Дуб обыкновенный Бук крупнолистный

Высота 15— 27 м Высота 18— 24 м

Дуб красный Ива белая

Высота 18— 24 м Высота 9— 21 м

Орех серый Конский каштан обыкновенный

Высота 12— 18 м Высота 8— 18 м
 Туя восточная
Высота 9— 15 м

Сосна сибирская (кедровая) Ель обыкновенная

Высота 27— 30 м Высота 25— 40 м

Лиственница европейская Можжевельник обыкновенный

Высота 12— 18 м Высота 1— 10 м
 В. П. Мартыненко
Э. А. Марченко
Т. Н. Солтан

БИОЛОГИЯ
Учебное пособие для 7 класса учреждений,
обеспечивающих получение общего среднего образования,
с русским языком обучения

Допущено Министерством образования

Республики Беларусь

Минск
Издательский центр БГУ
2004
УДК 57(075.3=161.1)
ББК 28я721
М29

Рецензенты:
кандидат сельскохозяйственных наук,
доцент В. Д. Поликсенова;
учитель средней школы № 97 г. Минска И. Н. Шлык

Мартыненко В. П.
М29 Биология: Учеб, пособие для 7-го кл. учреждений, обеспе­
чивающих получение общ. сред, образования, с рус. яз. обуче­
ния/ В. П. Мартыненко, Э. А. Марченко, Т. Н. Солтан.— Мн.:
Изд. центр БГУ, 2004.— 207 с.: ил.
ISBN 985-476-196-7.

УДК 57(075.3=161.1)
ББК 28я721

© Мартыненко В. П., Марченко Э. А.,

Солтан Т. Н., 2004
ISBN 985-476-196-7 © Оформление. Издательский центр БГУ, 2004
ОТ А В ТО Р О В

Дорогие ребята!
Из этого учебного пособия вы узнаете о жизни растений, гри­
бов, бактерий и лишайников.
С помощью содержания вы сможете быстро ориентировать­
ся в учебном материале и находить нужные темы. Перед тек­
стом параграфа, после заглавия, приведены ключевые слова, вы­
деленные жирным шрифтом. В начале параграфа даны вопросы,
на которые вы сможете найти ответы, изучив материал по этой
теме. Текст каждого параграфа подразделяется на основной и
дополнительный. Основной включает материал, обязательный
для изучения. Любознательные учащиеся могут ознакомиться
и с дополнительными текстами. Они печатаются мелким шриф­
том. Слова-термины, которые нужно запомнить, выделены кур­
сивом. В конце параграфа вы найдете обобщение учебного ма­
териала по данной теме. Оно размещено на цветном (бежевом)
фоне. Яркие рисунки и фотографии дополняют рассказ о жи­
вых организмах.
Вопросы и задания к теме помогут вам проверить свои зна­
ния и поразмышлять над изученным материалом. Под вопроси­
тельным знаком [ ? ] приводятся вопросы средней сложности, под
знаком треугольника [ Ё>] — повышенной сложности. Квадрат [И ]
указывает на задания для самостоятельной работы.
Рубрика «Интересно» предназначена для любознательных.
В конце пособия помещены практикум с описанием лабора­
торных работ, словарь основных понятий и терминов, а также
справочные материалы.
Как видите, ничего сложного в работе с учебным пособием
нет. Авторы стремились создать для вас интересную и полезную
книгу. Смело открывайте следующую страницу — и путешествуй­
те по увлекательному миру живых организмов.
В добрый путь!
 ВВЕДЕНИЕ

1. БИОЛОГИЯ - НАУКА О ЖИВОЙ ПРИРОДЕ

Биология, ботаника, экология, признаки живых организмов,
царства живой природы, значение растений, классификация
растений.
Изучив 1. Назвать признаки живых организмов. 2 . Определить, что явля­
эту тему, ется предметом изучения биологии, ботаники, экологии. 3. Пере­
вы сможете: числить и охарактеризовать царства живой природы. 4 . Объяснить
значение растений в природе и жизни человека. 5 . Назвать основ­
ные систематические категории растений. 6. Понять значение био­
логических знаний. 7. Описать экологически обоснованное пове­
дение человека в природе.

Открыв это учебное пособие, вы начинаете ос­

воение нового для вас предмета— биологии.
Термин «биология» образован от греческих слов «био» —
жизнь и «логос» — наука. Таким образом, это — наука о жизни.

Что же изучает биология? Из курса «Природо­

^ Какие группы жи- ведение» вы уже знаете, что собой представляет
■ вых существ вы
живая и неживая природа. Живая природа — это
знаете?
разнообразные существа, среди которы х есть и
карлики, и самые настоящие гиганты. Многих
«карликов» (мельчайшие организмы) мы не видим,
но они есть везде: на нашем письменном столе,
в воздухе, в почве, на дне водоемов. Только мик­
роскоп дает нам возможность рассмотреть их. И в
то же время на нашей планете много деревьев-ги­
гантов, которые выше девятиэтажного дома, а по­
перечник их ствола — более 10 метров. Каждый из
нас — также часть живой природы.
Что объединяет все живые существа? Это преж­
де всего то, что они состоят из клеток. Одни орга­
низмы имеют всего одну клетку, другие — громад­
ное их число (миллионы и даже миллиарды).

4
 Со временем вы узнаете, как велико разнооб­
разие клеток и как много общего между ними. Это
и обусловливает, с одной стороны, различие, а
с другой — общность всего живого на нашей пла­
нете. Каждый живой организм дышит, питается,
избавляется от ненужных веществ. Организм об­
ладает свойством раздражимости, т. е. восприни­
мает воздействия окружающей среды и реагиру­
ет на них. Ж ивой организм растет, развивается,
размножается, производя себе подобных. В его
клетках постоянно происходит образование одних
веществ и распад других, преобразование одних
видов энергии в другие.
Живые организмы занимают на Земле определенное про­
странство — биосферу. Ее верхняя граница находится на
высоте 20 км, нижняя — на глубине 3,5 км, а в океане — на
глубине около 11 км.

Биология изучает как многообразие организмов,

так и взаимоотношения их друг с другом и со
внешней средой (рис. 1). Поэтому биология — это <71 Приведите при-
■ меры растений,
комплекс наук, каждая из которых имеет свой
животных, грибов.
предмет исследования. Так, для ботаники таким Что вы знаете о бак­
предметом являются растения, для зоологии — жи­ териях?
вотные. Микробиология изучает самые мелкие су­
щества на нашей планете, которые можно увидеть
только под микроскопом. Экология интересуется

Биологическая
масса

Количество видов
350 000 Растения

1 400 000 Растительноядные животные

150 000 Хищные животные

1 500 000 Грибы 12 млрд т

Огромное количество видов, не поддающееся определению, — бактерии

Рис. 1. В заим освязь живых организмов в природе

5
 Чем отличаются взаимодействиями между организмом и окружаю­
■ дробянки отдру­
щей средой.
гих организмов ?
Вы уже имеете представление о многих видах
растений, животных, грибов, бактерий. Знаете, по
каким признакам тот или иной организм относят
к определенной группе, только надо вспомнить,
как он питается, каковы особенности строения его
клеток. Большинство ученых разделяют все орга­
Чем отличаются низмы на 4 царства: Дробянки, Грибы, Растения,
■ растения от жи­ Ж ивотные.
вотных?
Дробянки. Их клетки не имеют оформленного
Чем различаются и
что общ е го и м е ю т ядра. В это царство входят бактерии и цианеи.
грибы и растения? Большинство дробянок — одноклеточные организ­
В каких царствах
мы. Одни бактерии питаются гетеротрофно, дру­
и м ею тся ф о то си н ­
тезирую щ ие о р га ­ гие — автотрофно. Цианеи — это автотрофные фо­
низмы? тосинтезирующие дробянки.
Автотрофы — организмы, способные самостоятельно син­
тезировать органические вещества из неорганических, исполь­
зуя энергию Солнца или химических реакций.
Гетеротрофы — организмы, питающиеся готовыми орга­
ническими веществами.

Грибы. Клетки их тела имеют оформленное

ядро, оболочку. Организм многих грибов сильно
разветвлен. Грибы питаются готовыми органиче­
скими веществами из внешней среды. Они погло­
щают их- всей поверхностью тела.
Растения. Состоят из клеток с оформленными
Рис. 2. Повилика. ядрами. Каждая клетка имеет целлюлозную кле­
В природе встре ча­
точную оболочку. В зеленых частях растений со­
ются растения-пара­
зиты. Л е том на кле­ держится особое вещество — хлорофилл. Благода­
вере, крапиве, злаках ря ему растения поглощают энергию солнечного
можно встретить по­
света и образуют органические вещества из уг­
вилику. Она не только
обвивает эти р а сте­ лекислого газа и воды. Это является особеннос­
ния, но и через м н о­ тью их питания, которое называется фотосинте­
гочисленные присос­ зом. Большинство растений ведут прикрепленный
ки получает от них
н еобх оди м ы е п и та­
образ жизни. Но среди них есть паразиты и насе­
тельные вещества комоядные (рис. 2, 3).

6
 Ж и в о т н ы е . Клетки животных имеют оформлен­
ное ядро, целлюлозной клеточной оболочки у них
нет. Для питания животные используют готовые
органические вещества. Большинство животных
быстро передвигаются в поисках пищи, которую
они заглатывают и перерабатывают в процессе
пищеварения.
Р и с . 3. Росянка «охо­
Ряд ученых выделяет еще одно царство— Про-
ти тся» за н а с е к о ­
тисты. К нему относят все одноклеточные организмы. мым. Насекомоядное
Их клетки ядерные, а типы питания различные. растение росянку вы
встр е ти те на б о л о ­
Наука, которая изучает растения, называется
тах. Ее ли ст с ярки­
ботаникой. На Земле обитает приблизительно м и ж е л е з к а м и , на
350 000 видов растений. Ботаника исследует их концах которых бле­
разнообразие, строение, особенности жизнедеятель­ с т я т капельки-«ро-
синки», является л о ­
ности, взаимоотношения с окружающей средой. вушкой для н асеко­
мых. Поймав жертву,
Термин «ботаника» происходит от греческого слова «бо-
лист сворачивается.
танэ», что значит «зелень, трава, растение». Н а се к о м о е п е р е в а ­
р и в а е тся . О т него
На основе многолетних наблюдений и исследо­ остается только обо­
ваний проведена классификация живых организ­ лочка, которая сдува­
е тся ве тр о м , когда
мов. Организмы объединяют в особые группы л и ст-л о в у ш к а р а с ­
(единицы систематики) по признакам сходства. крывается
Этим вопросом занимается наука систематика.
Большой вклад в ее развитие внес Карл Линней.
Основные единицы для растений — отдел, класс,
порядок, семейство, род и вид.
Наименьшей единицей классификации являет­
ся вид. Состоит вид из совокупности особей, кото­
рые имеют общие признаки внешнего и внутрен­
него строения и ж изнедеятельности, свободно
скрещиваются и дают плодовитое потомство. На
нашей планете они занимают определенную терри­ Карл Линней (1707—
торию — ареал. Близкие по признакам виды объ­ 1778) — шведский ес­
единяются в роды, роды в семейства и т. д. теств ои спы татель.
П ервы м предлож ил
Международным языком в систематике принят
и сп ользовать д в о й ­
латинский. Это позволяет биологам разных стран ные латинские назва­
легко понимать друг друга. Название вида состоит ния видов

7
 В какие группы
■ объ единяю тся
сем ейства р а с те ­
ний; к лассы ; п о ­
рядки?
Интересно...
• Д ревнегреческого
у ч ен ого Т е о ф р а с та
(372— 287 гг. до н. э.),
ученика Аристотеля,
называют «отцом б о ­
таники»: ему принад­
леж ат п ервы е с п е ­
циальные труды о ра­
стениях. Он впервые
р а зд е л и л р а стен и я
на группы (травы, д е ­
ревья и др.).
8
из двух слов, первое — название рода, второе —
видовой эпитет. Например, ромашка аптечная,
василек синий.
Роль растений в природе неоценима. Трудно
представить себе мир живых организмов нашей
планеты без растений. В процессе фотосинтеза ра­
стения из неорганических веществ создают орга­
ническое, которое затем потребляют животные,
грибы, микроорганизмы. Благодаря фотосинтезу
растений атмосфера Земли имеет относительное
постоянство своего состава по содержанию кисло­
рода и углекислого газа. Изучая растения, мы
познаем мир живого, который нас окружает.
В деятельности человека есть пять основных
сфер, где важнейшую роль играют растения:
• в качестве продуктов питания, корма для до­
машних животных;
• как источник сырья для промышленности
(в том числе топлива);
• как сырье для получения лекарств;
• в декоративном озеленении поселков и горо­
дов, украшении жилища;
• в охране и улучшении окружающей среды.
Для чего необходимо изучать биологию? В совре­
менном мире биологические знания имеют важное
значение. Без них нельзя вырастить высокие урожаи
культурных растений и получить большое количество
продуктов животноводства. Биология является на­
учной основой медицины, сельского хозяйства.
В последнее время особое значение приобрели ох­
рана природы, изучение и сохранение среды обита­
ния различных организмов, в том числе и человека.
За последние столетия хозяйственная деятель­
ность человека (вырубка лесов, распашка лугов,
строительство дорог и др.) значительно расшири­
лась, что привело к исчезновению многих видов,
а другим угрожает вымирание. Сведения о таких
животных, растениях, грибах занесены в Красную
книгу Республики Беларусь (рис. 4).
Человеческая деятельность часто становится причиной эко­
логических проблем и экологических катастроф. Катастрофой
X X в. называют чернобыльскую аварию. Потребуется еще не
одно столетие, чтобы природа полностью очистилась от радио­
нуклидов, выпавших на территории Беларуси, России, Укра­
ины в результате разрушения реактора Чернобыльской атом­
ной станции. Поэтому сейчас особенно необходимы экологи­
ческие знания, объясняющие, как жить рядом с невидимым
врагом — радиацией.
В природе действуют законы, неподвластные Рис. 4. Прострел лу­
говой (сон-трава) —
воле человека. Человек не может управлять при­ один из видов, зане­
родой, но благодаря своему разуму он способен сен н ы х в Красную
познавать ее законы и действовать в соответствии книгу Республики Бе­
ларусь
с ними. Люди — это также часть природы, и как
разумные существа мы несем ответственность за
все происходящее на нашей планете. От каждого
из нас зависит, в каком мире мы будем жить зав­
тра. Чтобы сохранить красоту природы, следует
соблюдать определенные правила:
1. В лес, на луг, в поле, к водоему приходи
как добрый гость: уважай жизнь природы во всех
ее проявлениях.
2. Бережно относись к растениям: не сломай,
не покалечь куст или дерево, не собирай букеты
дикорастущих цветов, не вытаптывай траву.
3. Не мешай жизни диких животных: не про­
изводи лишнего шума, не трогай птичьих гнезд,
не забирай птенцов, зверей, улиток и других оби­
тателей дикой природы из среды их обитания;
охраняй муравейники, не убивай даже вредных
с твоей точки зрения животных.
4. Не вырывай грибы, даже несъедобные.
5. Не оставляй мусор на природе, унеси его с собой.
6. Береги среду обитания живых существ от
огня: соблюдай правила разведения костров, не
поджигай сухую траву.

9
 Царства живых 7. Охраняй водоемы от загрязнения.
организмов: 8. Не оставайся равнодушным свидетелем вар­
варского отношения людей к природе.
Р а стен и я

Ж ивотные Биология — наука о живой природе. Расте­

Грибы ния изучает ботаника. Взаимоотношениями меж­
ду организмами и окружающей средой занима­
Дробянки
ется экология. Ж ивые организмы состоят из
клеток, дышат, питаются, растут, развиваются,
размножаются, реагируют на воздействия окру­
жающей среды. Живые организмы объединяют­
ся в царства: Растения, Животные, Грибы, Дро­
бянки. Царство Растения делится на отделы,
классы, порядки, семейства, роды, виды. Вид —
наименьшая единица классификации организмов.
Растения являются производителями органи­
ческого вещества и кислорода, что необходимо
для существования других живых организмов на
Земле.

О 1. Чем отличаются предметы неживой природы от живых организмов? 2. Что изучает

■ биология? 3. По каким признакам живые организмы объединяю тся в царства? 4. Ка­
кое значение имею т растения в жизни человека? 5. Что изучает ботаника? 6. Почему
нужно охранять зеленые растения? 7. С какой целью ученые разных стран употреб­
ляют латинские названия видов живых организмов? 8. По каким признакам организ­
мы объединяю тся в виды? 9. Василек синий, сосна, ольха черная, береза, одуванчик
лекарственный, дерево, малина, сыроежка, василек луговой, ольха серая. Сколько
здесь перечислено: а) видов растений; б) родов растений?

^ 1. Как вы понимаете роль растений в охране и улучшении окружающей среды? 2. М н о ­

го ли у вас д о м а растений? Какое значение они для вас имею т?

П одготовьте небольш ое сообщ ен и е о том , что могло бы случиться, если бы вдруг

исчезли растения или представители других царств.
 ОБЩИЙ ПЛАН СТРОЕНИЯ
ЦВЕТКОВОГО РАСТЕНИЯ
КЛЕТОЧНОЕ СТРОЕНИЕ РАСТИТЕЛЬНОГО

2 ОРГАНИЗМА

Клетка, протопласт, клеточная оболочка, вакуоли,

клеточный сок, пластиды.

Изучив 1. Ознакомиться с устройством ручной лупы и светового микро-

э т у тему, скопа и правилами работы с ними. 2. Описать общий план строе­
ния растительной клетки. 3. Обосновать значение ядра и пластид
в жизни клетки. 4. Объяснить, что собой представляют вакуоли и
клеточный сок. 5. Выяснить значение пор в растительной оболочке.
Разрезав стебель или незрелый плод на не- Как определить
сколько частей, невооруженным глазом трудно рас- ■ увеличение лупы?
смотреть особенности его строения. Вся внутрен­
няя часть кажется сочной массой. Детально же
изучить строение того или иного органа растения
можно только с помощью увеличительных прибо­
ров. Вспомним, как устроены эти приборы.
Главная их деталь — увеличительное стекло
(линза), выпуклое с обеих сторон. Самым простым
увеличительным прибором является лупа. Линза
в ней вставлена в оправу (рис. 5).
М икроскоп — прибор, увеличивающий изо­
бражение предмета в сотни, тысячи раз (рис. 6).

Р и с . 5. Лупы: 1 — с ручкой; 2 — на подставке; 3 — складные

11
 С помощью микроскопа исследуют предметы, че­
рез которые хорошо проходят световые лучи. Уве­
личительные стекла (их несколько) располагаются
в трубке (тубусе). В верхнем конце тубуса нахо­
дится окуляр, состоящий из оправы и двух уве­
личительных стекол. На нижнем конце — объек­
тив, состоящ ий из оправы и двух (или более)
увеличительных стеклышек-линз. Тубус прикреп­
лен к штативу. К штативу прикреплен также пред­
метный столик. В центре столика есть отверстие,
под которым расположено зеркало (см. рис. 6).
Рис. 6. М икроскоп:
1 — основание; 2 —
В X X в. изобретен электронный микроскоп.
винты; 3 — штатив; С его помощью удается получить изображение,
4 — окуляр; 5 — ту­ увеличенное в сотни тысяч раз, что позволяет на­
бус; 6 — объектив;
блюдать даже некоторые большие молекулы.
7 — предметный сто ­
лик; 8 — зеркало
Правила работы с микроскопом
1. Микроскоп ставят штативом к себе на расстоянии 5 см от
края стола.
^ Как определить 2. Свет зеркалом направляют в отверстие предметного столика.
■ увеличение мик­ 3. Приготовленный препарат закрепляют с помощью зажи­
роскопа? мов на предметном столике так, чтобы объект исследова­
ния находился над отверстием.
4. Поворачивая верхний винт, объектив опускают на рассто­
яние до 5 мм от препарата.
Интересно... 5. Глядя левым глазом в окуляр и вращая винт на себя, плав­
но поднимают объектив до положения, при котором хоро­
• Микроскоп исполь­
шо видно изображение объекта. Правый «нерабочий» глаз
зуется во многих обла­
нельзя зажмуривать!
стях технической и на­
учной де ятельн ости
6. Передвигая препарат на предметном столике, находят нуж­
человека: в здравоох­ ное место объекта.
ранении, медицине,
промышленности, на­ Из курса «Природоведение» вам известно, что
учных исследованиях. все живые организмы состоят из клеток. Позна­
Современный микро­
комимся со строением растительной клетки. Рас­
скоп позволил сделать
множ ество уникаль­
смотрим под микроскопом препарат кожицы чешуи
ных открытий, благо­ лука. Последовательность приготовления этого пре­
даря которым наука парата изображена на рис. 7.
значительно продви­
нулась вперед в изуче­
В поле зрения мы наблюдаем продолговатые
нии живой природы. с угловатыми очертаниями клетки, которые плотно

12
прилегают друг к другу. Каждая
клетка имеет плотную прозрачную
оболочку из целлюлозы. Если, го­
товя препарат, мы использовали не
воду, а раствор йода, то под обо­
лочкой увидим вязкое вещество —
цитоплазму. Йодом, кроме цито­
плазмы, хорошо окрашивается бо­
лее плотное тельце — ядро. Цито­
плазма и ядро — это живая часть Рис. 7. Приготовление временного препа­
рата кожицы чешуи лука и окрашивание его
клетки, которая называется про­
раствором йода
топластом (рис. 8).
Цитоплазма и ядро имеют сложное строение.
В цитоплазме находятся мелкие тельца, которые
выполняют важную для клетки работу. Так, одни • Клетки плода арбу­
за со д е р ж а т 92,1 %
из них синтезируют различные вещества, другие воды ,а клетки семян
расщепляют сложные молекулы для выработки зем л ян ого ореха
энергии. Эти тельца называются органеллами. ( а р а х и с а ) — в с е го
5,2 %.
Важными органеллами растительной клетки
являются пластиды. Они могут содержать пигмен­
ты зеленой окраски (хлорофиллы), а также крас­
ной, оранжевой, желтой окраски (каротиноиды).
Зеленые пластиды называются хлоропластами.
Они окрашивают листья в зеленый цвет.
Каротиноиды окрашивают в яркие цвета плоды рябины,
томата, шиповника, цветки настурции, осенние листья.

Но во многих клетках пластиды не содержат

пигментов. Так, в клетках кожицы сочной чешуи
луковицы лука они бесцветные.
Пигменты — вещества различной окраски, находящиеся
в клетках и участвующие в их жизнедеятельности.
Р и с . 8. Строение ра­
Ядро заключает в себе наследственную инфор­ стительной клетки: 1 —
мацию обо всех процессах в клетке. Эта информа­ ядро; 2 — целлюлоз­
ная оболочка; 3 —
ция находится в хромосомах. Они хранят призна­ цитоплазма; 4 — хло­
ки организма. Хромосомы хорошо заметны в ядре ропласт; 5 — вакуоль

13
 Имеют ли клетки при делении клетки. В ядре имеется также одно
■ объ ем или они или несколько ядрышек. Ядро имеет столь важное
плоские?
Какие клетки можно
значение, что без него цитоплазма погибает.
увидеть невооружен­ Почти во всех клетках хорошо заметны полос­
ным глазом? ти — вакуоли. Они заполнены клеточным соком,
который представляет собой водный раствор орга­
нических и неорганических веществ. В вакуолях
часто содержатся вещества-пигменты, окрашиваю­
щие клеточный сок в желтый, синий, фиолетовый
и другие цвета.
Протопласты соседних клеток не изолированы
друг от друга. Через тонкие участки в оболочке
{поры) из одной клетки в другую проходят нити
Н20
цитоплазмы, по которым перемещаются некоторые
Н20
необходимые для жизни вещества.
Клетки соединены между собой межклеточным
веществом. В ряде случаев оно может в некоторых
местах разрушаться, тогда образуются межклетники.
Рис. 9. Влияние воды В состав клетки входят органические и неорга­
на изменение объема
клетки: 1 — при поте­
нические вещества. В некоторых клетках на долю
ре воды р а зм е р ы воды приходится до 90 % . Для клетки вода явля­
клетки уменьшаются; ется как растворителем, так и веществом, которое
2 — при п о гл о щ е ­
нии — увеличиваются
необходимо для фотосинтеза, дыхания и ряда дру­
гих процессов (рис. 9).
Протопласт клетки имеет две очень тонкие граничные
Интересно...
мембраны (пленки): наружную (на ее поверхности формиру­
• В 1665 г английский ется клеточная оболочка) и внутреннюю, разделяющую про­
физик Роберт Гук усо­ топласт и вакуоль.
вершенствовал свето­
Клетки растений разнообразны по своей форме.
вой микроскоп. С его
помощ ью он увидел Они могут быть округлыми, угловатыми, звездча­
на срезе пробки «пче­ тыми и др. Некоторые клетки достигают размеров
линые соты», которые
в несколько миллиметров. Так, клетки-волокна
назвал клетками.
И только почти два имеют в длину более 1 см.
века спустя, в 1839 г, В некоторых клетках по мере созревания про­
был сф ормулирован
топласт отмирает, оболочка становится плотной,
вы вод о клеточном
строен ии всего ж и ­ прочной. В таком состоянии клеточные структуры
вого. также выполняют важные для растений функции.

14
 Все живые организмы состоят из клеток. Растительную клет­
ку образуют протопласт и оболочка. Протопласт — живая часть
клетки, состоящая из цитоплазмы и ядра. В цитоплазме находят­
ся органеллы (пластиды и др.). Протопласт образует полости —
вакуоли, где находится клеточный сок.

1. Какое строение имеет растительная клетка? 2. Что представляет собой протопласт?

■ 3. Какую функцию в клетке выполняет ядро? 4. Каково строение цитоплазмы? 5. Где
находится клеточный сок? 6. Какие органеллы содержат хлорофилл? 7. Как осущ ест­
вляется связь между клетками? 8. Дайте объяснение понятиям: протопласт, цитоплаз­
ма, органеллы, хромосомы, хпоропласты, вакуоль, клеточный сок, межклетники.

£> 1. Как клетка с отмерш им протопластом может выполнять важные для растения функ­
ции? 2. Где содерж атся растительны е пигменты и какие функции они выполняют?
3. Чем отличается молодая растительная клетка от старой? 4. Какие элементы строе­
ния сохраняются в мертвой растительной клетке? 5. Почему не разъединяются клетки,
из которых состоит растение? 6. Почему становится рассыпчатым перезрелое яблоко?

Из корнеплода моркови вырежьте 4 одинаковых кубика со стороной 1 см. Два из них

залейте стаканом кипятка (попросите родителей помочь вам) или в течение часа
промораж ивайте в холодильнике. Затем возьмите две миски. В одну налейте чистой
воды комнатной температуры, в другую к воде добавьте две чайные ложки поваренной
соли. П ом естите по два кубика в каждую из мисок (один из кубиков обработан кипят­
ком или пром орож ен). Ч ерез час изм ер ьте сторон у кубиков. Как она изм ен и лась
у каждого из них? Результаты опыта понадобятся на следую щ ем уроке.

ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТЬ РАСТИТЕЛЬНОЙ
КЛЕТКИ. ДЕЛЕНИЕ И РОСТ КЛЕТКИ
Питание, дыхание, обмен веществ клетки, деление клетки,
рост клетки, движение цитоплазмы.

1. Сравнить процессы воздушного и минерального питания расте-

э ту тему, ний. 2 . Охарактеризовать обмен веществ, происходящий в расти-
вы см ож ете: тельной клетке. 3. Выявить различия между процессами фотосин­
теза и дыхания. 4 . Объяснить значение хромосом. 5 . Представить
общий план деления клетки. 6. Объяснить значение движения ци­
топлазмы в жизни клетки.

Для живых клеток характерны питание, ды­

хание, рост и размножение (деление). Клетки по­
глощают вещества из внешней среды и превраща­
ют их в вещества своего тела. Этот процесс

15
^5 Что поглощ ает называется питанием. Благодаря наличию хлоро­
я р а сте н и е из
пластов зеленые клетки осуществляют фотосинтез.
окружающей среды
в процессе воздуш­ На свету из поглощенного углекислого газа и воды
ного питания; мине­ такие клетки синтезируют органическое вещество,
рального питания? а во внешнюю среду выделяют кислород. Фотосин- 4

тез называют воздушным питанием растения.

Интересно... Клетки корня и некоторых других частей рас­
• В 1874 г русский бо­
тения не содержат хлоропластов. Они используют
таник И. Д. Чистяков органические вещества, поступающие из фотосин­
впервые описал деле­ тезирующих клеток. Для питания растительных
ние клетки (митоз).
В 1882 г. он же для
клеток необходимы также минеральные соли и
обозначения живого вода. Их корень поглощает из почвы. Поглощение
содерж имого расти­ раствора минеральных веществ называют минераль­
тельной клетки (ис­
ным питанием растения.
ключая ядро и плас­
тиды) ввел те р м и н Для всех процессов жизнедеятельности растения
«цитоплазма». (роста, деления, поглощения веществ и др.) необ­
• В 1883 г. были о т ­
ходима энергия. Поэтому органические вещества
крыты и описаны пла­
стиды растительной в клетке используются не только для образования
клетки (хлоропласты). ее структур. Некоторые из них расходуются на вы­
• Число клеток в рас­
работку энергии. Основной источник энергии — это
тении достигает аст­
рономических вели­ дыхание. При дыхании органические вещества рас­
чин. Так, один лист д е ­ щепляются. Для их полного расщепления до угле­
рева насчитывает бо­
кислого газа и воды необходим кислород.
лее 100 миллионов
клеток.
• Ра зм е р больш ин­ глюкоза + к и с л о р о д ------------ углекислый газ + вода + энергия
ства клеток растений (дыхание)
колеблется в преде­
лах 0,01— 0,1 мм, но
Глюкоза — это органическое вещество, разновидность сахара.
некоторые клетки м о­
гут достигать зн ач и ­ При фотосинтезе растение, наоборот, запасает энер­
те л ь н о й величины.
Например, у апельси­
гию, превращая энергию света в химическую энергию.
на клетки мякоти мож­
энергия (свет)
но видеть н е в о о р у ­
хлоропласты
женным глазом. углекислый газ + вода -..-------------глюкоза + кислород
(фотосинтез)

^ Дышат ли листья, Таким образом, при фотосинтезе образуются

■ корни, цветки?
Ды ш ат ли растения
органические вещества, а при дыхании они, наобо­
ночью; днем? рот, распадаются. Происходит обмен веществ, со­

16
провождающийся превращениями энергии. Фотосин­ Интересно...
тез и дыхание в растительной клетке часто идут од­
новременно. Интересно сравнить эти два процесса. • В I960 г. ф ранцуз­
ский ученый Ж. Мо-
Фотосинтез Дыхание рель предложил м е ­
тод размножения рас­
1. Идет только в клетках, 1. Идет во всех живых клетках
тений культурой изо­
содержащих хлоропласта
лированны х клеток
2. Идет только на свету 2. Идет на свету и в темноте
или тканей отдельных
3. Поглощаются углекислый газ, 3. Поглощается кислород, выде­
ляются углекислый газ, вода органов. Так, разводя
вода, выделяется кислород
4. Образуются органические 4. Распадаются органические на питательной среде
вещества вещества верхушку цимбидиу-
5. Запасается энергия 5. Высвобождается энергия ма — растения с е ­
мейства орхидных, он
Основой существования растения является обмен веществ. обнаружил образова­
Различают внешний обмен — поглощение и выделение веществ ние структур, из кото­
и внутренний — различные превращения веществ в организме. рых можно получить
Внутренний обмен веществ складывается из двух проти­ целые растения.
воположных процессов: ассимиляции и диссимиляции. Асси­ • Клетки и ткани неко­
миляция — образование более сложных веществ из более про­ торых растений обла­
стых. Для ассимиляции необходима энергия. Диссимиля­ даю т избирательной
сп о со б н о сть ю к на­
ция — распад сложных веществ, из которых состоит тело ра­
коплению различных
стения, до простых. При этом высвобождается энергия.
химических эл е м е н ­
Ассимиляция и диссимиляция — взаимосвязанные процессы
тов. Так, клетки полы­
обмена веществ и энергии. Важнейшим ассимиляционным
ни накапливают золо­
процессом у растений является фотосинтез, а диссимиляци-
то, а ткани астрагала
онным — дыхание. (растение семейства
Благодаря преобладанию фотосинтеза над дыханием зе­ бобовых) содержат в
леные растения обеспечивают нашу планету органическими большом количестве
веществами и кислородом. селен и германий —
Рост и развитие растительного организма зави­ редкие элементы, ис­
пользуемые в радио­
сят от появления новых клеток. Они образуются электронной промыш­
в результате деления. Деление клетки начинается ленности.
с деления ядра, в котором хранится информация
о признаках (особенностях строения, жизнедеятель­
ности) растительного организма. Эти признаки за­
кодированы в хромосомах. Передаются они от ис­
ходной материнской клетки к дочерним.
Деление — сложный процесс, в результате ко­ ^ Где находятся
торого из одной материнской клетки образуются две * хромосомы и ка­
кова их роль?
дочерние. Они обладают той же информацией, что
и материнская. Это обеспечивается равномерным
распределением хромосом (рис. 10). Хромосомы вхо-
2. Зак. 2661.
17
 дят в состав ядра, их можно наблю­
дать в световом микроскопе во время
деления клетки.
Число хромосом, их размеры и
форма постоянны для каждого вида.
В половых клетках хромосом в два
раза меньше, чем в других клетках
организма. Половые клетки делиться
не могут. При их слиянии восстанав­
ливается двойной набор хромосом.
Таким образом, новые клетки об-
Рис. 10. Д еле н и е растительной клет- разуются или путем деления мате-
ки: 1 — ядерная оболочка; 2 — хромо- РИНСКОЙ клетки, или путем СЛИЯНИЯ
сомы; 3 — цитоплазма двух ПОЛОВЫХ клеток.
В живых клетках цитоплазма находится в по­
стоянном движении. Поэтому все части клетки
•В июньский солнеч­ (ядро, пластиды и т. д.) получают необходимые им
ный день за 10 ч 1 с м 2
листа сирени обыкно­
вещества. В растущих, а также в фотосинтезирую­
венной поглощ ает щих клетках цитоплазма движется с большей ско­
1,5 мл углекислого газа. ростью, чем в покоящихся клетках.

Клетка — основная структурная и функциональная единица жи­

вого организма. Растение имеет клеточное строение. Клетки пита­
ются, дышат, осуществляют обмен веществ. Образуются клетки
двумя способами: делением и слиянием. В основе роста организма
лежат деление и рост клеток.

9■ 1. Что называется питан ием ? 2. Как осущ ествляется питание зелен ого растения?
3. В результате какого процесса жизнедеятельности выделяется энергия? 4. Как обра­
зуются клетки? 5. Что такое хромосомы ? 6. Какое значение в жизни клетки имеет движе­
ние цитоплазмы? 7. Дайте объяснение понятиям: воздушное питание растений, мине­
ральное питание растений, обмен веществ, материнская клетка, дочерняя клетка.
1. Как по набору хромосом половые клетки отличаются от других клеток растения? 2. И с­
► пользуя результаты задания § 2, объясните, почему у исходных кубиков размеры в воде и
растворе соли изменились, а у кубиков, обработанных кипятком или промороженных, — не
изменились. 3. Рассмотрите рис. 10. Попробуйте определить, какие клетки образовались
(половые или неполовые). Почему, несмотря на то что при половом размножении происхо­
дит слияние двух клеток, число хромосом у каждого вида остается постоянным?

Рассчитайте, сколько кислорода выделит одно растение сирени обыкновенной (куст)

за 10 ч июньского дня, если при ф отосинтезе объем выделенного кислорода равен
объему поглощ енного углекислого газа, а площадь листьев — 5 м 2.

18
 РАСТИТЕЛЬНЫЕ ТКАНИ
Растительные ткани: образовательная, основная
(фотосинтезирующая, запасающая), покровная
(эпидермис, эпиблема), механическая, проводящая.

1. Объяснить, что представляют собой ткани. 2 . Назвать основные

группы растительных тканей. 3. Установить связь между строени-
те; ем и функциями каждой растительной ткани. 4 . Выявить приспо­
собленность растительны х тканей к выполнению их функций.
5 . Проследить пути передвижения в растении поглощенных кор­
нем воды и минеральных веществ, а также образовавшихся в ли с­
тьях органических веществ.

В телах высших растений насчитывается более

300 разнообразных типов клеток. Уже у самых пер­
вых растений суши одни группы клеток защищали
организм от чрезмерной потери влаги, другие погло­
щали воду из почвы, третьи доставляли ее к уда­
ленным частям тела. Такие группы клеток называ­
ются тканями. Они обладают сходным строением и
выполняют одинаковые функции. Срез листа
Растительные ткани подразделя­
ют на несколько групп: образова­
тельные, основные, проводящие, по­
кровные, механические (рис. 11). Срез стебля
Образовательные ткани состоят
из мелких, постоянно делящ ихся
клеток, их функция — образование
новых клеток. Из них образуются
все другие группы тканей. Срез
В теле растения образовательная
ткань сохраняется на верхуш ках
корней, побегов (рис. 12), а также
располагается внутри этих органов,
образуя продольные тяжи. За счет
деления клеток верхушечной ткани Р и с . 11. Распределение тканей в теле
побеги и корни растут в длину. Об­ растения: 1 — основная (фотосинтези­
рующая) ткань; 2 — покровная ткань (эпи­
разовательная ткань, расположенная
дермис); 3 — проводящая ткань; 4 — о с­
однорядным цилиндрическим слоем новная (запасающая) ткань; 5 — эпибле­
внутри побегов и корней, называет­ ма; 6 — основная (запасающая) ткань

19
 ся камбий. За счет работы камбия происходит рост
побегов и корней в толщину.
В теле растения широко распространены основ­
ные ткани (фотосинтезирующая, запасающая и др.).
Название «основные» обусловлено тем, что эти тка­
ни составляют значительную часть тела растения.
Фотосинтезирующая ткань (рис. 13, 1) распо­
лагается в листьях, зеленых частях стебля. Ее
клетки содержат хлоропласты. Запасающая ткань
(рис. 13, 2) формирует мякоть плодов, а также на­
Рис. 12. Распределе­ ходится внутри стебля и корня.
ние верхушечной о б ­ Механические ткани делают организм расте­
ра зова тельн ой тк а ­
ния прочным. Так, во всех органах имеются во­
ни: 1 — ве рхуш ка
побега локна. Это сильно удлиненные клетки (рис. 14).
В теле растения находятся и другие виды меха­
нической ткани, клетки которых имеют звездча­
тую или округлую форму. Они служат опорой для
соседних клеток с тонкой оболочкой.
Проводящ ая ткань осущ ествляет транспорт
веществ. Из корня к надземным органам по сосу­
дам поступают вода и минеральные соли. Сосуды
образованы отмершими клетками, расположенны­
ми друг над другом (рис. 15). Поперечные перего­
родки между клетками разрушены, а оболочки
утолщены. От фотосинтезирующих органов отток
органических веществ осуществляется по ситовид­
ным трубкам (рис. 16). Ситовидные трубки обра-

Рис. 13. Виды осн ов­

ной ткани: 1 — ф о то ­
синтезирующая; 2 — Рис. 14. Рис. 15. Сосуды: 1 — утолщ ение Рис. 16. Сито-
запасаю щ ая Волокно клеточной стенки сосудов видные трубки

20
зованы живыми клетками, перегородки между
ними продырявлены наподобие сита.
В состав проводящей ткани входят также во­
локна и клетки запасающей ткани.
Покровные т кани— кожица (рис. 17), пробка
(рис. 18) защищают глубже лежащие ткани от вы­
сыхания, температурных перепадов и разных по­ Р ис . 17. Строение ко­
жицы листа: 1 —
вреждений.
устьице
Клетки покровных тканей расположены вплот­
ную друг к другу. Газообмен растения с окружа­
ющей средой осуществляется через устьица кожи­
цы и чечевички пробки.

Ткани — это группы клеток сходного строе­

ния, выполняющих определенные функции. Ра­
стительные ткани могут быть образовательными Р и с . 18 Чечевичка:
1 — пробка
(верхушечная образовательная ткань, камбий), ос­
новными (фотосинтезирующая ткань, запасающая
ткань), покровными (кожица, пробка), механи­
ческими, проводящими. Вода и минеральные соли
поступают из корня ко всем органам по сосудам,
органические вещества оттекают от фотосинтези­
рующих органов по ситовидным трубкам.
Благодаря образовательным тканям растение
может неограниченно нарастать. Такое нараста­
ние сдерживают только условия внешней среды.

О 1. Какие группы клеток называются тканями? 2. Какие ткани растения вам извест-
■ ны? 3. Благодаря работе какой ткани осущ ествляется рост органов растения? 4. По
каким элем ен там проводящ ей ткани происходит в растении транспорт: а) минераль­
ных веществ; б) органических вещ еств? 5. Д айте объяснение понятиям: ткань, волок­
на, сосуды, ситовидные трубки, устьица, чечевички.

^ 1. Внимательно рассм отрите лю бое из комнатных растений. Попробуйте (не повреж ­

дая растения!) определить распределение в нем тканей, используя рис. 11 .2 . Благо­
даря чему кожица п рисп особлена к совм ещ е н и ю функций защ иты и газо о б м ен а?
3. Как устроены устьица и какова их роль? 4. Что представляю т собой чечевички и
какие функции они выполняют? 5. Что общ его между ф отосинтезирую щ ей и запаса­
ющей тканями и чем они различаются?

21
 ОБЩИЙ ПЛАН СТРОЕНИЯ
И ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ЦВЕТКОВОГО
РАСТЕНИЯ
Вегетативные органы растения: корень, побег, стебель,
лист, почка; репродуктивные органы растения: цветок,
плод.

Изучив 1. Назвать вегетативные и репродуктивные органы цветкового ра­

эту тему, стения и определить их роль в жизни растения. 2 . Указать особен­
вы сможете; ности строения и привести примеры древесных (деревьев, кустар­
ников) и травянистых цветковых растений. 3. Объяснить различие
между ростом и развитием растения.

Наибольшего разнообразия на нашей плане­

Рис. 19. С троение цветко­
вого растения: 1 — корни;
2 — почка; 3 — лист; 4 —
цветок; 5 — плод с с е м е ­
нами; 6 — стебель
те достигли цветковые растения, которые мак­
симально приспособились к условиям обитания
на суше. Их тело состоит из органов. Каждый
орган отличается от другого не только внешней
формой, но и внутренним строением.
Большинство цветковых растений имеют
вегетативные органы: корень, побег и его ча­
сти — стебель, лист, почку (рис. 19). Вегета­
тивные органы обеспечивают питание расти­
тельного организма. Корень поставляет воду и
минеральные соли. Побег своими листьями
поглощает углекислый газ и солнечные лучи.
Листья — это основные фотосинтезирующие
органы высшего растения.
Кроме вегетативных, цветковые растения
имеют репродуктивные органы (органы раз­
множения): цветок и плод с семенами. Внут­
ри цветка формируются половые клетки. Из
цветков образуются плоды и семена. С их
помощью растения распространяются в окру­
жающей среде. В семени находится зародыш.
Это зачаток нового растения.
Цветковые растения отличаются друг от
друга по форме листьев и стеблей, особенно­
стям строения цветков, соцветий, плодов. Од-

22
нако, как бы ни было велико разли­
чие цветковых растений по внешне­
му виду, их можно разделить на дре­
весные (деревья и куст арники) и
травянистые.
У древесных растений имеется
один (дерево) или несколько (кустар­
ник) одревесневающих стеблей, ко­
торые нарастают в течение многих
лет. Так, у деревьев (береза, дуб)
формируется ствол, а у кустарников
(сирень, черемуха) — стволики (рис. 20).
Травянистые растения не образуют многолетних Р и с . 20. Ж изненные
ф ормы древесны х
одревесневающих надземных стеблей. Одни из них
растений: 1 — д е р е ­
живут всего один год (пастушья сумка), другие — во; 2 — куст (а — ли­
лза года (морковь), третьи являются многолетни­ стья; б — ветви; в —
ми (одуванчик). ствол; г — корни; д —
стволики)
Цветковые растения образуют много семян.
С их помощью они расселяются. В благоприятных
условиях из семян появляются молодые растения.
Они растут благодаря делению и росту клеток,
развиваются. На определенном этапе развития ра­
стения формируют цветки, плоды. Но наступает
зремя, когда растение стареет. Оно перестает пло­
доносить. Проходит еще немного времени, и расте­
ние умирает. Период, за который из семени разви-
зается взрослое растение и который заканчивается
его смертью, называется циклом развития. Интересно...
Рост — процесс постепенного увеличения размеров орга­ • С ам ы м высоким на
низма. п л а н е те из когда-
Развитие — процесс изменения внешнего и внутреннего либо измеренных д е ­
строения организма. ревьев был эвкалипт
в Австралии (1872 г.).
Многолетние растения на протяжении года зна­ Его высота достигла
чительно изменяют свой внешний вид. Так, вес­ 132,6 м.
• Самое старое дере­
ной из почек развиваются побеги. Потом появля­
во — сосна долговеч­
ются цветки. Осенью листья желтеют и отмирают. ная из Невады (США).
К этому времени цветки превращаются в плоды Ей было 5100 лет.

23
 с семенами. Растения готовятся к зимнему покою.
Такие явления в жизни растений называются се­
зонными.

Цветковое растение имеет вегетативные орга­

ны — корень и побег (стебель с листьями и поч­
ками). Репродуктивные органы цветкового рас­
тения — цветок и плод с семенами. Семена
служат для распространения цветковых расте­
ний. Цветковые растения бывают древесными
(дерево, куст) и травянистыми.

1. Что отн оси тся к вегетативны м органам цветкового растен ия? 2. Какие органы
называю тся репродуктивными? 3. В чем заключаются функции вегетативных о р га ­
нов; репродуктивных? 4. Что такое цикл развития растения? 5. Д айте объяснение
понятиям: вегетативные органы растения, репродуктивные органы растения, д р е ­
весное растение, травянистое растение.

1. Почему в кроне деревьев часто появляются ветви, отм ираю щ ие в то время, когда
другие хорош о развиваю тся? 2. Объясните пословицу: «Посадивш его дерево в с п о м ­
нят и внуки, а погубивш его дерево проклянут и дети». 3. Чем отличается: а) д р е в е с ­
ное растение от травянистого; б) дерево от кустарника? 4. Сравните понятия рост и
развитие. 5. Какие явления лежат в основе роста растений?

О братите внимание на состояние древесны х и травянисты х растений осенью . Что

происходит с их листьям и? Есть ли у этих растений цветки, плоды?
 МИНЕРАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
И ВОДООБЕСПЕЧЕНИЕ
РАСТЕНИЙ
КОРНЕВОЕ ПИТАНИЕ РАСТЕНИЙ.
КОРЕНЬ - ВЕГЕТАТИВНЫЙ ОРГАН
Функции корня, поглощение воды и минеральных веществ,
минеральное питание, дыхание корня, виды корней.

1. Назвать основные функции корня. 2. Объяснить значение выра-

1ту тему, жения «минеральное питание растений». 3. Обосновать необходи­
мость борьбы с переувлажнением почвы и образованием на ее по­
верхности корки. 4. Объяснить, что представляет собой корневая
система. 5. Определить виды корней.

Ранее уже было отмечено, что вегетативными

органами являются корень и побег.
Аккуратно выкопаем из почвы небольшое расте­
ние. Мы увидим, что его корни сильно ветвятся, на
их поверхности отсутствуют листья (даже видоизме­
ненные). Благодаря ветвлению корни прочно закреп-
:яют растение в почве.
Проделаем небольшой опыт (рис. 21). Польем
в вазоне комнатное растение бальзамин теплой во­
дой, срежем его на высоте 2— 3 см над уровнем
почвы. На пенек наденем резиновую трубку, со­
единенную со стеклянной. Через некоторое время
мы заметим, что в стеклянной трубке появилась
жидкость. Это пасока. Количество ее увеличивает­
ся. Возьмем из стеклянной трубки несколько ка­
пель пасоки, перенесем их на предметное стекло. Рис. 21. Опыт, дока­
Нагревая стекло в пламени спиртовки, мы заме­ зы ваю щ ий наличие
тим, что после выпаривания воды остается сухое корневого давления:
1— пасока в стеклян­
зещество. В нем содержатся минеральные соли. ной трубке; 2 — стеб­
Значит, корень поглощает из почвы воду с раство­ л ев о й пенек; 3 —
ренными в ней минеральными солями. корень

25
 Срезанный побег бальзамина поставьте в воду, а когда
у него появятся корни, посадите. Оставшийся после среза
пенек пустит новые побеги.
Поглощение корнями из почвы раствора мине­
ральных веществ называется минеральным пита­
нием растения.
В течение довольно длительного времени корень
будет выделять пасоку, что доказывает наличие
корневого давления. Оно способствует подаче воды
с растворенными в ней веществами в надземную
Рис. 22. Виды к о р ­ часть растения. Корневое давление называют
ней: 1 — главный ко­
«нижним двигателем» воды в растении. Выполнять
рень; 2 — б ок овы е
корни; 3 — п р и д а ­ эту важную работу корню помогает энергия, кото­
точные корни рая выделяется в процессе его дыхания.
Возьмем две пробирки, в каждую из них нальем немного
известковой воды. В отверстие пробки одной пробирки встав­
ляем небольшое растение (например, проросток тыквы, под­
солнечника) так, чтобы корень находился над известковой
водой. Растение закрепляем в отверстии кусочком ваты. Дру­
гую пробирку плотно закрываем пробкой без отверстия. Прой­
дет совсем немного времени, и известковая вода в первой про­
бирке помутнеет. Во второй пробирке помутнения не наблю­
даем. Что доказывает этот опыт?

Корень, как и все органы растения, дышит. Он

поглощает кислород и выделяет углекислый газ.
Совокупность всех корней растения называется
корневой системой (рис. 22). При прорастании семе­
Интересно... ни первым начинает расти корешок зародыша, из
которого развивается главный корень. Корни также
• С а м ы е глубокие
корни имеют пустын­
могут образовываться на стебле, листе. Такие корни
ные р а стен и я. Так, называются придаточными. Главный и придаточные
корни мескита дости­ корни могут ветвиться, образуя боковые корни.
гаю т глубины более
Корень растет своей верхушкой. Если обрезать
50 м, верблюжьей ко­
лючки — 20 м. кончик корня— верхушку, его рост в длину прекра­
• У широко р а сп р о ­ тится. Зато образуется много боковых корней. При пе­
страненной в Б ела­ ресаживании молодых растений (томата, капусты,
руси люцерны посев­
ной корни достигаю т
астры) специально отщипывают верхушки корней,
глубины 12 м. чтобы получить более развитую корневую систему.

26
Зис. 23. Связь корневой и надземной частей растения

Отщипывание верхушки корней при рассаживании моло­

дых растений приводит к быстрому нарастанию боковых кор­
ней. Создается более мощная корневая система, к тому же
больше всего корней располагается в верхнем, самом плодо­
родном слое почвы.

