Вишневое варенье


без сахара
Калорийность 62 кКал/100 г

Ингредиенты:
• Вишня без косточек — 150 г

• Вода — 60 г

• Сироп цикория — 20 г

• Эритрит — 20 г

• Пектин яблочный — 4,5 г

Приготовление.
Разморозьте вишню, выложите в сотейник
В миске смешайте эритрит и яблочный пектин, перемешайте ложкой
В отдельной миске смешайте воду и сироп
Дождиком всыпьте эритрит с пектином в воду с сиропом, постоянно
перемешивая венчиком, чтобы не образовались комочки
Добавьте полученную смесь к вишне, перемешайте
Поставьте сотейник на средний огонь, постоянно помешивая, доведите до
кипения. Проварите до появления пузырьков 30-60 секунд. Сироп в варенье
должен посветлеть и стать прозрачным
Сейчас варенье очень жидкое, так и должно быть. Выложите его в миску и
уберите в холодильник до полного остывания на 1-2 часа.
Подавайте варенье вместе с шоколадными маффинами. Можно выложить
варенье на маффины перед подачей, или есть маффины с вареньем вприкуску.
Также это варенье отлично подойдет к блинчикам и оладушкам.
Срок хранения в холодильнике 3-5 дней.