‫ﻡ ‪ .‬ﻕ ‪ .

‬ﻱ ‪2003/4‬‬ ‫اﻟﺠﻤﻬـﻮرﻳـﺔ اﻟﻴﻤﻨﻴـﺔ‬

‫ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﻴﻤﻨﻴﺔ‬

‫ﺭﻗـﻡ ‪2003/4‬‬

‫ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻤﺴﻤﻭﺡ ﺒﺈﻀﺎﻓﺘﻬﺎ‬

‫ﻟﻠﺯﻴــﻭﺕ ﻭﺍﻟﺩﻫـﻭﻥ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴــﺔ‬
‫ﻡ‪ .‬ﻕ‪ .‬ﻱ ‪2003/4‬‬

‫ﺍﻟﻬﻴﺌﺔ ﺍﻟﻴﻤﻨﻴﺔ ﻟﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ ﻭﺍﻟﻤﻘﺎﻴﻴﺱ ﻭﻀﺒﻁ ﺍﻟﺠﻭﺩﺓ‬

‫ﻡ ﻕ ﻱ ‪2003/4‬‬ ‫ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﻴﻤﻨﻴﺔ‬

‫ﺍﻟﻤﻘـﺩﻤــﺔ‬

‫ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺘﻠﻐﻲ ﻭﺘﺤل ﻤﺤل ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﻴﻤﻨﻴﺔ‬

‫ﺭﻗﻡ ) ‪.( 2002/4‬‬

‫‪-1-‬‬
‫ﻡ ﻕ ﻱ ‪2003/4‬‬ ‫ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﻴﻤﻨﻴﺔ‬

‫ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻤﺴﻤﻭﺡ ﺒﺈﻀﺎﻓﺘﻬﺎ ﻟﻠﺯﻴﻭﺕ‬

‫ﻭﺍﻟﺩﻫﻭﻥ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ‬

‫‪ -1‬ﺍﻟﻤﺠــﺎل‬

‫ﺘﺨﺘﺹ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺒﺎﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻁﺒﻴﻌﻴﺔ ﻭﺍﻻﺼﻁﻨﺎﻋﻴﺔ ﺍﻟﻤﺴﻤﻭﺡ ﺒﺈﻀـﺎﻓﺘﻬﺎ‬

‫ﻟﻠﺯﻴﻭﺕ ﻭﺍﻟﺩﻫﻭﻥ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ‪.‬‬

‫‪ -2‬ﺍﻟﺘﻌـﺭﻴﻑ‬

‫ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﺍﻟﻤﻀﺎﻓﺔ ‪ :‬ﺃﻴﺔ ﻤﺎﺩﺓ ﺘﻀﺎﻑ ﻟﻠﺯﻴﻭﺕ ﺃﻭ ﺍﻟﺩﻫﻭﻥ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﺃﺜﻨﺎﺀ ﺍﻋﺩﺍﺩﻫﺎ ﻭﺘﺠﻬﻴﺯﻫﺎ‬
‫ﻭﺘﺒﻘﻰ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ ﺍﻟﻨﻬﺎﺌﻲ ‪.‬‬

‫‪ -3‬ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻤﺴﻤﻭﺡ ﺒﺈﻀﺎﻓﺘﻬﺎ ﻟﻠﺯﻴﻭﺕ ﻭﺍﻟﺩﻫﻭﻥ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ‬