Корень закрепляет растение в почве, поглощает воду и мине­

ральные соли. Это его основные функции.
Корень формирует корневое давление, благодаря которому вода
с растворенными веществами поступает по сосудам из почвы в по­
бег. Корневая система — это совокупность всех корней растения.
У разных растений степень развития корневых систем неодинако­
ва (рис. 23). Виды корней: главный, придаточный, боковой.

^ 1. Д айте определение корня. 2. Какие основные функции выполняет корень? 3. Опи-

■ шите опыт, доказывающий, что именно корень обеспечивает растение водой и м и н е­
ральными вещ ествами. 4. Как доказать, что корни ды ш ат? 5. Какие виды корней вам
известны ? 6. Что такое корневая с и сте м а ? 7. Д айте объяснение понятиям: корне­
вая система , главный корень, придаточный корень , боковой корень.

► 1. Чем вредно постоянное переувлажнение почвы? 2. С какой целью проводят пики­

ровку (пересаживание) молодых растений? 3. Для лучшего развития некоторых куль­
турных растений (картофеля, томата, капусты) присыпаю т зем лей нижнюю часть с т е б ­
ля — проводят окучивание. Развитию каких видов корней это способствует? 4. Если
поставить в воду веточку черной смородины , через некоторое время на ней образую т­
ся корни. К какому виду они относятся? 5. Почему комнатное растение мож ет погиб­
нуть от слиш ком обильного полива? 6. В доныш ке вазона для выращивания комнат­
ных растений обязательно должно быть отверстие, а над ним — слой камешков или
крупного песка. Для чего это нужно? 7. Как влияет на ж изн ед еятельн ость корней
вытаптывание почвы? 8. Докажите, что корень растет верхушкой.

27
 РОСТ КОРНЯ. ВНУТРЕННЕЕ СТРОЕНИЕ

7. КОРНЯ
Зоны корня, рост корня, корневые волоски, внутреннее
строение корня в зоне поглощения.

Изучив 1. Определить зоны корня и назвать их функции. 2 . Выявить приспо­

эту тему, собленность строения каждой зоны корня к выполнению свойствен­
вы сможете ных ей функций. 3. Объяснить, что представляют собой корневые
волоски, где они находятся и какую роль играют в жизни растения.
4 . Описать внутреннее строение корня в зоне поглощения.

Рост корня в длину происходит за счет деле­

ния клеток его верхушечной образовательной тка­
ни. Образующиеся в кончике корня клетки затем
превращаются в различные ткани.
Выделяют несколько зон растущего корня
(рис. 24):
• зона деления, прикрытая корневым чех ликом;
• зона растяжения клеток (этот участок неред­
ко называют зоной роста, так как здесь про­
исходит рост корня в длину);
• зона поглощения, или зона корневых волосков;
• зона проведения, или ветвления.
Рис. 24. Зоны корня: Верхушка корня покрыта клетками, защища­
1 — з о н а д е лен ия;
2 — зона р а стя ж е ­
ющими ее от повреждения частицами почвы. Это
ния; 3 — зона погло­ корневой чехлик. Клетки чехлика тонкостенные,
щения; 4 — зона про­ легко разрушаются. При росте корня в почве эти
ведения
клетки постепенно стираются и заменяются новы­
Почему растение ми. Поэтому кончик корня остается все время за­
ш лучше пересажи­ щищенным.
вать с комом земли? Под корневым чехликом расположена зона де­
ления. Она состоит из образовательной ткани,
Интересно... клетки которой постоянно делятся. В зоне растя­
жения клетки бы стро растут и вытягиваются.
• О бщ ая зона п о ­
глощ ения корневой Зоны деления и растяжения обеспечивают рост
с и с т е м ы пш ен иц ы корня в длину. Выше располагается зона поглоще­
превышает площадь
ния, или зона корневых волосков. Каждый корне­
н а д з е м н о й ч асти в
130 раз и составляет вой волосок представляет собой вырост поверхност­
100 тыс. м 2 на 1 га. ной клетки корня. Он не длиннее 10 мм. Волоски

28
играют значительную роль в процессе
хоглогцения воды и минеральных ве­
ществ из почвы. Они увеличивают вса­
сывающую поверхность корня пример­
но в 20 раз. По мере роста корня
отмершие корневые волоски заменяют­
ся новыми. Между зоной поглощения
Р ис . 25. Поперечный срез корня в з о ­
и основанием стебля находится зона не поглощения: 1 — осевой цилиндр;
проведения (ветвления). В этой зоне 2 — первичная кора; 3 — эпиблема
формируются боковые корни.
В том, как корень выполняет свои функции,
можно разобраться, только изучив его внутреннее
• На 1 м м 2 корня нахо­
строение (рис. 25). Так, в центре зоны поглощения
дится 100— 300 кор­
располагается проводящая ткань (ситовидные труб­ невых волосков. Кор­
ки, сосуды), окруженная мелкими живыми клет­ невой волосок живет
ками. Это осевой цилиндр корня. По сосудам сни­ 10— 20 дней.
• Содерж ание калия
зу вверх передвигается вода с растворенными в клетках корня в де-
в ней минеральными солями, а сверху вниз, по си­ ся тк и р а з б о л ь ш е ,
товидным трубкам, — раствор органических ве­ чем в почве.

ществ, необходимых для роста корня.

Снаружи корень покрыт особым видом покров­
ной ткани — эпиблемой. Ее клетки образуют кор­
невые волоски (рис. 26). Между эпиблемой и осе­
вым цилиндром располагается кора. Здесь имеется
запасающая ткань.
Поглощение корнем воды зависит от ее температуры. Х о­
лодная вода всасывается очень плохо.
Вода проходит в клетки корня пассивно, в силу разно­ Р ис . 26. Участок кор­
сти концентрации ее молекул в почвенном растворе и кле­ ня с корневы ми во ­
точном соке. Минеральные вещества поступают в результа­ лосками: 1 — корне­
те избирательного поглощения, протекающего с затратами вой волосок; 2 —
энергии. эпиблема

В строении корня выделяют 4 зоны, которые различаются меж­

ду собой по строению и функциям: зона деления, растяжения, по­
глощения, ветвления. Зона деления защищена корневым чехли-
ком. Благодаря зонам деления и растяжения корень растет

29
 в длину. В зоне поглощения происходит всасывание воды и мине­
ральных веществ. Здесь находятся корневые волоски, они значи­
тельно увеличивают всасывающую поверхность корня. В зоне вет­
вления отходят боковые корни.
Необходимые условия для жизнедеятельности корней в почве —
вода, минеральные соли, воздух (кислород), тепло.

О
■
1. Какой тканью образован кончик корня? 2. В чем значение корневого чехлика
3. Назовите известные вам корневые зоны. 4. За счет каких зон корень растет в длину?
5. Что представляют собой корневые волоски, каково их значение? 6. В какой зоне корня
осуществляется поглощение воды и минеральных веществ? 7. В какой зоне корень вет­
вится? 8 . Дайте объяснение понятиям: корневой чехлик, корневой волосок , зоны корня.

► 1. Как изменится корневое давление, если корень будет испытывать недостаток в кис­
лороде? 2. У каких растений (водных или наземных) лучше развит корневой чехлик?
3. У каких растений отсутствуют корневые волоски? 4. В какой зоне корня находятся
самые молодые клетки? 5. Как приспособлена к выполнению своих функций: а) зона
деления; б) зона поглощения? 6. Почему не следует поливать растения слишком холод­
ной водой?

РАЗНООБРАЗИЕ КОРНЕЙ
Типы корневых систем, видоизменения корней,
корнеплоды.

Изучив 1. Назвать типы корневых систем и установить различия между

эту тему, ними. 2 . Привести примеры видоизмененных корней и выявить
вы см ож ете: у них приспособления к выполнению дополнительных функций.

Корни растений формируют корневую систему.

Различают 2 типа корневых систем. Если четко вы­
деляется главный корень, то система называется
2 стержневой. Корневая система, состо­
ящая из нескольких одинаково разви­
тых корней, называется мочковатой
(рис. 27). В мочковатой системе глав­
ный корень не отличается от много­
численных придаточных корней.
Стержневая система имеется, на­
пример, у одуванчика, яблони, мор­
Рис. 27. Типы корневых систем:
кови, а мочковатая — у пшеницы,
1 — стержневая; 2 — мочковатая кукурузы, подорожника.

30
 У многих растений корни выпол­
няют и дополнительные функции.
В таких случаях появляются видоиз­
мененные корни. Так, если корни вы­
полняют функцию запасания пита­
тельных веществ, они становятся
толстыми, мясистыми и образуют кор­ Р и с . 28. В и д о и з м е н е н и я корня: 1 —
корнеплоды (а — моркови; б — свек­
неплоды или корневые шишки. Ниж­ лы); 2 — корневы е шишки георгина;
няя часть корнеплода по своему про­ 3 — клубеньки на корнях клевера
исхождению — это главный корень,
верхняя — стебель (рис. 28). Корнеплоды образуют­ Назовите главные
ся у многих овощных двулетних растений: морко- я функции корня.

зи, свеклы, репы, брюквы, редиса. Запасные пита­

тельные вещества (крахмал, сахар) откладываются
к концу первого года жизни. В следующем году эти
зещества расходуются на образование и рост прида­
точных и боковых корней и цветоносных побегов.
У георгина запасающую функцию выполняют
щолщенные придаточные корни (корневые шишки). Рис. 29. Дыхательные
Их широко используют для размножения этого де­ корни
коративного растения.
У ивы ломкой, если она произрас­
тает по топким берегам рек, образуют­
ся дыхательные корни (рис. 29). Такие
корни растут вертикально вверх, пока
не достигнут поверхности почвы. По
межклетникам дыхательных корней
зоздух перемещается в корни, которые
ощущают недостаток кислорода.
У тропических растений морских
побережий вырастают мощные ветви­
стые ходульные корни, которые обес­
печивают сопротивляемость растений
прибойной волне. Такие корни обра­
зуются и у кукурузы (рис. 30).
Некоторые тропические травянис­ Рис. 30. Ходульные корни: 1 — баньяна;
тые растения, живущие на деревьях 2 — мангрового дерева; 3 — кукурузы

31
 часто на своих стеблях развивают
шнуровидные придаточные воздуш­
ные корни, способные улавливать
атмосферную влагу (рис. 31).
У лука, лилии и других луко­
вичных растений образуются втя
гивающие корни, которые способ­
Рис. 31. Воздушные корни тропических ны сок ращ аться в продольно
орхидей направлении. При этом они втяги­
Интересно...
вают луковицы глубже в почву и обеспечиваю
переживание ими холодного или засушливого
• Впервые корни по­
явились у плаунов,
периода года.
хвощей, п апоротни­ У плюща развиваются корни-прицепки (рис. 32).
ков. Они способство­
Он прикрепляется ими к опоре, вынося листья
вали улучшению пи­
тания ра стен ий, их к свету.
расселению по З е м ­ У растений-паразитов корни упрощаются по
ле, увеличению над­
зем н ой части — п о­ строению и на стебле образуются небольшие при­
бегов. соски, которые внедряются в стебель или корень
растения-хозяина. Благодаря им паразит обеспечи­
вает себя питательными веществами.
Видоизмененные корни имеют важное значение
не только для растений, но и для человека. Так.
корневыми шишками размножаются георгины,
Рис. 32. Корни-при­ многие корнеплоды используются человеком в пи­
цепки у плюща щу и на корм скоту.

Корневая система — это совокупность всех корней растения.

Типы корневых систем: стержневая и мочковатая. Основные функ­
ции корня — закрепление растения в почве, обеспечение его во­
дой и минеральными веществами. Корень может также выполнять
дополнительные функции, при этом он видоизменяется.

' .У- 1. Назовите типы корневых систем . 2. Какие видоизменения корней вам известны'?
■ 3. Опиш ите основные видоизменения корней. 4. Какое биологическое значение име­
ет видоизменение корней? 5. П риведите примеры практического использования ви­
доизмененны х корней. 6. Д айте объяснение понятиям: корневая система, стержне­
вая корневая система, мочковатая корневая система, корнеплод.

32
 1. Благодаря чему луковицы лука, лилии погружаются в почву? 2. Какая корневая
си стем а (стержневая или мочковатая) лучше справляется с функцией: а) закрепле­
ния растения в почве; б) обеспечения растения водой и мин еральны м и со л я м и ?
3. Докажите, что корнеплод — это видоизм ененны й корень. 4. Почему корнеплод
получил такое название? 5. Где в корнеплоде моркови находится проводящая ткань?
6. Какое растен ие и м е ет более глубоко проникающ ую в почву корневую систему:
выросш ее в тропическом лесу или в пустыне?

ПОЧВА И УДОБРЕНИЯ
Горизонтальные слои почвы, перегной и его значение,
структура и состав почвы, удобрения минеральные
ш органические, обработка и охрана почв.

И зуч и в 1. Объяснить, из чего состоит почва. 2 . Выявить значение структуры

э т у те м у, почвы и пути ее создания. 3. Объяснить значение перегноя в жизни рас-
вы с м о ж е т е : тений. 4 . Раскрыть роль различных организмов в создании почвенного
плодородия. 5. Назвать основные группы и виды удобрений, сравнить их
действие. 6. Обосновать необходимость строгой дозировки удобрений.
7. Объяснить, как следует обрабатывать почвы и охранять их.

Растения получают воду и минеральные соли из

почвы. Почва — это верхний плодородный слой зем­
ли. Она образовалась и формируется под воздействи­
ем климатических условий и жизнедеятельности
различных организмов: бактерий, грибов, живот­
ных, растений. В последнее время все более мощ­
ным фактором почвообразования становится про­
изводственная деятельность человека: внесение
удобрений, мелиорация и т. д.
Если в почве выкопать ямку глубиной 50—60 см
и одну из ее стенок сделать отвесной, то можно
увидеть слои почвы (рис. 33). Верхний слой (гори­
зонт А ) — более темной окраски, пронизан корня­
ми растений. Здесь встречаются отмершие части рас­
тений, останки животных. Все эти растительные
и животные остатки под влиянием бактерий и гри­
бов разлагаются и образуют новые вещества, состав­
ляющие перегной. Он и обусловливает темную
окраску. Под верхним темным слоем почва более свет­
лая, так как в ней меньше перегноя (горизонт Б). Рис. 33. Горизонты
Еще ниже залегает горная порода (горизонт В). почвы
3. Зак. 2661.

33
^ Итогц»вставляет В Беларуси преобладают дерново-подзолистые и
■ собой перегной? торфяно-болотные почвы.
' Перегной есть во всякой почве, этим она отли­
чается от горных пород (песка, глины). Пере­
гной — основное богатство почвы, от его количе­
ства зависит почвенное плодородие.
В перегное содержатся питательные вещества,
Интересно...
необходимые растениям. Кроме того, перегной
• В I860 г. немецкие склеивает мельчайшие частички почвы в комочки
ботаники Сакс и Кноп
величиной от 1 до 10 мм. Такие комочки образу­
вы ращ ивали р а с т е ­
ния в сосудах на вод­ ют структуру почвы. Почва, состоящая из комоч­
ном растворе м и н е­ ков, называется структурной. Она одновременно
ральных солей. Уч е­ содержит достаточное количество воды (внутри ко­
ные установили, что
для жизнедеятельно­
мочков) и воздуха (между ними). Это наиболее
сти растения, кроме плодородные почвы. Большой вклад в создание
углерода, кислорода структуры почвы вносят дождевые черви.
и водорода, необхо­
дим ы еще 7 элем ен­
Численность дождевых червей может достигать 500—800
тов. Это азот, фосфор,
особей на квадратном метре земли. Проделывая ходы на глу­
сер а —■ неметаллы;
калий, кальций, м аг­ бину до 4— 5 м, они разрыхляют почву и делают ее проница­
ний и ж елезо — м е ­ емой для воды и воздуха. Велика их роль в переработке рас­
таллы. тительных остатков. Они заглатывают растительные остатки
и частицы почвы, перерабатывают их и выбрасывают наружу
увлажненные и склеенные комочки, обогащенные органиче­
ским веществом.

Состав почвы очень сложный. Почва состоит

из неживого и живого компонентов. Неживой ком­
понент, в свою очередь, представлен твердой, жид­
кой и газообразной частями. Твердая часть — это
минеральные и органические частицы.
Возьмем немного почвы и прокалим ее на огне в жестяной
ложечке. Почва станет светлой, так как перегной сгорел.
Отделим половину почвы, оставшейся после прокаливания,
поместим ее в стакан с водой и размешаем. Вода станет мут­
ной, а на дно стакана постепенно осядет песок. Отфильтруем
немного мутной воды. На стенках фильтра мы заметим слой
глины. Выпарив несколько капель фильтрата на предметном
стекле, мы заметим, что на нем появились кристаллики ми­
неральных солей.

I
 Жидкий компонент почвы — это вода с раство­ Интересно...
ренными в ней веществами, а газообразный— воз­
дух, заполняющий промежутки между почвенными • В Калифорнийском
университете в 1929 г.
частицами. Почвенный воздух значительно отлича­ впервые воспользо­
ется от атмосферного. Так, в нем намного больше вались для п р о м ы ­
углекислого газа (до 4 % ) и меньше кислорода (до шленного выращива­
ния овощей методом
16— 1 7 % ). Живой компонент почвы представлен водных культур — гид­
многочисленными микроорганизмами, грибами, под­ ропоникой.
земными органами растений, животными.
Важную роль в почвообразовании играют расте­
ния. Питательные вещества поглощаются корнями
из более глубоких слоев почвы и поступают в над­
земную часть растения. Отмершие побеги, листья,
корни обогащают почву органическими веществами.
Таким образом, благодаря растениям образуется
большая часть перегноя.
Почвенные животные, грибы и микроорганизмы
перерабатывают остатки погибших растений и жи­
вотных. Животные перемешивают и рыхлят почву,
микроорганизмы преобразуют органические веще­
ства в доступные для растений формы (рис. 34).
Растения в процессе роста выносят из почвы ми­
неральные соли. Если их не восполнять, то почва
утратит свое плодородие. Урожайность растений сни­
зится. Для восстановления плодородия человек столе­
тиями использует удобрения. Различают
удобрения органические и минеральные.
Органические удобрения — это ве­
щества, получающиеся в результате
жизнедеятельности животных (навоз,
птичий помет), а также отмершие ос­
татки организмов растений и живот­
ных (перегной, торф и др.).
Наиболее распространенное орга­
ническое удобрение — навоз — содер­
жит все элементы питания, нужные Р и с . 34. С хема участия различных
растениям: азот, фосфор, калий и др. организмов в почвообразовании

35
 Навоз — медленно действующее удобрение, так как мине­
ральные соли образуются в нем по мере его разложения. Поэтому
• Такие рою щ ие су ­ навоз вносят в почву осенью, чтобы к весне он успел перегнить.
щества, как муравьи
и д о ж д е в ы е черви, Минеральные удобрения изготавливают главным
обогащают почву воз­ образом на химических заводах. Они растворяются
духом.
в почвенной влаге и используются растениями бы­
стрее, чем навоз. Различают азотные, фосфорные и
калийные удобрения в зависимости от того, какие
минеральные соли в них содержатся.
Из азотных удобрений наиболее распространены
мочевина и селитра, из фосфорных — суперфосфат,
а из калийных — хлорид калия.
Лучше других растворяются в воде азотные и
калийные удобрения, поэтому их вносят в почву
перед самым посевом и в первой половине лета.
Азотные соли улучшают рост стеблей и листьев,
калийные — корней, клубней, луковиц, фосфор­
ные — плодов. Фосфорные удобрения растворяются
хуже, поэтому их вносят в почву осенью вместе
с навозом. Хорошим удобрением является зола.
В ней много калия, фосфора.
Внесение удобрений во время роста растений
называют подкормкой. Растения подкармливают теми
минеральными солями, которые требуются в данный
период. Для подкармливания растений используют
золу и различные минеральные удобрения, а также
навоз, птичий помет и навозную жижу, которые пред­
Интересно... варительно разводят водой. Подкармливать растения
лучше после дождя, когда почва насыщена влагой.
• Д о ж д е в ы е ч ерви
улучшают почву, про­ Вносить удобрения нужно строго по норме.
пуская ее через свой Излишек их может повредить не только растени­
п и щ евар и тельн ы й
ям, но и людям, и окружающей среде в целом.
тракт. За один год на
гек та р е з е м л и они
Особенно опасно избыточное внесение азотных удобрений.
перерабатывают око­
ло 50 т почвы. В этой
В растениях накапливаются нитраты, и такие растения стано­
почве в 5 раз больше вятся ядовитыми для человека и животных. С дождевыми пото­
азота, в 7 раз ф осф о­ ками нитраты из почвы могут попадать в водоемы, просачивать­
ра, в 11 раз калия, д о ­ ся в грунтовые воды. В результате в водоемах иногда полностью
ступных растению. гибнет рыба, а вода в колодцах становится непригодной для питья.

36
 Если же удобрения вносить вовремя и правиль­
но, можно получить высокий урожай сельскохозяй­
ственных культур. Для каждой культуры есть свои
нормы и сроки внесения удобрений.
Рост и развитие растения всегда ограничиваются тем эле­
ментом питания, который находится в недостатке. Эту зако­
номерность установил немецкий ученый Юстус Либих в XIX в.
Он продемонстрировал ее при помощи бочки, которую стали
называть «бочкой Либиха». Планки — элементы питания, а Рис. 35. Бочка Либиха
уровень воды в бочке — урожай. Вода выливается из бочки на
уровне самой короткой планки (рис. 35).

Почвы требуют постоянного ухода. Их вспа­

хивают, боронуют (разбивают комки), рыхлят.
При этом в почву глубже проникает воздух, орга­
нические вещества в ней лучше перерабатываются
почвенными микроорганизмами в минеральные.
Рыхление также улучшает водный режим почвы, потому
что разрушение почвенной корки удерживает столбики под­
тягивающейся к поверхности воды, перекрывает ей путь
к испарению. Особенно важно провести рыхление обрабаты­
ваемых почв рано весной, а также полезно это делать после
дождя и полива.

Почвы необходимо охранять от разрушения

(эрозии), истощения, загрязнения.
Основные разрушители почв, вызывающие эрозию, — вода
и ветер. И тут на помощь приходят растения. Для защиты
пахотных земель от эрозии участки поля чередуют с лесоза­
щитными полосами. Для закрепления крутых склонов ис­
пользуют растения, способные к быстрому росту и размно­
жению.

В результате чернобыльской аварии почвы Бе­

ларуси оказались в той или иной степени загряз­
ненными радионуклидами. Чтобы уменьшить по­
ступление их в растения, рекомендуется вносить
в почву органические и калийные удобрения, гли­
нистые материалы, а также проводить известко­
вание.

37
 Почва — это верхний плодородный слой земли. Плодородие
почвы зависит в первую очередь от количества перегноя. Наибо­
лее плодородными являются структурные почвы. В создании по­
чвенного плодородия участвуют растения, животные, грибы, мик­
роорганизмы. При внесении удобрений необходимо придерживаться
строгой дозировки. Почвы требуют постоянного ухода и охраны.

1. Что такое почва? 2. Как образуется почва? 3. Какие горные породы вам известны?
■ 4. Что такое структура почвы и как она образуется? 5. Из чего состоит почва? 6. Какое
участие принимают различные организмы в почвообразовательном процессе? 7. Что
представляет собой перегной и какова его роль в жизни растений? 8. Что называется
подкормкой? 9. Д айте объяснение понятиям: почва, структура почвы, состав почвы,
перегной, органические удобрения, минеральные удобрения, подкормка, эрозия почвы.

1. Почему подкормку надо проводить строго по предписанию и не вносить удобрений

► больше, чем надо? 2. Что может произойти, если мы будем использовать не комплекс
удобрений, а только одно из них? 3. Известный английский ученый Чарльз Дарвин писал:
«Плуг принадлежит к числу древнейших и имеющих наибольшее значение изобретений
человека. Но ещ е задолго до его изобретения почва правильно обрабатывалась червями
и всегда будет обрабатываться ими». Поясните мысль ученого. 4. Это удобрение содер­
жит все необходимые растениям элементы питания, обладает длительным действием;
оно улучшает структуру почвы, ее водный и воздушный режим. Оно согревает почву бла­
годаря выделяющейся тепловой энергии. Оно способствует увеличению численности
дождевых червей, что также улучшает состояние почвы. Его трудно передозировать.
О каком удобрении идет речь? 5. Почему рыхление называют «сухим поливом»?

ВОЗДУШ НОЕ ПИТАНИЕ РАСТЕНИЙ.

ПОБЕГ
Фотосинтез, транспирация, функции листа, устьица,
междоузлие, листорасположение.

1. Объяснить, где осуществляется фотосинтез, условия его проте-

эту гему, кания, что поглощается и что образуется в процессе фотосинтеза,
вы сможете: 2 . Дать определение транспирации и выявить ее значение в жизни
растения. 3 . Установить роль устьиц в жизни растения. 4 . Описать
строение побега. 5 . Сравнить типы листорасположения.

Как вам уже известно, корень поглощает воду

и минеральные вещества, т. е. обеспечивает мине­
ральное питание растений. Основная функция по­
бега— воздушное питание растения (фотосинтез).
Фотосинтез — это процесс образования зелеными

38
растениями на свету органических ве­
ществ из неорганических.

световая энергия
углекислый газ + вода сахар + кислород
хлоропласты

Образовавшийся сахар затем превра­

Воздух
щается в крахмал. Фотосинтез ' осущест­ Щелочь

вляется в хлоропластах. Важнейшую роль

Рис. 36. Опыт, доказываю щий не­
в процессе фотосинтеза играет хлорофилл. обходим ость углекислого газа для
При фотосинтезе растение поглощает уг­ ф отоси н теза
лекислый газ и выделяет кислород.
Проведем опыт, доказывающий необходимость углекисло­
го газа для осуществления процесса фотосинтеза (рис. 36, 37).
Выдержим растение пеларгонии в темном месте. Затем часть его
побегов поместим в светопроницаемый мешок, в который пода­
ется воздух. Другую часть побегов поместим в такой же мешок,
но воздух предварительно будем пропускать через щелочь —
вещество, которое поглощает углекислый газ. Через некоторое
время срежем листья. Обесцветим их в спирте, обработаем рас­
твором йода. Йод окрашивает крахмал в фиолетовый цвет.
Лист из второго мешка, где не было углекислого газа, не
окрасился. Таким образом, зеленое растение «собирает» из
воздуха молекулы углекислого газа и синтезирует органиче­
ское вещество. Для этого необходимы свет и вода. При фото­
синтезе растение выделяет кислород.
Р и с . 37. Листья, на­
Главный фотосинтезирующий орган — это лист. ходивш иеся в среде,
со д е р ж а щ е й угл е­
Лист поглощает углекислый газ благодаря нали­
ки слы й газ (1),
чию в его покровной ткани (эпидермисе) устьиц и в ср е д е без угле­
(рис. 38). Между замыкающими клетками устьи­ кислого газа (2)

ца имеется устъичная щель. Поглощая через от­

крытые устьица углекислый газ, лист неизбеж­
но теряет воду. На место испарившейся воды по
сосудам подтягиваются новые ее порции. Непре­
рывные водные столбики тянутся от корня к ли­
стьям. Вместе с водой в ткани поступают мине­
ральные вещества, нужные для построения тела Р и с . 38. Устьица ко­
растения. жицы листа

39
 Испарение воды растением называется транспи­
рацией. Осуществляют транспирацию главным об­
разом листья. Благодаря транспирации листья об­
ладают «присасывающим» действием. Поэтому
транспирацию называют «верхним двигателем»
воды в растении. И этот «двигатель» — основной
(рис. 39). Кроме того, транспирация спасает листья
от перегрева. Фотосинтез и транспирация — это
основные функции листа.
Растения регулируют транспирацию, открывая и
закрывая устьица. У большинства растений на свету
Рис. 39. Опыт, дока­
устьица открываются. При значительной потере воды
зывающий присасы ­
ваю щ ее де й стви е (например, в жаркий полдень) они закрываются.
листьев Вот почему так важно правильно производить
полив растений (а именно — утром и вечером).
Интересно... Кроме того, если поливать растения при ярком сол­
• 1 500000 млрд тонн нечном свете, капли воды, попавшие на листья,
кислорода содержит­ становятся своеобразными собирающими линзами
ся на нашей планете
в воздухе и воде. Он
и могут вызвать ожоги листьев.
накоплен в результа­ Устьица не только участвуют в транспирации,
те фотосинтеза. через них происходит также газообмен в процес­
• Одно растение вер­
сах фотосинтеза и дыхания.
блюжьей колючки за
световой день испа­ По стеблю к листьям поступают вода и раство­
ряет до 2,5 л жидко­ ренные в ней минеральные вещества. Это проис­
сти, по вкусу она на­
ходит благодаря корневому давлению — «нижнему
п ом и н ает зелены й
чай. двигателю» и присасывающему действию листа —
«верхнему двигателю». Из листьев осуществляет­
ся отток органических веществ ко всем другим
органам. Как лист не может существовать без кор­
ня, так и корень— без листа.
Стебель с расположенными на нем листьями и
почками называется побегом. Стебель является
осевым органом побега, а лист — боковым. Поч­
*
к а — это зачаточный побег.
Рис. 40. С т р о е н и е
Место стебля, от которого отходит лист, называ­
побега: 7 — узел; 2 —
междоузлия; 3 — па­ ется узлом. Участки стебля между соседними узла­
зуха листа ми — междоузлия (рис. 40). Угол между листом и

40
стеблем называется пазухой листа.
Различают удлиненные и укорочен­
ные побеги. Удлиненные побеги име­
ют хорошо выраженные междоузлия.
На укороченных побегах узлы сбли­
жены и междоузлия очень короткие.
Листья располагаются в опреде­
ленном порядке, не затеняя друг
друга. Этим создаются благоприят­ Рис. 41. Типы листорасположения: 1 —
ные условия для поглощения света. супротивное; 2 — мутовчатое; 3 — оче­
редное
Различают несколько типов листорас-
положения (рис. 41). У тополя, березы, дуба лис­
тья растут по одному в узле и располагаются на
• Чтобы обр азовать
стебле поочередно, по спирали. Это очередное лис­
1 г сухого вещества,
торасположение. У клена, сирени листья распола­ растение картофеля
гаются на стебле попарно — один лист напротив испаряет 636 г воды.
другого. Это супрот ивное листорасположение.
У элодеи, ветреницы от узла отходит несколько
(больше двух) листьев. Такое листорасположение
называется мутовчатым (рис. 42).

Побег — стебель с расположенными на нем

листьями и почками. Основная функция побе­
га — фотосинтез. Фотосинтез идет в зеленых
частях растения на свету (рис. 43). В этом про­ Р и с . 42. У в е т р е н и ­
цессе из неорганических веществ с использова­ цы лютиковой листо­
нием световой энергии образуются органические располож ение м у ­
товчатое
вещества. Поглощается углекислый газ, выделя­
ется кислород. Основные функции листа— фо­
тосинтез и транспирация. Транспирация — это
испарение воды растением. Благодаря транспи­
рации и корневому давлению вода поднимается
из корней в листья. Транспирация спасает лис­
тья от перегрева. Растение регулирует транспи­
рацию, открывая и закрывая устьица.
Листорасположение бывает очередным, су­ Р и с . 43. Побеги ко-
противным, мутовчатым. леуса растут по на­
правлению к свету

41
 1. Что называется ф отосинтезом ? 2. Что такое «воздушное питание растений»? 3. Ч~
такое транспирация? 4. М ож ет ли растение регулировать транспирацию ? 5. Назови
те эл е м е н та р н ы е органы побега. 6. Какие вы з н а е те типы л и сто р а сп о л о ж е н и я 1!
7. Д айте объяснение понятиям: фотосинтез, транспирация, устьице, замыкающи
клетки, устьичная щель, побег, узел, междоузлие, пазуха листа, листорасположение

1, Великий ученый К. А. Тимирязев назвал транспирацию «неизбежным злом». Поче

му? 2. Какое значение им еет транспирация в жизни растения? 3. Какую роль играк
устьица в жизни растения? 4. Вода, добы тая корнями, подним ается до сам ой вер
хушки вы сокого дерева. Какие силы участвую т в э то м ? 5. Как ведут себя устьии
в жаркий полдень? Какое значение это им еет для растения? Как это отраж ается на|
п роцессе ф отосинтеза? 6. Чем отличается укороченный побег от удлиненного? 7. Из
вестно, что из каждых 1000 л воды, поглощ аемы х ра стением , оно усваивает лиил|
около 2 л. Как растение расходует остальные 998 л воды?

1. Побег конского каштана с распустивш имися почками поставьте в стакан с водой.

На поверхность воды налейте растительное масло слоем 2— 5 мм. В озьм ите другой
стакан с та ки м же о б ъ е м о м воды и н ал ей те в н его р а с ти т е л ь н о е м а с л о слоем
2— 5 мм. Как изм ен яется объем воды в одн ом и другом стаканах? П очему? Подго­
товьте сообщ ение к уроку. 2. Р а ссм о тр и те рис. 43. Вы видите, что побеги колеуса
растут по направлению к свету. Как вы дум аете, частая перестан овка комнатных]
растений идет им на пользу? Объясните.

11 .
И зуч и в
э т у тему,
ПОЧКА - ЗАЧАТОЧНЫЙ ПОБЕГ
Типы почек, вегетативная почка, генеративная почка;
верхушечная, боковая, придаточная, спящая почка;
развитие побега из почки.

1. Определить типы почек по расположению и особенностям стро­

ения. 2 . Выявить приспособления почек к перенесению неблаго­
вы см ож ете: приятных условий. 3. Сравнить строение вегетативной и генера­
тивной почек. 4 . Объяснить значение различных видов почек в жизни\
растения.

~\$ Что общего меж- При изучении побега мы узнали, что на стеб
• д у придаточны­
ле, кроме листьев, имеются почки. На верхушке
ми почками и прида­
точными корнями? побега находится верхушечная почка. Над местом
прикрепления листьев к стеблю (в пазухе листа)
располагается боковая (пазушная) почка. Боль­
шинство почек снаружи покрыты почечными че-
шуями, которые часто пропитаны смолой. Под
такой защитой почка переносит неблагоприятные
условия зимы (перепады температур, сильные
ветры, недостаток влаги).

42
 Почки различаются по внутреннему строению.
В одних почках (вегетативных) под чешуйками на­
ходятся зачаточные листья, в других (генератив­
ных) — зачатки цветков, в третьих (смешанных) —
зачатки и цветков, и листьев (рис. 44). В генера­
тивной почке может находиться зачаток только
одного цветка, тогда она называется бутоном. Осе­
вой частью почки является зачаток стебля, вер­
хушка которого сформирована образовательной тка­
нью. Кончик зачаточного стебля называется
конусом нарастания. Благодаря делению его кле­
ток побег растет в длину.
Понаблюдаем за развитием побега из почки.
Для этого нам не надо ждать весны. Срежем по­
бег конского каштана или черемухи, поставим его
в пузырек с водой. Через некоторое время мы
увидим, что почки на срезанной ветке набухают,
увеличиваются в размерах. Пройдет еще немного
времени, и почечные чешуйки начнут отходить
друг от друга, появятся зеленые листочки, кото­
рые будут увеличиваться в размерах. Еще немно­
го, и в рост тронется зачаточный стебелек почки.
По мере его роста расстояние между молодыми ли­
Р ис. 44. Строение раз­
сточками увеличивается, они выпрямляются, а по­
личных типов почек:
чечные чешуйки опадают (рис. 45). 1 — вегетативная;
Из верхушечной почки вырастает верхушечный 2 — генеративная
побег, из боковых (пазушных) почек — боковые
побеги. Из генеративных почек образуются цветоч­
ные побеги. Новые почки у растения могут по­
явиться не только в пазухах зачатков листьев, но
и в других его частях (на старых участках стеб­
ля, корне, листе). Такие почки называются при­
даточными.
У многих деревьев и кустарников образуются
спящие почки, из которых годами не развивает­
Р и с . 45. Р а з в и т и е
ся побег. Они могут быть боковыми и придаточ­ побега из почки кон­
ными. Только при исчезновении верхуш ечной ского каштана

43
 почки они трогаются в рост и формируют удли­
ненные побеги. Спящие почки имеют большое
значение для восстановления кроны деревьев при
ее повреждении.

П очка— зачаточный побег. Почки бывают вегетативные (из них

развиваются стебли и листья), генеративные (из них развиваются
цветки) и смешанные. По расположению почки подразделяются на
верхушечные и пазушные. Почки могут образовываться на кор­
нях, листьях, в междоузлиях. Это придаточные почки. Повреж­
денная крона дерева восстанавливается благодаря спящим почкам.

1. Какая часть побега называется почкой? 2. Какое строен ие им еет почка? 3. Чем
■ отличаю тся вегетативная и генеративная почки? 4. Какая почка назы вается буто­
ном? 5. Как развивается побег из вегетативной почки? 6. Д айте объяснение поняти­
ям: вегетативная почка, генеративная почка, верхушечная почка, пазушная почка, при­
даточная почка, спящая почка, конус нарастания.

1. П оранение д р е в е сн о го ствола, повреж дение его насекомы ми, паразитическим

грибом часто вызывают появление множ ества боковых (пазушных) побегов. Почему?
2. Какие приспособления имею тся у почки для перенесения неблагоприятных усло­
вий? 3. Какое значение в жизни растения имею т придаточные почки; спящ ие почки?

12.
ЛИСТ - БОКОВОЙ ОРГАН ПОБЕГА
Функции листа, типы листьев, жилкование, клеточное
строение листа, листопад.

И зуч ив /. Охарактеризовать внеш нее и внутреннее строение листа.

э т у те м у , 2 . Определить тип жилкования листа. 3 . Выявить черты приспособ­
вы с м о ж е те : ленности строения листа к выполнению им своих функций. 4 . Р а с­
крыть значение листопада в жизни растений. 5 . Обосновать необ­
ходимость озеленения населенных пунктов и помещений.

Какое значение Лист является боковым органом побега. Основ­

* для листа имеет
ные функции листьев — фотосинтез и транспирация.
черешок?
Листья разных растений не похожи друг на
друга, но у большинства из них можно различить
листовую пластинку и черешок, которым лист
прикрепляется к стеблю. Листья с черешками
(дуб, береза, липа) называются черешковыми, а
прикрепляющиеся основанием листовой пластинки

44
к стеблю — сидячими (рис. 46). При
основании черешка иногда развива­
ются выросты — прилистники. У зла­
ков часть листа разрастается вокруг
стебля, формируя влагалище, которое
охватывает стебель.
Очень разнообразны листья по
1 2 3
форме листовой пластинки (рис. 47).
Листовые пластинки в разных Р и с . 46. Прикрепление листьев к с т е б ­
лю: 1 — черешковое; 2 — влагалищное;
направлениях пронизаны жилками, 3 — сидячее
которые лучше заметны на нижней
стороне листа. Расположение жилок (жилкование
листьев) может быть различное: сетчатое (перистое
или пальчатое), параллельное и дуговое (рис. 48).
Листья могут быть простыми и сложными
(рис. 49). В том случае, когда на черешке находит­
ся одна листовая пластинка, лист называется про-

Р и с . 48. Жилкование простых листьев: 1 — Р и с . 49. Сложные листья: 1 — пальчатослож­

перисто-сетчатое; 2 — пальчато-сетчатое; ный; 2 — тройчатосложный; 3, 4 — п еристо­
3 — дуговое; 4 — параллельное слож ны е
 стым. Лист, состоящий из несколь­
М' \ .14? ' -'1 ких листовых пластинок (листочков
ч>- • i Ь 'У: оф .
У соединенных с общим черешком, на
- у
' ~ Щ>f-s
зывают сложным. Если листочки со­
единяются с черешком в одной точ
1 2 3 4
ке, то это пальчатоеложные листы
Рис. 50. Разнообразие листьев по с т е ­
пени расчленения: 1 — цельный лист;
(каштан, люпин). Листочки могу:
2, 3, 4 — расчлененные листья прикрепляться по всей длине череш­
ка, тогда лист называется перисто-
сложным (рябина, акация). Последний бывает двух
типов: парноперистый, если заканчивается парой
листочков (горох), и непарноперистый, если закан­
чивается одним листочком (шиповник).
Листовая пластинка может быть цельной и рас
Интересно... члененной (рис. 50).
• Каждый год в про­ Чтобы лучше понять значение зеленых листьев
цессе фотосинтеза на в жизни растений, необходимо ознакомиться с внут­
земном шаре образу­
ренним строением листовой пластинки (рис. 51).
ется более 150 млрд
тонн сахара. Лист, как и все органы цветкового растения,
имеет клеточное строение. Снаружи он покрыт
прозрачной кожицей (эпидермисом). Это покровная
ткань, предохраняющая его внутренние клетки от
высыхания и повреждений. На поверхности листа
у некоторых растений образуются волоски, кото­
рые защищают его от перепадов температуры и ре­
гулируют испарение воды.
В кожице (преимущественно в ниж­
ней части листа) есть многочислен­
ные устьица, обеспечивающие газооб­
мен и испарение растением воды.
Каждое устьице состоит из двух за­
мыкающих клеток и устьичной ще­
ли. Изменение формы замыкающих
клеток приводит к открыванию или
закрыванию устьиц. У листьев, рас­
Рис. 51. Внутреннее стр о е н и е листа:
1 — кожица; 2 — мякоть листа; 3 — у с ­ положенных перпендикулярно к сол­
тьице; 4 — жилка нечным лучам (у клена), устьица раз-

46
мещаются на нижней стороне. У плавающих лис­
тьев устьица на верхней стороне (у белой кувшин­
ки). У листьев, расположенных ребром к свету,
устьица имеются на обеих сторонах (у ириса).
Под эпидермисом располагается мезофилл (мя­
коть листа). Это фотосинтезирующая ткань, про­
низанная жилками. В структуру жилок входят со­
суды, ситовидные трубки и волокна. Ж илки
Р и с . 52. М е р тв ы е
представляют собой проводящие пучки. По ним клетки на границе че­
в лист транспортируются вода, минеральные веще­ решка и стебля: 1 —
череш ок; 2 — слой
ства, а из листа — образовавшиеся в процессе фо­
мертвых клеток; 3 —
тосинтеза органические вещества. Жилки придают стебель
листу прочность и упругость.
К осени в листе ослабевает обмен веществ и по­ В л и с т ь я х , сма-
являются изменения, ведущие к разрушению зеле­ 9 занных вазел и­
ного пигмента-хлорофилла. Образуются вещества, ном, не образуется
крахмал. Почему?
придающие ему желто-золотистую, оранжевую, ма­
линовую окраску. Черешок листа также стареет. На
границе черешка и стебля образуется слой клеток, Интересно...
которые постепенно отмирают (рис. 52). Достаточно • В 1909 г. эвкалип­
даже малейшего дуновения ветра, чтобы такой лист товые посадки стали
исп ользоваться для
оторвался. Массовое отрывание листьев происходит
осуш ения болот в
осенью. Это явление называется листопадом. П ортугалии. Как вы
Главное значение осеннего листопада для рас­ думаете, почему?
тений — подготовка к жизни в ус­
ловиях зимы. Корни не могут по­
глощать слишком холодную воду.
При наличии активно испаряющих
воду листьев растения зимой могли
бы погибнуть от засухи. Кроме того,
покрытые листьями ветки могут сло­
маться под тяжестью снега (рис. 53).
Сбрасывая листья, растения осво­
бождаются также и от ненужных
веществ.
Растения, листья которых живут
ТОЛЬКО ОДИН сезон, называются лис- рИС, 53. Зимний лес

47
 Интересно...
• П олосы зелены х
н а са ж д е н и й ш и р и ­
ной в 10— 20 м сн и ­
ж аю т за гр я зн ен ­
ность воздуха в г о ­
родских условиях на
25— 40 %.
топадными (дуб, береза), а те, листья которых
живут дольше и сменяются постепенно, — вечно­
зелеными (ель, сосна).
Зеленые побеги в процессе жизнедеятельности
значительно улучшают состав воздуха. Они обога­
щают его кислородом, уменьшают содержание уг­
лекислого газа, увлажняют, очищают от пыли.
Многие растения также выделяют летучие веще­
ства — фитонциды, губительные для болезнетвор­
ных микроорганизмов. Поэтому очень полезно озе­
ленять населенные пункты и помещения.
Листья обладают хорошей пылеулавливающей способно­
стью. Лучше всего улавливают пыль шероховатые листья,
например листья вяза.

Лист — главный фотосинтезирующий орган растения. Основные

функции листа — фотосинтез и транспирация. Листья разнообраз­
ны по внешнему строению. Они бывают простыми и сложными,
черешковыми, сидячими и влагалищными, имеют разную форму
листовой пластинки. Жилкование листьев может быть сетчатым (пе­
ристым или пальчатым), параллельным и дуговым. Внутреннее
строение листа приспособлено к выполнению им своих функций.
Листопад — это приспособление растений к перенесению небла­
гоприятных условий. Зеленые растения улучшают состав воздуха.

fJJ 1. Как прикрепляю тся листья к сте б л ю ? 2. Какие л и стья назы ваю тся просты м и,
■ а к а к и е — слож ны ми? 3. Назовите типы жилкования листьев. 4. Каково внутреннее
строение листа? 5. Что такое листопад? Каково его значение? 6. Как влияют зе л е ­
ные растения на состав воздуха? 7. Д айте объяснение понятиям: черешковый лист,
сидячий лист, прилистники, жилкование, жилка, эпидермис, мезофилл, листопадное
растение, вечнозеленое растение.

► 1. Как растение мож ет приспособиться к обитанию в местах, где постоянно дует силь­
ный ветер? 2. Какое значение в жизни растения имею т прилистники? 3. Какие при­
способления есть во внутреннем строении листа для выполнения им своих функций?
4. Какие функции выполняют жилки? 5. Ж гут осенние листья. Как это влияет на: а) ра­
стения; б) почву; в) животных; г) лю дей? 6. Как отличить лист с сильно рассеченной
листовой пластинкой от сложного листа? 7. Какая сущ ествует связь между располо­
ж ением листьев на побеге, величиной листовой пластинки и длиной черешка листа?

48
 СТЕБЕЛЬ - ОСЕВОЙ ОРГАН
ПОБЕГА
Функции стебля, клеточное строение стебля, передвижение
веществ, рост стебля в длину, рост стебля в толщину,
годичные кольца.

1. Назвать функции стебля. 2. Объяснить, как осуществляется рост

стебля в длину и в толщину. 3. Выявить приспособления в строении
вы сможете: стебля древесного растения для выполнения его функций. 4. Про­
следить пути передвижения по стеблю древесного растения мине­
ральных и органических веществ. 5. Раскрыть причины образова­
ния годичных колец.

Осевым органом побега является стебель. Он

выполняет важные для растения функции:
проводящую — проводит вещества от корней
к листьям и в обратном направлении;
механическую — поддерживает тело растения
в пространстве, обеспечивает вынос листьев к свету;
запасающую — запасает воду и питательные
вещества.
Различают два типа стеблей: травянистый
и деревянистый. Травянистый обычно однолетний,
а деревянистый — многолетний.
Стебли весьма разнообразны по ориентации в простран­
стве. Бывают стебли прямостоячие (подсолнечник, береза),
ползучие (земляника, лютик ползучий). Вьющиеся стебли
поднимаются вверх, обвиваясь вокруг опоры (вьюнок, хмель).
Лазящие стебли имеют усики (горох) или видоизмененные
Интересно...
корни-прицепки (плющ), с помощью которых они цепляются
за опору. Растения с вьющимися и лазящими стеблями назы­ • Некоторы е виды
ваются лианами. мексиканских какту­
сов накапливают в
Стебель растет в длину своей верхушкой бла­ тканях своих с т е б ­
лей до 200 л воды.
годаря делению клеток конуса нарастания вер­
• Стволы березы ,
хуш ечной почки. Зная, что побеги растут вер­ сосны, ели и других
ху ш к ой , м ож но управлять их ростом . Если деревьев увеличива­
ются после дождя на
обрезать главный побег, то боковые начнут уси­
5— 15 см в попереч­
ленно расти. Так формируют кроны древесных нике, запасая сотни
растений. литров воды.

4. Зак. 2661.
49

4 ния. На поперечном срезе (рис. 54) хорошо замет­
Рис. 54. Внутреннее
строение стебля др е­
в е сн о го растения:
1 — сердцевина; 2 —
древесина; 3 — кам ­
бий; 4 — кора
а б в к концу первого лета превращается в пробку. Плот­
Рис. 55. Микроскопи­
ч еское ст р о е н и е
сте б л я д р е в е с н о г о
растения: 1 — кора
(а — чечевичка; б —
пробка; в — отмираю­
щий эпидермис; г —-
ситовидны е трубки;
д —волокна; е — луб);
2 — камбий; 3 —- дре­
весина (ж — весенние
сосуды; з — летние
сосуды); 4 —■ с е р д ­
цевина
50
У некоторых растений (у огурца) проводят прищипку
главного побега. Это стимулирует развитие боковых побегов,
образующих большее количество плодов. Пасынкование (вы­
ламывание боковых побегов) томата, винограда, напротив,
способствует лучшему развитию главного побега.
Рассмотрим строение стебля древесного расте­
ны такие его части, как кора, древесина, сердце-
вина. М ежду корой и древесиной находится
камбий (образовательная ткань). За счет деления
клеток камбия стебель растет в толщину.
Рассмотрим клеточное строение стебля древес­
ного растения. Молодой однолетний стебель липы
снаружи покрыт кожицей (эпидермисом), которая
но сомкнутые клетки пробки — мертвые, они не
пропускают воду и воздух, защищают стебель от
неблагоприятных условий среды. В пробке есть спе­
циальные образования — чечевички, состоящие из
рыхло расположенных клеток (см. рис. 18). Летом
через них осуществляются транспирация и газооб­
мен. Зимой чечевички закупориваются (рис. 55).
У старых деревьев стволы обычно покрываются толстой
многослойной коркой, образованной несколькими слоями пробки.
Под пробкой находятся живые клетки коры.
Глубже располагается внутренний слой коры — луб.
В его состав входят разные ткани: проводящая, по
ситовидным трубкам которой от листьев к другим
органам передвигаются растворы органических ве­
ществ; механическая, вытянутые клетки которой —
лубяные волокна— придают коре прочность.
На границе коры и древесины залегает слой об­
разовательной ткани — камбий. Его клетки делят­
ся. Те клетки, что откладываются в сторону коры,
становятся новыми клетками коры, а в сторону дре­
весины — клетками древесины. Весной, когда рас­
пускаются листья, клетки камбия делятся очень
энергично, образуя в слое древесины крупные со­
Интересно...
суды с тонкими стенками. На спиле они формиру­
ют светлые кольца. Летом из камбия образуются • С ам ы й бы стры й
рост стебля отмечен
толстостенные сосуды с меньшим диаметром и у бамбука, являю щ е­
много механических волокон. На спиле они фор­ гося с ботанической
мируют темные кольца. Пара колец (светлое и точки зрения травой.
За сутки побеги не­
темное) составляет годичный прирост древеси­ которых видов б а м ­
ны — годичное кольцо. Осенью и зимой клетки бука вы растаю т п о­
камбия не делятся. По числу годичных колец чти на 1 м.
• С ам о е бы стро ра­
можно определить возраст дерева (см. рис. 55).
стущ ее д ерев о —
По сосудам древесины вода с растворенными альбиция сер п овид­
в ней минеральными веществами движется от кор­ ная и& М а л а й з и и .
Она растет со скоро­
ней к листьям (восходящий ток). Органические ве­
стью 10,74 м в год.
щества, образовавшиеся в листьях, по ситовидным Один экземпляр д е ­
трубкам коры спускаются к корням (нисходящий ток). рева этого вида д о ­
стиг высоты 30,48 м
Для передвижения веществ в горизонтальном направле­ за 64 месяца.
нии служат радиальные сердцевинные лучи, состоящие из • С а м о е медленно
растущ ее д е р е в о —
клеток основной ткани. Они тянутся от сердцевины через
дион съедобн ы й из
древесину к коре.
Мексики. За год это
В центре стебля располагается сердцевина. Она дерево высотой 9,9 см
выросло всего на 0,76
состоит из запасающей ткани, в клетках которой мм. Ему уже 120 лет.
находятся вода и питательные вещества. • Самое больш ое
число листьев на по­
В определенные периоды по сосудам поднимается раствор бегах и м е е т к и п а ­
минеральных и органических веществ. Так бывает весной, рис — 45— 50 млн че­
когда отложенные в запас питательные вещества растворя­ ш уйчаты х ли стье в.
ются в воде, поднимающейся из корней, и направляются На большом дубе ра­
стет в среднем около
к распускающимся почкам. Собирая березовый сок, надо бе­
250 тыс. листьев.
режно относиться к деревьям-донорам. Теряя много сока,
деревья ослабевают. Кроме того, через рану в организм расте­
ния могут попасть болезнетворные микроорганизмы.

