ВСЁ О СМЕСЯХ И КОГДА ИХ НАЧАЛИ ПРИМЕНЯТЬ

Мы живем среди химических веществ. Мы вдыхаем  воздух, а это смесь газов (азота, кислорода и других),
выдыхаем углекислый газ. Умываемся водой - это еще одно вещество, самое распространенное на Земле. Пьём молоко -
смесь воды с мельчайшими капельками молочного жира, и не только: здесь еще есть молочный белок казеин,
минеральные соли, витамины и даже молочный сахар - лактоза.
Мы не только живем среди химических веществ, но и сами из них состоим. Каждый человек - его кожа, мышцы, кровь, зубы, кости,
волосы построены из химических веществ, как дом из кирпичей. Азот, кислород, сахар, витамины – вещества природного,
естественного происхождения. Стекло, резина, сталь – это тоже вещества, точнее, материалы (смеси веществ). И стекло, и резина -
искусственного происхождения, в природе их не было. Совершенно чистые вещества в природе не встречаются или встречаются
очень редко.

Чем же отличаются чистые вещества от смесей веществ?

Чистое вещество – вещество, которое состоят из частиц одного вещества и характеризуется постоянными физическими свойствами.
Свойства же смеси не являются постоянными. Определение понятия «смесь» было дано в XVII в.  английским
ученым Робертом Бойлем:
 «Смесь – целостная система, состоящая из разнородных компонентов».
То есть это два и более компонентов, смешанных между собой.
Смеси бывают твердые, жидкие, газообразные.

 В таблице 1 показана классификация смесей.

Но так как смеси в природе были всегда, то издавна люди придумывали разные способы разделения смесей. Например,

- разделение воды от песка методом отстаивания, методом этим люди могли разделять и сливки из молокаи другое

- с помощью метода фильтрации разделяли смесь поваренной соли и речного песка.

В качестве фильтров использовали различные пористые вещества: уголь, обожженную глину

- методом выпаривания из соленой воды добывали поваренную соль. Вода под воздействием высокой температуры испарялась, и на
дне сосуда оставалась соль.

В таблице 2 показаны и другие методы разделения смесей.

Особым методом разделения компонентов, основанным на различной поглощаемости их определенным веществом,
является хроматография.
Например, с помощью хроматографии русский ботаник М. С. Цвет впервые выделил хлорофилл из зеленых частей растений. В
промышленности и лабораториях вместо фильтровальной бумаги для хроматографии используют крахмал, уголь, известняк, оксид
алюминия

С помощью метода магнитной сепарации можно разделить, например, смесь серы и железа. Для этого необходим магнит или вода.
Порошок железа притягивается магнитом, а порошок серы – нет. Несмачивающийся порошок серы всплывает на поверхность воды, а
тяжелый смачивающийся порошок железа оседает на дно.
 КЛАССИФИКАЦИЯ СМЕСЕЙ

