Алиева Фарида

Общая биология
«Биос» - жизнь + «логос» - наука. Этот термин ввели Ж.Б. Ламарк и
Тревиранус.

Организмы делят на 4 царства:

1. Бактерии 3. Растения
2. Грибы 4.Животные

Вирусы – особая неклеточная форма жизни.

Уровни организации живой материи:

1. Молекулярный
2. Клеточный
3. Органно-тканевой
4. Организменный
5. Популяционно-видовой
6. Биогеоценотический
7. Биосферный– высший уровень

По способу питания организмы делят:

Автотрофные Гетеротрофные

Фотосинтезирующие хемосинтезирующие паразиты сапрофиты

Автотрофы – образуют органические вещества из неорганических,

используя энергию света (фотосинтезирующие) или энергию химических
реакций (хемосинтезирующие).

Фотосинтезирующие: зеленые растения, зеленые и пурпурные бактерии,

сине -зеленые
водоросли (цианобактерии), зеленая эвглена, вольвокс.

Хемосинтезирующие: нитрифицирующие бактерии, серобактерии,

железобактерии, водородные.

Сапрофиты(сапротрофы) – питаются за счет мертвых организмов или

выделениями организмов (большинство бактерий, животных и грибов).
 2
Паразиты – питаются за счет живых организмов, их клетками, кровью, тем
самым наносят им вред (часть животных, растений, бактерий,
грибов).

ЦИТОЛОГИЯ- наука о клетке.

1665 году Роберт Гук (это мертвая клетка пробки) открыл клетку и ввел
термин «sitos» (клетка).

1680 году Антоний Ван Левенгук впервые увидел одноклеточное

животное ( его микроскоп увеличивал в 270 раз).

1839 году Шванн создал клеточную теорию.

1858 г.Р. Вирхов открыл деление клетки.

Начало 20 века- Карл Бэр открыл яйцеклетку млекопитающих, доказал, что
«клетка- единица развития организмов».

По строению клетки организмы делят на:

прокариоты эукариоты
это все бактерии и цианобактерии (сине-зел.
водоросли) растения, животные,грибы

У прокариотов нет оформленного ядра, многих органоидов (митохондрий,

ЭПС, комплекса Гольджи, пластид, лизосом, клеточного центра).
У прокариотов есть цитоплазма, оболочка ( клеточная стенка и
плазматическая мембрана), одна хромосома, рибосомы, у некоторых –
хлорофилл, жгутики.

Клетка эукариотов имеет 3 важнейшие части: оболочку, цитоплазму и ядро.

Структуры клетки

безмембранные 1-мембранные 2-х мембранные

рибосома ЭПС митохондрии
клеточный центр Аппарат Гольджи пластиды
ядрышко лизосомы ядро
хромосома вакуоль
миофибрилл
 3
Цитоплазма- внутренняя полужидкая среда клетки, обеспечивает обмен
веществ, взаимодействие органоидов.

ЭПС- состоит из полостей и канальцев. Функция: синтез органических

веществ и их транспорт. Гладкая ЭПС- синтез липидов и углеводов, а
шероховатая ( гранулярная) ЭПС- синтез белков.
На шероховатой (гранулярной) есть рибосомы.

Рибосомы (самый древний органоид) - встречаются во всех клетках и во

всех царствах. Состоят из 2-х субчастиц- малой и большой, функция - синтез
белка. Образуются в ядрышке. Химический состав РНК + белок.

Митохондрии - силовые станции клетки, синтезирующие АТФ. Это

органоид внутриклеточного дыхания. Они могут делиться, имеют выросты
внутренней мембраны - кристы, имеют рибосомы , ДНК, РНК. Внутренняя
среда- матрикс.

Аппарат Гольджи ( комплекс Гольджи) (он эволюционировал) – это

полости + трубочки + пузырьки. У растений и у одноклеточных он в виде
трубочек палочковидной или серповидной формы, а у многоклеточных
животных в виде сложной сети вокруг ядра.
Функции: 1. Накопление и вывод веществ, которые доставила сюда ЭПС
2. Формирование лизосом
3. Синтез жиров и углеводов
4. Рост и обновление плазматической мембраны.