Стебель — осевой орган побега. Стебель выполняет механиче­

скую, проводящую и запасающую функции. В длину стебель рас­
тет своей верхушкой. Рост стебля в толщину осуществляют клет­
ки камбия. Снаружи стебель древесного растения покрыт корой,
под ней находятся камбий, древесина, сердцевина. Большая

51
по массе часть стебля древесного растения — это древесина. В дре­
весине образуются годичные кольца. Вода и минеральные веще­
ства, поглощенные корнем, поднимаются по сосудам древесины.
Органические вещества, образовавшиеся в листьях, передвигаются
по ситовидным трубкам коры.

О 1. Какие функции выполняет стебель? 2. Какое строение им еет стебель липы? 3. Кш

я осу щ ествл яе тся р о ст стебля: а) в длину; б) в толщ ину? 4. По какой части стебля
перемещ аю тся: а) вода и минеральные вещества; б) органические вещества, обра­
зовавш иеся в листьях? 5. Как образую тся годичные кольца? 6. Д айте объяснение
понятиям: механическая функция стебля, пробка, чечевичка, лубяные волокна, кам­
бий, ситовидные трубки, сосуды, кора, древесина, сердцевина, годичные кольца.

► 1. Почему стебли травянистых растений не имеют годичных колец? 2. Что произойдет сс

стеблем зимой, если он не образует пробку? 3. Как вы думаете, какой тканью стебель
травянистого растения защищен снаружи? 4. Передвижение каких веществ нарушаете?
при повреждении: а) коры; б) древесины дерева? 5. Чем обусловливается прочность ство­
ла? 6. Как приспособлен стебель древесного растения для выполнения: а) проводящей
функции; б) механической функции; в) запасающей функции? 7. [де расположено годич­
ное кольцо, соответствующее последнему году жизни дерева: ближе к коре или к сердце-
вине? 8. Может ли за один год образоваться 2 годичных кольца? Ответ поясните.

1. Вы наблю даете за развитием побегов конского каштана. Добавьте в воду немногс

краски. На следую щ ий день срежьте нижнюю часть стебля. Выполните продольный
срез. Как изменилась окраска древесины ? Принесите разрезанную часть стебля на
урок. С ообщ ите о результатах исследования. 2. На стебель молодого побега фасоли
или другого растения нанесите тушью метки на одинаковом расстоянии одна от дру­
гой. Через 2— 3 дня сравните расстояния между метками. О стались ли они одинако­
выми? О чем свидетельствую т результаты этого опыта?

ВИДОИЗМЕНЕННЫЕ ПОБЕГИ
Видоизменения побега: колючки, усики, кочан;
корневище, клубень, луковица.

1. Объяснить значение видоизмененных побегов в жизни растений,

э ту те м у , 2. Доказать, что луковица, клубень, корневище, кочан являются ви-
вы с м о ж е т е : доизменениями побега. 3. Выявить приспособления видоизменен­
ных побегов для выполнения их функций. 4. Раскрыть значение ви­
доизмененных побегов в жизни человека.

Побеги или их органы (стебель, лист, почка)

при выполнении несвойственных им функций ви­
доизменяются. К видоизмененным надземным по­
бегам относят колючки, усики, кочан.

52
 От поедания животными неко­
торые растения защищены колюч­
ками. У дикой груши, боярышни­
ка, терна колючки представляют
собой видоизмененные побеги,
у кактуса и барбариса— видоиз­
мененные листья (рис. 56). Колюч­
ки кактуса являются также при­
Р ис . 56. Колючки барбариса ( 1) и кактуса (2)
способлением для уменьшения
испарения в условиях засушливо­
го климата. Стебель кактуса осу­
ществляет фотосинтез и запасает
воду. Приспособлениями, дающими
возможность растениям-лианам
наилучшим образом использовать
свет, являются усики. У виногра­
да, огурца усики — это видоизме­
ненные побеги, а у гороха — ви­
доизмененные части его сложного
листа (рис. 57). У капусты почка,
Р и с . 57. Усики огурца (1) и гороха (2)
накапливая воду и питательные
вещества, разрастается, образуя
кочан (рис. 58).
Широко распространены видоизмененные под­
земные побеги — корневища, клубни, луковицы.
В таких побегах содержится запас питательных
веществ. Они помогают растению переживать небла­ Р и с . 58. Кочан
гоприятные условия и служат для размножения. капусты
Корневище — видоизмененный подземный по­
бег, у которого листья превратились в чешуйки.
На нем образуются придаточные корни. Запасные
питательные вещества откладываются в стеблевой
части побега. Корневище есть у ландыша, пырея,
хвоща, ириса (рис. 59).
Корневище внешне похоже на корень, но отличается от
него наличием листьев-чешуй, отсутствием корневого чехли- Р и с . 59. Корневищ е
ка, развитием сердцевины. ириса

53

Рис. 60. Образование
клубней у к ар тоф е­
ля: 1 — столон; 2 —
клубень
Интересно...
• Л у к ови ц ы лука,
чеснока, корневищ е
хрена богаты ф итон­
цидами — вещ ества­
ми, которые убивают
м и к р о б о в . Они и с ­
п ользу ю тся как л е ­
к а р ств е н н ы е с р е д ­
ства.
Рис. 61. Л у к о в и ц а
лука: 1 — сухая ч е­
шуя; 2 — почка; 3 —
придаточные корни;
4 — донце; 5 — соч­
ная чешуя
54
Клубень представляет собой сильно утолщенный
подземный побег. Клубни есть у картофеля, топи­
намбура (рис. 60). На поверхности клубня карто­
феля хорошо видны места прикрепления недораз­
витых листьев (бровки). В их пазухах находятся
почки (глазки).
Клубни развиваются на концах подземных побегов —
столонов. Из листьев картофеля через стебли постоянно от­
текают органические вещества и в виде крахмала откладыва­
ются в верхушках столонов, которые растут, утолщаются и
к осени превращаются в клубни. Клубень прикрепляется
к столону своим основанием.
Л уковица — укороченный подземный побег
(рис. 61). Стебель его недоразвит и называется
донцем. От донца отходят придаточные корни,
сменяющиеся ежегодно, и многочисленные тесно
сближенные листья (луковичные чешуи), в кото­
рых откладываются запасные питательные веще­
ства. В пазухах чешуй находятся почки. Из них
формируются надземные побеги и новые лукови­
цы. Наружные чешуи луковицы плотные, сухие.
Они защищают луковицы от высыхания и загни­
вания. Луковицы образуются у лука, чеснока,
лилии.
Бывают и надземные луковицы, развивающиеся в соцве­
тиях (чеснок) или в пазухах листьев (лилия). Они очень мел­
кие и представляют собой видоизмененные почки. Клубнелу­
ковица по форме напоминает луковицу, но чешуи здесь сухие,
потому что запасные питательные вещества откладываются
в стеблевой части. Клубнелуковицы образуются у гладиолу­
са, шафрана.
Видоизмененные побеги имеют важное биоло­
гическое значение. Благодаря им растения приспо­
сабливаются к условиям среды обитания: защища­
ют себя от поедания, переносят неблагоприятные
условия. Корневищем, клубнями, луковицами рас­
тения интенсивно размножаются в природе.
 Многие видоизмененные побеги человек исполь­ Интересно...
зует в пищу, а также в качестве корма для скота.
Из клубней картофеля получают крахмал. У мно- * лУковии.а лУка за_
J пасает сахар, а клу-
гих растений видоизмененные побеги являются бень картоф еля —
лекарственными (например, у аира). Видоизменен- крахмал,
ными побегами человек размножает многие виды
растений.

Видоизменения побегов образовались в связи с выполнением не­

свойственных им функций: защита от поедания животными, от по­
тери воды; запасание питательных веществ, размножение и др. Ви­
доизменениями надземных побегов являются колючки, усики,
кочан, подземных — корневище, клубень, луковица.

Р| 1. С чем связано появление видоизм енений побегов? 2. Расскаж ите об известных

» вам видоизм енениях надземных побегов; подземны х побегов. 3. В чем биологиче­
ская роль видоизмененны х побегов? 4. Как видоизм ененны е побеги использую тся
человеком? 5. Какие видоизмененны е побеги человек использует в пищу? 6. Какие
видоизменения побегов выполняют запасаю щ ую функцию? 7. Д айте объяснение по­
нятиям: корневище, клубень, луковица, кочан.

► 1. Почему некоторые виды тюльпанов могут расти в пустыне? 2. Какие особенности

строения клубня подтверж даю т то, что он является п обегом? 3. Докажите побеговую
природу: а) корневища; б) луковицы; в) кочана. 4. Какие приспособления есть у луко­
вицы для перенесения неблагоприятных условий? 5. Чем отличаю тся по строению
луковицы лука и чеснока? 6. Назовите декоративные растения, имею щ ие в и д о и зм е­
нения побегов. 7. Что представляет собой по происхож дению кочерыжка капусты?
8 . Какие вам известны сорняки, имею щ ие корневища? Как с ними бороться?

Есть ли у вас д о м а растения с видоизмененны ми побегами? Как вы их используете?

Расскажите об этом на уроке.
 РАЗМНОЖЕНИЕ
И РАСПРОСТРАНЕНИЕ
ЦВЕТКОВЫХ РАСТЕНИЙ
ВЕГЕТАТИВНОЕ РАЗМНОЖЕНИЕ

15 . ЦВЕТКОВЫХ РАСТЕНИЙ
Вегетативное размножение видоизмененными побегами,
корневыми отпрысками, черенками, отводками, делением
куста, прививкой.

Изучив 1. Охарактеризовать основные способы вегетативного размножения

э т у тему, растений. 2. Выявить значение вегетативного размножения расте­
вы см ож ете: ний в природе и жизни человека. 3. Выбрать подходящий способ веге­
тативного размножения для разведения интересующих вас растений.

Размножение — один из основных признаков

живых организмов: способность производить себе
подобных путем передачи наследственной инфор­
мации.
Вегетативное размножение —- это увеличение
числа особей растений в результате их развития из
вегетативных органов: корней, побегов и листьев.
При этом способе размножения не только увеличи­
вается количество растений, но и почти без измене­
ний сохраняются свойства материнского растения.
Основными условиями для вегетативного раз­
множения являются: вода, воздух, тепло, свет и
Интересно...
запас питательных веществ в органе, при помощи
• Оставленные в по­ которого происходит размножение. Кроме того,
чве к ор н еви щ а п ы ­ растения лучше размножаются в период их актив­
рея д л и н о й 10 с м
в благоприятных у с ­
ного роста — весной и летом.
ловиях сф орм ирую т Вегетативное размножение широко распростра­
за с е з о н ра стен и я, нено в природе и применяется человеком. Разли­
у к о то р ы х о б щ а я
длина корневищ с о ­
чают естественное и искусственное вегетативное
ставит 200 м. размножение. В дикой природе растения размно­

56
жаются видоизмененными побегами, отводками,
а также укоренением побегов.
Человек пользуется такими способами вегета­
тивного размножения растений, как размножение
видоизмененными побегами, черенками, отводками,
делением кустов, прививкой, методом тканевой
культуры.
Широко распространены в природе и применя­
Рис. 62. Размножение
ются человеком способы размножения растений картофеля клубнями
видоизмененными побегами. С помощью корневи­
ща размножаются ирис, хрен. Злостный сорняк
наших огородов — пырей — тоже размножается
с помощью корневища.
Такое культурное растение, как картофель, раз­
множается клубнями (рис. 62). Если клубней не­
достаточно, то некоторые его сорта можно размно­
жать, разрезав клубень на несколько частей,
в каждой из которых обязательно должна быть поч­
ка (глазок). Размножается картофель также рост­
ками пророщенных клубней. Рис. 63. Р а з м н о ж е ­
Луковицами размножаются чеснок, лук, тюль­ ние лука луковицами
пан, нарцисс (рис. 63), а гладиолус — клубнелуко­
вицами (рис. 64).
У земляники для вегетативного размножения
служат надземные ползучие стебли (усы).
В природе широко распространено размножение
корневыми отпрысками. Развитие новых растений
при этом происходит из придаточных почек, обра­
зующихся на корнях. Корневыми отпрысками раз­
множаются малина, тополь, осот, вьюнок. С корне­
отпрысковыми сорняками очень трудно бороться.
У некоторых растений (тополь, ива) отломив­
шиеся ветки, попав в благоприятные условия, уко­
реняются и дают начало новому растению.
Человек широко использует способность расте­
Рис. 64. Р а з м н о ж е ­
ний к вегетативному размножению, часто прибе­ ние гладиолуса клуб­
гая к искусственному приему — черенкованию. нелуковицами

57
Рис. 65. Разм нож ение стеблевы ми черенками

Черенком называют часть побега, корня или лис­

та, при помощи которых размножаются растения.
Соответственно черенки бывают стеблевыми, кор­
невыми и листовыми.
Наиболее широко используют стеблевые черен­
ки (рис. 65). Они могут быть зимние (без листьев)
и летние (зеленые). Зимними черенками размно­
жают смородину, крыжовник, виноград, зелены­
ми — многие декоративные растения: традескан­
цию, пеларгонию, розы.
Корневыми черенками размножают растения,
Рис. 66. Размножение способные быстро образовывать придаточные почки
узамбарской фиалки
на корнях (малину, вишню, сливу). Листовыми че­
листовым черенком
ренками (листьями или даже их кусочками) спо­
собны размножаться бегонии, узам-
барские фиалки (рис. 66). Некоторые
растения (крыжовник, виноград, кали­
ну) размножают отводками (рис. 67).
Иногда декоративные многолетние ра­
стения искусственно размножают де­
лением кустов (пион, флоксы). Их
делят весной или во второй половине
лета. Отдельные части приживаются
на новом месте и разрастаются в са­
мостоятельные растения.
Рис. 67. Размнож ение растений
П рививкой называют и ск у сст­
отводками венное сращивание части одного рас-

58
тения с другим. Растение, которое прививают, на­
зывается привоем, а то, к которому прививают, —
подвоем. Прививают главным образом плодовые
деревья, которые с трудом дают придаточные кор­
ни, а при размножении семенами не сохраняют
признаков сорта материнского растения (рис. 68).
Хорошо удаются прививки между сортами, хуже —
между растениями разных видов, еще труднее —
между растениями из разных родов.
Методом тканевой культуры растения выращивают в про­
бирках из кусочков тканей материнского растения, исполь­
зуя питательные растворы. Это возможно только в специаль­
Р и с . 68. Прививка ра­
но оборудованных лабораториях. Так размножают ценные
стений
сорта культур.
Вегетативное размножение очень широко рас­
пространено в природе. Оно способствует бы ст­
рому увеличению численности растений и их
расселению. Кроме того, при вегетативном раз­
Интересно...
множении взрослые растения можно получить
гораздо быстрее, чем при семенном. В практике * У некоторых сортов
гладиолусов у одного
сельского хозяйства вегетативное размножение
растения за сезон об­
используют для сохранения ценных сортов куль­ разуется до 50 клуб­
турных растений. нелуковиц-деток.

Вегетативное размножение растений осуществляется их вегета­

тивными органами: корнями, побегами, листьями. Растения могут
размножаться видоизмененными побегами, корневыми отпрыска­
ми, черенками, отводками, делением куста, прививкой. При веге­
тативном размножении полностью сохраняются признаки материн­
ского растения.

1. Какое размнож ение называется вегетативны м ? 2. Какие сп особы вегетативного

■ размнож ения встречаю тся в п рироде? 3. В чем отличие естествен н ого вегетатив­
ного разм нож ения от искусственного? 4. Что называется черенком ? Н азовите и з ­
вестны е вам виды черенков. 5. Как ра зм н о ж аю т ра стен ие прививкой? 6. Какими
п одзем н ы м и видоизм ен ен ны м и п обегами разм нож аю тся растения? 7. В чем би оло­
гическое значение вегетативного размнож ения? 8. Каково хозяйственное значение

59
 вегетативного размножения растений? 9. Какие условия необходимы для осу щ еств­
ления вегетативного размнож ения растений? 10. Как размнож аю тся тюльпаны, ири­
сы, чеснок, см ородина, малина, груша, земляника, крыжовник? 11. Д айте объясн е­
ние понятиям: вегетативное размножение, черенок, прививка, привой, подвой.

► 1. Какие способы вегетативного размножения, используемые человеком, не имею т

аналогов в дикой природе? 2. Чем отличается черенок от отводка? Какие растения
размнож аю тся с помощ ью черенков; отводков? 3. Чем отличается клубень картоф е­
ля от корневых шишек георгина и как надо учитывать это при вегетативном р а зм н о ­
ж ении? 4. П очему м н огие со р та культурных растений ра зм н о ж аю т не сем ен ам и ,
а вегетативно? 5. Культурные сорта роз размнож аю т их прививкой на шиповнике (ди­
кой розе). Почему после перезимовки мы часто наблю даем цветение шиповника, а не
привитых сортов роз?

Проведите в дом аш них условиях эксперим ент по вегетативному размножению ком­

натного растения (по ваш ему выбору). Вы растите его. В есной принесите молодое
растение в школу. Организуйте с одноклассниками выставку «Зеленый класс».

ЦВЕТОК
Ц в е то к , о к о л о ц в е т н и к , ты чи н к а, п е сти к , ц в е т о л о ж е ,
ц в е т о н о ж к а , ж е н с к и е и м у ж с к и е ц в е тки , ф о р м у л а ц ветка.

Изучив 1. Назвать и показать основные части цветка. 2. Объяснить значе­

эту тему, ние частей цветка. 3. Отличить простой околоцветник от двойного,
вы сможете: обоеполый цветок от однополого, тычиночный цветок от пестично­
го. 4. Сравнить однодомное растение с двудомным. 5. Составить
Какие функции формулу цветка.
я выполняю т р е ­
продуктивны е Ранее мы изучали вегетативные органы (побег,
органы?
корень). Цветки — это репродуктивные органы. Они
являются видоизмененными побегами. Как и вся­
кий побег, цветок развивается из почки (бутона).
Стеблевая часть цветка представлена цветоножкой,
которая, расширяясь, образует цветоложе, а чашеч­
ка, венчик, тычинки и пестики образованы видо­
измененными листьями (рис. 69). Рассмотрим стро­
ение цветка вишни.
Рис. 69. Схема строе­ Чашелистики образуют чашечку, они окраше­
ния цветка: 1 — цве­ ны в зеленый цвет и напоминают зеленые листья.
тоножка; 2 — цвето­
Внутри чашечки находится венчик, образован­
ложе; 3 — чаш елис­
тик; 4 — лепесток; 5 — ный пятью белыми лепестками. Они имеют форму
тычинка; 6 — пестик листьев с хорошо заметными жилками. Совокуп-

60
 ЕШЗЖЕВ
• Еще в 1505 г. уста­
новили сущ ествова­
ние пола у пальм.
• С а м о е п р од ол ж и ­
тельное цветение на­
блю дается у тр о п и ­
ческих орхидей (до
90 суток).
• Белый цвет лепест­
ков обусловлен нали­
чием межклетников,
Рис. 70. П р о с т о й о к о л о - Рис. 71. Двойной околоцветник груши
заполненных возду­
цветник тюльпана
хом. Пигменты при­
д а ю т ц в е тк а м р а з ­
ность чашечки и венчика называется околоцветни­ нообразную окраску
ком. Он защищает внутренние части цветка. Око­ (известно более 2 тыс.
таких веществ).
лоцветник, не разделенный на чашечку и венчик
(все листочки одинаковые, как, например, у тюль­
пана) (рис. 70), называют простым, а состоящий из
чашечки и венчика— двойным (у яблони, груши)
(рис. 71).
Внутри цветка вишни располагаются тычинки
и пестик (рис. 72). Это главные части цветка.
Тычинки состоят из тонких тычиночных нитей
и пыльников, в которы х формируется пыльца.
В центре цветка находится пестик. Его нижняя
расширенная часть — завязь. Верхняя часть завя­
зи, сужаясь, переходит в столбик, на верхушке ко­
торого располагается рыльце. Разрезав завязь и
рассмотрев ее через лупу, можно увидеть одну или
несколько семяпочек (семязачатков).

Пестики образованы п л о д о л и с т и к а м и (видоизмененны­

ми листочками). Пестик может состоять из одного или не­
скольких сросшихся плодолистиков. Р и с . 72. С т р о е н и е
тычинки (7) и пести­
Цветки, имеющие тычинки и пестики, назы­ ка (2). Тычинка: а —
ваются обоеполыми. Цветки только с тычинками тычиночная нить; б —
пыльник. Пестик: в —
(тычиночные — мужские) или только с пестиками рыльце; г — столбик;
(пестичные — женские) называются однополыми. д — завязь

61
Рис. 73. Л е щ и н а — Рис. 74. Ива — двудом ное растение: 1 — мужская особь; 2 — жен-
однодомное растение ская особь

Растения, имеющие однополые цветки, могут

быть однодомными или двудомными. Например,
кукуруза, тыква, лещина называются однодомны­
ми (рис. 73), так как пестичные (женские) и ты­
чиночные (мужские) цветки у них развиваются на
одном растении. Если мужские цветки располага­
ются на одном растении, а женские — на другом
(как у ивы, облепихи) (рис. 74), то эти растения на­
зываются двудомными. Через цветки вишни, кис­
лицы, вьюнка можно провести несколько плоско­
стей симметрии; такие цветки называются
правильными (рис. 75). Цветки, через которые мож­
Рис. 75. Правильный
но провести лишь одну плоскость симметрии (фи­
цветок: 1 — кислица;
2 — вьюнок алка, горох), называются неправильными (рис. 76).

Часто встречаются мелкие цветки с невзрачными зелено­

ватыми листочками околоцветника (злаки, осока) или совсем
лишенные околоцветника — голые. Такие цветки имеют мно­
гие древесные растения (дуб, тополь, береза и др.).

Разнообразие в строении цветка связано с раз­

личиями в способах опыления (переноса пыльцы
на рыльце пестика).
Р и с . 76. Неправиль­
ный цветок (фиалка
Для описания цветковых растений составляют­
трехцветная) ся формулы их цветков.

62
 При составлении формулы цветка простой Интересно.
околоцветник обозначают буквой О, чашелисти­
ки — Ч, лепестки — Л, тычинки — Т, пестик — • Цветок раффлезии
Арнольди в попереч­
П. Число чашелистиков, лепестков, тычинок и т. д. нике и м е е т больш е
указывается цифрами, а если их больше 12, то зна­ 1 м и весит до 15 кг.
ком оо. Если какие-либо части цветка срослись, то
соответствующие цифры пишутся в скобках.
Правильные цветки обозначают знаком *, а не­
правильные — знаком Т. Однако существуют цвет­
ки, имеющие только две плоскости симметрии.
Такие цветки обозначают знаком t->.
Например, формула цветка вишни — *Ч5Д Т Пг

Цветок — репродуктивный орган. Это видоизмененный побег.

Главные части цветка — пестики и тычинки. Пестик состоит из
завязи, столбика, рыльца. В завязи находятся семяпочки. Тычин­
ка состоит из тычиночной нити и пыльника. В пыльниках ты­
чинок образуется пыльца. Околоцветник образуют чашечка (сово­
купность чашелистиков) и венчик (совокупность лепестков). Части
цветка расположены на цветоложе (расширенная часть цветонож­
ки). Простой околоцветник состоит из листочков. Цветки бывают
обоеполые и однополые (тычиночные и пестичные). Растения
с однополыми цветками делятся на однодомные и двудомные.
У однодомных мужские и женские цветки находятся на одном и
том же растении, а у двудомных — на разных. Цветки бывают
правильные и неправильные.

1. Д ай те оп ред елен ие цветка. 2. Докажите, что цветок — видоизм ен ен ны й побег.

■ 3. Каково строение тычинки; пестика? 4. Из чего состоит: а) двойной околоцветник;
б) простой околоцветник? 5. Из чего состо и т венчик; чашечка? 6. П риведите п ри м е­
ры растений, имею щ их цветки: а) с двойны м околоцветником; б) с просты м около­
цветником. 7. Какие функции выполняет околоцветник? 8. Д айте объяснение поня­
тиям: репродуктивный орган, чашечка, венчик, околоцветник, цветоложе, обоеполый
цветок, однополый цветок, женский цветок, мужской цветок, однодомное растение,
двудомное растение, правильный цветок, неправильный цветок.

1. Почему среди растений средней полосы крупные и яркие цветки имею т в основном
► травы и кустарники, а не деревья? 2. Давно обратили внимание на закономерность:
весной зацветаю т растения с ф иолетовыми и синими цветками, а л етом — с белыми.
 Как это можно объяснить? 3. Чем отличается двудом ное растение от однодом ного?
Приведите примеры двудомных и однодом ны х растений. 4. Какие элементы стр о е ­
ния всегда отсутствуют: а) в ж енском цветке; б) в мужском цветке?

Нарисуйте цветок, который вам нравится. Составьте его формулу.

СОЦВЕТИЯ И ИХ БИОЛОГИЧЕСКОЕ
ЗНАЧЕНИЕ
Соцветия простые и сложные, значение соцветий.

Изучив эту гему, 1. Отличить простое соцветие от сложного. 2 . Определить типы

вы сможете: соцветий. 3. Выявить биологическое значение соцветий.

На одних растениях цветки располагаются оди­

ночно, на других собраны в группы — соцветия
(рис. 77). Соцветие — это группа цветков, располо­
женных в определенном порядке. Соцветия очень
разнообразны. В одних цветки располагаются на
цветоножках, в других цветки сидячие, в некото­
рых соцветиях имеются зеленые листочки — при­
цветники.
Выделяют соцветия простые и сложные (рис. 78).
Простые соцветия имеют главную ось и расположен­
ные на ней в определенном порядке цветки. В слож­
Рис. 77. С о ц в е т и е ных соцветиях от главной оси ответвляются боковые
примулы оси, на которых расположены цветки. К простым
соцветиям относятся: кисть, простой зонтик, щиток,
простой колос, початок, головка, корзинка. К слож­
ны м — сложный зонтик, сложный колос, метелка.
У подорожника многочисленные цветки сидят
на длинном стебле. Они имеют очень короткие
цветоножки. Такое соцветие называется простым
колосом. В сложном колосе (пшеница, рожь) на
оси соцветия сидят простые колоски.
ЁШШШШ Цветки черемухи, ландыша, капусты собраны
• В соцветиях агавы, в соцветие кисть. Здесь они расположены на цве­
пальм насчиты вает­
ся до нескольких д е ­
тоножках почти одинаковой длины, отходящих от
сятков тысяч цветков. оси соцветия.

64
Рис. 78. С о ц в е ти я . Простые: 1 — ки сть (черемуха); 2 — п р о с т о й з о н ти к (примула);
3 — початок (калла); 4 — головка (клевер); 5 — простой колос (подорожник); 6 — корзинка
(одуванчик); 7 щиток (яблоня). Сложные: 8 — сложный зонтик (морковь); 9 — сложный
колос (пшеница); 10 — метелка (сирень)

У груши цветоножки отходят от оси поочеред­

но. Они имеют разную длину, поэтому цветки рас­
полагаются примерно на одном уровне. Такое со­
цветие называется щитком.
Цветки примулы собраны в соцветие простой
зонтик. Их цветоножки отходят от верхушки оси.
Они напоминают спицы зонтика, а цветки образу­
ют купол.
Морковь, укроп имеют соцветие сложный зон­ Интересно...
тик, в него входит несколько простых.
• Д лина соц ветия
Мелкие цветки одуванчика, подсолнечника, пальмы каламус д о ­
ромашки, маргаритки собраны в соцветие корзин- стигает 12 м.

5. Зак. 2661. 65
 ку. Расположены они на расширенной наподобие
блюдца оси соцветия (рис. 79). Снаружи соцветие
защищено листочками-прицветниками, образующи­
ми обертку.
Цветки клевера сидят на расширенной наподо­
бие булавы оси. Такое соцветие называется головкой.
В початке (кукуруза, калла) ось соцветия утол­
щена, как и в головке, но значительно превосходит
ее по длине.
Соцветие имеет важное биологическое значение.
Во-первых, оно является приспособлением для опы­
Рис. 79. Соцветие кор­ ления. Во-вторых, вместо того чтобы тратить орга­
зинка у маргаритки
нические вещества на рост одного большого цветка,
Интересно... растение образует из этого же материала множество
мелких цветков. В результате значительно увеличи­
• Одно соцветие кле­
вера за период цве­ вается количество плодов. В-третьих, при резком
тения дает около 8 мг ухудшении погодных условий часть цветков, что на­
нектара. П редставь­
ходилась еще в бутонах, не погибнет.
те, сколько таких с о ­
цветий нужно п о се ­ Красивые соцветия привлекают человека: мно­
тить пчеле, чтобы со ­ гие виды растений он использует для украшения
брать 1 г меда! своего жилья, приусадебных участков.

Соцветие — группа цветков, расположенных близко друг к дру­

гу в определенном порядке. Соцветия бывают простыми и слож­
ными. Соцветие — приспособление растений для опыления.

1. Что называется соц ветием ? 2. Какие бывают соцветия? 3. В чем заключается б и о ­

9
логическая роль соцветий? 4. Чем отличается простое соцветие от слож ного? 5. Ка­
кие соцветия имею т утолщенную ось? 6. У каких растений есть соцветие: а) кисть;
б) сложный зонтик; в) сложный колос; г) щиток? 7. Из чего состоит соцветие корзинка
и у каких растений оно есть? 8. Назовите известные вам простые соцветия; сложные
соцветия. 9. Д айте объяснение понятиям: соцветие, простое соцветие, сложное с о ­
цветие, обертка, сидячий цветок.

► 1. У каких растений (с одиночными цветками или соцветиями) большая вероятность

завязывания плодов после поздних (в конце мая, начале июня) зам орозков? 2. Чем
отличается: а) простой зонтик от щитка; б) головка от початка; в) початок от простого
колоса; г) м етелка от кисти; д) корзинка от головки; е) п ростой колос от кисти?
3. Почему в природе чаще встречаются растения, имею щ ие соцветия, чем растения
с одиночными цветками?

Вспомните, какие виды соцветий вы встречали в природе, нарисуйте их схемы.

66
 ОПЫЛЕНИЕ РАСТЕНИЙ
Самоопыление, перекрестное опыление насекомыми,
ветром.

1. Объяснить биологическое значение опыления. 2. Выявить при

способления растений для опыления насекомыми и ветром.

Процесс переноса пыльцы с тычинок на рыль­

це пестика называется опылением. Различают два
его типа: самоопыление и перекрестное опыление.
Если пыльца из пыльников попадает на рыльце
пестика того же цветка, то происходит самоопы­
ление. Оно встречается у пшеницы, риса, овса, яч­
меня, гороха, фасоли, фиалки (рис. 80). Часто са­
моопыление происходит в еще нераспустившемся
цветке.
Самоопыление, в отличие от перекрестного, не зависит от
погоды. Потомство получается обычно менее выносливым, чем Р и с . 80. Ф иалка уди
при перекрестном опылении, потому что наследуются призна­ вительная
ки только одного организма.

Если перенос пыльцы осуществляется между

цветками разных особей, то это — перекрестное
опыление (рис. 81). Оно является наиболее распро­
страненным типом опыления цветковых растений.
Считают, что около 90 % растений опыляются пе­
рекрестно. Такое опыление дает более выносливое
потомство, так как, получая различные отцовские

Р и с . 81. С хема самоопыления (1) и перекрестного опыления (2)

67
 и материнские свойства, растение
становится более жизнеспособным.
Перекрестное опыление осуществля­
ется с помощью насекомых, птиц,
воды и ветра (рис. 82).
У каждого растения строение и
расположение цветков соответствуют
определенному типу опыления. У на-
секомоопыляемых растений есть раз­
личные приспособления для привле­
чения насекомых-опылителей. Для
многих насекомых пищей являются
пыльца и нектар — сладкий сок,
Рис. 82. Перекрестное опыление насе выделяемый специальными образова­
комыми (1), ветром (2) ниями — нектарниками.
В поисках вкусной пыльцы и
нектара насекомые посещают цветки и одновремен­
но опыляют их. Насекомоопыляемые цветки бы­
вают крупные одиночные или мелкие, собранные
в соцветия, обычно имеют яркую окраску. Они
издают запах, выделяют нектар, образуют много
ИПШШШ1 пыльцы. Пыльца у них имеет неровную поверх­
• Немецкий ботаник
ность с различными выростами, колючками, часто
X. Шпренгель в 1793 г. она клейкая. Это помогает пылинкам удерживать­
откры л п е р е к р е с т ­ ся на теле насекомого-опылителя. Рыльце пести­
ное опыление у рас­
тений с помощью на­
ка выделяет липкую жидкость, к которой пылин­
секомых. ки приклеиваются.
9 В 1823 г. итальян­
ский математик и а с­ Некоторые соцветия (корзинка ромашки, василька) име­
т р о н о м Дж. А мичи, ют специальные бесплодные цветки, единственное назначе­
н аблю дая в м и к р о ­ ние которых — привлечение насекомых-опылителей. Многие
скоп п р о р а ста н и е растения приспособлены к опылению только определенными
пыльцы, увидел пыль­ насекомыми.
цевую трубку, разви­
Успешность опыления цветков насекомыми сильно зави­
вающуюся из пыльце­
сит от погодных условий. В холодную, дождливую и пасмур­
вого зерн ы ш ка. Он
заним ался изучени­ ную погоду насекомые малоактивны, и многие цветки оста­
ем п рон и кн ове н и я ются неопыленными. Большой вред насекомым-опылителям
п ы льц евой трубки наносят химические средства борьбы с болезнями и вредите­
в семяпочку. лями растений — пестициды.

68
 Цветки у ветроопыляемых растений неяркие,
И нтересно...
мелкие, иногда совсем не имеют околоцветника.
У них нет запаха и нектара. Пыльца образуется • Для пчел наиболее
п р и в л е к а те л ь н ы м и
в большом количестве. Она мелкая, с гладкой по­ являю тся си н и е и
верхностью. Рыльца пестиков часто крупные, пери­ фиолетовые цветки,
стые, что способствует улавливанию пыльцы. Ты­ для дн евн ы х б а б о ­
чек — красные.Крас­
чиночные цветки у ветроопыляемых древесных ный цвет очень при­
растений (лещина, дуб, ольха) обычно собраны влекателен для птиц.
в длинные свисающие соцветия — сережки, кото­ Ночные бабочки осо ­
бенно охотно п о с е ­
рые раскачиваются на ветру, и пыльца благодаря щают белые цветки.
этому высыпается. У злаков (рожь, овес) пыльни­
ки раскачиваются на длинных тычиночных нитях.
Ветроопыляемые деревья и кустарники цветут либо
до распускания листьев (лещина, ольха, тополь),
либо одновременно с их распусканием (дуб, граб,
береза). Это облегчает перенос пыльцы ветром.
У большинства водных растений цветки и соцветия воз­
вышаются над поверхностью воды. Опыление у них происхо­
дит с помощью насекомых или ветра. Перенос пыльцы в воде
или по водной поверхности встречается у немногих водных
растений, например у элодеи.

При искусственном опылении человек сам пе­

реносит пыльцу с тычинок на пестики цветков.
Такое опыление применяют для повышения уро­
жайности культурных растений. При помощи ис­
кусственного опыления также получают новые сор­
та растений. Для этого ученые-селекционеры
переносят пыльцу с тычинок одного сорта расте­
ний на пестики цветков другого сорта.
Опыление является необходимым условием про­
цесса оплодотворения.

Опыление— перенос пыльцы с тычинок на пестики. Бывает пе­

рекрестное опыление и самоопыление. Перекрестное опыление осу­
ществляется главным образом насекомыми и ветром. Растения по
строению цветка приспособлены к определенным способам опыления.

69
о 1. Что называется опылением? 2. Назовите известны е вам виды опыления. 3. Какие
я приспособления имею т цветки для того или иного вида опыления? 4. Для чего п рово­
дят искусственное опыление? 5. Приведите примеры самоопы ляю щ ихся растений,
насекомоопы ляемы х, ветроопыляемых. 6. Д айте объяснение понятиям: опыление,
перекрестное опыление, самоопыление.

► 1. Какое значение для растений имеет самоопыление? В чем заключаются его «плю­
сы» и «минусы»? 2. Какими приспособлениями обладают растения, чтобы воспрепят­
ствовать самоопылению ? 3. Первые поселенцы из Европы посеяли в Австралии кле­
вер, который раньше там не произрастал. Клевер прижился, но семян не давал. Почему?

ОПЛОДОТВОРЕНИЕ У ЦВЕТКОВЫХ
РАСТЕНИЙ
Двойное оплодотворение, яйцеклетка, спермий, зигота,
пыльцевая трубка, зародыш, эндосперм.

Изучив эту тему, 1. Объяснить, почему оплодотворение у цветковых растений называ­

вы см о ж е те : ется двойным. 2 . Проследить результаты двойного оплодотворения.

Оплодотворение — это слияние двух половых кле­

ток — гамет. У цветковых растений мужские гаме­
т ы — спермии— очень мелкие. Женские гаметы —
яйцеклетки— более крупные. Рассмотрим рис. 83.
Пыльца, попавшая на рыльце пестика, удержи­
вается на нем и прорастает. Образуется длинная
пыльцевая трубка, по которой спускаю тся два
спермия. Пыльцевая трубка по тканям столбика
дорастает до завязи и далее до семяпочки. Семя­
почка имеет покров, в котором расположен неболь­
шой канал — пыльцевход. Через него и проникает
пыльцевая трубка, несущая спермии.
Под покровом семяпочки находится зародыше­
вый мешок, состоящий из нескольких клеток. Са­
мая важная клетка зародышевого м еш ка— яйце­
клетка. В центре зародышевого мешка располагается
Рис. 83. Оплодотворе­ самая крупная клетка — центральная. Пыльцевая
ние у цветковых рас­
трубка через пыльцевход семяпочки попадает
тений: 1— пыльцевое
зерно; 2 — пыльцевая в зародышевый мешок, и один из спермиев сли­
трубка; 3 — яйцеклет­ вается с яйцеклеткой, а другой — с центральной
ка; 4 — спермин; 5 —
клеткой. Этот процесс был открыт русским ученым
пыльцевход; 6 — цен­
тральная клетка; 7 — С. Г. Навашиным и получил название двойного
семяпочка оплодотворения цветковых растений.

70
 Оплодотворенная яйцеклетка называется зиготой. И нтересно...
При ее делении образуется многоклеточный зародыш.
• У некоторых расте­
Центральная клетка, слившаяся со спермием, тоже ний (лимон, апельсин,
делится, образуя эндосперм. Это запасающая ткань, ястребинка) зародыш
может формировать­
которая поставляет питательные вещества зародышу. ся из других клеток
Таким образом, из зиготы развивается зародыш, зародышевого мешка
а из центральной клетки — эндосперм. По мере раз­ и даже из клеток стен­
ки семяпочки. Так об­
вития зародыша семяпочка превращается в семя. разуется сем я без
Завязь, а иногда и другие части цветка, разрастает­ оплодотворения, иног­
да зародышей бывает
ся. В результате этого образуется плод. несколько.

Оплодотворение — процесс слияния половых клеток (гамет).

Для цветковых растений характерно двойное оплодотворение. Один
спермий сливается с яйцеклеткой, второй — с центральной клет­
кой. Из оплодотворенной яйцеклетки (зиготы) развивается заро­
дыш, а из оплодотворенной центральной клетки — эндосперм. Из
семяпочки образуется семя, а из завязи — плод.

1. Какое строение им еет семяпочка, где она находится? 2. Чем отличается зигота
; гаметы ? 3. Что представляет собой: а) яйцеклетка; б) центральная клетка; в) зигота?
4. Каким о б р а з о м сп е р м и н д о с т и га ю т за р о д ы ш е в о го м е ш к а? 5. Как п р ои сх од и т
оплодотворение у цветковых растений? 6. Что происходит с цветком после оп лодо­
творения? 7. Д айте объяснение понятиям: оплодотворение, гамета, яйцеклетка, спер­
мий, зигота, пыльцевая трубка, эндосперм, пыльцевход, двойное оплодотворение.

Почему оплодотворение у цветковых называется двойны м ?

ПЛОД
Зн ач ен и е плодов, об р азование плодов, о д н о се м е н н ы е
и м н о го се м е н н ы е плоды , сухие и сочны е плоды ,
ра спр остр анени е плодов и сем ян.

1. Выявить биологическое и практическое значение плодов,

э ту тему, 2. Установить, из чего образуются плоды. 3. Систематизировать
вы см о ж е те : многообразие плодов. 4. Перечислить способы распространения
плодов и семян. 5. Выявить черты приспособленности плодов
и семян к способам их распространения.

Цветок после опыления и оплодотворения пре­

вращается в плод. Поэтому часто говорят, что
плод — это зрелый цветок. Плоды защищают се-

71
Рис. 84. Развитие плода вишни: 1 — цветок; 2 — опадение лепестков; 3—5 — разрастание
стенки завязи; 6 — спелый плод (а — околоплодник; б — семя)

мена от воздействия неблагоприятных условий

среды, а также служат для их распространения.
В образовании плода всегда участвует завязь пес­
тика, но у многих растений и другие части цвет­
ка (цветоложе, околоцветник) принимают в этом
участие.
Плод состоит из околоплодника и находящего­
ся в нем семени (рис. 84). В одних плодах форми­
руется только одно семя, в других — много. Око­
лоплодник может быть сочным или сухим. В нем
выделяют наружный, средний и внутренний слои.
Все виды плодов можно разделить на группы
в зависимости от характера околоплодника и чис­
ла семян. Бывают плоды с сухим и сочным око­
лоплодником, одно- и многосеменные (рис. 85, 86).

Рис. 85. Сухие плоды: 1 — зерновка; 2 — семянка; 3 — желудь;

4 — стручок; 5 — боб; 6 — коробочка

72
Рис. 86. Сочные пло­
ды: 1 — костянка
(слива); 2 — многоко-
стянка (малина); 3 —
м н о го о р е ш е к ( з е м ­
ляника); 4 — ягода
(см ор од и н а); 5 —
тыквина (огурец); 6 —
яблоко

К сочным односеменным плодам относят кос­

тянку. У нее твердая внутренняя часть околоплод­
ника («косточка»), в которой находится одно семя.
Костянка образуется у вишни, сливы, черемухи,
персика (рис. 87).
К сочным многосеменным плодам относятся
ягода, яблоко, тыквина.
У ягоды семена располагаются в сочной мяко­ Р и с . 87. К о стя н к а
ти. Ягоды характерны для смородины, крыжовни­ вишни

ка, черники, клюквы, томата. Семена ягод имеют

твердую кожуру. В образовании яблока кроме пе­
стика участвует цветоложе. Яблоко бывает у ябло­
ни, груши. Яблоко рябины небольших размеров,
поэтому оно называется яблочком. Тыквина —
плод огурца, тыквы. Ее наружный слой сначала
кожистый, но через некоторое время одревеснева­
ет (есть даже сорта тыквы, из которой изготовля­
ют посуду).
Бывают сборные плоды. Они образуются из
цветков, имеющих много пестиков. Сборный плод
состоит из отдельных плодиков. Это плоды мали­
ны, земляники. Плод малины, ежевики называет­
ся многокостянка, плод земляники — многооре­
шек ( фрага) (рис. 88).

Отдельно выделяют соплодие. Оно образуется из соцветий.

Соплодие есть у кукурузы, свеклы, ананаса, шелковицы.
Р и с . 88. Сборные пло­
ды: 1 — фрага (зем­
К сухим односеменным плодам относят зернов­
ляника); 2 — многоко­
ку, семянку, орех, желудь. стянка (ежевика)

73
 У зерновки околоплодник срастается с семенем.
Зерновка— это плод злаков (пшеницы, ржи, ку­
курузы, овса).
А вот у семянки околоплодник с семенем не
срастается. Семянка характерна для подсолнечни­
ка, одуванчика.
Орех имеет деревянистый околоплодник. Такой
плод у лещины, липы.
Желудь (дуб), в отличие от ореха, имеет кож и­
стый околоплодник. Семя, находящееся в желуде
Рис. 89. Боб гороха и орехе, покрыто тонкой кожицей.
К сухим многосеменным плодам относят боб
(рис. 89), стручок, коробочку.
Семена боба прикрепляются к стенкам кожис­
того околоплодника. Боб есть у гороха, фасоли, ака­
ции, бобов. При созревании этот плод раскрывает­
ся сразу двумя створками.
В отличие от боба, у стручка семена прикреп­
ляются к перегородке, разделяющей плод на две
части. Стручок имеется у капусты, редиса, редьки.
Плод коробочка, как боб и стручок, имеет ко­
жистый околоплодник. Коробочки — вскрываю­
щиеся плоды. У тюльпана коробочка раскрывается
створками, у мака— специальными отверстиями.
Вскрывающиеся плоды при созревании сами рас­
трескиваются, освобождая семена (боб, стручок,
коробочка). У невскрывающихся плодов (зерновка,
семянка, орех, желудь) семена освобождаются пос­
ле разрушения околоплодника.
Плоды имеют важное значение в распростране­
нии семян. На далекое расстояние с помощью вет­
ра разносятся легкие плоды одуванчика (рис. 90),
клена. Семена гороха, желтой акации разбрасыва­
ются при вскрывании плодов. Растения, плоды и
семена которы х не тонут, распространяются по
Рис. 90. Плоды оду­
воде (белая кувшинка, осока, ольха). Плоды неко­
ванчика с хохолком торых растений (череда, лопух) снабжены всевоз-

74
можными шипами, крючками, которые цепляют­
Интересно
ся за шерсть животных, одежду человека. Сочные
• Плоды пальмы ло-
плоды малины, черники, рябины, бузины, брус­ д о и ц еи п р и с п о с о б ­
ники охотно поедают птицы. Семена этих плодов лены для плавания
не перевариваются в организме птиц и вместе по морю . Их о к о л о ­
п л о д н и к губ чаты й ,
с экскрементами попадают в почву.
легкий и д е р ж и т на
Сойка делает большие запасы желудей и таким образом уча­ плаву единственное
ствует в расселении дуба. Орехи, желуди перетаскивают с места сем я весом до 30 кг.
на место звери, которые питаются ими: белки, бурундуки, мыши. • 2 млн плодов б е ­
резы весят всего 1 кг.
Активно помогают распространять семена лесных трав муравьи.
Семена некоторых растений (чистотел, хохлатка, фиалка) имеют
мясистые придатки, которыми муравьи охотно питаются.

Плоды широко используются человеком в пищу

(разнообразные фрукты, овощи), для получения
лекарств. Многие плоды — это сырье для промыш­
ленности и корм для скота.

Плод — это репродуктивный орган. Одни плоды образуются из

завязи, в формировании других участвуют также цветоложе, ча­
шелистики. Плоды защищают семена и служат для их распрост­
ранения. Существуют сухие односеменные плоды (зерновка, семян­
ка, орех, желудь), сухие многосеменные плоды (боб, стручок,
коробочка), сочные односеменные плоды (костянка) и сочные мно­
госеменные плоды (ягода, яблоко, тыквина). Сухие плоды делят­
ся на вскрывающиеся и невскрывающиеся. Плоды распространя­
ются ветром, водой, животными, человеком, саморазбрасыванием.

f 1. Д айте определение плода. 2. Из чего образуется плод? 3. Что такое околоплодник?

■ 4. Как классифицируют плоды? 5. Перечислите признаки основных видов сухих и соч­
ных плодов. 6. Какова биологическая роль плодов? 7. Как используются плоды чело­
веком? 8. Найдите отличия между сочными и сухими плодами. 9. Чем отличаются пло­
ды, разн осим ы е ветром, от плодов, распространяемы х ж ивотны ми? 10. П риведите
примеры растений, плоды которых могут распространяться: а) собакой; б) снегирем;
в) белкой; г) дроздом; д) мышью. 11. Дайте объяснение понятиям: околоплодник, су­
хие плоды, сочные плоды, костянка, ягода, боб, стручок, зерновка, семянка.

1. Чем отличается: а) боб от стручка; б) семянка от зерновки; в) ягода от костянки?

► 2. Как называется плод смородины; вишни; малины; клубники; винограда; рябины?
3. Почему на крышах д о м о в часто вы растаю т маленькие деревца рябины; березы ?
4. В основе каких человеческих изобретений лежат особенности строения плодов?
5. Какие приспособления для распространения имею т плоды и сем ен а череды; оль-

75
 хи; березы; калины; тополя; дуба; лопуха? 6. Почему всходы свеклы всегда прихо­
дится прореживать? 7. Плоды каких растений использует человек: а) в лекарствен­
ных целях; б) в технических целях? 8. Известны ли вам декоративные плоды?

Составьте список плодов, которые см ож ете найти у себя дом а. Разделите их на сухие
и сочные, на односем енны е и многосеменны е. Как вы их используете? Подготовьте
небольшой отчет о своих исследованиях.

21 Изучив
эту тему,
.
в ы смож ет е:
СЕМЯ
С е м е н н а я кож у р а, з а р о д ы ш , с е м я д о л и , э н д о с п е р м , с е м е н а
од н од ол ьн ы х и двудол ьн ы х растен ий, стр о е н и е сем ен и .