примеры
суспензий (речной песок + вода) – видны частицы вещества
эмульсий (растительное масло + вода) – видны капли жидкости
растворов (воздух в колбе, поваренная соль + вода, алюминий + медь или никель + медь) –
компоненты не различимы визуально
СПОСОБЫ РАЗДЕЛЕНИЯ СМЕСЕЙ
Природа – все, что окружает человека и возникло без его вмешательства.
Живая – животные, растения, человек; Неживая – камень, вода
Природоведение – совокупность знаний человека о природе.
Естественные науки – физика, биология, химия, география, астрономия, экология.
Физика изучает строение и взаимодействие тел, разнообразные явления природы.
Биология изучает тела живой природы.
Химия – наука о веществах и превращении одних веществ в другие
География изучает и объясняет явления природы на Земле
Астрономия изучает небесные тела
Экология изучает взаимосвязи организмов между собой и с окружающей средой
Источники знаний о природе – словари, энциклопедии, справочники, интернет, атласы, природоведческие музеи
Методы изучения природы – Наблюдение, Эксперимент, Измерения
Метод – способ изучения природы
Наблюдение –познание тел и явлений природы в естественных для них условиях обитания посредством органов чувств.
Эксперимент – изучение тел и явлений в специально созданных условиях
Измерять – означает сопоставить, сравнить с эталоном. Эталон – это мера, образец.
Размер (эталон измерения метр (или мм, см, м, км)
Масса (эталон измерения килограмм( или мг, г, кг, т)
Объем (эталон измерения кубический метр ( или мл, см3, дм3, л,м3)
Время (эталон измерения секунда (или с, мин, ч)
Температура (эталон измерения градус °C)
Измерительные приборы - линейка, рулетка, метр, часы, термометр, весы
Цена деления – значение наименьшего деления шкалы. У линейки 1 мм.
Увеличительные приборы – лупа, микроскоп, бинокль, телескоп
Лабораторное оборудование – пробирки, штатив, колбы, стеклянная палочка
Натуралисты ведут наблюдения за природой, познают ее в процессе исследований, описывают увиденное. (Джозеф Пристли,
Парацельс, Ломоносов, Чарльз Дарвин, Вернадский)
Биосфера – оболочка, в которой распространена жизнь
Характеристики тел – признаки, по которым они различаются. К ним относятся форма, размер, масса, объем. Линейные размеры,
массу и объем тел измеряют с помощью приборов.
Агрегатное состояние тел: - твердое, жидкое и газообразное.
С помощью размеров, массы, формы, и объема тел можно не только описать тело, но и сравнить его с другими.
Тела состоят из веществ. (полипропилен, серебро, железо и всякие иные вещества)
Каждое вещество обладает определенными свойствами.
Свойства вещества – это признаки, по которым различают вещества либо устанавливают между ними сходство.
Различают физические и химические свойства веществ.

Физические свойства – цвет, блеск, запах, прозрачность.

Твердые вещества имеют форму и объем и изменяют их при внешнем воздействии.
Жидкие вещества сохраняют объем, но легко изменяют форму.
Газообразные вещества не сохраняют ни объема, ни формы.
Электропроводность – способность веществ проводить электрический ток
Теплопроводность – способность веществ передавать тепло в окружающее пространство.

Молекула – наименьшая частица вещества, определяющая его свойства.

В твердых телах расстояния между молекулами маленькие из-за небольшого движения молекул.
В жидкостях расстояние между молекулами значительно больше, чем в твердых телах. Поэтому молекулы легко перемещаются
относительно друг друга и такие вещества легко перелить из одного сосуда в другой.
В газообразных веществах расстояние между молекулами очень большие, поэтому молекулы двигаются быстро и легко
перемещаются на большие расстояния.
Диффузия – взаимное распространение частиц одного вещества между частичками другого.
Чем выше температура, тем активнее происходит диффузия.
Атомы – частицы, из которых состоят молекулы.
Атомы одного вида называют химическим элементом (Алюминий - Al, Водород - H,
Углерод - C, Азот- N, Кислород - O, Кремний - Si, Железо – Fe, Сера - S)
Химический символ – это обозначение в записи химического элемента.
O2 – кислород, H2O- вода, CH4 – газ метан, CO2- углекислый газ, NH – аммиак, O3 –озон
Например, 4H2O – 4 молекулы воды состоящие из 4 атомов Оксигена и 8 атомов Гидрогена
3S2 – 3 молекулы серы состоящие из 6 атомов Сульфура
NH3 – 1 молекула аммиака состоящая из 1 атома Нитрогена и 3 атомов Гидрогена
Вещества разделяют на Простые и Сложные
Простые вещества – вещества, образованные атомами только одного химического элемента (кислород, железо, алюминий, водород)
В составе простых веществ могут быть либо атомы, либо молекулы, образованные из двух или более атомов одного химического
элемента.(H2, O2, N2, O3)
Сложные вещества – вещества, состоящие из атомов разных элементов (H2O, CO2, CH4)
Органические вещества – сложные вещества, молекулы которых содержат атомы углерода.(белки, жиры, углероды и друие)
Неорганические вещества – все остальные сложные вещества, которые не относят к органическим (СО2 и другие)
В живой природе преобладают органические вещества, в неживой природе – неорганические
Чистые вещества – вещества, которые состоят из частиц одного вещества и характеризуются постоянными физическими
свойствами. (самородное золото, очищенная вода)
Смесь – это два или более веществ, смешанных между собой. Различают твердые, жидкие, газообразные смеси.
Отдельные вещества в составе смеси – это компоненты.
Смеси бывают природными и приготовленными человеком.
Разделить смесь – это значит отделить каждый ее компонент.