‫ﻤﻊ ﻋﺩﻡ ﺍﻹﺨﻼل ﺒﻤﺎ ﺘﻨﺹ ﻋﻠﻴﻪ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﻴﻤﻨﻴﺔ ﺍﻟﺨﺎﺼﺔ ﺒﻜل ﻨـﻭﻉ ﻤـﻥ‬
‫ﺃﻨﻭﺍﻉ ﺍﻟﺯﻴﻭﺕ ﺃﻭ ﺍﻟﺩﻫﻭﻥ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﺼﺩﺭﻫﺎ ﺃﻭ ﺘﻌﺘﻤﺩﻫﺎ ﺍﻟﻬﻴﺌﺔ ‪ ،‬ﻴﺠﺏ ﺃﻥ ﺘﻜـﻭﻥ‬
‫ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻤﻀﺎﻓﺔ ﻟﻠﺯﻴﻭﺕ ﻭﺍﻟﺩﻫﻭﻥ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﻤﻥ ﺒﻴﻥ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ﻭﺒﺎﻟﻨﺴـﺒﺔ ﺍﻟﻤﺤـﺩﺩﺓ‬
‫ﻗﺭﻴﻥ ﻜل ﻤﻨﻬﺎ ‪:‬‬
‫ﺍﻟﺤـﺩ ﺍﻷﻗﺼـﻰ‬ ‫ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻤﻠﻭﻨﺔ ‪:‬‬ ‫‪1/3‬‬
‫‪ 25‬ﻤﻎ ‪ /‬ﻜﻎ‬ ‫ﺒﻴﺘﺎﻜﺎﺭﻭﺘﻴﻥ‬ ‫‪1/1/3‬‬
‫‪ 25‬ﻤﻎ ‪ /‬ﻜﻎ‬ ‫ﺒﻴﺘﺎ – ﺃﺒﻭ ‪ -8-‬ﻜﺎﺭﻭﺘﻴﻨﺎل‬ ‫‪2/1/3‬‬
‫ﺍﺴﺘﺭﺍﺕ ﺍﻟﻤﺜﻴل ﻭﺍﻻﻴﺜﻴل ﻟﻠﻤﺭﻜﺏ ﺒﻴﺘﺎ ‪ -‬ﺃﺒﻭ ‪8-‬‬ ‫‪3/1/3‬‬
‫‪ 25‬ﻤﻎ‪/‬ﻜﻎ‬ ‫ﺤﻤﺽ ﺍﻟﻜﺎﺭﻭﺘﻴﻨﻭﻴﻙ‬
‫ﻜﺤﺩ ﺍﻗﺼﻰ‪.‬‬
‫‪ 20‬ﻤﻎ‪ /‬ﻜﻎ )ﻤﻘﺩﺭﺓ ﻜﻤﺠﻤﻭﻉ‬ ‫ﺃﻨﺎﺘﻭ ‪.‬‬ ‫‪5/1/3‬‬
‫ﺒﻜﺴﻴﻥ ﺃﻭ ﻨﻭﺭﺒﻜﺴﻴﻥ(‬
‫‪ 5‬ﻤﻎ ‪ /‬ﻜﻎ )ﻤﻘﺩﺭﺓ‬ ‫ﺍﻟﻜﺭﻜﻡ ‪.‬‬ ‫‪6/1/3‬‬
‫ﻜﻤﺠﻤﻭﻉ ﻜﺭﻜﻴﻭﻤﻴﻥ(‬
‫ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻤﻨﻜﻬﺔ‬ ‫‪2/3‬‬
‫ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻁﺒﻴﻌﻴﺔ‬ ‫‪1/2/3‬‬
‫ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻻﺼﻁﻨﺎﻋﻴﺔ ﺍﻟﻤﻤﺎﺜﻠﺔ ﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻨﻜﻬـﺔ ﺍﻟﻁﺒﻴﻌﻴـﺔ ﻭﻋﺩﻴﻤـﺔ ﺍﻟﻀـﺭﺭ ﻟﻺﻨﺴـﺎﻥ‬ ‫‪2/2/3‬‬
‫ﻭ ﺍﻟﻤﻨﻜﻬﺎﺕ ﺍﻟﺼﻨﺎﻋﻴﺔ ﻭﺍﻟﺘﻲ ﻭﺍﻓﻘﺕ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻟﺠﻨﺔ ﺩﺴﺘﻭﺭ ﺍﻷﻏﺫﻴﺔ ﺍﻟﺩﻭﻟﻴﺔ ﻭﺍﻟﻤﺼﺭﺡ ﺒﻬﺎ‬

‫‪-2-‬‬
‫ﻡ ﻕ ﻱ ‪2003/4‬‬ ‫ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﻴﻤﻨﻴﺔ‬

‫ﻟﻐﺭﺽ ﺍﺴﺘﺭﺠﺎﻉ ﺍﻟﻁﻌﻡ ﺍﻟﻁﺒﻴﻌﻲ ﺍﻟﺫﻱ ﻓﻘﺩ ﺃﺜﻨﺎﺀ ﺍﻟﺘﺼﻨﻴﻊ ﺃﻭ ﺒﻐﺭﺽ ﺍﻟﻤﺤﺎﻓﻅﺔ ﻋﻠـﻰ‬
‫ﻁﻌﻡ ﻗﻴﺎﺴﻲ ﻁﺎﻟﻤﺎ ﺃﻥ ﺍﻟﻤﻨﻜﻬﺎﺕ ﺍﻟﻤﻀﺎﻓﺔ ﻻ ﺘﺨﺩﻉ ﺃﻭ ﺘﻐﺵ ﺍﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻙ ﺒﺈﺨﻔﺎﺀ ﺘﻠﻑ ﺃﻭ‬
‫ﺭﺩﺍﺀﺓ ﺍﻟﻨﻭﻉ ﺃﻭ ﺘﺠﻌل ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ ﻴﺒﺩﻭ ﻭﻜﺄﻨﻪ ﺃﺤﺴﻥ ﻤﻥ ﻗﻴﻤﺘﻪ ﺍﻟﺤﻘﻴﻘﻴﺔ‪.‬‬
‫ﺍﻟﺤــﺩ ﺍﻷﻗﺼـﻰ‬ ‫ﻤﻀﺎﺩﺍﺕ ﺍﻷﻜﺴﺩﺓ ‪:‬‬ ‫‪3/ 3‬‬
‫‪ 100‬ﻤﻎ‪ /‬ﻜﻎ‬ ‫ﺠﺎﻻﺕ ﺍﻟﺒﺭﻭﺒﺎﻴل‬ ‫‪1/3/3‬‬
‫ﺴﻭﺍﺀ ﻜﺎﻨﺕ ﻤﻨﻔﺭﺩﺓ ﺃﻭ ﻤﺠﺘﻤﻌﺔ‬
‫‪ 75‬ﻤﻎ ‪ /‬ﻜﻎ ‪.‬‬ ‫ﻫﻴﺩﺭﻭﻜﺴﻲ ﺘﻭﻟﻭﻴﻥ ﺍﻟﺒﻴﻭﺘﻴﻠﻲ)‪(BHT‬‬ ‫‪2/3/3‬‬
‫‪ 175‬ﻤﻎ ‪ /‬ﻜﻎ ‪.‬‬ ‫ﻫﻴﺩﺭﻭﻜﺴﻲ ﺍﻨﻴﺴﻭل ﺍﻟﺒﻴﻭﺘﻴﻠﻲ)‪(BHA‬‬ ‫‪3/3/3‬‬
‫‪ 120‬ﻤﻎ ‪ /‬ﻜﻎ ‪.‬‬ ‫ﺘﺭﺘﻴﺎﺭﻱ ﺒﻴﻭﺘﻴل ﻫﻴﺩﺭﻭﻜﻴﻨﻭﻥ )‪(TBHQ‬‬ ‫‪4/3/3‬‬
‫‪ 200‬ﻤﻎ‪ /‬ﻜﻎ‬ ‫ﺨﻠﻴﻁ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻤﻨﺼﻭﺹ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻓﻲ‪ 1/3/3‬ﺇﻟﻰ ‪4/3/3‬‬ ‫‪5/3/3‬‬
‫ﺒﺸﺭﻁ ﺒﻘﺎﺀ ﺍﻟﺤﺩﻭﺩ ﻜﻤﺎ ﻓﻲ ‪ 1/3/3‬ﺇﻟﻰ ‪. 4/3/3‬‬
‫ﺍﻟﺘﻭﻜﻭﻓﻴﺭﻭﻻﺕ ﺍﻟﻁﺒﻴﻌﻴﺔ ﻭﺍﻻﺼﻁﻨﺎﻋﻴﺔ‬ ‫‪6/3/3‬‬
‫‪ 500‬ﻤﻎ‪ /‬ﻜﻎ‬
‫ﺴﻭﺍﺀ ﻜﺎﻨﺕ ﻤﻨﻔﺭﺩﺓ ﺃﻭ ﻤﺠﺘﻤﻌﺔ‬ ‫ﺒﺎﻟﻤﻴﺘﺎﺕ ﺍﻻﺴﻜﻭﺭﺒﻴل‬ ‫‪7/3/3‬‬