1. Назвать способы размножения цветковых растений. 2. Устано­

вить биологическое значение семян. 3. Сравнить строение семени
фасоли (двудольное растение) и зерновки пшеницы (однодольное
растение). 4. Выявить функции всех элементов строения семени.
5. Охарактеризовать состав семени.

f t Чем отличается В плодах растений находятся семена. С их помо­

ш семенное р а з­
щью растения размножаются и распространяются.
множение растений
от вегетативного? Семена более устойчивы к неблагоприятным услови­
ям, чем растение. Семенное размножение— это по­
ловое размножение растений, потому что семя обра­
Внешний вид
зуется в результате двойного оплодотворения из
семяпочки. Семена различных растений разнообраз­
ны по форме и величине, но в каждом семени всегда
есть главная часть— зародыш. Он состоит из одной
или двух семядолей, почечки, стебелька и корешка.
Из зародыша развивается новое взрослое растение.
Растения, у которых зародыш имеет две семя­
доли, относятся к двудольным (фасоль, капуста,
яблоня, тыква, подсолнечник). Если же в семени
только одна семядоля, то это растение однодольное
(ирис, лук, рожь, пшеница, лилия).
В семени содержится необходимый для прорас­
Рис. 91. Строение се ­
мени фасоли: 1 — се ­
тания зародыша запас питательных веществ, кото­
менная кожура; 2 рый находится либо в самом зародыше, либо в спе­
зародыш (а — почеч­ циальной запасающей ткани семени — эндосперме.
ка; б — стебелек; в —
корешок; г — с е м я ­
Рассмотрим строение семени фасоли (рис. 91).
доли) Оно состоит из зародыша и семенной кожуры, ко­

76
торая защищает его от высыхания и повреждения.
Большая часть зародыша приходится на семядоли,
в которых содержатся питательные вещества. Семя­
доли — это первые видоизмененные листья зароды­
ша. Они отличаются от остальных листьев строени­
ем и функциями. Между семядолями располагаются
зародышевый корешок, стебелек и почечка. Р и с . 92. З е р н о в к а
пшеницы: А — вн е ­
шний вид; Б — с т р о ­
У некоторых двудольных растений (лютик, фиалка) не­
ение: 1 — о к о л о ­
большой зародыш семени окружен эндоспермом, где накопле­
плодник, сросш ийся
ны питательные вещества. с семенной кожурой;
2 — эндосперм; 3 —
Строение семени однодольного растения рас­ зародыш (а — щиток;
смотрим на примере пшеницы (рис. 92). Плод пше­ б — почечка; в — с т е ­
белек; г — корешок)
ницы — зерновка. Ее околоплодник срастается
с кожурой семени. Под ними находятся эндосперм
и зародыш. В зародыше при помощи лупы можно
рассмотреть единственную семядолю — щиток,
зародышевый корешок, стебелек и почечку. В эн­
досперме содержатся питательные вещества. При Интересно...
прорастании зерновки они всасываются клетками • У разных видов ра­
щитка и используются зародышем. с т е н и й ра злич н ы й
п ер и од сохранения
Семена других однодольных растений (лук) также имеют в сх о ж е сти се м я н .
эндосперм, но он окружает зародыш, а не прилегает к нему Рожь сохраняет всхо­
жесть 3 года, пшени­
с одной стороны, как у злаков.
ца — 9 лет, кукуру­
за — 12 лет, а к л е­
В семенах питательные вещества находятся вер — 65 лет.
в разных соотношениях. Так, в зерновках кукуру­ • Семя сейшельской
зы, пшеницы, овса, ржи много крахмала. Семена пальмы весит до 20 кг.
• В природе распро­
фасоли, сои, гороха содержат большое количество
стр а н е н ы главным
белков, а подсолнечника, льна, конопли — много обр азом масличные
жиров. Поэтому различают соответственно крахма­ растения, а возделы­
вают больше сельско­
листые, белковые и масличные растения. В состав
хозяйственных куль­
семени также входят минеральные вещества и тур с крахмалистыми
вода. Сухое семя содержит всего 5— 14 % воды. сем енами.

Цветковые растения размножаются вегетативным и семенным

способами. Семена служат для размножения и распространения ра­

77
стений, а также помогают им переживать неблагоприятные усло­
вия. Семя покрыто семенной кожурой, которая выполняет защит­
ную функцию. Главная часть семени — зародыш. Он состоит из
одной или двух семядолей, зародышевых кореш ка, стебелька
и почечки. Семядоли зародыша — первые видоизмененные листья.
У двудольных растений зародыш имеет две семядоли, а у одно­
дольных — одну. Запас питательных веществ может находиться
в зародыше (семядолях) или в эндосперме.

1. Что является главной частью се м е н и ? 2. Каково стр о ен и е сем ен и двудольных;

однодольных? 3. Для чего служит семенная кожура? 4. Что представляет собой эн ­
д о сп ер м и какова его роль? 5. В каких частях сем ени могут накапливаться питатель­
ные в е щ е ств а ? 6. Из чего с о с т о и т за р о д ы ш с е м е н и ? 7. С р а в н и те се м я ф асоли
с зерновкой пшеницы. Что у них общ е го? Чем они отличаю тся? 8. Какие вещ ества
входят в состав сем ян? 9. Какие вы знаете масличные культуры? 10. Д айте объясн е­
ние понятиям: эндосперм, семядоли, щиток.

1. Р а с с м о т р и т е с е м е н а яблони и подсолнечника, о п и ш и те с т р о е н и е их сем ен и .

2. Сравните вегетативное и семенное размножение, найдите их «плюсы» и «минусы».
3. Какой способ размножения растений (вегетативный или семенной) использует че­
ловек, если хочет: а) вывести новый сорт; б) сохранить полностью особенности сорта;
в) быстро получить плодоносящ ие растения; г) занять растениями большую террито­
рию? 4. Какое значение имею т сем ена в жизни: а) растений; б) животных; в) человека?

ПРОРОСТОК
Условия прорастания семян: вода, тепло, воздух;
надземное и подземное прорастание, дыхание семян,
агротехника посева семян.

Изучив 1. Перечислить условия прорастания семян. 2. Обосновать прави­

э т у тему, ла хранения семян. 3. Описать развитие проростка. 4. Посеять
вы см о ж е т е семена, соблюдая правила агротехники.

В благоприятных условиях после периода по­

коя семена прорастают. Для этого необходимы
вода, воздух и тепло. Кроме того, зародыш семе­
ни должен быть живым. Семена с живым зароды­
шем называются всхожими, с погибшим — невсхо­
жими. Вода проникает под кожуру семени через
маленькое отверстие в ней, называемое семявходом,
в результате чего семя набухает. Набухшие не-

78
всхожие семена загнивают, а всхо­
жие — прорастают.
П отребность в воде для набухания
в первую очередь зависит от состава семян.
Богатые жирами поглощают 40 % воды,
крахмалом — 50— 70 % , семена с большим
количеством белка — около 90 % воды
от исходной массы.

Воздух (кислород) необходим для

дыхания. При дыхании высвобожда­
ется энергия, которая нужна для
Рис. 93. П р о р а ста н и е се м я н гороха:
роста зародыша. 1 — почечка; 2 — листья; 3 — стебель;
При набухании в живых семенах 4 — сем ядоли; 5 — главный корень
образуются вещества-ферменты. Они
превращают нерастворимые запасные вещества
в растворимые, доступные для зародыша. Первым
трогается в рост корешок, он «бросает якорь» про­
растающего семени, хорошо ветвится и проникает
все глубже в почву. Вслед за корешком начинает
нарастать стебелек. Почечка выносится над поверх­
ностью почвы, появляются молодые зеленые лис­
тики. В результате прорастания семени формиру­
ется проросток.
Если семядоли при прорастании выносятся на
поверхность почвы (фасоль, тыква), то такой тип
прорастания называется надземным. У гороха,
дуба, пшеницы семядоли при прорастании остают­
ся под землей. Это подземное прорастание. На
рис. 93, 94, 95 рассмотрим строение некоторых
проростков. Мы видим, что они отличаются по
способу прорастания, типу корневых систем.

Рис. 94. П рор астан ие

семян фасоли: 1 — по­
чечка; 2 — лист; 3 —
семядоли; 4 — стебель;
5 — главный корень

79
 Рост и развитие проростка зависят от наличия
в семени запасных веществ. Если из семени уда­
лить часть запасных веществ, то проросток разви­
вается более слабым.
Живые семена постоянно дышат, при этом они
поглощают кислород и выделяют углекислый газ.
В период покоя дыхание семян очень слабое. При
прорастании оно резко усиливается, и потребность
в кислороде возрастает. В процессе дыхания вы ­
деляются тепло и влага, которые концентриру­
ются вокруг семени и способствую т еще более
энергичному дыханию. При хранении зерна в хра­
нилищах плотно насыпанным воздух в нем заста­
ивается, а влага испаряется очень слабо или со­
всем не испаряется. Тепло из толстого слоя тоже
почти не рассеивается. При недостаточном провет­
Рис. 95. Прорастание
зерновки пшеницы:
ривании температура зерна может увеличиваться
1 — общий вид; 2 — необычайно быстро — зерно саморазогревается, за­
схема: а — н а с то я ­ родыши погибают. Поэтому семена необходимо за­
щий лист; б — эндо­
сперм; в — щиток; г —
кладывать на хранение сухими. В домашних ус­
придаточные корни ловиях семена надо хранить в полотняных
мешочках или бумажных пакетах в специально
отведенном сухом месте (помните, семена многих
декоративных растений ядовиты!).
Глубина посева семян зависит от размеров се­
мени и свойств почвы. Крупное семя (с большим
содержанием запасных питательных веществ) в
почву заделывают глубже. На песчаных почвах эта
глубина больше, чем на глинистых. Время высева
Интересно... зависит от температуры почвы. Растения различа­
ются по требовательности к теплу. Все культурные
• Среди тропических
растения можно разделить на холодостойкие (рожь,
растений есть «живо­
родящие». Их семена горох, морковь) и теплолюбивые (фасоль, огурец,
прорастают в плодах тыква). Так, зерновки ржи прорастают при тем­
на материнском рас­
пературе +3 ... +4 °С, а тыквы — не менее +10 °С.
тении. Проростки по­
кидают плоды с силь­ Поэтому сроки посева для теплолюбивых и холо­
но развитым корнем. достойких культур различаются. Важно, чтобы

80
почва была влажной, хорошо взрыхленной. Для Интересно...
семян большинства растений температура, благо­
• С а м ы е ж и зн е с п о ­
приятная для прорастания, равна +10 ... +15 °С
собные сем ена у лю ­
и выше. Нельзя, однако, забывать, что одновремен­ пина арктического.
но с прогреванием весной почва высыхает. Надо В 1966 г. из сем ян,
уловить момент, когда наилучшим образом сочета­ пролежавших в или­
стых осадках С е в е р ­
ются два фактора: тепло и почвенная влажность. ной Канады не м е ­
Многолетние наблюдения за природой дают воз­ нее 10 000 лет, были
можность это сделать. Так, когда начинает цвести выращены н орм аль­
ные растения.
черемуха, сеют овес, а вот огурцы высевают во вре­
мя полного цветения сирени.
Перед посевом семена проверяют на всхожесть,
которая зависит от жизнеспособности зародыша.
В схож есть — это отнош ение проросш их семян
к количеству высеянных. Чтобы ее определить,
вы севаю т 100 зерен, а потом подсчиты ваю т,
сколько взошло. Результат выражается в процен­
тах. Семена с низкой всхожестью для посева не
используются.

Главная часть семени — зародыш. При прорастании из семени

развивается проросток. Для развития проросток использует запас­
ные вещества семени.
Условия прорастания семян — вода, тепло, воздух. Прораста­
ние бывает надземным и подземным. При посеве надо соблюдать
глубину посева, время высева и учитывать всхожесть семян. Хра­
нить семена надо сухими, при доступе воздуха.

1. Каковы условия прорастания сем ен и ? 2. Что представляет собой сем явход и ка-
■ ково его назначение? 3. Чем отличаются всхожие сем ен а от невсхожих? 4. Сравните
надземное прорастание и подземное. 5. От чего зависят: а) глубина посева семян;
б) сроки высева сем ян? 6. Что такое всхожесть семян, как она определяется и учи­
ты вается? 7. Как правильно хранить семена, готовить их к посеву, высевать? 8. Д а й ­
те объяснение понятиям: семявход, надземное прорастание, подземное прораста­
ние, всхожие семена, невсхожие семена.

► 1. О сенью наряду с м ол оды м и растен иям и пастуш ьей сумки мож но встретить цве­
тущ ие растения, у которых уже о б р а зо в а л и сь плоды. Как это м ож н о о б ъ ясн и ть ?
2. Почему нельзя засы пать в зернохранилищ е влажные се м е н а ? 3. М ож но ли хра-

6. Зак. 2661.

81
нить сем ен а в полиэтиленовы х пакетах; плотно закрытых банках? О твет обоснуйте.
4. Почему при прорастании больш инства сем ян первым обычно развивается з а р о ­
дыш евы й корешок?

Проведите д о м а эксперим ент по изучению условий развития зароды ш а семени. Для

этого п ом ести те сем ен а в четыре плоские чашки, дно которых застелен о бумагой
или присыпано почвой. Для изучения условий развития зароды ш а нужно провести
разные опыты с одинаковыми сем енами.
1-я и 2-я чашки. Дно обеих чашек присыпьте влажной почвой или положите влажную
бумагу. Одну чашку поставьте в теплое место, вторую — в холодное. (Влияние темпе­
ратуры на развитие зародыша.)
3-я и 4-я чашки. Дно одной чашки присыпьте влажной почвой или положите влажную
бумагу, дно второй присыпьте сухой почвой или положите сухую бумагу. Обе чашки
поставьте в теплое место. (Влияние воды на развитие зародыша.)

О ф орм ите отчет о выполненном эксперименте.

 МНОГООБРАЗИЕ
РАСТЕНИЙ
НИЗШИЕ РАСТЕНИЯ. ВОДОРОСЛИ.
ОТДЕЛ ЗЕЛЕНЫЕ ВОДОРОСЛИ
Низшие растения, водоросли, хламидомонада, хлорелла,
улотрикс, спирогира.

Изучив 1. Объяснить, чем отличаются низшие растения от высших. 2. Пе-

эту тему, речислить особенности строения и жизнедеятельности одноклеточ-
вы см о ж е те : ных зеленых водорослей хламидомонады и хлореллы. 3. Охаракте­
ризовать нитчатые зеленые водоросли и выявить у них черты
приспособленности к водной среде обитания и перенесению небла­
гоприятных условий. 4. Раскрыть значение зеленых водорослей
в природе и жизни человека.

Все растения делятся на две группы: низшие

и высшие. У низших растений тело не имеет вегета­
тивных органов: корней, стеблей и листьев. У боль­
шинства из них также отсутствуют ткани. У высших
растений имеются вегетативные органы и ткани.
К низшим растениям относятся водоросли. Их
насчитывается более 40 тыс. видов. Водоросли — это
сборная группа, состоящая из нескольких отделов:
Зеленые водоросли, Бурые водоросли и др. Водорос­
ли бывают одноклеточные и многоклеточные.
У многоклеточных водорослей тело носит название
таллом, или слоевище. Оно не разделено на кор­
ни, стебли и листья.
Жизнь большинства водорослей связана с вод­
ной средой. Современные водоросли обитают в пре­
сной и морской воде, во льдах и на снегу. При
наличии периодического увлажнения они поселя­
ются на почве, коре деревьев, скалах. Наиболее
распространены и имеют важное значение в жиз­
ни природы и человека зеленые, диатомовые, бу­
рые и красные водоросли.

83

Рис. 96. Зеленые водоросли: 1 — одн о­
клеточные; 2 ,3 — колониальные; 4, 5,
6 — многоклеточные
Рис. 97. Размножение хламидомонады:
1 — хламидомонада (а — хроматофор;
б — светочувствительный глазок;в— жгу­
тики; г — сократительные вакуоли; д —
ядро); 2 — зооспоры; 3 — клеточная обо­
лочка; 4 — гамета; 5 — зигота; 6 — прорас­
тание зиготы
84
Многообразие зеленых водорос­
лей. На Земле насчитывается не ме­
нее 20 тыс. видов зеленых водорос­
лей (рис. 96). Их тело может быть
одноклеточным и многоклеточным.
Зеленую окраску им придает хлоро­
филл. Продуктом запаса в клетках
зеленых, водорослей является крах­
мал. В Беларуси широко распростра­
нены хламидомонада, хлорелла, хло-
рококк, спирогира, улотрикс и
другие зеленые водоросли.
Одноклеточные зеленые водорос­
ли. Летом вода небольших водоемов
часто бывает окрашена в зеленый цвет.
Под микроскопом в ней легко можно
обнаружить одноклеточную водоросль
хламидомонаду (рис. 97). На передней
части овальной клетки находятся два
жгутика, при помощи которых она
передвигается. Под оболочкой в цито­
плазме располагается чашевидный хло­
ропласт— хроматофор.
В верхней части хроматофора
можно увидеть светочувствительный
глазок красного цвета. Благодаря ему
при помощи жгутиков хламидомонада
передвигается в наиболее благоприят­
ные для фотосинтеза слои воды.
В передней части клетки есть две со­
кратительные вакуоли. Они помогают
клетке освободиться от лишней воды
и растворенных в ней веществ. Цен­
тральную часть клетки занимает ядро
с ядрышком.
Хлам идом онада размножается
бесполым способом (при помощи спе­
циальных клеток — спор) и половым (см. рис. 97). С какими орга-
■ н и зм а м и с б л и ­
При бесполом размножении хламидомонада теряет
жает хламидомонаду
жгутики. Ядро и содержимое клетки делятся. Об­ способность к актив­
разуются 2, 4, 8 спор, имеющих жгутики. Такие ному передвижению ?
споры называются зооспорами. Внешне они похо­
жи на материнскую клетку. После разрыва оболоч­
ки клетки зооспоры начинают жизнь как молодые
хламидомонады, но меньших размеров.
Половое размножение наступает при неблаго­
приятных условиях (похолодание, пересыхание во­
доема). В клетке хламидомонады образуются 8, 16,
32 гаметы с двумя жгутиками. В воде гаметы по­
парно сливаются, формируется зигота. Она покры­
вается толстой оболочкой и зимует. Весной из зи­
готы развиваются клетки, которые превращаются
в молодые хламидомонады. В загрязненных водо­
емах хламидомонада исполняет роль очистителя
воды благодаря тому, что она способна поглощать
органические вещества всей поверхностью клетки.
Таким образом она участвует в очистке водоемов.
Хлорелла (рис. 98) встречается в воде, на сы­
рой почве. Клетки ее мелкие, видны только под
микроскопом и имеют вид зеленых шариков.
У хлореллы нет жгутиков и светочувствительного
глазка. Размножается она только спорами, которые
внешне напоминают материнскую клетку.
Хлорелла имеет большое практическое значе­
ние. Ее часто выращивают для получения ценных
кормовых добавок. Это связано с тем, что в про­
цессе фотосинтеза хлорелла лучше использует сол­
нечную энергию и образует во много раз больше
белков, жиров и углеводов, чем другие водоросли.
Хлорелла— хорошее средство для биологической
очистки воды, восстановления состава воздуха Рис. 98. Стадии р а з­
в космических кораблях, на подводных лодках. множ ения х ло рел­
лы: 1 — взрослая во­
Обитающие в водоемах одноклеточные зеленые доросль; 2 ,3 — о б ­
водоросли в процессе фотосинтеза обогащают воду разование спор
 кислородом и поглощают углекислый газ. Они слу­
жат кормом для животных. Многие из них уча­
ствуют в очистке загрязненных вод.
Иногда летом в водоемах наблюдается очень быстрое,
взрывоподобное возрастание количества одноклеточных зе­
леных водорослей. Это явление называется «цветение»
воды. Размножившиеся водоросли начинают отмирать рань­
ше, чем их успевают съесть животные. Обилие мертвых
водорослей вызывает интенсивное размножение бактерий,
разрушающих их тела. Бактерии потребляют растворенный
в воде кислород. Из-за нехватки кислорода, а также из-за
выделяемых бактериями ядовитых веществ погибают мно­
гие животные и растения водоема. Наиболее частой причи­
ной «цветения» воды является загрязнение водоемов сточ­
ными водами или смытыми с полей удобрениями, чаще всего
азотными.

Нитчатые зеленые водоросли. Эта группа водо­

рослей широко распространена в пресных водоемах:
одни плавают на поверхности воды в виде «тины»,
другие прикрепляются к грунту. В водоемах Бела­
руси часто встречаются улотрикс и спирогира.
Улотрикс (рис. 99, 1) обычно растет в ручьях
и реках с быстрым течением. Он прикрепляется
к подводным предметам, формируя ярко-зеленые ку­
стики. Его нити на камнях, корягах удерживают­
ся при помощи корнеподобных выростов — ризои­
дов. Нить состоит из одинаковых коротких
цилиндрических клеток, под оболочкой которых на­
ходится цитоплазма с ядром и хроматофором. Хро-
Рис. 99. Н итчаты е матофор улотрикса имеет вид разомкнутого кольца.
водоросли: 1 — улот- Размножается улотрикс бесполым и половым
рикс (а — клетка
способами. Бесполое размножение происходит при
с хроматоф ором; б —
ризоид); 2 — сп иро­ помощи специальных клеток — зооспор и вегета­
ги ра (а — клетка тивно — частями нити. При половом размножении
с двумя хроматофо- в клетках образуются гаметы со жгутиками.
рами)
Спирогира (рис. 99, 2) встречается в водоемах
со стоячей и медленно текущей водой. Она обра­
зует скопления ярко-зеленой тины в верхнем слое
воды. Свое название водоросль получила от грече­
ских слов spira — спираль и giros — извилистый.
Хроматофор у нее имеет вид ленты, закрученной
в спираль. Нити спирогиры покрыты слизью.
Спирогира и улотрикс хорошо приспособлены
к обитанию в водной среде и перенесению небла­
гоприятных условий. Их нитчатое строение умень­
шает сопротивление тела водным потокам. Слизи­
стый слой, имеющ ийся у спирогиры , также
уменьшает сопротивление воде, а при необходимо­
сти предохраняет от высыхания. Новые растеньи­
ца могут вырасти из частей разорванных нитей
материнской особи.

К низшим растениям относятся водоросли. В отличие от выс­

ших растений, у низших тело не имеет вегетативных органов,
у большинства отсутствуют ткани. Зеленые водоросли бывают од­
ноклеточные (хламидомонада, хлорелла) и многоклеточны е.
К многоклеточным нитчатым зеленым водорослям относятся улот­
рикс, спирогира. Зеленые водоросли, обитающие в водоемах, по­
глощают углекислый газ, обогащают воду кислородом, служат
кормом для животных. Многие одноклеточные зеленые водорос­
ли участвуют в очистке загрязненных вод, некоторые могут вы­
зывать «цветение» воды.

^ 1. Чем отличаются низш ие растения от высших? 2. Где обитаю т водоросли? 3. Какие

вы знаете зеленые водоросли, обитаю щ ие в водоемах Беларуси? 4. Какое строение
и м е е т х л а м и д о м о н а д а ? 5. Расскаж ите о б е с п о л о м разм нож ении хламидомонады .
6. Как происходит половое размнож ение хламидомонады ? 7. Чем хлорелла отлича­
ется от хламидомонады ? В чем значение хлореллы? 8. Где растут спирогира и улот­
рикс? С равн ите их. Н айдите отличия. 9. Какие сп особы разм нож ения характерны
для улотрикса? 10. Д айте объяснение понятиям: низшие растения, высшие расте­
ния, таллом, слоевище, хроматофор, спора, зооспора.

1. Какие признаки животных имею тся у хламидомонады? 2. Чем отличается сократи­

тельная вакуоль от обычной вакуоли растительной клетки? 3. Что отличает зооспоры
от спор? 4. Назовите черты сходства и различия между зооспорами и гаметами хлами­
домонады. 5. Какое значение имеет половой процесс в жизни хламидомонады? 6. Чем
заслужила хлорелла особое расположение космонавтов и подводников? 7. Какие при­
способления для водного образа жизни и для перенесения неблагоприятных условий
есть у зеленых водорослей?

87
 ДИАТОМОВЫЕ, БУРЫЕ И КРАСНЫЕ
ВОДОРОСЛИ
Диатомовые водоросли, бурые водоросли, красные
водоросли.

1. Охарактеризовать особенности строения и жизнедеятельности

у те м у , диатомовых, бурых и красных водорослей. 2. Объяснить, почемудиа-
вы см о ж е те : томовые водоросли называют «пастбищем морей». 3. Выяснить,
почему красные водоросли являются самыми глубоководными.

Диатомовые водоросли. Это один из самых

многочисленных отделов водорослей (около 20 тыс.
видов). Больш инство из них — одноклеточные
организмы. Размеры их невелики, и рассмотреть
диатомовые водоросли можно только при помощи
микроскопа. Они широко распространены в мо­
рях, пресных водоемах, почве (рис. 100). Клетка
диатомовых водорослей снаружи покрыта твердой
прозрачной оболочкой — панцирем из кремнезема.
Панцирь напоминает коробку, закрытую кры ш ­
кой. Для связи цитоплазмы клетки с окружаю­
щей средой в стенке панциря есть много неболь­
ших отверстий.
Окраска тела диатомовых водорослей желтова­
то-бурая и зависит от набора пигментов зеленого,
бурого и желтого цветов.
В процессе фотосинтеза диатомовые водорос­
ли накапливают большое количество белков, ж и­
ров и углеводов. Ж ира в их клетках во много
раз больше, чем у других водорос­
лей. П оэтому ими охотно питают­
ся водные организмы. И недаром
диатомовые часто называют «пастби­
щем морей». Они принимают актив­
ное участие в очищении водоемов от
загрязнений.
Размножаются диатомовые водо­
росли делением клетки и половым
Рис. 100. Д иатом овы е водоросли способом.
 Бурые водоросли. Многие бурые водоросли по­
селяются вдоль морских побережий, так как эта
часть моря, благодаря прибою, богата питательны­
ми веществами. Часто они образуют заросли —
«подводные леса». Наиболее густые заросли бурых
водорослей находятся на глубинах 10— 15 м. Не­
которые опускаются до глубины 50— 100 м. Глуб­
же ухудшается освещение, поэтому бурые водо­
росли встречаются там реже. Размеры некоторых
из них невелики, а другие достигают 50 м в дли­
ну. К грунту — камням, скалам — бурые водорос­
ли прикрепляются при помощи ризоидов. Наря­
ду с зеленым пигментом хлорофиллом в их
хроматофорах содержатся желтые и бурые пиг­
менты, поэтому окраска слоевища бурых водорос­
лей желтовато-бурая.
Слоевища бурых водорослей по форме могут
быть в виде нитей, шаров, лент, кустов, пластин
(рис. 101). По внешнему виду и внутреннему стро­
ению слоевища некоторых бурых водорослей схо­
жи с высшими растениями.
Размножаются они половым способом при по­
мощи половых клеток — гамет. Бесполое размно­
жение происходит спорами, которые образуются
в специальных клетках.
В морях Ледовитого и Тихого океанов часто
встречается бурая водоросль ламинария (см.
рис. 101, 1, 2). Внешне она очень похожа на выс­
шее растение. К грунту ламинария прикрепляет­
ся при помощи ризоидов, которые напоминают
корни высших растений. От ризоидов отрастает
стеблевидная часть. На ней находится листоподоб­
ная пластина. В пластине происходит фотосинтез.
Многие виды ламинарий растут в Северном полу­
шарии — у берегов Тихого океана. Они образуют
Р и с . 101. Б у р ъ \ е(1 ,2 )
густые заросли, которые служат убежищем и кор­ и красные (3 , 4 ) во­
мом для многих животных прибрежной части моря. доросли

89
 Красные водоросли. Красные водоросли (см.
рис. 101) встречаются во всех морях Мирового океа­
на. По своим размерам они редко превышают 1 м.
В хроматофорах их клеток наряду с зелеными
находятся красные и синие пигменты. Они дают
возможность усваивать значительное количество
света, который проникает на большую глубину.
Благодаря этому при хорошей прозрачности воды
красные водоросли могут поселяться на глубинах
100— 200 м. Некоторые красные водоросли растут
в водоемах с пресной водой. Они встречаются
в озерах и реках Беларуси, но являются редкими
и охраняются.
Размнож аются красные водоросли спорами
(бесполое размножение). Бывает у них и половое
размножение.

Диатомовые водоросли — микроскопические организмы. Име­

ют панцирь из кремнезема, служат кормом для водных живот­
ных, очищают водоемы. Бурые и красные водоросли живут пре­
имущ ественно в м орях, многие имеют крупные размеры.
Некоторые из них по внешнему виду напоминают высшее расте­
ние. Красные водоросли — наиболее глубоководные. Бурые и крас­
ные водоросли служат убежищем и кормом для животных, ис­
пользуются человеком.

^ 1. Какое стр о ен и е и м е е т клетка д и атом овы х во д о р о сл е й ? 2. П очему д и атом овы е

водо росли назы ваю т «пастбищ ем морей»? 3. О характеризуйте буры е водоросли.
Почему они так назы ваю тся? 4. Ч ем лам инария по строен ию напом инает высш ее
растение? 5. Что вам известно о красных водорослях? 6. Какое значение имею т м о р ­
ские водоросли в природе? 7. Являются ли полезными для человека бурые и красные
водоросли?

1. Почему буры е водоросли отличаю тся от красных по окраске слоевищ а? 2. Что

дае т возмож ность красным водорослям поселяться в м ор е глубже других в о д о р о с­
лей? 3. Чем отличаются диатом овы е водоросли от одноклеточных зеленых в о д о р о с­
лей? Что у них общ его?

90
 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА
И ЗНАЧЕНИЕ ВОДОРОСЛЕЙ
Ра зм н о ж е н и е в о д о р о сл е й , значение вод о р о сл е й .

1. Перечислить особенности строения и жизнедеятельности водо-

э т у те м у , рослей. 2. Доказать, что водоросли являются низшими растения-
вы см о ж е те ; ми. 3. Раскрыть значение водорослей в природе и жизни человека.

Водоросли — это низшие растения. Они быва­

ют одноклеточные и многоклеточные. В клетках
водорослей есть оболочка, цитоплазма, одно или • Ученые обнаруж и­
ли, что агар-агар, по­
несколько ядер, вакуоль с клеточным соком, один л у ч аем ы й из в о д о ­
или несколько хроматофоров. Все водоросли способ­ рослей, в 3— 4 раза
ны к фотосинтезу. Кроме зеленого пигмента хло­ ум еньш ает п оступ ­
л ен и е в о р га н и з м
рофилла водоросли имеют и другие пигменты. Они стронция и ускоряет
находятся в хроматофорах. В зависимости от пре­ его вы в ед е н и е из
обладания тех или иных пигментов водоросли мо­ организма. П оэтом у
продукты питания,
гут иметь зеленую, желтоватую, бурую, красную
содержащие добавки
или голубоватую окраску. агар-агара, — м а р ­
В результате процесса фотосинтеза в клетках мелад, желе, м о р о ­
женое, зеф ир — п о­
накапливается крахмал, иногда масло или другие
лезны для человека.
продукты. Воду и растворенные в ней вещества во­ • С а м а я длинная —
доросли впитывают всей поверхностью своего тела. тихоокеанская бурая
водоросль грушенос­
Для предупреждения возможного высыхания
ный макроцистис. Ее
и механических повреждений у водорослей на по­ длина — 60 м, а за
верхности слоевища образуется слизь, откладыва­ сутки она в ы р а с та ­
ются минеральные соли или образуется особый ет на 45 см.

панцирь.
Размножение водорослей. Водоросли размножа­
ются бесполым и половым способами. Бесполое раз­
множение может осуществляться вегетативным спо­
собом или при помощи специальных клеток — спор.
При вегетативном способе у одноклеточных водорос­
лей происходит деление клетки. Многоклеточные
водоросли размножаются частями слоевища. ^ Чем отличаются
При размножении спорами протопласт клетки гам еты о т о с ­
тальных клеток орта -
делится кратно на 2, 4, 8 и т. д. дочерних кле­ низма?
ток-спор. Споры, которые имеют ж гутики, по-
шшшшш движны и называются зооспорами. Споры служат
для расселения и размножения водорослей. Из
• По наличию вита­
минов некоторые во­ споры вырастает молодая водоросль.
доросли значитель­ При половом размножении сливаются мужская
но превосходят ово­
и женская половые клетки — гаметы, в результа­
щи и фрукты. С 1 га
водорослевого поля те чего образуется зигота. Из зиготы формируется
хлореллы получают молодая водоросль.
столько высокопита­ Значение водорослей. В процессе фотосинтеза
тельных продуктов,
ско л ько даю т 4 га водоросли поглощают углекислый газ, обогащают
фасоли. воду атмосферным кислородом, который необходим
для дыхания животных, растений и бактерий, об­
разуют органические вещества. Микроскопические
водоросли, которые плавают в воде, служат кормом
для рыб и других водных организмов. Крупные мор­
ские водоросли являются убежищем и кормом для
животных. Водоросли участвуют в образовании ила.
В Океании много коралловых рифов. Это ост­
рова и даже целые архипелаги. На многих из них
живут люди. В образовании рифов, кроме живот­
ных — кораллов, активное участие принимают не­
которые красные и зеленые водоросли. Большое
значение имеют морские водоросли для человека.
Издавна некоторые из них (ламинария, порфира)
употребляются в пищу. Из бурых водорослей го­
Интересно,.. товят заменители крови, лекарства, растворимые
0 Самой продуктив­ хирургические нити, получают йод.
ной водорослью счи­ Иод необходим человеку для нормальной рабо­
тается хлорелла. Ее ты щитовидной железы. В Беларуси проблема йода
клетки использую т
в процессе фотосин­ стоит особенно остро, поскольку в местных почвах
теза 7— 12 % солнеч­ и воде его содержится очень мало. Чернобыльская
ной эн ер гии, в то авария вызвала резкий рост заболеваний щитовид­
время как цветковые
растения — 1— 2 % .
ной железы, поэтому особенно необходимо заботить­
Хлорелла так быстро ся о достаточном поступлении йода в организм.
размножается, что Морские водоросли — ценный источник йода. Под
в 1 л культуральной
названием «морская капуста» человек употребляет
жидкости образуется
до 55 г сухого веще­ в пищу бурую водоросль ламинарию и красную
ства. водоросль порфиру.

92
 Наиболее ценным промысловым видом является ламина­
И нтересно...
рия японская, из которой готовят салаты, консервы. Ее до­
бавляют в кондитерские изделия, применяют в медицине. • Содержание йода
Ламинарию японскую культивируют в Японии, Китае, Рос­ в морских водорос­
сии и других странах. лях иногда в 1000 раз
больше, чем в м ор­
Вещества, получаемые из бурых водорослей, ской воде.

улучшают сохраняемость продуктов. Из красных

водорослей готовят студенистое вещество агар-агар,
который применяют для приготовления мармела­
да, консервов, широко используют в научных ла­
бораториях для выращивания микроорганизмов.
Морские водоросли содержат почти все витамины,
необходимые для человека.
В результате загрязнения водной среды неко­
торые водоросли стали редкими и охраняются.

Водоросли являются низшими растениями, так как у них от­

сутствуют корни, стебли, листья. Воду и растворенные в ней ве­
щества они поглощают поверхностью тела. Основной пигмент хро-
матофоров — хлорофилл. Кроме него в хроматофорах могут
присутствовать и другие пигменты, которые маскируют зеленую
окраску. Размножаются водоросли бесполым и половым путем.
Растут они в воде и на суше.
У зеленых водорослей и высших растений одинаковые фото­
синтезирующие пигменты и продукт запаса— крахмал, поэтому
зеленые водоросли считают предками высших растений.
Водоросли имеют важное значение в жизни природы и челове­
ка. Они очищают воду, создают среду для жизни животных, слу­
жат для них кормом. Некоторые морские водоросли употребляют­
ся в пищу человеком, используются в медицине.

1. Каким бывает тело водорослей? 2. Какое строение имеет клетка водоросли?

■ 3. В чем значение оболочки водорослей? 4. Как питаются водоросли? 5. Как размно­
жаются водоросли? 6. Какие водоросли встречаются в водоемах Беларуси? 7. Влия­
ют ли водоросли на состояние окружающей среды? 8. Какое значение имеют водо­
росли в жизни человека? 9. Какие продукты, приготовленные с участием водорослей,
вам известны? Чем они полезны?

93
 1. По каким признакам водоросли относят к низш им растениям? 2. Почему одни во­
► доросли имею т зеленую окраску, другие — красную, бурую? 3. Чем обусловлено «цве­
тение» воды? 4. Какой вред от «цветения» воды и как его предупредить? 5. Расскаж и­
те о п р и с п о с о б л е н и и в о д о р о с л е й к водн ой с р е д е обитания. 6. Какое значение
в природе им ею т водоросли, обитаю щ ие на суш е? 7. Д окаж ите или опровергните
утверждение: аквариумное растение элодея — это зеленая водоросль. 8. К каким
сп особам размножения относится размножение: а) при помощ и гамет; б) делением
клетки пополам; в) спорами; г) кусочком слоевищ а?

Заполните в тетради таблицу.

Характерные признаки водорослей различных отделов

Признак Зеленые Бурые Красные Диатомовые

С реда обитания
О собенности внешнего
строения, окраски тела
С пособы размнож ения
Представители
Значение
 ВЫСШИЕ СПОРОВЫЕ
РАСТЕНИЯ
ОТДЕЛ МОХОВИДНЫЕ.
ЗЕЛЕНЫ Е МХИ
К укуш кин лен , а р х е го н и й , а н те р и д и й , сп о р а н ги й .

Изучив 1. Перечислить особенности строения и жизнедеятельности мха

эту тему, кукушкин лен. 2. Проследить путь развития мха кукушкин лен.
вы сможете: 3. Объяснить, почему мхи относят к высшим споровым растениям.

Моховидные — небольшие по размерам высшие

растения. Высота мхов редко превышает 20 см. Ра­
стут они на болотах, в заболоченных лесах, на влаж­
ных лугах, в водоемах, поселяются на камнях и
крышах. Широко распространены в природе такие
мхи, как кукушкин лен, сфагнум и др. (рис. 102).
В отличие от водорослей, у большинства мхов
есть стебель и листья. Корней у них нет, многие
виды удерживаются в почве, как и водоросли,
с помощью корнеподобных выростов — ризоидов.
Воду мхи поглощают всем телом, впитывая ее
как губка. Таким же образом попадают в их орга­
низм и растворенные в воде минеральные соли.
Мхи имеют механическую, проводящую и по­
кровную ткани, но они примитивны.
Появление у мхов органов и тканей— это при­
способление к жизни на суше. Тело водорослей под­
держивается водой, а у сухопутных растений воз­
никает необходимость самим поддерживать свое
тело. Эту функцию выполняет механическая ткань.
Водоросли всасывают воду с растворенными веще­ Р и с . 102. Р а зн о о б ­
ствами всем телом, поэтому у них нет необходимо­ разие моховидных:
1 — кукушкин лен;
сти в проводящей ткани. У сухопутных растений 2 — сфагнум; 3 —
одни органы осуществляют фотосинтез, другие — мниум

95
 И нтересно...
• В пещерах Европы
п р о и з р а с т а е т м ох
с х и с то с те га п е р и с ­
тая. По вн е ш н е м у
виду он напоминает
маленькие чешуйки,
котор ы е о тр а ж а ю т
слабый свет, попада­
ющий в пещеры. Этот
свет является причи­
ной изумрудного от­
тенка мха. Человеку,
оказавшемуся в такой
пещере, кажется, что
ее свод ы усыпаны
др аго ц е нн ы м и к а м ­
нями.
поглощение воды и минеральных веществ. Связь
между ними осуществляется через проводящую
ткань. Покровная ткань защищает тело от высыха­
ния. Разделение тела на стебель и листья — это
приспособление для наилучшего размещения фото­
синтезирующих органов в пространстве.
Расселяются мхи с помощью спор, поэтому их относят
к группе высших споровых растений.
Зеленые мхи. Кукушкин лен. Наиболее много­
численны в Беларуси зеленые мхи. В лесах и на
болотах часто поселяется мох кукушкин лен. Его
стебли высотой около 20 см. Они густо усажены
мелкими листочками. Кукушкин лен закрепляет­
ся в почве при помощи ризоидов.
Мох кукушкин лен напоминает цветковое рас­
тение посевной лен, но значительно меньше его.
Колпачок, которым прикрыта коробочка со спора­
ми, похож на сидящую кукушку. Отсюда и его
название — кукушкин лен. Кукушкин лен и дру­
гие зеленые мхи формируют густые дерновники.
Они уменьшают испарение влаги. Поэтому почва
под ними переувлажняется. Моховой покров на раз­
витие других растений всегда действует угнетаю­
ще: ухудшается газообмен почвы, понижается ее
температура, накапливается влага. Поэтому на об­
рабатываемых участках — в садах, огородах, на
лугах — не следует допускать развития мхов.
Мхи могут служить индикаторами (показателями) повы­
шенной кислотности почвы. Если в огороде поселился мох —
значит, почва нуждается в известковании.
Размножение кукушкина льна. У кукушкина
льна мужские органы полового размножения раз­
виваются на одних растениях, а женские— на дру­
гих. Это значит, кукушкин лен — двудомное расте­
ние. М ужские органы полового размножения —
 И нтересно...

• Мхи у д и в и те л ь н о
вы н осливы . Э с т о н ­
ский ботаник М а л ь ­
та провел и н те р е с ­
ный опыт. О бр азц ы
мхов, пролеж авш ие
в герб ари и в в ы с у ­
шенном виде 19 лет,
при смачивании во­
дой возвр ащ ались
к жизни.

Рис. 103. Разм нож ение мха кукушкин лен: 1 — женское растение
со спороф итом; 2 — коробочка; 3 — споры; 4 — протонема; 5 —
мужское растение (а — антеридий); 6 — женское растение (б — ар-
хегоний); 7 — яйцеклетка; 8 — сп ер м ато зои д

антеридии — находятся между листочками в вер­

хней части побега мужских растений. В них обра­
зуются мужские половые клетки (гаметы) — спер­
матозоиды. В верхней части женских растений
между листочками находятся женские органы по­
лового размножения — архегонии. Они похож и
на кувшин. В нижней расширенной части архе-
гония помещается женская гамета — яйцеклетка
(рис. 103). При наличии воды сперматозоиды под­
плывают к архегонию и один из них оплодотворяет
яйцеклетку. Таким образом, слияние гамет у мха
возможно только в капле воды. Образуется зигота.
Из зиготы на следующий год развивается коробоч­
ка на длинной ножке.
Внутри коробочки формируется мешочек со
спорами — спорангий. Коробочка закрыта крышеч-
7. Зак. 2661.
97
 И нтересно... кой, а сверху — колпачком. Питательные вещества
в коробочку поступают из верхушки стебля мха.
®Ф отосинтез у мхов Хлоропласты, находящиеся в клетках стенки коро­
продолж ается и з и ­
м о й п о д глубоки м
бочки, обеспечивают ее питанием только частично.
сн еж н ы м п окр овом Когда споры созреют, в сухую погоду с коро­
при тем п ературе бочки слетает колпачок, потом спадает крышечка.
воздуха до -1 4 ”С.
Коробочка раскачивается на ветру на длинной нож­
ке, и споры рассеиваются. Попав в почву, спора
прорастает в зеленую нить (протонему), которая
внешне напоминает зеленую водоросль. Это свиде­
тельствует о происхождении мхов от водорослей.
Нить ветвится. На ней образуется большое коли­
чество почек, из которых вырастают новые расте­
ния кукушкина льна.
У высших растений в циклах развития наблю­
дается чередование поколений: бесполого и поло­
вого. Бесполое поколение называется спорофитом.
Это растение, на котором образуются органы бес­
полого размножения со спорами. Половое поколе­
ние называется гаметофитом. На нем формиру­
ю тся органы полового размножения, в которы х
образуются гаметы. У мха гаметофитом является
само зеленое растение, а спорофитом — коробочка со
спорами. Спорофит мха живет на гаметофите и пи­
тается за его счет. Таким образом, в цикле разви­
тия гаметофит преобладает над спорофитом.

Мхи — наиболее простые по строению высшие растения.

У большинства из них есть стебель и листья, но корней нет.
В женских органах полового размножения мха (архегониях)
развивается по одной яйцеклетке, в мужских (антеридиях) — спер­
матозоиды. Оплодотворение возможно только в капле воды.
Из зиготы развивается коробочка со спорами. Споры служат
для расселения мха. Спора прорастает в зеленую нить. На ней об­
разуются почки, из которых вырастают новые растения мха. Мох
накапливает в своем теле воду.

98
9 1. Какие вегетативные органы есть у мха? 2. Опишите внешнее строение мха кукушкин
лен. 3. Почему кукушкин лен относится к двудомным растениям? 4. Почему мхи встре­
чаются преимущественно во влажных местах? 5. Как осуществляется половое размно­
жение кукушкина льна? 6. Какую роль играет вода в жизни мха? 7. Какое значение для
кукушкина льна имеет длинная ножка, на которой расположена его коробочка со спора­
ми? 8. Чем отличаются ризоиды от корней? 9. Что свидетельствует о принадлежности
мха к высшим споровым растениям? 10. Дайте объяснение понятиям: двудомное рас­
тение, антеридий, архегоний, сперматозоид, яйцеклетка, гамета, спорангий.

► 1. Почему мхи не бывают больш ими? 2. Чем отличается строение мха от строения:
а) многоклеточной водоросли; б) цветкового растения? 3. Почему мхи называют зем но­
водными в мире растений? 4. Почему мох, поселившийся на заборе, крыше или коре
дерева, не погибает от недостатка воды и минеральных веществ? 5. Почему при разви­
тии мохового покрова ухудшается состояние большинства других растений? 6. Чем от­
личается сперматозоид от спермия? Что между ними общего?

СФАГНОВЫ Е МХИ. ЗНАЧЕНИЕ МХОВ

С ф а гн у м , в о д о н о с н ы е клетки, о б р а з о в а н и е то р ф а .

И зуч и в 1. Перечислить особенности строения сфагнума. 2. Выяснить роль

э т у те м у . сфагнума в процессе образования торфа. 3. Установить значение
вы с м о ж е т е : мхов в природе и в жизни человека. 4. Обосновать необходимость
сохранения болот.

Сфагновые, или торфяные, мхи. Сфагновые

мхи поселяются в сырых лесах и на болотах. Там
они образуют мягкие подушки беловато-зеленой
или красноватой окраски. Высота растений 5—
20 см (рис. 104).
Растение сфагнума обильно ветвится. Ризоидов
у него нет. На стебле и ветвях находятся мелкие
листочки. Они состоят из одного слоя клеток. Под
микроскопом видно, что клетки в листьях неоди­
наковы. Одни узкие и зеленые. Они богаты хло­
рофиллом, и в них происходит фотосинтез. Зеле­
ные клетки своими концами соприкасаются друг
Рис. 104. С ф агнум:
с другом (см. рис. 104). Между ними располагают­ 1 — общий вид; 2 —
ся крупные бесцветные прозрачные водоносные коробочка со спора­
клетки, преимущественно мертвые. Такие клетки ми; 3 — клетки л и с­
та (а — зеленая клет­
есть и в стебле. В водоносных клетках имеются ка; б — водоносная
специальные отверстия — поры. Через них посту- клетка)

99
 И нтересно... пает вода с питательными вещества­
ми и перемещается из клетки в клет­
• Российский журнал «Курьер» сооб­
щил о происшествии на севере Дании.
ку по всему растению. Множество во­
В сфагновом торфянике при добыче доносных клеток дает сфагнуму
торфа обнаружили труп мужчины. З а ­ возможность накапливать воды в 30 раз
гадкой для полицейских стала стран ­
ная одежда погибшего. Помогли ра­ больше собственного веса. Поэтому там,
ботники краеведческого музея. По их где поселяется сфагнум, начинается
предположениям, погибший вовсе не
быстрое заболачивание территории.
наш современник, а человек... из ж е­
лезного века. Он хорошо сохранился Сфагнум растет своей верхушкой.
благодаря сфагнуму. Сфагнум выде­ Нижние части растений постепенно
ляет кислоты, которые препятствуют
отмирают, однако при чрезмерной
гниению, к тому же в торфянике было
недостаточно кислорода. влажности и недостатке кислорода
не гниют, а превращаются в торф.
К тому же сфагнум выделяет вещества, которые
препятствуют гниению. А еще он способен подав­
лять развитие многих бактерий. В партизанских
отрядах во время Великой Отечественной войны
сфагново-марлевые повязки использовались для
перевязок раненых.
Сухой сфагнум хорошо сохраняет тепло. Поэтому
птицы вьют из него гнезда, звери выстилают норы,
люди конопатят избы, набивают подушки, исполь­
зуют в качестве подстилки для домашних животных.
Такая подстилка, кроме того, хорошо впитывает
влагу и препятствует развитию микроорганизмов.
Мхи хорошо приспособлены к условиям своего обитания.
Мох растет близко к грунту, в наиболее влажном слое атмо­
сферы, так как для перемещения сперматозоидов к яйцеклет­
ке архегония нужна вода.
В хлоропластах клеток мхов хлорофилла в 5— 10 раз меньше,
чем в клетках цветковых растений. Этот недостаток компенсиру­
ется способностью мхов вести процесс фотосинтеза в полутьме
под пологом леса и под снегом при температуре до -14 °С. При
неблагоприятных условиях (недостаток влаги, высокая или низ­
кая температура) мхи переходят в состояние покоя.
Благодаря различным приспособлениям к условиям жиз­
ни мхи широко распространены на Земле. Их насчитывается
не менее 25 тыс. видов.

100
 Значение мхов. Мхи имеют важное значение
И нтересно...
в жизни природы и человека. Они не требовательны
к содержанию питательных веществ и часто поселя­ • По запасам торф а
(3 м л р д тон н ) Б е ­
ются первыми на камнях, кострищах и других не
ларусь заним ает
освоенных растениями местах. Отмирая, они обогаща­ второе м е сто среди
ют почву органическим веществом, что дает возмож­ стран С Н Г(первое —
Россия).
ность для роста других растений. Мхи способствуют
заболачиванию и превращению пониженных участков
территории в болото. Природные условия Беларуси
способствуют образованию болот. Болота накаплива­
ют влагу. Из них вытекают ручейки, которые пита­
ют реки. Это место обитания многих редких видов
животных и растений. На болотах растет примерно
шестая часть лекарственных растений Беларуси.
Чрезмерное осушение болот привело к тому, что на­
чали мелеть реки, озера, понизился уровень грунто­
вых вод на прилегающих территориях. Стало оче­
видным, что осушение болот вызывает изменение
климата, почв, обеднение растительного и животно­
го мира. Поэтому наиболее значительные по площади
болота Беларуси (Ельня, Выгонощанское, Заозерье)
превращены в гидрологические (водные), ботаниче­
ские и клюквенные заказники. На них охраняются
ценные ягодные растения (клюква, черника, брусни­
ка, голубика) и редкие виды растений, в том числе
мхи. В Красную книгу Республики Беларусь занесе­
ны сфагнум мягкий, андрея скальная и другие мхи.
Болота являются кладовой торфа — ценного промышлен­
ного сырья. Образование торфа — длительный процесс. Так,
за 10 лет его пласт увеличивается только на 1 см. Из торфа
получают уксусную кислоту, спирт, воск, парафин, смолу.
Используют его для производства пластмасс, теплоизоляци­
онных материалов для строительства, брикетов для топлива.
Торф является органическим удобрением.