Клеточный центр( центросома)- состоит из двух одинаковых центриолей,

участвует в образовании веретена деления. Клеточный центр есть у
животных, у низших растений (у водорослей). Он удваивается, но не
делится, так как у него нет ДНК
Клеточные включения- запасают питательные вещества. Соли в виде
кристаллов, белки и углеводы в виде зерен, а жир в виде капель.

Пластиды- имеются у высших растений и у некоторых животных. Имеют

ДНК, РНК, АТФ, рибосомы. Делятся. Бывают трех видов: хлоропласты,
хромопласты, лейкопласты. В лейкопластах запасаются питательные
вещества. Хлоропласты похожи на митохондрии. Выросты внутренней
мембраны образуют граны. Внутренняя среда строма.

Органоиды движения: реснички, жгутики, ложноножки и миофибриллы. У

женщин- 3вида органоида движения, у мужчин- 4вида органоида движения.
Ложноножки у амебы, в лейкоцитах человека, в яйцеклетке гидры;
реснички- у инфузории, в маточных трубах и дыхательных путях человека;
жгутики- у эвглены, вольвокса, сперматозоида.
 4
Лизосомы - одномембранный органоид, заполненный ферментами.
Расщепляют крупные органические молекулы, погибшие клетки и даже
органы. Ферменты синтезируются на рибосомах ЭПС. .Формируются в
комплексе Гольджи

Бактерии
Это прокариоты, одноклеточные организмы. Встречаются везде. Больше
всего в почве. Большинство бесцветные и сапрофиты, но встречаются
зеленые и пурпурные, в которых идет фотосинтез (при фотосинтезе у них 02
не выделяется), имеют 1 хромосому.
По способу питания здесь встречаются все способы (хемосинтез только у
них!)

Размножаются только делением. Через каждые 20-30 минут они делятся.

Если они делятся через 20 минут, то максимальное число:

N(бактерий) = 8 nили
N(бактерий) = 2 3·n
N(делений) = 8n – 1
Число поколений = 3·n(для числа поколений число исходных бактерий не
учитывается).

20 мин.

20 мин.
20 мин.

За 1 час – 8 бактерий образовалось из одной бактерии, произошло 7 делений,

7 бактерий подверглось делению.

Если они делятся через 30 минут, то минимальное

число:
N(бактерий) = 4n 30 мин.
N(делений) = 4 – 1
n
30 мин.
N(поколений) = 2·n
 5
Бактериальные заболевания: менингит, фарингит, холера, дифтерия, чума,
брюшной тиф, туберкулез, бактериальная дизентерия, столбняк, сибирская
язва.Сибирская язва и бруцеллез и у человека и у животных.

Эндотоксины – яды, которые выделяются после гибели бактерий(

особенно опасны яды менингококка).
Экзотоксины – яды, выделяемые живыми бактериями в процессе
жизнедеятельности.( напр. при дифтерии.)

Вирусы

Открыл в 1892 году Ивановский.

Химический состав: ДНК + белок или РНК + белок.

В окружающей среде вирусы в виде кристаллов, могут размножаться только

в клетках чужого организма, свои белки могут синтезировать только за счет
рибосом клеток чужого организма.
Вирусы

ДНК-содержащие РНК-содержащие
Бактериофаг вирус табачной мозаики
гепатит
грипп
ретро-вирусы (СПИД)

Заболевания, которые вызывают вирусы: грипп, полиомиелит, оспа, корь,

СПИД, бешенство, энцефалит, табачная мозаика, менингит, кожные - лишай,
экземы ногтей, волос.

Эти заболевания делят на 2 группы:

1. Антропонозные – болеет ими только человек ( полиомиелит)
2. Зооантропонозные – передаются от животных человеку ( бешенство)

Заболевания, которые вызывают простейшие: дизентерия, кокцидиоз,

малярия, лейшманиоз (восточная язва), сонная болезнь, лямблиоз.
 6

Отличие животной клетки от растительной.