‫ﺴﻴﺘﻴﺎﺭﺍﺕ ﺍﻻﺴﻜﻭﺭﺒﻴل‬ ‫‪8/3/3‬‬
‫‪ 200‬ﻤﻎ‪ /‬ﻜﻎ‪.‬‬ ‫ﺜﻨﺎﺌﻲ ﻟﻭﺭﻴل ﺜﻴﻭﺜﻨﺎﺌﻲ ﺒﺭﻭﺒﻴﻭﻨﺎﺕ‬ ‫‪9/3/3‬‬
‫ﺍﻟﺤــﺩ ﺍﻷﻗﺼـﻰ‬ ‫ﻤﺴﺎﻋﺩﺍﺕ ﻤﻀﺎﺩﺍﺕ ﺍﻷﻜﺴﺩﺓ ‪:‬‬ ‫‪4/3‬‬
‫ﻤﺤﺩﺩﺓ ﺒﻁﺭﻕ ﺍﻟﺘﺼﻨﻴﻊ ﺍﻟﺠﻴﺩﺓ‬ ‫ﺤﻤﺽ ﺍﻟﺴﺘﺭﻴﻙ ‪.‬‬ ‫‪1/4/3‬‬
‫ﻤﺤﺩﺩﺓ ﺒﻁﺭﻕ ﺍﻟﺘﺼﻨﻴﻊ ﺍﻟﺠﻴﺩﺓ‬ ‫ﺴﺘﺭﺍﺕ ﺍﻟﺼﻭﺩﻴﻭﻡ‪.‬‬ ‫‪2/4/3‬‬
‫ﻤﺨﻠﻭﻁ ﺴﺘﺭﺍﺕ ﺍﻷﻴﺯﻭﺒﺭﻭﺒﺎﻴل‪.‬‬ ‫‪3/4/3‬‬
‫‪ 100‬ﻤﻎ‪ /‬ﻜﻎ‬ ‫ﺴﺘﺭﺍﺕ ﺃﺤﺎﺩﻱ ﺍﻟﺠﻠﻴﺴﺭﻴﺩ‪.‬‬ ‫‪4/4/3‬‬
‫ﺴﻭﺍﺀ ﻜﺎﻨﺕ ﻤﻨﻔﺭﺩﺓ ﺃﻭ ﻤﺠﺘﻤﻌﺔ‬ ‫ﺤﻤﺽ ﺍﻟﻔﺴﻔﻭﺭﻴﻙ ‪.‬‬ ‫‪5/4/3‬‬
‫ﻤﻀﺎﺩﺍﺕ ﺍﻟﺭﻏﻭﺓ ‪:‬‬ ‫‪5/3‬‬
‫ﺜﻨﺎﺌﻲ ﺍﻟﻤﻴﺜﻴل ﻋﺩﻴﺩ ﺍﻟﺴﻴﻠﻭﻜﺴﻴﻥ ) ﺜﻨﺎﺌﻲ ﻤﻴﺜﻴل ﺴﻴﻠﻴﻜﻭﻥ(‬
‫‪ 10‬ﻤﻎ‪/‬ﻜﻎ‪.‬‬ ‫ﻤﻨﻔﺭﺩﹰﺍ ﺃﻭ ﻤﺨﻠﻭﻁﹰﺎ ﻤﻊ ﺜﻨﺎﺌﻲ ﺃﻜﺴﻴﺩ ﺍﻟﺴﻠﻴﻜﻭﻥ‬
‫ﻤﺜﺒﻁﺎﺕ ﺍﻟﺘﺒﻠﻭﺭ ‪:‬‬ ‫‪6/3‬‬
‫ﺃﻭﻜﺴﻲ ﺴﺘﻴﺎﺭﻴﻥ ﺒﺤﺩ ﺃﻗﺼﻰ ‪ %0.125‬ﺒﺎﻟﻭﺯﻥ ‪.‬‬
‫ﺍﻟﺤـــﺩ ﺍﻷﻗﺼـﻰ‬ ‫ﺍﻟﻤﺴﺘﺤﻠﺒﺎﺕ )ﺘﻀﺎﻑ ﻓﻲ ﺤﺎﻟﺔ ﺍﻟﻤﺭﺠﺭﻴﻥ ﻭﺍﻟﺸﻭﺭﺘﻨﻨﺞ(‪:‬‬ ‫‪7/3‬‬
‫ﻤﺤﺩﺩﺓ ﺒﻁﺭﻕ‬ ‫ﺃﺤﺎﺩﻱ ﻭﺜﻨﺎﺌﻲ ﺍﻟﺠﻠﺴﺭﻴﺩﺍﺕ ﻟﻸﺤﻤﺎﺽ ﺍﻟﺩﻫﻨﻴﺔ‬ ‫‪1/7/3‬‬
‫ﺍﻟﺘﺼﻨﻴﻊ ﺍﻟﺠﻴﺩﺓ‬
‫‪10‬ﻏﻡ‪ /‬ﻜﻎ‬ ‫ﺍﺴﺘﺭﺍﺕ ﺍﻟﺠﻠﺴﺭﻴﺩﺍﺕ ﺍﻷﺤﺎﺩﻴﺔ ﻭﺍﻟﺜﻨﺎﺌﻴﺔ ﻷﺤﺩ‬ ‫‪2/7/3‬‬
‫ﺍﻷﺤﻤﺎﺽ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ‪:‬‬
‫‪ -‬ﺤﻤﺽ ﺍﻟﺨﻠﻴﻙ‬

