Кочиш И. И. - Зоогигиена

И. И. КОЧИШ, Н. С.
КАЛЮЖНЫЙ,
Л. А. ВОЛЧКОВА, В. В. НЕСТЕРОВ
Под редакцией член-корреспондента РАСХН,

профессора И. И. КОЧИША
ДОПУЩЕНО
Министерством сельского хозяйства РФ
в качестве учебника для студентов
высших учебных заведений, обучающихся
по специальностям «Зоотехния»
и «Ветеринария»
САНКТ-ПЕТЕРБУРГ • МОСКВА • КРАСНОДАР

2008
ББК 48.1
К 55
Кочиш И. И., Калюжный Н. С., Волчкова JI. А., Нестеров В. В.

К 55 Зоогигиена: Учебник / Под ред. И. И. Кочиша. — СПб.: Изда-
тельство «Лань», 2008. — 464 е.: ил. — (Учебники для вузов.
Специальная литература).
ISBN 978-5-8114-0773-6
В учебнике освещены вопросы гигиены воздушной среды, почвы, воды,

кормов и кормления сельскохозяйственных животных, животноводческих
помещений и ветеринарных объектов, пастбищ, транспортировки живот-
ных и продуктов животного происхождения.
Рассмотрены особенности санитарно-гигиенических норм и требова-
ний к животным разных видов и направлений продуктивности, в том числе
и таких животных, как зебу, буйволов, яков, верблюдов, северных оленей,
страусов, кроликов и др. Впервые приведены данные по этологии и адапта-
ции животных, по гигиене пчел, декоративных рыб, собак, кошек, лабора-
торных и экзотических видов животных, внесены изменения и дополнения
с учетом современных достижений науки и практики в области гигиены
сельскохозяйственных животных.
Для студентов сельскохозяйственных вузов по специальностям «Зоо-
техния» и «Ветеринария».
ББК 48.1
Рецензенты:
А. А ТАГИЕВ, доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры
анатомии, физиологии и зоогигиены ФГОУ ВПО РГАЗУ; Р. Б. КОЗИН,
зав. кафедрой пчеловодства и болезней пчел и рыб ФГОУ ВПО МГАВМиБ
им. К. И. Скрябина, заслуженный деятель науки РФ, доктор сельскохо-
зяйственных наук, профессор.
Обложка
А. Ю. ЛАПШИН
Охраняется законом РФ об авторском праве.

Воспроизведение всей книги или любой ее части
запрещается без письменного разрешения издателя.
Любые попытки нарушения закона
будут преследоваться в судебном порядке.
© Издательство «Лань», 2008

© Коллектив авторов, 2008
© И з д а т е л ь с т в о «Лань»,
художественное оформление, 2008
ВВЕДЕНИЕ
Современная зоогигиена особенно под- эти и многие другие вопросы современ-

черкивает роль з а щ и т ы животных от ной зоогигиены освещены в данном из-
вредного воздействия факторов внешней дании.
среды, так как при неблагоприятных ус- Все факторы внешней среды, влияю-
ловиях содержания животных их орга- щие на организм животных, следует рас-
низм нередко функционирует на пределе сматривать как стрессоры, которые по
своих физиологических возможностей, силе воздействия могут быть чрезвычай-
что связано с опасностью возникновения ными (экстремальными, сильными), сред-
различных заболеваний. ними (умеренными) и слабыми.
Поэтому усилия зооветеринарных спе- Следует помнить, что любой стресс-
циалистов должны быть направлены, с фактор вызывает снижение не только ес-
одной стороны, на нивелировку неблаго- тественной резистентности, но и специ-
приятных воздействий факторов среды, фической иммунобиологической реактив-
а с другой стороны, на повышение рези- ности организма. Отсюда возникновение
стентности сельскохозяйственных живот- инфекций на привитом поголовье, а так-
ных. Значение этой защиты возрастает же возможность снижения видовой не-
по мере укрупнения хозяйств, увеличе- восприимчивости к возбудителям инфек-
ния сообществ (групп) животных и повы- ционных заболеваний. Поэтому строгое
шения их продуктивности. соблюдение зоогигиенических требова-
В связи с этим большое значение име- ний — важный фактор профилактики не
ет современная интерпретация вопросов только незаразных, но и инфекционных
адаптации и акклиматизации сельскохо- заболеваний. В связи с этим зоогигиену
зяйственных животных, экологизации зачастую называют профилактической
сельскохозяйственного производства, нор- ветеринарией.
мирования зоогигиенических показателей Гигиену ж и в о т н ы х рассматривают
на основе этологии, повышения неспеци- также как практическую физиологию
фической резистентности путем примене- (физиологию животных в конкретных
ния пробиотиков, естественных метаболи- условиях содержания).
тов, энтеросорбентов, а также ресурсо- Наряду с другими дисциплинами зоо-
сберегающих и экологически безопасных гигиена играет важную роль в подготовке
технологий производства и переработки зооветеринарных специалистов. На осно-
животноводческой продукции. Ответы на ве этой науки осуществляется познание
ВВЕДЕНИЕ 3
ределить как комплекс физических (тем-
взаимосвязи организма и среды его оби-
пература, влажность, скорость движения
тания, т. е. она имеет самое непосредст-
воздуха, атмосферное давление, акусти-
венное отношение к практической работе
ческий и радиационный фон), химиче-
зооинженера, технолога по производству
ских (кислород, оксид и диоксид углеро-
животноводческой продукции и ветери- да, аммиак, сероводород, метан, озон,
нарного врача. фитонциды), биологических (бактерии,
Теоретическая основа зоогигиены ба- вирусы, споры), механических (пыль ор-
зируется на положении о единстве орга- ганическая и неорганическая) факторов
низма и среды его обитания. Еще И. М. Се- воздействия. Следует учитывать, что взаи-
ченов писал: «Организм без внешней сре- модействие организма и среды при к а ж у -
ды, поддерживающей его существование, щейся простоте на самом деле очень слож-
невозможен, поэтому в научное опреде- ная и серьезная проблема, которая до сих
ление организма должна входить и сре- пор решается к а к уравнение со многими
да, влияющая на него». неизвестными. На организм действует не
Важную роль гигиены при подготов- какой-то изолированный фактор, а це-
ке специалистов медицинского и ветери- лый взаимосвязанный комплекс внешних
нарно-зоотехнического профиля неодно- факторов. В зависимости от сочетания
кратно подчеркивали многие выдающиеся этих факторов можно усиливать или ос-
ученые: В. И. Вернадский, К. И. Скрябин, лаблять положительное или негативное
И. П. Павлов, Н. И. Пирогов. «Я начал действие факторов среды на организм.
свою деятельность зоогигиенистом, — пи- Таким образом, зоогигиена — одна из
сал акад. К. И. Скрябин, — и теперь не наиболее многогранных и сложных от-
расстаюсь с зоогигиеной. И плох тот врач, раслей сельскохозяйственной науки, ко-
который не является зоогигиенистом». торой в совершенстве должен овладеть
Эффективность животноводства наря- будущий зооинженер, технолог по произ-
ду с селекцией и полноценным кормле- водству животноводческой продукции и
нием в значительной степени зависят от ветеринарный врач.
условий содержания, которые можно оп-
5
ЗООГИГИЕНА
РАЗДЕЛ ПЕРВЫЙ
ОБЩАЯ
ГЛАВА 1
ПРЕДМЕТ И МЕТОДЫ
ЗООГИГИЕНЫ
l.i.
ПОНЯТИЕ О ЗООГИГИЕНЕ
И ОСНОВНЫЕ ЭТАПЫ ЕЕ РАЗВИТИЯ
Зоогигиена, или гигиена сельскохозяй- роды. В медицине рассматривают поня-

ственных животных, — наука об охране тие «гигиена» как «искусство сохранять
здоровья животных, изучающая взаимо- здоровье».
отношения животного организма с внеш- Комплекс практических мероприятий
ней средой и определяющая рациональ- по выполнению требований гигиены жи-
ные условия содержания, ухода, гигие- вотных называется санитарией.
нического кормления и эксплуатации, История любой науки может дать
при которых животное сохраняет здоро- определенное представление о некото-
вье и проявляет максимальную продук- рых закономерностях ее развития и спо-
тивность (молочную, мясную, яичную, собствовать пониманию тех задач, кото-
шерстную, племенную и т. д.). Гигиена рые возникают перед ней на современ-
выявляет вредности факторов окружаю- ном этапе.
щих условий для животных, изучает их Зоогигиена, как и другие науки, раз-
влияние на организм и разрабатывает ме- вивалась совместно с эволюцией общест-
роприятия, обеспечивающие оптимальные венных формаций. Гигиенические меро-
условия существования животных. Сло- приятия и приемы, основанные на на-
во «гигиена» происходит от греческого блюдениях и опыте практиков, известны
слова hygienos, что в переводе означает с глубокой древности, со времени одо-
«целебный, содействующий, сопутствую- машнивания животных.
щий здоровью». Первым письменным источником, со-
Согласно римской мифологии, у Ап- держащим сведения по гигиене, считают
полона были сын Эскулап (врачеватель) и папирус Кагуна (6000 лет до н. э.). За
две дочери: Панацея и Гигиея. Панацее — 2000 лет до н. э. древние вавилоняне и
всецелительнице — не повезло, сейчас сло- египтяне умели врачевать животных и
во «панацея» употребляют обычно в иро- соблюдали меры по предупреждению за-
ническом смысле. Иная участь у Гиги- болеваний.
ен — богини здоровья. Ее изображают в Основоположник научной медицины
виде молодой женщины в тунике с диа- Гиппократ (460-377 гг. до н. э.) выдви-
демой, держащей в руках чашу, обвитую нул так называемую «миазмотическую»
змеей. Эти атрибуты означают, что вра- теорию. Миазмы — это вредные испаре-
чеватель должен быть мудр, как змея, и ния, возникающие в результате наруше-
черпать мудрость из чаши познания при- ния нормальных процессов в почве, воде
6 ЗООГИГИЕНА
и воздухе и вызывающие болезнь. Сто- щие колоссальное значение для гигиены
ронники Гиппократа считали, что разло- людей и животных.
жение трупов животных и человека вы- В 1496 г. в Москве при царском дво-
зывает образование миазмов и, следова- ре был создан конюшенный приказ, ве-
тельно, является источником болезней. дающий разведением и содержанием ло-
По-видимому, еще с той поры для очи- шадей, охраной их здоровья от болезней.
щения воздуха принято обязательно про- В 1560 г., в период царствования Ивана
ветривать дом, где находился покойник. Грозного, священником Селиверстом было
В Древней Греции с этой же целью сжи- издано руководство «Домострой», в кото-
гали серу, а в наше время при отпевании ром обобщался многовековой опыт рус-
покойника священник окуривает его ды- ского народа в ведении сельского хозяй-
мом из кадила. «Миазмотическая» тео- ства и животноводства.
рия просуществовала до Луи Пастера В России в начале XVII в. раньше,
(1822-1895), который доказал микроб- чем в других государствах, для охраны
ную этиологию заразных болезней. здоровья людей и животных были изда-
Наследники культурного богатства ны государственные указы об устройстве
греков — римляне — во многом превзо- скотомогильников, отводе для них спе-
шли своих учителей. Достаточно отметить циальных участков, о способах перевозки
хотя бы их акведуки для водоснабжения трупов животных, глубоком их зарыва-
и сточные каналы, которые являлись на- нии, об отводе мест для водопоя живот-
стоящим инженерным чудом. Современ- ных и др. С ростом капитализма начина-
ник Гиппократа римский ученый Марк ется развитие таких наук естествознания,
Теренций (V в. до н. э.) в трактате «Аг- как физика, химия, физиология и др.,
рикультура» писал: «Не устраивайте ферм явившихся базисом и для возникновения
вблизи болота, потому что высыхая, оно гигиены животных.
производит массу микроскопических на- В 1659 г. вышел указ «О чистоте в
секомых, вызывающих болезни». Одна- Москве», в котором были изложены ус-
ко догадки ученого не были подтвержде- ловия создания боен за чертой города и
ны экспериментальными данными, это уборки территории возле мясных лавок.
были лишь предположения, и доказаны В интересах расширения экономиче-
они были значительно позже. ской базы и независимости России в на-
Вершиной эмпирической гигиены яви- чале XVIII в. Петр I обратил внимание
лись работы римского ученого Вегеция на животноводство. В частности, разви-
Флавия Рената (род. 400), выдвинувше- тие северного молочного скотоводства,
го лозунг: «Лучше охранять здоровье тонкорунного овцеводства на юге России
животных и людей прилежным уходом, и упряжного коневодства связано с име-
чем лечить болезни лекарствами», и уче- нем Петра I. Он 19 августа 1723 г. издал
ного из Средней Азии Ибн Сины (Ави- специальные правила, или кондиции, о
ценны) (ок. 980-1037), который доказал содержании овец «многовотчинных лю-
влияние внешней среды и питания на дей» (крупных помещиков), где описы-
здоровье людей и животных. вались приемы кормления, поения, уст-
В России, несмотря на ее отсталость ройства помещений для сохранения и
в экономическом отношении, гигиениче- развития тонкорунных овец.
ские проблемы решались поэтапно и до- В 1737 г. в России впервые был учре-
вольно-таки успешно. Так, в древнем жден надзор за санитарным состоянием
Новгороде уже в XI в. был сооружен во- городов. Вопросами о приемах содержа-
допровод и система канализации, имею- ния, ухода и кормления животных в то
РАЗДЕЛ I. ОБЩАЯ ЗООГИГИЕНА 7

и воздухе и вызывающие болезнь. Сто- щие колоссальное значение для гигиены
ронники Гиппократа считали, что разло- людей и животных.
жение трупов животных и человека вы- В 1496 г. в Москве при царском дво-
зывает образование миазмов и, следова- ре был создан конюшенный приказ, ве-
тельно, является источником болезней. дающий разведением и содержанием ло-
По-видимому, еще с той поры для очи- шадей, охраной их здоровья от болезней.
щения воздуха принято обязательно про- В 1560 г., в период царствования Ивана
ветривать дом, где находился покойник. Грозного, священником Селиверстом было
В Древней Греции с этой же целью сжи- издано руководство «Домострой», в кото-
гали серу, а в наше время при отпевании ром обобщался многовековой опыт рус-
покойника священник окуривает его ды- ского народа в ведении сельского хозяй-
мом из кадила. «Миазмотическая» тео- ства и животноводства.
р и я просуществовала до Луи Пастера В России в начале XVII в. раньше,
(1822-1895), который доказал микроб- чем в других государствах, для охраны
ную этиологию заразных болезней. здоровья людей и животных были изда-
Наследники культурного богатства ны государственные указы об устройстве
греков — римляне — во многом превзо- скотомогильников, отводе для них спе-
шли своих учителей. Достаточно отметить циальных участков, о способах перевозки
хотя бы их акведуки для водоснабжения трупов животных, глубоком их зарыва-
и сточные каналы, которые являлись на- нии, об отводе мест д л я водопоя живот-
стоящим инженерным чудом. Современ- ных и др. С ростом капитализма начина-
ник Гиппократа римский ученый Марк ется развитие таких наук естествознания,
Теренций (V в. до н. э.) в трактате «Аг- как физика, химия, физиология и др.,
рикультура» писал: «Не устраивайте ферм явившихся базисом и д л я возникновения
вблизи болота, потому что высыхая, оно гигиены животных.
производит массу микроскопических на- В 1659 г. вышел указ «О чистоте в
секомых, вызывающих болезни». Одна- Москве», в котором были изложены ус-
ко догадки ученого не были подтвержде- ловия создания боен за чертой города и
ны экспериментальными данными, это уборки территории возле мясных лавок.
были лишь предположения, и доказаны В интересах расширения экономиче-
они были значительно позже. ской базы и независимости России в на-
Вершиной эмпирической гигиены яви- чале XVIII в. Петр I обратил внимание
лись работы римского ученого Вегеция на животноводство. В частности, разви-
Флавия Рената (род. 400), выдвинувше- тие северного молочного скотоводства,
го лозунг: «Лучше охранять здоровье тонкорунного овцеводства на юге России
животных и людей прилежным уходом, и упряжного коневодства связано с име-
чем лечить болезни лекарствами», и уче- нем Петра I. Он 19 августа 1723 г. издал
ного из Средней Азии Ибн Сины (Ави- специальные правила, или кондиции, о
ценны) (ок. 980-1037), который доказал содержании овец «многовотчинных лю-
влияние внешней среды и питания на дей» (крупных помещиков), где описы-
здоровье людей и животных. вались приемы кормления, поения, уст-
В России, несмотря на ее отсталость ройства помещений д л я сохранения и
в экономическом отношении, гигиениче- развития тонкорунных овец.
ские проблемы решались поэтапно и до- В 1737 г. в России впервые был учре-
вольно-таки успешно. Так, в древнем жден надзор за санитарным состоянием
Новгороде уже в XI в. был сооружен во- городов. Вопросами о приемах содержа-
допровод и система канализации, имею- ния, ухода и кормления животных в то
Р А З Д Е Л I. ОБЩАЯ З О О Г И Г И Е Н А 7
время занималась и Российская Акаде- сором Казанского ветеринарного и н с т и т у -
мия наук. На основании предложений, та И. П. Поповым, по праву считающего-
сделанных академией, был издан Сенат- ся основоположником русской г и г и е н ы
ский указ от 12 апреля 1770 г. «О содер- животных, в книге «Курс общего ското-
жании скота в удобных хлевах и на хоро- водства» (1894). Позже вопросы г и г и е н ы
шем корме в предосторожность от болез- сельскохозяйственных животных были
ней и падежа». изложены в книгах Г. И. Светлова •Зоо-
В конце XVIII в. появились первые гигиена — краткий очерк разумного ис-
труды по гигиене животных М. И. Ли- пользования домашних животных» (1911)
ванова «Руководство к размножению и и П. П. Чирвинского «Общее ж и в о т н о -
поправлению домашнего скота» (1794) и водство» (1912).
И. С. Андреевского о лечении и профи- В начале XX в. исследования по ги-
лактике болезней домашних животных гиене животных в Западной Европе были
(1793). обобщены в учебниках М. Климмера (Гер-
В середине XIX в. были изданы руко- мания) и Баранского (Австро-Венгрия).
водства и монографии по гигиене живот- Так, М. Климмер в своей книге писал:
ных рядом отечественных авторов: Г. И. Ку- «...Забота о здоровье сельскохозяйствен-
теповым (1840), И. В. Лавровым (1848), ных домашних животных, ветеринарная
С. М. Ходецким (1851), Н. И. Прозоро- гигиена, представляет ту отрасль ветери-
вым (1855) и др. нарных знаний, которая позволяет нам
Начало изучения гигиены животных выяснить причины болезней и у ч и т пре-
как науки в России положил медицин- дупреждать болезни, устраняя их причи-
ский и ветеринарный лекарь, академик ны и усиливая способность сопротивле-
Санкт-Петербургской медико-хирургиче- ния животных, насколько это возможно
ской академии, профессор В. И. Всево- без ущерба для цели экономического ис-
лодов (1790-1863). Ученый рассматри- пользования».
вал животный организм в единстве с ок- В условиях царской России научная
ружающей средой (климат, воздух, вода, разработка гигиенических вопросов ве-
почва, корма и т. д.), которая оказывает лась крайне слабо, часто носила слу-
существенное влияние на резистентность чайный характер и проводилась по лич-
организма. Он подчеркивал, что способы ной инициативе агрономов, ветеринарных
содержания и кормления животных влия- врачей и научных работников высших
ют на течение болезни и выздоровление учебных заведений. Популяризация сре-
животных. ди крестьянства сведений по гигиене ж и -
После крестьянской реформы 1861 г. вотных была недостаточна и прими-
помещики стали завозить скот и птицу тивна.
из западных государств, в связи с этим в После революции 1917 г. в стране
России получили распространение пере-
была создана единая государственная сис-
водные руководства по гигиене животных
тема зоотехническо-ветеринарного обслу-
зарубежных авторов: Гаубнера (1878),
живания животноводства, обеспечившая
Вилькенса (1880), Карла Даммана (1884),
возможность развития гигиены живот-
Мартина Климмера (1912) и др.
ных. В период восстановления сельского
В XIX в. в России были открыты выс- хозяйства после империалистической и
шие ветеринарные школы, где сведения гражданской войн большое значение име-
по гигиене животных излагались в курсе ла популяризация гигиенических знаний
общего животноводства. Эти сведения через публикации (книги, брошюры, ру-
наиболее полно были отражены профес- ководства и т. п.). В это же время были
8 ЗООГИГИЕН*
написаны учебники по гигиене живот- 1950;. П. П. Краюшкин, 1953; В. А. Али-
ных профессорами И. А. Добросмысло- каев, А. П. Онегов и Т. К. Старов, 1953;
вым (1924) и Г. И. Гуриным (1927), ко- A. В. Озеров, 1954; А. М. Вильнер, 1960
торые сыграли большую роль в подготов- и др.).
ке специалистов животноводства в области Начавшееся в 60-х годах прошлого
гигиены. века внедрение в животноводство интен-
Потребности животноводства явились сивных технологий и вызванное этим про-
основанием для широкого развертывания цессом строительство комплексов и пти-
научно-исследовательской работы по ох- цефабрик с высокой концентрацией по-
ране здоровья животных и повышению головья на небольших площадях и в
их продуктивности. В 30-е годы прошло- одном помещении потребовали совершен-
го века в стране возникла широкая сеть ствования защитных ветеринарно-сани-
зоотехнических и ветеринарных научно- тарных мероприятий, зоогигиенических
исследовательских учреждений с отдела- норм и правил. В период 1960-1980 гг.
ми или лабораториями зоогигиены, а в активно работали коллективы зоогигие-
зооветеринарных высших учебных заве- нистов, руководимые А. К. Даниловой,
дениях (академиях, институтах и на фа- Г. К. Волковым, И. Ф. Храбустовским,
культетах университетов по данному про- B. И. Черных, Н. М. Комаровым, П. Т. Ле-
филю) организовывали самостоятельные бедевым, Ю. И. Дударевым, С. И. Пля-
кафедры зоогигиены. Первая такая ка- щенко, М. В. Демчуком, А. Т. Семеню-
федра была создана 15 января 1924 г. той, В. Н. Старых, В. И. Мозжериным,
в Московском высшем зоотехническом А. Ф. Кузнецовым, Н. Д. Кракосевичем,
институте. А. И. Карелиным, Б. Л. Б е л к и н ы м ,
В период с 1932 по 1940 г. было изда- Н. М. Хреновым, А. Ф. Гудкиным,
но большое количество специальной лите- М. С. Найденским и др. За этот период
ратуры по содержанию животных и уходу была проведена зоогигиеническая и ве-
за ними, а также учебники по гигиене теринарно-санитарная оценка всех вновь
животных для зоотехнических и ветери- построенных комплексов, разработаны
нарных вузов и техникумов: Ф. М. Ожо- предложения по совершенствованию нор-
гина (1932), А. В. Озерова (1934), мативных документов и типовых про-
В. А. Аликаева и В. С. Старинского (1936), ектов.
А. К. Скороходько (1936; 1940) и многих В 1972 г. вышел учебник для сель-
других. скохозяйственных вузов А. П. Онегова,
После Второй мировой войны в раз- И. Ф. Храбустовского и В. И. Черных
витии зоогигиены большую роль сыгра- «Гигиена сельскохозяйственных живот-
ли XIX пленум (Ветеринарная секция) ных», выдержавший в последующем три
Всесоюзной Академии сельскохозяйствен- издания (2-е изд. в 1977 г.; 3-е изд.
ных наук имени В. И. Ленина (ВАСХ- в 1984 г.).
НИЛ, 1949), пленум по вопросам строи- В 1991-1992 гг. под общей редакци-
тельства животноводческих помещений ей А. Ф. Кузнецова и М. В. Демчука вы-
(1955), а также Всесоюзные научно-мето- шел учебник «Гигиена сельскохозяйст-
дические конференции зоогигиенистов венных животных», представленный дву-
высших учебных заведений и научно-ис- мя книгами по общей и частной гигиене,
следовательских учреждений. В этот пе- в которых обобщен значительный науч-
риод в стране были изданы весьма по- ный материал по данной дисциплине.
лезные учебники и учебные пособия по В 2001 г. для студентов зооветери-
гигиене животных (А. К. Скороходько, нарных специальностей издан учебник

«Гигиена животных» (авторы А. Ф. Куз- а следовательно, на здоровье, продуктив-
нецов, М. С. Найденский, А. А. Шуканов, ность, плодовитость.
Б. JI. Белкин). Зоогигиена изучает влияние на орга-
В последние годы значительный вклад низм животных атмосферных, климати-
в зоогигиеническую науку внесли творче- ческих, почвенных и водных факторов с
ские коллективы кафедр и лабораторий тем, чтобы разрабатывать и внедрять в
зоогигиены МГАВМиБ им. К. И. Скрябина производство способы рационального со-
(зоогигиеническое обоснование ресурсо- держания, ухода, выращивания и ис-
сберегающих и экологически безопасных пользования сельскохозяйственных жи-
технологий в животноводстве), МСХА вотных в летний пастбищный и зимний
им. К. А. Тимирязева (профилактика за- стойловый периоды. Большое внимание
болеваний молодняка сельскохозяйствен- при изучении данной дисциплины уде-
ных животных), СПбГАВМ (гигиенические ляется гигиене воспроизводства и выра-
требования к кормам, кормовым добав- щивания здорового молодняка, а также
кам, энтеросорбентам), СПбГАУ (профи- вопросам предупреждения заболеваний
лактика технологических болезней в ско- животных, вызываемых неправильным
товодстве), ВНИИВСГЭ (профилактика кормлением и поением. Для этого в науч-
инфекционных заболеваний, современные ных экспериментах и при производствен-
методы дезинсекции, дезинфекции и де- ных наблюдениях определяют нормы доб-
ратизации) и многие другие. рокачественности кормовых средств и
воды, а также наиболее правильные прие-
мы кормления и поения. Зоогигиена раз-
рабатывает и вопросы норм и способов
1.2. использования животных, которые обес-
ОСНОВНЫЕ ЗАДАЧИ
печивают получение высокой продуктив-
ГИГИЕНЫ
ности и сохранение здорового состояния
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ
ЖИВОТНЫХ поголовья. На основе научных достиже-
ний зоогигиены разработаны нормы и
На современном этапе развития зоо- технические условия проектирования
гигиенической науки следует выделить животноводческих помещений: площади
три взаимосвязанные основные задачи. и кубатуры на одну голову, светового ко-
1. Создание оптимальной среды оби- эффициента, температурно-влажностного
тания в соответствии с видовыми и воз- режима для различных помещений в за-
растными особенностями животных с це- висимости от вида, возраста животных и
лью повышения их жизнеспособности, способа содержания их; предельно-допус-
продуктивности и конверсии корма. тимого содержания в воздухе помещений
2. Профилактика незаразных и зараз- для животных вредных газов — диокси-
ных заболеваний животных, в особенно- да углерода, аммиака, сероводорода. Ус-
сти антропозоонозов, а также разработка танавливая нормативы микроклимата
средств и способов повышения естествен- помещений, зоогигиена исходит из под-
ной резистентности особей и улучшения робного изучения физиологического со-
санитарного качества продукции. стояния животных и клинических дан-
3. Охрана внешней среды от загряз- ных в тех или иных условиях их суще-
нений отходами животноводства. ствования. Предъявляя определенные
В задачи зоогигиены входит изуче- требования к устройству животноводче-
ние условий жизни сельскохозяйствен- ских помещений, к максимальному улуч-
ных животных, влияние их на организм, шению санитарно-гигиенического их со-
стояния (вентиляция, канализация, ос- Квалифицированное применение дан-
вещение и пр.), к комплексной механи- ных зоогигиенической науки позволяет
зации трудоемких процессов, зоогигиена максимально использовать генетический
стоит на страже здоровья не только ж и - потенциал организма животных, снижая
вотных, но и людей, работающих в этих при этом затраты на энергоносители. На-
помещениях. пример, если во вторую половину выра-
Улучшая условия содержания живот- щивания цыплят-бройлеров освещенность
ных, осуществляя контроль за качеством помещения будет на уровне 100 л к , это
кормов и воды, зоогигиена участвует и в приведет к значительному уменьшению
охране здоровья человека. В данном слу- приростов живой массы по сравнению с
чае зоогигиена смыкается с медицинской молодняком, который выращивают при
гигиеной. нормативной освещенности. В данном
Зоогигиена — интегральная наука, случае при использовании пониженной
базирующаяся на данных многих дис- освещенности мы не только увеличиваем
циплин. Вопросы этой науки можно ус- прирост цыплят, но и существенно эко-
пешно решать только при условии, если номим расход электроэнергии.
выводы и рекомендации обоснованы с Благодаря зоогигиене и другим дис-
учетом данных многих общеобразова- циплинам общей зоотехнии (разведение,
тельных, биологических, зоотехнических кормление) во многих странах мира со-
и ветеринарных дисциплин: физики и кращают поголовье животных. Но за счет
химии, физиологии и микробиологии, увеличения их продуктивности и жиз-
кормления и разведения, терапии и эпи- неспособности валовой выход продукции
зоотологии, проектирования животно- не только не уменьшается, а наоборот,
водческих построек и механизации. возрастает при увеличении рентабельно-
В большой степени зоогигиена сопри- сти производства животноводческой про-
касается с экологией. Последняя зани- дукции.
мается изучением организации и функ- Однако получить максимальное ко-
ционирования надорганизменных систем личество животноводческой продукции,
различных уровней: популяций, биоце- дешевой и биологически полноценной,
нозов (сообществ), биогеоценозов (эко- можно только от здоровых животных.
систем) и биосферы. Важнейшим и перспективным направ-
Экологию определяют также как нау- лением современной зоогигиены является
ку о взаимоотношениях организмов меж- разработка комплексной системы охраны
ду собой и с окружающей средой. За со- здоровья животных, при которой контроль
стоянием природной среды осуществля- за состоянием здоровья и его коррекция
ют постоянный контроль — мониторинг, ведется на всех этапах онтогенеза. Напри-
позволяющий предупреждать создаю- мер, на молочных фермах показала высо-
щиеся критические ситуации, вредные кую эффективность комплексная система
или опасные для здоровья живых орга- получения здорового приплода и профи-
низмов. лактика болезней молодняка крупного
Соблюдение гигиены содержания рогатого скота, разработанная учеными
животных обеспечивает гигиену при- научно-исследовательских институтов сис-
родной среды и, следовательно, способ- темы Россельхозакадемии (РАСХН). В дан-
ствует решению экологических про- ную систему включен ряд мер:
блем, отраженных в Федеральном зако- 1. Рациональная подготовка коров к
не № 7 «Об охране окружающей среды» отелу (своевременный запуск, активный
от 10.01.2002. моцион).
РАЗДЕЛ I. О Б Щ А Я ЗООГИГИЕНА 11
2. Высокий уровень гигиены родов в павших в грязи Авгиевых конюшен. Зоо-
изолированных боксах с предваритель- гигиена превращает отходы в доходы (цен-
н о й санацией. ные удобрения, биогаз, корма для жи-
3. Скармливание молозива в течение вотных).
первых 2 4 - 3 6 часов путем подсоса. Исключительно большое значение
4. Использование сменных секцион- имеют вопросы санитарного качества
н ы х профилакториев с оптимальным мик- кормов. Можно выделить два фактора
роклиматом. порчи кормов: а) потери питательной
При этом стремятся к минимально- ценности кормов вследствие нарушения
му использованию медикаментозных пре- технологии приготовления и условий
паратов, в особенности антибиотиков и хранения кормов; б) снижение санитар-
сульфаниламидов. И в данном случае ре- ного качества кормов, при котором про-
комендации зоогигиены имеют большое исходит накопление в них токсических
значение для получения экологически продуктов.
безопасной продукции, а это очень важ- За последние годы антропогенные
н ы й вопрос. факторы обусловливают включение в эко-
Принято считать, что строгий сани- логические системы высокоактивных в
тарно-гигиенический режим наряду с це- биологическом отношении химических
л ы м комплексом профилактических мер соединений, со многими из которых ни-
гораздо эффективнее, чем лечение жи- когда не соприкасалась живая природа.
вотных. Например, для профилактики Многие из этих активных веществ обла-
желудочно-кишечных заболеваний реко- дают выраженным канцерогенным, му-
мендуют использование экологически тагенным и тератогенным действием. От-
безопасных препаратов, таких как про- сюда необходимость, с одной стороны,
биотики, энтеросорбенты, естественные профилактики отравлений химическими
метаболиты (янтарная, фумаровая и мо- веществами, применяемыми для защиты
л о ч н а я кислоты и др.) которые являют- растений (ядохимикаты, пестициды, гер-
ся естественными антагонистами пато- бициды), с другой стороны — предупре-
генной и условно-патогенной микрофло- ждение загрязнения продуктов животно-
ры. Очевидно, самое главное позаботиться водства, т. е. в данном случае зоогигиена
о прочном иммунитете молодняка есте- (экологическая зоотоксикология) опять
ственными средствами, и в дальнейшем смыкается с медицинской гигиеной. Эта
синтетические препараты не понадо- проблема носит многоплановый социаль-
бятся. но-экономический характер.
Очень важны вопросы рациональной Зоогигиена не стоит в стороне и от
утилизации и переработки отходов жи- организации труда и экономики. Гак,
вотноводческой отрасли (навоза, помета, одна из ее задач — максимальное повы-
убойных и перерабатывающих предпри- шение производительности труда в жи-
ятий и цехов), способствующие улучше- вотноводстве и удешевление себестоимо-
нию микроклимата и охраны окружаю- сти получаемой продукции. Поэтому зоо-
щей среды, профилактике инфекционных гигиена активно разрабатывает наиболее
и инвазионных заболеваний. рациональные и хозяйственно выгодные
Утилизация навоза всегда была де- системы содержания разных видов жи-
лом чрезвычайно сложным даже при тра- вотных.
диционных системах содержания. Неда- Таким образом, зоогигиена охваты-
ром в греческой мифологии к одному из вает весьма ш и р о к и й круг задач, связан-
12 подвигов Геракла относят очистку уто- ных с самими разносторонними практи-
ческими аспектами животноводства и ве- синов, ядов, вредных веществ ^пестици-
теринарии, решение которых способству- дов, алкалоидов, нитритов, нитратов, гли-
ет оздоровлению ферм, повышению про- козидов, солей тяжелых металлов и т. д.)
дуктивности животных, получению про- в кормах и воде и т. д.
дукции высокого санитарного качества и Биологический метод позволяет оп-
высокой рентабельности животноводства. ределять в воздухе животноводческих
помещений общую загрязненность мик-
роорганизмами; обсемененность бакте-
1.3. риями группы кишечной палочки; ко-
МЕТОДЫ
личество гемолитических и зеленящих
ЗООГИГИЕНИЧЕСКИХ
стрептококков; количество спор грибов
ИССЛЕДОВАНИЙ
и вирусов. Определение проводят на спе-
Гигиена сельскохозяйственных жи- циальных питательных средах (МПА,
вотных подразделяется на общую гигие- Эндо, Плоскирева, Чапека и др.). Ис-
ну, изучающую общие для всех живот- пользуются следующие разновидности
ных вопросы о состоянии воздушной сре- данного метода: микробиологический,
ды, почвы, воды, требования к кормам, физиологический, токсикологический,
поению и кормлению, помещениям и па- биопроб и др.
стбищам, и частную гигиену, изучающую Метод санитарного обследования.
вопросы содержания, кормления, ухода При помощи данного метода проводят
и эксплуатации сельскохозяйственных описание помещения животноводческих
животных отдельных видов и направле- ферм, пастбищ, летних лагерей, водоис-
ний продуктивности. точников и систем водоснабжения, а так-
Основными объектами зоогигиениче- же условий заготовки, хранения и подго-
ских исследований являются многочис- товки кормов на комбикормовых заво-
ленные факторы среды (климат, воздух, дах и в кормоцехах хозяйств и т. д. Такие
почва, вода, корма, параметры микрокли- обследования проводят по специальным
мата и др.) и сами животные и их реак- программам с привлечением лаборатор-
ции на воздействия средовых факторов, но-инструментальных методов (физиче-
в том числе и условия содержания. Для ских, химических, биологических и др.)
этих целей в зоогигиене применяют лабо- и экспресс-методов.
раторно-инструментальные и специфиче- Метод клинико-физиологических на-
ские методы. блюдений применяют для изучения функ-
Физический метод позволяет опреде- циональных сдвигов в организме опыт-
лять температуру воздуха, почвы и воды; ных и контрольных животных под влия-
относительную влажность воздуха; плот- нием различных условий их содержания,
ность и пористость почвы; скорость дви- кормления и использования.
жения воздуха; атмосферное давление; Метод зоогигиенического экспери-
акустический и радиационный фон и дру- мента. Используют четыре разновидно-
гие параметры. При этом используют раз- сти данного метода: лабораторный, нату-
нообразные инструменты и приборы: тер- ральный, в климатических камерах, с
мометры и психрометры, термографы и моделированием природных условий.
барометры, анемометры и ультразвуко- Первые три применяют при изучении
вую аппаратуру и т. д. влияния факторов внешней среды на ор-
Химический метод применяют для ганизм животных с целью обоснования
определения химического состава возду- гигиенических параметров, требований и
ха, воды, почвы и кормов; наличия ток- правил, обеспечивающих предупреждение

з а б о л е в а н и й животных и высокую их да и кормления. При этом широко ис-
продуктивность. Эксперимент с модели- пользуют методы и приемы математиче-
р о в а н и е м природных условий проводят ской статистики, в том числе и матема-
д л я изучения и прогнозирования про- тическое моделирование.
ц е с с о в , происходящих в окружающей
с р е д е (самоочищение воды в водоеме, са- КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ
И ЗАДАНИЯ
м о о ч и щ е н и е почвы, длительность выжи-
в а н и я микроорганизмов в растениях, почве т. д.).1. Дайте определение понятия «зоогигиена» .
2. Назовите основные задачи современной
зоогигиены.
Санитарно-статистический метод. Его
3. Какова роль отечественных ученых в раз-
и с п о л ь з у ю т для анализов показателей витии гигиены сельскохозяйственных
- о с т о я н и я животноводства (в отдельных животных?
з о н а х , регионах, районах, хозяйствах) в 4. Какие методы зоогигиенических иссле-
зависимости от условий содержания, ухо- дований вы знаете?
30ШГИЕНА
I
ГЛАВА 2
ГИГИЕНА
ВОЗДУШНОЙ СРЕДЫ
и д н и м из важнейших факторов, оказы- 2.1.

вающих влияние на организм животных РАДИАЦИОННЫЕ
наряду с кормлением, является воздуш- ПАРАМЕТРЫ БИОСФЕРЫ
ная среда.
Успех животноводства определяется При оценке факторов, изменяющих
на 60% кормлением, на 20% разведени- экологию, постоянное внимание во всем
ем и возрастом и на 20% микроклима- мире приковывает к себе проблема дейст-
том и условиями содержания, причем эти вия радиации на человека, животного и
параметры значительно варьируют. Воз- окружающую среду. Радиоактивные про-
душная среда — это сложный комплекс цессы, происходящие в природе, называ-
взаимосвязанных факторов, воздействую- ются естественной радиоактивностью.
щих на организм животного (на обмен Аналогичные процессы, происходящие в
веществ, теплообмен, газообмен, физико- искусственно полученных веществах, —
химические свойства крови, температуру искусственной радиоактивностью. Эти
тела и др.). Организм животного может процессы формируют радиационный фон.
приспосабливаться к любым изменениям Таким образом, под радиационным фо-
воздушной среды, но лишь до определен- ном следует понимать ионизирующее из-
ных пределов. лучение от природных источников, а так-
Физиологическое равновесие сохра- же от искусственных радионуклидов,
няется до тех пор, пока действие внеш- рассеянных в биосфере в результате дея-
них раздражителей не превышает воз- тельности человека (Алексеев С. В., Пи-
можностей организма. Действие необыч- воваров Ю. П., Янушанец О. И., 2002).
ных по силе и качеству факторов Различают: 1) естественный (природ-
ослабляет резистентность организма, спо- ный) радиационный фон; 2) технологи-
собствует развитию заболеваний, пони- чески измененный естественный радиа-
жает аппетит и вызывает слабость, не- ционный фон и 3) искусственный радиа-
благоприятно действует на воспроизво- ционный фон.
дительную способность животных, Естественный радиационный фон
приводит к ряду других нежелательных (ЕРФ) — это основной компонент радиа-
явлений. Следовательно, создание усло- ционного фона и представляет собой ио-
вий, обеспечивающих здоровье и высо- низирующее излучение, действующее на
кую продуктивность животных, являет- животных на поверхности Земли, от при-
ся одной из важнейших задач в разви- родных источников космического и зем-
тии животноводства. ного происхождения. Ионизирующее

излучение ЕРФ подразделяется на внеш- му радиационному фону составляет око-
нее и внутреннее по отношению к орга- ло 1%. Использование нефти на электро-
низму животных. Наиболее весомым из станциях дает возрастание естественного
всех естественных источников радиации радиационного фона на 0,05%. Гораздо
является невидимый газ без вкуса и за- больший радиационный ущерб приносит
паха — радон ( 222 Rn). Основными источ- использование на полях фосфатных удоб-
никами окружающей среды, из которых рений, удельная активность которых за
радон поступает в приземную атмосферу, счет 238U и 226Ra в 5-50 раз выше, чем
являются почва, растительность, подзем- почвы.
ная вода и вода океанов. Основную часть Искусственный радиационный фон
дозы облучения от радона животные по- (ИРФ) — обусловлен искусственными
лучают, находясь в закрытых, непровет- радионуклидами, рассеянными в биосфе-
риваемых помещениях, где концентрация ре. По потенциальной опасности возмож-
радона в среднем в 8 раз больше, чем в ного поступления искусственных радио-
наружном воздухе. Радон поступает внутрь нуклидов в биосферу все источники мо-
помещения при просачивании через фун- гут быть условно разделены на несколько
дамент и пол из почвы или при высвобож- групп: испытания ядерного оружия; пред-
дении из строительных материалов (сте- приятия по добыче, переработке и полу-
ны, потолок) (Анненков Б. Н., 1992). чению расщепляющихся материалов и
Технологически измененный естест- искусственных радионуклидов; учреж-
венный радиационный фон (ТИЕРФ) пред- дения, предприятия и лаборатории, ис-
ставляет собой ионизирующее излучение пользующие радионуклиды в технологии
от природных источников, но претерпе- производственного процесса. При воздей-
вающих изменения в результате деятель- ствии на организм животных ионизирую-
ности человека. Таким образом, речь идет щая радиация может вызвать два вида
о радионуклидах, также естественного эффектов: 1) детерминированные порого-
происхождения, но извлекаемых из глу- вые эффекты (лучевая болезнь, лучевой
бин земли вместе с углем, рудой, неф- дерматит, лучевая катаракта, лучевое бес-
тью, газом, минеральными удобрениями, плодие, аномалии развития плода и др.);
термальными водами и др. Одними из 2) стохастические (вероятностные) беспо-
основных источников техногенного фона роговые эффекты (злокачественные опу-
являются строительные материалы, при холи, лейкозы, наследственные болезни)
изготовлении которых добавляются от- (Ярмоненко С. П., Вайнсон А. А., 2004).
ходы добычи руд или угольная зола, со-
держащие природные радионуклиды.
2.2
В связи с этим установлены эффек- СТРУКТУРА И СВОЙСТВА
тивные удельные активности природных АТМОСФЕРНОГО ВОЗДУХА
радионуклидов в стройматериалах (ще-
бень, гравий, песок, цемент, кирпич Воздух представляет собой внешнюю
и др.). К увеличению естественного ра- среду, в которой протекает жизнь орга-
диационного фона приводит широкое ис- низма и с которой он находится в посто-
пользование угля во всем мире. Ежегод- янном взаимодействии. Воздушная среда
но на ТЭС образуется 200 млн тонн уголь- весьма непостоянна в своем составе и свой-
ной золы, в которой природные изотопы ствах. Так, воздух, в различной степени
( 40 К, 238 U, 235 U) содержатся в количестве насыщен водяными парами, в различной
в 7—10 раз больших, чем в почве. За счет мере нагрет, с различной скоростью дви-
отопления углем прибавка к естественно- жется, в большей или меньшей мере за-
грязнен пылью и микроорганизмами, не- Слой атмосферы, лежащий выше ионо-
одинаково обогащен солнечными лучами, сферы, называется экзосферой. Высота
обладает различным газовым составом распространения экзосферы составляет от
и пр. Поэтому и взаимодействие между 800 до 1300 км и более.
животным организмом и воздушной сре- Основные свойства атмосферного воз-
дой имеет изменчивый характер. Значе- духа определяются его химическим со-
ние атмосферного воздуха чрезвычайно ставом и физическими параметрами.
многогранно. Прежде всего, воздух — У поверхности Земли в атмосферном
источник кислорода, необходимого для воздухе содержится: кислорода —20,93%;
окислительных процессов и сохранения азота — 78,1%; у г л е к и с л о г о г а з а —
здоровья животных. Атмосфера являет- 0 , 0 3 - 0 , 0 4 % ; инертных газов — от 1 0 - 3
ся одним из важных факторов климато- до 1 0 - 6 % .
образования, ее состояние определяет Кислород (0 2 ) — самая важная для
циркуляцию воздушных масс, способст- жизни часть воздуха. Он необходим для
вует формированию облаков и атмосфер- окислительных процессов и находится в
ных осадков. Атмосферный воздух явля- крови в основном в связанном состоя-
ется одним из ведущих факторов процес- нии — в виде оксигемоглобина, который
сов терморегуляции организма животных, переносится эритроцитами к клеткам ор-
а также фактором, обусловливающим ганизма.
качество воздуха закрытых помещений. В природе кислород расходуется в
Земная атмосфера имеет выраженное основном на окисление органических ве-
слоистое строение и включает тропосфе- ществ, содержащихся в воздухе, воде,
ру, стратосферу, мезосферу, ионосферу, почве, и на процессы горения. Поэтому
экзосферу и магнитосферу. уровень кислорода у поверхности Земли
Тропосфера — это нижний, наиболее колеблется незначительно: от 20,7 до
плотный слой атмосферы, имеющий над 20,95%. При возрастании температуры
различными широтами земного шара не- воздуха до 35-40°С и большой влажно-
одинаковую толщину: в средних широ- сти снижается парциальное давление ки-
тах — 10-12 км над уровнем моря, над слорода, что может оказать негативное
экватором — 15-18 км, на полюсах — 8- влияние на здоровье животных и привес-
10 км. ти к гипоксии.
Выше тропосферы находится стра- Углекислый газ, или диоксид углеро-
тосфера, которая простирается до высо- да, в природе находится в свободном и
ты 50-60 км. Стратосфера отличается связанном состояниях. До 70% углекисло-
чрезвычайно низкой влажностью и на го газа растворено в воде морей и океанов;
границе с нижним ее слоем имеет темпе- в состав некоторых минеральных соедине-
ратуру около -60°С. ний (известняков и доломитов) входит око-
Выше стратосферы находится мезо- ло 22% общего количества диоксида угле-
сфера, которая простирается до высоты рода. Остальное количество приходится на
примерно 80 км. В мезосфере количест- животный и растительный мир. В приро-
во озона уменьшается, средняя темпера- де происходят непрерывные процессы вы-
тура составляет около -70°С. деления и поглощения диоксида углерода.
Над мезосферой, до высоты 6 0 0 - В атмосферу он выделяется в результате
800 км распространяется ионосфера, или дыхания человека и животных, а также
термосфера. В этом слое атмосферные горения, гниения, брожения.
газы диссоциируют на отдельные элек- Азот. Наряду с кислородом и углекис-
трически заряженные частицы — ионы. лым газом в состав атмосферного воздуха
Р А З Д Е Л I. ОБЩАЯ ЗООГИГИЕНА 17
в х о д и т азот, который по количественно- Движение воздуха является метеоро-
му с о д е р ж а н и ю является наиболее суще- логическим фактором, который действу-
с т в е н н о й частью атмосферного воздуха. ет в комплексе с температурой и влажно-
К р о м е азота, к инертным газам отно- стью воздуха на теплообмен животных и
с я т с я аргон, неон, гелий, криптон, ксенон может изменить тепловой баланс. Его
и д р . В химическом отношении эти газы влияние выражается в увеличении теп-
и н е р т н ы , в жидкостях организма раство- лопотерь путем конвекции и испарения.
р я ю т с я в зависимости от парциального дав- В летнее время наиболее благоприятная
л е н и я . Абсолютное количество этих газов скорость ветра 1 - 4 м/с. Раздражающее
в к р о в и и тканях организма ничтожно. действие ветра проявляется при скоро-
Ф и з и ч е с к и е свойства воздушной сре- сти выше 6-7 м/с.
ды определяются ее электрическим со- Влажность воздуха имеет большое
с т о я н и е м , барометрическим давлением, значение, поскольку влияет на теплооб-
подвижностью, влажностью и темпера- мен организма с окружающей средой.
т у р о й воздуха. Различают абсолютную, максимальную и
Ф и з и ч е с к и е факторы воздуха посто- относительную влажность. Самое боль-
я н н о подвергаются изменениям. От со- шое значение имеет относительная влаж-
с т о я н и я этих и других факторов зави- ность воздуха, которая показывает про-
сит х а р а к т е р погоды, климат и микро- цент насыщения воздуха водяными па-
климат. рами в момент наблюдения.
Физические свойства воздуха имеют Гомойотермные сельскохозяйствен-
большое гигиеническое значение, так как ные животные обладают свойством со-
они рефлекторно воздействуют на орга- хранять устойчивую температуру тела на
н и з м , на его тепловой баланс и оказыва- некотором постоянном уровне при коле-
ют в л и я н и е на многие физиологические баниях метеорологических условий внеш-
функции. ней среды.
На поверхности земного шара колеба- Таким образом, одним из важнейших
ния атмосферного давления связаны с по- воздействий температуры, влажности и
годными условиями в течение суток и, подвижности воздуха на организм явля-
как правило, не превышают 4 - 5 мм рт. ст. ется комплексное влияние этих физиче-
По мере подъема над уровнем моря плот- ских факторов на терморегуляцию в ор-
ность и давление воздуха, а также пар- ганизме животных. Теплорегуляция вы-
циальное давление каждого составляю- ражается и в сезонных физиологических
щего его газа уменьшаются. Пребывание явлениях в виде, например, повышения
в разреженном воздухе неадаптированных основного обмена, развития подкожного
животных, начиная с высоты около жирового слоя, пуха и волосяного покро-
3000 м, может сопровождаться заболева- ва в зимнее время, линьки весной и пр.
нием, носящим название высотной, или
горной, болезни. Наблюдается оно у ло-
2.3.
шадей, крупного рогатого скота, верблю-
ПОГОДА Й КЛИМАТ
дов. У лошадей, страдавших горной бо-
лезнью, отмечали ускорение пульса и Погода характеризуется известным
дыхания; кровотечения в носовой полос- сочетанием метеорологических элементов:
ти, слабость, обильный пот; в тяжелых температуры, влажности, скорости и на-
случаях — мозговые явления в виде не- правления ветра, осадков и др. В к а ж -
произвольных движений, позывов ко сну, дый момент числовые значения этих эле-
иногда потери сознания. ментов являются результатом взаимосвя-
занных физических процессов, протекаю- оказывает характер подстилающей по
щих в атмосфере и в поверхностном слое верхности, распределение суши и моря
почвы. Значения метеорологических эле- Частые изменения погоды значительж
ментов колеблются в больших пределах. влияют на организм животных, а следо
Так, например, температура воздуха на вательно, и на состояние здоровья и про-
земном шаре колеблется в пределах от дуктивность. О том, что погода воздейст-
+60°С до -80°С; относительная влажность вует на здоровье животных, свидетельст-
колеблется от нескольких процентов до вует сезонность заболеваний. Например,
100% и т. д. Число сочетаний метеоро- осенью и весной холодная и сырая пого-
логических элементов и, следовательно, да способствует охлаждению и возник-
различных погод может быть очень боль- новению простудных заболеваний у жи-
шим. В комплексе метеорологических вотных. Теплая и жаркая погода пред-
элементов, характеризующих данную по- располагает к перегреванию животных
году, могут быть элементы, которые по и развитию, особенно у молодняка, же-
тем или иным соображениям обращают лудочно-кишечных, инфекционных и ин-
на себя особое внимание. По этим эле- вазионных заболеваний. Появление оп-
ментам иногда называют погоду данного ределенных заболеваний в зависимости
дня или сезона. Так, например, бывает от погоды прежде всего результат влия-
погода дождливая, солнечная, ветреная, ния ее на теплообмен организма, а также
засушливая, морозная, теплая и т. п. Од- на условия внешней среды, способствую-
нако более правильное и точное представ- щие или тормозящие развитие и распро-
ление о погоде можно получить, сопо- странение инфекций и инвазий.
ставляя числовые характеристики всех Постепенная смена погоды вызыва-
основных элементов, определяющих со- ет менее резкую реакцию со стороны ор-
стояние погоды в данное время. Климат ганизма, чем смена неожиданная, при
определяется совокупностью возможных которой возникновение приспособитель-
в данном месте погод, их распределением ных регуляторных механизмов запазды-
по временам года, сезонам, периодам, вает или они остаются недостаточными.
повторяемостью этих погод и последова- Влияние резких изменений погоды от-
тельностью их появления. рицательно сказывается, прежде всего,
Основные факторы климатообразо- на молодняке, а также на всех других
вания. На формирование климата данно- животных, содержащихся в условиях
го места решающее влияние оказывают: стабильного микроклиматического режи-
1) режим солнечной радиации; 2) харак- ма помещений.
тер подстилающей поверхности (суша, Таким образом, неблагоприятные вли-
вода, растительный или снежный покров яния изменений погоды можно предот-
и т. п.); 3) общая циркуляция атмосфе- вратить путем систематического приуче-
ры; 4) рельеф. Воздействия указанных ния животных к изменяющимся факторам
факторов на климат являются взаимо- погоды (особенно к переменам температу-
связанными. ры, влажности и скорости движения воз-
Солнечная радиация — основной ис- духа), т. е. посредством тренировки и за-
точник энергии всех процессов, протекаю- каливания организма при удовлетвори-
щих в органической и неорганической тельных условиях кормления животных.
природе; это фактор, в значительной сте- Эти меры прежде всего относятся к пле-
пени определяющий действие других фак- менным и высокопродуктивным живот-
торов. Особенно большое влияние на фор- ным, которые в хозяйстве используются
мирование климата данной местности более длительный срок.
Климат той или другой местности в границы распространения отдельных ви-
противоположность погоде отличается боль- дов и пород сельскохозяйственных жи-
шой устойчивостью. Коренные изменения вотных. Климат данной местности накла-
климата происходят лишь на протяжении дывает на животных соответствующий
геологических эпох, если это не связано с отпечаток, что является следствием от-
катаклизмами. Главные природные фак- ветных или приспособительных реакций
торы, под влиянием которых происходят организма на его воздействие. Например,
эти изменения: космические (изменения в условиях континентального климата с
солнечного излучения), астрономические суровой зимой, ветрами и большой ампли-
(изменения параметров земной орбиты и тудой колебаний годовой температуры жи-
оси), геологические (вулканическая дея- вотные имеют толстую кожу за счет под-
тельность, газообразование) и циркуляци- кожной соединительной ткани, длинный
онные. Существенные изменения в преоб- и густой волос с развитым подшерстком,
разование климата вносит деятельность копыта у них утолщаются, а рога утонча-
человека путем воздействия на почву, рас- ются и укорачиваются. В условиях жар-
тительный покров и водоемы (сохранение кого и сухого климата у животных тонкая
и восстановление лесов, насаждение лес- кожа с темной окраской и повышенной
ных полос, изменение гидрологического функцией потовых желез, утолщенные
режима рек, сооружение оросительных рога, более плотные и прочные копыта.
систем, водохранилищ и др.). В условиях горного климата у животных
Каждая географическая территория лучше развиваются органы дыхания, мус-
характеризуется свойственными ей кли- кулатура и костяк; грудная клетка удли-
матическими особенностями. Климатиче- ненная и более выпуклая, скелет грубоко-
ская характеристика определенных рай- стный, в крови увеличено количество эри-
онов составляется путем статистической троцитов и содержание гемоглобина.
обработки результатов длительных метео- С точки зрения климатофизиологии,
рологических наблюдений на специаль- климаты нашей страны могут быть оха-
ной сети метеостанций. рактеризованы как щадящие и л и раздра-
Существует ряд классификаций кли- жающие. К первым из них относят те, ко-
матов. Наиболее распространенная из них торые отличаются незначительной ампли-
(предложена акад. JI. С. Бергом) построе- тудой колебаний атмосферного давления,
на по ландшафтным признакам. Согласно температуры, влажности и движения воз-
этой классификации, выделяют 12 типов духа. Они предъявляют относительно не-
климатов: вечной мерзлоты, тундры, тай- большие требования к адаптационным
ги, широколиственных лесов умеренного физиологическим механизмам и обеспе-
пояса, муссонов умеренных широт, сте- чивают быстрый процесс акклиматиза-
пей, внетропических пустынь, средизем- ц и и . К типу раздражающих климатов
номорский, субтропических лесов, тро- можно отнести холодные и континенталь-
пических пустынь, тропической лесосте- ные з о н ы страны, которые предъявляют
пи (саванны) и в л а ж н ы х тропических п о в ы ш е н н ы е требования к организму и
лесов. На территории России встречаются я в л я ю т с я труднопереносимыми, особен-
климаты вечной мерзлоты, тундры, тай- но д л я ослабленных животных. Так, для
ги, лесов умеренного пояса, пустынь вне- холодного пояса с низкими температура-
тропических, средиземноморский, субтро- ми наиболее характерны охлаждение и
пических лесов и высокогорный. так н а з ы в а е м ы е простудные болезни, не-
Климат имеет большое значение в достаточная инсоляция и большой дефи-
животноводстве, о к а з ы в а я в л и я н и е на цит У Ф - л у ч е й , а в почве и кормах дефи-
дит кальция, йода, фтора и др. В услови- Таблица 1
Концентрация ф и т о н ц и д о в ,
ях жаркого климата часто наблюдается легких и о н о в и о з о н а
перегревание организма животных, резко
повышены водный обмен и нагрузка на
ионы, тыс.
ды, мкг/м3
Фитонци-
сердечно-сосудистую систему, а в период
ион/см3
Легкие
Балл
Балл
Балл
июня-августа в растениях значительно ос
снижается количество протеина, мине- О S
ральных веществ и особенно витаминов. 25 0,7 0,5 1,0 5 3,2

Климатические факторы определен- 50 1,0 1,5 10 4,3
1,1
но влияют на патогенную микрофлору,
75 1,2 1,5 1,7 15 5,2
а т а к ж е на переносчиков инфекции, оп-
100 1,3 2,0 1,8 20 5,7
ределяя разную степень их активности
в различных климатических зонах. Так, 150 1,5 2,5 1,9 25 5,9
в холодном климате у животных реже 3,0 2,0 30 6,0

встречаются инфекционные желудочно-
кишечные и протозойные заболевания. и биологических характеристик среды) воз-
Для условий теплого и жаркого климата духа обусловлена резким уменьшением в
они характерны. поступающем воздухе аэростимуляторов —
Чтобы свести к минимуму неблаго- легких отрицательных и положительных
приятные воздействия климата и макси- ионов, некоторых специфических неор-
мально использовать влияние его положи- ганических (озон) и органических (фи-
тельных факторов на здоровье и продук- тонциды) веществ. Концентрация их при-
тивность животных, необходимо работать ведена в табл. 1.
над выведением новых пород сельскохо- Ионы при искусственной вентиля-
зяйственных животных, наиболее приспо- ции нейтрализуются на воздуховодах,
собленных к конкретным климатическим на них же разлагаются озон и фитонци-
условиям. Особенности климата следует ды. В уменьшении этих веществ и за-
учитывать также при проектировании и ключаются денатурация природного све-
строительстве животноводческих помеще- жего воздуха, резкое снижение индекса
ний, планировке и благоустройстве ферм, его свежести. Для определения индекса
при разработке рационов кормления жи- свежести необходимо установить содер-
вотных и проведении ветеринарно-сани- жание в воздухе озона с помощью озоно-
тарных мероприятий по профилактике метра или химическим методом, легких
заболеваний. ионов — ионометром и фитонцидов —
газовым хроматографом. По данным ана-
лизов, индекс свежести воздуха рассчи-
2.4.
тывают по номограмме или формулам.
ДЕНАТУРАЦИЯ
Суммарный индекс свежести (СИС) воз-
АТМОСФЕРНОГО В О З Д У Х А
духа определяют по формуле: СИС = А -
Для природного незагрязненного воз- - В + С, где А — индекс свежести, обу-
духа индекс свежести составляет 8-10 бал- словленный присутствием в воздухе озо-
лов. В помещениях, оснащенных искус- на; В — то же, но для ионов; С — то же,
ственной вентиляцией, системами очист- но для фитонцидов.
ки или кондиционирования воздуха, он Снижение индекса свежести по отри-
может снижаться до 0 баллов. В первую цательному биологическому действию со-
очередь денатурация (любые неблагопри- ответствует загрязненности воздуха хи-
ятные изменения химических, физических мическими веществами, при этом, чем

д л и н н е е м е т а л л и ч е с к и е в о з д у х о в о д ы , тем начальная быстрая р е а к ц и я о р г а н и з м а на
с и л ь н е е д е н а т у р а ц и я в о з д у ш н о й среды, раздражитель сменяется более замедлен-
И н д е к с у с в е ж е с т и , б л и з к о м у к н у л ю , со- ной, а затем постепенно у г а с а е т и исчеза-
ответствует косвенная з а г р я з н е н н о с т ь воз- ет. При отсутствии п о в т о р н о г о воздейст-
д у х а на уровне 45 П Д К . вия раздражителя п р и в ы к а н и е (адапта-
Нормативное з н а ч е н и е индекса свеже- ция) теряется. Но при более д л и т е л ь н о м
сти воздуха д л я ж и в о т н о в о д ч е с к и х поме- и постоянном его д е й с т в и и в р е м е н н а я
щ е н и й не установлено. Д л я ж и л ы х и об- адаптация переходит в с т о й к у ю и посто-
щественных зданий и р а б о т а ю щ и х в них янную а д а п т а ц и ю — а к к л и м а т и з а ц и ю ,
людей санитарными н о р м а м и рекоменду- сохраняющуюся п р о д о л ж и т е л ь н о е время
ется индекс свежести не менее 4 - 6 бал- и после п р е к р а щ е н и я д е й с т в и я этого фак-
лов. П р и воздействии несвежего воздуха у тора. С е л ь с к о х о з я й с т в е н н ы е ж и в о т н ы е
животных понижаются прирост, устойчи- могут приспосабливаться к р а з л и ч н о м у
вость к холоду, т о к с и ч е с к и м веществам, температурно-влажностному р е ж и м у , ос-
развивается гипоксия, у м е н ь ш а ю т с я со- вещению и д р у г и м у с л о в и я м , т. е. выра-
держание гемоглобина и количество эри- батывать адаптивные р е а к ц и и к комплек-
троцитов, фагоцитарная активность лей- су факторов внешней с р е д ы . Способность
коцитов и титр к о м п л е м е н т а сыворотки, организма поддерживать постоянную тем-
понижается уровень сукцинатдегидрогена- пературу т е л а на определенном уровне
зы в печени, ухудшается ее ф у н к ц и я . при изменении температуры внешней сре-
Т а к и м образом, н е с в е ж и й воздух зна- ды называют терморегуляцией.
чительно п о н и ж а е т и м м у н о б и о л о г и ч е - По р е а к ц и и на в н е ш н и е температуры
ский потенциал организма и выживае- ж и в о т н ы е д е л я т с я на г о м о й о т е р м н ы е
мость животных. Индекс свежести возду- (с постоянной температурой тела) и пой-
ха целесообразно использовать к а к важный килотермные (переменной температурой
зоогигиенический показатель. Наиболее тела). Гомойотермные животные поддер-
экономически целесообразным способом ж и в а ю т п о с т о я н н у ю температуру тела,
устранения отрицательного в л и я н и я воз- несмотря на р е з к и е изменения внешних
духоводов на и н д е к с с в е ж е с т и воздуха температур. Постоянство температуры тела
является использование и о н и з а ц и и , озо- о б ъ я с н я е т с я н а л и ч и е м теплового равнове-
нирования или р а с п ы л е н и я фитонцидов, сия о р г а н и з м а , т. е. равновесия между об-
а также материалов д л я изготовления р а з о в а н и е м т е п л а и его отдачей во внеш-
воздуховодов, в м е н ь ш е й степени влияю- нюю с р е д у , и л и сбалансированием при-
щих на этот показатель. хода и р а с х о д а т е п л а . Благодаря хорошо
р а з в и т о м у м е х а н и з м у терморегуляции
2.5. т е п л о к р о в н ы е ж и в о т н ы е удерживают
ТЕПЛООБМЕН т е м п е р а т у р у тела в оптимальных преде-
МЕЖДУ ОРГАНИЗМОМ лах ( 3 7 - 4 0 ° С ) . П р и нормальных услови-
И ВНЕШНЕЙ СРЕДОЙ ях ж и з н е д е я т е л ь н о с т и температура тела
у
2.5.1. сельскохозяйственных животных может
ТЕПЛОПРОДУКЦИЯ Й ТЕПЛОПОТЕРИ к о л е б а т ь с я в небольшом диапазоне в зави-
ОТ ТЕШН№АТ5^РЪ?^РЕДЫ с и м о с т и от возрастных, породных и инди-
в и д у а л ь н ы х особенностей. Постоянство
Воздействие на организм того или т е м п е р а т у р ы их тела обеспечивается вза-
ного фактора микроклимата вызывает и м н ы м с о ч е т а н и е м двух процессов: тепло-
омплекс ответных р е а к ц и й по типу ус- п р о д у к ц и и (химическая регуляция) и тепло-
овных и безусловных рефлексов. Перво- отдачи ( ф и з и ч е с к а я терморегуляция).
Химическая терморегуляция осуще- вляется главным образом через к о ж у ,
ствляется путем изменения уровня обме- легкие и в относительно меньших коли-
на веществ и усиления или ослабления чествах — через органы пищеварения и с
процессов теплообразования под влия- мочой.
нием температуры воздуха. Это такой Образованное в организме тепло —
тип терморегуляции, при котором пре- результат аэробного и анаэробного рас-
обладает регуляция теплообмена за счет пада белков, жиров и углеводов: в про-
изменения величины теплопродукции. цессе расщепления 1 г белков образует-
В организме животных тепло образуется ся 4,2 ккал тепла, 1 г жиров — 9,2 ккал,
в результате окислительных процессов, 1 г углеводов — 4,2 ккал. За счет окис-
протекающих в каждом органе и тканях, лительных процессов в организме обра-
особенно в печени и мышцах. Теплопро- зуется до 90% всей потребной энергии, и
дукция обеспечивается за счет основного только 10% теплоты поступает извне.
обмена, обмена пищеварения, динамиче- На долю мышц приходится до 70% про-
ского действия корма и мышечной рабо- дуцируемой теплоты, на другие ткани —
ты. Полученное тепло покрывает до 90% 30%. Суточная теплопродукция (в ккал)
всей потребности организма в энергии. на 1 кг массы животного составляет: у ло-
Величина основного обмена относи- шади — 3,1 ккал, коровы — 1 - 2 , 1 ккал,
тельно постоянна, тогда как теплопро- овцы — 2,1 ккал, свиньи — 2,9 ккал,
дукция при регулярном кормлении и в кролика —- 5,6 ккал.
моменты работы очень изменчива и за- Терморегуляция, в которой участву-
висит от уровня кормления, условий со- ют главным образом кожа и органы ды-
держания и эксплуатации. Например, ко- хания центральной нервной системы, осу-
рова в состоянии покоя за 1 час на 1 кг ществляется через вегетативную нервную
живой массы выделяет от 0,6 до 2 , 5 - систему в результате рефлекторного из-
3,0 ккал тепла. Корова, не получающая менения окислительных процессов и гу-
корма, в положении стоя расходует энер- морально, благодаря деятельности желез
гии примерно на 9% больше, чем в ле- внутренней секреции (мозговой части над-
жачем положении. В процессе передви- почечников, гипофиза, щитовидной же-
жения со скоростью 3 к м / ч овца мас- лезы): наступает рефлекторное изменение
сой 50 кг выделяет дополнительно до мышечной и сердечной деятельности,
40 к к а л / ч . Лошадь массой 450 кг на 1 кг происходит расширение и сужение пери-
живой массы за 1 час в состоянии покоя ферических сосудов, секреции потовых
потребляет 1,7 л кислорода и выделяет желез. Пути отдачи тепла — конвекция,
1,6 л углекислого газа и 1,13 ккал теп- кондукция, теплоизлучение и испарение.
ла, а при умеренной работе — соответст- Конвекция — это путь передачи теп-
венно 1 5 , 7 - 1 3 , 7 л и 10,46 ккал. При ла окружающему слою воздуха, который
тяжелой работе эти величины нараста- образуется вокруг тела животного как
ют соответственно до 2 9 , 3 - 2 8 , 0 л и постоянно сменяющаяся нагретая оболоч-
19,5 к к а л . ка; за счет конвекции теплоотдача со-
Под физической терморегуляцией ставляет до 35% от общей потери тепла.
понимается весь комплекс процессов, свя- Кондукция, или теплопроведение —
занный с расходом организмом тепловой это путь передачи тепла при соприкосно-
энергии и отдачей тепла в окружающую вении тела животного с холодным по-
среду. Это такой тип терморегуляции, при лом, землей, с ограждающими конструк-
которой преобладает механизм теплоот- циями, а также при купании и обмыва-
дачи. Теплоотдача у животных осущест- нии животного.

Теплоизлучение, или радиация, вы- счет перемещения воздуха, нагретого у
ражается в излучении с поверхности поверхности к о ж и , происходит конвек-
кожи и из глубоких частей организма тивная теплопередача. Д а ж е при комфорт-
длинноволновых невидимых инфракрас- ных условиях у крупного рогатого скота
ных лучей. конвекцией теряется до 30% всего про-
Испарение влаги с поверхности кожи дуцируемого тепла. Холодные стены по-
животных, имеющих потовые железы, мещения резко увеличивают теплоотда-
происходит в результате потоотделения, чу. В частности, при снижении их темпе-
на испарение 1 г влаги затрачивается ратуры с 10 до 5°С отдача тепла возрастает
0,6 ккал тепла. При низких температу- на 11,0%.
рах теплоотдача у животных осуществля- Следовательно, при изменении мик-
ется посредством излучения и конвекции, роклиматических условий у животных
а при высоких ведущая роль принадле- резко меняется теплоотдача (путем кон-
жит испарению. Например, у высокопро- векции и излучения), ч т о обусловливает
дуктивных коров отдача тепла кожей равновесие теплопродукции и теплоотда-
обеспечивается на 9,0-13,5% за счет из- чи в организме и сохранение температу-
лучения, на 20-25% — за счет испаре- ры тела на постоянном уровне. Однако с
ния и на 67,5% — за счет проведения и повышением температуры окружающей
конвекции. Свиньи ввиду слабо разви- среды до температуры тела животного,
тых потовых желез отдают тепло глав- особенно при малой подвижности возду-
ным образом через дыхательные пути. ха, излучение и конвекция не обеспечи-
Отдача тепла излучением имеет ме- вают полной отдачи излишков тепла.
сто в тех случаях, когда температура ок- Выведение тепла за счет испарения влаги
ружающих предметов ниже температуры с кожи имеет первостепенное значение у
кожи. На ее поверхности, имеющей тем- животных с достаточно развитыми пото-
пературу 30-36°С, тепловая энергия пре- выми железами (крупный рогатый скот,
вращается в лучистую — инфракрасные лошади, южные породы овец). Образова-
лучи. Лучистая энергия поглощается ние пота зависит от количества и струк-
более холодными поверхностями (стены, туры этих желез. Например, у крупного
пол, потолок, перекрытия) и влажным рогатого скота на 1 см 2 кожи до 1600-
холодным воздухом. При этом они нагре- 1900 потовых желез мешковидной фор-
ваются, а тело животного охлаждается, мы, которые играют значительную роль
что может вызвать простуду с последую- в терморегуляции, особенно у южных
щим развитием воспаления легких, вы- пород скота, так как эти железы выраба-
мени, почек и т. д. тывают относительно большое количест-
Отдача тепла конвекцией занимает в во пота.
теплообмене организма с окружающей У свиней, в отличие от крупного ро-
средой гораздо большее место и осущест- гатого скота, потовые железы клубочко-
вляется при непосредственном соприкос- вого типа, большие по размеру, но коли-
новении холодных масс воздуха с телом чество их очень незначительно — около
животного. Как у ж е упоминалось, в во- 50 на 1 см2 кожи. У лошадей эти железы
лосяном покрове животных образуется тоже клубочкового типа (1500 на 1 см2),
постоянно сменяющаяся нагретая воздуш- и каждая из них имеет большую секре-
ная оболочка. Более теплый и насыщен- торную поверхность, в результате чего
ный влагой воздух заменяется менее на- лошадь потеет почти всей поверхностью
гретым и сухим, т а к как в помещении он тела, кроме крупа. У овец выделяющий-
находится в непрерывном движении. За ся пот смешивается с кожным салом и
образует жиропот. У телят потовые же- н и я с поверхности дыхательных органов
лезы формируются к моменту рождения значительно уменьшаются и при темпе-
и уже через 1 0 - 1 2 часов начинают функ- ратуре 10°С составляют около 1 0 - 1 1 % , а
ционировать, достигая нормального уров- при -10°С — примерно 4% от общих по-
ня через несколько дней. Так, у телят терь тепла. У европейских пород скота
молочного периода красной степной по- дыхание резко учащается уже при 15°С.
роды при температуре воздуха 25-30°С Следовательно, ч е м холоднее наруж-
выделяется до 40 г влаги на 1 см 2 по- н ы й воздух, тем выше отдача тепла. При
верхности тела теленка в час, а при высо- понижении температуры воздуха до -40°С
ких температурах — до 60 г. Т а к и м об- (несмотря на значительное увеличение
разом, за счет потоотделения организмом количества вдыхаемого воздуха) отдача
почти полностью отдается тепло. тепла, наоборот, н и ж е . Однако теплоот-
дача за счет нагревания вдыхаемого воз-
2.5 2 духа при средних и высоких температу-
ТЕПЛО- И ХОЛОДОУСТОЙЧИВОСТЬ р а х существенно не влияет на поддержа-
ЖИВОТНЫХ
ние температурного статуса у крупного
У животных со слабо развитыми по- рогатого скота. Теплоотдача посредством
товыми железами (свиньи) теплоотдача испарения с поверхности дыхательных
испарением осуществляется за счет уча- путей является основным регулирующим
щения дыхания (полипноэ). Терморегу- фактором д л я поддержания постоянства
ляционное полипноэ развивается при уча- температуры тела.
стии центров промежуточного мозга и Отдача тепла теплопроведением осу-
сопровождается значительным уменьше- ществляется при соприкосновении тела
нием глубины дыхания, резким учаще- животного с холодным неподвижным воз-
нием дыхания и сравнительно незначи- духом и предметами. Основные потери
тельным возрастанием легочной венти- тепла телом животного наблюдаются при
ляции (на 2 0 - 4 0 % ) . соприкосновении с холодными полами, а
Хорошо выраженное полипноэ у овец т а к ж е при увлажнении к о ж н ы х покро-
существенно компенсирует теплоотдачу вов. Чем холоднее пол и больше разность
при незначительном испарении с поверх- температур между н и м и телом животно-
ности кожи. Характерной особенностью го и больше поверхность соприкоснове-
полипноэ у жвачных является его про- н и я , тем в ы ш е теплоотдача организма за
должительность — повышенная частота счет теплопроведения. Интенсивность об-
дыхания может сохраняться на всем про- менных процессов в организме животных
тяжении воздействия высокой темпера- находится в обратной зависимости от ок-
туры, что является одним из первых ме- ружающей температуры.
ханизмов поддержания теплового балан- Температура окружающей среды, при
са. С увеличением температуры с 10 до которой обмен веществ и теплопродук-
40,5°С учащается дыхание у коров, что ц и я минимальны, т. е. энергия корма на
ускоряет рассеяние тепла за счет испаре- поддержание нормальных физиологиче-
ния с поверхности дыхательных органов с к и х функций в организме затрачивает-
и нагревания вдыхаемого воздуха. На- ся в минимуме и большая ее часть идет
пример, у джерсейских коров при темпе- на образование и отложение питательных
ратуре воздуха 35°С около 2% тепла рас- веществ, называется зоной теплового без-
сеивается путем испарения влаги через различия или температурой комфорта.
дыхательные пути. Со снижением часто- Диапазон температур, характерный для
ты дыхания теплопотери за счет испаре- зоны комфорта, лежит ниже температуры
тела, но не имеет четко обозначенных гра- лется между 21,4 и 26,7°С, д л я коров
ниц. Чем больше приспособлен организм швицкой породы — между 29,4 и 32,2°С.
животных к колебаниям внешней темпе- При длительном воздействии на ор-
ратуры, тем шире зона безразличия. Для ганизм крайне низких температур про-
каждого животного в отдельности имеют- цессы терморегуляции нарушаются, тем-
ся свои границы зоны безразличия. Они пература тела снижается (до 30°С), на-
меняются в зависимости от сезонов года, ступает переохлаждение, или гипотермия.
породы, вида, возраста, продуктивности Развиваются сонливость, замедляются
животного, уровня кормления и условий процессы обмена веществ и всех основ-
содержания. При недостаточном кормле- ных функций организма, возникает па-
нии они будут выше, а при обильном, вви- ралич и наступает смерть.
ду усиленного теплообразования — ниже К низким температурам наиболее чув-
и т. д. Для отечественных пород крупного ствителен молодняк свиней. Незрелость
рогатого скота зона нейтральности нахо- терморегуляционных процессов у живот-
дится в диапазоне температур от 4 до 20°С, ных в первый месяц жизни является од-
для высокопродуктивных коров — от 9 до ной из основных причин низкой естест-
16°С, для овец — от 12 до 20°С, для сви- венной резистентности в этот период. Если
ней — от 20 до 23°С. По зарубежным дан- новорожденных поросят поместить в ус-
ным эти зоны несколько иные. ловия с температурой воздуха 18-20°С,
Нижняя и верхняя температуры зоны то температура кожи у них снижается на
теплового безразличия (нейтральности) 1,5-3°С, а при 12°С — на 5 - 6 ° С . Одно-
называются критическими температура- временно резко уменьшается содержание
ми. При температуре воздуха меньше гликогена в печени и тканях, глюкозы в
нижней критической сохранить тепло в крови, наступает резкое ослабление, по-
организме путем снижения теплоотдачи росята заболевают и гибнут.
уже невозможно, и животное дрожанием Как при высокой, так и п р и низкой
мышц вынуждено повышать интенсив- температуре сухой воздух лучше влияет
ность обмена веществ с целью теплообра- на организм, чем влажный. П р и высокой
зования. При температуре воздуха выше температуре сухой воздух повышает теп-
верхней критической наблюдается уве- лоотдачу, что предупреждает перегрева-
личение теплоотдачи за счет выделения ние организма. Однако при чрезмерно
пота и учащения дыхания. сухом воздухе (30-40%) усиливается по-
Для крупного рогатого скота крити- тоотделение, высыхает кожа, слизистые
ческая температура равна 0-3°С, для сви- оболочки верхних дыхательных путей и
ней — 20°С, для телят —• 13°С и для по- ротовой полости, в результате чего сни-
росят — 34°С. Поскольку зона нейтраль- жается естественная резистентность ор-
ности имеет две критические температуры ганизма к инфекциям. Для обеспечения
(верхнюю и нижнюю) и они далеко не хорошего состояния животных и высо-
постоянны, в литературных источниках к о й продуктивности относительная влаж-
можно встретить различные значения. ность воздуха должна быть в пределах
При температуре воздуха выше верхней 60-70%.
критической точки увеличивается тепло- Движение воздушного потока в зоне
продукция и снижается теплоотдача, что размещения животных также влияет на
отрицательно сказывается на продуктив- их терморегуляцию. В зимнее время при
ности. Например, у коров джерсейской высокой скорости движения воздуха рез-
породы верхняя критическая температу- ко увеличивается теплоотдача, обмен ве-
ра, при которой снижается удой, колеб- ществ, охлаждается поверхность тела, что
приводит к увеличению затрат кормов. л ы х животных. У свиней слабо проявля-
Летом повышенная скорость движения ется сосудистая реакция и недостаточно
воздуха предохраняет от перегревания, развиты потовые железы, что затрудняет
способствует улучшению их здоровья. теплоотдачу через кожные покровы. Соб-
Следовательно, чем больше животные ственно полипноэ у свиней отсутствует,
приспособлены к колебаниям внешних т а к как учащение дыхания всегда явля-
температур, тем шире будет зона безраз- ется следствием повышения температу-
личия. ры тела, а не предшествует ему. Поэтому
при высоких температурах свиньи пред-
2 5.3. почитают влажную среду (увлажнение
ОСОБЕННОСТИ
ТЕРМОРЕГУЛЯЦИИ кожи), что создает возможность усиле-
У ОТДЕЛЬНЫХ ВИДОВ н и я отдачи тепла испарением. Причем
ЖИВОТНЫХ отличительной чертой терморегуляции у
В процессе эволюции у сельскохозяй- свиней в сравнении с другими гомойтерм-
ственных животных постоянно совершен- ными животными служит полная зави-
ствовались механизмы теплообразования симость реакции на охлаждение (или на
и теплоотдачи, вырабатывались особен- перегревание) от массы тела. Новорож-
ности терморегуляции в зависимости от денные поросята не могут противостоять
вида, возраста, уровня и продуктивно- низким температурам и быстро переох-
сти. У жвачных животных, усваивающих лаждаются, а взрослые, наоборот, силь-
большое количество грубых кормов, хо- но подвержены перегреванию и не могут
рошо развит многокамерный желудок, поддерживать температуру тела при вы-
поэтому обмен веществ у них протекает соких температурах среды без погруже-
несколько иначе, чем у млекопитающих н и я в воду или специального смачивания
с однокамерным желудком. водой поверхности тела. Чувствитель-
В результате процессов, происходя- ность свиней к высоким температурам с
щих в рубце, образуются непредельные возрастом повышается. При температуре
жирные кислоты, а переваривание мик- воздуха более 30°С терморегуляторные
роорганизмов служит дополнительным механизмы не справляются и температу-
источником белков. Расход энергии на ра тела возрастает. При 35°С она повы-
усвоение корма составляет 30%, а значи- шается до 42°С и более. Дыхание учаща-
тельная часть ее (от 30 до 50%) остается ется, наблюдается отказ от корма, быстро
неиспользованной и выделяется с калом. наступает коматозное состояние и даже
Следовательно, в организме жвачных, смерть. Взрослые свиньи лучше выдержи-
особенно у высокопродуктивных коров, вают низкие температуры. У них повы-
всегда имеется избыток тепла, что обес- шаются газообмен и поедаемость корма.
печивает значительную устойчивость их Способность поддерживать темпера-
к низким температурам. туру тела у овец в определенных преде-
Свиньи отличаются некоторым непо- л а х обеспечивается за счет сложных со-
стоянством т е м п е р а т у р ы тела, колеба- четаний р е г у л я ц и и теплопродукции в
ния которой в обычных условиях дости- тканях, образованием тепла в результате
гают 3°С ( 3 6 , 8 - 4 0 , 0 ° С ) . Эту характер- ферментативных процессов в рубце и
ную особенность терморегуляции нельзя сложной регуляции теплоотдачи, а так-
объяснить отсутствием теплоизолирующе- же двигательного поведения животных.
го слоя шерсти у свиньи, поскольку функ- Теплоотдача (физическая терморегуля-
цию теплоизоляции выполняет мощный ция) осуществляется у овец за счет способ-
слой подкожного жира, особенно у взрос- ности изменять к о ж н о е кровообращение
Р А З Д Е Л I. О Б Щ А Я ЗООГИГИЕНА 27
и легочное дыхание. При в ы с о к и х темпе- наблюдается значительных потерь тепла
ратурах усиливается п р и т о к к р о в и к и потребления питательных веществ на
коже, учащается дыхание. 1 кг прироста вследствие повышения окис-
Большое значение для терморегуля- лительных процессов в организме и раз-
ции у овец имеет шерстный покров, бу- вивающейся физической терморегуляции.
ферный воздух которого с л у ж и т хоро- Снижение температуры обусловливает
шей изоляцией от воздействия внешних усиление работы сердца, уменьшение и
температур. Температура в верхнем слое углубление частоты дыхания, увеличение
шерсти может достигать 63°С, но при количества эритроцитов и гемоглобина,
этом сохраняется н о р м а л ь н а я темпера- повышение аппетита.
тура тела. Южные породы о в е ц (курдюч- У ягнят в первые дни жизни термо-
ные) хорошо приспособлены к жаркому регуляция хорошо выражена. При охла-
климату, что объясняется т а к ж е обиль- ждении наблюдается повышение газооб-
ным потоотделением. мена и увеличение электрической актив-
У новорожденных животных меха- ности мышц. Терморегуляционный тонус
низмы терморегуляции функционируют исчезает на седьмой-восьмой день жиз-
несколько иначе, чем у взрослых, благо- ни, а химическая терморегуляция — к
даря некоторым анатомическим и физио- пятнадцатому-двадцатому дню. Это, по-
логическим особенностям. Мелкие ж и - видимому, связано с изменением роли
вотные имеют большую поверхность тела мускулатуры в терморегуляции и вклю-
(отдающую тепло) по отношению к сво- чением функции рубца как источника
ему объему (производящему тепло). По- внетканевого теплообразования. У ново-
скольку при низких температурах с боль- рожденных ягнят критическая темпера-
шей поверхности тела возрастает отдача тура равна 20°С.
тепла, молодые животные у ж е из-за сво- Повышение температуры окружаю-
ей формы очень чувствительны к холо- щей среды в первый же день жизни со-
ду. У новорожденных т е л я т , поросят, провождается полипноэ, что обеспечи-
ягнят, жеребят слабо развита терморе- вает поддержание температуры тела на
гуляция ввиду незначительного шерст- постоянном, но несколько повышенном
ного покрова и подкожного жирового уровне (40°С против 38,7-39,4°С в нор-
слоя. Обмен энергии и образование теп- ме). Перегревание обусловливает повы-
ла у них происходят интенсивнее, чем шение температуры тела и кожи, уча-
у взрослых животных. Это связано с щение дыхания в 2 - 3 раза и усиление
необходимостью компенсации больших работы сердца.
потерь тепла и потребностью энергии для Поросята рождаются с небольшим
интенсивного прироста массы тела. Та- запасом энергии, чем объясняется слабое
кое различие в теплообразовании меж- развитие механизмов терморегуляции.
ду молодыми и взрослыми животными Так, уровень сахара в крови новорожден-
уменьшается, если последние обладают ных поросят не превышает 60 мг% при
высокой продуктивностью (например, небольшом запасе углеводов в печени. Они
высокоудойные коровы). Большое зна- плохо изолированы от условий внешней
чение в терморегуляции у молодняка среды. У них слабо развит волосяной по-
имеет водный обмен. кров и почти нет жира, а потому темпера-
До шестимесячного возраста телята тура кожи относительно высокая. При низ-
обладают относительно высокой способ- ких температурах быстро теряется тепло
ностью противостоять низким темпера- проведением, конвекцией и испарением,
турам в зимний период года. При этом не главным образом через дыхательные пути.
1
Усиление обмена веществ ведет к быстро- короче. Существенных различий по гус-
му расходованию запасов сахара. тоте волосяного покрова у различных по
Таким образом, в процессе эволюции теплоустойчивости животных не обна-
сельскохозяйственные животные благо- ружено.
даря хорошо развитым механизмам тер- При изучении устойчивости к интен-
морегуляции, особенностям физиологиче- сивности солнечной радиации особое вни-
ских процессов выработали определенную мание уделяется к о ж е и волосяному по-
способность адаптироваться к окружаю- крову. Мнения ученых по этому вопросу
щим условиям. крайне противоречивы. Одни считали, что
животные ж а р к и х стран имеют кожу бо-
лее тонкую, но с относительно более тол-
2.5.4.
ЗНАЧЕНИЕ СТРУКТУРЫ стым слоем эпидермиса. Другие наобо-
ВОЛОСЯНОГО ПОКРОВА рот, приходили к выводу, что у живот-
В ТЕРМОРЕГУЛЯЦИИ ЖИВОТНЫХ ных, наиболее устойчивых к высокой
Большое значение для терморегуля- температуре и интенсивной солнечной
ции животных имеет динамика сезонных радиации, кожа более толстая. По дан-
изменений в структуре волосяного покро- ным Ю. О. Раушенбаха (1985), у устой-
ва, поскольку температурные условия чивых животных кожа толще (3438 мкм)
среды колеблются по сезонам. При высо- и имеет более тонкий слой эпидермиса
ких температурах среды степень, с кото- (36 мкм). У менее устойчивых животных
рой волосяной покров животных препят- кожа значительно тоньше (2818 мкм), но
ствует отдаче тепла с поверхности тела, имеет более толстый эпидермис (64 мкм).
зависит от структуры волосяного покро- Животные повышенной холодоустой-
ва. Волосяной покров, состоящий из длин- чивости имеют более длинный волос и
ных завитых волос, больше препятствует большую густоту волосяного покрова.
потерям тепла испарением с поверхности В их покрове больше пуха. Такой воло-
тела, чем покров, состоящий из корот- сяной покров обуславливает лучшие
ких сердцевинных волос. Стрижка шер- теплоизоляционные свойства, сокраща-
сти, особенно при лохматом покрове, ет теплоотдачу с поверхности тела жи-
улучшает условия для отдачи тепла ис- вотного.
парением, способствует сохранению тем- Большое значение для теплоизоляции
пературного гомеостаза. имеет глубина покрова, зависящая не
У животных с пониженной теплоус- только от длины волоса, но и от пиломо-
тойчивостью волосы длиннее и гуще, осо- торной реакции, определяющей угол на-
бенно различается структура волосяно- клона волоса. Для холодоустойчивых
го покрова. У животных с повышенной животных характерна лучшая выражен-
теплоустойчивостью 93,8% волосков в ность пиломоторной реакции, больше из-
волосяном покрове составляют остевые меняющей глубину волосяного покрова
волосы, а у животных с пониженной теп- при понижении температуры среды.
лоустойчивостью — 69,4%. У животных Особое значение для гомеостатической
повышенной теплоустойчивости структу- термоустойчивости у животных имеет
ра волосяного покрова в большей степе- выраженность биологического ритма се-
ни способствует теплоотдаче с поверхно- зонных изменений в структуре волосяно-
сти тела, чем у менее теплоустойчивых го покрова. У крупного рогатого скота по
животных, поскольку содержат много сезонам значительно изменяется длина и
ости, не препятствующей отдаче тепла. густота волосяного покрова, соотношение
У теплоустойчивых ж и в о т н ы х волосы фракций (ость, переходный, пух).
Р А З Д Е Л I . ОБЩАЯ З О О Г И Г И Е Н А 29
Более короткий и редкий волосяной Кроме того, в современной технологии
покров в летнее время года с большим производства продуктов животноводства
содержанием сердцевинных волос способ- недостаточно полно реализуется комплекс
ствует лучшей теплоотдаче путем испа- зоогигиенических требований, что приво-
рения с поверхности тела. Наоборот, бо- дит к многочисленным стрессам, прино-
лее густой и длинный волос с преоблада- сящим значительный материальный ущерб
нием пуха зимой значительно повышает вследствие снижения количества и ухуд-
теплоизолирующие свойства волосяного шения качества продукции.
покрова, сокращающие теплоотдачу. Этот Исследованиями доказано, что во всех
четко выраженный ритм сезонных изме- отраслях животноводства среда обитания
нений структуры волосяного покрова яв- непосредственно влияет на продуктивность
ляется эффективным достижением про- животных и птицы, воспроизводительные
грессивной эволюции. Он имеет большую функции и эффективность использования
адаптивную значимость для сохранения кормов. Неудовлетворительное состояние
температурного гомеостаза, играет суще- микроклимата животноводческих поме-
ственную роль в повышении гомеостати- щений приводит к увеличению отхода по-
ческой устойчивости животных. головья в среднем на 7 - 1 0 % , а в некото-
рых случаях и до 3 0 - 4 0 % , к снижению
продуктивности до 15% при одновремен-
2 б
ном увеличении расхода кормов на 10-
МИКРОКЛИМАТ
В ЖИВОТНОВОДЧЕСКИХ 15% и более.
ПОМЕЩЕНИЯХ Влияние микроклимата проявляется
И ЕГО ВЛИЯНИЕ через суммарное воздействие его парамет-
НА ЗДОРОВЬЕ ров на физиологические процессы, про-
ЖИВОТНЫХ дуктивность и устойчивость животных к
заболеваниям, а следовательно, на их ус-
Среди факторов внешней среды, ока- тойчивое здоровье.
зывающих постоянное и непосредственное Состояние микроклимата закрытых
воздействие на организм животных, воз- животноводческих помещений определяет
дух играет наиболее важную роль. Без него комплекс физических факторов (темпера-
немыслимо сколько-нибудь продолжитель- тура, влажность, движение воздуха, атмо-
ное сохранение жизненных функций. Ор- сферное давление, освещение и ионизация,
ганизм сельскохозяйственных животных производственные шумы), газовый состав
непрерывно связан с окружающей его воз- воздуха (кислород, углекислый газ, амми-
душной средой. Зоогигиена изучает изме- ак, сероводород и др.) и механические при-
нения, происходящие в воздушной среде меси. Формирование микроклимата в по-
в зависимости от климатических условий мещениях зависит от местного климата,
и времени года, а также изменения воз- объемно-планировочных решений, уровня
душной среды помещений, где находятся воздухообмена или эффективности венти-
животные, влияние этих изменений на ляции, отопления или охлаждения, теп-
здоровье и продуктивность скота. В на- лозащитных свойств ограждающих конст-
стоящее время зоогигиена среди других рукций, технологии содержания и корм-
отраслей ветеринарной и зоотехнической ления, способов уборки навоза, плотности
науки имеет первостепенное значение. Это размещения животных и т. п. Существен-
обусловлено тем, что под воздействием но влияет на формирование микроклима-
антропогенных факторов существенно та температура внутренних поверхностей
изменилась среда обитания животных. ограждений, определяющая точку росы, а
также величина лучистого теплообмена новании исследований, проведенных в
между конструкциями и животными. нашей стране, нормами технологическо-
Установлено, что к изменениям мик- го проектирования животноводческих
роклимата более чувствительны высоко- ферм определены параметры микрокли-
продуктивные животные. Основные при- мата в помещениях для содержания раз-
чины неудовлетворительного микрокли- ных видов, возрастных и производствен-
мата в помещениях — нарушения при ных групп животных, соблюдать которые
строительстве и эксплуатации зданий, необходимо на всех фермах и фермерских
низкая теплозащита ограждающих кон- хозяйствах (см. табл. 2 - 4 , с. 32-39).
струкций (стен, перекрытий, полов, во-
Примечание. Нормы по аммиаку и серо-
рот, окон и пр.) и недостаточный уровень водороду установлены для контроля при экс-
воздухообмена, а также плохая работа плуатации зданий и не могут использоваться
механизмов навозо- и жижеудаления и как удельные показатели для расчета загряз-
антисанитарное состояние логова (стойл, нений, выбрасываемых в атмосферу систе-
станков, клеток и др.). Зимой в таких мой вентиляции животноводческих и птице-
помещениях создаются весьма неблаго- водческих помещений.
приятные условия вследствие низкой тем-
пературы и высокой влажности воздуха,
2.6.1.
сырости стен, потолков или совмещен- ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
ных покрытий, повышающих отдачу те- ВОЗДУХА ПОМЕЩЕНИЙ
пла телом животных и способствующих Под микроклиматом помещения по-
их охлаждению, а летом высокая темпе-
нимают совокупность физико-химических
ратура и влажность в помещениях обу-
параметров воздушной среды и светового
словливают перегревание животных и
режима помещения. В зоогигиене это по-
снижение их продуктивности. При несо-
нятие расширено и включает еще содер-
блюдении правил эксплуатации помеще-
жание пыли и микроорганизмов в возду-
ний с недостаточной по мощности воздухо-
хе. Так, микроклимат животноводческих
обмена вентиляцией при несвоевремен-
помещений представляет собой совокуп-
ном удалении навоза и жижи в воздухе
ность следующих параметров среды: тем-
помещений значительно увеличивается
пературы, относительной влажности и
влажность и повышается концентрация
подвижности внутреннего воздуха, содер-
углекислого газа, аммиака и сероводоро-
жания в нем вредных газов (С0 2 , NH 3 ,
да, а также сильно понижается иониза-
ция воздуха, в частности, содержание H2S, СО и др.), а также взвешенных пыле-
отрицательных легких ионов. Большое вых частиц и микроорганизмов. Другими
значение в качестве одного из факторов параметрами микроклимата являются тем-
микроклимата имеет степень естествен- пература внутренних поверхностей огра-
ной и искусственной освещенности жи- ждающих конструкций, определяющая
вотноводческих помещений. точку росы, а т а к ж е величина лучистого
теплообмена между этими конструкция-
Исходя из сказанного, необходимо ми и животными, интенсивность шумов,
подчеркнуть, что в условиях интенсивно- освещенность помещения, аэроионизация.
го ведения животноводства одной из важ- При изучении действия на организм
ных задач является создание в животно- животных температуры, водяных паров,
водческих помещениях благоприятного скорости движения воздуха необходимо
микроклимата, как для обитания живот- уяснить их влияние на терморегуляцию
ных, так и для людей, работающих на (теплопродукцию и теплоотдачу). Зоовет-
фермах и фермерских хозяйствах. На ос- специалист должен создавать оптимальные

Температурно-влажностный режим
Наименование Группа Содержание

зданий и помещений животных животных
Помещения для содержания крупного рогатого скота

Коровники, здания для молод-
няка старше года, скота на от- В стойлах, боксах, ком-
корме, быков, помещения для Коровы и нетели, молодняк ( бибоксах,
групповых
содержания животных на пунк- старше года, быки- клетках (при регламен-
тах искусственного осеменения, производители, взрослый скот тированном использова-
стационары, изоляторы, каран- на откорме нии вы гулов)
тины
В боксах и групповых
Здания и помещения для клетках (кроме случаев,
молодняка Молодняк от 6 до 12 месяцев указанных в пунктах
3 и 4)
Коровники и здания для молод-
няка молочных пород (в районах Коровы и молодняк всех воз- Беспривязное на глубокой
с расчетной зимней температу- подстилке с кормлением в
растов здании
рой 25°С и ниже)
Коровники и здания для молод- Беспривязное на глубокой
няка молочных пород (в районах Коровы и молодняк всех воз- подстилке с кормлением
с расчетной температурой растов на выгульно-кормовых
выше -25°С) дворах
Телятники Телята от 14-20 дней В боксах, групповых клет-

до 6 месяцев ках
Родильные:
родильные отделения Коровы глубокостельные Привязное и в денниках

и новотельные
профилактории Телята до 20-дневного В индивидуальных

возраста клетках
Помещения для скота мясных пород
Коровы перед отелом (за
10 дней), во время отела и Беспривязное на глубокой
после отела с телятами подстилке
до 20-дневного возраста
Остальные группы животных Беспривязное на глубокой

подстилке
Помещения для санитарной об- Коровы, молодняк, телята —
работки скота
Доильно-молочный блок (доиль- — —
ный зал, молочная)
Пункт искусственного осемене-
ния, манеж, лаборатория — —
и моечная
Помещения для содержания свиней
Свинарники маточники Хряки свиноматки, холостые и В станках (индивидуаль-

супоросные ных или групповых)
Свиноматки подсосные с поро-
Свинарники для супоросных сятами, свинки ремонтные на В станках (индивидуаль-
маток выращивании и поросята-отъе - ных или групповых)
мыши
Свинарники откормочники Свиньи на откорме В групповых станках
Таблица 2
и освещенность помещений
Расчетная Относительная Относитель- Коэффициент Освещенность (лк) при

температу- влажность воздуха, % ная площадь естественной лампах
ра воздуха, макси- световых про- освещенно- газораз- накалива-
°С минимал
мальная ьная емов, % сти, % рядных ния
Помещения для содержания крупного рогатого скота
10 75 40 6,66-10 0,5 50 20
12 75 40 6,66-10 0,4 100 50
3 85 40 6,66-10 0,4 100 50
Не нормируется 6,66-10 0,4 100 50
15 75 40 6,66-10 0,7 100 50
15 75 40 6,66-10 0,5 150 100
17 75 40 6,66-10 0,7 100 50
Помещения для скота мясных пород
3 85 40 6,66-10 0,4 75 30
Не нормируется 6,66-10 0,35 50 20
18 75 — 6,66-10 0,5 75 30
17 75 — 6,66-10 0,5 150 100
18 75 — 6,66-10 1,0 150 100
16 75 40 8,33-10 0,5 75 30
20 70 40 8,33-10 0,6 100 50
18 70 40 6,66-10 0,35 50 20
2 Зоогигиена
зданий и помещений животных животных
Помещении для содержания овец
Бараны, суягные и холостые

Овчарни матки, ремонтный молодняк,
откормочное поголовье В групповых секциях
и валухи
Помещения для ягнения и со- Матки перед ягнением, матки В групповых секциях и
держания маток с ягнятами с ягнятами до 10 суток индивидуальных клетках
Помещения для содержания Матки с ягнятами старше
маток с ягнятами В групповых секциях
10-суточного возраста
Помещения для содержания Ягнята до 45-суточного В групповых секциях

ягнят при раздельно-контактном возраста
и искусственном способе выра- Ягнята старше 45-суточного
щивания В клетках
возраста
Манеж для взятия спермы
— —
и осеменения маток
помещения для доения маток — —
помещения для стрижки овец — —
Помещения для содержания лошадей

Конюшни
Взрослые жеребцы и кобылы В денниках
Рабочие лошади В стойлах
Помещения для молодняка в Молодняк в тренинге В денниках
тренинге
Помещения для жеребят Жеребята-отъемыши В денниках
Помещение денников после вы- Кобылы в первые дни после В денниках
жеребки выжеребки
Помещения для содержания птицы
Клеточное содержание
Куры
Помещения для содержания Напольное содержание
взрослой птицы Клеточное содержание
Утки
Напольное содержание
Молодняк кур в возрасте, нед.:
ремонтный
1-4
Помещения для содержания Клеточное содержание
молодняка птицы 5-16 (17)
цыплята-бройлеры, крупные
мясные цыплята:
11 Клеточное содержание
Продолжение табл. 2
Относительная Относитель- Коэффициент Освещенность (лк) при
Расчетная влажность воздуха, % лампах
1
ная площадь естественной
воздуха, °С макси- мини- световых про- освещенно- газораз- накалива-
мальная мальная емов, % сти, % рядных ния
Помещения для содержания овец
Не нормируется 4-5 0,5 20
12 75 5-6,66 0,6 100 50
8 75 — 5-6,66 0,6 20
12 75 — 5-6,66 0,6 100 50
8 75 5-6,66 0,6 100 50
16 70 — 6,66-10 1,0 200 150
16 70 — — — — —
16 70 — — — — —
Помещения для содержания лошадей
5 85 60 10 0,5 75 30
5 85 60 5-10 0,35 50 20
6 85 60 10 0,5 75 30
8 75 60 10 0,5 75 30
12 75 50 10 0,5 75 30
Помещения для содержания птицы

16-18 70 60 8,33-10 0,7 30 15
16-18 70 60 8,33-10 0,7 30 15
14 80 70 8,33-10 0,7 30-50 15-30
1 — 70 60 8,33-10 0,7 30-50 15-30
24-33 70 60 10-12,5 1,0-1,2 40 20

24-28 70 60 10-12,5 1,0-1,2 40 20
j 20-22 70 60 10-12,5 1,0-1,2. 40 20
20-22 70 60 10-12,5 1,0-1,2 40 20
| 28-32 70 65 10-12,5 1,0-1,2 40 20

j 26-28 70 65 10-12,5 1,0-1,2 40 20
Р А З Д Е Л I . ОБЩАЯ ЗООГИГИЕНА 35
2*
зданий и п о м е щ е н и й животных животных
2-3
4 6
7 8 (10)
Помещения для содержания Молодняк уток в возрасте,
молодняка птицы недель:
1
2-4
5-8
9-26 (28)
Помещения для содержания кроликов и нут|эий
Помещения для содержания В индивидуальных или

кроликов Поголовье кроликов групповых клетках, одно-
ярусных батареях
Помещения для содержания В выгулах одно- и много-
нутрий Поголовье нутрий
ярусных батарей
Примечания: 1. Нормы параметров внутрен- выше 10°С) в свиноводческих помещениях при

него воздуха в таблице приведены для холод- проектировании вентиляции допускается по-
ного и переходного периода года. 2. В теплый вышение температуры внутреннего воздуха на
период года температура воздуха помещений 5°С выше расчетной летней температуры на-
для содержания крупного рогатого скота долж- ружного воздуха, но не выше 26-28°С. 4. В теп-
на быть не более чем на 5°С выше расчетной лый период года температура воздуха в поме-
температуры наружного воздуха для проек- щениях для содержания кроликов и нутрий
тирования вентиляции. 3. В теплый период должна быть не более чем на 5°С выше рас-
года (при температуре наружного воздуха четной наружной летней температуры для про-
у с л о в и я д л я с о д е р ж а н и я ж и в о т н ы х в по- к о т о р ы й способствует н а и л у ч ш е м у прояв-

м е щ е н и я х и на пастбище. П р и изучении л е н и ю физиологических ф у н к ц и й организ-
п а р а м е т р о в в о з д у ш н о й с р е д ы необходи- ма животных для получения максималь-
мо уяснить оптимальные пределы их ко- ной их продуктивности. Следует учиты-
лебаний, нормативы, обеспечивающие в а т ь , что ф о р м и р о в а н и е м и к р о к л и м а т а
х о р о ш е е здоровье и н а и в ы с ш у ю п р о д у к - животноводческих п о м е щ е н и й зависит
тивность ж и в о т н ы х . от р я д а т е х н и ч е с к и х и т е х н о л о г и ч е с к и х
Оптимальный микроклимат в поме- ф а к т о р о в : о б ъ е м н о - п л а н и р о в о ч н ы х реше-
щ е н и я х — это с о з д а н н ы й к о м п л е к с д е й - н и й , эффективности с и с т е м в е н т и л я ц и и ,
ствующих параметров внешней среды, отопления, охлаждения, теплозащитных
36
Относительная Относитель- Коэффициент Освещенность (лк) при
Расчетная влажность воздуха, % ная площадь естественной лампах
температура световых про- освещенно-
воздуха, °С макси- мини- емов, % сти, % газораз- накалива-
мальная мальная рядных ния
24-25 70 65 10-12,5 1,0-1,2 40 20
22 70 65 10-12,5 1,0-1,2 40 20
20 70 65 10-12,5 1,0-1,2 40 20
20 70 65 10-12,5 1,0-1,2 40 20
18 70 60 10-12,5 1,0-1,2 40 20
18 70 60 10-12,5 1,0-1,2 40 20
24-31 75 65 10-12,5 1,0-1,2 30 20

20-22 75 65 10-12,5 1,0-1,2 30 20
20-24 75 65 10-12,5 1,0-1,2 30 20
20 75 65 10-12,5 1,0-1,2 30 20
18 75 65 10-12,5 1,0-1,2 30 20
18 75 65 10-12% 1,0-1,2 30 20
14 75 65 10-12,5 1,0-1,2 30 20
14 75 65 10-12,5 1,0-1,2 30 20
Помещения для содержания кроликов и нутрий
10 75 40 10-12,5 0,7 75 50
15 85 50 10-12,5 0,7 75 50
ектирования вентиляции, но не должна пре- мясной птицы. 6. В теплый период года рас-
вышать 28°С. 5. В теплый период года расчет- четная температура внутреннего воздуха в по-
ная температура внутреннего воздуха в поме- мещениях для птицы допускается не более
щениях для птицы допускается не более чем чем на 5°С выше температуры наружного воз-
на 5°С выше температуры наружного воздуха. духа. Допускается повышение температуры
Допускается повышение температуры внут- внутреннего воздуха не более, чем до 33°С для
реннего воздуха не более, чем до 33°С для цыплят в возрасте от 1 до 10 дней, ЗГС для
цыплят в возрасте от 1 до 10 дней, ЗГС для других возрастных групп яичной и 29°С для
других возрастных групп яичной и 29°С для мясной птицы.
свойств ограждающих конструкций, эф- ритории фермы фермерского хозяйства.

фективности способов уборки навоза, типа Изучая физические свойства воздушной
канализации, системы содержания живот- среды, необходимо иметь в виду, что они
ных, способов и типов кормления. Его оп- только в своей совокупности дают воз-
ределяют условия наружного климата, можность произвести правильную оцен-
вид животных, количество тепла, влаги ку воздуха в помещениях для животных.
и газов, выделяемых животными, плот- На основе изучения воздействия на орга-
ность их размещения. Большое значение низм климатических факторов нужно
в формировании микроклимата также уметь оценить эти данные при адаптации
имеет планировка и благоустройство тер- и акклиматизации животных.
Р А З Д Е Л I. О Б Щ А Я З О О Г И Г И Е Н А 37
Нормы скорости движения воздуха в помещениях
д л я содержания животных и птицы
Скорость движения воздуха в по-
мещениях, м/с
Наименование помещений Расчетная в холод- Допустимая
ный и переходный и теплый пе-
периоды года риод года
Коровники для беспривязного и привязного содержания, 0,5 1,0

здания для молодняка и здания для скота на откорме
Родильная, телятник, доильное отделение, манеж, пункт 0,3 0,5
искусственного осеменения
Помещения для холостых и супоросных свиноматок и 0,3 1,0
хряков
Помещения для ремонтного молодняка и поросят- 0,2 0,6
отъемы шей
Помещения для откорма молодняка свиней 0,3 1,0
Помещения для опороса и содержания подсосных свино- 0,15 0,4

маток с поросятами-сосунами
Помещения для содержания баранов, суягных и холостых
маток, маток с ягнятами старше 10-суточного возраста, 0,2 0,2
ремонтного молодняка, откормочного поголовья и валухов
Помещения для ягнения и содержания маток с ягнятами 0,2 0,2
до 10-суточного возраста
Помещения для выращивания ягнят 0,2 0,2
Конюшни для рабочих лошадей 0,4-0,6 1,2
Помещения для племенных жеребцов и кобыл 0,3-0,5* 1,0
Помещения для молодняка в тренинге 0,2-0,4* 0,8
Помещения для жеребят-отъемышей 0,2-0,3* 0,7
В денниках в первые дни после выжеребки 0,1-0,2* 0,5
Птичник для кур 0,3 0,6
Птичник для уток 0,5 0,8
Помещения для молодняка кур, уток 0,2 0,4
Помещения для содержания кроликов и нутрий 0,3 0,3
Особое в н и м а н и е следует обратить на р а з л и ч н ы х половозрастных и технологи-

необходимость внедрения э ф ф е к т и в н ы х ч е с к и х групп ж и в о т н ы х с м и н и м а л ь н ы -
энергосберегающих систем обеспечения ми затратами энергии и средств. Этого
м и к р о к л и м а т а . З а т р а т ы н а энергоноси- м о ж н о достичь, если п р и м е н я т ь энерго-
тели, более 3 0 % которых п р и х о д и т с я на сберегающие технологии и технические
в е н т и л я ц и ю помещений и теплоснабже- средства, о б е с п е ч и в а ю щ и е у т и л и з а ц и ю
ние ферм, составляют от 10 до 2 0 % в теплоты в е н т и л я ц и о н н ы х выбросов и де-
структуре и з д е р ж е к на производство про- централизованную подачу теплоты и при-
дукции. Поэтому для создания микрокли- точного в о з д у х а , использовать нетради-
мата в помещениях необходимо оптималь- ц и о н н ы е и возобновляемые и с т о ч н и к и
ное решение, обеспечивающее требуемый энергии. Температура, в л а ж н о с т ь , дру-
температурно-влажностный р е ж и м д л я гие ф и з и ч е с к и е свойства воздуха в жи-
38
вотноводческих и птицеводческих поме- постоянно действуют на организм и влия-
щениях в различные сезоны года, меся- ют на многие физиологические функции:
цы и даже время суток подвержены влия- обмен веществ, газообмен, теплообмен,
нию различных факторов — изменению температуру тела и кожи, физико-хими-
метеорологических условий, эффективно- ческие свойства крови, продуктивность
сти работы вентиляционно-отопительно- животных и т. д. Температура атмосфер-
го оборудования, смене времени суток — ного воздуха колеблется в широких пре-
дня и ночи. В связи с этим факторы мик- делах, что зависит от интенсивности ин-
роклимата помещений не могут являть- соляции, продолжительности светового
ся постоянными как в течение суток, так дня, времени года, широты и рельефа
и в различные периоды года. Поэтому местности, высоты ее над уровнем моря,
микроклимат помещений н у ж н о изучать наличия холодных или теплых ветров и
в определенное время суток и сезон года, облачности, водных массивов, раститель-
чтобы правильно охарактеризовать усло- ности и т. д. В нашей стране в районах
вия содержания животных и птиц. обитания сельскохозяйственных живот-
Воздушная среда представляет собой ных наивысшая годовая амплитуда тем-
сложный комплекс взаимосвязанных и пературы воздуха составляет около 120°С
взаимодействующих факторов, среди ко- (Верхоянск).
торых важнейшее значение имеют физи- Гигиеническое значение температуры
ческие свойства воздуха: температура, внешней среды (воздуха и окружающих
влажность, атмосферное давление, сол- поверхностей) состоит в том, что она ока-
нечная радиация и электрозарядность. зывает огромное влияние на теплорегу-
Физические свойства воздуха имеют боль- ляцию организма животных. В зависимо-
шое гигиеническое значение, т а к как они сти от температуры окружающей среды
Та б л и и, а 4
Предельно-допустимая концентрация вредных газов в помещениях
для животных и птицы
Группа животных Углекис- Аммиак, Сероводо-3

лый газ, % мг/м3 род, мг/м
Телята до 3-месячного возраста 0,20 10 5
Телята от 3- до 6-месячного возраста 0,25 15 5
Молодняк и взрослый крупный рогатый скот 0,25 20 Следы
Свиньи 0,20 20 10
Взрослые овцы, молодняк после отбивки и валухов 0,25 20 10
Молодняк овец до отбивки; помещения тепляков 0,25 10 10
и родильных отделений
Рабочие лошади 0,25 20 10
Племенные лошади:
взрослые животные 0,25 20 10
молодняк в тренинге 0,20 20 10
жеребята-отъемы ши 0,20 15 10
в первые дни после выжеребки в денниках 0,15 10 10
Птица 0,25 15 5
Кролики и нутрии 0,25 10 10

организм приспосабливает или перестраи- близительно 1 0 - 2 5 % по отношению к ко-
вает свою теплорегуляцию. При пониже- личеству паров, выделяемых животными.
нии температуры увеличивается теплооб- Наблюдения за динамикой влажности в
разование в результате повышения обме- неотапливаемых свинарниках показали,
на веществ в организме, а при повышении что при 90% и выше относительной влаж-
температуры воздуха до известных пре- ности испарение с пола прекращается, а с
делов понижается теплообразование и понижением ее до 70% резко возрастает.
увеличивается теплоотдача. Влажность воздуха характеризуется раз-
Воздух всегда содержит водяные пары, личными величинами, или гигрометри-
количество которых меняется в зависи- ческими показателями: абсолютная, мак-
мости от температуры и скорости его дви- симальная и относительная влажность,
жения, а также от физико-географических дефицит насыщения и точка росы.
условий местности, времени года и погод- Абсолютная влажность (q) — коли-
ных условий. Обогащенный водяными чество водяных паров в граммах, содер-
парами воздух менее плотный (плотность жащихся в 1 м 3 воздуха при данной тем-
водяных паров равна 0,623), чем сухой, пературе, или упругость содержащихся в
поэтому поднимается в более высокие воздухе водяных паров, выраженная в
слои. При определенных условиях водя- миллиметрах ртутного столба при дан-
ной пар конденсируется и переходит в ной температуре. Максимальная влаж-
осадки (дождь, снег). Ввиду этого содер- ность (Q) — предельное количество водя-
жание водяного пара колеблется в возду- ных паров в граммах, которое может со-
хе в широких пределах, и он является держаться в 1 м 3 воздуха при данной
самой неустойчивой составной частью температуре, или упругость водяных па-
атмосферного воздуха. Основной источ- ров, насыщающих воздух при данной тем-
ник поступления водяных паров в атмо- пературе, выраженная в миллиметрах
сферу — испарение воды с поверхности ртутного столба. Относительная влаж-
водоемов (особенно океанов и морей), поч- ность (R) — отношение абсолютной влаж-
вы, с растений и др. В воздухе помеще- ности к максимальной, выраженное в про-
ний для животных водяных паров, как центах:
правило, бывает больше, чем в атмосфере.
Помимо влаги из атмосферного воздуха
(около 10-15%), водяные пары поступа- Дефицит насыщения, или влажный
ют в воздух помещений с пола, корму- дефицит (Д) — разность между макси-
шек, поилок и т. д. В больших количест- мальной и абсолютной влажностью при
вах (до 75%) они выделяются с поверх- данной темпештуое:
ности кожи животного со слизистых
оболочек дыхательных путей и ротовой
полости, а также с выдыхаемым живот- Точка росы (Т) — температура, при
ным воздухом. Так, при оптимальных которой водяные пары, находящиеся в
температурах воздуха помещений корова воздухе, достигают насыщения и перехо-
массой 400 кг за сутки выделяет до 8 , 7 - дят в жидкое состояние (конденсация
13,4 кг водяных паров, крупная рабочая влаги в виде росы на холодных поверх-
лошадь — 7,0-8,8 к г , подсосная свино- ностях).
матка — 2,2 кг, овца — 1 , 0 - 1 , 2 5 кг. Зна- На величину гигрометрических по-
чительное количество водяных паров по- казателей больше всего влияет темпера-
мещения поступает в воздух с мокрого тура воздуха. С ее повышением увеличи-
пола, стен и потолка. Это составляет при- вается абсолютная влажность. Между тем-
пературой воздуха и относительной влаж- ность (более 8 5 % ) отрицательно дейст-
ностью существует обратная зависимость: вует на организм и теплоотдачу как при
чем выше температура, тем ниже относи- высоких температурах окружающей сре-
тельная влажность. Последняя характе- ды, так и при низких. При оптималь-
ристика колеблется в помещениях для ных температурных условиях содержа-
животных от 60 до 9 0 % . Абсолютная ния животных на испарение влаги затра-
влажность увеличивается по направлению чивается 20-25% всей теплоотдачи.
вверх, к потолку, а относительная, на- В воздухе с высокой влажностью или
оборот. Дефицит насыщения растет с по- насыщенном водяными парами невозмож-
вышением температуры воздуха. на теплоотдача путем испарения. Поэто-
С увеличением дефицита насыщения му большая влажность в сочетании с вы-
возрастает скорость испарения и повы- сокой температурой и малой подвижно-
шается высушивающее действие возду- стью воздуха тормозит теплоотдачу и
ха. Температура точки росы возрастает вызывает перегревание организма, или
с повышением температуры воздуха. Точ- тепловой удар. В теплых (температура
ка росы свидетельствует о степени насы- выше оптимальной) и сырых помещени-
щения воздуха водяными парами. При ях у животных замедляется обмен ве-
высокой абсолютной влажности и точке ществ, уменьшается аппетит, появляется
росы ниже температуры воздуха, послед- вялость, снижается продуктивность и ус-
ний становится перенасыщенными во- тойчивость к инфекционным и незараз-
дяными парами, которые выделяются в ным заболеваниям. Теплоемкость влажно-
виде мельчайших капелек, тумана и кон- го воздуха в 10 раз больше, чем теплоем-
денсата. кость сухого воздуха. Поэтому влажный
Гигиеническое значение влажности воздух (по сравнению с сухим) при низ-
исключительно велико. Влажность воз- ких температурах отнимает с поверхно-
духа наряду с другими метеорологиче- сти тела большое количество тепла.
скими факторами определяет климат и Таким образом, сочетание низких тем-
микроклимат и поэтому оказывает на ператур и высоких степеней влажности
организм животных большое косвенное резко увеличивает теплоотдачу, вызыва-
(через погоду, почву, воду и раститель- ет охлаждение и простудные заболевания
ность) и прямое влияние. животных. Осенью, зимой и ранней вес-
Непосредственное действие водяных ной при содержании животных в неблаго-
паров воздуха состоит в том, что влаж- устроенных, сырых помещениях часто от-
ность окружающей среды влияет на теп- мечают такие заболевания, как ринит,
лорегуляцию животного организма, и в бронхит, пневмония, мастит коров, же-
частности на теплоотдачу. Роль влажно- лудочно-кишечные заболевания молодня-
сти воздуха в теплообмене объясняется ка и снижение устойчивости к заразным
ее влиянием на степень испарения влаги заболеваниям. Исследованиями установ-
из организма через кожу и дыхательные лено, что высокая влажность воздуха в
пути. Через к о ж у влага удаляется в виде помещениях способствует появлению па-
пота (транспирации) и в газообразной ратифозной инфекции и бронхопневмо-
форме (перспирации). Степень испарения нии у молодняка, а также кожных забо-
влаги из организма зависит от окружаю- леваний животных — стригущего лишая,
щих его условий, прежде всего от темпе- экземы и чесотки.
ратуры, влажности и скорости движения Содержание животных в помещени-
воздуха, а т а к ж е от состояния самого ях с высокой влажностью и пониженной
животного. Высокая относительная влаж- температурой ведет к лишней затрате
корма, снижает прирост и продуктивность известь насыпают в ящики и устанавли-
животных; у овец ухудшается товарное вают их в углах помещения на такой вы-
качество шерсти. соте, чтобы не могли достать животные
Меры борьбы с высокой влажностью (мера против возможных ожогов). Кроме
в помещениях для животных. Исследо- того, негашеной известью, тщательно пе-
вания научных учреждений и практика ремешанной с опилками, можно посыпать
передовых ферм и комплексов показыва- полы в проходах (ночью и в перерывы
ют, что в животноводческих помещениях между прогулками животных). Этими
влажность воздуха можно поддерживать приемами удается снизить относительную
в оптимальных пределах. Мероприятия по влажность на 6 - 1 0 % . Приготовлять корм
устранению, а также по предупреждению и кипятить воду следует обязательно в
высокой влажности воздуха и сырости отдельных помещениях. Д л я снижения
животноводческих помещений должны влажности в свинарниках и поддержания
осуществляться как в период постройки чистоты в станках или секциях кормить
зданий, так и во время их эксплуатации. свиней влажными кормами надо в специ-
В период эксплуатации помещений альных помещениях («столовых»), изоли-
необходимо устранять или максимально рованных от станков капитальной стеной,
ограничивать источники накопления во- а в теплую погоду — на площадках.
дяных паров. Следует своевременно утеп- Движение воздуха зависит от нерав-
лять холодные стены и потолки, чтобы номерного нагревания земной поверхно-
на них не оседала влага; регулярно уби- сти солнечными лучами. Вследствие не-
рать помещения и удалять из них загряз- одинакового скопления воздушных масс
ненную подстилку; применять влагоем- и разности атмосферного давления в раз-
кую подстилку; предупреждать разлива- личных точках земной поверхности воз-
ние воды, а следовательно, и ее испарение. никают восходящие и нисходящие токи
Надо также следить за исправным состоя- воздуха, которые перемещают воздушные
нием средств жиже- и навозоудаления. массы, как в горизонтальном, так и в
Особое внимание в борьбе с высокой влаж- вертикальном направлениях. Скорость
ностью в помещениях уделяют вентиля- ветра (горизонтальное перемещение воз-
ции воздуха. Исправная и хорошо дейст- душных масс) измеряется расстоянием,
вующая вентиляция снижает влажность пройденным массой воздуха в единицу
воздуха помещения — наружный воздух времени, и выражается в метрах в секун-
поглощает пары из внутреннего воздуха ду (м/с). Распространено определение ско-
и осушает его. Более эффективная мера — рости движения воздуха в баллах по две-
применение электровентиляции с обогре- надцатибалльной шкале Бофорта. Ско-
вом приточного воздуха в калориферах. рость движения воздуха колеблется в
В качестве подстилки надо использо- значительных пределах, от десятых до-
вать гигроскопичные материалы, в пер- лей метра до 30 и более метров в секунду
вую очередь сухой торф, особенно сфаг- во время бурь, метелей, ураганов. Харак-
новый. По данным А. К. Даниловой и др., терная особенность движения воздуха —
торфяная подстилка снижает относитель- его неравномерность, или турбулентность,
ную влажность воздуха в помещениях на зависящая от наличия на пути движения
8-12%. В отдельных случаях д л я умень- воздуха различных препятствий и нерав-
шения влажности воздуха помещений номерного рельефа, лесных массивов, на-
можно применять негашеную известь в селенных пунктов и т. п. Направление
порошке (3 кг извести способны погло- ветра определяется точкой горизонта, от-
тить из воздуха до 1 л воды). Негашеную куда дует ветер, и обозначается в румбах
Определение розы ветров имеет важ-
ное гигиеническое значение, в особенно-
сти при планировке животноводческих
ферм, взаимном расположении и направ-
лении фасадов помещений, выборе мест
под лагеря и стойбища для животных с
целью защиты от вредного влияния пре-
обладающих в данной местности ветров.
До 30° северной широты преобладают се-
веро-восточные ветры, от 30 до 60° — юго-
западные и от 60 до 90° — вновь северо-
восточные. В приморских и горных мест-
ностях наблюдаются местные ветры: днем
с воды на сушу, ночью с суши на море;
днем с равнин на горы, ночью с гор на
равнины.
В помещениях для животных воздух
находится в беспрерывном и неравномер-
ном движении. Скорость движения воз-
духа и его направление зависят от венти-
ляционных устройств, открывания ворот
Рис. 2
Роза ветров с северо-западным и окон, щелистости стен, потолков, вы-
направлением господствующего ветра деления тепла животными и пр. В зим-
ний период скорость движения воздуха в
буквами латинского или русского алфа- закрытых помещениях для животных при
вита в соответствии с названиями стран отсутствии дефектов в стенах и потолках
света: север через С или N, юг через Ю на высоте 0 , 5 - 1 , 0 м от пола колеблется
или S, восток через В или Е и запад че- чаще в пределах 0,05-0,25 м/с и редко
рез 3 или W. Кроме главных румбов, на- достигает 0,3 м/с. Осенью и весной дви-
правление ветра обозначают также до- жение воздуха в помещениях несколько
полнительными, или промежуточными, уменьшается, а летом при открытых ок-
румбами: северо-восток — СВ или NE, нах и дверях достигает 5 - 7 м/с. Скорость
юго-восток — ЮВ или SE, юго-запад — движения воздуха более резко колеблется
ЮЗ или SW и т. д. (рис. 1). в торцовых частях здания и в зоне лежа-
Направление ветра меняется как в ния животных (в коровниках). Увеличе-
течение суток, так и в течение года, при- ние скорости движения воздуха с 0,1 до
чем в каждом пункте есть известная по- 0,4 м/с равносильно понижению темпера-
вторяемость или частота направления вет- туры на 5°С (Комаров Н. М. и др.).
ра по точкам горизонта. Графическое изо- Движение воздуха вместе с его тем-
бражение повторяемости направления пературой и влажностью существенно
ветра в том или ином пункте называют влияет на теплообмен животного орга-
розой ветров. низма. Чем выше скорость движения воз-
Составляют розу ветров на основании духа, тем быстрее происходит смена его
определения направления ветра за боль- слоев, непосредственно прилегающих к
шой промежуток времени (два года), а коже. Если температура воздуха ниже тем-
иногда исходят из месячных и сезонных пературы кожи и буферного воздуха в во-
данных (рис. 2). лосяном покрове, то движение воздуха
разрывает воздушную оболочку, холод- В связи с комплексной механизацией
ная масса воздуха соприкасается с кожей производственных процессов в животно-
и способствует усиленной отдаче тепла водческих и птицеводческих предприяти-
путем конвекции и испарения с поверх- ях и фермерских хозяйствах уровни шу-
ности кожи. Если температура воздуха мов по сравнению с естественными усло-
выше температуры кожи, то теплоотдача виями значительно выше.
конвекцией ослабляется или прекраща- Звуковое давление определяют в де-
ется; в этих случаях, если влажность воз- цибеллах (дБ) при помощи шумомера
духа невысокая, усиливается отдача теп- Ш-ЗМ или ИШБ-1. В современных жи-
ла испарением. При низких температу- вотноводческих помещениях шумы соз-
рах и высокой влажности подвижность даются в результате работы технологиче-
воздуха способствует усиленной теплоот- ского оборудования: механизмов и машин
даче путем конвекции, теплопроведения для механического доения, подготовки
и теплоизлучения. кормов, кормораздачи, уборки навоза и
Таким образом, при высоких темпе- помета, вентиляционно-отопительного
ратурах подвижный воздух (ветер) пре- оборудования и др.
дохраняет животных от перегревания, а Уровень шума и частоты звука в жи-
при низких — усиливает возможность вотноводстве изучены недостаточно. Од-
переохлаждения. Холодные и сырые вет- нако имеющиеся данные исследований
ры представляют большую опасность для позволяют считать, что высокие уровни
животных и при содержании их в поме- шума вредны не только для обслуживаю-
щениях, когда открываются с обеих сто- щего персонала, но и для сельскохозяйст-
рон двери, окна или при наличии щелей венных животных и птиц. Многие шумы
в стенах (сквозняки). Чтобы предохра- можно отнести к чрезмерным раздражи-
нить животных от охлаждения в холод- телям, которые вызывают беспокойство
ное время года, в помещениях нельзя и стрессовое явление. Производственные
допускать сильного движения воздуха. шумы угнетают условно-рефлекторную
Максимальный обмен воздуха в поме- деятельность организма, отрицательно
щениях животных зимой и в переход- влияют на здоровье и продуктивность
ные периоды года, если воздух предва- животных и птиц
рительно не обогревается, не должен пре- По данным Н. Д. Кракосевича, под
вышать 5-кратного объема внутренней влиянием звуковых раздражителей в ор-
кубатуры помещения. ганизме коров происходят глубокие фи-
Скорость движения воздуха в неотап- зиологические изменения: учащаются
ливаемых помещениях для животных пульс (на 8,9%) и дыхание (на 35,2%),
зимой желательно поддерживать в пре- снижается использование кислорода (на
делах от 0,15 до 0,3 м/с, а в отапливае- 13%), падает уровень теплопродукции
мых — до 0,5 м/с при условии оптималь- (на 6,7%), сокращается движение рубца
ной температуры и влажности воздуха. (на 18,2%) и жевательные движения (на
В летний период скорость движения воз- 5,8%), уменьшается молочная продуктив-
духа в помещениях можно допускать от ность (на 5%). Большие шумы в помеще-
0,5 до 1,0 м/с. Однако вопрос об опти- ниях ферм происходят от неправильно
мальных скоростях движения воздуха в установленных и технически неграмотно
помещениях для животных недостаточ- эксплуатируемых теплогенераторов, вен-
но разработан и подлежит более глубоко- тиляторов и других механизмов.
му изучению с учетом различных микро- Повышение уровня шума с 63 до 73 де-
климатических условий. цибел приводит к уменьшению суточного
1
надоя на 8 , 2 % , снижению скорости мо- ртутного столба 760 мм (нормальное ба-
локоотдачи на 4 , 9 % . рометрическое давление). Сейчас принято
Следовательно, профилактике шума выражать давление воздуха в барах. Один
в помещениях для животных необходи- миллибар (тысячная доля бара) прирав-
мо уделять большое внимание. Силовые нивают давлению столба ртути высотой
агрегаты доильных машин следует выно- 0,75 мм, а 1 мм ртутного столба равен
сить в специальное помещение, и они 1,3332 миллибара (мб). Таким образом,
должны иметь глушители. Вакуумную давление воздуха в 760 мм соответствует
систему, молокопровод герметизируют, давлению 1013,2 мб. По мере повышения
правильно настраивают доильные аппа- над уровнем моря давление воздуха посте-
раты, при установке вентиляционного пенно понижается и, например, на уровне
оборудования обращают внимание на ус- 3000 м оно равно 530-520 мм. Давление
тановку резиновых амортизаторов: мото- воздуха колеблется как в течение суток,
ры устанавливают в специальной каме- так и на протяжении года. Суточные ко-
ре, изолированной от помещения для лебания атмосферного давления тесно свя-
животных. Уменьшить ш у м можно за заны с температурой воздуха и возникают
счет устройства щелевых полов вместо под влиянием ее суточных изменений. Го-
уборки навоза мобильным транспортом довые изменения давления воздуха созда-
или транспортерами. В животноводческих ются вследствие различий в нагревании
помещениях нельзя также допускать зву- материков и океанов в течение лета и в
ки радиорепродукторов, транзисторов, охлаждении их в зимнее время. На мате-
магнитофонов и воздействия на живот- риках по сравнению с океанами летом
ных других шумов. давление воздуха понижается. Зимой воз-
Шкала шума (уровень шума в деци- душные массы перемещаются на матери-
белах): 130 — пневматическая клепка; ки, вследствие чего давление воздуха над
120 — болевой порог; 110 — реактивный ними увеличивается. Представление о
самолет (на расстоянии 100 метров); 90 — распределении давления воздуха на по-
тяжелый грузовик; 80 — мотоцикл; 70 — верхности земли дают географические
шумная улица; 60 — разговор; 50 — ти- карты, на которых местности с одинако-
хая улица; 40 — тихая комната; 30 — вым давлением соединены между собой
тиканье часов (на расстоянии 1 метра); линиями, называемыми изобарами. Ат-
20 — шепот; 10 — шелест листвы на вет- мосферное давление существенно влияет
ру и 0 — порог слышимости. на климат, а колебания его обусловлива-
В квартире ночью достаточно иметь — ют большие изменения погоды. При вы-
30 децибел, днем до 40 децибел, на ули- соком атмосферном давлении обычно по-
це — 65 децибел. года хорошая — безоблачное небо, сухой
Воздух, окружающий земной ш а р , воздух и отсутствие сильного ветра. Низ-
имеет определенную массу и вследствие кое давление, наоборот, сопровождается
этого производит давление на поверхность облачностью, выпадением осадков, обра-
Земли, на все окружающие предметы. зованием туманов, ветрами и поэтому не-
Выражается оно в миллиметрах ртутного благоприятно влияет на животных.
столба и зависит от высоты местности В гористых местностях атмосферное
над уровнем моря и от температуры воз- давление н и ж е нормального, в результа-
духа. Величина атмосферного давления те появляется т а к называемая горная, или
весьма значительна. Так, на уровне м о р я высотная, болезнь. Наблюдают ее в ос-
при 0°С это давление составляет 1,033 кг новном на высокогорных пастбищах у
на 1 см 2 , что соответствует давлению неадаптированных животных, а также
РАЗДЕЛ I. ОБЩАЯ З О О Г И Г И Е Н А 45
при чрезмерно быстром подъеме в гору часть газа, содержащаяся в воздухе ж и -
(особенно у жеребят, реже у взрослых вотноводческих помещений, выделяет-
лошадей, овец, крупного рогатого скота ся животными при дыхании, меньшая —
и верблюдов), причем чаще болеют ане- при разложении кала, мочи и остатков
мичные и ожиревшие животные. Клини- корма. Выдыхаемый воздух содержит в
ческие признаки болезни появляются уже 100 раз больше углекислого газа и на
на высоте выше 2500-3000 м над уров- 25% меньше кислорода, по сравнению с
нем мирового океана. У животных отме- атмосферным воздухом. Количество вы-
чают слабость, утомляемость, одышку, деляемого животными углекислого газа
учащенный пульс, кровотечение из носо- зависит от вида, возраста, массы, про-
вой полости, обильное выделение холод- дуктивности и кормления. Корова выде-
ного пота, цианоз слизистых оболочек, а ляет около 250-300 г, или 114-162 л,
в тяжелых случаях — непроизвольные свиноматка весом 200 кг — 110-120 г,
движения, позыв ко сну и потеря созна- или 141-167 л, и т. д.
ния. Причина горной болезни (наряду с Углекислый газ является физиологи-
пониженным атмосферным давлением) — ческим возбудителем дыхательного цен-
кислородное голодание тканей вследст- тра, обеспечивает ритмичную работу лег-
вие уменьшенного парциального давле- ких и играет большую роль в жизни
ния кислорода. Так, на уровне моря пар- животных. Для нормальной их жизне-
циальное давление кислорода составляет деятельности в крови поддерживается
159 м м , на высоте 2500 м — 125 мм, необходимое давление углекислого газа в
3000 м — 110 мм и 5000 м — 85 мм, на результате образования его в процессе
высоте 10 000 м — 41 мм ртутного стол- обмена веществ. Поэтому недостаток уг-
ба. Кроме того, способствуют горной бо- лекислого газа в воздухе не опасен для
лезни также понижение температуры и организма животных. Более опасно для
влажности воздуха, увеличение напряже- них повышение содержания углекислого
ния солнечной радиации и электрическое газа во вдыхаемом воздухе, которое ве-
состояние воздуха. дет к быстрой гибели животных в ре-
зультате блокады дыхательного центра и
262 кислородной недостаточности. В живот-
САНИТАРНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ новодческих помещениях предельно до-
ВОЗДУШНОЙ СРЕДЫ пустимая концентрация С0 2 — не более
Вреднодействующие газы. По своему 0,25%, а в птицеводческих — 0,15%.
химическому и физическому состоянию Содержание углекислого газа в воз-
воздух животноводческих помещений зна- духе в пределах 0,5-1% не безразлично
чительно отличается от наружного. Газо- для животных. Наблюдается учащение
вый состав, наличие вредных примесей, дыхания, увеличение нагрузки на серд-
пыль, микроорганизмы оказывают посто- це, может происходить хроническое от-
янное влияние на животных, изменяя их равление. Такое явление наблюдается при
резистентность и продуктивность. недостаточном воздухообмене, скученном
Диоксид углерода (С02) — углекислый содержании животных без моциона. В ор-
газ — имеет давление, равное 0,03 кПа. ганизме снижаются окислительные про-
Это бесцветный невозгораемый газ со сла- цессы, уменьшается в крови концентра-
бо ощутимым кислым запахом и вку- ция эритроцитов и гемоглобина, прогрес-
сом, масса 1 л — 1,83 г, хорошо раство- сирует ацидоз, нарастает кислотность
рим в воде. В атмосферном воздухе кон- крови, нарушается минеральный обмен
центрация С0 2 — 0 , 0 3 - 0 , 0 4 % . Большая и усиливается деминерализация костной
Та б л и ц а 5 Аммиак (NH 3 ) — бесцветный газ с
Влияние СО* на среднесуточный прирост едким запахом, масса 1 л — 0,708 г, он
свиней
легче воздуха. Хорошо растворим в воде.
Содер- Тем- Живая Средне-
Груп- жание пера- суточный В животноводческих помещениях амми-
масса,
па СОг, % тура, кг прирост, ак образуется в основном из мочи, разла-
°С , г
гающейся под действием уреазоактивных
1 0,20 15 80 +200
анаэробных бактерий, а т а к ж е при гние-
2 0,35 15 80 0 нии азотсодержащих органических ве-
ществ в почве, в навозохранилищах. Мно-
ткани. Под влиянием углекислого газа го аммиака образуется в свинарниках,
снижается тонус нервной системы, рези- телятниках, птичниках (при напольном
стентность организма и продуктивность. содержании), если в этих помещениях
Влияние диоксида углерода на прирост сосредоточено большое число животных,
живой массы свиней показано в табл. 5. плохие полы, недостаточно работает вен-
Наряду с непосредственным действи- тиляция и канализация.
ем на организм животных содержание В сырых и холодных помещениях
углекислого газа в воздухе помещений много аммиака скапливается и на поверх-
имеет косвенное гигиеническое значение. ности оборудования, в мокрой подстил-
В связи с этим он служит показателем ке, так как он лучше адсорбируется (рас-
санитарного качества воздушной среды и творяется) холодной влажной средой. По
используется п р и исчислении потребно- природе своего действия аммиак напоми-
сти животных в вентиляции и кубатуре нает удушающее газы (из группы хлора),
помещения. но в отличие от них вызывает более рез-
Оксид углерода (СО) — угарный газ — ко выраженную воспалительно-некроти-
продукт неполного сгорания топлива. ческую патологию. А м м и а к опасен для
Угарный газ легче воздуха, не имеет цве- здоровья животных. Легко растворяясь в
та, со слабым запахом, немного напоми- воде, он адсорбируется в верхних дыха-
нающий запах чеснока, не раздражает тельных п у т я х , в ы з ы в а я болезненный
слизистых оболочек. кашель, слезотечение, а затем и развитие
Хроническое отравление возможно при слизисто-гнойного конъюнктивита и отек
концентрации 2 0 - 3 0 м г / м 3 . К симптомам легких. Попадая через легкие в кровь,
отравления относят: учащение дыхания, а м м и а к образует с гемоглобином щелоч-
судороги, рвоту. Окись углерода, прони- ной гематин, вследствие чего снижается
кая через легочные альвеолы в кровь,
вытесняет кислород гемоглобина, обра- Таблица 6
зуя с ним стойкое соединение — карбо- Выживаемость цыплят в условиях
различных концентраций NH3
ксигемоглобин. В результате возникает (по В. М. Селянскому)
накапливание недоокисленных продуктов
Пало
обмена в тканях.
NH3, мг/м
Концент-
20 дн., г
цыплят
Из организма СО выводится очень

Группа
масса в
Живая
Число
рация
медленно с выдыхаемым воздухом. По- голов %

этому отравленным ж и в о т н ы м н у ж н о
обеспечить доступ свежего воздуха, для 1 40-50 127 165 40 31,5
раздражения дыхательного центра ис- 2 20-30 127 174 32 25,2
пользуют ингаляцию кислорода или его
3 15-20 137 160 13 9,2
смеси с углекислым газом. Норматив —
20 мг/м 3 . 4 5-10 112 157 7 6,3
содержание гемоглобина и эритроцитов, падании в кровь сульфидные соединения
развивается анемия и блокируется дыха- гидролизуются, освобождая сероводород,
тельная функция крови. В повышенных который отрицательно действует на нерв-
концентрациях аммиак сильно возбужда- ную систему и вызывает общее отравле-
ет ЦНС, что сопровождается спазмами го- ние организма. В крови сероводород свя-
лосовой щели, трахеальной и бронхиаль- зывает железо гемоглобина, в результате
ной мускулатуры, отеком легких и пара- чего образуется сернистое железо. Ге-
личом дыхательного центра (см. табл. 6). моглобин теряет способность поглощать
Уменьшить содержание NH 3 в воз- кислород из воздуха, что приводит к
духе можно рассыпанием по подстилке кислородному голоданию и снижению
простого суперфосфата из расчета 2 5 0 - окислительных процессов в организме
300 г / м 2 . Эффективно т а к ж е применение животного. Изменение показателей кро-
торфяной подстилки, подстилочного вер- ви в организме цыплят в зависимости от
микулита. Можно использовать сернокис- концентрации сероводорода в воздухе
лый алюминий, соляную и серную ки- показано в табл. 7.
слоты (1%-ные растворы), аэрозоль фор-
Таблица 7
мальдегида. Необходимы своевременное Содержание гемоглобина, кислородной
и быстрое удаление мочи, навозной ж и ж и емкости и резервной щелочности в крови
из помещения, правильная организация цыплят после воздействия на них H2S
в течение 15 суток (по В. М. Селянскому)
воздухообмена в зоне нахождения живот-
емкость, %
ных.
ность, мг%
Резервная
H2S, мг/м3
Гемогло-
Концен-
Сероводород (H 2 S) — бесцветный ядо-

Группа
бин, г%
родная
щелоч-
трация
Кисло-
витый газ с резко выраженным запахом
тухлых яиц; масса 1 л — 1 , 4 1 г, он тя-
желее воздуха. Сероводород окисляется 480-
1 30 7,8-8,0 93-94
на воздухе с выделением (в осадке) серы. 520
Источники загрязнения атмосферного воз- 2 20 8,8-8,9 92-93 520