Признаки Растительная Животная

Пластиды Есть Нет (кроме эвглены, вольвок
Способ питания Автотрофный Гетеротрофный
Синтез АТФ В хлоропластах и в митохондриях
митохондриях
Наружный слой оболочки Клеточная стенка Гликокаликс

Клеточный центр Есть у водорослей У всех есть

Вакуоли Крупные, заполненные Обычно у простейших
клеточным соком сократительные и пищевари
Клетки соединяются Цитоплазматических При помощи складок и выро
между собой Канальцев
посредством
Комплекс Гольджи Серповидной и
палочковидной формы У многоклеточных в
виде сложной сети вокруг яд
Запас углеводов В виде крахмала В виде гликогена

У грибов есть клеточная стенка из хитина, запас углеводов в виде

гликогена, имеются вакуоли как у растений.
 6

Химический состав kлетки.

Элементный состав:

I группа: макроэлементы ( их более 0,001%) О, С, Н, N,

К, Са, Na, Mg, Fe, S, P, C1

II – группа микроэлементы -от 0,001% до 0,000001

Неорганические вещества

вода минеральные соли

80% клетки катионы К+, Na+, Са2+, Mg2+
в зародыше 95% анион НР042- Н2Р04- СL- НС03-

К+ в клетке больше, чем Nа+. После гибели К+ = Nа+

Внутренняя среда нейтральная или слабощелочная, благодаря содержанию в
клетке анионов слабых кислот, которые отдают или присоединяют Н+.
В костях много фосфата Са, а в раковинах животных карбоната Са.

Значение воды для клетки:

1. Определяет объем и эластичность клетки, тургор (давление изнутри на
стенки клетки).
2. В ней происходят химические реакции.
3. Высокая теплопроводность, теплоемкость.
4. Хороший растворитель.

Гидрофильные вещества («гидор» - вода, «филео» - люблю) хорошо

растворяются в воде (простые углеводы, некоторые соли, кислоты,
щелочи, спирты, некоторые белки, аминокислоты). Они вступают в
электростатистическое взаимодействие с водой.
Гидрофобные вещества («фобос» - страх,презрение) не растворимые в
воде вещества (целлюлоза, хитин, пектин, кератин, липиды, жиры).
 7
Белки.
Белки- это биологические полимеры, мономерами которых являются
аминокислоты.
Белки- макромолекулы, в природе больше 150 аминокислот, но
только 20 из них найдены в белках.

Общая формула аминокислот.

R- радикал (54)

H2 N C COOH функциональная группировка (74)

аминогруппа карбоксильная группа

H R1 O H R2 O H R1 O H R2 O

N C C OH + N C C N C C N C C + H2O

H H H H OH H H H OH
пептидная связь

LA=0,35-0,37 нм Мr аминокисл. звена=110 (128-18=110)

длина аминокисл. звена

NA=NH2O+1 Nпептид. связей = NH2O

Белок рибонуклеаза состоит из 124 аминокислотных звеньев, инсулин из 51.

Структуры белка.
1. Первичная (линейная) структура- последовательность аминокислот в
полипептидной цепи, образована пептидной ковалентной связью между
карбоксильной группой одной аминокислоты и аминогруппой другой.
2. Вторичная структура- полипептид закручен в спираль при помощи
водородных связей между соседними витками. Эти связи слабее пептидной,
но они многократно повторяются. Радикалы остаются снаружи спирали.
З. Третичная структура- глобула. Это причудливая конфигурация,
образованная гидрофобными связями между радикалами. Вода заставляет
белок принять такую форму.Такой белок становится биологически активным.
 8

4. Четвертичная структура- несколько белковых цепей объединяются,

образуется разными связями ( напримерS-S- связями).Обычно имеет
небелковый компонент. Например, гемоглобин состоит из четырех глобул и
небелковой части (гемм группы)

Свойства белков.
Денатурация- нарушение природной структуры белка. Существует 2 вида
денатурации:
1. Обратимая денатурация- нарушается вторичная, третичная, четвертичная
структуры.
2. Необратимая денатурация- нарушается первичная структура.
Кератин- самый твердый белок, имеется в составе волос, ногтей,
рогов, копыт.
Миозин- мышечный белок.
Альбумин- яичный белок и содержится в сыворотке крови.