Сфагнум — торфяной мох. Он содержит водоносные клетки, бла­

годаря которым накапливает в своем теле много воды. Сфагнум спо­

101
 собствует заболачиванию почв и участвует в процессе образования
торфа. Болота играют важную роль в природе и жизни человека и
нуждаются в охране.

1. Где растет и какое строение имеет сфагнум? 2. Какое строение имеет лист сфагну-
■ ма? 3. Почему сфагновые мхи называются торфяными мхами? 4. Что общего в строе­
нии сфагнума и кукушкина льна? Чем они различаются? 5. Почему сфагнум можно ис­
пользовать: а) в качестве перевязочного материала; б) для заделки щелей между бревнами
в деревянном дом е? 6. Почему сфагнум называют белым мхом? 7. Какое значение име­
ют мхи: а) в природе; б) в жизни человека? 8. Какова роль болот в природе?

1. Почему поселение мхов приводит к заболачиванию ? 2. Какие специальные при­

► способления к условиям жизни имею тся у мхов? 3. Почему мхи считаю т пионерами
растительного мира? 4. Почему сф агнум называю т «удавом» растительного мира?
5. Каким обр азом скала, на которой поселился мох, через некоторое время стан о­
вится пригодной для жизни других растений? 6. К каким экологическим п оследстви­
ям мож ет привести осуш ение болот? 7. Подсчитайте: а) сколько воды см огут погло­
тить 100 г сухого сфагнума, если известно, что сфагнум способен поглотить количество
воды, в 30 раз превыш аю щ ее его массу; б) за сколько лет образуется двухметровый
слой торфа, если известно, что скорость образования торфа — примерно 1 см за 10 лет.

28
Изучив
згу тему,
. ОТДЕЛЫ ПАПОРОТНИКОВИДНЫЕ,
ПЛАУНОВИДНЫЕ, ХВОЩ ЕВИДНЫ Е
Папоротник, корневище, листья, корни, сорус, заросток,
плауны, хвощи.

7. Назвать особенности строения папоротников. 2. Проследить

путь развития папоротников. 3. Охарактеризовать строение и жиз­
вы сможете: недеятельность плауна и хвоща. 4. Объяснить значение папорот­
ников, плаунов и хвощей в природе и жизни человека.

Папоротники являются многолетними травяни­

стыми и древовидными высшими растениями. Боль­
Интересно... шинство современных папоротников растет в тропи­
• Папоротник плати- ках и субтропиках. Только там еще сохранились
церум («олений рог») древовидные папоротники высотой 25— 30 м. Неко­
часто в ы р а щ и в а ю т
в оранжереях. В тр о ­
торые травянистые папоротники тропических лесов
пиках он поселяется поселяются даже на стволах и ветвях деревьев.
на ветвях деревьев. Жизнь папоротников зависит от влаги, посколь­
Д и а м е тр некоторых
платицерумов дости­
ку их сперматозоиды могут передвигаться только
гает 1,8 м. в воде. Поэтому папоротники поселяются в сырых

102
лесах, на болотах, по берегам рек и озер. В Бела­
руси широко распространены орляк обыкновенный,
щитовник мужской и другие папоротники (рис. 105).
Стебель у папоротника в виде корневища почти пол­
ностью находится в почве. От корневища отрастают
придаточные корни и листья. Молодые листья за­
вернуты, как улитка, и разворачиваются постепен­
но (2— 3 года). Листья растут верхушкой, как по­
бег, их часто называют вайями. У папоротников
хорошо развиты проводящие ткани.
Размножение папоротников. На нижней сторо­
не листа папоротника в середине лета можно уви­
деть маленькие коричневатые бугорки — сорусы
(рис. 106). Это группы спорангиев. В спорангиях

Р и с . 105. П а п о р о т ­
ники: 1 — многонож ­
ка о б ы к н о в е н н а я;
2 — орл як о б ы к н о ­
венный

Интересно...

• В г. Токио (Япония)
Рис. 106. Размножение многоножки: 1 — взрослое растение (а — кор­ жители ежегодно по­
невище; б — лист; в — придаточные корни); 2 — сорусы на нижней т р е б л я ю т 300 тонн
стороне листа; 3 — спорангий со спорами; 4 — прорастающая спора; молодых листьев па­
5 — заросток (а — ризоиды; б — антеридии; в — архегонии); 6 — архе- поротника орляка, ко­
гоний с яйцеклеткой; 7 — антеридий со сперматозоидами; 8 — дочер­ торый растет и в на­
нее растение ших лесах.

103
 находятся споры. После созревания споры высыпа­
ются из спорангия. На почве они прорастают
в маленькое светло-зеленое растение размером око­
ло 1 см. Это заросток папоротника. К почве он
прикрепляется с помощью ризоидов. На нижней
стороне заростка образуются органы полового
размножения: женские — архегонии, мужские —
антеридии. В сырую погоду мужские гаметы —
сперматозоиды благодаря наличию жгутиков под­
плывают в капле воды к архегонию и один из
них оплодотворяет яйцеклетку. Образуется зиго­
Рис. 107. Плаун б у ­ та. Из нее формируется зародыш, а затем вырас­
лавовидный
тает молодой папоротник.
В цикле развития папоротника, как и других высших
Интересно... растений, происходит правильное чередование поколений:
бесполого (спорофита) и полового (гаметофита). Спорофит
• С овременны е хво­
щи — в основном тра­
папоротника — это само растение с листьями, а гаметофит —
вянисты е растения. заросток. В жизненном цикле папоротника спорофит преоб­
А более чем 300 млн ладает над гаметофитом.
лет назад они явля­
лись деревьями, д о ­ Плауновидные. Современные плауновидные —
стигавшими в высоту вечнозеленые многолетние травянистые растения.
15 м, со стволами бо­ Как и папоротники, плауны растут в лесах. В со­
лее 20 см в толщину.
сновых и еловых борах поселяется плаун булавовид­
ный (рис. 107). Одни побеги у него прямостоячие,
другие стелются по земле. Отсюда и название —
«плаун». В почве плаун укрепляется с помощью
корней, которые отрастают от стебля. Листья у него
мелкие, и ими густо усажены побеги. На прямо­
стоячих побегах плауна булавовидного образуются
колоски, в которых расположены спорангии со спо­
рами. Спорами плаун расселяется.
Плауновидные являются наиболее древними
растениями суши, среди которых многие милли­
оны лет назад были и древовидные растения.
Рис. 108. Хвощ поле­ Хвощевидные. Хвощи, как и плауны, являют­
вой: а — летний п о­
бег; б — в е с е н н и й ся многолетними травами (рис. 108). На зиму
побег у большинства видов надземные побеги отмирают,

104
в почве зимует корневище. Функцию фотосинтеза И нтересно...
у хвоща выполняет стебель, так как он содержит
хлорофилл. Листья у хвощей мелкие, чешуевид­ • И звестна легенда,
согласно которой па­
ные и не принимают участия в фотосинтезе. поротник цветет раз
На верхушках стеблей образуются колоски со спо­ вжизни в ночь на Ива­
рангиями. В них созревают споры. на Купалу. Кто найдет
цветок папоротника,
У хвоща полевого (см. рис. 108) весной развиваются по­ тому откроется клад.
беги с колосками, не содержащие хлорофилла (спороносные Поиски предков, е с ­
побеги), а летом — зеленые (вегетативные) побеги. тественно, не имели
успеха.
В жизни папоротников, плаунов и хвощей зна­
чительную роль играют вода и ветер. В капле воды
происходит слияние их гамет, а ветер разносит
споры. В распространении спор участвуют также
вода и различные животные.
Значение папоротниковидных, плауновидных,
хвощевидных. В каменноугольном периоде палеозой­
ской эры древние папоротниковидные, плауновидные
и хвощевидные преобладали в растительном покрове
Земли (рис. 109). Многие из них были крупными
деревьями высотой 20—40 м. Отмирая, с течением
времени они превратились в каменный уголь.
Интересно...
В наше время папоротники, плауны и хвощи
участвуют в образовании растительных сообществ. • Н е к о т о р ы е виды
п л а у н о в из т р о п и ­
Многие из них ядовиты, и животные их не едят.
ческих высокогорий
В научной и народной медицине используются та- и м е ю т уникальное
свойство: они полу­
ч а ю т у гл е р о д для
ф о т о с и н т е з а не из
а т м о с ф е р ы , а из
осадочного материа­
ла — известняков.
• Ро ст плаунов п ро­
исходит крайне м е д ­
л е н н о . Так, з а р о с ­
ток, су щ ествую щ ий
не сам остоятельно,
а в симбиозе с гриб­
ницей н екоторы х
грибов, ра стет 15—
Рис. 109. Каменноугольный лес 18 лет.

105
 И нтересно...
• На корневищах хво­
ща полевого вы рас­
таю т клубеньки, б о ­
гатые питательными
в е щ е ств а м и . О т в а ­
ренные, они по вкусу
напоминают печеный
картофель.
кие лекарственные растения, как папоротник щи­
товник мужской, хвощ полевой, плаун булавовид­
ный и др. Хвощ в огороде является злостным сор­
няком, потому что формирует разветвленное
корневище, каждый кусочек которого способен
дать жизнь новому растению. Хвощ на грядке —
это и сигнал к тому, что пора известковать почву.
Некоторые папоротники (нефролепис) и плауновид­
ные (селагинелла) являются оригинальными ком­
натными растениями.
Ухудшение экологических условий приводит
к сокращению числа папоротников, плаунов и хво­
щей — самых древних высших споровых растений
нашей планеты. Стали редкими и включены
в Красную книгу Республики Беларусь папоротни­
ки салъвиния плавающая, многоножка обыкновен­
ная, плаун-баранец, хвощ большой и др.

Папоротниковидные, плауновидные и хвощевидные являются

высшими споровыми растениями. У них есть вегетативные орга­
ны — стебель с листьями, корни. У папоротника споры образуются
в спорангиях, расположенных обычно на нижней стороне листа.
Спора прорастает в заросток, на котором развиваются антеридии и
архегонии. Оплодотворение происходит в капле воды. Из зиготы раз­
вивается новое растение папоротника. Из древних папоротников,
плаунов, хвощей образовался каменный уголь.

4^" 1. Где растут папоротники? 2. Какое внеш нее строен ие и м е е т папоротник? 3. Как
» происходят размнож ение и развитие папоротника? 4. Где растут плауны? Какое вн еш ­
нее строен ие и м е ет плаун? 5. Ч ем хвощи отличаю тся от папоротников и плаунов?
6. Какое значение имею т папоротники, плауны, хвощ и? 7. Чем отличается строение
папоротника от: а) строения мха; б) строения цветкового растения? 8. Какое значе­
ние имею т папоротники, хвощи и плауны в жизни человека? 9. К каким вегетативным
органам относится корневищ е и каковы его функции? 10. Д айте объяснение поняти­
ям: вайи, сорус, спорангий, заросток, архегоний, антеридий.

1. Почему жизнь папоротников связана с наличием воды? 2. Почему никому ещ е не

удалось найти цветок папоротника? 3. В чем состои т сходство циклов развития папо­
ротника и мха? Чем они различаю тся? 4. Какую роль в жизни папоротников, хвощей и
плаунов играют вода и ветер? 5. Чем отличаются вайи от обычных листьев? 6. П оче­
му папоротники относят к высш им споровы м растениям?
 СЕМЕННЫ Е РАСТЕНИЯ. ОТДЕЛ
ГОЛОСЕМЕННЫЕ
Семена и споры, хвойные, фитонциды, размножение сосны,
значение голосеменных.

И зучив 1. Выявить преимущества семян над спорами. 2. Перечислить ос­

э т у те м у , новные признаки класса Хвойные. 3. Объяснить, как происходит
вы с м о ж е т е : размножение сосны обыкновенной. 4. Понять значение голосемен­
ных в природе и жизни человека.

В конце палеозойской и начале мезозойской Интересно...

эры произошло значительное изменение климата
на Земле. Он стал суше и прохладнее. Теплолю­ • Древнейшим видом
деревьев, сохранив­
бивые папоротниковидные, хвощевидные и плау­ шимся на Земле, явля­
новидные постепенно уступали свое господству­ ется гинкго двухлопа­
ющее положение на Земле семенным растениям. стный — единствен­
ный современный вид
Семя по своим размерам значительно превосхо­ класса гинкговых от­
дит спору. Оно содержит не только зародыш, но дела голосеменных.
и большой запас питательных веществ, защище­ Это растение появи­
лось 250 млн лет на­
но семенной кожурой. Семя сохраняет жизнеспо­
зад. С XII в. гинкго вы­
собность в течение многих лет. Поэтому семя ока­ ращивают в Японии,
залось более надежным средством размножения где оно известно под
названием «серебря­
и расселения, чем спора. К семенным растени­
ный абрикос».
ям относятся отделы Голосеменные и П окрыто­
семенные.
Голосеменные. Общая характеристика. На
Земле насчитывается около 800 видов голосемен­
ных. Большинство из них — древесные растения.
Для голосеменных характерно образование
мужских и женских шишек. Ш ишка состоит из
оси и чеш уек. На чеш уйках м уж ски х шишек
образуются пыльцевые мешки с пыльцой, на жен­
ских — семязачатки. После оплодотворения из се­
мязачатка развивается семя. Свое название голо­
семенные получили за то, что их семена лежат на
чешуйках шишек ничем не прикрытые, голые.
Плодов у голосеменных нет.
У большинства современных голосеменных лис­
тья мелкие, игольчатые или чешуевидные (рис. 110).

107
• Самой большой по­
росшей лесом терри­
торией в мире явля­
ю тся хвой н ы е л еса
(тайга) Евразии, рас­
полож енн ы е в Р о с ­
сии (между 55° с. ш.
и Полярным кругом).
Общая площадь тай­
ги достигает 1 млрд
100 млн га, что с о ­
ставляет 28 % всех
лесных запасов м и ­ Рис. 110. Хвоя разных видов голосеменных: 1 — сосна обыкновен­
ра. О сн овн ая л е с о ­ ная; 2 — ель обыкновенная; 3 — пихта белая; 4 — лиственница ев­
образую щ ая порода ропейская; 5 — можжевельник обыкновенный
сибирской и дальне­
восточной тайги— ли­
Они получили название хвои. Голосеменные с такими
ственница сибирская.
листьями относят к классу Хвойные.

В тропиках и субтропиках еще сохранились древние го­

лосеменные — саговн ики с крупными листьями. По внешне­
му виду они напоминают папоротники или пальмы.

Хвойные. Место распространения хвойных ле­

сов — Северное полушарие. Хвойные являются
вечнозелеными растениями, так как на зиму их
хвоя не опадает (кроме лиственницы). Листопад
у них происходит постепенно в течение года.
Одна иголочка живет на побеге более 2 лет, а
затем опадает.
У сосны обыкновенной хвоинки расположены
попарно на верхушках укороченных побегов, ко­
торые отходят от удлиненного побега (рис. 111).
Живут хвоинки 2— 3 года, а затем опадают вмес­
те с укороченным побегом. У ели хвоинки распо­
ложены поодиночке и живут 5— 7 лет.
Особое строение хвои позволяет лучше перено­
Рис. 111. Побеги с о ­ сить холод, способствует меньшему испарению.
сны обыкновенной:
1 — удлиненный;
Древесина у хвойных хорошо развита, но настоя­
2 — укороченный щих сосудов нет. Эти деревья лечат себя сами сво-

108
ей целебной смолой. Она выделяется в местах, где ■Я11ИН11М»
дерево повреждено.
• С м о л а сосны (жи­
Многие хвойные вырастают до крупных разме­
вица) заживляет ра­
ров. Высота их достигает 30— 40 м и даже 80 м. ны. Л е к а р с т в е н н ы ­
В Северном полушарии широко распространены ми свойствами обла­
даю т также молодые
сосна, елъ, лиственница, пихта (рис. 112).
п о б е ги («почки»),
Сосна обыкновенная очень светолюбива, поэтому форма хвоя и шишки сосны.
ее кроны зависит от светового режима. Если дерево стоит • Янтарь — это ока­
отдельно, крона у него широкая, низко опущенная. У сосен, меневш ая см ола
растущих в лесу, нижние ветви отмирают из-за недостатка древних хвойных д е ­
ревьев.
света. Сосновый лес называется бор. У сосны обыкновенной
• Хвоя сосны — цен­
мощный главный корень, глубоко уходящий в почву.
ный источник в и та ­
Ель — теневыносливое растение. Поэтому нижние ветви мина С.
у нее не отмирают даже в условиях слабой освещенности. ° В Беларуси м е с т о ­
Еловый лес в народе называют «темнолесье», в нем сумрачно, рождения янтаря о т ­
прохладно. Корневая система у ели поверхностная. крыты в Б рестской,
Г р о д н е н с к о й и Го­
В Беларуси растут сосна обыкновенная, елъ мельской областях.
обыкновенная, можжевельник обыкновенный.
В Беловежской пуще встречается пихта белая, за­
несенная в Красную книгу Республики Беларусь.
Живут хвойные по несколько сотен лет. Секвойя
достигает возраста 3 тыс. лет.
Можжевельник обыкновенный — двудомное растение. На
женских экземплярах развиваются шишкоягоды, напомина­
ющие плоды. Ими любят полакомиться птицы (дрозды, дят-

109
шшшшяя лы) и некоторые звери. Семена можжевельника покрыты
прочной оболочкой и, пройдя через пищеварительный тракт
• Наиболее прочную животного, сохраняют способность к прорастанию. Шишко-
и долговечную д р е ­ ягоды можжевельника используются в медицине. Можжевель­
весину и м е е т л и ­ ник выделяет много фитонцидов.
ственница. В с р е д ­
ние века в Венеции Размножение хвойных. Рассмотрим, как происхо­
(Италия) д о м а с т р о ­ дит размножение сосны обыкновенной (рис. 113). В ос­
или на сваях ( о п о ­ новании молодых побегов весной появляются муж­
рах) из лиственницы.
Д о м а стоят и по сей
ские желто-зеленые шишки, а на верхушках —
день. женские красноватые шишки. На нижней стороне че­
шуйки мужской шишки имеется два пыльцевых меш­
ка. В них созревает пыльца. На верхней стороне че­
шуйки женской шишки находятся два семязачатка.
Пылинка благодаря двум воздушным мешкам
переносится ветром на семязачаток. Так происходит

Рис. 113. Размнож ение сосны обыкновенной: 1 — женская шишка;

2 — мужская шишка; 3 — пыльцевые мешки; 4 — пыльца; 5 — семяза­
чатки; 6 — женская шишка второго года (а — архегоний с яйцеклеткой;
б — пыльцевая трубка); 7 — женская шишка третьего года; 8 — семя;
9 — проростки

110
опыление. После этого чешуйки женской шишки И нтересн о...
смыкаются и склеиваются смолой. Оплодотворение
• В А м ер и ке ра стет
происходит только через год. К этому времени жен­
с о с н а сахарная. Ее
ские шишки увеличиваются в размерах, становятся со к и н д е й ц ы и с ­
зелеными. Внутри семязачатков образуются яйцеклет­ п ользовали в м е с т о
ки и формируется питательная ткань— эндосперм. сахара.
• В ер оятн о, с а м ы м
Оплодотворение происходит неподвижными д о л го в е ч н ы м х в о й ­
мужскими гаметами — спермиями. Пылинка про­ ным следует считать
растает в пыльцевую трубку. По пыльцевой труб­ бол отн ы й кипарис.
В о з р а с т отд ельны х
ке спермин достигают яйцеклетки, и один из них деревьев составляет
сливается с ней, а остальные погибают. Важней­ 5— 6 тыс. лет. Растет
шее достижение голосеменных — появление пыль­ бол отн ы й кипар ис
в пойме р. М иссиси­
цевой трубки, что сняло зависимость полового про­
пи (С еве р н ая А м е ­
цесса от наличия воды. рика).

Спорофит голосеменных — это само растение. Мужской

гаметофит — это пылинка. Женский гаметофит формируется
из семязачатка и не покидает его. В цикле развития голосе­
менных спорофит преобладает над гаметофитом. Мужской
и женский гаметофиты голосеменных имеют более простое
строение и меньшие размеры, чем у папоротников.

Семена в шишках сосны созревают спустя пол­

тора года после опыления. На третий год шишка
раскрывается, из нее выпадают семена. Семя покры­
то кожурой, а внутри находится зародыш, окру­
женный эндоспермом. Первыми семенными расте­
ниями были семенные папоротники, от них
произошли голосеменные.
В распространении семян сосны обыкновенной участвуют
ветер и животные. Прозрачное крылышко, которым снабже­
но семя, — это приспособление для перенесения ветром. Се­
менами сосны питаются животные: белки и птицы (дятлы,
клесты, синицы). Теряя семена, они способствуют их распро­
странению и поселению сосны на новых местах.

Значение голосеменных. Образуя леса, голосе­

менные создают среду жизни для других растений
и животных. В процессе жизнедеятельности они
очищ ают воздух и обогащ ают его кислородом.

111
 И нтересно...
• Р о д и н а х во й н о го
д е р е в а сек во й и —
С е ве р н ая А м ерика.
Д и а м е тр ствола не­
которы х э к з е м п л я ­
ров д о сти га е т 18 м,
а в ы с о т а — 100—
112 м.
Хвойные активно выделяют фитонциды (от гре­
ческого слова phyton — растение и латинского сло­
ва caedo — убиваю) — биологически активные ве­
щества, которые подавляют развитие микробов.
Хвойные имеют важное водоохранное значение.
Они являются ценным источником древесины
и продуктов ее переработки. Их высаживают в на­
селенных пунктах. В городских посадках распро­
странена туя западная. Она декоративна и устой­
чива к загрязнению воздуха. Семена хвойных —
хороший корм для животных и птиц. Семена со­
сны сибирской («кедровы е о р е ш к и »)— ценный
пищевой продукт, так как они содержат кедровое
масло. Растут хвойные медленно, они поселяются
на бедных минеральными веществами почвах.
В северных широтах они являются главными ле­
сообразующими породами.

Большинство голосеменных — древесные растения. Голосемен­

ные с листьями-хвоей относятся к классу Хвойные.
Пыльца у сосны образуется в пыльцевых мешках на чешуйках
мужских шишек. Семязачатки развиваются на чешуйках женских
шишек. Опыление осуществляется ветром. Процесс оплодотворения
у голосеменных не зависит от наличия воды, так как спермин до­
стигают яйцеклетки по пыльцевой трубке. В результате оплодо­
творения образуется зигота. Из нее развивается зародыш семени.
Семя голосеменных представляет собой многоклеточный орган,
который состоит из зародыша, эндосперма с запасом питательных
веществ и кожуры. Поэтому молодые растения начинают свое разви­
тие более жизнеспособными, чем папоротники, плауны, хвощи.

^ 1. Чем характеризуются голосеменные? 2. Назовите общие признаки представителей

■ хвойных. 3. Как происходит размножение хвойных? 4. В чем значение голосеменных?
5. Какие приспособления для перенесения неблагоприятных условий им еет сем я?
6. Почему у ели обыкновенной хвоинки опадают по одной, а у сосны обыкновенной —
парами? 7. Ч ем отличается строение голосем енны х от строения: а) папоротников;
б) цветковых? 8. У елей, растущих в лесу, ветви опускаются до земли, а в борах они
находятся только на верхушках. Почему? 9. Дайте объяснение понятию фитонциды.

112
 1. По какой причине в мезозойскую эру господ ство в растительном мире перешло
► к голосем ен ны м ? 2. Почему половой проц есс голосеменны х не зависит от наличия
воды? 3, Почему бор светлый, а ельник — темны й? 4. Почему шишкоягоды появля­
ются не на всех кустах можжевельника обыкновенного? 5. Сильная буря выворачива­
ет ели с корнем, а сосны ломает. Чем это объяснить? 6. В хвойном лесу в 3— 4 раза
меньш е м икроорганизм ов, чем на лесосеке. Почему? 7. В лесу родилась елочка...
Предложите такие варианты новогоднего праздника, при которых ель останется р а с­
ти в лесу. 8. Какие растения (голосем енны е или папоротники) в больш ей степени
зависят от воды и с чем это связано? 9. Какую роль играет ветер в жизни сосны?
о

ОТДЕЛ ПОКРЫТОСЕМЕННЫЕ (ЦВЕТКОВЫЕ),

КЛАССЫ ДВУДОЛЬНЫ Е И ОДНОДОЛЬНЫЕ
П о к р ы то се м е н н ы е : х ар ак тер и сти к а, п рои сх ож ден и е;
признаки классов: корневая с и с т е м а , ж илкование, с е м :доли.

И зучив 1. Дать общую характеристику отделу Покрытосеменные. 2. Опре­

э т у те м у, делить происхождение покрытосеменных. 3. Выявить различия
вы с м о ж е т е : между классами Двудольные и Однодольные.

Общая характеристика. Покрытосеменные явля­

ются самым многочисленным отделом высших рас­
тений, их насчитывается не менее 250 тыс. видов.
У покрытосеменных хорошо развиты вегетативные
и репродуктивные органы, ткани. Поэтому они наи­
более приспособлены к различным условиям жизни
и господствуют в разнообразных природных услови­
ях. К покрытосеменным относятся и гигантский
эвкалипт, который вырастает более 100 м в высоту,
и мелкая ряска, плавающая на поверхности воды.
Главным отличием покрытосеменных от голосе­
менных является наличие цветка и плода. Цветок
дает возможность покрытосеменным опыляться не
только с помощью ветра, но и насекомыми и дру­
гими животными (птицами, летучими мышами).
Семязачатки у них образуются внутри завязи пес­
тика. Для всех покрытосеменных характерно так­
же двойное оплодотворение. Со временем завязь пе­
стика превращается в плод, а семязачатки —
в семена. Семена всегда скрыты внутри плода. От­
сюда и название растений — покрытосеменные.
8. Зак. 2661.

113
 И нтересно... Спорофит покрытосеменных — это само растение. Муж­
ской и женский гаметофиты у них еще более просты по своему
• Итальянский бота­ строению, их образование происходит значительно быстрее,
ник А. Ч езальп и н о чем у голосеменных. Мужской гаметофит — пыльцевое зерно,
в 1583 г. опубликовал состоящее из двух или трех клеток. Женский гаметофит —
сочин ен ие «16 книг зародышевый мешок. В цикле развития покрытосеменных
о растениях», в кото­ спорофит преобладает над гаметофитом.
ром представил и с ­
кусственную систему Происхождение покрытосеменных. Предками
растительного мира.
Он разделил р а с ти ­
покрытосеменных были древние голосеменные ра­
тельный мир на 2 от­ стения. Это подтверждается тем, что у покрытосе­
дела (1 -й — деревья менных, как и у голосеменных, имеется семя.
и кустарники и 2-й —
Самые древние покрытосеменные растения по­
полукустарники и тра­
вы), которые объеди­ явились на нашей планете примерно 125 млн лет
няют 15 классов. Из тому назад. В ту эпоху они были малочисленны и
них 14 классов —
однообразны. Однако уже через 20 млн лет видовое
цветковые растения.
разнообразие их заметно возросло. Покрытосемен­
ные широко распространились по Земле, приспосо­
бились к самым разным условиям среды и заняли
господствующее положение в растительном мире.
Отдел Покрытосеменные делят на два класса:
Двудольные и Однодольные. Класс двудольных на­
считывает около 180 тыс. видов, а класс однодоль­
ных — приблизительно 70 тыс. видов. Каковы же
отличия между двудольными и однодольными?

Различие классов Двудольные и Однодольные

Двудольные Однодольные

Зародыш семени с двумя Зародыш семени с одной

сем ядолям и
Корневая систем а стержневая
Листовые пластинки с сетча­
тым (перистым, пальчатым)
жилкованием
Растения обычно имеют камбий
Число частей цветка кратно 5
или 4
Травы (земляника, лопух), дере­
вья (дуб), кустарники (калина)
семядолей
Корневая система мочкова­
тая
Листовые пластинки
с параллельным или
дуговым жилкованием
Камбий отсутствует
Число частей цветка обычно
кратно 3
Преимущественно травы
(ландыш, пшеница)

114
 Отнести растения к одному или
другому классу можно только по сово­
купности признаков (рис. 114), так как
в классе двудольных имеются отдель­
ные виды растений с признаками од­
нодольных и наоборот.

Покрытосеменные являются са­

мым многочисленным отделом выс­
ших растений. У них хорошо разви­
ты вегетативные и репродуктивные
органы, ткани. Только у покрытосе­
менных имеются цветок и плод. Для
покрытосеменных характерно двой­
ное оплодотворение.
Предками покрытосеменных были
голосеменные.
По ряду признаков (число семя­
долей в семени, тип корневой систе­
мы, жилкование листьев, наличие
камбия, число частей цветка) покры­
тосеменные делятся на два класса: Рис. 114. О сновны е признаки д в у ­
Двудольные и Однодольные. дольных ( 1) и однодольных (2): а —
семя; б — цветок; в — лист; г — кор­
невая си сте м а

1. Назовите наиболее характерные признаки покрытосеменных растений. 2. Чем раз-

* личаются растения классов однодольных и двудольных? 3. Какие растения являются
предкам и покры тосеменны х? 4. Какие растения считаю тся н изш им и? 5. П ер еч и с­
лите известны е вам отделы низших растений. 6. Н азовите отделы растений, которые
относятся к высш им споровы м. 7. Какие отделы растений относятся к высш им с е ­
менны м?

► 1. Почему покры тосеменны е заняли господствую щ ее положение на З е м л е ? 2. Чем

отличаю тся покры тосеменны е от голосем енны х? Что меж ду ними общ его? 3. Чем
отличаются высшие растения от низших? Что между ними общ его? 4. В чем п реим у­
щ ество высших сем енны х над вы сш ими сп оровы м и? 5. От каких растений п роизо­
шли: а) мхи; б)голосем ен н ы е; в)п окры тосем ен ны е?

115
 КЛАСС ДВУДОЛЬНЫЕ. СЕМЕЙСТВО
КРЕСТОЦВЕТНЫЕ (КАПУСТНЫЕ)
Деление классов на семейства; капуста, репа, сурепка;
признаки семейства, определение растений.

1. Обозначить принципы объединения растений в семейства. 2. Пе-

эту тему, речислить признаки растений семейства Крестоцветные. 3. Рас-
вы сможете: крыть значение крестоцветны х в природе и жизни человека.
4. Пользоваться определителем растений.

Какие сущ ест- К классу Двудольные относится не менее 3/4

* вуют основные всех покрытосеменных растений. Они отличаются
единицы системати­
ки растений? разнообразием форм вегетативных и репродуктивных
органов. Двудольными являются все деревья и ку­
старники, естественно произрастающие на террито­
рии Беларуси. Неотразимую красоту лугам прида­
ют травянистые двудольные — клевер, ромашка,
гвоздика, колокольчик. Многие представители клас­
са двудольных имеют важное значение в жизни
природы и человека,.
Интересно...
Классы растений состоят из семейств. В основе
• В странах С р е д и ­ этого деления лежат главным образом такие призна­
земноморья и Южной ки, как строение цветка, типы соцветий и плодов.
Европы кочанную ка­
пусту вы р а щ и ва л и
В классе двудольных насчитывается около 250 семейств.
ещ е 4— 4,5 тыс. лет К семейству Крестоцветные (Капустные) от­
назад. носятся такие растения, как капуста, редис, репа,
редька, хрен. Рассмотрим особенности
этого семейства на примере сорного ра­
стения дикая редька (рис. 115). Цветок
у дикой редьки правильный. Имеет
двойной околоцветник. Чашечка состо­
ит из 4 чашелистиков, венчик — из
4 желтых лепестков. Чашелистики и ле­
пестки расположены крест-накрест, от­
сюда и название семейства. Тычинок 6:
4 длинных и 2 коротких. Пестик один.
Строение цветка можно изобразить
Рис. 115. Дикая редька: 1 — соцветие;
2 — цветок; 3 — пестик с тычинками;
формулой: ^ Ч 4Л4Т4_2П]. Цветки собраны
4 — плод (стручок) в соцветие кисть. Плод стручок.

116 1
 Пестик у дикой редьки образуется двумя срос­
шимися плодолистиками, поэтому его часто обозна­ г
чают п(2).
Такое строение цветка и соцветие кисть харак­
терны для всех растений семейства крестоцветных.
Кроме стручка, в этом семействе встречается плод
стручочек (рис. 116). Он имеется, например,
у пастушьей сумки. От стручка он отличается
только тем, что длина стручочка примерно равна
ширине, а у стручка она намного, более чем
в 4 раза, превышает ширину.
Р и с . 116. Стручочек
Все представители семейства крестоцветных — у пастушьей сумки
травянистые растения, среди них встречаются одно­
летние, двулетние и многолетние виды. У некоторых
образуется корнеплод. Важными пищевыми растени­
ями этого семейства являются капуста, редька, хрен,
брюква, репа, редис. Рапс, горчицу и рыжик выра­
щивают для получения из семян масла.
На первом месте по значению среди овощных
крестоцветных культур стоит капуста. Она содер­
жит много витаминов и других важных для чело­
века веществ. Известны следующие
разновидности капусты: белокочан­
ная, цветная, кольраби, краснокочан­
ная, брюссельская (рис. 117). Капу­
ста — двулетнее растение. В первый
год цветки и плоды у нее не обра­
зуются, а вырастает кочан — гигант­
ская вегетативная почка. На второй
год весной в почву высаживают ко­
черыгу — стебель с почками и кор­
нями, на котором находился кочан.
Стебель растет, и на нем образуется
соцветие кисть с желтыми цветками.
Ценными кормовыми культурами Р и с . 117. Разновидности капусты: 1 —
брюссельская; 2 — кольраби; 3 — ц вет­
являются брюква и турнепс. Многие ная; 4 — краснокочанная; 5 — белоко­
крестоцветные — прекрасные медоносы. чанная

117
 И нтересно... В этом семействе немало лекарственных растений. На­
пример, пастушья сумка обладает кровоостанавлива­
• Рапс является пер­
спективной культурой
ющим действием. Широко используются в народной
для вы ращ ивания в медицине капуста, редька, хрен. Многие овощные
ра йонах Б елар уси, крестоцветные содержат вещества, защищающие орга­
которые пострадали
от радиации в резуль­
низм от длительного воздействия малых доз радиации
тате аварии на ЧАЭС. (обладают радиопротекторными свойствами). Такими
И сследования пока­ растениями являются капуста, репа, редька, брюква,
зали, что масло рап­
редис. Особенно полезна цветная капуста.
са практически не на­
капливает радионук­ Декоративные крестоцветные— это алиссум, лев­
лиды. кой, лунник. В Красную книгу Республики Беларусь
включены лунник оживающий (рис. 118) и зубянка
клубненосная (см. рис. 145).
Среди крестоцветных много сорняков — пасту­
шья сумка, сурепка обыкновенная, ярутка полевая,
редька дикая и др.
За лето одно растение некоторых видов сорных кресто­
цветных может дать более 10 тыс. семян. Особенностью сор­
няков является то, что их соцветие — кисть — существует на
растении в течение всего вегетационного периода. Одновре­
менно можно увидеть бутоны, цветки и раскрывшиеся пло­
ды. В итоге в течение всего лета поля и огороды постоянно
заселяются этими растениями.

Чтобы различать растения, необходимо освоить

работу с определителем. Сделать это можно на при­
мере карточки для 'определения сорных крестоцвет­
ных. У растения должны быть корень, стебель, ли­
стья, цветки и плоды.
В определительной карточке цифры, стоящие
слева, образуют ступени. Каждая ступень состоит из
тезы (положение) и антитезы (противоположение).
Например, первую ступень составляют утверждения,
обозначенные цифрами 1 (теза) и 0 (антитеза), вто­
рую — цифрами 2 и 0 и т. д. Теза и антитеза в опре­
Рис. 118. Лунник:
деленной степени взаимоисключают друг друга.
1 — с цветками; 2 —
с внутренними п ере­ Пользуются определителем следующим образом.
городками стручков Читают полностью оба утверждения 1-й ступени

118
(тезу и антитезу) и выбирают то из них, которое И нтересно...
больше подходит к определяемому растению. На­
пример, у нашего растения плод — стручок. Зна­ • В п е рвы е горчица
б ел ая п о яви л ась
чит, нам подходит теза, и мы должны идти на ту в России вXVIII в.
ступень, которая обозначена справа напротив • В 1765 г. в Поволжье
тезы — т. е. на ступень 2. Если же плод расте­ переселенцы из Гер­
мании основали пер­
ния — стручочек, подходит антитеза, а она отпра­ вый горчичный завод.
вит нас сразу на ступень 5. Напротив некоторых
тез и антитез стоят не цифры, а названия расте­
ний. Это значит, что растение определено.
Карточка для определения сорных крестоцветных
1 . Плод стручок (длинный)................................................................................................ 2
0. Плод стручочек (короткий, длина равна ширине или в 2— 3 раза больше е е ) ........ 5
2. Плоды с перетяжками в виде бус. Цветки желтые. Стебли и листья
имею т редкие жесткие волоски. (Видны под лупой)............................. Редька дикая
0. Плоды без перетяж ек................................................................................................... 3
3. Носик стручка мечевидный. Цветоножки при плодах сильно
отклоненные от стебля. Листья перисто-н адрезанн ы е...................... Горчица белая
0. Стручки с округлым н оси к ом ......................................................................................... 4
4. Стручки размером 1— 1,5 см прижаты к стеблю. Стебель
с растопыренными в сторону ветвями. Верхние листья
стр ел о в и д н ы е....................................................................... Гулявник лекарственный
0. Стручки размером 2— 4 см отклонены от стебля.
Листья л ан ц е тн ы е.................................................................. Желтушник левкойный
5. Стручочки треугольной формы. Цветки белые, мелкие.
Прикорневые листья перисто-раздельные, собраны кучно.............. Пастушья сумка
0. Стручочки овальной ф о р м ы ........................................................................................... 6
6. Стручочки с пленчатыми крылышками, образующими
на верхушке плода вы е м к у ................................................................. Ярутка полевая
0. Стручочки без крылы ш ек............................................................................................... 7
7. Растения серовато-зеленые от мелких волосков,
которыми покрыты стебли и листья ..................................... Икотник серо-зеленый
0. Стебель сильно ветвистый, к м ом ен ту созревания плодов
снизу голый, без листьев. Стручочки овальной формы
с выемкой наверху......................................................................... Клоповник сорный

Главные признаки, на основании которых растения объединяют

в семейства, — это строение цветка, типы соцветий и плодов. Цве­
ток у растений семейства крестоцветных имеет 4 чашелистика, 4 ле­
пестка, 6 тычинок (4 длинных и 2 коротких), 1 пестик. Формула
цветка ^эЧ4Л4Т4+2Пг Соцветие кисть, плод стручок или стручочек.
Все крестоцветные — травянистые растения. Имеются пищевые, кор­
мовые, медоносные, декоративные, лекарственные, сорные растения.

119
 1. Назовите пищевые, сорные и декоративные растения семейства крестоцветных. 2. Ка­
о
и кие разновидности капусты вам известны? 3. Какое строение имеет цветок капусты? 4. На­
зовите признаки растений семейства Крестоцветные. 5. Какие вы знаете: а) масличные
крестоцветные; б) лекарственные крестоцветные? 6. Какие видоизменения вегетативных
органов имеются у редиса, белокочанной капусты? 7. Чем отличается стручок от боба?

► 1. Почему сорные крестоцветные являются трудноискоренимы м и? 2. По каким при­

знакам можно определить, что сурепка входит в сем ей ство крестоцветных? 3. Какие
видоизменения органов имею тся у: а) краснокочанной капусты; б) капусты кольраби;
в) цветной капусты; г) брю ссельской капусты? 4. Как опыляется дикая редька и какие
у нее имею тся приспособления к опылению?

СЕМЕЙСТВО РОЗОЦВЕТНЫЕ
Яблоня, вишня, ягода, яблоко, костянка.

Изучив 1. Перечислить основные признаки растений семейства розоцвет­

э ту тему, ных. 2 . Назвать представителей семейства розоцветных. 3 . Выя­
вы см ож ете: вить значение розоцветных в природе и жизни человека.

Растения семейства Розоцветные очень разно­

образны, среди них имеются деревья, кустарники,
травы (рис. 119, 120).
Цветок представителей этого семейства пра­
вильный, с двойным околоцветником. Чашечка
состоит из пяти чашелистиков, венчик — из пяти
лепестков. Тычинок в цветке много, а вот число

1 2 3 4

Рис. 119. Травянистые растения сем ейства розоцветных: 1 — лапчатка гусиная; 2 — м а н ­

жетка; 3 — гравилат речной; 4 — сабельник болотный

120
Рис. 120. Розоцветны е деревья: 1 — черемуха; 2 — вишня; 3 — яблоня

пестиков у разных родов неодинаково. Например, Интересно...

в цветке земляники пестиков много (рис. 121), и
• Дикорастущие виды
формула цветка — *Ч5Л5Т оП о, а у цветка вишни роз - шиповники —
всего один пестик (*Ч5Л5ТооП1). имеют свои достоин­
У большинства розоцветных цветки собраны ства. В их плодах со ­
держится очень много
в соцветия: кисть имеет черемуха, простой зон­ витаминов. По богат­
тик — вишня, щиток — яблоня и груша. ству витамина С с ш и -
повником не м о ж е т
Плоды у растений этого семейства также разно­
сравниться ни одно
образны (рис. 122): у вишни, сливы, черемухи -— ко­ растение нашей фло­
стянка; яблони, груши — яблоко; рябины — яблочко. ры. Содержание вита­
минов в нем 2— 4 %,
У малины, ежевики плод — многокостянка, у земляни­ а в лучших сортах д о ­
ки — многоорешек (фрага). стигает 15 %.
У земляники и шиповника сочная мякоть плода — это
разросшееся цветоложе. Мелкие сухие плодики-орешки у зем­ -

ляники расположены на его поверхности, а у шиповника —

внутри, потому что цветоложе этого растения вогнуто.

Листья у одних розоцветных простые (яблоня,

слива), у других — сложные (роза, малина, земля­
ника). У розы и малины лист непарноперистослож­
ный. У земляники лист состоит из трех листочков
(тройчатосложный). У многих розоцветных (роза,
малина, ежевика, боярышник) имеются колючки,
которые защищают их от поедания животными.
Розоцветные имеют важное значение в приро­
Рис. 121. З е м л я н и ­
де и жизни человека. К этому семейству принад­ ка: 1 — цветок; 2 —
лежит большинство плодово-ягодных культур Бе- плод (фрага)

121
 1 2 3 4

Рис. 122. Плоды розоцветных: 1 —- костянка (слива); 2 — яблоко

(груша); 3 — яблочко (рябина); 4 — многокостянка (малина)

ларуси: яблоня, груша, вишня, слива, абрикос,

рябина, малина, земляника.
От дикорастущих видов земляники выведена земляника
садовая, или ананасная. В народе ее называют клубникой.
Известно много сортов земляники садовой. Отличаются они
временем созревания, окраской плодов, вкусовыми качества­
ми. Размножают землянику вегетативно — усами. Сорта,
которые не образуют усов, разводят семенами. Со зрелых
плодов собирают плодики-орешки. Зимой в теплом помеще­
нии их высевают в грунт. В почву рассаду высаживают вес­
ной. За земляникой ведут уход — прореживают, рыхлят,
пропалывают, подкармливают, борются с вредителями и бо­
лезнями.
Среди дикорастущ их ягодных растений, и с­
пользуемых человеком, также много представите­
лей розоцветных: малина, ежевика, морошка, зем­
ляника, костяника. Розоцветные — прекрасные
медоносы. Многие из них очень красивы.
Своим названием семейство розоцветных обязано розе.
Розу всегда называли царицей цветов. Древние греки посвя­
щали ее богине любви — Афродите. Изображениями розы
украшали колонны дворцов в Ассирии и Вавилоне в III тыся­
челетии до н. э. Ими любуются и сейчас.
Интересно... Каждый год на выставках роз ученые и лю­
• В лепестках казанлыкской розы с о ­ бители-селекционеры представляют новые
держ ится розовое масло. Его ценят сорта этого чудесного растения.
чуть ли не в 2 раза дороже золота. \Лр
одной тонны лепестков получают все­
Благодаря декоративным свой­
го один грам м розового масла. Двух
его капель достаточно, чтобы приго­ ствам и устойчивости к загрязнению
товить один литр высококачествен­ воздуха роза и спирея широко ис­
ных духов.
пользуются в озеленении населен-

122
ных пунктов. Многие розоцветные
обладают лекарственными свойства­
ми. Например, шиповник, малину,
землянику применяют для лечения
простуд и гриппа, бояры ш ник
и аронию черноплодную — для про­
филактики и лечения заболеваний
сердца. Все пищевые растения се­
И нтересно...
• Л ю б и те л и о б л о м а ть и п рин ести
дом ой букет черемухи часто распла-
ч и в а ю тс я го л о в н о й б ол ью . Д е л о
в том, что в цветках, листьях и вет­
вях черемухи образуется ядовитое
вещ ество — синильная кислота. П о­
это м у до л го н аслаж даться а р о м а ­
то м черемухи вредно.

мейства розоцветных обладают ра-

диопрот ект орны м и свойствам и — защ ищ аю т
организм от воздействия радиоактивного излуче­
ния. В их плодах содержатся вещества, способные
выводить из организма радионуклиды.
В Красную книгу Республики Беларусь зане­
сены такие розоцветные, как морошка приземи­
стая, которая встречается на верховых болотах,
слива колючая (т ерн) и др.

По внешнему виду растения семейства розоцветных очень раз­

нообразны. Среди них есть деревья, кустарники, травы. Розоцвет­
ные схожи по основному признаку — строению цветка. У всех ро­
зоцветных околоцветник двойной. Чаш елистиков и лепестков
в цветке по 5. Тычинок много. Пестиков много или один. Формулы
цветков — Ч . Л . Т Д , *Ч5Л5ТтсПг Цветки одиночные или собраны
в соцветия. Плоды разнообразны: костянка, яблоко, яблочко и др.
В семействе много плодово-ягодных, декоративных, медоносных
и лекарственных растений.

1. Назовите плодово-ягодные растения сем ей ства розоцветных. 2. Какое строение

и им еет цветок земляники? Какой у нее плод? 3. Чем малина отличается от зем л ян и ­
ки? 4. Какое соцветие у яблони? Чем цветок яблони отличается от цветков земляники
и малины ? Что вам известно о яблон е? 5. Ч ем ценны культурные со р та роз? Чем
полезен шиповник? 6. Какие виды листьев встречаю тся у розоцветных? 7. Как р а з­
множ аю тся розоцветны е? 8. Какую роль в природе и жизни человека играю т р о з о ­
цветные?

1. П очемунекоторы е розоцветные имею т сочное, ярко окраш енное цветоложе? 2. Что

общ его и в чем отличие в строении плодов малины и земляники? 3. Докажите, что
яблоня относится: а) к сем ейству Розоцветные; б) к классу Двудольные.

123
 СЕМЕЙСТВО БОБОВЫЕ (МОТЫЛЬКОВЫЕ)
Парус, лодочка, весла, боб, клубеньковые бактерии,
симбиоз.

1. Перечислить признаки растений семейства бобовых. 2. Дать

эту тему, объяснение понятию «симбиоз». 3. Объяснить, каким образом бо­
бовые обогащают почву азотом. 4. Выяснить значение бобовых
в природе и жизни человека.

Растения семейства бобовых широко распростра­

нены на Земле (рис. 123). Это одно из самых круп­
ных семейств цветковых растений. Среди бобовых
много травянистых растений (горох, фасоль, арахис,
клевер, люпин), есть деревья (белая акация) и ку­
старники (желтая акация, или карагана).
Название «мотыльковые» семейство получило
благодаря своему цветку, напоминающему сидяще­
Интересно... го мотылька. Рассмотрим цветок гороха (рис. 124).
• Австралийские уче­ Цветок неправильный, с двойным околоцветником.
ные вывели сорт сои,
корневая система ко­
Чашечка состоит из 5 сросшихся чашелистиков.
торой в 35 раз более В венчике 5 лепестков. Самый крупный верхний
эффективно усваива­ лепесток носит название «парус», два боковых —
ет атмосферный азот,
чем у сои обычных «весла». Два нижних лепестка срастаются и обра­
сортов. зуют «лодочку». В цветке 10 тычинок, из которых

Рис. 123. Луговые травы сем ейства бобовых: 1 — клевер гибридный; 2 — клевер луговой;
3 — горош ек мышиный; 4 — чина луговая

i
124
Рис. 124. Строение цветка и плода гороха: 1 — цветок (а — общий вид; б — чашечка; в —
венчик; г — тычинки); 2 — плод (боб)

9 срастаются в трубку, а одна тычинка свободная.

Благодаря незамкнутой тычиночной трубке насеко­
мые могут доставать нектар, который находится
у основания пестика. Пестик один. Формула цвет­
ка бобовых ТЧ(5)Л1Л(2)Т(9)дП1.
Цветки у большинства бобовых собраны в со­
цветие кисть (люпин, белая акация) или головка
(клевер). Характерной особенностью всех бобовых
является плод боб.
Листья у большинства бобовых сложные. На­
пример, у люпина лист пальчатосложный, у кле­
вера — тройчатосложный, у гороха, акации — пе­
ристослож ный. Конечные листочки гороха
преобразованы в усики, которыми он цепляется за
опору и таким образом тянется к свету.
На корнях бобовых растений хорошо заметны
клубеньки (рис. 125, 126). Образуются они благо­
даря тому, что из почвы проникают в корень осо­
бые бактерии. Поврежденные ими клетки коры
начинают быстро делиться. В результате форми­
руются бугорки, или клубеньки. Между растени­
ем и клубеньковыми бактериями устанавливают­
ся взаимовыгодные отнош ения. Бактерии
усваивают из почвенного воздуха атмосферный
азот и превращают его в доступные для растений
формы. Таким образом, бактерии снабжают рас­ Р и с . 125. Корневы е
тение азотом. В свою очередь, у растения они клубеньки у гороха

125
 берут сахар, воду, минеральные соли. Сожитель­
ство организмов двух или более видов называется
симбиозом. Благодаря симбиотическим отношени­
ям с клубеньковыми бактериями бобовые хорошо
растут даже на бедных азотом почвах. При выра­
щивании бобовых культур почва обогащается этим
важнейшим элементом минерального питания ра­
стений.
Лучше других бобовых обогащает почву люпин, поэтому
его часто используют в качестве «зеленого удобрения». Для
этого люпин высевают, а когда он подрастет, запахивают
зеленые растения в почву.