духа сероводородом и другими сернисты- 3 10 8,9-9,0 93-94 520
ми соединениями — предприятия черной
4 5 9,8-10,0 96-95 420
и цветной металлургии, ТЭЦ, химкомби-
наты, а также гниющие серосодержащие
органические вещества, скапливающие- При вдыхании воздуха, содержаще-
ся в животноводческих помещениях. Се- го сероводород в концентрациях свыше
роводород может т а к ж е поступать из 0 , 0 1 % (15 мг/м 3 ), возникает опасность
жижесборников, канализационной систе- для здоровья людей и животных. Это со-
мы. Сероводород — сильный нервный яд. провождается развитием конъюнктивитов,
В больших концентрациях он действует катаров верхних дыхательных путей, га-
наподобие сильной кислоты. Токсичность строэнтеритов, нарушением сердечной
сероводорода усиливается в присутствии деятельности, падением продуктивности.
других вредных газов, а т а к ж е при высо- При содержании сероводорода в количе-
кой влажности воздуха, поскольку влага стве 20-50 м г / м 3 наступает общее отрав-
способствует фиксации его на слизистых ление, выражающееся в потере 1 5 - 2 0 %
оболочках глаз и дыхательных путей. живой массы, аритмии, ослаблении то-
В результате соединения сероводорода с нов сердца, сужении зрачков. Дальней-
тканевыми щелочами образуется сульфид шее увеличение концентрации этого газа
натрия или к а л и я , который вызывает во вдыхаемом воздухе ведет к воспале-
воспаление слизистых оболочек. При по- нию и отеку легких. Если содержание
сероводорода достигает 100 мг/м 3 и бо- оценки запыленности воздуха как основ-
лее, то животные мгновенно погибают от ной. Чем выше концентрация пыли в воз-
паралича дыхательного и сосудодвига- духе, тем большее ее количество за тот
тельного центров. Норматив: содержание же период оседает на кожный покров,
H2S для взрослых животных — не более попадает на слизистые оболочки и, самое
10 мг/м 3 , для молодняка и птиц — не главное, проникает в организм через ор-
более 5 мг/м 3 . ганы дыхания.
Мероприятия, обеспечивающие гигие- Химический состав пыли определяет
ну воздушной среды, следует проводить биологическое действие ее на организм.
комплексно (замена подстилки, оборудо- По химическому составу пыли делят на
вание вентиляции и т. д.) с ликвидацией две основные группы: токсические и не-
источников образования сероводорода. токсические. Первые при попадании в
В воздухе закрытых помещений могут на- организм вызывают острое или хрониче-
капливаться и другие токсические газы — ское отравление, вторые не вызывают от-
это индол, скатол, обладающие выражен- равления организма даже при больших
ным запахом и токсичностью. Для сни- концентрациях и при неограниченном
жения концентрации H 2 S предусмотрено сроке действия. Биологическое действие
применение подстилочных гигроскопич- токсической пыли находится в тесной
ных материалов, в том числе сорбирую- связи с ее растворимостью. Хорошо рас-
щих вредные газы и водяные пары. творимые пыли, попав в организм, рас-
Механическая и бактериальная за- творяются в слизи и в других биологиче-
грязненность воздуха. Пылевая загряз- ских средах (крови, лимфе) и в раство-
ненность воздуха. В свободной атмосфе- ренном виде интенсивно всасываются в
ре и воздухе закрытых помещений для организм в основном при вдыхании, дли-
животных встречаются (в виде механи- тельно остаются на местах их оседания в
ческой примеси) взвешенные мелкие пы- органах дыхания и оказывают в основ-
линки, капельки, микроорганизмы, дым, ном местное действие.
называемые аэрозолями. В большинстве Таким образом, различные виды пыли,
случаев пыль образуется в результате дис- обладая разными физико-химическими
пергирования твердых тел и включает свойствами, оказывают неодинаковое дей-
частицы разных размеров, преимущест- ствие на организм и, следовательно, пред-
венно в пределах 10" 7 ...10~ 4 м. Они могут ставляют разную опасность. Однако все
нести электрический заряд или быть элек- они оказывают определенное неблагопри-
тронейтральными . ятное действие на организм. Абсолютно
Концентрация пыли — это весовое безвредных пыл ей нет.
содержание взвешенной пыли в единице Суммарное загрязнение окружающей
объема воздуха; эту величину принято среды определяют по пылевой нагрузке,
выражать в миллиграммах пыли на 1 ку- по содержанию тяжелых металлов и дру-
бический метр воздуха (мг/м 3 ). гих токсикантов в атмосферных выпаде-
Концентрацию пыли иногда выража- ниях, по степени загрязнения почвы тя-
ют также в количестве пылинок в едини- желыми металлами и нефтепродуктами,
це объема воздуха, и в некоторых зару- по уровню залегания (подтопление) и
бежных странах эта величина принята масштабам загрязнения грунтовых вод,
за основной показатель запыленности. по уровню шума. Каждый из этих пока-
Однако первостепенное значение имеет зателей ранжируется по баллам, начис-
не число пылинок, а их масса, поэтому ляющимся в зависимости от степени за-
был принят весовой метод гигиенической грязнения.
Аэрозоль — это совокупность мель- ки, споры) и животной (щетинки, волос-
чайших частиц, находящихся во взвешен- ки, эпидермис). Минеральная часть пыли
ном состоянии. Частицы аэрозоля могут составляет в свободной атмосфере при-
быть как твердыми, так и жидкими. В за- близительно 60-70%. В воздухе помеще-
висимости от среднего размера частиц, ний для животных количество органиче-
аэрозоли называют грубодисперсными (бо- ской пыли возрастает до 50%.
лее 1 мк), среднедисперсными (0,005-1 мк) Гигиеническое значение пыли заклю-
и высокодисперсными (менее 0,05 мк). чается в косвенном и прямом влиянии ее
По агрегатному состоянию и размерам на организм животных. Пыль атмосфер-
частиц дисперсионной фазы, аэрозоли ного воздуха способствует конденсации
делят на туманы — системы с жидкой водяных паров, в результате чего образу-
дисперсной фазой (размер частиц 0 , 1 - ются туманы. Воздушная пыль, погло-
10 мк), пыли — системы с твердыми час- щая лучи солнечного спектра, вызывает
тицами размером больше 10 мк и дымы, уменьшение интенсивности солнечной
размеры твердых частиц которых нахо- радиации, особенно ультрафиолетовой
дятся в пределах 0,001-10 мк. Туманы части. Слой пыли и сажи, покрывая за-
имеют частицы правильной сферической стекленную поверхность окон, уменьша-
формы (результат самопроизвольного ет естественную освещенность помещений
уменьшения поверхности жидкости), то- для животных. Все это косвенное влия-
гда как пыли и дымы содержат твердые ние пыли. Прямое влияние пыли состоит
частицы самой разнообразной формы. в действии ее на кожу, глаза и органы
К типичным аэрозолям можно отнести дыхания.
туман, состоящий из капелек водяного Загрязнение кожи животных пылью
пара, размер частиц которых в среднем минерального и органического происхо-
составляет 0,5 мк, топочный дым (сажа) — ждения вместе с потом, выделениями
0,1-100 мк, дождевые облака —10-100 мк сальных желез, омертвевшими клетками
и др. Часто возникают смешанные аэро- эпидермиса и микроорганизмами вызы-
золи, состоящие из частиц различного вает раздражение, зуд и воспалительные
происхождения. процессы. Одновременно с этим наруша-
В животноводческих помещениях на- ются функции кожи — теплорегулятор-
копление твердых аэрозолей связано с ные, выделительные, ослабляются также
распылением кормовых средств, чисткой ее чувствительность и рефлекторные ре-
животных, уборкой помещений, приме- акции. Пыль закупоривает выводные про-
нением подстилки, а накопление жидких токи потовых и сальных желез, в резуль-
аэрозолей (капелек) — с кашлем, фыр- тате кожа становится сухой, неэластич-
каньем, мычанием животных. Влажность ной и больше подвергается механическим
воздуха тормозит образование пыли и повреждениям, трещинам. Нарушения
ускоряет ее осаждение, так как влажные целости кожи представляют входные во-
частицы удельно более тяжелы и, кроме рота для инфекции. Закупорка отверстий
того, легче коагулируют и образуют хло- сальных желез может вызвать фоллику-
пья. С увеличением влажности воздуха лярный дерматит, а при осложнении
изменяется и соотношение пылинок: ко- гноеродными кокками возможно разви-
личество крупных уменьшается, а мел- тие пиодермии. У овец пыль загрязняет
ких увеличивается. шерсть, снижая ее товарные качества.
По происхождению пыль может быть Оседая на слизистую глаз, пыль способ-
минеральной и органической, а послед- ствует развитию пылевых конъюнктиви-
няя — растительной (волоконца, зерныш- тов и кератитов.
Наибольшее в л и я н и е оказывает пыль cosis — силикоз), угольная (anthracosis —
на органы д ы х а н и я , а через них и на весь антракоз), известковая (chalicosis — ха-
организм. В загрязненном пылью возду- ликоз), асбестовая (asbestosis — асбестоз),
хе в организме ж и в о т н ы х рефлекторно железная (siderosis — сидероз) и п р .
возникает поверхностное дыхание, при Некоторые виды цветочной пыльцы,
котором л е г к и е недостаточно вентилиру- обладающие аллергенным (анафилактиче-
ются, что приводит к различным заболе- ским) действием, могут вызывать у лоша-
ваниям органов д ы х а н и я . П ы л ь расти- дей в период цветения растений «сенную
тельного и ж и в о т н о г о происхождения, лихорадку». Протекает она при явлениях
преобладающая в воздухе помещений для сильного катара верхних дыхательных
животных, з а д е р ж и в а е т с я в верхних ды- путей и легкой лихорадки (до 39°С). Вы-
хательных п у т я х (носоглотке, трахее, здоровление наступает через 1 - 3 д н я .
крупных и средних бронхах). Поэтому В целях предупреждения образования
кратковременное пребывание животных пыли на территории животноводческих
в пыльном воздухе большого вреда на ферм и в помещениях для животных не-
них не оказывает. Осевшая на поверхно- обходимо осуществлять следующие ме-
сти слизистых оболочек пыль постепен- роприятия: а) создавать вокруг животно-
но выводится наружу благодаря кашлю, водческих ферм кольцевые защитные по-
чиханию, д в и ж е н и я м мерцательного эпи- лосы зеленых насаждений; б) укреплять
телия, фагоцитозу (микро- и макрофагам), поверхностный слой почвы на террито-
а также вследствие частичного растворе- рии животноводческих ф е р м посевами
н и я пыли в слизи верхних дыхательных многолетних трав и л и обеспечивать твер-
путей. Однако длительное воздействие на дое покрытие; в) избегать сухой уборки
животных воздушной пыли может быть пола и проходов, а оседающую на стенах,
причиной заболеваний органов дыхания. окнах, выступах п ы л ь обтирать влажны-
Пылевые частицы раздражают и травми- ми т р я п к а м и ; г) чистку ж и в о т н ы х , за
руют слизистые оболочки носа и верхних исключением электромеханической, про-
дыхательных путей, способствуя этим водить в загонах и л и у коновязей, а не в
внедрению инфекции, и содействуют воз- помещении; д) не перетряхивать в поме-
никновению острых и хронических ката- щениях запыленные и заиленные корма
ральных процессов (ринита, фарингита, и подстилку; е) эффективно использовать
трахеита, бронхита и перибронхита). приточно-вытяжную вентиляцию, а во
Наиболее серьезное заболевание от время прогулок ж и в о т н ы х проветривать
действия пыли — пневмокониоз — отло- помещение; ж) в вентиляционных устрой-
ж е н и е пыли в легких и развитие фиброза ствах на притоке и л и в ы т я ж к е воздуха
в них. Пылинки, достигающие альвеол и применять фильтры. При летнем содер-
оставшиеся в их полости, проникают в ж а н и и ж и в о т н ы х : а) устраивать навесы
промежутки между к л е т к а м и альвеоляр- и не располагать фасадов л а г е р н ы х по-
ного эпителия и в л и м ф а т и ч е с к и е щеле- строек в сторону господствующих вет-
в ы е пространства л е г к и х . П ы л и н к и час- ров д а н н о й местности; б) вокруг терри-
тично задерживаются в лимфатических тории, отведенной под лагерь, создавать
сосудах или попадают в бронхиальные зеленые з а щ и т н ы е полосы из древесно-
лимфатические узлы, из к о т о р ы х они к у с т а р н и к о в ы х п о р о д . В ц е л я х профи-
могут разноситься в другие т к а н и и орга- л а к т и к и запыления на пастбищах:
н ы . Причина пневмокониозов — застре- а) применять з а г о н н ы й метод выпасания
вающая в лимфатических сосудах лег- ж и в о т н ы х , п р е д о х р а н я ю щ и й почвы от
к и х кремниевая или кварцевая п ы л ь (sili- эрозирования; б) чередовать прогоны для
скота; в) в районах отгонного животно- бактериального аэрозоля оседают на ок-
водства при перегонах скота на летние ружающих предметах, подсыхают и пре-
и л и зимние пастбища соблюдать интер- вращаются в бактериальную пыль, яв-
валы (дистанции) между отдельными ота- ляющуюся скоплением пылевых частиц
рами, гуртами и табунами. и микрофлоры воздуха. Бактериальная
Микробная загрязненность воздуха. пыль легко увлекается в воздух его тече-
В воздухе содержатся разнообразные мик- нием при движении птицы и обслужи-
роорганизмы, которые находятся на пы- вающего персонала, при уборке помеще-
линках (твердые аэрозоли) или включе- ний. Длительность пребывания их в воз-
ны в капельки (жидкие аэрозоли) и вме- духе и быстрота передвижения зависят
сте с ними удерживаются в воздухе, от размеров частиц, интенсивности воз-
оседают вниз на поверхность предметов, душных течений, влажности и темпера-
переносятся воздушными течениями на туры воздуха.
значительные расстояния. Между коли- Несмотря на постоянную работу при-
чеством пыли и количеством микроорга- точно-вытяжной вентиляции и влажную
низмов воздуха имеется прямая связь и уборку помещений в воздухе птичника
зависимость. Количество микроорганиз- всегда удается обнаружить гемолитиче-
мов в атмосферном воздухе различно — ский стафилококк и зеленящий стрепто-
от нескольких сотен до нескольких десят- кокк. Однако преобладает кишечная па-
ков и сотен тысяч в 1 м 3 . Однако воздух лочка, содержание которой составляет до
представляет неблагоприятную среду для 2/3 общего числа бактериальной обсеме-
развития попавших в него микроорганиз- ненности воздуха помещения. Вместе с
мов. Значительная часть их погибает тем экспериментально доказано, что при
вследствие высыхания, действия прямых концентрации микроорганизмов свыше
солнечных лучей и отсутствия в воздухе 250 тыс. в 1 м 3 воздуха у птицы насту-
питательных веществ. В воздухе находит- пает так называемый микробный стресс,
ся больше микроорганизмов весной и ле- который приводит к снижению ее жиз-
том, чем осенью и зимой. Сильные ветры неспособности, продуктивности, оплаты
способствуют увеличению пыли и микро- корма.
организмов. Атмосферные осадки, наобо- По видовому составу микроорганиз-
рот, вымывают их из воздуха. Микроб- мы воздуха закрытых помещений для
ная загрязненность воздуха имеет боль- животных относятся к той же сапрофит-
шое эпидемиологическое значение, так ной микрофлоре, что и в свободном атмо-
к а к для многих заболеваний (грипп, ту- сферном воздухе. Кроме того, в воздухе
беркулез, дифтерия и др.) воздух являет- помещений содержится много кокков и
ся основным путем передачи возбудителя. спор плесневых грибов, преимуществен-
Воздух птичников является благоприят- но рода Aspergillus, Penicilliumy Mucor,
ной средой для развития микроорганиз- Actinomyces и др., последние при вды-
мов. А в условиях сосредоточения на ог- хании могут вызывать у животных пнев-
раниченной территории разновозрастных момикозы (микотическую пневмонию).
групп птицы накапливаются и значитель- Из патогенных микроорганизмов в воз-
но активируются возбудители условно- духе помещений для животных могут со-
патогенной микрофлоры за счет постоян- держаться синегнойная палочка, стафи-
ного притока в птичники новых партий лококки, стрептококки, туберкулезная,
суточного молодняка и наличия на этой рожистая и столбнячная палочки, сиби-
же площадке птицы старшего возраста. реязвенные споры, возбудители газовой
В процессе содержания птицы капельки гангрены и др. При наличии бактерионо-
сителей и вирусоносителей в воздухе по- пают в воздух от больных животных при
мещений д л я животных могут также кашле, мычании, ржании и т. д. Борьба
встречаться возбудители паратуберкуле- с микрофлорой и аэрогенной инфекцией
за, паратифов, бруцеллеза, пастереллеза, (пылевой и капельной) проводится теми
пуллороза, мыта, листереллеза, ящура, же приемами, которые рекомендованы в
чумы и т. д. (Асонов Н. Р., 2001). отношении пыли.
Источниками патогенных микробов Существуют также дополнительные
и вирусов в воздухе помещений являют- меры борьбы с аэрогенной инфекцией:
ся как явно больные инфекционными за- а) своевременное выявление и изоляция
болеваниями животные, так и скрытые из общего стада животных к а к больных
бацилло- и вирусоносители и бацилловы- инфекционными заболеваниями, так и
делители. Кроме того, такие микробы скрытых бациллоносителей; б) регуляр-
могут переноситься с обувью и одеждой ная очистка и дезинфекция помещений;
обслуживающего персонала. Вместе с вды- в) запрещение посторонним л и ц а м вход
хаемым воздухом, пылью, капельками в помещения для животных; г) оборудо-
слюны, слизи и мокроты в дыхательные вание санпропускников и применение де-
пути животных могут проникнуть возбу- зинфицирующих подушек или ящиков
дители инфекций и вызвать заражение, (дезобарьеров) для обтирания обуви об-
называемое аэрогенным (воздушным). служивающего персонала перед входом в
В зависимости от характера носителей помещение; д) облучение воздуха ультра-
инфекции аэрогенная инфекция бывает фиолетовыми лучами (ДБ-15, ДБ-30,
пылевой и капельной (Емцев В. Т., Пере- ДБ-60); е) воздуха.
верзева Г. И., Храмцов В. В., 2004). Таким образом, неблагоприятный
Пылевой инфекцией называется по- микроклимат (как постоянно действую-
ступление патогенных микробов в дыха- щий фактор) может оказывать отрица-
тельные пути вместе с инфицированным тельное воздействие на животных и быть
пыльным воздухом. Микробы попадают одной из главных причин возникновения
в воздух вместе с пылинками из высох- различных респираторных заболеваний.
ших выделений животных, обычно при В связи с этим для регулирования и оп-
различных механических воздействиях, тимизации микроклимата необходим по-
и остаются в нем 4 - 5 часов, в зависимо- стоянный зоогигиенический контроль за
сти от дисперсности пыли и скорости его фактическим состоянием.
движения воздуха. По сравнению с ка- Аэроаллергены. Пыль разного вида и
пельной инфекцией этот путь зараже- происхождения вызывает у человека и
ния менее опасен, так к а к при высыха- животных аллергию. В 1 г пыли может
нии многие возбудители быстро погиба- быть до 700 млн разных пылевых час-
ют, исключение составляют возбудители, тиц. Под аллергией понимают повышен-
более устойчивые к физическим воздей- ную чувствительность организма к воз-
ствиям. Через пыль могут распростра- действию разных веществ. Различают
няться сибирская язва, туберкулез, оспа разные виды аллергического воздействия
овец и аспергиллез. в зависимости от времени между контак-
Капельной инфекцией называется по- том с аллергеном и проявлением болез-
ступление в дыхательные пути с выды- ненных симптомов: немедленное, от не-
хаемым воздухом патогенных микробов, скольких минут до нескольких часов и
заключенных в мельчайших капельках замедленное воздействие, когда это вре-
слизи, слюны, экссудата. Капельки, со- мя может занять несколько суток. Для
держащие возбудителей инфекции, посту- того чтобы вызвать аллергию, аллерген
должен прийти в соприкосновение с объ- факторов важнейшей проблемы современ-
ектом или войти во внутренний контакт, ности — взаимоотношения организма и
как это происходит при вдыхании (Коро- среды.
люк А. М., 2002). Видимый свет оказывает влияние на
Происхождение некоторых аллерге- иммунные и аллергические реакции, а
нов связано с пылевыми (сапрофитными) также на различные показатели обмена,
клещами. В 28 г пыли может находить- изменяет уровень аскорбиновой кислоты
ся до 42 ООО пылевых (сапрофитных) кле- в крови, в надпочечных железах и мозге.
щей, продукты жизнедеятельности кото- Он действует и на сердечно-сосудистую
рых являются самыми мощными из из- систему. В последнее время установлено
вестных на сегодняшний день аллергенов. также и гуморальное влияние нервного
Уменьшить запыленность воздуха и возбуждения, возникающее при световом
количество аэроаллергенов можно с по- раздражении глаза.
мощью использования новых специаль- Солнечная радиация, или лучистая
ных очистителей воздуха с НЕРА-фильт- энергия, по своей природе представляет
рами. собой поток электромагнитных колеба-
ний, распространяющихся прямолиней-
263 но со скоростью 300 ООО к м / с и длиной
СПОСОБЫ ОПТИМИЗАЦИИ волны от 280 нм до 30 000 нм. Лучистая
МИКРОКЛИМАТА И СТИМУЛЯЦИИ
РЕЗИСТЕНТНОСТИ, РОСТА, энергия испускается в виде отдельных
РАЗВИТИЯ И ПРОДУКТИВНОСТИ частиц, называемых квантами, или фо-
животных тонами. Различают инфракрасные неви-
Вопросы оптимизации микроклима- димые тепловые лучи с длиной волны от
та для содержания животных и птицы 760 до 2800 нм; световые видимые лучи
постоянно совершенствуются. Так, Се- (красные, оранжевые, зеленые, голубые,
веро-Западный НИИ механизации и синие и фиолетовые) с длиной волны от
электрификации сельского хозяйства 380 (фиолетовые) до 760 нм (красные);
(ГНУ «СЗНИИМЭСХ») Россельхозакаде- ультрафиолетовые, или химические не-
мии предлагает проект «Современная фер- видимые, лучи с длиной волны от 10 до
ма» для крупного рогатого скота, где во- 380 нм. У земной поверхности солнечная
просы микроклимата будут решаться с радиация имеет следующий состав: ин-
помощью естественной вентиляции поме- фракрасные лучи 59%, световые 40 и
щений с вытяжкой через светоаэрацион- ультрафиолетовые 1% всей энергии. Глу-
ный конек. Фирма «Биг Дачмен» в пти- бина проникновения разных лучей в ор-
цеводстве успешно решает вопросы соз- ганизм не одинакова: инфракрасные и
дания оптимального микроклимата в красные лучи проникают до 5 сантимет-
птичниках с помощью компьютерных ров, видимые (световые) — на несколько
технологий, благодаря которым в птични- миллиметров, а ультрафиолетовые — толь-
ках регулируется температурный, влаж- ко на 0,7-0,9 мм; лучи короче 300 нм про-
ностный режим, газовый состав и осве- никают в ткани животных на глубину до
щенность помещений. 2 миллимикрон, но при такой незначи-
Естественное и искусственное опти- тельной глубине проникновения эти лучи
ческое излучение и его применение в оказывают многообразное и значительное
животноводстве. Состав и свойства сол- влияние на весь организм.
нечной радиации, влияние ее на живот- Действие лучистой энергии, в част-
ных. Свет как элемент жизненной среды ности ее длинноволновой «тепловой» час-
представляет собой один из основных ти, на открытую и слабо защищенную
волосяным покровом к о ж у животного падающие в глаза солнечные лучи погло-
выражается, прежде всего, тепловой эри- щаются сетчаткой и отчасти сосудистой
темой. Она непродолжительна, не сопро- оболочкой. На этой почве могут развиться
вождается пигментацией и при прекра- различные острые и хронические пораже-
щении дальнейшего облучения бесслед- ния глаз, начиная с нарушения аккомода-
но исчезает. Однако спустя некоторый ции и кончая потерей зрения. Лошади,
латентный период (несколько часов), но страдающие нарушением аккомодации,
уже под влиянием ультрафиолетовых лу- более пугливы. Длительное пребывание
чей, возникает вторичная эритема — со- животных под прямыми солнечными лу-
лярная (фотоэлектрическая), сохраняю- чами, особенно в ясный безоблачный день,
щаяся продолжительное время после пре- а тем более в южных широтах, может
кращения облучения и оставляющая привести к очень тяжелому заболева-
стойкую пигментацию. При более дли- нию — солнечному удару, который не-
тельном воздействии ультрафиолетовых редко заканчивается смертью.
лучей или при значительной интенсив- Роль и значение видимого света. С дей-
ности солнечного потока эритема может ствием света связаны информационные и
перейти в воспаление кожи (дерматит), регуляторные реакции организмов (зре-
сопровождающееся образованием пузырей ние животных, фототаксис, фототропизм,
и даже ее некрозом. Продолжительное фотопериодизм и др.). Поглощаясь в тка-
воздействие лучистой энергии приводит нях окрашенными веществами — фото-
к привыканию (адаптации) кожи, к мень- сенсибилизаторами — видимое излучение
шей восприимчивости, реактивности. Под может опосредованно воздействовать на
воздействием лучистой энергии усили- нуклеиновые кислоты и белки (фотоди-
вается рост волос, стимулируются функ- намическое действие). Ультрафиолетовое
ции потовых и сальных желез, вследст- излучение Солнца частично проникает
вие чего обильнее смазывается кожа, хуже через атмосферу и в умеренных дозах ока-
пропускает воду и становится суше. Пе- зывает благотворное действие на рост и
риферическая нервная система возбуж- развитие растений и животных (усилива-
дается либо угнетается. В то же время в ет обмен веществ, вызывает образование
коже возникают сложные биохимические витамина D, повышает сопротивляемость
изменения; они приводят к образованию организма).
и поступлению в кровь гистаминоподоб- Положительное действие солнечных
ных веществ. Ультрафиолетовые лучи, лучей сказывается на крови. Системати-
проникая через эпидермис и достигая ческое умеренное воздействие их значи-
капилляров кожи, переводят эргостерин тельно усиливает кроветворение с одно-
в витамин D, обладающий антирахити- временным увеличением в перифериче-
ческой активностью. Солнечные лучи, ской крови количества эритроцитов и
особенно ультрафиолетовые, стимулиру- содержания гемоглобина. У животных
ют заживление ран и язв. Световая реак- после кровопотерь или тяжелых болез-
ция кожи сопровождается, кроме эрите- ней, особенно инфекционных, умеренные
мы, пигментацией, появляющейся под облучения солнечными лучами стимули-
воздействием главным образом ультра- руют регенерацию крови и повышают ее
фиолетовых лучей, хотя и остальные час- свертываемость. От умеренного воздейст-
ти солнечного спектра обладают некото- вия солнечных лучей у животных увели-
рой пигментофорной способностью. Сол- чивается газообмен. Возрастает глубина и
нечный свет воздействует на организм не уменьшается частота дыхания, увеличива-
только через кожу, но и через глаза. По- ется количество вводимого кислорода,
больше выделяется углекислоты и водя- усиливается. Увеличение половой актив-
н ы х паров, в связи с чем улучшается ки- ности у верблюдов, овец и коз наблюда-
слородное питание тканей и повышают- ется с укорочением продолжительности
ся окислительные процессы. Увеличение светового дня. Если овец в апреле-июне
белкового обмена выражается повышен- содержать в затемненных помещениях,
ным отложением азота в тканях, в ре- то течка у них наступит не осенью (как
зультате чего прирост у молодых живот- обычно), а в мае. Недостаток света, при-
ных идет быстрее. Чрезмерное солнечное водит к глубоким, часто необратимым
облучение может вызвать отрицательный качественным и з м е н е н и я м в половых
белковый баланс, особенно у животных, железах у растущих животных (в период
страдающих острыми инфекционными роста и полового созревания), а у взрос-
болезнями, а также другими заболева- л ы х животных снижает половую актив-
н и я м и , сопровождающимися повышен- ность и оплодотворяемость или вызывает
ной температурой тела, что ведет к повы- временное бесплодие.
шенному отложению сахара в печени и
Видимый свет или степень освещен-
м ы ш ц а х в виде гликогена. В крови резко
ности оказывает значительное влияние
снижается количество недоокисленных
на развитие яйцеклеток, течку, продол-
продуктов (ацетоновых тел, молочной
жительность случного сезона и беремен-
кислоты и др.), повышается образование
ности. В северном полушарии случной
ацетилхолина и нормализуется обмен ве-
сезон бывает обычно коротким, а в юж-
ществ, что имеет особенно большое значе-
ном наиболее продолжительным.
ние для высокопродуктивных животных.
Таким образом, недостаток солнечной
Изменение реакции организма на сме- радиации необходимо рассматривать как
ну д н я и ночи, проявляющееся в колеба- весьма неблагоприятное внешнее условие
н и я х интенсивности физиологических для животных, при котором они лиша-
процессов, получило название фотоперио- ются важнейшего активатора физиоло-
дизма. В наибольшей степени фотоперио- гических процессов. Учитывая это, жи-
дизм свойственен зеленым растениям, вотных нужно размещать в достаточно
жизнедеятельность которых непосредст- светлых помещениях, регулярно предо-
венно зависит от лучистой энергии Солн- ставлять им моцион, а летом содержать
ца. У животных фотопериодизм прояв- на пастбище или в лагерях.
ляется в первую очередь в колебаниях
Инфракрасные лучи. Инфракрасный
интенсивности обмена веществ и энергии.
спектр лучей в зависимости от биологи-
С н и м связаны также сроки наступления
ческих особенностей условно делят на
и прекращения брачного периода, плодо-
коротковолновый ( 7 6 0 - 1 4 0 0 нм) и длин-
витость, осенние и весенние линьки, пе-
новолновый ( 1 4 0 0 - 2 8 0 0 нм). К а ж д ы й
реход к зимней спячке, миграции.
диапазон волн обладает своими прони-
Солнечная радиация особенно свето- кающими способностями через атмосфе-
вые и ультрафиолетовые лучи является ру и через кожные покровы животных.
основным фактором, вызывающим у жи- Инфракрасные тепловые лучи оказыва-
вотных сезонную половую периодичность, ют влияние на организм к а к непосред-
так к а к свет стимулирует гонадотропную ственно, так и через окружающие жи-
ф у н к ц и ю гипофиза и других органов. вотных предметы. Тело животных не-
Весной, в период увеличения напряжен- прерывно поглощает и само излучает
ности солнечной радиации и световой экс- инфракрасные лучи (радиационный об-
позиции, секреция половых желез, как мен), и этот процесс может значительно
правило, у большинства видов животных изменяться в зависимости от температу-
1
ры кожи животных и окружающих пред- 2) резкое повышение проницаемости ка-
метов. И н ф р а к р а с н ы й обогрев подобен пиллярных стенок и, к а к следствие это-
солнцу: тепловые лучи (инфракрасное из- го, отечность сосочков кожи, околососу-
лучение) распространяются прямолиней- дистая инфильтрация; 3) дегенеративные
но и не поглощаются воздухом. Это дает изменения сосочкового слоя эпидермиса.
возможность направлять их не на всю пло- Температура на поверхности кожи под
щадь помещения, а только туда, где нахо- воздействием оптических и инфракрас-
дятся животные, т. е. организовать изби- ных лучей может подняться за короткое
рательный зональный обогрев. При этом время на 4-9°С, на глубине 0,5 см — до
нагретый пол и предметы, в свою очередь, 48°С, а на глубине 2 - 2 , 5 см — до 40°С.
отдают тепло воздуху и животному, со- Если доза облучения слишком велика или
здавая мягкий комфортный обогрев. кожа особенно чувствительна к нему,
Ультрафиолетовые лучи. В земных отечная жидкость, накапливаясь, отслаи-
условиях коротковолновое ультрафиоле- вает местами наружный покров кожи,
товое излучение Солнца ограничено, так образует пузыри. В тяжелых случаях по-
как его задерживает озоновый слой. Ко- являются участки некроза (омертвения)
личество ультрафиолетовых лучей, до- эпидермиса. Через несколько дней после
стигающих земной поверхности, зависит исчезновения эритемы кожа темнеет и
от высоты Солнца над горизонтом. В те- начинает шелушиться. По мере шелуше-
чение периода нормального освещения ния слущивается часть клеток, содержа-
освещенность изменяется на 2 0 % , тогда щих меланин (Рахманов Б. Н., 2004). Под
как количество ультрафиолетовых лучей влиянием ультрафиолетовых лучей сол-
достигающих земной поверхности, умень- нечной радиации находящиеся в кормо-
шается в 20 раз. На долю рассеянного вых растениях эргостерин и в коже жи-
ультрафиолета в летний полдень прихо- вотных дегидрохолестерин превращают-
дится 4 5 - 7 0 % излучения, а достигающе- ся в активные витамины D 2 и D 3 , которые
го земной поверхности — 3 0 - 5 5 % . Фото- усиливают фосфорно-кальциевый обмен;
химические реакции под действием ульт- отрицательный баланс кальция и фосфо-
рафиолетовых лучей проходят наиболее ра переходит в положительный, что спо-
интенсивно. Общеизвестно, что именно собствует отложению этих солей в кос-
УФ-лучи инициируют процесс образова- тях. Солнечный свет и искусственное об-
ния эргокальциферола (витамина D), не- лучение ультрафиолетовыми лучами —
обходимого для всасывания кальция в один из действенных современных мето-
кишечнике и обеспечения нормального дов профилактики и лечения рахита и
развития костного скелета. Кроме того, других заболеваний животных, связан-
ультрафиолет активно влияет на синтез ных с нарушением обмена кальция и фос-
мелатонина и серотонина — гормонов, фора.
отвечающих за циркадный (суточный) Недостаток ультрафиолетовой радиа-
биологический ритм. ции особенно наблюдается в западных,
Действие ультрафиолетового излуче- северо-западных, северных, северо-вос-
ния на эпидермис представляет собой вос- точных и центральных районах России.
палительную реакцию (особое асептиче- В этих районах в осенне-зимний период
ское воспаление), называемую эритемой. солнечная радиация обладает слабой био-
При эритеме наблюдаются: 1) значитель- логической активностью. Животные даже
ное расширение капилляров к о ж и , а так- при наличии моциона бывают лишены
же субкапиллярной сети и усиленное на достаточной дозы естественного ультра-
этой почве капиллярное кровообращение; фиолетового облучения (суточная доза
УФ-излучения снижается в 5 0 - 1 0 0 раз). ровье л ю д е й . Использование этих л а м п
В закрытых помещениях, где животные требует контроля содержания озона в воз-
содержатся 7 - 8 месяцев, полезные для душной среде и тщательного проветрива-
н и х ультрафиолетовые лучи почти пол- ния помещения. Д л я исключения возмож-
ностью отсутствуют. В таких условиях ности генерации озона разработаны т а к
животные испытывают так называемое называемые бактерицидные «безозонные»
световое голодание. Совершенно очевид- лампы. У таких л а м п за счет изготовле-
но, что одним из факторов благотворного ния колбы из специального материала
в л и я н и я пастбищного и лагерного содер- (кварцевое стекло с покрытием) или ее
ж а н и я животных летом является ульт- конструкции исключается в ы х о д излуче-
рафиолетовая радиация. Достаточно ска- ния спектральной линии с длиной волны
зать, что от 80 до 90% УФ-лучей живот- 185 нм. Бактерицидные лампы, отслужив-
н ы е получают в пастбищный период, тогда шие свой срок службы или вышедшие из
к а к за стойловый сезон только 1 0 - 2 0 % . строя, д о л ж н ы храниться запакованными
Таким образом, цель искусственного в отдельном помещении и требуют специ-
УФ-облучения животных — восполнить альной утилизации согласно требованиям
в осенне-зимний период года недостаток соответствующих документов.
в природных ультрафиолетовых лучах. Для облучения животных, в том чис-
В результате применения искусственных ле и птиц, целесообразно применять лам-
УФ-лучей для облучения животных улуч- пы ЛЭ-15, ЛЭ-30, ДРТ-400, ДРТ-1000,
шаются также некоторые показатели воз- ДБ-15, ДБ-30, ДБ-60. Лампы ДБ-30 и ДБ-60
душной среды в помещениях. Т а к , сни- характеризуются излучением коротко-
жается бактериальная загрязненность волновых лучей, и их используют д л я
воздуха на 2 0 - 3 0 % , уменьшается отно- обеззараживания воздуха в помещени-
сительная влажность и содержание ам- ях, воды, тары при отсутствии живот-
миака, происходит ионизация воздуха. ных. Рекомендуется проводить УФ-облу-
Бактерицидные свойства ультрафиолето- чение: а) инкубационных я и ц в зимние и
вых лучей используются для дезинфек- ранневесенние месяцы (с ноября по ап-
ции воздуха, инструмента, посуды, с их рель), а также молодняка п т и ц в первые
помощью увеличивают сроки хранения два дня после вывода; б) кур-несушек,
пищевых продуктов, обеззараживают пить- крупного рогатого скота, свиней и овец с
евую воду. В качестве источников УФ-из- ноября по апрель; в) телят и поросят с
лучения используются разрядные лампы, октября по май; г) птиц при клеточном
у которых в процессе электрического раз- содержании круглый год. Необходимое
ряда генерируется излучение в диапазо- условие УФ-облучения — строгое соблю-
не длин волн 2 0 5 - 3 1 5 нм. К таким лам- дение доз облучения и продолжительно-
пам относятся ртутные лампы низкого и сти экспозиции разными источниками
высокого давления, а также ксеноновые УФ-излучения различных видов и групп
импульсные лампы. Бактерицидные лам- сельскохозяйственных животных. Облуче-
пы разделяются на озонные и безозон- ние животных проводится с перерывами
ные. У озонных ламп в спектре излуче- через два дня на третий или дробными
ния присутствует спектральная линия с дозами ежедневно. В качестве источни-
длиной волны 185 нм, которая в резуль- ков инфракрасного излучения использу-
тате взаимодействия с молекулами ки- ют лампы ССП01-250, ССП05-250, ОРИ-2,
слорода образует озон в воздушной среде. ОВР-2 и др. Управление тепловыми по-
Высокие концентрации озона могут ока- токами в зависимости от окружающей
зать неблагоприятное воздействие на здо- температуры и возраста молодняка осу-
ществляется изменением высоты подвеса ставки ориентировано в пространстве от-
инфракрасных ламп. носительно горизонтальной плоскости и
Применение лазерного излучения. источника излучения. Данное дополнение
Лазерное излучение оказывает активизи- практически не увеличивает общего вре-
рующее влияние на регенеративно-восста- мени технологического процесса, так как
новительные процессы в нервной систе- время лазерной обработки равно продол-
ме, а также в эпителиальной, костной и жительности сортировки яиц при визу-
других тканях при местном воздействии, альном осмотре. Для получения прогно-
вызывая противовоспалительный эффект, зируемого результата лазерную обработку
обладает стимулирующим действием на яиц проводят не позднее, чем за 5 часов
кроветворные органы и гонадотропным до закладки их в инкубационный шкаф.
эффектом. Санация воздушной среды. В живот-
Особенно перспективным направлени- новодческих помещениях микроорганиз-
ем в ветеринарии является применение мы могут находиться как на внутренних
низкоинтенсивного лазерного излучения поверхностях ограждающих конструкций
(НИЛИ) местно или путем воздействия и оборудовании, так и в воздухе. Пре-
на биологически активные точки для сти- имущественно в воздухе обнаруживают
муляции регенеративных процессов. От- самую различную банальную микрофло-
дельными важными этапами данной тех- ру, но при определенных условиях могут
нологии лазерного излучения являются: встречаться и патогенные микроорганиз-
получение и подготовка семенного мате- мы, представляющие большую опасность
риала для искусственного осеменения, для находящихся там животных и обслу-
подготовка свиноматки, непосредственно живающего их персонала. В связи с этим
процесс искусственного осеменения, вы- за последние годы изучены и предложе-
нашивание потомства, опорос, выращива- ны эффективные методы и средства для
ние молодняка. Объектами воздействия санации воздушной среды агропромыш-
лазерного излучения в этом случае будут: ленных предприятий. Воздух очищают
спермин и питательная среда, биологиче- механическим и влажным методами, хи-
ски-активные точки организма хряка-про- мическим и физическими средствами (По-
изводителя, свиноматки, молодняка. ляков А. А., 1979). Механический метод
Комплексное исследование воздейст- применяют для очистки воздуха от пыли,
вия лазерного излучения на эмбриональ- вредных газов, влаги и микроорганизмов,
ное и постэмбриональное развитие пти- используя различные вентиляционные
цы детально изучены в последние годы устройства, фильтры и кондиционеры.
(Якименко И. Л., 1999-2002). Однако Проветривание — важный фактор для
использование полученных результатов в создания оптимальных физиологических
промышленном птицеводстве сдержива- условий существования животного орга-
ется отсутствием технологии и серийных низма, при котором не только уменьша-
установок для лазерной обработки инку- ется количество микроорганизмов, но и
бационных яиц. Опытно-конструкторски- происходит обмен воздуха, обогащение
ми исследованиями разработан способ его состава кислородом. Однако при про-
повышения эффективности лазерной об- ветривании не удается удалить всю па-
работки инкубационных яиц с помощью тогенную микрофлору, особенно в тех
полуавтоматической установки. При этом случаях, когда в помещении находятся
лазерное воздействие осуществляется ин- невыявленные еще микробоносители —
дивидуально в центре яйца, которое пред- переболевшие или подозреваемые в зара-
варительно при помощи специальной под- жении аэрогенными инфекциями.

Важную роль в поддержании опти- щение воздуха, а также в в ы т я ж н ы х ус-
мальных параметров воздушной среды в тановках для обеззараживания удаляе-
животноводческих помещениях и атмо- мого из помещения воздуха. Влажный
сферного воздуха в районах их размеще- метод очистки применяют д л я осажде-
ния играет система вентиляции. Она обес- ния из воздуха п ы л и и микроорганиз-
печивает снабжение помещений кисло- мов путем мелкодисперсного распыле-
родом и снижение уровня углекислого ния воды из расчета 30 мл на 1 м 3 поме-
газа, удаление и з л и ш к о в вредных газов, щения. Этот способ основан на адсорбции
влаги, обеспечение бактериальной обсе- микроорганизмов и пыли частицами воды
мененности воздуха, высушивание под- и осаждения на горизонтальной поверх-
стилки, поддержание температурного ре- ности. Химические средства используют
жима. Применяемые в настоящее время для очистки воздуха от вредных газов
в животноводческих помещениях систе- (дегазации).
мы вентиляции разнообразны. Наиболее Для обеззараживания воздуха живот-
распространенный вид — вентиляция с новодческих и птицеводческих помеще-
механическим побуждением воздухообме- ний используют различные дезинфицирую-
на. В гигиеническом отношении более щие вещества: хлорсодержащие препара-
предпочтительны такие вентиляционные ты, оксиданты и органические кислоты
устройства, при которых воздух подает- (гипохлорид натрия, янтарная кислота,
ся через верхнюю часть здания, а удаля- перекись водорода, молочная кислота,
ется через нижнюю. триэтиленгликоль и др.). Все эти дезин-
Для механической очистки и обезза- фицирующие средства используют путем
раживания поступающего или удаляю- распыления их в воздухе помещения (За-
щегося из помещения воздуха использу- комырдин А. А., 1981).
ют специальные фильтры: 1) грубой очист- С этой целью разработаны различные
ки, задерживающие частицы размером от приборы: САГ — струйный аэрозольный
5 мкм и выше; 2) средней очистки и обез- генератор; РССЖ — распылитель сфоку-
зараживания, задерживающие частицы сированных струй жидкости; АГ-УД-2 —
размером от 1 мкм и более; 3) тонкой очи- аэрозольный генератор; ДАГ — дисковый
стки, задерживающие частицы размером аэрозольный генератор; ПЭГА — пневма-
0,01 мкм и обеспечивающие 100%-ную тический эжекторный генератор аэрозо-
защиту от микроорганизмов. Материалом лей и др.
для устройства фильтров служит стекло- Озонирование воздуха — это обработ-
волокно, опилки, грубая ткань, ткань ка воздуха для обеззараживания и дезо-
Петрянова (ФПП). Кроме перечисленных дорации, основанная на окислительных
фильтров используют электрофильтры, свойствах озона. Озон (0 3 ) получают из
эффективность работы которых основана кислорода воздуха электросинтезом с по-
на воздействии электрического поля на мощью переносного рефрижераторного
заряд, индуцированный на поверхности генератора озона РГО-1 или озонаторов
частиц. Используют т а к ж е акустические других конструкций. Озон не только вы-
пылеотделители, основанные на эффекте зывает гибель микроорганизмов, но и
коагуляции пыли при прохождении аэро- ядовит для людей, поэтому необходимо
золя через мощное звуковое поле; масля- соблюдать меры предосторожности при
ные фильтры КД и Л А И К марки СП. обеззараживании или дезодорации озо-
Фильтры можно устанавливать в приточ- ном. Он окисляет жиры и коррозирует
ных вентиляционных установках для изделия из стали. Эти недостатки учиты-
обеззараживания поступающего в поме- вают при озонировании воздуха.
Концентрация озона в воздухе поме- цию в помещениях осуществляют посред-
щения, где находятся люди, не должна ством насыщения воздуха легкими отри-
превышать 0 , 1 мг/м 3 . Озон имеет спе- цательными ионами, которые положи-
цифический з а п а х и его наличие в воз- тельно влияют на организм животных,
духе определяется при концентрации повышая их естественную резистентность.
0,05 мг/м 3 . Перед озонированием возду- Для ионизации воздуха применяют аэро-
ха помещение хорошо герметизируют, ионизаторы. Они представляют собой сет-
людей в нем не должно быть. Перед тем чатый диск с остриями, на которые про-
как войти в обработанное озоном поме- исходит ионизация кислорода воздуха.
щение, выключают озонатор, помещение К дискам присоединяют источник посто-
проветривают — включают вентиляторы. янного тока с напряжением 3 0 - 5 0 кВ.
Озон используют и для дезодорации воз-
духа. Из методов очистки воздуха, осно- КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ
ванных на использовании физических И ЗАДАНИЯ
факторов, применяют ультрафиолетовые 1. Что называют терморегуляцией?
лучи и ионизацию воздуха. 2. Как осуществляются химическая и фи-
зическая терморегуляции?
В последние годы широко применя-
3. Какие пути отдачи тепла существуют?
ют ультрафиолетовые лучи для обеззара- 4. Что такое полипноэ и для каких живот-
живания воздуха животноводческих и ных оно характерно?
птицеводческих помещений. Источники 5. Какая температура называется темпера-
ультрафиолетовых лучей, используемых турой комфорта или зоной теплового без-
для этих целей, различные. Чаще всего различия?
6. Влияет ли на терморегуляцию живот-
применяют бактерицидные лампы. При- ных влажность и скорость движения воз-
менение бактерицидных ламп для обезза- духа?
раживания воздуха позволяет снизить кон- 7. Каково строение атмосферы и ее влия-
центрацию микроорганизмов в 2 - 3 раза и ние на погоду?
более. Это, в свою очередь, положительно 8. Перечислите химические и физические
сказывается на продуктивности живот- параметры атмосферного воздуха и их
влияние на организм животных.
ных и птиц. 9. Что такое индекс свежести воздуха, от
Аэроионизация — это электрический чего он зависит?
процесс насыщения воздуха положитель- 10. Расскажите о пылевой и микробной кон-
ными и отрицательными ионами, аэро- таминации воздуха.
ионами с помощью специальных прибо- 11. Какие способы снижения пылевой и
микробной обсемененности воздуха вы
ров. Образовавшиеся и о н ы в воздухе бы-
знаете?
вают легкие и тяжелые. Легкие ионы, 12. Каковы условия происхождения аэроал-
как правило, отрицательные, соединяют- лергенов?
ся с различными взвешенными в воздухе 13. Каково значение видимого света, ИК- и
частицами ( п ы л ь , капельки жидкости, УФ-лучей в животноводстве и ветерина-
микроорганизмы), после чего быстро осе- рии?
14. В чем особенность действия лазерного из-
дают. Положительные и о н ы (тяжелые) в
лучения на организм животных?
основном оказывают негативное воздей- 15. Какие способы санации воздушной сре-
ствие на организм. Поэтому аэроиониза- ды вы знаете?

ГЛАВА 3
ГИГИЕНА ПОЧВЫ И ОХРАНА

ЕЕ ОТ ЗАГРЯЗНЕНИЯ
3.1.
ПОЧВА — ВАЖНЕЙШИЙ
ЭЛЕМЕНТ БИОСФЕРЫ
Почва — это поверхностный слой коры живания и утилизации (как удобрение)

земного шара. Почвообразование — очень образующихся в сельскохозяйственном
сложный процесс, происходящий в тече- производстве жидких и твердых отходов.
ние времени под воздействием большого Почва — важнейший элемент биосфе-
числа различных (физических, химиче- ры и поэтому имеет важное гигиениче-
ских и биологических) факторов. Почва ское значение. Она оказывает прямое и
образовалась из горных пород под воз- косвенное воздействие на здоровье и про-
действием биологических, физических и дуктивность животных.
химических факторов и представляет со- На состояние организма животных
бой сложный комплекс минеральных и влияют воздушный, водный и тепловой
органических частиц, заселенный огром- режим почвы.
ным количеством микроорганизмов. Как естественный приемник и погло-
Почва является одним из климатооб- титель всевозможных отбросов, почва
разующих факторов. Тепловой режим является резервуаром разнообразной мик-
почвы оказывает влияние на тепловые рофлоры и микрофауны. В ней происхо-
свойства приземного слоя воздуха. Забо- дят химические и биологические процес-
лоченность почвы или высокое стояние сы превращения органических веществ в
уровня грунтовых вод делает климат ме- минеральные, используемые растениями.
стности нездоровым и может явиться при- Загрязненная большим количеством ор-
чиной появления сырости в животновод- ганических отбросов, почва служит сре-
ческих зданиях. дой, благоприятной для развития различ-
Знание свойств почвы и грунта необ- ных микроорганизмов, зародышей гель-
ходимо при возведении животноводче- минтов и личинок насекомых. Если почва
ских зданий и прокладке водопроводной заражена возбудителями почвенных ин-
и канализационной сети. Микрорельеф фекций (столбняка, сибирской язвы, эм-
почвы и другие особенности учитывают- физематозного карбункула и др.) и яйца-
ся при выборе земельных участков для ми гельминтов, то при непосредственном
строительства, при планировке и благо- соприкосновении животных с такой поч-
устройстве сельскохозяйственных пред- вой или при поедании растений, выра-
приятий. щенных на ней, могут возникнуть вспыш-
Значение почвы состоит в том, что ки соответствующих инфекционных и
она используется для удаления, обезвре- инвазионных болезней животных.
Санитарно-гигиеническое состояние Таблица 8
почвы — важный фактор, который необ- Классификация почв по механическому
составу
ходимо учитывать при выборе террито-
Содержа- Содержа-
рии под животноводческие фермы, лет- ние гли- ние песча- Н а з в а н и е почв
ние лагеря и стойбища для скота, возведе- нистых ных по механическому
частиц, % частиц составу
ние производственных построек, а также (0,01 мм) (0,01 мм), %
для отведения участков для почвенного Больше 80 Менее 20 Тяжелоглинистые
обезвреживания отбросов (нечистот, сточ- 20-50 Глинистые
80-50
ных вод, трупов и т . п.)
50-40 50-60 Тяжелосуглинистые
Зоогигиеническое значение почвы оп-
ределяется ее механическим составом, 40-30 60-70 Среднесуглинистые
физическими, химическими и биологиче- 30-20 70-80 Мелкосуглинистые
скими свойствами. От механического со- 20-10 80-90 Супесчаные
става (величины частиц) почвы зависят ее 10-5 90-95 Песчаные
теплопроводность, теплоемкость, испаряю-
Менее 5 Более 95 Рыхлопесчаные
щая способность, гигроскопичность, вла-
гоемкость, капиллярность, воздухопрони- Таблица 9
цаемость. Эти физические свойства почвы Физические свойства почвы
обуславливают микробиологические про-
лярность,
цессы в ней и питание растений. Следова-
Водопро-
Влагоем-
мл/сутки
ность, %
кость, %
Капил-
Виды
Пороз-
ницае-
тельно, из физических свойств гигиениче-
мость,
почв
ское значение при оценке почвы имеют
м
водные, воздушные и тепловые свойства,
которые в большой мере определяют ее Песчаная 40-45 20-30 5800 1-1,5
плодородие и санитарное состояние. Суглини- 45-50 40-50 1700 1,5-2
стая
Глинистая 50-55 60-70 0,7-0,8 2,5-4
3.2. 600-
МЕХАНИЧЕСКИЙ СОСТАВ, Торфяни- 80-85 1000 и 1 5-6
стая более
ФИЗИЧЕСКИЕ
СВОЙСТВА ПОЧВЫ,
ИХ ГИГИЕНИЧЕСКОЕ
ЗНАЧЕНИЕ Порозностъ (пористость, или скваж-
ность) представляет собой объем пор поч-
Механическим составом почвы назы- вы, который зависит от величины, фор-
вается процентное содержание в ней твер- мы и расположения почвенных частиц.
дых частиц — зерен различного размера, Порозность бывает выше в почвах мелко-
которые определяются путем механиче- зернистых (глинистых, торфяных, мер-
ского анализа. гелистых и др.). От порозности почвы за-
Механическое строение почвы опре- висит проницаемость ее для воды и воз-
деляет ее основные свойства, имеющие духа. Следовательно, в крупнозернистых
важное гигиеническое значение (табл. 8). почвах лучше протекают микробиологи-
От механического состава почвы, т. е. ческие процессы и разложение органиче-
от величины ее частиц, зависят физиче- ских отбросов, а атмосферная вода через
ские свойства — скважность или пороз- них хорошо фильтруется и проникает в
ность, воздухо- и водопроницаемость, вла- глубоко расположенные слои.
гоемкость и тепловые свойства почвы Влагоемкость почвы — способность
(табл. 9). ее удерживать то или иное количество

воды. Она бывает выше в мелкозерни- ских— от 1 до 1 0 % , в торфяниках же
стых (мелкопористых) почвах, а также в содержатся почти только органические
почвах, содержащих большое количест- вещества.
во перегноя, коллоидальных частиц, нит- Из химических соединений в почве
ратов, поваренной соли и извести; по- первое место занимает Si0 2 , а затем в
следние впитывают (набухают) или по- убывающем порядке идут А1 2 0 3 , Fe 2 0 3 ,
глощают воду. К 2 0, Na 2 0. В карбонатных почвах боль-
Водопроницаемость — фильтрацион- ше содержится окиси кальция, а в засо-
ная способность почвы пропускать воду ленных (солончаки) — MgO, CaO, КС1,
сверху вниз. Более водопроницаемы поч- NaCl. В минимальных количествах в поч-
вы с крупными почвенными частицами и ве имеются также различные микроэле-
большими порами. менты: кобальт, медь, марганец, бор,
Капиллярность почвы. Под влияни- йод, фтор, бром, никель, стронций, се-
ем капиллярных сил вода поднимается в лен, молибден, цинк, литий, барий и др.
порах почвы (от более влажной части к Источником образования неорганических
более сухой). Это явление называется ка- соединений служат не только остатки
пиллярностью, или водоподъемной спо- материнской почвообразующей породы,
собностью почвы. Высота капиллярного но и разложение растительных и живот-
подъема почвы зависит от механическо- ных органических остатков под влияни-
го состава: чем меньше почвенные части- ем микроорганизмов. В результате тако-
цы, тем она выше. го разложения образуются углекислые,
Тепловые свойства почвы. Солнце азотнокислые, сернокислые и фосфор-
нагревает поверхность почвы, причем нокислые соли кальция, магния, калия,
максимальная суточная температура ее натрия.
выше температуры воздуха и даже в уме- Органическая часть почвы состоит из
ренном поясе может достигать 50-60°С. гумуса или перегноя, который образует-
ся в результате разложения органических
остатков и одновременно происходящих
3.3
процессов синтеза под влиянием микро-
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ
организмов. К органическим веществам
ПОЧВЫ И ЕГО ВЛИЯНИЕ
почвы относятся также органические ос-
НА ЗДОРОВЬЕ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ татки и продукты их начального разло-
ЖИВОТНЫХ жения. Все органические вещества поч-
вы, включая гумус, расположены преиму-
Почва является важнейшим элемен- щественно в верхних слоях. Толщина
том, обуславливающим химический со- гумусового слоя, или горизонта, в раз-
став растений, а следовательно, и состав ных почвах составляет от нескольких сан-
растительных кормовых средств для жи- тиметров до 1,5 метров, а содержание гу-
вотных. Недостаток или избыток тех или муса - от 0,1% до 15-18%.
других элементов в почве будет отражать- От химического состава почвы зави-
ся в составе растений, а через них — на сит ее плодородие, ботанический состав
здоровье и продуктивности животных. растений лугов и пастбищ и химический
Почва состоит из твердой минераль- состав кормов.
ной и органической частей, почвенного Недостаток или, значительно реже,
раствора, почвенного воздуха. В большин- избыток в почве тех или других мине-
стве почв на долю минеральных веществ, ральных элементов (макроэлементов и
приходится от 90 до 9 9 % , а органиче- микроэлементов) через корма может ока-
зывать значительное влияние на состоя- ловека, обусловленных составом почвы,
ние здоровья и продуктивность животных. воды, кормов и продуктов питания, на-
Химический состав почв, обеспечиваю- зываемых биогеохимическими эндемия-
щий наличие в кормах минеральных эле- ми или энзоотиями. Энзоотические бо-
ментов (микроэлементов и макроэлементов), лезни обмена веществ у животных, вы-
оказывает разностороннее и глубокое влия- зываемые недостатком или избытком
ние на здоровье животных (биогеохими- микроэлементов, регистрируются в раз-
ческие провинции, эндемические болезни). личных зонах.
При химизации сельского хозяйства Микроэлементы участвуют в процес-
в почву попадают и накапливаются ядо- сах промежуточного обмена веществ, и им
химикаты, фтор, мышьяк, свинец, медь, принадлежит большая биологическая роль
цинк, ртуть, которые, не изменяя своих в живых организмах. Для нормального
физических свойств, могут попадать в течения процессов обмена веществ в тка-
организм животных и человека. нях должны присутствовать определенные
В настоящее время следует уделять микроэлементы в необходимых концен-
внимание радиоактивному заражению трациях и соотношениях. При недостатке
почвы. Радиоактивные вещества накап- или избытке некоторых из них наруша-
ливаются в растениях и могут попадать в ются процессы синтеза биологически ак-
организм животных и человека. тивных соединений (ферменты, гормоны,
В состав живых организмов входит витамины и др.), происходят нарушения
большое количество широко известных регуляторных изменений активности не-
химических элементов или так называе- которых из этих соединений. Вследствие
мых микроэлементов (углерод, водород, этого наблюдаются расстройства обмена
азот, сера, фосфор, калий, кальций, маг- веществ, падение продуктивности (обра-
ний натрий, железо и др.). Большую зование белков мышц, молока, шерсти;
часть этих элементов животные получа- образование жиров, углеводов и пр.), вос-
ют с кормом. производства иммунно-биологических
свойств, и у животных появляются эн-
демические заболевания.
3.4.
Проблема содержания микроэлемен-
УЧЕНИЕ
тов в настоящее время приобретает осо-
О БИОГЕОХИМИЧЕСКИХ
бое значение, поскольку к природным
ПРОВИНЦИЯХ
условиям, влияющим на распределение
Начало изучения биологической роли химических элементов в почве, приба-
микроэлементов было положено в 1891 г. вился «новый фактор», все больше влияю-
академиком В. И. Вернадским, основате- щий на химический состав почвы. Речь
лем биогеохимии — науки о связи хими- идет о колоссальном развитии промыш-
ческого состава земной коры со всеми ленности, в результате которого заметно
живыми организмами. Изучение о рас- меняется облик Земли. Все большее ко-
пределении микроэлементов в почве, воде личество лесов заменяется пахотными
и живых организмах позволило создать землями, сотни миллионов тонн различ-
учение о «биогеохимических провинци- ных минеральных веществ ежегодно вно-
ях» — областях с резким недостатком или сятся в почву в виде искусственных удоб-
избытком того или иного микроэлемента рений, добываются и сжигаются милли-
в почве и воде. арды тонн минерального топлива, часть
Это учение позволило понять сущ- золы которого рассеивается на большой
ность ряда заболеваний животных и че- территории. К этому следует добавить, что
в результате проводившихся в открытой Причина болезни связана с недостаточ-
атмосфере испытаний ядерных устройств ным содержанием в почве, воде и растени-
вся поверхность планеты оказалась в ка- ях кальция, йода и с повышенным содер-
кой-то степени загрязненной искусствен- жанием стронция и бария, обусловливаю-
ными д о л г о ж и в у щ и м и радиоактивными щих нарушение минерального обмена.
изотопами. В некоторых районах в почвах, рас-
В настоящее время недостаточность тениях и воде встречается избыток бора.
йода в почве, воде и растениях, а следо- Много его в полыни и растениях семейст-
вательно, и недостаточное поступление ва маревых; в злаках бор не отмечается.
его в организм животных установлены в У животных бор накапливается в пече-
ряде районов Нечерноземной зоны, в ре- ни, мышцах, почках, головном мозге и в
зультате чего у животных возникает за- селезенке. К избытку бора чувствитель-
болевание — так называемый эндемиче- ны крупный рогатый скот и овцы. В боль-
ский зоб. шинстве случаев болезнь появляется п р и
В большинстве регионов нечернозем- переводе животных для выпаса на участ-
ной зоны с торфяно-болотистой и подзо- ки с избыточным содержанием бора.
листой почвой наблюдается недостаток В районах Южного Урала и респуб-
кобальта, в результате чего возникает за- лике Тыва зарегистрировано заболевание
болевание акобальтоз (сухотка) в виде животных, называемое алкалозом (ще-
гипо- и авитаминоза В 12 . лочная болезнь), вследствие избытка в
В Нечерноземной зоне на к и с л ы х бо- почве (свыше 4 м г % ) и кормах селена.
лотистых почвах отмечается резкий не- Сущность болезни заключается в вытес-
достаток меди, дефицит ее в кормах вы- нении селеном серы из аминокислот и
зывает у крупного рогатого скота и овец других серосодержащих соединений в
акупороз, сопровождающийся лизухой организме.
(извращение аппетита). У ж и в о т н ы х наблюдается алкалоз
Недостаток марганца наблюдается крови и тканей, исхудание, анемия, вы-
преимущественно в зонах торфяно-болот- падение шерсти, щетины, размягчение
ных почв и выщелоченных черноземов. рогов и копыт из-за разрушения керати-
В экспериментах на животных установ- на, поражение суставов и нарушение
лено, что недостаток марганца снижает функции сердца.
процессы окисления, костеобразования, При избыточном содержании молиб-
роста, полового созревания и размноже- дена в почве и растениях у крупного ро-
ния. Дефицит марганца в рационах пти- гатого скота и овец наступает заболева-
цы вызывает заболевание, называемое ние, называемое хроническим молибде-
перозисом, а у подсвинков — хромоту. новым токсикозом. Избыток молибдена
Недостаточное содержание в почве и встречается в месторождениях этого эле-
кормах селена служит одной из причин мента, а т а к ж е на щелочных, известко-
возникновения беломышечной болезни вых почвах, содержащих растворимый
у молодняка сельскохозяйственных жи- подвижный молибден. При выпасе жи-
вотных. вотных на пастбищах, где содержание
В восточной части Забайкалья, в Амур- молибдена составляет 33-34 м к / к г сухо-
ской и Читинской областях (в горно-та- го вещества растения, возникает молиб-
ежной, болотистой части) в бассейне рек деновый токсикоз, тогда как в местах, сво-
Уров и Зея длительное время (с 1894 г.) бодных от энзоотии, содержание молибде-
наблюдается уровская, или кашинбеков- на в растениях не превышает 3 - 4 мк/кг.
ская, болезнь среди людей и животных. Характерно, что пастбищные растения
после заморозков, а также сено, получен- го значения. Для обогащения почвы каль-
ное с участков, богатых молибденом, не цием, фосфором, калием, магнием в нее
вызывают заболевания, очевидно, вслед- вносят минеральные удобрения в виде
ствие перехода молибдена в нераствори- аммиачной селитры и калиевой селитры,
мые соединения. суперфосфата, извести и др. Недостающие
В районах, где почва и вода содержат микроэлементы пополняют внесением в
повышенное количество фтора, у челове- почву соответствующих микроудобрений.
ка и животных наблюдается заболевание, Например, в почвы, бедные медью, осе-
называемое флюорозом. Чаще всего оно нью под зяблевую вспашку вносят пи-
отмечается в районах, где имеются зале- ритные огарки (отходы химической про-
жи фосфоритов. Заболевание проявляет- мышленности) вместе с фосфорными и
ся в форме нарушения эмали (пятни- калийными удобрениями. В почвы, бед-
стость) и дентина зубов, а затем костей ные марганцем, вносят марганцевые удоб-
скелета. Это заболевание у животных рения в виде отходов марганцеворудной
может возникать также в виде острых промышленности, а при недостатке в поч-
отравлений вследствие запыления траво- ве кобальта — кобальтовое удобрение.
стоя фтором в зонах алюминиевых заво- Для снижения содержания молибде-
дов, использующих в качестве сырья на в пастбищной растительности в почву
криолит, или на пастбищах в районах рекомендуют вносить сернокислый аммо-
строительства железных дорог, мостов и ний, для уменьшения в растениях селе-
телеграфных линий, где для предохране- на — серу, а для предупреждения отрав-
ния древесины от грибов применяют уро- ления бромом в рацион животных добав-
лит, содержащий фтористый натрий. Не- ляют сернокислую медь.
достаточное содержание в кормах и воде При недостатке в почве и кормах тех
фтора предрасполагает к заболеванию или других микроэлементов их необхо-
кариесом зубов. димо вводить в рацион животных.
Российскими учеными за последние При добавке недостающих микроэле-
годы получены весьма ценные данные о ментов к основному нормальному кормо-
том, что наряду с возникновением энзоо- вому рациону животных может быть по-
тических заболеваний обмена веществ в лучено, в среднем, увеличение продук-
биогеохимических провинциях наблюда- тивности по следующим показателям:
ется повышенная яловость маточного по-
головья, снижение плодовитости, продук- удой коров на 10-15%,
тивности и устойчивости животных к раз- живая масса молодняка 10-15%,
личным заболеваниям. крупного рогатого скота
живая масса растущих и 15-20%,
откармливаемых свиней
3.5. выход деловых ягнят 15-20%,
ПРОФИЛАКТИКА настриг шерсти овец 0,1-0,3 кг,
БИОГЕОХИМИЧЕСКИХ яйценоскость кур и уток 10-25%,
ЭНЗООТИЙ живая масса птицы при 3-15%,
откорме
Основными мерами профилактики
живая масса товарного карпа до 30%.
биогеохимических энзоотий является вне- (при прудовом хозяйстве)
сение в почву недостающих веществ (мак-
роэлементов и микроэлементов) в виде К простым хозяйственным приемам
удобрений. Это необходимая мера не толь- можно отнести метод определения под-
ко агротехнического, но и гигиеническо- кормок животных микроэлементами,
удовлетворяющими потребности, по раз- 3.6.
ности содержания их в кормах и кормо- БИОЛОГИЧЕСКИЕ
вых рационах хозяйств бедных опреде- СВОЙСТВА П О Ч В Ы
ленными микроэлементами, а также в
рационах хозяйств с постоянными опти- Биологические свойства почвы опре-
мальными производственными показате- деляются составом и численностью мик-
лями продуктивности и состояния здоро- роорганизмов, участвующих в кругово-
вья животных, находящихся в той же роте веществ и самоочищении почвы.
биогеохимической зоне. В провинциях В ней могут быть также патогенные мик-
черноземной зоны (принимаемой за эта- роорганизмы, яйца и личинки гельмин-
лон) удовлетворяется основная потребность тов, представляющие угрозу здоровью
животных в микроэлементах, но природ- животных и людей.
ные геохимические условия не могут удов- Почва весьма богата разнообразными
летворить повышенные требования в пи- микроорганизмами (бактериями, актино-
тании микроэлементами животных с вы- мицетами, плесенями, дрожжами, про-
сокой продуктивностью или при откорме. тозоа и водорослями), которых принято
Поэтому и в этой зоне необходимо допол- называть геобионтами, а также насеко-
нительное введение в рационы микроэле- мыми и их личинками, нематодами и
ментов с учетом продуктивности. другими червями.
При систематической подкормке жи- Большинство почвенных микроорга-
вотных микроэлементами могут быть низмов — сапрофиты. К более или менее
полностью ликвидированы эндемические постоянным или типичным видам поч-
болезни животных, наносящие живот- венной микрофлоры относятся: сапрофит-
новодству значительный ущерб. Таких ные кокковы формы (Micrococcus albuSy
заболеваний известно много, но причины М. Candidas, М. Cerens, М. Flavus, М. Ro-
их не во всех случаях выяснены, что за- seus) спороносные анаэробы, спороносные
трудняет борьбу с эндемическими болез- аэробы (В. Mycoides, В. Subtilis, В. Ме-
нями. Установлено, что в нечерноземной gaterium, М. Mesentericus и др.), термо-
зоне подкормка животных кобальтом сни- фильные бактерии, пигментные и непиг-
жает заболевания акобальтозами (гипо- и ментные неспоровые бактерии. В почве
авитаминоз В12) в первый же месяц приме- содержатся также азотфиксирующие, нит-
нения подкормки — в два раза и до 2-3% рифицирующие, денитрифицирующие,
в первый год использования кобальта. целлюлозорасщепляющие бактерии, серо-
Соли микроэлементов могут приме- бактерии и др. Установлено, что в ще-
няться в различных видах: в водных рас- лочных почвах обитают в основном бак-
творах, дозированных таблетках, в соля- терии, а в кислых (торфяных, болотистых,
ных брикетах (лизунцах); их необходимо подзолистых) — плесневые и другие гри-
вводить в силос и комбикорма. бы. Благодаря жизнедеятельности много-
Кроме технических и реактивных со- численных видов микрофлоры в почве
лей микроэлементов в животноводстве постоянно совершаются биохимические
могут использоваться всевозможные ме- процессы (разложение органических ве-
стные источники микроэлементов (напри- ществ), что имеет большое агротехниче-
мер, травертины, зола осины и ивы, са- ское и санитарное значение.
пропели, ракушечники, морские водорос- Необходимо знать комплекс ветери-
ли, крабовая и мидиевая мука). Все эти нарно санитарных и агротехнических
материалы должны исследоваться на со- мероприятий по оздоровлению и охране
держание в них микроэлементов. почвы от загрязнений (обеззараживание
навоза и сточных вод, правильная убор- ние слои почвы всегда богаче питатель-
ка и утилизация трупов, соблюдение се- ным материалом для микробов; благода-
вооборотов, применение загонного мето- ря своей фильтрующей и поглотительной
да пастьбы скота, использование удобре- способности почва верхних слоев задер-
ний с учетом химического состава почвы живает большинство бактерий (табл. 10).
и растений). Следует учитывать способ- Количество микроорганизмов в почве
ность почвы поглощать и разлагать ор- в течение года изменяется: зимой их мень-
ганические вещества до м и н е р а л ь н ы х ше, весной число их сильно увеличивает-
(самоочищение почвы). При этом следу- ся и достигает максимума к началу лета.
ет понять сущность процессов аммони- П р и определенных условиях (содер-
фикации и денитрификации. Необхо- жании гумуса, р Н , влажности, темпера-
димо уяснить, что количество отбросов туре) в почве могут находиться относи-
не должно превышать способности поч- тельно долго (недели и месяцы) неспо-
вы к поглощению. роносные патогенные микроорганизмы:
Почва — резервуар и источник мно- возбудители туберкулеза, бруцеллеза, рожи
гообразной микрофлоры, микрофауны и свиней, сальмонеллеза, пуллороза птиц,
приемник всех бытовых, растительных и н е к р о б а ц и л л е з а , я щ у р а , дерматомико-
животных остатков и отходов; при за- зов и т. д. Многочисленные исследова-
грязнении инфекционными и инвазион- ния показали, что неспорообразующие
ными возбудителями почва может стать патогенные микроорганизмы не размно-
источником заражения животных. жаются в почве и их пребывание в ней
Общее число микробов достигает 1 - 2
Таблица 10
млрд на 1 г почвы (миллионами насчиты- Содержание микрофлоры
ваются одни лишь сапрофитные бактерии). в различных слоях почвы
Самый высокий уровень содержания мик- Слои почвы Число КОЛОНИЙ, СМ3
роорганизмов отмечается в почве на глу-
На поверхности 2 564 800
бине от 1 до 10 см. В сильно унавожен-
ных, черноземных, подвергающихся хо- На глубине 2 м 23 100
рошей агротехнической обработке почвах На глубине 3,5 м 6170
значительно больше микроорганизмов, чем На глубине 4,5 м 1500
в неудобренных, особенно песчаных, су- На глубине 6 м Нет
песчаных, суглинистых, глинистых и под-
золистых или плохо обрабатываемых. Таблица 11
В почвах, насыщенных влагой и плохо Выживаемость патогенных микробов
аэрируемых или, наоборот, в чрезмерно в почве
сухих, количество микроорганизмов рез- Сред- Макси-
Возбудитель ний мальный
ко уменьшается. Верхний слой почвы в болезни срок, срок,
результате действия на нее солнечных лу- нед. мес.
чей и высыхания содержит меньше мик- Тифо-паратифозная 2-3 Более 12

группа
роорганизмов и то лишь преимуществен-
но более устойчивые виды. По мере уг- Дизентерийная группа 1,5-5 Около 9
лубления в почву, особенно начиная с Холерный вибрион 1-2 до 4
1 0 0 - 2 0 0 см, число микробов резко пада- Палочка бруцеллеза 0,5-3 ДО 2
ет, и на глубине 2 - 4 м от поверхности
Палочка туляремии 1-2 до 2,5
встречаются единичные экземпляры, а на
глубине 6 м микробы не обнаружены. При- Палочка чумы 0,5 до 1
чина этого заключается в том, что верх- Туберкулезная палочка 13 до 7
ограничивается периодом жизни одной ния. Способность почвы к самоочищению
популяции. Часто инфицируются те уча- имеет большое значение в санитарном,
стки почвы, которые находятся в кон- эпидемиологическом и эпизоотологиче-
такте с животными или с продукцией ском отношении.
животноводства: животноводческие поме- Самоочищение почвы происходит в
щения, выгульные площадки, пастбища, результате ее поглотительной способно-
лагеря, стойбища, погрузочные и раз- сти и жизнедеятельности микроорганиз-
грузочные площадки, территории мя- мов. Почвенная микрофлора, грибы,
сокомбинатов и других пищевых пред- простейшие и личинки насекомых при
приятий и т. п. (табл. 11). доступе кислорода быстро разрушают ор-
Наряду с возбудителями различных ганические вещества, превращая их в
инфекционных болезней почвы могут органические или минеральные. Этот про-
быть инвазированы зародышами гельмин- цесс называется минерализацией органи-
тов (паразитических червей), так как мно- ческих веществ.
гие из них (геогельминты) нуждаются в Схематически его можно представить
почве как во временной среде для своего следующим образом. Белки под воздей-
развития и созревания. К геогельминтам ствием энзимов, выделяемых микробами,
относятся яйца аскарид, зародыши воз- расщепляются на более простые соедине-
будителей диктиокаулеза (легочно-глист- ния через стадии альбумоз, пептонов, по-
ной болезни), гемонхоза (сычужно-глист- липептидов до конечного продукта рас-
ной болезни), мониезиоза, амидостомато- пада аммиака и его соединений. Под влия-
за и др. Кроме того, почва является средой нием липолитических бактерий жиры
обитания ряда промежуточных гельмин- расщепляются на глицерин и жирные
тов, как, например, возбудителя фасцио- кислоты до образования конечных про-
леза (моллюск), метастронгилеза (дожде- дуктов — углекислого газа и воды. Под
вые черви) и др. На поверхности почвы действием сахаролитических бактерий и
зародыши гельминтов чаще погибают че- микробов брожения происходит распад
рез год и только в южных районах значи- углеводов и сбраживание клетчатки до
тельно раньше (через 3 - 6 мес.). Яйца не- образования углекислого газа и воды.
которых гельминтов в разных районах Минерализация органических ве-
страны в зависимости от климата и поч- ществ в почве возможна как при доступе
вы могут оставаться жизнеспособными до кислорода воздуха (в аэробных услови-
2 лет и более. В данном случае животные ях), так и при его отсутствии (в анаэроб-
заражаются гельминтами через корма, ных условиях). В первом случае окисли-
выращенные на зараженных участках, и тельные процессы происходят с образова-
питьевую воду. нием конечных продуктов разложения —
воды, углекислоты, солей азотистой, азот-
ной, серной, фосфорной кислот, без вы-
3.7. деления в воздух промежуточных зловон-
САМООЧИЩЕНИЕ ПОЧВЫ,
ных продуктов (аммонификация). Вслед
ГИГИЕНИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ
за аммонификацией в аэробных услови-
ЭТОГО ПРОЦЕССА
ях начинается процесс нитрификации:
Поступление в почву разнообразных образовавшийся аммиак подвергается
органических отбросов, в том числе и не- действию нитрифицирующих микробов
чистот, является закономерным явлени- (В. Nitrosomonas, Nitrobacter и др.). Эти
ем, так как благодаря свойствам почвы в микробы переводят аммиак в азотистую
ней совершаются процессы самоочище- (нитриты) и азотную (нитраты) кислоты,
которые при соединении с калием, натри- 3 8
ем и другими элементами образуют соли, САНИТАРНАЯ
доступные для усвоения растениями. От- ОЦЕНКА ПОЧВЫ
крытие микроорганизмов, вызывающих
нитрификацию, а также выяснение сущ- Санитарную оценку почвы произво-
ности этого процесса принадлежит русско- дят по данным физического, химическо-
му ученому С. Н. Виноградскому. В почве го, бактериологического и гельминтоло-
может происходить и обратный процесс гического исследований. Характер и
(денитрификация), при котором под дей- программа исследования определяются
ствием особых видов бактерий нитраты целью, с которой производят оценку поч-
могут восстанавливаться до нитритов. вы: так, для строительства животновод-
Одновременно с окислением аммиака ческих помещений целесообразно исполь-
окисляются и другие промежуточные про- зовать участки с чистой, незагрязненной
дукты распада органических веществ. На- органическими веществами почвой. Поч-
пример, углекислота превращается в соли ва должна обладать малой водоподъем-
угольной кислоты (карбонаты), сероводо- ной способностью. Уровень стояния грун-
род — в соли серной кислоты (сульфаты), товых вод в период наибольшего подъе-
фосфор белков — в соли фосфорной ки- ма не должен подходить к основанию
слоты (фосфаты). Совокупность процессов фундамента здания животноводческого
минерализации и нитрификации обеспе- помещения на расстояние меньше 1 м.
чивает самоочищение почвы. Обращают также внимание на наличие
При анаэробных условиях под влия- плотных пород, дающих малую осадку
нием гнилостных микробов, микроорга- от нагрузки здания.
низмов брожения и других организмов, Если санитарная оценка почвы имеет
находящихся в почве, происходят вос- целью выбор участка под очистные со-
становительные процессы с образовани- оружения сельскохозяйственных пред-
ем неокисленных, зловонных продуктов приятий (поля орошения, поля фильтра-
гниения — аммиака, сероводорода, мета- ции), основное внимание обращают на
на, индола, скатола, меркаптанов и др. строение почвы, определяющее ее влаго-
В анаэробных условиях нитрифика- проницаемость и воздухопроницаемость,
ция и другие окислительные процессы т. е. свойства, определяющие способность
отсутствуют. почвы к самоочищению от органических
Биохимические процессы в данном загрязнений растительного и животного
случае происходят весьма медленно. В ре- происхождения.
зультате углеводы распадаются на воду и При санитарном обследовании участ-
углекислоту, ж и р ы — на глицерин и ка для животноводческих помещений или
жирные кислоты, белки превращаются в фермерского хозяйства обращают внима-
аминокислоты и аммиак, сера белков — ние на рельеф местности, направление
в сероводород. стока поверхностных вод, наличие зеле-
Растительная клетчатка и лигнин при ных насаждений, освещенность солнеч-
разложении в почве образуют перегной, ным светом, наличие источников загряз-
или гумус, а сам процесс такого разложе- нения почвы и намечают точки, в кото-
ния называется гумификацией. Образую- рых будет производиться отбор проб для
щийся в почве под влиянием грибов, лабораторного исследования.
аэробных и анаэробных бактерий, гумус СВ санитарном отношении почву оце-
имеет большое агротехническое и сани- нивают прежде всего по бактериологиче-
тарное значение. ским и гельминтологическим показателям,

свидетельствующим о наличии патоген- Та блица 12
Схема санитарной оценки почвы
ных микроорганизмов и зародышей гель- по общему числу яиц гельминтов
минтов. Чтобы установить степень загряз-
Количество яиц
нения почвы органическими отбросами, Почва гельминтов в 1 кг
определяют ее физические свойства (плот- почвы
ность, структуру, механический состав, Сильно загрязненная Свыше 100 яиц

порозность и влажность) и производят Умеренно загрязненная 10-100
химические исследования (определение
Слабо загрязненная 1-10
рН, количества органического углерода,
органического азота, аммиака, нитритов, Чистая 0
нитратов, фосфатов, окисляемости вод-
ной вытяжки почвы). При этом всегда нерализации органических веществ раз-
учитывают состав не только загрязнений, вивается преимущественно неспороносная
но и самой почвы. В одних почвах, на- микрофлора, на более поздних стадиях
пример черноземных, содержание 5% возрастает количество спороносных бак-
органического углерода и 1% азота явля- терий. П р и санитарной о ц е н к е почвы
ется нормальным, а для подзолистых почв большое значение имеет обнаружение в
такой процент будет служить показате- ней яиц геогельминтов, что свидетельст-
лем их сильного загрязнения. Поэтому вует о фекальном з а г р я з н е н и и почвы
оценку химических показателей следует (табл. 12).
проводить комплексно вместе с другими Иногда почвы необходимо исследо-
показателями загрязнения почвы. Степень вать на наличие патогенных микроорга-
загрязнения почвы в том или другом мес- низмов, в частности на В. Anthracis,
те и ее способность самоочищения уста- В. Chauvoei, возбудителей газовой гангре-
навливают т а к ж е методом сравнения по- ны и злокачественного отека.
казателей этой почвы с показателями не-
загрязненной почвы ближайшего зеленого
массива. 3 9
МЕТОДЫ О З Д О Р О В Л Е Н И Я
Бактериологическими показателями
И ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЯ
загрязнения почвы являются увеличение ПОЧВЫ
общего количества почвенных микробов
и изменение титра кишечной палочки Для оздоровления почвы и предупре-
(коли-титра и коли-индекса) в сторону ждения заболеваний животных почвен-
возрастания. К показателям фекального н ы м и болезнями (биогеохимическими
загрязнения почвы относят и количество энзоотиями, почвенными инфекциями и
анаэробов, большей частью спороносной геогелъминтозами) проводят агротехни-
палочки Б. Perfringens. Если кишечная ческие и санитарные м е р о п р и я т и я : со-
палочка в почве находится несколько блюдают севооборот, хорошо обрабаты-
месяцев и указывает на сравнительно све- вают почву, применяют удобрения с
жее загрязнение, то споры В. Perfringens учетом химического состава почвы и
сохраняются в почве дольше и при отсут- к о р м о в ы х растений, осушают болота,
ствии кишечной палочки являются пока- заболоченные участки. П о ч в у , сильно
зателем прежнего фекального загрязнения. загрязненную органическими отбросами,
В загрязненных почвах устанавливается осушают, глубоко пашут и прорывают
определенное соотношение между неспо- каналы в расчете на уничтожение пато-
роносными и спороносными видами мик- генной микрофлоры ультрафиолетовыми
роорганизмов. В начальных стадиях ми- лучами.
В целях профилактики почвенных отбросов; надлежащее устройство туале-
инфекций и геогельминтозов в неблаго- тов, помойных и выгребных ям, мусоро-
получных пунктах необходимо огоражи- приемников, биотермических ям и наво-
вать и не использовать пастбища, зара- зохранилищ; правильная эксплуатация
женные возбудителями почвенных ин- полей орошения и фильтрации; соблюде-
фекций (вакцинировать восприимчивых ние ветеринарно-санитарных правил при
животных); поддерживать образцовый устройстве и эксплуатации складов жи-
порядок на местах захоронения живот- вотных продуктов (кожи, шерсти и т. п.),
ных (биотермических ямах); применять а также предприятий по их обработке
загонный метод пастьбы животных, яв- (кожзаводов, шерстомоек и др.); ветери-
ляющийся эффективным методом биоло- нарный надзор за площадками для убоя.
гической дегельминтизации пастбищ. Большую опасность в заражении поч-
Почвы, где лежал труп животного, вы патогенными микробами и зародыша-
павшего от сибирской язвы или другой ми гельминтов представляет навоз от
инфекции, вызванной спорообразующи- животных, больных инфекционными и
ми микробами, обеззараживают, орошая инвазионными болезнями. Поэтому вно-
ее раствором хлорной извести, содержа- сить его в почву можно только после со-
щим 5% активного хлора (10 л на 1 м 2 ). ответствующего обеззараживания.
Затем почву перекапывают на глубину не
менее 25 см, перемешивая с сухой хлор-
ной известью, содержащей не менее 25% 3.10.
УНИЧТОЖЕНИЕ
активного хлора из расчета на три части
И УТИЛИЗАЦИЯ
почвы одну часть извести. Наиболее эф-
ТРУПОВ Ж И В О Т Н Ы Х
фективный способ обеззараживания поч-
вы — это ее термическая обработка (про- Трупы животных, а также боенские
жигание). конфискаты, отходы, получаемые при
При инфицировании почвы неспоро- переработке сырых животных продуктов
образующей микрофлорой поверхность ее на санитарно-убойных пунктах хозяйств,
дезинфицируют хлорной известью, содер- в соответствии с ветеринарным законода-
жащей 5% активного хлора; 4% -ным рас- тельством вывозят для переработки на
твором формальдегида; 10%-ными горя- утильзаводы, уничтожают в биотермиче-
чими растворами серно-карболовой сме- ских ямах или сжигают. Трупы и отходы
си или едкого натра из расчета 10 л перевозят в специальных машинах, обо-
раствора на 1 м 2 площади. Затем почву рудованных плотно закрывающимся жи-
перекапывают на глубину не менее 25 см, женепроницаемым ящиком, дно и стен-
перемешивают с сухой хлорной известью ки которого обиты железом. Вместе с тру-
из расчета 5 кг на 1 м2 площади и ув- пом целесообразно вывозить и слой земли
лажняют водой. Песчаную почву доста- (толщиной 20-25 см), на котором лежал
точно обработать одним из указанных труп, а место дезинфицировать, как было
выше дезрастворов (без перекапывания и указано выше. Машину (повозку), ин-
смешивания с хлорной известью) из рас- вентарь и спецодежду, использовавшие-
чета 10 л на 1 м2 площади. ся при уборке и перевозке трупов жи-
Основные меры охраны почвы от за- вотных, боенских конфискатов и других
грязнения органическими отбросами и отходов и отбросов, следует немедленно
возбудителями инфекционных и инвази- обеззаразить.
онных заболеваний: правильная органи- Вскрывают трупы только в специаль-
зация очистки населенных пунктов от ных помещениях утильзаводов или на
Р А З Д Е Л I . О Б Щ А Я ЗООГИГИЕНА 73
бетонированной площадке около биотер- стоянии 30 см одна от другой, а простран-
мической ямы. Лучший метод обеззара- ство между ними утепляют в зимнее вре-
живания трупов животных, боенских мя соломенными матами и л и подушка-
конфискатов и других отбросов — пере- ми. Для вентиляции в крышку ямы встав-
работка их на типовых ветеринарно- ляют из досок вытяжную трубу сечением
санитарных утилизационных заводах для 25-25 см. Для защиты от дождя и снега
получения технических и кормовых про- над ямой оборудуют навес. Вокруг я м ы
дуктов (технический жир, мясокостная бетонируют площадку и делают отмос-
мука, шкуры, рога и т. д.). тку; на площадке можно вскрывать тру-
Площадку для утилизационного за-
вода выбирают ровную, сухую, с низким
уровнем стояния грунтовых вод, на рас-
стоянии не ближе 1 км от населенных
пунктов и животноводческих ферм, с хо-
рошими подъездными путями и вблизи
от главных дорожных магистралей. При
въезде на завод строят ветсанпропускник
с дезблоком для транспорта. Территорию
утильзавода обносят глухим забором вы-
сотой не менее 2 м, асфальтируют и обо-
рудуют стоками к резервуарам для сбора
сточных вод. Все сточные воды обеззара-
живают. Трупы на утильзаводы достав-
ляют с разрешения ветеринарного спе-
циалиста с сопроводительным докумен-
том, в котором указана причина гибели
животного.
Биотермические (чешские, или пи-
рятинские) ямы устраивают для уничто-
жения трупов животных. Для этого вы-
бирают (с разрешения санинспекции и
ветнадзора) сухой возвышенный участок
площадью 200 м 2 с низким уровнем грун-
товых вод, на расстоянии 1 - 2 км от жи-
лых и животноводческих построек, рек,
озер и прудов. Участок обносят глухим
забором высотой 2 м. С внутренней сто-
роны забора вырывают канаву глубиной
3,8—1,4 м и шириной не менее 1 м. Ямы
делают с водонепроницаемыми стенками
i дном, диаметром 3 м при глубине 9-
10 м и более. Стены облицовывают кам-
[ем, кирпичом, железобетоном или про-
моленными бревнами. Сруб окружают
линяным замком и выводят его выше
Рис. 3
ровня земли на 20 см. Перекрытие ямы Биотермическая яма:
елают из двух крышек с замком на рас- а — общий вид; б - вид в разрезе.
74
мы или для этих целей предусматривают бования указывают на недопустимость в
специальное помещение. Биотермические дальнейшем использовании скотомогиль-
ямы устраивают по типовому проекту со ников.
искрывочной (рис. 3). Сжигание трупов. Сжигать необхо-
Сбрасывать в яму можно незаразные димо трупы животных, павших от си-
и заразные трупы, в том числе и сибире- бирской язвы, эмфизематозного карбун-
язвенные. В аэробных условиях трупы кула и других спорообразующих возбу-
разлагаются в течение 4 - 5 месяцев с об- дителей инфекций, а также при особо
разованием однородного компоста, лишен- опасных болезнях (бешенство, сап, чума
ного трупного запаха. При этом в трупах рогатого скота и др.), когда запрещает-
развиваются термофильные микробы, в ся снимать шкуры. Это один из эффек-
результате чего температура поднимает- тивных способов обеззараживания тру-
ся до 60-70°С, что вызывает гибель пато- пов, инфицированных стойкими возбу-
генной микрофлоры и д а ж е споровых дителями.
форм (после их прорастания). Преиму- Трупы животных сжигают в специ-
щество биотермических ям заключается альных печах или на кострах. Печи могут
не только в быстроте разложения трупа, быть стационарными и передвижными.
но и в более надежном уничтожении воз-
будителей инфекций.
КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ
Ворота при въезде на территорию био- И ЗАДАНИЯ
термической ямы закрывают на замок. 1. Охарактеризуйте физические, химиче-
Спецодежду, дезинфицирующие вещест- ские и биологические свойства почвы.
ва, инвентарь и транспортные средства 2. Что такое биогеохимические провинции?
для перевозки целесообразно хранить в 3. Назовите болезни животных, возникаю-
небольшом помещении, устраиваемом при щие при недостатке в почве натрия, каль-
биотермической яме. ция, фосфора и микроэлементов (йода,
кобальта, селена и др.).
Сравнительно недавно д л я уничтоже- 4. Что такое нитрификация и денитрифи-
ния трупов животных использовали ско кация почвы?
томогилъники. Однако этот способ унич- 5. Охарактеризуйте методы улучшения, оз-
тожения трупов примитивен и небезопа- доровления почвы и сущность их.
сен. Он не удовлетворяет современным 6. Какие почвы отвечают требованиям зоо-
требованиям оздоровления почвы и внеш- гигиены?
7. Расскажите о сущности учения о био-
ней среды от возбудителей инфекцион- геохимических провинциях.
ных болезней животных и человека. Со- 8. Расскажите о мероприятиях по обезза-
временные ветеринарно-санитарные тре- раживанию и утилизации трупов.
ГЛАВА 4
САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ
ТРЕБОВАНИЯ К ВОДЕ,
ВОДОСНАБЖЕНИЮ И ПОЕНИЮ
ЖИВОТНЫХ
Известный русский гигиенист Ф. Ф. Эрис- человек рискуют стать ж е р т в а м и «водя-

ман (1898) писал, что достаточное коли- ного кризиса».
чество воды, которая по своим физио- Уже сегодня 80 государств м и р а стал-
логическим и х и м и ч е с к и м свойствам киваются с нехваткой пресной воды.
соответствовала бы ф и з и о л о г и ч е с к и м Вода считается одним из условий, от
и эстетическим потребностям нашего ор- которых зависят здоровье и продуктив-
ганизма, составляет не только вопрос об- ность сельскохозяйственных животных.
щественного здоровья, но и вопрос жиз- Громадное общебиологическое и фи-
ни. Вода необходима д л я нормального зиологическое значение воды подтвер-
течения физиологических процессов в ждается тем, что она входит в состав
организме человека и ж и в о т н ы х . Одно любого растительного и животного орга-
из в а ж н е й ш и х условий повышения про- низма.
дуктивности и сохранности животных — Так, содержание воды в организме
обеспечение их необходимым количест- животных составляет от 45 до 70%. В сред-
вом доброкачественной питьевой водой. нем у собаки — 6 5 % , у лошадей — 55%,
Вода является важнейшим элементом у крупного рогатого скота — 6 0 % , у мор-
биосферы, необходимым для поддержа- ских свинок и кроликов — 7 2 % . Вода
ния органической ж и з н и на земле. По- является растворителем питательных ве-
требление воды в различных сферах дея- ществ и средой, в которой протекают все
тельности человека в н а ш е й стране не- биохимические процессы. Только в вод-
равномерно (табл. 13). ной среде могут совершаться процессы
Прогнозы ученых категоричны: если пищеварения, всасывания питательных
мы не научимся сегодня считать каждую веществ из кишечника, транспортировка
каплю воды, то через четверть века 8 млрд их к различным т к а н я м и синтеза в клет-
ках. Вода необходима д л я выведения раз-
личных вредных веществ, образующихся
Таблица 13
Потребители воды в России, % в результате обмена.
Наконец, вода, испаряясь с поверх-
Сельское Жилищно-
Про- коммуналь- Транс- ности кожи и дыхательных органов, уча-
мышлен- хозяй-
ность ство ное хозяй- порт ствует в теплорегуляции организма. П р и
ство
недостатке воды затрудняется теплорегу-
55,6 25 18,2 1,2
ляция, нарушается пищеварение, с к а п -
ливаются продукты обмена веществ и Корова, продуцирующая 30 л моло-
наступает интоксикация. ка, выделяет с ним 27 л воды. Для про-
Регуляция водного обмена, по изводства 1 кг молока расходуется — 4-
И. П. Павлову, осуществляется централь- 5 л воды.
ной нервной системой и находится в ве- При недостаточном поступлении воды
дении пищевого центра, а по И. Н. Жу- в организм замедляется рост молодняка,
равлеву, существует специальный «пить- снижается молочная продуктивность ко-
евой» центр. Большую роль в регуляции ров и способность животных к откорму,
водного обмена играют железы внутрен- понижается работоспособность лошадей
ней секреции, в особенности гипофиз. и т. д.
Следует подчеркнуть неразрывную связь Вода имеет огромное санитарно-гигие-
водного и минерального (солевого) обме- ническое значение в животноводстве. Та-
на в организме, представляющего собой ким образом, обеспечение водой — одно
единый комплекс физиологических про- из условий успешного развития живот-
цессов. новодства, проведения ветеринарно-сани-
Организм пополняется водой с пить- тарных мероприятий и повышения сани-
ем и кормом, и только часть ее (10-20%) тарной культуры на фермах и фермер-
образуется внутри организма за счет окис- ских хозяйствах.
ления жиров, углеводов и белков. Всасы- Однако вода выполняет гигиениче-
вание потребленной воды происходит в скую роль в полной мере лишь в том
тонком и частично в толстом кишечни- случае, если сама не способствует рас-
ке, а также в преджелудках жвачных. пространению или появлению заболева-
Вода непрерывно выделяется из организ- ний животных и не обладает такими свой-
ма почками, кожей, органами дыхания и ствами, которые ограничивают ее исполь-
с испражнениями. зование.
При недостатке воды затрудняется Вода вследствие загрязнения выде-
теплорегуляция, нарушается пищеваре- лениями животных, больных инфекци-
ние и всасывание питательных веществ в онными болезнями, или бациллоноси-
кишечнике, задерживается выведение из телей, может быть источником распро-
организма продуктов обмена, наблюдает- странения заразных заболеваний. Через
ся сгущение крови, наступает интоксика- воду могут распространяться ящур, ро-
ция. В результате интоксикации происхо- жа, чума свиней, холера птиц, пара-
дят резкие изменения в составе крови, де- тиф, лептоспироз, сибирская язва и др.
генеративные явления в сердце, печени, С загрязненной водой в организм жи-
почках и других органах, нарушения об- вотных могут попадать также зароды-
мена веществ, характеризующиеся уси- ши гельминтов.
ленным распадом белков и выключением Вода может служить также причи-
антитоксической функции печени. ной некоторых незаразных заболеваний
Влияние избытка и недостатка пить- людей и животных вследствие повышен-
евой воды на организм сельскохозяйст- ного или пониженного содержания мине-
венных животных объясняется следую- ральных солей, особенно микроэлемен-
щим: при избытке воды кровяное давле- тов, вызывающих биогеохимические эн-
ние повышается, плохо усваивается пища. зоотии. Установлено наличие известной
Избыток воды в организме встречается корреляции между содержанием в воде
реже, чем недостаток. Потеря 5% воды в йода и частотой заболеваний зобом, флюо-
организме вызывает недомогание, 20% — розом, а также случаи отравлений свин-
смерть. цом, мышьяком и др.
Наконец, многие неорганические ядо- тые водоемы легко подвергаются загряз-
витые вещества могут поступать в водо- нению, а в глубоких подземных источни-
источники со сточными водами промыш- ках в воде содержится большое количе-
ленных предприятий (химических заво- ство минеральных солей. У животных при
дов) или образовываться в самом водоеме употреблении недоброкачественной воды
при сильном его загрязнении органиче- снижается продуктивность и возникают
скими веществами — продуктами распа- различные заболевания.
да, иногда содержащимися в токсических Немаловажную роль играет вода при
концентрациях. выполнении ветеринарно-санитарных ме-
От хозяйственно-питьевой воды тре- роприятий на фермах. Поэтому следует
буется полная санитарно-гигиеническая обращать серьезное внимание на охрану
безупречность. К системе санитарных ме- водоисточников от загрязнения. В первую
роприятий, направленных на предупре- очередь это касается открытых водоемов
ждение и борьбу с загрязнениями водо- (прудов, озер, рек и водохранилищ), ко-
источников патогенными микроорганиз- торые часто загрязняются различными
мами, яйцами гельминтов и ядовитыми органическими отбросами сельскохозяй-
веществами, относятся обеззараживание ственных предприятий (остатки кормов,
сточных вод, организация санитарной неправильная организация хранения на-
охраны источников водоснабжения, очи- воза и т. д.).
стка и обеззараживание питьевой воды Основа санитарного благополучия
и т. д. животноводческих ферм и фермерских
хозяйств заключается в организации пра-
вильного водоснабжения и использова-
4.1. ния доброкачественной воды. Ветеринар-
ГИГИЕНИЧЕСКОЕ
ные специалисты, зооинженеры и работ-
ЗНАЧЕНИЕ ВОДЫ
ники сельскохозяйственных предприятий
В ЖИВОТНОВОДСТВЕ
должны знать приемы санитарно-гигие-
С помощью воды поддерживается вы- нической оценки воды и способы улуч-
сокий уровень ветеринарно-санитарного шения ее доброкачественности, чтобы со-
состояния ферм, осуществляется мойка хранить здоровье животных и получить
посуды и инвентаря, дезинфекция, под- от них высокую продуктивность.
готовка кормов. Без воды невозможно
содержать в чистоте помещения, кормуш-
4.2.
ки, водопойный инвентарь, молочную
ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА
посуду, тела животных и т. д.
Р А З Л И Ч Н Ы Х ИСТОЧНИКОВ
Продуктивность и здоровье сельско- ВОДОСНАБЖЕНИЯ
хозяйственных животных и птицы зави-
сят не только от условий содержания, Животноводческие фермы снабжают-
уровня кормления, но и от хорошей орга- ся водой из природных источников, кото-
низации водоснабжения на фермах и па- рые в зависимости от происхождения де-
стбищах и поения животных доброкаче- лят на атмосферные — дождевые, снего-
ственной водой. вые; подземные — грунтовые, колодезные,
Качество воды, которая используется ключевые; поверхностные, или надзем-
для водоснабжения сельскохозяйствен- ные, — речные, озерные, прудовые и мор-
ных предприятий, не всегда в полной мере ские.
отвечает санитарно-гигиеническим требо- Атмосферная вода — это дождевая и
ваниям. Это объясняется тем, что откры- талая снеговая вода, которая по химиче-
скому составу близка к дистиллирован- чество ее влияет состояние берегов и ха-
ной воде: она мягкая, безвкусная, имеет рактер местности, прилегающей к реке.
мало солей. Для поения животных ее ис- Если река протекает через крупные насе-
пользуют только в безводных районах или ленные пункты и промышленные районы
когда подземные воды сильно засолены, или в нее поступают сточные воды и дру-
а поверхностные загрязнены. гие нечистоты, то она нередко бывает
В атмосферной воде содержатся орга- опасна в санитарном отношении. Реки,
нические вещества, минеральная пыль и протекающие вдали от населенных пунк-
микроорганизмы, попадающие в воду из тов, обычно мало загрязнены, поэтому
воздуха во время прохождения ее через их вода лучшего качества.
толщу атмосферы. Дождевая вода, соб- Температура воды рек повержена зна-
ранная над лесными массивами и поля- чительным колебаниям. Минеральных
ми, имеет меньше пыли и микроорганиз- солей, за небольшим исключением, в этих
мов и различных химических примесей. водах содержится немного, они обычно
Снеговая вода нередко бывает плохо- мягкие. Количество органических ве-
го качества, так как при длительном ле- ществ и микроорганизмов зависит от сте-
жании снег сильно загрязняется. пени загрязненности воды.
Атмосферная вода использовалась для Озера — водоемы преимущественно
поения животных только в южных субъ- со стоячей водой, которые при опреде-
ектах РФ. Грандиозные работы по обвод- ленных условиях могут быть использова-
нению засушливых районов, а также тех- ны для хозяйственного и питьевого на-
нические возможности теперь повсемест- значения. Берега и дно т а к и х водоемов
но избавили от необходимости прибегать часто неустойчивы и могут изменяться
к использованию атмосферных вод для по сезонам в зависимости от атмосфер-
питьевых целей. Однако атмосферная вода ных осадков. Это, естественно, может
отличается большой мягкостью, ее с ус- оказывать определенное влияние на ор-
пехом применяют для разных хозяйст- ганолептические свойства, химический
венных и бытовых нужд. состав воды, особенно в прибрежной час-
Поверхностные воды (открытые во- ти таких водоемов. Крупные озера явля-
доемы) бывают текучие и стоячие. К на- ются водоисточниками с запасными во-
земным, или открытым, водоемам отно- дами высокого качества. Поэтому они
сят реки, речки, ручьи, озера, пруды, во- представляют большую ценность для во-
дохранилища и болота. доснабжения и других н у ж д человека и
Речная вода получает свое начало от животных. Мелкие же озера с низкими
атмосферной, болотной, озерной и род- неустойчивыми берегами и стоячей во-
никовой воды, а также от таяния снегов дой быстро прогреваются и загрязняют-
и льдов (горные реки). Располагаясь в ся. Качество воды в них может быть очень
более низкой части местности, реки со- низким и нередко опасным для здоровья
бирают поверхностные стоки с площади человека и животных.
водосборного бассейна и подвергаются Пруды — искусственные сооружения
иногда сильному загрязнению. Во время с определенным запасом воды, чаще всего
весенних половодий, ливней и дождей в стоячей. Основными источниками прудов
них много взвешенных частиц (мути) и являются ключи, ручьи, атмосферные
органических веществ. Качество воды в воды. Так как пруды часто располагают-
реках в течение года резко меняется: ле- ся вблизи населенных пунктов промыш-
том и зимой она более чистая, весной и ленных и других предприятий, загряз-
осенью — загрязненная. На состав и ка- нение их более вероятно, чем других
источников. Поэтому воду из прудов луч- странство между водоупорным ложем и
ше применять для технических нужд. Для верхней частью грунта — кровлей, мо-
питьевых нужд ее можно использовать жет обладать напором. В буровых сква-
только после строгого санитарного кон- жинах она, например, поднимается выше
троля и исключения эпидемиологической, кровли своего водоносного горизонта, а в
эпизоотологической и токсической опас- некоторых случаях д а ж е выше поверхно-
ности. сти земли (родники, ключи), поэтому та-
Вода, загрязненная органическими кие воды носят название межпластовых
веществами или болезнетворными мик- напорных или артезианских вод, а давле-
роорганизмами и возбудителями глист- ние, создаваемое водой, называется гид-
ных заболеваний, непригодна ни для ростатическим. Глубина залегания грун-
питьевых нужд, ни для других целей товых вод может быть различной. Она
животноводства. бывает 1 - 2 м и даже до даже сотен мет-
Подземные воды — это грунтовые и ров, что влияет на качество грунтовых
межпластовые, формирование таких вод вод (рис. 4).
происходит под влиянием факторов кли- Научные и производственные иссле-
мата, интенсивности атмосферных осад- дования показали, что воды, расположен-
ков и их стока, литологического сложе- ные на большой глубине, обладают более
ния покровных образований, от которого высокими качествами. Они почти не со-
зависит возможность поглощения атмо- держат посторонних примесей, микробов,
сферных осадков. Межпластовые воды более минерализованы.
залегают на глубине до 1000 м и более, Подземные воды наиболее часто яв-
создавая большие запасы. Они имеют до- ляются источниками водоснабжения в
вольно постоянную температуру — от 5 до районах и местах, где отсутствуют на-
12°С. Межпластовая вода заполняет про- дежные источники поверхностных вод.
Горгверховодка
Гор. грунтовых вод
Гор^артезианских вод.
Рис. 4.
Залегание водоносных горизонтов
80
4.3. коже у основания волос и перьев и вызы-
ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ вающие их взъерошивание. Это приво-
И САНИТАРНО- дит к образованию дополнительного изо-
ГИГИЕНИЧЕСКОЕ ляционного слоя, который предохраняет
ЗНАЧЕНИЕ ВОДЫ организм от потери тепла. Таким путем
Все биохимические процессы — ас- кожа защищает организм от опасного
симиляция, диссимиляция, диффузия, обезвоживания и потери большого коли-
осмос, резорбция происходят только в чества соли. Кроме того, она обладает спо-
присутствии воды. Вода выделяет или собностью накапливать большое количе-
выводит из организма вредные и токси- ство воды. Установлено, что около 10%
ческие вещества. При недостатке воды общего количества воды в организме мле-
затрудняется теплорегуляция, нарушает- копитающих удерживает кожа, благода-
ся пищеварение, скапливаются продук- ря содержанию в ней хлористого натрия
ты обмена веществ и наступает интокси- (1/3 общего количества хлористого на-
кация. трия в организме). Таким образом, кожа
Органом, который играет главную является важным регулятором минераль-
роль в поддержании водного баланса и ного обмена организма животных. Ми-
регулирует постоянный уровень воды в неральный обмен в организме невозмо-
организме, являются почки. Избыток жен без участия воды. Вода в гомеостазе
воды выводится из организма через поч- организма играет особую роль, главным
ки, которые в этом случае вырабатывают образом благодаря обмену между внекле-
больше мочи. Интенсивность выделения точной и внутриклеточной водой. Под го-
мочи почками регулируется, в свою оче- меостазом мы понимаем способность жи-
редь, гормоном задней доли гипофиза — вого организма, сохранять относитель-
вазопрессином. Поддержание нормально- но постоянное состояние равновесия,
го соотношения воды и концентрации например состава крови, электролитов,
электролитов контролируется дезоксикор- температуры тела и т. п., путем соответ-
тикостероном и альдостероном коры над- ствующей регуляции процессов жизнедея-
почечников. Поэтому в норме между вне- тельности.
клеточной и внутриклеточной водой су-
ществует динамическое равновесие.
4.4.
Вода попадает в организм через пище-
САНИТАРНО-
варительный канал, откуда кровью и лим-
ГИГИЕНИЧЕСКИЕ
фой разносится в межтканевые простран-
ТРЕБОВАНИЯ
ства и ткани. У человека жидкость всасы- К ПИТЬЕВОЙ ВОДЕ
вается в толстой кишке. У животных в
небольших количествах уже в желудке, Вода, используемая для поения жи-
но главным образом в тонкой кишке. вотных, должна быть прозрачной, бес-
Кожа — это орган, играющий особую цветной, без посторонних запахов и прив-
роль в водном обмене, благодаря своей кусов, без наличия продуктов гниения
водонепроницаемости, также способности органических веществ и ядовитых хими-
выделять воду из организма путем диф- ческих примесей, а также без патоген-
фузии через эпидермис и потение, что ных микроорганизмов и яиц гельминтов.
позволяет организму уменьшить моче- Качество воды в соответствии с ги-
отделение. Существенную роль в регу- гиеническими требованиями устанавли-
ляции температуры у млекопитающих вают на основании санитарно-топогра-
(и птиц) играют мышцы, находящиеся в фического обследования водоисточника,
результатов физико-химических свойств зованного водоснабжения, санитарная ох-
воды и ее лабораторного анализа в соот- рана источников. СанПиН 2.1.4.1176-02»,
ветствии с нормативными правовыми до- утвержденные Главным санитарным вра-
кументами. чом РФ 26.11.2002 г.
Так, с 1 января 2002 г. введены в дей- По своему составу и свойствам вода
ствие санитарно-эпидемиологические пра- нецентрализованного водоснабжения долж-
вила и нормативы «Питьевая вода. Ги- на соответствовать нормативам, приведен-
гиенические требования к качеству воды ным в табл. 14.
централизованных систем питьевого во- Важнейшими требованиями, которые
доснабжения. Контроль качества. СанПиН заложены в СанПиНах, ветеринарно-са-
2.1.4. 1074-901», утвержденные Главным нитарных правилах, гигиенических нор-
государственным санитарным врачом РФ мативах поения и водоснабжения живот-
26.09.2001 г. ных, являются следующие: обеспечение
А с 1 марта 2003 г. введены в дейст- полной безопасности воды д л я питьевых
вие санитарные правила «Гигиенические нужд, исключение возможного возник-
требования к качеству воды нецентрали- новения заболеваний и л и отравлений
Таблица 14
Требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения
Показатели Единицы и з м е р е н и я Норматив
Органолептические
Запах баллы не более 2-3
Привкус баллы не более 2-3
Цветность градусы не более 30
ЕМФ (единицы мутности в пределах 2,6-3,5 или мг/л
Мутность по формалину) по каолину в пределах 1,5-2,0
Хим и ч е с к и е
Водородный показатель единицы рН в пределах 6-9
Жесткость общая мг-экв/л в пределах 7-10
Нитраты (ЫОз) мг/л не более 45
Общая минерализация (сухой
остаток) мг/л в пределах 1000-1500
Окисляемость
перманганатная мг/л в пределах 5-7
Сульфаты (SO4) мг/л не более 500

Хлориды мг/л не более 350
Микробиологические
Общие полиморфные число бактерий в 100 мл
бактерии отсутствие
Общее микробное число обра- 100 микробов в 1 мл

зующих колоний отсутствие
Термотолерантные коли- число бактерий в 100 мл

морфные бактерии отсутствие
число бляшкообразующих
Колифаги единиц отсутствие
животных, а тем более человека. Для оп- 5. Воду для бактериологического ис-
ределения доброкачественности воды не- следования набирают в стерильные буты-
обходимо проводить следующие исследо- ли, закрываемые такими же пробками.
вания: 6. В случае необходимости разреша-
Санитарно-топографическое исследо- ется консервация этих проб, д л я опреде-
вание источника водоснабжения и окру- ления содержания в воде аммиака и
жающей его местности (происхождение окисляемости воды можно добавить 2 мл
и тип водоисточника, глубина и оборудо- 25%-ного раствора серной кислоты на 1 л,
вание, характер почвы, наличие вблизи для определения остальных ингредиен-
промышленных предприятий). тов — 2 мл хлороформа на 1 л исследуе-
Санитарно-топографическое описание мой воды (кроме проб воды для бакте-
источников водоснабжения проводится по риологического исследования).
следующей схеме: наименование водоис- 7. В сопроводительном документе при
точника, адрес, место расположения, ха- отправлении в лабораторию проб воды
рактеристика рельефа, материал стенок указываются следующие сведения: наиме-
(для колодцев), качество сруба (для ко- нование источника и его местонахожде-
лодцев), устройство крышки и способ за- ние, дата взятия проб воды (год, месяц,
бора воды, характеристика берегов, фор- число, час), по чьему заданию произво-
мы источников, размеры источников, рас- дится взятие проб воды, на какой глуби-
стояние от мест загрязнения, загрязняется не, на каком расстоянии от берега взята
ли водоисточник? проба воды, толщина слоя воды, способ
Для в з я т и я проб воды для иссле- взятия пробы, объем и число проб, цвет,
дования установлены специальные пра- запах и вкус, прозрачность, мутность,
вила. осадок, температура. Состояние погоды в
1. Для санитарно-гигиенического ана- час взятия пробы, способ консервации и
лиза объем пробы воды должен быть в цель исследования.
пределах 2 - 5 л. Пробы воды берут в чис- Полная оценка воды требует ответов
тую стеклянную, 3 - 4 раза сполоснутую о физическом состоянии, химическом со-
той же водой бутыль с притертой стек- ставе и биологических свойствах иссле-
лянной или свежей корковой пробкой. дуемой воды.
2. Место забора проб воды устанав- Физические свойства воды (темпера-
ливают в зависимости от конкретных ус- тура, цвет, прозрачность, запах и вкус)
ловий. Из колодцев рекомендуется брать имеют определенное значение в показа-
пробы дважды: утром до начала забора телях ее качества.
воды и вечером. Из рек, озер, прудов про- Температура воды зависит прежде
бы воды берут с глубины 0,5-1,0 м на всего от источника и условий попадания
расстоянии 1 - 2 м от берега. ее на поверхность к местам использова-
3. При взятии пробы воды из крана ния или потребления, а также от глубины
вначале сливают воду в течение 10-15 ми- залегания почвенных вод. С изменением
нут, затем кран обжигают и после этого температуры окружающего воздуха ме-
берут пробу воды. няется и температура воды. В ряде слу-
4. Для взятия проб воды с глубины чаев температура питьевой воды должна
наиболее удобен батометр, при отсутст- быть близкой к температуре воздуха по-
вии батометра пользуются обычной бу- мещений. Для взрослых животных при-
тылью, привязанной к шесту и закры- емлемая температура 10—12°С, для бере-
ваемой каучуковой пробкой, к которой менных маток 12-15°С, а для молодняка
привязан шнур для открывания. (в зависимости от возраста) 15-20°С.
Прозрачность воды зависит от нали- солей магния (хлоридов и сульфатов) вле-
чия или отсутствия в ней взвешенных чет за собой горький вкус, от закиси же-
частиц различных веществ. Вода хоро- леза, сернокислой меди, солей марганца
шего качества должна иметь прозрачность вода приобретает вяжущий вкус, а при
столба высотой не менее 30 см, через ко- наличии процессов гниения органиче-
торый свободно читается специальный ских веществ — затхлый, гнилостный,
шрифт Снеллена. Большая мутность воды сероводородный. Такую воду следует счи-
(как от повышенной концентрации взве- тать подозрительной в санитарном отно-
шенных минеральных и органических ве- шении и непригодной д л я поения (Оне-
ществ, так и от растворенных в воде со- гов А. П., 1977).
лей) нередко требует специальных мето- Химические примеси в воде зависят
дов обработки, улучшающих ее качество. от источника водоснабжения. В постоян-
Цвет воды меняется в зависимости ных водоисточниках, как правило, на-
от примеси окиси железа, глины, мела блюдается более или менее постоянный
и др. Особое внимание обращают на по- химический состав воды. В воде обычно
явление желто-бурой окраски разных от- содержатся присущие почти каждому
тенков, что свидетельствует о наличии в источнику химические вещества, в част-
воде органических, в том числе и разла- ности макроэлементы и микроэлементы.
гающихся веществ, особенно сточных вод, Однако, судя по нормативам стандарта, в
навоза, мочи. Цветность воды допускает- питьевой воде нормируется также и ряд
ся по платиново-кобальтовой шкале не редких, но опасных для организма хими-
более 20°С. ческих элементов и веществ. К числу наи-
Запах воды определяют при темпера- более важных показателей, обеспечиваю-
туре 20°С с подогревом ее до 60°С по пя- щих благоприятные органолептические
тибалльной шкале. При централизован- свойства воды, кроме основных (запах,
ном водоснабжении интенсивность запа- вкус, окраска и мутность), относят сухой
ха допускается не более 2 баллов, а при остаток. Он характеризует общее содер-
нецентрализованном — 2 - 3 балла. При жание растворенных в воде минеральных,
оценке запаха воды следует иметь ввиду, частично органических веществ, темпера-
что затхлый запах возможен от застояв- тура кипения которых превышает 110°С,
шейся, слабоаэрируемой воды. Однако не нелетучих и не разлагающихся при ука-
исключено, что в отдельных случаях в занной температуре, а т а к ж е хлориды,
результате гниения органических веществ сульфаты, железо, марганец, медь, алю-
или при загрязнении источника сточны- миний, а т а к ж е жесткость, реакцию,
ми водами, жижей или мочой в воде от- окисляемость воды и биологическое по-
мечают запах сероводорода и аммиака. требление кислорода.
Это является весьма опасным, особенно Сухой остаток — показатель, харак-
для питьевых вод, и требует немедленно- теризующийся суммарным количеством
го устранения. минеральных и органических веществ,
Вкус питьевой воды зависит от нали- прежде всего хлоридов, сульфатов, кар-
чия и количества в ней растворенных со- бонатов. Получают путем выпаривания
лей. Вода хорошего качества имеет при- 1 л профильтрованной воды. Количество
ятный вкус. В отдельных случаях вода сухого остатка м о ж е т значительно коле-
может содержать большое количество рас- баться, что в определенной степени влия-
творенных солей хлористого натрия или ет на вкус и д а ж е прозрачность воды. По
калия, что придает ей соленый вкус. По- нормам С а н П и Н сухой остаток должен
вышенное содержание (свыше 1000 мг/л) составлять 1 0 0 0 - 1 5 0 0 мг/л воды.
Хлориды. П р и санитарной оценке во- СанПиН, допускается концентрация же-
ды в о т н о ш е н и и с о д е р ж а н и я хлоридов леза 0,3 м г / л .
с л е д у е т исходить из двух положений. Во- Марганец в воде содержится чаще
п е р в ы х , повышенное количество хлори- всего в виде растворимых солей — би-
д о в встречается в районах с солончаковы- карбонатов и др. Повышенная концентра-
ми почвами, что связано с засоленностью ция этих солей может придавать воде
грунтов, богатых хлористыми соединения- специфический привкус, изменять ее ок-
м и . Во-вторых, в воду иногда попадают р а с к у . Содержание марганца в воде не
х л о р и д ы органического происхождения, д о л ж н о превышать 0,1 м г / л .
к о т о р ы е образуются при разложении ор- Медь. Количество этого микроэле-
г а н и ч е с к и х веществ, преимущественно мента в природных, подземных водах
мочи, ф е к а л и й и др. Исследования кон- очень ограниченное. В поверхностных
центрации и в л и я н и я хлоридов на орга- водах из-за в о з м о ж н о г о загрязнения
низм ж и в о т н ы х показали, что наруше- сточными водами к о н ц е н т р а ц и я меди
ния физиологических реакций в организ- может быть большей. Допустимое коли-
ме возможны л и ш ь при довольно больших чество меди в воде установлено на уров-
количествах их в воде (500 м г / л и более). не 5 м г / л воды.
Согласно СанПиН 2001-02, содержание Жесткость воды — суммарное ко-
хлоридов в воде допускается не более личество всех солей в 1 л воды. Общая
350 мг/л. Источники воды, содержащей жесткость з а в и с и т в основном от содер-
хлориды, не связанные с солончаковыми ж а н и я двууглекислых солей к а л ь ц и я —
почвами, для поения животных представ- Са(НСОз) и м а г н и я — Mg(HC0 3 ) 2 . Раз-
ляют опасность. л и ч а ю т т а к ж е ж е с т к о с т ь временную
Сульфаты (соли серной кислоты) со- (устранимую) и постоянную. Устрани-
общают воде горький привкус и оказы- мая жесткость связана в основном с на-
вают при повышенных концентрациях личием карбонатов, которые выпадают
(750 мг/л и более) послабляющее дейст- в осадок в процессе часового кипяче-
вие. Высокие концентрации сульфатов ния, а п о с т о я н н а я — с наличием суль-
(1000 мг/л) могут вызывать нарушения фатов. П о в ы ш е н н а я к о н ц е н т р а ц и я со-
секреторной деятельности желудка, про- лей в воде сказывается отрицательно на
цессов переваривания и всасывания. Кон- ее органолептических свойствах, на ка-
центрация сульфатов в питьевой воде до- честве приготовляемой п и щ и . Вода с по-
пускается в пределах не более 500 мг/л. вышенной жесткостью при нагревании
Известно, что в природных водах очень образует на с т е н к а х котлов накипь, что
часто встречаются одновременно сульфа- выводит их п р е ж д е времени из эксплуа-
ты и хлориды. При оценке общего коли- тации. Ж е с т к а я в о д а (особенно при рез-
чества хлоридов и сульфатов сумма их ком переходе на ее использование д л я
концентраций, выраженная в долях от питьевых целей) вызывает расстройства
пороговых количеств каждого вещества желудочно-кишечного т р а к т а и д а ж е
в отдельности, не должна превышать снижение продуктивности.
1 единицы. Реакция воды обусловливается нали-
Железо содержится практически во чием в ней органических веществ живот-
всех естественных водоемах. Повышен- ного и растительного происхождения, про-
ные концентрации его влияют на качест- цессами их гниения, а также содержани-
во воды, придают ей мутность, изменяют ем минеральных веществ. Вода хорошего
цвет и вкус. В этих случаях ограничива- качества чаще всего нейтральной реакции,
ют использование такой воды. Согласно а иногда слабощелочной (рН = 6,5...8,5).

Если в воде повышено содержание орга- низм с питьевой водой. Есть данные, что
нических веществ животного происхож- аммиак из желудочно-кишечного тракта
д е н и я , а тем более проходят процессы всасывается в кровь и вызывает ее изме-
гниения или загрязнения сточными во- нение, а т а к ж е способствует легочным
дами, она приобретает кислую реакцию. заболеваниям у молодняка. Поэтому са-
Повышенное содержание солей — жест- нитарной оценкой воды предусматрива-
кость воды — способствует сдвигам к ется, чтобы содержание нитратов в ней
щелочной реакции. не превышало 45 м г / л . Содержание ам-
Окисляемость воды. Наряду с мине- миачного азота нитритного происхожде-
ральными примесями в воде различных ния допускается в виде следов.
источников часто обнаруживают органи- Биологические свойства воды. В воде
ческие вещества. Суммарное количество почти постоянно обитают и размножа-
их в воде можно определить косвенно по ются животные и растительные организ-
количеству расходуемого на их окисле- мы (биоценоз) более и л и менее постоян-
ние кислорода. Практика показывает, что ного видового состава, населяющие уча-
наименьшее расходование кислорода идет сток среды с однородными условиями
на окисление веществ, содержащихся в существования. Население водной сре-
глубоких подземных водах, а наиболь- ды по характеру поведения и распро-
шее — в поверхностных водах, особенно странения м о ж н о разделить на ряд био-
подвергающихся загрязнению. логических групп, а именно: планктон,
Наличие органических веществ и ак- бентос и нектон.
тивность о к и с л и т е л ь н ы х процессов в Планктон (греч. Planktos — парящий,
воде можно косвенно определять т а к ж е блуждающий) — это совокупность всех
с помощью биохимического потребления мелких организмов, лишенных активных
кислорода (БПК 5 ). В воде имеется опре- органов передвижения и как бы паря-
деленное количество растворенного кисло- щих в воде. Планктон включает к а к рас-
рода. Чем чище вода, тем меньше расхо- тительные организмы (фитопланктон),
дуется кислорода на окисление органиче- так и животные (зоопланктон). Бентос
ских веществ, и, наоборот, чем больше (греч. Benthos — придонный) — совокуп-
органических веществ, тем больше ки- ность организмов, ведущих придонный
слорода идет на их окисление. Такую образ жизни. Они также могут быть рас-
оценку и делают путем исследования по тительными организмами (фитобентос) и
уменьшению количества растворенного животными (зообентос). Нектон — это
кислорода в течение 5-суточного хране- рыбы и морские млекопитающие.
ния воды при температуре 20°С. Водная среда, водоемы в зависимо-
При санитарной оценке питьевой воды сти от санитарного состояния воды могут
особый интерес представляют азотсодер- быть местами развития организмов, ко-
жащие вещества органического происхо- торые по-разному приспособлены к уров-
ждения. К ним относятся аммонийные ню загрязнения и процессам, происходя-
соли, соли азотистой кислоты (нитриты) щим в этих условиях. Это послужило ос-
и соли азотной кислоты (нитраты). На- нованием все водные организмы разделить
личие указанных солей может показать на сапробов, полисапробов, мезосапробов
время загрязнения и состояние минера- и олигосапробов.
лизации органических веществ в воде. Сапробы — растительные и ж и в ы е
В животноводстве рядом исследователей организмы, обитающие в водоемах (озе-
показано вредное влияние аммиака, нит- рах, реках, морях) при той или иной за-
ратов и нитритов, попадающих в орга- грязненности органическими веществами.
86
I
Полисапробы (греч. поли- — много, мно- 4.5.
гое и сапрос — гнилой) обитают в сильно СПОСОБЫ П О Д А Ч И ВОДЫ
загрязненных водах, где почти отсутст- НА ЖИВОТНОВОДЧЕСКИЕ
вует свободный кислород. Мезосапробы ФЕРМЫ И ФЕРМЕРСКИЕ
(греч. мезос — средний, промежуточный), ХОЗЯЙСТВА
обитающие в водах средней загрязненно- Сельскохозяйственное водоснабже-
сти, но где уже есть следы свободного ние — это использование воды для быто-
кислорода. Олигосапробы (от греч. оли- вых, культурных и хозяйственных нужд
гос — немногий, незначительный) оби- в сельской местности.
тающие в чистой, почти не загрязненной Учитывая особенности размещения
воде, богатой кислородом. сельских населенных пунктов и произ-
Такая классификация и характери- водственных объектов, различают водо-
стика биоценоза, т. е. организмов, насе- снабжение централизованное, когда все
ляющих водоем, позволяет определить точки потребления воды снабжаются из
степень загрязнения воды, уровень и ак- одного водоисточника (водопровода), и
тивность процессов разложения в ней, децентрализованное, когда каждая точка
пригодность ее для использования. потребления воды (или несколько таких
Государственный стандарт, как и ве- точек) обслуживается из отдельных во-
теринарно-санитарные правила, при доисточников. В зависимости от назна-
оценке биологических свойств воды, чения централизованное водоснабжение
безопасности ее в эпидемиологическом может быть трех типов: производствен-
и эпизоотологическом отношении пре- ное, хозяйственно-питьевое и единое, т. е.
дусматривают в воде как общее количе- комплексное. Очень важно правильно рас-
ство бактерий, так и количество кишеч- считать норму водопотребления и водо-
ных палочек. снабжения, что определяется условиями
Общее количество бактерий является водопользования, состоянием и уровнем
важным косвенным показателем опасно- технологической культуры, в частности
го для здоровья бактериального загряз- отрасли животноводства. При высоком
нения воды. В 1 мл неразбавленной воды уровне благоустройства нормативы водо-
допускается не более 100 бактерий. Уни- потребления могут приближаться к нор-
версальные индикаторные организмы, мам, установленным для коммунальных
позволяющие оценить безопасность воды систем водоснабжения. Система водоснаб-
в эпидемиологическом и эпизоотологиче- жения животноводческих ферм и фермер-
ском отношении, — бактерии группы ских хозяйств (см. рис. 5) представляет
кишечной палочки. Со времени откры- собой комплекс взаимосвязанных машин,
тия кишечной палочки (Esherich, 1880), оборудования и инженерных сооружений,
этот организм используется д л я оценки предназначенных для забора воды из ис-
степени общего бактериального загряз- точников, а т а к ж е для подъема, очист-
нения. При этом на плотной питательной ки, хранения и подачи ее к местам по-
среде определяют концентрацию бакте- требления.
рий в 1 л воды — коли-индекс (для хоро- Централизованное водоснабжение.
шей питьевой воды он не более 3). Дру- В зависимости от наличия и особенностей
гим показателем является коли-титр — источников водоснабжения вопрос о во-
наименьший объем исследуемой воды дозаборе может решаться по-разному. При
(в мл), в котором обнаруживают одну ки- использовании поверхностных источни-
шечную палочку (для хорошей питьевой ков, в частности воды рек, водозабор нуж-
воды он не менее 300 мл). но устраивать в ы ш е населенных пунктов,
Рис. 5
Схема водоснабжения:
I — источник воды, 2 — водозаборное сооружение, 3 — насосная станция первого подъема, 4 — очистное
сооружение, 5 — резервуар для чистой воды, 6 — насосная станция второго подъема, 7 — водонапорная
башня, 8 — водопровод, 9 — водораспределительная сеть.
мостов, притоков. Сами водоприемники Децентрализованное водоснабжение.

могут быть береговыми и русловыми. В условиях сельской местности воду мож-
Нередко централизованное водоснаб- но использовать и из небольших источ-
жение хозяйств обеспечивается за счет ников — колодцев. Колодцы по своему
подземных вод. В этом случае комплекс устройству бывают шахтные и трубчатые.
хозяйственно-питьевого водоснабжения Шахтные колодцы устраивают на
включает водоисточник, насосную стан- небольшой глубине. Они обеспечивают
цию, резервуар чистой воды, водопровод- потребность в воде с небольшими ее запа-
ную сеть. В зависимости от расположе- сами. Место для колодца должно быть
ния водоносных слоев подземных вод в защищено от сточных вод, должно нахо-
практике водоснабжения животноводст- диться вдали от навозохранилищ, жиже-
ва нередко используют специальные во- сборников и др. Шахту колодца на по-
донапорные сооружения. верхности земли оборудуют наружным
Наиболее часто на фермах сооружа- срубом и крышкой. Для защиты шахты
ют сборно-блочные, водонапорные баш- колодца от сточных вод по ее периметру
ни БР-15А. Эти башни служат для созда- не менее чем на 0,5 м ширины и на 1,5 м
ния напора воды в водопроводе. В них вглубь устраивают глиняный замок. На
можно хранить до 29 м 3 воды. поверхности замка от стенок сруба дела-
Важная особенность централизован- ют отмостку, обеспечивающую стоки ат-
ного водоснабжения — получение воды с мосферных и других вод. Шахту колодца
минимальными затратами, бесперебойной укрепляют железобетонными кольцами,
подачей ее в нужных количествах при внутренним деревянным срубом или сру-
поддержании высокого санитарного со- бом из бутового камня, кирпича. Для
стояния. Кроме того, централизованное подачи воды из колодца можно исполь-
водоснабжение позволяет в необходимых зовать всевозможные марки электриче-
случаях обеспечивать надежную санитар- ских насосов.
ную обработку всей водопроводной сети, Трубчатые колодцы устраивают для
очистку и обеззараживание воды. получения подземных вод, залегающих
на небольшой глубине, вод и артезиан- В целях определения основных водо
ских, поднимаемых с глубины 50 и более хозяйственных и других мероприятий
метров. В таком колодце различают водо- подлежащих осуществлению для удовле
приемную часть (фильтр), ствол или водо- творения перспективных потребностей i
проводную часть и устье, т. е. верхнюю воде населения и народного хозяйства, а
выходную часть скважины, которую мож- также для охраны вод и предупреждения
но осматривать визуально. В качестве об- их вредного воздействия специальными
садных труб, кроме металлических (сталь- постановлениями предусматривается раз-
ных), используют также асбестоцементные работка генеральных, бассейновых и тер-
(для скважин глубиной до 150 м) и поли- риториальных схем комплексного исполь-
этиленовые (для скважин глубиной до зования и охраны вод.
200-250 м). На животноводческие фермы Все мероприятия должны обеспечи-
и фермерские хозяйства в соответствии вать наиболее эффективное для народно-
со своим назначением должна системати- го хозяйства использование вод (с учетом
чески поступать вода, отвечающая сани- первоочередного удовлетворения потреб-
тарным требованиям. Особенностью во- ностей в воде населения) путем регулиро-
доснабжения животноводства является вания стока вод, принятия мер к эконом-
беспрерывная подача воды к местам ее ному расходованию воды и к прекраще-
использования. Это диктуется прежде нию сброса неочищенных сточных вод на
всего необходимостью использования оп- основе совершенствования технологии
ределенного количества воды для поддер- производства и схем водоснабжения (при-
жания всех технологических процессов в менение безводных технологических про-
соответствии с распорядком дня. цессов воздушного охлаждения, оборот-
ного водоснабжения) и других техниче-
ских приемов.
4.6.
Значительное место в водном законо-
ОХРАНА ВОДОИСТОЧНИКОВ
ОТ ЗАГРЯЗНЕНИЯ дательстве уделено вопросам государст-
венного учета и планирования использо-
«Основы водного законодательства вания вод. Первоочередной задачей уче-
России» являются документом большого та является установление имеющегося
государственного и хозяйственного значе- количества и качества вод для нужд на-
ния. В этом законе содержатся обязатель- селения и народного хозяйства. С этой
ные для всех министерств, ведомств, госу- целью в стране введена ежегодная стати-
дарственных органов, предприятий, учре- стическая отчетность. Статистические дан-
ждений, организаций и граждан наиболее ные позволяют судить не только о количе-
общие и принципиальные положения об стве забранной из источников воды, но и
охране и порядке использования рек, озер, об ее использовании на различные цели,
морей, водохранилищ, других поверхно- а также располагать сведениями о коли-
стных и подземных водных объектов, на- честве различных веществ, вносимых в
ходящихся на территории России. водоемы страны сточными водами. Все эти
По сравнению с другими законами, сведения необходимы для научно обосно-
постановлениями правительства, правила- ванного планирования потребления воды
ми, положениями, инструкциями и ины- и ее правильного распределения между
ми правовыми актами, регулирующими потребителями, для разработки на пер-
отношения по использованию и охране вод, спективу водохозяйственных и водоохран-
«Основы водного законодательства...» об- ных мероприятий. При планировании
ладают высшей юридической силой. учитываются данные государственного
водного кадастра (свода данных), вклю- вание попавших загрязнений с основной
чающего количественную и качественную массой воды; механические — осаждение
характеристику водных ресурсов, регист- взвешенных частиц; физические — влия-
рацию водопользования и водохозяйствен- ние солнечной радиации и температуры;
ные балансы, составляемые по бассейнам биологические — сложные процессы взаи-
рек, экономическим районам, субъектам модействия водных растительных орга-
федерации и в целом по стране. низмов с составными частями поступаю-
Исключительно важное значение для щих стоков; химические — превращение
рационального, комплексного использо- органических веществ в минеральные (ми-
вания водных ресурсов, охраны вод от нерализация).
загрязнений, засорения и истощения, В процессе самоочищения происхо-
предупреждения и ликвидации вредного дит отмирание сапрофитов и патогенных
воздействия вод имеет государственный микроорганизмов. Они погибают в резуль-
контроль. тате обеднения воды питательными ве-
Задача государственного контроля — ществами, бактерицидного действия ульт-
обеспечение соблюдения всеми министер- рафиолетовых лучей солнца, которые
ствами, ведомствами, государственными, проникают в толщу воды более чем на
кооперативными, общественными пред- 1 м, влияния бактериофагов и антибио-
приятиями, учреждениями и граждана- тических веществ, выделяемых сапрофи-
ми установленного порядка пользования тами, неблагоприятных температурных
водами, выполнения обязанностей по ох- условий, антагонистического воздействия
ране вод, предупреждению и ликвидации водных организмов и других факторов.
их вредного воздействия, правил ведения Процессы самоочищения воды протека-
учета вод, а также иных правил, уста- ют более интенсивно в теплое время года,
новленных водным законодательством. а также в проточных водоемах — реках.
Малопроточные водоемы (пруды, озера,
водохранилища) самоочищению подвер-
4.7.
гаются значительно меньше, так как в
САМООЧИЩЕНИЕ
ВОДОЕМОВ них замедлен ток воды, а взвешенные
частицы оседают на дно, в результате чего
Открытые водоемы почти непрерыв- происходит заиливание водоема и ухуд-
но подвергаются разнообразным загряз- шение качества воды.
нениям. Однако в крупных водоемах рез- Самоочищение подземных вод проис-
кого ухудшения качества воды не наблю- ходит благодаря фильтрации через почву
дается. Это объясняется тем, что реки, и за счет процессов минерализации, в ре-
озера, водохранилища под влиянием мно- зультате вода полностью освобождается
гообразных физико-химических и биоло- от органических загрязнений и микроор-
гических процессов обладают способностью ганизмов.
самоочищаться от взвешенных частиц, При сильном загрязнении водоемов
органических веществ, микроорганизмов бытовыми промышленными сточными
и других загрязнений. водами процессы самоочищения обычно
Процесс самоочищения открытых во- замедляются и даже полностью прекра-
доемов протекает под влиянием разнооб- щаются. Промышленные сточные воды
разных факторов, которые действуют од- вносят в водоем значительные количест-
новременно в различных сочетаниях. ва различных химических веществ, ко-
К числу таких факторов относятся: торые ухудшают органолептические свой-
гидрологические — разбавление и смеши- ства воды и придают ей неприятный прив-
90
кус, запах (хлорбензол, дихлорэтан, сти-
рол, нефть и др.), а также влияют на био-
логические и химические процессы само-
очищения воды (ацетон, метанол, этилен-
гликоль и др.).
Существенное значение в процессах
самоочищения воды имеют так называе-
мые сапрофитная микрофлора и водные
организмы. Некоторые представители
микрофлоры водоемов обладают антаго-
нистическими свойствами к патогенным
микроорганизмам, что приводит к гибе-
ли этих микробов. Рис. 6
Наибольшим антимикробным дейст- Схема минерализации
органических веществ в водоемах
вием характеризуются простейшие. По-
жиратели микробов — бактериофаги, по- водоема, куда кислород воздуха не по-
павшие в водоем, также оказывают воз- ступает. В итоге этих процессов органи-
действие на патогенные, болезнетворные ческие вещества, распадаясь на менее
микроорганизмы. сложные, постепенно минерализуются.
Под влиянием естественных факто- Процесс минерализации органических
ров открытые водоемы (реки, озера и веществ в воде и конечные продукты рас-
водохранилища), к а к и почва, обладают щепления белкового субстрата показаны
способностью освобождаться от попав- на рис. 6.
ших в них загрязнений. В реках для са- Процессам самоочищения воды спо-
моочищения необходим пробег воды не собствуют также питающиеся бактерия-
менее 15 км от места загрязнения при ми простейшие, коловратки, рачки, мол-
условии отсутствия новых загрязнений люски и некоторые растительные орга-
на пути течения воды. Быстрота само- низмы, которые питаются органическими
очищения зависит от многоводности, веществами. С санитарной точки зрения
скорости течения воды и ветра, способ- самоочищение воды весьма полезное яв-
ствующих перемешиванию воды в водо- ление в природе. Однако этот процесс у
еме. В озерах и водохранилищах вода открытых водоемов небезграничен — при
очищается тем интенсивнее, чем больше сильном и постоянном загрязнении само-
по объему сами источники. В мелких очищение воды становится недостаточ-
водоемах процессы самоочищения вы- ным. Это часто наблюдается при бескон-
ражены крайне слабо. трольном выпуске хозяйственно-фекаль-
Самоочищение воды происходит в ных и промышленных сточных вод в
результате механических, физико-хими- водоемы, что вызывает значительное ско-
ческих и биологических процессов. При пление гниющего ила, появление токси-
этом поступившие загрязнения разбавля- ческих химических соединений, разви-
ются водой водоема, взвешенные в воде тие полисапробной флоры и массовый мор
вещества постепенно осаждаются на дно, рыбы.
а органические вещества подвергаются В практической работе возникает не-
окислению за счет растворенного в воде обходимость определить давность загряз-
кислорода. При этом аэробные процессы нения водоисточников органическими
происходят преимущественно в верхних отбросами. Для этого можно пользовать-
слоях водоема, а анаэробные — на дне ся следующей шкалой:
Степени загрязнения воды Наличие химических
примесей н воде
Свежее загрязнение NH,i
Загрязнение произошло недавно NH,, С1
Процесс разложения органических веществ в разгаре ЫНз, С1, НЫОг
От момента загрязнения прошел некоторый срок, но имеется
ЫНз, CI, H N 0 2 , НЫОз
свежее загрязнение
Свежего загрязнения нет, идет процесс минерализации CI, H N 0 2 j HNO3
От момента загрязнения прошел большой срок HNO*, HN03

Произошла полная минерализация HN03
Если в воде обнаруживается только слоты. Наличие в воде т о л ь к о солей азот-

аммиак органического происхождения, то ной кислоты говорит о том, что процесс
это свидетельствует о свежем загрязне- минерализации закончился полностью и
нии (чаще мочой или калом). Органиче- воду можно использовать для поения
ское происхождение аммиака подтвер- животных.
ждается наличием в воде одновременно
таких важных показателей, к а к низкий
4.8.
коли-титр, повышенная ее окисляемость
МЕТОДЫ ОЧИСТКИ
и общая жесткость.
И ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЯ
При обнаружении в воде, помимо ам-
ВОДЫ
миака, хлоридов указывает на то, что
загрязнение водоема произошло сравни- Вода, используемая в сельскохозяй-
тельно недавно, потому что хлориды обыч- ственных предприятиях и фермерских
но появляются при разрушении белко- хозяйствах, может оказаться не отвечаю-
вых веществ вслед за аммиаком. щей некоторым требованиям СанПиН
Наличие в одной и той же пробе воды 2.1.4. 1074-901, утвержденным Главным
аммиака, хлоридов и азотистой кислоты государственным санитарным врачом РФ
(нитритов) дает основание считать, что 26.09.2001 г., д л я централизованного во-
процесс р а з л о ж е н и я органических ве- доснабжения, и СанПиН 2.1.4. 1176-02,
ществ находится в разгаре. утвержденным Главным санитарным вра-
Появление в воде помимо аммиака, чом РФ 26.11.2002 г., д л я н е й т р а л и з о -
хлоридов, азотистой кислоты, еще и со- ванного водоснабжения, а также ветери-
лей азотной кислоты (нитратов) свиде- нарно-санитарным и гигиеническим нор-
тельствует о том, что от момента загряз- мативам.
нения прошел значительный период вре- В связи с этим существует целый р я д
мени, но имеет место свежее загрязнение. приемов и методов, позволяющих улуч-
Наличие в воде хлоридов, азотной и шить качество воды.
азотистой кислот указывает на то, что М е р о п р и я т и я по улучшению орга-
свежего загрязнения нет, а продолжает- нолептических свойств в о д ы . В практи-
ся процесс минерализации органических ке водоснабжения животноводческих
веществ. ферм и фермерских хозяйств среди мер,
Если с момента загрязнения воды ор- направленных на у л у ч ш е н и е качества
ганическими веществами прошел дли- воды, очистки ее от р а з л и ч н ы х приме-
тельный срок, то в ней могут быть обна- сей, применяют отстаивание, коагуля-
ружены только азотистая и азотная ки- цию и фильтрацию.
Отстаивание — водой заполняют тами, в последнее время начали исполь-
специальные з а к р ы т ы е подземные емко- зовать флокулянты — активированную
сти (чаще железобетонные бассейны) на кремниевую кислоту, полиакриламид
4 - 8 часов. За это время грубые взвешен- (ПАА) и др.
ные частицы и часть микроорганизмов Фильтры и фильтрация воды. Кроме
(до 60-70%) оседают на дно резервуара, очистки воды от механических приме-
и вода становится прозрачной. сей, с помощью фильтров получают про-
В условиях сельскохозяйственного зрачную, бесцветную воду, количество
производства воду отстаивать можно и в микроорганизмов в ней уменьшается на
открытых водоемах, водохранилищах, 60-95%, а кишечных палочек — на 9 0 -
запрудах, если они хорошо охраняются 99%.
от загрязнения. По характеру (виду) фильтрующей
Коагулирование воды и осаждение основы фильтры подразделяют на сетча-
взвесей — это реагентный метод улучше- тые (микрофильтры, микросита), каркас-
ния качества воды с помощью специаль- ные или намывные и наиболее распро-
ных веществ — коагулянтов. Наиболее страненные зернистые (песчаные, антра-
часто применяют неочищенный сернокис- цитовые). Размеры частиц фильтрующего
лый алюминий A1 2 (S0 4 18Н 2 0), содер- материала, а также толщина слоя позво-
жащий 33% безводного сернокислого ляют зернистые фильтры подразделить
алюминия, до 23% нерастворимых при- на медленные (0,1-0,3 м/ч), скорые (5-
месей. В настоящее время изготовляют 12 м/ч) и сверхскоростные (36-100 м/ч).
очищенный глинозем, содержащий не Все виды кондиционирования чаще
более 1% нерастворимых примесей. Для всего касаются нормализации минераль-
коагуляции используют также железный ного состава воды. Делят их на две груп-
купорос (FeS0 4 -7H 2 0), который образует пы: 1) удаление из воды избыточных ко-
в воде гидрозакись железа, хлорное же- личеств солей и газов — умягчение, обес-
лезо (FeCl2), хорошо растворимое в воде соливание и опреснение, обезжелезивание,
и образующее крупные быстро оседаю- обесфторивание, удаление марганца, крем-
щие хлопья гидроокиси железа, алюми- ниевой кислоты, дегазация и др.; 2) до-
нат натрия (NaA10 2 ). Более высокие ре- бавление к воде специальных солей с
зультаты осаждения получаются при од- целью улучшения органолептических
новременном использовании хлорного свойств воды или повышения содержа-
железа в смеси с сернокислым алюмини- ния в ней микроэлементов (фтор и пр.).
ем и известью. Процессы обработки воды К более распространенным методам улуч-
с применением реагентов протекают бо- шения качества питьевой воды относят-
лее интенсивно и сопровождаются более ся следующие. Метод ионного обмена,
высокой эффективностью. Если для оса- который основан на пропускании воды
ждения массы взвешенных веществ реа- через ионитные фильтры (аниониты и ка-
гентным методом необходимо 2-4 часа, тиониты), установки из специальных не-
то безреагентный метод может потребо- растворимых зернистых материалов (ио-
вать несколько суток. Дозу коагулянта нообменные смолы), обладающие свойст-
определяют в зависимости от мутности вом обмениваться входящими в их состав
воды от 30 до 200 мг/л. Добавляют его в ионами на ионы, содержащиеся в фильт-
виде порошка или в виде 2-5%-ного вод- руемой воде. Умягчение воды — полное
ного раствора. или частичное удаление из воды катио-
Учитывая недостаточный эффект об- нов кальция и магния. Последнего дости-
работки воды минеральными коагулян- гают как реагентным методом ионного
обмена, так и термическим. Фторирова-
ние воды применяют в отдельных зонах
(биогеохимических провинциях) нашей
страны, где отмечают недостаток микро-
элемента фтора. Данный метод предло-
жен с целью уменьшения заболеваемости
кариеса зубов. При повышенном содержа-
нии фтора делают дефторирование воды с
помощью гидроокиси алюминия или маг-
ния или трикальцийфосфата, осаждаю-
щих фтор.
При малейшем подозрении на инфи-
цирование воды ее необходимо тщатель-
но проверить и, если нужно, обеззара-
зить. Все виды обеззараживания воды Рис. 7
делят на две группы: реагентные и без- Хлоратор Ремесницкого
реагентные.
Реагентные методы обеззаражива- На водопроводных станциях хлори-
ния воды. Из этих методов наиболее рас- рование осуществляется газообразным
пространенным считается хлорирование способом с помощью специальных аппа-
питьевой воды. Проводится оно с помо- ратов — хлораторов (рис. 7).
щью газообразного хлора, гипохлоритов и При хлорировании воды систематиче-
хлорной извести. Бактерицидное действие ски контролируется эффективность обезза-
указанных веществ принадлежит хлорно- раживания. Для этого в хлорируемой воде
ватистой кислоте (НОС1 и ее гипохлорит- в течение суток ежечасно определяют оста-
ному иону (ОСГ), который в водной среде точный хлор и ежесуточно — титр кишеч-
может образовывать НОС1. Кислота про- ной палочки. Последний в хлорированной
никает через оболочку бактериальной воде должен быть не менее 300 мл. Доза
клетки и нарушает функцию ферментов, хлора зависит от состояния заражения
катализирующих окислительно-восстано- воды. Она считается достаточной, если в
вительные процессы, обеспечивающие дан- воде после хлорирования будет содержать-
ную клетку энергией. Процесс образова- ся не более 0,4 м г / л , но не менее 0,2 мг/л.
ния бактерицидно действующих соедине- В процессе обеззараживания воды сле-
ний хлора при использовании его в разных дует иметь в виду, что действие хлора до-
видах можно видеть из следующих реак- стигается только в том случае, если доста-
ций: при растворении хлора в воде проис- точно точно в лаборатории определена доза
ходит реакция С12 + Н 2 0 = НОС1 + Н* + хлорпоглощаемости или хлорпотребности
+ СГ, гидролиз хлора дает 99,9% НОС1 воды. В случае опасного заражения воды
при 0°С и 99,97% при 25°С. ее обрабатывают большими дозами хло-
В производственных условиях для ра __ суперхлорирование, а избыточную
хлорирования воды нередко применяют дозу хлора устраняют дехлорированием.
хлорную известь с содержанием активно- Последнее чаще всего осуществляют после
го хлора от 35 до 3 9 % . Так к а к в процес- соответствующих расчетов 0,5%-ными рас-
се хранения активность хлорной извести творами серноватистокислого (гипосульфи-
может снижаться, то перед использова- та) или сернокислого натрия.
нием необходимо определять в ней нали- Кроме хлорирования из реагентных
чие активного хлора. способов обеззараживания воды приме-
94
няют также обеззараживание ее с помо- 4.9.
щью озона, йода и ионов серебра. РЕЖИМ
Безреагентные методы обеззаражи- И ТЕХНИКА ПОЕНИЯ
вания воды включают ультрафиолетовое СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ
облучение, обработку ультразвуком, гам- Ж И В О Т Н Ы Х И ПТИЦЫ
ма-излучением и др. У Ф-обл учение обес- Достаточное и своевременное поение
печивает надежное обеззараживание воды, животных, как и кормление, — обяза-
которое достигается биологически актив- тельное условие успешного развития жи-
ной частью ультрафиолетового спектра. вотноводства. Качество воды, ее количе-
Многими исследованиями установлено, ство и своевременность поступления в
что наиболее активным воздействием на организм поддерживают гармоническое
бактерии обладают лучи с длиной волны течение сложных секреторных и мотор-
295-200 миллимикрон. ных функций пищеварительного трак-
Для обеззараживания воды с помо- та, более эффективное использование пи-
щью УФ-лучей используют ртутно-квар- тательных веществ корма. К наиболее
цевые лампы высокого давления марок важным факторам, определяющим по-
типа ПРК (прямые ртутно-кварцевые), требность животных в питьевой воде, от-
БУВ-60. носят вид, возраст, физиологическое со-
Обеззараживание воды ультразвуком стояние, уровень продуктивности, систе-
основано на бактерицидном действии это- му содержания и условия эксплуатации,
го физического фактора путем механиче- погодные условия, тип кормления и со-
ского разрушения бактерий в ультразву- став кормов.
ковом поле. Что касается обеззараживаю- Поение крупного рогатого скота. Для
щего действия гамма-излучений, то, как водопоя крупного рогатого скота произ-
сообщает С. Н. Черкинский (1974), при водственные данные позволяют рекомен-
соответствующей мощности дозы микро довать следующие наиболее благоприят-
организмы погибают весьма быстро. Од ные температуры — 15-16°С.
нако этот способ требует особых условий На фермах, оборудованных постоян-
К числу безреагентных методов обез ным водопроводом, крупный рогатый скот
зараживания воды относят и кипячение поят из стационарных индивидуальных
Это простой и весьма надежный метод или групповых поилок, подключенных к
позволяющий обезвреживать небольшое водопроводной сети, ПА-1 (автопоилка
количество воды. одночашечная металлическая (рис. 8)).
б 7
Рис. 8
Автопоилка ПА-1:
I — чаша, 2 — педаль, 3 — резиновая
прокладка, 4 — пружина, 5 — корпус,
6 — корпус клапана, 7 — клапан.
в зимний, стойловый период, который у
нас длится 1 8 0 - 2 1 0 дней, должна соот-
ветствовать зоогигиеническим нормати-
вам, т. е. должна быть нагретой до 1 5 -
17°С, т а к как вода в сельской местности
в основном поступает из артезианских
скважин с применением башен Рожнов-
ского с температурой 4°С в любое время
года. Вариантов подогрева воды для по-
ения животных очень много: автопоилки
с подогревом, подогрев воды в башне Рож-
новского, подогрев воды непосредствен-
но в водопроводных трубах, существует
самовар Бобыкина д л я подогрева прудо-
вой и озерной воды и т. д.
Поение свиней. Потребность свиней
Рис. 9 в воде очень высокая: на 1 кг сухого ве-
Вакуумная поилка АГК-12:
щества корма требуется 7 - 8 л воды.
1 — цистерна, 2 — вакуумная труба, 3 — водопой-
ные корыта, 4 — соединительный патрубок. Поступление воды в организм свиней
с кормом должно быть ограниченным.
Животное, стремясь достать воду, Сухую или полусухую массу свиньи тща-
некоторое количество которой всегда ос- тельно прожевывают, при этом увеличи-
тается в ч а ш е после поения, нажимает на вается отделение слюны и желудочно-
рычаг. В результате открывается клапан кишечных соков, усиливается моторика
и вода под напором поступает в чашу желудка и кишок. Длительное скармли-
поилки сквозь отверстие в прижиме. По- вание ж и д к и х болтушек приводит к час-
сле поения животное освобождает рычаг, тичной функциональной и морфологиче-
и он вместе с клапаном под действием ской атрофии жевательного аппарата,
амортизатора возвращается в исходное понижает интенсивность секреторной и
положение. моторной деятельности пищеварительной
Групповая автопоилка АГК-12 (рис. 9) системы, снижает переваримость корма,
предназначена для поения крупного ро- ускоряет осаливание свиней с признака-
гатого скота. Изготовляется в двух моди- ми жирового перерождения мышечной
ф и к а ц и я х : для летних лагерей, где нет ткани и некоторых жизненно важных
водопровода, и для выгульных площадок органов (сердечно-сосудистая, половая
ферм с водопроводной сетью. система и др.), ведет к дряблости мышц.
Следует помнить, что в настоящее В результате продуктивность свиней па-
время технические возможности позво- дает, мясо становится водянистым или
ляют обеспечить животных нормальной слишком осаленным, ослабевает здоро-
доброкачественной водой при любом спо- вье и крепость конституции.
собе содержания, в любой период года. Опытами М. Ф. Иванова (1918) уста-
Необходимо иметь в виду экономическую новлено, что при скармливании жидкого
сторону этого вопроса, так к а к в совре- корма свиньям в течение 2 , 5 - 3 месяцев
менных рыночных условиях все должно привес их на 11-12% н и ж е , чем при даче
просчитываться: вода стоит денег и не- сухих кормов. Поэтому болтушки допус-
малых; это главное условие при поении тимы только в исключительных случаях
животных. Кроме того температура воды как специальное средство (лечебно-про-
филактическое, диетическое и т. д.), с АГС-24 с цистерной на 3100 л и двумя
кратковременным применением. Скарм- корытами на 24 поильных места. Такие
ливание жидких кормов (болтушек) про- же поилки устанавливают в летних лаге-
изводится супоросным маткам за 2 - 3 дня рях. В станках для подсосных маток при
до опороса и 3 - 4 дня после опороса во индивидуальном содержании используют
избежание расстройств функциональной автопоилки ПАС-2А, ПАЛА, которые мон-
деятельности желудочно-кишечного трак- тируют в смежных станках. Регулярное и
та (запоров), а т а к ж е поросятам-сосунам бесперебойное обеспечение лактирующих
и отъемышам. Хряков кормить жидки- свиноматок питьевой водой оказывает
ми болтушками нельзя. большое влияние на их молочность, а сле-
Воду свиньи должны получать при довательно, на рост, развитие и здоровье
температуре 10-15°С в чистом виде и вво- поросят. В крупных хозяйствах и свино-
лю. Систематическое недопаивание сни- водческих комплексах для поения свиней
жает аппетит, увеличивает окисление и поросят часто применяют сосковые по-
жира, повышает расход корма на едини- илки ПБС-1, из которых животные полу-
цу прироста. чают свежую и чистую воду.
Лучшим способом является поение из В свинарниках-откормочниках груп-
специальных поилок. В тех хозяйствах, повые и индивидуальные поилки также
где их нет, животных поят из групповых должны бесперебойно обеспечивать жи-
или индивидуальных корыт. вотных питьевой водой. Групповую по-
Хрякам, супоросным маткам, ремонт- илку делают одну на 2 0 - 2 5 свиней, на-
ному молодняку воду дают 3 - 4 раза в ходящихся в секции. На выгульных пло-
день вволю после каждого кормления. щадках и в летних лагерях оборудуют
Зимой, чтобы супоросные матки не по- групповые поилки (чаще АГС-24). Одна
едали снег, их дополнительно поят перед такая поилка рассчитана на 400 жи-
прогулкой. Подсосным маткам воду дают вотных.
перед каждым кормлением и после него. Поение овец. На каждый килограмм
Еще лучше организовать свободный до- сухого вещества корма овца потребляет в
ступ к воде. 2 раза меньше воды, чем крупный рога-
Для поения поросят до месячного воз- тый скот. Поэтому организация водопоя
раста воду подогревают до 15-16°С. Ка- для овец — простое и нетрудоемкое дело
тегорически запрещается поение хряков- (рис. 10).
производителей непосредственно после
использования в случке.
При скармливании свиньям обрата,
пахты и сыворотки потребность в воде
сильно уменьшается, но давать им ее не-
обходимо. Летом свиньи потребляют воды
больше, чем зимой.
Свиней поят вволю из автопоилок.
Последние размещают в зависимости от
места кормления животных. При корм-
лении в «столовых» наряду с кормушка-
ми устанавливают индивидуальные или
групповые поилки марок АПГ с бачком
на 200 л и двумя корытами для одно- Рис. 10
временного поения 6 свиней или марки Групповая поилка для овец ГАО-4А
Поилка ГАО-4А состоит из чаши, ог- Поение лошадей. Количество потреб-
раждения, втулки, опоры, пробки, по- ляемой воды лошадьми колеблется в за-
плавка, тройника, штуцера, штока, кла- висимости от вида кормов, степени экс-
пана, крышки, прокладки, штыря, кор- плуатации, индивидуальных свойств и
пуса. привычки, а т а к ж е от влажности и тем-
Количество обслуживаемых живот- пературы окружающего воздуха.
ных — 200 голов, емкость поильной Установлено, что на 1 кг сухого ве-
чаши — 9 л, диаметр штуцера — 27 мм. щества корма лошади нужно давать 2-
Габаритные р а з м е р ы : диаметр — 3 л воды, т. е. от 25 до 50 л в сутки,
620 мм, высота — 420 мм. Масса — или примерно по 100 г воды на 1 кг
6,95 к г . живого веса.
При выпасе овец по жнивью воду дают При поении лошадей нужны некото-
не раньше чем через 2 - 3 часа после окон- рые ограничения, так как слишком боль-
чания пастьбы. шое количество воды может иногда вы-
Летом перед постановкой на отдых зывать колики, воспаление легких, рев-
поить овец не рекомендуется, так как матизм и т. д.
могут быть желудочно-кишечные заболе- Чтобы вода имела освежающее дей-
вания. Нельзя давать воду и после сочно- ствие, утоляла ж а ж д у и ее потребление
го, легкобродящего корма — молодого не ограничивалось, температура воды
зеленого клевера, люцерны и других бо- должна быть не выше 11°С, самое боль-
бовых. шое 15°С.
Ввиду большой подверженности овец Лучше всего лошадей поить подзем-
гельминтозным заболеваниям их нельзя ной водой — из колодцев и скважин, но
поить из прудов и других стоячих водо- пригодна и проточная (из рек, озер). Не-
емов и тем более из болот. При необходи- желательно давать воду из стоячих водо-
мости пруд нужно огородить, чтобы жи- емов во избежание распространения гли-
вотные не имели к нему доступа, и пода- стных и других заразных болезней.
вать воду на берег в корыта из более При табунном содержании в зависи-
глубоких мест. мости от сезона кратность поения лоша-
О влиянии радиуса водопоя на про- дей разная.
дуктивность овец можно судить по дан- Летом поение производится 3 раза:
ным табл. 15. утром, в обед и вечером. Однако в жаркое
время, когда лошадей пасут в основном
Таблица 15 ночью, должно быть и ночное поение.
В л и я н и е р а д и у с а водопоя К водопою табун подгоняется постепен-
на п р о д у к т и в н о с т ь овец но, шагом, чтобы не было разгоряченных
Радиус водо- Среднесуточ- Прирост лошадей.
поя (отгона) ный прирост, настрига
овец, км % шерсти, % Поение табунных лошадей осенью и
в начале зимы отличается от летнего толь-
1 100 100
ко тем, что сокращается до двух раз. Но
2 89,5 97,4 оно должно быть т а к ж е регулярным, так
3 82,1 95,6
как трава в это время бывает сухой и
организму требуется большее количество
5 77,8 93,5 воды.
7 73,2 90,2 При конюшенном содержании рабо-
чих лошадей поят 3 раза в сутки, после
10 59,2 80,3
каждого кормления сеном и перед каж-
Таблица 16
Нормы водопотребления
для сельскохозяйственных животных и птицы
Рис. 11
Ниппельная Среднесуточ-
поилка для Виды ный расход Расход
птицы фирмы и технологические воды (поение воды на
группы и технологи- поение
«Биг Дачмен»: ческие про-
1 — седло, жест- цессы)
ко прикрепленное
к ниппельной тру- КРС
бе; 2 — 360°-нип- Коровы 70-100 65
пель срабатывает
при нажатии сбо- Бычки и нетели 50-60 35-40
ку и снизу.
Молодняк:
дой дачей концентратов (именно до 6-месячного

возраста 20 10
перед дачей концентратов).
6-12 месяцев 30 25
Особенно внимательно и ос-
торожно нужно относиться к по- 12-18 месяцев 50 35
ению рабочих лошадей во время Свиньи
работы и непосредственно после Хряки-производители 25 12
нее. Поят лошадей 3 раза, а в Матки:
жаркую погоду чаще, но обяза-
супоросные и холостые 25 10-12
тельно до кормления концентра-
тами. Ни во время работы, ни с приплодом 60 20
тотчас после нее воду не дают. Отъемыши 5 2
Если же лошадь приходится Ремонтный молодняк 15 6
поить во время работы, то ей дают Свиньи на откорме 15 6
воду небольшими порциями, ра-
Овцы
ботают на ней около получаса за-
медленным темпом, чтобы ло- Овцы взрослые 8 6
шадь была менее разгорячена, и Молодняк после отбивки 4 3
затем ставят на отдых. Лошади
Исключительно важно дать Жеребцы-производители 70 45
вволю воды рабочим л о ш а д я м
Кобылы, мерины 60 50
после вечернего кормления гру-
бым кормом. Молодняк старше 1,5 лет 60 50
Жеребята-сосуны с самого ран- Молодняк до 1,5 лет 45 35
него возраста должны иметь сво- Кролики и пушные з в е р и
бодный доступ к воде во время Кролики, норки, собаки 3 0,5-1
поения кобылиц.
Лисы, песцы 7 3-4
При содержании в помещени-
ях лучше всего использовать д л я Куры
поения автопоилку, но она долж- Куры яичные 0,46
на быть устроена т а к , чтобы в
случае надобности ее можно было Куры мясные 0,51
отключить у того или иного ж и - Индейки
вотного. 0,65
Очень полезно в теплое вре- Утки,гуси 2-3

мя года купать и м ы т ь лошадей.
Температура воды для этого должна быть 4.10.
не ниже 18°С. Нельзя купать животных, СТОЧНЫЕ В О Д Ы ,
разгоряченных работой, потных, а так- ИХ О Ч И С Т К А
же больных (с повышенной температу- И ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЕ
рой, при легочных заболеваниях и рев- Биологическая очистка сточных вод
матизме). представляет собой результат функциони-
Поение птицы. Потребность сельско- рования системы активный ил-сточная
хозяйственной птицы в питьевой воде вода, характеризуемой наличием сложной
небольшая. Однако недостаток воды многоуровневой структуры. Биологическое
(водное голодание) или неправильное по- окисление, составляющее основу этого
ение резко снижают продуктивность процесса, является следствием протека-
птицы. ния большого комплекса взаимосвязан-
Среднесуточное потребление воды в ных процессов различной сложности: от
соответствии с нормами и техническими элементных актов обмена электронов до
условиями для кур и индеек 1 л, для сложных взаимодействий биоценоза с
уток и гусей 1,25 л и для молодняка 0 , 5 - внешней средой. Результаты исследова-
0,6 л на голову в день. В это количество ний показывают, что характерной осо-
кроме чистого потребления и расхода бенностью сложных многовидовых попу-
воды на приготовление мешанок (влаж- ляций, к которым относятся и активный
ных кормов) входит и вода на очистку ил, является установление в системе ди-
помещения. намического равновесия, которое дости-
Недостаток и излишек воды затруд- гается сложением множества относитель-
няют опорожнение зоба от корма. При но небольших отклонений активности и
зерновом кормлении лучший результат численности отдельных видов в ту или
получается при отношении зерна и воды иную сторону от их среднего уровня.
1:2, тогда среднее количество корма ле- Сооружения и аппараты биологиче-
жит в зобу 3 - 4 часа. ской очистки. Биологическая очистка
При организации птицефермы од- может осуществляться как в естествен-
ним из важнейших условий ее нормаль- ных, так и в искусственных условиях.
ной и рентабельной работы является Биодисковые фильтры. Эти сооружения
наличие источника водоснабжения с предназначены для расхода сточных вод
достаточным дебитом хорошей воды. до 1000 м3 в сутки. В качестве загрузки
Для птицы нужен достаточный для биодисковых фильтров рекоменду-
фронт поилок. На голову взрослой пти- ются перфорированные диски, изготов-
цы должно приходиться: для кур — ленные из объемных синтетических ма-
2 см; индеек, гусей и уток — 4 см териалов пониженной плотности (пено-
(см. рис. 11). пласта, пеностекла).
На основании норм расхода воды для Биофилътраторы. Компактная уста-
животных и птицы, установленных нор- новка биофильтратор предназначена для
мами технологического проектирования, малых расходов сточных вод (от 2 до
определена суточная потребность в воде 600 м3 в сутки) и обеспечивает полную
на поение и другие технологические ну- биологическую очистку от разнообразных
жды для ферм различного направления загрязнений в широком диапазоне кон-
я поголовья без учета расходов на сани- центраций.
гарно-гигиенические нужды, штата, хо- Биореакторы с биобарабанами. В ка-
1яйственных и пожарных нужд, представ- честве биореакторов для очистных соору-
1енная в табл. 16. жений пропускной способностью 50-700 м3
100
в сутки сточных вод предложены 5-6-сту- образуются за счет электролитического
ненчатые установки с полупогруженны- разложения хлоридов, находящихся в
ми вращающимися биобарабанами. самой обрабатываемой воде.
Аэротенки. Д л я полной биологиче- Хозяйственно-бытовые сточные воды
ской очистки сточных вод малых насе- поступают от малых объектов, подверга-
ленных пунктов применяются аэрацион- ются механической и биологической очи-
ные установки, работающие по методу стке, которая может быть полной и не-
полного окисления (аэротенки подлинной полной. Сооружения доочистки позволя-
аэрации); аэрационные установки с аэроб- ют снизить содержание взвешенных и
ной стабилизацией избыточного активно- органических веществ до 3 - 5 м г / л , азо-
го ила. Установки обоих типов обеспечи- та аммонийных солей и фосфатов до
вают стабильную высокую эффективность 0,5 мг/л, нитратов до 0,02 и нитритов до
очистки сточных вод, могут применяться 10 мг/л по азоту.
в любых климатических, грунтовых и Фильтрующие колодцы, кассеты. Ис-
гидрогеологических условиях и не требу- пользование в технологической схеме
ют отвода больших площадей земли. Обез- биологической очистки сооружений, рас-
зараживание сточных вод производится положенной в естественных условиях
с целью уничтожения содержащихся в (фильтрующие колодцы и кассеты, поля
них патогенных микроорганизмов и уст- подземной фильтрации), позволяет обес-
ранения опасности заражения водоема печить одновременную глубокую очистку
этими микробами при спуске в него очи- и обеззараживание стоков и не требует
щенных сточных вод. Наиболее распро- дополнительного устройства сооружений
страненным методом обеззараживания доочистки. Обследование около 50 систем
является хлорирование. В настоящее вре- показало, что вблизи правильно установ-
мя на малых очистных станциях приме- ленных и эксплуатируемых фильтрующих
няется несколько типов установок для колодцев создается вполне удовлетвори-
приготовления дозирования растворов, тельная санитарная обстановка. На боль-
содержащих активный хлор. шинстве обследованных объектов даже на
К первому типу относятся установки расстоянии 1 - 2 метров вокруг фильтрую-
по хлорированию воды хлорной известью щего колодца не отмечалось загрязнения
или порошкообразными гипохлоритами. атмосферного воздуха и поверхности поч-
Принцип их действия сводится к приго- вы. Результаты исследований эксперимен-
товлению раствора требуемой концентра- тальных установок показывают, что даже
ции и последующей подачей его в воду. на расстоянии 0 , 8 - 1 м от фильтрующих
Ко второму типу относятся установки, колодцев наблюдается значительное сни-
которые позволяют получить обеззаражи- жение загрязнения в сточных водах. Со-
вающие хлорпродукты из исходного сы- оружения естественной очистки сточных
рья — поваренной соли — непосредст- вод, такие как фильтрующие колодцы и
венно на месте потребления. Такими ус- биологические пруды, могут быть исполь-
тановками я в л я ю т с я электролизеры, зованы в качестве сооружений доочистки
предназначенные для приготовления в различных технологических схемах об-
электролитического гипохлорита на- работки стоков. Эти сооружения разме-
трия. К третьему типу относятся уста- щают, как правило, после установок био-
новки, позволяющие осуществлять обез- логической очистки.
зараживание воды путем его прямого Биологические пруды с естественной
электролиза. Этот метод безреагентный, или искусственной аэрацией — это наи-
поскольку обеззараживающие продукты более экономичные, простые и надежные

м а т
сооружения, в которых происходит сни- зернистый фильтрующий ер И а л
жение содержания взвешенных и орга- слой засыпки. В р а с с м о т р е н н ы х д в у х ти

нических веществ до 5 мг/л, уменьшает- пах фильтров п р о м ы в к а — в о Д о - в о з
ся содержание биогенных элементов и ная, э ф ф е к т о ч и с т к и с о с т а в л я е т 1 0
бактериальных загрязнений. При отсут- ™ пгп/ взве-
шенным веществам 7 0 - 8 5 % , по В^Цл ^ п -
ствии земельных участков для устройст- 65%, п о ХПК 3 0 - 4 0 % . О д н а к о ф и Л ь ^ ы
ва биологических прудов и ограничении снижают лишь с о д е р ж а н и е в з в е х ц е н н ы х
их применения по гидрогеологическим, веществ, что, в с в о ю очередь, с ц и Ж а е т
климатическим и другим местным усло- содержание о р г а н и ч е с к и х в е щ е с т в .
виям возможно для доочистки использо- Песчаные ф и л ь т р ы и м е ю т Н е д о с т а
вать сооружения искусственной очистки ток: д л я них т р е б у ю т с я з д а н и я богтг
стоков. ^ьшои
площади и высоты ( 4 , 8 м ) , ч т о П р И В о д и т
Фильтры с зернистой загрузкой. Раз- к увеличению к а п и т а л ь н ы х Р а с х о д о в и
личают два типа фильтров с зернистой большой т р у д о е м к о с т и п р и в ° з в е д е н и и
загрузкой: гравийные с восходящим по- сооружений.
током воды и каркасно-засыпные. Оба Микрофильтры и намывные фцльгп.
типа фильтров обладают повышенной гря- ры. Микрофильтры п р е д с т а в л я ю ^ С о 0 о й
зеемкостью, так как фильтрация в них сетчатые в р а щ а ю щ и е с я б а р а б а н ы , о п у .
осуществляется посредством загрузки с щенные частично в ж и д к о с т ь . С т о ч н а я
убывающей крупностью. вода подается в н у т р ь б а р а б а н а , з а г р я з -
В песчано-гравийных фильтрах за- ненная внутренняя п о в е р х н о с т ь п р о м ы -
грузка выполняется из речного песка вается струями в о д ы в в е р х н е й части б а -
(крупностью 1,2-2 мм, высотой 1,4 м) и рабана. Э ф ф е к т и в н о с т ь о ч и с т к и ц р и п о _
из гравия (крупностью 5 - 4 0 мм, высотой даче на н и х б и о л о г и ч е с к и ° б р а б о т а ц Н ы х
0,4 м). В каркасно-засыпных фильтрах сточных вод составляет п о Б П К 20^3qo/ o
(КЗФ) загрузка состоит из каркаса (гра- по взвешенным в е щ е с т в а м 6 5 - 7 0 % в
вий крупностью 4 0 - 6 0 мм) высотой 1,8 м рофильры просты в э к с п л у а т а ц и и и н е
и засыпки (песок крупностью 0 , 8 - 1 мм) требуют е ж е д н е в н о г о у х о д а . Н а м ы в н ы е
высотой 0,9 м. КЗФ представляет собой фильтры представляют с о б о й Р е з е р в у а -
двухслойный фильтр с нисходящим по- ры с у с т а н о в л е н н ы м и в н у т р и с е т ч а т ы м и
током воды. Этот фильтр выгодно отли- фильтрующими э л е м е н т а м и . Ф и л ь т р о в а -
чается от известных тем, что его загрузка ние о с у щ е с т в л я е т с я ч е р е з с е т к и н а м ы -
обеспечивает фильтрование в направле- тым на них ф и л ь т р у ю щ и м м а т е р и а л о м .
нии убывающей крупности зерен, выпол- Поэтому перед р а б о ч и м ц и к л о м в ф и л ь т р
няется из недефицитных материалов. подается пульпа ф и л ь т р у ю щ е г о Материа-
Крупность зерен засыпки и каркаса, а ла. Этот же материал в в о д и т с я в д 0 0 ч и -
также их объем подбирают таким обра- щаемую воду н е б о л ь ш и м и д о з а м и во вре-
зом, чтобы зерна засыпки могли свобод- мя рабочего ц и к л а . К а ч е с т в о Доочистки
но проникать в каналы, образующиеся в высокое: по с о д е р ж а н и ю в з в е ш е н н ы х ве-
каркасе фильтра, и опускаться под дей- ществ (4 мг/л) и Б П К (3 м г / л ) сточные
ствием свободного падения в нижние слои воды п р и б л и ж а ю т с я к ч и с т о й р е ч н о й
каркаса с тем, чтобы верхние слои были воде.
свободны от засыпки. Таким образом, Фильтр ОКСИПОР п р е д с т а в л я е т со-
очищаемая вода проходит через слой кар- бой заполненный ф и л ь т р , в котором про-
каса, незасыпного песка, где очищается исходят процессы о к и с л е н и я органиче-
от части взвеси, а затем поступает в ниж- ских загрязнений п о р и с т о й поверхности
ние слои, где фильтруется через мелко- загрузки. П р о ц е с с о с у щ е с т в л я е т с я з а
102
слет жизнедеятельности микроорганиз- лей в поступающем на очистку стоке; сте-
мов, развивающихся на поверхности зе- пень очистки сточных вод по вышеприве-
рен загрузки (керамзит крупностью 5- денным загрязнениям; климатические,
10 мм) и в межпоровом пространстве. геологические, топографические условия
В фильтре также происходит задержа- в районе расположения очистной станции.
ние взвешенных веществ. При выборе типа очистных сооружений
При такой технологии очистки про- рекомендуется в первую очередь оценить
исходит быстрое насыщение воды раство- возможность применения сооружений ес-
ренным кислородом (5-6 мг/л в верхней тественной биологической очистки как
части фильтра и 2 - 3 мг/л в нижней). наиболее дешевых. Кроме того, очистные
Промывная вода возвращается в головку сооружения должны обеспечивать полное
очистных сооружений. Такие фильтры обезвреживание и обеззараживание жид-
применяются для доочистки сточных вод, кой и твердой фракций стоков для воз-
прошедших биологическую или физико- можного их использования на приусадеб-
химическую очистку. ных участках или сельхозугодьях.
Итак, были рассмотрены сооружения
и аппараты биологической очистки бы- КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ
И ЗАДАНИЯ
товых и промышленных близких по со-
ставу сточных вод малых объектов. Ис- 1. Расскажите о зоогигиенической оценке
источников водоснабжения.
ходя из сказанного, можно сделать вы-
2. Перечислите гигиенические требования
вод, что на выбор метода очистки бытовых к качеству питьевой воды по основным
сточных вод малых объектов оказывают показателям.
влияние следующие показатели: средний 3. Назовите нормы суточного потребления
суточный расход сточных вод; степень воды различными видами животных.
неравномерности поступления стоков от 4. Расскажите о режиме поения и технике
водопоя отдельных видов животных при
малых объектов; режим работы очист-
зимнем и летнем содержании.
ной станции (круглогодичный или сезон- 5. Расскажите о методах очистки и обезза-
ный); характер системы канализования раживания питьевой воды.
(локальная или групповая); усреднение 6. Какие заболевания возникают у живот-
концентрации загрязняющих веществ и ных при поении недоброкачественной
органических (по ВПК) веществ, содер- водой?
7. Назовите виды поилок для животных и
жание фосфатов и азота аммонийных со-
птицы.