Функции белка.

1. Строительная - (входит в мембраны клеток, органоидов, в стенки

кровеносных сосудов, сухожилий и т.д)
2. Каталитическая - все ферменты- белки. Ферменты - внутриклеточные
катализаторы, в реакции участвует активный центр фермента.
3. Сигнальная - поступление сигналов в клетку при этом третичная
структура подвергается денатурации.
4. Двигательная - мерцание ресничек, жгутиков, сокращение мышц
происходит благодаря сокращению миозина.
5. Защитная - антитела обезвреживают, фибриноген участвует в
свертывании.
6. Энергетическая - при расщеплении 1 г белка образуется 17,6 кДж
энергии.
7. Транспортная - гемоглобинразноситО2.
8. Регуляторная (гормоны инсулин,гормон роста,трипсин,лизоцим –
белковой природы).

Ф. Энгельс: «Жизнь есть форма существования белковых тел».

Продолжительность жизни молекулы белка колеблятся от 2-3 часов до
нескольких дней.
 9
Углеводы.
.

Углеводы состоят из трех химических элементов С, Н, О.

Углеводы делятся на:

ПРОСТЫЕ
1. Моносахариды- глюкоза, фруктоза (С Н1 06), рибоза, дезоксорибоза
6 2

(С5Н10О5)
2. Дисахариды - свекловичный (тростниковый) сахар- сахароза, молочный
сахар- лактоза
СЛОЖНЫЕ
Полисахариды - крахмал, целлюлоза у растений, пектин ,хитин, гликоген-
животный крахмал. Их мономером является глюкоза. По мере увеличения
мономеров растворимость и сладкий вкус исчезают.

Функции: 1. Строительная
2. Энергетическая (1 г = 17,6 кДж).

Липиды.
В клетке жиров- 5- 15%
В жировой ткани - 90%
К липидам относятся: жиры, холестерин , витамины А и D, половые
гормоны.
Функции: 1. Строительная
2. Энергетическая (1 г = 38,9 кДж)
3- Источник воды (1 кг жира при окислении
выделяет 1,1 кг воды).
4-Механическая (защищает от повреждений)
5-Регулирование температуры тела. Сохраняют тепло в
организме ( подкожный жировой слой)
 10
Нуклеиновые кислоты.

Бывают двух видов- ДНК и РНК. Впервые обнаружены в ядре («nukleus» -

ядро). Кроме ядра, они находятся в митохондриях и пластидах.
Биологическое значение: хранение и передача наследственной информации,
участие в биосинтезе белка.
ДНК
ДНК- полинуклеотид - это две спирально закрученные нити. Каждая нить -
это полимер, мономером которого являются нуклеотиды.
Общая формула нуклеотида

A P остаток фосфорной кислоты

…
Азотистое пентоза

основание (дезоксорибоза)

Азотистые основания бывают 4-х видов:

1. А- аденин
2. Г-гуанин
3. Ц- цитозин
4. Т- тимин

По количеству: А=Т Г=Ц

А = Г > Т = Ц по размеру

Нуклеотиды в одной нити соединяются друг с другом ковалентными

связями, а нити между собой водородными связями.
Nнукл.= NH2O+2
NH2O=Nнукл. -2

Между двумя нитями образуются водородные связи по принципу

комплементарности («комплемент» означает дополнение).Черточками
обозначены водородные связи.
А=Т Г Ц
 11
NH связей = 2A+3Г
NH связей =1,5n-A
NH связей =n+Г или n+Ц

Для решения задач: А + Т + Г+ Ц = 100%

Удвоение ДНК- редупликация идет по принципу комплементарности.
ДНК место своего синтеза не покидает.

РНК (рибонуклеиновая кислота).

1. Одноцепочечная
2. Вместо тимина - имеется урацил
3. Вместо дезоксорибозы–имеется рибоза

Имеется 3 вида:
1) т – РНК самая маленькая
2) и – РНК
3) р – РНК самая большая
РНК НЕ МОЖЕТ УДВАИВАТЬСЯ. Матрицей для всех РНК является ДНК.РНК
покидает место своего синтеза.