Особенностью семян бобовых является высокое

содержание в них белка. Например, в семенах го­
роха белка почти столько, сколько в мясе. Бобо­
вые — это белковые культуры. Многие из них че­
Рис. 126. Корневы е
клубеньки у фасоли
ловек использует для пищевых целей. К пищевым
бобовым относятся горох, фасоль, бобы, соя, ара­
хис, чечевица.
Некоторые сорта гороха выращивают для получения не­
зрелых плодов — «лопаток» для консервирования. Горох —
самоопыляющееся растение. Родина гороха посевного — рай­
он Средиземного моря.

Соя — важная пищевая культура. Семена сои

Интересно... содержат много белка и масла, поэтому соя — не
только белковая, но и масличная культура. В се­
• По подсчетам уче­
ных, 1 га поля, з а се ­ менах сои содержатся вещества, препятствующие
янного к л е в е р о м ,за развитию сердечно-сосудистых заболеваний и на­
лето накапливает
рушений обмена веществ. Опытные посевы сои
в почве 150— 160 кг
связан ного азота проводят в наиболее теплых юго-западных районах
(в пересчете на м а с ­ Беларуси.
су азотны х у д о б р е ­ В странах с жарким климатом выращивают ара­
ний), а 1 га поля, на
котором растет л ю ­ хис. Его семена содержат много масла и белка. Не­
пин, — до 200 кг а з о ­ обычной особенностью арахиса является то, что его
та. Другие виды б о ­ плод боб погружается в почву и там созревает.
бовы х накапливаю т
в почве 100— 130 кг
Среди бобовых много ценных кормовых куль­
азота. тур. Это люпин, клевер, вика, люцерна. Многие бо-

126
бовые — хорошие медоносы. Один из лучших — И нтересно...
белая акация (робиния).
• Соя является важ­
Белая акация, или робиния ложноакациевая, — это одно нейш им источником
из первых растений, привезенных в Европу из Америки. Бо­ бел ка, к о то р ы й по
лее 300 лет назад французский ботаник Робен посадил ее в св о е й ц е н н о с т и не
Парижском ботаническом саду. Позже Карл Линней назвал у сту п а е т белку ж и ­
это дерево в честь Робена — робиния. вотного происхожде­
ния. Р о д и н а со и —
В научной и народной медицине используются Китай. Соевый белок
лекарственные свойства таких бобовых, как дон­ (протеин) широко ис­
п о л ьзу е тся в п и т а ­
ник лекарственный, солодка голая, клевер луговой нии спортсменов.
и многие другие. Овощные бобовые обладают ра-
диопротекторными свойствами, являются источни­
ком белка и витаминов.
Охраняются и включены в Красную книгу Рес­
публики Беларусь чина горная, остролодочник во­
лосистый и др.

Наиболее характерным признаком бобовых является плод боб.

Цветок неправильный, имеет двойной околоцветник. Чашечка со­
стоит из 5 сросшихся чашелистиков. В венчике 5 лепестков, об­
разующих парус, весла и лодочку. Тычинок 10: 9 из них срас­
таются, а десятая свободная. Пестик один. Формула цветка:
ТЧ(5)Л12(2)Т(9)1ПГ Соцветия бобовых— кисть, головка. Благодаря сим­
биозу с клубеньковыми бактериями бобовые обеспечивают себя
и обогащают почву азотом. Они являются ценными пищевыми, кор­
мовыми, лекарственными, медоносными растениями.

9■ 1. Какие растения относятся к сем ей ству бобовых? 2. Для чего выращ иваю т горох
и ф асоль? 3. Какое строение им ею т вегетативные органы гороха и ф асоли? 4. О пи­
шите строение цветка и плода гороха. 5. Какие признаки характеризуют сем ейство?
6. Какую пользу извлекают из симбиотических взаимоотношений: а) бобовые ра сте­
ния; б) клубеньковые бактерии? 7. П еречислите типы соцветий бобовых. 8. Д айте
объяснение понятиям: симбиоз, клубеньковые бактерии.

► 1. З а счет чего бобовые улучшают качество почвы? 2. Как опыляется белая акация
и какие у нее есть для этого приспособления? 3. На лугу в жаркое засуш ливое лето
клевер и другие бобовые остаются зелеными, а однодольные злаки засыхают. Почему?

Какие растения это го с е м е й ств а вы вы ращ иваете у себя дом а, в о го р о д е ? Какую

ценность они для вас представляю т? По этой те м е составьте небольшой доклад.

127
 СЕМ ЕЙСТВО ПАСЛЕНОВЫЕ
К а р т о ф е л ь , т о м а т , та б а к , б е л е н а , д у р м а н .

И зучив 1. Перечислить основные признаки растений семейства паслено­

э т у тему,, вых. 2. Привести примеры растений семейства пасленовых. 3. Ука­
вы с м о ж е т е : зать значение пасленовых в природе и жизни человека.

Большинство представителей семейства паслено­

вых — это травянистые растения. Наиболее рас­
пространены пасленовые в тропиках и субтропи­
ках Центральной и Ю жной Америки. К этому
семейству относятся такие овощные растения, как
картофель, томат, перец, баклажан; ядовитые ра­
стения белена и дурман, а также виновник одной
из самых вредных привычек человека — табак.
Название семейства происходит от рода Паслен,
к которому относится и картофель. Правильное на­
Е22ШШ21 звание картофеля — паслен клубненосный. В ди­
• По д а н н ы м В с е ­
мирной организации
корастущем виде в Беларуси встречаются паслен
здравоохранения, от черный и паслен сладко-горький (рис. 127).
болезней, связанных Познакомимся с особенностями строения цвет­
с курением, в м и р е
ка пасленовых на примере картофеля (рис. 128).
преждевременно уми­
рает около 5 млн че­ Цветок его правильный, с двойным околоцветни­
ловек в год. ком. Чашечку образуют 5 сросшихся чашелисти-

Рис. 127. Д и к орасту щ и е пасленовые: 1 — паслен сладко-горький; 2 — паслен черный;

3 — дурман обыкновенный; 4 — белена черная

128
ков, венчик состоит из 5 сросшихся
лепестков. Тычинок тоже 5, пестик
один. Формула цветка *Ч(5)Л(5)Т5П 1.
Такое строение цветка имеют все ра­
стения семейства пасленовых.
Пестик пасленовых состоит из 2 срос­
шихся плодолистиков, поэтому его часто
обозначают формулой П(2).

Плод пасленовых — ягода (у то­ 3

мата, картофеля, перца) или коро­

бочка (у табака, белены, дурмана).
К семейству относятся важные
пищевые, технические и лекарствен­
ные растения. Есть среди пасленовых
также и ядовитые виды. Многие
виды этого семейства используются
Рис. 128. П аслен клубненосный (кар­
как декоративные. тофель): 1 — общ ий вид растения; 2 —
Картофель — ценная пищевая цветок; 3 — ягода; 4 — клубень
культура. Родина картофеля — Ю ж­
ная Америка. В Европу он завезен
в 1565 г. На подземных стеблевых побегах карто­
феля (столонах) формируются клубни.
Клубни картофеля содержат 16— 30 % крахма­
ла, жир, белок, витамины и другие полезные ве­
щества. В Беларуси картофель называют вторым
хлебом. Он еще и кормовая и техническая куль­
тур а— из его клубней получают крахмал. Почвен­
но-климатические условия республики благоприят­
ны для выращивания высоких урожаев картофеля.

Высаживают картофель в конце апреля — первой декаде

мая. Посадки требуют ухода. Их неоднократно окучивают,
что способствует отрастанию придаточных корней от стебля.
Для борьбы с широко распространенным грибным паразитом
картофеля фитофторой растения обрабатывают химическими
препаратами. Ученые-селекционеры Белорусского научно-ис­
следовательского института картофелеводства постоянно Be-
д. Зак. 2661.

129
 дут работы по получению новых высокоурожайных, устойчи­
И нтересно...
вых к болезням и вредителям сортов картофеля.
• Ф изалис обыкно­
венный — декоратив­
Плоды (ягоды) картофеля и позеленевшие клуб­
ное растение, а вот ни ядовиты.
ф и з а л и с овощ н ой В качестве пищевого растения выращивают
(мексиканский) явля­
томаты (помидоры). Родина и х — Южная Аме­
ется овощной культу­
рой. Его ягоды упо­ рика. В Беларуси томаты известны с X IX в. Это
требляются в пищу. теплолюбивые растения, поэтому в парниках и
• В Е вр о п е т о м а т
теплицах сначала выращивают рассаду. Затем ее
долгое время разво­
дили как декоратив­ высаж ивают в откры ты й или закрытый грунт
ное растение. В Ита­ (теплицы) и ведут уход за растениями. В отличие
лии его назы вали от картофеля у томатов в пищу употребляют зре­
«золотым яблоком»,
во Франции — «ябло­
лые плоды (ягоды). Они содержат витамины
ком любви». Л иш ь и другие полезные вещества.
в конце XIX в. то м а т Еще более требователен к теплу перец однолет­
был признан о в о щ ­
ным растением.
ний. По содержанию в плодах витамина С перец
занимает первое место среди овощных культур.
Овощные пасленовые (картофель, томат, перец,
баклажан) содержат вещества, повышающие устой­
чивость организма к длительному воздействию ма­
лых доз радиации.
В качестве технической культуры выращивают
табак. Он служит сырьем для получения табач­
ных изделий.
Курение — один из древнейших человеческих
пороков, передающийся от поколения к поколе­
нию. Когда-то курение считалось почти безобидной
привычкой. Но ученые за последние 40 лет бес­
спорно доказали вредное воздействие курения на
организм человека, особенно молодой. После чер­
нобыльской аварии население Беларуси живет
в условиях постоянного воздействия малых доз ра­
диации. Поэтому вредоносный эффект всех ядов
еще более усиливается. Курение очень легко мо­
жет стать причиной развития серьезного заболева­
ния. Пассивное курение (нахождение в обществе
курильщиков) не менее вредно, чем активное.

130
 Но табак можно употребить и для полезных
целей. Так, из ядовитого вещества никотина, ко­
торое содержится в табаке, готовят препараты для
борьбы с насекомыми-вредителями.
Многие растения семейства пасленовых содер­
жат ядовитые вещества. Сильнодействующие яды
имеются во всех органах белены, дурмана, белла­
донны. В малых дозах их используют в медици­
не. Поэтому эти растения возделываются для по­
лучения лекарственного сырья.
В Беларуси по пустырям и мусорным местам
встречаются очень ядовитые пасленовые — белена
черная и дурман обыкновенный (см. рис. 127).
Цветок у дурмана белый, вытянутый в трубку,
а у белены цветок желтоватого цвета с сетью фио­
летовых жилок в лепестках.
Декоративными растениями семейства паслено­
вых являются физалис обыкновенный, табак ду­
шистый и петуния гибридная.

Большинство пасленовых являются травянистыми растениями.

Цветок пасленовых правильный с двойным околоцветником. Ча­
шечка состоит из 5 сросшихся чашелистиков, венчик — из 5 срос­
ш ихся лепестков. Тычинок 5, пестик один. Формула цветка
*Ч(5)Л(5)Т5П1- П Л О Д - ягода или коробочка. К пасленовым относят­
ся пищевые культуры (картофель, томат, перец), технические (кар­
тофель, табак), ядовитые и лекарственные (белена, дурман), деко­
ративные (петуния).

4^ 1. Какие пищ евы е и д и к о р а сту щ и е п аслен овы е вам и звестн ы ? 2. Что вы знаете
■ о важ нейш ей п ищ евой и те хнической культуре Б ел ар у си ? Что это за ра стен и е?
3. В чем значение других пасленовых, которые выращ ивает человек? 4. Какие при­
знаки характерны для растений сем ей ства пасленовых? 5. Как выращ иваю т карто­
фель? 6. Какие вы знаете ядовитые растения сем ейства пасленовых? 7. У каких п ас­
леновых имеется плод ягода; коробочка?

1. Объясните, каким органом растения является клубень картофеля. 2. Чем отлича­

ются растения сем ейства пасленовых от растений сем ейства розоцветных? Что между
ними общ его?

131
 СЕМЕЙСТВО СЛОЖНОЦВЕТНЫЕ (АСТРОВЫЕ)
Корзинка, язычковый цветок, ложноязычковый цветок,
трубчатый цветок, воронковидный цветок, семянка.

1. Перечислить основные признаки растений семейства Сложно-

тему, цветные. 2 . Назвать типы цветков сложноцветных, охарактеризо-
чсете: вать их строение и функции. 3. Раскрыть значение сложноцветных
в природе и жизни человека.

Среди двудольных сложноцветные являются

самым многочисленным семейством. В нем насчи­
тывается не менее 20 тыс. видов. Почти все слож­
ноцветные — травянистые растения. Ни в одном
семействе нет такого богатства декоративных рас­
тений, как у сложноцветных. Это астры, хри­
зантемы, георгины, календула и др. (рис. 129). Не­
повторимую цветовую гамму лугам придают
василек, одуванчик, цикорий (рис. 130).
Характерным признаком всех сложноцветных
Рис. 129. Декора­ является соцветие корзинка (рис. 131). Снаружи
тивные сложно­
цветные
корзинка окружена оберткой из листочков, кото­
рые выполняют защитную функцию для всех цвет­
ков соцветия. Цветки у сложноцветных бывают не­
скольких типов (рис. 132).

Р и с . 130. Дикорастущие сложноцветные: 1 — пижма; 2 — мать-и-мачеха; 3 — тысячелист­

ник; 4 — ромашка непахучая; 5 — цикорий обыкновенный; 6 — василек

132
 У одуванчика все цветки соцветия имеют оди­
наковое строение (см. рис. 132, 1). Цветок непра­
вильный. Чашечка заменена хохолком из волос­
ков. Венчик образован 5 сросшимися лепестками
и в верхней части напоминает язычок. Отсюда
и название цветка — язычковый. В язычковых
цветках одуванчика и других растений семейства
всегда есть 5 тычинок и 1 пестик. Формула языч­
кового цветка 4 W -
Пестик у сложноцветных, как и у пасленовых, состоит из
2 сросшихся плодолистиков, поэтому его часто обозначают П .
В корзинке подсолнечника имеются цветки
двух типов. Желтые, расположенные по краю кор­
зинки, состоят из 3 сросшихся лепестков и назы­
ваются ложноязычковыми. У подсолнечника они
бесполые — не содержат пестиков и тычинок. Фор­
мула цветка— ТЛ(3)Т0П0. У других растений семей­
ства ложноязычковые цветки могут быть женски­
ми — пестичными, например, как у ромашки
непахучей (см. рис. 132, 2). Тогда формула цвет­
к а — ТЛ Т Д . Ярко окрашенные ложноязычко­
Р и с . 131. С оц в ети е
вые цветки служат главным образом для привле­ корзинка: 1 — цико­
чения насекомых-опылителей. Всю центральную р и й ^ — василек; 3 —
часть в корзинке подсолнечника занимают труб­ пижма

чатые цветки (см. рис. 132, 3). Их венчик обра­

зован срастанием 5 лепестков. Цветок правильный.
У подсолнечника и большинства других сложно­ • В семействе слож ­
цветных в трубчатом цветке имеются 5 тычинок, ко­ ноцветных есть так
называемые компас­
торые срастаются краями пыльников, и один пестик.
ные растения, напри­
мер латук компасный.
В жаркие дни он рас­
полагает свои листья
ребром к солнцу: одна
сторона листовой пла­
стинки обращ ена на
восток, другая — на за­
1 2 3 4
пад. Это защищает ра­
Р и с . 132. Типы цветков сложноцветных: 1 — язычковый; 2 — лож но­ стение от перегрева и
язычковый; 3 — трубчатый; 4 — воронковидный уменьшает испарение.

133
 И нтересно... Трубчатые цветки обоеполые и служат для образо­
вания плодов. Формула трубчатого цветка —
• Вкусный и п о л е з ­
ный салат можно при­ * Л (5 )Т (5 )П К

готовить из молодых Расположенные по краю корзинки цветки ва­

листьев одуванчика. силька яркие, крупные. Своей формой они напоми­
Д ля сн я ти я горечи
нают воронку (см. рис. 132, 4). Отсюда и название
листья в течение часа
вымачиваю тся в х о ­ цветков — воронковидные. Они бесполые, не содер­
лодной подсоленной жат ни тычинок, ни пестиков. Формула воронко­
воде. В салат можно
видного цветка— ТЛ(5)Т0П0. Эти цветки служат для
добавить другую з е ­
лень: лук, петрушку, привлечения насекомых-опылителей. В центре кор­
ош паренны е м о л о ­ зинки у василька находятся трубчатые цветки. Со­
дые листья крапивы, бранные в соцветие корзинку, цветки создают впе­
а также мелко поре­
занное сваренное
чатление одного крупного ярко окрашенного цветка.
яйцо. Заправляется Поэтому соцветие хорошо заметно насекомым-опы-
см етаной или м а й о ­ лителям.
незом.
Чашечка у цветков астровых упрощена до ще­
тинок, волосков. Они образуют так называемый
хохолок, который служит распространению плодов.
Плод у всех астровых — семянка. Созревшая се­
мянка одуванчика легко сдувается и уносится
ветром благодаря хохолку-параш ютику. Отсюда
и название растения — одуванчик. У некоторых
представителей семейства плоды распространяют­
1 2 ся благодаря своеобразным зацепкам на плодах
(череда). У лопуха этому служит обертка, листоч­
ки которой содержат зацепки — крючочки.
Сложноцветные имеют важное значение в при­
роде и жизни человека. К пищевым растениям
относятся подсолнечник, топинамбур (земляная
груша), салат, цикорий. Топинамбур используется
также как кормовое растение.
Важнейшей культурой семейства является подсолнечник
однолетний (рис. 133). Его родина — Северная Америка. В Ев­
ропу растение завезли в XVI в. и первоначально выращивали
Рис. 133. Корзинка под­ как декоративное. В качестве масличного растения его начали
солнечника: 1 — труб­ выращивать с XIX в. В семенах современных сортов подсолнеч­
чатые цветки;2 — лож­ ника содержится до 60 % масла. Подсолнечник — отличное ме­
ноязычковые цветки доносное растение.

134
 Многие сложноцветные обладают лекарственны­ И нтересно...
ми свойствами: череда, ромашка, василек, тысяче­
• К орзи н ка осота
листник, полынь, календула, мать-и-мачеха, девя­
огородного является
сил и др. Клубни топинамбура содержат вещества, своеобразным баро­
способные выводить из организма радионуклиды. метром. Если его со ­
цветие не раскрыва­
Сложноцветные — прекрасные медоносы.
ется, на следующ ий
Среди сложноцветных встречается много зло­ день будет дождь.
стных сорняков. Одно из таких растений — осот.
Он быстро размножается корневыми отпрысками
и образует много семян.
К сложноцветным относится опасный сорняк амброзия.
Это растение завезено во многие страны из Америки. Амброзия
образует большое количество пыльцы, переносимой ветром
и вызывающей у многих людей тяжелое аллергическое забо­
левание — сенную лихорадку. Периодически амброзия встреча­
ется и в Беларуси. При обнаружении это растение уничтожают.

В Красную книгу Республики Беларусь зане­

сены арника горная, крестовник водный и другие
растения.

Характерными признаками растений семейства сложноцветных

являются соцветие корзинка и плод семянка. В корзинках могут
присутствовать следующие типы цветков: язычковые (ТЛ^Т^П^),
ложноязычковые (ТЛ(3)Т0П1 или ТЛ(3)Т0П0), трубчатые (*Л(5)Т(5)П1),
воронковидные < Ч » ТА > - Язычковые и трубчатые цветки — обое­
полые, ложноязычковые могут быть пестичными или бесполыми,
воронковидные всегда бесполые. Функцию образования семян выпол­
няют трубчатые, язычковые и ложноязычковые пестичные цветки.
В привлечении насекомых-опылителей участвуют все типы цветков.
А бесполые цветки специально предназначены для этого. Чашечка
у цветка упрощена до волосков, щетинок, иногда совсем незаметна.
В корзинке многих сложноцветных по краю находятся ложно­
язычковые цветки, а в центре — трубчатые (подсолнечник, ромаш­
ка). У василька по краю корзинки расположены воронковидные
цветки, а в центре — трубчатые. У одуванчика все цветки язычко­
вые. У пижмы все цветки трубчатые. В семействе есть пищевые,
кормовые, медоносные, декоративные и лекарственные растения.

135
9 1. Назовите сорные, лекарственные, декоративные и охраняемы е сложноцветные.
■ 2. Какие типы цветков есть в соцветии подсолнечника? Где они расположены? Какое
имею т строение и значение? 3. Какие типы цветков характерны для василька? 4. Чем
отличаю тся язы чковы е цветки одуванчика и лож ноязы чковы е — п одсолнечника?
5. Как распространяю тся плоды сложноцветных? 6. Какие типы соцветий и плодов
характерны для сем ей ства сложноцветных? 7. Что представляет собой зеленый «во­
ротничок» у основания соцветия астры ? Каково его значение?

► 1. Какие приспособления для опыления и распространения плодов есть у: а) одуван­

чика; б) лопуха? 2. Почему осо т считается злостны м сорняком? 3. Какие п ри сп особ­
ления для защиты от поедания животными встречаются у сложноцветных? П риведи­
те примеры.

КЛАСС ОДНОДОЛЬНЫЕ. СЕМ ЕЙСТВО

ЛИЛЕЙНЫЕ
Купена, ландыш, лилия, лук, вороний глаз; признаки
семейства.
Изучив эту тему, 1. Перечислить основные признаки растений семейства лилейных.
вы см о ж е те : 2. Определить роль лилейных в природе и жизни человека.

К однодольным относится примерно 1/4 часть

Интересно...
• Первые культурные
тюльпаны стали выра-
щ ивать в Турции в
XVI в. В н астоящ е е
время известно около
4000 сортов тюльпа­
нов. В се м и р н о с л а ­
вятся ими Нидерлан­
ды (Голландия). Эта
страна является о с ­
новным поставщиком
луковиц тю льпана
в Европе.
всех видов покрытосеменных растений. Самым
многочисленным среди однодольных является се­
мейство орхидных (25 тыс. видов). Наиболее ха­
рактерные признаки однодольных имеют растения
семейства лилейных. В семейство входят многолет­
ние травы, которые широко распространены в боль­
шинстве природных зон. В наших лесах растут ку­
пена, ландыш, лилия, лук, вороний глаз.
Лилии являются прекрасными декоративными растения­
ми. Начало их выращивания относится к далекому прошло­
му. В Древнем Риме считали, что после розы нет цветка более
красивого, чем лилия. Особо почитали древние лилию бело­
снежную. Ее и сейчас выращивают из-за красивых аромат­
ных цветков, а также для получения эфирного масла и лекар­
ственных препаратов.
Как декоративное растение у нас часто выра­
щивают лилию тигровую (рис. 134). Это — луко­
вичное растение. Из ее луковицы вырастают
придаточные корни и прямостоячий стебель с ли­
нейными сидячими листьями. Оранжевые с пят­

136
нами цветки собраны в соцветие кисть. Околоцвет­
ник, как у всех однодольных, простой. В цветке
6 листочков околоцветника. Все они одинаково
окрашены и расположены в два круга. Тычинок
тоже 6, и находятся они по 3 в круге. Пестик
один. Плод — коробочка. В ней зреют семена.
Формула цветка— * 0 3+3Т3+3П1. Пестик лилейных
состоит из 3 сросшихся плодолистиков, поэтому
его часто обозначают П,,,. В Беларуси выращивает- Рис. 134. Лилия ти г­
ся много видов и сортов лилий. Они различаются ровая: 1 — пестик;
размерами, окраской и формой цветка. В наших 2 — ты чинки; 3 —
околоцветник
лесах изредка встречается лилия кудреватая, или
царские кудри. Она занесена в Красную книгу Рес­
публики Беларусь.
В лесах и на опушках растет ландыш майский
(рис. 135). От корневища отрастают два крупных
овальных листа с однобокой кистью белых души­
стых цветков. В отличие от лилии все шесть ли­
сточков околоцветника ландыша майского сраста­
ются. Тычинок в цветке 6, и они, как и у лилии,
расположены двумя кругами. Пестик один. Фор­
мула цветка — * 0 (3+3)Т 3+3П 1. Плод — красивая
оранжево-красная ягода. Она ядовита. Ландыш
майский — ценное лекарственное растение. В пар­
фюмерии цветки используются для приготовления
духов. В Древнем Риме ландыш посвящали боги­
не весны. Выведены садовые формы с розовыми
и махровыми цветками. Этому растению посвяще­
но много стихотворений. В лесах вблизи городов
ландыш майский страдает от неумеренного сбора
и вытаптывания.
Ценными пищевыми растениями семейства
лилейных являются лук и чеснок. В отличие от Рис. 135. Л а н д ы ш
других лилейных соцветие у них — простой зонтик. майский: 1 — со ц ве­
тие кисть; 2 — плод
Плод у лука и чеснока— коробочка. Эти растения
ягода; 3 — корневи­
богаты витаминами, особенно витамином С. Выделя­ ще; 4 — п р и д а т о ч ­
емые ими фитонциды губительно действуют на мно- ные корни; 5 — лист

137
 И нтересно... гие болезнетворные бактерии и ви­
русы. Для профилактики зараже­
• Славянское название чеснока отраж а­
ет тот факт, что его луковица распадает­ ния гриппом во время эпидемии
ся на отдельные дольки — «чесы». В пе­ полезно употреблять в пищу сы­
реводе с латыни его название означает
рой лук и чеснок, а также вдыхать
«едкий, жгучий». В древности в честь чес­
нока слагали оды. Считалось, что чеснок запах их свежеразрезанных луко­
защ ищ ает от беды, разруш ает злые чары виц. Чеснок также обладает силь­
и нейтрализует яд, а также хорош о лечит
ными радиопротекторными свой­
все болезни, поэтому он использовался
как колдовское снадобье.
ствами — защищает организм от
воздействия радиации.
О целебных свойствах лука и чеснока знали еще 4000 лет
назад древние египтяне. Они возделывали эти растения на
больших плантациях в долине Нила и лечили ими многие
болезни. Чесноку придавалось такое большое значение, что
египтяне даже клялись чесноком.

Лекарственными свойствами обладают многие

дикорастущие лилейные: ландыш майский, купе­
на лекарственная и др. Среди лилейных встреча­
ются ядовитые растения, например вороний глаз.
В качестве декоративных выращиваются такие ли­
лейные, как тюльпан, лилия, некоторые виды
лука. Комнатное растение аспарагус — это тоже
представитель семейства лилейных.
Цветки большинства лилейных опыляются на­
секомыми, которых привлекают нектар, обилие
пыльцы и яркая окраска околоцветника. В Крас­
ную книгу Республики Беларусь занесены тюльпан
лесной, лук медвежий, лилия кудреватая и др.

К семейству лилейных относятся многолетние травы. В цветке

6 лепестков, 6 тычинок. Лепестки и тычинки располагаются по 3
в круге. Пестик один. Формула цветка * 0 3+3Т3+дП1 (лилия),
*0 (з+з)Т3+3П1(ландыш). Соцветие — кисть (ландыш), простой зонтик
(лук). Плоды — ягода, коробочка. Есть видоизмененные подзем­
ные побеги: луковица, корневище. В семействе много пищевых,
лекарственных, декоративных растений.

138
9 1. Расскажите о лилии и ландыше. 2. Чем отличаются лилия и ландыш? 3. Какие при­
н знаки характеризуют семейство лилейных? 4. Какие охраняемые растения семейства
вам известны? 5. Какое значение имеет луковица в жизни тюльпана? 6. Какие приспо­
собления к опылению насекомыми имеются у ландыша? 7. Какие типы жилкования ли­
стьев отмечаются у лилейных? Приведите примеры. 8. Какое значение имеют лилейные
в жизни человека?

► 1. Почему многие растения семейства лилейных имеют крупные ярко окрашенные цвет­
ки? 2. По каким признакам тюльпан относят: а) к семейству лилейных; б) к классу одно­
дольных? 3. Чем отличается цветок лилии от цветка яблони? Что между ними общего?

Возьмите две небольшие (на 50 мл) бутылочки с пробками. В каждую из них до горлыш­
ка налейте свежее молоко. В одну из бутылочек поместите вырезанный из дольки чес­
нока и промытый кипяченой (холодной) водой кубик. Оставьте бутылочки при комнат­
ной температуре. Через 12 ч определите, в какой из них молоко скисло. Результаты
опыта объясните.

СЕМ ЕЙСТВО ЗЛАКИ (МЯТЛИКОВЫЕ)

Пшеница, рожь, кукуруза, ячмень, рис; признаки семейства.

Изучив 1. П е р е ч и с л и т ь о с о б е н н о с т и с т р о е н и я в е ге та т и в н ы х о р га н о в з л а ­
э ту тему, ков на п р и м е р е рж и. 2. Н а зв а ть о с н о в н ы е п р и з н а к и с е м е й с т в а З л а ­
вы см ож ете: ки. 3. О б ъ я с н и т ь з н а ч е н и е зл а к о в в п р и р о д е и ж и з н и человека.

Злаки на Земле распространены во всех природ­

ных зонах — от тундры до тропиков. Они растут
на лугах, в лесах и даже в воде (тростник). Злаки
преобладают в растительном покрове степей, час­
то — лугов. К этому семейству относятся важней­
шие для человека пищевые культуры: пшеница,
рожь, рис, кукуруза, ячмень, овес (рис. 136). Они

Интересно...
• Балда в «Сказке
о попе и о работнике
его Балде» А. С. Пуш­
кина просил давать
ему есть вареную
Основные пищевые культуры (злаки): 1 — пшеница; 2 —
Р и с. 136. полбу. Полба — это
рожь; 3 — ячмень; 4 — овес; 5 — рис; 6 — кукуруза вид пшеницы.

139
 И нтересно... возделываются человеком несколько тысячелетий.
Основными пищевыми растениями считаются
• Самыми высокими рожь, пшеница, рис и кукуруза.
злаками являю тся
бамбуки. В Ю го-Вос­ Рожь. В Беларуси рожь выращивается издавна.
точной Азии встреча­ Она характеризуется зимостойкостью. Из ржаной
ются бамбуки высо­ муки выпекают вкусный ржаной (черный) хлеб.
той до 40 м.Удивляет
ско ро сть их роста.
Наиболее качественной для этих целей является
За сутки они вырас­ мука из ржи, выращенной в Центральной Европе
тают почти на метр. (в том числе и в Беларуси).
Корневая система у ржи мочковатая. Стебель
прямостоячий, цилиндрический. В нем хорош о
видны узлы и междоузлия. В междоузлиях сте­
бель полый и только в узлах заполнен тканью.
Такой стебель называется соломиной. Это очень
совершенная природная конструкция, она дает воз­
можность значительно экономить строительный
материал при полном сохранении прочности. Стеб­
ли злаков очень гибкие. В нижней части стебля,
находящейся над самой поверхностью земли или
под землей, узлы сильно сближены. Участок стеб­
ля со сближенными узлами называется зоной ку­
щения. В этой зоне от узлов отрастают надземные
побеги — происходит кущение злаков. Кроме того,
от узлов отрастают придаточные корни. Это благо­
приятствует питанию растений, а в результате они
вырастают более сильными.
В основании междоузлий у злаков находится
образовательная ткань, за счет которой стебель ра­
стет в длину. Такой рост называется вставочным.
Листья у ржи длинные, линейные, узкие, с па­
раллельным жилкованием. Основание листа заво­
рачивается вокруг стебля наподобие трубки и об­
Рис. 137.Прикрепле­ разует влагалище. Влагалище листа защищает
ние листа ржи: 1 — основание междоузлия (рис. 137).
стебель (соломина); Соцветие у ржи — сложный колос. Его образу­
2 — листовая плас­
тинка; 3 — влагали­ ют простые колоски (рис. 138). В колоске ржи два
ще; 4 — узел цветка. Снизу они защищены двумя колосковыми

140
чешуями. В цветке также есть чешуйки: верхняя
и нижняя. Нижняя цветковая чешуйка на верши­
не вытянута и образует ость. Околоцветник упро­
щен и представлен двумя небольшими беловатыми
околоцветниковыми пленками. Важнейшие части
цветка — 3 тычинки и 1 пестик. Пестик состоит из
завязи и двух перистых рылец. Формула цветка —
Ч т а - Пестик злаков образуют 2 плодолистика,
которые срослись, поэтому его часто обозначают
П . Плод у всех злаков — зерновка. Рожь опыля­
ется ветром. У нее есть приспособления для такого
способа опыления: длинные тычиночные нити рас­ 1
качиваются от малейшего дуновения ветра, а пери­
стые мохнатые рыльца хорошо улавливают пыльцу.
Большинство злаков являются ветроопыляемыми ра­
стениями, но для некоторых (пшеница) характер­
но самоопыление. В Беларуси рожь выращивают
как озимую культуру. Ее высевают в конце лета —
начале осени. В первый год она прорастает, ее ве­
гетативная масса нарастает незначительно, происхо­
дит кущение растения. На второй год (после воз­
действия низких осенне-зимних температур) Рис. 138. Соцветие
наступают цветение и плодоношение. ржи: 1 — общий вид;
2 — строение цветка
П ш ен и ц а. Это древнейшее культурное растение. (а — пестик; б — ты ­
По площади посевов пшеница занимает первое мес­ чинки)
то среди всех возделываемых в мире растений. Со­
цветие пшеницы — сложный колос. Его образуют
простые колоски, в каждом из которых от 2 до 7
цветков. Выращивают твердую и мягкую пшеницу.
В эндосперме твердой пшеницы содержится боль­
ше белка, поэтому ее зерновки более твердые. Мука
из зерна твердой пшеницы имеет лучшее качество
и особенно ценится при изготовлении макарон. Од­
нако твердая пшеница очень требовательна к теп­
лу, поэтому она возделывается в странах с теплым
климатом. Различают также озимую и яровую пше­
ницу. Озимую высевают в конце лета— начале осе-

141
 ни, а яровую — весной. Из пшеничной муки пекут
белый хлеб, булки.
Ячмень. Соцветие ячменя — сложный колос.
Простые колоски одноцветковые. Ячмень отличает­
ся от других злаков самым коротким периодом раз­
вития, поэтому он успевает дать урожай даже на
Крайнем Севере и высоко в горах. Из зерна ячме­
ня вырабатывают перловую и ячневую крупы. Из­
давна ячмень используют для изготовления пива.
Овес. Соцветие овса — метелка. На веточках
метелки расположены простые колоски, в каждом
из которых по 2— 3 цветка. Овес — холодостойкая
культура. Из зерна овса получают овсяную крупу
и муку, хлопья «Геркулес». Овес обладает сильны­
Рис. 139. Кукуруза: ми радиопротекторными свойствами. Он использу­
1— соцветие из муж­ ется также как ценное кормовое растение.
ских цветков (метел­
ка); 2 — соцветие из Кукуруза. У кукурузы есть тычиночные (муж­
женских цветков (по­ ские) и пестичные (женские) цветки (рис. 139).
чаток) Мужские и женские цветки расположены на одном
и том же растении. Это значит, что кукуруза —
растение однодомное. В верхней части стебля рас­
полагается соцветие метелка с тычиночными (муж­
скими) цветками. Ниже по стеблю находятся 2—3
женских соцветия-початка. В отличие от большинства
злаков, стебли у кукурузы не полые, а заполнены
запасающей тканью. Зерновки кукурузы содержат
много ценных питательных веществ, витаминов.
Из них вырабатывают муку, крупу, получают крах­
мал. Поэтому кукуруза является важной пищевой,
кормовой и технической культурой. В Беларуси ее
выращивают на силос и зеленый корм. На юге рес­
публики скороспелые сорта кукурузы вызревают.
Интересно... Рис. Соцветие риса — метелка. По значению
• Из корневища пы­ в мире он занимает второе место после пшеницы.
рея ползучего выде­ Это основная зерновая культура стран Централь­
лено вещество, кото­
рое угнетает развитие ной, Ю го-Восточной и Средней Азии. Во время
микроорганизмов. выращивания риса поля заполняют водой. Основ-

142
ными производителями являются страны Юго-Во­
И нтересно...
сточной Азии.
Сахарный тростник. Возделывается в странах • Д лина корневищ
пырея ползучего на
с тропическим и субтропическим климатом. Соцве­
о д н о м к в а д р а тн о м
тие — метелка. Его стебли содержат 13— 18 % саха­ м етре мож ет д о с т и ­
ра. Из сахарного тростника вырабатывают более 50 % гать 500 м, а число
почек на корневище
мировой продукции сахара. Выращивают сахарный
одного растения д о ­
тростник в Центральной и Южной Америке. х о д и т д о 25 000.
Наши луга богаты ценными кормовыми трава­ О д н о р а сте н и е п ы ­
рея мож ет дать око­
ми. Это тимофеевка луговая, мятлик луговой, ежа
ло 10 000 семян.
сборная, овсяница луговая и др.
Среди злаков встречается немало сорняков.
Наиболее злостным является пырей ползучий.
У пырея длинное разветвленное корневище, при
помощи которого он быстро разрастается и размно­
жается вегетативным способом. Кроме того, он об­
разует очень много семян.
П ырей наносит больш ой вред сельскохозяйственны м кул ь­
тур ам : он и стощ а ет и и ссу ш а ет п очв у, на нем р а зм н ож а ю тся
возбудители различны х заболеваний и вредители к ул ьтурн ы х
растен ий . К т ом у ж е пы рей вы деляет в п оч в у вещ ества, у гн е ­
таю щ и е р азвити е д р у ги х р астен ий .

Стали редкими и занесены в Красную книгу

Республики Беларусь овсяница высокая, овсяница
дюнная, овсяница тонколистая, типчак и др.

Злаки — это однолетние и многолетние травянистые растения.

Основные пищевые растения семейства— пшеница, рис, кукуру­
за, рожь, ячмень.
Стебель у большинства злаков — соломина. Для злаков харак­
терен вставочный рост. Листья с параллельным жилкованием. Кор­
невая система мочковатая. Соцветия — сложный колос, метелка,
початок. В цветке 3 тычинки и 1 пестик. Околоцветник злаков
состоит из двух пленок. Формула цветка— Т02Т3Пг П лод— зер­
новка. Злаки — основные пищевые и кормовые растения. Есть ле­
карственные растения и сорняки.

143
О 1. Какие культурные и дикорастущ ие растения се м е й ств а злаков вы знаете? 2. Опи-
■ ш ите строен ие вегетативных органов ржи. 3. Какое строен ие и м е е т колосок ржи?
4. Из чего со с т о и т цветок ржи? 5. Что вы знаете о важнейших пищевых растениях
с е м е й ств а ? 6. Какое значение для человека и злаков и м е е т их кущение? 7. Какую
роль у злаков выполняет ли стовое влагалищ е? 8. Н азовите основны е злаковые пи­
щ евые растения. 9. Какие соцветия есть в се м е й ств е злаков? П риведите примеры
растений, имею щ их такие соцветия. 10. Д ай те объясн ен ие понятиям: зона куще­
ния, вставочный рост.

► 1. С чем связан о о тс у тств и е яркого околоц ветника у злаков? 2. П очем у м н оги е

злаки растут на открытых пространствах: в степях, прериях, пампасах, саваннах?
3. Какое значение и м е е т кущение злаков в природе и для человека? 4. Чем отлича­
ется рожь от пш еницы? Что меж ду ними об щ е го? 5. Пырей ползучий — злостны й
сорняк. Однако он м ож ет приносить лю дям не только вред, но и пользу. Как исп оль­
зую т лю ди пырей ползучий? 6. В основе каких изобретений человека леж ат о со б е н ­
ности строения злаков?

38.
ВЫСШИЕ РАСТЕНИЯ. ИХ РАЗНООБРАЗИЕ
И ЗНАЧЕНИЕ. ОХРАНА ВЫСШИХ РАСТЕНИЙ
Признаки высших растений, значение и охрана растений,
заповедники, заказники, национальные парки, Красная книга.

Изучив 1. Установить отличие высших растений от низших. 2. Обосновать

э ту тему, значение растений в природе и жизни человека. 3. Доказать необ­
вы см ож ете: ходимость охраны растений. 4. Назвать основные направления
природоохранной деятельности. 5. Определить свое личное учас­
тие в деле охраны растений.

Мы уже знаем, что к высшим растениям от­

носятся моховидные, папоротниковидные, хвоще­
видные, плауновидные, голосеменные и покрыто­
семенные. От низших (водорослей) они отличаются
наличием корня и стебля с листьями. Такое стро­
ение тела дает возможность высшим растениям
переносить резкие колебания температуры, влаж­
ности воздуха и почвы, благодаря чему они завое­
• С поры плауна б у ­
вали большую часть суши.
лавовидного в виде
порош ка ликоподия Растительный мир является биологической ос­
использовались в ка­ новой и источником жизни на Земле. В процессе
честве присыпки в ме­
фотосинтеза растения образуют органическое веще­
дицине и в м етал ­
лургии — при тонком ство, которое затем используют все другие живые
фасонном литье. существа. Растения выделяют кислород и погло­

144
щают углекислый газ. Они создают среду обита­
ния животных, используются ими в качестве кор­
ма и лекарственных средств.
С растениями неразрывно связана и зависит от
них жизнь человека на Земле. Растения необхо­
димы для постройки жилища, изготовления одеж­
ды (из льна, хлопка), для пищ и. Многие ра­
стения являются техническими, медоносными, Рис. 140. Тысячелист­
а также лекарственными (рис. 140, 141, 142). ник обыкновенный —
В связи с ростом численности населения, раз­ лекарственное расте­
ние. Обладает силь­
витием промышленности и сельского хозяйства ным кровоостанавли­
возрастает воздействие человека на природу. Вли­ ваю щ им действием,
яние человека на растительный мир значительно что отразилось и в его
бел орусском н азва­
усилилось в последние десятилетия. Осушительная
нии «крываунж»
мелиорация для создания дополнительных пахот­
ных земель и пастбищ привела к гибели многих
болот и исчезновению ягодников клюквы, брусни­
ки, голубики, лекарственных и редких растений.
Для многих растений губительными являются дым
и ядовитые газы выбросов промышленных пред­
приятий и транспорта, ядохимикаты, которыми
обрабатывают культурные растения, чтобы уничто­ Рис. 141. З в е р о б о й
проды рявленны й —
жить сорняки, вредителей и болезни.
лекар ственн ое р а с ­
Не всегда умеют вести себя на природе туристы те н и е . В н а р о д н о й
и отдыхающие. Они рубят деревья и наносят им по­ медицине его назы­
вают «средством от
вреждения, разбрасывают мусор, жгут костры, что
99 болезней»
часто является причиной лесных пожаров. Вокруг го­
родов массовому сбору подвергаются растения с круп­
ными яркими цветками. Это приводит к их исчезно­
вению и обеднению природы. Большой вред природе
наносят «весенние палы» — выжигание сухой травы.
В ы ж и га я с у х у ю траву, м ы превращ аем н акоп л енн ы е р а­
стен и ям и ор ган и ч ески е вещ ества в м и неральны е, значи тель­
ная ч асть к о т о р ы х у н о си т ся затем весен н и м и водам и или Рис. 142. Плоды ш и­
повника — «чемпио­
ветр ом . О голенная п очва л егк о п одверга ется эр ози и . В огне
ны» по содерж анию
ги бн ет м н ого сем ян и едва в зош ед ш и х п р о р о ст к о в . Г и бн ут
витаминов, о с о б е н ­
н асек ом ы е, в резул ьтате обедн я ется рац ион пти ц и ум ены н а- но витамина С
10. Зак. 2661.

I 145
 ется вероятность опыления растений. С дымом поднимаются
в воздух и через органы дыхания попадают в организм чело­
века накопленные растениями вредные вещества, в том числе
радионуклиды.

Под влиянием деятельности человека в Белару­

си за последние 100 лет из растительного покрова
исчезло более 70 видов высших растений. Более
15 % видов стали редкими и нуждаются в охране
Рис. 143. Папоротник (рис. 143, 144, 145).
многоножка обыкно­
венная занесен в Кра­
Бесполезных и полностью вредных растений
сную книгу Республи­ нет. Даже ядовитые растения не следует уничто­
ки Беларусь жать, так как они могут служить сырьем для по­
лучения лекарственных препаратов. Виды, которые
сейчас не используются человеком, могут стать ис­
точником различных веществ, материалом для вы­
ведения новых сортов.

В мире существует около 80 тыс. видов съедобных расте­

ний, но пока только 20 из них возделываются в значитель­
ных масштабах. Открываются новые лекарственные свойства
растений, ведется поиск новых видов, ослабляющих вредо­
носность воздействия на организм человека радиации.
Растения, которые кажутся абсолютно вредными, могут
найти полезное применение. Например, злостный сорняк пы­
рей ползучий высевается для закрепления крутых склонов
и является ценным лекарственным растением.

В повседневной жизни человеку не обойтись

без растений. Но чтобы природа не обеднела, уже
сегодня необходим научный подход к пользованию
растительными ресурсами.
Помощь взрослым в охране растений оказыва­
Рис. 144. Перелеска ют дети. Под руководством учителей они изучают
благородная (1) и пер­
природу родного края, выявляют редкие виды ра­
воцвет весенний (клю­
чики) (2) занесены
стений для организации небольших заказников
в список растений (микрозаказников), участвуют в рейдах «зеленого
Красной книги Респуб­ патруля».
лики Беларусь, кото­
рые требую т проф и­
Охрана окружающей среды является междуна­
лактической охраны родной проблемой и требует совместных действий

146 I
Рис. 145. Растения Беларуси, которые охраняются: 1 — равноплодник василистниковый;
2 — альдрованда пузырчатая; 3 — сальвиния плавающая; 4 — дремлик темно-красный; 5 —
кадило сарматское; 6 — зубянка клубненосная; 7 — плющ обыкновенный; 8 — водяной
орех; 9 — рододендрон желтый; 10 — колокольчик широколистный; 11 — ж ивокость вы со­
кая; 12 — касатик безлистный; 13 — кувшинка белая; 14 — лобелия Дортмана; 15 — вол­
жанка обыкновенная; 16 — полушник озерный; 17 — астранция большая

147
 всех стран нашей планеты. Мероприятия по охране
растений и животных Республика Беларусь тесно
• Площадь всех при­
увязывает с мерами, которые проводят международ-
родоохранных объек­
тов в Б ел ар у си с о ­ ные организации под руководством Организации
ставляет около 4,2 % Объединенных Наций (ООН). Работу всех государ­
ее те р р и то р и и . По
ственных и общественных экологических организа­
расчетам ученых, для
нормальной экологи­ ций координирует Международный союз охраны
ческой ситуации она природы и природных ресурсов (МСОП). Активное
д ол ж н а со с т а в л я ть участие в решении экологических проблем принима­
25— 30 %.
ют такие общественные организации, как «Гринпис»
(в переводе с английского языка— «Зеленый мир»)
и партия «зеленых».
Главным условием сохранения видов является
охрана среды их обитания. Воздух, вода и почва нуж­
даются в защите от загрязнения. Необходимо также
постоянно возобновлять использованные природные
ресурсы: сажать леса, озеленять населенные пункты,
заботиться о сохранении почвенного плодородия.
Для сохранения биологического разнообразия
ж ивых организмов выявляются места обитания
редких видов и очерчиваются границы особо охра­
няемых территорий. В настоящее время в мире на­
считывается более 2500 крупных заповедников, за­
казников и национальных парков. В заповедниках
природа охраняется наилучшим образом, так как
в них запрещена всякая хозя й ст­
венная деятельность. В заказниках
и национальных парках деятель­
ность человека носит ограниченный
характер. Сеть охраняемых террито­
рий постоянно расширяется.
В Беларуси имеется 2 заповедни­
ка: Березинский биосферный, Полес­
ский радиационно-экологический,
и 4 национальных парка: Беловеж­
Рис. 146. Национальный парк Браслав­
ская пуща, Припятский, Нарочан-
ские озера ский, Браславские озера (рис. 146).

148
 Березинский биосферный заповедник был организован
в 1924 г. Он расположен на территории Витебской и Минской
областей (рис. 147). Полесский радиационно-экологический за­ • Часть Беловежской
поведник создан в зоне аварии Чернобыльской АЭС для наблюде­ пущи, р а с п о л о ж е н ­
ния за состоянием природной среды в загрязненных районах. ная в настоящее вре­
Припятский национальный парк существует в Полесье с 1969 г. мя на территории Бе­
лар уси, несколько
Значительные площади здесь заняты болотами. Беловежская
раз меняла свой ста­
пуща — старейший заповедный массив, известный с XV—XVI вв.
тус: национ альны й
Он находится на территории Беларуси и Польши. Национальный парк (1932), заповед­
парк Беловежская пуща включен в Список всемирного наследия, ник (1939), заповед­
куда вносятся природные и исторические объекты, представляю­ но-охотничье хозяй­
щие большую ценность для всех людей планеты. ство (1957), н ац и о­
нальный парк (1991).
Важное направление, в котором ведется работа
по сохранению видов, — создание Красной книги.
Красный цвет — цвет опасности. Красная книга
предупреждает людей об опасности безвозвратной
потери видов растений, животных, грибов.
Существует международная Красная книга,
издаваемая МСОП, и национальные Крас­
ные книги. Они постоянно обновляются

ШшМ
и переиздаются. Первое издание Красной
книги Республики Беларусь вышло в 1979 г.
В настоящее время действующим является
третье издание. Большинство растений ока­
залось на страницах Красной книги «бла­
годаря» своей красоте (см. рис. 145). Рис. 147. Б ер ези н ск и й био­
сферный заповедник
Сохранить разнообразие видов мы сможем
только тогда, когда охраной природы будет
заниматься каждый человек. Во-первых,
надо стремиться как можно больше узнать
об окружающих нас организмах. Во-вторых,
действовать в соответствии с приобретенны­
ми знаниями, вести себя так, чтобы не при­
чинить вред природе. В-третьих, забота об
окружающем мире должна быть ежедневной,
как забота о чистоте собственного тела.
Существуют различные формы экологи­ Рис. 148. Национальный парк
ческого детского движения: экологический Беловежская пуща

149
 школьный центр, экологический патруль, экологи­
ческий театр, разработка экологического паспорта
школы, экологической карты территории и др. Лю­
бить природу — это значит заботиться о каждом
живом организме. Вред, наносимый человеком при­
роде, всегда действует по правилу бумеранга. Пор­
ча деревьев, массовый сбор дикорастущих трав, вы­
жигание сухой травы, замусоривание природных
объектов — все это имеет множество экологических
последствий, которые в конечном итоге ухудшают
условия жизни человека.

Высшие растения отличаются от низших (водорослей) тем, что

имеют вегетативные органы. К высшим растениям относятся от­
делы: Моховидные, Папоротниковидные, Хвощевидные, Плауно­
видные, Голосеменные и Покрытосеменные.
Растения имеют важное значение в жизни природы и челове­
ка. Они создают среду обитания живых организмов. Растения обо­
гащают воздух кислородом, поглощают углекислый газ. Для жи­
вотных они являются кормом, средой обитания, лекарствами.
В жизни человека растения имеют важное пищевое, строитель­
ное, техническое, лекарственное, эстетическое значение.
По вине человека более 70 видов растений исчезли из раститель­
ного покрова Беларуси, другие стали редкими. Для их охраны орга­
низованы национальные парки, заповедники, заказники. Необходимо
охранять среду обитания растений (воздух, почву, воду) от загряз­
нения. Внимание к проблеме сохранения видов привлекает Крас­
ная книга. Охрана растений — дело каждого человека.