ГЛАВА 5
К КОРМАМ И КОРМЛЕНИЮ
ЖИВОТНЫХ
5.1.
МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ
КАЧЕСТВА КОРМОВ
В условиях как промышленного произ- Широкое использование достижений

водства, так и небольших ферм необхо- гигиенической науки позволит обеспечить
димо соблюдать зоогигиенические и вете- высокие показатели роста поголовья жи-
ринарно-санитарные правила и требова- вотных, повышение их продуктивности,
ния по кормлению, содержанию животных а также осуществлять профилактику за-
и профилактике болезней. Только в этом болеваний как животных, т а к и человека
случае можно обеспечить здоровье, высо- (Кузнецов А. Ф., 1998).
кую продуктивность и воспроизводитель- Болезни кормового происхождения
ную способность животных. приносят значительный экономический
Болезни, возникающие у животных ущерб животноводству. Многочисленные
при нарушении правил гигиены кормле- исследования подтверждают, что основ-
ния и поения (при использовании недоб- ной экономический ущерб нашему жи-
рокачественных кормов и воды), называ- вотноводству причиняют незаразные бо-
ются алиментарными. лезни (40-50%), значительную долю ко-
В современных условиях традицион- торых (более 70%) составляют болезни
ная оценка кормов для сельскохозяйст- кормового происхождения и обмена ве-
венных животных по полноценности на- ществ.
бора в них питательных веществ (про- Следствием нарушения режима корм-
теины, сахара, минеральные вещества, ления и связанного с ним процесса пище-
витамины и т. д.) уже не достаточна для варения является целый ряд желудоч-
проведения мероприятий по охране здо- но-кишечных заболеваний. Нередко на-
ровья человека и животных. блюдаются также кормовые отравления
Изменившиеся экологические факто- животных в результате скармливания им
ры обитания животных, новые техноло- недоброкачественных кормов, содержа-
гические приемы заготовки и хранения щих ядовитые вещества, токсины, пести-
кормов, интенсивная химизация сель- циды, а также кормов, пораженных ток-
ского хозяйства, загрязнение окружаю- сической грибной микрофлорой и неко-
щей среды ставят ряд актуальных задач торыми животными-вредителями. Ущерб
по регламентации включений, не прису- от болезней кормового происхождения
щих натуральным кормам, и их безо- прежде всего выражается в заболеваемо-
пасности при гигиенической оценке ка- сти и гибели из года в год довольно боль-
чества кормов. шого числа животных разных видов. Так,
если в общем числе заболевших живот- цвета, запаха, целостности видового (бо-
ных незаразные болезни составляют в танического) состава, сохранности и фа-
среднем 75%, то на долю кормовых забо- зы вегетации кормовых средств. Любые
леваний в этом показателе приходится отклонения в органолептических свой-
около 4 3 % . Более того, каждое заболев- ствах кормов (от присущих для данного
шее животное снижает свою продуктив- вида корма) свидетельствуют об их пор-
ность на 40-60% и ежесуточно теряет от че, приобретении свойств, способных
0,3 до 1,5 кг своей живой массы, особен- вызвать ту или иную патологию у жи-
но при изнуряющих организм животного вотных. Физико-механические методы
поносах. исследования — это определение сухого
Ущерб животноводству усугубляется вещества или влажности корма, степень
и тем, что проявляющиеся на почве этих измельчения, сыпучесть, наличие пес-
заболеваний патологические состояния, ка, земли, металла. Ветеринарно-биоло-
особенно при хроническом течении от- гические методы исследования кормов
равлений, понижают сопротивляемость на их доброкачественность включают
организма животных к разнообразным перечень таких специальных анализов,
вредным влияниям, что способствует раз- как микробиологические, санитарно-ги-
витию и более тяжелому течению различ- гиенические, гельминтологические, па-
ных инфекционных болезней. Наряду с разитологические и алиментарные про-
этим затрачиваются большие средства на бы на лабораторных и сельскохозяйст-
изолированное содержание и кормление венных животных. Химические методы
больных животных в хозяйстве и на про- оценки кормов включают прежде всего
ведение ветеринарно-профилактических оценку питательности кормов, а также
мероприятий в данном хозяйстве. Глав- наличия разных токсинов, ядов, вред-
ная задача в борьбе с кормовыми отрав- ных веществ (удобрения, хлорорганиче-
лениями — это организация правильной ские соединения, алколоиды, гликози-
профилактики. ды, поваренная соль).
Т. Зоотехник обязан проводить систе- Таким образом, указанные методы —
матический постоянный осмотр кормов в это исследования в огромном масштабе,
хозяйстве, уметь взять среднюю пробу и которые могут уточнить причастность
провести анализ кормов на месте, а слож- химического состава корма к кормовым
ный анализ направить в лабораторию. отравлениям или нарушениям обмена ве-
2. Зоотехник должен уметь ставить ществ.
биологическую пробу на малоценном жи- По указанию ветеринарных и зоо-
вотном. Для оценки больших партий кор- технических специалистов пробы кор-
ма иногда ставят биологическую пробу мов берут в местах их хранения и достав-
на 2 - 3 малоценных животных. ляют в лабораторию для исследования в
3. На основании осмотра лаборатор- соответствии с правилами, утвержден-
ного анализа и биологической пробы зоо- ными Главным управлением ветерина-
специалист решает, как поступить в ка- рии МСХ Р Ф . Одновременно с доброка-
ждом конкретном случае. чественностью кормов лаборатории оп-
Все методы определения качества кор ределяют их полноценность, исследуя все
мов можно разделить на органолептиче пробы на содержание протеина, жира,
ские, физико-механические, ветеринар- клетчатки, сахара, минеральных веществ
но-биологические и химические. и аминокислот; сено, силос и морковь —
Органолептические методы включа- на каротин; силос — на органические
ют в себя определение внешнего вида, кислоты.
Р А З Д Е Л I . ОБЩАЯ З О О Г И Г И Е Н А
105
Способы отбора проб для разных ви- Правильное и полноценное кормле-
дов кормов различны. К пробам кормов, ние является также важным фактором в
направляемых в лабораторию для иссле- успешном лечении животных, больных
дования, прилагают сопроводительную к а к незаразными, так и заразными бо-
бумагу с указанием почтового адреса хо- лезнями. Такое кормление животных
зяйства, названия образцов корма, их ко- можно подразделить на следующие виды:
личества, даты взятия, кратких сведений 1) диетическое (профилактическое) —
о заготовке и хранении партии корма, опи- гигиеническое кормление здорового ор-
санием клинической и патологоанатоми- ганизма;
ческой картины отравления животных, 2) диетотерапевтическое (лечебное) —
заболевших в результате поедания таких кормление больного организма.
кормов, даты отправления, должности Общие принципы диетического корм-
лица, подписывающего документ и на- ления основаны на данных физиологии и
правляющего корм на исследование. клиники заболевания, имеющих огромное
При направлении на исследование значение в условиях диспансеризации сель-
образца комбикорма и л и мясокостной скохозяйственных животных, предусмат-
(костной) муки в лабораторию посылают ривающей широкое внедрение в практику
копию сертификата качества. Одним из лечебно-профилактических мероприятий
самых распространенных способов каче- с учетом индивидуальных особенностей
ственной оценки кормов является орга- животных (систематический осмотр, на-
нолептический метод. значение индивидуального кормления,
профилактические мероприятия, лечение
5.2. животных).
ГИГИЕНА КОРМЛЕНИЯ С гигиенической точки зрения важ-
ЖИВОТНЫХ но, чтобы рацион животных состоял из
кормов, действующих благоприятно на
Правильное и полноценное кормле- пищеварение или во всяком случае не
ние считается важнейшим фактором нор- действующих на него отрицательно. Та-
мальной жизнедеятельности организма и кие корма, как солома, мякина, сено дей-
поддержания здоровья животного. Жи- ствуют на пищеварение закрепляюще, а
вотным надо скармливать доброкачест- сено клеверное, отруби, корнеплоды, бар-
венные и хорошо подготовленные корма. да, силос — послабляюще.
При составлении рационов надо помнить, Кормушки, из которых скармливают
что они должны быть не только доста- животным грубые, концентрированные,
точными по общей питательности, но сочные и жидкие корма, надо содержать
иметь в соответствующем количестве и в в чистоте и периодически дезинфициро-
определенных соотношениях минераль- вать. После каждого кормления их необ-
ные вещества, все необходимые витами- ходимо осматривать и очищать от остат-
ны и обладать надлежащими вкусовыми ков корма. Особое внимание следует уде-
свойствами. Кормить и поить животных лять чистоте кормушек при кормлении
необходимо в определенные часы. Жи- водянистыми, сочными и закисающими
вотных следует регулярно выпускать на кормами (бардой, жомом, пивной дроби-
прогулку, так как моцион оказывает по- ной, силосом). Кормушки надо не только
ложительное действие на работу пищева- очищать от остатков таких кормов, но
рительного тракта, на степень перевари- мыть и периодически дезинфицировать.
ваемости и использования питательных Переносные кормушки желательно мыть
веществ корма. и тщательно просушивать на солнце.
5.3. доступ животных к кормам, чтобы они
НАРУШЕНИЕ РЕЖИМА поедали их по пищевой реакции.
КОРМЛЕНИЯ При кратном кормлении корм необ-
ходимо задавать через определенные про-
Поскольку вопросы составления ра- межутки и в строго постоянное время,
ционов и подготовки кормов к скармли- т. е. по распорядку дня. Животные очень
ванию достаточно подробно излагаются в быстро привыкают к установленному по-
специальном курсе кормления сельско- рядку кормления, в связи с чем улучша-
хозяйственных животных, то мы на них ется работа желудочно-кишечного трак-
останавливаться не будем. Более того, в та, переваривание корма и усвоение пи-
нашу задачу входит освещение вопросов тательных веществ. Нарушение принятого
гигиенического порядка и влияния их на порядка кормления обычно отрицатель-
организм животного. но сказывается на поедании и усвоении
Многие способы подготовки кормов кормов, а также на состоянии животных.
имеют большое гигиеническое и диетиче- Например, нарушение режима кормле-
ское значение. Надлежащая подготовка ния без достаточного подготовительного
кормов к скармливанию может значитель- периода вызывает беспокойство живот-
но улучшить вкусовые качества их, обез- ных, жадное поедание корма без хороше-
вредить не вполне доброкачественный го пережевывания, что ведет к катарам
корм, повысить поедаемость его. Опыт желудка и кишечника. При преждевре-
передовиков-животноводов показывает, менном кормлении, наоборот, животные
что подготовка кормов является одним не поедают корм, перебирают его и раз-
из важных приемов повышения продук- брасывают.
тивности животных. Способ скармливания имеет очень
Для повышения продуктивности жи- большое значение. От того, в каком виде
вотных и профилактики желудочно-ки- будет скармливаться тот или иной корм,
шечных заболеваний большое значение зависит его перевариваемость и усвоение
имеет режим и техника кормления. питательных веществ. В связи с этим
И. П. Павлов указывал, что мало знать, большое значение имеет подготовка кор-
из каких питательных веществ состоит мов к скармливанию. В результате хоро-
корм, нужно еще знать, как этот корм шей подготовки кормов уменьшаются за-
животное поедает. траты их на единицу получаемой про-
Технику кормления следует устанав- дукции.
ливать с учетом особенностей физиоло- При скармливании кормов различ-
гии пищеварения у разных видов живот- ным видам животных необходимо соблю-
ных и их хозяйственного использования. дать определенную последовательность.
При этом необходимо обращать серьез- Жвачным животным необходимо снача-
ное внимание на следующие вопросы. ла давать концентрированные корма и
Кратность кормления может быть сочные, а затем грубые. Свиньям корма
различной для разных видов домашних скармливают в виде смесей.
животных. Что касается частоты корм- Подбор кормов должен производить-
ления животных, то с точки зрения ги- ся с учетом их качества. Это особенно
гиены суточную норму кормов необходи- важно в отношении сена, являющегося
мо задавать не менее чем в три приема. важным кормом для животных в зимний
Высокопродуктивных коров в некоторых период. Корма низкого качества хуже пе-
случаях следует кормить до четырех раз ревариваются. И. П. Павловым было ус-
в сутки или организовывать свободный тановлено, что «желание корма» вместе

с актом еды стимулирует более обильное ного корма другим вызывают снижение
отделение так называемого аппетитного продуктивности, живой массы и расстрой-
сока и притом более сильного по дейст- ства пищеварения. Вот почему всякие
вию. Так как охотное поедание корма, изменения в кормлении ж и в о т н ы х необ-
повышая интенсивность секреции желез, ходимо проводить постепенно, приучать
улучшает, несомненно, в целом процесс к новым кормам, скармливая небольшие
пищеварения, то вкусовые качества кор- порции нового корма, лучше в смеси со
мов оказывают существенное влияние на старым. Замену одного корма другим не-
переваривание и усвоение их. Особенно обходимо производить постепенно в тече-
важную роль играют высококачественные ние 5-7 дней.
корма при кормлении молодняка разно- Быстрый переход к новым кормам
го вида животных, беременных и подсос- обычно ведет к поносам или запорам, ко-
ных маток, ослабленных и больных жи- ликам и другим заболеваниям Желудоч-
вотных. но-кишечного тракта. Необходимость по-
Качественные корма способствуют степенных изменений в кормлении физи-
здоровому состоянию как самих живот- чески может быть обоснована тем, что к
ных указанных групп, так и вынашивае- каждому виду корма и к привычной даче
мого или вскармливаемого ими потомст- его пищеварительные соки выделяются в
ва. Для высокопродуктивных животных определенном количестве и соответствую-
такие корма являются основным услови- щего качества, так как и двигательная
ем их высокой продуктивности. работа желудочно-кишечного тракта при-
Желательно, чтобы рационы перио- спосабливается к особенностям пищево-
дически изменялись. Весьма убедительно го режима. При резкой перемене кормле-
об этом говорят исследования И. П. Пав- ния организм животного не в состоянии
лова, который установил, что при одно- сразу приспособиться к новому режиму,
образной пище резко уменьшается выде- и это легко может привести к расстрой-
ление пищеварительных соков. Опыты ствам пищеварения.
А. Д. Синещекова на свиньях подтверди- Объем кормовых дач имеет большое
ли это положение и показали, что вклю- значение не только для нормальной ра-
чение в рацион новых кормов (смена и боты органов пищеварения, но и других
разнообразие рационов) повышает уровень органов и систем организма. Механиче-
работы желез. ское влияние может быть вызвано скарм-
Наряду с этим следует отметить, что ливанием чрезмерно большого объема
если животному представляется длитель- корма, что ведет к расстройствам пище-
ное время однообразная комбинация кор- варения, затрудненному дыханию и на-
мов в рационе, то недостаток в послед- рушению кровообращения. Кроме того,
нем какого-либо питательного вещества большие объемы корма обусловливают у
вызовет, в конце концов, обеднение орга- животного вялость перистальтики кишеч-
низма в отношении этого вещества. ника, атонию преджелудков у жвачных,
Смена кормов имеет также очень боль- вздутие живота и запоры. Скармливание
шое значение, так как может вызывать в больших объемов корма племенным про-
организме серьезные нарушения различ- изводителям ведет к снижению половой
ных функций. Так, резкие изменения в энергии, а у беременных животных к
кормовом режиме, особенно при количе- абортам. Поедание животными сочных
ственных изменениях в кормлении, пе- кормов и легко бродячих кормов ведет к
реходе от стойлового содержания к паст- заболеваниям тимпанней или острому
бищному и наоборот или при замене од- вздутию рубца.
Скармливание малых объемов, напри- В практических условиях зарегист-
мер, жвачным снижает интенсивность рирован случай массового заболевания
функции органов пищеварения, не утоляет крупного рабочего скота и гибели его на
чувства механического голода, а в ряде слу- почве поедания обледенелого корма (сена).
чаев не обеспечивает животного необходи- В течение одного д н я в хозяйстве заболе-
мым количеством питательных веществ. ло более 25 голов нетелей, из которых в
течение 2 суток пало 14 голов животных.
Заиндевелый, промерзший или покрытый
5.4.
льдом корм не рекомендуется скармли-
ЗАБОЛЕВАНИЯ,
ОБУСЛОВЛЕННЫЕ вать животным. Перед скармливанием в
ФИЗИЧЕСКИ ДЕФЕКТНЫМ каждом отдельном случае его надо быст-
СОСТОЯНИЕМ К О Р М О В ро оттаивать или, лучше, проваривать,
если в промерзшем состоянии находятся
Недоброкачественность корма выра- корнеклубнеплоды и другие корма.
жается в его необычном физическом со- При загрязнении кормов землей, пес-
стоянии, повышении температуры, заин- ком, илом и т. д. качество кормов значи-
девелости, промерзании, а также в нали- тельно снижается, а иногда они стано-
чии посторонних механических примесей. вятся непригодными для скармливания.
На состояние животных наибольшее влия- Такие корма засоряют пищеварительный
ние из физических свойств корма оказы- тракт и вызывают тяжелые желудочно-
вает его температура и водянистость. Не кишечные заболевания. У крупного ро-
рекомендуется скармливать животным гатого скота они вызывают атонии пред-
слишком горячие или слишком холодные желудков, непроходимость к н и ж к и и
корма. Теплые корма при их длительном омертвение ее листков, что сопровожда-
скармливании способствуют изнеженности ется потерей аппетита, вздутием рубца и
животных и тем самым ослабляют устой- резким снижением удоев. У лошадей при
чивость организма к простудным заболе- поедании такого корма накапливаются
ваниям. Горячие корма могут вызывать значительные количества земли и песка
в ряде случаев ожоги слизистой оболоч- в кишечнике, особенно в слепой кишке,
ки рта, глотки и пищевода. При скарм- желудочкообразном расширении ободоч-
ливании слишком холодного корма, а ной кишки, реже в желудке, двенадцати-
особенно заиндевевшего или промерзше- перстной кишке. Вследствие этого возни-
го, отмечается охлаждение организма кают запоры, колики, парез кишечника,
животного, т а к как холодный и мерзлый некроз слизистой оболочки и нередко на-
корм отнимает у организма значительное ступает смерть.
количество тепла на свое согревание до Часто встречаются механические по-
температуры тела. Вследствие этого про- вреждения ротовой полости крупного ро-
исходит нарушение функции органов пи- гатого скота остями хлебных злаков. Та-
щеварения с появлением колик, поносов, кие травмы при проникновении ости на
запоров, а у беременных животных не- значительную глубину вызывают гной-
редко наступают аборты. ные свищи с длительным течением про-
При согревании и оттаивании заин- цесса. Часто это приводит к снижению
девелого и промерзшего корма происхо- продуктивности и вынужденной выбра-
дит его брожение с накоплением ряда ток- ковке животных. С целью профилакти-
сических продуктов, которые могут вы- ки рекомендуется подвергать корма, со-
звать различные заболевания животного держащие целые колосья или фрагменты
и в ряде случаев приводить его к гибели. остей, соответствующей обработке. Сено,
с колосьями ячменя, ежи сборной, жит- При неправильном хранении корма
няка и ковыля пропускают через ком- могут обильно увлажняться при выпаде-
байн, а затем скармливают в запаренном нии атмосферных осадков, а это в конеч-
виде. Сено остистых злаков можно ис- ном счете приводит к развитию в них
пользовать для приготовления сенажа и процессов ферментации, которые сопро-
гранул. вождаются повышением температуры,
Лечение больных животных трудоем- изменением наружного вида и химиче-
ко, оно состоит в удалении видимых час- ского состава корма. В результате про-
тиц корма, ежедневном промывании рото- текания таких процессов корма могут
вой полости (2-3 раза) в течение 4-6 дней. накапливать в себе различные вредные
При гнойных осложнениях рекоменду- продукты, что является причиной инток-
ется оперативное вскрытие. Для предо- сикации организма животного. Кроме
хранения засорения корма различными того, такие корма легко подвергаются гни-
механическими примесями необходимо лостным процессам, которые приводят к
оберегать его при уборке, хранении и образованию большого количества ток-
перевозках, а также должен быть орга- сических соединений. Корма, гнилостно
низован надлежащий контроль за каче- разложившиеся, совершенно не допуска-
ством кормов при их скармливании. ются для скармливания животным.
Все корма перед скармливанием не-
обходимо тщательно проверять на засо- 5.5.
рение их механическими примесями. Кор- КОРМА, ВЫЗЫВАЮЩИЕ
ма, засоренные металлическими части- ЗАБОЛЕВАНИЯ ВСЛЕДСТВИЕ
цами, кусочками стекла, дерева, могут НАЛИЧИЯ ТОКСИНОВ
вызвать ранения слизистой оболочки пи- ЕСТЕСТВЕННОГО
щеварительного тракта, способствуя тем ПРОИСХОЖДЕНИЯ
самым проникновению возбудителей ин-
фекционных болезней. У жвачных жи- Отравления животных могут вызы-
вотных острые металлические предметы вать некоторые доброкачественные кор-
(гвозди, проволока, обломки металла) ма. Причинами таких поражений служат
нарушают целостность стенки преджелуд- токсические (ядовитые) вещества, обра-
ков, диафрагмы и сердечной сорочки и зующиеся при определенных условиях из
вызывают травматический перикардит содержащихся в некоторых кормах не-
(50%), травматический ретикулит (32%) токсичных веществ. Знание закономерно-
и воспаление в других органах пищева- стей образования и накопления токсиче-
рительного тракта (18% случаев). Как ских веществ в кормах и особенностей
правило, процесс принимает затяжное влияния на животных накапливающихся
хроническое течение и иногда вызывает опасных химических ингредиентов позво-
гибель животного. Процесс травматиче- лит обеспечить ветеринарно-гигиениче-
ского ретикулита может протекать хро- скую профилактику таких отравлений.
нически. Госсипол. Ядовитые свойства хлоп-
А. Р. Евграфов (1956) при вскрытии чатникового жмыха связаны с содержа-
трупов крупного рогатого скота, погиб- нием в нем госсипола. В пригодном для
ших от травматического перикардита, скармливания животным хлопчатнико-
находил самые разнообразные предме- вом жмыхе содержание свободного гос-
ты: швейные иглы, гвозди, кусочки про- сипола не должно превышать 0,01%.
волоки от упаковки сена, булавки и дру- Отравления чаше возникают после
гие металлические предметы. длительного кормления, что связано
с большой стойкостью ядовитых веществ к госсиполу свиньи, затем лошади; мень-
и очень медленным их выделением из шей чувствительностью отличаются овцы
организма. В результате свободный гос- и крупный рогатый скот (табл. 17).
^сипол постепенно накапливается в теле В целях профилактики не следует
животного и в конце концов его доза ока- давать хлопковый жмых молодняку и с
зывается критической. известной осторожностью скармливать его
Особенно сильно в результате воздей- взрослым животным. Нельзя допускать
ствия госсипола поражаются сердце, пе- длительного скармливания этого жмыха
чень, где значительная часть яда задер- животным; после 2-3-месячного исполь-
живается и обезвреживается, и почки, зования необходимо на 3 - 4 недели ис-
через которые госсипол выделяется из ключить его из рациона.
организма. Токсичность хлопкового жмыха умень-
Весьма существенное значение в пато- шается при введении в корм карбоната
генезе отравлений хлопчатниковым жмы- кальция (мела) или растворимых солей
хом имеют нейротропные свойства госси- железа. Это объясняется возможностью
пола. Хорошая растворимость в липидах соединения госсипола с указанными соля-
способствует накоплению его в нервных ми и образования нерастворимых соеди-
клетках. Этим и объясняются явления нений, которые не всасываются организ-
нервного порядка — возбуждение живот- мом. Обезвреживать жмых можно также
ных, угнетение, сопровождающие отрав- путем обработки его щелочами; 2%-ным
ления. В легких случаях заболевание ог- раствором гашеной извести, 1%-ным рас-
раничивается потерей аппетита, ослабле- твором едкой щелочи.
нием перистальтики кишечника, у КРС Циангликозиды. Льняной жмых, сор-
отмечается сильная слабость, возбужде- го, суданка, черное просо, вика и клевер
ние, временами животные стонут, у сви- содержат цианогенные гликозиды: льня-
ней нередко наблюдается рвота, часты ной ж м ы х — линамарин, сорговые —
каловые массы со слизью. Животные от- дуррин, вика — вицианин. В воде глико-
казываются от корма и питья; жвачка зиды гидролизуются под действием фер-
отсутствует. Отравлениям госсиполом ментов, кислот или в процессе брожения
подвержены все виды животных. Осо- с образованием синильной кислоты, ко-
бую чувствительность проявляет молод- торая, попадая с кормом в организм жи-
няк. Телята-молочники часто погибают вотных, нарушает процессы тканевого
от ничтожных количеств яда. Из взрос- дыхания, вызывая острые отравления у
лых животных наиболее чувствительны всех сельскохозяйственных животных.
Та б л ица 17
Хлопчатниковые жмыхи
Виды животных Дозы хлопковых жмыхов в кг/гол в сутки
Дойные коровы Не более 4
Стельные коровы До 2, прекращая за 10-15 дней до отела
Молодняк КРС С 2 мес. со 100 г., в 4 мес. — 0,25 кг, после 6 мес. — 0,5 кг, в воз-
расте 1 год — 1 кг
Взрослые овцы До 200 г
Взрослые свиньи Не более 200 г
Поросята отъемные С 3-х мес. 100 г
Лошади 2-3 кг в смеси с другими концентратами
Р А З Д Е Л I . О Б Щ А Я ЗООГИГИЕНА
111
Отравления возникают при скармлива- вая нефрит, сильную гиперемию и о с т -
н и и льняного жмыха с теплой водой. От- рый отек легких.
равления синильной кислотой проявля- Профилактика отравления рапе ом
ются в острой и молниеносной формах. предусматривает нормированное его и с -
П р и острых формах у животных наблю- пользование в кормовом балансе с соблю-
дается общая слабость, беспокойство, дением определенных ограничительных
шаткая походка, одышка, а также рвота, мер. Примерная суточная норма для ьсо-
колики, вздутие, понос. Молниеносная ров не должна превышать 25-30 кг, м о -
форма иногда в течение нескольких ми- лодняка — 1 5 - 2 0 кг, свиней — 3 кг на
нут приводит к смерти животного после животное. При этом непрерывное с к а р м -
скармливания запаренного и оставленно- ливание рапса даже в таких количествах
го на ночь льняного жмыха. Опасным допустимо лишь 1 0 - 1 2 дней подряд. Т е -
для животных является льняной жмых с лятам, поросятам и ягнятам до 4-месягч-
содержанием синильной кислоты свыше ного возраста скармливать рапс не реко-
200 мг/кг. Отравлением синильной ки- мендуется. Скармливание рапсового сило-
слотой чаще всего подвержены свиньи. са практически не представляет опасности
Для профилактики отравлений реко- для здоровых животных. Однако при д л и -
мендуется размачивать жмых в воде с тельном хранении качество силоса ухуд-
температурой выше 60°С, инактивирую- шается, поэтому целесообразно скармли-
щей линазу. Кроме того, льняной жмых вать рапсовый силос до начала марта.
лучше скармливать в сухом виде. Нельзя Прогоркшие жиры. Жиры, добавлен-
допускать раннего использования паст- ные в корм, а также содержащиеся в рас-
бищ из травы суданки, сорго и других тительных и других кормах (рыбная, мяс-
растений-цианогенов, пасти на них жи- ная и мясокостная мука) быстро подвер-
вотных во время засухи, сразу после нее гаются окислению кислородом воздуха.
или же после заморозков. Не следует вы- Прогоркание жиров начинается химиче-
гонять на такие пастбища голодных жи- ской реакцией свободных и связанных
вотных. В очень засушливое лето траво- кислот жира с молекулярным кислоро-
стой с таких пастбищ следует использо- дом воздуха. Такое химическое дейст-
вать на сено, так как при высушивании вие молекулярного кислорода воздуха на
цианогенные растения утрачивают ядо- жиры может происходить только при оп-
витые свойства. ределенной температуре окружающего
Эфирные масла. Из кормов, содер- воздуха (15-30°С) и приводит в начале
жащих эфирные масла, для животных процесса к образованию перекисей, а в
используют рапс, горчицу, рапсовый и дальнейшем — к образованию альдеги-
рыжиковый жмых. Ядовитое начало рап- дов и кетонов.
са — гликозинолаты. При определенных Потребление кормов с повышенным
условиях (влага, тепло) и под влиянием содержанием перекисей вызывает некроз
фермента мирозина, содержащегося в рас- слизистой оболочки желудочно-кишечно-
тениях, гликозинолаты расщепляются с го тракта, а при длительном скармлива-
высвобождением кротонилово-горчично- нии является частой причиной энтерита,
го масла, обладающего резким местным замедления роста, выпадения волос и за-
действием. Оно раздражает слизистую болевания кожи.
оболочку кишечника, нередко вызывая Отравлению подвергаются все виды
геморрагическое воспаление; после вса- животных, но особенно молодняк. Мас-
сывания в кровь масло выделяется из совые заболевания бывают у поросят-отъ-
организма через почки и легкие, вызы- емышей при кормлении их прогорклыми
отрубями, жмыхом, комбикормом. Основ- Поваренная соль в значительных ко-
ные симптомы — это острый гастроэнте- личествах может вызывать у животных
рит с выделением водянистых каловых тяжелые отравления. Солевые отравле-
масс с примесью слизи, а иногда и крови. ния у свиней обычно сопровождаются
Сильно реагируют звери на испорченный пенистыми выделениями из ротовой по-
жир в период размножения; самки либо лости, рвотами, поносами, иногда с при-
абортируют, либо плод во второй полови- месью крови, сильным нервным возбуж-
не беременности у них гибнет и рассасы- дением в виде круговых манежных дви-
вается. Скармливание прогорклых жи- жений и т. д. У животных часто
ров и жиросодержащих кормов птице наблюдается мышечная дрожь и зуд на
приводит к появлению кормовой энцефа- отдельных участках тела. Температура
ломаляции у цыплят, токсической дис- тела повышается, смерть наступает в ко-
трофии печени у кур, к замедлению рос- матозном состоянии. При вскрытии об-
та молодняка, понижению яйценоскости наруживается интенсивная гиперемия
и выводимости цыплят. слизистой дна желудка и кишечника.
В целях профилактики не рекомен- Печень, селезенка и почки всегда увели-
дуется скармливать животным длитель- чены и переполнены кровью.
но хранившиеся, недоброкачественные У крупного рогатого скота признаки
жиры и жиросодержащие корма с ки- отравления наступают спустя 2 - 4 часа
слотным числом выше 5, с перекисным после поедания соли. Клинические при-
числом выше 0,1, растительные масла с знаки в основном проявляются общим
перекисным числом выше 0,5 (Калмы- беспокойством животного с последующим
ков С. Г., 1976). угнетением. Сердечная деятельность замет-
Поваренная соль относится к таким но ослабляется, температура тела ниже
неорганическим соединениям, без кото- нормы (37,5°С и ниже), водянистый не-
рых жизнь высших существ невозмож- прерывный понос. У других животных
на. Однако избыточное поступление соли отравления поваренной солью встречают-
с кормом является собственно элементар- ся реже, если не считать домашней пти-
ным токсикозом, подобное явление в пи- цы (главным образом кур).
тании некоторых животных имеет боль- У птиц отмечается жажда, вялость.
шое значение. Они сидят с опущенными крыльями, ино-
Потребность в хлористом натрии оп- гда наблюдается перекручивание шеи,
ределяется характером корма. Среди жи- параличи ног и крыльев.
вотных в этом отношении следует поста- У овец заболевание наступает через
вить жвачных, затем лошадь. Меньше ну- 3 - 5 часов после поедания токсических
ждаются свиньи и, тем более, плотоядные. количеств поваренной соли. При этом
Механизм влияния поваренной соли развивается сильная ж а ж д а , краснота и
на организм животного изучен достаточ- сухость слизистых оболочек рта, дрожь
но хорошо. Она легко растворяется в воде, мышц, наступает паралич задней части
хорошо всасывается и быстро выделяет- тела, отек легких.
ся из организма. В концентрированных Лечение. Вначале тщательно промы-
растворах поваренная соль оказывает не- вают желудок теплой водой, затем внутрь
посредственное раздражающее действие, назначают обволакивающие средства (мо-
вызывая нарушения соматического на- локо, растительное масло). Внутривенно
пряжения в тканях в силу отнятия воды, коровам и лошадям вводят 10%-ный рас-
в местах контакта с тканями приводит к твор хлористого кальция из расчета 1 5 0 -
их воспалению и некрозу. 200 мл на животное (вводить медленно).
Профилактика отравлений поварен- ет аппетит, походка напряженная, тем-
ной солью должна сводиться к строгому пература тела нормальная.
нормированию соли в рационе птицы, Нервная форма чаще возникает при
свиней и других животных. Кроме того, поедании проросшего картофеля, а желу-
необходимо учесть особую опасность ис- дочно-кишечная — при кормлении кар-
пользования в корм животным всевоз- тофельной ботвой (чаще встречается у
можных рассолов (особенно после засол- крупного рогатого скота).
ки мяса и рыбы), так как в данном слу- Профилактика отравлений солани-
чае к солевому фактору присоединяется ном сводится к тому, что позеленевшие и
возможность интоксикации продуктами проросшие клубни картофеля необходи-
распада белка (птицы — 0 , 3 % , свиньи — мо после удаления ростков проваривать
0,6%, лошади - 0 , 5 % , КРС — 1,5%). в течение 1 часа при температуре 100°С и
Заболевания животных могут иметь обязательно удалять воду, в которой они
место при наличии доброкачественных варились.
кормов, но содержащих особые вещест- Клубни картофеля, пораженные бак-
ва, к которым те или иные животные териями (кольцевая и ямчатая гнили,
особенно чувствительны. Наличие в кор- черная ножка) и грибами (фитофтороз,
мах ядовитых специфических веществ в фузариоз), допускают в корм животным
ряде случаев служит причиной массо- в сыром виде в количестве не более 30%
вых заболеваний животных. К таким от всей дачи корне- и клубнеплодов.
кормам прежде всего необходимо отне- Свекла. В сыром виде свекла не вы-
сти клубни картофеля, различные кор- зывает заболеваний животных. Накопле-
неплоды, а также продукты, являющие- ние ядовитых веществ в свекольном кор-
ся отходами при сахарном и маслобой- ме является следствием развития в ней
ном производстве. бактерий-денитрификаторов, переводя-
Картофель содержит основное ядови- щих соединения азотной кислоты (нит-
тое начало — соланин, количество кото- раты) в очень ядовитые соединения азо-
рого в различных частях растения быва- тистой кислоты (нитриты) и в окислы
ет неодинаковым: до 4,5% в ростках и азота. Отравления наблюдаются при не-
кожуре при норме до 0,01%. Отмечены достаточном (не приводящем к гибели
случаи массового отравления крупного бактерий) проваривании или пропарива-
рогатого скота картофельной ботвой и нии свеклы вечером и оставлении ее в
силосом из картофельной ботвы. Отрав- теплом помещении до утра. В течение это-
лению соланином подвержены преиму- го времени, вследствие развития огром-
щественно свиньи и кролики. Различают ных количеств бактерий, в свекольной
две формы отравления соланином: нерв- массе накапливаются в большом количе-
ную и желудочно-кишечную. стве ядовитые вещества. Запаренная свек-
Нервная форма характеризуется уг- ла становится ядовитой у ж е через 5 - 6 ча-
нетенным состоянием, шаткостью поход- сов после прекращения варки. Ядовитость
ки, судорогами, параличами ног. У жи- ее постепенно усиливается и достигает наи-
вотных наблюдается ослабление дыхания большей силы через 12 часов. А. Я. Лу-
(иногда одышка, цианоз), у беременных кин (1947) указывает, что токсическая
аборты. Желудочно-кишечная форма со- доза нитритов для свиней находится в
провождается рвотой, вздутием рубца, пределах 0,16-0,2 г на 1 кг живой мас-
коликами, запорами, поносами, наряду с сы. У свиней заболевания при скармли-
этим отмечаются отеки век и слизистой вании запаренной и медленно остывшей
ротовой полости. У животных отсутству- свеклы проявляются с большей быстро-
Таблица 18 ро доводить до кипения и подвергать ос-
Нормы содержания нитратов и нитритов новательному и полному провариванию.
в кормах для с/х животных
Запрещается допускать после в а р к и мед-
V св Яяи ленное и длительное остывание свеклы
м
ЯЙ ОЬ*й
ев Я S 3 непосредственно в котлах. При использо-
Вид корма КнS ш
а сз а) вании ботвы сахарной свеклы нужно да-
а> а ^ по ян оу вать 3 кг на 1 голову крупного рогатого
о a6 о я£
скота в день плюс минеральную подкорм-
Свекла 800 100 ку, мел, грубые корма. Также необходи-
Картофель 300 10 мо обеспечить в кормах повышенное ко-
Жом сухой 800 10
личество витамина А и каротина.
В желудке ж в а ч н ы х под действием
Травяная мука 800 10
редуцирующих ферментов рубцовой мик-
Грубые корма (сено, солома) 500 10 рофлоры происходит восстановление нит-
Силос (сенаж) 300 10 ратов в нитриты и далее в гидроксила-
Зеленые корма 200 10 мин, окислы азота и аммиак, участвую-
Жмых и шрот 200 10
щие в синтезе аминокислот, необходимых
для синтеза животного белка. Основное
Комбикорм для КРС 500 10
токсическое действие нитритов связано с
Комбикорм для свиней и птиц 200 5 блокадой геминовых железосодержащих
дыхательных ферментов за счет химиче-
течностью, чем у КРС. Свиньи обладают ского воздействия с двухвалентным желе-
высокой видовой чувствительностью к это- зом гемоглобина крови с превращением
му корму, содержащему нитриты. Вместе его в трехвалентное железо, в результате
со свеклой нужно обязательно давать ми- чего эти ферменты теряют возможность
неральную подкормку, грубые корма, сено транспортировать кислород и обеспечи-
и концентраты (табл. 18). вать дыхание тканей. В крови образует-
Клинические признаки отравления. ся высокий уровень метгемоглобина, воз-
Общее состояние животных становится никает о с т р а я гипоксия, нарушаются
угнетенным, аппетит отсутствует, но от- функции центральной нервной системы,
мечается ж а ж д а . Вскоре обнаруживается угнетается сосудодвигательный центр, что
мускульная дрожь, довольно быстро пе- ведет к падению кровяного давления. Все
реходящая в судороги, паралич централь- это ведет к летальному исходу.
ной нервной системы. Отмечается значи- Хронический нитратный токсикоз жи-
тельное усиление перистальтики и появ- вотных, обусловленный кислородным го-
ление профузного поноса с примесью лоданием органов и тканей, сопровожда-
крови в каловых массах. Слизистые обо- ется понижением ативности обмена ве-
лочки анемичны или с заметным синюш- ществ, воспроизводительной ф у н к ц и и ,
ным оттенком, температура тела нормаль- снижением жизнеспособности молодняка,
ная. Смерть наступает обычно в течение возникновением дистрофических явлений.
первых двух суток с момента появления В кукурузе в фазе молочно-восковой
заболевания. спелости накапливается синильная ки-
Профилактические мероприятия слота, н и т р а т ы , особенно на почвах,
д о л ж н ы быть направлены на то, чтобы обильно заправленных минеральным азот-
скармливать исключительно доброкаче- н ы м удобрением. В поврежденной замо-
ственную свеклу, без признаков пораже- розками кукурузе обнаруживаются нит-
ния. При варке свеклу необходимо быст- р а т ы в течение 2 - 3 дней.

Уже через 12-18 часов после пасть- ский, хвощ полевой, пикульник). У треть-
бы животных по кукурузе или через 4- ей группы растений ядовиты только се-
6 часов пастьбы на отаве появляются пер- мена (горчица полевая, молочай обыкно-
вые клинические признаки отравления. венный, плевел).
Они выражаются в беспокойстве, потере Основным фактором или действую-
жвачки и замедлении движений рубца. щим началом являются: алкалоиды, гли-
Через несколько часов развивается ато- козиды, токсины, сапонины, эфирные
ния рубца, тахикардия (пульс 100 ударов масла, лактоны и некоторые органиче-
и больше), общее угнетение. Животные ские кислоты.
отказываются от корма и питья, отмеча- К указанным ядам животные отно-
ется общая слабость, животные больше сятся неодинаково. Наиболее чувствитель-
лежат. Наблюдается и понос с фекалия- ны к ядовитым растениям свиньи и ло-
ми зеленого цвета. Температура тела, как шади, среднее место занимает КРС, в
правило, бывает нормальной. меньшей мере чувствительны овцы и
Профилактика — не рекомендуется козы. Молодые животные оказываются
выпасать крупный рогатый скот на ку- более чувствительными, чем взрослые.
курузе в фазе молочно-восковой спело- Алкалоиды — азотсодержащие орга-
сти зерна, а также на отаве. Если куку- нические соединения, состоящие из ато-
руза повреждена заморозками, скармли- мов углерода, водорода, азота и кисло-
вание разрешается не менее чем через рода. Гликозиды — безазотистые орга-
2 - 3 дня. Кормление скошенной зеленой нические соединения сложного строения,
массой кукурузы в фазе молочно-воско- молекула которых состоит из углерода и
вой спелости рекомендуется проводить в агликона (генина).
измельченном виде. Клиническая картина отравлений
Профилактика отравления ядовиты- может быть весьма разнообразной и слож-
ми и вредными растениями. Наряду с ной. Отравления могут протекать в мол-
полезными растениями, которые широко ниеносной, острой, подострой и хрониче-
используются для нужд животноводства ской формах.
и главным образом для травоядных жи- Острые отравления возникают внезап-
вотных, имеется немалое количество ядо- но и проявляются ярко выраженными
витых и вредных растений. Такие расте- симптомами, хронические развиваются
ния встречаются почти повсеместно. Из постепенно при длительном использова-
400 видов, известных в РФ, изучены толь- нии корма, содержащего ядовитые веще-
ко 150. ства.
Ядовитые растения встречаются в тра- Клиническая картина часто слагает-
востое пастбищ, сене, в отходах зерна, ся из поражений центральной нервной
больше всего ядовитых растений в сы- системы, желудочно-кишечного тракта и
рых, заболоченных лугах. Следует пом- сердечно-сосудистых заболеваний.
нить, что существуют растения, ядови- В диагностике отравлений большую
тые только в свежем зеленом виде, а в роль играет токсикологический анализ
высушенном виде они не имеют ядови- кормов (трав, сена, зернофуража), содер-
тых свойств (ветреница тенистая, мыт- жимого желудка, полученного при зон-
ник болотный, лютик ядовитый, омеж- дировании, и анализ мочи.
ник водяной, чистотел болотный). Дру- Все известные в настоящее время ядо-
гие растения ядовиты как в зеленом, так витые растения разделяются по характе-
и в высушенном виде (белена черная, вех ру действия ядовитых веществ на те или
ядовитый, дурман вонючий, ландыш май- иные органы и системы животного, а так-
же по основным клиническим признакам лактическим мероприятием является
отравления на 8 групп. уничтожение сорняков до созревания их
1. Растения с преимущественным дей- семян. Этот способ вполне приемлем, так
ствием на центральную нервную систе- как многие виды ядовитых сорняков вы-
му — вех ядовитый, белладонна, белена сокорослые и хорошо заметны среди тра-
черная, дурман, чистотел, пикульник востоя луга. Содержание ядовитых и вред-
и др. ных растений в корме не должно превы-
2. Растения, вызывающие возбужде- шать 1%.
ние нервной системы и одновременно дей-
ствующие на сердце, пищеварительный
тракт и почки — полынь, пижма, люти- 5.6.
ки и др. ПРОФИЛАКТИКА
ОТРАВЛЕНИЙ Ж И В О Т Н Ы Х
3. Растения с преимущественным дей-
ТОКСИНАМИ
ствием на желудочно-кишечный тракт и
ИСКУССТВЕННОГО
почки — молочай, крушина слабитель-
ПРОИСХОЖДЕНИЯ
ная, повилика и др.
4. Растения с преимущественным дей- К токсинам искусственного происхо-
ствием на органы дыхания и пищевари- ждения относятся пестициды. Они явля-
тельный тракт — горчица полевая, рапс, ются наиболее распространенными потен-
редька дикая и др. циальными экзогенными ядами во внеш-
5. Растения с преимущественным дей- ней среде и в первую очередь в воде.
ствием на сердце — ландыш майский, В организм животных яды попада-
горицвет весенний и др. ют с водой и кормами, вызывая отравле-
6. Растения с преимущественным дей- ния. Степень проявления этих наруше-
ствием на печень — крестовник луговой, ний или клиническое состояние живот-
люпин. ных зависит от степени вредности яда,
7. Растение, вызывающее признаки его количества и времени контакта, а
геморрагического диатеза — донник. В ор- также от особенностей организма (видо-
ганизме замедляется свертываемость кро- вых, возрастных, половых, породных,
ви, действует на головной мозг и сердце. физиологических и т. д.).
8. Растения, вызывающие нарушения Хлорорганические соединения (ХОС) —
половой деятельности — клевер, псора- полихлорпинен и токсафен, альдрин, геп-
лея и др. Они содержат эстрогенные ве- тахлор, ДДТ технический, гексахлоран
щества, способные оказывать влияние на технический, используемые в сельском хо-
репродуктивные функции животных. зяйстве для борьбы с вредителями, болез-
Профилактика. Радикальной мерой нями растений и эктопаразитами сельско-
профилактики является уничтожение ядо- хозяйственных животных, являются наи-
витых растений на пастбищах и лугах пу- более распространенными пестицидами.
тем осушения, известкования, перепаш- Применяются они в виде дустов, мазей,
ки. Так как многие ядовитые растения эмульсий и растворов в органических рас-
появляются очень рано весной (ветрени- творителях. Практически не растворимы в
цы, лютики, пролеска и др.), то не следу- воде. Отравление возможно при примене-
ет выгонять скот на пастбища до тех пор, нии этих веществ непосредственно на жи-
пока не отрастут полезные травы, и обя- вотных, а также при скармливании кор-
зательно в начале пастбищного периода мов, обработанных этими препаратами.
следует подкармливать скот перед выго- При остром отравлении клинические
ном на пастбище. Эффективным профи- признаки у разных видов животных
РАЗДЕЛ I. О Б Щ А Я ЗООГИГИЕНА
117
в основном сходны: слюнотечение, отсут- ми системного действия — менее чем за
ствие жвачки и аппетита, сильная жаж- 45 суток. Содержание ФОС в кормах и
да, болезненность в области рубца, уси- водоисточниках не допускается.
ление перистальтики кишечника. Ртутьорганические соединения. Пес-
Профилактика состоит в недопуще- тициды этой группы широко применяют-
нии скармливания протравленного зерна ся для предпосевного протравливания се-
и обработки кормовых культур препара- мян пшеницы, ржи, ячменя, кукурузы,
тами ХОС менее чем за 2,5 месяца до их овощных и технических культур. Органи-
использования. На почвах, куда вносили ческие соединения ртути значительно ток-
гексахлоран, разрешается выращивать сичнее неорганических. Они служат од-
картофель и корнеплоды не раньше, чем ним из источников загрязнения ртутью
через 4 года. окружающей среды, кормов и воды.
Фосфорорганические соединения Наиболее распространенным препара-
(ФОС). По токсичности ФОС делятся на том этой группы является гранозан, пред-
4 группы: сильнодействующие, высоко- ставляющий собой порошок белого или
токсичные, средней токсичности и мало- желтовато-оранжевого цвета. В его состав
токсичные. К ним относятся: карбофос, входит липидотропное вещество, которое
хлорофос, октаметил, тиофос и др. В ка- накапливается в головном мозге, печени,
честве инсектицидных средств применя- почках. Препарат блокирует ферменты,
ются ФОС средней и малой токсично- в результате чего возникает функциональ-
сти. Отравление животных может насту- ные нарушения в деятельности централь-
пить при попадании ядов на кожу, через ной и вегетативной нервной систем.
дыхательные пути (при применении аэро- Профилактика состоит в запрещении
золей) и пищеварительный тракт (при использования протравленных пестици-
скармливании растений и семян, обраба- дами семян для фуражных целей.
тываемых ФОС, или при использовании Животные (например, свиньи), пере-
воды из водоемов, загрязненных пести- несшие отравление гранозаном, могут
цидами). быть забиты на мясо не ранее чем через
Все органические соединения фосфо- 6 - 8 месяцев после отравления с обяза-
ра высоколипидотропны. Они хорошо вса- тельным химическим исследованием ор-
сываются через слизистые оболочки ор- ганов и мяса на остаточные количества
ганов пищеварения, дыхания и через гранозана. Наличие остаточных количеств
кожу. При попадании в организм ФОС гранозана в кормах не допускается.
накапливается преимущественно в лег- Соединения м ы ш ь я к а . Препараты
к и х , печени, головном мозге, сердечной м ы ш ь я к а широко применяются в борьбе
мышце. Основные клинические призна- с полевыми, огородными и садовыми вре-
ки — бронхоспазм, слюнотечение, уси- дителями.
ленное потоотделение, бурная перисталь- Отравления могут возникать при по-
тика кишечника, понос, подергивание ступлении мышьякосодержащих препа-
мышц, возбуждение, а затем паралич цен- ратов через органы дыхания, желудочно-
тральной нервной системы. кишечный тракт и кожу. Мышьяк —
Для профилактики отравления ФОС протоплазматический, ферментный и ка-
необходимо делать анализ кормов и воды пиллярный яд. Он нарушает окислитель-
на остаточные их количества; не допус- ные процессы и тканевое дыхание, рас-
кать обработки кормовых растений пре- ширяет и парализует капилляры.
ларатами контактного действия менее чем Для профилактики отравлений запре-
за 6 суток до уборки урожая, препарата- щают пастьбу животных на обработан-
«ил к пестицидами площадях в течение 30- 1) является ли отобранная проба ти-
15 суток. Поскольку соединения мышь- пичной для данного вида корма. В момент
men всасываются корневой системой рас- возникновения микотоксикозов пробы
тиния и накапливаются в стеблях и ли- кормов или фуража, предназначенных для
• п.ях, то сено, заготовленное с участков, анализа или опытов со скармливанием
"Оработанных мышьякосодержащими пре- подозреваемых кормов, должны отражать
паратами, необходимо исследовать на со- все имеющиеся источники кормления.
апржание мышьяка и лишь после этого Воздействие на животных микотоксинов,
использовать в корм животным. содержащихся в небольших концентраци-
ях в кормах, может быть не совсем чет-
ким и проявиться через несколько недель
5.7. или даже месяцев после их скармлива-
ЗАБОЛЕВАНИЯ ЖИВОТНЫХ ния. Степень поражения кормов грибами
ВСЛЕДСТВИЕ может быть различной внутри одного хра-
П О Р А Ж Е Н И Я КОРМОВ нилища и даже среди зерен одного куку-
БИОЛОГИЧЕСКИМИ рузного початка, поэтому очень важна тех-
АГЕНТАМИ ника взятия проб;
5.7.1. 2) отвечает ли проба взятых кормов
МИКОЗЫ И МИКОТОКСИКОЗЫ необходимым вкусовым качествам и дей-
Запасы кормов сравнительно часто ствительно ли корм был скормлен пора-
могут быть поражены различного рода гри- женным животным. Достаточно выражен-
Пами. Пораженные грибной или другой ный признак поражения корма плесне-
микрофлорой корма могут быть источни- вым грибом — отказ животных от его
ком тяжелых и часто массовых отравле- потребления и в дальнейшем снижение
ний сельскохозяйственных животных. Раз- продуктивности;
личными видами грибов и разнообразной 3) необходимо учитывать технологи-
бактериальной микрофлорой могут зара- ческий процесс изготовления или обра-
жаться или живые растения на корню во ботки кормов, изменяющий их токсич-
мремя роста, или уже заготовленные за- ность. Тепло, химические вещества и сол-
пасы кормов при их хранении. нечный свет — факторы, нарушающие
В зависимости от механизма воздей- первоначальную структуру и активность
ствия грибов на организм кормовые забо- метаболитов плесневых грибов.
левания (или микотические заболевания) Методика токсико-микологического
хивотных разделяются на микозы и ми- контроля качества кормов включает сле-
котоксикозы. дующие приемы:
Для микозов характерным является • отбор проб кормов для исследований;
го, что грибы, попадающие в организм с • органолептический анализ кормов;
кормом, прорастают и размножаются в • токсико-биологический анализ кормов;
|'вх или иных органах и тканях его и • микологический анализ кормов с оп-
оказывают к а к местное, так и общее дей- ределением токсичности выделенных
ствие на организм. Микотоксикозы отли- культур грибов;
чаются тем, что воздействие оказывают • заключение и оценка кормов по ре-
гоксины, выделяемые развивающимися зультатам исследований, возможные
на кормах грибами. методы обезвреживания.
При оценке санитарного качества кор- Взятие проб кормов. Необходимо учи-
мов зооветеринарные врачи должны учи- тывать, что грибы неодинаково распреде-
тывать следующие обстоятельства: лены на растениях в поле или кормах
внутри хранилища. Исследованиями ус- ние чистых культур из первичных посе-
тановлено, что наибольшее количество вов и определение их токсичности.
ошибок (до 33%) при определении токси- Запрещено использовать для фураж-
нов в различных кормах возникает в про- ных целей грубые корма, комбикорм, зер-
цессе взятия проб. Учитывая это, необхо- нофураж, резко токсичные, токсичные по
димо руководствоваться следующими ре- биопробе; зерновые корма — слаботоксич-
комендациями: ные по биопробе; силос — пораженный
• пробы кормов следует брать в раз- различными видами токсических грибов.
личных стадиях процесса их получе- Грибы представлены в природе огром-
ния — из растущих культур, во вре- ным количеством видов и в отличие от
мя транспортировки и хранения; других растений, лишены хлорофилла,
• если зараженные участки смешались питаются также, к а к сапрофиты или как
с нормальными недавно, нужно брать паразиты. Наибольшее значение необхо-
большую пробу; димо уделять тем грибам, которые, по-
> небольшие пробы берут периодически, ступая в организм с кормом, могут вы-
через определенные промежутки вре- звать те или иные заболевания.
мени, а затем соединяют, перемеши- К подобным грибам можно отнести
вают и уже из этой смеси берут про- следующие.
бы для анализа. Спорынья паразитирует на растени-
Органолептический анализ — это ях из семейства злаковых, среди кото-
определение запаха, цвета корма. Для рых на первом месте стоит рожь, а из
усиления ощущения запаха зерна, клоч- дикорастущих такие ценные луговые тра-
ка сена или соломы в стакан с образцом вы, как костер безостый, тимофеевка, ежа
корма заливают горячую воду (60-70°) и, сборная и другие. Рожками спорыньи
покрыв стакан стеклом, оставляют на 2- часто засоряются в значительной степе-
3 минуты; затем воду сливают и опреде- ни различные мельничные отходы, ис-
ляют запах корма. пользуемые в корм для свиней, крупного
Для определения цвета грубые кор- рогатого скота и других животных.
ма, зерно, жмыхи и шроты исследуют на Наибольшее распространение споры-
белой бумаге при рассеянном свете. При нья получает в дождливые годы, тогда
осмотре комбинированных и мучнистых чаще наблюдаются и отравления живот-
кормов (отруби и др.) определяют их сы- ных. Поражая завязь во время цветения,
пучесть. споры образуют вместо зерна особую ста-
На грубых кормах при развитии гри- дию (склероций) гриба, который имеет
бов наблюдается потемнение, побурение, вид рожков темно-фиолетового цвета (ма-
слежавшиеся пласты, в случае зерновых точные рожки). В спорынье имеется зна-
кормов — зерна становятся тусклыми и чительное количество весьма разнообраз-
часто потемневшими. ных алкалоидов и другие ядовитые нача-
Токсико-биологический анализ кормов ла. Отравлению спорыньей подвержены
включает в себя определение токсично- все домашние животные, но наиболее чув-
сти корма путем введения экстракта в ствительны к ней свиньи, крупный ро-
келудок белым мышам и алиментарные гатый скот и птица. По данным наблю-
фобы на малоценном животном. дений ряда авторов установлено, что от-
Определение токсичности выделен- равления спорыньей бывают в острой и
иях культур грибов включает в себя вы- хронической форме. Острое течение ха-
членив грибов из корма, количествен- рактеризуется явлениями поражения же-
ны учет и дифференциацию их, выделе- лудочно-кишечного тракта в виде слюно-
120
течения, воспаления слизистой рта, рво- слабости и шаткой походки, понижения
ты, колики и поносов, а также пораже- чувствительности.
нием нервной системы: возбуждение или В ряде случаев главными признака-
угнетение, потеря чувствительности, су- ми при таких отравлениях бывают желу-
дороги. У беременных животных часто дочно-кишечные расстройства (запоры,
наблюдаются сильные потуги, аборты и поносы), поражение глаз (слезотечение,
даже выпадение матки. опухание век), верхних дыхательных пу-
В тяжелых случаях острые отравле- тей (кашель, истечение из носа).
ния могут приводить к быстрой гибели У беременных животных отмечаются
животных. Гибель животных при острых аборты, так как ядовитые начала оказы-
отравлениях может наступать через 6- вают преимущественное действие на мат-
12 часов. ку. Смерть животных наблюдается через
Хроническое отравление протекает с 15-24 часов.
признаками поражения отдельных участ- В целях профилактики отравления
ков тела (хвоста, ушных раковин, кончи- головневыми грибами и поражений ими
ков пальцев ног, гребней и сережек у зерновых культур и луговых злаков не-
птиц, сосков у крупного рогатого скота), обходимо очищать, протравливать грано-
при хроническом отравлении у живот- заном посевное зерно, проводить дезин-
ных часто развивается бесплодие, а у бе- фекцию зернохранилищ, различной тары,
ременных животных часто бывают вы- уборочных машин. Д л я посева отбирать
кидыши. Алкалоиды спорыньи у лакти- устойчивые к головневым грибам сорта
рующих животных часто выделяются с пшеницы.
молоком, выпаивание такого молока мо- Ржавчина развивается на молодых
лодняку может служить причиной забо- зеленых растениях, к а к на листьях, так
левания животных. и на стеблях в виде различных размеров
В целях профилактики мука или от- полос и пятен рыжеватого, бурого или
руби с содержанием свыше 0,2% споры- черного цвета. В зависимости от вида гри-
ньи считаются опасными и могут скарм- бов токсичность их неодинакова. Ржав-
ливаться лишь в очень ограниченных чинными грибами поражаются преиму-
количествах. Особое внимание необходи- щественно злаковые растения — зерно-
мо уделить используемым для кормле- вые и луговые.
ния зерновым отходам и при содержании Отравления животных наблюдаются
спорыньи их нельзя допускать в корм при поедании ими объемистых кормов,
животным. Для борьбы с зараженностью пораженных ржавчиной. По всей вероят-
полей спорыньей необходимо пользовать- ности ядовитое начало находится в спо-
ся для посевов очищенными семенами. рах гриба. Отравления наблюдаются при
Головня поражает только зеленые скармливании животным как зеленой
растения на корню. массы, так и сена, и соломы. Заболева-
Поражаются головневыми грибами ния наблюдались у крупного рогатого
исключительно злаковые растения. По- скота, овец и свиней. Наиболее частыми
ражения узнаются по соцветиям: семена являются поражения к о ж и с сильным
пораженных растений превращаются в зудом, образованием пустул.
черную сажеобразную массу. При скарм- Нередко в процесс вовлекаются поч-
ливании пораженных кормов в качестве ки, дыхательные пути, нервная система,
преобладающих явлений отмечаются нерв- при этом наблюдается гиперемия и жел-
ные расстройства в виде затрудненного тушность слизистых носа, рта, глотки,
глотания, судорог жевательных мышц, опухание и покраснение кожи губ, век,
головы, приступы колик, понос (часто 9 дней. Смертность среди заболевших
кровавый), параличи, усиление сердце- животных очень высокая. Основные к л и -
биения, повышение температуры тела, нические признаки — я в л е н и я , связан-
аборты. ные с поражением ЦНС: потеря кожной
Важной мерой борьбы с этими отрав- чувствительности и рефлексов, дрожание
лениями является уничтожение барбари- мышц передней части тела, часто насту-
са и к р у ш и ц ы слабительной, которые пает парез задних конечностей. У живот-
являются промежуточными хозяевами ных отмечается атония рубца, перисталь-
ржавчинных грибов. тика к и ш е ч н и к а усилена, каловые мас-
Для профилактики отравлений нель- сы полужидкие, зловонные, жевание и
зя скармливать животным корма, пора- глотание затруднены.
женные ржавчинными грибами. Важным В целях профилактики этого заболе-
является отбор для посева семян сортов вания корма, в которых обнаружены спо-
полевых и кормовых культур, наиболее ры грибов, нельзя использовать для корм-
устойчивых против ржавчины. Поражен- ления животных. Все корма, вызываю-
ные ржавчиной корма необходимо перед щие подозрение в поражении их этими
скармливанием обезвредить щелочами. грибами, необходимо направлять в спе-
Фузариотоксикоз — заболевание, ко- циальную лабораторию д л я исследования
торое возникает при скармливании жи- на наличие в н и х токсических грибов.
вотным кормов, пораженных токсически- Концентрированные корма, пораженные
ми грибами из рода «фузариум». Грибы этим грибом, образуют в основном во-
этого рода широко распространены в при- дорастворимые т о к с и ч е с к и е продукты,
роде и довольно часто поражают хлебные а поэтому рекомендуется производить
злаки. Способствуют этому выраженная обезвреживание их путем вымачивания.
влажность зерна ( 2 0 - 2 5 % ) и температу- К основным м е р а м профилактики фуза-
ра в пределах 18-27°С. риотоксикоза у ж и в о т н ы х относятся пре-
Источником отравления могут быть дупреждение порчи кормов при уборке и
все виды кормов (солома, сено, зерно, хранении, глубокая вспашка или сжига-
мука хлебных з л а к о в , отруби, комби- ние стерни, протравливание семян зерно-
корм). Весьма широкое распространение вых культур.
фузариотоксикоз получает в сырые дожд- Стахиботриотоксикоз возникает на
ливые годы. Зерна, пораженные гриба- почве отравления грибами из класса не-
ми, остаются мелкими, щуплыми, без совершенных и в частности грибом ста-
блеска, при нагревании съеживаются; на хиботрис альтернанс. К этому виду отно-
поверхности зерна появляется розоватый сятся две морфологически неотделимые
или буроватый налет (мицелий гриба), друг от друга ф о р м ы — патогенная (ток-
глубоко проросший внутрь зерна. Под- сическая) и непатогенная. Обе разновид-
вержены отравлениям грибом лошади, ности гриба в естественных условиях раз-
крупный рогатый скот, свиньи, овцы, виваются на мертвой клетчатке растений.
птица и даже человек. На ж и в ы х растениях гриб не произраста-
Заболевание может протекать в зави- ет и не развивается. Хорошие условия
симости от степени и токсичности пора- гриб находит т а к ж е в пожнивных остат-
женных кормов, количества съеденного ках, в мякине и сене. Необходимыми ус-
корма и других условий в острой, под- ловиями для гриба являются высокая
острой и хронической форме. При тяже- влажность, питательность материала ( 2 5 -
лом отравлении и смертельном исходе 30%) и достаточно высокая температура
заболевание чаще продолжается от 2 до (в пределах 22-25°С). Поражение грибом
грубых кормов может произойти к а к на В целях профилактики необходимо
корню, так и во время уборки, скирдо- проводить мероприятия, направленные в
вания и т. д. В значительном количест- основном к а к на борьбу с заражением
ве спорами гриба корм осеменяется че- кормов грибом, так и на предупреждение
рез 5 - 6 дней после заражения. В это же прорастания спор и развития грибов в
время в максимальных количествах на- корне. Первостепенными мерами явля-
капливается в кормах токсин этого гри- ются уборка хлебов в сухую погоду, бы-
ба. Корм, пораженный грибом, обладает страя вывозка с полей соломы, скирдова-
очень высокой токсичностью. Такая со- ние соломы в сухом состоянии и пра-
лома имеет черный, сажистый налет на вильное скирдование хлебов. При уборке
поверхности. хлебов комбайном солому необходимо
В неблагополучных по стахиботрио- скирдовать немедленно и в сухом состоя-
токсикозу местностях заболевание наблю- нии, не допуская хранения ее кучами в
дается главным образом в период стойло- поле. Вместе с тем следует учитывать,
вого содержания. С переводом животных что даже кратковременные условия, бла-
на пастбищное заболевание прекращается. гоприятные д л я роста гриба стахиботрис,
Яд стахиботриса обладает местным и достаточны д л я приобретения кормом
кумулятивным общим действием. токсических свойств. Что касается обез-
Токсин гриба вызывает в организме вреживания у ж е пораженной соломы, то
воспалительные некротические процессы оно, по существу, возможно обработкой с
по ходу пищеварительного тракта: глав- помощью извести и хлора. Недоброкаче-
ным образом подвергаются поражению ственную солому нельзя не только скарм-
ротовая полость, желудок и толстый от- ливать животным, но использовать в ка-
дел кишечника. Действие токсина на ор- честве подстилки.
ганизм выражается в явлениях общего Дендродохиотоксикоз — заболевание,
геморрагического диатеза. Восприимчи- вызываемое специфическим грибом, рас-
выми к заболеванию являются лошади, а пространенным на соломе злаковых куль-
при определенных специфических усло- тур. Такой гриб разрастается главным
виях заболевает и крупный рогатый скот. образом внутри соломинок, а поэтому
У больных животных резко снижается пораженная солома внешне в большинст-
количество лейкоцитов. Заболевание в ве случаев имеет вполне нормальный вид.
большинстве случаев заканчивается При таком состоянии пораженная соло-
смертельным исходом (70-80%). Смерть ма может часто использоваться д л я корм-
наступает на 4 - 6 - й или, реже, на 7-10-й ления животных и вызывать их заболе-
день после появления признаков заболева- вание. Для развития гриба необходимы
ния. Токсические вещества гриба S. Alter- температура около 25,5°С и влажность
nans устойчивы к нагреванию, высуши- около 50%.
ванию, действию рентгеновских и ульт- Токсические вещества содержатся и
рафиолетовых лучей. При стерилизации в мицелии, и конидиях. В результате это-
под давлением в 2,5 атм в течение 3 ча- го пораженная солома представляет опас-
сов токсические вещества теряют свою ность во всякое время года, независимо
силу, а под действием текущего пара от стадии развития в ней гриба. Гриб
100°С в течение 5 - 1 0 часов токсичность оказывается очень стойким к высоким
только слабеет. Двухчасовая обработка температурам, выдерживает прогревание
пораженного корма в автоклаве при 112°С в течение часа при 125°С, следователь-
ведет к полному обезвреживанию токси- но, обычные методы подготовки соломы
ческого вещества. путем запаривания не обезвреживают
• Р А З Д Е Л I. О Б Щ А Я З О О Г И Г И Е Н А 123
пораженную солому. Заболевание проте- белком. Грибы поражают арахис, куку-
кает быстро, через 15-16 часов появля- рузу, сорго, сою, бобы и др.
ется угнетение животного, общая сла- Профилактика и меры борьбы: при
бость, а иногда и слабые колики, в после- появлении первых случаев заболевания
дующие дни наблюдается отторжение животных немедленно исключают из ра-
некротизированной слизистой оболочки. циона корм, подозреваемый в содержа-
Наиболее типичными признаками явля- нии афлатоксинов (кукуруза, арахисовый
ются замедление РОЭ, увеличение коли- шрот, комбикорм), животных выдержи-
чества гемоглобина эритроцитов и лейко- вают на голодной диете, промывают же-
цитов. Смерть может насупить через 18- лудок, дают солевые слабительные, ак-
24 часа. тивированный уголь.
Профилактика этого заболевания Корма, содержащие афлатоксины,
должна быть направлена на предотвра- равномерно обрабатывают 15%-ным рас-
щение поражения кормов. В неблагопо- твором аммиака с доведением влажности
лучных по этому заболеванию местностях до 30% и прогреванием массы до 100°С в
удаляют с полей и сжигают бурьян и сор- течение 1 часа (Хмелевский Б. Н., 1977).
ные травы. Солому необходимо быстро Охратоксикоз вызывают охратоксины,
убирать с полей, скирдовать только в су- содержащиеся в грибах. Наиболее чувст-
хом виде, намокшую и с большим содер- вительны к действию охратоксинов соба-
жанием бурьяна солому необходимо тща- ки и свиньи, болеют также и крупный
тельно просушивать и скирдовать отдель- рогатый скот, и овцы. Обнаруживают ток-
но. Заплесневелую солому следует вообще сины в зерне пшеницы, ячменя, овса, ку-
не допускать в корм животных. курузы, фасоли, в земляных орехах, ком-
Афлатоксикоз регистрируют у всех бикорме. Охратоксин термоустойчив. По-
видов животных и птицы при скармли- сле автоклавирования в течение 3 часов в
вании кормов, содержащих афлатокси- овсе и рисе еще содержится 30% введен-
ны. Наиболее чувствительны к ним по- ного в них токсического вещества.
росята, откормочные свиньи, взрослый Для охратоксикоза характерны неф-
крупный рогатый скот и овцы. Для воз- рит, дегенерация и атрофия почечных
никновения токсикоза у овец требуются канальцев, кровоизлияния в почках и
корма с очень высокой концентрацией печени, жировая дистрофия печени. Охра-
афлатоксина. Мужские особи животных токсины образуются при оптимальной
менее устойчивы к афлатоксинам, чем температуре 27-30°С, но могут продуци-
женские, дефицит в кормах витаминов, роваться и при 12-40°С и влажности воз-
белка или нарушение у животных обме- духа 84% и выше.
на веществ повышает их чувствительность Лечение при охратоксикозе заключа-
к афлатоксинам. Последние воздейству- ется в скармливании в летние месяцы
ют на клетки печени, в результате нару- вволю зеленой массы или повышении доз
шается синтез нуклеиновых кислот и бел- витамина Е. При обнаружении охраток-
ков, развивается жировая и белковая дис- синов в кормах необходимо принять меры
трофия. к рациональному использованию небла-
Афлатоксины образуются при темпе- гополучных партий кормов, исходя из
ратуре 27-30°С, но могут продуцировать- того, что верхним пределом допустимых
ся и при 12-40°С и при влажности возду- концентраций охратоксинов в кормах
ха 8 0 - 8 5 % и выше. следует считать 100 м к г / к г корма для
В естественных условиях афлатокси- жвачных и 50 м к г / к г — для свиней и
ны чаще выделяются из кормов, богатых птиц (Леонов А. Н., 1980).
Эрготизм возникает при поедании бами рода Aspergillius (сумчатые грибы),
животными растительных кормов, пора- Penicillium (зеленый кистевик) и Мисог
женных спорыньей, сумчатым грибом (головчатая плесень). Плесневые грибки
Claviceps purpurea Tul. Это паразит, встре- весьма широко распространены в приро-
чающийся на дикорастущих и сеяных де и встречаются в самых различных
злаковых культурах, заготавливаемых на кормах и вызывают порчу значительной
корм животным. Отравлению подверже- массы имеющихся в хозяйствах запасов
ны все сельскохозяйственные животные, кормов. Подвергаются поражениям плес-
но особенно чувствительны свиньи. невыми грибками корма с повышенной
Болезнь возникает при использова- влажностью и при недостаточном досту-
нии в корме муки, отрубей, зерновых от- пе воздуха.
ходов, а также при введении в рацион Благоприятной для плесеней влаж-
лугового сена (сенажа). У свиней эрго- ностью является 13-30°С. Вследствие
тизм протекает остро и хронически. При большой трудности высушивания грубых
остром течении болезни отмечают силь- кормов наиболее часто подвергаются по-
ную мышечную дрожь, рвоту, слюнотече- ражению плесенью сено и солома бобо-
ние, воспаление слизистой ротовой полос- вых культур, клеверное и виковое сено,
ти, потерю чувствительности, поражение гороховая солома.
желудочно-кишечного тракта, понос. Хро- В большинстве своем поражения пле-
ническое течение сопровождается омертв- сенью хорошо заметны в кормах в виде
лением ушей и особенно пятачка; может черного, серовато-бурого, белого и дру-
развиться катаракта, появляются крово- гих цветов налета. Заплесневелый корм
излияния на слизистой оболочке желу- отличается более темным цветом, непри-
дочно-кишечного тракта, иногда в пече- ятным затхлым или прелым, а иногда и
ни, селезенке и в головном мозге. кислым запахом, наличием в нем сле-
При возникновении эрготизма следу- жавшихся комков, имеющих на изломе
ет немедленно исключить из рациона по- темный цвет. Концентрированные корма
раженные спорыньей корма. Специфиче- в большинстве случаев имеют повышен-
ских противоядий при отравлениях нет. ную кислотность.
Лечебная помощь заключается в быст- У пораженных плесневыми грибками
рейшем удалении яда из желудка и ки- кормов токсичность обусловливается раз-
шечника, промывание или введение со- ными причинами. Так, в развивающейся
левых слабительных (сернокислой маг- плесени накапливаются ядовитые веще-
незии). ства.
Профилактика и меры борьбы. Кор- Полностью ядовитые продукты жиз-
ма с рожками спорыньи не рекомендует- недеятельности некоторых плесеней сход-
ся скармливать поросятам 2-4-месячно- ны с алкалоидами. Ядовитые свойства
го возраста, супоросным свиноматкам во кормов, пораженных плесенью, могут
второй половине беременности и хрякам- быть связаны с тем, что обычно им со-
производителям, корма с содержанием путствует гнилостная бактериальная мик-
спорыньи до 0,05% допускают для скарм- рофлора, легко развивающаяся в заплес-
ливания откормочным свиньям (Хмелев- невелых продуктах. Последние данные
ский Б. Н. и др., 1985). свидетельствуют о том, что плесени при-
Плесени в большинстве своем явля- обретают сильные токсические свойства
ются сапрофитами, но среди них могут лишь в период их плодоношения, т. е.
встречаться и патогенные виды. Чаще в стадии спорообразования. В этот период
всего поражаются корма плесневыми гри- в мицелии плесневых грибов начинается

автолиз (ферментативный распад состав- лись нервные явления, расстройства пи-
ных веществ), в результате которого обра- щеварения, повышение температуры тела
зуются ядовитые продукты распада. Имен- до 40°С и выше, нарушение сердечной дея-
но в этой стадии развития плесневые гри- тельности (учащенный пульс) и дыхания.
бы становятся опасными для животных. Аспергиллотоксикоз вызывается кор-
С кормом эти патогенные плесени (или мами, пораженными плесневыми гриба-
их споры) попадают в пищеварительный ми. Это заболевание часто встречается у
тракт или с пылью в дыхательные пути, лошадей, свиней и овец.
где прорастают на слизистых оболочках Грибы этого рода широко распростра-
и проникают в глубокие ткани, а попа- нены в природе и особенно часто встреча-
дая в кровеносное русло, споры плесеней ются в почвах и различных органических
могут разноситься по всему организму и материалах — на отмерших растениях и
поражать различные органы. в запасах продовольственных и кормо-
Отравления заплесневелыми корма- вых продуктов (грубых кормах, зернофу-
ми наиболее часто встречаются у лоша- раже и др.).
дей, реже у крупного рогатого скота и Заболевание животных аспергилло-
овец. Очень подвержены действию плесе- токсикозом может возникать при поеда-
ни птицы (куры, гуси, утки). Токсичность нии самых разнообразных кормов, пора-
пораженных плесенью кормов зависит от женных этим грибом, — сена, соломы,
вида плесени, ее вирулентности, физио- зерна и продуктов его переработки. У сви-
логического состояния организма живот- ней часто отмечается отек легких, что
ного, его индивидуальной устойчивости, сопровождается одышкой, кашлем, ино-
состояния кормления, степени пораже- гда пенистыми выделениями из носа.
ния корма. Особенно необходимо учиты- У свиноматок нередко отмечаются абор-
вать влияние на токсичность заплесневе- ты. Аспергиллотоксикоз у овец сопрово-
лых кормов уровня и режима кормления ждается учащением пульса до 124 ударов
животных. в минуту и дыхания до 115 движений в
У животных отравления могут проте- минуту, гипотонией рубца, усилением
кать в трех формах: легочной, кишечной перистальтики кишечника, периодиче-
и мозговой. Наиболее часто встречается ским катаральным ринитом и конъюнк-
желудочная форма отравлений плесневе- тивитом, частыми абортами (до 4,5%) у
лыми грибами, которая носит характер овцематок. Первые случаи болезни от-
острого геморрагического гастроэнтерита мечены среди молодняка и животных с
и имеет сходные признаки с геморраги- неудовлетворительной упитанностью.
ческой септицемией. А. П. Онегов (1975) У утят заболевание при остром тече-
и др. сообщают о случаях отравления сви- нии проявляется следующими клиниче-
ней, вызванных скармливанием пшенич- скими признаками: конвульсиями, поре-
ных отрубей, пораженных грибами рода зами конечностей; при хроническом те-
мукор и аспергиллюс. Заболевания нача- чении: диареей, нарушением оперения,
лись через 7 - 8 дней после включения в отставанием в росте, гибелью.
рацион пшеничных отрубей. У заболев- Исследованиями в Западной Сибири
ших свиней наблюдались угнетенное со- И. С. Елистратов (1977) установил, что
стояние, потеря аппетита, одышка, ка- заспоренность кормов грибами и токсич-
шель, иногда пенистые истечения из носа; ность их находится в прямой зависимо-
температура тела 39-40°С. У супоросных сти от почвенно-климатических условий
свиноматок отмечались аборты. В других зоны. Прохладное лето с большим коли-
случаях отравлений у свиней наблюда- чеством осадков и влажностью воздуха
благоприятствуют развитию грибов. Ток- сено обрабатывают 25%-ной аммиачной
сичность зерна, пораженного грибом пе- водой.
нициллиума, вызывает массовые заболе- В профилактике микотоксикозов ва-
вания свиней. Заболевание характеризу- жен и комплекс агротехнических меро-
ется тяжелой кормовой интоксикацией с приятий — очистка полей от неубранных
поражением нервной системы и желудоч- пожнивных остатков и их сжигание, борь-
но-кишечного тракта. Чаще заболевают ба с сорняками, внесение достаточного
поросята в возрасте 2 - 4 месяцев и супо- количества органических и минеральных
росные свиноматки. Смертность среди удобрений.
больных поросят от 3 до 20%. Бактерии в ряде случаев способны
В предупреждении заболеваний жи- сохраняться и размножаться на растени-
вотных большое значение имеют мероприя- ях, кормах и могут служить причиной
тия, не допускающие плесневения кормов. специфических заболеваний животных,
Вследствие этого корма необходимо уби- кроме того, на кормах могут находиться
рать в сухую погоду и хранить только в и возбудители различных инфекционных
сухом месте. Частичное обезвреживание заболеваний. Корма при произрастании,
заплесневелого корма может быть достиг- уборке или хранении могут загрязняться
нуто предварительным высушиванием, частицами земли, калом, мочой, слюной,
проветриванием, воздействием солнечно- слизью, содержащими иногда заразные
го света, перетряхиванием и др. Более на- начала и зародыши гельминтов.
дежной мерой обезвреживания поражен- Ботулизм — заболевание на почве
ных плесенью кормов являются про- тяжелого отравления, вызываемого весь-
варивание или пропаривание, а также ма ядовитым токсином, который образу-
обработка щелочными растворами. Горя- ется при определенных условиях в кор-
чая вода при температуре 90°С и выше мах вследствие развития в них микроба
убивает плесневые грибы в 1 - 2 минуты, ботулинуса. Этот микроб широко распро-
при 80°С — за 5 минут, 60°С — за 30 ми- странен в природе. Он часто встречается
нут. Таким образом, для профилактики в растительных продуктах, загрязненных
микотоксикозов рекомендуют провести землей, пораженных плесенями и гнило-
органолептический и микотоксикологиче- стными бактериями. Особо благоприят-
ский анализ заготовленных заранее кор- ные условия для него создаются при си-
мов; устранение ручным способом и по- лосовании, неправильном скирдовании
следующее списание грубых кормов с плес- соломы и сена, т а к ж е во влажном зерне,
невым налетом. Комбикорма и другие сложенном в кучи и подвергающемся са-
концентраты с признаками комковости мосогреванию. Восприимчивы к этому
следует в первую очередь исследовать на заболеванию все теплокровные животные
токсичность и содержание микотоксинов, и птица.
проверить влажности заготовленных кор- Заболевания животных характеризу-
мов и в случае необходимости сушки их ются параличами двигательной системы.
до нормативных показателей. У отравленных животных наблюдается
Зернофураж обрабатывают высокой расширение зрачков, параличи языка,
температурой в сушильном агрегате при нижней челюсти, глотки, кишечника.
300°С в течение 10-12 минут 4%-ным Токсин ботулизма прежде всего поража-
раствором кальцинированной соды. ет центральную нервную систему. При
Комбикорма обезвреживают гранули- тяжелом отравлении и остром течении
рованием при добавлении пара 4 - 5 атм. ботулизм уже через 1,5-2 суток приво-
Зеленый корм гранулируют. Солому и дит к гибели животных.
Для предупреждения заболевания бо- 5.7.2.
ПОРАЖЕНИЕ КОРМОВ
тулизмом необходимы правильная заго- ОРГАНИЗМАМИ
товка и хранение кормов для животных. ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
Нельзя скармливать загнившие корма,
лежалую, прелую полову и мякину. Под- Такие вредители могут в большем или
моченный, слежавшийся и подвергнутый меньшем количестве находиться на кор-
самосогреванию корм часто служит ис- мах и при попадании в организм живот-
точником развития бацилл ботулизма. ного способны вызывать заболевания. Одни
Надо помнить, что нельзя допускать за- вредители поселяются на растениях на
грязнения кормов птичьим пометом, по- корню, а другие, наоборот, в амбарах или
тому что птицы могут быть носителем складах во время хранения. К организ-
возбудителя этого заболевания. Мыши, мам животного происхождения можно
крысы и кроты также являются носите- отнести следующие.
лями бацилл ботулизма. Тля травяная может очень густо по-
В целях охраны кормов от загрязне- крывать растения. К а к паразит травяная
ния возбудителями заразных заболеваний тля наиболее часто встречается на мно-
нельзя допускать в места заготовки кор- гих бобовых растениях (вика, горох, лю-
мов и их хранения различных животных, церна), на крестоцветных (капуста, брю-
нельзя перевозить корма на тех повозках, ква) и др.
на которых вывозились навоз, трупы жи- Тля приносит большой вред, прежде
вотных, кожи и шерсть без предваритель- всего самим растениям, высасывая их
ной их дезинфекции. Необходимо также соки. Тля может вызывать у крупного ро-
соблюдать правила по своевременному гатого скота на вымени, губах и других
выделению и изоляции заразно больных местах пузырьковую сыпь и некроз кожи
животных. Различные боенские отходы, наряду с гангреной кожи, иногда наблю-
равно и как отходы кухонь, столовых дается воспаление слизистых оболочек
можно допускать в корм животным толь- ротовой полости, пищевода и желудочно-
ко после тщательного их проваривания, кишечного тракта. У свиней, пораженный
так как они во многих случаях могут тлей корм, вызывает иногда воспаление
содержать возбудителей инфекционных кишок. Для предупреждения вредного дей-
и инвазионных болезней, которые пред- ствия на животных корма, пораженного
ставляют опасность для животных. В свя- тлей, следует избегать его скармливания,
зи с этим необходимо поддерживать в пока дожди не смоют тлю с растений. При
чистоте кормушки, которые следует сис- необходимости использования пораженно-
тематически очищать от частиц земли и го тлей корма для кормления животных
остатков корма и периодически дезинфи- его необходимо подвергнуть предваритель-
цировать. ному высушиванию.
В свиноводческих хозяйствах про- Гусеница капустная. Для ж и в о т н ы х
мышленного типа агрегаты кормоцехов представляют опасность гусеницы беля-
и кормопроводы имеют высокую степень нок, которые вызывают значительное по-
бактериального загрязнения, создающе- ражение многих культурных растений —
го опасность возникновения инфекцион- капусты, брюквы, рапса. Поедание этих
ных болезней и кормовых отравлений. гусениц с зеленым кормом в ы з ы в а е т у
Наиболее обсеменены бункеры-накопите- крупного рогатого скота и птиц заболева-
ли кормов (1,9 млрд микробных тел на ния, проявляющиеся воспалением сли-
1 см2), кормосмесители (1,49) и трубы зистой рта и желудочно-кишечного трак-
кормопровода (0,93). та; кровавую мочу, слабость в к р е с т ц е .
Таблица 19 ну уничтожить зерно. Ф у р а ж , заражен-
Степень зараженности зерна
амбарным вредителем ный клещами, вызывает у животных тя-
желые к а т а р ы желудка, к и ш о к , заболе-
Содержание вредителей в 1 кг,
Степень экземпляров вания дыхательных путей и явления па-
заражен- раличей. У свиней, пораженные клещами
ности долгоноси- клещей
ков продукты, вызывали воспаление кожи,
I От 1 до 5 От 1 до 20 дерматиты, аборты. Д л я предупреждения
II
порчи клещами запасов кормов следует
От 6 до 10 Свыше 20
внимательно относиться к состоянию кор-
Клещи образуют
III Свыше 10 сплошной войлоч- мов и условиям их хранения. Наиболее
ный слой действенный способ — это создание су-
хости корма и правильного его хранения
Долгоносик а м б а р н ы й поражает зер- (табл. 19).
но, муку, отруби, сено. После вылупле-
ния личинка вгрызается в мучнистое со-
держимое зерна и к концу своего разви- И ЗАДАНИЯ
тия успевает почти нацело съесть все
1. Перечислите основные методы опреде-
зерно. От зерна остается почти одна обо- ления качества кормов.
лочка с экскрементами личинки. Ядови- 2. Какие болезни называют алиментарными?
тое действие долгоносиков объясняется 3. Как выражается физически дефектное
сильным местным раздражающим дейст- состояние кормов?
вием на т к а н и организма. 4. Что относится к токсинам естественного
происхождения?
Клещи зерновые повсеместно распро- 5. Каковы основные меры профилактики
странены и являются главными и наибо- отравлений ядовитыми растениями?
лее опасными вредителями зерна, зерно- 6. Расскажите о клинических признаках
продуктов и фуражных запасов. Они спо- отравлений животных токсинами искус-
собны поражать зерно и зернопродукты, ственного происхождения и мерах по их
профилактике.
жмыхи, сено и другой фураж, а также
7. Что включает в себя токсико-микологи-
продукты — сахар, сушеные фрукты и ческий контроль кормов?
сыры. Они размножаются и в течение 8. Расскажите о профилактике микотокси-
нескольких месяцев способны наполови- козов.
ГЛАВА 6
ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
К ПАСТБИЩНОМУ СОДЕРЖАНИЮ
И УХОДУ ЗА ЖИВОТНЫМИ
6.1.
ПОДГОТОВКА ПАСТБИЩ
ДЛЯ РАЗНЫХ ВИДОВ
И ГРУПП ж и в о т н ы х
П а с т б и щ а делят на природные, или ес- ны такие варианты и в овцеводстве, ко-

тественные, и сеяные, или искусствен- неводстве). На отгонные пастбища от-
ные. На естественных пастбищах произ- правляют молодняк как репродуктивных
растают многолетние и однолетние дико- групп, так и нагульных животных.
растущие травы, а на искусственных Обязательное условие успешного ис-
высевают многолетние травы. пользования пастбищ — правильная ор-
В зависимости от ботанического со- ганизация перегона или перевозки ж и -
става травостоя, особенностей почвы и вотных из хозяйства на отгонные участ-
рельефа местности, а также расстояния от ки. При больших расстояниях оправдана
пастбищ до зимних помещений или мест только транспортировка.
стоянки животных (стойбищ, лагерей) па- Если в качестве отгонных эксплуати-
стбища могут быть неодинаково пригод- руют горные пастбища, необходима пред-
ными для разных видов и групп живот- варительная (перед подъемом в горы выше
ных. В интересах повышения продуктив- 3 км) адаптация животных на более низ-
ности животных и охраны их здоровья ких пастбищах.
пастбища, отводимые для разных видов Выпасать стада и отары на отгонных
животных и отдельных групп, должны пастбищах должны только опытные пас-
удовлетворять ряду требований. тухи.
Каждое (особенно удаленное) пастби- Для крупного рогатого скота лучше
ще ранней весной должно быть обследо- выделять пастбища с хорошим высоким
вано специалистами и очищено от трупов травостоем, с преобладанием злаковых и
и костей диких животных, куч хвороста, бобовых трав: искусственные многолет-
навоза, гниющих растений, остатков ми- ние, заливные, суходольные, степные,
неральных удобрений и т. п. Особой ос- горные и частично лесные. Заболоченные
торожности требует выпас на бобовых или болотистые участки с большим со-
травах и пастьба при заморозках. В та- держанием в травостое грубых, малопи-
ких случаях часто возникают расстрой- тательных трав (кислые злаки, осоки,
ства пищеварения (поносы, вздутия), про- хвощи) нежелательны для молочных ко-
:тудные заболевания, аборты и т. п. ров и телят. Часто на таких пастбищах
В ряде регионов страны при значи- встречаются вредные и ядовитые расте-
тельном удалении пастбищ от ферм при- н и я . Почва болотистых пастбищ бедна
'югают к отгонному скотоводству (возмож- кальцием и фосфором, кобальтом и ме-
дью, поэтому животные, в особенности в 3 - 4 раза меньше, чем при выпасе на
молочный скот, могут заболевать остео- естественных пастбищах.
маляцией, акобальтозом и др. Для свиней из естественных пастбищ
Пастбища лесные, с низкой питатель- наиболее пригодны участки с н и з к и м
ностью произрастающих на них растений, рельефом и влажными почвами, особен-
наличием густого кустарника или валеж- но при наличии древесной растительно-
ника также непригодны для молочных сти, создающей тень и защиту от солнеч-
коров. На таких пастбищах возможны ных лучей. Свиньи хорошо используют
механические повреждения (глаз, выме- также лесные пастбища, особенно в дубо-
ни, конечностей), желудочно-кишечные вых и березовых рощах. Однако лучши-
заболевания и воспаление почек вследст- ми для свиней считаются искусственные
вие поедания смолистых веток и листьев пастбища с молодой растительностью,
деревьев и кустарников, а в районах, не- засеянные клевером, люцерной и др. Та-
благополучных по пироплазмозу, подоб- кие пастбища незаменимы для подсос-
ные пастбища являются местом обита- ных свиноматок и поросят.
ния клещей. Кроме того, на сырых лес- Для лошадей лучшими считаются
ных пастбищах животные страдают от сухие, с плотной почвой возвышенные
насекомых (мошек, комаров и слепней). пастбища с густым, но не очень высоким
Для овец и коз следует выделять па- травостоем. Пастбища сырые, низкие и
стбища более сухие, непыльные, с густой заболоченные отрицательно влияют на
низкой травой, с преобладанием разно- развитие копыт и состояние конечностей
травья. и совершенно непригодны д л я жеребят.
Из лесных пастбищ для овец пригод- При распределении пастбищ для раз-
ны большие хорошо освещенные поля- личных видов и групп животных необхо-
ны. Овцы и козы хорошо используют гор- димо отводить лучшие по травостою и
ные и степные пастбища. Непригодны для самые близкие участки от фермы или
овец сырые, низменные и заболоченные лагеря д л я молодняка раннего возраста,
пастбища, так как они служат в основ- глубокостельных и высокопродуктивных
ном источником инвазионных заболева- коров, супоросных и подсосных свинома-
ний овец, а также причиной поражения ток, суягных и подсосных овцематок и
копыт. Нельзя также пасти овец в ко- подсосных кобыл с жеребятами.
выльных степях во время колошения и Одним из в а ж н ы х мероприятий по-
созревания семян ковыля (начиная с пер- вышения урожайности естественных кор-
вой половины июня), так как зрелые се- мовых угодий я в л я ю т с я долголетние
мена, попадая в шерсть, не только засо- культурные пастбища для разных видов
ряют ее, но ранят кожу, проникают в животных.
подкожную клетчатку и во внутренние В разных зонах страны в зависимо-
органы, нередко вызывая гибель живот- сти от климатических, почвенных и дру-
ных. Малопригодны для овец и пастби- гих условий на культурных пастбищах
ща, заросшие грубыми и колючими рас- высевают семена различных бобово-зла-
тениями, засоряющими шерсть. ковых травосмесей. Так, д л я крупного
На культурных пастбищах значитель- рогатого скота используют клевер розо-
но меньше сорных растений и почти нет вый и белый, эспарцет, тимофеевку, ов-
ядовитых, а если они и появляются, то сяницу луговую, овсяницу красную, ежу
их легко ликвидировать. Сорно-репейной сборную, мятлик луговой, кострец безос-
шерсти, полученной с овец, выпасающих- тый, пырей ползучий; для овец — лю-
ся на искусственных пастбищах, бывает церну, житняк ширококолосый, кострец
5*
безостый, пырей сизый, разнотравье и др. ма, в кормушки или у мест поения в
Для скота разных видов, разных групп в специальные корыта.
пределах одного вида целесообразно соз- После обследования пастбищные уча-
давать отдельные пастбища. стки распределяют м е ж д у отдельными
В хозяйстве следует строго спланиро- видами и группами животных и составля-
вать и подготовить пастбищное содержа- ют план по подготовке пастбищ и лагерей
ние животных. Крупный рогатый скот для летнего содержания животных. В под-
разбивают на следующие группы: коро- готовку пастбищной территории вводят
вы, нетели и т е л к и старше года; нагуль- мероприятия, способствующие увеличе-
ный скот; телята в возрасте от 6 до 12 ме- нию продуктивности (урожайности) па-
сяцев (бычки и телки отдельно); телята стбищ и улучшению их санитарного со-
от 2- до б-месячного возраста. На круп- стояния, а именно: очистка от мусора, а
ных овцеводческих фермах организуют т а к ж е расчистка от кустарника, осуше-
несколько отар овец: маточная отара с ние заболоченных участков, освежение
ягнятами до отбивки, отары ягнят после задерненных площадей, известкование,
отбивки, отара нагульных овец и валухов. подкормка минеральными удобрениями
Лошадей пасут табунами; жеребят и подсев трав на оголенных участках.
после отъема выделяют в отдельный та- Старые скотомогильники необходимо ого-
бун. Размеры гуртов, отар, табунов уста- родить. Пастбища низкие, заболоченные
навливают в зависимости от характера осушают для освобождения от зароды-
пастбищ, их травостоя и обеспеченности шей гельминтов. В местах, неблагополуч-
водой. При пастьбе в лесу гурты должны ных по пироплазмозу, пастбища очища-
быть меньше, чем на открытых природ- ют от кустарников, на которых обитают
ных и культурных пастбищах. Так, при клещи. Топкие места, глубокие я м ы , за-
использовании к у л ь т у р н ы х пастбищ в брошенные колодцы, а т а к ж е мелкие за-
одном стаде целесообразно содержать грязненные водоемы (болото, лужи) ого-
1 0 0 - 1 5 0 голов и л и 1 5 0 - 2 5 0 голов молод- раживают.
няка крупного рогатого скота. На местах прогонов животных от зим-
После проведения всех мероприятий них помещений или лагерей к пастбищу,
по подготовке ж и в о т н ы х к пастбищному водопою, от загона к загону исправляют
содержанию гурт, стадо, отару или табун дороги, мосты и осушают топкие места.
по списку передают пастуху, оператору Прогоны-дороги делают удобными и до-
или чабану. статочно широкими (по размерам стада
Эффективность летнего пастбищного 1 4 - 2 5 м), чтобы животные не скучива-
содержания зависит от надлежащей под- лись и не наносили друг другу травмати-
готовки пастбищ, правильного перевода ческих повреждений.
животных на пастбищное содержание, Особенно важно для повышения про-
рационального распределения пастбищ дуктивности животных и профилактики
между различными видами и категория- заболеваний в пастбищный период пра-
ми животных, разумного использования вильно организовать снабжения доброка-
пастбищ. чественной водой. Проводят санитарный
Чтобы избежать излишних перегонов осмотр и гигиенический анализ воды,
скота, водопой д л я всех групп животных учитывают объем воды и сопоставляют
надо предусмотреть не только на терри- его с потребностью животных. К началу
тории лагеря, но и непосредственно на пастбищного содержания необходимо за-
пастбищных участках. Кормовую соль кончить оборудование водоисточников и
желательно задавать в составе комбикор- мест водопоя скота. К естественным во-
доемам на пастбищах устраивают удоб- • инвентарное помещение с приспособ-
ные подступы д л я животных: на крутых лениями для мойки, дезинфекции
берегах делают отлогие спуски, а топкие посуды и оборудования;
места на отлогих берегах засыпают зем- • помещение для рабочих и специали-
лей с б у л ы ж н и к о м и утрамбовывают. стов.
Если вблизи пастбища нет естественных Под тырло, тандеру, стойбище и ла-
водоемов, то подводят водопровод или герь для животных отводят сухое, возвы-
роют колодцы. Расстояние от пастбища шенное место с небольшим склоном на
до мест водопоя не должно превышать юг, защищенное от господствующих вет-
для коров и телят 1 , 5 - 2 км, свиней 0 , 5 - ров, с водопроницаемой почвой, не зара-
1 км, овец и нагульного скота 3 км. женной возбудителями инфекционных
болезней. Располагают их в середине па-
стбищных участков с радиусом около 3 км
6 2
вблизи естественных водоемов и не менее
ОБОРУДОВАНИЕ СТОЙБИЩ,
чем на 200-300 м от проезжих дорог об-
ЛАГЕРЕЙ И НАВЕСОВ
щего пользования, болот, низин и т. д.
Содержат животных на пастбище по Стойбища оборудуют проволочными или
двум системам — прогонной и лагерной. жердевыми изгородями, кормушками и
В первом случае животные ежедневно водопойными корытами. Для подкормки
возвращаются с пастбищ на ночь в зим- коров отгораживают специальные пло-
ние помещения. А при лагерной системе щадки, на которых устанавливают кор-
животные в течение всего лета или дли- мушки, оборудованные привязями. Для
тельного периода находятся на пастбище; ночевок и дневных стоянок овец на паст-
для дойки, отдыха, ночевок и защиты от бище отводят тырла, где устраивают из
ненастной погоды пастбища оборудуют переносных щитов раскол для прогона
лагерями. Такое содержание приемлемо овец в целях осмотра, пересчета и т. д.
для всех видов сельскохозяйственных В конце раскола, с одной из его сторон,
животных как наиболее целесообразное с делают калитку, ведущую в отгорожен-
гигиенической точки зрения (животных ный щитами загон, где овец подвергают
содержат все время на свежем воздухе и той или иной обработке. В целях повы-
не затрачивают больших усилий на пере- шения продуктивности животных и про-
ходы; зимние помещения в это время очи- филактики их заболеваний в лагерях для
щают, дезинфицируют, ремонтируют и молочных коров, быков и телят до 6-ме-
просушивают). сячного возраста устраивают навесы, от-
В комплексе лагерных сооружений крытые или закрытые щитами от господ-
для крупного рогатого скота необходимо ствующих ветров (рис. 12), или закрытые
предусмотреть:
• загоны (базы) легкого типа;
• загоны-навесы для доения и подкорм-
ки, оборудованные кормушками и
передвижной доильной установкой, а
также системой водоснабжения;
• пункт искусственного осеменения ко-
ров;
• молокосливную с установкой для ох-
лаждения молока и зоотехнической
Рис. 12
лабораторией; Навес в лагере для коров

лодных ветров и дождей желательно иметь
деревянные щиты или сдвигающиеся лег-
кие боковые стены.
П о д лагерь д л я свиней отводят уча-
сток, защищенный от холодных ветров
и солнечных лучей, желательно около
леса и л и кустарника, в б л и з и проточной
воды д л я купания свиней, а при отсут-
ствии такого водоема устраивают цемен-
тированный бассейн. В с т а н к а х целесо-
образно настилать дощатый пол. Около
база-навеса оборудуют кормовую площад-
Рис. 13
Летний лагерь для свиней ку с деревянным или бетонным полом и
групповыми к о р м у ш к а м и . Холостых и
помещения легкого типа (в северных и супоросных маток и отъемышей кормят
северо-восточных районах страны), обо- группами, хряков-производителей, глу-
рудованные стойлами, групповыми клет- бокосупоросных и подсосных маток кор-
к а м и для телят, к о р м у ш к а м и , канали- мят индивидуально в станках. Рядом с
зацией, водопроводом, а в т о п о и л к а м и , навесом устраивают выгульный дворик
механическим доением; д л я свиней — площадью в 3 - 4 раза большей, чем пло-
базы-навесы, разделенные на загоны, и щадь под навесом. В лагере для свиней
базы-навесы с тремя стенами, оборудо- устанавливают самокормушки и автопо-
ванные станками д л я хряков-производи- илки, а также строят помещение д л я
телей, глубокосупоросных и подсосных обслуживающего персонала, кормокух-
свиноматок с поросятами (рис. 13); д л я ню и изолятор.
овец — л е г к и е сараи или низкие крытые
Лагери, стойбища, т ы р л а желатель-
навесы с клетками д л я окота маток, кор-
но ежегодно устраивать на новом месте, а
мушками и корытами. Поблизости от
при сильном загрязнении и вытаптыва-
лагерей строят удобные помещения д л я
нии и л и в случаях возникновения какой-
животноводов и подсобные постройки.
либо инфекционной болезни животных
Для водоплавающей п т и ц ы и индеек их необходимо переносить на другое ме-
на пастбище устраивают огороженный сто и в период пастбищного сезона. Пе-
забором или плетнем загон с навесом, за- ред переводом животных в старые лагеря
щищенный с трех сторон стенами. территорию последних ежегодно очища-
Летние лагеря коров рекомендуют ют от навоза, мусора и дезинфицируют.
озеленять. Из деревьев сажают акацию, Доильные площадки с использовани-
тополь, липу, клен, к а ш т а н и др. В цен- ем передвижных и стационарных доиль-
тральных северо-западных и северных ных установок целесообразно оборудовать
районах озеленение является естествен- преддоильными загонами. Они делаются
ной защитой животных от ветров, а в с твердым покрытием из расчета не ме-
степных районах — против неблагопри- нее 2,5 м 2 площади на 1 голову. При от-
ятного действия высокой температуры и сутствии твердого п о к р ы т и я площадь
запыленности воздуха. преддоильного загона должна быть в 3-
Для содержания коров более гигие- 5 раз больше, чем площадь загона с твер-
ничны и экономичны открытые навесы, дым покрытием, в зависимости от состоя-
чем закрытые со всех сторон. Д л я защи- ния грунта. Доильные установки обору-
ты коров ранней весной и осенью от хо- дуются навесами. Можно использовать
для этих целей полимерные материалы
Отел коров в летний период следует
на легком металлическом каркасе.
проводить в денниках размером 3 x 3 мет-
На рабочем месте доярок, в станках
ра. Первые 1 0 - 1 2 часов теленка содержат
для коров, моечной площадке необходи-
вместе с матерью, затем корову переводят
мо с о о р у д и т ь деревянные или асфальто-
в общий гурт, а теленка до 10-дневного
вые полы. Вакуум-насосы устанавлива-
возраста в к л е т к е из расчета 4 - 5 м 2 на
ются вблизи площадок под навесом, ог-
1 голову. В последующем телята посту-
раждаются и оборудуются глушителями.
пают в наборные группы по 8 - 1 0 голов в
Если площадка электрифицирована, элек-
каждой.
тромоторы, нагревательные устройства
В лагерях д л я телят до 4-6-месячно-
должны быть надежно заземлены, обору-
го возраста оборудуются помещения лет-
дованы диэлектрическими вставками и
него типа для ночевки и у к р ы т и я живот-
защищены от контакта посторонних лю-
дей и животных. ных в непогоду, загоны с кормушками и
водопойными корытами, кормокухня для
К а ж д а я доильная п л о щ а д к а обору- приготовления заменителя молока, дрож-
дуется местом д л я мойки и хранения жевания, осолаживания кормов. Сюда за-
посуды и аппаратов. Д л я этих целей ус- возятся молочная посуда, емкости д л я об-
танавливаются моечные ванны, соору- рата, водогрейные устройства. Здесь уст-
жаются защищенные от солнца и д о ж д я раиваются моечные площадки и стеллажи
стеллажи.
для хранения посуды. Летние лагеря для
Особое внимание надо уделить подго-
телят также оборудуются поилками, кор-
товке горячей воды. Водонагревающие
мушками для зеленой массы, подъемны-
устройства д о л ж н ы обеспечить не менее
ми путями для кормораздатчиков.
1 0 - 1 5 литров горячей воды на 1 доиль-
ный аппарат д л я технологических н у ж д Молодняку старших возрастов устраи-
ваются загоны, весовые площадки, рас-
(подмывание вымени, мойка аппаратов,
ведер, фляг). колы для ветеринарной обработки, а при
необходимости — ножные ванны.
Неотъемлемой частью доильной пло-
щадки должны быть установки для ох- Для гуртов телок, назначенных к вос-
лаждения молока. При перевозке молока производству, дополнительно сооружают-
во флягах для облегчения погрузки целе- ся пункты искусственного осеменения.
сообразно иметь эстакады или другие уст- Особую заботу необходимо проявить о
ройства. создании условий труда и отдыха обслу-
живающего персонала, питании животно-
Вблизи доильной площадки устраи-
водов, устройствах для обогрева домиков,
вается пункт д л я искусственного осеме-
спецодежде. Все животноводы должны
нения животных. Эти пункты следует
пройти инструктаж по технике безопасно-
расположить около выхода из доильной
сти по работе в летних условиях.
площадки с тем, чтобы коров в охоте мож-
но было после дойки направлять для осе-
менения с помощью систем ограждения. 6 3
На доильный гурт в 100 голов требуется СПОСОБЫ ВЫПАСА
не менее 2 - 3 станков для выдержки ко-
ров. Над станками сооружают навесы, при Существует два способа пастьбы: воль-
проведении работ защищающие живот- ная и загонная.
ных и инструменты от прямого солнеч- Более эффективным является систем-
ного света и дождя. Вблизи доильных ное использование травостоя при загонно-
площадок оборудуются санузлы. порционной пастьбе. Системный выпас
является наиболее доступным и дешевым
РАЗДЕЛ I . О Б Щ А Я З О О Г И Г И Е Н А
135
При вольной пастьбе скот в течение
всего пастбищного сезона выпасают по
всей площади пастбища. Животные, как
правило, поедают наиболее ценные кор-
мовые травы. Малоценные, сорные и пло-
хо поедаемые растения остаются не страв-
ленными, рассеивают семена и вытесня-
ют ценные травы. В результате видовой
состав травостоя быстро ухудшается, па-
стбища вырождаются, продуктивность их
падает. Первое стравливание пастбищ
Рис. 14 проводят в начале выхода мятликовых
Цепь электрической изгороди растений в трубку и образования боко-
(электропастух )
вых побегов у бобовых и разнотравья, но
приемом, обеспечивающим высокопро- не раньше чем почва хорошо просохнет.
дуктивное долголетие и позволяющим Отаву сенокосов стравливают через 20-
увеличить выход зеленого корма с еди- 30 суток после скашивания трав. В сле-
ницы площади, улучшить качество тра- дующий загон животных перегоняют,
востоя и его поедаемость. Загоны огора- когда все ценные травы в предыдущем
живают изгородью или используют есте- стравлены на высокотравных пастбищах
до высоты 6 - 8 см, на низкотравных —
ственные ориентиры — деревья, кусты,
до 4 - 5 см. По окончании стравливания
дороги, речки, овраги и т. д.
последнего загона (первый цикл) скот
Для огораживания загонов на паст-
перегоняют или перевозят в один из заго-
бищах широко применяют так называе-
нов, где лучше отросла трава, начинает-
мые электропастухи (рис. 14). В каждом
ся второй ц и к л стравливания. Крупный
загоне скот выпасают 1 - 6 суток. Наибо-
рогатый скот поедает траву на пастбище
лее эффективны загоны с запасом корма
примерно в течение 8 часов в сутки, при-
на 1 сутки.
чем через каждые 1 , 5 - 2 часа пастьбы тре-
На высокоурожайных пастбищах пло-
буется около 1 часа на отдых и пережевы-
щадь, предназначенную для использова-
вание корма-жвачки. Овцам для полного
ния за 1 сутки, делят на несколько час-
насыщения требуется 6 - 7 часов пастьбы,
тей для порционного выпаса. Лучшая
лошадям — 10-12 часов.
конфигурация загона — прямоугольная.
Ширину и длину загона устанавливают в В настоящее время представляет зна-
зависимости от вида и группы живот- чительный интерес опыт выращивания
ных, скорости движения стада. Длина гусей на пастбищах, а также использова-
ния их для уничтожения травостоя во
загона, как правило, должна быть в 1 , 5 -
фруктовых садах и на других угодьях
2 раза больше ширины. Число и размеры
(выпас гусей).
загонов зависят от продуктивности паст-
бищ, размеров стада и потребностей жи- Имеются сообщения о положитель-
вотных в пастбищном корме, периода во- ных результатах выращивания гусей на
зобновления травостоя и его видового со- пастбищах в Великобритании и Румы-
става, способов стравливания. Учитывают нии. Причем на горных пастбищах Ру-
также, что часть загонов будет скошена. мынии удалось повысить оплодотворен-
ность гусиных яиц до 91,5%, что зна-
Для передвижения скота к пастбищу от
чительно выше этого показателя при
загона к загону и к водопою устраивают
содержании гусей в п р о м ы ш л е н н ы х ус-
прогоны.
ловиях и кормлении их комбикормами 6.4.
и зеленой массой. СТОЙЛОВО-ЛАГЕРНОЕ
Птицеводы Венгрии умело использу- СОДЕРЖАНИЕ
ют способность гусей потреблять боль- ЖИВОТНЫХ
шое количество зеленых кормов. Специа- Стойлово-лагерный способ содержа-
листы утверждают, что гусей можно вы- ния применяется в молочном и мясном
пасать даже на таких пастбищах, где скот скотоводстве при удаленности пастбищ
уже не находит корма. от комплексов. В этом случае на пастби-
В центральных районах России гу- щах организуются летние лагеря, где
сей с 3-4-недельного возраста можно со- животных подкармливают, доят.
держать на пастбище с апреля по ок- Стойлово-лагерное содержание живот-
тябрь. На хороших пастбищах гусята в ных (коров и свиней) с введением загон-
возрасте 5 0 - 6 0 дней поедают до 1 - 1 , 5 кг ной системы пастьбы и зеленого конвейе-
разнотравья. Каждый гектар суходоль- ра для кормления и подкормки скота —
ного луга в зависимости от степени ис- одно из важнейших условий повышения
пользования травостоя может прокормить продуктивности животных. Такое содер-
25-50 птиц. Вечером гусят обязательно жание животных имеет огромное значе-
следует подкармливать концентрирован- ние, особенно в районах с большой рас-
ными кормами. паханностью земель, с недостаточными и
Заслуживает внимания изученный скудными природными пастбищами.
проф. И. И. Кочишем (1995) в период Обеспеченность животных на протя-
работы его в Республике Куба опыт ис- жении всего летнего периода молодой зе-
пользования гусей фирмой «JIoc-Наран- леной травой с конвейера, отличающей-
хос» для уничтожения травостоя в цит- ся высокой питательностью, способству-
русовых садах. ет лучшей оплодотворяемости животных
Однако при выращивании гусей на и повышению устойчивости их к различ-
выпасе следует помнить, что интенсив- ным заболеваниям. В условиях лагерно-
ность использования пастбищ связана не го содержания животные подвергаются
только с характером пастбищных участ- непосредственному воздействию меняю-
ков, но и со способом выпаса гусей. На щихся метеорологических факторов (тем-
Западной Украине проведена серия опы- пературы, влажности, движения возду-
тов, в которых сравнивали бессистемную ха, солнечной радиации и др.), которые
пастьбу с пастьбой в 4 - 8 загонах. тренируют теплорегуляторные и обмен-
Лучшие результаты получены при ные процессы в организме. Большое зна-
загонной системе пастьбы, которая по- чение имеет размещение животных в обо-
зволяет увеличить интенсивность страв- рудованных лагерях, отвечающих сани-
ливания, предоставлять отдых для страв- тарно-гигиеническим требованиям.
ливания с участков на время, необходи- Участок для стойлово-лагерного со-
мое для отрастания травы, а также при держания должен быть благополучным в
необходимости организовывать уход за санитарном отношении и находиться не-
травостоем (подкашивание, внесение удоб- далеко от посевов кормовых культур,
рений, изменение его состава). предназначенных для подкормки живот-
Таким образом, очевидно, что выгуль- ных, а также от источников водоснаб-
ная система выращивания гусей — вы- жения. Следует т а к ж е учитывать воз-
пас их на пастбищах — привлекает вни- можность механизации производствен-
мание ученых зоогигиенистов и техноло- н ы х процессов (доения, подачи воды,
гов многих стран мира. приготовления кормов и пр.) на базе
молозиво, а после этого срока днем их
выпускают в загон около телятника, а на
ночь загоняют под навес с достаточным
количеством подстилки. В жаркие часы
дня телят оберегают от действия солнеч-
ных лучей под навесом или в тени де-
ревьев. По окончании молочного периода
телят переводят в отдельные лагеря на
более отдаленные участки.
Дойных коров переводят на пастьбу в
Рис. 15 предутренние и поздние вечерние часы.
Полуоткрытый коровник
для стойлово-лагерного содержания коров Днем коровам на пригоне (стоянке) дают
из яслей зеленую подкормку. Кроме того,
имеющихся в хозяйстве источников элек- для защиты от жалящих насекомых ис-
троэнергии. пользуют костры-дымокуры из навоза или
В лагерях д л я скота сооружают лег- старой соломы, сверху прикрытой сырой
кие постройки: коровники (рис. 15), на- травой.
весы разной конструкции, родильное от- Для содержания холостых и супорос-
деление, телятник-профилакторий, лагерь ных маток в первой половине супоросно-
для содержания телят, изолятор для боль- сти, а также отъемышей и ремонтного
ных животных, навозохранилище на рас- молодняка в лагере строят баз-навес с
стоянии не менее 100 м от построек, мо- тремя стенами, оборудованными станка-
лочную с ледником, машинное отделение, ми. В задней стенке станков делают люки
площадку для доения коров и помещение для выбрасывания навоза. В станках для
для обслуживающего персонала. Под на- подсосных маток и в подкормочных на-
весом для коров делают стойла и кор- стилают дощатый пол, а в остальных —
мушки обычных размеров. В стойлах уст- глинощебневый или глинобитный.
раивают пол, а по краю его — канализа- Впереди навеса на расстоянии 2 0 -
ционные желоба. 30 м от него оборудуют специальную кор-
Навесы (открытые и закрытые) слу- мовую площадку с дощатым или глино-
жат прежде всего для содержания молоч- битным полом, снабженную групповыми
ного скота, глубокостельных коров, быков- кормушками. Хряков-производителей,
производителей и для телят до 6-месячно- подсосных и маток на 4-м месяце супо-
го возраста. Стойла лучше располагать так, росности кормят в станках индивидуаль-
чтобы животные были обращены голова- но, а остальное поголовье — группами на
ми внутрь навеса. С наружных сторон кормовой площадке. Кроме кормовой
навеса устраивают вымощенный навоз- площадки, для каждого станка отводят
ный проход, канализацию, транспортер, еще выгульную, примерно в 3 раза боль-
подвесную или рельсовую наземную до- шую, чем площадь станка (для хряка не
рогу д л я удаления навоза. На расстоя- меньше 24 м 2 ).
нии не ближе 100 метров от лагеря со- Вся работа по кормлению, поению,
оружают отгороженное водохранилище. уходу за животными в лагере осуществ-
В лагерном родильном отделении де- ляется в строгом соответствии с установ-
лают несколько просторных стойл для оте- ленным распорядком дня. Животным
ла коров, а в лагерном телятнике разме- скармливают свежескошенный зеленый
щают клетки для новорожденных. В клет- корм, незавядший и непрелый. Заготов-
ках содержат телят, пока они получают ляют зеленый корм не больше чем на
1 - 2 дачи и х р а н я т его в тени под наве- жит физическим барьером от проникно-
сом. Корм раскладывают в индивидуаль- вения в организм микроорганизмов и па-
ные кормушки (в стойлах и станках) или разитов. Кроме того, на коже существует
в групповые (на открытых площадках) химический барьер в виде кислой реак-
около загонов. ции поверхности кожи (рН 3,0-6,0). Из-
Для зеленого конвейера выбирают вестно, что для большинства патогенных
такие культуры, которые дают много зе- микроорганизмов лучшая среда — сла-
леной массы в те периоды, когда мало бощелочная.
корма на естественных пастбищах. Наи- Выделения сальных желез (кожное
большая потребность в зеленой массе на- сало) содержат белковые соединения и
блюдается ранней весной, когда естест- жир, которые, покрывая поверхность
венные пастбища еще бедны травой, а кожи и волосяной покров, придают им
затем в июле-августе, когда в некоторых эластичность, гибкость и упругость, пре-
районах пастбища выгорают. Нередко дохраняют кожу от высыхания, образо-
бывает большая нужда в зеленой массе к вания трещин и предупреждают ломкость
концу лета. Д л я обеспечения животных волос.
сочной и питательной травой в течение При участии кожи, потовых желез и
всего лета надо подбирать для посева раз- шерстного покрова животные регулиру-
личные по срокам созревания виды и сор- ют теплоотдачу, поддерживают на опре-
та растений. деленном уровне внутреннюю температу-
При стойлово-лагерном содержании ру тела.
животных обязательно пасут не менее 4- Важную теплозащитную роль в орга-
6 часов в день. Д л я этого необходимо ис- низме животного играет волосяной по-
пользовать естественные пастбища, ота- кров, заполненный малоподвижным и
ву однолетних трав или участки много- нагретым от к о ж и буферным воздухом.
летних трав (на третьем году) на полях Длинный, густой и плотный волосяной
кормовых севооборотов. Если пастьба не- покров значительно лучше защищает кожу
возможна, то животным предоставляют от внешних термических влияний и ветра
ежедневный моцион. и сохраняет аккумулированное тепло кожи
и буферного воздуха. Последний защища-
ет кожу от охлаждения и создает устой-
6.5.
чивый индивидуальный микроклимат для
ПРИЕМЫ УХОДА ЗА КОЖЕЙ
животного.
И МОЛОЧНОЙ ЖЕЛЕЗОЙ
Нормальное функционирование ко-
Кожа — внешний покров, защищаю- жи — обязательное условие устойчиво-
щий ткани от наружных воздействий и сти животного к факторам внешней сре-
затрудняющий проникновение в организм ды, его здорового состояния и продук-
микробов и различных веществ. Кожа — тивности. Уход за кожей заключается в
орган, выделяющий влагу, газы, мине- том, чтобы усилить основные функции
ральные соли и другие продукты и секре- кожи, поддерживать организм в опреде-
тирующий кожное сало и многообразные ленном биотонусе, под которым понима-
ферменты, служащие для разрушения ется комплекс физиологических и био-
всосавшихся веществ. Таким образом, химических свойств, определяющих об-
кожа нейтрализует некоторые вредные щее состояние, обмен веществ, реакцию
внешние агенты и продукты обмена. на внешние воздействия, способность к
Неповрежденная кожа благодаря на- процессам регенерации, активность в вы-
личию слоя ороговевшего эпидермиса слу- работке иммунитета и т. д.
РАЗДЕЛ I. ОБЩАЯ ЗООГИГИЕНА