‫‪-3-‬‬
‫ﻡ ﻕ ﻱ ‪2003/4‬‬ ‫ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﻴﻤﻨﻴﺔ‬

‫‪ -‬ﺍﺴﺘﻴل ﻁﺭﻁﺭﻴﻙ ‪.‬‬

‫‪ -‬ﺴﺘﺭﻴﻙ‪.‬‬
‫‪ -‬ﻻﻜﺘﻴﻙ ‪.‬‬
‫‪ -‬ﻁﺭﻁﺭﻴﻙ ‪.‬‬
‫‪ -‬ﺃﻤﻼﺡ ﺍﻟﺼﻭﺩﻴﻭﻡ ﺃﻭ ﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻭﻡ ﻟﻸﺤﻤﺎﺽ ﺍﻟﺩﻫﻨﻴﺔ ‪.‬‬
‫ﻤﺤﺩﺩﺓ ﺒﻁﺭﻕ ﺍﻟﺘﺼﻨﻴﻊ ﺍﻟﺠﻴﺩﺓ‬ ‫ﺍﻟﻠﺴﻴﺜﻴﻨﺎﺕ ﻭﺍﻟﻠﺴﻴﺜﻨﻴﺎﺕ ﺍﻟﺘﺠﺎﺭﻴﺔ ‪.‬‬ ‫‪3/7/3‬‬
‫‪ 5‬ﻏﻡ ‪ /‬ﻜﻎ ‪.‬‬ ‫ﺍﺴﺘﺭ ﻋﺩﻴﺩ ﺍﻟﺠﻠﻴﺴﺭﻭل ﻟﻸﺤﻤﺎﺽ ﺍﻟﺩﻫﻨﻴﺔ‬ ‫‪4/7/3‬‬
‫‪ 20‬ﻏﻡ ‪ /‬ﻜﻎ ‪.‬‬ ‫‪ 2 ، 1‬ﺍﺴﺘﺭﺍﺕ ﺍﻟﺒﺭﻭﺒﻠﻴﻥ ﺠﻠﻴﻜﻭل ﻟﻸﺤﻤﺎﺽ ﺍﻟﺩﻫﻨﻴﺔ‬ ‫‪5/7/3‬‬
‫ﺍﺴﺘﺭﺍﺕ ﺍﻷﺤﻤﺎﺽ ﺍﻟﺩﻫﻨﻴﺔ ﻋﺩﻴﺩ ﺍﻟﻜﺤﻭﻻﺕ‬ ‫‪6/7/3‬‬
‫‪10‬ﻏﻡ‪/‬ﻜﻎ‬ ‫ﻤﺎ ﻋﺩﺍ ﺍﻟﺠﻠﻴﺴﺭﻭل ﻭﺘﺸﻤل ‪:‬‬
‫‪ -‬ﺃﺤﺎﺩﻱ ﺒﺎﻟﻤﻴﺘﺎﺕ ﺍﻟﺴﻭﺭﺒﻴﺘﺎﻥ ‪.‬‬
‫‪ -‬ﺃﺤﺎﺩﻱ ﺴﺘﻴﺎﺭﺍﺕ ﺍﻟﺴﻭﺭﺒﻴﺘﺎﻥ ‪.‬‬
‫‪ -‬ﺜﻼﺜﻲ ﺴﺘﻴﺎﺭﺍﺕ ﺍﻟﺴﻭﺭﺒﻴﺘﺎﻥ ‪.‬‬
‫ﺍﺴﺘﺭﺍﺕ ﺍﻟﺴﻜﺭﻭﺯ ﻟﻸﺤﻤﺎﺽ ﺍﻟﺩﻫﻨﻴﺔ‬ ‫‪7/7/3‬‬
‫‪ 10‬ﻏﻡ‪ /‬ﻜﻎ‪.‬‬ ‫) ﻤﺘﻀﻤﻨﺔ ﺠﻠﻴﺴﺭﻴﺩ ﺍﻟﺴﻜﺭﻭﺯ (‬
‫ﻓﻴﺘﺎﻤﻴﻨﺎﺕ ﺃ ‪ ،‬ﺩ ‪ :‬ﺒﺎﻟﻨﺴﺏ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﺤﺩﺩﻫﺎ ﻜل ﻤﻭﺍﺼﻔﺔ‬ ‫‪8/3‬‬