1. Объясните значение растений в жизни природы. 2. Каково значение растений для

* человека? 3. В чем проявляется воздействие человека на растения? 4. Какие меры
принимаю тся для охраны ра стений? 5. Чем отличается заповедник от заказника?
6. Д айте объяснение понятиям: экология, Красная книга, МСОП.

1. Как вы поним аете лозунг: «Дикая природа в опасности»? 2. Ра зр аботайте план

мероприятий по борьбе с: а) порчей деревьев людьми, отдыхающими «на природе»;
б) «весенними палами» (выжиганием сухой травы); в) зам у сор и ван и ем природных
объектов. Определите свое участие в этих мероприятиях.

Используя литературу, приведите примеры растений-сорняков, пригодных для л е ­

чебных целей.

150
 ЦАРСТВО ДРОБЯНКИ
Царство Дробянки объединяет микроскопиче­
ские организмы, характерной особенностью кото­
рых является отсутствие ядра. Царство составля­
ют отделы Бактерии и Цианобактерии.

ОТДЕЛ БАКТЕРИИ, СТРОЕНИЕ

И ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТЬ БАКТЕРИЙ
Отсутствие ядра, жгутики, кокки, бациллы, вибрионы,
спириллы, споры, сапротрофы, паразиты.

1. Перечислить особенности строения и жизнедеятельности бак­

териальной клетки. 2. Назвать основные способы питания бакте­
рий. 3. Выявить роль бактерий в круговороте веществ. 4. Объяс­
нить значение бактерий в жизни человека. 5. Перечислить способы
борьбы с бактериальными заболеваниями.

Строение бактерий. Бактерии — это мельчайшие

одноклеточные организмы, которые можно увидеть
только под микроскопом. Поэтому их называют
микробами, или микроорганизмами. Изучением бак­
терий занимается наука микробиология. Название
бактерий происходит от греческого слова bacteria —
палочка. Бактерии различаются внешним видом.
Шарообразные бактерии носят название кокки, па­
лочковидные называются бациллами, в виде запя­
той— вибрионами, спирали— спириллами (рис. 149).

1
Р и с . 149. Ф о р м ы бактериальных клеток: 1 — кокки; 2 — бациллы;
3 — вибрионы; 4 — спириллы

151
 Бактерии могут иметь один, два или много жгути­
ков, благодаря которым они движутся. Располага­
ются жгутики по-разному: на одном конце клетки,
на двух, если много— по всей поверхности клетки.
Снаружи клетка бактерий (рис. 150) защищена
стенкой, которая придает ей форму и прочность.
Через стенку в клетку поступают питательные ве­
щества и выводятся продукты жизнедеятельности.
Особенность строения клетки — отсутствие ядра.
Рис. 150. С тр о е н и е Поэтому бактерии относятся к доядерным организ­
бактериальной клет­ мам. Ядерное вещество представлено одной хромо­
ки: 1 — стенка клет­
сомой. В клетках бактерий отсутствуют хлоропла­
ки; 2 — ядерное ве­
щество; 3 — жгутик; сты и больш инство других органелл, которые
4 — сли зи стая характерны для растительных клеток. Часто во­
капсула
круг клеток имеется слизистая капсула.
Когда в среде отмечается недостаток продуктов
питания или в результате жизнедеятельности бакте­
рий накапливаются ядовитые вещества, у многих
видов бактерий бактериальные клетки начинают пре­
образовываться в споры. Споры— это специальные
клетки с толстой оболочкой. Они служат бактериям
не для размножения, а для перенесения неблаго­
приятных условий, даже на протяжении долгого вре­
мени. Например, из египетских мумий и трупов ма­
монтов спустя такое долгое время смогли выделить
жизнеспособные споры.
Питание бактерий. У большинства бактерий от­
сутствуют хлоропласты. Поэтому они не способны
к фотосинтезу и питаются готовыми органически­
ми веществами. Бактерии, которы е усваивают
органические вещества мертвых тел, называются
сапротрофами. Органическими веществами живых
организмов питаются паразиты.
Существуют бактерии, скопления клеток которых могут
иметь красный или зеленый цвет. По соответствующей окрас­
ке они получили название «пурпурные бактерии», «зеленые
бактерии». Исследования показали, что эти бактерии содер-

152
жат пигменты, похожие на хлорофиллы растений, и способ­
И нтересно...
ны синтезировать органические вещества. Эти пигменты на­
ходятся на внутриклеточных мембранах. • М и к р о б и о л о ги из
университета штата
Размножение бактерий. Бактерии размножают­ Джорджия (США) счи­
ся делением клетки на две части. При этом хро­ тают, что на З е м л е
обитают пять нонил-
мосома удваивается, между дочерними хромосома­
ли он ов б актерий —
ми образуется перегородка. В благоприятных по 718 г на каждого
условиях в среднем через 25— 30 минут появляют­ жителя планеты.
ся новые поколения бактерий. Подсчитано, что при • Бактерии о б н а р у ­
жены в то л щ е з е м ­
такой скорости размножения потомство одной клет­ ной коры на глубине
ки бактерии за 10 суток по объему было бы равно 1000 м, на горных вер­
земному шару. Этого не происходит из-за нехват­ шинах, во льдах С е ­
верного и Южного по­
ки продуктов питания, отравления среды про­ люсов, в горячих ис­
дуктами жизнедеятельности бактерий, других не­ точниках. Б ольш ин ­
благоприятных факторов, например вы соких ство видов бактерий
способны сущ ество­
температур и воздействия солнечного света.
вать при температуре
Распространение бактерий. Бактерии появились от 0 до +90 °С, а опти­
на нашей планете не менее чем 3,5 млрд лет на­ мальная температура
для развития бакте­
зад. В то время еще не было растений, поэтому
рий находится в диа­
в атмосфере и воде отсутствовал кислород. И в на­ пазоне от+3 до +45 °С.
стоящее время существуют бактерии, способные • Одни б а к те р и и
проявляют ж изн еде­
жить без кислорода. Однако для жизнедеятельно­
ятельность только в
сти большинства бактерий кислород необходим. а эр о б н ы х условиях
Мелкие размеры, способность к существованию (в присутствии с в о ­
в разнообразных условиях, высокая скорость раз­ бодного кислорода).
Другие — в ан аэр об­
множения обусловили широкое распространение ных условиях (в с р е ­
бактерий. Особенно многочисленны они в почве, де свободный кисло­
иле водоемов, воде, воздухе. В 1 м3 воздуха в по­ род отсутствует).

мещении, где много людей, содержатся десятки

и сотни тысяч бактерий. Поэтому важно регуляр­
но проветривать помещения. Бактерии живут так­
же на поверхности воды и внутри всех ж ивых
организмов.
Подсчитано, что в 1 г плодородной почвы содержится
2,5 млрд клеток бактерий. В 1 мл воды, взятой.в реке, насчи­
тывают тысячи бактерий. Они обнаружены в атмосфере
на высоте 18 000— 20 000 м над Землей.

153
 И нтересно...
• В прош лом появ­
ление «кровавых пя­
тен» на хлебе счита­
ли « зн а м е н и е м н е ­
бес» и ждали несча­
сти й и бед, искали
виновных. Э ти с у е ­
верия когда-то с т о ­
или ж изни ты сяча м
безвинны х лю дей,
которы х объявл ял и
колдунами. Лю ди не
знали, что причиной
всему является б е з ­
о б и д н а я б а к те р и я .
Она обладает с п о ­
с о б н о сть ю в ы р а б а ­
тывать пигмент ярко-
красного цвета.
154
Болезнетворные бактерии. Многие бактерии вы­
зывают болезни человека, животных и растений.
В результате своей жизнедеятельности — размножения,
роста и развития — болезнетворные бактерии выде­
ляют ядовитые вещества, которые приводят к нару­
шению работы организма человека. Бактерии явля­
ются возбудителями дизентерии, чумы, туберкулеза,
дифтерии, тифа, сибирской язвы и других болезней.
В 187 2 г. н е м е ц к и й у ч е н ы й Р о б е р т К о х с п о м о щ ь ю м и к р о ­
ск о п а о т к р ы л ба к тер и ю — возбуд и тел я тубер кул еза л е гк и х . П о з ­
ж е ее назвали палочкой Коха. Н е см о т р я н а п р оф и л а к ти ч еск и е
м ер ы , преж де всего м ассовы е при вивки, туберкулез и в настоящ ее
вр ем я я в л я е т ся о п а сн ы м забол еван ием во м н о ги х стр а н а х м и ра.
К о х у п ри н а дл еж и т та к ж е засл уга в обн а р уж ен и и б а к те ­
р и й , в ы зы в а ю щ и х ещ е од н у гр о зн у ю бол езн ь — си б и р ск у ю
я зву. О п асн ость этой см ер тел ьн ой бол езн и со ст о и т в н е о бы ­
ч а й н о й ж и в у ч е с т и ее с п о р .
Заражение здоровых людей болезнетворными бак­
териями может происходить при контактах с боль­
ными. Бактерии от больного человека распространя­
ются воздушно-капельным путем при разговоре,
кашле, чихании. Другой путь заражения — употреб­
ление пищи и воды, в которых содержатся болез­
нетворные бактерии. Средствами защиты от бакте­
рий являются личная гигиена, обработка помещений
специальными растворами, ультрафиолетовым облу­
чением. Для предупреждения заражения человека
болезнетворными бактериями необходим постоянный
контроль качества воды и продуктов питания.
Большое значение в предупреждении заболева­
ний имеют профилактические прививки. Они по­
вышают устойчивость организма к инфекциям.
Роль бактерий в природе. Бактерии принимают
активное участие в круговороте веществ в биосфере.
В природе постоянно происходит процесс отмирания
организмов. Под действием гнилостных сапротроф-
ных бактерий они превращаются в перегной и ми­
неральные соли, которые усваиваются растениями.
Важную роль в улучшении почвенного плодородия И нтересно...
играют азотфиксирующие бактерии, которые прони­
• В те л е ч ел ов ек а
кают в корни бобовых и представителей других се­
(особенн о в киш еч­
мейств, образуя на них клубеньки (см. рис. 125, 126). нике) с о д е р ж и т с я
Они способствуют обогащению почвы азотом. больш е бактериаль­
ных клеток, чем с о б ­
В п оч в е оби та ет б а к т е р и я а зо т о б а к т е р . О на у св а и в а е т а зот,
ств е н н ы х « ч е л о в е ­
к о т о р ы й н а х о д и т ся в п оч в е. П осл е отм и р а н и я а зотоба к тер а ческих».
д р уги е ба к тери и п ревр ащ аю т н ак оп л ен н ы й им азот в в ещ е­
ств а , д о ст у п н ы е для у св о е н и я зел ен ы м и р а стен и я м и .

Роль бактерий в жизни человека. Бактерии ис­

пользуются в сооружениях для очистки воды. Бла­
годаря им происходит молочнокислое брожение,
в результате которого молоко превращается в про­
стоквашу и кефир. Под воздействием молочнокислых
бактерий происходит квашение капусты, силосование
кормов. В кишечнике человека живут некоторые
бактерии, вырабатывающие витамины, — например,
кишечная палочка. Бактерии используются для про­
изводства таких необходимых веществ, как витами­
ны, антибиотики. Антибиотики — вещества, кото­
рые угнетают и подавляют развитие болезнетворных
бактерий. Поэтому ими лечат бактериальные болез­
ни человека и сельскохозяйственных животных. Не
меньше и отрицательная роль бактерий — часто они
вызывают болезни человека, животных и растений.
Гнилостные бактерии приводят к порче продуктов.
Они постоянно присутствуют в кишечнике челове­
ка, выделяя там ядовитые вещества. Русский уче­
ный И. И. Мечников установил, что молочнокислые
бактерии подавляют развитие гнилостных. Поэтому
очень полезно употреблять кефир, особенно если до­
бавить в него полезные культуры бактерий.
Н екоторые бактерии в виде бактериальных
удобрений используются для выращивания куль­
турных растений. Препарат из азотобактера — азо­
тобактерин добавляют в почву во время посева или
посадки многих растений.

155
 Бактерии — мельчайшие одноклеточные организмы. Они раз­
личаются по форме, могут иметь жгутики, с помощью которых пе­
ремещаются. Особенностью клетки бактерий является отсутствие
ядра. По способам питания они делятся на сапротрофов и парази­
тов. Сапротрофы содействуют разложению отмерших остатков ж и­
вотных и растений. Паразиты используют в пищу питательные
вещества живых организмов и вызывают у них болезни.
Размножаются бактерии делением клетки. Их можно найти по­
всеместно: в воздухе, воде, почве и во всех живых организмах.
Бактерии используются для очистки воды, приготовления молочно­
кислых продуктов, силоса, витаминных препаратов, антибиотиков.

1. Почему бактерии называют микробами, микроорган изм ам и? 2. Назовите извест-

■ ные вам ф ормы бактерий. 3. В чем особенности строения клетки бактерий? 4. Как
происходит питание бактерий? 5. Как размнож аю тся бактерии? 6. Что представляют
собой бактериальные споры и какова их роль в жизни бактерий? 7. Где живут бакте­
рии? 8. Какие болезни человека вызывают бактерии? 9. В чем заключается роль бак­
терий в природе и жизни человека? 10. Д айте объяснение понятиям: доядерные орга­
низмы, кокки, бациллы, спириллы, вибрионы, сапротрофы, паразиты, антибиотики.

► 1. Что благоприятствует широкому распространению бактерий на Зе м л е ? 2. Почему

без деятельности бактерий жизнь на Зе м л е была бы невозможна? 3. Почему долгое
время люди не могли победить болезнетворные бактерии? 4. Что препятствует бакте­
риям размножиться так, чтобы заполнить собой все на Зем ле? 5. Выберите правиль­
ное, с вашей точки зрения, прилагательное, обоснуйте свой выбор: виновниками час­
тых респираторных заболеваний школьников являются (открытые, закрытые) форточки.

ОТДЕЛ ЦИАНОБАКТЕРИИ
Многослойная оболочка, отсутствие ядра, слизистый
чехол, носток, спирулина.

Изучив 1. Охарактеризовать строение и жизнедеятельность цианобакте­

э ту тему, рий. 2. Установить значение цианобактерий в природе и жизни че­
вы сможете; ловека.

Строение и жизнедеятельность. Цианобактерии

(или цианеи) являются самыми древними фотосин­
тезирующими организмами нашей планеты. Благо­
даря фотосинтезу цианобактерий окружающая среда
обогащалась кислородом. Возникли условия, необ-

156
ходимые для появления и жизни
на Земле других организмов. Цианеи
бывают одноклеточными и многокле­
точными. Они широко распростране­
ны в водоемах Беларуси (рис. 151).
Оболочка клетки цианей много­
слойная и покрыта слизистым чех­
лом. Ядро у них, как и у бактерий,
отсутствует. Ядерное вещество зани­
мает центральную часть клетки.
Окраска цианобактерий зависит от
соотношения пигментов: зеленого (хлорофилла), си­
него и красного. Хлоропластов у цианобактерий нет.
Благодаря разнообразным пигментам цианобак­
терии осуществляют фотосинтез даже в условиях
длительного затемнения (в пещерах) и при недо­
статке кислорода (в иле на дне водоемов).
Размножаются цианеи только вегетативным
способом — делением клетки, кусочками нитей.
Переносить неблагоприятные условия многим ци­
анобактериям помогают споры.
Распространение и значение. Цианеи живут
• Н е к о то р ы е виды
в воде, на почве, на скалах, на снегу и льду. Они цианей (осциллато-
выживают при -8 3 °С в Антарктиде и при +83 °С рии) в за в и си м о сти
в горячих источниках. Вступая в сожительство от освещения, как и
хамелеон, могут м е ­
с грибами, цианобактерии образуют лишайники.
нять сво ю окраску.
Цианеи играют в природе важную роль. В про­ На красном свету они
цессе фотосинтеза они очищают воду от углекис­ зелен ы е , на з е л е ­
ном — красные.
лого газа, обогащают ее кислородом и накаплива­
• О сн овн ая масса
ют органические вещества. Они являются кормом оби таю щ и х в почве
для водных животных, однако некоторые из них цианобактерий — ана-
бена, калотрикс —
ядовиты. Многие цианеи могут усваивать атмосфер­
обеспечиваю т корни
ный азот. После их отмирания азот используется растений азотом. Эти
растениями. бактерии сосредото­
чены лиш ь в с а м о м
Некоторые цианеи, например носток, богаты
верхнем сл ое п о й ­
витаминами, белками и углеводами, поэтому ис­ менных почв (0,5 см
пользуются в пищу. от поверхности).

157
 И нтересно... Массовое размножение цианобактерий летом
часто вызывает «цветение» воды, что является сти­
• Русский академик
А. Миддендорф вспо­
хийным бедствием для водоемов. Во время «цвете­
минает случай, когда ния» вода теряет прозрачность, качество ее ухуд­
во время экспедиции шается из-за недостатка кислорода, к тому же при
в тундру у них закон­
чились продукты. Л ю ­
разложении цианей выделяются яды. Это может
ди сп а сл и сь только стать причиной замора рыбы.
благодаря колониям
н остока сливового,
которые в больш ом Цианобактерии — фотосинтезирующие орга­
количестве обнаружи­ низмы, одноклеточные и многоклеточные. Как
лись в одном из водо­
емов. Участники экс­
и бактерии, они не имеют ядра. В зависимости
педиции смогли вдо­ от состава пигментов окраска тела бывает
воль насытиться пи­ от сине-зеленой до красноватой. Размножаются
тательным студнем.
они только вегетативным способом.
Благодаря многослойной оболочке, слизисто­
му чехлу, разнообразию пигментов цианеи спо­
собны жить в различных условиях. В процессе
фотосинтеза цианеи очищают воду от углекис­
лого газа и обогащают ее кислородом. Они яв­
ляются кормом для водных животных. Но мас­
совое развитие цианей приводит к «цветению»
воды, что может стать причиной замора рыб.
Цианеи входят в состав лишайников. Некоторые
цианеи съедобны.

1. Какое строение имею т клетка и тело цианей? 2. Как размнож аю тся и где встреча-
■ ются цианеи? 3. Какое значение им ею т цианеи?

1. Почему цианеи могут жить в различных условиях ср еды ? 2. Почему «цветение»

воды является бед стви ем для водоем ов? 3. Чем отличаются цианобактерии от бак­
терий? Что между ними общ его?
 ЦАРСТВО ГРИБЫ
ГРИБЫ, НИЗШИЕ ГРИБЫ
Гетеротрофы, хитин, мицелий, гифы, сапротрофы,
паразиты, симбионты, микориза, фитофтора, мукор.

1. Перечислить общие признаки грибов. 2 . Выявить у грибов черты

сходства с растениями и с животными. 3. Охарактеризовать о со­
бенности жизнедеятельности грибов. 4 . Перечислить особенности
строения низших грибов. 5 . Выявить значение низших грибов
в природе и жизни человека.

К грибам относятся боровик и мухомор, пле­

сень и дрожжи, а также микроскопические орга­
низмы, вызывающие гниль картофеля и кожные
заболевания человека. Среди грибов есть как од­
ноклеточные, так и многоклеточные. Что же объ­
единяет такие разнообразные организмы в одно
царство?
В клетках грибов (рис. 152) отсутствует хлоро­
филл, поэтому они не способны к фотосинтезу
и питаются готовыми органическими веществами.
То есть все грибы являются гетеротрофами. Тело
у большинства грибов сильно разветвленное и на­
зывается грибницей, или мицелием. Мицелий со­
стоит из тонких нитей — гиф.
Клетка гриба имеет твердую оболочку, в состав
которой входит обычно не целлюлоза, как у рас­
тений, а хитин — вещество, образующее покровы
тела насекомых.
По ряду признаков (отсутствие способности
к активному передвижению, неограниченный рост,
наличие твердых клеточных оболочек) грибы близ­ Рис. 152. С тр о е н и е
ки к растениям. Но есть у них и признаки, ха­ клетки гриба: 1 — хи­
ти н овая клеточная
рактерные для животных: гетеротрофный способ стенка; 2 — ядро; 3 —
питания, наличие хитина. цитоплазма

159
 В качестве запасного вещества у грибов накапливается не
крахмал, как у растений, а гликоген, как у животных. Про­
дуктом выделения является мочевина, что также сближает
грибы с животными.

Разветвленный мицелий всей своей поверхно­

стью поглощает из окружающей среды питательные
вещества. Одни грибы (сапротрофы) усваивают орга­
нические остатки мертвых тел, другие (паразиты)
питаются органическими веществами живых орга­
низмов. Есть также грнбы-симбионты, например
подосиновик, подберезовик. Они вступают в сожи­
тельство с растениями и получают от них питатель­
ные вещества на взаимовыгодных условиях.
Так, мицелий подберезовика оплетает корни
березы, заменяя собой корневые волоски, что уве­
личивает всасывающую поверхность. Образуется
микориза — симбиоз мицелия гриба с корнями
растения. Гриб получает от растения органические
Рис. 153. Поврежде­ вещества, а взамен снабжает его минеральными
ние ра стен и й н и з ­
шими грибами-пара­
веществами, водой и некоторыми витаминами.
зитами: 1 — черная Размножаются грибы бесполым и половым спо­
ножка; 2 — рак кар­ собами. Бесполое размножение происходит спора­
тоф еля
ми и с помощью грибницы.
По особенностям строения грибницы грибы де­
лят на низшие и высшие.
Низшие грибы. К низшим грибам относят
виды, у которых грибница одноклеточная, много­
ядерная, ветвящаяся. У некоторых грибов-парази­
тов грибница отсутствует, а тело представлено ко­
мочками цитоплазмы. Грибы-паразиты вызывают
болезни растений, которые известны под названи­
ями: рак картофеля, черная ножка рассады капу­
сты и др. (рис. 153).
Особенно опасен для картофеля, томатов фито-
фтороз (рис. 154). С июля и раньше, в зависимо­
сти от погодных условий, листья и стебли кар­
тофеля, плоды и листья томатов неожиданно

160
в течение 3—4 дней чернеют. Это значит, что ра­
стения поражены грибом фитофторой.
На нижней стороне листьев картофеля и томатов можно
увидеть беловато-серый налет. При рассмотрении его под
микроскопом видно, что из устьиц листьев выступают развет­
вленные нити гриба. На их верхушках находятся зооспоран­
гии. Они служат для размножения фитофторы. В дождливую
погоду зооспорангии на листьях картофеля вскрываются,
зооспоры покидают их и разносятся ветром, каплями дождя.
В капельках воды зооспоры прорастают — образуют гифы,
которые проникают в лист через устьица и заражают расте­
ние. В менее влажную погоду зооспорангий прорастает гифой
и заражает растение. В тканях листа, стеблях, клубнях кар­
тофеля поселяется грибница. Она извлекает из тканей расте­
ния необходимые ей вещества.

Зараженные клубни картофеля и плоды томатов

загнивают. Особенно большой ущерб урожаю кар­
тофеля и томатов гриб фитофтора наносит в годы
с дождливым летом. Мерами борьбы являются вы­
ведение устойчивых к фитофторе сортов, обработка Р и с . 154. П р о я в л е ­
растений химическими защитными препаратами. ние ф и т о ф т о р о з а
На хлебе, варенье и других продуктах часто у картофеля: 1 — по­
вреж дение листьев;
появляется белая пушистая плесень, которая че­ 2 — повреждение клуб -
рез некоторое время чернеет. Это плесневой гриб ня; 3 — вид паразита
мукор (рис. 155). Все тело м укора— одна разветв­ фитофторы под м и ­
кроскоп ом
ленная многоядерная клетка. Некоторые гифы ра­
стут вертикально вверх и несут шаровидные тем­
ные головки — спорангии. В них созревают споры.
Мукор часто называют белой плесенью (по цвету
мицелия) и головчатой плесенью (по форме споран­
гиев). По способу питания мукор является сапро-
трофом. В природе он часто поселяется на ра­
стительных остатках, экскрементах ж ивотных
и осуществляет их разложение.

Грибы — царство живых организмов, кото­ Р и с . 155. Плесневой

гриб мукор: 1 — с п о ­
рые по одним признакам близки к растениям, рангии; 2 — споры;
11. Зак. 2661. 3 — мицелий

161
по другим — к животным. Характерным признаком грибов явля­
ется их сильно разветвленное тело — грибница (мицелий). Мице­
лий может быть одноклеточным или многоклеточным.
Грибы питаются готовыми органическими веществами (являют­
ся гетеротрофами). Они могут быть сапротрофами (мукор), парази­
тами (фитофтора), симбионтами (подберезовик). Размножаются бес­
полым и половым способами. Бесполое размножение грибов
осуществляется спорами и кусочками грибницы. Низшие грибы
имеют одноклеточный многоядерный мицелий. К низшим грибам
относятся фитофтора, мукор и др.

О
■
1. Какие признаки сближаю т грибы с растениями, а какие — с ж ивотными? 2. Какой
признак характерен только для грибов? 3. Какое строение им еет тело грибов? 4. Как
питаются грибы? 5. Какое значение им еет микориза в жизни гриба; дерева? 6. Как
разм нож аю тся грибы? 7. Чем характеризуется мицелий низших грибов? 8. Что вы
знаете о строении и размножении ф итоф торы и мукора? 9. Какое значение в природе
и жизни человека имею т низш ие грибы? 10. Д айте объяснение понятиям: мицелий,
гифы, гетеротрофы, сапротрофы, паразиты, симбиоз, микориза.

► 1. Почему бы строе и м а ссо в о е зараж ение картофеля ф итоф торой происходит при
влажной погоде? 2. По каким причинам не рекомендуется долгое время выращивать
картоф ель на одн ом и то м же м е с те ? О твет обоснуйте. 3. Ч ем отличается мукор
от ф и то ф то р ы ? 4. Н айдите отличия м е ж д у сп о р а м и гриба и сп о р а м и бактерий.
5. Чем питание грибов отличается от питания растений?

ВЫСШИЕ ГРИБЫ. ГРИБЫ-ПАРАЗИТЫ.

ПЛЕСНЕВЫЕ ГРИБЫ, ДРОЖЖИ
Головня, спорынья, трутовик, пеницилл, аспергилл, дрожжи.

1. Назвать главное отличие высших грибов от низших. 2 . Указать

вред, причиняемый головней, спорыньей, трутовиком, и способы
защиты растений от заражения грибами-паразитами. 3. Перечис­
лить меры профилактики грибковых заболеваний человека. 4 . Выя­
вить особенности строения пеницилла и обосновать значение плес­
невых грибов в природе и ж изни человека. 5 . Перечислить
особенности строения и жизнедеятельности дрожжей и охарактери­
зовать их значение в жизни человека.

Основное отличие высших грибов от низших

в том, что грибница высших грибов многоклеточ­
ная. Среди вы сш их грибов выделяются такие

162
 • Не все п а р а з и ти ­
ческие грибы вредны
для человека. Гриб
эмпуза паразитирует
на комнатных мухах
и вызывает их гибель.
Такие грибы мож но
использовать в борь­
бе с н асеком ы м и-
вредителям и. Это
п рим ер б и о л о г и ч е ­
ского способа борь­
бы с вредными насе­
комыми.
• Кроме пеницилли­
Рис. 156. Повреждение растений вы сш ими грибами-паразитами: на из грибов были вы­
1,2— головневыми грибами; 3 — спорыньей; 4 — ржавчинными грибами делены многие другие
антибиотики: стр е п ­
томицин (1943), хлор-
группы, как грибы-паразиты, плесневые грибы, тетрациклин (1945),
дрожжи, шляпочные грибы. те тр ациклин (1953)
идр.
Грибы-паразиты. Большой вред сельскохозяй­ • С помощью грибов
ственным культурам наносят головневые грибы получают некоторые
и спорынья (рис. 156). Они являются паразитами витамины. Витам ин
В2 (рибофлавин) вы­
главным образом злаков.
делен из продуктов
Головневые грибы. Чаще поражают репродук­ ж и зн ед еяте л ьн ости
тивные органы растений — цветки и плоды. На д р о ж ж е й , а такж е
грибов — паразитов
месте зерновок злаков обычно образуется темная
хлопчатника.
масса спор. Поврежденные колосья выглядят как
обугленные. Поэтому заболевание носит название
«головня». Головневые грибы заражают растение
через прорастающее семя или во время цветения —
через цветок.
Спорынья. Поражает преимущественно рожь. KSSSSSZflB
Этот гриб превращает зерновки ржи в ядовитые * При т е м п е р а ту р е
0“С жизнь плесневых
темно-лиловые рожки. Примесь спорыньи в муке гри бов зам ирает.
вызывает у людей тяжелые отравления. В то же П о это м у хранение
время спорынья обладает лекарственными свойства­ продуктов при н и з ­
кой температуре по­
ми и используется в медицине. Заражение злаков з в о л я е т убер ечь их
спорыньей происходит во время цветения. Основ- от плесени.

163
 ной способ борьбы с головней и спорыньей — про­
травливание семян ядохимикатами перед посевом.

Ржавчинные грибы часто поражают листья растений,

вызывая появление ржавых пятен. Гриб разрушает часть
клеток мякоти листа.

Р и с . 157. Гриб-труто­ На стволах деревьев часто можно обнаружить

вик (плодовое тело)
твердые образования, напоминающие копыта. Это
на стволе дерева
плодовые тела грибов-трутовиков (рис. 157). В них
созревают споры, с помощью которых гриб рассе­
ляется. Грибница попадает внутрь дерева, в древе­
сину. Гриб-трутовик поглощает из дерева питатель­
ные вещества и разрушает его ткани. В результате
древесина становится трухлявой, и дерево погиба­
• В ра спр остр ане­ ет. Заражение происходит с помощью спор через
нии спорыньи б ол ь­
шую роль играют на­
поврежденные участки коры. Поэтому необходимо
секом ы е. В цветках оберегать деревья от повреждений, а также сбивать
пораженного споры ­ и уничтожать источники инфекции — плодовые
ньей растения обра­
тела трутовиков. Ценными лекарственными свой­
зуется сладкая ж ид­
к о сть — м е д в я н а я ствами обладает встречающийся на стволах березы
роса, привлекающая трутовик чага. Он применяется для лечения зло­
насекомых. Одновре­
качественных опухолей.
менно там находятся
споры гриба. Полако­ Некоторые микроскопические грибы вызывают
м и в ш и с ь м е д вя н о й заболевания человека. Микроспория (стригущий
ро со й , н а се к о м ы е лишай) — это грибковое заболевание, передающее­
переносят сп оры
на цветки здоровы х
ся человеку главным образом от животных. Гриб­
растений. ковыми заболеваниями ног можно заразиться, при­
меряя чуж ую обувь, а также при
несоблюдении правил личной гигиены.
Плесневые грибы. Часто на про­
дуктах питания — хлебе, варенье
и других — образуются пятна зеленой
- * V « f- и черной плесени (рис. 158). Это гри­
л бы пеницилл и аспергилл. При их по­
1 явлении продукты портятся. Под
Р и с . 158. Плесневые грибы: 1 — пе- микроскопом видно, что зеленая пле-
ницилл; 2 — аспергилл сень пеницилл состоит из разветвлен-

164
ной грибницы, некоторые гифы которой направле­
ны вертикально вверх. В верхней части они вет­ ¥
вятся в виде кисточек. На кончиках ветвлений «5-
находятся споры, которые легко отделяются и раз­
носятся ветром. В 30—40-е гг. прошлого века из Р и с . 159. Дрожжи
пеницилла получили антибиотик пенициллин, кото­ ■ гп а н а н н н в
рый нашел широкое применение в медицине для
лечения гнойных и воспалительных процессов. • Достаточно, чтобы
Благодаря ему в годы Великой Отечественной вой­ в муку попало 0,5 %
примеси спорыньи, и
ны была спасена жизнь многим раненым. и сп ечен ны й из нее
Из черной плесени, или аспергилла, получают хлеб станет ядовитым.
различные витамины и лимонную кислоту. Такой хлеб называли
«пьяным», а вызывае­
Дрожжи. Это одноклеточные микроскопические мую им болезнь —
организмы (рис. 159). Они живут там, где имеется «злые корчи» из-за
сладкая жидкость. При питании дрожжи превраща­ длительных судорог,
о Дрожжевые клетки
ют сахар в спирт, при этом выделяется углекис­
при обработке звуком
лый газ. Поэтому они необходимы в виноделии, повышают свою актив­
пивоварении, хлебопечении. Размножаются дрожжи ность, поэтому время
брожения теста можно
почкованием. На клетке появляется выпуклость,
сократить вдвое. Хлеб
которая растет, а затем отделяется от материнской из «озвученного»теста
клетки. Часто клетки остаются соединенными более качественный,
в разветвленные цепочки. чем из обычного.

Высшие грибы характеризуются многоклеточной грибницей.

Грибы-паразиты (головня, спорынья, трутовик) наносят большой
вред сельскому и лесному хозяйству. Плесневые грибы (пеницилл,
аспергилл) вызывают порчу продуктов. Плесневые грибы исполь­
зуются для получения антибиотиков и витаминов. Дрожжи — од­
ноклеточные грибы, размножаются почкованием. Используются
при изготовлении хлеба, вина, пива.

1. Каково значение трутовика в лесном хозяйстве? 2. Почему тесто на дрожжах «рас­

9т тет»? 3. Что такое антибиотики и из чего их получают? 4. Какие сущ ествую т меры
борьбы с грибами — паразитами растений? 5. Как уберечься от поражения грибковы­
ми заболеваниями? 6. Как уберечь продукты от плесени? 7. Как предупредить зараж е­
ние дерева трутовиком?

► 1. Почему дрожжи называют сахарными грибами? 2. Что общ его между мукором и
пенициллом? Чем они различаю тся? 3. Для чего виноделы бросаю т в яблочный сок
несколько виноградных ягод?

165
 ШЛЯПОЧНЫЕ ГРИБЫ, ЗНАЧЕНИЕ

43 -
ГРИБОВ
Плодовое тело, трубчатые грибы, пластинчатые грибы,
микориза.

Изучив 1. Охарактеризовать строение и жизнедеятельность шляпочного

э т у тему, гриба. 2. Раскрыть сущность взаимоотношений гриба и дерева
вы см ож ете: в составе микоризы. 3. Обосновать правила сбора и приготовле­
ния грибов. 4. Указать значение грибов в природе и жизни человека.

Шляпочные грибы. Леса Беларуси богаты гриб­

ными дарами. Встречаются грибы и на лугах. Сбор
грибов— одно из любимых занятий многих людей.
Особенно много грибов появляется в конце лета —
начале осени, когда стоит теплая, сырая погода.
Грибник обычно срезает плодовое тело гриба —
шляпку с ножкой (рис. 160). В почве остается неви­
димая для глаз грибница. Плодовое тело гриба со­
Рис. 160. С тр оен и е стоит из плотно переплетенных гиф. В ножке гифы
шляпочного гриба: 1—
расположены вертикально. По ним в шляпку из
грибница; 2 — шляп­
ка; 3 — ножка грибницы поступают питательные вещества. Нижняя
сторона шляпки таких грибов, как белый гриб ( бо­
ровик), подосиновик и другие, состоит из трубочек.
На их стенках развиваются споры. Это трубчатые
грибы. У пластинчатых грибов — сыроежек, рыжи­
ков, груздей — снизу шляпки расположены пластин­
ки (рис. 161). На обеих сторонах пластинок находят­
ся споры. Шляпки многих грибов окрашены
пигментами и имеют разную окраску.
Грибница, на которой вырастают шляпочные
грибы, многолетняя, а плодовые тела многих гри­
бов существуют короткое время. После созревания
спор они отмирают. Плодовые тела многих шляпоч­
ных грибов образуются только по соседству с опре­
Рис. 162. С и м б и о з деленными породами деревьев. Между грибом и
ш ляп оч н ого гриба деревом образуются симбиотические отношения
с деревом: 1 — пло­ (рис. 162). Симбиоз гриба с корнями дерева (мико­
довое тело гриба; 2 —
микориза; 3 — корень
риза) приносит пользу и грибу, и дереву. Из кор­
дерева невой системы дерева в гриб поступают органиче-

166 1
 Средне накапливают радионуклиды

8 10 12 14

Рис. 161. Съедобные грибы: 1 — масленок; 2 — моховик; 3 — польский гриб; 4 — рыжик; 5 —

волнушка; 6 — зеленка; 7 — подгруздок; 8 — лисички; 9 — белый гриб (боровик); 10 — под­
осиновик; 11 — подберезовик; 12 — опенок; 13 — сыроежка; 14 — строчок

I 167
 И нтер есн о...
® Самы й больш ой
гриб д о ж д е ви к был
найден в С еве р н о й
А м е р и к е . Он и м е л
вид больш ой оваль­
ной лепешки. Длина
гр и б а б ы л а р а вн а
160 с м , ш и р и н а —
135 с м , в ы с о та —
24 см . В п л о д о в о м
те л е с о д е р ж а л о с ь
около 160 тр и л л и о ­
нов спор.
— бледная поганка; 2 — мухомор красный; 3 — мухомор поган­
Р и с . 1 6 3 . Ядовитые грибы: 1
ковидный; 4 — сатанинский гриб; 5 — желчный гриб
ские вещества, а за счет грибницы увеличивается
поверхность всасывания корневой системы расте­
ния. Гриб перерабатывает органические остатки,
которые находятся в почве, и превращает их в ми­
неральные вещества, необходимые для питания ра­
стений. Кроме того, растение получает от гриба
некоторые витамины.
Хорошо известными съедобными грибами явля­
ются боровик, подосиновик, подберезовик, моховик,
масленок, груздь, рыжик, опенок, сыроежка и др.
(см. рис. 161). Но будь внимателен, грибник! На сы­
роежку и шампиньон лесной похожа бледная поган­
ка. Это смертельно ядовитый гриб (рис. 163). Только
опытный грибник отличит ложную лисичку и лож­
ные опята от настоящих лисичек и опят. Чтобы не
ошибиться, не бери грибов, которых не знаешь.
Опасность подстерегает и с другой стороны.
В последние годы значительно ухудшились эколо­
гические условия, изменился климат, и многие гри­
бы, в том числе и ядовитые, приспособились к но­
вым условиям. Иногда они настолько меняют свой
облик, что даже опытный грибник может ошибить­
ся в их определении. Поэтому надо брать только
те грибы, которые не вызывают никаких сомне­
ний в их съедобности. Но и такие грибы могут
быть опасными. Не берите старые грибы. И нтересно...
А собранные грибы нельзя долго хранить — • С реди обитателей почвы
они очень быстро портятся. встречаются хищные грибы.
Многие грибы накапливают в плодовых У них на грибнице есть сп е­
циальны е петли-ловуш ки,
телах радионуклиды, которые в настоящее в которые попадаю т черви
время встречаются в почве практически нематоды — паразиты р а с­
на всей территории Беларуси. По способно­ тений и животных. От гриб­
ницы в тело червя проника­
сти накапливать радионуклиды грибы де­ ют то н к и е гр и б н ы е нити.
лятся на три группы (см. рис. 161). Они р а з р а с та ю т с я в те л е
червя и в ы д е л я ю т в него
«Чемпионами» среди них являются мас­
особы е вещества, под д е й ­
лята, моховики, польские грибы. Средней ств и е м которых н е м а то д а
способностью накапливать радиоактивную разрушается. Гриб всасыва­
ет продукты разлож ен и я
«грязь» обладают рыжики, волнушки, зе­ червя. Через 24 ч от немато­
ленки, подгруздки. Сравнительно меньше ды остается только оболочка.
радионуклидов накапливают лисички, белые
грибы, подосиновики, подберезовики, строчки, опя­
та, рядовки, шампиньоны, сыроежки.
Чтобы максимально очистить грибы от радиоак­
тивной «грязи», перед приготовлением их надо вы­
мачивать в течение 1—2 ч в воде, несколько раз ме­
няя ее. Затем отварить в большом количестве воды,
дважды сливая отвар после 10— 15 минут кипячения.
Грибы способны также накапливать в плодовых
телах так называемые тяжелые металлы. Это ядо­
витые вещества, источником которых являются
главным образом транспортные и промышленные
выбросы. Поэтому нельзя собирать грибы вдоль
автомобильных дорог, железнодорожного полотна
и вблизи предприятий.
Грибы надо собирать так, чтобы не повредить
грибницу: срезать плодовые тела ножом или вы­
кручивать. Нельзя разгребать и вытаптывать лесную
подстилку.
Значение грибов в природе и жизни человека.
Грибы, как и бактерии, разлагают органические ос­
татки, поэтому играют важную роль в круговороте
веществ в природе. Грибы вступают в симбиоз с выс-

169
 И нтересно... шими растениями и улучшают их пи­
тание. В хлебопечении, производстве
* С давних пор люди наблюдали стран­
ное явление: на лугах и в лесах о б ­
вина, спирта, кваса не обойтись без
разовывались грибные круги, или «ведь­ дрожжей. Из плесневых грибов полу­
мины кольца» — так называли их. По чают антибиотики, витамины, органи­
краю круга росли грибы, а в центре
круга не росли ни растения, ни гри­
ческие кислоты. Используют их
бы. Утверждали, что в грибных кругах в производстве сыра. Давно известны
ведьмы устраивают сборищ а и пляс­ лечебные свойства грибов чаги, весел­
ки. Ученые разгадали тайну «ведьми­
ных колец». Известно, что грибы рас­
ки, мухоморов и др. Большой вред ра­
селяются и размножаются с помощью стениям, животным и человеку нано­
спор. Попав в почву, спора прораста­ сят грибы-паразиты.
ет и образует грибницу. Грибница ра­
стет лучеобразно по всем направле­
Многие грибы употребляются
ниям. Постепенно в центре она отм и­ в пищу человеком. Такие шляпоч­
рает, так как там исчерпан запас пита­ ные, как шампиньон и вешенка, вы­
тельных веществ. Через определенное
время грибница по кругу ф ормирует
ращиваются в искусственных услови­
плодовые тела. ях. Любят полакомиться грибами
белки, мыши, слизни. Для некото­
рых животных (лоси) это лекарственное средство.
Стали редкими и включены в Красную книгу
Республики Беларусь веселка обыкновенная, гриб­
ная капуста, дождевик гигантский и др.
Раздел биологии, изучающий грибы, носит назва­
ние микология (от греческого слова m ykes— гриб).

Плодовые тела шляпочных грибов служат для формирования

множества спор, которыми они расселяются в природе. Многие
шляпочные грибы вступают в симбиоз (сожительство) с деревья­
ми. Грибы различаются по способности накапливать радионукли­
ды. Чтобы избежать отравления, нельзя собирать грибы ядовитые,
неизвестные, старые, вблизи автомобильных и железных дорог
и предприятий, в загрязненных районах. Грибы нельзя долго хра­
нить. Перед употреблением их необходимо отварить, несколько раз
сливая воду. Грибы играют важную роль в круговороте веществ,
являются продуктом питания, служат для производства лекарств.
Большой вред растениям, животным и человеку наносят грибы-
паразиты (фитофтора, головневые грибы, спорынья и др.).

170
о
л
1. Что характерно для высших грибов? 2. Какие съедобны е и ядовитые грибы вам
известны ? 3. Какое строение им еет плодовое тело шляпочного гриба? 4. Где у р а з­
личных шляпочных грибов образую тся споры? 5. Сф ормулируйте и обоснуйте прави­
ла сбора и приготовления грибов. 6. В каких случаях можно отравиться съедобны ми
грибам и? 7. Какое значение имею т грибы: а) в природе; б) в жизни человека?

► 1. В чем сущ ность си м би оза (сожительства) гриба и дерева? Какое он им еет значе­
ние для обоих организмов? 2. Как отличить: а) бледную поганку от сыроежки; б) блед­
ную поганку от ш ампиньона; в) ложный опенок от н астоящ его опенка? 3. Почему
в густом тенистом лесу грибов меньше, чем в светлом ?

ОТДЕЛ ЛИШАЙНИКИ
С и м б и о з , с л о е в и щ е , н а ки п н ы е, л и с т о в а т ы е , к у с т и с т ы е
л и ш а й н и к и , б и о л о г и ч е с к и е и н д и к а то р ы .

1. Охарактеризовать строение и жизнедеятельность лишайников,

э т у те м у , 2. Объяснить, почему лишайник называют симбиотическим организ­
мом. 3. Назвать основные группы лишайников и различия между ними.
4. Охарактеризовать значение лишайников в природе и жизни чело­
века. 5. Дать объяснение понятию «биологический индикатор».

Строение тела лишайников. Тело лишайников Интересно...

называется слоевищем. Оно образовано в результа­
те симбиоза гриба и водоросли или цианобактерии. • Лишайники-«боро-
дачи» уснея и брио-
В симбиозе чаще участвуют грибы и зеленые во­ погон достигаю т 8 м
доросли. Окраска слоевища лишайников зависит от длины.
сочетания пигментов зеленого, синего, красного,
коричневого и фиолетового цветов в поверхностных
слоях грибницы.
В слоевище лишайника водоросли или равно­
мерно распределяются среди грибницы, или обра­
зуют слой (рис. 164). Из окружающей среды гриб
получает воду и минеральные соли. Их использу­
ет водоросль для фотосинтеза и образует органи­
ческие вещества, которыми питается и гриб. Гриб
также защищает водоросль от высыхания.
Образ жизни. Лишайники очень неприхотли­
вы. Они растут в любом климате, могут поселять­ Рис. 164. С тр о е н и е
ся на песках, скалах, деревьях, камнях. Часто они слоевищ а лиш айни­
ка: 1 — клетка во д о ­
образуют красочный ковер на почве в сосновых росли; 2 — гр и б н и ­
борах, в виде седых бород свисают с ветвей и ство- ца; 3 — ризоиды

171
 И нтересно... лов старых деревьев. Лишайники многочисленны
в тундре. При недостатке влаги они высыхают,
• Листоватые и кусти­
стые лишайники ж и­
а затем снова восстанавливают свою жизнедеятель­
вут в среднем 50— 100 ность. Неприхотливость лишайников связана с тем,
лет. В озраст отдель­ что они способны впитывать влагу всем телом
ных слоевищ лиш ай­
из дождя, тумана, росы, а также поглощать пита­
ника ризокарпона д о ­
стигает 4000 лет. тельные вещества из пыли. Растут лишайники
• И ногда кладонии очень медленно, за год они подрастают на 1— 7 мм.
оленью, лесную и дру­
гие называют «олений О т с у т с т в и е с в е т а и л и е го сл а б а я и н т е н с и в н о с т ь я в л я ю т с я
мох», или «ягель», п реп я тстви ем для ж и зн и л и ш ай н и к ов. В св етл ы х сосн ов ы х
ц етр ари ю и с л а н д ­ борах он и растут в и зоби ли и .
скую — «исландский Х о т я л и ш а й н и к и и з а с у х о у с т о й ч и в ы , в л а га н е о б х о д и м а
мох». Ко мхам эти ли­ для и х р а зв и ти я . Э то о б ъ я сн я е т ся тем , ч то п р оц есс ф о т о си н ­
шайники никакого от­
теза и д ы ха н и я сов ер ш а ется тол ьк о во вл а ж н ы х сл оев и щ а х .
н ош ения не имеют.
Л иш ай н и ки п роявляю т у стой ч и вость к воздей стви ю как
Разве что растут по
соседству.
в ы со к о й , так и н и зк ой тем п ера туры . В п у ст ы н я х он и п ер ен о­
с я т н а г р е в а н и е д о + 5 0 ... + 6 0 “С; в п о л я р н ы х р а й о н а х З е м л и
в у с л о в и я х д л и н н о й з и м ы ж и в у т п р и - 4 0 . . . - 5 0 °С и н и ж е .
Н аи бол ее бл а гоп р и я тн а я тем п ер а тур а дл я ж и зн и л и ш а й н и ­
к о в н а х о д и т с я в п р е д е л а х о т + 1 0 д о + 2 5 °С.

Интересно... По форме различают накипные (корковые), ли­

стоватые и кустистые лишайники (рис. 165). Накип­
• По словам извест­
ного н е м е ц к ого х и ­
ные лишайники чаще встречаются на камнях и ко­
мика Ю. Либиха, его ре молодых деревьев. Их слоевище грибными
повар умел готовить нитями плотно срастается с камнем. Листоватые ли­
из ислан дского мха
около 70 различных
шайники имеют вид пластинок разной формы и
блюд. окраски. Они часто поселяются на деревьях. Их

1 2 3 4 5

Рис. 165. Разнообразие лишайников по ф орм е тела.

Кустистые: 1 — цетрария исландская (исландский мох); 2 — кладония (олений мох); л и сто ­
ватые: 3 — пармелия; 4 — ксантория (стенная золотянка); накипные: 5 — леканора

172
слоевища легко отделяются от коры дерева. На ство­
лах старых осин часто поселяется листоватый ли­
шайник оранжевого цвета— стенная золотянка.
Кустистые лишайники ветвятся. Они растут на воз­
вышенных местах, в сосновых лесах (борах). Такой
лес обычно называют бор-беломошник. В еловых ле­
сах кустистые лишайники-«бородачи» свисают с вет­
вей деревьев. Р и с . 166. Вегетатив­
н ое р а з м н о ж е н и е
В и довой состав и ф орм ы л и ш ай н и к ов, к отор ы е растут лишайника: 1— гриб­
н а д е р е в ь я х , з а в и ся т о т в о з р а с т а и п о р о д ы д е р е в а . Н а г л а д к о й ница; 2 — клетки во­
к ор е м ол о д ы х деревьев п о сел я ю т ся н ак и п н ы е л и ш ай н и к и . доросли
С в о з р а с т о м , к о г д а на к о р е п о я в л я ю т с я т р е щ и н ы и ш е р о х о ­
в а тость, р азви ваю тся л и стоваты е и к у сти сты е л и ш ай н и к и .
П осел и вш и еся на дереве л иш ай н и ки не вы сасы ваю т его сок и ,
н о н е к о т о р ы й вред е м у он и все ж е п р и ч и н я ю т: за к у п о р и в а ю т
ч е ч ев и ч к и и сл у ж а т у к р ы т и е м дл я н а сек ом ы х -в р ед и тел ей .

Размножаются лишайники веге­

Р азм н ож ен и е.
тативно, частями слоевища, которые отламывают­
ся в сухую погоду при механических поврежде­
ниях. Для вегетативного размножения в слоевище
образуются небольшие клубочки, которые состоят
шапашат
из нескольких клеток водорослей, оплетенных • По располож ению
лишайников на дере­
грибницей (рис. 166). Через разрыв слоевища клу­ вьях мож но о п р ед е­
бочки попадают в окружающую среду и выраста­ лить стороны света.
ют в новый лишайник. Лишайники предпочи­
тают северную сторо­
З н ачен и е и о х р а н а л и ш а й н и к о в . Лишайники
ну, более обеспечен­
часто первыми занимают бесплодные места, на ную влагой.
которых другие организмы не могут жить. Они вы­ • В некоторых ст р а ­
нах местное населе­
деляют особые вещества — лишайниковые кислоты,
ние использует цетра-
разрушающие камень. После отмирания лишайни­ рию исландскую в ка­
ков из них образуется перегной, что создает усло­ честве добавки к ку­
линарным изделиям.
вия для поселения других растений. В тундре они
• Лишайники исполь­
занимают огромные территории. Основным кормом зую т для получения
северных оленей является лишайник ягель (оле­ лекарств, а р о м а т и ­
ний мох). ческих веществ в пар­
фюмерии. Из лишай­
Я гел ь — общ ее название к у с т и с т ы х л и ш ай н и к ов к л а д о­ ников изготовляют кра­
н ий и ц етрари й . сители для шерсти.