139
Кожа постепенно загрязняется отмер- ильных площадках, свиней на выгуль-
шими клетками эпидермиса, кожными ных двориках. Зимой при морозах боль-
выделениями, пылью, грязью и микро- ше 15°С, а т а к ж е в дождливую и ненаст-
организмами. Они надолго задерживают- ную погоду или при сильном ветре жи-
ся на коже, скопляясь в ее складках и вотных можно чистить в помещениях
морщинах. Загрязненная кожа служит (в манежах, тамбурах, проходах и пр.).
благоприятной средой для микроорганиз- При этом рекомендуется открывать вен-
мов как сапрофитных, так и гноеродных тиляционные трубы и окна с одной сто-
и патогенных, а также для накожных роны, не допуская сквозняков. В поме-
паразитов — вшей, клещей, власоедов, щении коров чистят не позднее, чем за
пухоедов и пероедов. Исследования по- час до дойки.
казывают, что на 1 см 2 загрязненной Систематическую чистку к о ж и необ-
кожи находятся десятки и сотни мил- ходимо проводить у лошадей, крупного
лионов микроорганизмов, которые при рогатого скота и свиней. Кожу овец не
нарушении целости кожи и образовании чистят; чтобы предупредить загрязнение
на ней трещин могут попадать в кровь и и засорение шерсти, их содержат на су-
вызывать различные заболевания. Кроме хой подстилке из ржаной соломы, а раз-
того, отсутствие ухода за кожей сопрово- дачу корма в овчарнях или на базу про-
ждается частичной закупоркой потовых и изводят в то время, когда овец там не
сальных желез, раздражением кожи, зу- бывает.
дом, снижением теплорегуляторной функ- Для ручной чистки кожи животных
ции кожи и нарушением обмена веществ используют достаточно жесткие волося-
в организме. ные щетки, металлические скребницы с
Уход за кожей животных заключает- тупыми зубцами для очистки щетки от
ся в регулярной ее чистке, подмывании и грязи и суконку. Такой комплект обыч-
мойке, купании, стрижке, покрывании но закрепляют за отдельными животны-
попонами и т. п. ми или за группой, обслуживаемой од-
Чистка кожи имеет своим назначе- ним человеком. Инвентарь для чистки
нием освобождение от грязи, пыли, че- животных хранят в нумерованных гнез-
шуек эпидермиса, выпавших волос, мик- дах особых шкафчиков и периодически
роорганизмов и паразитов, а также от- дезинфицируют в горячем щелоке, рас-
крывание пор потовых и сальных желез, творе креолина и пр.
возбуждение нервных рецепторов и по- Чистку обычно начинают с левой сто-
вышение общего тонуса организма. Бла- роны: последовательно чистят голову,
годаря очищающему и массирующему шею, переднюю ногу и туловище, круп и
действию чистки улучшается кровообра- левую заднюю ногу. Правую сторону чис-
щение и питание кожи и волос, а выде- тят в той же последовательности. После
ланная кожа отличается высокими то- четырех взмахов руки щетку очищают о
варными качествами. скребницу; время от времени грязь, ска-
Чистят животных до кормления, так пливающуюся на скребнице, выколачи-
как чистка во время кормления беспоко- вают о колоду в стороне от животного.
ит животных и приводит к плохому по- На втором этапе чистки к о ж и удаля-
еданию корма. Во время чистки в воздух ют мелкую пыль и перхоть. Кожу проти-
выделяется значительное количество пыли рают чистой влажной суконкой, которую
и микроорганизмов, поэтому проводить часто обмывают в воде и отжимают. По-
ее нужно вне помещения — лошадей у сле этого приступают к последнему, треть-
коновязи, коров в загонах или преддо- ему этапу чистки — волосы обтирают
понижение температуры к о ж и с после-
дующим расширением их и повышением
температуры. Прохладная вода освежает
организм в жаркое время, увеличивает
отдачу тепла через кожу, снимает вялость
и мышечную утомляемость, повышает
бодрость и работоспособность. В резуль-
тате мойки или купания повышаются
теплопродукция, газообмен и обмен ве-
ществ, возрастает потребление кислоро-
да и улучшается аппетит. Систематиче-
ская мойка и купание вызывают у живот-
ных адаптацию к изменению температуры
и являются одним из методов закалива-
Чистка коров с помощью пылесоса ния организма и устойчивости его к про-
студам.
хорошо отжатой суконкой. Производят Подмывают и л и замывают наиболее
это по ходу шерсти для приглаживания загрязненные части тела животных теп-
волосяного покрова и придания ему бле- лой водой с мылом. У крупного рогатого
ска. Гриву, челку и хвост чистят щеткой скота замывают засохшие грязные пят-
и суконкой; спутавшиеся волосы на гри- на, загрязненные конечности, задние час-
ве и челке лошади разбирают руками. ти тела, наружные половые органы, хвост
При чистке хвоста предварительно очи- и вымя; у лошадей — засохшую грязь,
щают его от засохшей грязи растиранием, нижние части ног, копыта, хвост, гриву,
затем разбирают волосы, чистят щеткой мошонку. Подмытые места обязательно
сверху вниз и протирают корень хвоста досуха вытирают соломенным жгутом или
влажной суконкой. Однако ручная чист- ветошью, а вымя сухим полотенцем, что-
ка весьма трудоемка и несовершенна. бы предупредить охлаждение организма.
Для повышения производительности Общая мойка животных к а к прием ухо-
труда используют механизированные ме- да за кожей имеет большое гигиениче-
тоды чистки кожи с помощью пылесосов ское значение.
с металлическими гребенками девяти но- Мыть животных следует индиффе-
меров (рис. 16). Наиболее удобны для рентной для к о ж и водой температуры
чистки гребенки № 9 (с шириной захвата около 30°С. Совершенно недопустима об-
100 мм) и № 5 (с шириной захвата 50 мм); щая мойка при низкой температуре,
последнюю применяют для чистки голо- сквозняках и высокой влажности. После
вы, конечностей и угловатых частей тела. мойки кожу растирают, обсушивают, цен-
Подмывание, мойка и купание жи- ных животных покрывают попонами, за-
вотных. Прежде всего механически очи- водят в стойло и предоставляют им сухую
щают кожу от грязи, пота и растворяют обильную подстилку. Ручная мойка жи-
отложенные на волосе минеральные соли, вотных является трудоемким процессом,
а также раздражают рецепторы кожи и и поэтому ее механизируют. Для этого
через них рефлекторно весь организм. При рекомендуют д у ш или щетку-душ. Для
этом если вода имеет температуру ниже свиней часто около фермы или в лагере
температуры кожи, то подобно холодно- устраивают загоны с площадкой, на ко-
му раздражению она вызывает кратко- торой моют животных из брандспойта
временное сужение кожных сосудов и (пожарный насос) с небольшим напором
струи. Для механизированной мойки жи- осенний период. Чтобы не лишить ж и -
вотных используют автодезоустановку вотное естественной защиты против на-
ДУК, дезоустановки ЛСД-1 и ЛСД-2. секомых, нельзя коротко обрезать воло-
В летний период животных полезно сы хвоста. Конец хвоста после подстри-
купать. Прохладная вода является мощ- гания должен опускаться на 10 см ниже
ным средством возбуждения, перестрой- скакательного сустава. Гриву укорачива-
ки организма и повышения общего био- ют с таким расчетом, чтобы после под-
тонуса. Купать животных рекомендуется стригания она покрывала не менее 2 / 3
при температуре воды не ниже 18-20°С в ширины шеи, а челку подрезают настоль-
течение 10-15 минут. В жаркое время ко, чтобы она не закрывала глаза лоша-
желательно купать утром и вечером. Ме- ди. Не рекомендуется укорачивать гриву
сто для купания выбирают с плотным, и хвост у молодняка, особенно при та-
лучше с песчаным и постепенно углуб- бунном содержании. У лошадей с сильно
ляющимся дном. Водоем должен быть с разросшимися щетками при работе на
проточной и прозрачной водой. Живот- влажном грунте под ними часто накап-
ных купают обычно за 1-1,5 часа до корм- ливается грязь, которая вызывает раз-
ления; разгоряченных работой или пот- дражение кожи и появление мокрецов.
ных животных, а т а к ж е больных купать В целях профилактики мокрецов длин-
нельзя. Для свиней рекомендуют неглу- ные щетки подстригают (не слишком ко-
бокие проточные водоемы (речки, ручьи) ротко) с таким расчетом, чтобы концы
или специально устроенные купальные их находились не ниже 3 см от пястно-
бассейны со сменной водой. путового сустава.
Овец, как правило, купают после Не допускается стрижка шерсти, хво-
стрижки. Лечебно-профилактическое ку- ста, гривы у лошадей больных инфекци-
пание овец в каждом случае назначается онными заболеваниями, и в пунктах, объ-
ветеринарным врачом. явленных неблагополучными по инфек-
Стрижка животных применяется для ционным болезням.
облегчения ухода за кожей, для нанесе- Попонами укрывают преимуществен-
ния медикаментов и для увеличения теп- но лошадей и в виде исключения коров
лоотдачи кожи в теплое время года. Чаще для защиты от охлаждения и от насеко-
стригут лошадей быстрых аллюров (ры- мых. В основном попоны применяют в
систых и верховых), а также крупный холодное время, если животных оставля-
рогатый скот при стационарном откорме ют вне помещения или в холодной ко-
на барде или жоме. Овец стригут только нюшне после возвращения с работы, а
в хозяйственных и иногда в лечебных также для лошадей после мойки. Луч-
целях. В холодную или дождливую пого- шие попоны — мягкие шерстяные, так
ду, а также при отсутствии теплых поме- как они менее теплопроводные, меньше
щений гигиеническая стрижка не реко- других (полотняных) задерживают в себе
мендуется. Она не разрешается также в воду и пот. Летом лучше применять по-
период массового лета насекомых (ово- поны полотняные и хлопчатобумажные,
цов, слепней, комаров, мошек, мух). Стри- а в период массового лета насекомых —
гут только те места, где вырастает длин- сетчатые.
1ая шерсть и которые можно покрыть Уход за молочной железой. Молоч-
юпоной, т. е. спину, круп и бока. ная железа состоит из огромного количе-
Для стрижки используют электриче- ства альвеол (долек), молочных ходов и
кие машинки. Хвост, гриву и челку у протоков, которые, соединяясь между
юшадей подстригают один раз в год в собой, впадают в цистерну и образуют
значительную емкость вымени. Молоч- неполного выдаивания. Весьма в а ж н ы
ная железа снабжена густой сетью нерв- также безукоризненная чистота рук доя-
н ы х окончаний и кровеносных сосудов, рок, регулярное подмывание вымени,
между количеством которых и молоч- обезвреживание зараженного молока.
ной продуктивностью существует пря- Вымя и соски вытирают чистым сухим
м а я связь. Размеры и форма молочной полотенцем.
железы у коров могут быть различны. Ее При ручном доении следует тщатель-
вес может быть 1 5 - 1 8 кг и более, а об- но обмывать вымя коровы теплой водой
щ а я окружность — 1,5-1,87 м. (40-45°С) и насухо вытирать его чистым
Таким образом, молочная железа яв- полотенцем. Лучше вымя обмывать стру-
ляется органом с напряженным обменом ей воды из резинового шланга. Хвост ко-
крови, функциональным состоянием во ровы при этом укрепляют специальным
время лактации, очень чувствительна к зажимом или подвязывают к тазовой ко-
механическим и термическим раздражи- нечности. Руки доярки должны быть чис-
телям. Последние нередко вызывают трав- тыми, с коротко подстриженными ногтя-
мы — раны, ссадины, разрывы кожи и ми. Моют их с мылом (нетуалетным) пе-
сосков, маститы неинфекционного про- ред доением каждой коровы и насухо
исхождения. Они очень часто являются вытирают полотенцем. Обычно вымя, об-
следствием нарушений правил доения, росшее волосами, трудно содержать в
особенно машинного. При определенных чистоте, поэтому длинные волосы на нем
антисанитарных и других условиях мас- нужно периодически обстригать. Перед
титы могут быть и инфекционные. доением доярки надевают чистые халаты
Повышение молочной продуктивно- и повязывают на голову косынки. Пер-
сти коровы и сохранение у нее здорового вые порции молока, имеющие наиболь-
состояния молочной железы в значитель- шую загрязненность, как правило, сдаи-
ной мере зависят от ухода за выменем, а вают в отдельную посуду.
также от регулярности, частоты и техни- Наиболее правильный способ доения
ки доения. Заболевания вымени могут коров — доение кулаком. Сначала сосок
быть травматического характера и тер- обхватывают у основания большим и ука-
мического (обмораживания) или возника- зательным пальцами, а затем сжимают в
ют на почве застоя молока. Причиной вос- кулак и остальные. Такое доение не из-
паления вымени могут также служить меняет со временем форму соска, как это
микроорганизмы: кишечная палочка, па- наблюдают при доении двумя пальцами
ратифозные бактерии, стрептококки, ста- (щипком).
филококки, дрожжевые и другие грибы. При ручном доении коров применяют
Проникновению микроорганизмов в вымя массаж (подготовительный и заключитель-
благоприятствуют травматические повре- ный). Это способствует развитию молоч-
ждения его, ослабление мышцы, запи- ной железы, особенно у первотелок, и бо-
рающей сосковый канал, наступающее лее полному выдаиванию, а также преду-
после резкого охлаждения соска; застой преждает болезни вымени. Перед доением
молока при неполном выдаивании, вслед- каждую половину вымени слегка погла-
ствие чего неполно закрывается соско- живают и надавливают сверху вниз. По-
вый канал. сле этого каждую четверть массируют лег-
Уход за выменем в основном сво- кими круговыми движениями. Соски сжи-
дится к предупреждению травмирова- мают в ладони, но без выдаивания молока.
н и я , охлаждения на сыром холодном Заключительный массаж проводят в кон-
полу, грязного и влажного состояния, це доения, отдельно каждую четверть
вымени растирают ладонями с легким на- обмывать и обсушивать. После тяжелой
давливанием. Затем массируют отдельные или продолжительной работы лошадям
половины вымени и додаивают оставшее- следует делать массаж конечностей соло-
ся молоко. менными жгутами снизу вверх. Массаж
Многократное доение, сопровождае- способствует быстрому восстановлению
мое массажем вымени, одновременно слу- крово- и лимфообращения, а также пре-
жит целям систематического упражнения дохраняет от ревматических заболеваний
и тренирования молочной железы, а вме- и образования отеков. Для предупрежде-
сте с тем ее усиленного роста и развития ния отеков и контузий у некоторых ло-
в результате многократных раздражений шадей, особенно верховых и рысистых
и интенсивного функционирования. Мно- пород, конечности бинтуют. Бинты на-
гократные сжатия во время доения сос- кладывают чаще у лошадей со слабыми
ков, в которых заложено большое коли- сухожилиями на время бегов, скачек, а
чество чувствительных нервов, создают также при продолжительном их стоянии
привычные условные рефлексы, которые и в период транспортировки по железной
передаются всем органам и, в частности, дороге.
гипофизу. Только строгое соблюдение са- С целью защиты конечностей от уши-
нитарных правил доения может обеспе- бов и ранений (засечек), особенно у рез-
чить здоровое состояние молочной желе- вых лошадей, иногда применяют кожа-
зы. Молоко нужно выдаивать в хорошо ные или резиновые ногавки, кольца, га-
вымытые подойники. Принимают моло- маши, подушки. Уход за копытами в
ко и хранят его на ферме до отправки на основном заключается в очистке и обмы-
молочный завод или потребителям в спе- вании, поддержании правильной формы,
циальном изолированном помещении — предупреждении нездорового состояния
молочной. копытного рога, в своевременной расчи-
стке и ковке копыт. После работы еже-
дневно копыта лошадей надо осматри-
66
вать (нет ли трещин, заломов и уколов),
УХОД ЗА КОНЕЧНОСТЯМИ,
очищать их от грязи и навоза деревян-
КОПЫТАМИ И РОГАМИ
ным ножом, затем замывать нехолодной
Уход за конечностями и копытами водой и протирать досуха суконкой. При
животных имеет особенно большое зна- этом избегают смазывать копыта дегтем,
чение, так к а к они чаще всего подверга- керосином и различными мазями, от ко-
ются механическим повреждениям, за- торых копытный рог становится хруп-
грязнению, смачиванию и охлаждению. ким и ломким.
При отсутствии ухода за конечностями у Так как копыта могут сильно и не-
лошадей, особенно при тяжелой работе по равномерно отрастать или неравномерно
грязным, неровным или твердым дорогам, стираться, то необходимо периодически
часто развиваются заболевания (хрониче- их подрезать и расчищать специальными
ские воспаления суставов, сухожилий, инструментами (копытный нож, обсечка
влагалищ, слизистых сумок и пр.), что и молоток, рашпиль). Передняя часть ко-
значительно снижает работоспособность пыт, или зацеп, отрастает быстрее и боль-
животных. ше, чем задняя часть, вследствие чего дав-
Предупредить заболевание конечно- ление увеличивается на пяточную часть
стей можно правильной эксплуатацией копыта. Подрезка копыт дает возмож-
лошадей; конечности животных необхо- ность лошади равномерно опираться на
димо систематически очищать от грязи, всю поверхность подошвы, сохраняет ме-
ханизм копыта и правильную его форму. в которые попадает грязь, навоз, что обу-
Серьезное внимание уделяют уходу за словливает хромоту, воспалительные и
копытами жеребят. При плохом уходе у гнилостные процессы (некробактериоз).
них копытный рог неправильно стирает- Уход за рогами — важная часть про-
ся, обламывается, в результате образует- филактики травматизма крупного рога-
ся неправильная форма и патологическое того скота. При проведении весенней дис-
состояние копыт, развивается косола- пансеризации проверяют состояние рогов
пость. Важнейшую часть ухода за рабо- у быков, коров и молодняка, и, если они
чей лошадью составляет ковка копыт. Она заострены, то кончики спиливают.
предохраняет копыта от быстрого стира- Если в хозяйстве постоянно исполь-
ния при движении, придает животным зуют беспривязное содержание молодня-
большую устойчивость и повышает их ка и коров, то их следует обезроживать в
работоспособность. П р а в и л ь н а я ковка 60-70-дневном возрасте, когда у телят
предупреждает заболевания копыт и ис- формируются роговые бугорки. На коже,
правляет имеющиеся в них дефекты. Пе- покрывающей роговые бугорки, выстри-
рековывают лошадей примерно через 1,5- гают шерсть. В этом месте кожу и шерсть
2 месяца; нельзя задерживать перековку смазывают вазелином. Затем зачатки ро-
в ожидании полного износа подковы. гов выжигают с помощью электротермо-
Периодически к о п ы т а необходимо каутера, а при отсутствии — щелочью,
расчищать, подрезать и у других видов при этом ветеринарный врач должен при-
животных (крупного рогатого скота, сви- жечь весь бугорок. Через 2 - 3 недели
ней и овец). Для обрезки копыт у круп- струп отпадает, и рог не растет.
ного рогатого скота, свиней и овец при- Обезроживать взрослых животных
меняют копытные ножницы, копытный нецелесообразно. Такая операция болез-
нож, стамеску с молотком. Копыта жи- ненна и сложна, поэтому ее рекомендуют
вотных, особенно в стойловый период, в исключительных случаях.
при отсутствии своевременной расчистки
сильно разрастаются и принимают самую
причудливую форму в виде перекрещен- 67
МОЦИОН
ных половин, туфли, ролика, клюва и пр.
В таких случаях тяжесть тела перемеща- Стойловое содержание в закрытых
ется главным образом на мякиши. У жи- помещениях без систематического моцио-
вотных с отросшими копытами развива- на (прогулок) на свежем воздухе оказы-
ется крутая постановка пута, они испы- вает весьма неблагоприятное влияние на
тывают трудность в движении, скользят животных. При таком содержании жи-
и падают, вследствие чего наблюдаются вотные длительное время находятся в
растяжения сухожилий и связок, хромо- условиях однообразного или малоизме-
та и аборты. Быки с такими копытами няющегося микроклимата, несоответст-
плохо опираются на задние ноги и не вующего газового состава, недостатка
идут в случку. Нередко сильно отросшие прямого солнечного освещения («свето-
копыта обламываются, при этом получа- вое голодание») и отсутствия движения.
ются трещины, доходящие до основы Без моциона животные становятся вя-
кожи копыта, в результате чего возника- лыми, менее реактивными, с понижен-
ет воспаление копыта, сопровождающее- ным газообменом и обменом веществ в
ся хромотой. организме и ослабленной общей резистент-
У овец края отросших копыт завора- ностью; часто наблюдается снижение ап-
чиваются внутрь, образуют углубления, петита, эффективность использования
корма, в силу чего животные не выявля- ровную поверхность без л у ж и регулярно
ют высокой продуктивности. Вот почему очищаться от навоза и сена. Для поро-
животным в период стойлового содержа- сят-сосунов и молодняка сельскохозяй-
ния необходимо регулярно предоставлять ственной птицы с южной стороны сви-
моцион на свежем воздухе, кроме дней с нарников и птичников иногда делают со-
сильными морозами (ниже 25°С) и пло- лярии и застилают их толстым слоем
хой погодой (снегопад, дождь и сильный соломы.
ветер). Исключительно большое значение Выгульные площадки желательно озе-
имеет регулярный моцион при круглого- ленять, а на случай дождя, снега или
довом стойловом содержании животных летней жары оборудовать навесы, особен-
разных видов. но в районах с континентальным и жар-
Моцион стимулирует физиологиче- ким климатом. Продолжительность мо-
ские процессы и закаливает организм. циона определяется возрастом животных,
Непосредственное воздействие прямых их физиологическим состоянием и усло-
солнечных лучей способствует нормаль- виями погоды. Средняя продолжитель-
ной функции кроветворения, лучшему ность моциона для взрослых живот-
усвоению организмом кальция и фосфо- ных — 3 - 4 часа (с колебанием от 2 до
ра, предупреждает развитие таких болез- 6 часов) в сутки в один или два приема.
ней, как рахит и остеомаляция. Моцион Зимой моцион проводят в дневное вре-
благотворно влияет на половую актив- мя, а летом в ранние утренние и предве-
ность и качество спермы производителей, черние часы. К моциону необходимо при-
у самок повышается оплодотворяемость учать животных постепенно с раннего воз-
и плодовитость. Прогулки беременных раста (с 10 дней) сначала в помещении, а
животных — одно из важнейших усло- затем при хорошей погоде на свежем воз-
вий получения жизнеспособного припло- духе в течение 10-15 минут. В дальней-
да; они способствуют более легким родам шем время прогулок молодняка посте-
и предупреждают послеродовые заболе- пенно увеличивают: телятам и порося-
вания животных. там с месячного возраста, а ягнятам с
В результате ежедневного моциона у 20 дней доводят их до 1 - 2 часов в день.
животных повышается усвоение питатель- Необходимо следить, чтобы молодняк во
ных веществ корма, удои и жирность время прогулок не ложился на сырую
молока у коров, приросты у растущего землю или снег. Телятам старше 6 меся-
молодняка, настриг шерсти у овец и яй- цев, поросятам-отъемышам и ягнятам
ценоскость у птиц. Положительное влия- после отбивки от маток моцион устанав-
ние моциона на продуктивность живот- ливается такой же продолжительностью,
ных и устойчивость их к заболеваниям как и взрослым животным.
подтверждается многочисленными опыт- Моцион на свежем воздухе должен
ными данными. сочетаться с принудительным движени-
Для моциона вблизи помещений стро- ем. Чтобы животные не стояли на одном
ят достаточно просторные, огороженные месте, а медленно двигались, необходимо
со всех сторон дворы, загоны, выгульные оборудовать специальные дорожки про-
площадки, паддоки со стороны, защищен- тяженностью д л я коров и телят 1 , 5 - 2 км,
ной от господствующих ветров. Около для свиней 0 , 5 - 1 км. Дорожки следует
овчарен устраивают огороженный баз, на периодически очищать от снега, навоза
котором овцы проводят весь световой и пр., а в гололед посыпать золой или
день, получая там корм и воду. Выгуль- песком. Быков-производителей водят по
ные площадки или загоны д о л ж н ы иметь кругу, используя для этого электроводи-
участие центральная нервная система,
а также к о ж а с ее нервно-сосудистыми
аппаратами и все остальные системы ор-
ганизма.
В основе закаливания лежит прежде
всего совершенствование теплорегулятор-
ной функции организма животного. В ито-
ге многократных, все нарастающих по
Рис. 17
Механическое водило силе холодовых воздействий на организм
для принудительной прогулки быков происходит тренировка и совершенство-
вание кожных нервно-сосудистых аппа-
до. В этих целях быков можно т а к ж е ис- ратов и координация всей теплорегуля-
пользовать ежедневно в течение 2 - 3 ча- торной системы в целом. Чувствитель-
сов на легких внутрихозяйственных ра- ные кожные нервы при систематическом
ботах (подвозка кормов, дров и т. п.), раздражении привыкают к холодовому
жеребцов-производителей и неработаю- воздействию и вследствие этого рефлек-
щих лошадей ежедневно проезжают в торные реакции их на холод тормозятся
легкой упряжке или под верхом. Для и угасают.
групповой прогулки быков организуют Таким образом, закаливанием орга-
табунный моцион или устанавливают низма достигается не только адаптирова-
«вертушку» (рис. 17). ние кожи к холоду и совершенствование
Моцион животных в полной мере осу- ее барьерных и сосудисто-нервных функ-
ществляется при беспривязном содержа- ций, но и общее укрепление организма, и
нии крупного рогатого скота, свободно- повышение его устойчивости и иммуно-
выгульном свиней и кошарно-базовом биологических свойств.
содержании овец. Стельных коров, супо- Помимо общего холодового воздейст-
росных свиноматок и жеребых кобыл в вия на кожу большое практическое зна-
последнюю треть беременности выпуска- чение имеет и местное охлаждение ее,
ют на прогулки с соблюдением мер пре- наблюдаемое при растирании снегом или
досторожности против травматических холодной водой ограниченных участков
абортов. Нельзя предоставлять прогулки тела.
беременным животным, например в го- Такое локальное охлаждение кожи
лоледицу, по глубокому снегу или вместе вызывает сначала спазм сосудов, отлив
с яловыми животными; кобыл следует крови, бледность к о ж и и ближайших
выводить в поводу. тканей, понижение их температуры и
В холодную погоду моцион не пре- повышение давления крови в остальных
доставляют животным слабым, больным, участках тела. После сужения кожные
с повышенной температурой. капилляры последовательно расширяют-
ся (вазодилятация), кровь приливает к
этому месту, кожа гиперемируется и
68 краснеет, температура ее повышается, а
ЗАКАЛИВАНИЕ
кровяное давление падает. Вазодилята-
ЖИВОТНЫХ
ц и я наступает без всякого нового раз-
Закаливание против холода — очень дражения, к а к следствие первоначаль-
важный прием, который должен широко ного. Продолжительное местное действие
применяться в практике животноводст- холода приводит к понижению возбуди-
ва. В этом сложном процессе принимают мости и проводимости в нервах, а также
к ослаблению тактильного чувства, поч- КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ
И ЗАДАНИЯ
ти до полной потери последнего. Однако
1. Какие виды пастбищного содержания
продолжительное локальное охлаждение
животных вы знаете?
кожи может завершиться обморожени- 2. Какие гигиенические требования предъ-
ем. При обморожениях отдельных уча- являют к летне-лагерным постройкам?
стков возникает расстройство функций 3. В чем заключается подготовка животных
периферической нервной системы и кро- к пастбищному содержанию?
веносных сосудов кожи. 4. Какое зоогигиеническое значение имеет
регулярная смена выпасных участков?
После временного спазма и последую- 5. Какие меры применяют для профилак-
щего расширения кровеносные сосуды тики кормовых заболеваний и отравле-
подвергаются вторичному и уже стойко- ний животных в период пастбищного со-
му спазму, с полным прекращением кро- держания?
вообращения сначала в капиллярах, а 6. Какое гигиеническое значение имеет ра-
циональный уход за сельскохозяйствен-
потом в венах и, наконец, в артериях.
ными животными?
В конечном итоге могут наступать необ- 7. Как проводят чистку животных?
ратимые тканевые изменения. 8. В чем заключаются приемы ухода за мо-
Поэтому закаливание животных не- лочной железой, кожей, копытами, ко-
обходимо проводить постепенно, приучая пытцами, конечностями и рогами жи-
организм к воздействию различных тем- вотных?
9. Какие зоогигиенические требования предъ-
ператур в условиях меняющихся метео- являют при купании и мойке животных?
рологических факторов, улучшая при 10. Каково значение моциона и закалива-
этом кормление животных. ния для животных?
ГЛАВА 7
ПРИ ТРАНСПОРТИРОВКЕ
ЖИВОТНЫХ, ПРОДУКТОВ
И СЫРЬЯ животного
ПРОИСХОЖДЕНИЯ
7.1.
ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ
П Р И ТРАНСПОРТИРОВКЕ животных
М н о г и е хозяйства страны с целью улуч- диагностические исследования и ветери-
шения своего поголовья приобретают вы- нарно-санитарные обработки.
сокоценных племенных животных, ко- На отправляемую партию выдают ве-
торых завозят непосредственно из пле- теринарное свидетельство, в котором ука-
менных хозяйств и л и покупают через зывают количество животных в данной
специальные заготовительные организа- группе, проведенные диагностические
ции. Периодически создаются новые фер- исследования и обработки. Животных,
мы, животноводческие комплексы, пти- доставленных к месту отправления, ос-
цефабрики, которые к о м п л е к т у ю т с я видетельствует врач или фельдшер транс-
поголовьем животных за счет завоза. портной ветеринарно-санитарной службы.
Комплектование стад специализирован- Если ветеринарные документы (свидетель-
ных комплексов по откорму животных ства, удостоверения, справки, гуртовая
или выращиванию нетелей осуществля- ведомость) в порядке, не выявлено боль-
ется завозом молодняка из закрепленных ных и не было заболеваний или падежа в
хозяйств-поставщиков. Животных из раз- пути, животных допускают на погрузоч-
ных хозяйств систематически доставля- ную площадку. После 3 - 4 часов отдыха
ют на мясокомбинаты для убоя. Сельско- их подвергают поголовному осмотру. Тем-
хозяйственных животных вывозят на раз- пературу измеряют у всего поголовья
личные выставки и выводки. крупного рогатого скота и лошадей; у
В соответствии с ветеринарным зако- свиней и овец выборочно, и только при
нодательством разрешается перевозить обнаружении больных и подозреваемых
только здоровых животных из хозяйств и по заболеванию животных, о чем врач
пунктов, благополучных по инфекцион- делает соответствующую пометку в доку-
ным болезням. менте.
При любом перемещении скота ста- Перед транспортировкой на значи-
вится всегда одна и та же задача — доста- тельное расстояние за 7-10 дней до от-
вить к месту назначения всех животных правки в хозяйствах животных перево-
без потерь. Животных, которых отправ- дят на транспортный режим кормления,
ляют на выставки, выводки, ипподромы, т. е. дают те корма и в тех нормах, кото-
а также в хозяйства, за месяц до перевоз- рые будут установлены в пути следова-
ки осматривают, проводят необходимые ния. Кормят и поят их 2 раза в сутки.
РАЗДЕЛ I. О Б Щ А Я З О О Г И Г И Е Н А 149
Перед погрузкой животных раз- 7.2.
деляют на группы с учетом пола, воз- ПРАВИЛА ПЕРЕВОЗКИ
раста, упитанности и живой массы. Пе- ЖИВОТНЫХ
ред перевозкой проводят необходимую РАЗНЫМИ ВИДАМИ
работу по подготовке транспортных ТРАНСПОРТА
средств и условий погрузки животных. Перевозка животных железнодорож-
Ответственное за погрузку лицо (вете- ным транспортом. Железная дорога обя-
ринарный специалист или зоотехник) зана обеспечить надлежащее оборудование
организует осмотр и подготовку погру- вагона дверными решетками, фуражны-
зочной площадки (железнодорожной ми досками, кольцами для привязыва-
рампы, эскарпов, специальных трапов ния животных, фонарями и стремянка-
и т. п.). Тщательно обследуют вагоны, ми. Остальное необходимое оборудование
палубы, трюмы, кузова автомашин и и инвентарь (ведра, лопаты, метлы и пр.)
другие средства перевозок. При этом предоставляет отправитель. Специальные
обращают внимание на очистку их от вагоны оборудуют кормушками, под ко-
посторонних, особенно острых и твер- торыми монтируют оцинкованные желез-
дых предметов, целостность полов, стен, ные корыта для поения скота, на откид-
дверей, окон. Все острые выступы, пред- ных полках размещают запас фуража.
меты, а тем более торчащие внутрь гвоз- На все время перевозок животные долж-
ди, крючки убирают. Вагоны, палубы, ны быть обеспечены доброкачественны-
трюмы, кузова автомашин промывают ми кормами и подстилкой. При перевоз-
и дезинфицируют. ке племенных животных каждый вагон
Вагоны должны иметь соответствую- сопровождает 1 проводник, при перевоз-
щее количество поперечных, а четырех- ке убойного скота 1 проводник обслужи-
осные и продольных перегородок, двер- вает 2 обычных товарных или 3 - 4 спе-
ные решетки, кормушки, поилки, мет- циальных вагона. Бригаде проводников
лы, лопаты, ведра, источники света. выдают путевой журнал, где отмечено,
Палубы и трюмы оборудуют ограничи- откуда и куда направляется скот, время
тельными барьерами, клетками. отправки, количество животных, живая
При перевозках морским путем за- масса, количество отпущенных на дорогу
пасают необходимое количество пресной кормов и инвентаря.
воды. У автомашин дополнительно де- При перевозке по железной дороге
лают ограждения бортов, перегородки, существуют следующие средние нормы
а в жаркое время и специальную защиту погрузки животных. В четырехосные ва-
от солнечных лучей. При продолжитель- гоны погружают следующее количество
ных перевозках, длящихся сутки и бо- животных: взрослый крупный рогатый
лее, нужен запас кормов. Сопровождаю- скот — 16-24; молодняк разного возрас-
щее лицо, особенно если перевозится или та — 24-28; телята — 36-50; лошади —
перегоняется большое количество живот- не более 14; свиньи массой 80-100 кг —
ных, снабжается ветаптекой и средства- 44-50; массой 100-150 кг — 28-44 и свы-
ми для оказания первой помощи. Обыч- ше 150 кг — 20-28; овцы и козы — 8 0 -
но на каждые 1 - 3 вагона положен один 100. Нормы погрузки племенных и вы-
проводник. сокопродуктивных животных определя-
Только после полной исправности и ет грузоотправитель по согласованию с
оснащении средств перевозки разрешает- транспортным госветнадзором и только в
ся погрузка животных (Кузнецов А. Ф., четырехосные вагоны на расстояние свы-
2003). ше 500 км.
Лошадей и крупный рогатый скот пе- определены д л я этой цели железной до-
ревозят на привязи, располагают живот- рогой. Кормят ж и в о т н ы х через опреде-
ных в продольном или поперечном направ- ленные промежутки времени, но не реже
лении. Плотность размещения животных 3 раз в сутки, поят зимой 1 - 2 раза, ле-
в вагонах должна быть такой, чтобы в том 2 - 3 раза. В ы н у ж д е н н ы й убой живот-
пути следования каждое животное могло ных в пути категорически запрещен. Если
лежать, иметь доступ к корму и воде. животные в пути заболели, тем более в
Молодняк крупного рогатого скота, овец, случае их гибели, проводник срочно со-
коз и свиней перевозят в вагонах без при- общает об этом ветнадзору железной до-
вязи. Через каждые 5 - 6 суток пути пле- роги для п р и н я т и я необходимых мер.
менным животным предоставляют отдых Перевозка животных водным транс-
на сутки с выгрузкой и содержанием в портом. Водным транспортом можно пе-
загонах около погрузочной площадки. ревозить животных всех видов. Подбор
Кроликов и птицу грузят в вагоны толь- групп, ветеринарно-санитарный осмотр
ко в специальных деревянных клетках. животных, оформление ветеринарной до-
Диких животных и пушных зверей пере- кументации осуществляют так же, как и
возят также в клетках с отдельными, спе- при перевозке животных по железной до-
циально оборудованными решетчатыми роге. Животных и птицу транспортируют
дверьми. Перевозку птицы, кроликов и по речным и морским путям на специаль-
пушных зверей осуществляют исходя из ных баржах, на палубах товарно-пасса-
норм погрузки в четырехосный вагон: жирских речных судов или в трюмах мор-
кур — 850-1050; уток — 400-450; инде- ских пароходов. Запрещена перевозка
ек — до 500; кроликов — до 500; лисиц, животных на скорых пассажирских ли-
песцов — 100; норок, соболей — 200; ниях. Большие партии скота обычно пе-
нутрий — 150. реправляют водным транспортом на спе-
При перевозке животных в теплое циально оборудованных самоходных су-
время года вагоны проветривают через дах или баржах.
двери и люки. Последние при движении Баржи, суда должны быть чистыми,
открываются только с одной подветрен- просторными, чтобы животные могли сво-
ной стороны по ходу поезда, а на стоян- бодно ложиться. Палуба для погрузки
ках — с обеих сторон. Для свиней в жар- должна быть плотной, ровной, непрони-
кое время загрузку вагона уменьшают на цаемой. Для постройки мест содержания
10-15% для предотвращения тепловых животных металлические части и палубу
ударов, кроме того, необходимо не толь- обшивают досками. Настил приподнима-
ко вентилировать вагоны, но и система- ют над палубой не менее чем на 50 мм и
тически поливать водой полы в них. Же- на него набивают планки для упора ног
лезнодорожными правилами не допуска- животных во время качки. В целях пре-
ется погрузка свиней в зимний период дотвращения загрязнения судна оборуду-
при температуре наружного воздуха ниже ют стойлами для жидких испражнений.
-25°С, а в летний период — крупных сви- Временные настилы палуб посыпают
ней весом более 100 кг при температуре опилками, песком или застилают соло-
+25°С и выше. мой. Палубу огораживают прочным барь-
При перевозках в вагонах поддержи- ером, на ней оборудуют боксы и загоны.
вают чистоту и сухость. Проводники еже- Племенных и высокопродуктивных жи-
дневно убирают вагоны, очищают их от вотных размещают изолированно друг от
навоза, складывают его в одном месте и друга в отдельных стойлах. Длина стойл
выбрасывают только в пунктах, которые для лошадей и крупного рогатого скота

2 , 2 - 3 м, ширина 0 , 8 - 1 , 2 м, высота боко- вотных примерно равного размера, одно-
вых поперечных переборок 1 , 2 - 1 , 9 м. го пола, что снижает возможность травма-
Животных располагают головами к диа- тизма. В трюме нужно делать перегород-
метральной плоскости судна. Овец и сви- ки, иначе во время качки слабых и мелких
ней перевозят в загонах, рассчитанных животных могут «замять» более крупные.
на 20-25 голов. Нельзя допускать боль- Быков и жеребцов помещают у стен трю-
шого скопления овец, так как во время ма (загона) на усиленной п р и в я з и .
качки они сильно жмутся друг к другу, Ж и в у ю птицу, поросят, козлят, кро-
возможны случаи удушья. ликов, мелких животных допускают к
Морские перевозки скота на верхней перевозке на судах только в таре с плот-
палубе допускаются лишь в теплое время ным дном — в я щ и к а х , корзинах, клет-
года при ограниченной длительности пе- ках, садках и т. д. Собак перевозят на
рехода (до 6 суток) и при условии до- привязи и в намордниках.
статочной з а щ и т ы ж и в о т н ы х от дождя В пути следования животных сопро-
и волн. К р ы ш у устраивают из плотно вождают проводники: один человек на
сколоченных досок. Высота помещений 20 голов крупного рогатого скота и лоша-
должна быть не менее: 2,4 м — для ло- дей, на 30 голов свиней и телят, на 60 го-
шадей, 1,9 м — для крупного рогатого лов овец и 10-15 клеток п т и ц и кроли-
скота, 1м — для мелкого скота. Стойла ков. Большие партии животных (2000 и
со стороны бортов судна и по краям об- более) при длительном нахождении в пути
шивают досками на всю высоту, а в край- (более 5 суток) сопровождает ветеринар-
них случаях — с боков. ный специалист.
Между стойлами и загонами поперек О прибытии судна в порт-пристань
судна оставляют проходы для спуска не- назначения администрация немедленно
чистот и очистки шпагатов; ширина про- извещает грузополучателя и транспорт-
ходов — не менее 45 см. В каждом стой- ный ветеринарно-санитарный участок.
ле должна быть кормушка. Ж и в о т н ы х осматривает ветврач.
Кроме того, на судне в достаточном О случаях заболевания или падежа
количестве необходимо иметь ведра, фо- животных в пути следования сообщают
нари, резервуары для пресной воды и судовой администрации, которая прини-
передвижные корыта. Все оборудование мает м е р ы для изоляции больных. Сбра-
судов для перевозки скота, а т а к ж е снаб- сывать трупы в водоемы категорически
жение всем необходимым предоставля- запрещается. Судно после выгрузки здо-
ются грузовладельцем. ровых ж и в о т н ы х , в том числе и птицы,
Погрузка животных на судно прово- подлежит очистке, промывке и дезин-
дится в присутствии капитана. фекции.
При перевозке животных на судах Перевозка животных автомобильным
придерживаются ориентировочных норм транспортом. Этим видом транспорта пе-
площади на одну голову (м 2 ): коровы, ревозят животных и птиц всех видов на
быки, волы — 1 , 8 - 2 , 5 ; лошади рабочие расстояние до 4 0 0 - 5 0 0 км. Автотранспор-
и племенные — 2,0-3,0; подсвинки и сви- том перевозят обычно мелких животных
ньи разной массы — 0 , 5 - 1 , 5 ; овцы и на короткое расстояние. Д л я перевозки
козы — 0 , 5 - 0 , 7 5 . Во время перевозки на животных всех видов используют к а к
специальных судах и баржах скот содер- специальные автоскотовозы, так и обыч-
жат группами свободно в загонах, пере- ные грузовые машины.
гороженных д е р е в я н н ы м и решетками. Перевозка скота наиболее экономич-
В один загон и л и трюм подбирают жи- на в специальных автомобилях-скотово-
Животных, особенно свиней, при пе-
ревозках размещают с таким расчетом,
чтобы животные могли ложиться.
В целях сохранения пола кузова ма-
ш и н ы при перевозке крупного рогатого
скота и лошадей делают убирающиеся
деревянные настилы, а при их отсутст-
вии пол кузова устилают соломой.
Перевозить лошадей можно в спецав-
Рис. 18 тобусах и в оборудованных грузовых ма-
Специальный автомобиль
для перевозки животных
шинах. В этом случае с помощью специ-
альных деревянных щитов наращивают
зах. Для этого используют полуприцепы передний и задний борта машины до 2,2-
ММЗ-776 ( 1 8 - 2 0 голов крупного рогато- 2,5 м. Лучше всего делать борта съемны-
го скота), ОдАЗ-8576 (16 голов крупно- ми. На расстоянии 1 , 2 - 1 , 3 м укрепляют
го рогатого скота, 55 свиней, 175 овец), поперечный брус. Лошадей, размещенных
ОдАЗ-В57Д (аналогично предыдущему), в грузовой машине, разделяют продоль-
ОдАЗ-9925 (50 телят или 60 поросят), с ной перегородкой. Лучше, если она будет
автотягачом соответствующей марки «глухой», но можно использовать и обыч-
ЗИЛ-130 или КАЗ-6088. Полуприцепы ную перекладину из жерди диаметром 10-
оборудуют деревянно-металлическим ку- 15 см. Желательно, чтобы поперечный и
зовом. Кузов оборудован перегородками, продолговатые брусья были круглыми и
кольцами для привязи животных, жи- гладкими, без сучков и острых углов.
жесборниками и освещением от электро- Задняя стенка в машине должна быть
оборудования автомобиля-тягача. В кузо- высокой ( 1 , 5 - 2 м), к ней крепится про-
ве имеются двери. В жаркое время года дольная перегородка. Д л я большей безо-
предусматривают и специальную защиту пасности пол кузова делают двойным.
от солнечных лучей (рис. 18). Погрузку лошадей производят со специ-
Грузовые автомобили, используемые альной площадки через открытый зад-
для перевозки животных, должны быть ний борт, при этом необходимо следить,
соответствующим образом подготовлены. чтобы между погрузочной площадкой и
бортом машины не было щелей. В холод-
Они должны быть технически исправны,
ное время года кузов машины нужно по-
промыты, а в необходимых случаях и
крывать брезентом, хорошо натянув и
продезинфицированы. Необходимо, что-
закрепив его. Лошадей одевают в капор
бы пол кузова автомашины был гладким,
и попону. Летом при хорошей погоде на
без щелей, а стены — ровными, без ост-
короткие расстояния лошадей можно пе-
рых предметов. Кузов машины должен
ревозить в не накрытой брезентом ма-
быть чистым, а пол закрыт слоем под-
шине. При выгрузке животных убирают
стилки (из соломы, опилок и т. п.).
заднюю перекладину и продольную пере-
Животных перед погрузкой сорти-
городку, затем два человека в кузове од-
руют по массе, полу, возрасту и упитан-
новременно разворачивают лошадей в
ности. Перед погрузкой их осматривает
одну сторону и спокойно выводят их по-
ветврач хозяйства, которому они при-
очередно из машины. Необходимо пом-
надлежат. При осмотре определяют со-
нить, что при перевозке лошадей нельзя
стояние здоровья и упитанность живот-
допускать сквозняков, особенно в жаркое
ных, а также возможность их транспор-
время года. Во время остановки следует
тировки.
открыть двери, дать лошадям несколько отдыха, кормления и очистки автомашин
остыть и только после этого поить теп- от навоза должны быть заранее согласо-
лой водой. ваны с ветеринарными органами по мар-
Птицу рационально транспортиро- шруту перевозок. На постоянно действую-
вать в специализированных съемных щих маршрутах перевозок должны быть
контейнерах, устанавливаемых на авто- определены и оборудованы постоянные
мобилях-тягачах ГАЗ-51П с полуприце- места водопоя и складывания навоза.
пом Т-169. Для этого рекомендованы 5- В случае заболевания животных или
6-ярусные 10-12-секционные контейнеры падежа в пути следования проводник обя-
на 200-300 кур. Для перевозки молодня- зан немедленно сообщить о случившемся
ка птицы существуют специализирован- в ближайшее ветеринарное учреждение.
ные автомобили-фургоны АНЦ-10 с изо- Автомашины после выгрузки животных
термическим кузовом, регулируемой тем- подлежат очистке и дезинфекции 2% -ным
пературой и воздухообменом. Молодняк раствором формальдегида.
птицы размещают в специализирован- Перевозка животных авиационным
ных я щ и к а х . За один рейс автомобиль- транспортом. Животных можно достав-
фургон перевозит 6000 цыплят, 8000 ин- лять только грузовыми самолетами или
дюшат, 6000 утят, 2000 гусят и 180 тыс. вертолетами в стойлах (секциях) или в
куриных я и ц . Кормят птицу в пути че- специальных унифицированных контей-
рез каждые 6 часов. нерах с поддонами.
Крупных животных ставят в машине Для размещения крупных животных
головой вперед и прочно привязывают к в грузовой кабине оборудуют стойла и
переднему борту по ходу движения авто- групповые секции. Стойла должны быть
машины. В приспособленные бортовые съемными, легко и быстро собираться и
автомашины грузоподъемностью 2,5 т разбираться. Стойла изготавливают из
помещают по две лошади рядом, 5,5 т — легкого, но прочного металла длиной
пять, а при удлиненном кузове — шесть 220 см, шириной 8 0 - 1 5 0 см и высотой
голов. Лошадей предварительно расковы- 150 см. Стенки стойл обивают войлоком
вают. Молодняк крупного рогатого скота или пористой резиной, пол и боковые
до двух лет, свиней, овец, коз и других стены по оси фюзеляжа оборудуют уст-
мелких животных разрешается перево- ройствами для надежной швартовки.
зить без привязи, но в таком количестве, В стойлах монтируют устройства для
чтобы все животные могли лежать в ку- крепления к ним кормушек и фиксации
зове машины. животных двойной привязью (на развяз-
При перевозке животных нужно учи- ках). Их устанавливают по оси самолета
тывать климатические особенности мест- в несколько рядов, а между ними остав-
ности. При температуре наружного воз- ляют пространства для свободного под-
духа выше 30°С, а в зимний период ниже хода к животным, для удобства подачи
-20-25°С перевозить свиней, особенно корма, поения, уборки и замены загряз-
откормочных, можно только с разреше- ненной подстилки.
ния ветеринарного врача. При перевозке В грузовой кабине самолета выделя-
свиней в морозные дни на пол кузова ют определенные места с надежным кре-
обильно кладут соломенную подстилку. плением, где устанавливают бочки для
Каждую машину должен сопровож- питьевой воды и ящики (сетки) для сена,
дать проводник. При нахождении в пути а также инвентарь.
более 12 часов через каждые 10-12 часов Каждый самолет, перевозящий жи-
устраивают 3-4-часовой отдых. Места вотных, оснащают съемным, легким, но
достаточно прочным трапом, покрытым ление и поение суточного молодняка в
сплошным настилом из гофрированной пути не допускается. Пушных зверей рас-
р е з и н ы или войлока с деревянными полагают в транспортных клетках, обо-
планками на расстоянии 320 мм одна рудованных поддонами для сброса ис-
от другой, предупреждающими сколь- пражнений, а также посудой для воды.
жение животных. Ш и р и н а трапа — не При перевозке цыплят и пушных зверей
менее 1500 мм с длиной, обеспечиваю- должны быть обеспечены нормальные
щей его установку под углом наклона не жизненные условия для животных в те-
более 20°. Трап должен выдерживать мас- чение всего полета (температурный ре-
су животных до 1000 кг и сопровождаю- ж и м , кормление, вентиляция, нормы за-
щего лида до 100 кг. грузки и т. д.). После выгрузки живот-
Перед погрузкой животных осматри- ных, в том числе и птиц, помещения
вает представитель ветеринарной службы, самолетов подвергают тщательной вете-
о чем делается пометка в документах. ринарно-санитарной обработке.
Крупных животных обязательно при- Перелет, имеющий фазы подъема,
вязывают. Необходимость их кормления свободного полета и приземления, по-раз-
и поения зависит от времени транспорти- ному влияет на организм животного.
ровки. Животных при перевозке должны В момент подъема во много раз повыша-
сопровождать проводник и ветеринарный ется нагрузка на опорно-двигательный
врач или ветфельдшер. аппарат лошади, м ы ш ц ы которой пре-
Лошадей перевозят на специально дельно напрягаются. При этом животные
оборудованных грузовых самолетах в кон- нервничают, у них резко повышается пульс
тейнерах-станках, имеющих переднюю и и кровяное давление, учащается работа
заднюю дверцы. Станки обычно распола- сердца. Ускорение разбега самолета перед
гают один за другим в д в а ряда и прочно взлетом или торможение при посадке мо-
закрепляют. Лошадей в станках крепко гут нарушить равновесие и вызвать испуг
привязывают на такую длину поводьев, или падение животного. Особенно важно
чтобы они не могли встать «на дыбы» и следить за лошадьми во время запуска
не стремились перепрыгнуть через перед- двигателей, так как нарастающий шум
нюю стенку станка. Особенно стропти- может напугать животных. Сопровождаю-
вых лошадей дополнительно фиксируют щие животных люди должны быть вни-
подбрюшными ремнями, которые позво- мательны во время всего полета. В особо
ляют приподнять животное над полом, крайних случаях, когда не остается ни
лишив его опоры. малейшей возможности успокоить лошадь
Перевозку единичных животных це- голосом или лакомством, приходится при-
лесообразно осуществлять в специальных бегать к применению усыпляющих инъ-
контейнерах УАК-5, которые устанавли- екций. Во время полета животные обыч-
вают в грузовом помещении самолета. но привыкают к мерному шуму моторов
Диких животных, птиц, пресмыкающих- и ведут себя относительно спокойно.
ся перевозят в прочных, надежно закры- Профилактика транспортного стрес-
тых металлических клетках, имеющих са у животных. Транспортная болезнь у
специальные устройства для загона, вы- животных (дорожная лихорадка) возни-
хода и нормального размещения. Для кает при перевозке животных на даль-
перевозки племенных я и ц и суточных ние расстояния различными видами
цыплят используют я щ и к и дощатые, фа- транспорта. Чаще болеет крупный и мел-
нерные или картонные с отверстиями на к и й рогатый скот, реже — лошади, сви-
верхней крышке и боковых стенках. Корм- ньи и плотоядные. Предрасполагают

к возникновению транспортной болезни 7.3.
транспортировка животных непосредст- ТРЕБОВАНИЯ
венно с пастбища, перегревание орга- ПРИ ПЕРЕГОНЕ
низма в условиях высокой влажности, ЖИВОТНЫХ
недостаток питьевой воды, отсутствие Перегон животных по шоссейным,
вентиляции. У заболевших животных грунтовым и другим дорогам — это срав-
наблюдают беспокойство, возбуждение, нительно широко распространенный и
пугливость, шаткую походку. Живот- довольно эффективный способ транспор-
ные теряют в весе; в тяжелых случаях тировки. Перемещение животных чаще
у них исчезает аппетит. Возможен смер- осуществляют для доставки их на мясо-
тельный исход от сердечной недоста- комбинаты после откорма или нагула, а
точности. также перегона на отдаленные пастбища,
Для предупреждения транспортной особенно при отгонном содержании.
болезни травоядных животных за не- Перегону подлежат только здоровые
сколько дней до транспортировки пере- животные, а поэтому весь скот подверга-
водят на стойловое содержание, в ра- ют тщательному ветеринарному осмотру,
ционе сокращают до минимума зеленые обращая особое внимание на состояние
корма, с которыми в организм поступа- копыт. Больных, слабых и старых жи-
ет большое количество калия, способст- вотных, неспособных к длительным пе-
вующее нарушению обмена магния и регонам, выделяют из общего стада. Из
кальция, что и приводит, по-видимому, здоровых животных комплектуют гурты
к развитию транспортной болезни. Во или отары примерно следующих разме-
время перевозки обеспечивают хорошую ров: крупный рогатый скот — не более
вентиляцию, не допускают перегрева и 260 голов, молодняк — 250 голов, овцы
скученности животных, следят за регу- и козы отарами — 600-800 голов. В ка-
лярным водопоем. ждый гурт или отару подбирают живот-
При перевозке автотранспортом нуж- ных одного вида, пола, а также однород-
но соблюдать спокойную, равномерную ных по возрасту и упитанности.
езду, без резких рывков и остановок, мак- Для ухода и обслуживания живот-
симальная скорость движения на авто- ных в пути формируют бригады из опыт-
страде не выше 70 км/ч. ных гонщиков, гуртоправов, чабанов во
При температуре окружающей среды главе с бригадиром или старшим гурто-
выше 22-25°С свиней (особенно жирных правом (чабаном), которые отвечают за
кондиций) рекомендуется перевозить в обслуживание животных и строгое соблю-
ночные часы во избежание теплового уда- дение всех зоотехнических, зоогигиени-
ра. При теплой погоде свиней можно оп- ческих и ветеринарно-санитарных требо-
рыскивать холодной водой или слабым ваний в пути следования животных, осо-
раствором уксусной кислоты как во вре- бенно в опасных местах перегона их вброд
мя, так и после транспортировки. через реки, перевалы, мосты, скалистые
Для успокоения животных во время тропы и пересеченную местность.
транспортировки перед погрузкой реко- Животных перегоняют по специаль-
мендуется вводить им антистрессовые но отводимым трассам, наиболее спокой-
препараты, для этих целей рекомендова- ным по движению грунтовым дорогам,
ны препараты аминазин, ромпун, янтар- благополучным по инфекционным болез-
ная и лимонная кислота, глицин, элеуте- ням. Определенные маршруты и обход-
рококк и другие, которые повышают ре- ные дороги для перегона скота заранее
зистентность организма. согласуют и утверждают с Государствен-
ным ветеринарным надзором. При опре- маршрутов для обслуживания животных
делении маршрутов по возможности учи- организуют специальные ветеринарные
тывают наличие свободных выпасов с дос- пункты.
таточным травостоем, водоисточников и Перед выходом в путь, кроме ветери-
переправ через реки и другие преграды. нарного свидетельства, маршрутного (пу-
Одновременно составляется и утверждает- тевого) листа, бригадир или старший гур-
ся график движения животных, в котором топрав (чабан) получает для обслужива-
определяется скорость их движения, оста- ния гурта аптечку с медикаментами,
новки для кормления, поения и отдыха. перевязочными и другими материалами,
Лучше всего перегонять животных транспорт, а также необходимые для пути
рано утром и заканчивать с наступлени- следования продукты питания и инвен-
ем темноты. Скорость передвижения в тарь — топоры, веревки, ведра, фонари,
среднем должна быть следующей: для пресную воду, поваренную соль для жи-
крупного рогатого скота — 15-18 км в вотных. При одновременном перегоне не-
сутки, овец — 10-15 км, свиней — не сколько гуртов или отар их обслуживает
более 8 км. В местах с недостаточным специально выделенный для этого вете-
травостоем и водой скорость перегона ринарный работник. Каждый перегон дол-
может быть увеличена на 6 - 1 0 км в сут- жен быть организован и проведен так,
ки. В середине дня (с 13-16 часов) жи- чтобы он завершался полным сохранени-
вотных останавливают на отдых. При ем здоровья животных без потерь их жи-
длительных перегонах после каждых 6- вой массы в пути.
8 суток организуют одно- или двухднев-
ный отдых, особенно в местах с хорошим
травостоем и удобным водопоем. В пути 7.4.
ПРАВИЛА
следования ведут постоянное наблюдение
ТРАНСПОРТИРОВКИ
за животными, а при наличии отстаю-
ПРОДУКТОВ И СЫРЬЯ
щих им оказывают необходимую помощь
ЖИВОТНОГО
или же формируют отдельную группу, ПРОИСХОЖДЕНИЯ
которую к месту назначения доставляют Р А З Н Ы М И ВИДАМИ
автотранспортом. Поят животных летом ТРАНСПОРТА
3 раза, весной и осенью 2 раза в сутки
через час после остановки движения. Не Железнодорожный транспорт. Пере-
допускается поение животных из болот, возка мяса и мясопродуктов. Особенность
луж и прудов. перевозок мяса и мясопродуктов желез-
Следует избегать перегонов животных нодорожным транспортом заключается в
по жестким, твердым, каменистым шос- необходимости быстрой доставки при од-
сейным дорогам. Нежелательны также новременном сохранении качества. Для их
перегоны в ненастную погоду (метели, доставки используют специальный холо-
сильные дожди, морозы), а также в жар- дильный транспорт — изометрические ва-
кие, знойные часы суток. Следует преду- гоны с машинным охлаждением и элек-
преждать возможные заболевания живот- трическим отоплением, а также вагоны-
ных в пути, особенно конечностей; не до- ледники с ледосолевым охлаждением.
пускать перегрева и солнечного удара, На погрузку и выгрузку мороженого
перекорма животных сильнобродящими мяса массой до 30 т должно быть затра-
зелеными кормами. чено не более 3 часов (на каждую опера-
При массовых сезонных перегонах цию), охлажденного мяса — не более 2 ча-
животных на пастбища и обратно по пути сов. Более 70% мяса перевозят во второй

половине года, начиная с августа по де- ках с пристенными карманами д Л я льда
кабрь. субпродукты укладывают ближе к при-
Д л я охлажденного мяса, полученно- борам охлаждения.
го от убоя крупных и мелких животных Охлажденное и остывшее мясо гру-
ниже средней упитанности, сроки пере- зят в вагоны только подвесом на крючья
возки сокращают на 25%, его нужно до- так, чтобы туши, полутуши и четверти-
ставлять с большой скоростью. Охлаж- ны не соприкасались м е ж д у собой, с по-
денную и остывшую говядину, свинину и лом и со стенами вагона.
баранину грузят в вагоны, подвешивая Птицу битую и т у ш к и кроликов в
ее на крючья. охлажденном с о с т о я н и и перевозят в
Изотермические вагоны для перевоз- стандартных деревянных я щ и к а х с про-
ки мяса и других продуктов животновод- зорами.
ства перед загрузкой проверяют: они При перевозке охлажденного мяса
должны быть подготовлены в санитарном следует соблюдать следующие условия:
и техническом отношении. Для перевозки температура охлажденного мяса в толще
мяса и других грузов нельзя использовать м ы ш ц должна быть не в ы ш е 0 и не ниже
вагоны с посторонним запахом (запах -2°С, т. е. близкая к криоскопической,
рыбы, краски и др.). За 2 - 4 часа до от- температура воздуха внутри р е ф р и ж е р а .
правления вагоны-ледники должны быть торного вагона поддерживается на уров-
заполнены льдом и солью; чтобы вагоны не - 2 - 3 ° С . При таком способе можно гру-
предварительно охлаждались, при пере- зить 9 - 1 0 т охлажденного мяса вместо
возке летом мороженого мяса лед и соль 6 - 7 т подвесом на крючьях.
закладывают за 4 часа, а охлажденного — Копченые мясные продукты гру ЗЯ т в
за 2 часа до начала загрузки. В пути ва- ящиках, которые размещают в вагоне
гоны-ледники пополняют льдом через 2 4 - плотно, полностью загружая вагон.
48 часов в зависимости от системы охла- Таким образом, основное требование
ждения. Зимой снабжение вагонов-лед- при транспортировке мяса и мясных про-
ников льдом и солью прекращают при дуктов по железной дороге — доставка
перевозке мороженого мяса при темпера- груза до места назначения с такой же
туре наружного воздуха днем -10°С и температурой, какую он имел при погруз-
ниже, при транспортировке охлажденно- ке на станции отправления. Прибывшие
го мяса -5°С и ниже. на станцию назначения вагоны с мясны-
Каждую партию мяса и мясопродук- ми грузами нужно разгрузить как можно
тов, предъявляемых к погрузке, должен быстрее.
осмотреть ветеринарный врач. Перевозка яиц. Перевозимые яйца
Для сохранения качества мяса и мя- подразделяют на охлажденные и неохла-
сопродуктов в пути следования исключи- жденные. Первые грузят с холодильни-
тельное значение имеет правильная их ков, а вторые — со складов в местах их
погрузка в вагоны. Мороженое мясо, пе- заготовки.
ревозимое без упаковки, грузят плотны- Яйца должны быть упакованы в стан-
ми штабелями с предварительной застил- дартные ящики с прозорами и проклад-
кой напольных решеток и стен на высоту кой между рядами сухой древесной струж-
погрузки рогожами или бумагой. Между ки или гофрированного (тисненого) кар-
решетками и стенами вагона для цирку- тона. Ящики в вагонах размещают в
ляции холодного воздуха оставляют щели. шахматном порядке.
При совместной перевозке морожено- Охлажденные яйца перевозят в изо-
го мяса и субпродуктов в вагонах-ледни- термических вагонах, а неохлажденные —
158
в изотермических и крытых вагонах. В каждый четырехосный вагон гру-
Температура в вагоне при транспорти- зят немытой запрессованной шерсти 8 т,
ровке должна быть от 0 до 3°С, относи- мытой — 17 т, полугрубой — 20 т, гру-
тельная влажность 8 5 - 9 0 % , в пути ваго- бой — 22 т. Кожу и шкуру невыделан-
ны периодически вентилируют через 3 6 - ные, пушнину сырую и мокросоленую
48 часов. грузят в четырехосный вагон по 33 т, су-
Яичные продукты (яичный меланж, хие кожи — по 12 т.
яичный белок и желток) перевозят моро- Для животноводческого сырья на стан-
жеными в изотермических вагонах в гер- циях сортировки или перевалки должны
метически запаянных банках из белой быть выделены отдельные склады, пло-
жести, уложенных в плотные ящики. щадки, изолированные дощатыми стен-
Температура яичных продуктов не выше ками высотой 2,5 м (Житенко П. В., Осет-
6°С (при погрузке). ров В. С., 1981).
Перевозка молока. Молоко и молоч- Автомобильный транспорт. Перевоз-
ные продукты с ветеринарным свидетель- ка мяса и мясопродуктов. Автомобиль-
ством должны предъявляться в таре в ным транспортом перевозят в основном
свежем состоянии с температурой не выше мороженые продукты при оптимальной
8°С. Молоко упаковывают во фляги и температуре - 1 8 ° С в авторефрижера-
транспортируют в изотермических ваго- торах.
нах, а также в молочных цистернах (гру- Охлажденное мясо крупных живот-
зоподъемность цистерн — 26 т, масса ва- ных при погрузке подвешивают на крю-
гона — 26 т, объем котла — 25,2 м 3 ). чья, расположенные в кузове авторефри-
Молоко и молочные продукты до- жератора. При перевозке мяса остывше-
ставляют на станцию отправления не ра- го и охлажденного (кроме тушек птицы)
нее чем за 1 час 30 минут и не позднее, на близкое расстояние, в пределах того
чем за 20 минут до отправления. же населенного пункта, разрешается гру-
Совместная перевозка молочных про- зить его навалом, но не более чем в два
дуктов с продуктами, имеющими резкий слоя. При этом пол кузова машины дол-
запах, запрещается. жен быть вымыт, застелен чистым бре-
Молоко и молочные продукты долж- зентом, а затем простынями. Сверху мясо
ны выгружаться и выдаваться получате- также должно быть закрыто чистыми
лем немедленно после подачи вагонов к простынями, а затем брезентом.
месту выгрузки. Тушки птицы, кроликов укладыва-
Перевозка сырья животного происхо- ют в ящики с просветами.
ждения. При перевозках кожевенно-ме- Перевозка колбасных изделий и коп-
хового сырья необходимо соблюдать пра- ченостей навалом, без тары, запрещает-
вила, запрещающие отгрузку в одном ва- ся, их транспортируют в ящиках с про-
гоне сырья сухих и мокрых способов светами емкостью до 50 к г .
консервирования. Нарушение правил при- Перевозка молока. Молоко транспор-
водит (особенно в летнее время) к переув- тируют в молочных автоцистернах, в гер-
лажнению сырья сухого консервирова- метически закрытых флягах.
ния, в результате чего ухудшаются его Перевозка яиц. Яйцо перевозят в кар-
товарный вид и качество. При совмест- тонных ящиках со специальными бугор-
ной перевозке кожевенного сырья сухого чатыми прокладками, вмещающих
и мокрого способов консервирования на- 360 штук; в плотных ящиках, где яйцо
ступает его порча с самонагреванием и перекладывают специальным упаковоч-
развитием гнилостного процесса. ным материалом или опилками.
РАЗДЕЛ I. О Б Щ А Я З О О Г И Г И Е Н А 159
При перевозке яйца должны быть Остывшее мясо принимают в тех слу-
предохранены от воздействия на них вы- чаях, когда на пунктах, отправляющих
соких температур, замерзания и попада- его, нет холодильников, а послеубойный
ния влаги. срок хранения мяса не превышает двух
Перевозка сырья животного происхо- суток. При предъявлении к перевозке тем-
ждения. Все виды сырья животного про- пература в толще мышц остывшего мяса
исхождения, предназначенные для пере- должна быть от 4 до 12°С. Поверхность
возки, должны быть законсервированы: такого мяса покрыта корочкой подсы-
шерсть, щетина, волос, рога, копыта и хания.
кости просушены; шкуры засолены или Все виды мяса и мясопродуктов пере-
высушены. возят в рефрижераторных трюмах.
Сырье транспортируют только на спе- При перевозке мяса возникают боль-
циально выделенных и оборудованных шие потери массы в результате испаре-
автомашинах с ящиками, непроницаемы- ния воды с его поверхности. Усушка при-
ми для жидкости, а также в соответст- водит не только к уменьшению массы
вующей таре. груза, но и к ухудшению товарного каче-
Так, перо и пух упаковывают в меш- ства мяса. Внешние признаки усушки —
ковину или другой материал. Кишечное бурая окраска, пористая структура и спе-
сырье, шкуры, пушно-меховое сырье, цифический лежалый запах мяса.
шерсть, волос, щетину разрешается пере- Для уменьшения усушки рекоменду-
возить только в соответствующей упаков- ется поддерживать температуру в трю-
к е . Рога, копыта и кость можно достав- мах при перевозке мороженого мяса от
лять и без упаковки (навалом), но по- - 1 8 до -20°С, а для охлажденного мяса —-
крытыми брезентом. от -1 до 0°С. Относительная влажность
Водный транспорт. Перевозка мяса воздуха в трюмах около 95% при пере-
и мясопродуктов. Мороженое мясо, про- возке мороженого мяса и около 90% —-
ступающее в рефрижераторные трюмы, охлажденного. Усиленная вентиляция в
должно иметь температуру не выше -6°С. трюмах значительно увеличивает усуш-
Мороженые говядину, свинину, барани- ку мяса и его продуктов. Для снижения
ну и оленину, отгружаемые на экспорт, усушки мясо плотно укладывают в шта-
предъявляют к перевозке в упаковке. За- беля, упаковывают в ткань или жесткую
мороженные мясные блоки должны быть тару. Полиэтиленовая пленка, используе-
завернуты в пергамент растительный, мая для упаковки мяса, сводит потери от
пергамин, целлофан и упакованы в изо- усушки почти до нуля.
термические контейнеры или картон- При перевозке нескольких видов мяса
ные коробки. его размещают по следующему принци-
Охлажденное мясо имеет температу- пу: в трюмах — мороженое мясо, в твин-
ру в толще мышц у костей от 0 до 4°С. деках — охлажденное. Охлажденное мясо
По виду оно должно быть свежим, нор- доставляют в подвешенном состоянии на
мально обескровленным, с сухой поверх- крючках и цепочках. Подвешенные туши
ностью, покрытой корочкой подсыхания, не должны касаться палубы, бортов пе-
а мышечные ткани — упругими. На по- реборок и других конструкций трюма, а
верхности мяса не должно быть кровя- также рассольных батарей.
н ы х сгустков, плесени, ослизнения и ов- Мороженое мясо укладывают на чис-
лажнения. Оно не должно иметь гнило- тые деревянные бруски сечением 5 x 5 ,
стного и других не свойственных свежему 7,5 х 7,5 см или съемные деревянные ре-
мясу запахов. шетки.
Птицу битую перевозят в ящиках и зовые отсеки следует оборудовать тепло-
коробках. Ящики с мороженой птицей изоляцией.
укладывают вплотную, а с охлажден- Перевозка сырья животного происхо-
ной — с прокладками между рядами. ждения. Большую часть сухих ш к у р пе-
Мясокопчености можно перевозить в ревозят упакованными в пачки и с в я з к и
трюмах обычных судов при наличии вен- массой не более 80 кг или в разрознен-
тиляции и температуре трюмного возду- ном виде. Такие пачки (тюки) перевязы-
ха не выше 15°С. Срок нахождения мясо- вают веревками в два обхвата и размеща-
копченостей в пути в этом случае не дол- ют плашмя, невысокими штабелями.
жен превышать 10 суток. Разрозненные шкуры грузят п л а ш м я
Сыро- и полукопченые колбасные из- с сепарацией нижних рядов у бортов от
делия предъявляют к перевозке с темпе- соприкосновения с железом. В качестве
ратурой не выше 8°С. Их упаковывают в сепарации используют доски, маты и бре-
прочную, сухую, чистую, без плесени и зенты.
постороннего запаха тару емкостью до Мокросоленые шкуры перевозят в
50 кг с прорезями для циркуляции воз- бочках, кипах и в разрозненном виде.
духа. В трюмах, отведенных под мокросоленые
Перевозка яиц. Упаковка — ящики шкуры, тщательно сепарируют все ме-
деревянные с прокладкой между рядами таллические части корпуса и настил вто-
стружки, из тисненого картона. рого дна с использованием досок, матов
Срок перевозок в рефрижераторных и брезентов. Среди сепарации, лючин или
помещениях судов — 20 суток при тем- в настиле двойного дна не должно быть
пературе не выше 2-5°С и влажности 8 0 - дубовых досок, контакт с которыми влия-
8 5 % . В пути яйцо следует предохранять ет на качество шкур.
от высоких температур, замерзания и Воздушный транспорт. Перевозка мя-
попадания влаги. са и мясопродуктов. Мороженое мясо и
Перевозка молока. Перевозка молока мясопродукты соответствующим образом
может быть осуществлена в рефрижера- упаковывают (каждая часть туши оберну-
торных универсальных судах-молоково- та чистой тканью или целлофаном; моро-
зах и на сухогрузах при температуре не женые блоки мяса и субпродукты упако-
выше 8°С в срок до 3 суток. Масло транс- ваны в бумагу и коробки) и перевозят в
портируют не более 4 суток на рефриже- пакетах, в контейнерах, ящиках или увя-
раторных судах при 3°С. занными на поддонах. При погрузке мяса,
При доставке молока в наливных су- не упакованного в тару, пол и стены само-
дах, а также в процессе заполнения и лета (вертолета) укрывают брезентом или
освобождения грузовместимостей каче- пленкой, поверх которых застилают чис-
ство продукции ухудшается в результа- тые простыни. В этом случае мясо и мясо-
те воздействия кислорода воздуха, повы- продукты укладывают в штабеля.
шенной температуры, микроорганизмов Охлажденное и остывшее мясо разре-
(как в воздухе, так и в грузе), продуктов шается транспортировать как на корот-
разложения остатков груза и моющих кие, так и на длинные расстояния в кон-
средств и др. В связи с этим наливные тейнерах-рефрижераторах в подвешенном
суда должны иметь мощные перекачи- состоянии. Охлажденное и остывшее мясо
вающие устройства, чтобы наливать и можно перевозить навалом в 2 - 3 слоя на
сливать продукты (лучше закрытым спо- короткие расстояния (не более 3 часов).
собом) в минимальные сроки. Во избежа- Тушки птицы, кроликов доставляют
ние резкого повышения температуры гру- в коробках или ящиках с просветами.
Перевозка яиц. Яйца допускаются к КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ
И ЗАДАНИЯ
транспортированию в плотных ящиках,
переложенных опилками или специаль- 1. Какие зоогигиенические требования
ным упаковочным материалом. предъявляют при транспортировке жи-
Перевозка молока, сливок, сметаны вотных?
2. Какие виды транспорта используют для
осуществляется в плотно закрытых фля-
перевозки животных?
гах с их фиксацией в грузовом помеще- 3. Какие требования предъявляют к орга-
нии самолета. Получатель обязан без за- низации перевозки животных железно-
держки выгрузить доставленные продук- дорожным и автомобильным транспор-
ты и своевременно вывезти их с территории том?
аэропорта. 4. Какие условия следует соблюдать при
транспортировке животных, чтобы из-
Перевозка сырья животного происхо- бежать потерь живой массы и травмиро-
ждения. Кишечное сырье, шкуры, пуш- вания?
но-меховое сырье, шерсть, волос, щети- 5. В чем заключаются гигиенические тре-
ну, пух, перо принимают к перевозке бования при погрузке, передвижении и
высушенными и в соответствующей упа- выгрузке животных?
ковке (бочки, тюки, ящики). 6. Какие зоогигиенические требования ус-
тановлены при кормлении транспорти-
Рога, копыта и кости должны быть руемых животных и организации водо-
упакованы в ящики. Перевозка сырья поя?
животного происхождения без упаковки 7. Какая сопроводительная документация
(навалом) запрещается. необходима при транспортировке живот-
ных?
8. Как правильно организовать перегон жи-
вотных?
9. Какие меры принимают для профилак-
тики транспортного стресса у животных?
10. В чем заключается особенность гигиени-
ческих требований при транспортиров-
ке продуктов и сырья животного проис-
хождения?
ГЛАВА 8
ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ
ПРОЕКТИРОВАНИЯ
И ЭКСПЛУАТАЦИИ
ЖИВОТНОВОДЧЕСКИХ
ОБЪЕКТОВ
Соблюдение требований зоогигиены при Категорически запрещается выбирать

проектировании и эксплуатации живот- площадку под строительство животновод-
новодческих объектов имеет решающее ческих объектов на месте бывших ското-
значение для получения высококачествен- могильников, кожсырьевых предприятий
ной, экологически чистой и безопасной в и полигонов для бытовых отходов.
ветеринарном отношении продукции. Не допускается размещение животно-
водческих объектов на площадях залега-
ния полезных ископаемых, опасных зонах
8.1.
отвалов породы угольных и сланцевых
шахт и обогатительных фабрик; в зонах
ТРЕБОВАНИЯ К ВЫБОРУ
УЧАСТКА оползней, селевых потоков и снежных ла-
ПОД СТРОИТЕЛЬСТВО вин, которые могут угрожать застройке и
эксплуатации вышеназванных объектов.
Под строительство животноводческих Не размещаются животноводческие
объектов отводится здоровая, незаболо- объекты на землях зеленых зон городов,
ченная местность, не затопляемая павод- на земляных участках, загрязненных ор-
ковыми, талыми и ливневыми водами. ганическими и радиационными отброса-
На отводимых участках должен быть ми, до истечения сроков, установленных
спокойный рельеф, не требующий допол- органами санитарно-эпидемиологическо-
нительных земляных работ при осуще- го и ветеринарного надзора; на землях
ствлении строительства, имеющий ук- заповедников.
лон 2 - 3 % , что обеспечивает сток поверх- Для размещения животноводческих
ностных вод с территории участка. объектов следует выбирать площадки на
Грунты на участке должны удовлетво- землях, непригодных д л я сельского хо-
рять условиям строительства зданий и зяйства, либо на сельскохозяйственных
сооружений. угодьях худшего качества. Не допускает-
Почвы на выбранном участке долж- ся размещать животноводческие объекты,
ны быть пригодными для разведения дре- выделяющие в атмосферу значительное ко-
весно-кустарниковой растительности, воз- личество пыли или неприятных запахов в
духо- и водопроницаемыми. Глубина за- замкнутых долинах, котлованах, у подно-
легания грунтовых вод должна быть не ж и я гор и на других территориях, не обес-
менее 0,5 м от подошвы фундамента. печенных естественным проветриванием.
5*
ГЛАВА 8
ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ
ПРОЕКТИРОВАНИЯ
И ЭКСПЛУАТАЦИИ
ЖИВОТНОВОДЧЕСКИХ
ОБЪЕКТОВ
Соблюдение требований зоогигиены при Категорически запрещается выбирать

проектировании и эксплуатации живот- площадку под строительство животновод-
новодческих объектов имеет решающее ческих объектов на месте бывших ското-
значение для получения высококачествен- могильников, кожсырьевых предприятий
ной, экологически чистой и безопасной в и полигонов для бытовых отходов.
ветеринарном отношении продукции. Не допускается размещение животно-
водческих объектов на площадях залега-
ния полезных ископаемых, опасных зонах
8.1.
отвалов породы угольных и сланцевых
шахт и обогатительных фабрик; в зонах
ТРЕБОВАНИЯ К ВЫБОРУ
УЧАСТКА оползней, селевых потоков и снежных ла-
ПОД С Т Р О И Т Е Л Ь С Т В О вин, которые могут угрожать застройке и
эксплуатации вышеназванных объектов.
Под строительство животноводческих Не размещаются животноводческие
объектов отводится здоровая, незаболо- объекты на землях зеленых зон городов,
ченная местность, не затопляемая павод- на земляных участках, загрязненных ор-
ковыми, талыми и ливневыми водами. ганическими и радиационными отброса-
На отводимых участках должен быть ми, до истечения сроков, установленных
спокойный рельеф, не требующий допол- органами санитарно-эпидемиологическо-
нительных земляных работ при осуще- го и ветеринарного надзора; на землях
ствлении строительства, имеющий ук- заповедников.
лон 2-3%, что обеспечивает сток поверх- Для размещения животноводческих
ностных вод с территории участка. объектов следует выбирать площадки на
Грунты на участке должны удовлетво- землях, непригодных для сельского хо-
рять условиям строительства зданий и зяйства, либо на сельскохозяйственных
сооружений. угодьях худшего качества. Не допускает-
Почвы на выбранном участке долж- ся размещать животноводческие объекты,
ны быть пригодными для разведения дре- выделяющие в атмосферу значительное ко-
весно-кустарниковой растительности, воз- личество пыли или неприятных запахов в
духо- и водопроницаемыми. Глубина за- замкнутых долинах, котлованах, у подно-
легания грунтовых вод должна быть не ж и я гор и на других территориях, не обес-
менее 0,5 м от подошвы фундамента. печенных естественным проветриванием.
6*
82 Зона основного производства может
ГИГИЕНИЧЕСКИЕ делиться на подзоны в зависимости от
ТРЕБОВАНИЯ мощности объекта и его производствен-
К ГЕНЕРАЛЬНЫМ ной направленности. Взаимное располо-
ПЛАНАМ жение зданий и помещений для содержа-
Проектируемые животноводческие, а ния животных и птицы принимают в со-
также связанные с ними транспортные, ответствии с технологическим процессом.
энергетические и другие объекты следует Планировочные решения и ориента-
размещать в производственной зоне сель- ция отдельных зданий животноводческих
ских населенных пунктов. объектов принимаются в соответствии с
Животноводческие объекты, являю- нормами (инструкциями) технологическо-
щиеся источниками выделения в окру- го проектирования для конкретного вида
жающую среду производственных вред- животных.
ностей, должны отделяться от жилой за- Ориентация одноэтажных зданий для
стройки (селитебной зоны), а также от содержания животных, к а к правило,
отдельных жилых и общественных зда- должна быть меридиональной (продоль-
ний санитарно-защитными зонами. ной осью с севера на юг); в зависимости
Санитарно-защитные зоны принима- от местных условий допускается откло-
ются по санитарным нормам. нение от вышеуказанной ориентации: в
Территория санитарно-защитных зон пунктах, расположенных севернее широ-
не изымается из землепользования и ты 50° — в пределах до 30°, в более юж-
должна максимально использоваться для ных широтах и горных районах — до 45°.
нужд сельского хозяйства. В пунктах, расположенных к югу от ши-
В санитарно-защитных зонах допус- роты 50°, в зависимости от местных ус-
кается размещение складов (хранилищ) ловий (жаркое сухое лето, направление
зерна, фруктов, овощей и картофеля, пи- ветра и др.) допускается также широт- I
томников растений. На границе санитар- ная ориентация (продольной осью с вое- I
но-защитной зоны шириной более 100 м тока на запад). Здания шириной более
со стороны селитебной зоны предусмат- 30 м следует размещать продольной осью
ривается полоса древесно-кустарниковых в направлении господствующих ветров. I
насаждений шириной не менее 30 м, а Выгульные площадки и выгульно-
при ширине зоны от 50 до 100 м — поло- кормовые дворы не следует размещать с
са древесно-кустарниковых насаждений северной стороны здания.
шириной не менее 10 м. Зона хранения и подготовки кормов
Животноводческие и ветеринарные размещается с подветренной стороны (по
объекты следует располагать с подветрен- отношению к зданиям для содержания
ной стороны по отношению к другим сель- животных) и выше по рельефу.
скохозяйственным объектам и селитеб- Здания ветеринарных объектов (за
ной зоне. исключением санпропускников) навозо-
Площадка, где располагается живот- хранилища открытого типа, котельные
новодческий объект, разделяется на функ- размещаются с подветренной стороны (по
циональные зоны: производственную, хра- отношению к зданиям для содержания
нения и подготовки кормов, хранения и животных) и ниже по рельефу. Админи-
переработки отходов производства. На стративно-хозяйственные и прочие вспо-
птицеводческих объектах дополнительно могательные здания и сооружения следу-
выделяются функциональные зоны ин- ет размещать на расстоянии не менее 60 м
кубатория и убойного цеха. от зоны содержания животных.
На птицеводческих объектах зона мещают дезбарьеры и санитарно-пропу-
убоя и переработки птицы размещается скные пункты (санпропускники).
на расстоянии не менее 60 м от админи- На крупных животноводческих объ-
стративно-хозяйственной зоны. ектах санпропускники располагаются на
Расстояние между зданиями живот- въезде в каждую зону.
новодческого объекта в каждой зоне сле- Санпропускники и дезбарьеры пред-
дует принимать равными противопожар- назначаются для санобработки и дезин-
ным, если не возникает необходимость их фекции обуви и одежды обслуживающе-
увеличения в связи с технологическими и го персонала и колес автотранспорта, при-
планировочными требованиями (рельеф бывающего на объект.
участка, размещение в разрывах выгу- Для ветеринарной защиты животно-
лов, сохранение естественных ветрозащит- водческих объектов помимо санпропуск-
ных полос и др.). ников и дезбарьеров располагают различ-
Величина противопожарных разрывов ные ветеринарные объекты.
определяется степенью огнестойкости зда- Их местоположения, количество и
ний (огнестойкость — способность строи- специфика д л я конкретного животновод-
тельных конструктивных элементов зда- ческого объекта определяются требова-
ний сопротивляться воздействию огня на ниями «Норм технологического проек-
пожаре). Существует пять степеней огне- тирования ветеринарных объектов для
стойкости: к первой степени относятся ме- животноводческих, звероводческих, пти-
таллические конструкции; ко второй — цеводческих предприятий и крестьян-
конструкции из несгораемых материалов; ских хозяйств».
к третьей — конструкции из трудносго-
раемых или имеющих защитное покрытие
материалов (деревянные конструкции, по- 8 3
СТРОИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ
крытые штукатуркой); к четвертой и пя-
И ГИГИЕНИЧЕСКИЕ
той степени огнестойкости относятся лег-
ТРЕБОВАНИЯ К НИМ
ко сгораемые конструкции (дерево). Про-
тивопожарные разрывы, например, между В строительстве животноводческих
зданиями, относящимися ко второй степе- объектов в настоящее время применяет-
ни огнестойкости, составляют 10 м. ся большое количество естественных и
Подавляющее большинство животно- искусственно созданных строительных
водческих объектов относится к здани- материалов. Использование строительных
ям второй степени огнестойкости. Жи- материалов, основанное на знании их
вотноводческих зданий, относящихся к свойств и особенностей, позволяет возво-
первой степени огнестойкости, практи- дить здания для содержания животных,
чески не строится. Территория животно- отвечающие гигиеническим требованиям
водческого объекта должна быть огоро- и в силу правильного использования при-
жена забором от несанкционированного меняемых материалов значительно уве-
проникновения на территорию домаш- личить срок их эксплуатации.
них и диких животных, людей и транс- Для возведения различных частей
порта, по периметру ограждений долж- здания могут использоваться различные
на быть заложена лесокустарниковая строительные материалы; в то же время
полоса для выполнения функций биоло- один и тот же строительный материал
гической фильтрации воздуха. может использоваться для изготовления
На животноводческих объектах в мес- строительных конструкций различного
тах въезда и входа на их территорию раз- назначения.

Основные свойства строительных ма- • коррозионная ( х и м и ч е с к а я ) стой-
териалов: кость — способность материалов со-
• прочность — способность материала противляться действию кислот, щело-
сопротивляться разрушению и дефор- чей, растворенных в воде газов, солей.
мации под воздействием внешних сил; Материалы, используемые в строи-
• упругость — деформация, исчезаю- тельстве животноводческих объектов не
щая после снятия нагрузки; должны оказывать вредного влияния на
• пластичность (остаточность) — дефор- организм животных, содержащихся в воз-
мация, не исчезающая после снятия водимых постройках.
нагрузки, т. е. материал изменяет Строительные материалы подразде-
форму и размеры и сохраняет их по- ляются на следующие группы, отличаю-
сле снятия нагрузки; щиеся друг от друга по техническим при-
• твердость — свойство материала со- знакам.
противляться проникновению в него Природные к а м е н н ы е материалы.
постороннего твердого тела; Природные каменные материалы полу-
• плотность — отношение массы мате- чают из различных горных пород путем
риала к занимаемому им объему в их механической обработки. К ним отно-
кг/м ; 3 сятся бутовый камень, гравий, щебень,
• пористость — степень заполнения объ- песок, которые широко применяются при
ема материала порами; возведении животноводческих объектов.
• гигроскопичность — способность ма- Бутовый камень — куски горных
териала поглощать из влажного воз- пород (известняки, доломиты, песчани-
духа водяные пары; ки) неправильной формы (рваный бут)
• влажность — содержание воды в ма- размером от 150 до 500 мм.
териале, выраженное в процентах от Гравий представляет собой окатанные
массы абсолютно сухого вещества; водой обломки горных пород размером
• водопроницаемость — способность 5-70 мм.
материала пропускать воду под дав- Щебень — угловатые куски, получен-
лением; ные в результате дробления бутового кам-
• теплопроводность — свойство мате- ня размером 5 - 1 5 0 мм.
риала передавать тепло через свою Песок представляет собой горную
толщину от одной поверхности к дру- рыхлую породу, состоящую из зерен
гой вследствие разницы температур 0,14-5,0 мм.
на поверхностях; Природные каменные материалы ис-
• теплоемкость — способность мате- пользуются для возведения фундаментов
риала поглощать определенное ко- и стен, производства цемента, извести,
личество тепла при нагревании. Ко- гипса, изготовления бетонов и растворов.
личество тепла, поглощаемого 1 кг Керамические изделия. Сырьем для
материала при его нагревании 1°С керамических изделий служат природные
называется коэффициентом удель- глины, а также их смеси с органически-
ной теплоемкости и измеряется в ми и минеральными добавками. Изготов-
к Д ж Д к г • С); ление керамических изделий проходит
• огнестойкость; три стадии: формование, сушку, обжиг
• морозостойкость — способность насы- (при температуре 900-1000°С).
щенного водой материала выдержи- При строительстве животноводче-
вать многократное попеременное за- ских объектов широко используются сте-
мораживание и оттаивание; новые изделия, облицовочные изделия,
керамзит, керамические канализацион- ля (песка), которая, затвердевая, образу-
ные трубы. ет искусственный каменный материал.
Стеновые изделия — это кирпич, пус- По назначению строительные раство-
тотелый кирпич, керамические камни. ры разделяют на:
Облицовочные изделия используются • кладочные, используемые для клад-
для отделки фасадов зданий, внутренних ки стен из кирпича, камня и круп-
стен и покрытия полов. К облицовочным ных элементов;
изделиям относятся лицевой кирпич и • отделочные — для штукатурки, из-
камень, керамическая плитка и ковро- готовления архитектурных деталей;
вая керамика. • специальные, которые обладают не-
Керамзит (керамзитный гравий) по- которыми особыми свойствами (гид-
лучается путем обжига пористого грану- роизоляционные, акустические и др.).
лированного материала при температуре Строительные растворы служат основ-
1300°С. При о б ж и г е глинистая масса ным видом материалов при возведении
вспучивается и образуются гранулы раз- зданий и сооружений из каменных мате-
мером 5 - 4 0 мм. Керамзит используется риалов.
при устройстве полов и в качестве запол- Бетон — искусственный каменный
нителя легких бетонов. материал, получаемый в результате за-
Керамические канализационные тру- твердевания смеси, состоящей из вяжу-
бы изготавливаются цилиндрической фор- щего вещества, воды и заполнителей (мел-
мы из твердого фаянса. Применяются для ких зерен песка, крупных кусков гравия
отвода сточных вод, содержащих боль- или щебня). Бетон классифицируют по
шое количество агрессивных веществ. объемной массе: особо тяжелый — 2 5 0 0 -
Неорганические (минеральные) вяжу 6000 кг/м 3 , тяжелый — 1800-2500 кг/м 3 ,
щие вещества получают путем обжига в легкий — 5 0 0 - 1 8 0 0 к г / м 3 , особо лег-
печах природных каменных материалов кий менее 500 кг/м 3 .
(известняков, доломитов и др.) с после- Тяжелый бетон изготавливают из це-
дующим помолом. мента и обычных плотных заполнителей.
Воздушные вяжущие вещества (воз Легкий бетон — из цемента и естест-
душная известь, гипс и др.) — затверде- венных и искусственных пористых за-
вают и длительно сохраняют свою проч- полнителей (гранулированные ш л а к и ,
ность только на воздухе; во влажност- туф, керамзит и др.).
ных условиях снижают или теряют свою Ячеистый легкий бетон имеет ячей-
прочность. ки 0 , 5 - 2 , 0 мл —- газобетоны и пенобето-
Гидравлические вяжущие вещества ны, которые обладают водонепроницае-
(портландцемент, глиноземистый це- мостью, высокой морозостойкостью и ог-
мент и др.) затвердевают и длительно нестойкостью. В зависимости от вида
повышают и сохраняют свою прочность заполнителей (керамзит, шлак, пемза)
не только на воздухе, но и в воде. Имеют называют керамзитобетоном, шлакобето-
более высокую прочность, чем воздуш- ном, пемзобетоном.
ные вяжущие вещества, поэтому их шире Железобетон — строительный мате-
применяют в строительстве животновод- риал, в котором выгодно сочетаются бе-
ческих объектов. тон и сталь. В строительстве железобе-
Строительные растворы, бетон и же- тон применяют в виде монолитных кон-
лезобетонные изделия. Строительный струкций и сборных изделий.
раствор — смесь, состоящая из вяжуще- Безобжиговые каменные изделия.
го вещества, воды и мелкого заполните- Силикатные изделия — силикатный

кирпич, силикатные блоки, облицовоч- К круглым лесоматериалам относят-
ные плитки и др. Силикатный кирпич из- ся бревна — обрезки ствола дерева диа-
готавливают из смеси кварцевого песка с метром в верхнем конце не менее 14 см и
известью путем прессования и последую- длиной от 4 до 9 м; подтоварняк — круг-
щего пропаривания. Силикатный кирпич лые материалы диаметром 8 - 1 3 мм и
нельзя применять для кладки фундамен- жерди, диаметр которых 3-7 см. Бревна
тов, цоколей, наружных стен помещений применяют для изготовления стропил,
с высокой влажностью внутреннего воз- балок, столбов; подтоварняк и жерди ис-
духа, а также для кладки печей. пользуются для изготовления обрешет-
Гипсовые изделия — панели и пли- ки, устройства оград и т. д.
ты для перегородок, обшивочные лис- Пиленые лесоматериалы получают
ты (сухая штукатурка) изделия д л я пе- путем продольного распиливания бревен.
рекрытий и др. Влажность помещений, По степени обработки пиломатериалы
где они используются, не должна пре- делятся на обрезные, у которых пропиле-
вышать 6 0 % . ны все четыре стороны и необрезные, у
Асбестоцементные изделия получа- которых пропилены две широкие сторо-
ют в результате формования смеси из це- ны (пласти), а кромки (обзолы) остаются
мента (80-90%), распущенных волокон необработанными.
асбеста (10-20%) и воды. Изделия имеют В зависимости от размеров попереч-
высокую механическую прочность при ного сечения пиломатериалы подразде-
изгибе, малую теплопроводность и водо- ляют на доски, бруски и брусья.
проницаемость, высокую морозостойкость, Пиломатериалы вырабатывают длин-
не горят, легко поддаются механической ной от 1 до 6,5 м с градацией через 25 см.
обработке. Для строительства животно- В строительстве пиломатериалы приме-
водческих объектов используют асбесто- няют для изготовления различных дере-
цементные кровельные листы (плоские вянных конструкций, деталей изделий,
или волнистого профиля), стеновые асбе- стропил, обрешетки, балок, полов, насти-
стоцементные изделия, плитки и листы лов, столярных изделий и др.
для наружной и внутренней облицовки Кроме того, изготавливается фанера
стен, а также стеновые панели (изготав- путем склеивания тонких слоев дерева
ливаются трехслойными на деревянном толщиной от 3 до 18 мм.
каркасе: между плоских асбестоцемент- Теплоизоляционные материалы слу-
ных листов помещается высокоэффектив- ж а т для утепления наружных ограждаю-
ный утеплитель — минеральная вата). щ и х конструкций зданий (стен, покры-
Асбестоцементные трубы используются тий, полов), а также для изоляции теп-
для устройства водопровода (напорные), ловых агрегатов (котлов, теплосетей и др.)
для систем канализации (безнапорные) и во избежание потерь тепла. Они имеют
в системах вентиляции. пористое строение, малую плотность и
Лесные материалы обладают высо- низкую теплопроводность.
кой прочностью, малой плотностью, низ- Теплоизоляционные материалы делят-
кой теплопроводностью, легкостью обра- ся на органические (древесноволокнистые
ботки, простотой скрепления отдельных и древесностружечные плиты, фибролит,
элементов, высокой морозостойкостью, камышит, пенопласты и др.) и неоргани-
стойкостью к действию растворов солей, ческие (минеральная вата, ячеистое стек-
щелочей и органических кислот. ло, асбестоцементные материалы и др.).
Лесные материалы делятся на круг Древесноволокнистые и древесностру-
лые и пиленые. жечные плиты вырабатывают из отходов
древесины и других волокнистых расти- теля в теплоизоляционных бетонах и рас-
тельных материалов, которые подверга- творах и для изготовления теплоизоля-
ют измельчению с добавлением синтети- ционных изделий.
ческих веществ, прессуют и термически Вспученный вермикулит также полу-
обрабатывают. чают путем измельчения и кратковремен-
Фибролит получают путем прессова- ного обжига природного вермикулита.
ния массы из древесных стружек и це- Применяют его для изолируемых поверх-
ментного теста. ностей при температуре 1100°С, а также
Камышит — спрессованные и проши- для изготовления теплоизоляционных
тые стальной проволокой листы из ка- изделий.
мышита толщиной 30-100 мм. Стеклянная вата представляет собой
Пенопласты — пористые пластмассы, волокнистый материал, состоящий из
содержащие в качестве основной состав- гибких стеклянных нитей, получаемых
ной части синтетические смолообразные из расплавленной стекломассы. Ее теп-
вещества (полимеры). лопроводность аналогична теплопровод-
Минеральную вату получают путем ности минеральной ваты. Она не горит и
распыления расплавленных горных по- не гниет. Для теплоизоляции стеклян-
род (доломита, известняка и др.) и ме- ную вату применяют в виде матов, полос,
таллургических шлаков. Минераловатные плит.
плиты изготавливают мягкими, полуже- Битумные и дегтевые материалы от-
сткими и жесткими на битумном или син- носятся к органическим вяжущим веще-
тетическом (фенолформальдегиды и кар- ствам.
бомидоформальдегиды) связующем. Битум — органическое вещество чер-
Ячеистое стекло (пеностекло) полу- ного цвета. Природный битум встречается
чают путем спекания порошка стеколь- в известняках, доломитах, песчаниках;
ного боя с газообразователями (известня- обладает высокой вяжущей способностью,
ком, антрацитом) и выпускают в виде хорошо сцепляется с поверхностью метал-
блоков или плит пористой (ячеистой) ла, бетона, камня, имеет повышенную
структуры. плотность, электролизующие свойства,
Асбестоцементные материалы полу- водонепроницаем, атмосферостоек, нерас-
чают из асбеста. Различают асбестовую творим в воде, стоек к действию кислот.
бумагу, когда добавляют склеивающие Применяется для изготовления кровель-
вещества (крахмал), и асбестовый кар- ных и гидроизоляционных мастик, уст-
тон, когда добавляют наполнитель као- ройства асфальтовых покрытий.
лин и крахмал. Асбестовые материалы Асфальтовый раствор приготавлива-
применяют для изоляции горячих (до ют из уплотненной смеси нефтяного би-
500°С) поверхностей. тума с тонкомолотыми минеральными
Кроме перечисленных при возведении добавками (известняки, доломиты, шла-
животноводческих объектов применяют ки) и песка. Асфальтовые растворы обла-
и некоторые другие теплоизоляционные дают водонепроницаемостью и достаточ-
материалы, такие, например, как вспу- ной прочностью.
ченный перлит и вермикулит, стеклян- Их применяют для дорожных покры-
ную вату. тий, проездов, полов, площадок. Асфаль-
Вспученный перлит — это горячая товый раствор перед применением подо-
порода вулканического происхождения гревают до 180-200°С.
после обжига приобретает вид песка или Асфальтовый бетон (асфальтобетон)
щебня. Применяется в качестве заполни- получают в результате затвердевания
смеси битума, щебня, песка и минераль- ществ с минеральными наполнителями.
ного порошка. Применяют для дорож- Применяют в горячем виде. Используют
н ы х покрытий, проездов и площадок, для склеивания кровельного ковра из
полов в производственных зданиях. кровельного толя, а т а к ж е для гидроизо-
Деготь — черная маслянистая жид- ляции подземных конструкций и трубо-
кость с характерным резким запахом. По проводов.
основным свойствам аналогичен битуму. Пластические массы, полимеры и
Применяется для изготовления дегтебе- изделия из них. Пластмассами называют
тона, кровельного толя, мастик. материалы, основу которых составляют
Пек — черное аморфное вещество, полимеры — органические вещества с
получаемое после отгонки дегтя. высокой молекулярной массой.
Смесь дегтя и пека используют для В строительстве животноводческих
приготовления дегтебетона, применяемо- объектов применяют следующие полиме-
го для дорожных покрытий. ры и изделия из них.
Гидроизоляционные материалы раз- Полиэтилен получают путем полиме-
деляют на битумные (рубероид, пергамин, ризации газа этилена. Из полиэтилена
гидроизол и др.) и дегтевые (толь). изготавливают водопроводные, канализа-
Рубероид — рулонный кровельный и ционные и газовые трубы. Полиэтилено-
гидроизоляционный материал, изготовлен- вая пленка используется для гидроизо-
ный из картона, пропитанного и покры- ляции различных строительных конст-
того с обеих сторон битумом. Рубероид рукций.
выпускается двух видов: кровельный — Поливинилхлорид применяется при
имеет чешуйчатую слюдяную или крупно- производстве линолеума для полов, гид-
зернистую посыпку лицевой поверхности роизоляционных пленок, вентиляцион-
и мелкий минеральный порошок на ниж- ных коробов, пенопластов для теплоизо-
ней поверхности; подкладочный — имеет ляции, а также для производства труб.
мелкую посыпку с обеих сторон. Полистирол получают полимеризаци-
Пергамин — в отличие от рубероида ей стирола; он водоустойчив, имеет высо-
не имеет на поверхности посыпки. кую химическую стойкость. Из него про-
Гидроизол — рулонный гидроизоля- изводят пористые теплоизоляционные
ционный материал, изготовленный из плиты (пенополистирол) плитки для об-
асбестового или асбестоцеллюлозного кар- лицовки стен моечных, молочных, лабо-
тона, пропитанного битумом. Не гниет. раторий.
Гидроизол используется для изоляции Покрытия полов полимерцементных
подземных частей зданий. составов используются для сплошных
Толь — рулонный кровельный и гид- полов в помещениях для крупного рога-
роизоляционный материал из специаль- того скота и свиней.
ного картона, пропитанного каменно- Строительные металлы. В строитель-
угольным дегтем и пеком. Минеральная стве животноводческих объектов приме-
посыпка с обеих сторон. няются в основном черные металлы —
Мастики. Битумные мастики изготов- сталь, чугун. Черными называются ме-
ляют из нефтяных битумов с волокни- таллы и сплавы, в составе которых ос-
стым или пылевым наполнителями. Ис- новным элементом является железо. Из
пользуют для склеивания битумных ру- цветных металлов используется алюми-
лонных материалов. ний и его сплавы.
Дегтевые мастики изготавливают пу- Прокатная сталь — сплав железа с
тем смешивания дегтевых вяжущих ве- углеродом; содержание углерода в спла-
ве не должно превышать 2 % . На стройку в воде и органических растворителях (мас-
поставляется в виде прокатных изделий ло, скипидар, спирты) и способные обра-
различных профилей. зовывать красочные составы. В строитель-
Арматурная сталь — стальная ар- стве применяют в основном минеральные
матура для армирования железобетонных пигменты, обладающие большой стойко-
конструкций. стью к атмосферным, химическим, све-
Стальные конструкции — изготов- товым воздействиям. Д л я внутренних
ленные из стали несущие сварные конст- окрасок применяют органические пигмен-
рукции зданий и сооружений, трубы, кро- ты. Наиболее широко применяют различ-
вельное железо. ные белила, лазурь, окись хрома, гра-
Чугун — сплав железа с углеродом фит, перекись марганца и др.
(содержание углерода более 2%, но не Наполнители — это нерастворимые
более 4%). Чугун используется непосред- минеральные вещества, добавляемые в
ственно при строительстве животновод- красочные составы для экономии пигмен-
ческих объектов, например, из него изго- тов и для придания составам повышенной
тавливают элементы решеток для полов. прочности, огне- и кислотоустойчивости.
Стекло. Стекло представляет собой В качестве наполнителя применяют као-
сплав кварцевого песка, извести, пота- лин, тальк, кварц, песок и каменные по-
ша, соды и некоторых других веществ. роды, асбестовую пыль и др.
Листовое оконное стекло выпуска- Связующие вещества. В красочных
ется толщиной 2 - 6 мм. составах связующие вещества служат для
Профильное строительное стекло — сцепления частиц пигмента и наполните-
стекло особой геометрической формы, ля между собой и с окрашиваемой по-
приобретаемой при прокате, имеет повы- верхностью.
шенную механическую прочность и при- Различают следующие группы свя-
меняется для устройства перегородок и зующих: масляные (олифы, масляные
заполнения световых проемов. лаки); клеевые (водные растворы различ-
Блоки стеклянные пустотелые пред- ных клеев); эмульсионные (масло, вода,
назначаются для устройства наружных и эмульгаторы).
внутренних светопрозрачных ограждений. Растворители — это жидкости, при-
Стеклянные трубы используют на меняемые для доведения красочных со-
животноводческих объектах, в частности, ставов до необходимой консистенции.
для транспортировки молока. Предназначены для растворения загус-
Лакокрасочные и оклеечные мате- тевших масляных красок, лаков и грун-
риалы. Лакокрасочные и оклеечные ма- товок. В качестве растворителей чаще
териалы — это составы, состоящие из всего применяют скипидар, уайт-спирт,
сухого и связующего веществ, которые сольвент каменноугольный (получают из
наносят на окрашиваемую (лакируемую) бензола). Кроме того, применяют аце-
поверхность в жидком виде тонкими слоя- тон, ксилол, бензин на определенной ста-
ми. После их высыхания образуется твер- дии очистки и др.
дая пленка, прочно сцепляющаяся с по- Масляные краски представляют со-
верхностью. В состав сухого вещества бой пасту, содержащую смесь пигментов,
лакокрасочных материалов входят пиг- наполнителей и связующих. Выпускают
менты. краски двух видов: густотертые и гото-
Пигменты — это измельченные цвет- вые к применению. Густотертые краски
ные порошки минерального или органи- разводят олифой до рабочей консистен-
ческого происхождения, нерастворимые ции. Они применяются для внутренних

и наружных работ, окраски металлов, де- Конструктивные э л е м е н т ы зданий, в
рева, штукатурки, кровли и т. д. которых содержатся ж и в о т н ы е , обеспе-
Эмалевые краски изготавливают из чивают создание оптимальных парамет-
специальных лаков. В зависимости от ров микроклимата помещений; тепловой
применяемого связующего вещества эма- режим ограждающих конструкций позво-
левые краски делятся на алкидные, эпок- ляет предотвращать с н и ж е н и е резистен-
сидные и карбомидные. ции организма ж и в о т н ы х , сохраняют нор-
Эмульсионные краски изготавливают мальное физиологическое состояние и
на основе эмульсии двух видов: «масло в высокую продуктивность, предотвраща-
воде» и «вода в масле». Эмульсии «масло ет возникновение заболеваний.
в воде» можно разбавлять водой, а эмуль- Вид конструкции животноводческих
сии «вода в масле» разбавляют органиче- зданий, теплотехнические качества на-
скими растворителями. ружных ограждений оказывают опреде-
Латексные краски. В качестве свя- ленное влияние на физиологическое со-
зующих в этих красках используют по- стояние животных: н и з к и е температуры
лимеры. Краски дают прочную пленку, ограждающих конструкций зимой и вы-
хорошо защищающую окрашенную по- сокие летом оказывают отрицательное
верхность. влияние на терморегуляцию организма
за счет поглощения или излучения лучи-
стого тепла.
8.4.
Основными конструктивными элемен-
ОБЪЕМНО-ПЛАНИРОВОЧНЫЕ
тами животноводческих зданий являют-
И КОНСТРУКТИВНЫЕ
ся основания, фундаменты, стены, полы,
РЕШЕНИЯ
покрытия и т. д.
И ЗООГИГИЕНИЧЕСКИЕ
Т Р Е Б О В А Н И Я К НИМ Основания и фундаменты. Основани-
ем называется массив грунта, который
Животноводческие объекты проекти- воспринимает давление от фундамента
руют, к а к правило, в виде прямоуголь- построенного на нем здания. Прочность
ника в плане, одноэтажными, без пере- и устойчивость животноводческих зданий
пада высот по длине и по ширине, с в огромной степени зависит от надежно-
унифицированными пролетами одного сти основания.
направления. Если массив грунта находится в ус-
В свиноводстве и птицеводстве для ловиях природного залегания, основание
содержания животных и птицы при эко- называется естественным; если массив
номическом обосновании допускается воз- грунта слабый и укреплен различными
ведение многоэтажных зданий. способами — такое основание называет-
Здания для содержания животных ся искусственным.
проектируют Г-, П-, Ш-, Т-образной кон- Здание для содержания животных,
фигурации. Исключение составляют зда- как правило, строят на естественных ос-
ния для содержания овец, которые про- нованиях. Массивы грунтов естественных
ектируются любой формы, вплоть до круг- оснований должны обладать достаточной
лых зданий. несущей способностью, иметь равномер-
Проектировщики при создании про- ную сжимаемость по всей площади, не
ектов животноводческих объектов поме- вспучиваться, не просаживаться, не раз-
щения в зданиях группируют в соответ- мываться грунтовыми водами.
ствии с технологией содержания живот- Такие массивы грунтов залегают, к а к
ных и птицы. правило, под верхним растительными
слоями, на некоторой глубине от поверх- в цоколе на 1 0 0 - 1 5 0 мм выше поверхно-
ности. сти отмостки. Цоколь — нижняя, обычно
Насыпные грунты не могут быть ис- несколько выступающая часть наружной
пользованы как основания для строитель- стены здания, покоящаяся непосредствен-
ства животноводческих объектов. но на фундаменте, передающая нагрузки
Фундаменты — несущие элементы от стены на фундамент.
здания, служащие для передачи нагруз- Цоколь чаще всего возводится из того
ки от наземной части здания на основа- же материала, что и фундамент и защи-
ние. Фундаменты должны быть прочны- щает стены от атмосферной и почвенной
ми, долговечными, не разрушаться под влаги.
воздействием грунтовых вод, обладать ус- По периметру наружных стен для от-
тойчивостью, сопротивляемостью к влия- вода атмосферных и поверхностных вод
нию атмосферных условий и отрицатель- устраивается отмостка шириной 70-100 см
ных температур. с заглублением ее в землю на 10 см. Не-
При определении глубины залегания посредственно около здания отмостка
фундаментов одноэтажных зданий решаю- должна возвышаться над уровнем земли
щую роль играет глубина промерзания на 20-30 см и иметь уклон в сторону от
грунтов под подошвой фундамента. По- стены до 6%. Устраивается отмостка из
дошва фундамента — плоскость, которой бетона или асфальта по щебенчатому ос-
он опирается на грунт. Глубина заложе- нованию.
ния фундамента — расстояние от спла- При строительстве животноводческих
нированной поверхности земли (нулевая объектов наибольшее распространение
отметка) до подошвы фундамента. получили ленточные, столбчатые и свай-
Просачивающиеся через грунт атмо- ные фундаменты.
сферные и грунтовые воды увлажняют Ленточные фундаменты имеют вид
фундаменты. Вследствие капиллярности сплошной или прерывистой ленты, иду-
материала фундамента влага поднимает- щей под всеми наружными и внутренни-
ся вверх и может вызывать отсыревание ми стенами. Обычно устраиваются из кир-
стен здания. пича или крупных блоков. Ленточные
С целью предотвращения этого явле- фундаменты могут быть также монолит-
ния предусматривают гидроизоляцию меж- ными, возводимыми из бетона или буто-
ду фундаментом и опирающейся на него бетона в опалубке.
стеной, предусматривают устройство го- Столбчатые фундаменты имеют вид
ризонтальной гидроизоляции из двух сло- отдельных опор (столбов), на которые ус-
ев рубероида на битумной мастике или танавливают фундаментные балки для
слоя цементного раствора с уплотняющи- кладки на них стен. Столбчатые фунда-
ми добавками толщиной 20-30 мм (на менты устраивают при прочных основа-
1 часть цемента две части песка). ниях и небольших нагрузках на них. Опо-
В одноэтажных зданиях для содер- ры (столбы) делают из кирпича, бутового
жания животных гидроизоляция устраи- камня, бетона, бутобетона или сборных
вается на одном уровне с подготовкой под бетонных блоков.
полы. Столбчатые фундаменты под отдель-
В зданиях, имеющих подвал (напри- ные опоры (кирпичные столбы, железо-
мер, подпольное хранилище навоза), го- бетонные колонны) выполняются следую-
ризонтальная гидроизоляция устраивает- щим образом:
ся в двух уровнях: первый слой — в клад- • фундаменты под кирпичные столбы
ке фундамента на уровне пола, второй — выполняются из бута или бутобетона
размерами в плане 0,6 х 0,6 м или из сферных воздействий и отделяют поме-
бетона размерами в плане 0,4 х 0,4 м; щения в зданиях одно от другого. Сте-
• фундаменты под железобетонные ко- ны подразделяются по размещению, по
лонны — железобетонные сборные воспринимаемым нагрузкам и по конст-
фундаменты в виде башмаков. В баш- рукции.
маке имеется гнездо (стакан) в кото- По размещению стены разделяются
рое вставляется колонна. Закрепля- на наружные и внутренние.
ют колонну путем заполнения зазора По воспринимаемым нагрузкам сте-
между колонной и стенами стакана ны разделяются на следующие виды:
мелким гравием или бетоном. • несущие — передают на фундамент
Свайные фундаменты — опорные кон- нагрузку собственной массы, массы
струкции глубокого заложения, состоят покрытий и перекрытий, оборудова-
из свай. Свая, которая проходит через ния;
слабые слои грунта и опирается на проч- • самонесущие — передают нагрузку на
ный грунт, называется сваей-стойкой; фундамент только собственной массы;
свая, не достигшая прочного грунта, а • навесные — передают нагрузку от соб-
уплотнившая его слабые слои, называет- ственной массы и давления ветра на
ся висячей. каркас здания.
По способу погружения в грунт сваи По конструкции стены делятся на
делятся на забивные (погружаются путем кирпичные, блочные и панельные.
забивки разными способами) и набивные Кирпичные стены используются при
(сооружаются путем предварительного уст- строительстве в основном бескаркасных
ройства буровых скважин и последователь- зданий, а также в зданиях с неполным
ного заполнения их бетоном). каркасом. В этих зданиях стены явля-
Для равномерного распределения на ются несущими, т а к как на н и х опира-
сваи нагрузок от здания, сваи связывают ются балки и фермы покрытий или бал-
поверху в единую конструкцию с помо- ки и плиты перекрытий. В каркасных зда-
щью ростверка. ниях стены из кирпича возводятся в
Ростверк — нижняя часть фундамен- торцах.
та, располагающая нагрузку на свайное Толщина наружных кирпичных стен
основание, выполняется в виде сплош- в зависимости от нагрузок на стены, рас-
ных плит. Ширина ростверка принима- четных температур наружного воздуха в
ется равной толщине стены. Под наруж- холодный период года, а также назначе-
ные стены ростверк заглубляют на 100— ния здания может составлять 1,5; 2,0;
150 мм ниже планировочной отметки. 2,5 кирпича (кратность 1/2 кирпича), что
Свайные фундаменты сокращают объ- составляет 380; 510 и 640 мм (с учетом
ем земляных работ при строительстве. толщины вертикальных швов).
Применяемые в строительстве сваи- В строительстве животноводческих
колонны совмещают функции сваи (по- объектов широко применяются блочные
груженная в грунт часть элемента) и ко- стены. Блоки для стен изготавливаются
лонны (наружная часть элемента). Сваи- из легких бетонов (плотностью 800-
колонны погружают в грунт виброударным 1400 кг/м 3 ) с применением пористых за-
способом или вдавливанием в грунт на полнителей (шлак, керамзит и др.). Тол-
глубину 2 - 3 м. щина блоков — 300, 400, 500 мм; высо-
Стены и перегородки. Стены являют- та — 600-1200 мм; длина блоков кратна
ся ограждающими и несущими элемен- 500 мм. Для животноводческих зданий
тами здания. Они предохраняют от атмо- с расчетной влажностью 85% использу-
ются блоки следующей конструкции: по- ся утеплителем — минераловатными пли-
верхность блока, которая обращена внутрь тами толщиной 6 0 - 1 8 0 мм. Между утеп-
здания, состоит из тяжелого бетона тол- лителем и внутренней обшивкой панели
щиной 50 мм, в то время как сам блок для защиты утеплителя от увлажнения
состоит из легкого бетона, а поверхность парами воды в качестве пароизоляцион-
блока, обращенная наружу, состоит из ного слоя располагается полиэтиленовая
цементно-песчаного раствора толщиной пленка (вместо пленки может применять-
20 мм (декоративный слой). ся рубероид).
Панельные стены — основной вид сте- Асбестоцементные панели применя-
новых ограждений зданий для содержа- ются при строительстве животноводче-
ния животных. Стеновые панели делятся ских зданий, относительная влажность
на самонесущие и навесные. По виду воздуха в которых не превышает 7 5 % .
материалов, из которых стеновые панели В последние годы в строительстве
изготавливаются, они делятся на желе- животноводческих зданий находят рас-
зобетонные, асбестоцементные и метал- пространение трехслойные металлические
лические. панели из алюминиевых листов с пено-
Железобетонные панели использу- пластовым утеплителем между ними. Та-
ются при строительстве животноводче- кие панели обладают высокими тепло-
ских зданий из железобетонных конст- изоляционными свойствами и понижен-
рукций. ной массой.
Двухслойные железобетонные пане- Перегородки в зданиях для содержа-
ли, которые получили широкое распро- ния животных выполняют из различных
странение, состоят из теплоизоляционного материалов, но чаще всего используют
слоя толщиной 80-120 мм, из легкого кирпич, асбестоцементные панели, стек-
бетона плотностью 800-1200 кг/м 3 , ар- лоблоки, профильное стекло.
мированного сварным каркасом. Изоли- При строительстве зданий для содер-
рующий слой, обращенный внутрь поме- жания животных для предотвращения
щения, толщиной 50 мм устраивается из распространения огня по зданию возво-
бетона плотностью 1800-2400 кг/м 3 . Со дят противопожарные стены (брандмау-
стороны улицы от атмосферной влаги эры) и перегородки. Брандмауэр представ-
панели защищаются слоем цементно-пес- ляет собой глухую стену с пределом огне-
чаного раствора толщиной 20 мм. стойкости не менее 2,5 часов. Брандмауэр
Трехслойные железобетонные стено- разрезает снизу до верху всю конструк-
вые панели состоят из железобетонного цию здания и возвышается над кровлей
слоя толщиной 100 мм, находящегося со на 300-600 мм.
стороны помещения, теплоизолирующе- Брандмауэрами отделяются встроен-
го слоя из полистиролового пенопласта ные в животноводческие здания или при-
толщиной 50-100 мм (в зависимости от строенные к ним кормоцехи, кормопри-
относительной влажности и перепада тем- готовительные, помещения д л я хранения
ператур внутреннего и наружного возду- грубых кормов и т. п.
ха) и наружного железобетонного слоя Полы. Пол как ограждающая конст-
толщиной 50 мм. рукция животноводческого здания ока-
Асбестоцементные стеновые панели зывает существенное влияние на условия
конструктивно представляют собой дере- содержания животных. Конструкция и
вянный каркас, обшитый с двух сторон материал пола влияют на формирование
плоскими асбестоцементными листами. микроклимата помещения, санитарно-ги-
Пространство между листами заполняет- гиенические условия, качество получаемой

продукции. В одном животноводческом Полы не должны иметь пустот, что-
помещении может применяться одновре- бы не развивались болезнетворные мик-
менно несколько видов полов. Так, на- робы, а материалы полов должны быть
пример, в коровниках в стойлах при- безвредными для животных. Полы долж-
меняют теплый и относительно мягкий ны иметь ровную поверхность, быть ше-
пол с поверхностью, легко очищаемой роховатыми и абразивными (истирающее
от навоза; в проходах, где осуществля- воздействие пола на копытный рог жи-
ется интенсивное движение животных вотных). Истираемость копытного рога
и транспорта, устраивают более проч- должна соответствовать скорости его от-
ный пол, способный выдержать удар- растания. П о л ы должны иметь уклон для
ные нагрузки. стока жидкости.
В одноэтажных зданиях для содер- По конструкции и способам изготов-
жания животных, как правило, полы уст- ления полы животноводческих зданий
раиваются непосредственно на грунте. бывают сплошными, из штучных мате-
Грунт, служащий основанием пола, дол- риалов и решетчатыми.
жен быть достаточно плотным и не да- К сплошным полам относятся грун-
вать осадку. После снятия растительного товые, бетонные, керамзитобетонные, це-
слоя делают посыпку насыпным грунтом, ментно-песчаные и др.
который тщательно уплотняют (так на- Грунтовые полы (земляные, глинобит-
зываемая подготовка, которая позволяет ные, глинощебеночные и др. являются
распределить равномерно нагрузку по все- наиболее простым типом полов). Такие
му основанию пола). полы наиболее характерны в зданиях для
Конструкция пола состоит из несколь- содержания овец и лошадей. Грунтовые
ких слоев. Верхний слой, непосредствен- покрытия распространены на выгулах для
но подвергающийся эксплуатационным животных.
воздействиям, является покрытием и на- Земляной пол представляет собой ме-
зывается чистым полом. стный утрамбованный грунт. Устраива-
Располагающийся ниже чистого под- ется путем удаления верхнего раститель-
стилающий слой или подготовка, кото- ного слоя и укладки разрыхленного и
рый воспринимает через покрытие пере- просеянного грунта уплотненными слоя-
даваемую на пол нагрузку и распределя- ми толщиной не более 120 мм.
ет ее на нижележащий слой, — основание. Глинобитный пол устраивается из
В конструкцию пола могут входить смеси песка, г л и н ы и воды взятой в опре-
различные прослойки — гидроизоляци- деленных отношениях по массе толщи-
онные, соединительные, выравнивающие ной 150-200 м м . Глинобитный пол не-
(выравнивающая прослойка, с л у ж а щ а я проницаем д л я жидкости, не жесткий,
для выравнивания поверхности подсти- но обладает н и з к о й прочностью.
лающего слоя называется стяжкой). В кон- Сплошной бетонный пол устраивают
струкцию пола может быть включена так- из тяжелого бетона повышенной плотно-
же теплоизоляция, изоляция от ударного сти и прочности д л я содержания ж и в о т -
шума. В многоэтажных зданиях основа- ных с использованием подстилки, а т а к -
нием являются железобетонные плиты же в местах кормления ж и в о т н ы х , про-
перекрытия. ходах животноводческих зданий, в з а л а х
Зоогигиенические требования, предъ- для клеточного содержания п т и ц ы и кро-
являемые к полам: полы должны быть ликов в з д а н и я х с регулируемым к л и м а -
низкотеплопроводными, водонепроницае- том. Бетонные п о л ы водонепроницаемы,
мыми. легко очищаются от экскрементов, одна-
176
ко имеют высокую теплопроводность и ния, укладываемых на цементно-песча-
жесткость. ный раствор. Основание делается из тя-
Для содержания молодняка живот- желого бетона, щебня или песка. Из-за
ных, которым требуются теплые полы, наличия швов эти полы уступают сплош-
например, для поросят-сосунов устраи- ным полам по гигиеничности, долговеч-
ваются обогреваемые бетонные полы. ности и теплотехническим показателям.
Бетонное покрытие такого пола укла- Резиновые и резинобитумные полы
дывается по теплоизоляционному слою по керамзитобетонной подготовке приме-
(керамзит, ш л а к и др.). Обогреваемые няют в местах постоянного пребывания
элементы (электронагреватели) забетони- животных — стойлах, станках, боксах,
рованы в покрытие. денниках. Их укладывают из плит раз-
Для содержания взрослых животных мерами 2000 х 1000 и 1900 х 1200 мм,
без подстилки используют керамзитобе- толщиной 15 мм, изготовленных из от-
тонные полы: керамзитобетон укладыва- ходов шинного и резинотехнического про-
ется на песчаный, щебеночный или бе- изводства, а также из бывших в употреб-
тонный подстилочный слой, положенный лении резиновых изделий. Крепление ре-
на грунт основания. зиновых плит к подстилающему слою не
Цементно-песчаный пол устраивает- требуется; резинобитумные плиты при-
ся путем укладки на керамзитобетонный крепляются к керамзитобетонному осно-
подстилающий слой смеси из цемента, ванию специальной мастикой. Такие полы
инертного заполнителя, активных доба- теплые, нескользкие, не жесткие, легко
вок и воды, подобранных в определенном очищаются от навоза, обладают низкой
соотношении. Введение в смесь гидрофоб- теплопроводностью.
ных добавок (например, кремнийоргани- Кроме вышеперечисленных полов из
ческих жидкостей) придает покрытию штучных материалов, в животноводче-
водоотталкивающие свойства. ских зданиях используется также кир-
К полам из штучных материалов от- пичный пол на песчаной и л и глинобит-
носят дощатые полы, полы из керамзи- ной основе. Подстилающий слой устраи-
тобетонных плит, резиновые, резиноби- вается из крупно- или среднезернистого
тумные полы по керамзитобетонной под- песка и глины. Кирпич, пропитанный
готовке. битумом и дегтем, укладывается на реб-
Дощатые полы при правильном их ро. Такие полы применяются в основном
устройстве являются лучшими в тепло- в помещениях для содержания свиней.
техническом отношении. Применяются Пол из керамических плиток приме-
для содержания всех видов животных без няют в моечных, молочных и производ-
подстилки. Доски пола прибивают к ла- ственных помещениях с воздействием на
гам, утопленным в бетонную или глино- полы воды, кислот, щелочей. Подстилаю-
битную подготовку. При устройстве по- щий слой устраивается из бетона, а по-
лов не используют доски из осины, липы, крытие из квадратных, прямоугольных,
тополя и дуба. треугольных, шестигранных керамиче-
Дощатые полы нежесткие и теплые, ских плиток толщиной 10-13 мм.
но при постоянном увлажнении они де- Решетчатые (щелевые) полы приме-
лаются скользкими и начинают загни- няют в животноводческих зданиях, в ко-
вать. торых используются различные систе-
Для содержания животных без под- мы навозоудаления, расположенные под
стилки изготавливают полы из керамзи- решетками пола. Конфигурация планок
тобетонных плит заводского изготовле- решетки и просветы между планками
должны обеспечивать проваливание экс- пенопласт и другие легкие теплоизоля-
крементов и не вызывать повреждений ционные материалы. Толщина теплоизо-
конечностей животных. ляции определяется теплотехническим
Верхняя поверхность планок решет- расчетом. Поверх теплоизоляции укла-
ки не должна иметь скосов и закругле- дывается основание под кровлю, конст-
ний и быть ровной. Решетки пола укла- рукция которого зависит от вида приме-
дывают таким образом, чтобы планки няемой кровли.
располагались перпендикулярно основно- Верхний слой покрытия — кровля —
му направлению движения животных. непосредственно защищает здание от ат-
Решетчатые полы должны быть не- мосферных осадков. При уклонах кры-
скользкими, долговечными, малотепло- ши от 0 до 25° рулонная кровля из рубе-
проводными, стойкими к воздействию роида и гидроизола, толя укладывается на
сточных вод и дезосредств, легко очи- выровненный слой (стяжку) из цементно-
щаться. Материалом для изготовления песчаного раствора толщиной 15-25 мм,
решеток служат железобетон, сталь, чу- положенный на утеплитель. Рубероид и
гун, дерево и другие материалы. Наиболь- гидроизол крепятся к основанию (стяж-
шее распространение получили щелевые ке) битумной мастикой, а толь — дегте-
полы, изготовленные из чугунных и же- вой. Рулонные материалы укладываются
лезобетонных решеток. в 3 - 4 слоя.
Для исключения травм конечностей При уклонах крыши от 8 до 33% в
животных просветы между планками ре- зданиях для содержания животных с
шеток должны быть 1 5 - 4 5 мм, а шири- высокой относительной влажностью при-
на планок 30-120 мм в зависимости от меняются вентилируемые покрытия. Кон-
вида и возраста животных. Щелевые структивно такое покрытие выполняется
полы используются в помещениях для следующим образом: по слою утеплителя
содержания крупного рогатого скота, укладывается деревянная обрешетка из
свиней и овец. пропитанных огнезащитным составом и
П о к р ы т и я . Покрытием называется антисептиком брусков. Образовавшаяся
верхнее ограждение здания, которое пред- между брусками воздушная прослойка
назначено д л я защиты внешних клима- способствует осушению теплоизоляции
тических факторов и воздействий. наружным воздухом, который проходит
Современные животноводческие здания через приточные отверстия в карнизе и
строят с бесчердачными покрытиями. вытяжные в коньке. На обрешетку укла-
Бесчердачное покрытие конструктив- дываются внахлест асбестоцементные лис-
но выполняется из следующих слоев: ты (вышележащие листы перекрывают
нижнего несущего из железобетонных нижележащие на 1 5 0 - 3 0 0 мм).
плит, уложенных в виде настила на несу- В многоэтажных зданиях (птичники,
щие конструкции — балки, фермы и свинарники) между этажами делают пе-
рамы. Н и ж н я я поверхность плит, обра- рекрытия. Перекрытием называется го-
щенная внутрь здания, образует потолок. ризонтальноя ограждающая конструкция
На верхнюю поверхность плит наклеива- здания, с л у ж а щ а я для разделения зда-
ется пароизоляция (полиэтиленовая плен- ния на этажи, обеспечивающая его про-
ка, рубероид и др.) д л я предотвращения странственную жесткость.
проникновения в слой утеплителя, раз- Существуют подвальные, междуэтаж-
мещаемого по плитам, водяных паров из ные и чердачные перекрытия.
воздуха помещений. В качестве утепли- Перекрытия выполняются из ригелей
теля применяют минераловатные плиты, (железобетонных балок), к которым с по-
мощью сварки соответствующих заклад- обходимо строго соблюдать отношение
ных деталей крепятся ребристые железо- площади световых проемов к площади
бетонные плиты. Ребристая сторона плит пола. Следует т а к ж е н и ж н и й край окон
является потолком нижнего этажа, а глад- располагать от пола на определенной вы-
кая сторона — основанием для устройст- соте в зависимости от вида животных: в
ва пола верхнего этажа. Щели между ри- коровниках для привязного содержания
гелями и плитами, а также между плита- и телятниках 1 , 2 - 1 , 3 м; в коровниках с
ми заполняются бетонным раствором на беспривязным содержанием 1 , 8 - 2 , 4 м; в
мелком гравии. свинарниках — не менее 1,2 м; в свинар-
В однопролетных зданиях с несущи- нях и птичниках — не менее 1,0 м; ко-
ми стенами устраивают безбалочные пе- нюшнях — не менее 2,2 м.
рекрытия из ребристых и плоских желе- Птичники с регулируемым искусст-
зобетонных плит. Плиты в этих перекры- венным освещением часто строят без окон
тиях опирают на стены. Ш в ы между с целью повышения экономической эф-
плитами перекрытия замоноличивают фективности содержания птиц. В широ-
цементным раствором. когабаритных зданиях для содержания
Окна, фонари, двери, ворота, тамбу- животных для освещения естественным
ры. Окна представляют собой ограждаю- светом площадей, удаленных от наруж-
щие элементы здания, служащие для ес- ных стен, в покрытии устраивают свето-
тественного освещения и вентиляции по- вые фонари. Зенитные световые фонари
мещений. выполняют в виде выпуклых иллюми-
Конструктивно окна устраивают так, наторов из стеклопластика или пане-
чтобы их створки при открывании вра- лей, заполненных профильным стеклом
щались вокруг горизонтальной оси, что коробчатого сечения. Применяют так-
обеспечивает направление поступающего же так называемые шедовые фонари —
холодного воздуха к потолку. конструкцию, представляющую собой
В животноводческих помещениях уст- зубчатую конструкцию с остеклением,
раивают окна двух типов: отдельные, раз- расположенным в вертикальной стороне
деленные простенками и ленточные — зубца.
сплошные горизонтальные полосы без про- Двери у используемые при строитель-
стенков. Остекление окон животноводче- стве животноводческих объектов, быва-
ских помещений — одинарное или двой- ют разных типоразмеров в зависимости
ное (когда перепад расчетных темпера- от того, в наружных или внутренних сте-
тур наружного и внутреннего воздуха в нах они размещаются, а также от их на-
холодный период года более 25°С). значения. Ширина дверей колеблется от
Оконные переплеты выполняют из 800 до 1800 мм; высота — от 1800 мм.
дерева или металла; оконные переплеты Двери для эвакуации людей и животных
поступают на строительную площадку в должны обязательно открываться нару-
комплекте с коробкой в виде готовых жу. Материалом для изготовления двер-
оконных блоков. Оконные блоки укреп- ных полотен служат доски, древесно-во-
ляют в оконных проемах. Оконные про- локнистые плиты, фанера. В зависимо-
емы животноводческих зданий иногда сти от количества полотен двери делятся
заполняют стеклоблоками или профиль- на однопольные и двупольные.
ным стеклом. Такие окна служат только Ворота в животноводческих помеще-
для освещения. ниях должны обеспечивать свободный про-
Через окна тепла теряется в шесть езд транспортных средств и механизмов,
раз больше, чем через стены, поэтому не- свободный проход животных в случае их
Каркасные здания д е л я т с я на зда-
эвакуации, удобное обслуживание жи-
ния с неполным каркасом и здания с
вотных.
полным каркасом. В здании с неполным
По конструкции ворота делятся на
каркасом возникающие нагрузки пере-
распашные, состоящие из двух деревян-
даются на наружные стены и внутрен-
ных полотнищ, навешиваемых с помо-
ние колонны.
щью петель на раму, и раздвижные, со-
В здании с полным каркасом нагруз-
стоящие из одного или двух полотнищ,
ки воспринимает каркас, выполненный в
передвигающихся по стальному рельсу,
виде колонн, связанных между собой го-
укрепленному над дверным проемом.
ризонтальными балками (ригелями). Сте-
Для уменьшения охлаждения поме-
ны в здании с полным каркасом выполня-
щений в климатических районах с рас-
ют только функции ограждений и явля-
четной температурой наружного воздуха
ются самонесущими или даже навесными.
в холодный период года ниже -20°С во-
Данная схема каркаса называется стоеч-
рота и двери животноводческих зданий
но-балочной.
оборудуют тамбурами.
Кроме стоечно-балочной, существует
Тамбуры должны быть шире с каж-
рамная схема каркаса, основой которой
дой стороны ворот не менее чем на 0,5 м;
служат железобетонные или деревянные
глубина тамбура должна быть на 0,5 м
клееные рамы, собираемые из двух Г-об-
больше ширины открытого полотнища
разных элементов.
ворот. Для прохода обслуживающего пер-
Современные здания для содержания
сонала в воротах устраивается дверь. В от-
животных, как одноэтажные, так и мно-
дельных случаях ворота оборудуются воз-
гоэтажные проектируют преимуществен-
душно-тепловыми завесами.
но с полным каркасом.
В каждом помещении здания для со-
Проектирование и строительство жи-
держания животных необходимо преду-
вотноводческих зданий и сооружений
сматривать два выхода (основной и за-
осуществляется по единой модульной
пасной), а в помещениях, разделенных
системе в строительстве, в основу кото-
на секции — не менее одного выхода из
рой заложен принцип кратности разме-
каждой секции; в каждом подсобном по- ров установленной единице — модулю М.
мещении выход должен быть оборудован В России в качестве основного модуля
дверьми. принята величина 100 мм.
Несущие конструктивные элементы
На основе модульной системы осуще-
в совокупности образуют пространствен-
ствлена унификация объемно-планиро-
ную систему — несущий остов, кото-
вочных параметров здания и его конст-
рый обеспечивает прочность, устойчи-
руктивных элементов, которая позволяет
вость и пространственную жесткость из одних и тех же конструкций соору-
здания. жать здания разного назначения с раз-
Если все нагрузки от перекрытий и личными габаритами и планировочными
крыши здания воспринимают стены и решениями: здания для содержания жи-
передают эти нагрузки на фундамент, та- вотных, подсобно-производственные; склад-
кое здание называется бескаркасным. ские, для обработки и переработки про-
В бескаркасном здании все наружные и дукции животноводства и т. д.
внутренние стены могут быть несущими. В проектировании и строительстве
В каркасном здании все возникаю- животноводческих объектов применяет-
щие нагрузки передаются на наружные ся, как правило, укрупненный модуль,
несущие стены и колонны, рамы, гори- равный 6,0 м (6000 мм).
зонтальные балки.
При проектировании животноводче- 8.5.
ских объектов приняты следующие уни- ЗООГИГИЕНИЧЕСКИЕ
фицированные объемно-планировочные ТРЕБОВАНИЯ
параметры. К ТЕХНОЛОГИЧЕСКОМУ
Расстояние между несущими конст- ОБОРУДОВАНИЮ
рукциями в поперечном направлении При проектировании животноводче-
(разрезе) здания — пролет — 3; 6; 9; 12; ских объектов разработка технологиче-
18; 21 м. ской части проекта должна вестись с со-
Пролет может компоноваться из вы- блюдением зоогигиенических требований
шеперечисленных элементов. Так, зда- к предусматриваемому проектом техно-
ние шириной 15 м компонуется из про- логическому оборудованию.
летов (6,0 + 3,0 + 6,0). Прежде всего необходимо строго со-
Помимо вышеперечисленных проле- блюдать гигиенически обоснованные раз-
тов в зданиях для крупного рогатого ско- меры технологических элементов поме-
та шириной 21 м допускаются пролеты щений основного назначения для непо-
7.5 м ( 7 , 5 + 6 , 0 + 7,5) средственного содержания животных и
Расстояние между несущими конст- птицы.
рукциями (колоннами, рамами) в про- К технологическим элементам поме-
дольном направлении здания — шаг — щений для содержания животных и пти-
равен 6,0 м. Размер пролетов торцевых цы относятся:
стен здания у продольных стен и размер • секции (клетки с групповым содер-
крайних шагов у торцевых стен допуска- жанием животных), боксы, стойла,
ется 3,0 м. индивидуальные клетки и денники
Высота одноэтажного здания (от от- для крупного рогатого скота;
метки чистого пола до наиболее низкой • групповые и индивидуальные станки
части несущих конструкций покрытия) для свиней;
составляет 2,4; 2,7; 3,0; 3,3; 3,6 м. Ши- • индивидуальные клетки и групповые
рина животноводческих зданий состав- секции для овец;
ляет 6,0; 7,5; 9,0; 10,5; 12,0; 15,0; 18,0; • денники, стойла и секции в конюш-
21,0; 24,0 м. Увеличение ширины зда- нях при конюшенном содержании
ния более 24,0 м допускается кратным лошадей;
6,0 м. • секции птичников при напольном со-
Высоту животноводческих помеще- держании (плотность посадки, голов
ний от отметки чистого пола до низа не- на 1 м2);
сущих конструкций покрытия (перекры- • клетки для основного стада, ремонт-
тия) в зданиях различного назначения ного и откормочного молодняка кро-
принимают в соответствии с требования- ликов, выгулы для основного стада и
ми норм технологического проектирова- для молодняка нутрий (в зданиях с
ния. При этом высота менее 2,4 м долж- регулируемым микроклиматом), клет-
на уменьшаться кратно 0,3 м, а более ки для основного стада и молодняка
3.6 м увеличиваться кратно 0,6 м. при шедовом содержании зверей и т. д.
Высота (в чистоте) чердачных поме- Гигиенические требования к нормам
щений, предназначенных для хранения площадей на 1 голову и размерам пере-
грубых кормов и подстилки в средней численных выше технологических эле-
части чердака в местах размещения лю- ментов приведены в нормах технологиче-
ков в перекрытии должна быть не менее ского проектирования для каждого вида
1,8 м. животных и птицы.

К технологическому оборудованию 86
животноводческих помещений относят- ГИГИЕНИЧЕСКИЕ
ся кормушки и поилки, оборудование для ТРЕБОВАНИЯ К СИСТЕМАМ
привязи животных. ОБЕСПЕЧЕНИЯ
МИКРОКЛИМАТА
При установке в животноводческих
помещениях кормушек и поилок необхо- Поддержание оптимальных парамет-
димо соблюдать гигиенические требова- ров микроклимата в животноводческих
ния к их размерам (ширина, длина) и к помещениях обеспечивается за счет орга-
длине по фронту (кормления, поения) в низации постоянного воздухообмена.
зависимости от вида и половозрастных Поддержание необходимого газового
групп животных. состава, нормативных параметров темпе-
Для изготовления кормушек и пои- ратурно-влажностного режима, подвижно-
лок следует применять влагонепроницае- сти воздуха и других параметров микро-
мые и безвредные для животных мате- климата в животноводческих помещени-
риалы, легко поддающиеся чистке, дез- ях возможно только в том случае, если
инфекции и обеспечивающие гладкую системы вентиляции будут отвечать опре-
фактуру поверхностей. Д л я стока жид- деленным зоогигиеническим требованиям.
костей после промывки и дезинфекции в Так, вентиляционные системы долж-
дне кормушек должны быть предусмот- ны обеспечивать нормируемые парамет-
рены отверстия. ры по удалению диоксида углерода в хо-
Существуют гигиенические требова- лодный период года, по удалению избыт-
ния к высоте установки поилок и корму- ков влаги в переходные периоды года и
шек. Так, например, высота установки теплоизбытков в теплый период.
автопоилок для взрослого крупного рога- Вентиляционные системы должны
того скота и молодняка составляет 0,5 м; обеспечивать нормируемую подвижность
высота до верхнего переднего борта; кор- воздуха для различных видов и половоз-
мушек для коров и молодняка при бес- растных групп животных и птицы в раз-
привязном содержании не более 0,6 м; личные периоды года.
при привязном не более 0,4 м от уровня Воздухообмен должен обеспечивать-
пола. ся вентиляцией по всему помещению, без
При применении автоматической при- образования зон застоя загрязненного воз-
вязи-отвязи для коров высоту переднего духа.
борта кормушек в зданиях привязного Кроме того, вентиляция должна обес-
содержания скота следует увеличивать до печивать такой состав воздуха, чтобы
0,6 м без выреза для шеи. концентрация вредных газов (аммиак,
Дно кормушки со стороны подхода сероводород) в воздухе животноводческих
животных должно быть на нижнем уров- помещений не превышала допустимых
не пола. пределов; также должна обеспечивать
Сведения о размерах кормушек и удаление пыли, неприятных запахов.
поилок для других видов животных, дан- Температурно-влажностный режим
ные о фронте кормления и поения, дру- должен обеспечиваться вентиляцией в
гие гигиенические нормативы излагают- зоне размещения животных и птицы.
ся в нормах технологического проекти- Системы вентиляции животноводче-
ских объектов, совмещенные с отоплени-
рования объектов для соответствующих
ем, должны обеспечивать нормативные
видов животных, птицеводческих объ-
параметры температуры внутреннего воз-
ектов, звероводческих и кролиководче-
духа помещений в холодный период года.
ских объектов.
Поддержание расчетных параметров ции делятся на системы с естественным
микроклимата помещений осуществляет- побуждением; система с механическим по-
ся системами вентиляции путем посте- буждением и комбинированные системы.
пенного замещения внутреннего воздуха Вентиляция с естественным побуж-
наружным. дением делится на беструбную и трубную.
Замещение внутреннего воздуха по- Беструбная вентиляция осуществля-
мещений внешним происходит за счет ется путем открытия окон, фрамуг, фор-
теплового напора — давления, которое точек; поступлением воздуха через про-
оказывает слой воздуха более низкой тем- емы (отверстия) в горизонтальных стенах
пературы на слой воздуха более высокой здания, заполненные пористыми материа-
температуры за счет разницы объемных лами; через щелевые устройства в коньке
весов внутреннего нагретого и наружного крыши. Беструбная вентиляция почти не
холодного воздуха. регулируется, в силу чего не может обес-
Другим фактором, способствующим печивать необходимый воздухообмен на
поступлению наружного воздуха внутрь крупных животноводческих фермах.
помещения, является ветровой напор. Трубная система с естественным по-
Воздушные потоки, ударяясь о стену по- буждением воздуха конструктивно состо-
мещения с наветренной стороны и обте- ит из вертикальных вытяжных труб со
кая его, создают разрежение на подвет- специальными насадками (дефлектора-
ренной стороне, и в результате разницы ми), устанавливаемыми на верхнем кон-
давления наружный воздух поступает в це труб для получения более интенсив-
помещение. ной вытяжки вследствие использования
Вентиляция животноводческих поме- силы ветра. Принцип действия дефлек-
щений осуществляется с помощью раз- тора основан на том, что на ветреной сто-
личных вентиляционных устройств. Вен- роне по контуру трубы образуется повы-
тиляционные устройства должны под- шенное давление воздуха, а вся осталь-
держивать необходимый воздухообмен в ная значительно большая поверхность
животноводческом помещении; их кон- трубы будет находиться под пониженным
струкция должна быть простой и удоб- давлением. Разрежение, создаваемое вет-
ной в управлении, доступной в процессе ром, увеличивает подсос воздуха из по-
эксплуатации, не требовать дополнитель- мещения. Приточные каналы (сквозные
ного времени и затрат труда на регулиро- и щелевые) устраивают в стенах. Пло-
вание. щадь сечения вытяжных труб варьирует-
Совокупность вентиляционных уст- ся в зависимости от количества живот-
ройств животноводческого помещения ных, высоты помещения, климатических
образует систему вентиляции данного условий. Регулирование площади сече-
помещения. ния труб осуществляется крышкой (ши-
Вентиляционные устройства по своему бером), откидывающейся под собствен-
функциональному назначению подразде- ным весом или выдвигающейся по на-
ляются на приточные, осуществляющие правляющим.
подачу или нагнетание воздуха в помеще- Приточные каналы размещаются в
ние; вытяжные, осуществляющие удале- фасадных стенах; сечение каналов — 4 0 0 -
ние воздуха, и комбинированные, осуще- 450 см 2 ; расстояние между каналами со-
ствляющие как приток свежего воздуха, ставляет 2-4 м.
так и удаление воздуха из помещения. Трубные системы вентиляции с есте-
По принципу действия и конструк- ственным побуждением воздуха в зави-
тивным особенностям системы вентиля- симости от количества вытяжных труб

подразделяются на многотрубные и одно-
трубные. Комбинированные системы вентиля-
ции сочетают в себе как естественное шо-
Многотрубная система состоит из не-
буждение воздуха, так и механическюе.
скольких вытяжных труб большого сече-
Обычно приток воздуха осуществляется
ния (60 х 60 см) с верхним забором уда-
с помощью механических средств, а уда-
ляемого воздуха и коротких приточных
2 ление — средствами с естественным по-
каналов сечением 400 см , располагаю-
буждением. Комбинированная система
щихся горизонтально в фасадных стенах
наиболее устойчиво обеспечивает в поме-
на высоте 2,0-2,1 м от пола.
щении нормируемые параметры микро-
Однотрубная система состоит из вы-
климата.
тяжной трубы (шахты) высотой до 5,5 м
и сечением до 2 м .2 В последние годы в системах венти-
ляции животноводческих помещений на-
Нижний конец трубы устанавливает-
ходят применение устройства утилизации
ся в одной плоскости с потолочным пере-
теплоты выбросного воздуха, обеспечи-
крытием, а верхний выводится на высо-
вающие снижение затрат на подогрев при-
ту 60 см от конька крыши. Количество
точного воздуха.
удаляемого воздуха регулируется клапа-
ном, который устанавливается внутри Принцип действия т а к и х устройств
трубы на металлической оси. Шахта рас- основан на прохождении приточшго
полагается в наиболее теплой части по- воздуха (имеющего более низкую тм-
мещения, как правило, в центре его сред- пературу) и выбрасываемого (нагре-вго
ней части. в помещении) по параллельным каа-
лам, разделенным перегородкой, опа-
Приток организуется через подоконные
дающей высокой степенью теплопроэд-
приточные щели шириной 3 см, устраивае-
ности. Теплый воздух отдает содержа-
мые между оконной коробкой и стеной.
щуюся в нем теплоту перегородю а
Щели снабжены подвижными рейками,
приточный холодный воздух эту тешту
позволяющими закрывать щели. Регули-
из перегородки забирает.
рование воздухообмена в этой системе осу-
ществляется клапаном моношахты. В этих установках в процессе тею-
обмена происходит интенсивная ковд-
Системы вентиляции с механиче-
сация влаги на поверхности перегорски
ским побуждением. Приточный воздух
(пленки), контактирующей с теплымэз-
распределяют с помощью вентиляторов,
духом. Образующийся конденсат за ют
работающих в режиме нагнетания. Воз-
постоянной вибрации пленки стека с
дух этими системами удаляется с помо-
нее в поддон и через штуцер в корсе
щью вытяжных вентиляторов.
удаляется в канализацию. За счет лго
При устройстве вентиляции с меха-
процесса происходит постепенная сю-
ническим побуждением сечения приточ-
очистка теплообменных поверхноста
ных и вытяжных каналов, воздуховодов
рассчитывается в зависимости от требуе- В настоящее время в животновяе-
мого воздухообмена и производительно- ских помещениях находят применешрс-
сти вентиляционного оборудования. тановки по утилизации тепла выбрава-
нием воздуха различных конструкць
Воздух в помещении для содержания
животных с помощью вентиляции с ме- Д л я поддержания в помещении ше
ханическим побуждением обменивается размещения животных нормируемыа-
непрерывно, но в объемах, зависящих от раметров микроклимата большое то-
колебаний температуры воздуха вне по- нне имеет организация воздухообме—
мещения. подача в помещение и удаление ияго
воздуха в разные периоды года.
184
ЗООГИНА
подразделяются на многотрубные и одно- Комбинированные системы вентиля-
трубные. ции сочетают в себе как естественное по-
Многотрубная система состоит из не- буждение воздуха, так и механическое.
скольких вытяжных труб большого сече- Обычно приток воздуха осуществляется
ния (60 х 60 см) с верхним забором уда- с помощью механических средств, а уда-
ляемого воздуха и коротких приточных ление — средствами с естественным по-
каналов сечением 400 см 2 , располагаю- буждением. Комбинированная система
щихся горизонтально в фасадных стенах наиболее устойчиво обеспечивает в поме-
на высоте 2,0-2,1 м от пола. щении нормируемые параметры микро-
Однотрубная система состоит из вы- климата.
тяжной трубы (шахты) высотой до 5,5 м В последние годы в системах венти-
и сечением до 2 м 2 . ляции животноводческих помещений на-
Нижний конец трубы устанавливает- ходят применение устройства утилизации
ся в одной плоскости с потолочным пере- теплоты выбросного воздуха, обеспечи-
крытием, а верхний выводится на высо- вающие снижение затрат на подогрев при-
ту 60 см от конька крыши. Количество точного воздуха.
удаляемого воздуха регулируется клапа- Принцип действия таких устройств
ном, который устанавливается внутри основан на прохождении приточного
трубы на металлической оси. Шахта рас- воздуха (имеющего более низкую тем-
полагается в наиболее теплой части по- пературу) и выбрасываемого (нагретого
мещения, как правило, в центре его сред- в помещении) по параллельным кана-
ней части. лам, разделенным перегородкой, обла-
Приток организуется через подоконные дающей высокой степенью теплопровод-
приточные щели шириной 3 см, устраивае- ности. Теплый воздух отдает содержа-
мые между оконной коробкой и стеной. щуюся в нем теплоту перегородке, а
Щели снабжены подвижными рейками, приточный холодный воздух эту теплоту
позволяющими закрывать щели. Регули- из перегородки забирает.
рование воздухообмена в этой системе осу- В этих установках в процессе тепло-
ществляется клапаном моношахты. обмена происходит интенсивная конден-
Системы вентиляции с механиче- сация влаги на поверхности перегородки
ским побуждением. Приточный воздух (пленки), контактирующей с теплым воз-
распределяют с помощью вентиляторов, духом. Образующийся конденсат за счет
работающих в режиме нагнетания. Воз- постоянной вибрации пленки стекает с
дух этими системами удаляется с помо- нее в поддон и через штуцер в корпусе
щью вытяжных вентиляторов. удаляется в канализацию. За счет этого
При устройстве вентиляции с меха- процесса происходит постепенная само-
ническим побуждением сечения приточ- очистка теплообменных поверхностей.
ных и вытяжных каналов, воздуховодов В настоящее время в животноводче-
рассчитывается в зависимости от требуе- ских помещениях находят применение ус-
мого воздухообмена и производительно- тановки по утилизации тепла выбрасыва-
сти вентиляционного оборудования. нием воздуха различных конструкций.
Воздух в помещении для содержания Д л я поддержания в помещении в зоне
животных с помощью вентиляции с ме- размещения животных нормируемых па-
ханическим побуждением обменивается раметров микроклимата большое значе-
непрерывно, но в объемах, зависящих от ние имеет организация воздухообмена —
колебаний температуры воздуха вне по- подача в помещение и удаление из него
мещения. воздуха в разные периоды года.
Так, в коровниках для привязного никах дополнительно д л я вытяжки воз-
содержания молочных коров, профилак- духа применяют подоконные осевые вен-
ториях и молочных отделениях, телят- тиляторы.
никах, свинарниках-маточниках и сви- В овчарнях в холодный период года
нарниках-откормочниках в холодный и организуется подача подогретого воздуха
переходный периоды года подача возду- из верхней зоны помещения рассредото-
ха осуществляется из верхней зоны в зону ченными струями в зону размещения
размещения животных рассредоточенны- животных; удаление загрязненного воз-
ми струями. Удаление воздуха осуществ- духа из верхней зоны происходит через
ляется из верхней зоны через шахты в вытяжные шахты. В переходный пери-
покрытии (перекрытии), в случае приме- од осуществляется естественный приток
нения подполий и решетчатых полов — свежего воздуха, удаление естественное
из нижней зоны. Для крупного рогатого через окна и механический из нижней
скота необходимо удаление воздуха в раз- зоны (до 50% минимального воздухооб-
мере не менее 30% от минимального воз- мена) с помощью подоконных осевых вен-
духообмена из подполий и каналов из- тиляторов.
под решетчатых полов; для свиней — не В конюшнях в холодный период года
менее 50% минимального воздухообмена свежий воздух подается подогретым из
из нижней зоны (при содержании свиней верхней зоны рассредоточенными струя-
на решетчатых полах вытяжка осущест- ми, а удаление — из верхней зоны через
вляется из подпольных каналов). В теп- вытяжные шахты; в переходный пери-
лый период года принудительный при- од — естественный приток и удаление
ток воздуха осуществляется с помощью Зерез окна.
осевых вентиляторов, установленных в В птичниках в холодный и переход-
шахтах. В летний период в помещениях ный период осуществляется подача по-
для содержания крупного рогатого скота догретого свежего воздуха рассредоточен-
также используется естественный приток, ными струями, удаление — из верхней
осуществляемый через оконные проемы. зоны через шахты в перекрытии и не
В помещениях для содержания свиней менее 50% минимального воздухообмена
рассредоточенный приток осуществляет- из нижней зоны. При наличии подполь-
ся с помощью осевых вентиляторов или ных каналов — вытяжка из подпольных
приточных воздуховодов, естественный — каналов. В теплый период года осущест-
через оконные проемы. В помещениях вляется принудительный приток с помо-
для содержания крупного рогатого скота щью осевых вентиляторов, а удаление —
естественное удаление воздуха произво- через окна и не менее 50% минимально-
дится через окна, механическое — через го воздухообмена с механическим побу-
навозные каналы (в случае применения
ждением из нижней зоны.
решетчатых полов — не менее 30% ми-
Когда для осуществления вентиляции
нимального воздухообмена). В помещени-
не хватает тепла, выделяемого животны-
ях для содержания свиней в теплый пе-
ми, для поддержания нормируемой тем-
риод года удаление воздуха естествен-
пературы воздуха в таком помещении
ное — через окна — и механическое, не
применяется отопление. Это отопление
менее 50% минимального воздухообмена
воздушное, совмещенное с вентиляцией.
из нижней зоны (при содержании свиней
Однако в отдельных помещениях, где в
на решетчатых полах вытяжку в указан-
основном содержится молодняк живот-
ном объеме, осуществляют из подполь-
ных и птицы, применяется дополнитель-
ных каналов). В свинарниках-откормоч-
ное отопление в виде водяного (батареи),
Р А З Д Е Л I. ОБЩАЯ ЗООГИГИЕНА
185
обогреваемых полов или локальных ис- В зависимости от технологии содер-
точников тепла. жания животных и способов удаления
Воздушное отопление, совмещенное с навоза из помещений существуют следую-
вентиляцией, применяется в коровниках, щие виды навоза: навоз подстилочный
родильных отделениях и профилактори- (влажностью до 85%), бесподстилочный
я х , телятниках, свинарниках-маточниках полужидкий (влажностью 8 6 - 9 2 % ) , жид-
и свинарниках-откормочниках, птични- кий (влажностью до 97%) и навозные сто-
ках. В родильных отделениях применяют ки (влажностью более 97%).
дополнительное отопление: водяное (с тем- Для обеспечения в животноводческих
пературой на поверхности нагревательных помещениях оптимального микроклима-
приборов до 150°С) или электрообогревае- та и соблюдения ветеринарно-санитарных
мые полы; в профилакториях — локаль- требований их необходимо очищать от
ные источники тепла (инфракрасные лам- навоза и мочи, а удаляемый навоз обез-
пы), в телятниках — локальные источни- вреживать и перерабатывать.
ки тепла; в свинарниках-маточниках — Удаление и транспортирование наво-
локальные источники тепла или электро- за крупного рогатого скота механически-
обогреваемые полы; в птичниках — ло- ми способами используют при стойловом
кальные источники тепла (для молодняка и стойлово-пастбищном содержании жи-
птиц). В овчарнях при проведении груп- вотных с применением подстилки, в ро-
пового ягнения над каждым оцарком под- дильных отделениях и профилакториях,
вешивают лампу-обогреватель инфракрас- а также в зданиях с подпольным содер-
ного облучения для подсушки и обогрева жанием навоза и на открытых откормоч-
новорожденных ягнят. ных площадках; на свиноводческих пред-
приятиях, использующих пищевые от-
ходы и корма собственного производства,
8 7 а также в зданиях свинарников-маточ-
ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ников.
ТРЕБОВАНИЯ К СИСТЕМАМ
НАВОЗОУДАЛЕНИЯ Механические средства удаления на-
И КАНАЛИЗАЦИИ. воза располагаются в каналах, устроен-
ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ных вдоль помещений; ширина и глубина
ТРЕБОВАНИЯ каналов определяются размерами приме-
К ИСПОЛЬЗОВАНИЮ няемых механических средств, а их дли-
НАВОЗА И ПОМЕТА на —- техническими условиями на обору-
дование. Каналы должны быть перекры-
Эвакуация навозной массы из поме- ты решетками; угол наклона боковых
щений и транспортирование ее за преде- стенок каналов должен составлять 60°, а
лы помещений осуществляется различ- ширина по верху — не менее 500 мм.
ными способами: скребковыми, пластин- Объем продольных каналов должен быть
чатыми и шнековыми транспортерами, рассчитан на сбор двухсуточного количе-
скреперами и гидрофицированными ус- ства навоза.
тановками. При беспривязном содержа- В самотечной системе навозоудаления
нии крупного рогатого скота удаление непрерывного действия подпольные ка-
навоза осуществляется бульдозерами раз- налы выполняются без уклона с установ-
ных типов. Навоз удаляется гидравличе- кой в их конце порожков и шиберов. Сис-
скими системами (самотечными непре- тема надежно работает при влажности
рывного и периодического действия), и полужидкого навоза 88-92% и при ис-
прямым смывом водой. ключении попадания в каналы кормов.
Эта система применяется в помещениях раза в сутки механизмами, которые вхо-
для крупного рогатого скота при содер- дят в комплект оборудования для выра-
жании животных без подстилки, кормле- щивания и содержания птицы. Подсти-
нии сочными кормами, бардой, жомом и лочный помет удаляется мобильными
зеленой массой, а также в свинарниках транспортными средствами или вручную
при кормлении животных текучими и су- после освобождения птичников.
хими комбикормами без использования Помещения для содержания живот-
таких кормов, как силос и зеленая масса. ных канализацией не оборудуются.
На всех животноводческих предпри- Канализация используется для отво-
ятиях при бесподстилочном содержании да хозяйственно-бытовых и производст-
животных используется самотечная сис- венных сточных вод (воды от мытья обо-
тема навозоудаления периодического дей- рудования, приготовления кормов и т. д.)
ствия. Продольные каналы прокладыва- из подсобно-вспомогательных помещений.
ются в этой системе также без уклонов; Эти сточные воды удаляются из мест их
ширина зазора между дном продольного образования по трубам самотеком в ре-
канала и перегородкой должна состав- зервуар-отстойник.
лять 0,25 м у первой перегородки и 0,20 м Поверхностый сток с крыш зданий и
у остальных. территорий животноводческих объектов,
Гидросмывная система удаления и не загрязненный экскрементами живот-
транспортировки навоза в настоящее вре- ных, остатками кормов, нефтепродукта-
мя применяется только при реконструк- ми и другими отходами, сбрасывают на
ции действующих крупных свиноводче- рельеф местности, поля или в водоем,
ских комплексов, в которых эта система если такой сброс будет соответствовать
была запроектирована при невозможно- требованиям охраны вод.
сти применения других способов для уда- Ливневые стоки с выгульных площа-
ления навоза. В связи с ограниченностью док и других территорий, загрязненных
применения этой системы подробно ее навозом, после карантинирования долж-
конструктивные особенности нами не рас- ны использоваться на сельскохозяйствен-
сматриваются. ных угодьях.
Гидравлические системы удаления Свежий навоз запрещено вносить на
навоза значительно сокращают трудовые поля, так как он может быть инфициро-
затраты на уборку навоза, отличаются ван болезнетворными бактериями, содер-
относительно невысокой металло- и энер- жать яйца гельминтов и семена сорных
гоемкостью, обладают более высокой на- растений. Поэтому навоз в процессе хра-
дежностью и более длительным сроком нения обеззараживают.
службы систем и обеспечивают норми- Сроки хранения навоза крупного ро-
руемые показатели микроклимата в жи- гатого скота составляют 4 - 8 месяцев, сви-
вотноводческих помещениях. Вместе с тем ного навоза 8 - 1 2 месяцев и зависят от
при устройстве гидравлических систем структуры, влажности массы и техноло-
удаления навоза влажность получаемого гии хранения.
навоза находится в пределах 9 8 - 9 9 % , что Хранение навоза и помета осущест-
приводит к значительному удорожанию вляется в прифермерских и полевых
строительства навозных каналов и кол- хранилищах секционного типа. Секции
лекторов для сбора и удаления навоза и позволяют совмещать процесс хранения
сооружений по обработке стоков. с карантинированием. Д л я этого сек-
Сбор и удаление бесподстилочного ций в х р а н и л и щ а х должно быть не ме-
помета из птичников осуществляется два нее двух.
до 2 м, ширина до 2,5 м, длина — неог-
Хранилище для бесподстилочного на-
раниченная.
воза и помета строят заглубленным —
Все виды навоза и помета использу-
глубиной не более 5 м и шириной не ме- ют для удобрения земельных угодий, по-
нее 18 м. Днища и откосы хранилища вышения плодородия почв и урожайно-
имеют твердое покрытие. сти сельскохозяйственных культур.
Для хранения подстилочного навоза Жидкий навоз крупного рогатого ско-
и помета, твердой фракции жидкого на- та и свиней следует вносить путем запа-
воза и бесподстилочного помета на тер- хивания под кормовые культуры, исполь-
ритории животноводческих объектов уст- зуемые для приготовления силоса, сена-
раивают незаглубленные водонепроницае- жа и травяной муки.
мые площадки, окаймленные канавами, Жидкий навоз и его жидкую фрак-
или хранилища глубиной 2 м. цию используют в качестве удобрения
Для сбора и удаления жижи из хра- многолетних трав на лугах и пастбищах
нилищ устраивают жижесборники. Дно при внутрипочвенном способе внесения с
хранилищ должно иметь уклон 0,003 в применением агрегатов, оборудованных
сторону жижесборника. устройствами, обеспечивающими внесе-
Если складирование подстилочного ние навоза на глубину не менее 17 см и
навоза совмещается с его биотермической исключающими загрязнение навозом по-
обработкой, высота загрузки хранилищ верхности почвы.
составляет не более 2 м. При наличии в хозяйстве несколь-
Навозохранилища для неразделенно- ких видов органических удобрений бес-
го на фракции жидкого свиного навоза подстилочный навоз и помет использу-
должны быть оборудованы устройствами ют на близлежащих полях под кормо-
для перемешивания. В навозохранили- вые культуры.
щах для хранения жидкой фракции пе- Подстилочный навоз, помет, твердую
ремешивание не осуществляется. фракцию бесподстилочного навоза и ком-
Конструктивные решения навозохра- посты используют на более удаленных
полях под озимые и пропашные культу-
нилищ, пометохранилищ должны исклю-
ры, а также на паровых полях.
чать фильтрацию навоза, помета и навоз-
ных стоков.
В подготовленном к использованию 88
навозе и помете должны отсутствовать ОСНОВНЫЕ
возбудители инвазионных и инфекцион- НОРМАТИВНЫЕ ДОКУМЕНТЫ,
ных
сорныхболезней, жизнеспособные семена
растений. ПРИМЕНЯЮЩИЕСЯ
Для дегельминтизации твердой фрак- П Р И ПРОЕКТИРОВАНИИ
ции навоза и подстилочного навоза при- ЖИВОТНОВОДЧЕСКИХ
меняют термический способ; навоз круп- ОБЪЕКТОВ
ного рогатого скота и свиной влажностью
В нашей стране проектирование и
до 70% обеззараживается биотермиче-
строительство осуществляется по норма-
ским способом при выдерживании в бур-
тивным документам, объединенным в
тах в весенне-летний период не менее
систему, которая постоянно корректиру-
1 месяца, в осенне-зимний период не
ется и дополняется в соответствии с из-
менее 2 месяцев, а при влажности 75% менением экономических условий, совер-
в весенне-летний период не менее 3 ме- шенствованием законодательства и струк-
сяцев и в осенне-зимний период не ме- туры управления.
нее 6 месяцев; высота буртов по верху
Основным документом, в соответст- При проектировании животноводче-
вии с которым ведется проектирование и ских объектов широкое применение нахо-
строительство, являются строительные дят государственные стандарты, которые
нормы и правила (СНиП). регламентируют требования к различным
Строительные нормы и правила — строительным материалам и строительным
свод основных нормативных требований изделиям, а также к объектам в целом.
и положений, регламентирующих проек- Например, ГОСТ 23838-89 «Здания пред-
тирование и строительство во всех отрас- приятий. Параметры».
лях народного хозяйства. При проектировании животноводче-
В настоящее время проектирование и ских объектов используют своды правил.
строительство ведется более чем по 80 гла- Своды правил (СП) по проектирова-
вам СНиПов, посвещенным разработке нию и строительству устанавливают ре-
различных разделов проекта. Основны- комендуемые положения в развитие и
ми главами СНиПов, по которым ведется обеспечение обязательных требований
проектирование животноводческих объ- строительных норм, правил и государст-
ектов, являются следующие: венных стандартов.
• «Генеральные планы сельскохозяйст- При проектировании животноводче-
венных предприятий» (СНиП П-97-76); ских объектов используются различные
• «Животноводческие, птицеводческие своды правил, например «Проектирова-
и звероводческие здания и сооруже- ние и устройство оснований и фундамен-
ния» (СНиП 2.10.03-84); тов зданий и сооружений» (СП 50-101-
• «Тепловая защита зданий» (СНиП 23- 2001), «Проектирование и строительство
02-2003); кровель» (СП 31-101-97), «Проекти-
• «Строительная климатология» (СНиП рование тепловой защиты зданий» (СП 23-
23.01-99); 101-2004) и др.
• «Отопление, вентиляция и кондицио- В проектировании животноводческих
нирование» (СНиП 41-01-2003) и др. объектов определенная роль отводится
Строительные нормы и правила ус- руководящим документам по проектиро-
танавливают обязательные требования, ванию и строительству системы Госстроя
определяющие цели, которые должны России, распространяющимся на все от-
быть достигнуты, и принципы, которы- расли народного хозяйства. Руководящие
ми необходимо руководствоваться в про- документы устанавливают обязательные
цессе создания проекта животноводче- и рекомендуемые организационно-мето-
ского объекта. дические процедуры по осуществлению
Следующая группа документов, необ- деятельности, связанной с разработкой и
ходимых в работе над проектом, — госу- применением нормативных документов в
дарственные (национальные) стандарты. строительстве. В практике проектирова-
Государственные (национальные) стан- ния животноводческих объектов исполь-
дарты в области проектирования и строи- зуют «Инструкцию о порядке проведе-
тельства устанавливают обязательные и ния государственной экспертизы проек-
рекомендуемые положения, определяю- тов строительства» (РДС 11-201-95).
щие конкретные параметры и характе- Последние годы в практике проекти-
ристики отдельных частей зданий и со- рования широкое распространение при-
оружений, строительных изделий и ма- обретают территориальные строительные
териалов и обеспечивающие техническое нормы, разрабатываемые отдельными ре-
единство при разработке, производстве и гионами России в развитие общефеде-
эксплуатации вышеназванной продукции. ральных строительных норм и правил,

учитывающие особенности того или ино- Среди этих документов наиболее зна-
го региона. Эти нормы также использу- чимыми являются нормы технологическо-
ются при проектировании животновод- го проектирования, которые регламенти-
ческих объектов. В частности, проек- руют вопросы, определяющие особенно-
тировщики применяют в своей работе сти содержания ж и в о т н ы х , зверей и
положения территориальных строитель- птицы в животноводческих помещениях,
ных норм: «Нагрузки и воздействия» (Рес- вытекающие из зоогигиенических требо-
публика Саха), «Строительство в сейсми- ваний к технологическому оборудованию,
ческих районах Краснодарского края» объемно-планировочным решениям, тех-
(Краснодарский край), «Строительная нологии кормления и поения, системам
климатология для пунктов Нижегород- обеспечения микроклимата, системам на-
ской области» (Нижегородская область), возоудаления, ветеринарной защите жи-
«Основания и фундаменты на мерзлых вотноводческих объектов и др. Нормы рег-
грунтах» (Читинская область) и др. ламентируют также типоразмеры живот-
При проектировании животноводче- новодческих предприятий, номенклатуру
ских объектов необходимо использовать входящих в состав этих предприятий от-
документы различных органов государ- дельных зданий и сооружений, а также
ственного надзора, таких как Государст- номенклатуру помещений в зданиях.
венная противопожарная служба МЧС В настоящее время действуют нормы
России, Минздрав (Минздравсоцразви- технологического проектирования, разра-
тия) России, Гостехнадзор России и ряда ботанные для каждого вида животных —
других. крупного рогатого скота, свиней, овец,
Так, например, все проекты создают- лошадей, птицы, зверей и кроликов и т. д.
ся с учетом требований «Правил пожар- Кроме вышеперечисленных, действу-
ной безопасности в Российской Федера- ют нормы технологического проектиро-
ции» (МЧС России). вания, содержащие требования, общие
Особое место в проектировании жи- для всех видов животных, зверей и пти-
вотноводческих объектов занимают до- цы, такие к а к нормы технологического
кументы Минздрава (Минздравсоцраз- проектирования хранилищ силоса и се-
витие) России. В первую очередь это нажа; ветеринарных объектов для жи-
«Санитарно-защитные зоны и санитар- вотноводческих, звероводческих, птице-
ная классификация предприятий, соору- водческих предприятий и крестьянских
жений и других объектов» (СанПиН хозяйств; систем удаления и подготовки
2.2.1/2.1.1.1200-03), «Санитарные пра- к использованию навоза и помета и ряд
вила для животноводческих предпри- других.
ятий» (4542-87) и др. Обширную группу документов, утвер-
При разработке раздела проекта «Ох- жденных Минсельхозом России, состав-
рана окружающей среды», применяются ляют ведомственные (отраслевые) строи-
«Регламент проведения государственной тельные нормы, конкретизирующие от-
экологической экспертизы», документ дельные положения строительных норм
Госкомэкологии и т. д. и правил применительно к объектам аг-
Ведущее место в проектировании жи- ропромышленного комплекса и в частно-
вотноводческих объектов занимают нор- сти объектам сельского хозяйства и жи-
мативные, методические и рекомендатель- вотноводческим объектам.
ные документы по вопросам проектиро- Так, отраслевые строительные нормы
вания и строительства, разработанные освещения сельскохозяйственных пред-
Минсельхозом России. приятий, зданий и сооружений (ОСН-АПК
2.10.24.001-04) регламентируют естест- 8 9
венную и искусственную освещенность в В И Д Ы ПРОЕКТОВ,
Животноводческих помещениях; нормы по И Х ОСОБЕННОСТИ
проектированию административных, бы-
товых зданий и сооружений для животно- Проектом называется совокупность
водческих и птицеводческих предприятий расчетов, чертежей, смет, текстового ма-
и других объектов сельскохозяйственного териала для создания на их основании
назначения (ОСН-АПК 2.10.14.001-04), здания, сооружения, комплекса зданий
подробно рассматривают вопросы устрой- и сооружений. Существует несколько ви-
ства и применения ветеринарно-санитар- дов проектов.
ных пропускников. Типовые проекты. Типовой проект —
Руководящие документы Минсельхо- это проект, который разрабатывается на
за России (правила по проектированию, базе типовых, серийно выпускаемых строи-
элементные сметные нормы, ценники, тельных конструкций, апробированных,
справочники базовых цен) рассматрива- утвержденных технологий и серийно вы-
ют вопросы, общие д л я агропромышлен- пускаемого технологического и другого
ного комплекса страны. В частности, для оборудования. В типовых проектах уни-
создания норм технологического проек- фицированы объемно-планировочные и
тирования животноводческих объектов конструктивные решения. Типоразмеры
используется «Порядок разработки, из- этих проектов унифицированы в соответ-
ложения, оформления, согласования, ут- ствии с требованиями норм технологиче-
верждения и регистрации норм техноло- ского проектирования. Типовые проекты
гического проектирования, ведомствен- животноводческих объектов разрабаты-
ных строительных норм и руководящих ваются по заданию Минсельхоза России
Документов». проектными организациями.
При проектировании животноводче- Утвержденные типовые проекты рас-
ских объектов широко используются ре- пространяются организациями-разработчи-
комендательные документы по различ- ками, а также центром проектной продук-
ным вопросам проектирования, утвер- ции, куда они могут передаваться на рас-
жденные Минсельхозом России. пространение. Центр проектной продукции
Так, в последнее время широко приме- издает перечень типовой проектной доку-
няются «Рекомендации по реконструкции ментации сельскохозяйственных предпри-
свиноводческих комплексов и ферм» и «Ре- ятий, зданий и сооружений (П 2.08-2005),
комендации по использованию нетрадици- который распространяется по стране и в
онных источников энергии в животновод- котором содержится информация обо всех
стве, кормопроизводстве, крестьянских хо- действующих по состоянию на 1 июля
зяйствах и сельском жилом секторе». 2005 года типовых проектах.
Использование в практике проекти- В связи с тем, что типовые проекты
рования перечисленных нормативных и разработаны на определенные «средние»
рекомендательных документов позволя- условия (нормальные грунты, сейсмич-
ет создавать новые проекты и проекты ность не выше б баллов, расчетная тем-
Реконструкции животноводческих объек- пература наружного воздуха в холодный
тов, отвечающие современным зоогигие- период года: - 2 0 , - 3 0 , -40°С и т. д.), они
ническим и ветеринарно-санитарным тре- «привязываются» к конкретным услови-
бованиям и обеспечивающие получение ям хозяйства проектными организация-
высококачественной продукцию живот- ми того региона, где будет осуществлять-
новодства, птицеводства и звероводства. ся строительство.