‫‪ -4‬ﺃﺨـﺫ ﺍﻟﻌﻴﻨـﺎﺕ‬

‫ﺘﺅﺨﺫ ﺍﻟﻌﻴﻨﺎﺕ ﻁﺒﻘﹰﺎ ﻟﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﻌﺘﻤﺩﻫﺎ ﺍﻟﻬﻴﺌﺔ ﻭﺍﻟﺨﺎﺼﺔ ﺒـ" ﻁﺭﻕ ﺃﺨﺫ‬
‫ﻋﻴﻨﺎﺕ ﺍﻟﺯﻴﻭﺕ ﻭﺍﻟﺩﻫﻭﻥ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ "‪.‬‬

‫‪ -5‬ﻁﺭﻕ ﺍﻟﻔﺤﺹ ﻭﺍﻻﺨﺘﺒﺎﺭ‬

‫ﻴﺠﺭﻱ ﺍﻟﻜﺸﻑ ﻭﺍﻻﺨﺘﺒﺎﺭ ﻋﻥ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻤﻀﺎﻓﺔ ﻟﻠﺯﻴﻭﺕ ﻭﺍﻟﺩﻫﻭﻥ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴـﺔ ﺃﻭ ﺘﻘـﺩﻴﺭ‬

‫ﻨﺴﺒﺘﻬﺎ ﻁﺒﻘﹰﺎ ﻟﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﻌﺘﻤﺩﻫﺎ ﺍﻟﻬﻴﺌﺔ ﺍﻟﺨﺎﺼﺔ ﺒـ " ﺍﻟﻜﺸﻑ ﻋﻥ ﺍﻟﻤـﻭﺍﺩ‬
‫ﺍﻟﻤﺴﻤﻭﺡ ﺒﺈﻀﺎﻓﺘﻬﺎ ﺒﺎﻟﺯﻴﻭﺕ ﻭﺍﻟﺩﻫﻭﻥ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﻭﻁﺭﻕ ﺘﻘﺩﻴﺭﻫﺎ " ‪.‬‬

‫‪ -6‬ﺍﻟﺒﻴﺎﻨﺎﺕ ﺍﻹﻴﻀﺎﺤﻴﺔ‬

‫ﻤﻊ ﻤﺭﺍﻋﺎﺓ ﻤﺎﻨﺼﺕ ﻋﻠﻴﻪ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﻴﻤﻴﻨﻴﺔ ﺭﻗﻡ )‪ )(2‬ﺒﻁﺎﻗﺎﺕ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ‬
‫ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ( ﻴﺠﺏ ﺫﻜﺭ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻤﻀﺎﻓﺔ ﺍﻟﻭﺍﺭﺩﺓ ﻓﻲ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﻤﺭﺘﺒﺔ ﺘﻨﺎﺯﻟﻴـﹰﺎ‬
‫ﺤﺴﺏ ﻜﻤﻴﺎﺘﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﺒﻁﺎﻗﺎﺕ ﻋﺒﻭﺍﺕ ﺍﻟﺯﻴﻭﺕ ﻭﺍﻟﺩﻫﻭﻥ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ‪.‬‬