173
 И нтересно... Им также кормятся лоси, косули и другие
животные. Некоторые виды лишайников, например
• Главное п р е п я т ­
ствие для поселения
лишайниковая манна, съедобны для человека.
лиш айников в б оль­ Из лишайников получают различные лекарства,
ших го р о д а х — з а ­ в том числе антибиотики. Кроме того, их исполь­
грязненны й воздух.
При со д е р ж а н и и
зуют в парфюмерии при производстве духов.
в нем двуокиси серы Лишайники чувствительны к загрязнению воз­
выше 0,3 м г/м 3 в го­ духа и не выдерживают сильной загазованности.
род ах о б р а зу ю тс я
лишайниковые «пус­
Они являются биологическими индикаторами ( по­
тыни». казателями ) степени чистоты воздуха. Особенно
чувствительны лишайники к сернистому газу. Из-
за ухудшения экологических условий некоторые
виды лишайников (лобария легочная, уснея цвету­
щая и др.) стали редкими и включены в Красную
книгу Республики Беларусь.
Раздел ботаники, изучающий лишайники, носит
название лихенология (от греч. leichen — лишайник).

Слоевище лишайников образовано в результате симбиоза (сожитель­

ства) водоросли либо цианобактерии и гриба. Лишайники живут
в любых климатических условиях на почве, песке, камнях, деревьях.
По форме выделяют накипные, листоватые и кустистые лишай­
ники. Размножаются они главным образом вегетативно.
Лишайники поселяются первыми на голых скалах. После их от­
мирания образуется перегной, необходимый для развития раститель­
ной жизни. Они служат основным кормом северных оленей. Лишай­
ники являются биологическими индикаторами качества воздуха.

1. Какое стр о ен и е и м е е т сл ое ви щ е лиш айника? 2. Где растут лиш айники? 3. Как

■ разм нож аю тся лиш айники? 4. Какое значение в природе и жизни человека имею т
лишайники? 5. Назовите охраняемые виды лишайников. 6. Почему лишайники счита­
ют показателями чистоты воздуха? 7. Как питается лишайник? 8. По каким призна­
кам различаются накипные, листоваты е и кустистые лишайники? 9. Д айте объясн е­
ние понятию биологический индикатор.

1. Что препятствует лиш айникам расти в центрах больших городов? 2. Почему л и ­

шайники многочисленны в тундре? 3. Почему лишайник называют сим биотическим
о р ган и зм ом ? 4. Что позволяет лишайнику заселять голые скалы? 5. Какие условия
необходимы для жизни лиш айников?

О пределите (по разновидности), сколько видов лиш айников ж ивет в ваш ем дворе.
Нарисуйте их.

174
 СООБЩ ЕСТВА РАСТЕНИЙ, СОВРЕМЕННОЕ
СОСТОЯНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ
Сообщества, ярусы, факторы биотические, абиотические,
антропогенные.

Изучив 1. Объяснить, что представляет собой растительное сообщество.

э т у тему, 2. Выявить приспособленность растений к совместной жизни в расти­
вы см ож ете; тельном сообществе. 3. Установить влияние абиотических, биотиче­
ских и антропогенных факторов на жизнь растительного сообщества.

Если вы считаете, что растения существуют не­ Интересно...

зависимо друг от друга, то ошибаетесь. Каждое ра­
стение не изолировано от соседей. Только в редких • Береза каждый день
испаряет с поверхно­
случаях можно встретить растения, которые растут сти листьев 6 ведер
обособленно (в пустыне). Обычно разные виды про­ воды, а д у б — 15
израстают на определенной территории и образуют ведер.

сообщества. Таким образом, растительное сообще­

ство — это совокупность различных видов расте­
ний, приспособленных к совместному обитанию
на определенной территории.
Растительное сообщество характеризуется осо­
быми взаимоотношениями организмов как друг
с другом, так и с окружающей средой. Для каж­
дого сообщества характерен определенный видовой
состав, количественное соотношение видов, внеш­
ний вид.
I ярус

II ярус

III ярус

Р и с . 167. Ярусность в сообществах растений

175
 Растения в сообществах размеща­
ются по разным ярусам (рис. 167).
Это хорошо видно в лесах. Выделяют
не менее трех ярусов. Первый ярус
формируют взрослые деревья, второй
занимают подрастающие деревья (под­
рост) и кустарники. В третьем ярусе
находятся травы. Ярусами расположе­
ны и подземные органы растений.
Помимо ярусности в пространстве для
Рис. 168. Весной в лесу земля покры­
вается ковром цветущих растений. Они
растительного сообщества характерна так­
усп е ваю т отц ве сти и д ать се м е н а до же ярусность во времени. Она проявляется
того времени, когда развернутся л и с ­ в том, что разные виды растений, входящих
тья деревьев и кустарников в сообщество, обладают неодинаковыми рит­
мами развития. Например, весной, когда
Е В на деревьях еще нет листьев, в широколиственном лесу
к поверхности почвы поступает много света. В это время зем­
• В настоящее время
в мире лесом покры­
ля здесь покрывается ярким цветущим ковром гусиного лука,
то около 30 % суши. ветреницы, хохлатки, медуницы, перелески. Эти растения ус­
певают отцвести и образовать семена до того, как распустят­
ся листья деревьев и кустарников и создадут над ними густую
тень (рис. 168). Благодаря ярусности во времени постоянно
меняется внешний вид сообщества.

• У ч ен ы м и о п р е д е ­
лено, что в воздухе
над лесом содержит­
ся около 300 различ­
ных химических в е ­
ществ. Рис. 169. И спользование света растениями разных ярусов

176
 Ярусное расположение растений позволяет И нтересно...
на одной территории расти многим видам
(рис. 169). Благодаря ярусности растения лучше • Е ж е го д н а я з а г о ­
товка лекарственно­
используют свет, воду, минеральные вещества. го сырья в Республи­
Многоярусные сообщества более устойчивы. ке Беларусь со ста в ­
На растения оказывают воздействие факторы ляет 1,5 тыс. тонн, а
лесны х ягод и п л о ­
как неживой природы (абиотические), так и ж и­ дов — 2,1 тыс. тонн.
вой (биотические). Растения в свою очередь влия­
ют на окружающую среду. Любое растительное со­
общество существенно изменяет влажность почвы
и воздуха, их температуру. В лесу влажность воз­
духа почти в два раза больше, чем на открытом
пространстве. В полдень жаркого дня в лесу все­
гда прохладнее. В сообществах растения существу­
ют в условиях взаимодействия с другими организ­
мами — животными, бактериями, грибами. Они
также активно взаимодействуют друг с другом.
Растительное сообщество — это составная часть
природного сообщества, в которое входят растения,
животные, грибы и другие организмы (рис. 170).
Здесь существуют тесные пищевые связи. Для многих
животных растения являются источником пищи.

Интересно...

• В течение лета с 1 га
елового леса испаря­
ется 2240 тонн воды,
букового — 2070, д у ­
б ового — 1200, с о ­
сн ового — 470 тонн
воды.
• Л етом деревья, з а ­
нимаю щ ие площадь
в 1 га, за 1 час могут
у с в о и т ь 8 кг у г л е ­
к и с л о го газа, т. е.
столько, сколько вы­
Р и с . 170. Растительное сообщ еств о лес дыхают 200 человек.

12. Зак. 2661. 177

 Крупное дерево — это природная столовая для взрослых
насекомых и их личинок, многих птиц и зверей.
Некоторые покрытосеменные растения живут
в сожительстве с бактериями-азотфиксаторами.
Большинство растений семейства бобовых плохо
растут без сожительства с клубеньковыми бактери­
ями-азотфиксаторами.
Хорошо развиваться многие деревья и кустарни­
Рис. 171. Л ю б и м ы е ки могут только благодаря микоризе — сожитель­
цвета пчел — синий
и фиолетовый
ству корневой системы растений с грибами. Опле­
тая корни, грибница заметно улучшает минеральное
питание и обеспечение растений водой.
Положительно влияют на растения многие жи­
вотные. Насекомые— пчелы, шмели, мухи, бабоч­
к и — опыляют цветки растений (рис. 171). Мура­
вьи распространяют их семена, особенно те, которые
имеют сочные придатки (рис. 172). Плоды и семе­
на многих растений распространяют птицы и зве­
ри. Птицы поедают сочные плоды (рис. 173). Семе­
Рис. 172. С ем я хох­
латки им еет сочный
на в их организме не перевариваются и, попав
придаток— лакомство в благоприятные условия почвы, прорастают. Сухие
для муравьев. Поэто­ плоды распространяются многими животными: же­
му семена этого р а с ­
тения распространя­
луди — кабаном, орехи (лещина) — белками.
ются муравьями Отрицательное влияние на растения оказывают
многочисленные насекомые-вредители.
Растения конкурируют между собой за свет,
воду, минеральные вещества. П о­
смотрите в лесу на деревья одного
возраста. Одни из них выше, толще,
другие — ниже и тоньше. Это ре­
зультат такой борьбы.
Растения могут воздействовать
друг на друга как механически, так
и веществами, которые они выделя­
ют в окружающую среду (фитонци­
Рис. 173. П лоды бояр ы ш н ика охотно
склевываю т птицы, особенн о дрозды .
ды, корневые выделения). Многие
Это способствует расселению растения растения благотворно влияют друг

178
на друга. Замечено, что рябина луч­
ше растет рядом с ольхой. Овес дает
больший урожай, если рядом с ним
растет вика. Для многих лиан дере­
вья — опора, благодаря которой они
выносят листья к свету.
На видовой состав и смену рас­
тительных сообществ заметно влия­
ет деятельность человека. Это влия­
ние может быть положительным Рис. 174. Отрицательное воздействие
и отрицательным (рис. 174, 175). антропогенного фактора

Воздействие человека на раститель­

ные сообщества— это антропогенный фактор. Че­ Интересно...
ловек стремится улучшить среду жизни. Он сажа­
• 1 га болота погло­
ет лес, ведет уход за ним и охрану, озеленяет щ а е т у гл е к и с л о г о
населенные пункты, улучшает состояние пастбищ, газа в 2,5 раза боль­
лугов (положительное воздействие). Отрицательное ше, чем 1 га леса.

воздействие проявляется в уничтожении растений

в результате вырубки леса, сбора растений и их
плодов, нерационального выпаса ско­
та. При разработке полезных ископа­
емых, строительстве водохранилищ,
пожарах, распашке, мелиорации ис­
чезают многие виды живых организ­
мов. К ухудшению условий жизни
растений приводит загрязнение сре­
ды (почвы, воды, воздуха) вредны­
ми веществами.
В нашей стране основные реко­
мендации ученых были учтены при
создании нового природоохранного
законодательства.
Основой законодательства Респуб­
лики Беларусь по вопросам охраны
окружающей среды и рационально­
го природопользования является Рис. 175. Положительное воздействие
Конституция. Главное условие сохра- антропогенного фактора

179
 нения растительных сообществ — бережное отно­
шение каждого человека к растениям и другим
живым организмам.

Растительное сообщество — это совокупность различных видов

растений, приспособленных к совместному обитанию на определен­
ной территории. Для сообщества характерен определенный видо­
вой состав, количественное соотношение видов, внешний вид.
Растения в сообществах размещаются по ярусам. Ярусность
в пространстве и во времени — это приспособления растений к со­
вместному обитанию.
На растения в сообществах влияют абиотические, биотические
и антропогенные факторы.

1. Что такое растительное сообщество? 2. Какие факторы называют абиотически-

“ ми? Приведите примеры. 3. Назовите антропогенные факторы воздействия на рас­
тительные сообщества. 4. Что такое ярусность? Какое она имеет значение в жизни
растительного сообщества? 5. Какое влияние оказывают животные на растительное
сообщество? 6. Дайте объяснение понятиям: растительное сообщество, абиотиче­
ские факторы, биотические факторы, антропогенный фактор.

► 1. После вырубки восстановление хвойных лесов идет следующим образом (выбери­

те правильный вариант ответа): а) разрастаются травы, кустарники; б) возникают с о ­
сновые леса с кукушкиным льном и сфагнумом; в) возникают еловые леса с лишайни­
ками и злаками; г) внедряю тся ель и другие хвойные породы. Ответ объясните.
2. С чем связано изменение внешнего вида растительного сообщества в течение
сезона? 3 . Как приспособлены растения одного сообщества к совместной жизни?
4 . Почему летом в ш ироколиственном лесу преобладают травянисты е растения
с белыми цветками?
ПРАКТИКУМ

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА № 1
Приготовление временного препарата кожицы чешуи лука,
рассматривание его под микроскопом

Цель работы: изучить строение клеток кожицы сочной

чешуи лука, научиться готовить временный препарат.
Материалы и оборудование: микроскоп, капельница
с водой, фильтровальная бумага, покровные и предметные
стекла, препаровочные иглы, реактив Люголя (йод), лез­
вие, салфетка из мягкой ткани, сочная чешуя лука.

Ход работы
1. Рассмотрите на рис. 7 последовательность приготовле­
ния препарата кожицы чешуи лука.
2. Подготовьте предметное стекло, тщательно протерев
его салфеткой.
3. Пипеткой нанесите 1— 2 капли воды на предметное
стекло.
4. При помощи препаровочной иглы осторожно снимите
маленький кусочек прозрачной кожицы со внутренней по­
верхности чешуи лука. Положите кусочек кожицы в кап­
лю воды и расправьте кончиком иглы.
5. Покройте кожицу покровным стеклом, как показано
на рисунке.
6. Рассмотрите приготовленный препарат под микроско­
пом. Отметьте, какие части клетки вы видите.
7. Окрасьте препарат раствором йода. Для этого нанеси­
те на предметное стекло около микрообъекта каплю раство­
ра йода. Фильтровальной бумагой с другой стороны оття­
ните лишний раствор.
8. Рассмотрите окрашенный препарат под микроскопом.
Какие изменения произошли?

181
 9. Найдите на препарате темную полосу, окружающую
клетку-оболочку; под ней золотистое вещество — цито­
плазму (она может занимать всю клетку или находиться
около стенок). В цитоплазме хорошо видно ядро. Найдите
вакуоль с клеточным соком (она отличается от цитоплаз­
мы по цвету).
Зарисуйте препарат. Выполните обозначения клетки ко­
жицы сочной чешуи лука (окраска раствором йода):
1) оболочка;
2) цитоплазма;
3) вакуоль;
4) ядро;
5) ядрышки.
Сделайте вывод.

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА № 2
Рассматривание пластид под микроскопом в клетках
листа элодеи, мякоти плода рябины

Цель работы: рассмотреть под микроскопом в клетках

листа элодеи и мякоти плода рябины различные виды
пластид.
Материалы и оборудование те же, что в лабораторной
работе № 1, а также листья элодеи и мякоть плода рябины.

Ход работы
1. Приготовьте препарат клеток листа элодеи. Для это­
го отделите лист от стебля, положите его в каплю воды на
предметное стекло и накройте покровным стеклом.
2. Рассмотрите препарат под микроскопом. Найдите
в клетках зеленые тельца — хлоропласты.
3. Приготовьте препарат клеток мякоти плода рябины.
Рассмотрите его под микроскопом. Найдите оранжевые
тельца — хромопласты. Выполните зарисовки, обозначения.
Сделайте вывод.

182
ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА № 3
Изучение стержневых и мочковатых
корневых систем

Цель работы: изучить стержневые и мочковатые кор­

невые системы различных видов цветковых растений.
М ат ериалы и оборудование: лупы, препаровочные
иглы, гербарный материал по типам корневых систем.

Х о д работы
1. Рассмотрите корневые системы предложенных вам ра­
стений. Чем они различаются?
2. По учебнику прочитайте, какие корневые системы на­
зываются стержневыми, какие — мочковатыми.
3. Отберите растения со стержневой корневой системой.
4. Отберите растения с мочковатой корневой системой.
Зарисуйте типы корневых систем предложенных вам ра­
стений. Обозначьте виды корней в этих системах.
Сделайте вывод.

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА № 4
Рассматривание корневых окончаний
с помощью лупы

Цель работы: изучить особенности строения корневых

окончаний с помощью лупы.
Материалы и оборудование: лупы, прорастающие семе­
на фасоли, кукурузы, злаков, предметные стекла, чашки
Петри с фильтровальной бумагой.

Х о д работы
1. Из влажной фильтровальной бумаги в чашке Петри
перенесите (аккуратно) на предметное стекло прорастающие
семена (двух видов).
2. Рассмотрите корневые окончания с помощью лупы.
Сделайте вывод.

183
ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА Na 5
Рассматривание кожицы листа
под микроскопом

Цель работы: рассмотреть под микроскопом особенно­

сти строения кожицы листа, выявить ее приспособления
к газообмену и испарению воды (транспирации).
Материалы и оборудование: микроскопы, лист пелар­
гонии (можно другого комнатного растения), покровные
и предметные стекла, препаровочные иглы, фильтровальная
бумага, капельница с водой, лезвие.

Х о д работы
1. Разорвите по краю листовую пластинку. Покровная
ткань по линии разрыва легко отделяется от мякоти листа.
2. С помощью лезвия срежьте кожицу в виде полоски.
3. Приготовьте временный препарат полученного среза.
4. Рассмотрите препарат с помощью микроскопа.
Зарисуйте препарат. Выполните обозначения.
Сделайте вывод.

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА № 6
Рассматривание внутреннего (макроскопического)
строения стебля (ветки) древесного
растения на спилах

Цель работы: изучить внутреннее строение стебля дре­

весного растения на макропрепарате.
Материалы и оборудование: лупы, поперечные спилы
стебля древесных растений (липа, каштан конский).

Х о д работы
1. Рассм отрите спил древесного стебля с помощ ью
лупы.
2. На спиле найдите кору. Какие функции выполня­
ет кора?

184
 3. Найдите на спиле древесину. Какие функции выпол­
няет древесина? Найдите годичные кольца. Объясните, по­
чему толщина колец разная.
4. Найдите слой камбия. Он залегает между корой и дре­
весиной.
5. Найдите на спиле сердцевину. Какой тканью она об­
разована?
6. Сделайте вывод о росте стебля в толщину и его воз­
расте.

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА № 7
Изучение строения клубня картофеля
(внешнего и внутреннего)

Ц ель работы: изучить строение клубня картофеля.

Материалы и оборудование: клубни картофеля, рас­
твор Люголя, скальпель, препаровочные иглы, пипетка,
лупы.

Х о д р а б о ты
1. Рассмотрите внешнее строение клубня картофеля,
найдите его основание и верхушку.
2. Найдите на его поверхности верхушечную и пазуш­
ную почки (глазки), рубцы от листьев (бровки) и рубец
от отделившегося столона.
3. Разрежьте клубень поперек на две части.
4. На срез клубня капните раствор Люголя. Как изме­
нилась окраска среза клубня? Какие вещества запасаются
в клубне?
5. Рассмотрите с помощью лупы поперечный срез клуб­
ня. Найдите кору, древесину, сердцевину. Какая покров­
ная ткань у клубня?
Зарисуйте клубень и его поперечный срез. Выполните
обозначения.
Сделайте вывод.

185
ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА № 8
И зучение стр ое н и я цветка

Цель работы: изучить строение цветка.

Материалы и оборудование: живые или фиксированные
цветки, препаровочные иглы, лупы, чашки Петри.

Ход работы
1. Рассмотрите цветок. Найдите основные элементы его
строения.
2. Расчлените цветок на элементы и рассмотрите их.
3. Определите типы цветка: правильный или неправиль­
ный, обоеполый или однополый тип околоцветника. Со­
ставьте формулу цветка.
4. Рассмотрите строение тычинки и пестика.
Зарисуйте изучаемый цветок и обозначьте его части.
Сделайте вывод.

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА № 9
Изучение строения семян однодольных
и двудольных растений

Цель работы: изучить особенности строения семян одно-

и двудольных растений.
Материалы и оборудование: набухшие семена фасоли
и зерновки пшеницы, скальпель, предметные стекла, лупа.

Ход работы
1. Рассмотрите внешнее строение семян фасоли и зер­
новок пшеницы.
2. Снимите кожуру с семени фасоли и осторожно рас­
кройте семядоли. Разрежьте аккуратно зерновку вдоль
на две половины.
Сравнивая строение семян, отметьте, где расположены
зародыш, запас питательных веществ.
Зарисуйте внешнее строение семян фасоли и зерновки
пшеницы.
Сделайте вывод.

186
ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА № 10
Изучение разнообразия плодов

Ц ель работ ы: изучить особенности строения сухих

и сочных плодов, научиться распознавать их.
Материалы и оборудование: набор сухих и сочных пло­
дов, лупа, лезвие.

Х о д работы
1. Рассмотрите коллекцию плодов и разделите их на:
а) сочные и сухие;
б) одно- и многосеменные;
в) вскрывающиеся и невскрывающиеся.
2. Разрежьте плоды томата, сливы. Определите части
плода. Зарисуйте плод в разрезе и обозначьте его части.
3. Определите основные типы плодов и их названия.
Сделайте вывод.

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА № 11
Изучение внешнего строения мха (сфагнума,
кукушкина льна). Изучение строения
листовой пластинки сфагнума под микроскопом

Цель работы: дать учащимся конкретное представление

об особенностях внешнего строения кукушкина льна (сфаг­
нума); изучить строение листовой пластинки сфагнума
под микроскопом.
Материалы и оборудование: растение кукушкин лен
(сфагнум) с коробочками, предметные и покровные стекла,
микроскопы, препаровочные иглы, пинцеты, чашка Петри
с водой.

Х о д работы
1. Рассмотрите внешний вид кукушкина льна (сфагну­
ма) с коробочками. Найдите стебель, коробочку на ножке,
ризоиды, если они есть.

187
 2. Зарисуйте внешний вид кукушкина льна и подпиши­
те: 1) стебель; 2) ризоиды; 3) листья; 4) ножку; 5) коро­
бочку.
3. Пинцетом отделите от побега сфагнума лист и поме­
стите его на предметное стекло в каплю воды. Накройте лист
покровным стеклом и рассмотрите его строение при малом
и большом увеличениях микроскопа. Что вы видите?
4. П очему сфагнум впитывает больш ое количество
воды?
Сделайте вывод.

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА № 12
Строение мукора

Цель работы: изучение особенностей строения плесне­

вого гриба — мукора.
М ат ериалы и оборудование: микропрепараты «Гриб
мукор», препаровочные иглы, предметные стекла, чашки
Петри с водой, микроскопы, пипетки.

Ход работы
1. Рассмотрите при малом увеличении микроскопа
микропрепарат «Гриб мукор».
2. Изучите строение гриба. Подпишите, какими номе­
рами на рисунке обозначены: грибница, спорангий, споры.
3. В отсутствие готового препарата вырастите гриб му­
кор в чашке Петри.
4. Препаровочной иглой возьмите небольшой участок
грибницы со спорангиями и поместите на предметное
стекло.
5. Рассмотрите гриб с помощью микроскопа. Что вы
видите?
6. Добавьте к препарату каплю воды. Что вы видите?
Какое значение имеют споры в жизни гриба?
Сделайте вывод.

188
ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА № 13
Деление лишайников на группы по ф орме слоевища

Цель работы: дать учащимся конкретное представление

о характерных признаках накипных, листоватых и кусти­
стых лишайников.
Материалы и оборудование: коллекции лишайников,
лупы.

Ход работы
1. Пользуясь школьными коллекциями лишайников,
разделите лишайники на группы по форме слоевища:
1) накипные; 2) листоватые; 3) кустистые.
2. Чем отличаются лишайники этих групп?
3. Какой тип лишайников преобладает в сборах учащих­
ся и почему?
4. Почему лишайники плохо растут в городах?
Сделайте вывод.
СЛОВАРЬ ТЕРМИНОВ, ПОНЯТИЙ

Автотрофные организмы — организмы, образующие орга­

нические вещества из неорганических веществ
окружающей среды.
Альгология — раздел ботаники, изучающий водоросли.
Анаэробы — организмы, способные жить без доступа сво­
бодного кислорода.
Антеридий — мужской орган полового размножения мхов,
папоротников, хвощей, некоторых водорослей
и грибов, имеющий вид мешочка; в нем разви­
ваются сперматозоиды.
Архегбний — женский орган полового размножения высших
растений, в котором развивается яйцеклетка.
Аэробы — организмы, способные жить только в присут­
ствии свободного кислорода.
Бактерия — микроскопически малый одноклеточный орга­
низм без оформленного ядра.
Бацилла — палочковидная бактерия.
Бесполое размножение — размножение специальными
клетками-спорами или частями тела (см. Веге­
тативное размножение).
Биология — наука о жизни. Изучает жизнь, строение и раз­
витие организмов, их взаимосвязь в природе.
Боковая (пазушная) почка — почка, расположенная в па­
зухе листа, из которой образуется боковой (па­
зушный) побег.
Боковой корень — ответвление главного или придаточного
корня.

190
Вакуоль — полость в цитоплазме, заполненная клеточным
соком (водным раствором органических и неор­
ганических веществ).
Вегетативное размножение — размножение вегетативными
органами или их частями.
Вегетативные органы — органы растения, служащие для
питания и роста (корень, побег).
Венчик — совокупность лепестков цветка.
Верхушечная почка — почка, находящаяся на верхушке
стебля. Благодаря ей побег нарастает в длину.
Верхушечный рост — рост стебля, корня в длину за счет
работы верхушечной образовательной ткани.
Гаметофйт — организм, образующий половые клетки.
Двудомные растения — растения, у которы х муж ские
и женские цветки находятся на разных особях.
Дерево — жизненная форма растения с одним многолетним
одревесневшим стеблем — стволом.
Древесина — комплекс проводящей (сосуды), механической
(древесные волокна) и основной (запасающей)
тканей, располож енных в стебле внутрь от
камбия.
Дуговое жилкование листа — жилки располагаются дуго­
видно.
Жилки листа — проводящие пучки, связывающие лист
со стеблем. По жилкам из листа перемещаются
продукты фотосинтеза, а из стебля в лист по­
ступают вода и минеральные вещества.
Жилкование листа — порядок расположения жилок в ли­
стовой пластинке.
Завязь — полая часть пестика, к стенке которой прикреп­
ляется один или несколько семязачатков.

191
Заросток — половое поколение споровых растений (папорот­
ников, хвощей, плаунов).
Зигота — оплодотворенная яйцеклетка, образующаяся в ре­
зультате слияния половых клеток (двух гамет).
Зона всасывания (поглощения) — зона, где происходит по­
глощение из почвы воды и минеральных солей.
Перемещается по мере роста корня в длину.
Для зоны всасывания характерно наличие кор­
невых волосков.
Зона деления — зона корня, представленная верхушечной
образовательной тканью, где клетки интенсив­
но делятся.
Зона проведения (ветвления) — зона корня, расположенная
выше зоны всасывания. По ее сосудам передви­
гается вода и минеральные соли, а по ситовид­
ным трубкам — углеводы к зоне деления. В этой
зоне формируются зачатки боковых корней.
Зона растяжения — зона корня, где увеличивается размер
клеток путем растяжения их клеточных обо­
лочек.
Зооспоры — подвижные (жгутиковые) споры.
Камбий — образовательная ткань, расположенная между
древесиной и корой. Благодаря камбию стебель
нарастает в толщину.
Клубень — утолщенный подземный побег, образующийся
на конце столона, запасающий питательные ве­
щества и служащий для вегетативного размно­
жения (картофель).
Кокки — шаровидные бактерии.
Конус нарастания — многоклеточный массив верхушечной
образовательной ткани, которая за счет посто­
янного деления клеток формирует все органы
и ткани побега, корня.

192
 Корень — осевой вегетативный орган растения, обладающий
неограниченным верхушечным ростом, имею­
щий радиальное строение и никогда не несущий
листьев.
Корневая система — совокупность всех корней растения.
Корневйще — видоизмененный многолетний подземный
побег, служащий для вегетативного размноже­
ния, возобновления и запасания питательных
веществ и несущий видоизмененные листья —
чешуи.
Корневой клубень (корневая шишка) — видоизмененный
утолщенный боковой или придаточный корень,
выполняющий функцию запасания питательных
веществ и часто размножения растений (геор­
гин, аспарагус).
Корневой чехлик — многослойное, постоянно обновляюще­
еся образование из мелких клеток на верхушке
растущего корня. Выполняет защитную фун­
кцию.
Корнеплод — видоизмененный утолщенный главный к о­
рень. В образовании корнеплода принимает
участие нижняя часть стебля. Корнеплод ха­
рактерен для двудольных (свекла, морковь,
редька).
Кустарник — жизненная форма растений с нескольки­
ми многолетними одревесневающими стебля­
ми (стволиками), несущими почки возобнов­
ления.
Лейкопласты — бесцветные пластиды. Встречаются у боль­
шинства высших и некоторых низших видов
растений; в молодых клетках листьев и стеблей
из них образуются хлоропласты. Лейкопласты,
запасая крахмал, превращаются в крахмальные
зерна.
13. Зак. 2661.
193
Лиана — лазящее или вьющееся растение (как древесной,
так и травянистой формы).
Лист -— боковой вегетативный орган растения, имеющий
двустороннюю симметрию и нарастающий осно­
ванием. Служит для фотосинтеза, газообмена,
транспирации и некоторых видов вегетативного
размножения. Видоизмененные листья пред­
ставляют собой колючки, чешуйки, усики.
Листовая мозаика — взаимное расположение листьев, бла­
годаря которому они не затеняют друг друга.
Листопад — естественное опадание листьев у деревьев
и кустарников, которое связано с подготовкой
растений к зиме и обусловлено изменением про­
должительности дня.
Листорасположение — порядок расположения листьев
на стебле, наиболее благоприятствующий выпол­
нению их функций в определенных условиях
среды обитания.
Лишайники — симбиотические организмы. Образованы гри­
бом и водорослью или грибом и цианеей.
Луб — внутренний слой коры, комплекс проводящей (сито­
видные трубки), механической (лубяные волок­
на) и основной тканей, расположенных наружу
от камбия; служит для проведения углеводов,
образованных в процессе фотосинтеза, из листа
в другие органы.
Луковица — укороченный побег, стеблевая часть которого
представлена плоским утолщением — донцем.
Видоизмененные листья выполняют запасаю­
щую функцию (сочные чешуи) и защитную (су­
хие чешуи). Служит для вегетативного размно­
жения (лук, чеснок, тюльпан, лилия).
Междоузлие — участок стебля между двумя соседними уз­
лами.

194
Микология — наука, изучающая грибы.
Микориза — симбиоз корней высших растений и мицелия
(грибницы) гриба.
Мочковатая корневая система — корневая система, пред­
ставленная в основном ветвящимися придаточ­
ными корнями, в которой не выделяется глав­
ный корень.
Мутовчатое листорасположение — листорасположение, при
котором в узле стебля находится несколько (бо­
лее двух) листьев.
Нижняя кожица листа — покровная ткань (эпидермис)
с нижней стороны листа.
Нйзшие растения — группа наиболее просто организован­
ных растений, не имеющих расчленения тела
на побег и корень.
Обоеполый цветок — цветок, у которого имеются тычинки
и пестик (пестики).
Однодольные растения — класс цветковых, у представите­
лей которых зародыш имеет одну семядолю.
Однодомное растение — растение с однополыми цветками,
находящимися на одной и той же особи.
Однополый цветок — цветок, у которого есть либо только
тычинки, либо только пестик (пестики).
Околоцветник двойной — совокупность чашечки и венчи­
ка. Защищает тычинки и пестики и содейству­
ет опылению.
Околоцветник простой — совокупность одинаковых листоч­
ков, которые не разделяются на чашечку и вен­
чик. Защищает тычинки и пестики и содейству­
ет опылению.
Оплодотворение — слияние мужской и женской половых
клеток, в результате чего образуется зигота.

195
Опыление — перенос пыльцы из пыльников на рыльце
пестика.
Орган — часть организма, выполняющая определенные
функции и имеющая в связи с этим определен­
ное строение.
Органёллы — компоненты цитоплазмы клетки, выполняю­
щие определенные функции.
Очередное листорасположение — листорасположение, при
котором к каждому узлу стебля прикреплен
один лист.
Пазуха листа — угол меж ду листовым череш ком и
стеблем.
Папоротники — высшие споровые растения, лист (вайя)
которых нарастает своей верхушкой.
Паразиты — организмы, живущие на поверхности или
внутри живого организма и питающиеся за его
счет.
Параллельное жилкование — жилкование, при котором
жилки расположены параллельно.
Перекрёстное опыление — перенос пыльцы на рыльце пе­
стика другого цветка.
Пестик — центральная часть цветка. В пестике выделяют
рыльце, столбик, завязь.
Пестичный (женский) цветок — цветок, содержащий пес­
тики.
Пластиды — органеллы клеток растений, способные син­
тезировать и накапливать пигменты (хлорофилл
и др.).
Пластинчатые грибы — грибы, у которых нижний слой шляп­
ки образован многочисленными пластинками.

196
Плауны — высшие споровые растения. Имеют побег и кор­
невую систему, образованную придаточными
корнями. Листья мелкие.
Плод — зрелый цветок, где созревают семена цветковых
растений. Служит для защиты и распростране­
ния семян.
Побег — стебель с листьями и почками на нем.
Подвой — растение, на которое производят прививку.
Покрытосеменные (цветковые) — высшие растения, кото­
рые хотя бы один раз в жизни цветут. Размно­
жаются, распространяются семенами, которые
заключены в плод.
Ползучий стебель — стебель, который стелется по поверх­
ности почвы, часто укореняется с помощ ью
придаточных корней.
Половое размножение — размножение организмов, при ко­
тором путем слияния мужской и женской по­
ловых клеток происходит образование зиготы,
развивающейся в дочерний организм.
Почка — зачаточный побег.
Прививка — пересадка части одного растения на другое.
Привой — часть растения, которая прививается на другое
растение — подвой.
Придаточная почка — почка, образующаяся вне пазухи (на
стебле, корне или листе).
Придаточный корень — корень, развивающийся на стебле
или листе.
Пробка — покровная ткань, в состав которой входят не­
сколько слоев отмерших клеток; образуется на
поверхности зимую щ их стеблей, корневищ,
клубней двудольных растений.

197
Простой лист — лист, имеющий одну листовую пластинку.
Прямостоячий стебель — стебель, растущий вверх перпен­
дикулярно к поверхности земли.
Рассечённый лист — лист, пластинка которого изрезана
на сегменты.
Растительное сообщество — совокупность растений, приспо­
собленных к совместному обитанию в опреде­
ленных условиях. Отграничена от окружающей
растительности.
Ризоиды — одно- и многоклеточные волосковидные образо­
вания у мхов, лишайников, заростков папорот­
ника, некоторых водорослей и грибов, служа­
щие для прикрепления и всасывания воды
и минеральных веществ.
Самоопыление — перенос пыльцы на рыльце пестика в пре­
делах одного цветка.
Сапротрофы — организмы, питающиеся мертвым органи­
ческим материалом (многие грибы, бактерии).
Семязачаток (семяпочка) — из него после оплодотворения
развивается семя.
Сердцевина — основная (запасающая) ткань, расположен­
ная в центре стебля. В сердцевине запасаются
вода, органические вещества.
Сетчатое жилкование — тип жилкования, при котором
жилки многократно ветвятся и образуют сплош­
ную сеть. Бывает перистое и пальчатое.
Симбиоз — сожительство особей двух или более видов. На­
пример, симбиоз гриба и водоросли, гриба
и цианей — лишайник.
Слоевище — тело низших растений, не имеющее расчлене­
ния на побег и корень. Имеется у водорослей,
лишайников.

198
Сложный лист — лист, состоящий из нескольких листо­
вых пластинок (листочков), расположенных
на общем черешке и опадающих по отдельности.
Соцветие — группа цветков, расположенных в определен­
ном порядке.
Сперматозоид — подвижная мужская половая клетка с од­
ним или несколькими жгутиками.
Спермий — мужская половая клетка без жгутиков; не спо­
собна к самостоятельному передвижению, ха­
рактерна для голосеменных и покры тосе­
менных.
Спириллы — группа бактерий, имеющих изогнутую форму
в виде спирали.
Спора — 1. Клетка, служащая для размножения растений
и грибов бесполым путем. 2. Клетка, служащая
бактериям для перенесения неблагоприятных
условий.
Спорангий — орган, в котором образуются споры.
Спорофит — организм (поколение), размножающийся спо­
рами.
Спящая почка — почка, находящаяся в течение несколь­
ких вегетационных периодов в состоянии покоя.
Стебель — осевой орган побега, обладающий верхушечным
ростом, радиальной симметрией.
Стержневая корневая система — корневая система с хоро­
шо выраженным главным корнем, который раз­
вивается из зародышевого корешка.
Столон — удлиненный ползучий однолетний побег, образу­
ющий на верхушке клубень (картофель).
Супротивное листорасположение — листорасположение, при
котором в каждом узле находится по 2 листа,
расположенных напротив друг друга.

199
Ткани — группы клеток, сходных по происхождению, стро­
ению и приспособленных к выполнению одной
или нескольких функций.
Транспирация — процесс испарения воды растением
(лист — орган транспирации).
Трубчатые грибы — грибы, у которых нижний слой шляп­
ки состоит из многочисленных трубочек.
Тычинка — состоит из тычиночной нити и пыльника, в ко­
тором образуется пыльца.
Тычиночный (мужской) цветок — цветок, у которого есть
только тычинки.
Удлинённый побег — побег с удлиненными междоузлиями.
Узел — участок стебля, к которому прикрепляется лист.
Укороченный побег — побег с укороченными междоузлиями.
Устьице — составная часть эпидермиса, образованная дву­
мя замыкающими клетками бобовидной формы.
Устьичная щель — межклетник между замыкающими клет­
ками устьица.
Усы — удлиненные надземные ползучие побеги. На верхуш­
ках образуют розетки листьев, которые укореня­
ются с помощью придаточных корней. Служат
для вегетативного размножения (земляника).
Фотосинтез — процесс образования (синтеза) зелеными ра­
стениями на свету органических веществ из не­
органических. При этом растения поглощают
углекислый газ и выделяют кислород.
Хвощи — высшие споровые растения. Имеют побег и ко­
рень. Листья видоизменены до мелких чешуй.
Хлоропласты — зеленые пластиды, содержащие хлорофилл,
в которых происходит процесс фотосинтеза.
Хлорофилл — зеленый пигмент растений.

200
Хроматофор — хлоропласт в клетках водорослей. Содержит
хлорофилл и другие пигменты. Форма хромато-
форов разнообразная.
Хромопласты — пластиды в клетках растений, окрашен­
ные в желтый, оранжевый и красный цвет.
Лейкопласты и хлоропласты могут превращать­
ся в хромопласты.
Цветок — укороченный видоизмененный побег, орган се­
менного размножения.
Цветоложе — расширенная часть цветоножки, на которой
располагаются чашелистики, лепестки, тычин­
ки, пестики (пестик).
Цветоножка — осевая часть цветка.
Цветочная (генеративная) почка — почка, состоящ ая
из укороченного стебля с зачатками цветка или
соцветия.
Цельный лист — лист, который имеет нерасчлененную (не­
изрезанную) листовую пластинку.
Цепляющийся стебель — стебель, который поднимается
вверх, цепляясь за опору с помощью усиков.
Чашелистики — наружные листочки околоцветника.
Чашечка — совокупность чашелистиков цветка.
Черенок — часть побега, корня или листа, с помощью ко­
торой размножают растения.
Черешок — суженная часть листа, соединяющая листовую
пластинку со стеблем и регулирующая положе­
ние листа по отношению к источнику света.
Эндосперм — ткань в семени большинства покрытосеменных
растений, в которой откладываются питательные
вещества, необходимые для развития зародыша.
Ядро — необходимая составная часть клетки, принимающая
участие во всех жизненных процессах развития
и размножения клетки (в нем находится наслед­
ственная информация о признаках организма).
Яйцеклетка — женская половая клетка.

201
СПРАВОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ

Биология — наука о живой природе.

Разделы биологии: ботаника, зоология, микробиология, экология, ми­
кология и т. д.

Признаки живых организмов:

• Живые организмы состоят из клеток
• Дышат
• Питаются
• Выводят ненужные вещества
• Растут
• Развиваются
• Размножаются
• Обладают раздражимостью

Царства живых организмов

Дробянки Большинство дробянок — одноклеточные организмы. Нет

ядра. Гетеротрофы (сапротрофы и паразиты) и автотро-
фы. Бактерии и дианеи

Грибы Тело — мицелий (грибница). Образуют споры, с помощью

которых расселяются. Нет хлорофилла (сапротрофы, па­
разиты и симбионты). Клеточная стенка хитиновая

Растения Имеется хлорофилл. Целлюлозная клеточная стенка. При­

крепленный образ жизни. Автотрофы

Животные Нет хлорофилла. Отсутствует целлюлозная клеточная

стенка. Подвижный образ жизни. Гетеротрофы

Основные систематические категории растений: вид, род, семейство,

порядок, класс, отдел, царство.

202
Растительные ткани
Группы и виды тканей Функции тканей
1. Образовательные ткани:
а) верхушечная образовательная ткань Рост побега и корня в длину
б) боковая образовательная ткань Рост побега и корня в толщину
(камбий)
2. Основные ткани:
а) фотосинтезирующая ткань Осуществление фотосинтеза
б) запасающая ткань Накопление питательных веществ
3. Механические ткани (при­ Придание прочности органам
мер — волокна) растения
4. Проводящие ткани. Проводя­
щие элементы, входящие в состав
проводящих тканей:
а) ситовидные трубки Отток органических веществ от фо­
тосинтезирующих органов
б) сосуды Передвижение воды и минеральных
веществ от корня к наземным органам
5. Покровные ткани:
а) кожица Защита органов растения от высы­
б) пробка хания и воздействий внешней среды

Органы цветкового растения

/Ч.
Вегетативные органы Репродуктивные органы

Побег Корень Цветок —► Плод с семенами

Стебель Лист Почка

Основные функции органов цветкового растения

Орган Основные функции

Корень Закрепление растения в почве, поглощение воды и ми­
неральных веществ
Лист Фотосинтез и транспирация
Стебель Проводящая, механическая (обеспечивает вынос листьев
к свету и поддержание тела в пространстве), запасающая
Почка Развитие побегов
Цветок, плод Размножение

203
 Типы корневых систем: Виды корней:

стержневая мочковатая
I
главный боковой придаточный

Зоны корня

Название зоны Функции зоны

1. Зона деления (покрыта Образование новых клеток

корневым чехликом)
2. Зона растяжения (роста)
3. Зона поглощения (зона
корневых волосков)
4. Зона проведения
(ветвления)
Рост корня в длину
Поглощение воды и минеральных
веществ
Проведение воды и минеральных
веществ к другим органам

Листорасполож ение: очередное, супротивное, мутовчатое.

Ж илкование: сетчатое (перистое, пальчатое), дуговое, параллельное.

Типы почек

По расположению: По строению:
а) верхушечная а) вегетативная
б) боковая б) генеративная
в) придаточная в) вегетативно-генеративная

Фотосинтез
Это процесс образования органических веществ (сахар) из неорганиче­
ских (углекислый газ и вода) под действием световой энергии, проис­
ходящий в хлоропластах и сопровождающийся выделением молекуляр­
ного кислорода. Происходит только на свету.

Результаты фотосинтеза:
1. Поглощается световая энергия.
2. Поглощается С02 и Н20.
3. С помощью поглощенной световой энергии из С02 и Н20 образуется
сахар СвН12Ое.
4. Выделяется молекулярный кислород 0 2.

204
Строение органов цветкового растения

Орган Элементы строения

1. Побег Узел, междоузлие, пазуха листа

2. Лист Листовая пластинка, черешок, прилистники
3. Почка Почечные чешуи, зачаточный стебель, зачаточ­
ные листья, зачаточные цветки, конус нара­
стания
4. Стебель дре- Кора — пробка с чечевичками; луб — по сито-
весного растения видным трубкам транспортируются органические
вещества; камбий, древесина — по сосудам тран­
спортируются вода и минеральные вещества; серд­
цевина. В слое древесины — годичные кольца
5. Цветок Цветоножка, цветоложе, чашечка из чашелисти­
ков, венчик из лепестков, тычинки, пестики. Ча­
шечка + венчик = околоцветник
Тычинка = тычиночная нить + пыльник
Пестик = рыльце + столбик + завязь
6. Плод Околоплодник + семена

Видоизменения корня: Видоизменения побега:

корнеплод, корневая шишка клубень, луковица, корневище

Соцветия

Простые: Сложные:
кисть, щиток, простой сложный колос,
зонтик, головка, сложный зонтик,
початок, корзинка, метелка
простой колос

Опыление

Перекрестное опыление
Самоопыление
с помощью
ж" I
ветра животных воды

205
СОДЕРЖАНИЕ

От авторов......................................................................................... 3

Введение .......................................................................................... 4
1. Биология — наука о живой природе........................................ 4

Общий план строения цветкового растения ............................... 11

2. Клеточное строение растительного организма...........................11
3. Жизнедеятельность растительной клетки.
Деление и рост клетки.............................................................. 15
4. Растительные ткани.................................................................... 19
5. Общий план строения и жизнедеятельность
цветкового растен и я................................................................. 22

Минеральное питание и водообеспечение растений..................... 25

6. Корневое питание растений. Корень — вегетативный орган...... 25
7. Рост корня. Внутреннее строение корня.................................... 28
8. Разнообразие корней ................................................................ 30
9. Почва и удобрения.................................................................... 33
10. Воздушное питание растений. П о б е г.........................................38
11. Почка — зачаточный п о б е г........................................................42
12. Лист — боковой орган п о б е га ...................................................44
13. Стебель — осевой орган по бега................................................49
14. Видоизмененные побеги............................................................ 52

Размножение и распространение цветковых растений............... 56

15. Вегетативное размножение цветковых растений ....................... 56
16. Ц веток....................................................................................... 60
17. Соцветия и их биологическое значение.................................... 64
18. Опыление растений ................................................................... 67
19. Оплодотворение у цветковых растений......................................70
20. П л о д .......................................................................................... 71
21. Семя ......................................................................................... 76
22. П р ор осток ................................................................................. 78

Многообразие растений.................................................................... 83
23. Низшие растения. Водоросли. Отдел Зеленые водоросли ....... 83
24. Диатомовые, бурые и красные водоросли................................ 88
25. Общая характеристика и значение водорослей......................... 91

206
Высшие споровые растения.......................................................95
26. Отдел Моховидные. Зеленые мхи ..............................................95
27. Сфагновые мхи. Значение м х о в .................................................99
28. Отделы Папоротниковидные, Плауновидные,
Хвощевидные ........................................................................... 102
29. Семенные растения. Отдел Голосеменные ................................107
30. Отдел Покрытосеменные (Цветковые). Классы Двудольные
и О днодольные........................................................................ 113
31. Класс Двудольные. Семейство Крестоцветные (Капустные)....116
32. Семейство Розоцветные ......................................................... 120
33. Семейство Бобовые (Мотыльковые)........................................ 124
34. Семейство Пасленовые........................................................... 128
35. Семейство Сложноцветные(Астровые) .................................... 132
36. Класс Однодольные. Семейство Лилейные...............................136
37. Семейство Злаки (Мятликовые) ............................................... 139
38. Высшие растения. Их разнообразие и значение.
Охрана высших растений ......................................................... 144

Царство Дробянки....................................................................151
39. Отдел Бактерии. Строение и жизнедеятельность бактерий ..... 151
40. Отдел Цианобактерии.............................................................. 156

Царство Грибы........................................................................ 159

41. Грибы. Низшие грибы ............................................................. 159
42. Высшие грибы. Грибы-паразиты. Плесневые грибы.
Д рож ж и.....................................................................................162
43. Шляпочные грибы. Значение гр и б о в ....................................... 166
44. Отдел Лишайники .................................................................... 171
45. Сообщества растений. Современное состояние
окружающей среды ................................................................. 175

Практикум.......................................................................................181
Словарь терминов, понятий........................................................... 190
Справочные материалы.................................................................. 202
 (Название и номер школы)

Состояние Оценка ученику

Учебный
Имя и фамилия ученика учебного пособия за пользование
год
при получении учебным пособием
20 /
20 /
20 /
20 /
20 /
Учебное пособие выпущено за счет государственного бюджета для фондов библиотек
по заказу Министерства образования Республики Беларусь, свободной продаже не подлежит

У ч еб н ое и здан и е

Мартыненко Виктор Петрр|ац

Марченко Эдуард Аркадьевен«
Солтан Татьяна Николабвна

БИОЛОГИЯ
Учебное пособие для 7 класса учреждений,
обеспечивающих получение общего среднего образования,
с русским языком обучения

Р е д а к т о р Г. М . Климова
Н а ч а л ь н и к о т д е л а д о п е ч а т н о й п о д г о т о в к и Д. П. Синявский
Х у д о ж н и к о б л о ж к и Л. В. Леденева
Х у д о ж н и к и Ю .Е . Кубарев, А.Д. Кубарева, П .С . Емельянова
Х у д о ж е с т в е н н ы й р е д а к т о р Л. В. Леденева
К о р р е к т о р ы Н. Г. Куцаева, Н. Б. Кучмелъ, Е. В. Семенчукова, Д. В. Шлыков
К о м п ь ю т е р н а я в е р с т к а Е. В. Криводубской

Подписано в печать 09.07.2004. Формат 70x90/16. Бумага офсетная № 1. Гарнитура Школьная.

Печать офсетная. Уел. печ. л. 14,62+0,29 форз. Уч.-изд. л. 10,0+0,48 форз.
Тираж 91 800 экз. Зак. 2661.

Республиканское унитарное предприятие

«Издательский центр Белорусского государственного университета».
Лицензия на издательскую деятельность № 02330/0056919 от 01.04.2004.
220030, Минск, ул. Красноармейская, 6.

Отпечатано с готовых диапозитивов в Республиканском унитарном предприятии

«Минская фабрика цветной печати».
220024, Минск, ул. Корженевского, 20.
"Ъ,

Липа мелколистная Яблоня дикая

Высота 18— 37 м Высота 6— 9 м

Клен сахарный Рябина обыкновенная

Высота 23— 30 м Высота 6— 9 м

фтт$
м **

Робиния (белая акация) Боярышник кроваво-красный

Высота 12— 18 м Высота 6— 8 м
 Клен ясенелистный Тополь черный
Высота 12— 15 м Высота 24— 30 м

Береза повислая Осина

Высота 15— 21 м Высота 6— 25 м

Ольха серая Тут красный

Высота 15— 25 м Высота 6— 12 м