При привязке здания размещаются оборудования, обновление систем отопле-
на конкретной площадке, уточняется глу- ния и вентиляции, навозоудаления и т. п.,
бина заложения фундаментов, проверя- называется проектом реконструкции. Раз-
ется расчет несущих конструкций, уточ- работке проекта реконструкции предше-
няется расчет отопления и вентиляции, ствует обследование животноводческого
сметная стоимость строительства и т. п. объекта и составление дефектной ведо-
Индивидуальные проекты. В отдель- мости, перечня выявленных дефектов,
ных случаях, когда заказчик в силу сло- подлежащих устранению, заменяемого
жившихся обстоятельств считает необхо- оборудования и механизмов, совершен-
димым разработать проект конкретно для ствование элементов технологического
данного хозяйства (ограниченное земле- процесса и т. д.
пользование, количество поголовья, от- Подлинники индивидуальных, по-
личное от того, которое предусматрива- вторного применения, эксперименталь-
ется типовыми проектами, особенности н ы х проектов и проектов реконструкции
кормовой базы, ограниченные возможно- хранятся в архивах организаций разра-
сти использования навоза и т. д.) на базе ботчиков.
существующих технологий, серийно вы-
пускаемого оборудования и серийно вы-
пускаемых конструкций разрабатывает- 8.10.
ЗАДАНИЕ
ся индивидуальный проект.
НА ПРОЕКТИРОВАНИЕ
Если индивидуальный проект повтор- И ЕГО О С Н О В Н Ы Е Р А З Д Е Л Ы
но применяется в других хозяйствах или
по этому проекту возводится повторно Для разработки любого вида проекта
несколько одинаковых объектов, то та- между заказчиком проектно-сметной до-
кие проекты называются проектами по- кументации и исполнителем (проектная,
вторного применения. проектно-строительная организация, дру-
Экспериментальные проекты. Экс- гие юридические лица) заключается до-
периментальными называются проекты, говор (контракт), который регулирует
которые в целом являются предметом экс- правовые и финансовые отношения, вза-
перимента или если какая-то часть этих имные обязательства и ответственность
проектов разрабатывается с целью про- сторон. Неотъемлемой частью договора
верки новых технических или технологи- является задание на проектирование.
ческих решений. Предметом эксперимен- Задание на проектирование является
та могут быть новые конструктивные ре- основой для разработки проектно-смет-
шения, новые строительные материалы, ной документации, определяющей тех-
механизмы, технологическое оборудова- нический уровень будущего объекта.
ние и т. д. Состав задания на проектирование для
Проект реконструкции. После опре- каждой отрасли народного хозяйства ус-
деленного срока эксплуатации применяе- танавливается с учетом специфики от-
мые в проекте машины и оборудование расли.
морально и физически устаревают и тре- Задание на проектирование сельско-
буют замены. Строительные конструкции хозяйственных объектов производствен-
также изнашиваются и частично требу- ного назначения, утвержденное Минсель-
ют замены. Иными словами, объект не- хозом России, имеет следующий состав:
обходимо реконструировать. Проект, пре- 1) наименование проекта;
дусматривающий мероприятия по заме- 2) наименование проектной органи-
не устаревшего и вышедшего из строя зации;
3) утверждающая инстанция; Выбор земельного участка под строи-
4) назначение объекта, его состав, ос- тельство ферм, прием законченных строи-
новные характеристики; тельством объектов в эксплуатацию про-
5) исходные данные для проектиро- водится комиссионно, с обязательным
вания; участием представителя государственно-
6) требования к технологии и орга- го ветеринарного надзора.
низации производства; Территория, выбранная под застрой-
7) характеристика сырья и его потреб- ку, должна иметь низкое стояние грунто-
ность; вых вод, быть обеспечена поъездными
8) требования к объемно-планировоч- путями, электроэнергией, теплом, водой
ным и конструктивным решениям; питьевого качества.
9) требования к вентиляции и ото- Территория ферм огораживается за-
плению; бором высотой не менее 1,6 м.
10) требования к водоснабжению и Откормочные площадки на 200 голов
канализации; и более располагают от жилых построек
11) требования к освещенности поме- на расстоянии не менее 0,5 км (с учетом
щений; бактериальной, пылевой загрязненности
12) требования к ветеринарной защи- и специфических запахов).
те объекта; В зоне предприятий цветной метал-
13) требования к охране окружающей лургии в радиусе 1,5-3,0 км нецелесооб-
среды. разно размещать крестьянские (фермер-
Задание на проектирование готовит- ские хозяйства). На животноводческих
ся заказчиком проекта с привлечением объектах предусматривается строгое раз-
проектной организации, с которой заклю- деление животных по возрастным груп-
чен договор на создание проектно-смет- пам, изолированное содержание их в от-
ной документации. дельных секциях и использование поме-
Вместе с заданием на проектирова- щений по принципу «все свободно — все
ние заказчик выдает проектной органи- занято».
зации исходные материалы. На фермерских (крестьянских) хозяй-
К заданию на проектирование живот- ствах в случае содержания в одном зда-
новодческого объекта исходные данные нии крупного рогатого скота, свиней, овец
готовятся заказчиком с привлечением помещение делят на изолированные сек-
специалистов-зоотехников и ветеринаров. ции для каждого вида животных. Птица
в таких хозяйствах должна размещаться
изолированно от здания для животных.
8.11. Зооветеринарный разрыв при выгульном
ЗООГИГИЕНИЧЕСКИЕ
содержании птицы составляет не менее
И ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ
100 м, при клеточном — 50 м.
К ЖИВОТНОВОДЧЕСКИМ В фермерских хозяйствах с целью
(ФЕРМЕРСКИМ) ХОЗЯЙСТВАМ профилактики гиподинамии, повышения
И ПОДВОРЬЯМ воспроизводительных функций животных
на молочных фермах, фермах по выра-
К животноводческим (фермерским) щиванию ремонтного молодняка крупно-
хозяйствам применяются, кроме требо- го рогатого скота, свиней, овец преду-
ваний, ранее изложенных в данной гла- сматривают культурные или естествен-
ве, следующие гигиенические и ветери- ные пастбища, летние лагеря, выгульные
нарно-санитарные требования. площадки, маршрутные дороги.

Пастбища разбивают на загоны. проектирования, предупреждать выпаде-
Ввод животных на ферму, в фермер- ние конденсата на поверхности ограж-
ское хозяйство разрешается только после дающих конструкций, исключать сквоз-
их карантинирования. няки, снижать уровень микробного, пы-
При проектировании и строительстве левого фонов.
зданий для содержания животных и пти- Животноводческие здания фермер-
цы должны предусматриваться меры, ис- с к и х хозяйств следует строить не-
ключающие возможность проникновения отапливаемыми, с естественной венти-
мышевидных грызунов. ляцией.
Д л я строительства и реконструкции Отопление в животноводческих зда-
животноводческих помещений фермер- ниях применяют в тех случаях, когда
ских хозяйств используются материалы, биологического тепла, выделяемого жи-
отвечающие требованиям зоогигиены и вотными, недостаточно для компенсации
ветеринарной санитарии с учетом кон- теплопотерь через ограждения и испаре-
кретных климатических условий. н и я влаги со смоченных и открытых вод-
Наружные ограждающие конструк- ных поверхностей.
ции животноводческих помещений долж- Навоз из помещений, оборудованных
ны иметь теплоизоляцию и воздухопро- шнековыми и скребковыми транспорте-
ницаемость, исключающую возможность рами, вывозится в секционные навозо-
образования на внутренней поверхности хранилища.
ограждений конденсата п р и нормальной В случае возникновения инфекцион-
работе систем обеспечения микрокли- ных заболеваний обсемененный возбуди-
мата. телями навоз выдерживают в секциях
С целью защиты зданий от господ- навозохранилища не менее одного года, а
ствующих в зимний период ветров выса- при туберкулезе — 2 года, покрывая по-
живают древесно-кустарниковые насаж- верхность навоза 1 - 5 % - н ы м и водными
дения в 3 - 5 рядов с наветренной сторо- растворами полимерных пленкообразова-
ны здания. телей.
Следует строить животноводческие При биотермической обработке ин-
здания павильонного типа, которые по- фицированного подстилочного навоза
зволяют более рационально организовы- штабеля из него выдерживают два меся-
вать технологические процессы по прин- ца летом и 3 месяца в холодный период
ципу «все свободно — все занято»; ис- года при условии протекания в штабе-
пользовать энергосберегающие системы л я х интенсивных термобиологических
обеспечения микроклимата для соблюде- процессов.
ния нормируемых параметров. Наиболее экологичный и энергосбе-
Конструктивные и технические ха- регающий способ подготовки навоза к
рактеристики полов животноводческих использованию — анаэробное сбражива-
помещений должны соответствовать па- ние в биореакторах (метантеках).
раметрам, приведенным в нормативных При содержании животных на глубо-
документах (ВНТП, Н Т П , НТП-АПК кой подстилке ее убирают из помещений
и др.). через 6 дней после сдачи поголовья или
Системы вентиляции во всех строя- выгона животных на пастбище. При кон-
щихся и реконструируемых животновод- таминации глубокой подстилки возбуди-
ческих зданиях должны обеспечивать телями инфекционных заболеваний ее
параметры воздушной среды, соответст- складируют в штабеля для биотермиче-
вующие требованиям норм технического ской обработки.
8 12 онной техники ее размещают вместе с
ОСОБЕННОСТИ другой сельскохозяйственной техникой.
ВЕТЕРИНАРНОГО В помещениях для содержания круп-
ОБСЛУЖИВАНИЯ ного рогатого скота в фермерских хозяй-
ФЕРМЕРСКИХ ХОЗЯЙСТВ ствах допускается устройство 1 - 2 денни-
Ветеринарное обслуживание фер- ков для содержания рабочих лошадей.
мерских хозяйств имеет ряд особенно- Будки для содержания сторожевых и
стей. Оказание первой помощи забо- пастушьих собак в фермерских хозяйст-
левшим животным проводит фермер. вах располагаются рядом с жилым до-
Ветеринарное обслуживание фермер- мом фермера.
ских хозяйств на договорной основе Размер фермерского хозяйства опре-
проводится районной, участковой го- деляется его владельцем, исходя из обес-
сударственной ветеринарной службой. печенности его кормами, водой, пастби-
Ветеринарная служба крупных ком- щами, сельхозугодьями для утилизации
плексов и ферм не должна привлекать- навоза и обеспечения зоогигиенических
ся к обслуживанию фермерских хо- условий и охраны окружающей среды.
зяйств. Исключение составляют случаи,
когда фермерское хозяйство обеспечи- КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ
И ЗАДАНИЯ
вает выращивание и откорм животных 1. Перечислите основные требования к вы-
по договорам с комплексом, фермой. бору участка под строительство.
Карантинирование завозимых из дру- 2. Какие зоогигиенические требования
гих районов и регионов животных, изо- предъявляются к генеральному плану?
л я ц и я подозрительных и зараженных 3. Перечислите основные строительные ма-
териалы и гигиенические требования к
животных проводится в ветеринарных ним.
объектах общехозяйственного назначения 4. Какие объемно-планировочные и конст-
(ветеринарных лечебницах, лечебно-сани- руктивные решения присущи животно-
тарных пунктах, убойно-санитарных пунк- водческим объектам? Перечислите зооги-
тах, изоляторах). гиенические требования к объемно-пла-
нировочным и конструктивным решениям
В крупных фермерских хозяйствах, животноводческих объектов.
где поголовье по численности соответст- 5. Перечислите основные зоогигиенические
вует крупным фермам и комплексам, требования к технологическому обору-
предусматривается строительство вете- дованию.
ринарных объектов в соответствии с тре- 6. Какие зоогигиенические требования предъ-
бованиями норм технологического про- являются к системам обеспечения микро-
климата и системам навозоудаления?
ектирования ветеринарных объектов. 7. Какие нормативные документы исполь-
В фермерских хозяйствах необходи- зуются при проектировании животновод-
мо иметь помещение для хранения меди- ческих объектов?
каментов и инструментов для оказания 8. Перечислите существующие виды про-
первой помощи животным, контейнер для ектов и охарактеризуйте их.
9. Перечислите основные разделы задания
сбора трупов и конфискатов. Для убоя
на проектирование.
здоровых животных следует устраивать 10. Перечислите основные зоогигиенические
площадку с навесом. При наличии в фер- и ветеринарно-санитарные требования
мерском хозяйстве моечно-дезинфекци- для фермерских хозяйств.

Ill l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l lUi
ГЛАВА 9
ГИГИЕНА ТРУДА
И ЛИЧНАЯ ГИГИЕНА
РАБОТНИКОВ
ЖИВОТНОВОДСТВА
^ л о в и я труда работников животновод- практикуют односменную организацию

ства определяются разнообразными трудо- труда, которая имеет ряд существенных
выми процессами и окружающей их сани- недостатков. При одной смене у животно-
тарно-гигиенической обстановкой (темпе- водов (свинарок, чабанов, птичниц и др.)
ратурно-влажностный режим и движение рабочий день сильно растянут и имеет до
воздуха, токсические газы, меры безопас- трех перерывов. Он начинается рано ут-
ности по уходу за животными, работа на ром и заканчивается поздно вечером, то-
машинах и механизмах, антропозооноз- гда как животноводы бывают заняты про-
ные инфекции и т. п.). Каждый из пере- изводственными процессами около 8 ча-
численных факторов в отдельности или в сов. Они вынуждены рано вставать, а днем
комплексе при известных условиях мо- не всегда имеют возможность хорошо от-
жет оказать вредное влияние на организм дохнуть.
работающего человека, на его здоровье и На молочных фермах односменная
производительность труда. форма организации труда заменяется бо-
Чтобы сохранить здоровье при одно- лее совершенной двухсменной. При такой
временном повышении производительно- работе две доярки (напарницы) посменно
сти труда работающих, необходимо со- обслуживают и доят закрепленных за ними
блюдать гигиенический режим труда и коров. Первая доярка работает в утрен-
личную гигиену. Продолжительность ра- нюю смену, а вторая — в вечернюю. Че-
бочего дня для животноводов должна со- рез каждую неделю доярки меняются
ставлять не менее 7 часов непосредствен- сменами. Такая система облегчает труд
ной работы. При этом весьма важно иметь доярки, создает условия для нормально-
перерыв в течение рабочего дня для прие- го сна и отдыха. Эта система целесооб-
ма пищи и отдыха не позднее чем через разна при высокой квалификации доя-
4 часа после начала работы продолжи- рок и механизации производственных
тельностью от 0,5 до 2 часов. Более ко- процессов.
роткие (вынужденные) перерывы на мес- В создании хороших условий труда
те производства используют для бесед, животноводов и повышении производи-
чтения газет, литературы и т. п. тельности работ исключительное значе-
На свиноводческих, овцеводческих и ние приобретает механизация производ-
птицеводческих фермах колхозов и сов- ственных процессов на фермах (кормопри-
хозов, а также в коневодстве в основном готовление и раздача кормов, автопоение,
машинное доение, пневматическая чи- переохлаждения организма, простудных
стка, электрострижка, уборка и вывоз- заболеваний и ревматизма, а также при-
ка навоза). С ростом материально-тех- чиной солнечного и теплового ударов.
нической оснащенности ферм, приме- Чтобы предупредить переохлаждение ор-
нением новых технологий производства ганизма, для рабочих необходима мало-
продукции, распространением индустри- теплопроводная, воздухонепроницаемая и
альных методов облагораживается труд маловлагоемкая одежда (шерстяное сук-
животноводов, меняется его характер. но, мех, вата и некоторые виды хлопча-
Условия труда в животноводческих ком- тобумажных тканей). Одежда при работе
плексах и крупных фермах на промыш- на холоде не должна стеснять движений
ленной основе приближаются к услови- и быть воздухопроницаемой.
ям промышленных предприятий, где со- Кожаную или резиновую обувь до-
блюдение правил техники безопасности полнительно утепляют (стельки из вой-
и личной гигиены имеет большое зна- лока и пр.). В мороз лучше надевать ва-
чение. ляную обувь с галошами. Важная мера,
Из санитарно-гигиенических условий предупреждающая переохлаждение орга-
на производстве (в помещениях для жи- низма, — установление периодических
вотных и на открытом воздухе) большое перерывов в работе для обогревания в
значение имеют температура, влажность специальном (служебном) помещении при
и скорость движения воздуха, а также температуре 18-20°С.
газовый состав и механические примеси Чтобы предупредить перегревание или
воздуха. При стойловом содержании жи- тепловой удар на открытом воздухе (ле-
вотных для обслуживающего персонала, том), необходимы правильный режим
работающего в теплой одежде и кожа- труда, наличие легкой и удобной одеж-
ной обуви, считаются допустимыми: тем- ды, устройство отдыха в тени и обеспече-
пература — в пределах оптимальной для ние правильного питьевого режима.
животных, влажность — не выше 75% Труд животноводов нередко бывает
и скорость движения воздуха не более опасным из-за контакта людей с заразно-
0,25 м/с. Предельно допустимые концен- больными животными, их продуктами,
трации газов должны быть не выше: уг- трупами, навозом. Наибольшую опасность
лекислый газ — 0 , 1 5 % , аммиак — до представляют сибирская язва, бруцеллез,
15 мг/м 2 и сероводород — до 10 мг/м 3 . туберкулез, ящур, бешенство, сап, рожа,
Эти нормативы мало отличаются от нор- трихофития и некоторые гельминтозы,
мативов, принятых для животных, осо- передающиеся от животных к человеку.
бенно в помещениях животноводческих Профилактические мероприятия против
комплексов и птицефабрик. Поэтому соз- возбудителей указанных инфекций и ин-
дание гигиенического микроклимата в вазий сводятся прежде всего к тщатель-
помещениях для животных одновремен- ному ветеринарному надзору, своевремен-
но служит условием для улучшения тру- ной ветеринарно-санитарной обработке
да животноводов. Особое внимание уде- животных, строгой изоляции больных,
ляют борьбе со сквозняками, вредными дезинфекции помещений и навоза, а так-
газами воздуха, его запыленностью и за- же соблюдению обслуживающим персо-
грязненностью микроорганизмами. налом мер личной профилактики.
Неблагоприятные метеорологические Иногда животные (быки, х р я к и , же-
условия как при работе в помещениях, ребцы-производители) при неосторожном
так и на открытом воздухе (в лагерях и с ними обращении травмируют обслужи-
на пастбищах) могут служить причиной вающий персонал. Чтобы предупредить
подобное, каждый работник животновод- б) обеспечить надлежащее санитарно-
ства должен изучить правила безопасно- гигиеническое содержание животных в
сти по содержанию животных и уходу за помещениях, в частности, своевременную
ними. С основными правилами животно- уборку навоза и применение доброкаче-
водов знакомят зоотехник и ветеринар- ственной подстилки, исправное состоя-
ный врач. К уходу за быками, хряками, ние и безотказную работу канализацион-
баранами и жеребцами-производителями, ной и вентиляционной систем;
а также к заездке лошадей лица, не до- в) выделить помещение для обслу-
стигшие 18-летнего возраста, и беремен- живающего персонала животноводческой
ные женщины не допускаются. бригады, оборудовать его шкафами для
Технология содержания животных хранения л и ч н о й одежды и обуви, умы-
постоянно изменяется, применяются но- вальником, мылом, полотенцем, теплой
вые виды техники. Задача состоит в том, водой, аптечкой для оказания первой по-
чтобы все работники фермы были знако- мощи с медикаментами и перевязочным
мы с используемыми машинами, умели материалом, а также обеспечить каждо-
управлять ими, бороться с производст- го работника животноводства специаль-
венными шумами и изучали правила тех- ной и санитарной одеждой, обувью и за-
ники безопасности. Для этого на каждой щитными средствами по действующим
ферме проводят соответствующий инст- нормам;
руктаж. г) в бытовых блоках и на территории
Исходя из особенностей производст- ферм, вблизи животноводческих помеще-
ва в задачу администрации хозяйства вхо- ний устроить постоянные туалеты, а в
дит разработка инструкции по каждой летних лагерях временные.
профессии, а также инструктаж по тех- Для сохранения здоровья и повыше-
нике безопасности операторов и других ния производительности труда животно-
работников животноводства. водов большое значение имеет соблюде-
Несовершеннолетним не разрешает- ние ими правил личной гигиены, что
ся работать на машинах. Если произо- включает систематическую проверку здо-
шел несчастный случай, пострадавшему ровья работающих, гимнастические уп-
надо уметь оказать первую медицинскую ражнения, закаливание организма, уход
помощь, срочно вызвать врача или на- за кожей, руками, спецодеждой, преду-
править пострадавшего в больницу. От- преждение травматизма, профилактику
ветственность за безопасность людей при при обслуживании животных, больных
работе, содержании животных и уходе за антропозоонозами, а также обращение с
ними несут руководители предприятий, продуктами и трупами заразнобольных
главный зоотехник. За работу механиз- животных.
мов и безопасность их эксплуатации от- Обслуживающий персонал, принимае-
вечают главные инженеры, механики. мый на работу, проходит медицинский
Для создания санитарно-гигиениче- осмотр, а затем регулярно (раз в квартал)
ских условий и облегчения труда живот- его повторяют. На работу доярками не
новодов необходимо осуществить следую- принимаются больные туберкулезом, бру-
щие мероприятия: целлезом, хронической дизентерией и
а) механизировать приготовление и страдающие кожными поражениями.
раздачу кормов, поение животных, дое- Санитарное законодательство преду-
ние коров, стрижку овец, уборку навоза сматривает постоянный медицинский
и другие работы на животноводческих контроль над работниками животновод-
фермах; ческих ферм. При выявлении у них бак-
терионосительства они отстраняются от ды), умывальную, душевую и прачечную
работы, а при наличии гельминтозной комнаты, а также отделение для дезин-
инвазии персонал подвергается дегель- фекции одежды и уборную. Для посто-
минтизации. Д л я устранения усталости янной дезинфекции обуви при входе на
и улучшения дыхания, кровообращения ферму и в животноводческие помещения
рекомендуется до и после работы в тече- ставят дезковрик или ящики с дезинфи-
ние 5 - 1 0 минут проделывать физкуль- цирующими веществами. Все ветеринар-
турные упражнения. Во время отдыха ные обработки животных необходимо
следует изменять положение тела и де- проводить в специальных местах (вете-
лать легкие упражнения для мышц, ко- ринарно-санитарных объектах).
торые не участвовали в работе. Чтобы При уходе за больным скотом (бру-
предохранить руки работающих от ох- целлез и туберкулез), а также в изоля-
лаждения и последующих заболеваний, торах с заразнобольными животными,
в процессе работы (мойке замороженных опасными для человека, обслуживающий
корнеплодов, обмывании вымени и пр.) персонал должен иметь санитарную спец-
необходимо использовать теплую воду. одежду и обувь: халаты, комбинезоны,
При ручном доении коров у доярок шапки, 1солпаки или косынки, резино-
часто заболевают мышцы рук (онемение, вые передники, сапоги и перчатки. Эту
боли, отечность кистей), грубеет кожа рук, одежду используют только в период ра-
появляются мозоли. Для профилактики боты, а по окончании ее оставляют в
таких явлений доярки применяют утром гардеробе при душевой изолятора для
и после работы теплые ванночки: руки дезинфекции.
погружают а воду (температура 36-38°С) После работы персонал принимает
на 10 минут, а затем в к о ж у втирают не- душ, а затем надевает свою одежду.
много вазелина или животного масла и ВТ изоляторе должен быть умывальник и
делают самомассаж. бачок с дезинфицирующим раствором.
Однако основным методом профилак- Обслуживающему персоналу запрещает -
тики заболеваний рук у доярок является ся приносить пищу и воду в помещения,
повсеместный перевод коров на машин- где содержатся больные заразными бо-
ное доение. лезнями животные.
Весьма целесообразно на животновод- Зараженный навоз и инфицирован-
ческих комплексах создавать профилакто- ные трупы убирают в резиновых сапогах,
рии, где животноводы могли бы получать комбинезоне, в резиновых перчатках или
терапевтические процедуры, способствую- рукавицах. После работы эту одежду ка-
щие профилактике профессиональных за- ждый раз тщательно дезинфицируют.
болеваний. Халаты, полотенца и матерчатые фарту-
В бытовых блоках и помещениях для ки раз в неделю замачивают в 1%-ном
животных нужно иметь умывальник, ра- растворе щелока или 2%-ном растворе
ковину, мыло, чистое полотенце и бачки соды и кипятят 30 минут, затем стирают
с дезинфицирующими растворами (мар- в горячей воде с мылом. Клеенчатые фар-
ганцовокислый калий 1:2000, осветлен- туки, резиновые перчатки и резиновую
ный раствор хлорнбй извести и др.) для обувь ежедневно по окончании работы
мытья и обеззараживания рук персона- очищают от грязи и обливают мыльно-
ла. На ферму обслуживающий персонал карболовым, 2 - 3 % - н ы м лизоловым или
проходит через санпропускник, имеющий другим пригодным д л я этой цели рас-
в составе гардеробную (для отдельного твором. Кожаную обувь ежедневно очи-
содержания личной одежды и спецодеж- щают от грязи и периодически смазывают

березовым дегтем. Спецодежду и спец- личной гигиены позволяют предупредить
обувь дезинфицируют под наблюдением травматические заболевания и з а р а ж е н ^ е
ветеринарного работника. обслуживающего персонала, а также н а -
Молоко, сливки, обрат и другие мо- бежать распространения в о з б у д и т е л е й
лочные продукты от животных, больных заразных болезней среди здоровых ж ц .
туберкулезом, бруцеллезом и ящуром, вотных.
разрешается использовать для питания
только после их кипячения или пастери-
зации. И ЗАДАНИЯ
К обслуживанию животных, больных
1. Назовите основные факторы среды, о к а -
антропозоонозами, подростки, не достиг- зывающие вредное влияние на организм
шие 18 лет, а также беременные и кор- работников животноводства.
мящие женщины не допускаются. 2. Какая организация труда является бо-
Таким образом, строгое выполнение лее совершенной?
3. Какие вы знаете мероприятия для соз-
ветеринарно-санитарных мероприятий,
дания оптимальных санитарно-гигиенц.
соблюдение мер безопасности и правил ческих условий труда?
ГЛАВА Ю
ОСНОВЫ этологии
животных
10.1.
З Н А Ч Е Н И Е ЭТОЛОГИИ
В И Н Т Е Н С И В Н О М ЖИВОТНОВОДСТВЕ
В современном промышленном живот- Этологию подразделяют на общую и

новодстве при использовании только зоо- частную. Общая этология изучает осно-
технических и ветеринарных методов без вы животных проявлений и влияние на
учета достижений биохимии и физиоло- них нервной системы, гормонов, наслед-
гии, молекулярной биологии и генетики, ственных факторов и абиотических воз-
этологии и биотехнологии нельзя полно- действий, а частная — территориальные
стью объяснить такие процессы, как рост, и социальные отношения особей, ориен-
развитие, наследуемость и т. д., а также тацию животных в пространстве, поло-
определить потенциальную продуктив- вое поведение, заботу о потомстве, пове-
ность, уровень естественной резистентно- дение потомков.
сти и устойчивости животных к заболе- В современном понимании этология —
ваниям и промышленным стрессам. В свя- это не только описательная, но и экспе-
зи с этим одной из главных предпосылок риментальная наука. Как описательная
успешного ведения интенсивного живот- наука этология изучает отдельные при-
новодства является необходимость деталь- вычки, характерные для данного вида
ного знания жизненных проявлений сель- животных, как экспериментальная —
скохозяйственных животных в тех или анализирует факторы, которые обуслов-
иных условиях содержания. Изучением ливают привычки животных разных ви-
закономерностей жизненных проявлений дов, возрастов и направлений продуктив-
животных занимается одна из естествен- ности, а также изучает особенности функ-
ных наук — этология. ционирования органов чувств, функций
Этология происходит от греческих нервной системы и т. д.
слов ethos — обычай, нрав, характер, по- На сегодняшний день наиболее полно
ведение и logos — слово, мысль, умение. и доступно формы поведения животных
Этология — это наука об установлении и описаны английским ученым Е. Hafez
изучении закономерностей взаимоотноше- (1969). Он выделяет девять основных
ния организма со средой. Другими слова- форм поведения животных (см. табл. 20).
ми, это последовательность процессов, Основы этологии сельскохозяйствен-
протекающих в организме животных в ных животных включают особенности
форме определенных, свойственных ему органов чувств, установление социальной
закономерностей по отношению к внеш- иерархии, влияние факторов новой сре-
ней среде. ды. Например, у птиц хорошо развиты

Г Л А В А 10
ОСНОВЫ э т о л о г и и
животных
10.1.
З Н А Ч Е Н И Е ЭТОЛОГИИ
В ИНТЕНСИВНОМ ЖИВОТНОВОДСТВЕ
В современном промышленном живот- Этологию подразделяют на общую и

новодстве при использовании только зоо- частную. Общая этология изучает осно-
технических и ветеринарных методов без вы животных проявлений и влияние на
учета достижений биохимии и физиоло- них нервной системы, гормонов, наслед-
гии, молекулярной биологии и генетики, ственных факторов и абиотических воз-
этологии и биотехнологии нельзя полно- действий, а частная — территориальные
стью объяснить такие процессы, как рост, и социальные отношения особей, ориен-
развитие, наследуемость и т. д., а также тацию животных в пространстве, поло-
определить потенциальную продуктив- вое поведение, заботу о потомстве, пове-
ность, уровень естественной резистентно- дение потомков.
сти и устойчивости животных к заболе- В современном понимании этология —
ваниям и промышленным стрессам. В свя- это не только описательная, но и экспе-
зи с этим одной из главных предпосылок риментальная наука. Как описательная
успешного ведения интенсивного живот- наука этология изучает отдельные при-
новодства является необходимость деталь- вычки, характерные для данного вида
ного знания жизненных проявлений сель- животных, к а к экспериментальная —
скохозяйственных животных в тех или анализирует факторы, которые обуслов-
иных условиях содержания. Изучением ливают привычки животных разных ви-
закономерностей жизненных проявлений дов, возрастов и направлений продуктив-
животных занимается одна из естествен- ности, а также изучает особенности функ-
ных наук — этология. ционирования органов чувств, функций
Этология происходит от греческих нервной системы и т. д.
слов ethos — обычай, нрав, характер, по- На сегодняшний день наиболее полно
ведение и logos — слово, мысль, умение, и доступно формы поведения животных
Этология — это наука об установлении и описаны английским ученым Е. Hafez
изучении закономерностей взаимоотноше- (1969). Он выделяет девять основных
ния организма со средой. Другими слова- форм поведения животных (см. табл. 20).
ми, это последовательность процессов, Основы этологии сельскохозяйствен-
протекающих в организме животных в ных животных включают особенности
форме определенных, свойственных ему органов чувств, установление социальной
закономерностей по отношению к внеш- иерархии, влияние факторов новой сре-
ней среде. ды. Например, у птиц хорошо развиты

Таблица 20
Оснопные формы поведения животных
Форма
поведения Характер проявления п о в е д е н и я
Проявляется в потреблении корма, соперничестве в скорости поедания, р а з л и -

Пищевое чии аппетита. Влияет на рост и развитие молодняка, яйценоскость, качество
мяса и т. д.
Выделитель- Характеризуется частотой актов дефекации и мочеиспускания
ное
Половое Проявляется в принятии определенного положения при случке, в половой

активности, в нарушениях условных и безусловных половых рефлексов
Покровитель- Проявляется в заботе о потомстве, его воспитании, передаче опыта, поиске и
ственное потреблении корма
Характеризуется иерархией в стаде, распознаванием особей стада, общим по-
Стадное ведением, свойственным для стада, а также характером игр, прогулок, отдыха,
чередованием сна и активности
Конкури- Проявляется в нападении на особей стада или вновь прибывших животных

рующее (особенно взрослых и того же пола) с целью обеспечить себе лидерство в стаде
или доступ к корму
Подража- Заключается в повторении, особенно молодняком, действий взрослых особей
тельное стада
Самосохра- Проявляется или в бегстве, или в активной обороне при нападении другого
няющее животного, а также занятии безопасных укрытий и подчинения иерархии в
стаде
Заключается в осторожном подходе животного к незнакомой особи или пред-
Исследова- мету, осматривании и обнюхивании его, прикасании к нему и т. п. В резуль-
тельское тате этого животное либо привлекает, либо отпугивает д р у г о е животное или
предмет
органы зрения, равновесия и слуха, то- билизируется, создавая основу относи-

гда как органы вкуса, обоняния, осяза- тельно устойчивого режима. При нару-
ния и память развиты относительно сла- шении условий среды, когда они выхо-
бо. Вместе с тем разные виды птиц обла- дят за пределы интервала толерантности,
дают неодинаковыми вкусом, зрением, изменяется и поведение птиц (Ковальчи-
слухом и т. д. Так, острота зрения из сель- кова М., Ковальчик К . , 1978). Отмечено,
скохозяйственных птиц наиболее разви- что любое перемещение животных с мес-
та у гусей, которые узнают особей своего та на место полностью уничтожает соци-
вида на расстоянии до 120 м; острота зре- альную иерархию в стаде. Такое положе-
ния у уток — до 80 м, у крупных пород ние связано со стрессом, который наблю-
К
УР — до 50 м, у мелких — до 30 м. дается независимо от того, идет ли речь о
Установление социальной иерархии перемещении самок, самцов или смешан-
для каждого вида животных имеет осо- ного стада. Учеными в области этологии
бенности. Весьма прочные о т н о ш е н и я сельскохозяйственных животных и птиц
превосходства и подчинения встречают- ч е т к о установлено, что в течение 2-3 не-
ся у кур. У них к а ж д а я особь имеет свое д е л ь после п е р е м е щ е н и я их в новое по-
определенное место и признает его без мещение в стаде устанавливается новый
сопротивления, чего не наблюдается у с о ц и а л ь н ы й порядок и нормализуется
уток и голубей. ж и з н ь . В с в я з и с этим специалистам в
Если условия среды долго остаются области промышленного животноводства
неизменными, характер поведения ста- необходимо стремиться к разработке тех-
нологических схем и графиков производ- знакам. Так, селекция, направленная на
ства животноводческой продукции (осо- элиминацию генов, контролирующих ин-
бенно племенной) по возможности без стинкт насиживания, привела к созда-
перемещений. нию кур породы леггорн, не проявляю-
И. П. Павлов, изучая типы высшей щих этого признака, что способствовало
нервной деятельности, доказал, что пове- повышению яйценоскости.
дение животных обусловлено влиянием Таким образом, очевидно, что селек-
внешних условий и внутренних процес- ция на закрепление желательного типа
сов, происходящих в организме. Тип выс- поведения весьма актуальна и является
шей нервной деятельности влияет на по- важным элементом при создании пород,
ведение животных и на функциональную типов, линий и кроссов животных, при-
активность желез внутренней секреции, способленных к условиям промышлен-
что определяет развитие многих физио- ной технологии производства продуктов
логических и хозяйственно-полезных ка- животноводства и обладающих стрессо-
честв животных. И. П. Павловым впер- устойчивостью.
вые было сформулировано положение о Поведение животных, приобретенное
том, что поведение животных определе- в конкретных условиях среды, сохраня-
но безусловными (врожденными) и ус- ется при ее стабильности и изменяется
ловными (приобретенными) рефлексами. вместе с ней. И. П. Павлов указывал, что
К безусловным рефлексам относят ин- если внешние условия среды, при кото-
стинкты материнства и самосохранения, рых данный условный рефлекс полезен,
половой и пищевой, стадный, конкури- остаются неизменными в течение несколь-
рующий и т. д. ких поколений, то такие рефлексы ста-
Поведение, будучи функцией опреде- новятся наследственными и переходят в
ленного безусловного рефлекса, имеет ге- категорию безусловных.
нетическую основу. Такому поведению, Основные формы поведения живот-
как правило, сопутствуют мутации и от- ных управляются центральной нервной
бор. Иногда генетически обусловленное системой. Так, центр половой активно-
поведение может проявляться в ложных сти расположен в области гипоталамуса
действиях животных, например, совоку- (в нижней части промежуточного мозга),
пление самца с чучелом самки или наси- центр эрекции — в пояснично-крестцо-
живание искусственных яиц. вом отделе спинного мозга, центр эяку-
Наблюдения за половым поведением ляции — в поясничном отделе, центр ре-
петухов в присутствии чучела курицы по- гуляции температуры тела — в гипота-
зволили А. И. Фомину с сотрудниками ламусе, с центром теплоотдачи в его
(1985) разработать методику отбора пету- передней части и т. д.
хов, не конкурирующих при садке на ку- В определенной степени на поведение
рицу. Комплектование кур клеточного со- животных влияет также гормональная
держания петухами не конкурирующих деятельность желез внутренней секреции.
сообществ (групп) способствует повыше- Например, с реакцией гнева связано вы-
нию оплодотворенности яиц на 2 - 4 % , сни- деление норадреналина; со страхом —
жает выбраковку производителей, повы- адреналина, с насиживанием я и ц у инде-
шает эффективность их использования. ек — пролактина. Очевидно, эмоциональ-
Доказательством генетической обу- ные поведенческие реакции (страх, гнев,
словленности некоторых основных форм удовлетворенней др.) являются безуслов-
поведения животных является эффектив- ными и имеют значение для приспособ-
ность селекции по этологическим при- ления особей к окружающей среде.
За последние 15-20 лет этология в Следует также подчеркнуть, что воз-
промышленном животноводстве стала не- растание уровня развития отраслей жи-
отъемлемой частью зоотехнических иссле- вотноводства неразрывно связано с селек-
дований, что в первую очередь связано с цией, технологией, содержанием и корм-
внедрением новых интенсивных форм тех- лением животных. В свою очередь, в
нологии и техники содержания и корм- каждом из этих направлений современ-
ления. ного животноводства немаловажная роль
В практике животноводства большое принадлежит этологии.
значение имеет скорость адаптации осо-
бей к условиям содержания, кормления
и элементам технологии производства.
10.2.
МЕТОДЫ
Именно способность сельскохозяйственн-
ОТОЛОГИЧЕСКИХ
ных животных довольно быстро выраба-
ИССЛЕДОВАНИЙ
тывать условные рефлексы и полезные
поведенческие реакции на элементы со- Получить точные данные о жизнен-
временной технологии производства про- ных проявлениях у сельскохозяйствен-
дуктов животноводства и стрессы явля- ных животных и птиц разных видов, по-
ется одним из важнейших показателей, род, линий и кроссов в разные периоды
входящих в комплекс селекционных при- онтогенеза можно лишь при помощи ме-
знаков. Поведение сельскохозяйственных тодов этологических исследований. Ос-
животных, как и многие другие их при- новное требование этологического иссле-
знаки и свойства, обусловлены геноти- дования — это необходимость регуляр-
пом и влиянием факторов внешней сре- ного повторения наблюдений. Причем чем
ды. На проявление форм поведения жи- больше повторностей, тем достовернее
вотных оказывают влияние безусловные полученные результаты.
и условные рефлексы, мутационный про- Все методы изучения поведения мож-
цесс и отбор. На основные формы поведе- но подразделить на непосредственные
ния животных в промышленном живот- визуальные наблюдения и наблюдения с
новодстве (групповое, половое, пищевое, использованием регистрирующих уст-
конкурирующее и др.) влияют возраст и ройств и приборов. Визуальные наблюде-
пол животных, система содержания (на ния позволяют точно установить эмоцио-
глубокой подстилке, в клетках, на сетча- нальные стороны поведения, определить
тых полах), режим кормления, темпера- эффективные стимулы и уровень адапта-
тура, свет, акустика и т. д. Знание всех ции. При визуальных наблюдениях часто
этих закономерностей поведенческих ре- используют диктофоны и этолограммы,
акций позволит повысить продуктивность которые представляют собой графическую
и резистентность особей. Поведение сель- запись основных состояний животных
скохозяйственных животных необходи- (чаще всего переход от одного состояния
мо изучать с суточного возраста, что по- к другому).
зволит выработать необходимый ком-
В последние годы для этологических
плекс элементов содержания и кормления
исследований используют фотоаппарату-
молодняка, оказывающих влияние на его
ру, кинокамеры, магнитофоны, видеомаг-
рост и развитие. Следует т а к ж е иметь в
нитофоны, что, безусловно, позволяет вес-
виду, что учет индивидуального поведе-
ти более детальные наблюдения за жиз-
ния должен быть основой при комплек-
ненными проявлениями у животных. Для
товании групп животных, к а к в моло-
изучения роли отдельных участков голов-
дом, так и во взрослом состоянии.
ного мозга в поведенческих актах разра-
ботана методика вживления электродов в вал это поведение таким образом, чтобы
мозг. Все отделы центральной нервной оно лучше всего отвечало условиям суще-
системы обладают непрерывной электри- ствования данного вида. Инстинкт как
ческой активностью, которая проявляет- свойство целесообразности поведения в
ся в ритмических электрических колеба- данных условиях передается из поколе-
ниях — биотоках мозга. Эти колебания ния в поколение.
регистрируются осциллографами и фик- 2. Животное обладает способностью
сируются на фотобумаге или фотопленке. модифицировать свое поведение по мере
Генетическую природу форм поведе- накопления опыта. Оно учится опреде-
ния изучают при помощи близнецового лять, какие реакции дают наилучшие
метода. Кроме того, для исследований по- результаты, и в соответствии с этим ме-
ведения сельскохозяйственных животных няет свое поведение. Например, корова в
используют телеметрию с помощью радио- станке доильного зала может или попы-
капсулы коротковолнового передатчика, таться освободиться, или же будет стоять
Устройства для измерения интенсивности спокойно, пока ее не выпустят. Посколь-
Движения (шагомер, дальномер) и т. д. ку л и ш ь второй способ поведения прине-
сет результаты, он и будет выбран боль-
шинством животных.
10.3.
Любая форма поведения животных
ВЛИЯНИЕ
осуществляется на основе наследственной
ФАКТОРОВ СРЕДЫ
НА ПОВЕДЕНИЕ организации нервной системы. Это озна-
И АДАПТАЦИЮ чает, что каждый элемент поведения пред-
ЖИВОТНЫХ ставляет собой отдельный безусловнореф-
лекторный компонент. Если имеет место
Факторы среды способствуют появле- повторение одной и той же реакции, по-
нию наследственно обусловленного адап- ведение может изменяться в результате
тивного поведения, на фоне которого включения индивидуально приобретен-
формируются модификационные элемен- ных условнорефлекторных реакций. Сле-
ты поведения, из которых естественный довательно, при повторяющихся воздей-
отбор выбирает и закрепляет в популя- ствиях факторов внешней среды в пове-
ции генотипы, обусловливающие форми- денческой реакции возникает накопление
рование таких свойств в поколениях. индивидуального опыта и безусловнореф-
Успешное приспособление поведения лекторная деятельность может модифи-
Животных к данным условиям среды за- цироваться и приводит к образованию
висит от двух основных причин: условных рефлексов. Приобретенные ус-
1. Многие формы поведения животных ловнорефлекторные связи имеют адаптив-
являются врожденными, поэтому целый ную ценность, но угасают при воздейст-
ряд необходимых реакций оказывается как вии новых условий среды. Формирова-
бы встроенным в нервную систему как ние временных связей не требует наличия
часть генотипической конституции вида. у животного коры мозга, т а к как услов-
Так, пчела обладает врожденным инстинк- ные рефлексы определяются функцией
том к образованию крыльев и мускулату- системы подкорковых узлов.
ры, которые позволяют ей летать от цвет- Образование целостных поведенче-
ка к цветку и собирать нектар и пыльцу. ских реакций животных и их адаптаци-
Инстинктивное поведение развивалось так онная ценность обусловлены следующи-
же постепенно, как и черты строения ми сторонами деятельности нервной сис-
вида, а естественный отбор модифициро- темы:

1) ориентировочно-исследовательской привыкание к ниппельным поилкам, бун-
деятельностью, дающей информацию об керным кормушкам и т. п.). У млекопи-
окружающей среде. У позвоночных этот тающих развитие поведения у новорож-
рефлекс называется «что такое» и прояв- денного и в течение некоторого дальней-
ляется в виде соматических и вегетатив- шего времени онтогенеза обусловливается
ных реакций (движение головы, глаз, действием внешних условий и материн-
ушей, учащения дыхания, расширение ского влияния.
зрачков и т. д.). Этот рефлекс способен В процессе эволюции повышается
утрачиваться. Он наследственно обуслов- роль наследственности и индивидуально-
лен, и степень его проявления связана с го опыта животного, получаемого им в
эволюционным уровнем высшей нервной онтогенезе и формирующего его поведе-
деятельности (ВНД) (Лобашев М. Е., 1955); ние в конкретных условиях среды.
2) эмоциональным состоянием живот- Немаловажное значение имеет изуче-
ного (агрессия, страх, голод, половое вле- ние межпородных и внутрипородных раз-
чение и др.). Эти реакции берут начало в личий в поведении животных при опти-
гипоталамусе, а от него передаются в сред- мальном содержании (в норме) и в стрес-
ний мозг; совых ситуациях. Поэтому весьма важно
3) афферентным синтезом, в резуль- выведение пород, типов, линий и крос-
тате которого у животного формируется сов, обладающих стрессоустойчивостью и
определенный поведенческий акт. Это типом поведения, соответствующим осо-
рефлекс аналитико-синтетической способ- бенностям технологии содержания, корм-
ности (рефлекс «зрителя»). ления и эксплуатации животных.
Таким образом, животные разных
типов ВНД могут иметь одинаковые фор-
10.4.
мы поведения. Вместе с тем, разнообра-
СТРЕССЫ
зие поведенческих реакций в одной и той
В ЖИВОТНОВОДСТВЕ
же среде указывает на то, что наряду с
И МЕРЫ
генетически детерминированными струк- ИХ ПРОФИЛАКТИКИ
турными особенностями организации моз-
га имеет место и индивидуальный опыт, В животноводстве с внедрением тех-
который влияет на формирование в ходе нологических элементов, которые огра-
онтогенеза условных рефлексов. Поэто- ничивают возможности учета индивиду-
му поведение животных есть результат альных особенностей животных, важней-
взаимодействия врожденных и индиви- шей является проблема приспосабливания
дуально приобретенных рефлексов, т. е. организма к новым условиям.
опыта. Природа и физиологические свойст-
Вместе с тем, следует иметь в виду, ва животного, формировавшиеся в тече-
что роль индивидуального опыта и опы- ние многих веков, не в состоянии изме-
та предшествующих поколений в форми- няться с такой же быстротой, с какой
ровании поведения различна у разных изменяются условия окружающей среды
видов и классов сельскохозяйственных и технология ведения животноводства.
животных. Например, у птиц формиро- Поэтому возникает несоответствие меж-
вание многих генетически обусловленных ду биологической природой организма,
форм поведения проходит под влиянием его физиологическими возможностями и
факторов среды, которые способствуют окружающей средой, т. е. состояние стрес-
образованию соответствия реакции пове- са. Впервые это понятие ввел канадский
дения конкретным условиям (например, ученый Ганс Селье в 1936 г. Под стрес-
сом он понимал состояние, в котором ока- рых организм затрачивает минимальное
зывался организм под воздействием раз- количество энергии для сохранения нор-
личных раздражителей окружающей сре- мальной температуры тела. Эту зону на-
ды. Факторы среды, способные вызывать зывают зоной термической индеферент-
однородные ответные реакции организ- ности, зоной комфорта или нейтральной
ма, он называл стрессорами. температурной зоной. Нижнюю границу
В последнее время стресс чаще опре- этой зоны составляет так называемая кри-
деляют к а к совокупность общих стерео- тическая температура, при которой орга-
типных ответных реакций организма на низм стремится повысить теплопродукцию
действие различных по своей природе улучшением обмена веществ и снизить
сильных раздражителей, а его клиниче- теплоотдачу (Ковальчикова М., Коваль-
ское проявление в организме — общим чик К., 1978). При отклонении от крити-
адаптационным синдромом. Следователь- ческих температур организм уже не в со-
но, стресс по своему характеру — син- стоянии поддержать постоянство гомео-
дром специфический, а по происхожде- стаза с помощью теплорегуляционных
нию — неспецифический. Неспецифич- механизмов, следствием чего являются
ность формирования стресса определяется гипо- и гипертермия. Если эти условия
тем, что возникает он при воздействии на продолжаются долго, наступает смерть
организм различных раздражителей — животных. ^
механического, химического, биологиче- Стрессы, наблюдаемые у животных
ского и психического характера. при высоких температурах воздуха, при-
Стрессовые реакции организма жи- нято называть тепловыми, при низких —
вотных могут вызывать и отрицательные, ХОЛОДОВЫМИ.
и положительные последствия. Все опре- Тепловой стресс. Если температура
деляется характером, видом, назначени- внешней среды поднимается выше верх-
ем животного и физиологическим состоя- ней границы термонейтральной зоны, то
нием. животные испытывают тепловой стресс.
Стресс — это естественная реакция Повышение температуры в помещении
организма на воздействие любого резкого выше 30°С сопровождается у молочных
раздражителя окружающей среды. коров падением теплообразования на 2 7 -
Различают микроклиматические, кор- 2 8 % , учащением дыхания и снижени-
мовые, транспортные, промышленно-тех- ем продуктивности. Длительное пребы-
нологические, - физиологические стрессы вание животных в условиях высокой
и стрессы, связанные с проведением вете- температуры, особенно если она сочета-
ринарно-профилактических и зоогигиени- ется с большой влажностью, может при-
ческих мероприятий. вести к тепловому удару и даже гибели
Микроклиматические стрессы. Влия- животного.
ние микроклимата на животный организм Из сельскохозяйственных животных
складывается из совокупного действия лучше всего переносят высокие темпера-
физических и химических факторов: тем- туры овцы. В основе механизма сравни-
пературы, влажности, электрозарядности, тельно хорошей защиты от жары лежит
световых лучей и химического состава функция густого шерстного покрова, ко-
воздуха. торый отражает значительную часть длин-
Одним из в а ж н е й ш и х факторов яв- новолновых лучей и тем самым препят-
ляется температура. Для каждого вида и ствует проникновению тепла к коже.
возраста животных существуют опреде- Холодовой стресс. При снижении тем-
ленные температурные зоны, при кото- пературы внешней среды значительно
РАЗДЕЛ I . ОБЩАЯ З О О Г И Г И Е Н А 207

ниже границы комфортной зоны живот- вызывает сильную стрессовую реакцию,
ные испытывают холодовой стресс. Сни- связанную с необходимостью установле-
жение температуры внешней среды ниже ния определенного рангового порядка в
критической ведет к повышению обмена группе. Чаще вновь поступившие живот-
веществ у крупного рогатого скота на 2- ные подчиняются «старожилам». При
3%, у свиней — на 4 % . При кормлении формировании группы следует учитывать
вволю у животных развивается адапта- реакции животных. Чем чаще проводят
ционный синдром, что сопровождается в перегруппировки и комплектование но-
1,5-2 раза большим потреблением корма вых групп, тем сильнее и продолжитель-
на единицу продукции и экономически нее стрессовые реакции. Особенно силь-
невыгодно. но реагируют на перегруппировки в ы с о -
Наиболее чувствителен к низким тем- копродуктивные животные.
пературам молодняк. В первый месяц П р и групповом содержании живот-
жизни у молодняка наблюдается незре- ных существенное значение имеют не
лость терморегуляционных процессов, что только величина групп, но и плотность
является одной из основных причин его размещения.
низкой естественной резистентности в этот Стрессовые ситуации могут созда-
период. На первый месяц жизни прихо- ваться, если животные не обеспечены не-
дится около 80% отхода молодняка, при- обходимым фронтом кормления, что уве-
чем треть таких случаев является следст- личивает частоту агрессивных столкно-
вием простудных заболеваний. вений между животными и сокращает
Неблагоприятное влияние на организм время поедания корма, особенно у роб-
животных могут оказывать и такие фак- ких и слабых.
торы внешней среды, как относительная Т а к и м образом, причинами стрессо-
влажность воздуха, скорость его движе- вых ситуаций могут быть нарушение
ний и газовый состав, а также запылен- микроклиматических условий, группо-
ность и бактериальная обсемененность. вое содержание, перегруппировка, вы-
Технологические стрессы. Резкое из- сокая плотность и др.
менение условий содержания по срав- Транспортные стрессы. Транспорт-
нению с традиционными отрицательно ный стресс является одним из самых тя-
влияет на животных: высокая плотность желых, которым подвергаются сельско-
размещения, недостаточный фронт корм- хозяйственные животные. При транспор-
ления, несоответствующая длина стойла, тировке стрессовое воздействие слагается
чрезмерный шум, неправильный уклон из многих факторов, возникающих при
полов и т. д. Косвенное влияние техно- погрузке, нарушении группы, выгоне из
логических стрессов сводится к наруше- станка к транспортным средствам. Бес-
нию привычного суточного режима или покойная обстановка, крик, необычный
определенного стереотипа. Прямое воз- запах, подгон животных усиливают не-
действие технологического стресса видно благоприятное действие транспортного
сразу, и его можно частично быстро уст- стресса. При движении сказываются ску-
ранить, косвенное влияние обычно уда- ченность, тряска и толчки, недостаток
ется заметить с большим опозданием, корма и воды, физическая напряжен-
когда оно уже проявилось в снижении ность, изменение температурно-влажно-
продуктивности животных. стного режима. Животные часто вступа-
Для сельскохозяйственных животных ют в драку за лучшее место. Следствием
характерна высокая степень стадной ор- транспортного стресса являются потеря
ганизованности. Формирование группы упитанности, живой массы, снижение
защитных сил организма, падеж живот- тарная кислота и ее производные, лимон-
ных, травматизм, ухудшение качества ная кислота, аминоацетат и т. д.) — ока-
мяса, уменьшение убойного выхода. зывает положительное влияние на фи-
Методы п р о ф и л а к т и к и стрессов у зиологическое состояние и продуктив-
животных. Предупреждение или сниже- ность животных и птиц и дает высокий
ние отрицательного воздействия стрес- экономический эффект.
сов на организм ж и в о т н ы х основывает- Многочисленные данные свидетельст-
ся на двух принципах. Инженерно-тех- вуют о том, что в большинстве случаев
нологический подход предусматривает более выраженный эффект наблюдается
соэдЙшеГ оптимальных условий кормле- при совместном применении транквили-
ния, содержания и четкого выполнения заторов и некоторых фармакологических
правил транспортировки животных. Вто- средств, способствующих адаптации жи-
рой подход — фармакологический, пред- вотных к стрессовым воздействиям окру-
полагает применение фармакологических жающей среды.
qjegCTfi* .... Одной из центральных проблем совер-
Организм животных находится под шенствования современной технологии
постоянным действием различных кли- промышленных комплексов является по-
матических стрессов, а при содержании вышение адаптационного потенциала жи-
в закрытых помещениях (что характерно вотных, для чего необходимы введение
для промышленной технологии) — под новых элементов технологии и направлен-
влиянием окружающей и локализован- ный отбор животных с высокой наследст-
ной среды — микроклимата. венной стрессоустойчивостью. /
При любом способе содержания сле-
дует максимально учитывать биологиче-
ские особенности животных, создавать им КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ
И ЗАДАНИЯ
оптимальные условия обитания.
Однако достичь желаемого результа- 1. Что такое этология?
та указанными приемами удается далеко 2. Расскажите о значении этологии в со-
временном животноводстве.
не всегда. Поэтому приходится часто 3. Назовите основные формы поведения жи-
применять фармакологические средст- вотных.
ва — транквилизаторы, а для профи- 4. Какие основные факторы, влияющие на
лактики стресса — естественные адапто- поведение и адаптацию животных, вы
гены. Исследования проведенные сотруд- знаете?
никами кафедры зоогигиены МГАВМиБ 5. Перечислите методы этологических ис-
следований.
им. К. И. Скрябина показали, что при- 6. Какие виды стрессов встречаются в жи-
менение биологически активных веществ вотноводстве? Расскажите о мерах их
(БАВ) — естественных метаболитов (ян- профилактики.

РАЗДЕЛ ВТОРОЙ
ЧАСТНАЯ
ГИГИЕНА
ГЛАВА 11
ГИГИЕНА КРУПНОГО
РОГАТОГО СКОТА
пл.
НОМЕНКЛАТУРА И РАЗМЕРЫ
ФЕРМ ( П Р Е Д П Р И Я Т И Я )
В зависимости от производственного на- 2. Товарные, которые могут иметь

правления , хозяйственно-экономических специализацию: по производству молока
и климатических условий фермы круп- (молочные), говядины (мясные) и комби-
ного рогатого скота могут быть следую- нированные (молочно-мясные).
щих видов. 3. Фермы по выращиванию ремонт-
1. Племенные, основное назначение ного молодняка (для товарных ферм).
которых — выведение новых и совершен- 4. Специальные фермы по откорму
ствование существующих пород рогатого скота.
скота, выращивание высокоценного пле- В соответствии с Нормами техноло-
менного молодняка. гического проектирования предприятий
Таблица 21
Р е к о м е н д у е м ы е размеры п р е д п р и я т и й крупного рогатого скота
п о направлениям п р о д у к т и в н о с т и
Единица Размеры предприятия
Предприятия измере-
ния товарных племенных
По производству молока Коров 200-1200 200-800
По выращиванию нетелей:
с 14-20 дней до 6-7-месячной стельности Скотомест 600-6000 600-2000
с 6-месячного возраста до 6—7-месячной стельности Скотомест 450-4500 450-1500
По производству говядины:
мясные с полным оборотом стада и репродукторные Коров 200-1200 200-800
по выращиванию телят, доращиванию и откорму Скотомест 1000-12 000 12 000
молодняка (с 14-20-дневного до 13-18-месячного
возраста)
по доращиванию и откорму молодняка молочных и Скотомест 1000-12 000 —
мясных пород с 6 до 16-18-месячного возраста
по откорму крупного рогатого скота Скотомест 1000-12 000 —
откормочные площадки Скотомест 1000-10 000 —
Элеверы по выращиванию племенных бычков Скотомест —

100-200
до 12-14 месяцев
.
214
крупного рогатого скота щ ш i - y y j ре- н я к МОЛОЧНЫХ И KUMUnn^ipuuuixxx^^
комендуют следующие размеры предпри- род от 6 до 18 месяцев; е) молодняк мяс-
ятий (табл. 21). ных пород от 6 - 8 до 18 месяцев.
Исходя из требований Норм техноло- Для крупного рогатого скота молоч-
гического проектирования, гигиенических ных и комбинированных пород приме-
нормативов и ветеринарно-санитарных няют две системы содержания: кругло-
правил, а также учитывая наличие опре- годовую стойловую (беспастбищную) и
деленных возможностей хозяйств в совре- стойлово-пастбищную; для скота мясных
менных рыночных условиях, каждое из пород три системы: круглогодовую стой-
них может применять наиболее приемле- ловую, стойлово-пастбищную и кругло-
мую, экономически выгодную систему со- годовую пастбищную. Система содержа-
держания животных, внедрять необходи- ния скота в каждом конкретном случае
мые типы и размеры ферм, технологию определяется заданием на проектирова-
производства молока или говядины. ние в зависимости от состояния кормо-
вой базы (включая наличие пастбищ), на-
правления продуктивности и мощности
11.2.
предприятия. На предприятиях по выра-
СИСТЕМЫ И СПОСОБЫ
СОДЕРЖАНИЯ КРУПНОГО щиванию и откорму молодняка, как пра-
РОГАТОГО СКОТА вило, применяют круглогодовое стойло-
вое содержание. При круглогодовом стой-
Предусматривается следующая клас- ловом содержании коров молочных пород
сификация крупного рогатого скота по д л я них организуют активный моцион
возрастным группам с учетом физиоло- (ежедневные прогулки на расстоянии не
гического состояния животных: менее 2 км). В стойловый период в тече-
а) б ы к и - п р о и з в о д и т е л и в возрасте ние дня животным старше трех месяцев
1,5 лет и старше; б) коровы: дойные и с (за исключением скота на откорме) пре-
телятами на подсосе; сухостойные (стель- доставляется прогулка на выгульных пло-
ные, которых прекратили доить за 2 ме- щ а д к а х или выгульно-кормовых дворах
сяца до отела); глубокостельные (послед- продолжительностью не менее двух ча-
ние две недели до отела); новотельные сов (для ремонтных быков и быков-про-
(первые две недели после отела); перво- изводителей — 3 - 4 часа) (табл. 22).
телки — растелившиеся нетели; в) нете- При использовании пастбищ, удален-
ли — стельные телки; г) т е л я т а ; молоч- н ы х от ферм более чем на 3 к м , на них
ных и комбинированных пород до 6 ме- устраиваются летние лагеря, оборудован-
сяцев (в том числе п р о ф и л а к т о р н ы й н ы е кормушками и п о и л к а м и , навесами
период до 1 4 - 2 0 дней); м я с н ы х пород — и загонами для скота, пунктами искусст-
от рождения до 6 - 8 месяцев; д) молод- венного осеменения, и, в необходимых
Таблица 22
Размеры выгульных площадок для крупного рогатого скота
Норма площади выгульных площадок
Группы животных (выгульно-кормовых дворов) на 1 гол., м 2
с твердым покрытием без твердого иокрытия
Коровы и нетели за 2 - 3 м е с я ц а до
отела на молочных фермах 8 15
Молодняк всех возрастов и нете-

ли до 6 - 7 месяцев стельности 5 10-15
Р А З Д Е Л II. Ч А С Т Н А Я Г И Г И Е Н А 213
Таблица 23 Рис. 19
Боксовое содержание молодняка
Р а з м е р ы планок и щелей р е ш е т ч а т ы х крупного рогатого скота
п о л о в для к р у п н о г о р о г а т о г о скота
Ширина, мм случаях, доильными установками, ро-
Возраст телят,
мес. планок щелей
дильными отделениями.
Способы содержания крупного рога-
Телята
того скота: привязный и беспривязный.
3-6 60-75 25-30 При привязном содержании скота мо-
6-9 75-100 30-35 лочных и комбинированных пород жи-
9-15 80-100 30-35 вотные размещаются в индивидуальных
стойлах, на привязи с групповым отвя-
15-21 100 35
зыванием, обеспечивающим быстрое од-
Откармливаемый скот
новременное отвязывание, с использова-
6-12 80 35 нием подстилки или без нее.
12-18 80-100 40-42 Кормление и поение скота организу-
Дойные коровы 100-120 40 ют в стойлах, а при круглогодовом содер-
жании в летний период также и на вы-
Таблица 24 гул ьно-кормовых дворах.
Оптимальные п а р а м е т р ы боксов Доение коров осуществляется в стой-
в зависимости от возраста м о л о д н я к а
лах или доильных залах. При беспривяз-
Возраст, Длина Ширина ном и боксовом содержании скота молоч-
мес. боксов, см боксов, см
ных и комбинированных пород живот-
1-3 110 55
ных содержат группами на глубокой или
3-6 120 60 периодически сменяемой подстилке, на
6-9 130 70 полностью решетчатых, на частично ре-
9-12 140 75 шетчатых (комбинированных) полах без
подстилки (табл. 23) или с устройством
12-18 150 80
индивидуальных боксов (комбибоксов),
18-24 180 90
обеспечивающих сухое ложе животным
216
при минимальном расходе подстилки или С повышением уровня и полноценно-
без нее (табл. 24; рис. 19). сти кормления удои коров на фермах и
Содержание на решетчатых и ком- фермерских хозяйствах возрастают до
бинированных полах молочных коров, 5 0 0 0 - 6 0 0 0 кг молока от коровы в год и
ремонтных телок и нетелей не рекомен- более, при этом резко снижается расход
дуется. кормов на получение центнера молока.
В районах с расчетной зимней темпе- Поэтому один из основных путей увели-
ратурой наружного воздуха ниже -20°С чения рентабельности молочного живот-
кормление животных организуют в зда- новодства — полноценное кормление.
ниях из кормушек. В районах с расчет- Выбор того или иного типа кормления
ной зимней температурой наружного воз- коров в основном обусловливается эко-
духа -20°С и выше животных старше номическими соображениями: те куль-
6 месяцев следует, как правило, кормить туры, которые в данной природно-хозяй-
на выгульно-кормовых дворах круглый ственной зоне дают наиболее высокие уро-
год. Поят животных из поилок, которые жаи, обычно и составляют основу рациона
устанавливают в помещениях и на вы- коров.
гульно-кормовых дворах. Доение коров В хозяйствах в зависимости от при-
осуществляется в доильных залах. родных и экономических условий, учиты-
На предприятиях по производству вая уровень продуктивности животных,
молока на 600-800 и более коров, как применяют разные типы кормления мо-
правило, применяют поточно-цеховую лочных коров. Каждый тип кормления
систему организации производства моло- имеет характерный набор систематиче-
ка и производства стада, предусматри- ски используемых кормов. Применяемые
вающую деление стада коров в зависимо- в практике типы кормления молочных
сти от физиологического состояния по коров классифицируются по расходу кон-
цехам, в том числе: отела (родильное от- центрированных кормов на 1 кг молока
деление), раздоя, производства молока, годового удоя и соотношению кормов,
сухостойных коров (животных этого цеха входящих в годовой рацион. По этим при-
содержат, к а к правило, беспривязно). знакам кормление коров может быть че-
Допускается объединение цехов раздоя и тырех типов. Когда расход концентриро-
производства молока. ванных кормов на 1 кг молока годового
На фермах меньшей мощности в от- удоя составляет 400 г и более, а по отно-
дельные группы выделяют глубокостель- шению к питательности израсходованных
ных и новотельных коров, которых раз- за год кормов концентраты занимают 40%
мещают в родильном отделении, а при и выше, то такой тип кормления называ-
беспривязном содержании — еще и груп- ется концентратным. Противоположным
пу сухостойных коров. ему является объемистый тип кормления,
при котором на 1 кг молока годового на-
доя приходится от 0 до 100 г концентри-
11.3. рованных кормов. В общем годовом рас-
ГИГИЕНА КОРМЛЕНИЯ
ходе кормов концентраты занимают до
Интенсивное молочное животновод- 9%. Между этими двумя крайними типа-
ство любой формы собственности невоз- ми кормления есть два промежуточных —
м о ж н о без создания в хозяйствах проч- малоконцентратный и полуконцентрат-
ной кормовой базы, обеспечивающей пол- ный. При малоконцентратном типе корм-
н о ц е н н о е кормление скота в течение ления расход концентратов на 1 кг моло-
всего года. ка годового надоя составляет от 105 до
при минимальном расходе подстилки или С повышением уровня и полноценно-
без нее (табл. 24; рис. 19). сти кормления удои коров на фермах и
Содержание на решетчатых и ком- фермерских хозяйствах возрастают до
бинированных полах молочных коров, 5000-6000 кг молока от коровы в год и
ремонтных телок и нетелей не рекомен- более, при этом резко снижается расход
дуется. кормов на получение центнера молока.
В районах с расчетной зимней темпе- Поэтому один из основных путей увели-
ратурой наружного воздуха ниже -20°С чения рентабельности молочного живот-
кормление животных организуют в зда- новодства — полноценное кормление.
ниях из кормушек. В районах с расчет- Выбор того или иного типа кормления
ной зимней температурой наружного воз- коров в основном обусловливается эко-
духа -20°С и выше животных старше номическими соображениями: те куль-
6 месяцев следует, как правило, кормить туры, которые в данной природно-хозяй-
на выгульно-кормовых дворах круглый ственной зоне дают наиболее высокие уро-
год. Поят животных из поилок, которые жаи, обычно и составляют основу рациона
устанавливают в помещениях и на вы- коров.
гульно-кормовых дворах. Доение коров В хозяйствах в зависимости от при-
осуществляется в доильных залах. родных и экономических условий, учиты-
На предприятиях по производству вая уровень продуктивности животных,
молока на 600-800 и более коров, как применяют разные типы кормления мо-
правило, применяют поточно-цеховую лочных коров. Каждый тип кормления
систему организации производства моло- имеет характерный набор систематиче-
ка и производства стада, предусматри- ски используемых кормов. Применяемые
вающую деление стада коров в зависимо- в практике типы кормления молочных
сти от физиологического состояния по коров классифицируются по расходу кон-
цехам, в том числе: отела (родильное от- центрированных кормов на 1 кг молока
деление), раздоя, производства молока, годового удоя и соотношению кормов,
сухостойных коров (животных этого цеха входящих в годовой рацион. По этим при-
содержат, как правило, беспривязно). знакам кормление коров может быть че-
Допускается объединение цехов раздоя и тырех типов. Когда расход концентриро-
производства молока. ванных кормов на 1 кг молока годового
На фермах меньшей мощности в от- удоя составляет 400 г и более, а по отно-
дельные группы выделяют глубокостель- шению к питательности израсходованных
ных и новотельных коров, которых раз- за год кормов концентраты занимают 40%
мещают в родильном отделении, а при и выше, то такой тип кормления называ-
беспривязном содержании — еще и груп- ется концентратным. Противоположным
пу сухостойных коров. ему является объемистый тип кормления,
при котором на 1 кг молока годового на-
доя приходится от 0 до 100 г концентри-
11.3. рованных кормов. В общем годовом рас-
ГИГИЕНА К О Р М Л Е Н И Я ходе кормов концентраты занимают до
Интенсивное молочное животновод- 9 % . Между этими двумя крайними типа-
ство любой формы собственности невоз- ми кормления есть два промежуточных —
можно без создания в хозяйствах проч- малоконцентратный и полуконцентрат-
ной кормовой базы, обеспечивающей пол- ный. При малоконцентратном типе корм-
ления расход концентратов на 1 кг моло-
ноценное кормление скота в течение
ка годового надоя составляет от 105 до
всего года.
213
РАЗДЕЛ II. ЧАСТНАЯ ГИГИЕНА
220 г при 10-24% концентратов в годо- вы этот период может п р о д о л ж а ^ ь с я 0 т
вом расходе кормов. Полуконцентратный 1,5 до 3 недель. Чем п р о д у к т и в н о с т ь ко-
тип кормления будет при расходе кон- ровы выше, тем восстановительный п е _
центратов на 1 кг молока годового надоя риод длиннее.
от 220 до 360 г и при 25-39% концен- Третьим будет являться п е р и о д раз-
тратов по питательности в годовом рас- доя, который начинается т о л ь к о тогда,
ходе кормов. когда физиологическое с о с т о я н и е коро-
Наиболее распространенными и же- вы пришло в норму. Этот п е р и о д про-
лательными типами кормления молочных должается около 2 месяцев. П е р ц о д р а з .
коров являются полуконцентратный и доя сменяется периодом р а з г а р а лакта-
малоконцентратный, так как при доста- ции, который обычно п р о д о л ж а е т С я
точном количестве и хорошем качестве 4 - 5 месяцев. Продолжительность этого
сена, силоса и корнеклубнеплодов они периода зависит от наступления новой
лучше других отвечают физиологиче- стельности коровы. При б о л е е раннем
ским потребностям животных и наибо- покрытии коровы после о т е л а этот пе-
лее экономически обоснованы. Концентрат- риод меньше. Затем наступает период
ный тип кормления является неполноцен- сдаивания продолжительностью2-3 ме-
ным. Длительное кормление животных сяца, который заканчивается сухостой-
рационами этого типа приводит к нару- ным периодом.
шению воспроизводства и состояния здо- В каждом из указанных периодов про-
ровья. При этом не обеспечивается ус- изводственного цикла кормление молоч-
тойчивость молочной продуктивности и ных коров отличается своими характер-
увеличиваются затраты кормов на еди- ными особенностями. Такая организация
ницу продукции. кормления по периодам произь)д С твен-
Объемистый тип кормления при хо- ного цикла способствует макситуальному
рошем качестве грубых и сочных кормов проявлению молочной продуктивности
лучше удовлетворяет физиологические коров.
потребности животных, но систематиче- На каждой ферме, в фермером хо-
ское его применение не может удовлетво- зяйстве должен быть установлевсоответ-
рить высокопродуктивных коров. Неза- ствующий твердый распорядок дня, в
висимо от принятого в хозяйстве типа котором предусматриваются ьратность
кормления молочных коров их кормле- кормления и доения коров, а та^е дру-
ние следует организовать по периодам гие работы на скотном дворе (уЬрка по-
производственного цикла. Первым перио- мещения, чистка коров, проведще про-
дом производственного цикла будет су- гулок и т. д.).
хостойный период, кормление в котором Правильное чередование к а л е н и я
должно быть организовано т а к , чтобы и доения способствует лучшем^ппетиту
корова была подготовлена к отелу и бу- и пищеварению, а также лучи| отдаче
дущей лактации. молока. Кратность кормления] доения
Вторым непродолжительным — вос- зависит от уровня продуктивен, со-
становительным — периодом ц и к л а сле- стояния коров и приучения к калению
дует считать отрезок времени сразу после в определенное время.
отела коровы до перевода ее на полный При годовом удое 3OOO-4I0 кг мо-
кормовой рацион. Этот период необхо- лока м о ж н о применять двух-щ трех-
дим для возвращения половых органов кратное кормление и доение, щ годо-
после родов к нормальному состоянию. вом удое 5000 кг молока и бол*— трех-
В зависимости от продуктивности коро- или четырехкратное.
216 ЗООГИГИЕ
Наиболее рациональный порядок 11.4
скармливания кормов такой: д л я возбу- ГИГИЕНА ПОЕНИЯ
ждения аппетита и лучшего выделения КРУПНОГО
пищеварительных соков вначале задают РОГАТОГО СКОТА
концентрированные корма, потом сочные, Условия здоровья коровы с высоки-
а в конце грубые. Принимая определен- ми надоями: свежий воздух, чистая вода,
ный распорядок кратности кормления и хорошее освещение и комфортный отдых.
чередования раздачи кормов, учитывают Взрослый крупный рогатый скот на
общую организацию работ на ферме и килограмм сухого вещества корма потреб-
удобство труда операторов машинного ляет в среднем 3 - 4 кг воды, что состав-
доения. Кормить животных н у ж н о после ляет примерно 150 г на килограмм жи-
дойки, чтобы не загрязнять молоко и из- вого веса. В опытах американского уче-
бежать специфического запаха корнепло- ного К. Г. Эклза корова с суточным удоем
дов и силоса, который легко воспринима- 12 кг молока потребляла в день 35 кг
ет молоко. Хорошие грубые корма можно воды; с удоем 6 кг — л и ш ь 18 кг. Эти
скармливать без подготовки. П р и боль- цифры указывают на то, что корова на
ших дачах гуменных кормов солому и каждый килограмм продуцируемого мо-
мякину для лучшей поедаемости нужно лока потребляет 3 кг воды. Резко снижа-
резать, запаривать, известковать или под- ется потребление воды после прекраще-
готавливать другими способами. ния доения (запуск). Те же коровы в су-
При слишком обильном кормлении хостойный период выпивали: первая 7 кг,
быков у них происходит отложение жира, а вторая — 4 кг. Летом из-за усиленного
они становятся вялыми, малоподвижны- испарения через кожу потребность в воде
ми, плохо идут в случку и, главное, у возрастает. Лучшим устройством для по-
них нарушается сперматогенез. При под- ения крупного рогатого скота в стойло-
держании племенных кондиций большое вый период является автопоение. При
значение имеют сбалансированное корм- отсутствии его используют воду колод-
ление и учет влияния на сперматогенез цев, рек, озер, копаней и т. д. с подвозом
отдельных элементов питания. В хозяй- воды или подгоном животных к водопою.
ствах при кормлении быков можно на- Если скот поят привозной водой внутри
блюдать как недостаточное, так и избы- помещения, то ее подогревают, заблаго-
точное протеиновое питание. временно заполнив имеющиеся емкости
Корма для племенных быков долж- и давая воде согреться до температуры
ны быть высококачественными. помещения. Поение из открытых водо-
Для повышения биологической пол- емов должно проводиться не менее двух
ноценности протеина в рацион надо вво- раз в день. Расстояние до прорубей долж-
дить до 400 г сухих животных кормов, но быть небольшим, иначе животные не
или обрат, или куриные яйца. выпьют из-за холода достаточно воды.
В современных условиях более про- Особое внимание уделяется поению
грессивным методом является искусст- коров в родильных отделениях. Нужно
венное осеменение коров. Основная мас- всегда иметь постоянный запас теплой
са быков-производителей находится на воды. Поение из открытых водоемов ка-
станциях искусственного осеменения тегорически запрещается во избежание
сельскохозяйственных ж и в о т н ы х , где абортов и простуживания.
концентрируются десятки быков-произ- После отела коровы особенно часто
водителей разных пород и направлений пьют, и очень важно организовать первое
продуктивности. поение не позднее чем через 3 0 - 4 5 минут
213
Р А З Д Е Л II. ЧАСТНАЯ Г И Г И Е Н А
после отела. Дают немного (одно ведро) месте стоят реки и ручьи. Прудами мож-
теплой и чистой воды, затем в первый но пользоваться лишь в случае, когда они
день после отела поят через каждые 1 , 5 - расположены вдали от жилищ, вода не
2 часа. Это положительно сказывается на засоряется животными, и в них нет сто-
общем состоянии животного и его про- ка из скотных дворов. Загрязненные сточ-
дуктивности. ными водами пруды совершенно не при-
Летнее поение крупного рогатого ско- годны для поения скота.
та, если оно не проводится из автопои- При пользовании колодцами следует
лок, отличается от зимнего только тем, организовать механизацию водоподачи,
что животные, имея большую потребность а также построить корыта для воды. Во-
в воде, должны пить 3 - 4 раза вдень. допойные корыта размещают на возвы-
В успешном проведении нагула так- шенном месте. При двухстороннем под-
же важное значение имеет организация ходе ширина корыта должна быть 75 см,
хорошего водопоя. Недостаток воды, пло- при одностороннем — 3 5 - 4 0 см при глу-
хое ее качество зачастую являются при- бине 30-35 см. Желательно установить
чиной низких привесов. Животные, по- такое количество корыт, чтобы одновре-
лучающие мало воды, теряют аппетит, менно можно было напоить весь скот. При
поедают меньше корма, дают меньший этом на голову взрослого скота должно
привес и не достигают высокой упитан- приходиться 0 , 6 - 0 , 8 м, на голову молод-
ности. няка — 0,5-0,6 м длины корыта. Водо-
В среднем молодняк на нагуле по- пойные корыта соединяются посредством
требляет 40-50 л воды; взрослый скот — труб или шлангов, в последних делается
60-70 л в день на голову. В знойное и закрывающееся отверстие для спуска ос-
засушливое лето потребление воды уве- татков воды и промывки корыт. Корыта
личивается на 10-15% за счет усиленно- постоянно содержат сухими и чистыми.
го выделения пота.
Поить животных на откорме необхо-
димо не менее трех раз, а в жаркий пери- 11.5.
ГИГИЕНА ДОЕНИЯ
од и при сухой растительности — 4 и
5 раз в сутки. Технологические периоды доения яв-
Пастбища должны располагаться не ляются наиболее важным этапом в орга-
дальше чем в 2,5 км от водопоя. Лишь в низации трудового процесса при содер-
тех случаях, когда близлежащие участ- жании молочных коров. Критическим
ки бедны травостоем, можно нарезать за- фактором любой технологии является ее
гоны пастбищ несколько дальше, но не прибыльность, которая базируется на уве-
далее чем за 3 км. личении надоев при снижении ручного
В жаркие дни скот рекомендуется труда. Сегодня профессиональное управ-
после длительного дневного отдыха пе- ление молочным производством требует
ред пастьбой купать в водоемах с твер- сложного комплекса автоматизации, уро-
дым, не топким дном и удобными подхо- вень которой растет по мере роста пого-
дами. Купание очищает кожный покров, ловья.
улучшает обмен веществ и оказывает по- Период лактации коров тесно связан
ложительное влияние на продуктивность. с их доением. Г. И. Азимов отмечает, что
Лучшими источниками водопоя для доение — это сложный рефлекторный
крупного рогатого скота являются глубо- процесс, в котором принимают участие
кие колодцы, из которых вода поступает нервная система, железы внутренней сек-
в индивидуальные поилки. На втором реции (гипофиз, щитовидная и другие
железы), миоэпителий, мышцы молочной Таких коров доят вручную. Кроме того,
железы и другие органы. Переход моло- вручную доят коров в родильном отделе-
ка из альвеол в цистерны происходит как нии и высокоценных. Большое значение
в результате раздражения как интероре- имеет скорость отдачи молока животны-
цепторов, так и экстерорецепторов при ми и уровень (размер) суточных удоев.
подмывании и массаже молочной желе- Доильные стаканы на соски надева-
зы. У лактирующих коров, привыкших ют после подмывания, просушивания
к появлению доярки в определенное вре- полотенцами и предварительного масса-
мя, шуму доильной посуды, образуется жа вымени. Этот процесс должен зани-
условный рефлекс на молокоотдачу. Эти мать не более 1-1,5 минут. Доение длится
раздражители, как и подмывание, мас- 6 - 7 минут, а при хорошей организации
саж вымени, «настраивают» корову на работы — 4 - 5 минут. Коровы, приучен-
отдачу (второй активный припуск) моло- ные к машинному доению, отдают моло-
ка. В это время происходит сжатие аль- ко очень быстро, примерно 1,5 кг и более
веол, расслабление гладкой мускулату- в 1 минуту. Очень важно по окончании
ры цистерн, наступающих в результате молокоотдачи своевременно снять доиль-
выделения и действия окситоцина — гор- ные стаканы с сосков. Передержка их
мона гипофиза. Рефлекс молокоотдачи у может вызвать болевые ощущения у ко-
коров следует строго поддерживать со- ровы, в последующем снижение удоев и
блюдением распорядка дня, особенно ре- заболевание маститом.
жима кормления и доения животных. Важная профилактическая мера борь-
Нарушения выработанного динамическо- бы с болезнями молочной железы — сис-
го стереотипа вызывают не только функ- тематический уход за выменем (тщатель-
циональные расстройства пищеварения, ное и ежедневное подмывание и массиро-
молокообразования, но влекут за собой вание его во время доения), а также чистое
снижение продуктивности животных. стойло, сухой и теплый пол, сухая под-
Первотелок и новотельных коров еще стилка. Оператор должен знать, как про-
до поступления их в родильное отделе- исходит процесс молокообразования и
ние следует готовить к доению. Это важ- рефлекс молокоотдачи, соблюдать уста-
но потому, что в условиях специализиро- новленный распорядок дня на ферме,
ванных и фермерских молочных хозяйств знать, как работают доильные установки
коров после родильного отделения сразу и аппараты, основные правила перевода
комплектуют в группы для раздоя, а так- коров на машинное доение, проверки их
же связано с тем, что впоследствии коров на пригодность к машинному доению и
доят в доильных залах или на площад- наличие маститов.
ках. Предварительно им делают массаж Пригодными для машинного доения
вымени и сосков, а затем уже приучают считаются коровы, у которых:
животных к доильным стаканам, перио- а) ваннообразное, чашеобразное или
дически одевая их на соски. В это время округлой формы в ы м я , плотно прикреп-
операторы-доярки должны внимательно ленное к брюху; дно вымени ровное, поч-
следить за состоянием молочной железы. ти горизонтальное; расстояние его до пола
Для машинного доения отбирают ко- не менее 45 см и не более 65 см при дое-
ров с хорошо развитыми и правильно рас- нии на автоматизированных доильных
положенными сосками (длина 8 - 9 см, установках;
ширина 2 - 3 см). Коров с поврежденны- б) длина соска от 5 до 9 см, диаметр
ми (трещины, раны) сосками, а также в его средней части после доения 2-3,2 см,
при мастите машинами доить нельзя. расстояние между передними сосками от
213
Р А З Д Е Л II. Ч А С Т Н А Я ГИГИЕНА
6 до 20 см, между задними, а также ме- ни я коров в родильном отделении мас-
жду передними и задними — от 6 до 4 см; с а ж снизу вверх заменяется менее трудо-
в) четверти вымени равномерно раз- емким и простым способом, при котором
витые; допустимая разница в продолжи- массажные движения проводят сверху
тельности выдаивания отдельных четвер- вниз. Приучение нетелей к доению и мас-
тей — не более 1 минуты. Время выдаи- сажу вымени начинают за 2 - 3 мес. и за-
вания их определяют аппаратом ДАЧ-1 канчивают за 20 дней до отела. В первые
или по секундомеру при наблюдении за дни оператор поглаживает вымя рукой,
потоком молока через смотровые конусы через 2 - 3 дня поглаживание сопровож-
доильных стаканов (или прозрачный кор- дают массажем вымени. За 2 - 3 дня до
пус коллектора); отела около нетелей ставят и включают
г) контрольный ручной додой после доильный аппарат для приучения к его
машинного доения не более 300 г моло- виду и звуку. Если первотелки предна-
ка; он проводится сразу после снятия до- значены к доению в доильном зале, то
ильных стаканов с сосков. массаж им проводят в доильных стан-
Следует подчеркнуть, что коров доят ках. Коров, которых доят в стойлах, при
машинами с первого дня после отела и до переводе с ручного доения на машинное
запуска. В первые 7 суток (молозивный в первые два дня приучают к доильной
период) доят переносными аппаратами в установке и доильным аппаратам, но доят
ведра. При этом операторы должны рабо- их вручную. Доильные аппараты подклю-
тать не более чем с двумя аппаратами. чают на третий день после тщательного
После подмывания и сдаивания первых зооветеринарного осмотра животных.
струек молока вымя массируют по ходу Приучение коров к доению на до-
лимфатических и венозных сосудов сни- ильных установках со станками осуще-
зу вверх. Это способствует приведению ствляют постепенно группами, начиная с
отечного органа в нормальное физиоло- низкопродуктивных, желательно на 4-
гическое состояние. Продолжительность 5-м мес. лактации. В дальнейшем этих
массажа до 1 минуты. В последующие животных по 5 - 1 0 голов включают во
после молозивного периода дни содержа- вновь сформированные группы коров и
используют в качестве поводырей. Коров
следует доить в одно и тоже время, со-
гласно распорядку дня. Кратность доения
определяют в зависимости от условий хо-
зяйства и стадии лактации. Для доения в
залах коров распределяют на группы (по
количеству станков в доильной установ-
ке) по лактационному периоду (рис. 20).
Для стимуляции рефлекса молокоот-
дачи не более чем за минуту до надевания
доильных стаканов вымя обмывают чис-
той теплой (40-45°С) водой из разбрызги-
вателя (при доении в доильных станках)
или из ведра (при доении в стойлах) и
вытирают чистым полотенцем. Затем про-
тирают соски и, обхватывая их руками,
Рис. 20 одновременно подталкивают снизу вверх
Доильный зал для средних и крупных ферм
(ООО «Вестфалия Сёрдж» ) для усиления рефлекса молокоотдачи.
Перед надеванием доильных стака-
нов из каждого соска сдаивают несколько
струек молока в специальную кружку или
на темную пластинку разбрызгивателя. Это
позволяет обнаружить заболевших коров
маститами (наличие в молоке хлопьев,
примеси крови, слизи и других измене-
ний). Нельзя сдаивать первые струйки
молока на пол в стойлах, так к а к молоко
больных коров может явиться причиной
распространения мастита. Продолжитель-
ность подготовки вымени к дойке от на-
чала подмывания до надевания стаканов
на соски — не менее 40 и не более 60°С.
На практике при подготовке коров опе-
раторы допускают два наиболее распро-
страненных нарушения: затрачивают на
подмывание и массаж 5 - 1 0 секунд или
подмывают подряд сразу несколько ко- Рис. 21
Mobimelk — мобильная установка
ров. В первом случае не наступает реф- для доения в ведро, ООО «Вестфалия Сёрдж»
лекса молокоотдачи, аппарат подключа-
ется на вымя без «припуска» молока, что коллектора, затем отжимают пальцем
вызывает болевые раздражения живот- резиновый присосок одного из доильных
ных и исключает полное выведение аль- стаканов, впуская в него воздух; одно-
веолярной, наиболее жирной части удоя. временно с этим плавно снимают доиль-
Во втором случае даже при полноцен- ные стаканы, держа их в вертикальном
ном «припуске» не используется наибо- положении «машинного додаивания».
лее активная фаза рефлекса молокоотда-
чи ( 4 - 6 минут), по истечении которой пол-
ностью выдоить молоко невозможно. При 11.6.
систематическом повторении указанных ГИГИЕНА
ВЫРАЩИВАНИЯ ТЕЛЯТ
нарушений не получают то молоко, кото-
рое уже было в вымени к началу доения. Важнейшим условием увеличения про-
В результате неэффективно используют- изводства продуктов животноводства и
ся скормленные коровам корма, хозяйст- улучшения их качества является макси-
ва недополучают значительное количест- мальное сохранение всех новорожденных
во продукции. Такие коровы раньше пре- телят и снижение заболеваемости живот-
кращают лактацию, нередко заболевают ных путем повышения их естественной
маститом, их преждевременно выбрако- резистентности.
вывают. Только тогда, когда корова «при- Наряду с правильным кормлением
пустила» молоко, на соски надевают до- телят большое значение имеют условия
ильные стаканы (рис. 21). содержания и ухода за ними. В большин-
Доильные стаканы снимают с выме- стве хозяйств в первые 10-15 дней жиз-
ни одним из следующих приемов: одной ни или в профилакторный период телят
рукой берут молочные трубки, слегка содержат в индивидуальных клетках на
сжимают их, другой — сначала закрыва- подстилке толщиной слоя 20-25 см. Пре-
ют зажим молочного шланга или клапан имущество индивидуального содержания
213
Р А З Д Е Л I I . ЧАСТНАЯ Г И Г И Е Н А
телят состоит в том, что оно предотвра- Индивидуальный безотъемный подсос
щает развитие привычки лизать друг дру- под коровой-кормилицей может быть до
га и распространение среди телят инфек- более старшего возраста, например под
ционных болезней. мясными коровами породы санта-гертру-
Затем их переводят в телятник (в сек- да —- до 8-месячного возраста. Вес телят
цию для раннего возраста) и содержат в в этом случае может достигать в среднем
групповых клетках по 5 - 1 0 голов, а с 2- по стаду более 235-236 кг, а отдельных —
3-месячного возраста (в секции для стар- до 274 кг.
шего возраста) их объединяют в группы по Для сохранения здоровья коров и при-
15-20 голов. Особое значение для телят плода в родильных отделениях необхо-
имеет микроклимат. В профилактории тем- димо неукоснительно соблюдать зоотех-
пература должна быть в пределах 12-15°С, нические и ветеринарно-санитарные пра-
влажность не выше 70%. А в телятнике вила. За 7 - 1 0 дней до ожидаемого отела
соответственно 8-12% и 70%. Кроме того, корову переводят в родильное отделение.
помещения необходимо хорошо вентили- Предварительно стойло, а также кормуш-
ровать, чтобы не было примесей вредных ку подвергают механической очистке и
газов (аммиака, сероводорода и др.). производят дезинфекцию 3-4% -ным рас-
Для совершенствования теплорегуля- твором едкого натра и л и 2%-ным раство-
торных механизмов кожи, нормализации ром формальдегида. После дезинфекции
газообмена и обмена веществ очень важ- и просушки стойло застилают чистой су-
но регулярно чистить телят и предостав- хой соломой или опилками.
лять им моцион. В летний период телят Для проведения отелов в родильном
можно содержать в лагерях, оборудован- отделении оборудуют боксы размером
ных полуоткрытыми или закрытыми на- 3 х 3,5 м. Корову или нетель при прояв-
весами, где для них размещают индиви- лении первых признаков родов переводят
дуальные или групповые клетки. в бокс для отела. Бокс предварительно
В условиях интенсивного скотоводст- подготавливают: подвергают механической
ва (особенно в мясном, а в последнее вре- очистке и дезинфекции 3-4%-ным горя-
мя и в молочном) применяется также чим (60-70°С) раствором каустической
выращивание телят под коровами-корми- соды или осветленным раствором хлор-
лицами. Содержат коров-кормилиц и те- ной извести с содержанием не менее 3%
лят-молочников безотъемным и сменно- активного хлора, экспозиция — 3 часа.
групповым способом в специально обору- Остатки дезосредства смывают водой.
дованных помещениях. Из общего стада После рождения теленка вымя коро-
выделяют группы коров с определенны- вы обмывают теплой водой, обрабатыва-
ми удоями, спокойным нравом и хорошо ют раствором марганцовокислого калия
выраженным материнским инстинктом. (1:3000) и исследуют на мастит. Если
В зависимости от удоя к каждой корове- пуповина не оборвалась, ее перевязыва-
кормилице прикрепляют 2 - 4 теленка. ют стерильной ниткой на расстоянии 12-
После рождения телята до 7 - 1 0 дней 14 см от брюшной стенки и перерезают
находятся на подсосе возле матерей или ножницами н и ж е лигатуры, место раз-
их выпаивают материнским молоком. реза обрабатывают 5 % - н ы м раствором
Затем их подпускают уже к корове-кор- йода.
милице, с которой они содержатся до 2- При наличии у коров мастита теленку
3-месячного возраста. В течение лакта- выпаивают молозиво от здоровой коровы
ции одна корова-кормилица способна не позднее чем через 1 - 1 , 5 часа после ро-
выкормить три группы телят. ждения в количестве 400-600 мл или за-
крепляют корову-кормилицу. В этом слу- ка. Наличие сухой подстилки (постоянно
чае корову-мать переводят на привязь. и в достаточном количестве) — основное
После родов корову следует напоить условие при выращивании новорожден-
теплой слегка подсоленной водой или бол- ных телят в домиках.
тушкой (1,0-1,5 ведра), дать ей хороше- У домика нет передней стенки, и те-
го сена вволю и 0 , 5 - 1 кг отрубей или ов- ленок может свободно из него выходить.
сянки. Новорожденного теленка содержат Чтобы теленок пользовался свободным
в боксе вместе с матерью не менее суток. выгулом и солнечным облучением, к до-
При достаточном количестве боксов целе- мику пристраивают вольер из металли-
сообразно новорожденного теленка дер- ческой сетки шириной 120 см, длиной
жать с матерью в течение всего молозив- 180 см или из деревянного штакетника с
ного периода (5 дней), с обязательным калиткой в его передней стенке. В пери-
поддоем коровы ( 2 - 3 раза в сутки). од дождей (особенно осенью) домик уста-
Первый поддой коровы проводят не навливают на деревянный щит (если нет
ранее чем через 10 часов после родов, что уклона на площадке). Щит на 10 см вы-
позволяет новорожденному теленку полу- ступает за пределы домика по всему пе-
чить максимальное количество молозива риметру, доски или горбыль сбиваются
с большим содержанием иммуноглобули- неплотно с просветом щели 1 , 5 - 2 см.
нов. В этом случае естественная резистент- В зимнее время переднюю сторону доми-
ность новорожденных телят повышается. ка (без стенки) закрывают пологом (бре-
При нахождении теленка в боксе никако- зентом), который крепится в виде штор-
го обогрева, подсушивания лампами или ки. При температуре наружного воздуха
теплым воздухом не проводят. -15°С и ниже, а также при сильном вет-
Гигиена и технология выращивания ре, метели брезентовый полог опускают,
телят в индивидуальных профилактори- но теленок может свободно входить и
ях на открытых площадках. Спустя 1- выходить из домика. При температуре
5 суток теленка помещают в домик, ус- выше - Ю . . . - 1 5 ° С полог поднимают, ина-
тановленный на площадке с твердым по- че внутри домика может образоваться
крытием, защищенной от ветров. Домики конденсат, а это нежелательно.
располагают на расстоянии 70-100 см В последнее время все более широкое
друг от друга, через один домик за год распространение находят технологии вы-
пропускают 6 телят. Домик представля- ращивания новорожденных телят в пла-
ет собой клетку (желательно из фанеры) стиковых домиках (см. рис. 22-24). Одна-
с крышей, но без дна. Размеры: дли- ко у специалистов сельскохозяйственных
на — 250 см, ширина — 120 см, высота предприятий и фермерских хозяйств воз-
в передней части — 120 см, в задней — никают сомнения, из чего строить доми-
110 см; чтобы фанера не размокла, до- ки для телят — из пластика или дерева.
мик обтягивают полиэтиленовой пленкой В России, да и во всем мире дерево и
(можно использовать толь или рубероид). пластик остаются основными материала-
В домике укрепляют кормушку для гру- ми д л я изготовления домиков. Несмотря
бых кормов и минеральной подкормки, на широкое распространение домиков из
устройство для сосковой поилки, на твер- обоих видов материалов, пластиковые
дое покрытие укладывают подстилку из боксы начали вытеснять деревянные по
опилок толщиной 2 5 - 3 0 см и соломы — ряду веских причин. Преимущества пла-
9 - 1 2 кг. В дальнейшем, по мере загряз- стика перед деревом обусловливается за-
нения (через 1 - 2 суток) солому добавля- дачами, которые должна решать рассмат-
ют из расчета 2 - 3 кг на каждого телен- риваемая технология.
213
Р А З Д Е Л II. Ч А С Т Н А Я Г И Г И Е Н А
Для нераспространения заболеваний
от теленка к теленку после освобождения
домика и помещения в него новорожден-
ного теленка домик должен быть эффек-
тивно продезинфицирован. Гладкие внут-
ренние стенки пластикового домика по-
зволяют р е ш а т ь эту задачу быстро и
эффективно. Дерево, даже хорошо обра-
ботанное, за счет своей фактуры и стыков
не гарантирует эффективной дезинфекции,
тем более в случае, если находившийся до
этого в домике теленок болел.
Домики, выполненные из дерева, в
1 , 5 - 2 раза тяжелее аналогичных по раз-
мерам пластиковых домиков. Особенно
это ощутимо при неблагоприятных по-
годных условиях. Поэтому работа с до-
миками из дерева при смене телят требу-
ет большего количества работников и сил.
Прочность пластиковых домиков вви-
ду их частого перемещения и опрокиды-
вания, особенно в зимний период, может
вызвать у скептиков некоторые сомне-
ния. Однако сегодня для производства
домиков используются специальные уп-
ругие пластики (полиэтилен, полиэстер,
Рис. 22 высокомолекулярный пластик, прошед-
Выращивание телят ш и й через технологию термоформинга
в пластиковых домиках
и др.), что позволяет добиваться большей
прочности и долговечности пластиковых
конструкций по сравнению с деревянны-
ми. В вопросе о непрозрачности пласти-
ковых домиков для ультрафиолетовых
лучей современная промышленность так-
же шагнула далеко вперед. Вышеназван-
ные материалы из пластика не пропуска-
ют палящие солнечные лучи и дают воз-
можность теленку даже в очень жаркую
погоду чувствовать себя в домике ком-
фортно. В непогоду пластиковые домики,
в отличие от деревянных, не накаплива-
ют сырость. Единственное, в чем пласти-
ковый бокс пока уступает деревянному, —
это в его доступности для широкого кру-
га хозяйств. Понятно, что хозяйство само
Рис. 23 в состоянии изготовить деревянный до-
Индивидуальный пластиковый домик
для новорожденного теленка мик, и затраты на его производство бу-
дут несколько ниже, чем при покупке
пластикового. Так, фирма ООО «Вила-
рус» предлагает следующие виды доми-
ков для новорожденных телят (рис. 24).
Кормление новорожденных телят.
Особенностью выращивания телят явля-
ется и то, что большинство из них сразу
после рождения лишаются возможности
сосать мать, получать натуральное, чис-
тое молозиво, а затем и молоко из молоч-
ной железы.
Кормление молозивом крайне важно,
поскольку оно способствует выработке в
организме иммунитета к различного рода
болезням. Считается, что очень важно
давать новорожденным телятам сразу же,
в первые часы жизни, по крайней мере,
2 - 3 литра молозива. Во многих странах
на фермах измеряют количество антител,
содержащихся в молозиве. Неважно, от
какой матери телята получают молози-
во, если оно хорошего качества. В неко-
торых хозяйствах не дают телятам моло-
зива не потому, что невнимательно к это-
му относятся, а потому, что не знают,
насколько это необходимо.
В некоторых странах фермеры соби-
рают молозиво в специальный сосуд и
измеряют его лактометром. Молозиво от
самых лучших коров хранится в холо-
дильнике до шести месяцев. У первоте-
лок молозиво не очень хорошее, поэтому
телятам дают молозиво от коров постар-
ше. Первые пять дней новорожденному
теленку желательно давать 4 литра мо-
лозива в день.
Итак, первым шагом на пути дости-
жения здоровья животных должно стать
вскармливание телятам молозива, тем
более, его бесплатно дает сама природа.
Молозиво — незаменимый корм для но-
ворожденных, в нем имеются все необхо-
димые питательные вещества.
Искусственная выпойка телят моло-
зивом и молоком, ее ритм и режим долж- Рис. 24
ны быть максимум приспособлены к ус- Пластиковые домики для новорожденных
телят фирмы ООО «Виларус»
ловиям, которые бывают при сосании
225
Р А З Д Е Л И . Ч А С Т Н А Я ГИГИЕНА
коров. Во-первых, молозиво и выпаивае- схемы выпойки молока или его замените-
мое молоко, особенно в раннем возрасте лей. По данным П. Д. Пшеничного (1986),
телят, должно быть чистым и свежим, а племенным и пользовательным молочным
его температура должна приближаться к телкам, а также телкам и бычкам, пред-
температуре тела коровы, но не ниже 3 5 - назначенным для откорма, в среднем вы-
37°С (выпойка холодным молозивом и паивают 200-250 цельного и 400-450 кг
молоком — одна из серьезных причин снятого молока. Для племенных бычков
массовых поносов у телят). Во-вторых, норму молочных кормов увеличивают на
выпойка молозива и молока, особенно в 20-30%.
первые дни и недели жизни телят, долж- Первые порции молозива (после ги-
на быть такой, чтобы оно поступало в рот гиенической обработки вымени и сцежи-
часто, небольшими порциями и хорошо вания нескольких струек из каждого со-
обрабатывалось (смешивалось) слюной. ска) каждый теленок должен получать
Д л я этого лучше всего телят выпаивать из непосредственно из вымени (подсос) не
сосковых поилок. позднее чем через 0 , 5 - 1 , 5 часа после ро-
По данным ученых и практиков при ждения. В дальнейшем (после пребыва-
выпаивании теленку трех литров молока ния теленка с матерью в боксе) выпаива-
из сосковой поилки он выпивает его мед- ние телятам молозива и молока проводят
ленно, делая при этом от 700 до 900 соса- из сосковых поилок в зависимости от
тельных движений. Мелкие порции моло- физиологического состояния три раза в
ка, поступающие в рот, хорошо обрабаты- день, при этом температура молозива и
ваются слюной, а затем заглатываются, молока должна быть 38°С.
минуя преджелудки по пищеводному же- Особое внимание обращают на каче-
лобу, прямо в сычуг. Под действием же- ство выпаиваемого молозива и молока.
лудочного сока из молока образуется рых- Нормальное молозиво в первые сутки по-
л ы й сгусток, который легко поддается сле родов имеет слегка кремовый цвет и
дальнейшему разрушению, переварива- высокую кислотность (43-48° по Терне-
нию и почти полному усвоению. Если же ру), содержит оптимальный набор пита-
выпаивать из ведра то же количество мо- тельных веществ, необходимых не только
лока, теленок заглатывает его крупными для роста и развития, но и для формиро-
глотками, в течение примерно одной ми- вания иммунитета. До 10-дневного воз-
нуты, делая при этом 40-80 глотатель- раста теленок получает только материн-
ных движений. При такой выпойке часть ское молозиво и молоко, а затем его пере-
молока поступает в рубец, а в ротовой водят на сборное молоко. Телятам следует
полости молоко слабо смешивается и поч- давать молозиво и молоко только от здо-
ти не обрабатывается слюной. Когда мо- ровых коров.
локо попадает в сычуг, из него образует- Кормление телят проводят в соответ-
ся плотный сгусток, который плохо под- ствии с нормами из расчета получения
дается разрушению и перевариванию. желаемого прироста живой массы в сут-
В этом случае поступающее в кишечник ки, но не ниже 6 5 0 - 7 0 0 г. В первые
молоко усваивается плохо, нередко нару- 10 дней дают цельное молоко по 7 л три
шается его переваривание, что наряду с раза в день ( 2 , 5 - 2 - 2 , 5 л). С 6-го дня в
другими расстройствами пищеварения и обеденную порцию молока добавляют сен-
обмена веществ может вызвать диспеп- ной отвар. С 11-го дня телят переводят
сию. В зависимости от хозяйственного на заменитель цельного молока (ЗЦМ) в
направления фермы и назначения выра- разведении 1:10 и кормят два раза в су-
щиваемого молодняка применяют разные тки. С 11-го по 20-й день — 8 л, с 21-го
по 35-й день — 10 л в сутки. С 35-го по поступающих животных в хозяйстве раз-
60-й день количество ЗЦМ постепенно мещают в одном помещении, где они в
снижают так, чтобы за 50 дней было из- течение месяца находятся на профилак-
расходовано 46 кг ЗЦМ на одно живот- тическом карантинировании. Кроме того,
ное. В обеденное время телятам выпаи- обслуживающий персонал хозяйств, осо-
вают подсоленную теплую воду вволю. бенно в течение первых 5 - 7 дней, обязан
К грубым кормам (качественное сено, рез- следить за поступившими животными,
ка) телят начинают приучать с 10-днев- как они приспосабливаются к новым ус-
ного возраста, сначала дают по 100-150 г ловиям содержания, типу кормления и
в сутки, затем норму постепенно увели- составу кормов.
чивают и к 2-месячному возрасту дово- Животных для откорма и нагула под-
дят до 800-1000 г. За 50 дней теленок бирают в однородные группы по полу,
получает 21,5 кг сена. К комбикорму те- возрасту и живой массе. Поголовье мо-
лят приучают с 20-25-го дня, давая им лодняка для выращивания комплектуют
по 100-150 г. Затем постепенно увеличи- с 10-20-дневного возраста, а для дора-
вают норму, доводя ее к месячному воз- щивания и откорма — с 10-12-месячно-
расту до 400-500 г в сутки, а к 2-месяч- го возраста. Животных на период откор-
ному — до 800 г. За 40 дней теленок по- ма содержат в помещениях, оборудован-
лучает 20,5 кг комбикорма. ных кормушками, поилками, хорошими
Телят переводят из домиков в стар- (сухими, прочными) полами с достаточ-
шие группы выращивания (через 45- ным количеством подстилки или на ще-
60 дней) по 10-20 голов. Домики, кормуш- левых полах с механизированной уборкой
ку и площадку, на которой они располо- навоза. Рядом со стационарными помеще-
жены, подвергают механической очистке ниями устраивают выгульно-кормовые или
от подстилки, остатков корма, загрязне- выгульные дворы с твердым покрытием.
ний и дезинфицируют. Затем кормушки Кормушки как в помещениях, так и на
и стены домика моют водой. Подстилку с выгульно-кормовых дворах должны быть
площадки удаляют бульдозером. После приспособлены для механизированной
дезинфекции домики переворачивают для раздачи кормов. Животных для откорма
лучшего просушивания и оставляют на и нагула подбирают в однородные груп-
солнце на два дня. После чего их можно пы по полу, возрасту и живому весу. По-
снова использовать для выращивания головье молодняка для доращивания ком-
новорожденных телят. плектуют с 2-месячного возраста, а для
откорма — с 10-12-месячного возраста.
Телята, поступающие на доращивание
11.7. (70-75 кг, иногда больше), за 300 дней
ГИГИЕНИЧЕСКИЕ при среднесуточном приросте 750-800 г
ТРЕБОВАНИЯ ПРИ ОТКОРМЕ достигают живой массы 225-240 кг, а при
И НАГУЛЕ КРУПНОГО
постановке на откорм — 300 кг. Молод-
няк, поступающий сразу на откорм, дол-
Основная задача при откорме и нагу- жен иметь массу до 300 кг.
ле скота — добиться наибольших средне- При среднесуточном приросте 800-
суточных приростов. Независимо от ис- 1000 г за 90 дней при откорме на жоме
точников комплектования животных для животные могут дать прирост живой мас-
откорма в каждом хозяйстве должны со- сы 70-90 кг и массу при реализации
блюдаться основные гигиенические и ве- 350-400 кг. При откорме необходимо
теринарно-санитарные требования. Всех учитывать, что наибольшая энергия роста
213
Р А З Д Е Л II. ЧАСТНАЯ ГИГИЕНА
у молодняка рогатого скота в первый и в других веществ может вызвать сыпь на
начале второго года его жизни. коже, воспаление ее на сгибательной по-
В первый период молодняк (до 6 ме- верхности пута (бардяной мокрец). При
сяцев) выращивают на кормах животно- грязных, сырых полах, особенно когда
го происхождения (молоко, обрат) и рас- недостаточно подстилки, мокрец может
тительного (заменители молока). вызывать тяжелые осложнения, некро-
Телятам, находящимся на доращива- бактериоз. Предупредительными мерами
нии, с 20-дневного возраста, кроме молока бардяного мокреца являются: введение в
и заменителя цельного молока, выдают рацион не менее чем 0 , 8 - 1 кг грубых кор-
концентраты (100-300 г), количество ко- мов на каждые 10 л барды и содержание
торых к концу второго месяца доводят до скота на сухом, чистом полу.
1-1,2 кг в сутки. Со второго месяца начи- В степных районах, а также в рай-
нают давать сочные корма и силос, посте- онах, где практикуется отгонное живот-
пенно увеличивая их с 0,2 до 1,4 кг в день. новодство, большую часть скота сдают на
Многие хозяйства наших субъектов мясо с нагула. Для нагула обычно отби-
федерации, расположенных вблизи сахар- рают животных с нормальной упитанно-
ных заводов, используя жом, ведут ин- стью, так к а к истощенный скот плохо
тенсивный откорм скота. Откармливае- использует подножный корм и дает низ-
мых животных размещают в 4- и 6-ряд- кие привесы. Например, взрослые жи-
ных помещениях или на специальных вотные средней упитанности нагуливают-
площадках. Следует отметить, что жом, ся за 70-80 дней, а такие же животные с
барда, картофельная мезга и некоторые низкой упитанностью — за 120-130 дней,
другие корма содержат много воды и бы- так как на пастбище молодняк не только
стро портятся (прокисают). Поэтому не- повышает свою упитанность, но и растет,
обходимо регулярно следить за чистотой продолжительность нагула составляет
кормушек, своевременно убирать остат- 120-150 дней. Успех нагула зависит не
ки кормов. К жомовому и бардяному от- только от обеспеченности животных до-
корму животных приучают постепенно, статочными и хорошими пастбищами, но
в течение недели, доводя за это время и от системы использования их, а также
дачу жома или барды до полной суточ- от правильной группировки животных по
ной нормы: взрослому скоту — до 6 5 - полу, упитанности, возрасту, живому
80 кг, молодняку — до 4 0 - 5 0 кг. Скот, весу, от своевременного обеспечения жи-
находящийся на жомовом и особенно бар- вотных водопоем. При нагуле скота, осо-
дяном откорме, должен получать хоро- бенно в жаркое время, когда трава уже
шие грубые корма, не менее чем 1 - 1 , 5 кг подсыхает, поить животных следует 3-
на 100 кг живого веса, концентрирован- 4 раза в сутки.
ные корма и минеральную подкормку
(соль, мел и другие).
11.8.
Картофельная и хлебная барда — это
ГИГИЕНА КРУПНОГО
отходы спиртовой промышленности. В них
содержится до 92-94% воды. Свежую В ЛИЧНЫХ И ФЕРМЕРСКИХ
барду скармливают скоту в теплом виде ХОЗЯЙСТВАХ
(30-35°С). Для нейтрализации повышен-
ной кислотности и нормализации мине- Советы фермеру при приобретении
рального обмена в рацион обязательно животного. Осмотр животного проводят
вводится размолотый мел. Наличие в кар- при дневном свете или при хорошем ис-
тофельной барде соланина и некоторых кусственном освещении.
При общем осмотре определяют тело- шен, блестит и л и матового цвета (туск-
сложение, упитанность, положение тела лый); загрязненность (на бедрах, подгруд-
в пространстве, состояние слизистых обо- ке и боках может быть «навал» — засох-
лочек, кожи и шерстного покрова, выяв- шая грязь и навоз); имеются ли облысе-
ляют места повреждений, возбуждение, ния, прочно ли сидит волос в луковицах;
угнетенное состояние животного. наличие или отсутствие линьки.
Положение тела (поза) может быть Осмотр слизистых оболочек. К ним
добровольное, т. е. естественное (физио- относят слизистую оболочку глаз, полос-
логическое) стоячее или лежачее и выну- ти носа, губ, у самок — преддверие вла-
жденное стоячее или лежачее. Здоровые галища.
животные легко изменяют положение Осмотр опорно-двигательного аппа-
тела. рата. Под опорно-двигательным аппара-
Рогатый скот часто лежит, особенно том понимают костно-мышечную систе-
после приема корма, обычно на животе с му и соединительные ткани конечностей.
подогнутыми под себя конечностями, под- При осмотре обращают внимание на то,
нимается сравнительно медленно. как животное передвигается. У здорово-
Животные нередко не хотят подни- го животного ш а г равномерный по длине
маться после приема корма при высокой и времени для всех конечностей.
внешней температуре, а иногда просто Осмотр органов размножения. При
из-за нежелания изменить удобную для осмотре половых органов самца опреде-
них позу. ляют состояние наружных половых орга-
Телосложение большинства домаш- нов: форма, наличие семенников, выпа-
них животных характеризуется степенью дение полового члена, припухлость, но-
развитости костяка и мышц. Сильное вообразования, повреждения. Обращают
(правильное) телосложение бывает у жи- внимание на характер мочеиспускания и
вотных с хорошим развитием костяка и положение тазовых конечностей в покое
мышц. У них голова крупная, шея корот- и движении. П р и осмотре половых орга-
кая, грудная клетка широкая и глубокая, нов самки осматривают половые губы:
ребра крутые, с широкими межреберны- отечность, цвет, повреждения слизистой
ми промежутками, спина и поясница ко- оболочки, истечения из половой щели.
роткие, круп широкий, конечности с Обслуживание коров. При привязном
широкими суставами и массивными мыш- содержании животных привязь должна
цами. быть прочной, достаточно свободной, что-
У животных со слабым (неправиль- бы не стеснять движений и не затягивать
ным) телосложением плохо развиты кос- шею коровы. У бодливых коров следует
тяк и мышцы. У них легкая сухая голо- удалять рога.
ва, тонкая и длинная шея, узкая грудная При ручной дойке хвост коровы при-
клетка, длинные спина и поясница, длин- вязывают к ноге. Скамейка доярки долж-
ные и тонкие конечности. на быть прочной и исправной.
Упитанность. Различают хорошую, Обслуживание быка-производителя.
удовлетворительную, неудовлетворитель- При работе с быком-производителем надо
ную (плохую) упитанность, истощение, быть особенно осторожным. Его следует
ожирение. держать в отдельном стойле или деннике
Осмотр кожи и кожного покрова. При без глухих перегородок между животны-
осмотре волосяного и кожного покрова у ми, на привязи. Привязывают цепью,
крупного рогатого скота отмечают: дли- изготовленной из «катанки» диаметром
ну волоса, гладко прилегает или взъеро- 8 мм. Цепь к ошейнику прикрепляется
213
РАЗДЕЛ II. Ч А С Т Н А Я ГИГИЕНА
с помощью карабина с автоматической за- было хозяйство фермы, в нем может про-
щелкой. изойти отход (падеж) животных. В этом
Что нужно знать фермеру о помеще- случае необходимо срочно вызвать вете-
ниях для животных. Гигиена продуктов, ринарного работника. На ферме должен
их санитарное качество зависят в первую быть контейнер для сбора трупов, а если
очередь от здоровья сельскохозяйствен- вблизи нет ветеринарно-санитарного за-
ных животных, условий их кормления и вода по переработке трупов, то устраива-
содержания, поддержания должного са- ют биотермическую яму для их захоро-
нитарного порядка, начиная с террито- нения, удаленную от фермы не менее чем
рии фермы и заканчивая способом хране- на 500 м.
ния и утилизации навоза. У животноводческих помещений уст-
Фермы надо строить на более возвы- раивают выгульные площадки с твердым
шенных, сухих участках. В случае отсут- покрытием. Площадь их зависит от ви-
ствия таковых следует проводить мелио- дов животных. Например, для коров и
рацию и подсыпку грунта. Проект на нетелей — 25 м 2 ; для молодняка крупно-
строительство фермы необходимо согла- го рогатого скота — 8 м 2 . На площадках
совать со специалистами. Особое внима- целесообразно строить теневые навесы с
ние при проектировании помещений сле- кормушками. Вся остальная площадь,
дует обратить на их расположение с уче- кроме дорожного покрытия, должна быть
том розы ветров. Если не предусмотреть озеленена, занята древесными насажде-
режим ветров в местности, где распола- ниями.
гается ферма, то все продольные стены, в Утилизация и хранение навоза зави-
которые направлены основные ветры, зи- сят от способа его удаления. Открытые
мой будут промерзать, стекла в окнах навозохранилища удаляют от ферм на
покрываться льдом, в результате изме- расстояние 60 м, огораживают и озеле-
нится микроклимат в помещении, сни- няют.
зится продуктивность и повысится забо- Животные подвержены многим неза-
леваемость животных. Поэтому все поме- разным болезням (связанным с неправиль-
щения фермы следует строить так, чтобы ным кормлением, содержанием) и инфек-
господствующие ветры обдували торцо- ционным. Поэтому на семейной ферме
вые части зданий, где есть тамбуры. Тер- должно быть четко организовано ветери-
ритория д л я застройки должна быть с нарное обслуживание. Не следует допус-
низким стоянием грунтовых вод, обеспе- кать на ферму завоз больных животных
чена подъездными путями, электроэнер- из нескольких хозяйств своей или дру.
гией, питьевой водой. Запрещается строи- гой местности. Завозимых животных не-
тельство фермы на месте бывших ското- обходимо выдержать на карантинном ре-
могильников, очистных сооружений. жиме не менее 30 дней. На крупных фер-
Территорию фермы огораживают за- мах для этой цели строят специальные
бором на высоту не менее 1,6 м, лучше помещения.
сплошным (сетчатым), чтобы на ферму не При комплектовании молодняком се-
проникали собаки, кошки, дикие звери. мейных ферм до 100 голов и более ка-
Известно, что дикие животные (лисицы, рантинным помещением служит то же
суслики, мыши) могут болеть бешенством, здание, где в течение 30 дней за ними
туляремией и другими болезнями, кото- ведут наблюдение. Крупных животных,
рые опасны не только для домашних особенно племенных, перед вводом в об-
животных, но и для человека. Каким бы щее стадо выдерживают в изолирован-
налаженным и высококультурным ни ном от других животных помещении и
обследуют в течение 30 дней. При пер- быть не менее 5 дней: в стационарных
вичном комплектовании ферм молодня- летних лагерях — до 3 дней, в передвиж-
ком нужно поставить их в помещение в ных лагерях с твердым покрытием — не
течение 1 - 2 дней, предварительно очи- менее 14 дней, а при обычном грунте (пе-
стив от грязи к о ж у и копыта. репахивают, засевают травой) — не ме-
Фермер должен уметь оказывать пер- нее 30 дней.
вую помощь заболевшему животному, В летний же период помещения целе-
поэтому целесообразно иметь на ферме сообразно освобождать от животных и
либо небольшое помещение, либо комна- содержать их в лагерях, на пастбище,
ту для хранения медикаментов, инстру- выгульных площадках. Важно знать, что
ментов, дезсредств, обязательно холодиль- это не только необходимая мера борьбы с
ник, по возможности моечную портатив- микрофлорой, но также средство повы-
ную машину. Для заболевших животных шения долговечности зданий и внутрен-
следует предусмотреть в производствен- него оборудования. Для обеспечения и
ном здании отдельные изолированные поддержания должного санитарного со-
боксы (денники). стояния животноводческих помещений и
Д л я профилактики гиподинамии, по} территории фермы необходимо постоян-
вышения воспроизводительных функций/ но следить за их чистотой и благоустрой-
животных на племенных и молочных фер- ством. Даже при возможности создания
мах по выращиванию ремонтного молод- профилактического перерыва после уда-
няка крупного рогатого скота, свиней, овец ления животных нужно не реже одного
предусматривают культурное или естест- раза в месяц проводить санитарный день
венное пастбище, летние лагеря, выгуль- на ферме.
ные площадки, маршрутные дороги, тре- Перед входом во все животноводче-
нажеры для активного моциона. ские помещения устанавливают дезков-
Против клещей животных обрабаты- рики (опилки, пропитанные дезраствором,
вают в ванне, представляющей собой тран- или ванны, залитые дезраствором). Въезд
шею с входным и выходным пандусами в на животноводческую ферму осуществ-
торцах, соединенных с площадками и за- ляется через крытый дезбарьер.
гонами. Об уровне культуры и санитарного
Главной задачей при проектировании, порядка на ферме можно судить по нали-
строительстве и эксплуатации животно- чию мух и грызунов. Очень важно не до-
водческих объектов является разрыв эпи- пускать в кормушках остатков кормов,
зоотической цепи, предупреждение нако- систематически мыть и чистить кормуш-
пления условно-патогенной микрофлоры. ки и поилки, своевременно убирать остат-
Для этого необходимо предоставление ки кормов и навоза из-под кормушек, из
«биологического» отдыха помещениям, щелей пола, т. е. в местах выплода мух.
комплектование единых технологических Поддержание оптимального микро-
групп животных из одного хозяйства, для климата. Помещение должно быть чис-
чего предусматриваются профилактиче- тое, сухое и теплое. На микроклимат
ские перерывы, предназначенные для тех- помещения оказывают влияние такие
нологических циклов выращивания и факторы, как рельеф местности, господ-
содержания животных в помещениях, ствующие ветры, близость водоемов, озе-
используемых по принципу «все свобод- ленение, интенсивность солнечной радиа-
но — все занято». ции, теплозащитные качества ограждаю-
В среднем профилактический пере- щих конструкций, количество животных,
рыв для крупного рогатого скота должен системы жизнеобеспечения (вентиляция,
213
Р А З Д Е Л II. Ч А С Т Н А Я ГИГИЕНА
удаление навоза), тип кормления, техно- ся открывать ворота. В результате зимой
логия поения и т. д. резко меняется микроклимат помещений.
В основе создания микроклимата при Ворота лучше делать раздвижными, с уст-
строительстве, реконструкции и ремон- ройством воздушных завес в тамбурах.
те животноводческих помещений лежит Полы являются таким же внешним
правильный подбор строительных мате- ограждением, как стены и перекрытия,
риалов, соответствующих требованиям поэтому они также влияют на тепловой
ветеринарной зоогигиены и санитарии с баланс помещения и на формирование
учетом конкретных климатических осо- микроклимата. Животные большую часть
бенностей зоны. времени соприкасаются с полом. Напри-
С целью сокращения расхода мате- мер, коровы лежат 40-50% времени, вста-
риалов на увеличение теплоизоляции вая 12-14 раз.
внутренних стен тамбуров в торцевых Полы устраивают сплошные или ре-
частях зданий размещают отапливаемые шетчатые. Они должны быть теплыми,
подсобные помещения. Для сокращения с показателем тепловой активности не
теплопотерь следует предусмотреть теп- выше 12 ккал на 1 м 2 (на полах, имею-
лоизоляцию стен, совмещенных покры- щих показатель теплоусвоения выше нор-
тий и чердачных перекрытий. матива, требуется применение подстилоч-
Необходимо предусматривать тепло- ных материалов), водонепроницаемыми,
изоляцию грунта основания в местах раз- стойкими к воздействию химических ве-
мещения животных у наружных стен (уст- ществ, удобными для очистки и обезза-
ройство тамбуров или воздушных завес, раживания.
утепленных ворот и окон с двойным или Полы должны иметь уклоны для сто-
тройным остеклением, с прокладкой из ка жидкости: в проходах продольные
полиэтиленовой пленки между рамами). (0,005-0,01 м) и поперечные (не менее
Для защиты зданий, от господствую- 0,02 м), в стойлах (не менее 0,015 м) —
щих в зимний период ветров, сажают дре- в сторону навозных каналов.
весно-кустарниковые насаждения в 3 - 5 В последнее время часто для содер-
рядов с наветренной стороны. жания животных используют решетча-
Необходимо отметить, что около 60% тые полы. Наиболее теплыми являются
тепла, выделяемого животными, теряет- решетки из деревянных элементов, из
ся через совмещенную кровлю, окна, две- пенистого бетона и железобетона с тепло-
ри, ворота. Поэтому желательно во всех изолирующим материалом. При устрой-
помещениях иметь потолки. Чердачное стве решетчатых полов в помещениях
помещение можно использовать для хра- необходимо учитывать ветеринарно-сани-
нения кормов (это же и утеплитель по- тарные требования к форме элементов,
толка). Потолки изолируют помещения ширине верхней грани и щели, возмож-
от чердака и в значительной мере способ- ность проведения эффективной очистки
ствуют поддержанию нормального тем- и дезинфекции полов и т. д.
пературно-влажностного режима. Для удаления воздуха, насыщенно-
От того, насколько тщательно обору- го влагой, пылью, газами, микрофлорой,
дованы тамбуры, пригнаны и утеплены необходимо оборудовать в е н т и л я ц и ю ,
двери, застеклены р а м ы и промазаны которая позволит обеспечить подачу све-
пазы, во многом зависит микроклимат в жего воздуха и столько же его удалить.
помещениях. Устройство тамбуров необ- В помещениях устраивают либо естест-
ходимо, так к а к при мобильной раздаче венную вентиляцию, либо механическую
кормов, удалении навоза часто приходит- принудительную.
Удаление и храние навоза в фермер- гинекологических заболеваний, маститов,
ском хозяйстве. Навоз из помещения сле- болезней конечностей и копыт, наруше-
дует удалять постоянно. Только в этом ния белкового и минерального обмена.
случае можно поддерживать оптималь- В результате гиподинамии ухудша-
ный режим микроклимата, соблюдать ютс*ПГроцессы газообмена, снижается
чистоту и в определенной мере предупре- ферментная активность, наблюдается по-
ждать распространение условнопатоген- нижение функций органов размножения.
ной микрофлоры в помещении. Поэтому в зимне-стойловый период всех
Механический способ удаления наво- животных ежедневно, кроме особенно
за путем использования скребковых транс- ненастных морозно-ветреных дней, необ-
портеров кругового и возвратно-поступа- ходимо выпускать на прогулку. Во время
тельного движения, а также канатно-скре- прогулок животные находятся в движе-
перными установками и бульдозерами нии, под воздействием солнечных лучей,
применяется довольно широко и, на наш дышат свежим воздухом. Это улучшает
взгляд, будет находить все большее рас- обмен веществ, укрепляет здоровье. Дво-
пространение, особеннб в помещениях для ры для прогулок устраивают около по-
молодняка. мещений, на стороне, защищенной по-
Очистные сооружения и навозохра- стройками от господствующих ветров.
нилища следует располагать с подветрен- На каждое взрослое животное отводят
ной стороны на расстоянии не менее 60 м 2 0 - 2 5 м 2 площади выгульного двора.
от животноводческих помещений, 100 м Для дойных коров прогулки с активны-
от молочных блоков и 300 м от жилой ми движениями предусматривают еже-
застройки в сторону направления господ- дневно не менее 2 часов — лучше в наи-
ствующих ветров и за пределами фермы. более солнечные часы дня. Особенно важ-
В последнее время за рубежом и у нас ны прогулки для стельных сухостойных
стали перерабатывать навоз в кормовые коров. При лишении их таких прогулок
добавки, использовать микроорганизмы нарушается нормальное внутриутробное
и, что важно, строить биоэнергетические развитие плода, телята рождаются слабы-
установки. Конечно, это удорожает строи- ми, склонными к различным заболевани-
тельство, но с позиций охраны внешней ям. У коров, регулярно пользовавшихся
среды это самое разумное предложение. прогулками, легче проходят отелы и
Пока наиболее распространенным мето- реже бывают послеродовые осложнения.
дом хранения и обеззараживания навоза Глубокостельных коров выпускают на
является его биотермическая обработка. прогулки отдельна от телят, нетелей и
Прогулка и пастьба. Причиной вы- коров, находящихся в раннем периоде
сокой яловости, нарушения обмена ве- стельности.
ществ, снижения воспроизводительной Зимой телят приучают к прогулкам
функции и продуктивных качеств жи- на свежем воздухе постепенно, начиная с
вотных часто служит способ их содержа- нескольких минут и доводя продолжи-
ния. Если в принятой технологии содер- тельность прогулок до 1,5-2 часов к 2,5-
жания животных, особенно маточного и 3-месячному возрасту. Очень важно, что-
ремонтного поголовья, не предусмотре- бы телята во время прогулок не стояли
ны прогулки (моцион), не соблюдены нор- на месте и не ложились на снег. Телят
мы площади выгульных площадок, не необходимо прогонять по выгульному
практикуется пастбищное содержание, дворику или накатанной дороге медлен-
можно заранее сказать, что в таком хо- ным шагом. При сочетании пребывания
зяйстве будет высокий процент яловости, телят на свежем воздухе с движениями
213
аппетит у них бывает значительно луч- ким содержанием клетчатки приведет к
ше, они лучше растут и развиваются. нарушению обмена веществ, соотношения
Длительное пребывание животных на в рубце летучих жирных кислот, к сни-
чистом, свежем воздухе, солнечный свет жению уровня уксусной кислоты. В этот
и постоянный моцион (передвижение) период наблюдаются расстройства желу-
являются наиболее близкими к образу дочно-кишечного тракта, вздутия, атония
жизни животных в природе. Хорошо ор- преджелудков, снижение жирности и ко-
ганизованное содержание животных на личества молока. Часто в зимний пери-
пастбище — одно из лучших средств за- од сочных кормов бывает недостаточно,
каливания организма и повышения про- поэтому период адаптации удлиняют до
дуктивности. Однако преимущества па- 10-14 дней.
стбищного содержания могут проявлять- В первый день скот пасут в течение
ся только при правильной подготовке к 2 - 3 часов, постепенно удлиняя срок до
выпасу как животных, так и пастбищ. 10-12 часов. В переходный период очень
К моменту перевода скота на пастбищ- важно вовремя выявить первые признаки
ное содержание проводят все плановые заболевания животных, профилактировать
ветеринарно-профилактические обработ- тимпании, травмы, отеки вымени.
ки, выявляют больных и подозреваемых Важно учесть и удаленность пастбищ-
в заболевании животных, изолируют и ных участков от фермы. Д л я молодняка
лечат последних. Проводят расчистку и создают прифермские культурные паст-
обрезку копыт, острых рогов. Одновре- бища на расстоянии 100-500 м от фермы
менно изучают эпизоотическое состояние из расчета 6 - 8 га на 100 телят. Макси-
пастбищ, выявляют места проведения ме- мальное расстояние от фермы до пастби-
лиоративных работ, нахождения бывших ща д л я коров с надоем 3 - 4 тыс. кг —
строительных площадок, свалок, ското- 2 км, для высокопродуктивных — 1,5 км.
прогонных трасс, заболоченных участков. Если вблизи фермы нельзя создать куль-
Серьезное внимание уделяют состоянию турные пастбища, организуют летние ла-
водоисточников и организации водопоя. геря, куда молодняк можно перевозить
Целесообразно пробы воды из источни- автомобильным транспортом или перего-
ков, особенно прудов, озер, рек, посы- нять гуртами.
лать в ветеринарную лабораторию для
определения ее качества и соответствия
требованиям ГОСТ. 11.9.
ГИГИЕНА БУЙВОЛОВ,
К пастбищному содержанию живот- ЗЕБУ И ЯКОВ
ных переводят постепенно в течение 7-
8 дней, когда травы достигнут высоты Буйволы, жвачные млекопитающие
12-15 см. В этот период по утрам до вы- семейства полорогих отряда парнокопыт-
гона коров, нетелей и ремонтный молод- ных, близки к быкам. Буйволы имеют
няк на пастбище подкармливают грубы- тяжелое и грузное туловище, короткую
ми кормами, сенажом и силосом. Боль- шею и короткие сильные ноги; голова
ных и ослабленных животных лучше всего широкая; передняя часть верхней губы
временно выпускать на выгульные пло- лишена волос и на ней расположено го-
щадки, где им дают зеленую подкормку. лое и влажное «носовое зеркало»; у сам-
В рационах должно быть достаточное ко- цов к о ж а на нижней части шеи и груди
личество клетчатки для нормализации образует свисающую складку (так назы-
рубцового пищеварения, иначе перевод ваемый подгрудок); хвост длинный, с
животных на высокобелковый корм с низ- кистью удлиненных волос на конце; у
самок 2 пары сосков. В отличие от бы- но истреблен, и в большей части ареала
ков, рога у буйволов имеют в поперечном малочислен. Живет в лесостепи и на от-
сечении 3-гранную форму. Волосяной по- крытых равнинах.
кров короткий и редкий; к старости во- Индийский буйвол с древнейших вре-
лосы почти полностью исчезают. Дикие мен приручен человеком. В одомашнен-
буйволы встречаются в Южной Азии и в ном состоянии распространен в Южной
Африке (к югу от Сахары). Места обита- Азии, Африке и Южной Европе. В Рос-
ния диких буйволов разнообразны. Стад- сии разводят на Северном Кавказе. Буй-
ные животные. Питаются растительной волы — крупные животные: высотой в
пищей. Продолжительность беременности холке — 130 см, косая длина тулови-
около 12 мес. Самки рождают по одному ща — 135 см, обхват груди — 190 см.
теленку. Различают три рода буйволов, Масть в основном черная, редко темно-
к которым относятся 4 вида. бурая, темно-серая, встречаются и аль-
Азиатские буйволы (Bubalus). К этому биносы. Конституция крепкая, грубая,
роду принадлежит индийский (водяной) сухая. Ж и в а я масса буйволов до 700 кг;
буйвол, или арни (Bubalus arnee), круп- буйволиц 450 кг, иногда до 600 кг; буй-
ное животное, высотой в холке до 180 см, волов-кастратов (кяли) — до 500 кг; буй-
весит до 1000 кг. Отличается очень длин- волят при рождении — 30-40 кг. Буйво-
ными (до 2 м) рогами, изогнутыми в од- лы — позднеспелые животные. Первый
ной плоскости. Окраска темная, почти чер- приплод появляется в возрасте 4 лет, а
ная. Живет в сырых, болотистых лесах, в полного развития достигают в 7 - 8 лет.
зарослях по берегам рек и водоемов. Встре- В хозяйстве буйволов используют до 2 0 -
чается в Индии, на полуострове Индоки- 30 лет в основном к а к молочных живот-
тай, островах Цейлон и Калимантан. Вслед- ных, часто как рабочих; на племя — до
ствие усиленного преследования человеком 1 5 - 1 6 лет. Плодовитость буйволиц до
дикий водяной буйвол редок. Второй вид 1 0 0 % , двойни бывают редко. Разработа-
этого же рода — филиппинский буйвол на техника искусственного осеменения.
(Bubalus mindorensis) — отличается зна- Разводят буйволов в основном в рай-
чительно меньшими размерами (высота в онах с жарким климатом, вблизи рек,
холке до 100 см). Распространен только оросительных каналов и других водоемов.
на о. Миндоро (Филиппинские острова); Буйволы поедают грубый растительный
очень близок к индийским буйволам и корм, плохо используемый другими жи-
иногда считается его подвидом. вотными. Основная продукция буйволов —
К роду Аноа принадлежит один вид — молоко. Удой буйволиц на фермах сель-
аноау живущий на о. Сулавеси. скохозяйственных предприятий 1400-
Африканский, или кафрский, буйвол 1600 кг молока, рекордный до 3500 кг;
(Sincerus caffer) — единственный пред- жирность молока 8 - 8 , 8 % . В хозяйствах
ставитель рода Sincerus; основания рогов применяют механическое доение. Из буй-
расширены и образуют подобие колпака, волиного молока готовят масло, сыры,
покрывающего верхнюю часть головы. брынзу. Мясо употребляют в пищу; у ра-
Широко распространен к югу от Сахары. бочих животных оно жесткое, у молод-
Имеется несколько географических рас, няка нежнее. При нагуле и откорме на
различающихся размерами и окраской рационах с кукурузным силосом или свек-
тела. Наиболее крупные из них по разме- ловичным жомом в смеси с концентра-
рам не уступают водяному буйволу. Буй- тами и грубыми кормами суточные при-
вол ранее встречался большими стадами. весы 750-850 г, убойный выход 45%.
Объект спортивной охоты. Местами силь- Кожа подошвенная, т я ж е л а я (25-50 кг),
213
рыхлая, толстая (0,4-0,9 см). Буйволы ный крупный рогатый скот имеют анало-
устойчивы против гемоспоридиозов, си- гичное морфологическое строение. Поэто-
бирской язвы, легко переносят ящур, при му он считает зебу подвидом крупного
бруцеллезе самки не абортируют. Плано- рогатого скота. Известны также мнения
вая племенная работа с буйволами ведет- о том, что зебу — это «малый бизон»
ся в Азербайджане, где организован Да- (Ж. Бюффон). К. Келлер сообщает, что
шюзский племзавод и созданы племен- зебу не что иное, как одомашненный бан-
ные фермы. Содержание и выращивание тенг. Ученый указывал на сходство чере-
буйволов аналогично содержанию и вы- па самок бантенга с черепом зебу. Одна-
ращиванию крупного рогатого скота в ко Н. Ганс экспериментально установил
южных зонах нашей страны. стерильность мужского потомства, полу-
Гигиена содержания и выращивания ченного в результате скрещивания бан-
буйволов аналогична содержанию и вы- тенга с зебу, в то время к а к последний
ращиванию крупного рогатого скота в при спаривании с крупным рогатым ско-
южных зонах нашей страны. том во всех поколениях дает плодовитое
Зебу. Главные ареалы обитания зе- потомство, что было подтверждено и опы-
бу — Азия и Африка. Однако постепенно тами, проведенными в Галле (ГДР). ц е _
зебу получил широкое распространение и состоятельность взгляда на происхожде-
во многих других районах мира, напри- ние зебу от бантенга была подтверждена
мер на Кубе, в странах Латинской Амери- Л. Адамецем и Р. Лайдеккером на том
ки, в Австралии и Новой Зеландии. основании, что по строению череп зебу
О происхождении зебу нет единого более сходен с черепом тура.
мнения. Одни исследователи относят его Обстоятельные исследования морф0_
к самостоятельному виду, другие выделя- логических и других признаков горбато-
ют в качестве подвида крупного рогатого го и безгорбого скота, проведенные ря_
скота, а третьи относят зебу к обычному дом ученых, подтвердили правильность
крупному рогатому скоту. Ч. Дарвин, вы- теории У. Дюрста относительно происхо-
сказываясь за признание зебу в качестве ждения зебу от тура.
самостоятельной формы, писал: «Приняв Высказывалось мнение (П. Н. Куле-
во внимание количество черт различия шов) относительно сходства между кал-
во внешних особенностях и привычках, мыцким скотом, зебу и бантенгом. Одна-
независимо от наличия значительных ко в данном случае речь может идти лищь
различий в скелете, а также то, что мно- о некотором сходстве в строении лобных
гие из этих особенностей едва ли зависят костей калмыцкого скота и двух индий-
от приручения, мы вряд ли можем со- ских пород зебу — халликар и амрит-
мневаться в том, что горбатый и безгор- махал. Общность же происхождения кал-
бый скот должен быть признан отдель- мыцкого скота, зебу и бантенга не уста-
ным видом». Ч. Дарвин отмечает и не- новлена. Менее спорным является вопрос
которые другие черты (голос, формы об общности происхождения горбатого
телосложения), которые совершенно не- и безгорбого скота жарких, сухих рай-
сходны у обычного крупного рогатого и онов земного шара. Изучение краниоло-
горбатого скота. гического материала позволило Н. Эц-
Несмотря на определенность выска- стейну прийти к выводу, что по строе-
зывания Ч. Дарвина о принадлежности нию черепа зебу сходен с безгорбьщ
зебу к самостоятельному виду, в литера- скотом, происходящим от тура и оби-
туре имеются и другие суждения. Так, тающим в сходных с ним условиях (Вер-
по Б. С. Сивчику, зебу всех пород и обыч- диев 3. К., 1986).
Рост и развитие зебу. Живая мас- чей у зебу светлой окраски составляет
са — один из важнейших показателей 4 9 % , у красного африканского скота —
роста и хозяйственной ценности сельско- 78%, а у абердин-ангусской породы —
хозяйственных животных. Зебу характе- 8 9 % . Как было уже отмечено, зебу и зе-
ризуются малой ж и в о й массой и неболь- бувидный скот имеют короткий, редкий
шими размерами тела. Масса тела зебу и относительно толстый волос, что наи-
при рождении колеблется от 16 до 19 к г . лучшим образом соответствует условиям
Бычки зебу индийских пород при рож- зон распределения этих животных. Оче-
дении в среднем весят 19,2 кг, телоч-
видно, замедленный рост волос т а к ж е в
ки — 18Д кг, у а ф р и к а н с к и х пород и
какой-то степени обусловливает приспо-
отродий эти показатели соответственно
собленность к жаркому климату, что под-
равны 18,5 и 15,4 к г . Среднеазиатские
тверждается многими опытами.
зебувидные телята т а к ж е не отличаются
В теплоотдаче организма важную роль
большой массой при рождении (16,5 и
играет интенсивность выделения пота.
15,4 кг). Азербайджанский зебу по дан-
Для скота, хорошо приспособленного к
ному показателю сходен с зебу африкан-
жаре, характерна интенсивная потли-
ских пород.
вость.
Малая живая масса телят зебу, к а к Известно, что зебу для нормального
показывают исследования в ряде стран, отправления ж и з н е н н ы х функций орга-
не отражает потенциальной энергии рос- низма требуется меньше воды, чем круп-
та животных, поскольку это результат ному рогатому скоту. Считают, что это
воздействия условий внешней среды (ги- свойство объясняется меньшим содержа-
гиены содержания), которые почти во всех
нием влаги в кале по сравнению с калом
районах распространения зебу неблаго-
крупного рогатого скота, находящегося в
приятны.
сходных условиях. Определенная роль в
Жаровыносливость зебу. Эта особен- этом принадлежит локализации запаса
ность зебу не полностью выяснена. Одна- ж и р а в горбе и обильному межмышечно-
ко установлено, что их жаровыносливость му жиру, связанному с обеспечением ре-
обусловлена комплексом факторов. Один зервной энергии. Наблюдения показали,
из них — небольшая ж и в а я масса со срав- что недостаточное обеспечение водой на
нительно большой площадью поверхно- зебу отражается менее вредно, чем на
сти кожи. Определенное значение имеют обычном крупном рогатом скоте. По-ви-
и такие особенности, к а к тенденция к димому, этой особенностью обусловлива-
увеличению периферических частей тела ется и отсутствие у зебу и его гибридов
(правило Аллена), — большие висячие тимпании, поскольку в развитии данно-
уши, которые не результат отбора жи- го заболевания большое значение имеет
вотных, а следствие воздействия факто- уровень жидкости в рубце по отношению
ров естественной внешней среды. к высоте входного отверстия пищевода.
Существенное влияние на теплоустой- Совершенный п р и с п о с о б и т е л ь н ы й
чивость зебу оказывают окраска, плот- аппарат организма зебу позволяет ему
ность и рост волос. Из результатов мно- легко адаптироваться и к холодному кли-
гих исследований видно, что наибольшая мату.
величина о т р а ж е н и я солнечных лучей Холодоустойчивость зебу. Густой во-
наблюдается у зебу светлой масти, а наи- лосяной покров, появление в зимний пе-
меньшая — у черной абердин-ангусской риод подпушка, волос которого по тонине
породы крупного рогатого скота. Сред- близок к мериносовой шерсти, образова-
н я я величина поглощения солнечных лу- ние морщинок на к о ж е , препятствующих
213
потере внутреннего тепла, предохраняют вали быстроходами, и они служили для
зебу от холодовых стрессов. верховой езды. В Индии имеется вид зебу,
Холодоустойчивость хорошо наследу- тяжеловоза, используемый для перевоз,
ется, о чем свидетельствует разведение ки тяжелых грузов. Волов зебу запряга.
гибридных животных (1/8 и 1/16 доли ют в обычные повозки, предназначен,
крови зебу) в Алтайском крае, Мурман- ные для транспортировки разных грузов,
ской области и за Полярным кругом, где В Африке зебу используют п р е и м у щ е .
они быстро адаптируются. Завезенный в ственно в качестве живого тягла и под
эти районы молочный зебувидный скот вьюком, а т а к ж е при частых переездах,
(гибриды) из хозяйства «Снегири» Мос- связанных с отгоном скота на дальние
ковской области благодаря высокой адап- пастбища. На зебу нагружают не толь,
тационной способности чувствует себя ко необходимые детали кибитки — свое,
нормально, не подвергается простудным образного ж и л ь я для кочевников, но и
заболеваниям. Не отмечено снижения предметы домашнего обихода. Зебу ис-
продуктивности, ухудшения воспроизво- пользуют и д л я других целей, напри,
дительной способности животных. мер, а ф р и к а н ц ы ездят на них на охоту,
Зебувидный скот хорошо проявил промысел, а иной раз и на прогулку.
себя в Мурманской области. По данным В Индии, Индонезии и в ряде других
П. С. Плохотникова, средний удой отбор- стран Юго-Восточной Азии устраивают
ной группы коров холмогорской породы скачки, в которых испытывают зебу на
составлял 3942 кг с содержанием жира в резвость. Скорость зебу в галопе на ко-
молоке 3,5%о, коров айрширской поро- роткой дистанции равна 6 0 - 7 0 к м / ч .
ды — 4829 кг с содержанием жира 3,8%о, Зебувидный скот Нечерноземья и дру-
гибридных коров (от 1/8 и 1/16 доли кро- гих зон РФ. К суровым экологическим
ви зебу) — 5036 кг молока с содержани- условиям севера нашей страны горбатый
ем жира в молоке 3,9%0, или около 200 кг скот относительно легко приспосаблива-
молочного ж и р а за 305 дней лактации. ется. Впервые вне собственного ареала
Гибридные коровы хорошо потребляют использован в гибридизации в научно,
грубостебельчатые корма при низкой доле экспериментальном хозяйстве «Снегири»
в рационе концентратов, в результате чего Московской обл. Основными предпосыл.
себестоимость молока значительно сни- ками для работы по созданию гибридно,
жается. го скота молочного направления продук.
Рабочие качества зебу. В настоящее тивности, проведенной Н. В. Цициным и
время в развитых странах в связи с вы- А. А. Рубенковым, являлись слабая раз-
соким уровнем механизации и автома- работанность теории гибридизации в мо.
тизации сельского хозяйства рабочая лочном скотоводстве в зоне Нечернозе-
производительность зебу не представляет мья; плодовитость гибридных коров и
большого интереса. Но в ряде стран зебу быков-производителей во всех поколени-
с древнейших времен используют в ка- ях, полученных от скрещивания зебу с
честве живого тягла. Об этом свидетель- обычным крупным рогатым скотом, что
ствуют сохранившиеся памятники Асси- способствует увеличению вероятности
рии, Вавилонии и др. В Индии, Индоне- получения новых, более продуктивных
зии и в сопредельных с ними странах форм животных; потребность в молочной
Южной Азии зебу впрягают в кареты. породе, у которой хорошие удои сочета-
Имеются сведения относительно исполь- лись бы с высокими показателями жир.
зования зебу в прошлом в артиллерии. ности и белковости молока при повышен-
В древние времена зебу в Индии назы- ной устойчивости животных к ряду забо-
леваний и неблагоприятным условиям гибридов (зебу х черно-пестрая) II и III
внешней среды и со способностью эффек- поколения, их осеменяли спермой импор-
тивно использовать питательные вещест- тированных из Голландии высококласс-
ва корма. ных быков-производителей жирномолоч-
Для гибридизации использовали бы- ных линий (джерсейская и айрширская
ков азербайджанского зебу, коров и те- породы).
лок черно-пестрой породы. Тщательно Трехпородные гибриды (зебу х черно-
отобранные животные отличались круп- пестрая х айрширская) были получены в
ным размером, хорошим развитием, вы- результате осеменения полукровных гиб-
сокой молочной продуктивностью. Ус- ридных самок спермой импортированно-
пеху гибридизации способствовало соз- го из Финляндии быка айрширской по-
дание хороших гигиенических условий роды. По продолжительности лактации,
для выращивания гибридного молодня- сервис-периода и периода сухостоя, а так-
ка, а т а к ж е кормления и содержания же по воспроизводительной способности
взрослых животных. Работу по созда- гибридные животные не отличались от
нию гибридного стада проводили по схе- коров черно-пестрой породы. В молоке
мам, обеспечивающим получение двух- гибридных коров по сравнению с корова-
породных и трехпородных гибридов. За ми черно-пестрой породы было больше
последние годы среднегодовой удой в жира (на 0,38-0,96%), белка (на 0 , 2 8 -
хозяйстве колеблется от 3800 до 4720 к г , 0,15%) и сухого вещества (на 0,45-0,83%)
жирность молока составляет 4 , 2 - 4 , 4 % . при почти одинаковом содержании мо-
В 1982 г. удой по основному гибридно- лочного сахара. Питательная ценность
му стаду 100 коров составил 4918 кг с молока гибридных коров высокая. Гиб-
содержанием 4,5% жира и 3 , 8 % белка в ридные животные отличаются и высокой
молоке. мясной продуктивностью.
О больших потенциальных возмож- Гибридов, выведенных в хозяйстве
ностях, заложенных в гибридных коро- «Снегири», целесообразно использовать
вах, говорят показатели лучших особей. в южных районах Крыма, северо-запад-
Продуктивность за лактацию у отдель- ных районах Черноморского побережья
ных коров стада превышает 5000-7000 кг Кавказа. Опыт разведения и использова-
при высоком содержании жира и белка в ния таких гибридов в племенной работе
молоке. Рекордный удой получен от ко- хозяйств Азербайджана дал положитель-
ровы Пышечная за 305 дней четвертой ный результат.
лактации — 8742 кг молока при содер- Они имеют крепкую конституцию,
жании жира 4,3% и белка 3 , 9 % . хорошее здоровье, не боятся лучей солн-
В стаде много животных с удоем 4000- ца, устойчивы к болезням вымени и ко-
6000 кг, жирностью молока 4 , 5 - 5 % . Мо- нечностей, среди них редко наблюдаются
локо гибридных животных отличается простудные заболевания. Гибриды унас-
высокими вкусовыми качествами, содер- ледовали от азербайджанского зебу спо-
жит много микроэлементов. Хозяйство собность сохранять высокую упитанность
реализует большое количество племенных во все сезоны года, среди них, в том чис-
животных во многие зоны страны. ле и у молодняка, редки случаи желу-
Живая масса взрослых коров по ста- дочно-кишечных заболеваний. Копыта у
ду составила 560 кг. Животные отлича- гибридов такие же, как у зебу.
ются хорошим телосложением и добрым В крови гибридов по сравнению с жи-
нравом. Чтобы не допустить резкого сни- вотными черно-пестрой породы больше
жения жирномолочности двухпородных эритроцитов, гемоглобина и лейкоцитов,
213
РАЗДЕЛ I I . ЧАСТНАЯ ГИГИЕНА
что обеспечивает более выраженные при- кустарниками. Зебу хорошо использует
способительные реакции к неблагопри- и лесные пастбища, растительность кото-
ятным факторам внешней среды, вызы- рых менее питательна. В условиях стой-
вающим стрессы. Установлено, что у них лового содержания в рацион зебу может
отсутствует сезонность в оплодотворении. входить повышенное количество таких
Нет существенных различий между гиб- грубых кормов, как сено, солома, хлоп-
ридными и черно-пестрыми телками в на- чатниковая шелуха и др.
ступлении половой зрелости и сроках пло- Для зебу используют следующие кор-
доношения. Описанные гибриды получи- ма: растительного происхождения — зе-
ли распространение в Алтайском крае, леную траву, сено, силос, корнеплоды,
Чувашской АССР и в других районах веточный корм (в районах с лесными
страны. массивами), концентрированные корма
За последние годы в республиках, (зерновые, зернобобовые и остатки тех-
краях и областях РФ все шире исполь- нических производств); животного про-
зуется генофонд высокопродуктивных исхождения — молоко цельное и сня-
гибридов из хозяйства «Снегири». Этому тое, мясную, мясокостную и кровяную
способствовала утвержденная программа муку; промышленного производства —
селекционной работы по разведению по- минеральные добавки, препараты вита-
род зебу и гибридов зебу с крупным рога- минов, гормоны и различные биологиче-
тым скотом. ски активные вещества, карбамид (син-
На примере выведения большого ста- тетическая мочевина), аммонийные соли
да гибридов, отличающихся высокими и аммиачную воду.
хозяйственными качествами, доказана Зеленый корм пастбищ. В горных
биологическая ценность азербайджанско- районах зеленая растительность естест-
го зебу — уникальной популяции горба- венных пастбищ — основной корм для
того скота и возможность его использова- зебу. В низинных районах главными ис-
ния в породообразовании скота во многих точниками зеленого корма служат улуч-
районах страны. Однако для дальнейше- шенные естественные угодья, специаль-
го повышения эффективности гибриди- ные посевы люцерны и эспарцета, смеси
зации в племенной работе необходимо бобовых и злаковых трав. Дополнитель-
использовать зебу зарубежных молочных ным источником считаются посевы ку-
пород — сайвал, красный синди, гир, а курузы вместе с другими культурами на
также зебу, завезенного в Россию с Кубы. зеленый корм.
Гигиена кормления и содержания зе- Зеленая масса растений, стравливае-
бу. Зебу, как и крупный рогатый скот, — мая скоту при пастьбе, как известно,
животное пастбищное. Однако благодаря отличается высокой биологической пол-
сильно развитым слюнным железам жи- ноценностью и хорошей переваримостью.
вотные этого вида в условиях жаркого Кроме того, в ней содержится большое
климата при недостатке воды хорошо пе- количество витаминов. Использование
реваривают сухой грубый корм. Перева- пастбищ для зебу должно быть обяза-
римость органических веществ низкока- тельным. На пастбище животные нахо-
чественного грубого сена у зебу гораздо дятся в движении, что укрепляет их здо-
выше, чем у крупного рогатого скота, ровье.
более эффективно использование корма. Грубые корма. Сено и солома имеют
Эта особенность позволяет выделять для большое значение в кормлении зебу. В зо-
него пастбища с грубостебельчатой тра- не зебуводства в прошлом солома, осо-
вой, а также с камышовыми зарослями и бенно чалтычная (рисовая), составляла
основную долю в балансе грубых кормов, Для содержания зебу характерен путь,
заготавливаемых на период зимнего со- пройденный обычным крупным рогатым
держания животных. скотом от преимущественно пастбищно-
Из гуменных кормов в рацион зебу и го до стойлового. Этот процесс более за-
зебувидного скота включают солому зер- метен в странах, где формообразование в
новых и бобовых культур. Для повыше- зебуводстве происходит интенсивно, и
ния усвояемости соломы ее предвари- выводимые новые породы нуждаются в
тельно запаривают в специальных кор- организации тщательного ухода, содер-
мозапарниках. Зебу и зебувидный скот жания и правильной эксплуатации. Од-
охотно поедают солому, особенно бобо- нако во многих странах и в настоящее
вых культур. время сугубо пастбищное содержание
Силос. Его используют для кормле- животных является основным. Например,
ния молочных и частично откармливае- на Кубе, в Бразилии, Австралии зебу со-
мых животных. Норма дачи силоса дой- держат на пастбищах с грубостебельча-
ным коровам — 7 - 8 кг на 100 кг живой той растительностью, в Индонезии зебу
массы, установленная для обычного круп- выпасают только на сухих безводных
ного рогатого скота, вполне приемлема и угодьях. В племенных хозяйствах Индии
для взрослых самок зебу и зебувидного животных содержат в помещениях, но
скота. Животные поедают силос с аппе- ежедневно их на продолжительное время
титом. Скармливание этого сочного и выпускают на культурные сеяные паст-
вкусного корма, хорошо действующего на бища. В отдельных районах Африки со-
переваривание других кормов, оказыва- держание зебу носит отгонный характер:
ет благотворное действие на организм летом скот переводят на луга, располо-
животных. Зебу и зебувидному скоту наи- женные на возвышенной местности, а
более часто скармливают силос кукуруз- зимой — в низинные районы, в осталь-
ный. Коэффициент переваримости всех ных частях страны они довольствуются
питательных веществ силоса достаточно бедной растительностью полупустынных
высокий. пастбищ. В республиках Средней Азии
Корнеплоды. Из корнеплодов для зебувидный скот содержат в помещениях
кормления зебу используют сахарную и с применением пастьбы на угодьях с гру-
кормовую свеклу, кормовую морковь, бой растительностью. В Азербайджане
арбуз кормовой, тыкву и кабачки. Для внедрено стойловое содержание зебу и в
улучшения поедаемости эти корма реко- горно-лесистой полосе. До последнего вре-
мендуется пропускать через корнемойки, мени широко применялась продолжитель-
корнерезки и другие измельчители. Пе- ная пастьба дойных коров и почти круг-
ред дачей корнеплодов к ним желательно лосуточное содержание на пастбищах су-
добавлять соль и комбикорма. Нормы хостойных.
дачи корнеплодов взрослым животным и Гигиена содержания яков. Яки — род
молодняку такие же, как и для обычного жвачных животных семейства полорогих.
крупного рогатого скота. Домашних яков разводят к а к рабочий,
Концентрированные корма. Важней- отчасти молочный скот в высокогорных
шая составная часть рациона — зерно- районах. В России яков разводят в Ка-
вые корма и остатки технических произ- бардино-Балкарии и Республике Тыва.
водств. Зернобобовые в корм зебу вклю- Эколого-биологическая адаптация я к а
чают редко. Наряду с ячменем, кукурузой и приспособленность к суровым природ-
и овсом наиболее широко используют но-климатическим условиям позволяют
комбикорм. ему успешно осваивать верхние границы
213
высокогорных пастбищ, прилегающие к однако темпы снижения поголовья я к о в
нивальному поясу и недоступные тради- в хозяйствах с различной формой собст-
ционным на Северном Кавказе домашним венности неодинаковы. Так, по сравнению
животным. Себестоимость мяса яка, при с 2004 г. в сельскохозяйственных предпри-
равных условиях производства, в 4 , 5 - ятиях снижение численности яков соста-
6 раз н и ж е себестоимости говядины. вило 9 , 1 % , а в личных и подсобных хо-
В 70-х гг. XX в. это обстоятельство на- зяйствах снижение поголовья было не
ряду со способностью яка обходиться при- столь значительным и составило к 2006 г.
митивными формами содержания и корм- всего 2,6%.
ления послужило основным аргументом Наряду с уменьшением поголовья
для начала работ по его акклиматизации яков в сельскохозяйственных предпри-
на Северном Кавказе. ятиях происходит перераспределение их
Тувинские яки являются одним из удельного веса по типам хозяйств, увели-
важнейших элементов фауны, и в гор- чивается доля скота в личном пользова-
ных условиях Республики Тыва занима- нии и в кооперативных предприятиях.
ют большое место в общепопуляционном Рост поголовья в значительной степени
комплексе. Будучи приспособленными к зависит от воспроизводства стада, оборо-
существованию в суровых условиях вы- та и смены поколений, а также от орга-
сокогорья, по своим хозяйственным и низационных, технологических, зоотех-
биологическим свойствам они заметно нических, селекционных мероприятий.
превосходят все остальные виды сельско- В структуре стада яков республики преоб-
хозяйственных животных. При мини- ладают взрослые якоматки (37,4%). Ко-
мальных затратах рабочей силы и средств личество молодняка в возрасте до 1 года
на их содержание от яков получают раз- составляло около 27,0%, молодняка стар-
нообразную продукцию. Высокая эконо- ше 1 года — 2 4 , 0 % , численность яков-
мическая эффективность яководства, на- производителей и рабочих волов соответ-
ряду с наличием благоприятных условий, ственно 11,0 и 0,6%).
являются важнейшими факторами, оп- Основной ареал яков приурочен к
ределяющими хозяйственную целесооб- высокогорным районам республики: Мон-
разность ведения этой отрасли в респуб- гун-Тайгинский, Бай-Тайгинский, Барун-
лике. Хемчикский и Овюрский, которые зани-
Однако, несмотря на высокую эконо- мают юго-западную часть республики и
мическую эффективность, в условиях являются типичными для пастбищного
рыночной экономики яководство оказа- животноводства. Эти районы располага-
лось наиболее уязвимой отраслью, что ют благоприятными условиями для раз-
привело к уменьшению численности по- ведения яков, где возможен отгонный
головья яков и снижению их продуктив- выпас животных в течение всей зимы.
ности. За последние 12 лет поголовье яков Племенное поголовье яков сосредоточено
в республике снизилось в 6,3 раза. Умень- в основном в хозяйстве «Бай-Тал», Бай-
шение производства продукции, получае- Тайгинского района.
мой от яководства, сопровождается рос- Таким образом, яководство является
том экологических проблем в местах их традиционной отраслью высокогорных
разведения. районов Республики Тыва, и я к и распро-
При анализе сокращения численно- странены в основном в Западной зоне.
сти яков в целом можно отметить, что Задача стабилизации отрасли яководства
снижение поголовья происходит как в на государственном уровне остается ак-
общественном, так и в личном секторе, туальной.
Система содержания и разведения марта-апреля. Зимняя пастьба возмож-
яков. Технология ведения яководства в на только в местах, где имеются высоко-
республике, характерная для горно-таеж- рослые растения, не закрытые снегом, при
ной зоны юга Западной и Восточной Си- этом осуществляется вольный выпас. Те-
бири, традиционно основывается на круг- лята в зимний период содержатся вместе
логодовом пастбищном содержании. В вы- с матерями, днем их пасут отдельно на
сокогорных зонах яков выращивают на ближайших отведенных для них пастби-
подножном корме в течение всего года, щах, а вечером и утром подпускают к
чему способствуют обширные альпийские, матерям с тем, чтобы они получили не-
степные и лесостепные пастбища со срав- большое количество молока. С марта-ап-
нительно хорошим травостоем и богатым реля яков переводят на весенние пастби-
ботаническим составом (Конгар Н., 1970). ща. В этот период у яков значительно
Яки характеризуются исключительной снижается живая масса.
приспособленностью к тем пастбигцно- Случка у яков начинается в июле и
климатическим условиям, в которых они заканчивается в сентябре. Самки идут в
содержатся в течение многих поколений. случку в 2-2,5 года. Яков-производите-
В яководческих хозяйствах животных лей содержат для воспроизводства до 6-
формируют в гурты по полу и возрасту, 8 лет. Яков-самцов, не используемых в
В стадо дойных якоматок выделяют 6 0 - воспроизводстве, кастрируют в возрасте
100 голов, яков-производителей — 8 - 1 5 , одного года.
телят до года — 80, молодняк старше Яки легко осваивают труднодоступ-
года — 100, столько же составляют тел- ные и крутые горные пастбища, которые
ки случного возраста. не могут использоваться другими домаш-
Размещение дойных стад в летний ними животными.
период связано с производством молоч- Таким образом, яководство, в отли-
ной продукции. За пастбищный период, чие от других отраслей, основывается на
который длится с июня по август, якома- максимальном использовании пастбищ-
ток доят два раза в день. В это время ной растительности. Это обеспечивает
дойные стада обеспечиваются на выпасе высокую экономическую эффективность
сочными зелеными кормами с относитель- отрасли, которая определяет хозяйствен-
но высокой питательностью, что положи- ную целесообразность развития яковод-
тельно влияет на упитанность якоматок, ства в республике.
а также на рост и развитие телят. Характеристика хозяйственно по-
Летом телята содержатся отдельно от лезных признаков и качеств яков. М о -
дойного стада, дне*д пасутся, а ночью со- лочная п р о д у к т и в н о с т ь . Доят
держатся в загонах. С сентября гурты якоматок, как и коров местного скота, в
яков постепенно переводят в горные уще- летне-осенний период, так к а к величина
лья к местам последующей зимовки. До удоя зависит от сезона года. С наступле-
октября и ноября выпас яков проводят нием холодов, обычно с октября-ноября,
на подгорных шлейфах и северных скло- доение прекращают и все молоко остав-
нах гор, которые невозможно использо- ляют для молодняка.
вать зимой из-за глубины и замерзания Установлено, что продолжительность
снежного покрова. лактации зависит от срока случки, воз-
В зимний период животные находят- раста животных и времени отела. Она
ся на пастбищах, которые главным обра- может длиться от 7 до 9 месяцев, а при
зом расположены в горах средней высо- весеннем отеле л а к т а ц и о н н ы й период
ты. На этих зимовьях яки находятся до становится более продолжительным.
213
Продолжительность лактации первоте- Шерстная продуктивность
лок, к а к правило, короче на 1,0-1,5 ме- и ш к у р ы я к о в . Шерсть яков ис-
сяца, чем у взрослых якоматок. Резуль- пользуется в валяльно-войлочной про-
таты изучения молочной продуктивно- мышленности, д л я изготовления валя-
сти и химического состава показали, ной обуви, кошм и войлоков, а грубые,
что молоко яков и крупного рогатого длинные волосы для изготовления раз-
скота имеет существенные отличия. личных видов веревок, широко приме-
В частности, молоко яка характеризу- няемых в животноводстве и имеющих
ется высоким содержанием жира, бел- ряд неоспоримых преимуществ. Они дол-
ков, сухих и минеральных веществ, что говечны, значительно меньше подверже-
обусловливает его высокую питательную ны гниению и набуханию, защищены от
ценность. влаги, не замерзают и не лопаются при
По содержанию молочного сахара и низкой температуре.
минеральных веществ молоко яков раз- Шкуры яков очень ценятся у мест-
ных популяций существенно не отлича- ного населения в кожевенном производ-
ется, однако более высокое содержание стве. По своим свойствам и качеству они
жира имеют монгольская и тувинская не уступают шкурам крупного рогатого
популяции, а наибольшее содержание скота. Из шкур яков местное население
белка отмечено у якоматок киргизской изготавливает веревки, арканы, сумки,
популяции, что может быть связано с мешки для перевозки хозяйственного ин-
природно-климатическими и пастбищны- вентаря.
ми условиями разных зон разведения Р а б о ч и е к а ч е с т в а я к о в . Они
яков. обусловлены характером телосложения,
М я с н а я п р о д у к т и в н о с т ь . Ве- приспособленного к жизни и передвиже-
личина и качество мясной продуктивно- нию в горах. Несмотря на проведение до-
сти зависят от уровня кормления, усло- рог и использование автотранспорта, во
вий содержания, возраста, породных и многих районах республики яков исполь-
типовых особенностей животных. Одним зуют в качестве вьючного транспорта.
из недостатков местных яков является
невысокая упитанность, поэтому основ-
ным способом увеличения мясной про-
дуктивности яков является их нагул в КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ
И ЗАДАНИЯ
летне-осенний период на удаленных гор-
1. Какие существуют системы и способы
ных пастбищах. При правильной органи-
содержания крупного рогатого скота?
зации нагула живая масса убойных яков 2. Дайте зоогигиеническую оценку поточ-
увеличивается в среднем на 6 0 - 6 5 кг в но-цеховой системы производства моло-
расчете на одну голову, что позволяет ка и воспроизводства стада.
получать дополнительно дешевое и каче- 3. Каковы особенности коровников и их обо-
ственное мясо. рудования для привязного и беспривяз-
ного содержания молочных коров?
Молодые якоматки второго и третье- 4. Какая максимальная вместимость поме-
го отелов после трех месяцев нагула на щений допускается для крупного рога-
хороших пастбищах при начальной жи- того скота (коровников, телятников и
вой массе 246,3 кг достигают 312,0 кг, помещений для молодняка)?
при этом среднесуточный прирост состав- 5. Какие существуют нормативы кубатуры,
площади помещений на одну корову,
ляет 540-550 г. В то же время показате-
теленка и одну голову молодняка?
ли нагула яков, находящихся на пред- 6. Каковы особенности гигиенических тре-
горных пастбищах, несколько ниже. бований к условиям кормления, содер-
жания и ухода для коров в период за- цельного молока и диетическим средст-
пуска, сухостоя, раздоя и лактации? вам кормления?
7. Какие гигиенические требования 13. Какие гигиенические требования предъ-
предъявляются к режиму и распоряд- являются к кормлению, содержанию,
ку дня на фермах крупного рогатого уходу и использованию быков-произво-
скота? дителей?
8. Какие меры профилактики заболеваний 14. Какие существуют способы выращива-
новорожденных телят необходимо про- ния телят? Дайте их гигиеническую
водить на ферме? оценку.
9. Охарактеризуйте санитарно-гигиениче- 15. Какие санитарно-гигиенические требо-
ские мероприятия по повышению доб- вания предъявляются к нагулу крупно-
рокачественности молока. го рогатого скота и при откорме в усло-
10. Какие гигиенические мероприятия по виях промышленных специализирован-
профилактике маститов у коров необхо- ных хозяйств?
димо проводить на ферме? 16. Назовите основные элементы малозатрат-
11. Какие гигиенические требования предъ- ных ресурсосберегающих технологий
являются к организации машинного дое- производства молока.
ния коров? 17. Каковы особенности гигиенических тре-
12. Какие санитарно-гигиенические требо- бований к условиям кормления, содер-
вания предъявляются к заменителям жания и ухода для буйволов, зебу и яков?
213
Р А З Д Е Л I I . Ч А С Т Н А Я ГИГИЕНА
ГЛАВА 12
ГИГИЕНА СВИНЕЙ
12.1.
СПОСОБЫ СОДЕРЖАНИЯ
СВИНЕЙ
Содержание свиней на свиноводческих находиться в пределах установленного