‫‪-4-‬‬
‫ﻡ ﻕ ﻱ ‪2003/4‬‬ ‫ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﻴﻤﻨﻴﺔ‬

‫‪ -7‬ﺍﻟﻨﻘل ﻭﺍﻟﺘﺨﺯﻴﻥ‬

‫ﺃﻥ ﻴﺘﻡ ﻨﻘل ﺍﻟﻌﺒﻭﺍﺕ ﺒﻁﺭﻴﻘﺔ ﺘﺤﻤﻴﻬﺎ ﻤﻥ ﺍﻟﺘﻠﻑ ﻭﺍﻟﺘﻠﻭﺙ ﻭﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ‪.‬‬ ‫‪1/7‬‬
‫ﺃﻥ ﻴﺘﻡ ﺘﺨﺯﻴﻥ ﺍﻟﻌﺒﻭﺍﺕ ﻓﻲ ﻤﺨﺎﺯﻥ ﺠﻴﺩﺓ ﺍﻟﺘﻬﻭﻴﺔ ﺒﻌﻴﺩﺓ ﻋـﻥ ﺍﻟﺭﻁﻭﺒـﺔ ﻭﺍﻟﺤـﺭﺍﺭﺓ‬ ‫‪2/7‬‬
‫ﺍﻟﻌﺎﻟﻴﺘﻴﻥ ﻭﺃﺸﻌﺔ ﺍﻟﺸﻤﺱ ﺍﻟﻤﺒﺎﺸﺭﺓ ﻭﻤﺼﺎﺩﺭ ﺍﻟﺘﻠﻭﺙ ‪.‬‬

‫‪-5-‬‬
‫ﻡ ﻕ ﻱ ‪2003/4‬‬ ‫ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﻴﻤﻨﻴﺔ‬

‫ﺍﻟﻤﺼﻁﻠﺤﺎﺕ ﺍﻟﻔﻨﻴـﺔ‬

‫ﺍﺴﺘﺭﺍﺕ ﺍﻟﻤﻴﺜﻴل ﻭﺍﻻﻴﺜﻴل ﻟﻠﻤﺭﻜﺏ ﺒﻴﺘﺎ ﺃﺒﻭ –‪Methyl and ethyl esters of beta apo-8...…………… 8‬‬
‫ﺤﻤﺽ ﺍﻟﻜﺎﺭﻭﺘﻴﻨﻭﻴﻙ…………………………………………………………………… ‪Carotenoic acid‬‬
‫ﺍﺼﻁﻨﺎﻋﻲ………………………………………………………………………………………‪Synthetic …………..‬‬
‫ﺃﻨﺎﺘﻭ………………………………………………………………………………………………………………… ‪Annatto‬‬
‫ﺃﻭﻜﺴﻲ ﺴﺘﻴﺎﺭﻴﻥ………………………………………………………………‪Oxystearine ………………………….‬‬
‫ﺒﺎﻟﻤﻴﺘﺎﺕ ﺍﻷﺴﻜﻭﺭﺒﻴل………………………………………‪Ascorbyl palmitate ……………………………….‬‬
‫ﺒﻴﺘﺎ – ﺃﺒﻭ –‪ -8‬ﻜﺎﺭﻭﺘﻴﻨﺎل………………………………………………………… ‪Beta-apo-8-carotenal‬‬
‫ﺒﻴﺘﺎ ﻜﺎﺭﻭﺘﻴﻥ………………………………………………………………‪Beta carotene …………………………..‬‬
‫ﺘﻭﻜﻭﻓﻴﺭﻭل…………………………………………………………………………………‪Tocopherol ……………….‬‬
‫ﺜﻨﺎﺌﻲ ﺃﻜﺴﻴﺩ ﺍﻟﺴﻴﻠﻴﻜﻭﻥ …………………………………………………………‪Silicone dioxide ……………….‬‬
‫ﺜﻨﺎﺌﻲ ﻟﻭﺭﻴل ﺜﻴﻭﺜﻨﺎﺌﻲ ﺒﺭﻭﺒﻴﻭﻨﺎﺕ……………………‪Dilauryl thiodi propionate ……………………….‬‬
‫ﺜﻨﺎﺌﻲ ﻤﻴﺜﻴل ﻋﺩﻴﺩ ﺍﻟﺴﻠﻴﻭﻜﺴﺎﻥ… ) ﺜﻨﺎﺌﻲ ﻤﻴﺜﻴل ﺴﻴﻠﻴﻜﻭﻥ ( )‪Dimethyl polysiloxane (Dimethyl silicone‬‬
‫ﺠﺎﻻﺕ ﺍﻟﺒﺭﻭﺒﺎﻴل ……………………………………………………………………………‪propyl gallate …….‬‬
‫ﺠﻠﺴﺭﻴﺩﺍﺕ ﺃﺤﺎﺩﻴﺔ ﻭﺜﻨﺎﺌﻴﺔ ﻟﻸﺤﻤﺎﺽ ﺍﻟﺩﻫﻨﻴﺔ……‪Mono and diglycerides of fatty acids ……..‬‬