предприятиях (комплексах промышлен- нормами радиуса выезда пожарного депо.
ного типа и фермах). Типы и размеры Площадь земельных угодий при сви-
предприятий системы содержания сви- новодческом предприятии должна обес-
ней, номенклатуру и виды отдельных зда- печивать возможность полной утилиза-
ний и сооружений следует принимать в ции получаемого навоза, исключая сброс
зависимости от гидрогеологических ус- его на окружающую территорию, в водо-
ловий, намечаемого направления и спе- емы и водоохранную зону.
циализации хозяйств, наличия необхо- Свиноводческое предприятие должно
димого количества земельных угодий с быть огорожено и отделено от ближай-
учетом экологического состояния и кли- шего жилого района санитарно-защитной
матических условий района строительст- зоной (разрывом). Например, размеры
ва и обеспечения наибольшей эффектив- санитарно-защитных зон для свиноводче-
ности капитальных вложений. ских предприятий по выращиванию и от-
Территория свиноводческого предпри- корму до 6 тыс. голов в год следует при-
ятия должна быть благоустроена путем нимать не менее 300 м, от 6 до 12 тыс. —-
планировки, устройства уклонов и лот- 500 м, от 12 до 54 тыс. — 1500 м, 54 тыс.
ков (канав) для стока и отвода поверхно- голов в год и более — 2000 м. Для суще-
стных вод и применения соответствующих ствующих предприятий при их реконст-
покрытий для зданий и производствен- рукции и расширении размеры санитар-
ных площадок и размещена с подветрен- но-защитных зон могут быть увеличены
ной стороны относительно селитебной или сокращены с учетом сложившихся
зоны. Поверхностный сток с территории конкретных условий и устанавливаются
должен собираться в емкости-накопите- по согласованию с местными органами
ли с последующим использованием на Государственного санитарного и ветери-
сельхозугодьях. нарного надзора.
Свиноводческое предприятие должно С учетом физиологического состояния
быть обеспечено кормами в основном соб- и назначения предусмотрена следующая
ственного производства, водой, электро- классификация возрастных групп свиней:
энергией, теплом, удобными подъездны- • хряки-производители (старше 1,5 лет);
ми путями для подвоза кормов, транс- • проверяемые (ремонтные хряки от
портировки животных и продукции и времени первой случки до оценки их
по весу потомства в 2- или 6-месяч- кроме поросят-отъемышей, а также для
ном возрасте); хряков-производителей, ремонтного мо-
• пробники (хряки, предназначенные лодняка, свиноматок с установленной
для выявления маток приходящих в супоросностью и холостых (при группо-
охоту в 8- или 9-месячном возрасте); вом содержании) на товарных фермах и
• свиноматки: холостые (неосемененные комплексах промышленного типа преду-
после отъема поросят); сматривается, как правило, выгульная
• супоросные (осемененные свиномат- система содержания. Выгулы при этом
ки), подразделяются на 3 группы: размещаются у продольных стен свинар-
1) свиноматки после осеменения до ус- ников с делением на секции. Размер сек-
тановления фактической супоросно- ций определяется поголовьем свиней в
сти; 2) свиноматки с установленной группе (при групповом содержании) или
супоросностью; 3) свиноматки тяжело- количеством свиней, обслуживаемых од-
супоросные за 7 - 1 0 дней до опороса; ним работником (при содержании свиней
• подсосные свиноматки — от опороса в индивидуальных станках). Д л я актив-
до отъема поросят. ного моциона хряков-производителей,
На свиноводческих предприятиях сви- свиноматок первой половины супоросно-
номаток формируют в группы в зависи- сти и ремонтного молодняка следует при-
мости от физиологического состояния и менять механические тренажеры. Все ос-
содержат в специализированных здани- тальное поголовье свиней, как правило,
ях или секциях; поросята-сосуны — от содержится безвыгульно. В южных рай-
рождения до отъема от свиноматки (ре- онах страны допускается выгульное со-
комендуются сроки отъема; для промыш- держание свиней на откорме. На комплек-
ленных комплексов — в 26 и 35 дней, для сах промышленного типа допускается без-
товарных ферм — в 45 дней и для пле- выгульное содержание свиней. В зданиях
менных ферм — в 60 дней); поросята-отъ- свиней размещают в секциях, в группо-
емыши — от отъема от свиноматки до вых или индивидуальных станках. Хря-
перевода на откорм или в группы ремонт- ки-производители, свиноматки тяжело-
ных свинок (в 3-4-месячном возрасте); супоросные и подсосные с поросятами-
свинка-самка — от рождения до первого сосунами содержатся по одной голове в
опороса; ремонтные свиньи —- хрячки и станке. Свиноматки холостые и осеме-
свинки — от перевода в группу ремонт- няемые до установления фактической
ного молодняка до начала производствен- супоросности содержатся в индивидуаль-
ного использования (от 4 до 9-11-месяч- ных или групповых станках. Свиномат-
ного возраста); свиньи откармливаемые ки с установленной супоросностью, ре-
(откормочное поголовье) — молодняк в монтный молодняк, поросята-отъемыши
возрасте от 3-4 до 7 - 9 месяцев и взрос- и свиньи на откорме содержатся в груп-
лые свиньи (выбракованные свиноматки повых станках.
и хряки). Кормление всех групп свиней следу-
В свиноводстве применяют выгуль- ет предусматривать в станках из корму-
ное и безвыгульное содержание живот- шек. Подкормку поросят-сосунов произ-
ных. Выгульное содержание может быть водят в станках для свиноматок, где для
станково- или свободно-выгульное. Без- этой цели выгораживают часть площади
выгульное содержание может быть при- станка и оборудуют кормушкой.
менено в сочетании с лагерным. Кормят свиней подготовленными сба-
Для всего поголовья свиней племен- лансированными по питательности корма-
ных ферм и племенных репродукторов, ми: влажными кормосмесями (влажность
213
Р А З Д Е Л II. ЧАСТНАЯ Г И Г И Е Н А 2 5 0
65-70%), сухими гранулированными или фермы и комплексы промышленного типа
рассыпными комбикормами (с увлажне- служат для производства мяса и подраз-
нием при раздаче или в кормушках) или деляются на специализированные репро.
комбикормами, предварительно разбав- дукторные, откормочные и с законченным
ленными водой (при соотношении по весу производственным циклом. Репродуктор,
комбикорма и воды не более 1:3). ные предприятия выращивают поросят,
Для откормочного поголовья возмож- предназначенных для откорма; откормоч-
но использование пищевых отходов, об- ные предприятия производят откорм сви-
работанных в течение 1 - 2 часов паром ней на мясо; предприятия с законченным
под давлением от 0,069 м П а (0,7 кгс/см 2 ) производственным циклом выращивают
до 0,39 мПа (4 кгс/см 2 ). поросят, предназначенных д л я откорма,
Поят свиней из автопоилок (соско- и организуют откорм собственного мо-
вых, чашечных, поплавковых), распола- лодняка свиней на мясо.
гаемых, как правило, над решеткой ка- Размеры племенных ферм определя-
нала навозоудаления. Ж и в о т н ы е долж- ются по поголовью среднегодовых свино-
ны иметь постоянный доступ к воде. маток, репродукторных — по поголовью
Комплектование свиней в групповых выращенных и переданных на откорм
станках и в секциях производят в соот- поросят в год, откормочных и с закон-
ветствии со следующими требованиями: ченным производственным циклом — по
сохранение состава к а ж д о й первоначаль- поголовью откармливаемых свиней в год.
но сформированной г р у п п ы поросят на Число свиномест в помещениях для
последующих этапах производства: дора- содержания различных групп животных
щивания, выращивания ремонтного мо- определяется технологическим расчетом
лодняка и откорма; свиноматок с уста- поголовья для комплексов промышлен-
новленной супоросностью объединяют в ного типа или в соответствии с оборотом
группы с разницей во времени оплодо- стада для племенных товарных ферм.
творения до 6 дней (на фермах в обосно- Предприятия по выращиванию и от-
ванных случаях — до 10 дней). На круп- корму 54 тыс. свиней в год для получе-
ных комплексах с одно-двухдневными ния ремонтного молодняка должны иметь
ритмами производства мощностью 54 тыс. племенной репродуктор или комплекто-
свиней в год и более м а т о к с установлен- ваться из селекционно-гибридного цен-
ной супоросностью объединяют и группы тра. При меньшей мощности предприятий
с разницей во времени оплодотворения молодняк для ремонта маточного стада
до 4 дней; в группах откормочных сви- может выращиваться в специализирован-
ней, ремонтного молодняка и отъемышей ном секторе этого же предприятия. Про-
технологические группы формируются из изводственный ритм репродукторов и
животных одинакового возраста и живой секторов д о л ж е н соответствовать ритму
массы (разница и живой массе допуска- работы предприятий, для которых выра-
ется до 10%), с разницей в возрасте не щивается племенной молодняк. Отступ-
более 4 дней. ление от ритма (допускаемая передержка
Свиноводческие предприятия по на- ремонт свинок) возможно не более чем на
значению разделяются на племенные и 21 день.
товарные. Племенные предприятия пред- Для осуществления принципа «все
назначаются д л я совершенствования по- занято — все свободно» и проведения всех
род и выращивания высокоценного мо- необходимых мероприятий по санитар-
лодняка для товарных свиноводческих ной обработке и дезинфекции помеще-
предприятий. Товарные свиноводческие ний свинарники для проведения опоро-
сов, свинарники для поросят-отъемышей Минимальное расстояние от зданий
и свинарники-откормочники следует раз- для содержания свиней до цеха убоя и
делять сплошными перегородками на переработки мяса свиней должно быть не
изолированные секции. Вместимость сек- менее 50 м.
ций определяется в зависимости от раз- Территория свиноводческого предпри-
меров технологических групп, но не ятия ограждается забором. По перимет-
должна превышать 100 хряков, 300 го- ру ограждений и между отдельными зда-
лов ремонтного молодняка, 400 холостых ниями и сооружениями следует создавать
и супоросных свиноматок, 60 свинома- зеленые зоны путем посадки кустарни-
ток в свинарниках для проведения опо- ков и низкокронных деревьев.
росов на комплексах промышленного В одном свиноводческом здании, как
типа и 30 свиноматок на племенных и правило, следует располагать помещения
товарных фермах, 600 поросят-отъемы- для однородных групп свиней. В поме-
шей, 1200 свиней на откорме. щениях основного назначения (секциях)
Продолжительность профилактиче- поголовье свиней размещают в станках и
ского перерыва между технологически- клетках, размер и вместимость которых
ми циклами производства должна быть принимают в зависимости от половозра-
не менее 5 суток. стных групп свиней.
При проектировании свиноводческих Планировка секций может предусмат-
предприятий следует предусматривать ривать как продольное, так и поперечное
деление их территории на функциональ- расположение рядов станков с устройст-
ные зоны: производственную, хранения вом продольных и поперечных проходов
и приготовления кормов, хранения и пе- (эвакуационных, кормовых, кормонавоз-
реработки отходов производств, хозяйст- ных и служебных). Расположение секций
венную. Основной тип застройки должен в свиноводческих зданиях должно обеспе-
быть павильонный с возможной блоки- чивать их заполнение и эвакуацию из них
ровкой отдельных производственных зда- животных, минуя другие секции. Реко-
ний соединительными галереями. мендуемая ширина зданий — до 18,0 м.
На предприятиях с законченным про- В помещениях для содержания жи-
изводственным циклом свинарники-от- вотных необходимо обеспечивать парамет-
кормочники (сектор откорма) размеща- ры внутреннего воздуха в соответствии с
ют ниже по рельефу и с подветренной ВНТП 2-96.
стороны по отношению к другим здани- Полы должны быть нескользкими,
ям (секторам) для содержания свиней. трудноистираемыми, водонепроницаемы-
Кормоцех следует размещать в непо- ми, беспустотными и малотеплопровод-
средственной близости или в блоке со ными, стойкими против воздействия сточ-
складом концентрированных кормов и ной жидкости и дезинфицирующих ве-
хранилищами д л я корнеклубнеплодов, ществ, не выделять вредных веществ.
силоса и других кормов. В местах содержания поросят допус-
На предприятиях, использующих пи- кается устройство несгораемых полов с
щевые отходы, кормоцех, склады пище- пустотами для воздушного обогрева пола.
вых отходов и других кормов надо разме- Поток теплоты от лежащих живот-
щать с подветренной стороны по отноше- ных в пол (средний за первые 2 часа
нию к свинарникам и отгораживать их контакта) не должен превышать следую-
от свинарников и других зданий и соору- щих значений: д л я свиней на откорме —
жений с устройством отдельного въезда 200 вт/м 2 (170 ккал/м 2 • ч); для осталь-
на участок кормоцеха. ных групп — 170 вт/м 2 (145 ккал/м 2 • ч).
При устройстве щелевых железобе- Индивидуальные станки для подсос-
тонных полов в станках для свиней ши- ных свиноматок с поросятами делят пе-
рина планок решеток должна быть: для регородками на части: логово и место
поросят-отъемышей, ремонтного молод- кормления для свиноматок, места под-
няка и откормочного молодняка — 4 0 - кормки, обогрева и логова поросят-сосу-
50 мм, для хряков и маток — 70 мм, а нов. Конструкция перегородок внутри
ширина щелей для хряков и маток — станка должна предусматривать фиксацию
26 мм, для остального поголовья —- 2 0 - свиноматки на время опороса, обеспечи-
22 мм. Щелевые полы из других материа- вать свободный подход поросят к свино-
лов должны иметь планки шириной не матке и исключать возможность перехода
менее 35 мм, а просветы между ними — свиноматки в места обогрева, подкормки
не более 20 мм. В станках для опороса и логова поросят-сосунов.
ширину щелей во всех случаях следует Ограждения между станками для под-
принимать 12 мм. Нормативная нагруз- сосных свиноматок следует выполнять
ка от животных на щелевые полы прини- сплошными, а вдоль проходов — решет-
мается 200 кгс/м 2 . чатыми с просветом не более 55 мм (до
Полы в проходах следует устраивать высоты 600 мм) и 50-80 мм (в остальной
выше планировочной отметки земли на 15- части).
20 см. Уклоны полов в групповых станках Ограждения между групповыми стан-
делаются не более 5%, а в проходах — не ками должны быть решетчатыми в зоне
более 2% в сторону навозного канала. дефекации свиней и сплошными в осталь-
Каналы навозоудаления, перекрытые ной части станка. Просветы в огражде-
решетками, располагаются при кормле- ниях не должны превышать 10 см. Ще-
нии свиней сухими кормами в задней час- левая часть пола (зона дефекации), долж-
ти станка, а при кормлении влажными и на быть ниже зоны логова на 5 см для
жидкими кормами — вдоль фронта корм- поросят-отъемышей и 7-10 см для осталь-
ления с отступлениями от кормушек на ного поголовья. Расстояние от решетча-
20-30 см для поросят-отъемышей и на того пола до низа ограждения должно
30-40 см для остального поголовья. быть не более 50 мм. Высота ограждения
В станках для подсосных маток и для станков должна быть не менее: для хря-
поросят-отъемышей могут применяться ков-производителей —- 1,0 м, для поро-
полностью щелевые полы, приподнятые сят-отъемышей — 0,8 м, для остального
на 15-20 см над полом прохода. поголовья — 1,0 м.
В районах с перепадами расчетных Для отстающих в росте поросят-отъе-
температур внутреннего и наружного воз- мышей размер групп допускается не бо-
духа в холодный период года более 25°С лее 12 голов.
окна свинарников должны иметь двой- Общую длину кормушек (фронт корм-
ное остекление. Не менее половины окон ления) определяют из расчета кормления
делают с открывающимися створками. всех свиней в одну смену — одна голова
Высоту от пола до низа окон принимают на одно кормоместо.
не менее 120 см. Поилки, кроме сосковых, предусмат-
Внутренняя высота помещений для ривают из расчета 25-30 голов на одно
содержания свиней должна быть не ме- водопойное место или одну индивидуаль-
нее 240 см от пола до низа выступающих ную автопоилку.
конструкций покрытия (перекрытия) и Кормушки и поилки могут быть одно-
не менее 2 м до низа технологического и двухсторонними (спаренными) и иметь
оборудования в проходах. задний борт выше переднего.
Для изготовления кормушек и пои- гидрогеологических условий района строи-
лок применяют плотные, влагонепрони- тельства при обеспечении наибольшей эф-
цаемые и безвредные для животных ма- фективности капитальных вложений.
териалы, легко поддающиеся чистке и Территорию для размещения свино-
дезинфекции, обеспечивающие гладкую водческой фермы крестьянского хозяй-
фактуру поверхностей. ства при новой застройке выбирают на
Сосковые (ниппельные) поилки уста- земельных угодьях, выделенных местны-
навливают на высоту: для поросят-сосу- ми органами управления.
нов — 25 см; для поросят-отъемышей на Площадка строительства согласовы-
одном трубопроводе одна поилка на вы- вается местными органами Государствен-
соте 25 см, другая — на высоте 40 см; ного санитарно-эпидемиологического, ве-
для ремонтного и откормочного молод- теринарного и пожарного надзора с уче-
няка — на одном трубопроводе одна по- том требований охраны окружающей
илка на высоте 45 см, другая — на высо- среды.
те 65 см; для свиноматок — 75 см, для Территория свиноводческой фермы
хряков — 80 см. крестьянского хозяйства должна быть
При установке чашечных и поплав- благоустроена путем планировки, устрой-
ковых поилок высота от пола до верхне- ства уклонов и лотков (канав) для стока
го края переднего борта поилки не долж- и отвода поверхностных вод и примене-
на превышать: для поросят-сосунов — ния твердых покрытий для проездов и
10 см; для поросят-отъемышей — 18 см; площадок и размещена с подветренной
для остальных групп животных — 28 см. стороны относительно селитебной зоны.
Выгульные площадки должны иметь Свиноводческая ферма крестьянско-
сплошное твердое покрытие и оборудова- го хозяйства должна быть обеспечена кор-
ны сооружениями по сбору поверхност- мами, водой, электроэнергией, теплом,
ного стока. удобными подъездными путями для осу-
В районах, характеризующихся жар- ществления производственно-транспорт-
ким, сухим летом, рекомендуется на вы- ных связей и должна находиться в пре-
гулах устраивать теневые навесы из рас- делах установленного нормами радиуса
чета 2 м 2 на хряка, 1,5 м на свиноматку выезда машин пожарного депо.
и 0,5 м 2 на одну голову молодняка. Площадь земельных угодий при фер-
Площадь выгульных площадок при ме должна обеспечивать хозяйство кор-
свободно-выгульном содержании следует мами в основном собственного производ-
принимать из расчета обеспечения 60% ства и возможность полной утилизации
от общего числа свиней, пользующихся получаемого навоза и навозосодержащих
выгулами. стоков, соблюдение соответствующих ве-
Содержание свиней на свиноводче- теринарно-санитарных и экологических
ских фермах крестьянских хозяйств (се- требований при утилизации и исключе-
мейных фермах и подворьях). Типы и ние несанкционированного попадания
размеры свиноводческих ферм крестьян- навоза и навозосодержащих стоков на
ских хозяйств, систему содержания сви- окружающую территорию и в водоемы.
ней, номенклатуру и виды отдельных Свиноводческая ферма крестьянско-
зданий и сооружений рекомендуется го хозяйства должна быть огорожена и
принимать в зависимости от: намечаемо- отделена от ближайшего жилого района
го направления и специализации хозяйств; санитарно-защитной зоной (разрывом).
наличия необходимого количества земель- Санитарно-защитную зону от массо-
ных угодий с учетом климатических и вой жилой застройки до свиноводческих
ферм крестьянских хозяйств, при одно- Полы под навесами и открытые пло-
временном содержании до 1000 голов сви- щадки летних лагерей должны иметь
ней, следует принимать 3 0 0 м, свыше сплошное твердое покрытие, стойкое про-
1000 до 2000 голов — 500 м с учетом раз- тив воздействия стоков, дезинфицирую-
мещения выгулов и помещений летних щих веществ и иметь уклон, обеспечи-
лагерей. вающий сток ливневых вод к месту их
Жилую постройку владельца свино- организованного сбора. В ограждениях от-
водческого крестьянского хозяйства раз- крытых площадок устраивают ворота для
мещают на территории хозяйства с проти- сквозного проезда транспортных средств,
вопожарным разрывом от производствен- очищающих площадки от навоза.
ных зданий и подсобно-вспомогательных Летние лагеря могут быть передвиж-
сооружений. ными. При заполнении и освобождении
На свиноводческих фермах крестьян- лагерей свинопоголовьем соблюдают прин-
ских хозяйств применяют выгульное, без- цип «все занято — все свободно».
выгульное и лагерное содержание живот- Во избежание необходимости дезин-
ных. Выгульное содержание может быть вазии выгульных площадок и сведения
станково- или свободно-выгульное с ис- до минимума зараженности животных
пользованием пастбищ. Безвыгульное со- разных возрастных групп гельминтами и
держание свиней применяют главным паразитическими простейшими, перед
образом для откормочного поголовья. постановкой свиней в лагеря их подвер-
Для остального поголовья свиней на гают обследованию и проводят депарази-
фермах крестьянских хозяйств, как пра- тацию больных. Этим исключается пере-
вило, предусматривается выгульная сис- дача возбудителей болезней всему пого-
тема содержания. Выгулы размещаются ловью свиней при лагерном содержании
у продольных стен свинарников (жела- и накопление инвазионного начала на
тельно не с северной стороны) или на поверхностях и в почве.
незначительном расстоянии от них с ог- Свиней в зданиях размещают в стан-
раждением территории. ках индивидуально или группами, разде-
Летние лагеря и помещения летних ляя помещения на изолированные сек-
лагерей организуют для содержания хо- ции для определенных половозрастных
лостых и супоросных свиноматок, для групп.
опороса свиноматок, для выращивания Холостых, супоросных свиноматок,
ремонтного молодняка в летний период. ремонтный молодняк, поросят-отъемы-
Помещения летних лагерей могут быть шей и откормочное поголовье содержат
использованы для содержания животных в групповых станках; подсосных свино-
в период ремонта, технического переос- маток — в индивидуальных станках;
нащения и санации основных производ- хряков-производителей содержат как в
ственных зданий фермы. индивидуальных, так и в групповых
Размещают летние лагеря и помеще- станках.
ния летних лагерей на сухих возвышен- Хряки содержатся в индивидуальных
ных местах на территории свиноводческих оцинкованных клетках размером 2,2 х 2,6
крестьянских хозяйств, что обеспечивает (3,0) м. В клетке имеется пластиковая
единое территориальное управление тех- кормушка и ниппель поения, располо-
нологическими процессами, а также по- женный над кормушкой.
зволяет более рационально использовать На свиноводческих фермах крестьян-
инженерные сети и сооружения по ути- ских хозяйств применяется, как прави-
лизации навоза. ло, двухфазная система выращивания и
откорма свиней, и с к л ю ч а ю щ а я или мак- ливают 10 и более поросят) оставляют для
симально ограничивающая влияние стрес- дальнейшего использования.
сов за счет подгнездового в ы р а щ и в а н и я Д л я оплодотворения свиноматок при-
свиней на всех с т а д и я х технологического меняется естественная случка или искус-
процесса. ственное осеменение.
При этой системе поросят после за- Т и п кормления свиней зависит от
вершения подсосного периода оставля- направления хозяйства, характера кор-
ют в тех же с т а н к а х с е к ц и и д л я опороса мовой базы, источников поступления
свиноматок и д о р а щ и в а ю т т а м гнездами к о н ц е н т р и р о в а н н ы х к о р м о в и других
до 3 0 - 3 5 кг. После д о с т и ж е н и я живой факторов.
массы в 3 0 - 3 5 кг (возраст 1 0 0 - 1 2 0 дней) Кормление свиней рекомендуется осу-
поросята-отъемыши переводятся в поме- ществлять кормами собственного произ-
щение или секции д л я ремонтного мо- водства, сбалансированными по питатель-
лодняка или откорма свиней. Содержать ности и подготовленными к скармлива-
откармливаемый м о л о д н я к желательно нию. Влажность кормовой смеси должна
быть 6 5 - 7 0 % . При необходимости, в со-
гнездами.
ответствии с рекомендациями ветеринар-
На свиноводческих фермах крестьян-
ных специалистов, фермер использует
ских хозяйств получение поросят реко-
кормолекарственные смеси.
мендуется организовывать на основе ту-
Исходя из местных условий, в кре-
ровых или циклично-туровых опоросов.
стьянских хозяйствах могут быть исполь-
Возможно также применение технологии
зованы в корм свиньям п и щ е в ы е отходы
с равномерно круглогодовыми опороса-
предприятий питания и пищевой про-
ми маток.
мышленности п р и согласовании с мест-
При туровых опоросах осеменение
ными службами госветнадзора. При этом
группы свиноматок и ремонтных свинок,
организуют систему хранения пищевых
а также опоросы проводятся в период не
отходов, предназначенных в корм жи-
более 7 дней через каждые 5 6 - 6 5 дней.
вотным, их термическую обработку пе-
Осеменение и проведение опоросов орга-
ред с к а р м л и в а н и е м . П и щ е в ы е отходы
низуется исходя из фактического нали-
перед использованием в к о р м для откор-
чия скотомест и помещений.
мочного свинопоголовья обеззаражива-
При равномерных круглогодовых опо-
ют в с п е ц и а л ь н ы х котлах при темпера-
росах проводят 1-2-недельное осеменение
туре не ниже 100°С и экспозиции не ме-
расчетной группы свиноматок и каждые
нее 2 часов.
7 дней принимают опоросы.
Кормление свиней следует предусмат-
Маточное стадо следует комплекто-
ривать в станках. При выгульном содер-
вать свинками, приобретенными из плем-
жании допускается кормление животных
заводов и племенных ферм. Ремонт ма-
на выгул ах.
точного стада осуществляют в основном
Подкормку поросят-сосунов произво-
за счет молодняка собственного воспро-
дят в станках д л я свиноматок, где для
изводства.
этой цели выгораживают часть площади
При ухудшении воспроизводительных
станка и устанавливают с п е ц и а л ь н у ю
функций и продуктивности свиноматок,
кормушку.
частичную замену их следует проводить
Кормление свиней нормированное,
за счет покупки свинок из племенных
корма нормируют по группам. Раздача
хозяйств.
кормов осуществляется, к а к правило, два
Лучших по многоплодию и молочно-
раза в день д л я всех половозрастных
сти свиноматок-первоопоросок (выкарм-
Р А З Д Е Л I I . ЧАСТНАЯ ГИГИЕНА 253

групп свиней, кроме подсосных свинома- зированные здания по репродукции (вос-
ток и поросят-отъемышей, которых кор- производству) поголовья, выращиванию
мят не менее трех раз в день. и откорму молодняка.
Поят животных из кормушек и авто- Вместимость, номенклатура и состав
поилок (сосковых, чашечных, поплавко- помещений производственных зданий за-
вых), располагаемых, к а к правило, над висит от объема производства и размера
решеткой канала навозоудаления. Жи- технологических групп.
вотные должны иметь постоянный доступ Основной состав производственных
к воде. помещений приведен в табл. 25.
Свиноводческие фермы крестьянских При проектировании свиноводческих
хозяйств по специализации разделяют на крестьянских хозяйств следует предусмат-
три типа: с законченным производствен- ривать условное деление их территории
ным циклом; репродукторные; откормоч- на функциональные зоны: ж и л у ю , хозяй-
ные. Хозяйства с законченным производ- ственную, основного производства, хране-
ственным циклом обеспечивают воспро- ния и приготовления кормов, хранения и
изводство, выращивание и откорм свиней. переработки отходов производства.
Репродукторные предназначены д л я вос- Здания основного производственного,
производства и выращивания молодняка подсобного и вспомогательного назначе-
с его реализацией. Откормочные хозяй- ния рекомендуется блокировать с целью
ства производят откорм свиней на мясо. п о в ы ш е н и я к о м п а к т н о с т и застройки,
В свиноводческих фермах крестьян- удобства эксплуатации, сокращения про-
ских хозяйств все половозрастные груп- тяженности всех к о м м у н и к а ц и й , сниже-
пы животных, как правило, содержатся ния стоимости строительства. При этом
в одном здании, разделенном на изолиро- следует руководствоваться требованиями
ванные секции или в блоке специализи- СНиП 11-97-76, другими действующими
рованных зданий. нормами и правилами по проектирова-
Для организации ветеринарной за- нию. Блокировка согласовывается с мест-
щиты свиноводческих крестьянских хо- ными органами Государственного пожар-
зяйств предусматривают въездной дез- ного надзора. Застройка производственны-
барьер, помещение для хранения ветпре- ми зданиями должна быть павильонного
паратов и дезосредств. типа. Рекомендуемая ширина производ-
В свиноводческих фермах крестьян- ственного помещения 7 , 5 - 1 2 , 0 м. Доро-
ских хозяйств с законченным производ- ги и технологические площадки устраи-
ственным циклом возможны специали- вают с твердым покрытием с уклоном и
лотками д л я стока и отвода атмосфер-
Таблица 25
н ы х вод.
Состав производственных помещений
В случае невозможности блокировки
Основной состав Группы производственных зданий в хозяйствах с
производственных животных
помещений законченным производственным циклом
Секция (станки) Хряки, холостые и су- взаимное расположение их на террито-
для воспроиз- поросные матки, ре- рии хозяйства принимается в соответст-
водства монтный молодняк
вии с технологическим процессом, при
Секция (станки) Тяжелосупоросные и этом с в и н а р н и к и д л я о т к о р м а свиней
для опоросов и подсосные матки, поро-
выращивания сята после отъема на р а з м е щ а ю т ниже по рельефу и с подвет-
поросят доращивании ренной стороны по о т н о ш е н и ю к дру-
Секция (станки) Откормочный г и м з д а н и я м х о з я й с т в а и в ы ш е по рель-
для откорма молодняк е ф у и с наветренной стороны по отноше-
нию к навозо- и компостохранилищам, В зданиях д л я содержания свиней
складам дезосредств и топлива. допускается размещать другие виды жи-
Склады комбикормов, хранилища кор- вотных и птицы ( д л я собственных нужд),
неклубнеплодов, траншеи комбисилоса но в отдельных п о м е щ е н и я х с самостоя-
рекомендуется размещать в непосредст- тельными выходами наружу, причем по-
венной близости к помещениям расход- мещение для содержания птицы следует
ных запасов кормов и кормоприготови- отделять от других помещений глухой
тельной. перегородкой.
На свиноводческих фермах крестьян- В помещениях производственного на-
ских хозяйств, использующих пищевые значения (секциях) поголовье свиней раз-
отходы, склад пищевых отходов размеща- мещают в станках, размер и вместимость
ют по отношению к свинарникам с под- которых принимают в зависимости от
ветренной стороны и отгораживают его от половозрастных групп животных в соот-
производственных зданий и других соору- ветствии с НТП-АПК 1.10.02.001-00.
жений с устройством отдельного въезда Планировка секций может предусмат-
на участок приготовления кормов. ривать к а к продольное, так и поперечное
Сооружения для хранения или ком- расположение станков с устройством про-
постирования навоза располагают ниже дольных и поперечных проходов.
по рельефу и с подветренной стороны по Строительные конструкции зданий и
отношению к зданиям и сооружениям сооружений свиноводческих ферм кресть-
свиноводческого крестьянского хозяйст- янских хозяйств д о л ж н ы быть достаточ-
ва. Минимальное расстояние от сооруже- но прочными, долговечными, огнестой-
ний для хранения бесподстилочного на- кими и экономичными.
воза до производственных помещений Здания для содержания свиней следу-
свиноводческого крестьянского хозяйст- ет проектировать, к а к правило, одноэтаж-
ва принимают 60,0 м. ными, узкогабаритными, прямоугольной
Ориентация зданий или блока произ- формы в плане, с пролетами одинаковой
водственных зданий д л я содержания сви- ширины и высоты, с вентиляцией и осве-
ней по сторонам света при павильонной щением. По габаритам здания д о л ж н ы
застройке, к а к правило, меридиональная отвечать требованиям технологического
(продольной осью с севера на юг). процесса. В помещениях для животных
При строительстве фермы ее разме- необходимо обеспечивать параметры внут-
щают относительно колодца (не ближе реннего воздуха в соответствии с требо-
25 м) по ходу грунтового потока воды ваниями НТП-АПК 1.10.02.001-00.
н и ж е расположения водоисточника. Контроль микроклимата может осу-
Участок д л я свиноводческого кресть- ществляться с помощью специальных сен-
янского хозяйства д о л ж е н иметь: спокой- соров температуры и влажности. Крыш-
н ы й рельеф с небольшим уклоном для ный воздуховод ш а х т ы делается из поли-
стока поверхностных вод; располагаться эстера, упрочненного стекловолокном, что
на сухих незатопляемых местах; иметь придает устойчивость к воздействию не-
удобные подъездные дороги для подвоза благоприятных погодных условий.
кормов, вывоза продукции и отходов про- Удлинительный раструб и корпус при-
изводства. точной шахты изготавливаются из поли-
В одном здании, к а к правило, следу- уретановой пены, обеспечивающей сни-
ет объединять помещения производствен- жение конденсации влаги.
ного и складского н а з н а ч е н и я и преду- В зоне распределения приточного воз-
сматривать возможность его расширения. духа размещается второй вентилятор,
который подмешивает к свежему возду- буют периодического обновления. Конст-
ху теплый воздух из помещения в соот- рукция шахты исключительно прочная
ношении 7:3. Это позволяет в зимний и не нуждается в дополнительном креп-
период исключить приток холодного воз- лении. Осевые вентиляторы устанавли-
духа в помещение. При затягивании в ваются в торце здания как дополнитель-
помещение излишне теплого воздуха в ные вытяжные устройства в пиковый пе-
летний период он охлаждается при помо- риод. Они также могут монтироваться в
щи водяных форсунок, установленных на боковые стены. Перфорированный пото-
шахте. лок устанавливается в случае использо-
Для обеспечения точного регулиро- вания в животноводческом помещении
вания количества поступающего воздуха системы вентиляции отрицательного дав-
и поддержания оптимальной величины ления. Забор воздуха происходит при по-
давления в помещении используется за- мощи управляемых форточек и л и при-
слонка управления воздушным потоком. точных окон, закрытых ветрозащитным
В конструкции РА-40 предусмотрены спе- щитом. Воздух с улицы поступает в чер-
циальные приспособления, которые по- дачное пространство, а затем затягивает-
зволяют обеспечить легкость очистки, ся в помещение через перфорированный
осмотра и проведения технического об- потолок.
служивания. В секции потолок подшивается на
Вытяжная шахта DA 600 предназна- определенной высоте панелями с перфо-
чена для создания регулируемого микро- рацией. Над перфорацией укладывается
климата в животноводческих помещени- утеплитель. Под потолком, как правило,
ях. Благодаря уникальным аэродинами- устанавливаются регистры отопления.
ческим свойствам и конструкционным Летом предусмотрено использование
особенностям, она обеспечивает вытяж- потолочных форточек марки DA 305. Над
ку больших объемов воздуха с очень низ- проходом вдоль секций монтируются на-
кими энергозатратами. DA 600 имеет три правляющие короба, которые служат для
функциональных режима работы, что подачи воздуха. Воздух, поступая в чер-
позволяет программировать три различ- дачное помещение, проходит через слои
ных типа вентиляции, в том числе систе- утеплителя и перфорированные отвер-
му «Мультистеп». Система «Мультистеп» стия. Затем он постепенно оседает, сме-
устойчива к ветровым воздействиям и шивается с теплым воздухом и равномер-
изменениям атмосферного давления. По но распределяется по всей секции.
сравнению с обычными вытяжными сис- Вытяжка воздуха происходит через
темами она позволяет экономить в сред- вытяжную шахту марки DA 600, обору-
нем в год от 50 до 70% электроэнергии. дованную вентиляторами.
Шахта выполнена из высокопрочно- Охлаждение воздуха в свинарнике в
го сплава пластика, устойчивого к воз- жаркий период года играет важную роль
действию солнечного излучения, темпе- в получении качественной продукции.
ратур и агрессивных сред. Легко чис- Понижения температуры воздуха можно
тится водой под высоким давлением. достичь путем распыления воды через
Материал безвреден в процессе эксплуа- форсунки системы увлажнения, которые
тации и поддается переработке. Особо устанавливаются в свиноводческих поме-
гладкая внутренняя поверхность шахты щениях. В развитых свиноводческих стра-
препятствует накоплению грязи. Стыки нах такие системы комбинируются с ду-
воздуховода на границе крыши и внут- шами для животных. Система представ-
ренней части здания герметичны и не тре- ляет собой трубопроводы с форсунками
распыления, подключенные к водопро- В отдельных свиноводческих помеще-
воду через компрессор. Компрессор мо- ниях или секциях проблема отопления
ж е т быть дополнен медикатором (водя- может решаться с помощью специальных
ной помпой), через которую в систему дельта-трубок с горячей водой заданной
добавляются ветеринарные и дезинфици- температуры. Дельта-трубки располага-
рующие препараты. ются над станками животных в несколь-
Применение того или иного типа обо- ко рядов, образуя при этом замкнутый
грева свиноводческого помещения зави- контур в каждой секции. Вода поступает
сит от пола и возраста свиней, а также от по трубам вдоль всей длины здания и
конфигурации помещения. подводится к каждой секции. Каждая
В современном свиноводстве наибо- секция работает независимо друг от дру-
лее экономичными считаются приборы га. Поступивший через приточное уст-
прямого сжигания топлива в помещении ройство воздух, оседая, проходит через
(газ, жидкое топливо). Таковыми явля- ряды дельта-трубок, подогревается до
ются воздуходувные теплогенераторы. определенной температуры и поступает в
Однако в силу технологических особен- зону, где находятся животные.
ностей они могут успешно применяться Уникальность данной системы отопле-
только в помещениях для содержания ния состоит в том, что она подключается
холостых и супоросных свиноматок, хря- как к имеющейся центральной котель-
ков и свиней на откорме. Они создают ной, так и к независимым котлам малой
интенсивное движение воздуха, что не- производительности, установленным в
приемлемо в помещениях маточников и каждом здании.
для доращивания. В последних помеще- Излучатели типа «Мираж» работают
ниях лучше всего себя зарекомендовали на газе. Горение топлива происходит внут-
регистры водяного отопления типа дель- ри цилиндра, тепло, выделяемое в про-
та-трубки, ребристые трубы общего обогре- цессе горения, при помощи отражателя
ва и водяные коврики (или секции пола) создает зону локального обогрева. «Ми-
для обогрева логова поросят, вода в кото- ражи» монтируются возле кормушек, что
рые подается с локального водогрейного способствует увеличению интенсивности
котла. В помещениях для доращивания подхода животных к кормушке. Ком-
успешно применяются инфракрасные из- плект таких нагревателей снабжен систе-
лучатели, работающие на природном газе. мой автоматики и защищен от утечки
Дизельные теплогенераторы мощно- газа. Для создания теплой локальной
стью 16-93 кВт устанавливаются на сви- зоны для поросят-отъемышей использу-
ноферме по схеме, обеспечивающей рав- ются электрические нагревательные па-
номерное распределение тепла. Воздух нели или водяные коврики.
для горения поступает снаружи здания Строительные конструкции стен, пе-
по гибкому шлангу. Теплогенератор ос- регородок, перекрытий, покрытий и по-
нащен мощным вентилятором, выбрасы- лов должны быть устойчивыми к воздей-
вающим струю теплого воздуха на рас- ствию дезинфицирующих веществ и к
стояние до 40 м. повышению влажности, не выделять вред-
Отопители типа IMA и ITA работают ных веществ, а антикоррозийные и отде-
на жидком топливе и предназначены для лочные покрытия быть безвредными.
тепловой подготовки воздуха, поступаю- Полы должны быть нескользкими,
щего в помещение. Приборы снабжены малотеплопроводными, трудноистирае-
устройством для отвода продуктов сгора- мыми, водонепроницаемыми и беспус-
ния из помещения. тотными, стойкими против воздействия
сточной жидкости и дезинфицирующих рудуются комбинированными полами:
веществ, не выделять вредных веществ. под свиноматкой устанавливается сталь-
В местах содержания поросят допус- ной щелевой пол д л я отвода от нее из-
кается устройство несгораемых полов с лишнего тепла, а поросята размещаются
пустотами для воздушного обогрева пола. на пластиковом щелевом полу. Иногда
Поток теплоты от лежащих животных под свиноматкой т а к ж е устанавливается
в пол (средний за первые 2 часа контакта) пластиковый пол. Создается логово для
не должен превышать следующих значе- поросят, которое обогревается инфракрас-
ний: для свиней на откорме — 200 вт/м 2 ной электролампой (первые 1 - 2 недели)
(170 к к а л / м 2 • ч); д л я остальных групп — и теплым ковриком (комбибетонным с
170 вт/м 2 (145 к к а л / м 2 • ч). электроподогревом или водяным). Пла-
Полы в проходах следует устраивать стиковые щелевые полы, как наиболее
выше планировочной отметки земли на гигиеничные и удобные, устанавливают-
1 5 - 2 0 см. Уклоны полов в групповых ся и в помещениях для доращивания.
станках делаются не более 5 % , а в прохо- Чтобы создать более комфортные усло-
дах не более 2% в сторону навозного ка- вия для поросят, часть пола в дальнем
нала.
от прохода пространстве делается сплош-
При устройстве щелевых железобе- ным из бетона с вмурованными элемен-
тонных полов в станках для свиней ши- тами обогрева (трубы с водой, электро-
рина планок решеток должна быть: для провод). Над этой частью станка иногда
поросят-отъемышей, ремонтного и откор- устраивается крыша д л я лучшего сохра-
мочного молодняка — 4 0 - 5 0 мм; для хря- нения тепла.
ков и маток — 70 мм; ширина просветов
Содержание свиней на откорме про-
между планками решеток д л я хряков и
изводится на бетонных щелевых полах
маток — 26 мм; д л я остального поголо-
над навозонакопительными ваннами. При
вья — 2 0 - 2 2 мм.
этом применяются более простые систе-
Щелевые полы из других материалов мы обогрева, например, при помощи теп-
должны иметь планки шириной не менее логенераторов, работающих на природ-
35 мм, а просветы м е ж д у ними не более ном газе.
20 мм. В станках д л я опороса ширину
Поскольку современные системы на-
просветов между планками решеток во
возоудаления исключают сквозняки, та-
всех случаях следует принимать 12 мм.
кие полы способствуют высокой сохран-
Нормативная нагрузка от животных на
ности поросят, позволяют поддерживать
щелевые полы принимается 200 кгс/м 2 .
хорошее санитарное состояние в станках.
Сегодня на абсолютном большинстве Полы бетонные щелевые применяют-
ферм содержание свиней на щелевых по- ся для содержания свиней на откорме,
лах в значительной степени служит со-
хряков, супоросных свиноматок и ремонт-
блюдению в свинарниках гигиенических
ных свинок.
норм. Щелевые полы способствуют сни-
Для содержания подсосных свинома-
жению заболеваемости животных, сокра-
ток используются чугунные или стальные
щению трудовых энергозатрат. Исполь-
полы. Пол имеет в разрезе форму треуголь-
зуются пластиковые, металлические и
ника острым углом вниз, а также проти-
бетонные щелевые полы, которые монти-
воскользящую поверхность. Эти полы оп-
руются над навозонакопительными ван-
тимальны с точки зрения ветеринарии,
нами.
хорошо отводят избыточное тепло от жи-
В помещениях маточников станки для вотного во время лактации, а т а к ж е пре-
подсосных свиноматок с поросятами обо- дотвращают повреждение копыт и сосков.
258
Системы навозоудаления оказывают вания, включающего миксеры для наво-
серьезное влияние на микроклимат в сви- за и насосные установки. Миксеры для
нарнике и эффективность производства навоза могут быть как стационарными,
предприятия. Навозоудаление по прин- размещаемыми в самом навозохранили-
ципу гидросмыва или механического уда- ще, так и переносными, закрепляемыми
ления навоза через узкие каналы в стра- на специальном манипуляторе трактора.
нах с развитым свиноводством уже давно Входы в здания в районах с расчет-
не применяется в силу своей неэкономич- ной температурой наружного воздуха
ности и неэффективности. Поголовье там ниже -20°С, а также в районах с сильны-
содержится в основном на щелевом полу ми ветрами делают с тамбурами. Тамбу-
над навозонакопительными ваннами, ко- ры должны иметь ширину на 100 см бо-
торые опорожняются не реже 1 раза в лее ширины ворот или дверей и глубину
14 дней. на 50 см более ширины полотна. Шири-
В настоящее время наибольшее рас- на полотен ворот и дверей принимается с
пространение в свиноводческих хозяйст- превышением габаритных размеров транс-
вах стран Европы и Северной Америки портных средств не менее чем на 40 см.
получила самосплавная система навозо- В районах с перепадами расчетных
удаления с использованием бетонных температур внутреннего и наружного воз-
ванн. духа, в холодный период года более 25°С
Под каждым рядом станков или за- окна свинарников должны иметь двой-
гонов располагаются накопительные ван- ное остекление. Не менее половины окон
ны. Сверху ванны перекрываются решет- делают с открывающимися створками.
ками. В каждой ванне находится трой- Высоту от пола до низа окон принимают
ник с пробкой. Тройники связаны между не менее 120 см.
собой трубами из PVC, образуя систему Внутренняя высота помещений для
самосплавной транспортировки и удале- содержания свиней должна быть не ме-
ния навоза из здания. Перед началом экс- нее 2,4 м от чистого пола до низа высту-
плуатации новой ванны необходимо за- пающих конструкций покрытия (пере-
полнить ее водой на 10 см. Затем она крытия), а в проходах — не менее 2 м до
заполняется навозом, а в процессе бро- низа выступающих частей подвесного тех-
жения выделения животных превраща- нологического оборудования.
ются в киселеобразную массу. На 15-й Нормы площадей и размеры техноло-
день после начала использования ванн гических элементов помещений для со-
необходимо провести их очистку. При держания свиней приведены в табл. 26.
помощи специального крюка выдергива- Для кормления свиней групповые и
ется пробка из тройника, в образовав- индивидуальные станки оборудуются кор-
шуюся пустоту в ламинарном потоке рав- мушками. Площади, занимаемые кор-
номерно стекает накопившаяся масса; мушками, в норму площади станков не
далее, поступая в трубу, уложенную под входят.
уклоном (5 мм на 1 м трубы), навозная Индивидуальные станки для подсос-
масса транспортируется к центральному ных свиноматок с поросятами делят пере-
коллектору. городками на части: логово и место корм-
Навоз, поступающий из свинарника ления для свиноматок, место подкормки,
в навозохранилище, до внесения на поля обогрева и логова поросят-сосунов. Конст-
или дальнейшей утилизации нуждается рукция логова для свиноматки должна
в определенной обработке. Она осуществ- предусматривать ограничительную рейку,
ляется с помощью специального оборудо- исключающую возможность задавливания
РАЗДЕЛ I I . Ч А С Т Н А Я ГИГИЕНА 259

Таблица 26
Нормы п л о щ а д е й и р а з м е р ы т е х н о л о г и ч е с к и х элементов п о м е щ е н и й
д л я с о д е р ж а н и я свиней
Норма станко-
Ширина (глу-
бина) элемен-
1 элемент по-
голо-
вой площади
поголовье на
тов помеще-
Предельное
Элементы помещений
мещения
на одну
ния, М
ву, м2
для ремонтных хрячков 5 2,5 До 3,5
для холостых, условно-супоросных свиноматок
и свиноматок с установленной супоросностью 10 1,9 До 3,5
Группо- для поросят на доращивание 12 1,0 До 3,5

вые
станки для ремонтного молодняка 10 1,0 До 3,5
для откормочного молодняка:
на сплошном полу 12 0,80 До 2,5
на решетчатом полу 12 0,65 До 2,5
для хряков-производителей 1 7,5 2,8
Инди-
виду- для свиноматок за 7-14 дней до опороса и подсосных:
альные
на частично-щелевом полу 1 6,5 2,5
станки
на решетчатом полу 1 4,2-6,0 2,5
По габаритам оборудования, но не меньше:
Прохо- кормовые, кормонавозные, поперечные и продольные — — 1,2

ды
эвакуационные поперечные и продольные — — 1,0
служебные — — 1,0
поросят свиноматкой. Допускается иметь сплошными, а вдоль проходов — решет-

станки для опороса с дугами против за- чатыми с просветом не более 45-50 мм.
давливания поросят и перегородкой для Ограждения между групповыми стан-
отделения логова и кормушки поросят. ками должны быть решетчатыми в зоне
Конструкция трансформируемых пе- дефекации свиней с просветом в ограж-
регородок станка должна предусматри- дении не более 50 мм и сплошными в
вать возможность фиксирования матки остальной части станка.
на время опороса. Свиноматка в отделе- Щелевая часть пола (зона дефекации)
ние поросят доступа не имеет. Для содер- должна быть ниже зоны логова на 50 мм
жания поросят-отъемышей станок для для поросят-отъемышей и 70-100 мм для
опороса полностью освобождается от внут- остального поголовья.
ренних перегородок.
Расстояние от решетчатого пола до
В зависимости от типа здания станки низа ограждения станка должно быть не
для подсосных свиноматок располагают- более 45-50 мм.
ся в клетке прямо или по диагонали. Стан- Высота ограждения станков должна
ки для свиноматок могут быть различ- быть не менее: для хряков-производите-
ной конструкции и размеров. лей — 1,4 м; для поросят-отъемышей —
Ограждения между станками для под- 0,78 м; для остальных технологических
сосных свиноматок следует выполнять групп животных — 1,0 м; для хряков и
Маточного поголовья — 0,9 м; для откор- ж а н и и . Главной особенностью в техно-
мочного и ремонтного молодняка — 0,8 м. логии к о р м л е н и я т а к и х животных яв-
Общую длину кормушек (фронт корм- ляется четкое с к а р м л и в а н и е каждой сви-
ления) определяют из расчета кормления номатке отмеренной ей дозы. П р и этом
в
сех свиней в одну смену — одна голова необходимо и з б е ж а т ь оттеснения более
На
одно кормоместо. Глубина кормушек сильными особями слабых животных от
Должна быть не менее половины ш и р и н ы их кормовых мест. Для этого система кор-
Их
поверху. К о р м у ш к и должны иметь мораздачи оборудуется индивидуальны-
Устройства д л я отвода жидкости или оп- ми дозирующими устройствами, которые
рокидываться при их мойке и дезинфек- подают корм с такой скоростью, что сви-
ции. Допускается устройство разделите- номатка поедает его без возможности от-
лей кормушек для обеспечения индиви- хода к другой к о р м у ш к е .
дуального кормления. Система кормораздачи «Дропомат»,
Современные кормушки для кормле- используемая д л я дозированного корм-
ния сухими кормами должны быть обо- ления супоросных свиноматок, содержа-
рудованы поилками. Желательно, чтобы щихся в группах, долговечна и проста в
°Дна кормушка на откорме и доращива- эксплуатации. Система располагается над
нии обслуживала не менее 60 голов, по- каждым рядом станков. Перемещая корм
скольку чем меньше кормушек, тем мень- вдоль станков, контурная система «Дис-
^ инвестиционные затраты на установ- кафлекс» постепенно заполняет дозато-
ку системы кормления. ры. Когда заполнится последний дозатор,
Свиней на откорме и поросят на до- произойдет автоматическое отключение
Р а Щивании обычно кормят вволю. Соот- кормораздачи. В нижней части дозатора
ветственно кормушки должны быть скон- находится шнек раздачи корма «Дропо-
струированы так, чтобы корм постоянно мат». При помощи регулировочной шка-
автоматически мог поступать в кормуш- лы можно устанавливать индивидуаль-
К
У по мере его поедания животными. ный уровень корма каждой свиноматке,
Обычно корм поступает в помещение из индивидуально добавлять в корм различ-
внешнего бункера и раздается через кон- ные добавки, препараты и прочее, а так-
Цевые или кольцевые кормопроводы со же при необходимости перекрывать доза-
спиралью. В зданиях со сложной конфи- торы (если в станке нет животных).
г
УРацией применяется цепочно-шайбовый При наступлении времени кормле-
транспортер. Скорость раздачи таким ния включается механизм раздачи кор-
транспортером н и ж е , чем спиральным. ма «Дропомат». Корм постепенно (про-
Тросошайбовые и цепочные транспорте- изводительность 100 г/мин) поступает из
Р ы в настоящее в р е м я не используются. дозаторов к отводным трубам и далее в
Несколько иначе кормятся свиномат- кормушку. Так к а к количество отводов
Ки
с подсосными поросятами, холостые и равняется количеству животных в стан-
супоросные свиноматки. У первых про- ке, то корм поступает одновременно ко
стая кормушка (поддон) закреплена в ог- всем кормовым местам, что практиче-
раждении, и в определенное время в за- ски исключает стрессовое состояние жи-
данном объеме через дозатор туда пода- вотных.
й с я корм. Так же кормятся холостые и Система кормления работает в авто-
супоросные свиноматки при индивиду- матическом режиме, снижая влияние че-
альном содержании. ловеческого фактора до минимума. Сис-
Несколько сложнее технология корм- тема поения ниппельная, монтируется в
ления свиноматок п р и групповом содер- станке. Узел водоподготовки позволяет
РАЗДЕЛ II. Ч А С Т Н А Я Г И Г И Е Н А 261

Таблица 27 секции рассчитывают исходя из п р о и з -
Нормы площадей выгулов водственной мощности хозяйства и к о -
Площадь личества свиноматок в стаде.
Группа животных выгулов
на 1 гол., м2 Помещение д л я кормления свинома-
1. Хряки ток (столовую) предусматривают в сред-
10
ней части здания и делят на секции. П о -
2. Свиноматки (кроме тяжело-
супоросных и подсосных) 5 мещение для подстилки и инвентаря стро-
3. Свиноматки тяжелосупорос- ят в торцах здания, а для обслуживающего
ные (за 7-14 дней до опороса) 10 персонала — в одном из торцов свинар-
и подсосные с поросятами ника и л и смежно со столовой. Помеще-
4. Ремонтный молодняк 1,5 ния д л я содержания свиноматок обору-
5. Откормочный молодняк при дуют станками. Последние располагают
выгульной системе содержа- 0,8 продольно в два или четыре ряда. М е ж д у
ния (в южных районах)
рядами станков оставляют кормонавоз-
ные проходы шириной 1 , 2 - 2 м. В сви-
добавлять в систему поения ветеринар- нарниках-маточниках племенных ф е р м
ные препараты, витамины и пр. дополнительно оборудуют пристеночные
Наилучшими материалами д л я изго- проходы шириной 0 , 8 - 1 , 0 м.
товления кормушек и поилок являются Станки для подсосных свиноматок
сталь, дерево и железобетон. делают решетчатыми с просветом не бо-
Нормы площадей выгулов приведе- лее 5 - 6 см, высотой 1,1 м. Перегородки
ны в табл. 27. выполняют из металлических прутьев,
железо-бетонных или деревянных бру-
сков. Н и з станка на 40 см от пола остав-
12.2. ляют сплошным. Ограждение станка в
ТИПЫ ПОМЕЩЕНИЙ
сторону кормонавозного прохода должно
ДЛЯ СОДЕРЖАНИЯ
СВИНЕЙ быть на 4 - 5 см выше пола д л я свободно-
го стока мочи.
Свинарник-маточник. В племенном Индивидуальные станки для маток с
свиноводстве наиболее ответственный мо- поросятами устраивают глубиной 2 , 5 м,
мент — этап получения опороса, кото- площадью на товарных фермах 5 м 2 , на
рый осуществляют в свинарнике-маточ- племенных 6 м 2 . Такие же площадки
нике. Поэтому оборудованию данного по- предусматривают для маток второй по-
мещения уделяется самое пристальное ловины четвертого месяца супоросности.
внимание. Оно разделено на секции, по- Между двумя маточными станками дела-
зволяющие индивидуально разместить ют для поросят подкормочный станок
3 0 - 3 6 свиноматок. Обязательно соблюде- площадью 4 - 5 м 2 (по 2 - 2 , 5 м 2 на один
ние принципа «все пусто — все занято». помет).
После освобождения секции проводят те- В боковой перегородке каждого из
кущий ремонт, очистку, мойку, дезин- прилегающих к подкормочному отделе-
фекцию и просушку помещения. В под- нию станков устраивают л а з для поро-
готовленную секцию ставят свиноматок сят-сосунов размером 30 х 40 см с таким
на опорос, продолжительность которого расчетом, чтобы поросята могли свобод-
не должна превышать 1 недели. Целесо- но заходить в подкормочное отделение.
образно сокращать растянутость опороса Пол в станке, предназначенном для
в одной группе свиноматок до 1 - 2 дня. логова, покрывают деревянным щитом,
Поэтому оптимальный вариант размера и над ним вешают лампу для локального
обогрева. Во избежание придавливания мушку для сухого корма и мешанок и
новорожденных поросят свиноматкой ис- автопоилку (Волков Г. К., Данилов А. Н.,
пользуют станки с легкими разборными 2002).
ограничительными клетками. В таких На племенных фермах довольно ши-
клетках находятся матки три дня до опо- роко применяют станки типа СОИЛ-1,
роса и 10-15 дней после него. Затем одну их габариты позволяют выращивать по-
сторону клетки убирают, и получается росят под маткой до 60-дневного возрас-
обычный индивидуальный станок. При та (рис. 25).
выращивании поросят в станках с огра- На простых репродукторах можно
ничительными клетками обеспечивается использовать станки СОИЛ-2, в которых
наибольшая сохранность молодняка. допускается содержание поросят совме-
В станках делают двери, открываю- стно со свиноматкой до 45-дневного воз-
щиеся в сторону прохода, шириной не раста (рис. 26).
менее 70 см. Для кормления и поения Станки ССИ-2 предназначены для со-
маток в станке устанавливают самокор- держания маток с приплодами до 35 дней
Рис. 25
Станок типа СОИЛ-1 для опороса и
содержания свиноматок с поросятами
Рис. 26
Станок типа СОИЛ-2 для опороса и
содержания свиноматок с поросятами
Р А З Д Е Л II. ЧАСТНАЯ ГИГИЕНА 263

и рассчитаны на использование полно- Подкормочные отделения для поро-
ценных комбикормов, а также ранний сят-сосунов оборудуют самокормушками
(в возрасте 26-35 дней) отъем поросят; в для дачи сухих кормов специальной ре-
основном применяются на крупных фер- цептуры. Для бесперебойного обеспече-
мах. Станки выполнены из металлических ния поросят водой применяют сосковые
труб диаметром 21, 33 и 42 мм в виде или чашечные поилки. Чтобы приучить
сборно-разборной конструкции. В каждом поросят к различной подкормке, изготав-
станке имеется бокс для опороса и фикси- ливают специальные корытца (деревян-
рованного содержания матки, прогулоч- ные, дюралюминиевые или из других
ная площадка, кормушка, два отделения материалов, не подвергающихся окис-
для поросят с самокормушками, по од- лению).
ной сосковой поилке для маток и поро- Для моциона маток и поросят с юж-
сят, лампа для обогрева новорожденных. ной стороны свинарника устраивают вы-
Для ферм меньшего размера произво- гульные площадки из расчета 10 м 2 на
дятся два типа станочного оборудования одну матку или делают крытые веранды
ОСМ-60. Они имеют большие размеры, для поросят из расчета 1 м 2 на помет.
чем ССИ-2. В каждом станке имеется бокс Свинарники-хрячники служат для со-
для фиксированного содержания свино- держания хряков-производителей в пле-
матки во время опороса и в первые дни менных хозяйствах. На товарных фермах
после него. Через 10 дней после опороса хряков обычно содержат в свинарниках-
одна из стенок бокса отодвигается в сто- маточниках. Внутренняя планировка рас-
рону отдыха для поросят, в результате положения станков в свинарниках-хряч-
чего матка может свободно передвигать- никах двухрядная. Хряки-производите-
ся по отводимой для нее площади стан- ли находятся в индивидуальных станках
ка. Модификацию станка ОСМ-60-1 ис- площадью 7 м2 с решетчатым ограждени-
пользуют, когда животным дают влаж- ем высотой 1,4 м. На товарных фермах
ные корма с применением мобильных допускается также групповое содержание
раздатчиков, а ОСМ-60-Н —• когда исполь- хряков-производителей до десяти голов в
зуются сухие корма, раздаваемые тросо- станке из расчета 2,5 м 2 площади на одно-
шайбовыми раздатчиками. При сухом го хряка. Ремонтных хряков размещают
типе кормления навозный канал делают по десять голов в станке из расчета 2 м2
на противоположной стороне кормушки, на одного хряка. Д л я кормления в стан-
а при кормлении влажными кормами ках их оборудуют специальными откид-
наоборот. Поилки (чашечные, сосковые, ными кормушками и автопоилками.
ниппельные) устанавливают над навоз- Свинарники д л я холостых, супорос-
ным каналом. ных маток, ремонтного молодняка и по-
Станки ОСМ-120 применяют в хозяй- росят-отъемышей. В таких свинарниках
ствах с ранним (до 30-дневного возраста) устанавливают групповые станки для сви-
отъемом поросят и использованием пол- номаток вместимостью 11-13 голов, для
норационных комбикормов, поэтому в поросят-отъемышей — до 25 голов. Ог-
хозяйствах, где применяются разнообраз- раждение станков решетчатое с просве-
ные корма, не оправдывают себя. том 1 0 - 1 2 см для взрослых животных и
Кормление свиноматки должно про- 6 - 8 см — для поросят-отъемышей, высо-
водиться из поворотной кормушки, кото- та станка — 1,1 м.
рая легко очищается от остатков корма, В современных промышленных ком-
а поение — из сосковой поилки над кор- плексах холостых и супоросных свино-
мушкой на высоте 75 см. маток (до определения супоросности) со-
держат в индивидуальных станках, обо- Для поения поросят-сосунов применя-
рудованных кормушкой для кормления ется сосковая поилка ПБП-1 или чашеч-
жидкими кормами и автопоилкой. ная КСП-108.49.02.010, которые устанав-
Поросят в период отъема кормят 4- ливаются в зоне кормления. Температура
5 раз в сутки равными дозами. В рацио- воды должна быть не ниже 18-20°С.
ны отъемышей нужно вводить высокока- Для обеспечения заданной температу-
чественные концентраты, вареный карто- ры путем регулирования воздухообмена в
фель, 1 - 2 л обрата. Поросята-отъемыши свиноводческих помещениях, где содер-
очень требовательны к уровню кормле- жится молодняк, используют комплект
ния. Резкий переход к другому способу вентиляционного оборудования «Кли-
кормления и новым кормам приводит к мат-47». Он состоит из 10 вентиляторов
снижению аппетита и прироста массы. типа ВО-7 и обеспечивает общую возду-
Кормление и содержание поросят долж- хопроизводительность 130 тыс. м 3 /ч. Дан-
ны быть организованы так, чтобы сред- ная система вентиляции позволяет регу-
несуточный прирост массы составлял лировать температуру в помещении в пре-
400-500 г. В 2-2,5-месячном возрасте делах от 5 до 35°С.
поросята достигают живой массы 20 кг, Для локального обогрева поросят ис-
а в 3,5-4-месячном — 40 кг. пользуют инфракрасные лампы, теплоиз-
В первые 10-15 дней поросят-отъе- лучатели с трубчатыми нагревателями,
мышей оставляют в тех станках, в кото- обогреваемые коврики и полы. Наиболь-
рых проведен отъем. Затем их размеща- шее распространение получили инфракрас-
ют группами по 20-30 голов, которые ные облучатели, применяемые отдельно
формируют с учетом пола и массы поро- или в комплексе с ультрафиолетовыми.
сят. Для предупреждения излишнего по- Инфракрасные лампы предназначены для
требления поросятами кормов (что мо- обогрева поросят до 45-дневного возраста,
жет привести к их гибели) в первые 4- а ультрафиолетовые для облучения на про-
5 дней после отъема количество даваемых тяжении всего периода выращивания.
кормов снижают на 2 0 - 3 0 % . По истече- Свинарники-откормочники (рис. 27)
нии этого срока поросят кормят вволю. оборудуют станками для группового
Рис. 27
Свинарник-откормочник на 1600 голов для безвыгульного содержания свиней:
1 — помещение для содержания свиней: а — станки, б — служебные проходы, в — весовая площадка; 2 —
помещение для персонала; 3 — вентиляционная камера; 4 — помещение для подстилки; 5 — инвентарная;
6 — тамбуры.

содержания свиней. Ограждения станков ных на выгульную площадку. В одном
решетчатые из металла с просветом меж- станке содержат не менее 50 голов. Пло-
ду прутьями 10-12 см и высотой 1,1 м. щадки д л я выгула строят с твердым по-
Свинарники бывают с двухрядным, чаще крытием и небольшим уклоном в сто-
с четырехрядным расположением стан- рону дренажных канав. Площадку ого-
ков. Два ряда размещают вдоль продоль- раживают изгородью и разделяют для
ных стен, а два смежных, разделенных размещения отдельных животных. На ней
между собой сплошной перегородкой, — делают специальные кормушки для под-
посредине здания. Между линией при- кормки свиней зеленой массой из свеже-
стеночных станков и станков, располо- скошенной травы, корнеклубнеплодами
женных посредине, оставляют два кор- и пр. Оборудуют специальные навесы для
монавозных прохода шириной 3 м. Стан- укрытия животных в жаркую погоду.
ки оснащают специальными кормушками В свинарниках различного назначе-
для сухих или жидких кормов, выдер- ния для группового содержания свиней
живают их размеры с соблюдением норм необходимо иметь санитарные станки
протяженности фронта кормления на одну (в расчете на 2% животных к общему по-
голову. Для обеспечения питьевой водой головью) для организации улучшенного
над решетчатым полом устанавливают кормления, ухода и лечения животных,
автопоилки. больных незаразными болезнями.
Свинарники со свободновыгульным Клеточно-батарейное выращивание.
содержанием свиней строят в основном в Технология клеточно-батарейного выращи-
районах с мягким климатом, чаще на юге вания поросят-отъемышей и свиней для
страны, для поросят-отъемышей, ремонт- откорма позволяет наиболее эффективно
ного молодняка, холостых и супоросных использовать помещения. Для поросят
маток и откармливаемых свиней (рис. 28). устанавливают одно-, двух- и трехъярус-
В свинарниках оборудуют специаль- ные батареи, изготовленные из металли-
ные лазы д л я свободного выхода живот- ческих решеток и сеток. Полы в клетках
Рис. 28
План свинарника-откормочника на 800 голов при свободновыгульном содержании:
1 — помещение для содержания свиней: а — станки, б — служебные проходы, в — весовая площадка; 2 —
помещение для персонала, 3 — вентиляционная камера, 4 — помещение для подстилки, 5 — инвентарная,
6 — помещение для кормов, 7 — тамбуры.
делают щелевыми из металлических пла- понижают качество спермы и половые
нок. Моча и фекальные массы провалива- рефлексы, что дает значительный про-
ются через решетчатый пол и поступают в цент бесплодия свиноматок или рожде-
специальные поддоны с последующим уда- ние нежизнеспособного приплода.
лением в навозосборники. Кормушки рас- В свиноводческих хозяйствах для со-
ставляют по длине клетки с соблюдением держания племенных хряков строят сви-
нормативного фронта кормления. Для нарники-хрячники (с пунктом искусст-
поения поросят применяют ниппельные венного осеменения или без него). Пого-
поилки. ловье хряков рассчитывают на основании
Карантинный свинарник. На свино- нагрузки на производителей, продолжи-
водческих фермах и комплексах, где ис- тельности периода доращивании ремонт-
пользуется завозное поголовье, рекомен- ных хрячков, завезенных из племенных
дуется строить свинарники для каранти- хозяйств, а т а к ж е способа осеменения
нирования. На репродукторных фермах маток. Хряков размещают в индивиду-
карантинный свинарник строят для ре- альных просторных станках в специаль-
монтных маток. Он рассчитан на 300- ном помещении — хрячнике. При необ-
400 животных, станки в нем рекоменду- ходимости постановки хряков в общем
ется размещать вдоль стен в два ряда. свинарнике их размещают в станках со
В одном станке, оборудованном автопо- сплошными перегородками высотой 1 , 3 -
илкой, содержат по 15 свиней. 1,5 м и на определенном отдалении от
В откормочных хозяйствах, если они свиноматок, чтобы хряки не волновались
комплектуются завозным поголовьем, (Степанов Д. В., Кочкарев В. Р., Никуль-
строят свинарники большей вместимо- ников В. С., 1999).
стью, с четырехрядным размещением В станках нельзя допускать сырости.
станков. В одном станке размещают не Логово должно быть обеспечено подстил-
более 30 животных. кой из сухой соломы. Расчистку копыт
В карантинном помещении животные нужно проводить регулярно.
находятся 30 дней. В этот период им соз- В племенных хозяйствах в первую
дают хорошие санитарно-гигиенические случку хряков (160-180 кг) пускают в 1 1 -
условия содержания и кормления. Не 12-месячном возрасте, в промышленных
рекомендуется перегруппировывать и пе- хозяйствах — в 1 0 - 1 1 месяцев с массой
ремещать животных. За время каранти- 130-150 кг. На каждые 10-12 свиней,
нирования проводят диагностические и если в хозяйстве применяют ручную случ-
профилактические обработки в соответ- ку их по 2 раза в каждый период охоты,
ствии с противоэпизоотическим планом. необходимо иметь одного хряка, а при
искусственном осеменении хряков потре-
буется меньше. Спермой одного хряка в
12.3. течение года можно искусственно осеме-
ГИГИЕНА П Л Е М Е Н Н Ы Х
нить до 300 маток и более. Молодых хря-
ХРЯКОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
ков, начинают использовать для взятия
Хряк-производитель должен иметь спермы с 10-12-месячного возраста при
устойчивый вес, хорошее здоровье и вы- массе 130-140 кг и нормальной, заводской
сокую половую потенцию. В неслучной упитанности. К чучелу их приучают го-
период он должен находиться в состоя- раздо раньше, обычно с 6-8-месячного воз-
нии заводской упитанности, а в случной раста, но не чаще 1 - 2 раз в декаду.
период — выше средней упитанности. Режим полового использования хря-
Ожирение и истощение производителя ков устанавливают исходя из их возраста,
породы, племенной ценности, упитанно- Чтобы не загрязнялась полость пре-
сти и индивидуальных особенностей. Чис- пуция, в качестве подстилки нельзя ис-
ло садок в месяц зависит от возраста хря- пользовать торф и опилки.
ка и режима его использования. Следует На воспроизводительные способности
помнить, что грубое обращение с хряка- хряков заметное воздействие оказывает
ми-производителями (окрики и пр.) вы- температура окружающей среды. Жар-
зывают у них отрицательные реакции и кая погода в течение нескольких дней
появление злобного нрава. или резкие перепады температур могут
Срок племенного использования хря- привести к бесплодию хряков на доволь-
ков должен составлять не менее 6 - 7 лет. но продолжительное время, иногда до
Чтобы избежать родственного разведения, 2 месяцев. Оплодотворяемость и выжи-
необходимо периодически обменивать вание зародышей в 30-дневном возрасте
хряков-производителей между хозяйства- более низки для свинок, спаренных с хря-
ми и станциями искусственного осемене- ками, подвергнутых высокому темпера-
ния с соблюдением действующих ветери- турному стрессу. Поэтому очень важно
нарно-санитарных правил. поддерживать определенный температур-
На протяжении всего года хрякам- ный режим в хрячнике.
производителям нужно систематически Для поддержания хряков в активном
предоставлять активный моцион, без ко- рабочем состоянии следует обеспечивать
торого они быстро жиреют, у них ухуд- полноценное кормление и условия содер-
шается качество спермы, кроме того, они жания, отвечающие зоогигиеническим
теряют половую активность, и их прихо- требованиям, а также поддерживать ра-
дится выбраковывать. В зимнее время циональный регламент их эксплуатации.
хрякам-производителям организуют не Полноценное кормление производи-
менее 2-2,5 часов в день специальные про- телей способствует высокой половой ак-
гулки на расстоянии 1,5-2 км. В круп- тивности и повышает качество спермы.
ных свиноводческих хозяйствах (комплек- Кормовой рацион должен быть разнооб-
сах) для принудительного моциона хря- разным по составу кормов и полноцен-
ков и супоросных свиноматок используют ным по уровню протеина и аминокислот-
тренажеры. Моцион для хряков позволя- ному составу, минеральным веществам,
ет предупреждать их ожирение, поддер- особенно кальцию, фосфору, натрию, маг-
живать бодрое состояние, половую актив- нию и хлору, микроэлементам и витами-
ность и улучшить качество спермы. нам. Корма по качеству должны быть
Летом хрякам организуют лагерно- безупречны. Кормят хряков-производи-
пастбищное содержание. Прогулки на телей индивидуально с учетом их конди-
чистом, свежем воздухе укрепляют здо- ции, нагрузки и качества спермы в стро-
ровье хряков, они становятся более ак- го установленные часы 3 раза в сутки;
тивными и охотнее идут в случку. поят вволю из автопоилок или вручную.
В холодное время года кожный по- В период, когда хряков не пускают в
кров хряков следует систематически чис- случку, кратность кормления снижают
тить специальными щетками или соло- до 2 раз. Объемистые кормовые дачи силь-
менными жгутами, а летом проводить но обременяют желудок, хряк в таких
купание с зеленым мылом или препара- случаях становится вялым и неохотно
том СК-9. Массаж и содержание кожи в идет в случку. Консистенция кормов не
чистоте укрепляют общий тонус организ- должна быть жидкой, лучше давать смесь
ма хряка и поддерживают его половую в виде густой к а ш и . На количество и ка-
деятельность. чество спермы влияет и вид кормов. Це-
лесообразнее давать корма животного 1,0-1,3 кг. Важно, чтобы поросята в гнез-
происхождения (рыбную и мясокостную де были выровненными.
муку). При отсутствии этих ингредиен- Молочность свиноматок выражают
тов в рацион вводят снятое молоко (по условно массой помета поросят в 30-днев-
3 л в сутки на животное). Полезно скарм- ном возрасте, которая составляет в сред-
ливание проращенного зерна, обладаю- нем 6 0 - 7 0 кг. Истинная молочность сви-
щего способностью усиливать развитие номаток за 60 дней подсосного периода
половых органов у растущих хряков, а равняется 3 0 0 - 4 0 0 кг.
также повышать половую активность и Д а ж е в хорошем стаде средняя сви-
улучшать качество спермы у взрослых номатка далеко не всегда отвечает этим
производителей. В ц е л я х поддержания требованиям. Чтобы приблизить свино-
аппетита периодически меняют состав матку к столь высоким кондициям, на
кормов, порядок скармливания их и тех- всех эксплуатационных этапах необходи-
нику подготовки. мо поддерживать условия среды обита-
Соблюдение зоогигиенических требо- ния, полностью отвечающие всем биоло-
ваний значительно увеличивает срок эф- гическим потребностям.
фективной эксплуатации хряков. Содержание холостых и супоросных
свиноматок. Гигиена содержания и корм-
ления холостых свиноматок предусматри-
12.4.
ГИГИЕНА вает сокращение непродуктивного перио-
СВИНОМАТОК да (время от отъема до оплодотворения).
Создают такие условия, при которых сви-
Свиноматки выполняют ведущую роль номатки дружно приходят в охоту и пло-
в воспроизводстве. От состояния их здо- дотворно осеменяются. В первую очередь
ровья зависит уровень продуктивности, обеспечивают полноценное кормление.
перспективность развития свиноводства Рацион свиноматок этого периода дол-
и рентабельность ведения отрасли. жен содержать 9 0 - 1 0 0 г переваримого
От свиноматки требуется, чтобы она протеина, 7-8 г кальция и 5 - 6 г фосфора
имела крепкую конституцию и устойчи- на 1 корм, ед., а также нужное количе-
вое здоровье наряду с хорошей плодови- ство витаминов (A, D, Е, С).
тостью и молочностью. Обеспечивается Осеменение свиноматки рекоменду-
это, кроме отбора и подбора, правиль- ется проводить через 12 часов после на-
ным кормлением и содержанием. чала эструса, спустя 12 часов случку по-
О репродуктивных качествах свинома- вторяют.
ток судят по их плодовитости, крупноплод- Свинок в племенных хозяйствах слу-
ности, выравненности приплода, а также чают в возрасте 1 0 - 1 1 месяцев при массе
по молочности (Кабанов В. Д., 2001). тела 120-145 кг, а в пользовательных ста-
Средняя плодовитость свиноматок дах — в 9 - 1 6 месяцев и 100-120 кг. Во
составляет 11-12 поросят на опорос. Од- время случки в свинарнике должно быть
нако потенциальная плодовитость их зна- тихо, так как шум тормозит половые реф-
чительно выше. В среднем у свиноматок в лексы животных (Катаранов А. Н., Бари-
одну течку созревает 16-20 яйцеклеток, нов Н. Д., Авдеенко В. С., 2003).
но около половины из них погибает после Оплодотворение свиней на комплек-
оплодотворения по разным причинам. сах и фермах должно осуществляться
Под крупноплодностью понимают методом искусственного осеменения и
среднюю массу поросят в помете матки только в отдельных хозяйствах (плем-
при рождении. Обычно она составляет совхозы и мелкие фермы) допускается

применение ручной случки свиней. Пре- маткам увеличивают рацион на 10-15%.
дусматривается двукратное осеменение Супоросные матки должны быть в завод-
животных в одну охоту. ских кондициях, не истощенными и не
Для плодотворного осеменения сви- ожиревшими. При несоблюдении таких
номаток следует тщательно соблюдать условий приплод рождается недоразви-
температурный режим окружающей сре- тый и менее жизнеспособный, а матки
ды. Повышение температуры воздуха в остаются маломолочными и плохо вы-
зоне обитания животных свыше 26-27°С кармливают поросят.
приводит к массовым прохолостам сви- Кормят супоросных маток 3 - 4 раза в
номаток. день, в одни и те же часы. Питьевую воду
После установления супоросности сви- дают вволю, через полчаса после кормле-
номаток объединяют в небольшие груп- ний и в промежутках между ними.
пы (с одинаковым сроком осеменения): в В рацион супоросным маткам вводят
племенных заводах — 3 - 5 голов, в про- 10-15% грубых кормов, 15-20% — соч-
стых репродукторных хозяйствах или ных, 5% — кормов животного происхо-
промышленных комплексах — 1 1 - 1 3 го- ждения, а остальное количество — кон-
лов в одном станке. центраты. Из белковых кормов в рацио-
Свиноматкам надо ежедневно предо- нах следует давать зернобобовые, шрот,
ставлять моцион на расстояние 0 , 5 - 1 км кормовые дрожжи, рыбную и мясокост-
или на специальных выгульных площад- ную муку и обрат. Ценным кормом явля-
ках с твердым покрытием, расположен- ется зеленая масса или травяная мука
ных вдоль стен свинарника. бобовых культур. Зимой и летом можно
Летом супоросных свиноматок содер- с успехом использовать силос из зеленой
жат в специальных лагерях и ежедневно массы бобовых или комбинированный.
выпасают на специально отведенной вбли- Рационы свиноматок контролируют по
зи лагеря территории. За 7-10 дней до аминокислотам и обязательно проверяют
опороса прогулки прекращают. на содержание макроэлементов и микро-
Супоросная свиноматка более эффек- элементов и витаминов. Если этих ве-
тивно использует корма, чем холостая. ществ в кормах недостаточно, их дают в
Потребность супоросной матки в пита- виде добавок. Дней за 5-10 до опороса
тельных веществах возрастает с развити- рацион уменьшают на 20-25%, главным
ем плодов. образом за счет сочных кормов; за два
За период супоросности матки на об- дня до опороса и после него матка долж-
разование и развитие плодов требуется на получать послабляющие корма, луч-
большое количество питательных веществ, ше болтушку из пшеничных отрубей. Это
особенно белков, витаминов и минераль- предупреждает перегрузку кишечника,
ных солей. Недостаточное кормление в способствует нормальному опоросу и уст-
начале супоросности, когда происходит раняет опасность возникновения мастита
формирование плода, и особенно во вто- в первые 2 - 3 дня после опороса. Супо-
рой половине беременности приводит к росным маткам положено давать только
рассасыванию зародышей и резкому сни- доброкачественные корма, в противном
жению плодовитости. случае возможны различные заболевания,
Потребность супоросной матки в пи- гибель эмбрионов и аборты.
тательных веществах постепенно возрас- Скармливание больших количеств
тает, особенно в последний месяц бере- кукурузы в течение продолжительного
менности, когда развитие плодов идет времени нередко сопровождается аборта-
очень интенсивно. В этот период свино- ми или рождением слабых и мертвых
поросят. Не рекомендуется давать много стку, мойку, дезинфекцию, повторную
ржаной муки, которая обусловливает раз- мойку и просушку. В одной изолирован-
витие сильных запоров (Александров С. Н., ной секции размещают 2 4 - 3 6 свинома-
Прокопенко Е. В., 2003). ток в зависимости от производственной
Аборты возникают вследствие несо- мощности хозяйства. Комплектование
блюдения зоогигиенических норм и пра- групп маток должно проходить с растя-
вил содержания свиноматок, чаше в по- нутостью опороса не более одной недели.
следней стадии супоросности. К причи- Опорос у свиноматок может продолжать-
нам абортов можно отнести: содержание ся до 5 - 6 часов. Не дожидаясь конца опо-
маток большими группами и в тесном роса, первых родившихся поросят подса-
помещении; групповое кормление с недо- живают к определенным соскам вымени
статочным фронтом кормления; давку в уже через 30-40 минут.
тесном коридоре и дверях при выгоне В племенных хозяйствах свиноматок
животных на прогулку; быстрый пере- ставят в свинарник-маточник не позже
гон во время прогулки; купание разго- чем за 5 - 7 дней до опороса.
ряченных маток в жаркую погоду или Часто в хозяйствах проводятся так
обливание их холодной водой из пожар- называемые туровые опоросы. Сущность
ных кранов. организации туровых опоросов сводится
Безвыгульное содержание и ограни- к тому, что свинарка получает группу
чение движения свиноматок (фиксирован- тяжелосупоросных маток, которые долж-
ное содержание) приводят к тяжелым ны опороситься в течение 3 - 4 дней. При
опоросам и заметному повышению про- этом облегчается труд свинарок по уходу
цента мертворожденных поросят. за поросятами-сосунами и свиноматками.
В течение первых 3 - 3 , 5 месяцев су- Станок должен быть чистым, засте-
поросных маток содержат группами в лен свежей подстилкой (лучше всего су-
станках свинарника-маточника или в по- хой соломой). На период опороса и в пер-
мещениях для ремонтного молодняка, а вые 5 - 7 дней после него температуру ок-
за 15-30 дней до опороса их переводят в ружающего воздуха в зоне нахождения
индивидуальные станки, которые пред- животных следует поддерживать в пре-
варительно тщательно очищают и дезин- делах 22-25°С. По истечении недельного
фицируют. Зимой супоросных маток еже- срока температуру в свинарнике можно
дневно выпускают на прогулку. Целесо- снизить до 20-21°С, а необходимый тем-
образно в первую половину супоросности пературный режим для поросят первых
свиноматкам предоставлять моцион по дней жизни создают за счет ламп локаль-
расчищенной дорожке в 1 - 1 , 5 км, а во ного обогрева или компенсируют дефи-
вторую половину — 0 , 5 - 1 км. Летом су- цит тепла обильной подстилкой (сухой
поросных маток выделяют в отдельную соломой).
группу и пасут на участке вблизи лагеря. За 2 - 3 дня до опороса матка начина-
За пять дней до опороса прогулки пре- ет устраивать гнездо — беспокоится, час-
кращают. Кроме того, маток системати- то ложится, собирает солому. У нее набу-
чески чистят и расчищают у них копыта. хают и краснеют вымя и половые орга-
Получение опоросов и содержание ны. С появлением таких признаков за
подсосных свиноматок. Свиноматок на маткой устанавливают круглосуточное
опорос ставят в индивидуальные станки наблюдение. Пол в помещениях застила-
в предварительно подготовленное поме- ют соломой, ставят корыто с водой. Нор-
щение. Для предстоящего опороса прово- му кормления сокращают на 30-40%, весь
дят санитарный ремонт помещения, очи- корм дают в виде жидкой болтушки,
РАЗДЕЛ II. ЧАСТНАЯ ГИГИЕНА 271

прогулки сокращают. Опорос принимают ют к своим соскам и быстро находят их
в чистом, сухом помещении. Около матки при сосании. Передние соски у маток бо-
ставят посуду с водой, так как она при лее молочные, чем задние. За тощими
опоросе испытывает жажду и может съесть поросятами закрепляют передние соски,
поросят. Опорос у свиноматки продолжа- за более упитанными — задние. Это спо-
ется обычно 1 , 5 - 6 часов. Поросята рожда- собствует равномерному развитию поро-
ются через каждые 10-20 минут, мокрые, сят. Чтобы знать, как поросята закрепле-
покрытые родовой слизью. Поросенку не- ны за сосками, их помечают на спине
обходимо освободить рот, нос, уши от сли- чернилами в соответствии номеру соска.
зи и обтереть все туловище. Затем чистой Для предупреждения травмирования сос-
ниткой перевязать пуповину и обрезать ков маток поросятам в первый день жиз-
ее на расстоянии 4 - 6 см от живота, а ко- ни откусывают клыки специальными
нец пуповины продезинфицировать йодом. щипцами. Во избежание случаев канни-
Если поросенок родился в околоплодной бализма на 2 - 3 день жизни поросятам
оболочке, ее нужно разорвать, а поросенка обрезают хвосты.
обтереть. Иногда поросята рождаются без Поросят обычно содержат вместе с
признаков жизни, в этом случае им нужно матками с первых дней жизни, посколь-
сделать искусственное дыхание, туловище ку в начальный период подсоса они сосут
опустить на несколько минут в теплую воду матку до 2 0 - 2 5 раз в сутки. В ряде сви-
(40-41 °С) и растереть. новодческих хозяйств применяют фик-
После обработки поросятам дают не- сированное содержание маток в первые
много пососать, а затем помещают в ящик 7 - 1 0 дней после опороса или в течение
с мягкой соломой и укрывают чистой меш- всего подсосного периода, который длит-
ковиной. В молозиве содержится очень ся в этом случае 26-35 дней. Для этой
много полноценного перевариваемого про- цели разработаны станки, конструкция
теина (до 16%), минеральных солей и которых ограничивает движения матки
иммунных тел, которые предохраняют по- и вместе с тем обеспечивает свободный
росят от инфекционных болезней. Моло- доступ поросят к вымени. Благодаря это-
зиво, полученное новорожденным поро- му резко уменьшаются случаи задавли-
сенком, быстро усваивается и способст- вания маткой поросят и отпадает необхо-
вует более быстрой очистке кишечника димость присутствия свинарки при опо-
от первородного кала. А массаж вымени росе и кормлении. Станок в задней части
при сосании способствует сокращению имеет уклон, и родившийся поросенок
матки и выведению последа. скатывается от матки. Станок оборудован
Опорос заканчивается выходом после- обогревательными приборами, в зоне дей-
да, который необходимо быстро убрать, ствия которых температура воздуха со-
чтобы матка его не съела. После опороса ставляет 30°С. После рождения поросенок
загрязненные участки на коже матки об- стремится к теплу, передвигается в зону
мывают теплой водой и вытирают. За- обогрева, в результате чего пуповина об-
грязненную подстилку заменяют свежей. рывается. Благодаря обогреву поросята
Перед первой общей подсадкой к ма- быстро отсыхают и не простужаются.
тери поросят взвешивают и на правом В случае если матка принесла боль-
ухе ставят гнездовой номер (номер опо- ше поросят, чем у нее имеется сосков,
роса матки в хозяйстве с начала года) и «лишних», поросят подсаживают к мат-
порядковый номер. кам, которые опоросили мало поросят.
Важно правильно распределить соски Однако подсаживаемые под кормилицу
между поросятами. Поросята привыка- поросята в течение 1 - 2 суток должны
сосать молозиво матери. В этом случае ных маток на достаточно высоком уров-
многоплодный помет делят пополам и не до восьмой недели.
подпускают к матке для сосания пооче- В первые дни после опороса у маток
редно. Чтобы матка приняла чужих по- часто наблюдают запоры, а иногда и мас-
росят, их на 1-1,5 часа помещают в тес- титы. Чтобы предотвратить их, после опо-
ный ящик вместе с поросятами матки, к роса и первого кормления поросят матку
которой они будут подсажены. При этом обычно поят нехолодной водой, а через
поросят обрызгивают слабым раствором 5-6 часов — жидкой болтушкой из отру-
сильно пахнущего дезсредства (креоли- бей или овсянки. Со второго дня после
на, лизола и др.). После этого матка обыч- опороса в рацион постепенно включают
но не может отличить по запаху своих концентраты, муку из трав бобовых рас-
поросят от чужих. тений, летом — зеленую траву. Через 5-
Свиноматок выпускают на выгул на 10 дней после опороса матку переводят
10-15 минут. За это время чистят ста- на полный рацион, устанавливаемый по
нок и подкармливают поросят. Через 4- нормам кормления, в зависимости от чис-
5 дней после опороса свиноматку можно ла поросят в помете, живого веса и воз-
выпускать на более длительные прогул- раста свиноматки.
ки. В племенных хозяйствах обязатель- Потребность в кормах у подсосных
ны прогулки поросят, к которым их при- маток зависит от их веса, молочности и
учают с 7-10-дневного возраста. Внача- числа поросят в помете.
ле их выпускают в проход свинарника В среднем за период лактации сви-
или в выгульный дворик на 5 - 1 0 ми- нья дает в сутки 8 кг молока (от 6 до
нут, а затем продолжительность прогу- 11 кг). Рационы свиней должны быть сба-
лок постепенно удлиняют. лансированы по наличию кормовых еди-
Большое значение имеет режим корм- ниц, переваримого протеина, кальция,
ления свиноматок. За 2 дня до опороса фосфора, каротина. Если в подсосный
рацион ограничивают на 3 0 - 5 0 % . Если период свиньи не получают достаточного
имеются показания (вялость, отказ от и полноценного кормления, то они резко
корма и пр.), то свиноматке ставят клиз- снижают упитанность и после отъема по-
му для освобождения толстого кишечни- росят долго не приходят в охоту.
ка. После опороса свиноматку поят нехо- В течение первого месяца поросята
лодной водой (14—18°С), а через 4 - 5 ча- сосут мать до 24 раз в сутки. Основные
сов — жидкой болтушкой из пшеничных условия интенсивного использования сви-
отрубей и овсянки. Со второго дня посте- номаток: полноценное кормление, рацио-
пенно увеличивают рацион кормления и нальное содержание и уход, а также лик-
в течение недели доводят его до нормы. видация бесплодия.
Резко менять состав кормов в рационе
свиноматок последней стадии супоросно-
сти и после опороса нельзя, так как мож- 12.5.
ГИГИЕНА ПОРОСЯТ-СОСУНОВ
но вызвать желудочно-кишечные рас-
И ПОРОСЯТ-ОТЪЕМЫШЕЙ
стройства у поросят-сосунов.
Молочность свиноматки в начальной В практике существуют два приема
стадии подсосного периода сравнительно выращивания поросят: под свиноматкой
невысока, она постепенно возрастает и до 2-месячного возраста и под свиномат-
достигает пика на четвертой или пятой кой до 3-5-недельного возраста с после-
неделе лактации. Затем она начинает не- дующим переводом поросят на кормление
сколько снижаться, оставаясь у молоч- специализированными комбикормами.
РАЗДЕЛ I I . ЧАСТНАЯ ГИГИЕНА 273

Потребности поросят в питательных ве- Новорожденных поросят после очи-
ществах, как правило, до 3-недельного щения у них рта и носа от слизи и энер-
возраста удовлетворяются за счет молока гичного обтирания (массажа) всего тела
матери. Однако поросят в этот период сухим полотенцем отсаживают в утеплен-
уже нужно приучать к подкормке. Чем ный ящик-маточник на обильную мягкую
раньше поросята начнут поедать корм, подстилку или сразу же подкладывают
тем лучше будут подготовлены к отъему, под матку. Чаще прибегают к первому
у них быстрее разовьется пищеваритель- способу, более надежно гарантирующему
ная система, они будут иметь большую защиту поросят от резкого охлаждения
живую массу в 2-месячном возрасте. на полу станка и от опасности быть за-
В станке для подсосной свиноматки давленными.
необходимо предусмотреть подкормочное Для профилактики желудочно-ки-
отделение для поросят. Подкормочное шечных заболеваний поросят и мастита
отделение изолируют от свиноматки за- у маток особое внимание обращают на
городкой и лазом размером 20 х 30 см, чистоту вымени и сосков, их регулярно
который снабжают задвижкой. В подкор- протирают раствором марганцовокисло-
мочном отделении должны располагать- го калия (1:5000). Нарушение правил
ся многосекционные ( 4 - 5 секций) кор- кормления и несоблюдение санитарно-
мушки с высотой переднего борта на уров- гигиенических требований содержания
не грудной кости поросят для кипяченой подсосных маток и поросят-сосунов мо-
воды, комбикорма, зеленой подкормки, гут быть причиной массовых желудочно-
ЗЦМ и др. Кормушка должна иметь бо- кишечных и легочных заболеваний поро-
ковые барьеры на высоту тела и длину в сят, от которых погибает значительная
половину туловища. Голова должна упи- часть молодняка. Установлено, что глав-
раться в стену кормушки, чтобы он не ными причинами заболеваний и гибели
мог зайти и загрязнить корм. Воду меня- поросят служат диетические факторы (на-
ют не менее 5 - 6 раз в сутки. На высоте рушение режима кормления, гиповита-
25-30 см от пола размещают электролам- минозы, гипогалактия свиноматок и др.)
пу мощностью 100-150 Вт. и антисанитарные условия содержания
Поросята первых дней жизни не обла- (скученное и грязное содержание, отсут-
дают терморегуляторными способностями. ствие прогулок и плохой микроклимат в
Поэтому они очень чувствительны к холо- свинарнике).
ду и сырости. Обеспечение оптимального Поросята осенних, зимних и весен-
температурного режима поросятам-сосунам них опоросов в возрасте от 5 до 28 суток
особенно в первую неделю жизни является часто заболевают анемией в связи с не-
одним из важнейших условий в гигиене достатком в организме железа. Запас же-
их выращивания. Оптимальная темпера- леза в организме поросенка при рожде-
тура окружающего воздуха для новорож- нии не превышает 50 мг, а суточная по-
денных поросят — 32°С, к концу недели требность его около 7 мг. С материнским
ее можно снизить до 28°С, а к 2-недельно- молоком он в сутки получает только 1 мг
му возрасту — до 26°С. Указанный темпе- железа. Таким образом, к 5 - 7 суткам
ратурный режим обеспечивают различны- жизни создается дефицит железа, нару-
ми лампами локального обогрева со спе- шается образование гемоглобина и раз-
циальными рефлекторами, отражающими вивается анемия. У поросят-анемиков
тепловые лучи только в зону нахождения снижается рост, развитие, а т а к ж е сопро-
поросят и предотвращающими распростра- тивляемость к заболеваниям, появляют-
нение тепла в логово матери. ся расстройства пищеварения. Анемия
может заканчиваться гибелью поросят. ного возраста они уже хорошо перевари-
Чтобы предупредить ее, поросятам в воз- вают крахмал.
расте 3 - 4 суток внутрь дают глицерофос- Поросят подкармливают 4 раза в сут-
фат железа в виде порошка, суспензии, ки, корм дают небольшими порциями.
пасты или специальных гранул. Успеш- Для подкормки используют специальные
нее предупреждает развитие анемии внут- комбикорма, которые начинают давать с
римышечное введение железодекстрановых 10-12-дневного возраста. Их скармлива-
препаратов (ферроглюкина, ферродекса ют в сухом виде в отделениях для поро-
и др.). В целях профилактики алиментар- сят. При отсутствии комбикормов для
ной анемии поросятам в 2-3-дневном воз- поросят-сосунов готовят зерновые кормо-
расте в заушную область инъецируют смеси из кукурузы, ячменя, пшеницы,
ферроглюкин в дозе 2 мл. овсянки. Их дают в сочетании с цельным
В 10-12-дневном возрасте кастрируют коровьим молоком до месячного возрас-
хрячков, предназначенных для откорма. та, а в более старшем возрасте — с обра-
С 4-5-суточного возраста поросят на- том. Сочные корма — морковь, сахарную
чинают подкармливать поджаренными свеклу, тыкву, кормовую свеклу, варе-
зернами ячменя, кукурузы, овса, пшени- ный картофель — можно вводить в ра-
цы. В возрасте 2 недель поросят сначала ционы поросят с 15-20-дневного возрас-
вместе с матерью, а затем и без нее вы- та. К моменту отъема поросята должны
пускают на прогулки, что необходимо для быть приучены к поеданию концентра-
профилактики простудных болезней, и тов и сочных кормов.
прежде всего бронхопневмонии. Кроме Коровьим молоком поросят начинают
того, свежий воздух благоприятно влия- подкармливать с 8-10-дневного возраста —
ет на рост и развитие молодняка. по 50-75 г в сутки. Молоко дают вначале
Воду (кипяченую) поросятам дают с цельное и подогретое до 36-38°С, а с
3-5-суточного возраста. В подкормочном 20-дневного возраста выпаивают и снятое
отделении ее наливают несколько раз в (обрат). Корытца с молоком ставят в под-
день в чистую посуду. С 1 0 - 1 5 суток по- кормочное отделение на 15 минут, после
росятам выпаивают уже доброкачествен- чего убирают. Для бесперебойного обеспе-
ную чистую воду. чения поросят парным молоком специаль-
Самопоилку или корытце с водой ста- но выделяют коров-кормилиц.
вят в подкормочное отделение и меняют Чтобы предупредить желудочно-ки-
не реже четырех раз в сутки. шечные заболевания, поросятам полезно
При организации подкормки поросят- давать ацидофилин, приготовленный из
сосунов необходимо учитывать возраст- цельного коровьего молока, или ацидо-
ные особенности физиологии пищеваре- фильную бульонную культуру (АБК) и
ния. До 20-дневного возраста в желудоч- ПАБК, а также антибиотики (биоветин
ном соке поросят очень мало соляной или биовит-40, кормовой биомицин), ис-
кислоты. Поэтому желудочный сок не кусственное молозиво. Вместо коровьего
обладает бактерицидным действием. На- молока с 20-дневного возраста поросят
рушение правил и санитарно-гигиениче- можно подкармливать овсяным молоком
ских условий кормления и содержания (на 1 л воды 0,3 кг овсяной муки).
поросят в этот период особенно часто при- Большое значение в выращивании по-
водит к нарушениям пищеварения. До росят имеют зерновые корма, скармлива-
10-12-дневного возраста в пищеваритель- ние которых способствует повышению
ном соке поросят нет ферментов, перева- моторной и секреторной деятельности же-
ривающих крахмал. Однако с 15-20-днев- лудочно-кишечного тракта. С 8-дневного
РАЗДЕЛ II. ЧАСТНАЯ Г И Г И Е Н А 275

возраста поросятам дают крупную дерть ность возникновения отечной болезни);
из поджаренного ячменя, пшеницы, го- отъем поросят от маток проводят посте-
роха, в результате чего часть крахмала, пенно (в первый день свиноматку под-
содержащаяся в зерне, переходит в сахар пускают к поросятам 3 - 4 раза, во вто-
и лучше усваивается, а также уничтожа- рой — 2 и на третий день — 1 раз); за 4-
ются находящиеся на зерне микроорга- 5 дней до отъема и в период отъема
низмы и плесневые грибы. поросят свиноматкам уменьшают норму
Молочность свиноматок с 20-го дня скармливаемых кормов, из рациона вы-
после опороса начинает уменьшаться, водят сочные корма и обрат; во избежа-
поэтому с 3-недельного возраста порося- ние желудочно-кишечных расстройств
там вволю дают дополнительную под- после отъема поросят оставляют на том
кормку из сухих и влажных концентра- же рационе и режиме кормления не ме-
тов, сочных кормов в виде мешанок с нее 15 дней.
добавкой сенной муки, обрата, поварен- При отъеме у поросят возникают стрес-
ной соли и других минеральных кормов. сы в связи с изменениями питания, и чем
Кормушка должна быть неглубокой, раньше производят отъем, тем больше
чтобы подкормка была хорошо видна и риск заболевания. При отъеме поросятам
доступна поросятам. Нельзя допускать необходимо обеспечить наилучшие усло-
закисания или гниения корма. После вия, в том числе организовать свободный
окончания кормления поросят жидкими доступ к питьевой воде. Недостаточное
кормами и молоком кормушки убирают, потребление воды может вызвать нару-
моют горячей водой и просушивают. шение обмена веществ.
Развитие поросят-сосунов контроли- Для профилактики заболеваний по-
руют по увеличению массы. Отстающих росят-отъемышей им необходимы полно-
в росте поросят подкармливают молоком ценное кормление, сухое и светлое поме-
или ацидофилином отдельно. щение и ежедневные прогулки. В рацион
Критический этап в жизни поросят- вводят самые разнообразные корма: смесь
сосунов — отъем от свиноматок. В пле- концентратов, картофель, морковь, тык-
менных хозяйствах отнимать поросят це- ву, хороший кукурузный и л и комбини-
лесообразно в возрасте 60 дней, в про- рованный силос, травяную и сенную муку
стых товарных репродукторах возраст или листочки бобовых, мел, костную муку
отъема — 45 дней, в промышленных ком- и поваренную соль. Минеральные корма
плексах — 35-42 дней. добавляют к смеси концентратов из рас-
При раннем отъеме для кормления чета 1,5% от общей массы корма; они все
поросят необходимы корма с высоким время должны быть в корытцах. В ра-
содержанием белка. ционе отъемышей необходимо предусмат-
Для предупреждения стресса у поро- ривать т а к ж е корма животного происхо-
сят соблюдают следующие правила: сви- ждения (обрат, мясокостную и рыбную
номаток отгоняют в другое помещение, муку).
поросят оставляют на месте в своих стан- При раннем отъеме (26, 35, 42 дня)
ках до 3-4-месячного возраста; за неде- для отстающих в росте поросят устраива-
лю до отъема и неделю после рацион ют специальное отделение-профилакторий
кормления уменьшают на 2 5 - 3 0 % (уве- (пигбалий), где создают специальные ус-
личивают количество клетчатки за счет ловия содержания и кормления, как в
дополнительного введения в рацион тра- подсосе, т. е. микроклимат с локальным
вяной муки до 15% и пшеничных отру- обогревом и УФ-облучением, а подкорм-
бей до 20%, что предотвращает возмож- ка улучшена витаминно-минеральными
добавками с в к л ю ч е н и е м кормовых ан- В помещении, где содержатся поро-
тибиотиков и эрготропных веществ. Если сята-отъемыши, необходимо иметь стан-
в течение 4 недель поросята догоняют ки или секцию д л я выращивания поро-
своих сверстников, то их пускают на до- сят, отстающих в росте, с травмами и
ращивание, а худеющих выбраковывают. для незаразнобольных. П р и достаточном
Для получения среднесуточных при- и полноценном кормлении и содержании,
ростов не менее 400 г и профилактики а т а к ж е своевременном и правильно ор-
заболеваний поросят-отъемышей необхо- ганизованном лечении есть все возмож-
димо обеспечить полноценным кормле- ности сохранить т а к и х поросят и в даль-
нием, сухими, светлыми и хорошо венти- нейшем передать их для откорма.
лируемыми помещениями и ежедневны- Рационы свинок должны быть доста-
ми прогулками. точно питательными, но необильными.
Кормить отъемышей следует 3 раза в Ремонтных хряков в племенных хозяй-
сутки. В рационах ремонтного молодня- ствах кормят более обильно, чем свинок,
ка удельный вес концентратов должен в их рационах большой удельный вес за-
составлять 7 0 - 7 5 % , сочных — 1 5 - 2 0 % , нимают концентрированные корма. В воз-
травяной муки — 7% и кормов животно- расте 6 месяцев х р я к и д о л ж н ы иметь
го происхождения — 3 % . массу тела 75 кг.
Поросят-отъемышей переводят в от-
дельный свинарник, где их размещают в
станках по 2 5 - 3 0 голов. Площадь логова 12.6.
на одного поросенка должна составлять ГИГИЕНА
ОТКОРМА СВИНЕЙ
0 , 3 м2, а фронт кормления -— 25 см. В ка-
ждом станке следует иметь автопоилку При откорме свиней ставится задача
ПАС-2. Если в помете к моменту отъема получить от ж и в о т н ы х максимальный
обнаруживают слабых поросят, то их со- прирост массы тела в короткие сроки при
бирают в отдельные станки-боксы по наименьшем расходовании кормов на еди-
14 голов для улучшенного кормления с ницу продукции. Успех откорма свиней
использованием З Ц М . в основном определяют порода, возраст,
В первые 5 - 6 суток после отъема, уровень и режим кормления, условия со-
когда поросят нескольких пометов объе- держания, а т а к ж е здоровье откармли-
диняют в одном станке, они испытывают ваемых животных. Различают следующие
беспокойство (так называемое стрессовое виды откорма: мясной интенсивный для
состояние). В эти дни за поросятами ре- хорошо развитых поросят, беконный для
комендуется установить более тщатель- получения особого сорта свинины и от-
ный уход и сохранять в рационе те же корм до жирных кондиций. При этих
корма, что они получали до отъема. Раз- типах откорма свиней содержат до 6 , 5 -
ница в весе поросят одной группы не 7,5-месячного возраста и по достижении
должна быть более 3 кг. В свинарниках живой массы 9 0 - 1 1 0 кг сдают на мясо-
для поросят-отъемышей и ремонтного комбинат. До ж и р н ы х кондиций откарм-
молодняка поддерживают температуру в ливают, как правило, взрослых живот-
пределах 14—18°С, а относительную влаж- ных, выбракованных из основного стада,
ность не выше 7 0 - 7 5 % . или проверяемых маток. Откорм продол-
Для лучшего роста и развития и по- жается в среднем около трех месяцев.
вышения устойчивости к заболеваниям Откормочные фермы комплектуют
молодняк на 2 - 3 часа в сутки выпуска- свиньями только из хозяйств, благопо-
ют на прогулки. лучных по заразным болезням. Вновь

поступающие на ферму животные прохо- мещениях свинарников-откормочников в
дят тщательный ветеринарный осмотр, части станка, расположенной над навоз-
профилактическое карантинирование и ным каналом, делают решетчатые полы.
санитарную обработку; кроме того, они Навоз в свинарниках убирают регулярно
ежедневно находятся под наблюдением и вывозят в навозохранилище.
ветеринарного персонала, и им делают не- Наибольший прирост массы обычно
обходимые прививки. Обслуживают ка- получают при содержании в одной клет-
рантинированных животных специально ке 25-30 свиней. Температуру воздуха в
выделенные д л я этих целей работники первую половину периода откорма под-
ферм. Больных и подозреваемых в забо- держивают на уровне 18-20°С и во вто-
левании свиней немедленно изолируют. рую — 14-16°С при относительной влаж-
Группы свиней формируют из числа ности не выше 75% и скорости движе-
здоровых животных, вакцинированных ния воздуха в холодный и переходный
против особо опасных инфекций (чума, периоды года 0,3 м / с .
рожа свиней и др.). Слабых свиней выде- При наличии достаточного количест-
ляют в особую группу (Карелин А. И., ва соломенной подстилки в зоне нахож-
Сиротинина Н. Д., 1992). дения животных достигается более ста-
На ферме с крупногрупповым содер- бильная температура, и они могут безбо-
жанием ежедневно наблюдают за живот- лезненно переносить резкие перепады
ными, следят за качеством корма, убор- температуры в помещении.
кой логова и помещений для кормления, Место кормления животных опреде-
выгульных площадок, работой вентиля- ляют в зависимости от затрат труда на
ции и канализации, санитарным состоя- подвозку кормов. Если корма транспор-
нием мест кормления и водопоя. При тируются подвижными средствами (кор-
формировании поголовья животных, раз- мораздатчиками), то свиней кормят в
мещаемых в одном станке, необходимо станках из постоянных кормушек. Полу-
стремиться к подбору однородного соста- жидкие корма обычно транспортируют
ва по полу, массе и возрасту. Разновозраст- пневматическим способом до кормушки
ные животные в одном большом группо- в станок или до кормушек в корморазда-
вом станке ведут себя беспокойно, что точной (столовой). В столовых животных
сказывается на эффективности откорма. кормят посменно. Сухие корма засыпают
Разница в весе животных допускается в в самокормушки. После каждого кормле-
пределах 3-5 кг (Комлацкий В. И., 2005). ния свиней кормушки промывают водой
Всех хряков, предназначаемых для из шлангов. При откорме свиней полу-
откорма, в раннем возрасте кастрируют жидкими кормами и наличии в свинарни-
и у поставленных на откорм поросят ам- ках водоразборных кранов со шлангами
путируют хвосты. автопоилки делать необязательно. Воду
В свинарниках-откормочниках пло- для животных наливают в те же корыта,
щадь пола в крупногрупповых станках в которых задают корма. Воду из корыт
используется и как логово, и как навоз- (перед раздачей кормов) выпускают че-
ная площадка. Обычно свиньи не загряз- рез имеющиеся в них отверстия в кана-
няют логово. На месте лежания свиней лизационную сеть.
устраивают или деревянные щиты, или На территории фермы устраивают
сооружают участки обогреваемого пола. кормокухню для приготовления кормов
Наличие теплого ложа д л я отдыха сви- (измельчения, варки, запаривания, осо-
ней сохраняет их здоровье и способству- лаживания и др.). Особое внимание в под-
ет большей эффективности откорма. В по- готовке кормов уделяют тщательному
провариванию пищевых и боенских от- 2%-ным раствором натрия гидроокиси
ходов (кровь, каныга, летошка и др.). Для (едкий натр). В свинарниках необходи-
этого корма подвергают термической об- мо иметь умывальники с мылом и по-
работке в специальных закрытых котлах лотенцем. Спецодежду и обувь обслужи-
типа автоклавов. Это необходимое усло- вающего персонала используют строго
вие, так как иначе в откормочное хозяй- по назначению и хранят в специально
ство можно занести возбудителей инфек- оборудованных шкафах. На ферме, где
ционных болезней (например, паратиф, содержат откармливаемых свиней, 1 раз
чуму свиней и др.). В кормокухне и на в декаду устанавливают санитарные дни,
складе фуража проводят дератизацию — во время которых убирают и очищают
истребление грызунов, переносчиков за- всю территорию фермы, свинарники, вы-
разных болезней. гульные площадки, моют оборудование с
В качестве мер профилактики сле- последующей профилактической дезин-
дует выполнять ряд правил: хранить фекцией, стирают и дезинфицируют спец-
кормовые запасы в не проницаемых для одежду.
грызунов помещениях и таре, постоян- Для проведения эффективного откор-
но наблюдать за состоянием полов, стен, ма необходимо удовлетворение потребно-
дверей, а в случае обнаружения нор или стей молодняка свиней в питательных
ходов немедленно заделывать их цемен- веществах. Поэтому кормовой рацион
том с битым стеклом (10 частей цемента должен быть сбалансирован по уровню
и 1 часть стекла). Кроме того, в кормо- белка, минеральным веществам, а также
кухне и на окружающей ее территории соответствовать определенным нормам.
необходимо своевременно убирать остат- Чаще практикуется нормативное ре-
ки кормов. жимное (двукратное) кормление свиней
В летние жаркие дни животным уст- влажными кормами.
раивают прохладный душ, пол в свинар- Зерновые корма дают в сухом виде
нике поливают холодной водой, откры- или же слегка смоченными водой в виде
вают на ночь двери. Летом целесообраз- густой каши, но не в виде жидкой бол-
нее свиней откармливать в лагерях. тушки, так как при скармливании жид-
При мясном откорме подсвинкам еже- кого корма переваримость его понижает-
дневно предоставляют моцион, а при саль- ся. Это связано с тем, что излишняя вода
ном — прогулки ограничивают. При саль- разжижает пищеварительные соки, сни-
ном откорме желательно уменьшать и жает их действие на переваримость и ус-
освещенность помещения, что достигает- вояемость питательных веществ. К тому
ся закрашиванием стекол в оконных ра- же жидкий корм не подвергается воздей-
мах взвесью мела и извести. Перед разда- ствию фермента слюны птиалина для пре-
чей кормов за 5-7 минут в помещении вращения крахмала в более легкоусвояе-
включают электрическое освещение — мое вещество — сахар.
своеобразный сигнал для подъема живот- Нельзя допускать прокисания и сбра-
ных. В это же время они испражняются живания полужидкого корма в системах
на решетчатую часть пола. После корм- подачи и кормушках, а также скармли-
ления свет выключают. вания различных вареных кормов темпе-
При въездах на откормочную свино- ратурой выше 35°С.
ферму устраивают дезбарьеры для дезин- При беконном откорме необходимо
фекции транспорта и санпропускники для учитывать специфическое влияние кор-
посетителей. При входе в каждый сви- мов на качество бекона. К улучшающим
нарник кладут дезковрики, увлажненные качество бекона кормам относят ячмень,
Р А З Д Е Л II. ЧАСТНАЯ Г И Г И Е Н А 279

горох, просо, картофель и траву бобовых. КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ
И ЗАДАНИЯ
Такие корма, к а к жмых, кукуруза, рыб-
ные отходы, меласса, отруби и овес, ухуд- 1. Какие существуют способы и системы
содержания свиней?
шают качество бекона, поэтому их ис-
2. Какие применяются помещения для со-
пользуют в количестве не свыше 30% по держания свиней различных технологи-
питательности, а к концу откорма ис- ческих и половозрастных групп?
ключают из рациона совсем. 3. В чем заключаются гигиенические тре-
В начале откорма свиней до жирных бования к уходу, содержанию и кормле-
кондиций используют в больших коли- нию хряков-производителей, супоросных
и подсосных свиноматок?
чествах объемистые корма (силос, траву, 4. Каковы особенности содержания хряков-
отходы пищевой промышленности, зер- производителей, супоросных свиноматок
новые отходы и др.). В дальнейшем ко- и поросят-сосунов?
личество этих кормов в рационе сокра- 5. Расскажите о гигиене опоросов и ухода
щают до 70-80% (по питательности), а за новорожденными поросятами.
6. Какова особенность профилактики забо-
концентрированных — увеличивают.
леваний поросят-сосунов?
7. Какие гигиенические требования предъ-
являют при отъеме поросят и в после-
отъемный период?
8. В чем заключаются особенности летне-
лагерного содержания свиней?
являют при откорме свиней?
10. Какие санитарно-гигиенические требо-
вания предъявляют к кормокухням (кор-
моцехам) для свиней?
ГЛАВА 13
ГИГИЕНА ОВЕЦ И КОЗ
13.1.
СИСТЕМА И СПОСОБЫ
СОДЕРЖАНИЯ ОВЕЦ
Овцы как сельскохозяйственные живот- животных. В первую случку пускают

ные обладают рядом ценных биологиче- животных в возрасте 12-18 месяцев. Для
ских и хозяйственных особенностей. От овец многих пород характерна сезонность
них получают шерсть, мясо, молоко, шуб- в размножении — половая охота обычно
но-меховое сырье. проявляется осенью (сентябрь-ноябрь),
Важная особенность домашних овец — можно получать три ягнения в два года,
большая пластичность и огромный потен- а от части маток — два ягнения в год.
циал адаптивности к различным услови- Половой цикл овец в среднем состав-
ям. Овцы хорошо приспособлены к паст- ляет 16-17 суток. Продолжительность
бищному содержанию, выносливы и под- беременности маток в среднем составля-
вижны, могут делать большие переходы и ет 5 месяцев, период подсоса — обычно
поедают наибольшее количество растений, 3 - 4 месяца.
включая горькие, сильно пахнущие, ко- В зависимости от природно-климати-
лючие травы и даже сорняки, т. е. они ческих условий и возможности использо-
неприхотливы к качеству пастбищ. вания естественных пастбищ применяют
Овцы хорошо приспособлены к рез- следующие системы содержания овец:
ким колебаниям температуры, чему в зна- стойлово-пастбищная, пастбищно-стойло-
чительной степени способствует их шерст- вая, круглогодовая пастбищная.
ный покров. В холодное время года он Стойлово-пастбищная система содер-
надежно защищает организм от низких жания овец. Такая система содержания
температур, а в жаркий период — от чрез- широко распространена в европейской
мерного перегрева и ожогов кожи, выпол- части страны в зонах с продолжительным
няя функцию теплозащитной оболочки. зимним периодом при наличии пастбищ.
Но овцы плохо переносят повышенную При этой системе летом животных содер-
влажность и сквозняки в помещениях, жат на естественных, а в интенсивных
сырые пастбища. условиях ведения овцеводства — на дол-
Овцы характеризуются высокой хо- голетних культурных пастбищах. Зимой,
зяйственной скороспелостью: так, бара- в непогоду, а иногда и летом овец содер-
нину, овчины можно получить от живот- жат в овчарнях и кормят из кормушек,
ных в возрасте 6 - 8 месяцев. устанавливаемых, как правило, на откры-
Ценной биологической особенностью тых загонах (базах) при овчарнях или
овец является ранняя половая зрелость лагерях. Лагерь — это участок земли,
РАЗДЕЛ I I . Ч А С Т Н А Я Г И Г И Е Н А 281
огороженный щитами с навесом у одной сосные; ягнята (барашки, ярочки и ва-
из сторон. При определении размера уча- лушки) в возрасте до 4 - 5 месяцев; ре-
стка исходят из расчета примерно 4 м 2 монтный молодняк (валушки и ярки) на
на овцу. нагуле и откорме и взрослые выбрако-
Пастбищно-стойловая система содер- ванные животные.
жания применяется в зонах, где имеются Овец одного пола и возраста объеди-
зимние пастбища (южные районы стра- няют в отары (группы), содержащиеся,
ны). Овец пасут на естественных степных как правило, в одном здании. Количест-
и высокогорных пастбищах. Зимой и ран- во животных в группе зависит от направ-
ней весной маток содержат в овчарнях ления их продуктивности. Баранов-про-
(кошарах) или на базах-навесах и дру- изводителей и баранов-пробников реко-
гих легких сооружениях. С пастбищного мендуется иметь в группе 50, 100, 150 и
кормления на стойловое овец переводят 300 голов, маток — 300, 500, 600, 800 и
постепенно, в течение 7 - 1 0 дней. В зим- 1000; ягнят в возрасте до 45 дней — 250,
ний период основными грубыми корма- 500 и в возрасте старше 45 дней — 750,
ми являются сено и сенаж, сочными — 1500; молодняк ремонтный: ярочек 400,
силос, концентрированными — отходы 600, 800, 900 и 1200; баранчиков — 50,
зерновых культур, обогащенные витамин- 100, 150 и 300, нагульное и откормочное
но-минеральными добавками и премик- поголовье — 300, 500, 600, 700, 800,
сами. Порядок скармливания кормов дол- 1000, 1200 голов.
жен быть следующим: утром овцам дают
солому, затем сено, в середине дня, перед
водопоем, силос; после водопоя — кон- 13.2.
центрированные корма. Вечером овец ПОМЕЩЕНИЯ
Д Л Я С О Д Е Р Ж А Н И Я ОВЕЦ
кормят сеном и на ночь дают солому.
И ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫЕ
Круглогодовая стойловая система К НИМ ТРЕБОВАНИЯ
содержания овец распространена в зоне
интенсивного земледелия с высокой рас- При выборе участка для строительст-
паханностью земель, при отсутствии па- ва овцеводческой фермы необходимо учи-
стбищ и одновременно с хорошо разви- тывать размер земельной площади хозяй-
тым полевым кормопроизводством. Зимой ства, водные и транспортные магистрали,
овец содержат и кормят в помещениях, генеральный план застройки, величину
но чаще на оборудованных выгульно-кор- самой фермы и планируемой связи ее с
мовых площадках, а летом — только на другими производственными объектами.
выгульно-кормовых площадках. В целях предохранения овец от инфек-
П а с т б и щ н а я система содержания ционных заболеваний участок выбирают
применяется в районах, где имеется до- вдали от проезжих дорог.
статочно пастбищ, в том числе зимних. Овчарни должны быть сухими, свет-
В этих зонах преобладает круглогодо- лыми, с хорошо действующей вентиля-
вое содержание овец с подкормкой их цией, достаточно дешевыми и удобными
зимой грубыми и концентрированными для использования.
кормами. Овчарни строят различных типов: са-
Половозрастные группы овец. По воз- манные, бревенчатые, кирпичные.
растному составу в овцеводстве выделяют Современная овцеводческая ферма —
следующие группы: бараны-производите- это единый комплекс зданий и сооруже-
ли и бараны-пробники старше 1,5 года; ний, куда входят: овчарни для маток при
овцематки — холостые, суягные и под- ягнении с тепляком; помещения для пле-
менных баранов (баранники), овчарни для стигается хорошая вентиляция воздуха
содержания различных половозрастных через потолок.
групп овец; тепляк и убойный пункт в Овчарня на 250 маток предназначена
каракулеводческих хозяйствах; пункт для содержания суягных маток, проведе-
искусственного осеменения, стригальный ния ягнения и содержания маток с ягня-
пункт, здания и сооружения ветеринар- тами в стойловый период.
ного назначении, цеха переработки кор- Содержание овец — стойлово-паст-
мов, склады кормов, подстилки, хозин- бищное с продолжительностью стойлово-
вентаря, контора и бытовые помещения. го периода 210 дней, в стойловый период
Наиболее распространенными явля- содержание на глубокой подстилке. В паст-
ются помещения на 250, 800 и 1000 ов- бищный период поголовье содержится на
цематок. естественных летних отгонных неогоро-
Овчарни должны быть одноэтажны- женных пастбищах.
ми, прямоугольными, располагают их Суягных маток в овчарне содержат
против направления холодных ветров. двумя группами по 125 голов в помеще-
С подветренной стороны овчарни дела- нии для содержания маток с ягнятами.
ют открытый баз, площадь его должна Животные в течение дня содержатся и
быть в 2 - 3 раза больше площади овчар- кормятся на выгульно-кормовой площад-
ни (не менее 5 м 2 на овцу). От складов ке и только в ненастную погоду кормле-
хранения кормов овчарни располагают ние проводят внутри овчарни.
не ближе 30 м. Ягнение маток проводится на родиль-
Изоляторы и другие ветеринарно-ле- ной площадке в тепляке овчарни. В по-
чебные постройки фермы располагают не мещении тепляка оборудуются родиль-
ближе 300 м от овцеводческих помеще- ная площадка, 32 индивидуальных и
ний, изолятор обычно рассчитывают на 3 групповых (по 10 голов) клеток. Ма-
размещение от 2 до 7% поголовья жи- ток из группы глубокосуягных и перво-
вотных. очередных по срокам ягнения загоняют в
При строительстве овчарен нужно стре- тепляк и размещают на родильной пло-
миться полностью использовать местные щадке, где и проводится ягнение. После
строительные материалы (глину, камыш, обсушки и обработки ягненка и матки их
плиточный камень, саман и т. д.). переводят в индивидуальные клетки на
Крышу овчарни устраивают из раз- 4 - 5 дней. По мере привыкания маток к
личных материалов: соломы, камыша, ягнятам их переводят из индивидуаль-
дерева, черепицы, шифера и т. д. Если в ных клеток в секции для содержания
овчарне потолок легкий или его совсем малых групп (10 голов). По мере запол-
нет, то крыша должна быть теплой. На нения секций в тепляке объягнившими-
юге России широко распространены кры- ся матками, старшие группы, матки с
ши из снопов камышей или соломы, про- ягнятами (8-10-дневные) постепенно пе-
питанные раствором глины. Такие кры- реводятся в правую часть овчарни, в по-
ши отличаются большой прочностью, де- мещение для содержания маток с ягня-
шевизной, они хороши в гигиеническом тами, где группируются в секции вна-
противопожарном отношении. В северных чале по 25, а затем по 50 голов
районах для утепления овчарни устраи- (32-38-дневные). В групповых секциях
вают потолки из досок, горбыля, сверху устраиваются «столовые» для ягнят, пу-
которых укладывают слой сухих листьев тем отгораживания комбинированных
или соломы толщиной в 20 см. В таких кормушек универсальными щитами. Мат-
овчарнях бывает достаточно тепло и до- ки в течение дня содержатся и кормятся
Р А З Д Е Л I I . ЧАСТНАЯ Г И Г И Е Н А 283
на выгульно-кормовой площадке и 3- в торцевых стенах и в одной из продоль-
4 раза в день запускаются в овчарню для ных стен овчарни с подветренной сторо-
кормления ягнят. В ночное время и в не- ны, оборудуя их тамбурами длиной 3 м.
настную погоду матки находятся в ов- В воротах должны быть калитки, разме-
чарне с ягнятами. ром 1,7 на 0,7 м для прохода обслужи-
Кормление маток в период ягнения и вающего персонала. Внутри овчарни для
содержания с ягнятами (в возрасте до маток оборудуют родильное отделение,
25 дней) производится только внутри ов- помещения для сакманов и не объягнив-
чарни из стационарных кормушек кор- шихся маток.
мосмесями, в остальной период — на вы- Родильное отделение (тепляк). Рас-
гульно-кормовой площадке. Раздача кор- полагают его обычно в средней части ов-
мов производится вручную тележками на чарни, с которой он соединяется внут-
конной тяге, а в индивидуальных клет- ренними воротами. При необходимости
ках — ручными тележками. родильное отделение разгораживают пе-
Поение овец внутри овчарни осущест- реносными щитами на индивидуальные
вляется из автоматических поилок АП-1А, клетки. В них матки с ягнятами нахо-
а в индивидуальных клетках — из угло-
вых наливных поилок ПО-1, на выгуль-
но-кормовых площадках — из групповых
поилок ПО-2, заполняемых вручную с
помощью резино-тканевых рукавов от
водозаборных кранов.
Уборка навоза из помещения и вы-
гульно-кормовой площадки осуществля-
ется бульдозером.
Для размещения овец предусматри-
вают следующие оптимальные размеры
площадей в расчете на одно животное:
а) в закрытых овчарнях: на овцемат-
ку при весеннем ягнении -— 1 - 1 , 2 м2; на
барана-производителя при групповом со-
держании — 1,8-2 м 2 , при индивидуаль-
ном — 3 - 4 м 2 ; на молодняк в возрасте до
года — 0,7-0,8 м 2 .
б) в базах-навесах: взрослым овцам —
до 0,5 м 2 ; молодняку в возрасте до года —
0,3-0,4 м 2 . Площадь постоянного тепля-
ка должна составлять 2 - 2 , 5 м 2 , а для
маток романовской породы до 3 м 2 на
животное.
Внутренние размеры овчарни: шири-
на 12-18 м, высота стен в потолочном пе-
рекрытии не менее 2,4 м, а в помещениях
с бесчердачным перекрытием 1,5-2 м.
В центральной части высота не менее 3 м.
Рис. 29
Пол делают глино-бетонный. Ворота ши- Родильное отделение:
риной 3 м и высотой 2,4 м устраивают а — типовое: б — приспособленное
дятся первые 2 - 3 дня после ягнения, а 16 м, у оренбургского катона открытое
затем их переводят в помещения для сак- отверстие вверху до 2 м.
манов (рис. 29). Помещение имеет одни двухстворча-
Помещения для сакманов. Перенос- тые ворота шириной 2 , 5 - 3 м. На подстил-
ными щитами разделяют их на группо- ку овцам используют солому, навоз уби-
вые отделения. Д л я подкормки ягнят рают из катона раз в год. В катоне на
концентратами и витаминными кормами взрослую овцу требуется 0,4 м, а на одну
внутри них выгораживают отделения-сто- голову молодняка 0,25 м 2 площади пола.
ловые, для маток ставят комбинирован- Когда овцы находятся в катоне, тем-
ные кормушки. пература воздуха в нем, как правило,
Помещения для суягных маток. Здесь выше наружной на 10-12°С. Отверстие в
животные отдыхают только в ночное вре- крыше обеспечивает хорошую вентиля-
мя и в непогоду. Для выгула овец и корм- цию и сырости в катоне не бывает. В днев-
ления их на открытом воздухе при каж- ное время ворота в катоне открыты, и
дой овчарне огораживают баз с навесом, овцы целый день находятся на пастбище
под которым ставят кормушки и водо- или в базу, где их кормят и поят.
пойные корыта. В Нижнем Поволжье, Калмыкии ши-
При дефиците или удаленности паст- роко распространены базы-навесы, ку-
бищ овец в некоторых хозяйствах в паст- таны. По форме и площади кутаны схо-
бищный период содержат в летних лаге- жи с катоном. Стены их делают обычно
рях, устраиваемых на выпасах (или вбли- из самана, камыша и л и из к а м н я , высо-
зи них), недалеко от водопоя. Летний той 1,5-1,8 м. Базы-навесы — это закры-
лагерь представляет собой выровненную тые с трех сторон овчарни. На время
площадку, огороженную жердями или сильных морозов, буранов открытую сто-
переносными щитами, рассчитанную на рону навеса от ветра и снега закрывают
соответствующее поголовье овец. камышовыми матами, тюками соломы
В лагере устраивают крышу-навес для и др.
укрытия овец от полуденной жары и не- Параметры внутреннего воздуха. Тем-
погоды. Для подкормки или откорма овец пература воздуха в овчарне для взрослых
под навесом устанавливают комбиниро- овец и молодняка после отъема — 3-12°С,
ванные ясли. Площадь лагеря перегора- в родильном отделении — 12-16°С, отно-
живают переносными щитами на загоны сительная влажность не должна превы-
для раздельного содержания в каждом шать 7 5 - 8 0 % . Предельно допустимые
различных групп овец (маток с ягнята- концентрации вредных газов: углекисло-
ми, откормочных животных, ремонтного го газа — 0,25%; аммиака — 20 мг/м 3 ,
молодняка). д л я ягнят — 10 м г / м 3 ; сероводорода —
В Забайкалье, Башкортостане и дру- 10 мг/м 3 .
гих районах овец в зимнее время содер- Внутрикошарное оборудование. В ов-
жат в катонах — это базы, огороженные чарнях и базах устанавливают кормуш-
переносными щитами, открытые, имею- ки и водопойные корыта. Размеры кор-
щие форму замкнутого круга. Катоны мушки приведены в табл. 28.
возводят из деревянных щитов, решеток Кормушки должны быть просты по
высотой до 3-4 м. устройству, удобны д л я кормления жи-
Различают два типа катонов: читин- вотных, очистки и дезинфекции. Наибо-
ский (шатровой) и оренбургский (в виде лее удобны комбинированные кормушки
юрты). Катоны, вместимостью 650 взрос- д л я скармливания грубых, сочных, кон-
лых овец имеют диаметр в основании — центрированных кормов (см. рис. 30).
Таблица 28
Размеры кормушек
Размеры кормушек и поилок, м
Группа животных высота от пола фронт
ширина глубина до верха пе- кормления
реднего борта
Бараны-производители, 0,4-0,5
0,3-0,4 0,2-0,3 0,4-0,5
бараны-пробники
Матки 0,3-0,4 0,2-0,3 0,4-0,5 0,3-0,4
Ягнята на искусственном выращивании в возрасте:
до 45 дней 0,2 ОД-ОД 5 0,25 ОД 5
старше 45 дней 0,2 0,2 0,4 0,2
Молодняк ремонтный 0,3 0,2-0,3 0,4 0,2-0,3
Откормочное поголовье:
взрослые животные 0,3 0,2 0,4 0,3
молодняк 0,3 0,2 0,4 0,2
Д л я кормления сыпучими кормами

(зерно, комбикорм, кормосмесь) использу-
ются кормушки бункерного типа. В такой
кормушке можно запасти корм на 4 - 5 су-
ток и более, что сокращает затраты труда.
Д л я поения овец можно использовать
групповые автопоилки с подогревом воды
в зимних условиях.
Внутри помещения автопоилку уста-
навливают между двумя оцарками с та-
ким расчетом, чтобы одна групповая ав-
Рис. 30 топоилка обслуживала 30-32 о в ц ы .
Виды кормушек для овец
Нормы расхода воды на одно живот-
а — прямоугольная комбинированная кормушка; б —
универсальная комбинированная кормушка; в — пря- ное в сутки: для взрослых овец (маток,
моугольная бункерная кормушка. валухов) 4 - 5 л, а молодняка 2 , 5 - 3 л.
13 3 тратами в количестве 0,2-0,3 кг на голо-
КОРМЛЕНИЕ ву в сутки.
И ПОЕНИЕ О В Е Ц Выращивание ягнят с 8- до 12-месяч-
ного возраста проходит обычно в стойло-
Рационы должны быть сбалансиро- вый период. В стойловый период рацион
ваны по всем показателям и удовлетво- для ярок массой 35 кг должен состоять
рять потребность животного в энергии, из 0,5-0,8 кг злаково-бобового сена, 1 , 5 -
протеине, легкопереваримых углеводах и 2 кг кукурузного или травяного силоса,
минеральных веществах. 0,25-0,30 кг смеси зерновых концентра-
Бараны-производители. В пастбищ- тов и 8 - 1 0 г поваренной соли.
ный период потребность баранов в пита- Племенным барашкам в рацион вклю-
тельных веществах обеспечивается в пол- чают несколько больше легкоперевари-
ной мере при пастьбе на хороших естест- ваемых кормов и белковых концентра-
венных и сеяных травах и подкормки тов: сено злаково-бобовое — 0,5 кг, си-
концентрированными кормами из расче- лос кукурузный или травяной — 2,5 кг,
та 0 , 6 - 0 , 8 кг в сутки на голову. В стойло- свекла сахарная — 0,5 кг, шрот подсол-
вый период полноценное кормление ба- нечный — 0,2 кг, зерно кукурузное —
ранов обеспечивается включением в ра- 0,1 кг, соль — 10-11 г. При правильной
ционы злаково-бобового сена — 3 5 - 4 0 % организации кормления на пастбище и в
по питательности, сочных кормов — 2 0 - стойловый период барашки тонкорунных
25% и концентрированных —• 4 0 - 4 5 % . и полутонкорунных пород к 12-месячно-
Лучший корм для баранов — зеленая тра- му возрасту достигают массы 5 5 - 6 0 кг, а
ва хорошего качества; злаково-бобовое и ярки — 4 5 - 5 0 кг.
бобовое сено; корнеплоды; силос злако-
во-бобовый; смесь концентрированных
кормов (ячмень, овес, кукуруза, просо, 13.4.
шроты), а также корма животного проис- ГИГИЕНА
хождения (0,1-0,2 кг). ВОСПРОИЗВОДСТВА ОВЕЦ
Кормление маток. Наиболее ответст- Главная задача воспроизводства —

венные периоды — суягный и подсосный. получить и вырастить на каждую матку
В первый период суягности (1-3 месяца) — не менее одного, а в романовском овце-
1-1,5 кг доброкачественного сена и 1,5- водстве — 2 - 2 , 5 ягненка.
2 кг силоса, во второй период (4-5 меся- Половой цикл — это период времени
цы) в связи с усиленным ростом плода между двумя смежными течками. Про-
значительно возрастает потребность маток должительность полового цикла у овец
во всех питательных веществах на 30-50%. составляет в среднем 1 6 - 1 8 суток. Если
В рацион подсосных маток необходи- в период охоты не было спаривания или
мо вводить сочные корма — силос, свек- не произошло оплодотворение, охота по-
лу, турнепс, картофель. вторяется через цикл.
Кормление ремонтного и племенно- Охота у маток начинается в период
го молодняка. Отъем ягнят, как прави- созревания фолликулов и заканчивается,
ло, проводят в возрасте 3 , 5 - 4 месяцев. как правило, после овуляции. Продолжи-
Выращивание молодняка с 4- до 8-месяч- тельность охоты колеблется от 12 часов
ного возраста приходится на пастбищный до 3 суток, а в среднем составляет 38 ча-
период. Чтобы в это время ягнята хоро- сов. Она зависит от возраста и породы
шо развивались, им предоставляют луч- животных, сезона года и метеорологиче-
шие пастбища и подкармливают концен- ских условий.

Сроки случки. Половая зрелость у положительно влияет кормление их в
овец наступает в среднем в 7-8-месячном предслучной и случной периоды зелены-
возрасте. Ярок всех пород в первую случ- ми кормами, очень важен ботанический
ку рекомендуется пускать в 12-18-месяч- состав поедаемых ими трав.
ном возрасте при достижении ими живой В последнее время установлена связь
массы 75-90% от массы тела взрослых между бесплодием маток и поеданием ими
овец. растений, обладающих эстрогенным дей-
Суягность овец продолжается около ствием. В частности, при пастьбе по кле-
пяти месяцев (147-150 дней) в среднем. верному пастбищу в фазе цветения резко
Сроки случки зависят от природно-кли- снижается оплодотворяемость и плодо-
матических условий зоны, в которой на- витость маток.
ходится хозяйство, от условий содержа- Подготовка баранов к случке. Содер-
ния и кормления овец. В северных рай- жать баранов следует отдельно от других
онах случка чаще всего происходит в половозрастных групп, они должны иметь
августе-сентябре, в южных районах — заводскую упитанность. В пастбищный
в октябре-ноябре. Продолжительность период им скармливают корнеплоды, сено
случного периода — 30-45 дней. и концентрированные корма из расчета
Более раннее ягнение (февраль — 0,5-1 кг на голову в день.
первая половина марта), являющееся Период от начала сперматогенеза до
следствием ранней случки, богаче двой- созревания сперматозоидов продолжает-
нями, чем позднее, что связано с луч- ся 45 суток и более. Поэтому подготовку
шим состоянием пастбищ в начальный производителей к случке надо начинать
период случки и более интенсивной ову- за 1 , 5 - 2 месяца до ее начала. За 3 0 -
ляцией в первой половине полового 40 дней до этого проводят все профилак-
цикла. тические и лечебные обработки, затем
Раннее ягнение за счет двойственно- животных переводят на повышенный ра-
сти и хорошего развития молодняка оп- цион кормления. В это время им требу-
ределяет высокую экономическую эффек- ется 2 , 5 - 3 корм. ед. на 100 кг живой мас-
тивность этого мероприятия. сы. В кормовом рационе производителя
Подготовка маток к случке. При под- живой массой 100 кг должно содержать-
готовке маток к случке необходимо за ся не менее 400 г переваримого протеи-
1,5-2 месяца до случки произвести отъ- на, 6 5 - 7 5 мг каротина и 1 4 - 1 5 г фосфо-
ем ягнят, выбраковать маток, не пригод- ра. Такая норма кормления сохраняется
ных к воспроизводству и сформировать и на период случки.
отары, прекратить доение дойных овец. В подготовительный период произво-
В эти же сроки нужно закончить все ве- дителей необходимо приучать к садкам в
теринарные обработки: профилактиче- станке на матку и на искусственную ваги-
скую и лечебную купку, вакцинацию и ну. В начале подготовительного периода
дегельминтизацию овец, обеспечить хо- им дают одну садку в пять дней, перед
роший предслучной нагул животных. началом осеменения — через день. В день
В этот период поят животных не менее получения и оценки спермы барану на-
двух раз в день, дают им минеральную значают по две садки на искусственную
подкормку, а при необходимости под- вагину с промежутками 10-15 минут. При
кармливают концентратами из расчета хорошем кормлении и содержании взрос-
0,3-0,4 кг на голову в день. лый баран должен давать эякулят объе-
Установлено, что на повышение оп- мом 1 - 1 , 5 мл. Чтобы удалить старые спер-
лодотворяемости и многоплодия маток матозоиды, нужно сделать 25-30 садок.
Необходим тщательный подбор бара- загон, а матку — в группу слученных
нов-пробников. Пробников выбирают из животных. После окончания ручной случ-
числа молодых, энергичных баранов не ки производителя пускают в отару на 25-
ниже 1 класса. Для отары маток 8 0 0 - 30 дней для вольного покрытия маток,
1000 голов требуется 10-12 баранов-проб- оставшихся неоплодотворенными.
ников. Примерно за 2 - 3 недели до случки Искусственное осеменение считается
пробников проверяют на половую актив- одним из современных способов оплодо-
ность. За месяц до случки в дополнение творения маток, проводят их в специаль-
к пастбищному корму им дают до 0 , 5 - но оборудованных пунктах. Пункты, как
0,7 кг концентратов. Если баранов-проб- правило, предусматривают лабораторию,
ников негде пасти, им дают сено хороше- манеж для осеменения, помещения для
го качества и ежедневно выпускают на неосемененных маток и племенных бара-
прогулку на 2-3 часа. нов. Наиболее ценных в племенном отно-
В овцеводстве применяют вольную, шении баранов содержат индивидуально
гаремную, классную, ручную случки и в клетках, остальных — группами в клет-
искусственное осеменение. ках по 5 - 1 0 голов.
Вольная случка заключается в том, Помещения должны быть теплыми,
что маток и производителей содержат в сухими, светлыми и отвечать ветеринар-
общем стаде в течение 1,5-2 месяцев. На но-санитарным требованиям. Овец в охо-
каждые 100 маток требуется 3 - 4 произ- те определяют с помощью баранов-проб-
водителя. По организации и проведению ников. Выборку маток в охоте начинают
вольная случка наиболее простая и мало- рано утром или утром и вечером, так как
трудоемкая операция, но бесконтрольное наиболее благоприятная температура, при
и нерациональное использование ценных которой проявляется охота у маток нахо-
производителей затрудняет осуществле- дится в пределах от 5 до 20°С. Осеменя-
ние племенной работы. ют овец через 9 - 1 2 часов после выявле-
Гаремная случка позволяет контро- ния охоты и повторно через 24 часа. Обыч-
лировать происхождение получаемого но на одном пункте осеменяют 2 - 3 отары
потомства. Для каждой группы маток овец.
численностью 30-50 голов огораживают Уход за суягными матками. Суягные
участок пастбища с кормовой емкостью матки особенно нуждаются в полноцен-
на один месяц. После месячной выдерж- ном кормлении. Зимой при стойловом
ки с бараном маток из каждого загона содержании овец в холодную погоду кор-
объединяют в одно стадо и заканчивают мят на площадках у овчарен. В южных
случку обычным порядком. районах овец пасут, но обязательно их
Классная случка заключается в том, надо подкармливать сеном, силосом и
что на случной период, на определенный комбикормом. Необходимо строго сле-
класс маток назначают определенных дить, чтобы не попадали испорченные
производителей. корма. Поят маток доброкачественной
Ручная случка контролируется чело- водой 2 раза в сутки.
веком. Она применима в хозяйствах с Обращаться с суягными матками надо
небольшим поголовьем овец, а также при осторожно, нельзя их утомлять перего-
индивидуальном подборе. Продолжитель- нами, допускать давки при входе и выхо-
ность случного сезона 1,5-2 месяца. Один де их помещений, у кормушек и на водо-
производитель при ручной случке может пое, так как это может привести к ос-
покрыть 60-80 маток и более. После по- ложнениям при родах и даже выкидышам
крытия матки производителя отводят в (абортам).
13.5. закалывают. Место, где происходили р о д ы ,
Я Г Н Е Н И Е ОВЕЦ очищают и дезинфицируют. В том с л у -
И ВЫРАЩИВАНИЕ чае, когда послед не отделяется в т е ч е н и е
МОЛОДНЯКА 5 - 6 часов, прибегают к п о м о щ и ветери-
Подготовка к ягнению начинается нарных специалистов.
заблаговременно — за 10-15 дней при- После ягнения пуповина у я г н е н к а
ступают к утеплению оборудования ов- обычно обрывается сама, п р и необходи-
чарни. В средней, наиболее теплой и свет- мости ее обрезают на расстоянии 8 - 1 0 см
лой части овчарни оборудуют тепляк с от брюха и прижигают раствором йода и
родильным отделением, в другой части 5%-ным раствором креолина. После ро-
размещают сакманы, в третьей — суяг- ждения важно, чтобы я г н е н о к быстро
ных маток. обсох и м а т ь его облизала. Облизывание
Для предупреждения простудных за- новорожденного ягненка матерью очень
болеваний необходимо, чтобы в овчарне важно, т а к как во-первых — это хоро-
не было сырости и сквозняков. В поме- ший массаж, который способствует уста-
щ е н и я х , в которых проходит ягнение новлению кровообращения, согревает и
маток, температура воздуха должна быть обсушивает ягненка, а во-вторых, обли-
в пределах 15-18°С, относительная влаж- зав своего ягненка, мать хорошо узнает
ность — не более 7 0 % . его по запаху.
До начала ягнения в родильном отде- Для обогрева новорожденных исполь-
лении устанавливают индивидуальные зуют лампы-термоизлучатели марки ЗС-З,
клетки ( 3 - 5 на 100 маток), клетки для которые вешают на высоте 1 0 0 - 1 1 0 см
младших сакманов. Р а з м е р индивидуаль- от пола. Они создают благоприятный мик-
ной клетки д л я овец от 1 , 0 - 1 , 5 м 2 в зави- роклимат в диаметре до 1,5 м.
симости от пород. Через 2 0 - 3 0 минут после ягнения
В овчарнях, используемых д л я зим- матку готовят к первому кормлению яг-
него ягнения, приняты следующие нор- ненка. Д л я этого при необходимости у
мы площади в м 2 на 1 голову: матки, нее подстригают шерсть на вымени, внут-
идущие в зимовку — 1 , 8 - 2 ; матки с яг- ренних сторонах л я ж е к , вокруг глаз,
нятами в родильном отделении — 2-3; вымя и соски обмывают теплой водой и
ягнята в группах (сакманах) — 1 - 1 1 . обтирают чистым полотенцем. На протя-
В течение всего периода ягнения в жении первых 2 - 3 дней я г н я т кормят
родильном отделении круглосуточно де- через к а ж д ы е 2 - 3 часа.
ж у р я т члены чабанской бригады. Если После я г н е н и я матки испытывают
матка беспокоится, часто ложится, огля- сильную ж а ж д у . Поить их следует теп-
дывается назад, слегка стонет — это при- лой водой по 1 - 1 , 5 л через 1 - 2 часа по-
знаки наступающих родов. При правиль- сле ягнения, затем через 1 , 5 - 2 часа их
ных родах вскоре после потуг появляет- поят повторно. Основным кормом в это
ся пузырь, наполненный жидкостью. Он время является сено.
лопается, и показываются передние нож- Первое кормление очень важно для
ки и л е ж а щ а я на них мордочка ягненка. ж и з н и ягненка, т а к как молозиво спо-
Это нормальное положение плода. В те- собствует о ч и щ е н и ю кишечника от пер-
чение 3 часов после я г н е н и я матка долж- вородного кала. После кормления матку
на освободиться от последа. Следует пом- вместе с я г н е н к о м переводят в индивиду-
нить, что послед нельзя вытягивать или альную к л е т к у — кучку. Маток, хорошо
обрезать, он должен отойти сам. Его уби- п р и н и м а ю щ и х я г н я т , в клетках содер-
рают в дезоящик, а затем сжигают или ж а т не более суток, а затем переводят в
небольшой сакман. Если матка плохо
принимает свой приплод, ее на несколь-
ко дней вместе с ягненком сажают в клет-
ку (кучку).
Выращивание ягнят до отбивки.
В первые недели жизни единственным ис-
точником питания ягнят являются моло-
зиво и молоко матери. На каждый кило-
грамм прироста ягнят в среднем расходу-
ется около 5 кг материнского молока.
Поэтому объягнившимся маткам следует
давать хорошее сено и минеральную под-
кормку. Для получения среднесуточного
прироста 250-300 г в возрасте до 2- Рис. 31
Сакманы ягнят при кошарно-базовом
2,5 месяцев молочность маток должна методе их выращивания
составлять 1,2-1,5 л в сутки. В период
лактации количество материнского мо- или на пастбище, матки спокойно едят,
лока постепенно уменьшается, а потреб- ягнята их не беспокоят, что положитель-
ность ягнят в питательных веществах но влияет на лактацию. Оставленные в
увеличивается. Поэтому ягнят приуча- кошаре ягнята быстрее приучаются к по-
ют к поеданию концентратов, сена и соч- еданию кормов, не подвержены влиянию
ных кормов. Лучший концентрированный непогоды, меньше болеют.
корм — овсянка, а также смесь овсянки Подкармливают я г н я т в специально
и жмыха, из сочных кормов — измель- огороженных щитами площадках с ла-
ченные корнеплоды и доброкачественный зами внизу д л я прохода ягнят шириной
силос. Ценным кормом также является 2 5 - 2 5 см и высотой 3 5 - 4 5 см. Ягнятам
травяная мука из бобовых трав. На вто- в качестве подкормки дают смесь кон-
ром месяце жизни общая питательность центратов, хорошее сено, корнеплоды,
кормов, скармливаемых ягнятам допол- мел, костную муку, поваренную соль.
нительно к материнскому молоку, состав- С наступлением теплой безветренной по-
ляет примерно 0,2-0,25, на третьем — годы ягнят приучают к содержанию в
0,35-0,40 и на четвертом — 0,6-0,65 кор- базу. В первые дни держать их в базу
мовых единиц, а протеиновая питатель- рекомендуется 1 - 1 , 5 часов, затем время
ность — соответственно 25-30 г, 50-60 г нахождения на открытом воздухе посте-
и 65-70 г. пенно увеличивают.
Наиболее распространенный метод Через каждые 2 часа сакман скучи-
выращивания ягнят в подсосный пери- вают, ягнят кормят.
од — это кошарно-базовый метод, при В хозяйствах нечерноземной зоны,
котором маток посакманно выгоняют в например в зимний период, широко рас-
баз, а ягнят оставляют в кошаре (рис. 31). пространена клеточная (мелкогрупповая)
До 12 часов матки содержатся в базе. система содержания овец: по 8 - 1 0 ма-
В 12 часов маток возвращают в кошару ток и ягнят в течение всего стойлового
для кормления, где они находятся до периода содержат в клетках. От посто-
14 часов. С 14 до 17 часов маток вновь янного пребывания животных в овчарне
выпускают в баз. Ночью они находятся в ухудшается микроклимат, повышается
кошаре с ягнятами. Преимущество дан- влажность воздуха, что приводит к воз-
ного метода в том, что, находясь в базу никновению простудных заболеваний.
пература при выпойке должна быть око-
ло 30°С. Суточная норма выпойки заме-
нителя овечьего молока (ЗОМ) или коровь-
его молока до 7 дней составляет 0,9-1,2 л
на голову, от 8 до 20 дней — 1,3-1,6 л и
старше 20 дней — 1,7-1,9 л. В п е р в ы е
7 дней я г н я т кормят через к а ж д ы е 2-
3 часа, а затем не менее 3 р а з в день.
К 4 5 - 6 0 дням выпойку молока и ЗЦМ
можно прекращать, так как ягнята уже
способны хорошо поедать растительные
и концентрированные корма.
Отъем (отбивка) ягнят от маток. Струк-
тура стенки рубца, и его моторика стаби-
Рис. 32
Кормление ягненка из бутылки с соской лизируются к 1,5-2-месячному возрасту.
Следовательно, в 2-месячном возрасте
При такой системе выращивания ягнят можно проводить отъем ягнят. Обычно
наблюдается низкая производительность ранний отъем практикуется в том слу-
труда — один работник обслуживает в чае, если матки используются для полу-
среднем 5 0 - 7 5 маток с приплодом. чения товарного молодняка, но так как в
Д л я выращивания ягнят из много- большинстве наших регионов овец не
плодных пометов и ягнят-сирот их под- доят, отъем ягнят, как правило, прово-
саживают к маткам, имеющим одного, дят в 3-4-месячном возрасте. При растя-
но способных выкормить двух. Во время нутых сроках ягнения отъем ягнят от
ягнения от обильно-молочной матки, маток проводят в два этапа: сначала от-
принесшей одного ягненка, берут слизь бивают хорошо развитых ягнят, а через
и обмазывают ею подсаживаемого ягнен- 25-20 дней остальных.
ка. Затем дают его матке-кормилице об- Отару пропускают через раскол и в
лизать, с тем, чтобы по запаху слизи она один оцарок отбивают всех баранчиков
не могла отличить подсаживаемого яг- (валушков), а в другой — ярочек. Затем
ненка от своего. Наряду с этим ягнят- их содержат раздельно. Р а з м е р отар:
сирот, а также ягнят от маломолочных ярочки — 5 0 0 - 8 0 0 , валушки — 7 0 0 -
маток подкармливают из бутылок с со- 1000 голов.
ской (рис. 32). Ягнят после отбивки бонитируют;
Д л я выращивания ягнят используют непригодных к воспроизводству баранчи-
заменитель цельного молока (ЗЦМ). В со- ков, а также валушков ставят на откорм
став ЗЦМ входят следующие ингредиен- и в возрасте 7 - 8 месяцев сдают на мясо.
ты: сухое обезжиренное молоко (70-80%), Чтобы матки после отбивки ягнят
жир говяжий, растительный или кули- меньше продуцировали молока и не бес-
нарный (25-30%), фосфатидный концен- покоились, их в течение 5 - 7 дней после
трат (5%>), а также витамины A, D, Е, отбивки следует пасти на низкопродук-
антибиотики и микроэлементы. Порошок тивных пастбищах, поить водой один раз
заменителя растворяют в прокипяченной в день.
воде при температуре 40-45°С (в соотно- Ягнят после отбивки пасут на све-
шении 1:44, 1:50). жих, с хорошим травостоем пастбищах,
Полученный раствор процеживают. подкармливают концентратами, поят не
Коровье молоко выпаивают цельным, тем- менее 2 - 3 раз в день.
13.6. Стрижку овец обычно проводят в
ГИГИЕНА СТРИЖКИ стригальных пунктах. Помещение для
И Д О Е Н И Я ОВЕЦ стрижки должно быть светлым, сухим,
хорошо вентилируемым. Его разгоражи-
Стрижка овец — очень важный про- вают переносными щитами на три отде-
изводственный процесс, особенно в тон- ления. В первом отделении у торцевых
корунном и полутонкорунном овцеводст- ворот размещают 300-400 овец, предна-
ве, где шерсть служит основным видом значенных для стрижки, во втором отде-
продукции. лении стригут животных, а третье отво-
Сроки стрижки зависят от природно- дят для классировки и упаковки шерсти.
климатических и хозяйственных условий, В третьем отделении по числу классиров-
от породы овец. щиков устанавливают классировочные
Стрижку овец начинают с наступле- столы длиной 2,5 м, шириной 1,5 м и
нием устойчивой теплой погоды. Взрос- высотой 0 , 7 - 0 , 8 м. Крышкой стола слу-
лых овец тонкорунных и полутонкорун- жит металлическая сетка, вделанная в
ных пород стригут один раз в год — вес- деревянную раму. Металлическую сетку
ной. Чаще стричь нельзя, шерсть должна можно заменить решеткой из деревян-
достигнуть определенной длины. Грубо- ных реек. Под столом расстилают меш-
шерстных и помесных овец стригут два ковину, на которой после встряхивания
раза в год — весной и осенью, первый остаются комочки земли, навоза, а так-
раз их стригут в 4-6-месячном возрасте. же мелкие клочки шерсти. Рядом с клас-
Тонкорунных и полутонкорунных сировочным столом размещают весы для
овец начинают стричь в годовалом воз- взвешивания рун. Вблизи пункта стриж-
расте, но можно стричь и в 4-6-месячном ки должно находиться помещение для
возрасте, получая при этом поярковую укрытия неостриженных овец от дождя.
шерсть. Однако стрижка тонкорунного Стрижку овец проводят на деревянном
молодняка допускается только в том слу- полу, или из досок делают сплошные на-
чае, если длина шерсти не менее 5 см. стилы длиной 1 , 7 - 2 м и шириной 1 , 2 -
Тогда состригаемая с ягнят шерсть будет 1,4 м на одного стригаля. В пункте долж-
не короче 3,5 см, т. е. будет отвечать тре- ны быть фартуки, халаты для стригалей
бованиям стандарта на поярковую шерсть. и других рабочих, занятых на стрижке,
Весной овцы с неоднородной шерстью баки и кружки для кипяченой питьевой
подвержены естественной линьке. В это воды, умывальники, тазы, мыло, поло-
время шерсть подрунивается, т. е. связь тенце, аптечка.
руна с кожей овцы ослабевает, это значи- Перед стрижкой овец ставят на го-
тельно облегчает стрижку, а руно хоро- лодную диету (12-14 часов), т а к как на-
шо снимается, опаздывание со стрижкой кормленные овцы плохо переносят стриж-
ведет к потере части шерсти, причем наи- ку и нередко бывают случаи заворота
более ценной части шерстного покрова — кишок и др. Отары овец пригоняют на
пуховых волокон. пункт обычно накануне вечером. Стриж-
В степных частях Северного Кавказа, ку начинают с наименее ценных живот-
в Поволжье и в Центральном Чернозем- ных, чтобы стригали приобрели некото-
ном районе стрижку овец проводят в мае, рый навык в работе.
а в Сибири — в конце мая, начале июня. Существуют два способа стрижки —
Неостриженные овцы плохо переносят электромеханический (машинный) и руч-
высокие температуры воздуха, плохо по- ной (ножницами). По производительно-
едают корм, худеют. сти труда более эффективна машинная
стрижка, стригальной машинкой можно альные д о и л ь н ы е площадки, у д а л е н н ы е
остричь за д е н ь 4 0 - 5 0 овец (тогда как не менее ч е м на 100 м от овчарен и ба-
ножницами 2 0 - 2 5 овец), и шерсть остри- зов, где ночуют овцы, и на 300 м от
гается ровнее и получается более длин- проезжих дорог. Около доильной пло-
ной. щадки д о л ж н ы быть два загона д л я раз-
Стрижка может вестись на полу, стел- мещения овец — до и после д о е н и я из
лажах, в с т а н к а х . В настоящее время расчета 0 , 5 м 2 на 1 овцу. На п л о щ а д к е
широкое применение находит оренбург- для доения оборудуется несколько стан-
ский метод стрижки, п р и котором овец ков различной конфигурации. Над стан-
стригут не на столах, а на полу. Стригаль ком устраивают навес, защищающий доя-
берет овцу сам, не связывает ее, а «сажа- ров от солнца и дождя.
ет» на крестец и рядом последователь- Пол доильной площадки представля-
ных приемов, удерживая животное ле- ет собой съемную платформу из сбитых
вой рукой и ногами, снимает руно. Пер- досок, которая устанавливается на рас-
вые 2 - 3 дня после стрижки животных стоянии 25 см от того места, где сидит
пасут на средних по качеству пастбищах, дояр, с наклоном к нему 8-10°С. По обе-
так как после голодной выдержки перед им сторонам каждого проема навешива-
стрижкой животные с жадностью поеда- ют небольшие дверцы, с помощью кото-
ют траву и могут заболеть. Остриженные рых регулируют последовательное посту-
овцы очень чувствительны к холоду, и, пление овец на дойку.
попав под д о ж д ь или град, могут забо- При доении необходимо соблюдать
леть и погибнуть. чистоту. Доят овец в подойник, покры-
В жаркую погоду их нужно оберегать тый фильтром (марлей). Перед доением
от ожогов к о ж и на спине, потому в очень дояры д о л ж н ы вымыть руки, иметь при
жаркие дни их лучше оставить в овчар- себе полотенце. Вымя овцы обмывают,
не. Если после стрижки находят повреж- но насухо не вытирают (оно должно быть
дения кожи (ссадины, порезы), то их сма- влажным). Сама дойка овцы производит-
зывают раствором креолина или другой ся в три приема: раздаивание, выдаива-
дезинфицирующей жидкостью. ние и додаивание. Средняя продолжитель-
По окончании стрижки овец руно рас- ность дойки одной овцы составляет 2-
стилают концами штапелей вверх, рас- 2,5 минуты. Доение овец должно быть
правляют его т а к , чтобы шерсть лежала прекращено за 1 - 1 , 5 месяца до случки.
ровным слоем. Затем руно встряхивают Не следует доить многоплодных маток и
и освобождают от пыли, сора, мелких животных низкой упитанности.
кусков грязи. Овечье молоко обладает высокой пи-
После этого отделяют загрязненные тательностью, имеет белый цвет с жел-
и пожелтевшие куски шерсти. Если их товатым оттенком. В овечьем молоке со-
не удалить, а оставить в руне, то при держится более 100 питательных веществ.
хранении чистая рунная шерсть от со- Оно содержит 6 - 8 % ж и р а , 4 , 5 - 6 % бел-
прикосновения с грязной утратит нор- ка, 4,6% сахара, 0 , 8 - 0 , 9 % минераль-
мальный цвет и пожелтеет. ных веществ. По сравнению с коровьим
Доение о в е ц . Различают ручное и молоком, в овечьем сухого вещества боль-
механическое доение овец. Машинное ше в 1,4 раза, ж и р а — в 1,8, калорий-
доение не только повышает производи- ность в ы ш е в 1,5 раза. Однако в нату-
тельность труда, но и дает наиболее чис- ральном виде овечье молоко использует-
тое, свободное от примесей молоко. Для ся редко и идет г л а в н ы м образом на
ручного доения овец оборудуют специ- сыроварение. Из овечьего молока гото-
вят наиболее ценные сорта твердых и временно откармливают до 5-20 тысяч
мягких сыров — рокфор, пекарино, кач- овец. На откорм ставят молодняк живой
кавал, брынзу и др. Для приготовления массой не менее 18 кг. Продолжитель-
1 кг мягкого сыра требуется 4 , 5 - 5 кг ность откорма сверхремонтного молодня-
молока, твердого — 6 - 7 кг. ка 135-150 дней. Живая масса ягнят к
моменту реализации должна быть не ме-
нее 38-42 кг.
13.7.
Откормочные площадки используют-
Н А Г У Л И ОТКОРМ
ОВЕЦ ся круглый год. Существуют площадки
двух типов: площадки со щелевыми де-
По содержанию белка, незаменимых ревянными полами и обычные, в кото-
аминокислот, витаминов и минеральных рых овцы содержатся на грунтовых по-
веществ баранина не уступает говядине, лах с подстилкой из соломы. Площадь
а по калорийности превосходит ее. Кро- пола в базах на площадках упрощенного
ме мяса от овец получают большое ко- типа рекомендуется иметь 5 - 8 м 2 на одно
личество сала. Хорошую баранину и мно- животное, на площадках круглогодового
го сала получают от овец курдючных использования на взрослую овцу отводит-
пород. От одной овцы романовской по- ся 3 м 2 , на молодняк до 8-месячного воз-
роды путем откорма ее ягнят можно по- раста — 2 м 2 . Под навесами и в овчарнях
лучать за год до 200 кг баранины. Эко- в летнее время площадь пола должна со-
номически более дешевое мясо можно ставлять 0,3 м 2 на одно животное. Фронт
получать от молодняка в возрасте от 5 до кормления на взрослое животное должен
10 месяцев, так как при одинаковой ве- быть не менее 35 см, молодняка — 2 5 -
личине среднесуточного прироста с мо- 30 см.
лодняка взрослые овцы на 1 кг прирос- Только строгое соблюдение техноло-
та живой массы расходуют кормов в два гии кормления, содержания овец и пол-
раза больше. ное выполнение ветеринарно-санитарных
Нагул овец проводится в хозяйствах, требований обеспечивает производство
где имеются достаточное количество па- высококачественной продукции овцевод-
стбищ. Нагул проводится в течение всего ства с наименьшими экономическими за-
пастбищного периода. На нагул ставят тратами.
выбракованных маток сразу после отъе-
ма от них ягнят, валухов после стрижки,
сверхремонтный молодняк текущего года
13 8
ГИГИЕНА
рождения после отъема и стрижки, кото-
СОДЕРЖАНИЯ КОЗ
рых после дополнительного откорма сда-
ют на мясо в возрасте 7 , 5 - 8 месяцев. Системы и способы содержания коз.
Овец, предназначенных для нагула и от- Козы — род, близкий к овцам, — сход-
корма, стригут в первую очередь и не ны с ними по величине, весу, строению
позднее, чем за 1,5 месяца до сдачи на зубных аркад и их возрастной изменчиво-
мясо. сти, продолжительности жизни, полово-
Откорм овец проводят в хозяйствах с му циклу, срокам плодоношения, общей
недостаточным количеством пастбищ. морфологией кожно-волосяного покрова,
Овец содержат в специально оборудован- пастбищному образу жизни и некоторым
ных помещениях, на фермах-площадках другим признакам. Вместе с тем козы
или специализированных межхозяйствен- отличаются от овец по ряду биологиче-
ных предприятиях. На площадках одно- ских особенностей. Главнейшими из них

являются различие диких родичей и не- кроссбредной некоторыми особенностями
скрещиваемость между собой овец и коз гистологического строения. Энергия рос-
в естественных условиях. та шерсти у коз специализированных
Козы отличаются от овец по ряду ана- шерстных пород выше, чем у кроссбред-
томических признаков. У козлов рога бо- ных овец. Кожа коз более подвижна и
лее плоские и сближенные у основания, эластична, она превосходит овчину по
имеющие в поперечном сечении форму ряду физико-технологических свойств.
треугольника с острой передней гранью; Характерно, что различия в строении
они спирально закручиваются вокруг вер- кожи и шерстного покрова наблюдаются
тикальной оси. У баранов форма попереч- даже между дикими козлами и овцами,
ного сечения рогов ближе к квадратной, хотя, как отмечал еще Ч. Дарвин, пред-
рога закручены вокруг горизонтальной оси. ставители диких родов имеют между со-
У коз в отличие от овец затылочно-теме- бой больше сходства, чем домашние по-
ненной шов черепа изогнут, а лобно-те- роды этих животных.
менной — прямой; на черепе нет слезных По половозрастным группам с уче-
ямок, а на конечностях — межкопытных том физиологического состояния живот-
железок. Скелет, мышцы и сухожильно- ных предусматривается следующая клас-
связочный аппарат коз (типично горных сификация коз:
животных) приспособлены к быстрому • козлы-производители и пробники
передвижению по крутым скалистым (в возрасте старше 1,5 лет);
пастбищам. Экстерьер овец, обитающих • матки холостые, сукозные, лактирую-
преимущественно на степных просторах, щие;
специализирован в направлении быстро- • козлята от рождения до отъема от
го бега на плоскости. К отличительным матерей (в возрасте 4-4,5 месяца) при
признакам коз относятся специфический искусственном выращивании — д 0
голос, борода, короткий, голый с нижней 3 месяцев;
стороны хвост и сережки, часто имеющие- • ремонтный молодняк — козлики и
ся на шее. У коз по сравнению с овцами козочки после отъема, а при искусст-
подкожно-жировой слой развит слабо, жир венном выращивании — старше 3 ме-
откладывается преимущественно на внут- сяцев;
ренних органах. Козы превосходят овец • откормочное поголовье;
по акклиматизационным способностям. • козлы-кастраты.
Сильно развитый пищеварительный тракт Принимаются следующие системы
дает им возможность переварить корма, содержания коз: стойловая, стойлово
содержащие до 64% клетчатки. Кишеч- пастбищная, пастбищно-стойловая и па-
ник у козы в 27 раз длиннее ее тулови- стбищная.
ща, отделы желудка относительно лучше При стойловой системе коз содержат
развиты, чем у овцы. в зданиях и на выгульно-кормовых пло-
Существенные микробиологические щадках.
различия наблюдаются и в кожно-воло- При стойлово-пастбищной системе коз
сяном покрове сравниваемых родов. Сор- содержат в зданиях и на выгульно-кор-
товой ассортимент козьей шерсти беднее, мовых площадках.
чем овечьей. Не существует пород коз с При стойлово пастбищной системе
руном, подобным мериносовому, состоя- (с преобладанием продолжительности стой-
щему из одного пуха, или штапельного лового периода) коз содержат зимой в зда-
строения. Козий пух отличается от овечь- ниях и на выгульно-кормовых площад-
его, а ангорская шерсть от сходной с ней ках, а летом — на пастбищах. Выгульно-
кормовые площадки следует размещать местных условий, метода ведения козо-
вдоль здания, желательно с подветрен- водства и численности коз на ферме.
ной стороны. Допускается устройство от- Кормоцех следует размещать при въез-
дельных (вынесенных) выгульных и кор- де на территорию козоводческого объек-
мовых площадок. Площадки разделяют та. В зоне размещения кормоцеха распо-
на секции по числу технологических лагают склад концентрированных кормов,
групп, где при необходимости кормят и площадки и сооружения д л я хранения
поят коз. Со стороны господствующих грубых и сочных кормов.
ветров выгульно-кормовые п л о щ а д к и Кошара для содержания коз должна
должны иметь сплошные ограждения удовлетворять обязательным для живот-
высотой 1,6 м. На выгульно-кормовых новодческих построек зоогигиеническим
площадках с грунтовым покрытием вдоль требованиям: быть сухой, чистой, обору-
кормушек и поилок следует устраивать дованной хорошей вентиляции и с водо-
полосы с твердым покрытием шириной непроницаемой крышей. В сыром, душ-
1,0 м, имеющие от кормушек и поилок ном помещении козы (особенно молодняк)
угол 2-3°. часто болеют, шерсть у них подпаривает-
ся и преждевременно начинает линять.
При пастбищно-стойловой системе
Норма естественной освещенности (све-
коз содержат аналогично стойлово-паст-
товой коэффициент — отношение площа-
бищной системе (с преобладанием про-
ди оконных проемов к площади пола) не
должительности пастбищного периода).
должна выходить из пределов 1:20-1:30.
При пастбищной системе коз содер-
Вместимость кошары рассчитывают по
жат круглый год на пастбищах.
следующим нормативам: на матку с коз-
По направлению продуктивности коз
ленком до отбивки или козла отводят 1 , 8 -
делят на пуховое, шерстное и молочное.
2,2 м 2 , на козленка в возрасте от 4 меся-
Помещения для содержания коз и
цев до года — 0 , 6 - 0 , 7 м 2 , на козленка от
предъявляемые к ним требования. Струк-
года до 1,5 лет — 0 , 9 - 1 м 2 (кубатура на
туры и размеры козоводческих объектов
козу 2 , 5 - 3 , 5 м 3 ). Окна устраивают на
формируются по направлению продуктив-
высоте от пола не менее 1 , 8 м, чтобы
ности.
козы, встав на задние ноги, не смогли
Специализированная ферма пухового
рогами разбить стекла.
и шерстного направления могут быть на
500,1000,1500 и 2500 голов, а молочно- Предельно допустимая концентрация
го — на 100, 200 голов. вредных газов в воздухе козоводческих
Постройки и сооружения на козовод- предприятий: С0 2 — 4500 мг/м 3 , NH 3 —
ческой ферме аналогичны тем, которые 20 мг/м 3 H 2 S — 10 мг/м 3 , скорость дви-
используют в овцеводстве. Они подразде- жения воздуха в холодный период 0 , 2 -
ляются на основные здания, кошары, те- 0,3 м/с, в теплый 0 , 5 - 1 м/с.
пляки, базы-навесы и открытые базы. Помещение для содержания коз сле-
К вспомогательным постройкам и соору- дует оборудовать вентиляцией, обеспечи-
жениям относятся: помещение для чёски вающей необходимый воздухообмен. Ес-
пуха, стрижки коз, пункт для проведе- тественная вентиляция предусматривает-
ния искусственного осеменения маток, ся, как правило, с протоком воздуха в
ванны для купания коз, помещения для верхнюю зону через регулируемые отвер-
содержания рабочего скота, кормоцеха и стия в проемах стен или окон. Вытяжку
инвентаря; силосные траншеи и соору- из верхней и нижней зоны осуществляют
жения для снабжения фермы. Состав и шахты. Для содержания животных в теп-
тип построек и сооружений зависят от лое время года устраивают базы-навесы,

открытые с трех сторон, и открытые базы- риод пускают заранее намеченных козлов.
затиши площадью из расчета 0,5-1 м 2 на При ручной случке к козоматке подпуска-
матку и 0,3-0,4 м 2 на голову молодняка. ют намеченного по плану подбора козла.
Д л я проведения расплодной компании Искусственное осеменение козоматок про-
в холодное время к середине кошары с водится поотарно. При поотарном методе
южной стороны пристраивают тепляк вме- осеменяют коз в каждой отаре без после-
стимостью на 2 5 - 3 0 % маток фермы. Нор- дующего ее переформирования.
ма естественной освещенности тепляка — На 1000 козоматок в зависимости от
1:15. Важно, чтобы при содержании коз с способа случки и осеменения, требуется:
приплодом температура в нем поддержи- при вольной случке — 30 козлов-произ-
валась в пределах 8-12°С, а относитель- водителей; при ручной случке — 20 коз-
ная влажность воздуха не превышала 75%. лов-производителей и 1 5 - 1 8 козлов-проб-
Тепляк оборудуют родильным отделе- ников. При искусственном осеменении
нием с родильной площадкой, которую маток следует осеменять свежеполучен-
загораживают на секции по 1,8-2,0 м 2 и ной спермой на стационарных или пере-
индивидуальными клетками площадью движных пунктах.
0,9-1,0 м 2 (в молочном козоводстве — 1 , 4 - Половая зрелость у коз скороспелых
1,6 м 2 ) из расчета одна клетка на 6 - 1 0 ма- пород наступает в 5-8-месячном возрас-
ток от общего поголовья, а также группо- те. Однако пускать их в случку в указан-
выми секциями. Индивидуальные клетки ном возрасте не следует, так как в ре-
размещают в несколько рядов; между ря- зультате этого задерживается развитие
дами клеток устраивают продольные, а в животных, особенно козочек, и рожда-
торцах — поперечные проходы. ются мелкие нежизнеспособные козлята.
Нормальным сроком первого покрытия
козочек считается 1 - 1 , 5 года. Маток ис-
13 9 пользуют для воспроизводства стада до
ГИГИЕНА
7 - 8 лет, срок службы козла — до 4 - 5 лет.
ВОСПРОИЗВОДСТВА КОЗ,
ДОЕНИЕ И С Т Р И Ж К А Расчетное поголовье козлят, получае-
мых за одно козление от 1000 маток, со-
В козоводстве применяются как воль- ставляет: для пухового направления —
ная, так и ручная случки, а также искус- 110 голов; для шерстного направления —
ственное осеменение. 100 голов; для молочного направления —
Период беременности (сукозность) про- 130 голов.
должается 147-151 день. Замечено, что В зависимости от принятой техноло-
самцов и однояйцовых козлят козы носят гии различают следующие способы выра-
на 1 - 2 суток больше, чем самок и двоен. щивания козлят: совместный, кошарно-
Для получения козлят в середине апре- базовый и искусственный.
ля — мае случку коз на фермах проводят Совместный способ — содержание
с середины ноября — в декабре, а при козлят с матками в здании, а в хорошую
ранневесеннем козлении в октябре. Случ- погоду — на пастбищах или выгульно-
ная компания длится обычно 40 дней. За кормовых площадках.
этот период козы, не оплодотворившиеся
Козлята в таком случае имеют воз-
за первую охоту, успевают прийти в охоту
можность равномерно в течение суток по-
вторично (при средней 20-дневной продол-
лучать молоко непосредственно из выме-
жительности полового цикла).
ни матери. У новорожденных телят пре-
При вольной случке в группу козома-
обладает кишечный тип пищеварения;
ток определенного класса на случной пе-
они потребляют молоко небольшими пор-
циями, но сосут матерей часто, до 60 раз Таблица 29
Размеры групп козлят в зависимости
в сутки. от возраста и способа выращивания
В период, когда животных нельзя еще
Размеры групп козлят, гол.
выпускать на пастбища, приплод вместе
Возраст при ко- при ис-
с матерями содержат сакманами в груп- козлят,
при со-
шарно- кусст-
вместном
повых клетках. По мере роста козлят сак- сут. выращи- базовом венном
вании выращи- выращи-
маны укрепляют. Например, козлят-один- вании вании
цов до 10-дневного возраста держат по 8- 1-3 в индивидуальной клетке
12 голов в группе, до 15-дневного — по
4-6 5 5 5
15-20 голов, до 20-дневного — по 2 5 -
7-10 10 15 10
40 голов, а с месячного возраста — по
50-70 голов. Сакманы с двойнями и трой- 11-15 20 15 10
нями по численности козлят делаются в 16-20 40 30 20
2 раза меньше. 21-30 80 30 20
Чтобы козлята не поедали шерсть, 120
Свыше 31 60 40
рекомендуется давать им с 2-недельного и более
возраста и до выхода на пастбище по 30 мг
1%-ного раствора ихтиола в смеси с мо- При искусственном в ы р а щ и в а н и и
локом (через соску в пропорции 1:3), а в козлят отнимают от маток в 2-3-суточ-
более старшем возрасте — с питьевой во- ном возрасте и содержат в отделении (сек-
дой. Сакманы ежедневно в хорошую по- ции) для искусственного выращивания.
году выпускают на прогулку. При этом Размеры групп козлят в зависимости от
нужно следить, чтобы козлята больше возраста и способа в ы р а щ и в а н и я приве-
двигались и не ложились на землю. Дли- дены в табл. 29.
тельность прогулок зависит от возраста Доение и стрижка коз. Доение коз
козлят и от условий погоды. Свежий воз- при стойловом содержании осуществля-
дух, моцион, солнечное облучение и уме- ется в доильных залах или стойках раз-
ренная температура способствуют повы- мером 0,6 х 1,2 м. Доение коз пухового
шению интенсивности обмена веществ в направления продуктивности допускает-
организме молодняка и укреплению его ся после достижения козлятами 2-месяч-
здоровья. ного возраста. Доение коз шерстного на-
Кошарно-базовый способ предусматри- правления для получения товарного мо-
вает содержание маток с козлятами в по- лока запрещается. Коз молочных пород в
мещении до 10-15 суток. Затем в дневное период обильной молочности доят 3 раза
время маток содержат на выгульно-кормо- в день, в дальнейшем — 2 р а з а в день.
вой площадке или на пастбище и 1 - 2 раза Продолжительность доения группы коз
в день подпускают к козлятам для корм- не должна превышать 1,5 часа.
ления; ночью матки с козлятами находят- Пуховых коз чешут в январе-марте
ся в помещении. Кошарно-базовый способ на чесальных пунктах и в специально
имеет то преимущество, что при пастьбе оборудованных частях здания или наве-
коз без приплода можно использовать бо- са двукратно с интервалом в 1 0 - 1 2 дней.
лее отдаленные пастбища, а выпасы во- После вычесывания пуха коз желательно
круг ферм сохранить для подросших коз- стричь. Молодняк пуховых к о з стригут
лят. Матки при пастьбе лучше наедаются перед отбивкой в возрасте 4-месяцев.
и продуцируют больше молока, малень- Шерстных коз стригут весной в устой-
кие козлята не подвергаются при этом опас- чивую теплую погоду. Поголовье, под-
ности простудных заболеваний. лежащее реализации на мясо, второй раз

стригут за 2 месяца до убоя. Стригут коз КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ
И ЗАДАНИЯ
на стригальных пунктах.
Навоз из помещения и с выгульно- 1. Какие существуют основные системы со-
держания овец и коз? Расскажите об их
кормовых площадок при содержании коз
преимуществах и недостатках.
пухового и шерстного направления уби- 2. Расскажите о классификациях коз и овец
рают 1 раз в год. В помещениях для стой- по возрастному составу.
лового содержания козлов и маток мо- 3. Какие постройки и сооружения исполь-
лочных пород навоз убирают ежедневно; зуются при содержании овец и коз?
в помещениях для других половозраст- 4. Что нужно учитывать при составлении
рационов?
ных групп — по мере накопления.
5. Какие виды случки применяют в овце-
Бонитировку животных необходимо водстве и козоводстве?
проводить перед ческой и стрижкой. Еже- 6. Расскажите о наиболее распространен-
годную выбраковку взрослого поголовья ном методе выращивания овец и коз.
следует принимать 1 8 - 2 0 % . Профилакти- 7. Расскажите о технологии стрижки овец
ческую обработку животных и другие ве- и коз.
8. Какие виды доения применяют у овец и
теринарные мероприятия следует прово-
коз?
дить в соответствии с действующими вете- 9. Расскажите о народно-хозяйственном
ринарными инструкциями и указаниями. значении овцеводства.
ГЛАВА 14
ГИГИЕНА ЛОШАДЕЙ
14.1. 14.2.
ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ СИСТЕМЫ СОДЕРЖАНИЯ
О КОНЕВОДСТВЕ ЛОШАДЕЙ
Л о ш а д ь — одно из полезных животных, Нормами технологического проекти-

используемых в народном хозяйстве на- рования коневодческих предприятий (НТП
шей страны. Лошади используются в го- АПК 1.10.04.001-00) выделяются следую-
сударственных и фермерских хозяйствах щие половозрастные группы лошадей:
для выполнения различных работ: разъ- • жеребцы-производители и жеребцы-
ездов, подвоза пищи в поле, обработки пробники в возрасте 3 лет и старше;
приусадебных участков, обслуживания • кобылы в возрасте 3 лет и старше;
ферм, пастьбы скота в районах отгонного • жеребята в возрасте от рождения до
животноводства, охраны границ и др. отъема (в возрасте 6 - 1 2 мес.);
Кроме того, в настоящее время в услови- • молодняк в возрасте от 1,5 до 3 лет
ях рыночных отношений развивается лю- (в том числе молодняк в тренинге);
бительское коневодство. • мерины.
В настоящее время в России разви- В коневодстве применяют две систе-
тие коневодства идет по четырем основ- мы содержания — конюшенную и табун-
ным направлениям: ную (пастбищную). В конюшнях конных
1) рабоче-пользовательное — исполь- заводов лошадей содержат индивидуаль-
зование лошадей для перевозок, транс- но или группами, жеребцов производите-
портного обслуживания объектов, агро- лей, племенных и рабочих кобыл с жере-
номической обработки; бятами, молодняк рысистого и верхового
2) продуктивное — производство то- направления, а т а к ж е молодняк в тре-
варного конского мяса, кумыса, сырья нинге — в денниках, молодняк всех дру-
для биопромышленности; гих групп и направлений — группами
3) племенное — совершенствование (зальный способ) в секциях. Д л я прогу-
существующих и выведение новых по- лок лошадей при каждой конюшне уст-
род лошадей; раивают паддоки. Площадь индивиду-
4) спортивное — выращивание и под- ального паддока для жеребцов-произво-
2
готовка лошадей для конного спорта, ту- дителей 600 м , молодняка в тренинге —
2
ризма, проката. 400 м , для других групп лошадей —
Для успешного развития коневодства 200 м 2 . Для рабочих лошадей построй-
и получения от этой отрасли максималь- ка паддока не обязательна, но необходи-
ной пользы надо соблюдать установлен- мы наружные коновязи для осмотра и
ные зоогигиенические нормы и правила. чистки животных. Конюшенную систему

301
применяют в основном для содержания 14.3.
племенных и рабочих лошадей во всех РАЗМЕРЫ,
районах страны. НОМЕНКЛАТУРА
Табунную систему содержания лоша- ЗДАНИЙ
И СООРУЖЕНИЙ
дей подразделяют на культурно-табунную
КОНЕВОДЧЕСКИХ
и улучшенно-табунную. При первой сис-
ФЕРМ
теме большую часть года лошадей пасут
табунами, которые представляют собой Коневодческие предприятия по своему
однородные группы по возрасту и полу: назначению подразделяются на племен-
матки, кобылки, жеребчики (раздельно ные, товарные и рабочие (конные дворы).
по годам рождения — годовики, двухлет- Племенные предприятия предназна-
ки и др.). В холодный период года для чаются для воспроизводства и выращи-
этих групп устраивают помещения. Эту вания племенного молодняка верховых,
систему содержания применяют на пле- тяжеловозных и продуктивных пород с
менных и товарных фермах. целью совершенствования существующих
П р и улучшенной табунной системе и выведения новых пород лошадей. То-
лошадей круглый год содержат на паст- варные предприятия предназначаются
бищах табунами. Эту систему содер- д л я производства кумыса и мяса (кони-
жания используют на товарных фер- ны). Конные дворы служат для содержа-
мах. Основными способами воспроизвод- н и я рабочих лошадей.
ства в коневодстве являются случка и Структура коневодческих предпри-
искусственное осеменение. Различают я т и й представлена в табл. 30.
несколько видов случки: ручная, вар- Кумысные фермы могут быть с коню-
ковая и косячная. При ручной случке шенным содержанием, минимальная вме-
на каждого жеребца-производителя в стимость таких ферм — 40 кобыл.
возрасте 4 - 1 5 л е т предусматривается Фермерская конюшня. Для фермера,
25-40 кобыл, п р и варковой и косячной имеющего одну или несколько лошадей,
20-25 кобыл. т а к ж е необходима конюшня. Все гигие-
При ручной случке в конюшне для нические положения и нормативные тре-
кобыл необходим специально оборудован-
ный манеж. Варковая случка отличается Та блица 30
от ручной меньшей трудоемкостью. При Структура к о н е в о д ч е с к и х п р е д п р и я т и и
варковой случке группу кобыл загоняют Размеры
предприятий
в варок (загон, баз), куда пускают жереб- Предприятия по числу
кобыл, гол.
ца-производителя. После случки жереб-
ца выводят из варка, а кобыл выпускают Племенные:
на выпас. Косячная случка — основной с конюшенным содер- 10, 20, 40, 60,
прием воспроизводства, применяемый при жанием 80, 100, 200
табунном содержании лошадей (жеребец- с культурно-табунным 50, 100, 200,
производитель находится с кобылами весь содержанием 300, 400
случной сезон). Продуктивные с табунным содержанием:
При искусственном осеменении ко- мясные 150, 300, 600,
личество кобыл на одного жеребца-про- 900
изводителя составляет 150-200 и более. кумысные 50, 100, 200,
В этом случае в состав коневодческого 300, 400
предприятия входит пункт искусствен- Фермерские хозяйства с 5, Ю, 15,

конюшенным содержанием 20, 50
ного осеменения.
Таблица 31 14.4.
З о о в е т е р и н а р н ы е разрывы м е ж д у
коневодческими фермами и другими ВНУТРЕННЕЕ
п р о и з в о д с т в е н н ы м и объектами ОБОРУДОВАНИЕ
ь И НОРМЫ РАЗМЕЩЕНИЯ
Минимальные
зооветеринар- ЛОШАДЕЙ
Фермы ные разрывы
для коневодче- Конюшни, как правило, должны быть
4- ских ферм, м
одноэтажными в виде прямоугольника в
1. Фермы крупного 150 плане. Конюшни и их внутреннее обору-
рогатого скота
дование должны соответствовать нормам
2. Коневодческие фермьй 150
технологического проектирования.
3. Овцеводческие фермы 150 Нормы площадей и основных техно-
4. Свиноводческие фермы 150 логических элементов зданий, сооружений
5. Птицеводческие хозяйства: и помещений представлены в табл. 32.
В конюшнях для взрослых лошадей
фермы 200
применяется двухрядное расположение
птицефабрики ^1000 денников и стойл, объединяемых общим
6. Звероводческие и кроли- 300 кормонавозным проходом. Допускается
ководческие фермы
четырехрядное расположение денников и
стойл. В одном непрерывном ряду разме-
бования, предъявляемые к фермерским щается не более 15 денников или стойл.
конюшням и содержанию в них лоша- Упрощенные конюшни состоят из сек-
дей, такие же, как и для крупных коне- ций для группового содержания и денни-
водческих хозяйств (табл. 31). Конечно, ков для индивидуального содержания
для одной или двух лошадей конюшни взрослых лошадей или молодняка.
делают достаточно свободными, чтобы Конюшни для молодняка в тренинге
животные могли в них развернуться, без оборудуют денниками, располагаемыми
затруднения менять положение. Рекомен- в два ряда по обе стороны кормонавозно-
дуется строить денники площадью 10- го прохода. Количество денников в ряду
14 м 2 , высотой от 2,8 до 3,5 м. Потолок не нормируется. В средней части здания
из досок толщиной 50 мм утепляют гли- размещают манеж д л я седловки, запряж-
нопесчаной смазкой и опилками. Пол ки и проводки молодняка и другие поме-
желателен глинобитный, поскольку от- щения.
вечает гигиеническим требованиям и уст- Если у денника имеется прямой вы-
ройство его сравнительно дешево. Одна- ход в загон (паддок), то лошадь по сво-
ко можно сделать пол и земляным, пред- ему желанию может выйти в него. При
варительно разрыхлив почву, добавив в этом время пребывания в зоне ограничи-
него соломенную резку. Затем пол нужно вают только в плохую погоду и в холод-
тщательно утрамбовать. ное время года. Нормы площадей паддо-
Пол должен иметь незначительный ков представлены в табл. 33.
уклон от наружной стены к проходу. Индивидуальные паддоки предусмат-
Рядом с конюшней желательно соору- ривают на 10-15% жеребцов-производи-
дить загон, огородив его жердями или телей и молодняка в тренинге, размещен-
досками. Пока лошадь находится в за- ных в денниках, групповые —- на 15-20%
гоне, она подвергается благотворному ат- поголовья лошадей, размещенных в сек-
мосферному воздействию. В это время циях. Вместимость групповых паддоков
можно спокойно убрать и проветрить определяется размерами обслуживаемых
конюшню. секций.

Таблица 32
Нормы площадей и основных технологических элементов зданий,
сооружений и помещений
Предель- Норма площади на 1 гол.
Элементы Назначение ная на- в помещении, м2
помещений грузка
элементов помещений на один пле- товар- рабо-
элемент менных ных чих
Для содержания:
жеребцов-ироизводителей 1 18 16 14
Денники кобыл 1 16 12 12
молодняка в тренинге 1 12 —
молодняка всех возрастов 1 12 — —
Стойла
рабочего поголовья 1 — — 4
Секции в
конюшнях молодняка в возрасте до 6-8 месяцев 20 — 3 —
при коню- то же до 1,5 лет 20 5,5 (6) 4,5 (5) 4,5 (5)
шенном
содержании то же от 1,5 до 3 лет 10 6,5 (7) 5,5 (6) 5,5 (6)
взрослое поголовье 10 7(8) 6(7) 6(7)
Секции в кобыл с жеребятами 25 7(8) 7(8) —
упрощенных
конюшнях молодняка в возрасте до 1,5 лет 25 5(6) 5
то же от 1,5 до 3 лет 25 6(7) 5(6)
Секции в Для содержания:
конюшнях
или под молодняка в возрасте от 1,5 лет и старше 40...50 — 3,5 —
навесами на взрослого поголовья 40...50 — 3,5 —

откормоч-
ных пред- 60... 65 3
приятиях молодняка в возрасте от 6 мес. до 1,5 лет — —
Ширина проходов, м
В помеще- кормонавозные и эвакуационные между
нии для — 3 2,6 2,6
денниками или стойлами
содержания
лошадей в
денниках и эвакуационные поперечные — 1,5 1,5 1,5
стойлах
В помеще- кормонавозные
ниях для
содержания — 2,4 2,4 2,4
лошадей в
секциях
Таблица 33
Нормы площадей паддоков
Норма площади на 1 гол., м 2
Группы лошадей Паддоки
племенных товарных рабочих
Жеребцы-производители индивидуальные 600 500 —
Лошади взрослые групповые 20 20 —
Молодняк в тренинге индивидуальные 400 — —
Молодняк всех возрастов групповые 20 12 12
Манеж для тренинга лошадей проек- для ротации скармливания); для табуна
тируется прямоугольной формы размером молодняка в 40 голов — 25-30 га.
не менее 20 х 60 м, размер предманеж- Высоту помещений от уровня пола до
ника 18 х 20 м. низа выступающих конструкций пере-
Открытый манеж должен иметь ог- крытия принимают: в конюшнях племен-
раждения высотой 35-40 см, выполнен- ных ферм — 3 м, в конюшнях рабочих и
ные из разных материалов (дерево, ме- товарных ферм — 2,4-2,7 м (до 3 м), в
талл, живая изгородь и т. д.). В состав манежах — 4,5 м, в конюшнях для груп-
манежа могут входить: предманежник, пового содержания лошадей на глубокой
классы для теоретических занятий, по- несменяемой подстилке — до 3,3 м. Внут-
мещения для хранения спортивного ин- ренняя поверхность стен и потолков поме-
вентаря, буфет, трибуны для зрителей щений должна быть гладкой, окрашен-
и другие помещения. Открытые дорожки ной в светлые тона и позволяющей прово-
для тренировки и испытаний лошадей дить дезинфекцию.
проектируются эллипсовидной формы. Конюшни оборудуют приточно-вы-
Открытые огороженные дорожки (шприн- тяжной вентиляцией с естественным по-
гартены, коридор для напрыгивания) для буждением, канализацией и электриче-
группового тренинга молодняка также ским освещением.
устраиваются эллипсовидной формы. При Основное оборудование в конюшнях
формировании табунов, взвешивании ло- для лошадей — стойла, денники, кормуш-
шадей, проведении зооветеринарных ме- ки. Перегородки между стойлами дела-
роприятий (таврении, маллеинизации ют вальковые, жердевые с прорезями,
и др.) устраивается раскол. Раскол про- сплошные дощатые.
ектируется эллипсовидной формы и пред- Кормушки в стойлах устраивают ин-
ставляет собой расположенные последо- дивидуальные, в виде корыт, длиной по
вательно приемное отделение с расколом, ширине стойла, укрепленных вдоль на-
распределительное отделение и окружаю- ружной стены здания. Сверху на такую
щие его групповые секции. кормушку кладут съемную решетку, что-
Пункт искусственного осеменения бы лошадь не разбрасывала сено. Часть
представляет собой три смежных поме- кормушки (0,4 м) по длине отделяют для
щения (манеж, лаборатория, моечная), дачи концентрированного корма. Шири-
объединенных общим коридором. Манеж на кормушки по верху — 0,6 м, по низу —
и лаборатория должны соединяться толь- 0,4 м и глубина — 0,3 м. Высота установ-
ко через окно-люк в разделяющей их ки кормушки от пола до верхнего бор-
стене. та — 1 - 1 , 1 м. Размеры кормушек и пои-
Левады, огороженные участки искус- лок представлены в табл. 34.
ственных пастбищ (с многолетними тра- Индивидуальные автопоилки (клапан-
вами), используются для летнего группо- ные) устанавливают по одной на денник
вого содержания племенных лошадей. или на стойло. Групповые водопойные
Площадь левад определяется из расчета корыта фронтом 0,6 м на одно водопой-
0,3-1,0 га на голову в зависимости от ное место или на четыре лошади преду-
климатических условий и качества траво- смотрены следующего размера: по верху
стоя: на кобылу с приплодом — 1 га; на 0,6 м, по низу 0,4 м, и глубиной 0,4 м.
жеребца-произвоизводителя — 0,3-0,5 га; Высота установки от пола до верха: ин-
на табун 60-70 кобыл с приплодом опти- дивидуальных поилок 0 , 9 - 1 м и группо-
мальный размер левадных загонов состав- вых 0 , 5 - 0 , 7 м. Кроме того, нередко ло-
ляет 50-60 га (желательно из двух полей шадей поят из индивидуальных ведер,

305
Таблица 34
Размеры кормушек и поилок
Размеры кормушек и поилок, м
•ш высота
ш и р и н а по
Оборудование установки от д л и н а по фронту
высота пола д о верха
борта (расчетная)
верху внизу кормушки,
поилки
Кормушки В стойлах — по ширине стойла.

В денниках — угловые 1,2. Для
индивидуальные 0,6 0,4 0,3 1,0-1,1 взрослых лошадей 1 м.для
молодняка 0,5 м на 1 голову
групповые 0,6 0,4 0,3 1,0-1,1
Поилки Одна поилка на денник или
стойло 0,1 м на 1 голову при
индивидуальные — — — 0,9-1,0 свободном подходе; 0,5 м при
одновременном подходе
групповые 0,6 0,4 0,4 0,5-0,7
закрепленных за группой животных, об- Д л я хорошего самочувствия лошадь

служиваемых одним конюхом. нуждается не только в хорошем кормле-
К недостаткам автопоилок относит- нии, но т а к ж е в свете, воздухе, солнце,
ся отсутствие дополнительного контро- движении. Поэтому самая рациональная
ля над потреблением воды отдельной просторная конюшня не заменит пребы-
лошадью (особенно больной). Однако на вания на свежем воздухе. Даже если ло-
автопоилку м о ж н о поставить счетчик шадь ежедневно работает на воздухе, нуж-
воды. Кроме того, лошади очень приве- но найти возможность выгула, чтобы ло-
редливы в отношении воды; нередки слу- шадь могла двигаться по своему яселанию
чаи, когда лошадь отказывается пить для поддержания здоровья. Лошади тре-
воду из автопоилки, тогда ее надо поить буются ежедневные тренировки. Их объ-
из ведра. ем определяется режимом питания. Ло-
Достоинства автопоилки — легко под- шадь, питающаяся только подножным
держивается в чистоте, дезинфицирует- кормом, может выполнять только легкую
ся. В идеале автопоилка должна иметь работу. При конюшенном содержании не-
компактную форму, не разбрызгивающую обходимо контролировать потребление
воду, должна быть нешумной, простой в корма и постепенно повышать физиче-
установке, изготовленной из качествен- ские возможности л о ш а д и . Поскольку
ного материала. лошадь лишена свободы в течение неко-
торой части д н я , ее настроение и здоро-
вье зависят в первую очередь от хорошей
14.5. разминки.
КОРМЛЕНИЕ, При правильно размещенной кормуш-
СОДЕРЖАНИЕ ЛОШАДЕЙ
ке лошадь должна брать к о р м , слегка
И У Х О Д ЗА Н И М И
нагнув голову. Лучше располагать кор-
Чтобы поддержать здоровье и высо- мушку немного н и ж е необходимого уров-
кие племенные и продуктивные качества ня, чем выше (рис. 33). Д л я п о н и и жере-
лошадей, необходимо соблюдать основ- бят высота д о л ж н а быть существенно
ные требования гигиены, которые сво- ниже 1 м, а для жеребят по м е р е их под-
дятся к строгому выполнению правил растания корректироваться. И з - з а опре-
кормления, содержания животных и ухо- деленного анатомического с т р о е н и я же-
да за ними. лудка лошадь может п р и н и м а т ь корм
сравнительно небольшими порциями. ^(а ^
g рацион лошади вводят большое коли-
чество (по питательности) концентратов.
Из грубых кормов лошадью хорошо ус-
ваивается сено луговое и сеяных трав (кле-
в е ра, люцерны, тимофеевки, костреца и
яаггняка), а т а к ж е травяная мука, се-
наж, гранулы. Из гуменных кормов хо-
рошо поедается овсяная солома и мяки-
на. Солому озимых злаков м о ж н о скарм-
ливать только в резаном, запаренном
в иде, сдобренную концентратами, варе-
НЬ1М картофелем и сочными кормами, а

также после термохимической обработ-
ки. Из сочных кормов очень полезны мор-
ковь и сахарная свекла. Л у ч ш и е концен-
трированные корма для лошадей — овес,
ячмень, кукуруза, отруби, ж м ы х и , горох,
кормовые бобы.
К а ж д о й лошади ежедневно н у ж н о
давать поваренную соль, по 3 0 - 5 0 г ле-
том и по 20-30 г в зимнее время. Д л я
кормления лошадей, занятых напряжен-
ной работой (особенно в летний период),
устанавливают строго определенное вре-
дом Кроме того, д л я кормления исполь-
зуют ночной отдых.
На выпасе лошадь должна иметь по-
стоянный доступ к чистой воде. В н а ш и
днй велика опасность загрязнения при-
родных источников проточной воды. Но
если вода чистая, то надо оборудовать
подход к водопою, причем дно в этом
м е с т е должно быть каменистым (если бу-
дет песок, то лошадь будет его всасывать
вместе с водой). Подход к водопою —
чистый, сравнительно пологий, безопас-
н Ы й . Изгороди должны продолжаться и
на участок с проточной водой (иначе ло-
ш а д ь покинет выгон по воде). Болоти-
C T b ie места, застойные пруды, загрязнен-

ные реки, ручьи не используются к а к
и С точники воды и огораживаются. Нор-
мы потребности в воде для лошадей пред-
ставлены в табл.35. р и с зз
Содержание лошадей в конюшне не- Виды кормушек для лошадей:
и з б е ж н о связано С загрязнением воздуха, а — угловая кормушка; б — навесные кормушки.

Та б л и ц а 35
Н о р м ы п о т р е б н о с т и в воде
Нормы недопотребления на одну голову, л/сутки

Группы животных На другие
На поение производст-
Всего животных венные нужды
1. Жеребцы-производители 70 45 25
2. Кобылы подсосные (с жеребятами) 80 65 15
3. Жеребцы-непроизводители и молодняк 50 10
старше 1,5 лет 60
4. Молодняк в возрасте от отъема до 1,5 лет 45 35 10
Та б л и ц а 36
Н о р м а т и в н ы е п а р а м е т р ы м и к р о к л и м а т а в к о н ю ш н я х для различных
в о з р а с т н ы х групп л о ш а д е й
Племенные лошади
Жере- В денниках
Показатели Взрослые Молод- бита- в первые Рабочие
живот- няк в огъе- дни после лошади
ные тренинге мыши вы жеребки
1. Температура, °С 5 6 8 12 5
2. Относительная влажность, % 70 70 65 60 70
3. Скорость движения воздуха, м/с:

зимой 0,3 0,2 0,2 0,1 0,3-0,4
весной и осенью 0,5 0,4 0,3 0,2 0,4-0,6
летом 1.0 0,8 0,7 0,5 1,0-1,2

4. Воздухообмен на одну гол, м3/ч:
зимой 50 30 20 — 50
весной и осенью 70 50 30 — 70
летом 100 70 50 — 100
5. ПДК вредных газов и бактериальн ой загрязненности:

диоксид углерода, % 0,25 0,20 0,20 0,15 0,25
аммиак, мг/м 3 20 20 15 10 20
сероводород, мг/м 3 10 10 10 10 10
бактериальная загрязненность, 100 100 200

150 150
тыс. мк. тел/м 3
6. Освещенность естественная:
КЕО, % 0,5 1,0 1,0 0,35
С/К 1:10 1:10 1:10 1:10 1:20
7. Освещенность искусственная, л к 150-200 50-100 50-100 50-100 30-50
8. Производственные шумы, дБ 60 60 50 40 60
при плохой вентиляции это неблагопри- жего воздуха, поэтому особое внимание
ятно сказывается на здоровье животных. обращают на вентиляцию. Открытой верх-
Находясь в конюшне, лошадь нужда- ней половинки двери и высокой крыши
ется в постоянном притоке чистого и све- д л я этого не вполне достаточно. Лошадь
очень чувствительна к с к в о з н я к а м . Д л я строительстве помещений д л я содержа
защиты от них окна, п о м о г а ю щ и е вен- ния лошадей необходимо учитывать под-
тилировать и освещать к о н ю ш н ю , рас- держание параметров внутреннего воз-
полагают на той же стороне, ч т о и вход. духа (табл. 36).
При желании получить больше света и Большое значение д л я здоровья и ра-
воздуха окна размещают т а к , чтобы их ботоспособности лошадей являются по-
не заслоняли открытые входные двери. стоянный уход за кожей и конечностя-
Естественная в е н т и л я ц и я д о л ж н а обес- ми. После любой физической нагрузки
печивать приток воздуха в верхнюю зону (работа по перевозке груза, преодоление
через регулируемые отверстия в про- определенной дистанции под седлом и др.)
емах стен или окон и с в ы т я ж к о й из потную лошадь нужно растереть соломен-
верхней зоны через ш а х т ы . Д л я допол- ным жгутом и после просыхания кожи
нительной вентиляции устанавливают провести тщательную чистку с помощью
вентиляционные к о ж у х и на к р ы ш е , вы- щетки и скребницы. В летнее время про-
тяжные трубы на карнизах. Если окно водят купание лошадей. Подобные гигие-
напротив двери (дополнительный источ- нические мероприятия предупреждают:
н и к света) тоже используется для вен- кожные заболевания, усиливают основ-
тиляции, то должно располагаться выше ные функции кожи и повышают биото-
головы лошади, чтобы избежать пере- нус организма. В обеспечении высокой
крестных сквозняков. производительности коня имеет огромное
В ряде стран популярны конюшни с значение состояние его ног. После рабо-
расположением линии денников внутри ты, пробега лошади загрязненные ниж-
большого здания (специально построен- ние части ног нужно промыть водой и
ного или приспособленного), что особен- просушить, затем провести легкий мас-
но подходит к условиям резкого конти- саж м ы ш ц и сухожилий в области пясти
нентального климата. Если они построе- и плюсны. При ежедневной расчистке
ны правильно, то обеспечивают тепло копыт особое внимание следует обратить
зимой и прохладу летом, но и в этом на удаление навоза, мелких камешков и
случае главное внимание уделяют венти- грязи из подошвы и борозд стрелки. Для
ляции. расчистки копыт применяют деревянный
В крупных конюшнях оборудуют при- нож или особый крючок. Д л я поддержа-
ния нормального состояния влажности
точно-вытяжную вентиляцию с естествен-
копытного рога копыта моют водой с ис-
ным побуждением. Обязательно должна
пользованием соломенного жгута. После
использоваться современная вентиляци-
мойки копыто, и особенно кожу на сгибе
онная техника и оборудоваться вытяж-
пута, в целях предупреждения развития
ные шахты или встраиваться вентилято-
мокреца тщательно обсушивают чистой
ры, чтобы хорошо проветривать и под-
тряпкой.
держивать правильный температурный
режим в конюшне. Д л я сохранения правильной постанов-
При возможности все содержащие- ки конечностей необходима периодиче-
ся на конюшнях лошади должны, по- ская расчистка и обрезание копыт. При
мимо обычного объема работы, прово- расчистке копыт нельзя нарушать бле-
дить часть дня на выгоне. Иначе «заклю- стящий слой поверхностного рогового
чение» лошади в закрытом помещении в слоя, так называемую глазурь. В поддер-
течение 22 часов в сутки приводит к жании нормального состояния конечно-
появлению у лошади дурных привычек, стей не последнее место занимает и пра-
стойлового травматизма самой себя. При вильная ковка.

14.6. 14.7.
ГИГИЕНА С О Д Е Р Ж А Н И Я ГИГИЕНА
ЖЕРЕБЦОВ- ДОЙНЫХ КОБЫЛ
ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
Хозяйственное назначение жеребцов- Доение лошадей и использование мо-
производителей — получение от них по- лока для кумыса практикуется очень дав-
томства хорошего качества. В конюшнях но у народов в ряде районов юго-восточ-
для племенных жеребцов устраивают про- ной части Европы и в Средней Азии.
сторные денники. При содержании в об- В связи с возрастающим спросом на ку-
щей конюшне жеребцу предоставляют мыс и расширением кумысолечения ста-
отдельный денник, в котором ежедневно вится задача иметь повсеместно кумыс-
сменяют подстилку и убирают навоз. ные коневодческие фермы.
Жеребцов содержат раскованными, ко- Молочное коневодство имеет две фор-
пыта им расчищают не реже 1 раза в 2 ме- мы производства кумыса: сезонные и по-
сяца. Чистить жеребцов, разбирать гри- стоянно действующие. Основной состав
ву и хвост, замывать загрязненные ко- кобылиц для молочных ферм комплек-
нечности и копыта необходимо 2 раза в туют из степных пород или их помесей,
сутки: утром и вечером. Летом благопри- улучшенных рысаков, русских тяжело-
ятное влияние на самочувствие и работо- возов и др. Наивысшие удои кобыл бы-
способность производителей оказывает вают в возрасте до 13-15 лет. На молоч-
купание в водоемах с проточной водой. ность кобыл оказывают влияние условия
При отсутствии таковых животных об- кормления и содержания. При полута-
ливают водой. Нормальное отправление бунном содержании животных весной
всех физиологических функций возмож- после выжеребки всех кобыл молочной
но только при предоставлении произво- фермы (дойного отделения) формируют в
дителю активного ежедневного моциона табуны до 60 голов и больше в каждом и
(весной в течение 2 - 3 часов в просторной угоняют на хорошие пастбища, где уст-
огороженной леваде с травяным покры- раивают крытые навесы для дойки и за-
тием) или проездки. Жеребцов тяжело- гоны для отбивки жеребят. На пастби-
возных пород обычно заставляют везти щах кобыл пасут круглосуточно. Кроме
повозку с небольшим грузом, проходя того, им дают дополнительно концентра-
путь в 5 - 6 км и соблюдая чередования ты до 2 - 3 кг на каждое животное и пова-
движения шагом и рысью. ренную соль в виде лизунца. Поят лоша-
В хороших условиях содержания и дей 3 - 4 раза в сутки.
ухода и при рациональном кормлении С прекращением дойки (осенью) ко-
жеребец старше четырех лет может сде- был возвращают на ферму и содержат без
лать за случной сезон до 175 ручных са- привязи ночью в конюшнях, а днем в
док, т. е. по 2 садки в сутки с переры- левадах. В нелактационный период ко-
вом между ними 10 часов. В некоторых был в некоторых хозяйствах используют
случаях такому производителю по ус- на работах. В условиях зимнего конюшен-
мотрению ветеринарного врача разреша- ного содержания молочных кобыл в ра-
ют 3 садки в сутки с интервалом между цион вводят достаточное количество соч-
ними 7 часов. В холодное время года ных (силос, морковь) и грубых кормов,
жеребца при проводке покрывают попо- концентратов (кукуруза, овес, ячмень,
ной. Один раз в 7 - 1 0 суток, смотря по отруби, жмыхи), а также мел, поварен-
состоянию жеребца, ему предоставляют ную соль, хвою. Летом кобылам скарм-
день д л я отдыха.
ливают свежую зеленую траву, вико-ов- печению табунов водопоем до 3 раз в сут-
сяную смесь, кукурузный силос и т. д. ки и солью-лизунцом.
Доить кобыл начинают чаще на 3 0 - При нагуле улучшаются упитанность
40-е сутки после выжеребки. Жеребенка и качество мясной продукции. После зи-
отнимают от матери сначала на 2,5 ча- мовки на весенних пастбищах среднесу-
сов, затем постепенно время отъема уве- точные приросты массы лошадей до-
личивают и доводят до 1 4 - 1 8 часов. Мо- стигают 1 , 5 - 2 кг, в осенний период —
лочная продуктивность кобыл во многом 5 0 0 - 7 0 0 г. Группы лошадей на откорм
зависит как от техники доения, так и от формируют с учетом возраста, упитанно-
опыта дояров. Дойка одной кобылы длит- сти и живой массы. При постановке на
ся от 40 секунд до 1,5-2 минут. За это откорм проводят ветеринарный и зоотех-
время необходимо выдоить все молоко. нический осмотр лошадей, определяют
Сначала выдаивают от 10 до 30% молока, упитанность, взвешивают, дегельминти-
затем следует перерыв, так как отдачу зируют.
молока кобыла задерживает. В это время Для мясного коневодства рекомен-
массируют вымя, после чего выделяется дуются следующие типовые постройки:
основное молоко, которое надо выдоить 1) баз-раскол для ферм мясного направ-
очень быстро. Если кобыла не отдает ос- ления продуктивности с табунным содер-
новного молока, то к ней подпускают жанием, предназначен для проведения
жеребенка. Доят кобыл 5 - 6 раз в сутки с зооветеринарных работ, 2) откормочная
промежутками 2-2,5 часа. За лактацию площадка для интенсивного откорма мо-
от каждой кобылы получают от 600 до лодняка на мясо.
1000 кг молока. Вымя кобыл и молоч-
ную посуду содержат в безукоризненной 14.9.
чистоте. Необходимо соблюдать время и ГИГИЕНА В Ы Р А Щ И В А Н И Я
правила запуска кобыл. После запуска в ЖЕРЕБЯТ
течение некоторого времени следят за со-
стоянием вымени. Получение от каждой кобылы по же-
ребенку является одной из важных задач
воспроизводства этого вида животных,
14.8. увеличения продукции коневодства. Вы-
НАГУЛ И ОТКОРМ жеребка чаще происходит ранней весной
ЛОШАДЕЙ
(март-апрель), т. е. еще в холодное и сы-
В районах табунного коневодства мо- рое время. Поэтому конюшни необходи-
лодняк на мясо реализуют не старше мо заранее утеплять и устранять в них
2,5 года, поскольку в дальнейшем масса сквозняки; температуру в конюшнях под-
лошадей увеличивается незначительно. держивать в пределах 6-10°С. Выжереб-
Однако возраст реализации молодняка на ку кобыл проводят в надлежащих сани-
мясо зависит от климатических условий. тарно-гигиенических условиях, обеспечи-
Например, в Якутии на мясо реализуют вающих предупреждение заболеваний как
молодняк в возрасте 6 - 8 месяцев, в се- самих кобыл, так и новорожденных.
верных районах Бурятии и Читинской После установления жеребости кобы-
области — в 1,5-летнем и 10-месячном лу освобождают от тяжелых работ, а за
возрасте, в степных, пустынных, полу- 2 месяца до выжеребки и в течение 15 су-
пустынных и горных районах — в воз- ток после нее лошадь не используют в
расте 2,5 лет. При организации нагула работе. Жеребым кобылам организуют еже-
необходимо особое внимание уделять обес- дневный моцион (используют в упряжи,
но без груза, прогулки шагом на 10-12 км поэтому необходимо заботиться о повы-
без резких толчков, поворотов, осажива- шении молочности кобыл. При стойло-
ний). Рацион жеребой кобылы в зимний вом содержании в рацион подсосной ко-
период должен быть достаточным по пи- былы включают сено клеверное, вико-
тательности и состоять из сена, концен- овсяное, люцерновое (до половины от
тратов, яровой соломы. За 2 недели до общей дачи грубых кормов), луговое или
выжеребки кобылу расковывают. Для степное, концентрированные (овес, куку-
выжеребки готовят индивидуальные ден- руза, пшеничные отруби, комбикорма) и
ники. сочные корма (морковь, свекла, карто-
После рождения жеребенку дезинфи- фель), поваренную соль по 20-30 г на
цируют пуповину, он быстро встает и животное в сутки. Поят к о б ы л 3-4 раза
ищет вымя кобылы-матери. Перед под- в сутки.
пусканием жеребенка для первого соса- Жеребенок должен повсюду сопрово-
ния у маток при конюшенном содержа- ждать мать, не следует ее назначать для
нии вымя обмывают. Если жеребенок поездок на большие расстояния. Во вре-
плохо поднимается или не может найти мя работы кобыле необходимо предостав-
вымя, ему следует в этом помочь. Если лять остановки через 1 - 2 часа для корм-
кобыла после выжеребки не может кор- ления.
мить жеребенка (мастит и пр.), его надо С началом пастбищного содержания
выращивать под кобылой-кормилицей. кобыл с подсосными жеребятами выпус-
В качестве кормилицы выбирают здоро- кают на пастбище и держат там все сво-
вую обильномолочную, недавно ожеребив- бодное от работы время, а загоняют в
шуюся кобылу. При первом подпуске к конюшни только в жару и в ненастную
кормилице чужого жеребенка его заты- погоду. Если нельзя организовать пасть-
лок, шею, спину и круп смачивают моло- бу кобыл, их подкармливают в конюшне
ком кобылы-кормилицы, и привязывают свежескошенной травой. С 1 0 - 1 5 суток
ее на короткий повод или стреноживают. жеребят приучают к подкормке. Лучше
После нескольких сосаний кормилица всего давать смесь равных по объему час-
становится спокойной и подпускает сво- тей плющенного овса и пшеничных отру-
его и чужого жеребенка. бей, слегка смоченных водой. Подкарм-
На 3-4-е сутки после выжеребки ко- ливают молодняк в деннике матери из
былу с жеребенком выпускают на про- низко устроенной кормушки. Во время
гулку сначала на 15-20 минут, а затем дачи подкормки кобылу привязывают
постепенно время прогулки увеличивают так, чтобы она не могла поедать корм
до 3 - 4 часов. Ранней весной во время жеребенка. Отнимать жеребят от маток
прогулок следят за тем, чтобы жеребенок надо не ранее 5-6-месячного возраста, а
не ложился на холодную, сырую землю. в племенных заводах — в возрасте 7-8 ме-
Если нельзя выращивать жеребенка под сяцев. Отнимают жеребят не постепенно,
кормилицей, ему выпаивают свежее теп- а сразу и группами, близкими по возрас-
лое коровье молоко, разбавленное на 1/3 ту. Если жеребенок в связи с болезнью
кипяченой водой; на 1 л такого молока отстал в росте, его оставляют под мате-
добавляют одну столовую ложку сахар- рью еще на месяц.
ного песка. Отнятых жеребят содержат в конюш-
Жеребята в период подсосного выра- не, где их кормят и поят, а кобыл перево-
щивания быстро растут. Материнское дят в другое помещение или угоняют на
молоко для жеребенка в первые 2 - 3 не- отдаленные выпасы. После 3-4-суточно-
дели жизни является основным кормом, го содержания в конюшне отъемышей
можно выпускать на пастбище табунами, В хозяйствах степных районов, где
отдельно жеребчиков и кобылок. Чтобы практикуется табунное содержание ку-
жеребята паслись более спокойно, в их мысных и мясных лошадей, жеребят от-
табуны пускают старых холостых кобыл нимают от маток осенью в возрасте 7-
или меринов. При ухудшении травостоя 9 месяцев. Жеребят содержат в сараях с
и с наступлением похолодания жеребят пристроенными к ним базами. Жеребчи-
загоняют на ночь в конюшни, сараи или ков отделяют от кобылок в отдельные
в укрытия от ветра, где им дают в кор- табуны по 150-200 голов. Табунных ло-
мушки концентраты по 1,5-3 кг на жи- шадей таврят жидким азотом. В помеще-
вотное. ниях жеребят содержат только ночью и в
Ремонтных кобылок старше года раз- плохую погоду, в это время в ясли им
мещают в конюшнях группами в боль- кладут сено. Зимой в хорошую погоду
ших денниках. Жеребят кормят 3 раза в молодняк выпасают. Вблизи пастбищ обо-
сутки, причем самую большую дачу сена рудуют водопой.
или яровой соломы закладывают на ночь.
Поят животных 2-3 раза.
14.10.
Для жеребят необходим моцион.
ПРАВИЛЬНОЕ
Молодняк, постоянно находившийся в ко-
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
нюшне, хуже растет и развивается. В кон- ЛОШАДЕЙ НА РАБОТАХ
ных заводах для жеребят делают про-
сторные загоны (паддоки), в которые еже- Повышение производительности и
дневно выпускают животных на прогулки. сохранение здоровья лошадей могут быть
В некоторых хозяйствах жеребят под над- достигнуты правильным использованием
зором конюха ежедневно выгоняют в поле их на работах. Прежде всего работа долж-
и заставляют двигаться переменным ал- на соответствовать силе лошади. Чрез-
люром в течение 1,5-2 часов. мерная работа снижает производитель-
С начала пастбищного периода весь ность, повышает заболевание лошадей.
ремонтный конский молодняк переводят Максимальная работоспособность лоша-
на круглосуточно выпасное содержание, дей без ущерба для их здоровья зависит
животных загоняют в помещение или от целого ряда условий, которые необхо-
под навесы только в очень жаркие дни димо учитывать: 1) живая масса, возраст,
или в ненастье. Нельзя на выпасах пу- упитанность лошадей; 2) подготовка и
тать конечности животным, так как воз- натренированность в работе; 3) правиль-
можно повреждение сухожилий. Вторую ная подгонка и исправность сбруи; 4) ре-
зиму жеребят содержат так же, как и в жим рабочего дня (чередование работы,
первую, но на более обильных рацио- кормления и отдыха); 5) состояние пого-
нах. При тренировке жеребят, предна- ды, качество дороги и рельеф местности;
значенных для транспортных работ, об- 6) физиологические факторы, определяю-
ращают внимание на выработку у них щие здоровье лошади. Работу лошади
привычки ходить с нагрузкой ровным определяют двумя показателями: вели-
шагом, при поездке порожняком — лег- чиной силы тяги и пройденным расстоя-
кой рысью. Молодняк приучают ходить нием.
в парной упряжке, не пугаться при встре- Используя лошадей на той или дру-
че с автомашинами и тракторами. В воз- гой работе, необходимо помнить, что ре-
расте 2,5 лет лошадей можно использо- шающая роль в работоспособности живот-
вать на легких, а с трех лет — на всех ных принадлежит физиологическим фак-
работах. торам (возрасту, упитанности, тренировке,
состоянию нервной и сердечно-сосудистой собности, выносливости, живому весу,
систем, органов дыхания, мускулатуры, росту, шагу и типу нервной деятельности
конечностей, копыт и т. д.). (темпераменту).
Работоспособность лошадей зависит Продолжительность рабочего дня ло-
в значительной мере от тренировки их шади обычно 10-12 часов, из которых на
(втянутости в работу). Тренировка лоша- полезную работу затрачивается 8 - 9 ча-
ди в работе приводит к выработке вынос- сов. В наиболее напряженные периоды
ливости, к укреплению и развитию всего года рабочий день удлиняется до 1 2 -
организма. Она вызывает глубокие изме- 14 часов. Для сохранения здоровья и ра-
нения в нервной деятельности, структуре ботоспособности необходимо правильно
тканей, функциональной деятельности чередовать работу и отдых.
органов, в крови и т. п. Лошадь, равно- В жаркую погоду, особенно при боль-
мерно используемая в работе или трени- шой влажности воздуха, лошади на рабо-
рованная, имеет хорошо развитую мус- те быстро утомляются, и с ними может
кулатуру, при работе меньше потеет и случиться тепловой удар. Поэтому в та-
утомляется. Бездействие же или недос- кое время нужно чаще поить животных
таточная тренировка ведет к ослаблению и чередовать работу с отдыхом. После
физиологических функций организма работы в жаркую погоду лошадей ставят
лошади. Такой организм отличается по- в тень, а в холодную — в стойла с доста-
ниженной жизнеспособностью, а следо- точным количеством сухой подстилки или
вательно, повышенной чувствительно- покрывают попоной и отводят в место
стью к воздействию вредных факторов без сквозняков. Перед работой и по воз-
внешней среды и к продуктам обмена ве- вращении с нее лошадей тщательно ос-
ществ (углекислоты, молочной, пирови- матривают. При наличии травматических
ноградной и фосфорной кислот, креати- повреждений устраняют причины, вызы-
на, холина и др.). вающие их, а лошадям оказывают лечеб-
По работоспособности лошадей целе- ную помощь.
сообразно в соответствии с их живым
весом и выносливостью делить на три
14.11.
группы. Первая группа наиболее круп-
ТРЕБОВАНИЯ К УПРЯЖИ
ные, сильные и здоровые лошади; на них
И У Х О Д ЗА НЕЮ
выполняют большую и тяжелую по на-
пряженности работу. Вторая группа — Упряжью, или сбруей, называют при-
лошади средней работоспособности; их способления, надеваемые на лошадь для
используют на средних нормальной на- управления ею или для работы. Исправ-
пряженности работах. Третья группа — ная, хорошо подобранная и пригнанная
лошади мелкие и слабые, молодые и ста- по размерам упряжь, а также правиль-
рые, жеребые кобылы и лошади неудов- ное запрягание обеспечивают высокую
летворительной упитанности; этих жи- производительность лошадей и профилак-
вотных используют на малой, легкой по тику травматических повреждений. Уп-
напряженности работе. Для работы в мно- ряжь принимает на себя тяговое усилие
гоконной запряжке необходим правиль- лошади и, соприкасаясь с телом, оказыва-
ный подбор лошадей и их предваритель- ет определенное давление на отдельные
ная съеженность. Чтобы сохранить силу участки. Неисправная или плохо пригнан-
лошадей и предупредить их от поврежде- ная упряжь производит неравномерное
ний, в многоконную запряжку подбира- давление и вызывает боль у работающей
ют животных, одинаковых по работоспо- лошади, связывает ее движения, затруд-
няет дыхание и кровообращение, что яв- седельника, подбрюшника, постромок и
ляется причиной резкого снижения ра- возжей (рис. 34).
ботоспособности и травматических по- Бездуговая одноконная упряжь состо-
вреждений лошади. Чаще всего у лоша- ит из узды, хомута, шлеи, седелки с под-
дей повреждаются спина, шея, холка и пругой, чересседельника, подбрюшника,
плечи от неисправных или неправильно постромок и вожжей.
подогнанных, не соответствующих раз- Обычно за каждой лошадью закреп-
меру хомута и седелки. Травмы бывают ляют правильно подобранный полный
в виде ушибов, нагнетов, потертостей комплект упряжи (на всех предметах ее
и т. п. Очень часто у лошадей отмечают ставят номер данной лошади). Хранят уп-
также повреждения вследствие непра- ряжь в особом помещении. По возвраще-
вильного запрягания, при ослаблении нии лошади с работы упряжь очищают от
подпруги, седелки, чрезмерно подтяну- грязи и пота, затем сушат и ремонтируют.
том чересседельнике, особенно при езде в Просушивают упряжь на специальных
гору, при спутанной гриве, попавшей под деревянных вешалах, расположенных по
хомут, и др. стене в шахматном порядке. Хомут, се-
Основные требования, предъявляемые делку и седло вешают войлоком наружу.
к упряжи, следующие: прочность, лег- Летом в хорошую погоду упряжь просу-
кость, простота изготовления и ремонта, шивают на свежем воздухе.
универсальность для различных видов
хозяйственного использования и легкая КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ
заменяемость отдельных частей; упряжь И ЗАДАНИЯ
не должна вызывать повреждений или 1. Каковы основные системы содержания
боли, связывать движения лошади, за- лошадей в нашей стране?
2. Расскажите о гигиенических требовани-
труднять дыхание и кровообращение.
ях при устройстве конюшен.
Упряжь лошадей, используемых для ра- 3. Назовите нормы параметров микрокли-
боты в повозках и сельскохозяйственных мата в конюшнях для рабочих, племен-
орудиях, подразделяется на дуговую и ных лошадей и молодняка.
бездуговую. 4. Какие гигиенические требования предъ-
Дуговая, или русская, упряжь состо- являются к содержанию жеребых и под-
сосных кобыл?
ит из узды, хомута, седелки, шлеи, чрес- 5. В чем состоят гигиенические требова-
ния к содержанию и кормлению жере-
бят в подсосный период?
6. Какие требования предъявляет зоогигие-
на к выращиванию молодняка лошадей
и особенностям их тренинга?
являются к сбруе, упряжи, а также со-
держанию, кормлению и поению рабо-
чих лошадей?
8. Расскажите о гигиенических требова-
ниях при содержании спортивных ло-
шадей.
9. Расскажите о гигиенических мероприя-
тиях при доении кобыл.
Рис. 34
Дуговая, или русская, упряжь
Г Л А В А 15
ГИГИЕНА
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ
ПТИЦЫ
15.1.
ГИГИЕНА ИНКУБАЦИИ
Технологию инкубации яиц сельскохо- необходимо поддерживать оптимальный

зяйственной птицы разрабатывают таким микроклимат (табл. 37).
образом, чтобы обеспечить вывод качест- В помещениях инкубатория следует
венного (кондиционного), жизнеспособно- создавать избыточное давление воздуха,
го молодняка. чтобы он перемещался по направлению
Производственное подразделение пти- от зоны приемки инкубационных я и ц до
цеводческого предприятия, где инкуби- зоны вывода и отправки молодняка. Тех-
руют яйца, называется инкубаторием. нологический процесс в инкубатории про-
В зависимости от планируемого объема ходит в последовательности непересекаю-
инкубируемых я и ц выбирают тип инку- щихся технологических потоков.
батора. Мощность инкубаторного парка Сбор, транспортирование и хранение
определяется вместимостью всех инкуба- яиц. От того, насколько правильно орга-
торов и зависит от потребности в суточ- низованы операции по сбору, перевозке и
ном молодняке птицефабрики, других хранению яиц, зависят результаты инку-
хозяйств и населения данной зоны. бации.
Обычно инкубатории строят по типо- Например, антисанитарное состояние
вым проектам, в которых учитывают про- птичников, гнезд приводит к появлению
изводственную мощность птицефабрики, значительного числа загрязненных яиц,
вместимость шкафов инкубатора, вид и сильно обсемененных микроорганизмами
направление продуктивности птицы, а и вследствие этого быстро портящихся.
также спрос населения на суточный мо- Чистые и грязные яйца собирают и укла-
лодняк. дывают в разную тару. Особенно сильно
Одно из важнейших требований к загрязнены яйца уток, что снижает их
инкубаторию — соответствие размеров инкубационные качества. Целесообразно
площадей вспомогательных помещений чистую подстилку в гнезда уток добав-
технологическим процессам инкубации. лять вечером, так как утки, как прави-
Полы в цехе д о л ж н ы быть цементные ло, несутся рано утром, и начинать сбор
или из любого водонепроницаемого мате- яиц следует как можно раньше.
риала. Устраивают их с небольшим ук- При инкубации загрязненных я и ц
лоном для стока воды. Производствен- отмечается большой процент эмбриональ-
ные помещения инкубатория д о л ж н ы ной смертности (кровяных колец и тума-
быть изолированы друг от друга, в них ков), а также гибель выведенного молод-
няка в течение первых 3 суток их жизни цины и биотехнологии им. К. И. Скря-
в связи с заражением бактериями и плес- бина, показали эффективность исполь-
невыми грибами. зования для дезинфекции инкубацион-
Яйца в инкубаторий необходимо до- ных я и ц препарата нового поколения —
ставлять ежедневно. В холодное время бицина.
года при перевозке их утепляют. Летом После дезинфекции яйца поступают
яйца желательно перевозить утром или в помещение д л я хранения яиц, где под-
вечером. Инкубационные яйца доставля- держивают температуру в пределах 8-
ют в инкубаторий, как правило, специ- 12°С и влажность 7 5 - 8 0 % . Яйца с мо-
альными машинами (яйцевозами). Кон- мента снесения до закладки в инкубатор
тейнеры с яйцами перевозят в помещение хранят при соответствующих условиях:
для приема и сортировки яиц. После сор- куриные и индюшиные — не более 5-
тировки и просмотра яиц на овоскопе, при- 6 суток; утиные — 7 - 8 ; гусиные и цеса-
годные к инкубации яйца укладывают в риные — 10 суток. При более длитель-
инкубационные лотки и на тележке дос- ных сроках хранения вывод молодняка
тавляют в дезинфекционную камеру. В ус- снижается приблизительно на 4% за каж-
ловиях промышленного птицеводства де- дые сутки хранения сверх указанного сро-
зинфекция яиц — обязательный вете- ка, а качество выведенного молодняка
ринарно-профилактический прием. Для ухудшается.
дезинфекции яиц применяют чаще всего Затем лотки с яйцами перевозят в
формалин в газообразной форме, исполь- инкубационный зал и закладывают в ин-
зуют также ультрафиолетовые лучи, аэро- кубаторы по схеме, предусмотренной для
золи слабых растворов янтарной кислоты данного типа инкубатора и с учетом тре-
и ее соединений, озонирование и иони- бований к инкубации яиц конкретного
зацию воздушной среды. Исследования, вида птицы. За 1 , 5 - 2 суток до вывода
проведенные на кафедре зоогигиены птицы осуществляют перевод яиц из ин-
им. А. К. Даниловой Московской государ- кубационного в выводной зал. Например,
ственной академии ветеринарной меди- на 19,5-20-е сутки инкубации куриные
Таблица 37
Рекомендуемый микроклимат в помещениях инкубатория
Темпера- Относитель- Скорость

Производственные помещения ная влаж- движения
тура, °С
ность, % воздуха, м/с
Д л я приемки яиц 15-22 60-70 0,2
Д л я сортировки яиц 18-22 60-70 0,2
Д л я хранения яиц 8-12 75-80 0,2
Дезинфекционные камеры:
на формалине 35 80 0,6
на озоне 18 60 0,6
Инкубационный зал 20-22 50-70 0,3
Выводной зал 20-22 50-70 0,3
Д л я обработки молодняка 24-26 60-65 0,2
Для временного размещения выведенного молодняка 28-30 60-65 0,5
Моечная 18-22 Д о 90 0,3
РАЗДЕЛ II. Ч А С Т Н А Я ГИГИЕНА 317

яйца перемещают в выводные шкафы. графиком рекомендуется иметь два ин-
Вылупившихся и обсохших цыплят пе- кубатория, в этом случае исключаются
реводят в помещение для сортировки, перебои с поставкой суточного молодня-
вакцинации и разделения по полу. ка на выращивание.
Затем цыплят (или суточный молод- Основные т и п ы инкубаторов. Суще-
няк других видов птицы) направляют в ствуют различные типы инкубаторов.
цех выращивания и л и иное помещение, В инкубаторе создают все необходимые
откуда они поступают на реализацию или условия для нормальной инкубации яиц
в другие хозяйства. Чтобы передавать и вывода птенцов. В комплект любого
цыплят на выращивание в удобное вре- инкубатора должны входить: лотки для
мя, т. е. в первую половину дня, закла- инкубирования яиц; нагреватели и при-
дывать яйца в инкубаторы следует не боры д л я контроля и регулирования не-
позднее 18-20 часов. обходимой температуры воздуха; увлаж-
Все отходы инкубации в специаль- нители и приборы для поддержания оп-
ных контейнерах передают на переработ- ределенной влажности; вентиляционные
ку с последующим использованием для устройства; электрооборудование и сиг-
кормления взрослой птицы. Лотки, те- нализация; механизмы для поворота лот-
лежки и другой инвентарь направляют в ков с яйцами.
помещения для мойки и дезинфекции. Инкубаторы бывают инкубационные,
В лаборатории инкубатория проводят выводные и совмещенные. Инкубацион-
исследования качества яиц и биологиче- ные предназначены для инкубации яиц
ский контроль процесса инкубации. до момента наклева птенцами скорлупы;
Следует помнить, что в каждом ин- выводные — для вывода молодняка; со-
кубатории необходимо ежегодно прово- вмещенные — для инкубации и вывода
дить месячный профилактический пере- молодняка одновременно.
рыв. В это время все производственные Отечественная промышленность вы-
помещения, а также оборудование и ин- пускает инкубаторы большой и малой мощ-
вентарь тщательно моют и дезинфициру- ностей: «Универсал-45», «Универсал-50»,
ют. Проводят текущий ремонт всего обо- «Универсал-55», ИКП-90 «Кавказ»,
рудования, а при необходимости и его ИУП-Ф-45, ИУВ-Ф-15, ИСУ-12, ИПХ-3,
замену. ИЛУФ-03, ИЛБ-05, ИБМ-250 и др.
На крупных птицеводческих предпри- Техническая характеристика некото-
ятиях с напряженным технологическим рых из них приведена в табл. 38.
Таблица 38
Характеристика инкубаторов
«Универсал-55» ИКГ1-90 «Кавказ»

ИУП- ИУВ-
Параметры Ф-45 Ф-15
Инкуба- Выводной Инкуба- Вывод-
ционный ционный ной
Вид охлаждения Воздушное Водяное
Вместимость яиц, шт. 48 ООО 8000 78 624 13 104 48 000 16 000
Число шкафов 3 1 6 1 3 1
Вместимость шкафа, я и ц 16000 8000 13 104 13 104 16 000 16 000
Число лотков в шкафу 104 52 104 104 104 112
Место установки лотков Блок- Блок- Блок-

Барабан Стеллаж Барабан тележка
тележка тележка
- г » « п ы в нашей в связи с недостатком т е п л а для нор-
$ а н е инкубаторы типа «Универсал».
л^кубатор «Универсал-55» предназначен мального развития.
инкубации я и ц птицы всех видов. При более низкой по сравнению с оп-
^ имеет два самостоятельных агрегата: тимальной температурой развитие заро-
^кубационный и выводной. Инкубаци- дыша замедляется, срок инкубации рас-
1 тягивается, молодняк выводится слабый.
^ный агрегат состоит из трех шкафов,
° а торые могут работать в автономном Высокая температура вызывает уси-
-жиме, и одного выводного. При пол- ленный рост и развитие эмбрионов в на-
лй загрузке в инкубаторе находится чале инкубации и повышает отход их в
< партий я и ц : 6 — в инкубационных ка- конце. Цыплята выводятся раньше нор-
д р а х и 1 — В выводной. мального срока. Они мелкие, шустрые и
' В каждую камеру инкубатора вмеща- слабые.
йся 104 инкубационных лотка. Инкуба- В инкубаторе в разные сроки разви-
^р имеет защиту от перегрева: при темпе- тия зародыша температура должна быть в
^туре выше 38°С автоматически откры- первые 2 суток 38°С, с 3-х по 10-е — 37,8;
ваются воздушные заслонки и включаются с 11-х по 16-е — 37,5; с 17-х по 19-е —
^етовая и звуковая сигнализации. 37,2; с 20-х по 21-е сутки — 36,9-37°С.
Из зарубежных инкубаторов наиболь- Однако придерживаться таких реко-
шее распространение в нашей стране по- мендаций очень трудно, если в камере
ручили инкубаторы американской фир- находятся яйца с эмбрионами разных воз-
«Джемсвей», бельгийской «Петер- растов. Поэтому при инкубации выбрана
^йм», голландской «Пасреформ» и др. оптимальная температура 37,5-37,7°С.
Р е ж и м инкубации. Независимо от Кроме того, требования эмбрионов к раз-
инструкции к а ж д ы й инкубатор должен ной температуре в разные периоды своего
^здавать следующие условия для нор- развития достигаются за счет так назы-
мального эмбрионального развития пти- ваемого режима разобщенных закладок,
температуру, необходимую для раз- при котором лотки с яйцами размещают
^ т и я зародыша; достаточную влажность в камере по определенной схеме. Суть ее
«м достаточную в л а ж н о с т ь
^Урздуха; вентиляцию, обеспечивающую
з д у х а ; вентиляцию, обр^о-— заключается в том, что между соседними
^ а л е н и е вредных газов из к а м е р ы и до- ярусами должны находиться лотки с яй-
бавляющую свежий, насыщенный кисло- цами разных возрастов. П р и этом я й ц а с
родом воздух; периодический поворот я и ц эмбрионами старших возрастов сами вы-
лш обеспечения равномерного их обогре- деляют тепло, которое поглощают яйца
ва и исключающий п р и л и п а н и е эмбрио- соседних ярусов с только что начавшим-
на к скорлупе. ся эмбриональным развитием.
Микроклимат и н к у б а т о р а . Темпера- Влажность воздуха в инкубаторе влия-
тура — в а ж н е й ш и й ф а к т о р р е ж и м а ин- ет на обогрев я и ц и испарение ими влаги.
кубации. Эмбрион начинает развивать- В инкубации пользуются показателем
ся при температуре о к р у ж а ю щ е г о воз- относительной влажности — отношени-
духа от 27 до 43°С. П о э т о м у хранить ем количества водяных паров к возмож-
Инкубационные я й ц а летом в обычных ному предельному их содержанию при
помещениях без р е г у л и р у е м о г о микро- данной температуре, выраженной в про-
климата нельзя, особенно в ю ж н о й зоне центах. Когда наружный воздух попада-
^ашей страны. В этом с л у ч а е и без и н - ет в инкубатор и нагревается, относитель-
кубации может начаться э м б р и о н а л ь н о е ная влажность его сильно снижается.
развитие, но зародыши в с к о р е погибнут Поэтому, чтобы сохранить ее на прежнем
уровне, воздух увлажняют.
^ A3 ДЕЛ II. ЧАСТНАЯ ГИГИЕНА
319
Низкая влажность особенно неблаго- ли поочередно на 45° то в одну, то в дру-
приятна в начале инкубации. Значитель- гую сторону.
ное выделение яйцами влаги может вы- Если яйца с первых дней не повора-
звать водное голодание эмбриона, умень- чивать, то бластодерма и зародыш, нахо-
шить переход воды из белка в желток. дясь близко к подскорлупным оболочкам,
В конце инкубации в выводной период могут к ним присохнуть и зародыши по-
низкая влажность ухудшает теплоотдачу гибнут.
и ведет к быстрому высыханию подскор- Вывод цыплят. Выводной период от-
лупных оболочек. Они становятся очень личается от инкубационного прежде все-
плотными, и цыплята погибают, не сумев го тем, что лотки с яйцами прекращают
прорвать их. Такую категорию погибших поворачивать. В этот период влажность
птенцов называют «задохликами». воздуха в камере повышают до 6 8 - 7 2 % ,
Очень высокая влажность также не- а температуру снижают до 37,2°С.
благоприятно сказывается на развитии В крупных промышленных инкуба-
зародыша. Она приводит к тому, что к торах существуют специальные выводные
концу инкубации в оболочках зародыша шкафы с автономной системой микрокли-
остается много влаги, что мешает прокле- мата. В эти ш к а ф ы и переносят яйца в
ву и часто вызывает гибель зародыша. выводной период.
Кроме того, избыточная влажность спо- В небольших инкубаторах, используе-
собствует развитию в инкубаторе и на скор- мых для лабораторных исследований, а
лупе яиц бактерий и плесневых грибов. также в фермерских и приусадебных хо-
Наиболее благоприятная для инкуба- зяйствах, эту задачу решают двумя спо-
ции влажность 5 0 - 6 0 % . Во время выво- собами. В относительно крупных инку-
да ее повышают до 6 8 - 7 2 % . баторах, вмещающих несколько сотен
Во время инкубации яйца поглоща- или тысяч яиц, в нижней части камеры,
ют большое количество кислорода и вы- как правило, предусматривается отделе-
деляют много диоксида углерода, поэто- ние со стеллажами для горизонтального
му необходим приток свежего воздуха. размещения лотков с яйцами, предна-
Недостаток кислорода вызывает уродст- значенными на вывод. В этом случае
ва и гибель зародышей. Нормальный со- можно закладывать несколько партий
став воздуха в инкубаторе обеспечивает- яиц и одновременно инкубировать их и
ся при 4-6-кратном обмене его в 1 час. выводить птенцов. В инкубаторы малой
Принудительная вентиляция не только мощности закладывают только одну пар-
обеспечивает приток кислорода и вынос тию яиц, которые одновременно перево-
вредных газов, но и доставку теплого воз- дят на вывод.
духа к яйцам от источников обогрева. Во время вывода молодняка инкуба-
Независимо от конструкции инкуба- тор открывать не следует, так как охла-
тора необходимо, чтобы воздушный по- ждение нарушает режим инкубации яиц
ток равномерно проникал во все участки и вывод затягивается. Выбирают молод-
камеры, не создавая застойных зон. няк только полностью обсохший.
Для обеспечения равномерного обо- Главное отличие при инкубации ути-
грева яйца необходимо поворачивать. ных, гусиных и индюшиных яиц по срав-
В инкубаторах, где температура вокруг нению с куриными заключается в том,
я и ц более уравнена, яйца поворачивают что у них различная масса яиц и соответ-
каждые 1 - 2 часа вплоть до перевода их ственно различная продолжительность
на вывод. Во время поворота лотки с яй- инкубационного периода. Чем крупнее
цами должны отклоняться от горизонта- яйца, тем больше места они занимают в
лотках, а следовательно т е м м е н ь ш е их Таблица 39
Сроки овосконирования яиц
вмещается в и н к у б а т о р . С ч и т а ю т , что (по М. В. Орлову)
лоток вмещает я и ц уток и индеек 75%
Последовательность
по сравнению с к у р и н ы м и , гусей — 40, Вид просмотра, сут.
птицы
цесарок — 110. С о в м е с т н а я и н к у б а ц и я 1 2 3
яиц птицы разных видов к р а й н е нежела- Куры 6,5-7,5 10,5-11 18,5-19
тельна.
Индейки 8,0-8,5 12,0-13,5 24,5-25
Биологический контроль инкубации —
это комплекс приемов (определение ка- Утки 7,5-8,0 12,5-13 24,5-25
чества инкубационных я и ц , эмбриональ- Гуси 9,5-10 14,0-15,0 27,5-28
ного развития и качества суточного мо- Цесарки 8,0-8,5 13,0-13,5 24,0-24,5
лодняка), направленных на своевремен-
ное обнаружение и устранение п р и ч и н
низкого вывода птенцов. Д л я этого периодически взвешивают кон-
В производственных условиях исполь- трольный лоток с яйцами: сначала перед
зуют следующие приемы биологического закладкой в инкубатор, затем на 7, 12 и
контроля: оценку я и ц до инкубации; при- 19-е сутки инкубации. В норме за 19 су-
жизненную оценку развития зародыша; ток инкубации куриные яйца теряют 1 2 -
вскрытие яиц с погибшими эмбрионами; 13% первоначальной массы.
оценку качества суточного молодняка. Во время инкубации я и ц основной
К тем или и н ы м приемам прибегают прием биологического контроля — про-
только по мере необходимости. Если в свечивание я и ц . Сроки овоскопирования
хозяйстве процент вывода м о л о д н я к а я и ц птицы разных видов приведены в
высок, то большинство приемов контро- табл. 39.
ля исключают. При первом просмотре прежде всего
Приемы контроля до инкубации. Если выбраковывают неоплодотворенные я й ц а ,
в целом качество я и ц удовлетворяет тре- затем яйца с пороком «кровяное кольцо»
бованиям, то детальную оценку дают толь- (на поверхности ж е л т к а хорошо видны
кровеносные сосуды в виде кольца не-
ко 5 - 1 0 % общего количества инкубируе-
правильной формы).
мых яиц.
При внешнем осмотре выбраковыва- Состояние ж и в ы х зародышей оце-
ют очень мелкие и очень крупные яйца, нивают по р а с п о л о ж е н и ю в я й ц е крове-
а также яйца неправильной формы, с тре- носных сосудов, в е л и ч и н е воздушной
камеры.
щинами на скорлупе и наростами. При
просвечивании на овоскопе выбраковы- Характерный признак хорошего раз-
вают двухжелтковые яйца, с неправиль- вития зародыша при втором просмотре —
замыкание аллантоиса на остром конце
но расположенной воздушной камерой, с
яйца.
обрывом градинок, с разрывом желточ-
ной оболочки, с кровяными и другими При третьем просмотре куриных
посторонними включениями. В случае яиц, на 19-е с у т к и и н к у б а ц и и , хорошо
развитый ц ы п л е н о к занимает примерно
необходимости вскрывают около 5% яиц.
2/3 яйца, воздушная камера большая,
При этом определяют их оплодотворен-
ее г р а н и ц ы в о л н и с т ы и п о д в и ж н ы .
ность, количество каротиноидов в желт-
ке, слоистость белка. Особенно важен первый просмотр всех
Приемы контроля во время инкуба- инкубируемых я и ц . Второй и третий про-
ции. Простой, но эффективный прием смотры проводят по мере необходимости,
контроля — учет потери яйцами влаги. выборочно.
Та б л иц о 4CD
С и с т е м ы с о д е р ж а н и я сельскохозяйственной птицы
Система содержания
Напольная
Птица Наполь- на сетчатых
Стадо ная на Клеточ- Вольер- Выгуль-
или комби- ная ная ная
глубокой нированных
подстилке полах
Яичные куры Племенное + + +
Промышленное +
Мясные куры Племенное + + +
Промышленное + + +
Индейки Племенное + +
+ + +
Утки Племенное + +
+ + + +
Промышленное
Гуси + + + +
Племенное
+ + + +
Цесарки Племенное + +
Промышленное + +
Перепела Племенное +
Фазаны Племенное +
Промышленное + +
Мясные голуби Промышленное + +
Куропатки + + +
Страусы +
Приемы контроля после инкубации. или со значительными нарушениями ре-

Прежде всего о качестве инкубации мож- ж и м а инкубации, в первые 2 недели от-
но судить по срокам наклева и вывода ход молодняка значительно повышается
молодняка. Слишком ранний наклев и и может составить 15% и более от приня-
вывод чаще всего связаны с перегревом тых на выращивание.
яиц во время инкубации, поздний — с
недогревом или неполноценными яйцами.
15.2.
Хороший показатель качества яиц, а
СИСТЕМЫ И СПОСОБЫ
следовательно, соблюдения режима ин-
СОДЕРЖАНИЯ
кубации — высокие сохранность и жи-
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ
вая масса молодняка в первые 2 недели
ПТИЦЫ
жизни. Основной отход птенцов наблю-
дается именно в этот период. При пра- Д л я содержания сельскохозяйственной
вильном режиме инкубации биологиче- п т и ц ы используют две основные системы
ски полноценных я и ц отход к концу пер- содержания: напольную и клеточную. Бы-
вой недели за счет слабых и больных ращивание молодняка и содержание взрос-
птенцов бывает на уровне 1 - 2 % . л о й птицы на полу птицеводческих по»
При выращивании цыплят, получен- щ е н и й бывает на сменяемой и несмен®.
ных из биологически неполноценных я и ц мой (глубокой) подстилке, на планчатых,
322 зоогитищ
сетчатых, обогреваемых и комбинирован- Из технологических факторов, влияю-
ных полах. Напольная система содержания щих на продуктивность и здоровье птицы,
птицы может быть выгульная и безвыгуль- важны следующие: продолжительность све-
ная. При выгульном способе птица нахо- тового дня и интенсивность освещения,
дится в птичниках на полу с использовани- влажность и скорость движения воздуха,
ем ограниченных (огражденных) выгулов. температура окружающего воздуха, плот-
При безвыгульном содержании птица по- ность посадки, фронт кормления и поения,
стоянно находится в закрытых птичниках. численность поголовья сообщества.
Для промышленного птицеводства более эф- Световой фактор. Свет оказывает зна-
фективным считается безвыгульное наполь- чительное воздействие на организм пти-
ное содержание птицы. цы: на газообмен, деятельность кроветвор-
Клеточная система предусматривает ных органов, синтез витаминов, содер-
содержание птицы в батареях различной жание в крови кальция и фосфора, работу
конструкции с использованием промыш- эндокринных желез, в том числе и поло-
ленных агрегатов, вентиляции, обогрева вых. Он может тормозить или, наоборот,
и освещения для создания оптимального стимулировать развитие половых желез
микроклимата. Клетки для птицы могут и их деятельность.
быть групповые и индивидуальные; одно-, Наибольшее влияние на развитие по-
двух-, трех- и четырехъярусные; деревян- ловых органов оказывает продолжитель-
ные и металлические. ность светового дня. Поэтому дополни-
В птицеводческой отрасли нашей стра- тельное освещение широко используют
ны наибольшее распространение для пле- для стимулирования продуктивности пти-
менных и особенно промышленных стад цы. Однако удлиненный световой день
получило клеточное и напольное безвы- способствует раннему половому созрева-
гульное (чаще на глубокой подстилке и нию птицы, что не всегда является поло-
комбинированных полах) содержание пти- жительным явлением. При раннем поло-
цы (табл. 40). вом созревании птица несет мелкие яйца,
Однако следует отметить, что в стра- снижается яйценоскость.
нах ЕЭС с 2006 г. запрещено строитель- Постепенное сокращение светового дня
ство птичников с клеточным оборудова- в период выращивания птицы задержива-
нием, а с 2012 г. планируется вообще ет половое созревание, но способствует ее
запретить клеточное содержание сельско- хорошему росту и высокой последующей
хозяйственной птицы. продуктивности. При более позднем нача-
ле яйцекладки куры дольше сохраняют ее
на высоком уровне. При этом получают
15.3. крупные яйца с крепкой скорлупой, харак-
ФАКТОРЫ С Р Е Д Ы ,
теризующиеся высокими инкубационны-
В Л И Я Ю Щ И Е НА З Д О Р О В Ь Е
И ПРОДУКТИВНОСТЬ ми качествами. В связи с этим создают ис-
ПТИЦЫ кусственный световой день, режим которо-
го моделирует естественный световой день.
Технологический процесс производ- Для растущего молодняка световой день
ства птицеводческой продукции (яичной, постепенно уменьшают с 20-18 до 6 - 8 ча-
мясной, племенной и побочной) должен сов, а для несушек увеличивают до 15—
быть организован таким образом, чтобы 18 часов к концу продуктивного периода.
обеспечить максимальную продуктивность На физиологическое состояние птицы,
птицы и равномерное в течение года по- ее продуктивность, резистентность и по-
ступление продукции. веденческие реакции оказывает влияние

и интенсивность освещения. Известно, что крови. Поэтому пребывание птицы в по-
при излишней интенсивности освещения мещениях с высокой влажностью возду-
цыплята проявляют беспокойство и склон- ха и низкой температурой часто приво-
ны к каннибализму. дит к простудным заболеваниям. При
Микроклимат помещений. Темпера- высокой влажности и температуре тепло-
тура окружающего воздуха влияет на те- отдача у птиц сильно затруднена, вслед-
плообмен в организме птицы, обмен ве- ствие чего наступает перегрев организма
ществ, газообмен и интенсивность окис- и тепловой удар.
лительно-восстановительных процессов. Воздух влажностью 50% считается
Существует зависимость между тем- сухим, вызывает раздражение слизистых
пературой воздуха в птичнике, темпера- оболочек дыхательных путей и глаз пти-
турой тела птицы и отдачей тепла во цы, повышает хрупкость пера, усиливает
внешнюю среду. У птиц отсутствуют по- потерю влаги организмом. Оптимальной
товые железы, поэтому большая часть влажностью воздуха при температуре 16-
тепла теряется с водой, которая удаляет- 18°С считают 6 0 - 7 0 % .
ся из организма при дыхании и с поме- Важнейшая составляющая микрокли-
том. Курица массой 2,2 кг выделяет 7,48 г мата в птичнике — содержание в воздухе
влаги и 17,6 ккал тепла в 1 час. вредных газов, к которым относят диок-
Птица менее приспособлена к высоким сид углерода (С0 2 ), аммиак (NH 3 ), серо-
температурам, чем к низким. Увеличение водород (H 2 S). Они накапливаются в ре-
температуры тела курицы на 2-3°С по срав- зультате жизнедеятельности организма
нению с нормой приводит ее к гибели. птицы и при разложении помета, мочи и
Установлено, что при температуре подстилки.
воздуха в помещении выше 33°С яйце- Интенсивность газообмена у птицы
носкость кур снижается на 18-20%, по- значительно выше, чем у других живот-
требление корма на 15-20, а потребление ных, поэтому при дыхании выделяется
воды увеличивается на 5 0 - 6 0 % . Кроме значительное количество С0 2 , которое за-
того, уменьшается масса я и ц и ухудша- висит от вида, возраста и плотности по-
ется их качество. садки птицы. Повышенное содержание С0 2
При низкой температуре усиливает- в воздухе приводит к раздражению слизи-
ся обмен веществ в организме и возраста- стых оболочек, общей слабости, вялости,
ет потребление корма, снижается яйце- уменьшению аппетита и, как следствие,
носкость и масса я и ц , нарушается функ- снижению продуктивности. Предельная
циональная деятельность сердца и легких, концентрация диоксида углерода 0,25%.
расстраивается регулирующая функция Аммиак — бесцветный газ с едким за-
центральной нервной системы. пахом, раздражающий слизистые оболоч-
Для взрослых кур оптимальной счи- ки глаз и дыхательных путей. При боль-
тается температура воздуха 16-18°С. Для шой концентрации он вызывает отравле-
поддержания оптимальной температуры ние (токсическое действие). Проникая в
необходимо тщательно ее контролировать. кровь, он снижает окислительные свойст-
Замеряют температуру в зоне размеще- ва гемоглобина, вызывая кислородное го-
ния птицы не реже 3 раз в сутки. лодание птицы, что отрицательно действу-
Наряду с температурой большое зна- ет на нервную систему. При низких темпе-
чение имеет влажность воздуха. Высокая ратурах аммиак накапливается в нижних
влажность приводит к снижению перева- слоях воздуха. При повышенной влажно-
римости питательных веществ корма, сти воздуха (85-90%) испарение снижает-
уменьшению содержания гемоглобина в ся и повышается его растворимость в воз-
Духе, в результате чего газ распространя- птица чаще болеет, снижаются ее жизне-
ется по всему объему помещения. При со- способность и сохранность. Оптимальная
вместном действии аммиака и водяных плотность посадки зависит от обеспечен-
паров нарушается белковый обмен, умень- ности птицы кормами и водой, соблюде-
шается количество эритроцитов и гемогло- ния необходимого микроклимата, типа
бина в крови, что приводит к анемии, а используемого оборудования и др.
нередко и к гибели птицы. Предельная Если птица обеспечена полноценны-
концентрация аммиака 15 мг/м 3 . ми кормами, имеется достаточное число
Сероводород — бесцветный газ с ха- кормушек и поилок, необходимое поступ-
рактерным запахом тухлых яиц. Он об- ление свежего воздуха, то плотность по-
ладает самой большой токсичностью по садки может быть увеличена.
сравнению с другими газами, образую- При содержании птицы в клеточных
щимися в птичниках. Даже в небольшой батареях или на сетчатых полах приме-
концентрации вызывает головокружение, няют повышенную по сравнению с на-
сердцебиение, тошноту. Яд нервного дей- польной системой плотность посадки. К а к
ствия. Вызывает смерть в результате на- правило, при содержании птицы в клет-
рушения процессов дыхания. Действует ках плотность посадки выражают в сан-
на слизистую оболочку органов зрения и тиметрах квадратных, приходящихся на
дыхания, на кожу, вызывая их раздра- 1 голову (см 2 /гол.), а при содержании на
жение. Поступая через легкие в кровь, полу — в головах на единицу площади
сероводород нарушает деятельность эле- пола (гол./м 2 ).
ментов крови, в первую очередь влияет Величина сообщества. Наряду с та-
на гемоглобин, вследствие чего организм ким показателем, к а к плотность посадки,
птицы испытывает кислородное голода- необходимо учитывать и величину сооб-
ние. Предельно допустимая концентра- щества, т. е. численность поголовья в од-
ция сероводорода 5 мг/м 3 . ной группе. Величина сообщества зависит
При оценке чистоты воздуха в птич- от вида, пола и возраста птицы. Напри-
нике следует учитывать также его запы- мер, молодняк можно содержать больши-
ленность, особенно при содержании пти- ми сообществами, а взрослых самцов нет.
цы на подстилке, и бактериальную обсе- Отмечено, что чем меньше птиц в одной
мененность. группе, тем лучше растет молодняк и выше
Длительность нахождения пылевых продуктивность взрослого стада.
частиц в воздухе птичников зависит от
их размера и дисперсности. Особую опас-
15.4.
ность представляют частицы размером до ОСОБЕННОСТИ ГИГИЕНЫ
5 мкм, так как они свободно проникают П Т И Ц Ы Р А З Н Ы Х ВИДОВ
в альвеолы легких и оседают в них. Пыль И НАПРАВЛЕНИЙ
вредно действует на органы дыхания, сли- ПРОДУКТИВНОСТИ
зистую оболочку глаз, состояние опере-
15.4.1.
ния. Предельно допустимая концентрация КУРЫ ЯИЧНОГО
пыли в воздухе птичников 5-6 мг/м 3 , мик- НАПРАВЛЕНИЯ
ПРОДУКТИВНОСТИ
роорганизмов — до 2 2 0 тыс./м 3 .
Плотность посадки. Этот фактор ока- Выращивание ремонтного молодня-
зывает существенное влияние на продук- ка. Существует несколько систем выра-
тивные качества п т и ц ы и экономические щивания ремонтного молодняка яичных
показатели производства яиц и мяса пти- кур: в клеточных батареях, на подстилке
цы. При увеличенной плотности посадки или сетчатых полах. В России наибольшее
РАЗДЕЛ И. ЧАСТНАЯ ГИГИЕНА 325

1800 подготовить помещение. Птичник и обо-
рудование моют, дезинфицируют и гази-
руют, проверяют и налаживают оборудо-
вание и механизмы, создают необходи-
мую температуру и влажность воздуха.
В первые сутки у молодняка не развита
терморегуляция, поэтому создание опти-
мальной температуры — непременное ус-
ловие, иначе неизбежны заболевания и
повышенный отход.
Рекомендуемые температура, влаж-
ность и воздухообмен в птичниках для
выращивания ремонтного молодняка яич-
ных кур приведены в табл. 41.
Необходимо следить за температурой
воздуха не только в помещении, но и в
зоне нахождения птицы, т. е. в клетках.
Ее определяют не только по термометру,
но и по поведению цыплят. Если им хо-
лодно, то они скучиваются и пищат; если
Рис. 35
Схема поперечного сечения жарко, то рассредоточиваются по всей
клеточной батареи КБУ-Ф-3 и комплекта клетке, раскрывают клюв, много пьют.
оборудования К-П-8 (мм):
В ночное время цыплята находятся без
1 — пометоуборщик, 2 — кормушка; 3 — труба для
подачи корма; 4 — ниппельная поилка; 5 — навес- движения, и поэтому им требуется боль-
ной бункерный кормораздатчик; 6 — привод кормо- ше тепла, чем днем.
раздатчика; 7 — шнековый дозатор корма; 8 — же-
лобковая поилка; 9 — микрочашечная поилка. Температура корма и воды должна
быть не ниже температуры окружающе-
распространение получило выращивание го воздуха. При поении птицы холодной
молодняка в клеточных батареях. водой часть энергии корма будет затраче-
Клеточная батарея КБУ-3 трехъярус- на на ее согревание в желудке, кроме
ная, с навесными бункерными кормораз- того, повышается вероятность простуд-
датчиками. На каждом ярусе клеток ус- ных заболеваний.
тановлены по два ряда желобковых кор- Первые 3 - 5 суток цыплят содержат в
мушек и поилок. Размеры одной клетки, клетках на «пеленках»: пол клетки засти-
мм: длина — 900, ширина — 45, высо- лают плотной бумагой в 5 слоев. Каждый
та — 350-410. В комплект оборудова- день один слой убирают. Применение «пе-
ния К-П-8 входят: бункер для кормов, ленок» исключает травмы лапок, так как
кормовой транспортер, клеточные бата- они не проваливаются через сетчатый пол
реи КБУ-Ф-3, транспортер для уборки клеток.
помета (рис. 35). Размеры одной клетки, Очень важно сразу после посадки на-
мм: длина — 985, ширина — 625, высо- поить цыплят. Это способствует более пол-
та — 400. Клеточная батарея оборудова- ному выведению из организма мочевой
на навесным бункерным кормораздатчи- кислоты, накопившейся в ходе эмбрио-
ком со шнековыми дозаторам, желобко- нального развития. Кормить цыплят мож-
выми или ниппельными поилками. Перед но только после того, как их напоили.
приемом (за 1 - 2 суток до поступления) Поят цыплят из вакуумных поилок,
суточных цыплят необходимо тщательно добавляя в воду 7 - 8 % - н ы й раствор глю-
Та блица 41
Температурно-влажнос-гный р е ж и м и в о з д у х о о б м е н в п о м е щ е н и я х
для в ы р а щ и в а н и я р е м о н т н о г о м о л о д н я к а я и ч н ы х к у р
Максимальная подача Скорость движения воздуха

Возраст- Темпера- Влаж- воздуха по периодам года.
тура воз- ность воз- по периодам года, м/с
птицы, м* на 1 кг живой массы
дни духа, "С духа, %
холодный теплый холодный теплый
1-2 33-35 75-80 0,1-0,2 0,1-0,2 од 0,1
3-4 31 75-80 0,1-0,2 0,1-0,2 0,1 0,1
5-7 30 60-70 0,1-0,2 0,1-0,2 0,1 0,1
8-14 29 60-70 0,8-1,0 0,8-1,0 0,1 од

15-21 27 60-70 0,8-1,0 5,0 0,1-0,5 0,2-0,6
22-28 23 60-70 0,8-1,0 5,0 0,1-0,5 0,2-0,6
29-35 20 60-70 0,8-1,0 5,0 0,1-0,5 0,2-0,6
36-120 19-20 60-70 0,8-1,0 5,0 0,1-0,5 0,2-0,6
121 16-20 60-70 0,8-1,0 5,0 0,1-0,5 0,3-1,0

и старше
козы и аскорбиновую кислоту. Количе- позднее 6 часов после выемки их из ин-

ство жидкости в сутки не должно превы- кубатора. Поступивший из инкубатора
шать суточного потребления. Каждый молодняк размещают в клетках, начи-
день воду необходимо менять, а поддон ная с дальнего от входа конца клеточной
поилки промывают, так как в нем накап- батареи. В многоярусных клеточных ба-
ливаются остатки корма. Одновременно тареях суточных цыплят сажают в клет-
с вакуумными поилками заполняют во- ки сначала верхнего и среднего ярусов, а
дой и желобковые поилки. Они должны затем в 3-недельном возрасте их расса-
быть установлены таким образом, чтобы живают по всем ярусам.
цыплята имели свободный доступ к воде. Количество голов, помещаемое в одну
Цыплятам дают только сухой корм — клетку, зависит от кросса птицы, типа
комбикорм в виде крупки размером 1- клеточного оборудования, рекомендуемой
2 мм, который насыпают в кормушки тон- плотности посадки, фронта кормления
ким слоем (2-3 см) и одновременно (что- и поения. Переуплотнение, а т а к ж е не-
бы были видны отдельные крупинки) на достаточный фронт кормления и поения
«пеленки» в клетках. Чтобы у молодняка приводят к ухудшению развития молод-
не было залипания клоаки, первые 10 су- н я к а , снижению сохранности поголовья,
ток дают подсолнечное масло из расчета а в дальнейшем к невысокой продуктив-
0,1 г/гол. Со 2-7-х суток рекомендуется ности.
корм замешивать на свежем твороге до Технологические параметры при раз-
чуть влажного состояния и давать неболь- н ы х системах выращивания ремонтного
шими порциями по 5 - 6 раз в сутки. молодняка яичных к у р приведены в
Птичник или изолированный зал табл. 42.
птичника должен заполняться одновоз- Первые 2 недели жизни молодняк
растной птицей (разница в возрасте не кормят 5 - 6 раз, в 3-ю неделю — 4 раза, а
более 5 суток). затем 2 раза в сутки. Необходимо посто-
На выращивание принимают креп- янно контролировать потребление корма
ких, здоровых, подвижных цыплят не и воды и сравнивать их с нормативами.
Таблица -12
Т е х н о л о г и ч е с к и е п а р а м е т р ы при в ы р а щ и в а н и и м о л о д н я к а я и ч н ы х кур
Волраст птицы, нед.