‫ﺴﺘﺭﺍﺕ ﺍﻟﺼﻭﺩﻴﻭﻡ……………………………………………………………‪Sodium citrate ………………….….‬‬

‫ﺴﺘﻴﺎﺭﺍﺕ ﺍﻻﺴﻜﻭﺭﺒﻴل………………………………………………………………………… ‪Ascorbyl stearate‬‬
‫ﻜﺭﻜﻡ………………………………………………………………………………………… )‪Curcumin (turmeric‬‬
‫ﻤﺴﺎﻋﺩﺍﺕ ﻤﻀﺎﺩﺍﺕ ﺍﻷﻜﺴﺩﺓ………………………………………………………… ‪Antioxidant synergists‬‬
‫ﻤﺜﺒﻁﺎﺕ ﺍﻟﺘﺒﻠﻭﺭ…………………………………………………………………… ‪Crystallization inhibitors‬‬
‫ﻤﻀﺎﺩﺍﺕ ﺍﻟﺭﻏﻭﺓ…………………………………………………‪Anti-foaming agents ……………………….‬‬
‫ﻫﻴﺩﺭﻭﻜﺴﻲ ﺍﻨﻴﺴﻭل ﺍﻟﺒﻴﻭﺘﻴﻠﻲ…………………………………… )‪Butylated hydroxy anisole (BHA‬‬
‫ﻫﻴﺩﻭﺭﻜﺴﻲ ﺘﻭﻟﻭﻴﻥ ﺍﻟﺒﻴﻭﺘﻴﻠﻲ……………………………………………… )‪Butylated hydroxytoluene (BHT‬‬
‫ﺘﺭﺘﻴﺎﺭﻱ ﺒﻴﻭﺘﻴل ﻫﻴﺩﺭﻭﻜﻴﻨﻭﻥ ……………………………………… )‪Tertiary butyl hydroquinone (TBHQ‬‬
‫‪ 2 ، 1‬ﺃﺴﺘﺭﺍﺕ ﺍﻟﺒﺭﻭﺒﻠﻴﻥ ﺠﻠﻴﻜﻭل ﻟﻸﺤﻤﺎﺽ ﺍﻟﺩﻫﻨﻴﺔ …… ‪1.2 propylene glycol esters of fatty acids‬‬
‫ﻤﺴﺘﺤﻠﺒﺎﺕ ………………………………………………………………………………………………………‪Emulsifiers‬‬
‫ﻤﻭﺍﺩ ﺤﺎﻓﻅﺔ ………………………………………………………………………………………………… ‪Preservatives‬‬

‫‪-6-‬‬
‫ﻡ ﻕ ﻱ ‪2003/4‬‬ ‫ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﻴﻤﻨﻴﺔ‬

‫ﺍﻟﻤﺭﺍﺠـــﻊ‬

‫‪ -‬ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﻴﻤﻨﻴﺔ ﺭﻗﻡ ‪2002/4‬‬

‫) ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻤﺴﻤﻭﺡ ﺒﺈﻀﺎﻓﺘﻬﺎ ﻟﻠﺯﻴﻭﺕ ﻭﺍﻟﺩﻫﻭﻥ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ (‬
‫‪ -‬ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﻴﻤﻨﻴﺔ ﺭﻗﻡ ‪2002/360‬‬
‫) ﺍﻟﻤﺭﺠﺭﻴﻥ (‬

‫‪-7-‬‬