Параметры
0-4 5-16 17 и с т а р ш е
Клеточное выращивание
Плотность посадки, см 2 /гол 200-300 350-450 650-750
Фронт кормления, см/гол. 2,5 4,5 9
Фронт поения, см/тол. 1 2 3
Напольное выращивание
Плотность посадки, гол./м2 12-14 8-10 6-8

Фронт поения:
круглые или линейные поилки, см'гол. 1 2 3
ниппельные или микрочашечные, гол. на 1 поилку 8-9 7-8 4-6
Фронт кормления, см/гол.:

круглые кормушки 2,5 4 6,5
линейные кормушки 5 8 10-12
Таблица -13
С в е т о в о й р е ж и м при выращивании р е м о н т н о г о молодняка я и ч н ы х к у р
Выключе- Продолжи- Интенсив-

Возраст Включение Включение Выключе- тельность
ние света, ние света, ность осве-
птицы, сут. света, ч-мин ч-нин света светового щения, лк
ч-мин
дня, ч
1-2 — — — — 24 20-30
3-4 24-00 — — 23-00 23 20-30
5-7 2-00 — — 22-00 20 20-30
8-14 5-00 — — 21-00 16 15
15-21 6-00 — — 20-00 14 5-10
22-28 6-00 — — 18-00 12 5-10
29-35 6-00 — — 17-00 11 5
36-42 6-30 — — 17-00 10,5 5
43-49 7-00 — — 17-00 10 5
50-56 7-30 — — 17-00 9,5 5
57-63 8-00 — — 17-00 9 5
64-70 8-00 12-00 12-30 17-00 8,5 5
71-126 8-00 12-00 13-00 17-00 8 5
Резкое отклонение этих показателей от ют внимание на состояние оперения. Мо-

нормы свидетельствует о нарушении ре- лодняк с сильно развитыми маховыми
жима в ы р а щ и в а н и я или заболевании перьями (превышающими длину тулови-
птицы. ща) или плохо оперенный выбраковыва-
Цыплят ежедневно осматривают, как ют. Слабые цыплята плохо подходят к
правило, после раздачи корма. Обраща- кормушкам, у них тусклое взъерошен-
ное оперение, учащенное дыхание, сон- когти у петухов или в суточном возрасте,
или при переводе их во взрослое стадо.
ный вид, клоака часто загрязнена жид-
Содержание родительского стада. Ро-
к и м пометом. Такой молодняк следует
дительское стадо кур содержат на пред-
немедленно выбраковывать из стада.
приятиях-репродукторах и на птицефаб-
Огромное влияние на развитие молод-
риках с замкнутым циклом производства.
няка и его последующую продуктивность
Основная цель при работе с родительски-
оказывают продолжительность светового
ми стадами — получить максимальное
Дня и интенсивность освещения. В настоя-
количество ремонтного молодняка, иду-
щее время применяют как постоянное,
щего на ремонт промышленных стад.
так и прерывистое освещение (периоды
В настоящее время родительские ста-
света чередуют с периодами темноты).
да птицы яичных кроссов на птицефабри-
Чтобы создать равномерную освещенность
ках содержат в основном в клеточных
на всех ярусах клеточной батареи, реко-
батареях. Наибольшее распространение
мендуется устанавливать на светильниках
получили комплекты отечественного кле-
светорассеивающие плафоны. Светильни-
точного оборудования К Б Р - 2 , К-П-9,
ки следует располагать на одинаковом рас-
К-П-15, К-П-1-1, зарубежных фирм «Биг
стоянии друг от друга, лампы накалива-
Дачмен», *ЕФМ» и др.
ния использовать только одинаковой мощ-
Из цеха в ы р а щ и в а н и я ремонтный
ности. Время включения и выключения
молодняк переводят в 105-119-суточном
света, продолжительность светового дня и
возрасте. Птицу необходимо пересаживать
интенсивность освещения в птичниках при
до наступления яйцекладки. Перемеще-
выращивании ремонтного молодняка кур
ния в старшем возрасте приводят к стрес-
приведены в табл. 43.
су, задержке наступления яйцекладки и
При выращивании ремонтного молод-
снижению продуктивности.
няка особое внимание следует уделять пе-
Одновременно с комплектованием ста-
тухам. Их тщательно отбирают по живой
да проводят профилактические привив-
массе, развитию вторичных половых при-
ки. Курочек внимательно осматривают и
знаков, экстерьеру и качеству спермы.
отбирают по живой массе и экстерьеру.
Рекомендуется петушков и курочек с
Для воспроизводства оставляют курочек
суточного возраста выращивать раздель-
и петушков с крепкими ногами, прямым
но. Петушков содержат или в отдельных
килем, плотным оперением, блестящими
петушатниках, или в специально пере-
глазами. За изменениями живой массы
оборудованных для этих целей клеточ- следят по данным взвешивания птицы,
н ы х батареях. находящейся в контрольных клетках.
При переводе птицы во взрослое ста-
За 10 часов до пересадки птицу пре-
до (в 110-120 суток) сначала в клетки
кращают кормить, но в воде не ограничи-
помещают петухов, а затем кур. Отбира-
вают. Каждый птичник укомплектовыва-
ют самцов с хорошо развитыми вторич-
ют одновозрастной птицей с разницей в
ными половыми признаками и выровнен-
возрасте не более 5 суток. Продолжитель-
н ы х по живой массе. В противном случае
ность процесса по пересадке ремонтного
между самцами возникают драки, что
молодняка не должна превышать 5 суток.
приводит к каннибализму.
При размещении молодняка в клет-
При совместном содержании в клет-
ки следует строго соблюдать плотность
к а х петухи часто травмируют кур когтя-
посадки. Плотность посадки при содер-
ми во время спаривания, что приводит к
жании взрослой птицы, см 2 /гол.: для пе-
повышенному отходу и снижению яйце-
тухов 750-800, кур родительского стада
носкости. Поэтому рекомендуют обрезать
329
РАЗДЕЛ И. ЧАСТНАЯ ГИГИЕНА
650-750, кур промышленного стада 450- ми друг к другу. Следует учитывать, что
500; для кроссов с коричневой окраской почти 90% к у р с н о с я т яйцо до 12 часов
оперения на 10-15% ниже, чем для крос- дня. Поэтому собирать яйца следует чаще
сов с белой окраской, поскольку они, как в первой половине д н я , но не менее 4 раз
правило, имеют большую живую массу. в день.
При комплектовании родительского Оборудование д л я напольного содер-
стада петухов рекомендуют помещать в жания кур родительского стада включа-
клетки на 2 суток раньше кур. Это позво- ет в себя: кормораздаточные линии; сис-
ляет петухам привыкнуть к новым усло- темы поения; системы, обеспечивающие
виям содержания и установить домини- поддержание микроклимата в птичнике;
рующее положение над курами. Посадка насесты, гнезда, л и н и и сбора я и ц .
петухов к уже размещенным курам мо- Птичник разделяют на секции по
жет привести к повышенной выбраковке 1000-2000 к у р в к а ж д о й . Плотность по-
петухов и снижению оплодотворенности садки 4-5 гол./м 2 площади пола. Фронт
яиц. Половое соотношение в племенной кормления 10 см, фронт поения 3 см/гол.
сезон должно быть в пределах 1:9-1:11. Гнезда устанавливают из расчета одно
Важнейший фактор, влияющий на гнездо на 5 кур. Недостаток гнезд приво-
яичную продуктивность птицы, — свето- дит к загрязнению и повреждению скор-
вой режим. Разработано много вариантов л у п ы яиц. Следует регулярно следить за
прерывистых световых режимов. В каче- чистотой подстилки. В качестве подстил-
стве примера в табл. 44 приведен один из ки применяют древесные опилки, струж-
них, применяемый на племзаводе «Ла- ку, резаную солому, дробленые стержни
бинский» Краснодарского края. початков кукурузы, лузгу семян подсол-
Клетки желательно оборудовать гнез- нечника, сфагновый торф. Расход под-
дами, насестами и кормушками для под- стилки за период содержания несушек
кормки петухов. Это очень важно, так 8 - 1 0 кг/гол. Подстилку первоначально
как петухи подходят к корму позже кур насыпают слоем 5-10 см, а затем по мере
и при ограниченном кормлении получа- ее загрязнения подсыпают новую.
ют меньше питательных веществ, чем Принудительная линька кур. С по-
требуется. Клеточные батареи рекомен- мощью принудительной линьки можно
дуется располагать яйцесборными лента- увеличить срок использования родитель-
Т а б л и ца 44
С в е т о в о й р е ж и м п р и с о д е р ж а н и и в з р о с л ы х яичных к у р
Продол-
Вклю- Выклю- Вклю- Выклю- Вклю- Выклю- житель- Осве-
Возраст чение чение чение
птицы, чение чение чение ность щен-
нед. света, света, света, света, света, света, светового ность,
ч-мин ч-мин ч-мин ч-мин ч-мин ч-мин дня, ч лк
19 8-00 12-00 13-00 17-00 — — 8 5

20 7-30 12-00 13-00 17-00 — — 8,5 10
21 7-00 12-00 13-00 17-00 — — 9 10
22 7-00 12-00 13-00 17-00 2-00 2-30 9,5 10
23 7-00 12-00 13-00 17-00 2-00 3-00 10 10
24 7-00 12-00 13-00 17-00 2-00 3-30 10,5 10
25
7-00 12-00 13-00 17-00 2-00 4-00 11 10
и старше
ского стада, исключить затраты на выра- Наиболее распространена следующая
щивание ремонтного молодняка. Яйце- схема системы вентиляции — подача при-
носкость кур во второй период продук- точного воздуха через верхнюю, а удале-
тивности снижается, но пригодность я и ц ние отработанного через нижнюю зону
к инкубации возрастает. птичника. В холодный период года (для
Принудительную, или искусствен- подогрева) воздух подают через калори-
ную, линьку проводят после 52 недель фер. В переходный период года приточ-
первого продуктивного периода в тече- ный воздух поступает частично по возду-
ние 50-55-х суток. ховодам через калорифер, частично че-
Вызывает линьку воздействием на рез шахты в потолочных перекрытиях
птицу каких-либо стресс-факторов, заклю- или через приточные отверстия в стенах.
чающихся чаще всего в резком изменении В теплый период года воздух поступает
кормления, поения, светового режима. через приточные отверстия в стенах или
Перелинявшей считается несушка, через шахты естественным путем за счет
полностью сменившая перо и восстано- разрежения, создаваемого вытяжными
вившая нормальную величину и окраску вентиляторами. Приточные системы обо-
гребня. Петухов искусственной линьке, рудуют центробежными вентиляторами,
как правило, не подвергают, так как они калориферами и увлажнителями.
сильнее, чел куры, реагируют на стрес- Для комплексного обеспечения при-
сы. Поэтому к переярым курам рекомен- точных вентиляционных систем птичников
дуют подсаживать молодых петухов. промышленность выпускает оборудование
Во второй период продуктивности «Климат-2», «Климат-3» и «Климат-4М».
высокая яйценоскость кур сохраняется Использование этого оборудования обес-
на протяжении 5-6 месяцев. печивает регулирование температуры в
Содержание кур-несушек промыш- диапазоне от 5 до 35°С (с погрешностью
ленного стада. Их содержат на специа- 2°С), влажности воздуха в интервале от
лизированных предприятиях в типовых 35 до 9 5 % .
птичниках, чаще всего безоконных. Полы Система вентиляции должна обеспе-
в птичнике бетонированные, так как этот чивать воздухообмен на 1 кг живой мас-
материал устойчив к агрессивным сре- сы взрослых кур в холодный период года
дам (помет, дезинфицирующие средства). 0,7 м 3 / ч , в теплый период — 5 м 3 /ч. Ско-
Выбор оборудования, обеспечиваю- рость движения воздуха в птичнике долж-
щего поддержание оптимального микро- на быть в пределах от 0,3 до 1 м/с. В зо-
климата, зависит от поголовья птицы, нах с температурой окружающего возду-
системы содержания, а также от клима- ха 28°С и более допускается скорость
тических условий зоны расположения движения воздуха 1,5-2 м/с. При темпе-
птицефабрики. ратуре наружного воздуха выше 26°С при-
Свежий воздух, подаваемый в зону точный воздух следует увлажнять.
размещения птицы, должен быть рассре- Качество работы системы вентиляции
доточен по всей площади помещения. При в помещении оценивают по концентра-
содержании птицы в многоярусных кле- ции вредных газов и пыли. ПДК диокси-
точных батареях отношение суммарной да углерода 0 , 2 5 % , аммиака 15 мг/м 3 ,
площади сечения приточных шахт на вхо- сероводорода 5 мг/м 3 , пыли для взрос-
де в зону размещения птицы к суммар- лой птицы 5 мг/м 3 .
ной площади проходов (междурядий и Отапливают птичники разными спо-
продольных переходов у стен) должно собами: горячей водой, подаваемой из цен-
составлять не менее 0,1. тральной котельной, с помощью тепло- или

корма в зависимости от возраста и уров-
ня продуктивности ПТЕДЫ, подавать корм
одинакового количества а качества по
всей длине кормушки.
Поекяе птицы — одна из важных тех-
нологических операции. Использование
желобкощ поилок, как правило, приво-
дит к излишнему расходу воды и пробле-
мам, свшным с ее утилизацией, корро-
зии металла самой поилки и стоек бата-
реи. Неправильное регулирование уровня
наклона проточных погаок может при-
вести к [«паданию воды в кормушки с
кормом, в результате чего он закиснет.
В связи с этим для поения птицы
целесообразно применять ниппельные
поилки. Хорошо зарекомендовали себя
поилки фирм «Биг Дачмен» (Германия)
Рис. 36
Клеточная батарея для содержания и «Пластов» (Израиль). Использование
промышленных кур-несушек вшпелшых поилок позволяет не только
снизить расход воды, но и увеличить срок
газогенераторов, а также электрокалори- эксплуатации клеточной батареи. В кле-
ферами, входящими в оборудование при- точных мтареях с ниппельными поилка-
точных вентиляционных систем. ми рекомендуется устанавливать меди-
На специализированных птицефабри- каторы и?, выпойки вакцин, ветеринар-
ках промышленное стадо кур-несушек ных препаратов и витаминов.
содержат в клеточных батареях различ- Удаление помета — одна из самых
ной конструкции. трудоемких операций в технологическом
В настоящее время ОАО « Пятигорск- процессе. Уборка помета ленточными
сельмаш» разработан новый комплект транспортерами, установленными на ка-
оборудования КП-112ЛМ для содержа- ждом ярусе клеточной батареи, очень
ния промышленного стада кур-несушек эффективна, поскольку снижаются затра-
с четырехъярусной клеточной батареей ты электроэнергии, продлевается срок
(рис. 36), бункерным кормораздатчиком службы тнвологического оборудования
и ленточной уборкой помета. и улучшаются условия микроклимата в
Механизация и автоматизация процес- помещевни. С помощью дагаой системы
сов кормления, удаления помета, сбора помет уялюг 1 раз в 3 суток. За это
яиц и других технологических операций время помет подсыхает до влажности 3 0 -
в помещениях, оборудованных клеточ- 50%, чтооблегчает его дальнейшую транс-
ными батареями д л я содержания пти- портировку и утилизацию.
цы, облегчает труд обслуживающего пер- Для снижения боя и насечки яиц не-
сонала и способствует снижению затрат обходимо систематически сладить за яй-
на единицу продукции. цескатали к переходными участками от
Наиболее оптимальный тип кормораз- ленты яицегаорника на стол-накопитель
датчика для п т и ц ы — бункерный, со яиц. При необходимости на металличе-
шнеками-питателями. С помощью кормо- ский желоб можно наклеить ленту из тон-
раздатчика можно дозировать раздачу кого кожзаменителя.
Для освещения птичников ч а щ е все- Птичник следует заполнять одновоз-
го используют лампы накаливания мощ- растной птицей и в кратчайшие сроки (до
ностью 4 0 - 7 5 Вт. Л а м п ы подвешивают 5 суток). Содержать в одном помещении
посредине проходов между к л е т о ч н ы м и птицу разных возрастов недопустимо.
батареями на уровне верхнего края клет- При содержании взрослой птицы сис-
ки на расстоянии 3 - 4 м друг от друга, тематически следят за ростом и разви-
чтобы обеспечить равномерное освещение. тием птицы, ее сохранностью и продук-
Освещенность в зоне кормушек д о л ж н а тивностью. Для каждой партии птицы
составлять 1 0 - 1 5 л к . составляют график контрольных взвеши-
Для автоматического регулирования ваний. Еженедельно рассчитывают про-
светового режима применяют программ- цент яйцекладки, ежемесячно определя-
ное реле времени 2 РВМ, у с т а н о в к и ют среднюю массу я и ц , затраты корма на
10 яиц (или 1 кг яйцемассы), процент
ПРУС-1, ПРУС-2, ЦСП-1 или другие ме-
падежа и выбраковки птицы. Получен-
ханизмы с программным регулировани-
ные данные сравнивают со стандартны-
ем светового режима и имитацией суме-
ми для конкретного кросса и делают не-
рек в птичнике.
обходимые корректировки в кормлении
Плотность посадки в клетках для кур,
и содержании птицы.
созданных на базе породы леггорн, долж-
на быть не менее 400 см 2 /гол., кроссов, Одна из причин, вызывающих повы-
созданных на базе породы род-айланд, шенный отход и выбраковку птицы, —
500 см 2 /гол. Переуплотнение ведет к воз- каннибализм, или расклев курами друг
никновению драк, падежу и выбраковке, друга. Каннибализм существенно ухуд-
снижению яйценоскости, увеличению боя шает производственные и экономические
и насечки я и ц . К этому же может при- показатели.
вести недостаточный фронт кормления и Расклев может наблюдаться в следую-
поения птицы. Рекомендуют при свобод- щих случаях: при высокой концентра-
ном доступе к корму соблюдать фронт ции птицы на ограниченной площади;
кормления не менее 7 см/гол., а при ог- высоком уровне освещенности в поме-
раниченном кормлении не менее 10 см. щении в период выращивания и содер-
жания птицы; нарушения температур-
Фронт поения должен составлять при ис-
но-влажностного режима, повышенных
пользовании желобковых поилок не ме-
концентрациях пыли, С0 2 , NH 3 в возду-
нее 2 см/гол., ниппельных и микроча-
хе; линьке у взрослой птицы и молодня-
шечных поилок — один ниппель или одна
ка; несоблюдении норм кормления и пое-
микрочашечная поилка на 4 - 5 голов.
ния; дефиците в кормах серосодержа-
Поилки и кормушки следует постоян-
щих аминокислот (особенно метионина
но держать в чистоте, так как остатки кор-
и цистина), солей натрия, клетчатки,
ма в условиях повышенной влажности и
калия; недостатке или избытке в рацио-
температуры служат идеальной средой для
не белковых кормов (особенно животно-
развития патогенной микрофлоры.
го происхождения); наличии внешних
Во избежание стрессов непосредствен-
паразитов (клещи, в ш и , пухоеды и др.);
но перед началом яйцекладки ремонтных генетической предрасположенности пти-
курочек следует переводить в птичник цы к расклеву.
для кур-несушек в возрасте 105-110 су-
ток, но не позднее 120 суток. Полное устранение вышеназванных
Комплектуют промышленное стадо причин не всегда возможно. Исследова-
здоровым, хорошо развитым, выровнен- ниями установлено, что довольно надеж-
ным по живой массе молодняком. ный метод борьбы с каннибализмом —
дебикирование, или обрезка клюва. Клюв Таблица 45
обрезают в суточном, 6-10- или 49-56-су- при в ы р а щ и в а н и и р е м о н т н о г о молодняка
точном возрасте. мясных кур
Операцию проводят в прохладное вре- Температура воздуха,
Волраст Относи-
мя суток. За 2 суток до дебикирования птицы, тельная
птице дают с водой витамины К (4 г/л) и нед. в поме- под о б о - влажность
щении гревателем воздуха, %
С (20 мг/л). Перед началом операции мо-
лодняк не кормят в течение 6 часов. 1 28-26 35-30 40-60
Не рекомендуется дебикировать больную 2-4 24-22 29-24 60-70
птицу, в состоянии стресса, а также в 5-6 21-20 — 60-70
период вакцинации молодняка и при тем-
7-20 18-160 — 60-70
пературе воздуха в помещении более 27°С.
После дебикирования в течение 3 су-
ток корм дают в виде влажной мешанки, высоте в зависимости от возраста птицы
а его уровень в кормушке повышают в и требуемой температуры (табл. 45).
1,5 раза. Первую неделю скармливают Необходимо постоянно контролиро-
комбикорм мелкого помола (стартерный), вать температуру как в птичнике, так и
исключая наличие в нем компонентов в под обогревателями. Температуру изме-
виде крупы, крошки и гранул. В клетки, ряют в зоне размещения молодняка. При
оборудованные ниппельными поилками, пониженной температуре цыплята сби-
на несколько суток устанавливают ваку- ваются в кучи и, если не принять вовре-
умные поилки и чашки с водой. мя меры, возможна их массовая гибель.
Если цыплята лежат на полу, расто-
15.4.2. пырив перья и крылья, раскрывают клюв,
КУРЫ МЯСНОГО НАПРАВЛЕНИЯ то это свидетельствует о слишком высо-
ПРОДУКТИВНОСТИ
кой температуре. Особенно важно соблю-
Выращивание ремонтного молодня- дать температурный режим первые 6-
ка. Существует три технологии выращи- 7 суток жизни цыпленка, т а к как в этот
вания ремонтного молодняка мясных кур: период у них не развит механизм тепло-
на глубокой несменяемой подстилке; на регуляции.
комбинированных полах (сочетание глу- Чтобы цыплята не разбредались по все-
бокой подстилки и сетчатого пола); в кле- му птичнику, вокруг обогревателя следует
точных батареях. сделать ограждения высотой 20-25 см.
После тщательной уборки и дезин- Внутри ограждений устанавливают лотко-
фекции помещения для напольного со- вые кормушки и вакуумные поилки.
держания пол в нем посыпают известью- Одна лотковая кормушка рассчитана
пушонкой из расчета 0 , 2 - 0 , 3 кг/м 2 , по- на 6 0 - 8 0 голов, одна вакуумная поилка —
сле чего насыпают чистую подстилку на 100 голов молодняка. Воду в поилках
слоем 7 - 1 0 см. меняют 3 - 4 раза в день, что позволяет
В помещении перед посадкой цыплят избежать размножения в ней патогенной
создают необходимую температуру. По- микрофлоры. Поение молодняка холод-
мимо фоновой температуры (воздух в птич- ной водой недопустимо, так как это при-
нике) применяют локальный обогрев с водит к простудным заболеваниям.
помощью брудеров или инфракрасных об- На 7-е сутки ограждения вокруг обо-
лучателей. Под одним брудером помеща- гревателей убирают. Вакуумные поилки
ют 500-700 цыплят. Конструкцией бру- переставляют ближе к желобковым, что-
дера предусмотрено его регулирование по бы цыплята могли быстрее найти воду и
привыкнуть к новым поилкам. В это же Та блица 46
Фронт к о р м л е н и я и п о е н и я р е м о н т н о г о
время цыплят приучают к новым кор- м о л о д н я к а м я с н ы х кур
мушкам, как правило, бункерным.
Следует внимательно следить за вы- Возраст Фронт Фронт
птицы, кормления, поения,
сотой расположения кормушек и поилок. сут. см/гол. см/гол.
Кормушки должны находиться на уров-
1-14 2,5 1,0
не спины молодняка. Современное обору-
дование предусматривает регулирование 15-28 5,0 1,5
кормушек и поилок по высоте в зависи- 29-63 8,0 2,0
мости от возраста цыплят. 64-140 10,0 2,5
Локальный обогрев применяется до 141 и старше 15,0 5,0
3-4-недельного возраста. Впоследствии
обогреватели отключают и поднимают к
потолку, чтобы они не мешали обслу- Для замены одной взрослой курицы
живающему персоналу. С этого времени родительского стада на выращивание ста-
молодняк рассредоточивается по всему вят 2,3-2,4 суточных курочки, для заме-
птичнику. ны одного взрослого петуха 6 - 8 суточ-
Применяют т а к ж е технологический ных петушков. В процессе выращивания
прием, когда помещение разделяют пле- ремонтного молодняка необходимо кон-
ночными перегородками, и цыплята пер- тролировать его развитие, для чего 1 раз
вые 3 - 4 недели занимают только одну его в неделю проводят контрольное взвеши-
половину. Это позволяет экономить элек- вание.
троэнергию, затрачиваемую на обогрев При напольном содержании ремонт-
помещения, а также облегчает обслужи- ного молодняка используют оборудова-
вание птицы. ние КРМ-12А, КРМ-18А и др. В комплект
Ремонтный молодняк в суточном воз- оборудования входят: бункер приема,
расте разделяют по полу и до 140-суточ- хранения и выдачи кормов; бункерные
ного возраста выращивают раздельно. кормушки с кормораздатчиком; желоб-
У суточных петушков, отобранных для ковые кормушки; система поения с же-
ремонта стада, прижигают шпорные бу- лобковыми и вакуумными поилками;
горки и когти внутренних пальцев. Это электрооборудование, включая брудеры.
позволяет снизить впоследствии травми- Технология выращивания молодня-
рование самок в процессе спаривания с ка на комбинированных полах, т. е. при
петухами. сочетании сетчатого пола и глубокой под-
Плотность посадки при разделении по стилки, довольно эффективна и приме-
полу в суточном возрасте 9 - 1 1 гол./м 2 , в няется на многих бройлерных птицефаб-
19-недельном — 4 , 8 - 5 , 5 гол./м 2 , в 27-не- риках (см. рис. 37).
дельном — 4,5-5 гол./м 2 площади пола. Содержание на сетчатом полу позво-
Молодняку необходимо обеспечить ляет повысить вместимость помещений,
свободный доступ к кормушкам и поил- улучшить микроклимат и зоогигиениче-
кам, особенно если применяют ограни- ские условия, повысить производитель-
ченное кормление и поение. Фронт корм- ность труда.
ления и поения ремонтного молодняка При раздельном (по полу) выращива-
мясных кур приведен в табл. 46. нии птицы плотность посадки 14 гол./м 2 .
Комплектование стада ремонтного Все остальные технологические нор-
молодняка проводят в соответствии с тех- мативы и операции те же, что и при со-
нологическим графиком предприятия. держании птицы на глубокой подстилке.

he. 37
Схема размещения оборудованиитичнике скомбинированными полами
для выращивания ремоншею молодняка мясных кур (мм):
I — сетка; 2 — кормушка; 3 — поилка; 4 -юктоуборщик;5 — подстилка; 6 — кормушка для
цыплят; 7 — брудер.
Ремонтный иолодняк мясных кур Отобранных для племенных целей

можно выращивать и в клеточных бата- петушков после бонитировки размещают
реях: КБУ-3, БКМ-3, 2Б-3 и др. Сложно- за верхних ярусах клеточных батарей.
сти при клеточном выращивании ремонт- С учетом опыта раздельного выращи-
ного молодняка заключается в недоста- зания племенных петухов с 6- до 17-не-
точной высоте клеток и организации дельного возраста могут быть рекомендо-
ограниченного кормления. заны для эксплуатации клеточные бата-
В Г П П З «Русь» Краснодарского крал реи КБУ-3, модернизированные из трех- в
ремонтный молодняк выращивают в клет- двухъярусные. Размер одной клетки, мм:
ках, где высота верхнего яруса увеличе- длина 900, глубина 900 и высота 700. В та-
на до 580 мм. ких клетках доращивают петухов по 5 го-
В племенном заводе отработана тех- лов. С плотностью посадки 1620 см 2 /'гол.
нология раздельного выращивания куро- при фронте кормления 18 см/гол. При
чек и петушков с суточного возраста в переоборудовании клеточной батареи под-
клеточных батареях КБУ-3 и БКМ-З-Б. ножную решетку устанавливают ровно,
Суточный молодняк в клетках КБУ-3 раз- что снижает нагрузку на суставы ног пе-
мещают на верхнем и нижнем ярусах. туха, улучшает условия содержания и
На 7-10 сутки цыплят рассаживают: на повышает процент выхода племенных
нижний ярус переводят более крепких в петухов.
жизнеспособных. Кормушки в этой мо- При использовании для выращива-
дернизированной клеточной батарее рас- ния курочек с 6- до 17-недельного воз-
полагают с обеих сгорон в двух уровнях,
раста меточных батарей КБР-2 гнезда в
Плотность посадки — 450-540 см2/гол.,
них и яйцесборный механизм не монти-
фронт кормления — 10-12 см/гол., по-
руют, во обязательно устанавливают сис-
ения — 5 - 6 см/гол.
тему ограниченного кормления птицы.
Таблица 47
При напольной системе содержания
Световой режим при выращивании
используют отечественное или импортное
р е м о н т н о г о молодняка мясных кур
оборудование. В комплект оборудования
Продолжи-
Возраст тельность све- Освещен- водят: системы обогрева, вентиляции
птицы, сут. тового дня, ч ность, л к
птичников; механизмы, обеспечивающие
0-14 24 20 кормление к поение птицы; гнезда; яйце-
21 15
сборный конвейер.
15-21
Оборудование КМК-12А и КМК-18А
22-28 18 13
предназначено для содержания на глубо-
29-35 16 10 кой подстилке родительского стада мяс-
36-42 14 10 ных кур в типовых птичниках шириной
43-49 12 10 12 или 18 ы и длиной 72, 84 и 96 м при
10
ограниченном кормлении. В этом обору-
50-56 10
довании предусмотрены: кормораздатчик
57-155 8 10
с бункерными кормушками, кормушки
для петухов, система поения с чашечны-
Важнейший фактор, влияющий на яи или желобковьши поилками, секции
продуктивность будущей несушки ро- двухъярусных гнезд, насесты, попереч-
дительского стада, — световой режим ный транспортер для удаления помета.
(табл. 47). С помошью светового режима можно
Отмечено, что куры мясных кроссов задержать наступление половой зрелости
склонны к ожирению, особенно при кле- и предотвратить ожирение, к которому
точном содержании. Это приводит к сни- склонна птица мясных кроссов кур. Уве-
жению воспроизводительных качеств. личение светового дня проводят за счет
Поэтому рекомендуют применять ограни- )тренних часов, чтобы исключить откла-
ченное кормление молодняка и взрослой дывание несушками яиц на полу. Д л я
птицы как по количеству скармливаемых стицы, начинающей яйцекладку осенью,
кормов, так и по питательности, начиная световой день увеличивают с 22-й недели
с 35-40-суточного возраста. Критерием жизни, т. е. на неделю раньше, чем для
ограниченного, или лимитированного, птицы, начинающей яйцекладку весной.
кормления служит стандартная живая К 43-46-й неделям жизни продолжитель-
масса. Переводить на ограниченное корм- ность светового дня для родительского
ление следует лишь птицу, достигшую стада мясных кур доводят до 16 часов,
стандартной живой массы, к тому же по- тогда как в 19-22-недельном возрасте она
степенно — в течение 5 - 7 суток, в про- составляет лишь 8 часов. Рекомендуемая
тивном случае можно вызвать у птицы интенсивность освещенности 2 0 - 2 5 лк.
стресс. Оптимальная температура воздуха в
Содержание родительского стада. Ро- птичнике в зоне нахождения птицы
дительское стадо мясных кур должно 16-18°С при относительной влажности
обеспечивать равномерное поступление 60-70%. Плотность посадки кур поддер-
инкубационных яиц для получения брой- живают з пределах 3-3,5 гол./м 2 площа-
леров. Поэтому размер его и кратность ди пола птичника.
комплектования будут зависеть от пла- Большое внимание необходимо уде-
нируемого о б ъ е м производимого мяса. лить гнездам. Их устанавливают из расче-
Птицу родительского стада содержат та одно гнездо на 5 - 6 кур. При недостат-
на глубокой подстилке, в клеточных ба- ке гнезд возникает конкуренция, которая
тареях и на комбинированных полах. приводит к увеличению боя и насечки яиц,
Р А З Д Е Л И . ЧАСТНАЯ Г И Г И Е Н А 337
кроме того, часть кур начинает отклады- менении применяют клеточные батареи
вать яйца на пол. Гнезда следует регу- ПЭ-107 (для петухов) и ПЭ-108 (для кур).
лярно мыть и дезинфицировать. Чтобы Преимущества этого оборудования сле-
уменьшить число грязных яиц, в гнезда дующие: дозированная раздача корма;
насыпают опилки. П р и несоблюдении механизированный сбор яиц с выносом
этих требований снижается выход яиц, их на один столик; большая вместимость
пригодных для инкубации. Гнезда уста- одной батареи. Чтобы сохранить хорошую
навливают на высоте 50 см от пола. Час- оплодотворяющую способность спермы
то используют двухъярусные гнезда, что петухов, им на протяжении всего перио-
позволяет экономить площадь пола птич- да совместного содержания с курами не-
ника. В зоне размещения гнезд освещен- обходима подкормка. Для этих целей в
ность уменьшают, чтобы создавать более каждой клетке устанавливают специаль-
спокойную обстановку для несущейся ные навесные кормушки.
курицы. С этой же целью на входе в гнез-
Птицу родительского стада кормят в
до вешают шторку темного цвета. Для
соответствии с рекомендуемыми норма-
удобства захода несушек в гнездо перед
ми и световым режимом. В возрасте 120—
ним делают планку-трапик. Крышу гнез-
180 суток птицу кормят 2 раза: утром
да рекомендуется делать наклонной, что-
дают 60% суточной нормы, вечером —
бы куры не сидели на ней.
40%. С момента перевода птицы во взрос-
Помещения оборудуются насестами, лое стадо (с 26-недельного возраста) кор-
сделанными из деревянных брусков сече- ма раздают 4 раза в сутки, деля суточ-
нием 40 х 50 мм. Края брусков закруг- ную норму на 4 равные части. Продол-
ляют, чтобы птице было удобнее на них жительность светового дня увеличивают
держаться. Все бруски должны находить- с 8 часов (в 20 недель) до 18 часов (в 42
ся на одном уровне, в противном случае недели).
все куры будут стремиться занять самый Выращивание цыплят-бройлеров.
верхний брусок, что приводит к дракам. Бройлер — это гибридный мясной цып-
Наиболее отлажено клеточное содер- ленок в возрасте 5 - 8 недель, отличаю-
жание мясных кур в ГППЗ «Русь» Крас- щийся высокой энергией роста, низкими
нодарского края, где птицу всех возрас- затратами кормов на 1 кг прироста, хо-
тов, в том числе и селекционного стада, рошими мясными качествами, нежным
содержат в клеточных батареях. В пле- и сочным мясом.
менном заводе были проведены испытания Бройлеров в основном выращивают в
клеточного оборудования КБР-2, КП-15 клеточных батареях, на глубокой под-
и КП-1-1. Апробация показала, что бо- стилке и сетчатых полах.
лее удобна д л я содержания мясных кур
Преимущества клеточного способа
клеточная батарея КП-1-1, в которых
выращивания заключаются в большой
фронт кормлений, надежное оборудова-
плотности посадки на единицу площади
ние для лимитированной раздачи корма
помещения, механизации основных про-
способствуют повышению яичной продук-
изводственных процессов, лучшей сани-
тивности кур родительского стада.
тарно-гигиенической обстановке и повы-
Оптимальный возраст пересадки кур шении производительности труда. При
в эти батареи 17 недель. В одну клетку клеточном выращивании мясных цып-
сажают 2 4 - 2 5 кур и 3 петуха. Плотность л я т используют помещения размером
посадки составляет 870 см 2 /гол. 18 х 84 м и 18 х 96 м, так как на таких
Для содержания петухов и кур роди- площадях можно рационально размес-
тельского стада при искусственном осе- тить оборудование.
Бройлеров чаще всего содержат в пе- Т а б лица 48
Температурно-влажностный р е ж и м
реоборудованных клеточных батареях при в ы р а щ и в а н и и б р о й л е р о в в к л е т к а х
КБМ-2, КБУ-3, БКМ-ЗВ, 2Б-3 и др.
Температура воздуха, Относи-
В комплекты клеточного оборудова- Возраст °С
цыплят, тельная
ния входят: бункера для кормов с на- нед. в поме- влаж-
щении в клетке ность, %
клонными шнеками, транспортер для раз-
дачи кормов, транспортер для уборки 1 30-28 32-30 70-65
помета, клетки, механизмы для кормле- 2-3 25-24 28-26 70-65
ния и поения птицы. Размеры одной клет-
4-6 20-18 22-20 65
ки, мм: БКМ-3 — длина 888, ширина 578,
высота 384; 2Б-3 — 960, 1830, 450 соот- 7-8 18-16 20-18 60
ветственно. Клеточные батареи размеща-
ют по всей длине птичника. Между кле- го воздуха, подаваемого в птичник, со-
точными батареями и в торцах птичника ставляет в холодный период года
оставляют технологические проходы. 0,75 м 3 /ч, в теплый — 5,5 м 3 / ч на 1 кг
Птичник тщательно готовят к прие- живой массы птицы.
му новой партии цыплят. Особое внима- Помещение следует заполнять едино-
ние уделяют очистке от пыли и грязи временно одновозрастным молодняком.
воздуховодов, кормовых бункеров, быто- На выращивание отбирают здоровых цы-
вых помещений, ремонту и налаживанию плят, с подвижным мягким животом, за-
оборудования. Проведение ремонтных тянувшейся пуповиной, блестящим, ров-
работ в корпусе с уже посаженной пти- ным, хорошо пигментированным пухом,
цей не допускается. Птичники и помет- плотно прилегающим к телу.
ные ямы белят внутри и снаружи, после Для проявления максимальной ско-
чего проводят дезинфекцию. С помощью рости роста у бройлеров требуется со-
реактивной установки в корпус нагнета- блюдать необходимый световой режим.
ют пары формалина из расчета 15 мл/м 3 В последнее время наиболее широко ис-
при температуре 60°С. После проведения пользуют прерывистый режим освеще-
заключительной дезинфекции до посад- ния, разработанный Всероссийским науч-
ки птицы помещение санируют не менее но-исследовательским и технологическим
5 суток. Принимают птицу только после институтом птицеводства, при котором про-
получения отрицательных результатов должительность светового дня и интен-
лабораторных исследований смывов с обо- сивность освещения на уровне кормушек
рудования. и поилок поддерживают в соответствии
За 2 суток до приема цыплят в птич- со следующими требованиями: с суточ-
нике должен быть создан необходимый тем- ного до 2-недельного возраста цыплят —
пературно-влажностный режим (табл. 48). круглосуточное освещение с интенсивно-
Кроме температуры огромное влия- стью освещения 25 лк; со 2-й по 3-ю неде-
ние на сохранность и мясную скороспе- лю выращивания — прерывистое освеще-
лость бройлеров оказывает воздухообмен. ние по схеме 1 час света, 2 часа темноты с
Оптимальная скорость движения возду- постепенным снижением интенсивности
ха в помещении в холодный период года освещения до 5 лк; с 3-й по 9-ю неде-
составляет 0,2 м/с, в теплый 0,4 м/с. При лю — освещение по схеме предыдущего
высокой наружной температуре (свыше возраста с интенсивностью освещения на
26°С) для цыплят старшего возраста до- уровне 5 л к . Могут быть применены и
пускается скорость движения воздуха до другие варианты режимов прерывистого
1,5 м/с. Минимальное количество свеже- освещения.
Для соблюдения заданного светового Перед посадкой суточных цыплят
режима необходимо его автоматическое под спаренные облучатели установки
регулирование с помощью программного • ИКУФ» на расстоянии 80-100 см от
реле времени типа 2 РВМ или установок края устанавливают металлические или
ПРУС-1, ПРУС-2, ЦСП-1. деревянные ограждающие ширмы.
Техника выращивания бройлеров в Желобковые и лотковые кормушки,
первые дни такая же, к а к и ремонтного вакуумные поилки устанавливают так
молодняка мясных кур. же, как и под брудером.
Плотность посадки следующая: для Плотность посадки зависит от пола
петушков — 360 см 2 /гол., для курочек — цыплят и разводимого кросса. Пример-
300 см /гол. Фронт кормления при ис- ная плотность посадки - 14-18 гол./м 2
пользовании желобковых кормушек — не площади пола. Фронт кормления должен
менее 4 см/гол., бункерных — 3 см/гол. быть не менее 4,5 см/гол, а фронт пое-
Фронт поения — 1,5 см/гол. при исполь- ния — 1,5 см/гол.
зовании желобковых поилок и одна нип- Выращивают цыплят и на сетчатых
пельная или микрочашечная поилка на полах. Сетчатый пол изготовляют из
10 голов. металлической сетки с размером ячеек
При выращивании бройлеров на глу- 16 х 16 мм и диаметром прутка 3 - 4 мм.
бокой подстилке суточных цыплят раз- До недельного возраста пыплят на сет-
мещают в заранее подготовленном поме- ку пола в зоне размещения локальных
щении. Порядок подготовки помещений обогревателей стелят бумагу. Это ис-
к приему новой партии птицы был опи- ключает травматизм цыплят (их лапки
сан ранее. За 2 суток до приема новой не проваливаются через ячейки сетки
партии цыплят в птичнике необходимо пола).
создать необходимые температуру и влаж- Преимущество выращивания брой-
ность воздуха. леров на сетчатом полу — больший вы-
Источником локального обогрева ход продукции с единицы площади пола.
бройлеров служат подвесные электриче- Это достигается за счет повышенной
ские брудеры БП-1 и БП-1А. Однако есть плотности посадки — 20-24 гол./м 2 по-
и другие источники обогрева, например ла сетки.
установки «Луч», *ИКУФ», электрона- Все остальные технологические пара-
гревательные панели. К достоинствам метры и приемы такие же, как и при
брудера можно отнести достаточно вы- выращивании бройлеров на глубокой под-
сокую надежность работы, а к недостат- стилке.
кам — высокую энерго- и материалоем- При выращивании ремонтного мо-
кость. Имея достаточно большие габа- лодняка и цыплят-бройлеров, особенно
риты, брудер затрудняет обслуживание в птичниках промышленного типа, не-
птицы, создает определенные неудобст- обходимо строго соблюдать весь ком-
ва при подготовке помещений, служит плекс технологических и ветеринарно-
местом накопления пыли. Преимущест- санитарных требований в соответствии с
ва установки «ИКУФ» в том, что боль- нормами технологического проектирова-
шая часть энергии передается непосред- ния и ветеринарно-санитарными прави-
ственно обогреваемому объекту (птице), л а м и для птицеводческих предприятий.
при этом воздух практически не нагре- В а ж н о соблюдать сроки профилактиче-
вается. Необходимую тепловую энергию с к и х перерывов с тщательной очисткой,
цыплята получают сразу после включе-
мойкой и дезинфекцией оборудования и
ния облучателя.
помещений.
15.4.3. Таблица 49
ИНДЕЙКИ Рекомендуемая температура воздуха
при в ы р а щ и в а н и и и н д ю ш а т на п о л у
Выращивание ремонтного молодня- и в к л е т к а х , °С
ка. Индюшата очень чувствительны к ус- При напольном При клеточном
ловиям содержания и кормления, поэто- выращивании выращивании
Возраст
му следует строго соблюдать все реко- птицы, под в по- в клет- в по-
сутки обо- меще- ках
мендуемые технологические параметры. грева- меще-
нии нии
Перед посадкой индюшат необходимо телем
тщательно подготовить помещение. По- 1-2 36-37 27 35 33
рядок подготовки помещений для индю- 3-4 35-36 26 33 31
шат не отличается от такового для дру-
5-6 33-35 25 31 30
гих видов птицы.
7-10 30-32 24 30 27
Первые 10 суток после посадки ин-
дюшат самые ответственные и трудоем- 11-15 28-29 23 27 24
кие. Даже в хороших условиях содержа- 16-20 26-27 22 24 22
ния отход индюшат за первую неделю 21-25 24-25 21 22 21
может достигать 3%, причем самцы гиб-
26-30 22-23 20 21 20
нут чаще, чем самки. Одна из вероятных
причин этого — сильное обезвоживание 31-35 21 19 20 19
их организма в процессе вывода. Поэто- 36
— 18 18 18
и старше
му следует очень тщательно отбирать ин-
дюшат при комплектовании стада непо-
средственно в инкубаторе. Белее слабый Индюшата очень чувствительны к тем-
молодняк выращивают отдельно, уделяя пературе и влажности воздуха в помеще-
ему повышенное внимание. нии, поэтому надо строго придерживаться
Ремонтных индеек выращивают или рекомендуемых режимов (табл. 49).
на глубокой подстилке, или в клеточ- Относительная влажность воздуха
ных батареях. Выбор способа выращи- должна составлять 6 0 - 7 0 % . При выра-
вания во многом зависит от кросса. Мо- щивании индюшат на полу необходимую
лодняк тяжелых кроссов рекомендуют температуру в птичнике создают с помо-
выращивать на подстилке. Легкие и сред- щью центрального отопления или тепло-
ние кроссы можно выращивать в кле- и газогенераторов; локальный обогрев —
точных батареях. с помощью брудеров, установок «Луч»,
Выращивание ремонтных индеек на «ИКУФ» или других обогревателей. Ло-
полу осуществляют в стандартных птич- кальный обогрев продолжают до 35-су-
никах. В помещениях размером 12 х 96 м точного возраста. Индюшата старшего
используют комплекты оборудования возраста в дополнительном обогреве не
ИРС-2,3 В, а размером 18 к 72 м — нуждаются.
ИРС-2,3 Г. Указанное оборудование уком- Обогреватели следует поднимать или
плектовано кормораздатчиками, система- опускать в зависимости от возраста мо-
ми поения, локального обогрева, уборки лодняка. Чтобы индюшата не отходили
помета, электрооборудованием. Кроме от обогревателя, вокруг него устанавли-
того, оборудование для выращивания ре- вают ограждения высотой 40-60 см на
монтного и откормочного .молодняка ин- расстоянии 6 0 - 7 0 см от обогреваемой
деек включает в себя желобковые кор- зоны. Через 10-14 суток ограждения уби-
мушки К-4А, регулируемые по высоте в рают. Под каждый обогреватель помеща-
зависимости от возраста птицы. ют 250-300 индюшат. В первую неделю

жизни внутри ограждения устанавлива- Таблица 50
С в е т о в о й р е ж и м при в ы р а щ и в а н и и
ют лотковые кормушки и вакуумные по- р е м о н т н о г о молодняка индеек
илки. Пол под обогревателем рекоменду-
Волраст Продолжительность све- Осве-
ется застилать плотной бумагой, в про- тового дня, ч щен-
птицы,
тивном случае индюшата могут клевать иед. ность,
для самок для самцов лк
подстилку, что приводит к забиванию зоба
Легкий кросс
и даже гибели.
1 24 24 50
С 7- до 20-суточного возраста индю-
шат кормят из желобковых кормушек с 2-3 17 17 30
постоянной высотой желоба, с 21- до 4 0 - 4-18 14 14 15
60-суточного — из желобковых кормушек 19-28 7 15 15
с регулируемой высотой желоба, а затем
29-32 7-14 15 15
до 119-суточного — из бункерных кор-
мушек. 33-46 14 15 15
Плотность посадки молодняка зави- 47-58 16 15 15
сит от кросса и возраста птицы. Рекомен- Средний кросс
дуемая плотность посадки следующая,
1 24 24 50
гол./м 2 площади пола: до 119-суточного
2-3 17 17 30
возраста д л я легкого кросса — 5, среднего
и тяжелого — 4; в возрасте 120-140 суток 4-20 14 14 15
для легкого кросса — 3, среднего — 2,5, 21-30 7 15 15
тяжелого — 2. Фронт кормления и фронт 31-34 7-14 15 15
поения до 19-суточного возраста для лег-
35-46 14 15 15
кого кросса — 3 см/гол. и 2 см/гол., сред-
него и тяжелого — 4 см/гол. и 2 см/гол. 47-55 16 15 15
соответственно. После 120-суточного воз- Тяжелый кросс
раста для всех кроссов фронт кормле- 1 24 24 50
ния — 8 см/гол., а поения — 3 см/гол.
2-3 17 17 30
При клеточном выращивании ре- 4-22 14 14 15
монтных индюшат используют переобо-
23-32 7 15 15
рудованные клеточные батареи КБУ
(с суточного до 7-недельного возраста) и 33-36 7-14 15 15
КБН-1 или КБР-2 (с 8- до 26-недельно- 37-45 14 15 15
го возраста). 46-53 16 15 15
Плотность посадки при выращива-
нии в клетках должна составлять для
индюков 1600 см 2 /гол., д л я самок С целью достижения высокой яич-
1300 см 2 /гол. ной продуктивности взрослых индеек сле-
Птица, выращиваемая в клеточных дует строго соблюдать световой режим
батареях, имеет ограниченное простран- при выращивании ремонтного молодня-
ство для движения и поэтому часто жи- ка (табл. 50).
реет, что приводит к снижению воспро- Содержание родительского стада. При-
изводительных качеств. Чтобы избежать меняют содержание взрослых индеек на
этого, надо применять ограниченное корм- глубокой подстилке и в клеточных бата-
ление. Ограничивают в кормах индюшат реях (реже).
с 17- до 30-недельного возраста, умень- Общеизвестно, что у индеек наблюда-
шая суточную дачу корма на 1 5 - 2 0 % . ется значительный половой диморфизм
рекомендуется применять принудитель- с суточного до 16-недельного возраста со-
ную линьку, которую можно вызвать раз- ставляет 6 кг, а до 23-недельного — 8 кг.
ными способами. В качестве примера при- В первое время используют двойную
ведем зоотехнический способ с примене- систему отопления: общую к локальную.
нием метионина. Индеек, отобранных для Для локального обогрева в течение пер-
использования во второй продуктивный вых 5 суток жизни молодняка применя-
период, на 2 суток лишают корма, воды и ют обогреватели различных типов или
света. На 3-е сутки воду дают вволю, вклю- электронагревательные панели. Под обо-
чают свет на 2 часа. С 4-х суток их кор- гревателем размещают 250 индюшат. При
мят по рациону для племенного сезона использовании панелей исходят из того,
вволю, добавляя в корм метионин (150% что на 1 индюшонка необходимо 3 5 -
от нормы), воду дают вволю, свет включа- 40 см 2 площади панели.
ют на 2 часа. На 6-е сутки свет включают П р и использовании оборудования
на 6 часов. С 7-х суток воду и корм дают ИМС первые 5 суток индюшат кормят
вволю, свет включают на 6 часов. Когда в из кормушек-противней Л-1, с 6- до
стаде перелиняет 50% индеек, световой 20-суточного возраста — из желобковых
день увеличивают до 14 часов. кормушек К-1, с 21-суточного возрас-
Первое яйцо индейки сносят через та — из желобковых кормушек К-4 с ре-
2,5-3 недели после линьки. Спустя 2- гулируемой высотой желоба, с 60-суточ-
2,5 недели после снесения первого яйца ного возраста и до убоя — из бункерных
интенсивность яйцекладки может дости- кормушек.
гать 50%. Яйценоскость сначала резко Фронт кормления при сухом типе
увеличивается, а затем постепенно сни- кормления в зависимости от кросса ин-
жается. За второй продуктивный период дюшат составляет 4-5 см,'гол., а фронт
от каждой несушки можно получить по поения — 2 см/гол.
50 яиц. Кроме того, яйца от индеек второ- Плотность посадки на 1 м2 площади
го периода продуктивности более круп- пола при выращивании до 16 недель —
ные и характеризуются лучшими инкуба- 5 голов, а при выращивании до 23 не-
ционными качествами. Поэтому племен- дель — 3 головы. При этом исходят из
ное ядро рекомендуется комплектовать того, что с 1 м2 площади пола за один
индюшатами, полученными от индеек, оборот нужно получить не менее 24 кг
прошедших принудительную линьку. живой массы индеек.
Выращивание индюшат на мясо. Су- В нашей стране распространение по-
ществуют разные способы выращивания лучила технология выращизания индю-
индюшат на мясо: на глубокой подстил- шат на мясо с суточного до 8-недельного
ке, в клеточных батареях и комбиниро- возраста в клетках с последующим выра-
ванный способ. щиванием их на подстилке. Цо 8-недель-
При выращивании индюшат на глу- ного возраста индюшат выращивают в пе-
бокой несменяемой подстилке использу- реоборудованных клеточных батареях
ют серийно выпускаемое оборудование КБУ-3, БКМ-3, 2Б-3. В одну клетку КБУ
ИМС, которое сходно с описанным ра- сажают 8 голов, БКМ —13 голов, 2Б-3 —
нее ИРС. 35 голов.
Подготовка помещения к приему но- В первые дни на подножную решетку
вой партии индюшат и температурно- настилают плотную бумагу. В кормушки
влажностный режим такие ж е , как и вставляют вкладыши, чтобы индюшата
при выращивании ремонтного молодня- могли доставать корм. Используют ваку-
ка. Расход подстилки на 1 индюшонка умные поилки.
Первые 2 недели индюшат содержат кросса — 8 0 0 с м 2 / г о л . , а л е г к о г о —
на верхних ярусах клеточной батареи, а 700 с м 2 / г о л . площади пола клетки.
затем рассаживают по всем к л е т к а м . В южных районах страны м о ж н о ус-
В процессе рассадки молодняк сортиру- пешно выращивать индюшат в колони-
ют, слабых помещают на верхний ярус альных домиках или д а ж е под навесами.
клетки. До 8 недель их выращивают в клеточных
Д л я устранения каннибализма и сни- батареях, а затем переводят на летнее со-
жения россыпи кормов рекомендуют об- держание. Т а к а я технология позволяет
резать клюв (дебикирование). существенно повысить количество про-
Один из недостатков выращивания изведенной продукции и снизить ее себе-
индюшат в клетках — повышенный трав- стоимость.
матизм птицы, особенно в момент пере-
садок и вакцинаций. Чтобы уменьшить 15.4.4.
количество травм, применяют обрезку УТКИ
пясти по первый палец. В ы р а щ и в а н и е ремонтного молодня-
При комбинированной системе выра- ка. В современном утководстве применя-
щивания индюшат в 8-недельном возрас- ют технологии, обеспечивающие кругло-
те переводят в помещения для откорма, годовое производство мяса. Чтобы этого
где содержат их на глубокой несменяемой добиться, надо родительское стадо ком-
подстилке. Помещения для молодняка плектовать несколько раз в год. Размер
делят на секции вместимостью 250 голов родительского стада, а следовательно, и
каждая. Использовать следует только чис- количество ремонтного молодняка будет
тую сухую подстилку. В процессе выра- зависеть от планируемого производства
щивания подстилку регулярно рыхлят и мяса, продуктивности п т и ц ы и техноло-
подсыпают свежую. гических возможностей предприятия.
Плотность посадки индюшат средне- Выращивают утят или на подстилке,
го и тяжелого кроссов при выращива- или на сетчатых полах. Используют обо-
нии до 17 недель —4 гол./м 2 , легкого — рудование типа КМУ (для выращивания
5 гол./м 2 . Фронт кормления для индю- утят с суточного до 55-суточного возрас-
шат среднего и тяжелого кроссов — та) и К Р У (для в ы р а щ и в а н и я ремонтного
4 см/гол., легкого — 3 см/гол., фронт молодняка с 56- до 180-суточного возрас-
поения для всех кроссов — 2 см/гол. Бун- та). В комплекты оборудования входят:
керные кормушки и поилки устанавли- транспортеры д л я кормов, системы пое-
вают на уровне спвны птицы и поднима- ния, локального обогрева и уборки поме-
ют их по мере роста индюшат. Это позво- та, электрооборудование.
ляет снизить россыпь кормов и разлив В первое в р е м я применяют двойную
воды из поилок. систему обогрева. Для локального обо-
Выращивание индюшат с суточного грева используют электробрудеры, газо-
возраста до убоя в клеточных батареях в генераторы, а т а к ж е установки «Луч» и
целом себя не опраздал. Многочисленны- «ИКУФ». Вокруг источников локально-
ми экспериментами доказано, что в клет- го обогрева устанавливают ограждения
ках можно выращивать молодняк лишь высотой 2 5 - 3 0 см д л я того, чтобы утята
легкого и среднего кроссов. У тяжелых не уходили из з о н ы обогрева.
кроссов появляются намины на ногах и В первые дни используют вакуумные
груди. поилки и кормушки-противни.
Плотность посадки при выращива- Впоследствии поилки заменяют на
нии индюшат в клетках: для среднего желобковые, а кормушки на желобковые
Р А З Д Е Л I I . Ч А С Т Н А Я ГИГИЕНА
345
или бункерные. Фронт кормления и фронт Содержание родительского стада. При-
поения не менее 3 см/гол. Следует строго ступая к производству инкубационных
соблюдать эти параметры, особенно при яиц уток, следует правильно определить
ограниченном кормлении птицы. оптимальный размер родительского ста-
На развитие ремонтного молодняка да, который зависит от объема производ-
оказывают большое влияние плотность ства яиц, яйценоскости несушек, выхода
посадки и величина сообщества. Повы- инкубационных яиц, их инкубационных
шенная плотность посадки приводит к качеств, массы утят в убойном возрасте.
дракам, угнетению одних особей други- При расчете поголовья родительского ста-
ми. Рекомендуемая плотность посадки да исходят в первую очередь из суточно-
пекинских утят, содержащихся на глу- го сбора яиц. Среднесуточный сбор яиц
бокой подстилке, — 3 г о л . / м 2 (после рассчитывают с учетом результатов про-
21-недельного возраста — 2,5 гол./м 2 ), шлых лет и примерных нормативных дан-
мускусных селезней — 3 гол./м 2 , уток — ных. Исходя из суточной потребности в
4 гол./м 2 площади пола птичника. инкубационных яйцах, определяют по-
Чтобы поддерживать ограниченные головье несушек, руководствуясь норма-
сообщества уток, помещения для выра- тивами по яйценоскости и сохранности
щивания ремонтного молодняка разде- птицы.
ляют на секции вместимостью 1 0 0 - Для содержания взрослых уток ис-
150 голов. пользуют оборудование КРУ-3, которое
Большое внимание следует уделять предусматривает содержание уток на глу-
состоянию подстилки. Сырая грязная бокой несменяемой подстилке. Требова-
подстилка приводит к простудным забо- ния к подготовке помещений и подстил-
леваниям и аспергиллезу. Первоначаль- ки такие же, как при содержании других
но подстилку насыпают слоем 10-15 см. видов птицы.
До завоза подстилки пол в птичнике по- Птичник делят на секции вместимо-
сыпают известью-пушонкой из расчета стью 100-150 голов. Уток содержат при
0,5 кг/м 2 пола. Тем самым обеспечивает- плотности посадки 3 гол./м 2 .
ся дезинфекция пола и удаление излиш- Фронт кормления и фронт поения
ней влаги из подстилки. Впоследствии должны составлять не менее 3 см/гол.
каждый день подстилку р ы х л я т и под- Утки в силу своих биологических осо-
сыпают новую. В этом случае она все- бенностей очень чувствительны к недо-
гда будет чистая и сухая. При выращи- статку воды. На 1 кг потребляемого кор-
вании ремонтного молодняка затрачива- ма им требуется примерно 5 л воды, или
ется 15 кг подстилочного материала. 1 , 6 л/гол. в сутки.
В ряде хозяйств, особенно южной Для получения высокой продуктив-
зоны, применяют технологию выращива- ности продолжительность светового дня
ния ремонтного молодняка с месячного после 180-суточного возраста начинают
возраста на летних площадках. Если по- увеличивать до 16-17 часов и на этом
зволяют условия, то используют водоемы. уровне поддерживают в течение всего пе-
При такой технологии снижаются капи- риода продуктивности. Интенсивность
тальные затраты и улучшается качество освещения птичников должна быть в пре-
молодняка. Ремонтный молодняк, выра- делах 20-25 лк для пекинских и 10-15 лк
щенный в летних лагерях, отличается д л я мускусных уток.
хорошим развитием, высокими жизнеспо- В птичниках для родительского ста-
собностью и последующей продуктивно- да необходимо устанавливать гнезда в
стью во взрослом стаде. достаточном количестве: из расчета одно
гнездо на 4 - 5 голов пекинских или на 5- Линьку вызывают разными способа-
6 голов мускусных уток. Гнезда должны ми и приемами. Один из самых распро-
быть открытыми и следующих размеров, страненных способов заключается в сле-
мм: ширина 300, глубина 400, высота по- дующем: в течение первых 5 суток птица
рожка 100. Обычно их размещают вдоль не получает корма, а в течение первых
стен или внутренних перегородок секций. суток и воды. В первые 2 суток полно-
У т к и быстро привыкают к гнездам и от- стью выключают свет, на 3-е сутки его
кладывают я й ц а в основном в н и х . В гнез- включают на 1 час 20 минут; затем про-
да регулярно подсыпают чистую подстил- должительность светового дня увеличи-
ку, в противном случае яйца будут за- вают на 30 минут в сутки, доводят его до
грязняться и станут непригодными для 6 часов и на таком уровне поддерживают
инкубации. до 30-х суток; с 31-х суток ежедневно
Оптимальная температура воздуха в увеличивают продолжительность светово-
птичнике 18-20°С, относительная влаж- го дня на 30 минут и доводят до 17 часов
ность воздуха 70%. к 50-м суткам. В результате смена опере-
ния у уток начинается на 12-е сутки, и к
У уток по сравнению с другими вида-
25-м суткам основное поголовье полно-
ми более интенсивный обмен веществ, по-
стью меняет оперение, а к 6 0 - 6 5 - м сут-
этому они выделяют больше влаги. Чтобы
кам яйценоскость достигает 5 0 % .
поддерживать рекомендуемую влажность,
вентиляционная система должна обеспе- У переярых уток живая масса на 8-
чивать подачу свежего воздуха в объеме 12% больше, чем у уток первого периода
5 м 3 / ч летом и 0,7 ы 3 /ч зимой на 1 кг использования. В связи с этим увеличи-
живой массы птицы. вается масса яиц, повышаются их инку-
Хорошо подготовленный молодняк бационные качества. Получаемый из та-
пекинских уток начинает нестись в 6- к и х яиц молодняк имеет большую живую
6 , 5 , а мускусных в 7-7,5 месяцев. Более массу и более жизнеспособен. Селезней
раннее начало яйцекладки нежелатель- принудительной л и н ь к е не подвергают.
но, так как в этом случае утки несут Поэтому в период проведения принуди-
много мелких яиц, не пригодных для тельной линьки самцов следует держать
инкубации. отдельно.
Яйценоскость уток нарастает быстро и В южных зонах при содержании уток
в течение 5 - 6 недель достигает 9 0 % . Оп- можно с успехом использовать естест-
лодотворенность и выводимость я и ц обыч- венные водоемы. При этом утки не толь-
но возрастают одновременно с увеличени- ко получают хороший моцион, но и до-
ем яйценоскости. В течение продуктивно- полнительные корма водоемов. Однако
го периода птица не должна снижать свою необходимо отметить, что при таком со-
живую массу, а если это происходит, нуж- держании часть я и ц теряется, поэтому
но пересмотреть кормление уток. выпускать птицу на водоем следует во
Родительское стадо используют в те- второй половине д н я после окончания
чение 8-9 месяцев, после чего все стадо яйцекладки. На ночь уток загоняют в
заменяется ремонтным молодняком или помещение. Птицу не выпускают на вы-
применяют принудительную линьку, и гул в те дни, когда температура воздуха
часть уток оставляют на второй период н и ж е 15°С.
продуктивности. Лишку организуют, ко- Выращивание утят на мясо. При ин-
гда интенсивность яйцекладки уток сни- тенсивной технологии производства ути-
жается до 4 0 % . Отбирают наиболее креп- ного мяса утят выращивают без выгулов
к у ю и здоровую птицу. на глубокой несменяемой подстилке, на
Р А З Д Е Л II. Ч А С Т Н А Я ГИГИЕНА 347

сетчатых или планчатых полах и в кле- мещения. Однако при слишком высокой
точных батареях. Существуют техноло- плотности посадки возникают агрессия,
гии, при которых используют комбини- конкуренция, снижаются жизнеспособ-
рованное выращивание с содержанием ность и ж и в а я масса птицы, начинает
уток в летних лагерях и на откормочных проявляться каннибализм. Плотность по-
площадках. Специализированные хозяй- садки утят пекинской породы до 3-не-
ства, как правило, применяют круглого- дельного возраста не должна превышать
довое производство мяса уток без исполь- 16 гол./м 2 , старшего возраста — 8 гол./м2
зования выгулов.В неспециализирован- площади пола. Величина групп при вы-
ных хозяйствах утят выращивают в ращивании молодняка до 3-недельного
летний период на откормочных площад- возраста не более 300, а старше 3 недель
ках и в лагерях. не более 150 голов.
Для интенсивного выращивания утят Фронт поения до 4-недельного воз-
на мясо разработаны комплекты обору- раста должен быть 1,5 см/гол., а затем
дования КМУ-10 и КМУ-15, которое пред- 3 с м / г о л . ; фронт поения — 1,2 и
назначено для содержания молодняка с 1,5 см/гол. соответственно. Следует пом-
суточного до 55-суточного возраста. нить, что утки очень болезненно реагиру-
Перед приемом новой партии птич- ют на недостаток воды. На 1 кг корма им
ник соответствующим образом подготав- требуется 4 л воды. Поилки должны быть
ливают: чистят, дезинфицируют, насы- заполнены водой на 1/3. Это уменьшает
пают на пол подстилку, устанавливают площадь смачивания клюва и исключает
необходимое оборудование, нагревают до залипание носовых отверстий кормом.
температуры 20-23°С. На мясную продуктивность утят ока-
Так же как и для молодняка других зывают влияние продолжительность све-
видов сельскохозяйственной птицы, в тового дня и интенсивность освещения.
первые 2 - 3 недели выращивания утятам В первую неделю жизни рекомендуют при-
требуется дополнительный обогрев. Для менять круглосуточное освещение. Со 2-х
этого применяют электробрудеры, газо- суток продолжительность светового дня
генераторы, обогреватели типа «Луч» и сокращают ежедневно на 45 минут и дово-
•ИКУФ». В первую неделю выращива- дят до 15 часов. Интенсивность освеще-
ния температуру под обогревателем под- ния в первую неделю жизни на уровне
держивают на уровне 33-35°С, во вто- кормушек и поилок должна быть в преде-
рую — 30-32, в третью — 28-30°С. Тем- лах 15-20 лк, затем ее снижают до 3 - 5 лк.
пература воздуха в птичнике должна быть В утководстве необходимо строго вы-
20-23, 18-20 и 16-18°С соответственно. держивать сроки убоя птицы. Это связа-
Утята старшего возраста в дополнитель- но с тем, что в 5 5 - 6 0 суток у утят начи-
ном обогреве не нуждаются, но темпера- нается ювенальная линька — выпадают
туру в помещении желательно поддер- старые перья и появляются зачатки но-
живать на уровне 15-18°С, а относитель- вых (пеньки), которые трудно удалить во
ную влажность — на уровне 6 5 - 7 5 % . При время ощипки. В связи с этим резко ухуд-
пониженной температуре и высокой влаж- шаются товарный вид и сортность тушек.
ности воздуха у цыплят возникают про- Поэтому предельный срок выращивания
студные заболевания. пекинских утят составляет 8 недель, а
Современное производство предусмат- мускусных — 1 0 - 1 2 недель.
ривает высокую плотность посадки пти- Разработана и используется и техно-
цы, обеспечивающую максимальный вы- логия выращивания утят на сетчатых по-
ход продукции с единицы площади по- лах. Для выращивания утят до 2-3-не-
15.4.5.
дельного возраста используют сетку с раз- ГУСИ
мером ячеек 12 х 12 мм. После 2-3-недель-
ного возраста размеры ячеек могут быть Выращивание ремонтного молодня-
увеличены до 30 х 30 мм. Если сетку с ка. Организация выращивания молодня-
такой ячейкой используют с суточного ка и содержания взрослых гусей имеет
возраста и до роя, то в первые дни вы- свою специфику, обусловленную биоло-
ращивания сетку, расположенную под гическими особенностями этого вида пти-
обогревателем, т. е. в зоне нахождения мо- цы. От гусей получают мясо, жир, дели-
лодняка, следует застилать плотной бума- катесную ж и р н у ю печень, пух, перо.
гой. Достоинства выращивания утят на К биологическим особенностям гусей от-
сетчатых полах следующие: более высо- носят: относительно низкую яйценос-
кая плотность посадки, отсутствие контак- кость; сезонность яйцекладки, затруд-
та птиды с пометом, сухой пол, исключа- няющую организацию круглогодового
ются затраты на подстилочный материал. производства мяса; позднеспелость; уз-
кое половое соотношение; неприхотли-
В ряде утководческих хозяйств стра-
вость к условиям содержания; способ-
ны используют технологию выращивания
ность потреблять и переваривать боль-
молодняка в клеточных батареях. Для это-
шое количество зеленых кормов.
го переоборудуют клетки, предназначен-
ные для кур. При этом выращивают утят Помещения, предназначенные для
в клетках или с сточного возраста до убоя, выращивания ремонтных гусят, готовят
или с суточного до 2-3-недельного возрас- примерно так же, к а к и для молодняка
та с последующим переводом их на глубо- других видов птицы. В нашей стране мо-
кую подстилку, сетчатые полы, в летние лодняк гусей выращивают на глубокой
лагеря или на откормочные площадки. несменяемой подстилке, на сетчатых по-
В южных зонах можно успешно соче- лах и в клеточных батареях. Возможны
тать промышленную технологию с вы- также различные комбинации этих спо-
гульной для сезонного производства мяса. собов выращивания.
При этом до 2-3-недельного возраста утят При выращивании гусят на полу ис-
выращивают на глубокой подстилке, сет- пользуют подстилку, которую насыпают
чатых полах илив клетках, а потом пере- слоем 8-10 см, а затем по мере ее загряз-
водят на летнее содержание. Летние ла- нения подсыпают новую. Важно, чтобы
геря и откормочные площадки должны подстилка была сухая, в противном слу-
иметь твердое покрытие, чтобы можно чае в ней начинают интенсивно размно-
было периодически удалять помет. Толь- жаться болезнетворные микроорганизмы;
ко в этом случае можно обеспечить надле- возможно также появление у гусят про-
жащие санитарно-гигиенические условия студных заболеваний.
содержания птиды. На выращивание отбирают крепкий,
Во многих странах применяется вы- здоровый молодняк с мягким животом,
ращивание утят с использованием зарыб- хорошо пигментированным клювом и
ленных водоемов. Применение такой тех- конечностями, блестящим плотным пу-
нологии позволяет повысить продуктив- хом. Как и молодняк других видов пти-
ность и уток, и рыбы. Рациональной цы, первые 3 недели жизни гусята очень
плотностью посадки считают 130-150 чувствительны к температуре. С целью
уток на 1 га водной поверхности. При создания необходимого температурного
такой нагрузке благодаря питательному режима используют обогреватели различ-
действию утиного помета возрастает био- ных типов. В первые дни жизни темпе-
масса фитопланктона и зоопланктона. ратура в птичнике должна быть 26°С,
а под обогревателем 30-32°С. Во 2-ю не- На срок наступления половой зрело-
делю температуру постепенно снижают на сти и последующие воспроизводительные
2-3°С и доводят к концу 3-й недели до качества гусей существенное влияние ока-
22°С. После 3-недельного возраста обогре- зывает световой режим. .При содержании
ватели отключают, а температуру в птич- молодняка в безоконных птичниках реко-
нике поддерживают в пределах 18-20°С. мендуют поддерживать следующую про-
Чтобы гусята не отходили далеко от должительность светового дня: в первую
обогревателя, вокруг него устанавливают неделю — круглосуточное освещение, за-
съемные ограждения высотой 3 0 - 3 5 см тем продолжительность светового дня со-
на расстоянии 0,5-1 м от края обогрева- кращают на 30 минут в сутки и к 4-й
теля. По мере роста молодняка обогрева- неделе доводят до 14 часов. Такой свето-
тели приподнимают. После 3-недельного вой режим создают до 9-недельного воз-
возраста дополнительный обогрев гуся- раста гусят. С 9- до 17-недельного воз-
там не нужен. Относительную влажность раста продолжительность светового дня
воздуха в помещении поддерживают на должна составлять 10 часов, с 17- до
уровне 6 5 - 7 0 % . Свежий воздух подают в 30-недельного возраста — 7 часов. Ин-
помещение из расчета в теплый период тенсивность освещения на уровне корму-
года — 1,5 м 3 , а в холодный — 5 м3 на шек и поилок должна быть в пределах
1 кг живой массы птицы. 2 5 - 3 0 лк. Как правило, ремонтный мо-
На качество ремонтного молодняка лодняк, предназначенный для комплек-
большое влияние оказывает плотность тования родительского стада, получают
посадки. Рекомендуемая плотность посад- из гусят весеннего вывода и выращивают
ки для гусят, гол./м 2 площади пола: в при естественном световом дне.
возрасте 1 - 6 3 суток — 4, 64-120 суток — К поеданию зеленых кормов гусят
3, 211-240 суток - 1,5. начинают приучать с 2-недельного воз-
Птичник д л я выращивания ремонт- раста. Если нет пастбищ, то измельчен-
ного молодняка разбивают на секции вме- ный зеленый корм насыпают в отдель-
стимостью 150-200 голов каждая. ные кормушки. При наличии пастбищ
В первое время используют лотковые молодняк каждый день выпускают на
кормушки и вакуумные поилки. Д л я мо- выпас.
лодняка старшего возраста применяют Для выращивания ремонтного молод-
проточные желобковые поилки и желоб- няка с успехом используют летние лаге-
ковые или бункерные (при сухом типе р я , в которые его вывозят, когда темпе-
кормления) кормушки. Фронт кормления ратура окружающего воздуха достигнет
должен составлять, см/гол., не менее: в 15°С. В летних лагерях строят или об-
возрасте 1 - 2 1 суток — 1,5, 2 2 - 6 3 су- легченные помещения, или навесы, где
ток — 2, 6 4 - 2 1 0 суток — 2,5 при сухом
птица может укрыться во время непого-
типе кормления. При комбинированном
д ы . Выгул для гусят оборудуют из рас-
типе фронт кормления обходимо увели-
чета 2 м 2 на голову. Для обеспечения
чить вдвое. Кроме того, рекомендуют ус-
сохранности молодняка выгулы по пе-
танавливать дополнительные кормушки,
риметру огораживают сеткой. Плотность
предназначенные для зеленой массы, а
посадки гусят под навесом не должна
также кормушки для гравия и минераль-
быть больше 5 гол./м 2 площади пола.
ных кормов. Фронт поения при исполь-
Фронт кормления — 8 см/гол., фронт
зовании желобковых поилок, см/гол., не
поения — 2 см/гол.
менее: в возрасте 1 - 2 1 суток — 1, 2 2 - 6 3
Летний лагерь обустраивают с уче-
суток — 2, 6 4 - 2 1 0 суток — 3.
том наличия поблизости естественных
Или искусственных пастбищ. Гуси охот- зяйств. Для специализированных про-
но поедают клевер, люцерну, тимофеев- мышленных гусеводческих хозяйств важ-
ку, одуванчик, подорожник, тысячели- но наладить производство продукции в
стник, молодую крапиву и другие травы. течение года. Равномерное поступление
Для лучшего использования пастбищ при- инкубационных я и ц и получение молод-
меняют переносную изгородь, а в целях няка можно обеспечить л и ш ь многократ-
профилактики гельминтозных заболева- ным комплектованием родительского ста-
ний — загонную пастьбу. В этом случае да и двумя периодами яйцекладки в год.
гусей через каждые 6 суток перегоняют В этом случае гусей используют 3 года,
На новый участок пастбища, который ог- получая инкубационные я й ц а в течение
раничивают переносными изгородями. двух периодов в первые 2 года жизни и
Время и продолжительность пастьбы за- одного периода в 3-й год, после чего гу-
висят от погодных условий. В жаркую сей сдают на убой.
погоду гусят выпасают утром до наступ- Круглогодовое производство инкуба-
ления жары, после чего их загоняют под ционных яиц можно достичь 2-кратным
навес. После того как жара спадет, гусят комплектованием родительского стада:
Пасут до самого вечера. Подросший мо- первое — ремонтным молодняком май-
лодняк можно выпасать на полях после ско-июньского, второе — сентябрьско-
Уборки урожая зерновых культур. Паст- октябрьского выводов.
бищное выращивание позволяет значи- У гусей весеннего вывода первый пе-
тельно экономить корма и получать ре- риод яйцекладки в году будет приходить-
монтный молодняк высокого качества. ся на январь-май, линька — на и ю н ь -
Д л я контроля за развитием и ростом июль; второй период яйцекладки — на
г
Усят регулярно взвешивают и сравнива- август-октябрь, линька — на ноябрь-де-
ют фактическую живую массу со стан- кабрь.
дартными показателями разводимой ПО- У гусей осеннего вывода первый пе-
РОДЫ, кросса. О развитии гусят можно риод яйцекладки в году придется на м а й -
судить по состоянию их оперения. При август, линька — на сентябрь-октябрь,
выводе гусята покрыты пухом. К 20-су- второй период яйцекладки продлится с
точному возрасту у серых гусей пух ста- ноября по февраль.
новится более темным на спине и более Для стимулирования яйцекладки у
светлым на животе. К 30-м суткам появ- гусынь с 210-суточного возраста продол-
ляются первые хвостовые перья, кото- жительность светового дня увеличивают
рые называют рулевыми. К 40-м суткам по 30 минут ежедневно с 7 часов до 13 ча-
°трастают маховые перья на крыльях. сов. Через 25-30 суток после введения
От конца крыла до сгиба вырастает 10 ма- 13-часового светового дня у гусынь начи-
ховых перьев первого порядка и ближе к нается первый период яйцекладки, кото-
основанию крыла 16-17 перьев второго рый длится 4 - 4 , 5 месяца. После оконча-
порядка. Полностью гусята оперяются в ния яйцекладки гусей подвергают при-
возрасте 75-80 суток. нудительной линьке.
Содержание родительского стада. До Ученые ВНИТИП рекомендуют сле-
сих пор в большинстве хозяйств гусевод- дующий световой режим для проведения
ство ведут экстенсивно, яйцо и мясо полу- принудительной линьки. Первые 3 суток
чают в течение короткого срока в весенне- птицу держат в темноте и не дают корм и
летний период. Такая система пригодна воду. Затем устанавливают 7-часовой све-
только для небольших гусеводческих товой день, дают корм с содержанием сы-
Ферм, фермерских и приусадебных хо- рого протеина 13% и обменной энергии

982-1003 кДж, в кормовую смесь вклю- рекомендуется делать из досок или фане-
чают 25-30% травяной муки. Затем про- ры. На дно гнезд насыпают стружку, или
должительность светового д н я постепен- другую чистую подстилку, и регулярно
но (увеличивая на 1 час в сутки) доводят ее меняют, чтобы поддерживать чистоту
до 13 часов. Одновременно птицу перево- в гнезде.
дят на полнорационный корм. Продол- В соляриях рекомендуется устраивать
жительность линьки составляет 60 суток. купочные канавки. Стенки канавки долж-
Второй период яйцекладки продолжает- ны быть пологими и ребристыми, чтобы
ся не менее 3-3,5 месяцев. Затем у роди- гусям было легко из них выходить. Вода
тельского стада снова вызывают прину- в купочных канавках должна быть про-
дительную линьку по той же схеме. точная, в противном случае происходит
Чаще всего гусей родительского ста- интенсивное развитие болезнетворной
да содержат в помещениях с использова- микрофлоры.
нием соляриев, площадь которых в 2 раза Если есть возможность, родительское
превышает площадь пола птичника. По стадо гусей следует выращивать с исполь-
всей длине птичника предусмотрен цен- зованием выгулов и водоемов. Это позво-
тральный проход шириной 1,2 м. Справа ляет экономить корма и получать более
и слева от прохода оборудуют секции, в качественные инкубационные яйца. Од-
которых содержат по 250-300 гусей при нако недостаточная площадь выгулов и
естественном спаривании. Содержание водоемов может принести не пользу, а
гусей меньшими группами может при- вред, так как при этом увеличивается
вести к снижению оплодотворенности вероятность гельминтозных заболеваний.
яиц. Это связано с часто встречающейся На 1 га площади пастбища должно при-
моногамией, когда часть гусаков спари- ходиться от 75 до 300 голов гусей; на 1 га
вается только с одной гусыней. водной поверхности — 1 0 0 - 1 2 5 гусей.
При использовании искусственного Наиболее пригодны для гусей водоемы с
осеменения вместимость секций следует проточной водой и хорошей растительно-
ограничить до 120 голов. стью по берегам.
Вдоль центрального прохода внутри Особое внимание следует уделять со-
секций устанавливают проточные желоб- держанию племенных гусаков. Основной
ковые поилки. Чтобы вода не попадала показатель их качества — процент опло-
на подстилку, под поилкой делают бето- дотворенности яиц.
нированный желоб, покрытый сеткой. На Учитывая, что гусыни сохраняют хо-
остальной площади птичника укладыва- рошую яйценоскость в течение ряда лет,
ют подстилку. Плотность посадки взрос- рекомендуется следующая возрастная
лых гусей — 1 , 5 - 2 , 0 гол./м 2 площади структура стада: молодые гусыни — 30%,
пола птичника. 2-летние — 25%, 3-летние — 20%, 4-лет-
Гнезда размещают вдоль поперечных ние — 15%, 5-летние — 10%. В племен-
перегородок секций из расчета одно гнез- ных группах оставляют, к а к правило,
до на 3-4 гусыни. Рекомендуемые разме- 30% переярых и 70% 3-летних гусынь и
ры гнезда следующие, см: ширина — 40, более старшего возраста. Однако следует
длина — 60, высота порожка — 10. Д л я учитывать биологию конкретных пород
гусынь крышу гнезда можно не делать, гусей.
так как они на нее не взлетают. Гнезда в Ощипку гусей проводят с учетом их
птичнике желательно устанавливать за возраста и физиологического состояния.
3 - 4 недели до начала яйцекладки, чтобы У ремонтного молодняка перо можно ощи-
гусыни могли к ним привыкнуть. Гнезда пывать трижды: первый раз в 60-70-су-
Д л я п р о ф и л а к т и к и стресса в течение
точном возрасте, второй — в 115-125-су-
3 - 4 дней до и после о щ и п к и гусям дают
точном, третий - в 160-170-суточном
комплекс витаминов (на 1 кг корма):
возрасте. С одной головы получают 60,
А — 20 0 0 0 ME, К — 8 мг, Bj — 3 мг,
80 и 100 г перо-пухового сырья соответ-
В2 — 8 мг, В 3 — 20 мг, В 5 — 50 мг, В 6 —
ственно. 7 мг, В с — 1,5 мг, биотина — 0,2 мг,
Взрослых гусей следует о щ и п ы в а т ь В 12 — 0 , 0 2 мг, холин-хлорида — 1500,
первый раз после окончания я й ц е к л а д - С — 50 мг. П р и отсутствии набора вита-
к и , в конце мая - начале июня и второй минов с кормом дают аскорбиновую ки-
раз — в конце августа — начале сентяб- слоту в дозе 100 м г / к г комбикорма. Пе-
р я . В этом случае до наступления холо- ред о щ и п к о й гусей выдерживают 1 день
дов гуси успевают опериться. В последую- без корма.
щ и е годы содержания гусей перо выщи-
В ы р а щ и в а н и е гусят на мясо. В на-
пывают в т а к и е же сроки. стоящее время в зависимости от условий
Если на предприятии применяют тех- хозяйства гусят выращивают при наполь-
нологию круглогодового производства ной, клеточной и л и комбинированной
мяса, при которой от родительского ста- системах.
да получают инкубационные я й ц а вес-
При напольном выращивании молод-
ной и осенью, то ощипывание проводят няка можно использовать любые утеп-
только после первого периода яйцеклад- ленные помещения. Гусят выращивают,
к и . От одного взрослого гуся за одно ощи- как правило, на глубокой несменяемой
пывание м о ж н о получить до 100 г перо- подстилке.
пухового сырья.
Первые 3 недели выращивания для
Сначала проводят пробную ощипку, локального обогрева используют обогре-
выдергивая перья на разных участках ватели различных типов. Температурный
тела. Чтобы не повредить к о ж у , боль- режим при выращивании гусят приведен
ш и м и указательным пальцами правой выше. При плюсовой температуре наруж-
руки захватывают небольшой пучок перь- ного воздуха гусят с недельного возраста
ев или пуха и выдергивают в направле- постепенно приучают к выходу в соля-
нии их залегания. Нельзя ощипывать го- рии, а с 2-недельного возраста к купоч-
лову, крылья, верхнюю часть шеи, перья ным канавкам, что способствует хороше-
с зоба, хвоста и бедер. му росту пера и самой птицы.
К массовой ощипке можно присту- Съемными металлическими сетками
пать только в том случае, если перо вы- помещение разделяют на секции вмести-
дергивается без особых усилий и имеет мостью 200-250 голов каждая. Плотность
сухой очин светлого цвета. Нельзя про- посадки, гол./м 2 : с суточного до 10-су-
водить ощипку, если н и ж н я я часть очи- точного возраста — 10, до 60-суточного
на наполнена кровью, это свидетельст- возраста — 5.
вует о том, что рост пера не закончен. Фронт кормления гусят при сухом
Ощипка недозрелого пера вызывает бес- типе кормления составляет, с м / г о л . : до
покойство у гусей, а сами перья не пред- 3-недельного возраста — 1,5, в возрасте
ставляют особой ценности. Больную, а 4 недели и старше — 2; при влажном
т а к ж е имеющую поражения кожи птицу типе кормления 3 см/гол. и 6 см/гол.
не ошипывают. Целесообразнее всего про- соответственно. Фронт поения должен
водить массовую ощипку перед началом быть 2 с м / г о л .
естественной линьки. В этом случае перо Д л я беспересадочного в ы р а щ и в а -
наиболее л е г к о выдергивается и быстро ния гусят на мясо разработан комплект
отрастает новое.
оборудования ОГУ-18, включающий в Таблица 51
себя средства обогрева и механизации ос-
при в ы р а щ и в а н и и
новных технологических процессов. ремонтного молодняка десарок
Одним из вариантов напольной сис- Температура воздуха.
Возраст °С Относи-
темы может быть выращивание гусят в птицы, тельная
теплое время года в полевых лагерях сут. в поме- влаж-
поя обо- ность, %
гревателем щении
или на откормочных площадках. В этом
случае капитальные отапливаемые по- 1-2 36-35 26-24 65-70
мещения используют только как брудер- 3-5 34-31 26-24 65-70
гаузы для выращивания молодняка до 6-10 30-28 24-22 65-70
20-30-суточного возраста.
11-15 27-25 24-22 65-70
Существует также способ выращива-
16-20* 24-21 24-21 65-70
ния гусят на мясо в клеточных батареях.
Однако промышленность не изготовляет 21-30* 20-18 20-18 60-70
специализированное клеточное оборудо- 31 — 18 60-70
вание для выращивания гусей, поэтому * С 16 до 30 суток обогреватели включают в ос-
переоборудуют клетки, предназначенные новном в ночное время.
для выращивания кур. Например, в клет-
ках КБМ-2 удаляют продольные перего- При напольном выращивании ремонт-
родки, кормушки устанавливают только ного молодняка используют оборудова-
на одной стороне батареи, а на другой ние ЦБК-10 и ЦБК-20. Птичник реко-
поилку. В переоборудованную таким об- мендуется разделять на секции вмести-
разом клетку сажают 12 суточных гусят. мостью до 2000 голов. Плотность посадки
При посадке в клетки их сортируют, мел- цесарят до 22-недельного возраста —
ких и слабых помещают в клетки верх- 11 гол./м 2 , с 23- до 30-недельного воз-
него яруса. В таких клетках гусят выра- раста — 6 , 5 гол./м 2 .
щивают до 20-суточного возраста. Необходимо строго соблюдать темпе-
Гусят следует выращивать до 9-не- ратурно-влажностный режим в помеще-
дельного возраста, так к а к в более стар- нии, так как от этого зависит качество
шем возрасте практически невозможно выращенного молодняка (табл. 51).
качественно удалить все перо и тушки не Для локального обогрева используют
будут иметь хорошего товарного вида. электробрудеры и установки типа «Луч»
и «ИКУФ».
15.4.6. Для экономии энергии, затрачивае-
ЦЕСАРКИ мой на обогрев, молодняк в первые 2-
Выращивание ремонтного молодня- 3 недели размещают в одной трети птич-
ка. Ремонтный молодняк цесарок реко- ника, которую отгораживают полиэтиле-
мендуется выращивать в безоконных по- новой или брезентовой шторой (от пола
мещениях с регулируемым микроклима- до потолка).
том. На выращивание следует принимать В первые дни жизни вокруг обогрева-
только здоровых, кондиционных цесарят телей на расстоянии 4 5 - 5 5 см от обогре-
не позднее 8 - 1 2 часов после вывода. ваемой зоны устанавливают ограничения
Помещения для выращивания цеса- высотой 4 0 - 6 0 см, которые убирают че-
рят должны быть вымыты и продезин- рез 10-14 суток. В первую неделю жиз-
фицированы. ни в ограждения ставят кормушки-про-
Ремонтный молодняк можно выращи- тивни и вакуумные поилки. Затем посте-
вать на полу и в клеточных батареях. пенно переходят на поение из чашечных
в а к у у м н у ю п о и л к у . Через 2 недели кор-
или желобковых поилок и к о р м л е н и е из
м у ш к и , п о и л к и и бумагу убирают.
бункерных к о р м у ш е к .
Фронт к о р м л е н и я ц е с а р я т с 1- до С суточного до 10-недельного возраста
плотность посадки цесарят в клетках со-
3-недельного возраста составляет 2 см/гол.,
ставляет 3 0 - 3 2 гол./м 2 . После 10-недель-
с 4- до 12-недельного — 4 с м / г о л . , с 13-
ного возраста молодняк рассаживают по
до 30-недельного — 5 с м / г о л . Уровень
1 7 - 1 8 г о л . / м 2 площади пола клетки.
комбикорма в к о р м у ш к е не должен пре-
Р е м о н т н ы й м о л о д н я к переводят в
вышать 1 / 3 ее высоты, т а к как с увели-
помещения д л я взрослой птицы в 2 0 -
чением уровня возрастают потери кор-
22-недельном возрасте после разделения
мов. За период в ы р а щ и в а н и я высота рас-
его по полу. Существует два способа оп-
положения кормушек д о л ж н а меняться
ределения пола у п т и ц ы данного вида: по
3 - 4 раза в зависимости от возраста и раз-
внешним п р и з н а к а м и по строению клоа-
меров птицы.
к и . Для з а м е н ы одной взрослой самки на
Суточных цесарят следует как мож-
в ы р а щ и в а н и е следует принимать 3 голо-
но скорее напоить, иначе будут потери в
вы суточных цесарят.
живой массе и повышенный отход. Поэто-
му свежая вода должна всегда находиться Содержание родительского стада. Це-
в поилках. В зависимости от возраста сарок родительского стада содержат на
фронт поения должен быть следующим, глубокой подстилке и л и в клеточных ба-
см/гол.: с 1- до 7-дневного возраста — не т а р е я х с п р и м е н е н и е м искусственного
менее 0,6, с 4- до 12-недельного — не ме- осеменения.
нее 1, с 13 до 30-недельного — 2. В птичниках для содержания цеса-
При работе с ремонтным молодняком рок на глубокой подстилке применяют
цесарок нужно внимательно следить за то же оборудование, что и для к у р . Птич-
его поведением. Частая смена обслужи- н и к для цесарок разделяют на секции
вающего персонала, неумелое обращение вместимостью до 2000 голов к а ж д а я . Сек-
с птицей, резкие движения, шум, появ- ции оборудуют насестами из расчета 1 м
ление в помещении посторонних л и ц мо- на 5 - 6 цесарок.
гут вызвать излишнее беспокойство пти- Спариванию цесарок предшествуют
цы, скучивание и давку. Следует избе- специфические для этого вида п т и ц брач-
гать пересадок п т и ц ы из секции в секцию. ные игры. Наблюдения показали, что за-
Нельзя содержать в одной секции молод- частую спаривания оказывались незавер-
няк разного возраста. Чтобы приучить шенными из-за помех, создаваемых обо-
цесарят к шуму кормораздатчиков, ме- рудованием. Поэтому кормушки и поилки
ханизмы включают вхолостую с первых в птичнике рекомендуется располагать
суток выращивания на 5 - 1 0 минут еже- ближе к стенкам секции, так чтобы оста-
дневно во время утреннего и вечернего валось пространство д л я свободного пе-
ремещения птицы.
кормления.
Ремонтный молодняк можно содер- Основные технологические парамет-
жать и в к л е т к а х . Для э т и х целей ис- ры содержания родительского стада це-
пользуют клеточные батареи для выра- сарок: плотность посадки — 5 г о л . / м 2 ,
фронт кормления — 6 см/гол., ф р о н т по-
щивания ремонтного м о л о д н я к а к у р .
е н и я — 2 см/гол., величина сообщест-
Первые 2 недели подножные решетки не-
ва — 2000 голов.
обходимо застилать плотной бумагой,
чтобы лапки цесарят не проваливались Ученые ВНИТИП рекомендуют сле-
между прутьями решетки. В клетку пер- дующий световой режим для родительско-
вое время ставят кормушку-противень и го стада цесарок. Начиная с 28-недельного
12»
возраста продолжительность светового 19 гол./м 2 , а в талое — 17 гол./м2 пло-
дня резко увеличивают — с 8 до 16 часов щади пола птичника. В тех зонах, где тем-
в сутки. К концу продуктивного периода пература наружного воздуха достигает
продолжительность светового дня дово- 30°С и выше, рекомендуемая плотность
дят до 18 часов в сутки. Интенсивность посадки —13 гол./м2.
освещения на уровне кормушек должна
Параметры микроклимата и основные
быть в пределах 1 5 - 2 0 лк. При таком
технологические процессы такие же, как
световом режиме первые яйца от цесарок
и при выращивании ремонтного молод-
получают примерно через 3 недели. Еще
няка.
через 3 недели яйца достигают стандарт-
Световой режим при выращивании
ной массы и становятся пригодными д л я
цесарят на мясо следующий: в первые
инкубации.
4 недели выращивания продолжитель-
Продолжительность периода яйце- ность светового дня 20 часов, с 5-й неде-
кладки у цесарок 7 - 8 мес. Инкубацион- ли и до конца выращивания — 17 часов,
ные качества яиц высокие. при интенсивности освещения 20 и 3 лк
Родительское стадо цесарок можно соответственно.
содержать и в клеточных батареях, ис- Цесарят можно выращивать и в кле-
пользуя для этого клетки, предназначен- точных батареях. Для этих целей исполь-
ные для содержания кур. Вследствие сво- зуют клетки, предназначенные для со-
их биологических особенностей цесарки держания цыплят, в частности переобо-
в клетках практически не спариваются, рудованные клеточные батареи 2Б-3,
следовательно, необходимо искусственное БКМ-3 и др. Для предотвращения выпа-
осеменение. На верхних ярусах обычно дения цесарят и перехода из клетки в
содержат самок, на нижнем — самцов. клетку вдоль боковых и межуточных пе-
Плотность посадки примерно 450 см/гол. регородок вышеназванных клеточных
После 5 месяцев продуктивности пти- батарей снаружи по всей длине прикреп-
цу родительского стада обычно выбрако- ляют сетку с размером ячеек 15 х 15 мм.
вывают, так как снижение яйценоскости Чтобы лапки цесарят не проваливались
и выводимости яиц делает экономически сквозь прутья, подножные решетки за-
нецелесообразным ее дальнейшую эксплуа- стилают плотной бумагой в несколько
тацию. Снижение продуктивности связа- слоев, которую убирают по мере загряз-
но с наступлением естественной линьки, нения. В первое время кормление осуще-
которая продолжается 3 - 4 месяца. Для ствляют из кормушек-противней, а по-
продления продуктивного периода, когда ение из желобковых поилок.
яйценоскость снижается до 3 0 % , реко-
Плотность посадки цесарят — 30-
мендуется проводить принудительную
32 гол./м 2 площади пола клетки. Фронт
линьку здоровой птицы.
кормления при использовании цилинд-
Выращивание цесарят на мясо. Цеса- рических кормушек должен быть не ме-
рят на мясо выращивают в безоконных нее 2 см/гол. до 3-недельного возраста
помещениях на полу, на глубокой несме- птенцов, с 4 до 12 недель — 4 см/гол.
няемой постилке и в клеточных батареях. При использовании линейных кормушек
При выращивании цесарят на полу фронт кормления необходимо увеличить
птичник разделяют на секции по 2000 го- на 2 5 % . Фронт поения должен состав-
лов в каждой. Перегородки делают на всю лять не менее 0,6 см/гол. до 3-недельно-
высоту птичника, чтобы цесарки не пере- го возраста и 1 см/гол. в возрасте с 4 до
летали из секции в секцию. Плотность 12 недель. К 10-12-недельному возрасту
посадки цесарят в холодное время года — молодняк достигает убойных кондиций.
Та блица 52
Д л я подготовки цесарок к убою их Т е м п е р а т у р н ы й режим при выращива-
выдерживают без корма (предубойная нии р е м о н т н о г о м о л о д н я к а п е р е п е л о в
выдержка для очистки желудочно-кишеч- Температура воздуха, °С
Возраст
ного тракта) при свободном доступе к воде птицы, сут. в клетках в помещениях
в течение 6 - 8 часов с учетом времени на
1-7 35-36 27-29
транспортирование.
8-14 30-32 25-26
15.4.7. 15-21 25-27 23-25
ПЕРЕПЕЛА
22-30 20-22 20-22
Выращивание ремонтного молодня-
ка. На выращивание отбирают здоровых,
подвижных, хорошо развитых перепелят. руют. За 2 - 3 суток в птичниках создают
Перевозят их из инкубатория в картон- необходимую температуру (табл. 52).
ных ящиках, разделенных на 4 отделе- Относительная влажность воздуха в
ния по 100 голов в каждом. помещении должна поддерживаться в пре-
Следует учитывать, что перепелята делах 6 5 - 7 0 % . Перепелята плохо перено-
очень маленькие (всего 6 - 8 г при выво- сят перепады температуры, сквозняки и
де), и поэтому отверстия в ящиках нуж- сырость, за этим надо строго следить.
но делать такими, чтобы птенцы не вы- В первые сутки лапки перепелят мо-
скакивали. гут проваливаться через ячейки сетки.
Для выращивания молодняка приме- Чтобы этого избежать, рекомендуют в
няют клеточные батареи различных кон- первые дни пол клетки застилать плот-
струкций. Конструкции клеток должны ной бумагой, которую ежедневно меняют.
исключать выпадение перепелят из кле- Бумагу можно сразу настилать в несколь-
ток на пол, застревание их лапок между ко слоев и каждый день верхний загряз-
прутьями сетки и травматизм самого мо- ненный слой убирать. В некоторых хозяй-
лодняка. В противном случае наблюдает- ствах на пол клетки в первые сутки выра-
ся большой отход птицы из-за травм, а щивания кладут сетку с размером ячеек
также переохлаждение при попадании 5 x 5 мм, но такая сетка из-за малого раз-
перепелят на пол птичника. мера ячеек быстро забивается пометом, и
ее тоже приходится менять и мыть, а это
Стенки клеток изготовляют из ме-
довольно трудоемкая операция.
таллической сетки с размером ячеек
10 х 10 мм. Передняя стенка клетки слу- Плотность посадки перепелят следую-
жит дверцей и состоит из двух частей. щая, гол./м 2 площади пола клетки: до
Нижнюю часть делают стационарной, 4 недель — 140, с 4-недельного возраста
высотой 70-100 мм. Она предохраняет и до конца выращивания — 80-100.
перепелят от выпадения из клетки. Верх- Первые 10 суток перепелят кормят из
няя часть подвижная, открывающаяся лотковых кормушек, которые закрывают
наружу. Пол в клетках изготовляют из редкой сеткой, чтобы птенцы не попадали
сетки с размером ячеек 10 х 10 мм, с по- в кормушки. Поят их из вакуумных пои-
лимерным покрытием. лок. Кормушки и поилки в первые сутки
выращивания находятся внутри клетки.
Молодняк очень чувствителен к тем-
Со второй декады выращивания лотко-
пературе, поэтому в клетки устанавлива-
вые кормушки и вакуумные поилки заме-
ют специальные обогреватели.
няют на желобковые. Фронт кормления
Перед приемом суточного молодняка
должен составлять не менее 1 см/гол., а
оборудование и помещения тщательно
фронт поения — 0,2 см/гол.
очищают, моют, дезинфицируют и гази-

Перепелята имеют очень высокую птицы. Необходимо следить за тем, что-
энергию роста (за первую неделю они уве- бы в помещении не было сквозняков, так
личивают свою живую массу почти в как перепела плохо их переносят. Реко-
3 раза и поэтому плохо переносят пере- мендуемая температура воздуха в поме-
бои в кормлении и поении). щениях 20-22°С. При более низкой тем-
На рост, развитие и последующую пературе у самок резко падает яйценос-
яичную продуктивность перепелов боль- кость.
шое влияние оказывает световой режим. Влажность воздуха должна быть 60-
Первые 3 недели жизни для лучшей 65%. При низкой влажности (менее 50%)
адаптации молодняка применяют круг- увеличивается потребление воды и ухуд-
лосуточное освещение. В дальнейшем шается поедаемость кормов. Если низкая
продолжительность светового дня умень- влажность воздуха держится долго, то у
шают на 3 часа в неделю и доводят его птицы снижается яйценоскость, опере-
до 12 часов в сутки к 45-суточному воз- ние становится ломким, жестким, пере-
расту птицы. При переводе ремонтного пела приобретают взъерошенный вид.
молодняка во взрослое стадо продолжи- Отрицательное влияние на самочувствие
тельность светового дня постепенно уве- птицы и ее продуктивность оказывает
личивают до 17 часов в сутки. также повышенная влажность воздуха.
Д л я контроля за ростом и развитием Продолжительность светового дня для
перепелят их ежедекадно взвешивают и перепелок должна составлять 17-18 ча-
сравнивают полученные результаты со сов в сутки. При 14-15-часовом световом
стандартными данными. Сохранность мо- дне сокращается расход кормов, но сни-
лодняка в течение первого месяца жиз- жается яйценоскость. Круглосуточное
ни должна быть не менее 9 0 - 9 5 % , вто- освещение способствует увеличению яй-
рого — 9 8 - 9 9 % . ценоскости, но самки быстро изнашива-
Во взрослое стадо ремонтных перепе- ются и перестают нестись. Интенсивность
лят переводят в 4-5-недельном возрасте, освещения следует поддерживать на уров-
предварительно разделив их по полу в не 2 0 - 3 0 лк. При более ярком освеще-
20-суточном возрасте. У самцов японско- нии перепела ведут себя неспокойно, час-
го перепела шея и грудь имеют более тем- то возникают драки, расклев, что приво-
ное оперение с черными крапинками; у дит к выбраковке и падежу птицы.
самок оперение на груди более светлое с Взрослую птицу содержат в клеточ-
крупными черными крапинками. Особей ных батареях различных конструкций.
с неясно выраженными половыми призна- В зависимости от цели содержания са-
ками по окраске оперения в этом возрасте мок размеры и устройство клеток раз-
для племенных целей не оставляют. личны. При получении пищевых яиц са-
Содержание взрослых перепелов. Пе- мок содержат без самцов в групповых
репела имеют высокий обмен веществ, клетках. В групповых клетках содержат
поэтому в помещениях, предназначенных и родительское стадо, совместно самок с
для содержания родительского стада, не- самцами. При углубленной селекционной
обходимо обеспечить высокоэффективную работе самок помещают в индивидуаль-
вентиляцию. ные клетки. В этом случае самок подса-
Расчет вентиляции проводят, руко- живают к самцам на 15 минут 1 раз в
водствуясь нормативами подачи свежего 3 суток.
воздуха, которые составляет в холодное Период яйцекладки у перепелок яич-
время года не менее 1,5 м 3 /ч, в теплое ного направления продуктивности начина-
время года — 5 м / ч на 1 кг живой массы ется в 5-6-недельном, а мясного в 6-7-не-
дельном возрасте. При правильном со- лей, взрослое поголовье после периода его
держании и кормлении яйценоскость пе- племенного использования и молодняк,
репелок к 9-недельному возрасту дости- специально предназначенный д л я выра-
гает 9 0 % . Масса яйца равна 1 0 - 1 3 г. щивания на мясо.
Большое влияние на яичную продук- Продолжительность откорма состав-
тивность перепелок и и н к у б а ц и о н н ы е ляет 3 - 4 недели. Самцов и самок при от-
корме содержат, к а к правило, отдельно.
показатели оказывает плотность посад-
ки. Установлено, что оптимальная плот- Содержат перепелов в безоконных
птичниках. Интенсивность освещения не
ность посадки д л я промышленной птицы
должна превышать 10-12 л к . В этом слу-
составляет 1 1 5 - 1 2 0 гол./м 2 площади пола
чае перепела более спокойны и л у ч ш е
клетки. Родительское стадо следует раз-
откармливаются. Продолжительность све-
мещать с меньшей плотностью посадки
тового д н я 10 часов в сутки.
до 80 гол./м 2 пола.
Технология содержания перепелов на
Кормят перепелок 2 раза в д е н ь сухи-
откорме и применяемое оборудование
ми комбикормами из расчета 2 2 - 2 5 г/гол.
примерно такие ж е , как при выращива-
Перепелам старше 4-недельного возраста
нии ремонтного молодняка.
1 раз в неделю дают мелкий гравий, а в
Взрослых перепелов переводят на от-
начале периода я й ц е к л а д к и — смесь гра-
корм в возрасте 9 - 1 0 месяцев, когда яй-
вия и ракушки.
ценоскость самок падает до 50% и н и ж е .
В поилках постоянно должна быть
Кормят перепелов 2 раза в сутки вволю.
чистая вода. Фронт поения взрослых пе-
При кормлении перепелов любого возрас-
репелов составляет 0,6 см/гол., а фронт
та нельзя резко менять состав рациона.
кормления — 1 - 2 см/гол.
Поэтому на рацион, предназначенный д л я
Перепела в основном несутся ночью
откорма, их переводят постепенно в тече-
и ранним утром, поэтому яйца собирают
ние 3 - 4 суток. Затраты кормов на 1 го-
1 раз в первой половине дня. Я й ц а сор-
лову в сутки составляют примерно 25 г.
тируют и упаковывают в картонные ко-
робки различной вместимости. Пищевые Перед убоем перепелов выдерживают
яйца должны быть с чистой, цельной без корма не менее 4 - 6 часов. В это время
скорлупой и массой не н и ж е 10 г; инку- воду дают в неограниченном количестве.
бационные я й ц а — с чистой, без нарос-
15.4.8.
тов, наплывов, шероховатостей, видимых
НЕТРАДИЦИОННЫЕ
и невидимых повреждений скорлупы, пра- ВИДЫ ПТИЦЫ
вильной формы и массой не менее 8 г.
Сбор яиц на инкубацию проводят не более Особенности в ы р а щ и в а н и я и содер-
7 суток, в противном случае резко ухуд- жания фазанов. В настоящее время при
шаются их инкубационные качества. разведении фазанов преследуют две цели:
Выращивание перепелов на мясо. первая — птенцов выращивают для по-
Суточные перепелята имеют ж и в у ю мас- следующей их передачи в охотничьи хо-
су всего 6 - 8 г, но очень быстро растут. За зяйства; вторая — птицу выращивают д л я
2 месяца они увеличивают свою массу получения деликатесного мяса. Д л я по-
более чем в 20 раз. У перепелов наблюда- полнения охотничьих угодий выбирают
ется довольно сильный половой димор- тот подвид фазанов, который распростра-
физм по живой массе: самки примерно нен в естественных условиях в данной
на 15% тяжелее самцов. местности. Д л я получения мяса разводят
На откорм ставят молодых самцов, в основном обыкновенного или охотничь-
не задействованных для племенных це- его фазана.
Родительское стадо фазанов содержат, илки любых конструкций. Устанавливать
как правило, в вольерах. их нужно так, чтобы обслуживающий
Содержание в племенной и неплемен- персонал реже заходил в вольеру.
ной сезоны имеет некоторые особенно- В отдельных вольерах семьи содер-
сти. В неплеменной сезон всех фазанов жат с февраля по август, затем фазанов
содержат большими сообществами в об- помещают в общую вольеру («зимний
щей вольере, что облегчает их обслужи- сад»), В «зимних садах» содержат до не-
вание. В брачный период самцы стано- скольких сотен фазанов. Так же как и
вятся агрессивными и между ними часто обычные вольеры, их огораживают сет-
возникают жестокие драки, что отрица- кой на высоту 2 м, а сверху ограничива-
тельно сказывается на сохранении пого- ют капроновой сеткой. Желательно, что-
ловья и воспроизводительных качествах бы в «зимнем саду» рос густой кустар-
птицы. Поэтому рекомендуют каждую ник, обеспечивающий укрытие для птиц.
семью, состоящую из одного самца и 6- Можно устанавливать небольшие ели.
10 самок, содержать отдельно. В «зимних садах» устанавливают на-
Для этих целей оборудуют вольеры с весы, под которыми располагают кормуш-
темным помещением, навесом и удлинен- ки и поилки. Практикуют устройство
ным сетчатым выгулом. Боковые стенки коридорных шалашей из камышовых
выгула можно изготовлять из металличе- матов, листов шифера, досок и т. д., в
ской сетки с размером ячеек 2,5 х 2,5 см. которых фазаны могут укрыться от непо-
Нижнюю часть стенок выгула делают годы.
сплошной на высоту 50 см, чтобы самцы За племенной сезон самка фазана от-
соседних вольер не могли драться друг с кладывает 40-60 яиц. Яйцекладка про-
другом. Сверху выгул покрывают капро- должается 2 , 5 - 3 месяца. Масса одного
новой сеткой с размером ячеек 5 х 5 см. яйца варьирует от 25 до 35 г. Оплодотво-
Использовать металлическую сетку не ренность яиц фазанов, содержащихся в
рекомендуется, так как фазаны взлетают искусственных условиях, составляет 8 5 -
вертикально вверх и могут получить серь- 91%, вывод молодняка — 5 5 - 7 0 % , при-
езные травмы. годность я и ц к инкубации — 8 5 - 9 0 % .
Плотность посадки взрослых птиц в Инкубация фазаньих яиц продолжа-
период размножения составляет, гол./м 2 : ется в течение 24 суток. После вывода
при клеточном содержании — 2 - 3 , при молодняк на 2 - 3 часа оставляют в вы-
напольном — 1,5. Площадь выгула долж- водном шкафу, пока все птенцы не обсох-
на составлять 10 м2 на 1 голову. нут. Из инкубатория молодняк перево-
Кормушки располагают под навеса- дят на выращивание. Можно с успехом
ми. При сухом типе кормления исполь- выводить молодняк и под наседкой. В ка-
зуют кормушки, предназначенные для честве наседок чаше используют кур.
кур или изготовленные собственными Фазанят выращивают или в клетках,
силами. Можно использовать кормушки или на полу. При напольном выращива-
для цыплят. Корм насыпают из расчета нии молодняк помещают в секции с под-
на 2 - 3 суток, чтобы лишний раз не бес- стилкой. Н и ж н я я часть секций делает-
покоить птицу. ся сплошной на высоту 50 см, чтобы не
Фронт кормления в продуктивный было сквозняков. Плотность посадки 20-
период должен быть не менее 6 см/гол., 25 гол./м 2 . В группе должно быть не бо-
в непродуктивный — 3 см/гол.; фронт лее 500 голов.
поения — 2 см/гол. и 0 , 5 см/гол., соот- Первые 3 недели применяют допол-
ветственно. Д л я поения используют по- нительный обогрев. Температуру под обо-
гревателем поддерживают на уровне 3 2 - бей. Вольеры обтягивают частой сеткой,
34°С; в помещении в 1-ю неделю выра- чтобы в них не проникали дикие птицы,
щивания 28°С, во 2-ю — 25, в 3-ю — 23, которые могут быть переносчиками ин-
в 4-ю — 22, далее — 20°С. фекций. На одну пару голубей должно
Фронт кормления молодняка в пер- приходиться 1 м 2 площади пола секции.
вый месяц жизни составляет 1,5 см/гол., Спаривать молодых голубей начина-
с 1 до 3 месяцев — 4 см/гол., от 3 до 6 ме- ют в 6-7-месячном возрасте, предвари-
сяцев — 5 см/гол. Фронт поения в пер- тельно подобрав пары. Подбор пар, или
вый месяц — 0,7, а далее — 1 см/гол. паровка, может быть естественной или
В некоторых хозяйствах фазанят пер- искусственной. При естественной паров-
вые 2 недели выращивают в 3-5-ярусных ке голубей и голубок помещают в общую
клетках, а затем переводят на пол. Кле- секцию, где они сами разбиваются на
точное содержание позволяет улучшить пары.
уход за птицей, создать ей хорошие усло- При искусственной паровке отобран-
вия и экономить средства на строитель- ных самку и самца сажают в клетку на
ство помещений. срок от 10 до 14 суток. Если голубь через
Необходимо контролировать рост и 2 - 3 суток начинает ухаживать за голуб-
развитие молодняка. О развитии молод- кой, то паровка прошла удачно. Если это-
няка можно судить по состоянию опере- го не происходит, то следует заменить
ния. У 10-12-суточных птенцов сложен- самку или самца.
ные крылья полностью должны покры- Через 8 - 1 2 суток после спаривания
вать туловище. Рулевые перья отрастают голубка начинает нести яйца. Обычно она
в этом возрасте на 2 - 3 мм. У 30-суточ- откладывает 2 яйца с интервалом в 1-
ных фазанят полностью формируется опе- 2 суток. Насиживают я й ц а самец и сам-
рение, проявляется половой диморфизм. ка поочередно. Наблюдения показали, что
У 60-суточного молодняка начинается с вечера до утра яйца насиживает самка,
ювенальная линька. На груди, нижней а в дневное время самец.
половине шеи, спине появляются пеньки Время насиживания яиц 18-19 суток.
взрослого оперения. Далее постепенно Когда птенцы достигают 2-3-недельного
ювенальное оперение сменяется на дефи- возраста, у голубки начинается второй
нитивное. цикл яйцекладки, она откладывает во
Особенности выращивания и содер- второе гнездо еще 2 я й ц а . Голуби начи-
жания мясных голубей. Д л я производст- нают насиживать новые яйца, продол-
ва мяса голубей используют специализи- жая при этом кормить голубят.
рованные мясные породы: кинг, тексан, Первую неделю родители кормят го-
монден, штрассер, монтобан, римский лубят зобным молочком, затем до 4-не-
великан и др. дельного возраста зерном, размоченным
Чаще всего для мясных голубей при- в зобе. Во вторую половину гнездового
меняют вольерное или клеточное содер- периода кормит голубят только самец, а
жание. самка насиживает вновь снесенные яйца.
При вольерном содержании птичник Яйценоскость составляет от 10 до
разделяют на секции, которые оборуду- 16 я и ц на одну пару. Средняя масса яиц
ют гнездовьями, устанавливаемыми в не- 2 2 - 2 5 г. Инкубационные качества вы-
сколько ярусов (от двух до пяти). Внутри сокие, вывод молодняка может дости-
гнездовья располагают по два гнезда раз- гать 90%.
мером 25 х 15 х 7 см. Снаружи к секци- Выращивание молодняка и содержа-
ям пристроены вольеры для выгула голу- ние взрослых голубей в клетках более

эффективно по сравнению с вольерным тельность искусственного дня не сравня-
способом. Чтобы голуби размножались ется с естественным. Средняя масса од-
круглый год, необходимо создать им 14-ча- ного яйца 12-14 г.
совой световой день, температуру воздуха Применение дополнительного освеще-
поддерживать на уровне 15°С и обеспе- ния позволяет получать птенцов в более
чить полноценными кормами. ранние сроки и выпускать их на волю
Особенности выращивапия и содер- уже полностью сформировавшимися.
жания куропаток. В естественных усло- Инкубируют яйца куропаток в том
виях куропатки устраивают свои гнезда же режиме, что и фазаньи. Хранить ин-
на земле по окраинам полей, заросших кубационные яйца рекомендуют не более
кустарником, в лесочках, оврагах и т. д. 7 суток после снесения. Вывод молодня-
В брачный сезон птицы держатся парами. ка достигает уровня 7 0 - 7 5 % .
Кладка яиц начинается в конце апреля. Птенцы серых куропаток растут очень
Самка почти подряд сносит 10-15 яиц. быстро. В первые сутки жизни их масса
Насиживание длится 2 1 - 2 6 суток, в за- составляет в среднем 8,5 г, на 10-е — 40 г,
висимости от разновидностей куропаток на 20-е — 90 г, на 40-е —170 г, на 65-е -
(в среднем 23,5 суток). 320 г и на 120-е сутки около 400 г.
В возрасте 7 - 8 суток птенцы начина- Первая линька проходит в 3-4-недель-
ют порхать, а в возрасте 12-14 суток мо- ном возрасте. Сначала появляются пень-
гут уже неплохо летать. ки маховых и плечевых перьев. Затем
В европейских странах давно ведутся отрастают рулевые перья. Позднее начи-
работы по искусственному разведению этой нается бурный рост остальных перьев.
птицы в специализированных питомни- В 5-6-недельном возрасте проходит вто-
ках. Подрощенный молодняк выпускают рая линька, в результате которой у мо-
на волю. Практикуется также откорм ку- лодняка отрастают перья, характерные
ропаток на мясо, которое отличается пре- для взрослой птицы.
красными вкусовыми качествами. Содержат куропаток в домиках, обо-
Технология разведения куропаток рудованных выгулом, вольерах, клеточ-
сходна с технологией разведения фазанов. ных батареях.
В искусственных условиях содержания Особенности выращивания и содер-
комплектуют группы, состоящие из 4-6 са- жания страусов. Из трех видов одомаш-
мок и одного самца. Родительское стадо ненных страусов: африканского черного,
комплектуют осенью из птиц текущего и австралийского (эму) и южноамерикан-
прошлого года вывода. На 2-й год оставля- ского (нанду) для разведения наиболее
ют самок, проявивших высокую продук- пригоден африканский. Рост самца аф-
тивность, но не более 40% всего поголовья. риканского черного страуса достигает
Яйцекладка продолжается с марта 2,7 м, а живая масса более 100 кг.
по июль, но эти сроки во многом зави- Половой зрелости самки достигают в
сят от климатических условий данной возрасте 2 - 3 лет, а самцы — в 4 - 5 лет.
местности. Самки начинают откладывать яйца в 2-
Яйценоскость домашних куропаток 3 летнем возрасте. Яйцекладка продолжа-
составляет 4 0 - 6 0 яиц на одну самку. Это- ется с ранней весны и до осени (7-8 меся-
го добиваются удлинением светового дня. цев). Ежегодно от одной самки страуса
Начиная с января продолжительность можно получить 40 страусят, которые по-
светового дня увеличивают до 15 часов в сле выращивания дадут 1800 кг мяса,
сутки. Дополнительное освещение при- 50 м 2 кожи и 36 кг перьев. Мясо страу-
меняют до того времени, пока продолжи- сов имеет отличные вкусовые качества.
За 2 месяца до начала племенного гают снаружи загонов, чтобы избежать
сезона формируют родительские пары травм птицы.
или группы, состоящие из одного самца В торце загона делают помещение для
и двух самок. Если сбор яиц проводить птицы таким образом, чтобы температура
ежедневно, то самка за сезон может сне- в нем не опускалась ниже минусовой от-
сти до 80 я и ц (в среднем 4 0 - 5 0 ) . Сред- метки (для взрослых страусов). Минималь-
н я я масса одного яйца, сносимого сам- ные размеры помещения для одной пары
кой черного африканского страуса, 1400 г 10 х 12 м, для трех страусов 12 х 16 м.
Пол в помещении посыпают сухой под-
(иногда может достигать 2 0 0 0 - 2 1 0 0 г).
стилкой (солома, опилки и др.).
Все яйца, за исключением инкубацион-
ного брака, идут на инкубацию. Про- Кормят страусов из кормушек откры-
должительность эмбрионального перио- того типа длиной 120 см и глубиной
да 42-43 суток. 10-15 см. Поилки должны быть длиной
Во всем мире чаще всего для выращи- 6 0 - 7 5 см и глубиной 12-20 см. Взрослый
вания страусов на мясо используют гиб- страус выпивает за сутки в зависимости
ридов, полученных при спаривании сам- от температуры окружающего воздуха до
цов зимбабвийского голубого страуса с сам- 10 л воды. Кормушки и поилки устанав-
ками черного африканского страуса. ливают таким образом, чтобы их можно
было обслуживать, не заходя в загон.
При выращивании молодняка страу-
Страус, имеющий живую массу более
сов необходимо организовать обогрев.
100 кг и рост 2,5 м, может представлять
Температуру воздуха в помещении под-
серьезную угрозу для обслуживающего
держивают на уровне 23-25°С, а под обо-
персонала, особенно в племенной сезон.
гревателем — 30-32°С.
В первую неделю жизни птенцы мо- Откорм страусов на мясо начинают с
гут снижать свою живую массу, со 2-й 6-недельного возраста. Он подразделяет-
недели начинается их интенсивный рост ся на два периода. В течение первого пе-
(200-250 г в сутки). Ж и в а я масса 3-ме- риода ( 6 - 1 5 недель) молодняк кормят
сячного молодняка достигает 1 3 - 1 4 кг. комбикормом и травой. Во второй пери-
Страусы обладают способностью перева- од (15-40 недель) страусов держат одно-
ривать клетчатку корма на 62%. Однако родными группами по 2 5 - 3 0 голов и кор-
это происходит только в том случае, если мят мешанкой из зерна, комбикорма,
у них хорошо развиты органы пищеваре- кукурузы, сена и силоса. Затраты кор-
ния. Для этого молодняку уже с 6-7-су- мов при откорме составляют 4 - 5 кг на
точного возраста дают зеленую траву, 1 кг прироста живой массы.
предварительно измельчив ее. Очень ценным продуктом, получае-
Для того чтобы молодняк хорошо раз- мым от страусов, является перо. Хорошо
вивался, ему нужно пространство для развитое перо у молодняка формируется
движения. В зависимости от возраста к 6-месячному возрасту. В этом возрасте
площадь загона, приходящаяся на 1 го- производят обрезание пера на расстоя-
лову, следующая: 0 - 2 месяцев — 1 - 5 м2, нии 2 см от кожи. Остатки перьев после
3 - 6 месяцев — 10-30 м 2 , 6-14 месяцев — обрезания выщипывают или выдергива-
50 м 2 , свыше 14 месяцев — 250 м 2 . При ют перед началом естественной линьки.
этом надо учитывать, что длина загона Убой птицы на мясо проводят в 8-
должна быть не менее 50 м, чтобы страу- 10-месячном возрасте при достижении
сы могли совершать пробежки. Ограда живой массы 100-120 кг. От одного аф-
загонов должна быть крепкой, высотой риканского страуса получают 5 5 - 6 0 кг
1,5-1,8 м. Столбы ограждения распола- мяса, 1,25 м 2 кожи и 2 кг перьев.
КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ стилке, на сетчатых полах и в клеточ-
И ЗАДАНИЯ ных батареях.
1. Какова последовательность технологиче- 10. Какие зоогигиенические параметры не-
ских процессов при инкубации яиц? обходимо учитывать при выращивании
2. Расскажите об устройстве инкубатория. ремонтного молодняка индеек?
3. Каковы основные параметры микрокли- 11. Расскажите о выращивании и содержа-
мата при инкубации яиц? нии ремонтного молодняка и взрослых
4. Что такое биологический контроль ин- особей водоплавающей птицы (утки,
кубации? гуси).
5. Какой световой и температурный режи- 12. Назовите основные технологические па-
мы необходимо поддерживать для ре- раметры при выращивании ремонтного
монтного молодняка яичных кур? молодняка цесарок.
6. Какое клеточное оборудование исполь- 13. Расскажите о технологии выращивания
зуют при содержании промышленного ремонтных перепелов. Какие способы
стада кур-несушек? содержания и оборудование применяют
7. Как правильно организовать выращива- при этом?
ние ремонтного молодняка мясных кур? 14. Как организуют откорм перепелов на
8. Какие факторы среды влияют на про- мясо?
дуктивные показатели родительского 15. Каковы особенности выращивания и со-
стада мясной птицы? держания нетрадиционных видов птицы
9. Расскажите об особенностях техноло- (фазаны, куропатки, мясные голуби)?
гии выращивания бройлеров на под- 16. Как содержат и разводят страусов?
I : •. : •. I • i ! i:: ^ . . i : ' -;!, 1, 1 :I _ [, .! i [ ' ' . ^' . i I L i — .
Г Л А В А 16
ГИГИЕНА КРОЛИКОВ
И ПУШНЫХ ЗВЕРЕЙ
16.1.
СПОСОБЫ С О Д Е Р Ж А Н И Я
П У Ш Н Ы Х ЗВЕРЕЙ И КРОЛИКОВ
В настоящее время установлена следую- При содержании нутрий в многоярус-

щая классификация зверей и кроликов ных батареях основное стадо и молодняк
по возрастным группам: основное стадо — размещаются на разных ярусах.
самки (крольчихи) и самцы; молодняк — Для поения норок, лисиц, песцов,
до 1 года (самцы кроликов до 5 месяцев), соболей, хорьков, кроликов и нутрий (при
а у соболей, кроме того, молодняк до содержании последних без бассейнов) при-
30 месяцев. меняют автоматические или полуавтома-
Для содержания зверей и кроликов тические поилки.
применяется клеточная система содер- Нутрии, содержащиеся в загонах с
жания. бассейнами, пьют воду из этих бассейнов.
Основное стадо плотоядных зверей В зданиях с регулируемым микрокли-
содержат в индивидуальных клетках, мо- матом для кроликов и нутрий вода в по-
лодняк — в клетках, установленных в илки подается круглый год; при шедо-
шедах индивидуально или группами; сам- вом содержании кроликов и нутрий —
цы лисиц и песцов содержатся в отдельно в теплое время года.
стоящих клетках или шедах; основное ста- При шедовом и наружноклеточном
до нутрий содержат в индивидуальных содержании зверям и кроликам зимой,
клетках без бассейнов или групповых за- как правило, дают снег или лед.
гонах с бассейнами; молодняк нутрий со- Температура воды для поения зверей
держат в групповых загонах с бассейна- и кроликов должна быть не ниже 10°С.
ми или в клетках или выгулах без бас- По поголовью самок рекомендуют сле-
сейнов; основное стадо кроликов содержат дующие размеры звероводческих и кроли-
в клетках по одной голове, а молодняк — ководческих ферм, тыс. голов: норковая —
группами. 0,30-40,00; лисья —0,15-3,00; песцовая —
При содержании кроликов в зданиях 0,20-3,00; соболиная — 0,20-12,00; хорь-
с регулируемым микроклиматом основ- ковая — 0,30-12,00; кролиководческая —
ное стадо и молодняк после отсадки раз- 0,20-6,00; нутриевая - 0 , 2 0 - 6 , 0 0 .
мещают раздельно в разных зданиях или При проектировании звероводческих
изолированных секциях одного здания. и кролиководческих ферм и отдельных
Вместимость секции должна соответст- зданий предусматривают целесообразную
вовать кратности нагрузки на одного ра- блокировку зданий и сооружений ос-
ботающего. новного, подсобного, складского (кроме

складов грубых кормов и подстилки) и ток. Ориентация рядов отдельно отстоя-
вспомогательного назначения с целью по- щих клеток должна соответствовать ори-
вышения компактности застройки, сокра- ентации сараев (шедов) на территории
щения протяженности всех коммуника- фермы.
ций и площади ограждений зданий и со- Загоны для молодняка нутрий распо-
оружений в тех случаях, когда это не лагают параллельными рядами по 5 штук.
противоречит условиям технологическо- Между рядами загонов со стороны доми-
го процесса, ветеринарно-санитарным и ков устраивают кормонавозные проходы,
противопожарным требованиям и целе- а со стороны бассейнов — служебные. По
сообразно по технико-экономическим со- обе стороны служебных проходов обору-
ображениям. дуют каналы, объединяющие бассейны.
Складские здания размещают таким Перпендикулярно к проходам и каналам
образом, чтобы исключить или максималь- предусматривают магистральный канал.
но сократить возможность заезда внешне- Ориентация загонов, как правило, при-
го транспорта на территорию ферм. Кор- нимается в зависимости от ориентации
ма и подстилку от складских зданий к сараев (шедов) и рационального разме-
помещениям д л я содержания зверей и щения каналов.
кроликов доставляют внутрифермерским Территория фермы должна иметь
транспортом. сплошное или сетчатое ограждение с уст-
Сараи (шеды) располагают параллель- ройством цоколя, заглубленного в грунт
ными рядами, объединяя их в группы. не менее чем на 30 см. Высота огражде-
Количество шедов в группе определяется ния ферм: лисьих, песцовых и соболи-
с учетом СНиП 2.10.03-84. ных — 2 м; норковых, хорьковых, нут-
Здания с регулируемым микрокли- риевых и кролиководческих — 1,5 м.
матом для содержания кроликов и нут- В горных местностях и в районах с высо-
рий при павильонной застройке распо- к и м снежным покровом высоту огражде-
лагают параллельными рядами продоль- ний всех названных ферм принимают рав-
ной осью в направлении господствующих ной 2,5 м. По верхней части сетчатого
ветров. Ориентация сараев (шедов) для забора с внутренней стороны для лисиц и
зверей и кроликов и зданий с регули- песцов устраивают козырек, а для норок,
руемым микроклиматом, как правило, хорьков и соболей делают специальную
меридиальная, в зависимости от мест- полосу шириной 2 5 - 3 0 см из гладких
ных условий. Допускается отклонение материалов.
от рекомендуемой ориентации в преде- Кормоцех (кормокухню), холодиль-
лах до 45°. ник, хранилище для кормов, автомобиль-
В районах со снежным покровом бо- ные весы рекомендуется размещать в од-
лее 50 см при размещении зданий и со- ном комплексе с учетом обеспечения удоб-
оружений предусматривают сквозное про- н ы х и к р а т ч а й ш и х путей для подачи
ветривание зданий и сооружений, для чего кормов на ферму и продукции фермы на
располагают параллельно или под углом пункт первичной обработки.
не более 45° к преобладающему направ- Для защиты фермы от господствую-
лению ветров в зимнее время года. щ и х ветров и снежных заносов по грани-
Отдельно стоящие клетки для сам- це территории фермы создается зеленая
цов лисиц и песцов размещают парал- зона из древесных насаждений.
лельными рядами (не более 50 клеток в Отдельно с т о я щ а я клетка для самцов
ряд), объединяя их в группы. В каждой л и с и ц и песцов состоит из двух отделе-
группе их должно быть не более 400 кле- н и й — домика и в ы г у л а . Для предохра-
нения зверей от ветра и осадков ограж-
дение домика со всех сторон должно быть
глухим, а ограждение выгула — сетча-
тым. Клетку устанавливают на стойках
или рамах на высоте 0 , 7 - 0 , 8 м от уров-
ня земли. В стене домика, смежной с
выгулом, устраивают лаз. В стене выгу-
ла со стороны кормонавозного прохода
предусматривают дверку для посадки
зверей и монтируют поилку и кормуш-
к у (рис. 38).
Рис. 38
Сарай (шед) для лисиц, песцов, но- Отдельно стоящая клетка для зверей
рок, хорьков и соболей представляет со-
бой прямоугольное в плане сооружение
(рис. 39).
По продольной оси сарая (шеда) уст-
раивают центральный проход по обеим
сторонам которого размещают клетки.
В средней части сарая (шеда) делают один
поперечный проход. В одном из торцов
(ближайшем к дороге) предусматривают
площадку для инвентаря и текущего за- Рис. 39
Универсальный шед для содержания
паса подстилки. пушных зверей
Сараи (шеды) для лисиц, песцов, но-
рок, хорьков и соболей с наружной про- Индивидуальные клетки д л я норок,
дольной стороны (от карниза кровли до хорьков и соболей состоят из сетчатого
верха выгула) и от низа выгула до земли выгула в форме параллелепипеда и на-
(по кормовому проходу) обтягивают сет- весного домика. Для выхода зверей из
кой с заглублением ее на 20 см. В торцах домика на выгул устраивают лаз — круг-
шеда устраивают сетчатые двери. лое отверстие диаметром 100 мм для но-
Клетки для содержания самок лисиц рок, хорьков и 120 мм — для соболей.
и песцов оборудуются стационарным до- Крышка домика двойная: первая (верх-
миком и сетчатым выгулом. Стенки до- няя) — досчатая съемная, вторая — сет-
мика должны быть глухими, за исключе- чатая откидная. Дно домика двойное:
нием одной, в которой делается лаз. постоянное сетчатое и досчатое съемное
Крышка домика или одна из стенок — или откидное. Клетки оборудуются двер-
съемная для наблюдения за гнездом, сме- кой и кормушкой в виде полочки, укреп-
ны подстилки, осмотра щенков. Дно до- ленной на передней раме клетки.
мика — двойное (деревянное и сетчатое). Индивидуальные клетки д л я зверей
Деревянное дно может быть съемное, от- размещают в сарае (шеде) в одноярусных
кидное или выдвижное. рядах таким образом, чтобы домики или
Для самцов молодняка лисиц и пес- дверцы выгулов были со стороны цен-
цов шедового содержания указанных ви- трального прохода, а сетчатые выгулы —
дов зверей предусматриваются сетчатые с наружной стороны. Клетки должны
выгулы. Выгулы оборудуются дверкой, быть подвешены на высоте 0 , 7 - 0 , 8 м от
кормушкой (полочкой) и поилкой (авто- уровня пола. Допускается блокировка
поилкой). домиков и клеток для норок, хорьков,
песцов, лисиц и молодняка соболей на ния у наружной стены и иметь непосред-
длину пролета между стойками каркаса. ственные выходы наружу. Содержание
Сарай (шед) для содержания нутрий основного стада нутрий допускается в од-
и кроликов представляет собой прямо- норядном и многорядном расположении
угольное в плане сооружение. По про- выгулов, в одно-трехъярусных батареях,
дольной оси сарая (шеда) устраивают а молодняка — только в многоярусных
центральный проход, по обеим сторонам батареях.
которого размещают клетки на высоте Загон для основного стада и молод-
0,7-0,8 м от пола для нутрий и 0,5 м для няка нутрий состоит из трех частей: до-
кроликов. мика, выгула и бассейна. Домик имеет
Для предотвращения сквозняков в са- односкатную открывающуюся крышку.
рае (шеде) устанавливают двери, а боковые В продольной части домика, обращен-
стенки устраивают закрытыми — деревян- ного к выгулу, устраивают не менее двух
ными, асбоцементными, пленочными. лазов с шиберами. Размеры лазов —
Стенки должны иметь окна с фраму- 25 х 20 см. Выгулы и бассейны разде-
гами, открываемыми в жаркую погоду, и ляют глухими перегородками высотой
внизу — откидные щиты (0,5 м высотой) 0,8 м.
для уборки навоза в межшедовое про- Индивидуальные клетки для основ-
странство. ного стада кроликов и групповые клетки
Открытая индивидуальная клетка (без для молодняка размещают рядами в са-
бассейна) для содержания основного ста- рае (шеде) или в здании.
да нутрий состоит из сетчатого выгула и Клетки для основного стада могут
домика. В стене домика, смежной с вы- быть двух видов: 1) двухсекционными с
гулом, устраивают лаз с шибером. Стену постоянно утепленным в холодное время
домика со стороны кормонавозного про- домиком для шедов; 2) односекционны-
хода оборудуют дверкой и кормушкой. ми без стационарного гнездового отделе-
Пол выгула перед кормушкой делают ния для зданий с регулируемым микро-
сплошным на ширину 30 см. климатом.
Для хранения инвентаря, суточного В односекционную клетку на период
запаса подстилки и кормов предусматри- окрола и выращивания крольчат уста-
вается площадка в одном из торцов сарая навливают ящик — гнездо (маточник) с
(шеда). крышкой (закрытый тип) или без крыш-
Здания с регулируемым микрокли- ки (открытый тип).
матом для содержания кроликов и нут- В здании с регулируемым микрокли-
рий делятся на помещения основного на- матом индивидуальные выгулы для ос-
значения, где размещают клетки (выгу- новного стада нутрий и групповые выгу-
лы) с животными и вспомогательного и лы для молодняка размещают рядами.
обслуживающего назначения. Выгулы изготавливают в виде паралле-
Планировка помещений основного на- лепипеда из металлической сетки. Для
значения может предусматривать к а к про- помещения животных в выгуле и взятия
дольное, так и поперечное расположение из него устраивают дверку. Выгул обору-
рядов клеток с устройством продольных и дуют кормушкой и автопоилкой.
поперечных проходов. Поперечные про- Строительные решения зданий и их
ходы устраивают в зависимости от длины инженерное оборудование должны обес-
зданий. Помещения вспомогательного и печивать поддержание параметров внут-
обслуживающего назначения могут быть реннего воздуха помещений в соответст-
в одном из торцов или средней части зда- вии с НТП-АПК 1.10.06.001-00.
Естественное освещение помещений Нормы площадей и размеры техноло-
для содержания кроликов и нутрий обес- гических элементов помещений основно-
печивается устройством окон в продоль- го назначения для непосредственного со-
ных или торцевых стенах или фонарей в держания зверей, кроликов и нутрий
представлены в табл. 53 (с. 370-371).
средней части кровли.
В районах, где расчетные перепады Высоту элементов клеток принима-
температур внутреннего и наружного ют: клетки для кроликов основного ста-
воздуха в холодный период года более да, ремонтного молодняка — не менее
0,4 м; выгулы для норок и хорьков —
25°С, окна в зданиях для кроликов и
не менее 0,45 м; выгулы д л я соболей —
нутрий предусматривают с двойным ос-
не менее 0,6 м; клетки для лисиц и пес-
теклением.
цов основного стада — не менее 0 , 9 м;
Не менее 50% окон должны быть с
выгулы для молодняка лисиц и пес-
открывающимися переплетами (створ-
цов — не менее 0 , 7 5 м; выгулы-загоны
ками). Высота от уровня пола до низа
для нутрий — не менее 0 , 8 м; выгулы
окон не менее 1,2 м.
для самцов лисиц и песцов — не менее
Внутренняя высота основных поме- 0,75 м.
щений для содержания кроликов и нут-
Высоту домика для норок и соболей
рий от отметки чистого пола должна быть
принимают не менее 0,4 м, д л я хорьков —
не менее 2,4 м до низа несущих конст-
не менее 0,37 м. Высоту домика для нут-
рукций покрытий (перекрытий) и 2 м до
рий принимают: в сарае (шеде) — не ме-
выступающих частей подвесного техно-
нее 0,5 м; в сблокированных загонах со
логического оборудования.
стороны выгула — 0,8 м, с противопо-
Полы в зданиях и сараях (шедах)
ложной стороны — 0,6 м. Высоту доми-
должны быть не скользкими, стойкими
ка для лисиц и песцов принимают 0,6 м.
против воздействия дезинфицирующих
Домики при необходимости утепляют.
веществ, гладкими, чтобы обеспечить
На период косячной случки нутрий
применение машин для раздачи кормов
принимают вместимость загона на 21
и уборки навоза.
взрослую голову, а вместимость кле-
Клетки для зверей и кроликов могут
ток — на 5 - 7 голов ремонтного молод-
быть бескаркасными и каркасными.
няка. В районах с расчетной зимней тем-
Для ограждения клеток применяют
пературой наружного воздуха от -10°С
металлическую оцинкованную сетку с
до -20°С в холодное время года молод-
размерами ячеек: в клетках для лисиц,
няк нутрий размещают в клетках основ-
песцов, норок, хорьков и соболей —
ного стада по 5 - 7 голов. Высота выгула
25 мм; в клетках для лисиц и песцов,
для основного стада нутрий и молодняка
оборудованных кормушками — до 35 мм
в зданиях с регулируемым микроклима-
(кроме полов); в клетках для самок нут- том — 0,35-0,45 м.
рий и кроликов — полы из сетки с ячей-
Размер вставного ящика-гнезда в од-
кой 16 х 48 мм, остальная часть клетки
носекционной клетке для самок кроли-
(выгулы) и полы молодняка нутрий —
ков: длина — 0,4 м, ширина — 0,3 м,
24 (25) х 24...50 мм.
высота ящика открытого типа — 0 , 1 -
Домики и клетки для нутрий, изго-
0,2 м, закрытого типа — 0 , 3 - 0 , 4 м. Гнез-
товленные с деревянным каркасом, оби-
довой ящик в зимнее время утепляется.
вают изнутри материалом, не поддающим-
Для ремонтного молодняка кроликов
ся прогрызанию зверями (металлическая
(самцов) используется односекционная
сетка, оцинкованное железо, асбоцемент-
клетка кроликов основного стада.
ные листы и др.).
Таблица 53
Н о р м ы п л о щ а д е й и р а з м е р ы т е х н о л о г и ч е с к и х элементов помещений о с н о в н о г о
н а з н а ч е н и я для н е п о с р е д с т в е н н о г о содержания зверей,кроликов и н у т р и й
Предель- Норма Размеры элементов, м

Элементы сооружений ное число
голов на илощадк
и помещений на одву
элемент .пина ширина
площади голову И2
1. Клетки отдельно стоящие для самцов Не менее

1 1,5 1,0
лисиц и песцов 1,5
2. Сарай (шед) для основного стада зве- Не менее
рей и кроликов (двухрядный)
— До 6,5
60,0
проход центральный между По длине Не менее
—
домиками —
шеда 1,0 |
проход поперечный — — До 6,5 1,5-3,0 1
площадка для инвентаря — — До 6,5 1,5-3,0
3. Клетки индивидуальные (в шедах)
для норок:
домик для основного стада 1 0,157 0,45 0,35
домик для молодняка 2 0,0526 0,35 0,30
выгул для основного стада 1 0,280 0,70 0,40 j
выгул для молодняка 2 0,105 0,70 0,30
для соболей:
домик для основного стада 1 0,14-0,18 0.45-0,50 0,30-0,35 j
домик для молодняка 1 0,11-0,14 0,35-0,40 0,30-0,35 1
выгул для основного стада 1 1,21 1,35 0,90
для лисиц:
клетки для самок:
выгул 1 1,845 |> 0,90 2,05
домик 1 0,54 0,90 0,60
клетки для самца вне шеда 1 0,50 1,0 1,50
выгул для самца вне шеда 1 1,247 0,90 1,385 j
для песцов:
клетка для самки с приплодом:
выгул 1 1,962 0,90 2,18 |
домик 1 0,54 0,90 0,60
клетка для самца вне шеда 1 1,50 1,0 1,50
выгул для самца в шеде 1 1,247 0,90 1,385
дня хорьков:
домик для основпого стада 1 0,16 1 0,40 0,40
домик для молодняка 2 0,056 0,35 0,32
выгул для основного стада 1 0,280 0,70 0,40
Предель- Норма Размеры элементов, м
ное число площади
Элементы с о о р у ж е н и й голов на
и помещений на одну длина
элемент голову, м 1 ширина
площади
для криков основного стада:
клад односекционная 1 0,54 0,90 0,60
кля;а двухсекционная 1 0,54 0,60 0,90
в т.. гнездовое отделение — 0,12 0,40 0,30
4- Кле:я групповые д л я кроликов (в шедах)
ДНюлодняка 6 0,10 0,90 0,672
ДИ:емонтного молодняка:
самок 4 0,15 0,90 0,672
самцов 4 0,605 0,90 0,672
5
- Кляки для нутрий в сараях (шедах) для основного стада
домик 1 0,48 0,80 0,60
выгул 1 0,72 0,80 0,90
6- Клехи для молодняка нутрий
домик 6 0,08 0,80 0,60
выгул 6 0,12 0,80 0,90
7- Загш для молодняка нутрий
домик 30 0,13 4,00 1,00
выгул 30 0,61 4,80 3,85
бассейн 30 0,18 4,80 1,12
8- Загм для основного стада нутрий
домик 21 0,21 3,00 1,50
выгул 21 1,18 3,90 6,35
бассейн 21 0,33 3,90 1,80
9
- Здазия с регулируемым микроклиматом д л я содержания кроликов при многорядном
размещении клеток
клетки для основного стада 21 0,21 3,00 1,50
клетки для ремонтного молодняка:
самок 2-3 0,14 0,80-0,90 0,50-0,60
самцов 1 0,20 0,80-0,90 0,50-0,60
клетки для откормочного молодняка 5-7 0,08-0,10 0,80-0,90 0,50-0,60
10. Здания с регулируемым микроклиматом для содержания нутрии при многорядном
Размещении выгулов
выгул для основного стада 1 0,45-0,50 0,70-0,90 0,65-0,70
выгул для молодняка 5-10 0,15-0,30 1,50-2,20 0,70-0,90
проход продольный По габари-
там техно-
По длине логического
— —
здания оборудова-
ния, но не
менее 1,00
проход поперечный По ширине
— —
здания 1,00-2,00

16.2. Сукрольность продолжается от 28 до
ВЫРАЩИВАНИЕ КРОЛЬЧАТ 30 дней. Сукрольных к р о л ь ч и х нельзя
И МОЛОДНЯКА беспокоить. П р и сильном испуге кроль-
В ЗВЕРОВОДСТВЕ чихи делают р е з к и е п р ы ж к и , что неред-
К р о л и к и относятся к наиболее ско- ко сопровождается ушибами и приводит
роспелым ж и в о т н ы м и отличаются вы- к аборту. Если крольчиху нужно осмот-
сокой плодовитостью. Крольчихи могут реть, ее берут одной рукой за ш к у р к у над
оплодотворяться в любое в р е м я года. холкой, а другой поддерживают снизу.
В период случки корма должны быть раз- За 5 - 6 дней до окрола следует вы-
нообразными. В достаточном количест- чистить клетки и продезинфицировать
ве дают белковые корма, ж м ы х и , шро- гнездовое отделение и инвентарь. Если в
т ы , а т а к ж е в и т а м и н ы и минеральные клетках нет постоянного гнездового от-
вещества. деления, то в н и х ставят переносные гнез-
Случку целесообразно проводить в довые ящики. После дезинфекции гнез-
течение 3 - 4 дней. Это дает возможность довые ящики устилают мягкой соломой,
проводить окролы в сжатые сроки. За сеном, мелкой древесной стружкой.
самцом закрепляют 8 - 1 0 крольчих. Луч- При содержании кроликов в шедах и
шее время для с л у ч к и весной и летом в проведении зимних окролов в районах сред-
ранние утренние и вечерние часы, зимой ней полосы и юга сетчатые дверки закры-
в дневные часы. Д л я случки выбирают вают соломенными матами, на пол клетки
крольчих в охоте, которых определяют кладут подстилку (Помытко В. Н., 1984).
по следующим признакам: покраснение За несколько дней до окрола кроль-
и набухание половых органов, крольчи- чиха начинает устраивать гнездо. Она со-
хи становятся беспокойными, имеют по- бирает подстилку, мнет ее и устилает гнез-
ниженный аппетит, выщипывают пух на до пухом, который выщипывает на груди
груди. Такую крольчиху подсаживают в и животе. Если крольчиха за 2 - 3 дня до
клетку к самцу. окрола этого не сделает, то надо осторож-
Покрытие крольчих определяют по но нащипать п у х а с ее груди и живота и
поведению самца: сразу после покрытия выстлать им гнездовой я щ и к . Если кроль-
самец падает на бок с легким урчанием чиха слишком рано начала рвать пух и
или характерным писком. После покры- устилать им гнездо, то рекомендуется со-
тия крольчиху и самца рассаживают и брать его (чтобы не затаптывался) и ис-
делают соответствующие отметки на тра- пользовать для устройства гнезда во вре-
фаретках. мя окрола.
Спустя 10-15 дней после покрытия Необходимо, чтобы до и после окрола
крольчиху проверяют прощупыванием на в клетках была чистая вода, так к а к сам-
сукрольность. Д л я этого крольчиху са- ки чувствуют сильную жажду. Во время
жают на ровную поверхность головой к массовых окролов на ферме необходимы
себе. Одной рукой держат крольчиху за круглосуточные дежурства. Окрол обыч-
крестец, а другой осторожно прощупыва- но происходит ночью, протекает легко,
ют зародыши через брюшную стенку. длится от 10-20 минут до 1 часа.
У беременной крольчихи в области таза В день окрола надо осмотреть гнездо,
прощупывают эластичные, продолговатой удалить всех мертворожденных крольчат,
формы зародыши величиной с лесной застывших крольчат отогреть. Отогрева-
орех, расположенные цепочкой. Прощу- ют крольчат в утепленных ящиках, ко-
пывать надо осторожно, чтобы не вызвать торые переносят в теплое помещение. Не
выкидыша. следует отогревать дыханием.
После осмотра гнезда на трафаретке цов сажают рядом с прикрепленной к ним
записывают количество родившихся, мерт- группой самок.
ворожденных и недоразвитых крольчат. В норководстве применяют «труб-
У высокомолочных крольчих оставляют ный» метод гона. Суть этого метода в
8 - 9 крольчат, а у маломолочных 5 - 6 . том, что шесть клеток соединяют вдоль
Лишних крольчат подсаживают к кроль- кормового прохода трубой, сделанной из
чихам с малым пометом. Молочность оп- обычной сетки. Сечение трубы 15 х 15 см.
ределяют по внешнему виду крольчат. В каждом домике имеется отверстие (лаз)
Более точно о молочности крольчих мож- в сетчатую трубу, которое можно пере-
но судить по привесу крольчат за 20 дней крыть металлической задвижкой. В од-
жизни. Взвешивают их в день рождения ну из клеток сажают самца, в другие
и в возрасте 20 дней. пять — прикрепленных к нему самок.
Гон — период, когда у самок насту- Во время гона открывают задвижку и
пает течка, способность спаривания, а выпускают самца в трубу, затем пооче-
самцы проявляют половую активность. редно открывают задвижки домиков са-
Нарушение подбора пар кроликов и мок. Если самка в охоте, происходит спа-
перекрытия самки разными самцами до- ривание.
пускается лишь в конце гона, когда спер- Наибольшую половую активность нор-
матогенез у самцов прекращается и су- ки проявляют с 5 по 20 марта. В это вре-
ществует опасность оставить самку неоп- мя у самок созревает наибольшее число
лодотворенной. яйцеклеток. Гон начинают 1 - 5 марта.
Подсадку проводят в утренние часы, Спаривание у норок продолжается около
через 30-40 минут после кормления и в 20 минут, в некоторых случаях — от не-
послеобеденное время. В день самец мо- скольких минут до 1,5-2 часов.
жет покрыть 2 - 3 самки при 2-часовом У лисиц течка продолжается 7 - 1 1
отдыхе между спариваниями. дней, охота у самок продолжается 2-3 дня.
В зависимости от способа проведения Гон у лисиц проводят двумя методами: у
гона кроликов каждого отделения расса- самок осматривают состояние наружных
живают по-разному. Иногда всех самцов половых органов через день и тех, у кото-
сажают в одном месте в центре шеда, а рых выявлено начало течки, подсажива-
самок содержат отдельно. К каждому сам- ют к закрепленному за ними самцу; к
цу подсаживают по одной из прикреп- самцам по очереди через 1 - 2 дня подса-
ленных к нему самок и наблюдают за их живают всех закрепленных самок. После
поведением. первого покрытия самку подсаживают к
При драках и продолжительном не- самцу еще 1 - 2 дня. Спаривание продол-
внимании друг к другу самку отсажива- жается от нескольких минут до 2 часов.
ют и на ее место подсаживают другую. Прерывать его не следует.
Размещение самцов в одном месте позво- У песцов гон начинается во второй
ляет звероводу контролировать поведе- половине февраля. Наибольшее число
ние всех пар, но требует значительных покрытий происходит в марте. Заканчи-
затрат времени и труда на перенос самок вается гон в апреле—мае. Течка у самок
из отдаленных клеток. продолжается 1 2 - 1 4 дней. Охота длится
Применяется размещение самцов груп- 3 - 5 дней, иногда 8—10 дней. Самку по-
пами в нескольких местах шеда. В этом сле первого покрытия подсаживают к сам-
случае снижаются затраты труда, но за- цу на следующие два дня. В остальном
трудняется контроль за поведением зве- техника гона у песцов такая же, как у
рей. При проведении гона пятерками сам- лисиц.
РАЗДЕЛ II. Ч А С Т Н А Я ГИГИЕНА 3 7 3

В некоторых хозяйствах проводят году его утепляют — между дном, стен-
групповой гон. Д л я этого 2 - 4 самки по- ками, потолком гнезда и домика кладут
мещают до начала гона в одну открытую утепляющий материал: сено, солому, мох,
самцовую клетку. В период гона к ним стружку. В шедах домик вставляют в
на 1-2 часа подсаживают разных самцов. клетку. Щенение начинается 10-15 мар-
Состояние охоты выявляют по поведению та и заканчивается в конце мая.
зверей. Самку в охоте отсаживают в ин- Беременность у самок песца длится в
дивидуальную клетку и на другой день среднем 51-52 дня после последнего спа-
подсаживают к прикрепленному к ней ривания. В отличие от лисиц у песцов
самцу для покрытия. чаще происходит удлинение периода бе-
Нутрии могут размножаться в тече- ременности, и роды наступают на 5 3 -
ние всего года, но обычно их покрывают 54-й день и даже на 56-57-й день. Самки
в 5-8 месяцев. Течка наступает на 2- песца щенятся позднее, чем лисицы, по-
3-й день после щенения и затем повто- этому домики утепляют только снизу.
ряется каждые 2 3 - 3 3 дня. Охота длит- Щенение происходит с апреля до июня.
ся 1 - 2 дня. Методы проведения случек: Основная масса самок щенится в мае.
косячный метод, подсадочный метод, Беременность у нутрий определяют про-
комбинированная случка и вольная (за- щупыванием самок через 4 5 - 5 0 дней по-
гонная) случка. сле покрытия. Аборты случаются часто.
В период беременности самки нужда- Причиной служат упущения в кормле-
ются в полноценном, доброкачественном нии зверей, травмы.
кормлении и содержании в удобных и Подготовка к щенению состоит из
спокойных условиях. Регулярно прово- чистки клеток, замены подстилки в гнез-
дится наблюдение за поведением самок, довом отделении домика, в холодную по-
их состоянием, поеданием ими корма. году домики заполняют подстилкой до-
Срок беременности у норок 36-80 дней верху. Подготавливают домики за 1 0 -
от первого покрытия. Различия в сроках 15 дней до щенения.
зависят от продолжительности латентно- Родившихся щенков осматривают в
го периода, когда яйцеклетки свободно день щенения. Лучше осматривать их во
лежат в рогах матки, не прикрепляясь. время кормления самки, когда она выхо-
Большинство самок щенится на 50-54-й дит в выгул клетки. В другое время сам-
день. Щенятся норки в домиках, кото- ку можно осторожно выгнать из домика
рые готовят к началу щенения: тщатель- и вход в него перекрыть задвижкой. При
но очищают и заполняют сухой подстил- осмотре обращают внимание на состоя-
кой. Щенение у норок происходит в сжа- ние самки, щенков, домика. Обнаружив
тые сроки. Большинство с 25 апреля по в домике грязь, сырость, сменяют под-
10 мая. Чтобы избежать потери щенков стилку. Каждого щенка следует взять в
в результате выпадения их через сетча- руки, чтобы при осмотре не пропустить
тый пол клетки, под сеткой укрепляют слабых.
поддоны из мелкоячеистой сетки или на- В помете у норок может быть от 1 до
тянутой на рамку мешковины (Балаки- 10-17 щенков. Родятся они голые, на
рев Н. А., 2001). поверхности тела только отдельные кон-
Беременность у лисиц продолжается чики остевых волос, масса 5 - 1 6 г.
51-52 дня, иногда 49-54. Устанавлива- Под самкой оставляют 7 - 8 щенков,
ют ее прощупыванием. За 10-15 дней до при хорошей ее молочности 9 - 1 0 . Из боль-
щенения домики самок тщательно очи- ших пометов и при недостатке молока у
щают и дезинфицируют. В холодную по- матери норчат отсаживают к самкам.
имеюпш менее пив щенков не крупнее чинают приучать к подкормке и для это-
подса>аваемых. У щенка определяют пол го в домик ставят кормушку. Когда щен-
и метд его отрезанием кончика левого ки начинают есть корм, самки у ж е не
или njjBoro уха. поедают их кала. В домике может быть
Щгаки норки покрываются волося- грязно, поэтому необходимо чаще менять
ным пжровом в возрасте 3 - 4 дней, в воз- подстилку. Количество подстилки в до-
расте ®сяца самцы весят 170-200 г, сам- мике регулируется в зависимости от по-
ки 150-180 г. Глаза у норчат открыва- годы.
ются в, 30-32-й день, уши — на 25-й В течение лактации на трафаретке
День, зубы прорезываются на 16-26-й самки делают пометки о качестве щен-
День. ков (хорошие, слабые), падеже, отсадке
У шсиц роедается 1 - 1 5 щенков, у и подсадке щенков. Эти сведения после
песцо!— 1—20 щенков. Средняя масса учитывают при отборе самок и молодня-
Щенкелисицы 80-100 г, песца 80-110 г, ка на племя.
в больших пометах 60-90 г. Щенки по- Отсаживают молодняк норок (всем
крыть, коротким гтетым волосом. На 1 4 - пометом или частями) в 40-45-дневном
15-й д;нь у щенков открываются глаза и возрасте, а от самок сильно похудевших,
появляются зубы. Лисицы хорошо выра- склонных к истощению в 32-35-дневном
щ и в а в 6-7 щенков, песцы могут вырас- возрасте. Крупных животных отсажива-
тить 12-14 щенков, поскольку молока у ют, а более слабых оставляют на несколь-
них значительно больше, чем у лисицы. ко дней с самкой.
Растут щенки быстро. В месячном По наблюдениям, молодняк плохо
возрасте самцы песца весят 630-750 г, переносит индивидуальное содержание.
с а м к и - 580-690г. В возрасте двух ме- Но увеличивать число щенков до 4 - 5 го-
сяцев соответственно 1700-2000 и 1600- лов в одной клетке не рекомендуется,
1
700 г. Самцы серебристо-черных лисиц в потому что при таком скученном содер-
месячном возрасте весят 650-800 г, в два жании молодняк хуже развивается, ухуд-
месяца — 1700-2000 г, самки — 1 5 5 0 - шается качество его волосяного покрова
1750 г (Помытю В. Н., Дивеева Г. М., (Ильина Е. Д . , Соболев А. Д., Чекало-
Уткин Л. Г., 1982). ва Т. М. и др., 2004).
У нутрий рождается 5-14 хорошо раз- При разнополом содержании самцы
витых щенков, осушенных, с открыты- растут лучше, а самки отстают в росте в
ми глазами, зубами (резцы и передние сравнении с однополым содержанием.
коренные зубы), массой 150-250 г. По- Разнополое содержание дает возможность,
едать корм щенки начинают с первых не путая зверей, содержать в одной клет-
дней жизни. Растут нутрии медленно, ке животных из разных пометов, отли-
заканчивают рост к 14-18 месяцам. В ме- чать при бонитировке в одной клетке, не
сячном возрасте они весят 600-800 г, в указывая особых примет.
два месяца -1200-1400 г. Перед началом отсадки очищают, ре-
В первые 1,5-2 недели щенки норок монтируют, моют и дезинфицируют все
все клетки и домики в шеде, предназначен-
время находятся в домике и питают-
ся только молоком матери. Самки съеда- ном для содержания молодняка. Домики
ют кал щенков, поэтому в этот период в заполняют подстилкой, оставляя свобод-
домике относительно чисто. С 18-20-днев- ным участок около лаза, чтобы молод-
ного йозраста самка начинает носить в няк мог войти в домик. На клетки веша-
гнездо корм, и еще слепые щенки пыта- ют заранее заготовленные на каждого зве-
ются е г о есть. Молодняк в это время на- ря трафаретки. В ней указывают номер

зверя, номера его родителей, дату рожде- ливанием их кроликам слегка провяли-
ния, величину помета и другие сведения. вают. Корма, покрытые росой или кап-
Для совместного содержания подби- лями дождя, просушивают. Перед каж-
рают зверей, одинаковых по развитию. дой раздачей корма кормушки тщатель-
Уход за молодняком нутрий сводит- но очищают от остатков корма, а поилки
ся к систематическому наблюдению за наполняют свежей водой.
его ростом, регулярной замене подстил- Для получения большого количества
ки в гнездовом отделении домика. хорошо развивающихся, здоровых кроль-
чат самке в период сукрольности необхо-
димо обеспечить хорошее кормление и
16.3. заботливый уход. В этот период ей дают
ОСОБЕННОСТИ К О Р М Л Е Н И Я
мелкое, с хорошо сохранившимися лис-
И СОДЕРЖАНИЯ
точками сено, а летом траву, желательно
КРОЛИКОВ
с примесью бобовых растений. Из кон-
В кормлении кроликов используют зе- центратов скармливают овес или, лучше,
леную траву, корнеклубнеплоды и их бот- смесь из отрубей, овса, зерен бобовых,
ву, силос, веточный корм, зерновые кон- ячменя, дробленой кукурузы. Многоплод-
центраты. Для этой цели пригодны отхо- ные крупные самки получают слегка ув-
ды овощеводства и садоводства: капустные лажненную смесь из отрубей и жмыхов.
листья, кочерыжки, падалица яблок. Луч- В качестве минеральной подкормки ис-
шими из зерновых кормов для кроликов пользуют мел, костную и мясокостную
являются овес, горох, вика, чечевица, соя, муку по 1,5 г и поваренную соль по 1,2 г
а из жмыхов — льняной, подсолнечнико- на голову в сутки.
вый, конопляный и особенно соевый. В ра- У беременных самок повышена по-
цион кроликов включают также пшенич- требность в воде, и ее надо постоянно
ные отруби, мясокостную и рыбную муку. держать свежей в поилках.
Все корма для молодняка и взрослых В первую половину беременности
кроликов (особенно д л я сукрольных и крольчихи получают больше объемисто-
подсосных маток) должны быть доброка- го корма и меньше концентратов. Во вто-
чественными, без признаков заплесневе- рую половину — уменьшают количество
ния, гниения и брожения. Корнеплоды объемистых кормов и увеличивают дачу
тщательно очищают от земли и дают кро- концентрированных и витаминных. В пе-
ликам в мелкоизмельченном виде. Зерна риод лактации самкам увеличивают дачу
кукурузы, ячменя, бобовых культур, жмы- сочных и концентрированных кормов.
хи и минеральные добавки дробят. За- За 15-20 дней до случки самцам не-
мерзшие корма проваривают. К новым обходимо увеличивать рацион, вводя в
кормам животных приучают постепенно него для обеспечения белками и другими
в течение 5 - 7 дней. Жмыхи, шроты, кор- питательными веществами хорошее сено
ма животного происхождения и минераль- из разнотравья или бобовых (летом тра-
ные добавки кроликам дают в смеси с ву), овес, отруби, жмых или зерна бобо-
вареным картофелем, увлажненным ком- вых. В случной период, когда у них воз-
бикормом или отрубями. В зимне-весен- растает потребность в минеральных ве-
ний период в рацион включают витами- ществах (в частности, в фосфоре), им дают
низированный рыбий ж и р . по 5 - 1 0 г мясокостной или по 5 г рыб-
Для предупреждения желудочно-ки- ной муки. За 15 дней до случки самкам
шечных заболеваний свежескошенную также повышают дачу сена (или травы) и
траву или ботву корнеплодов перед скарм- концентратов.
Основной корм для кролыат до 1 7 - стилку сменяют один раз в пятидневку.
20-суточного возраста — молоко матери. Дезинфицируют клетку каждую декаду.
В возрасте 1 "-20 суток крольчата выхо- Кормушки и поилку очищают и моют еже-
дят из гнезда и начинают поедать корм дневно и обеззараживают их кипячением
самки. В этот период им дают мелкое хо- в течение 10 минут один раз в неделю.
рошо облиственное сено, дробленые или Нормально развивающиеся крольча-
плющеные концеатраты, корнеплоды, та с 15-20-го дня жизни выходят из гнез-
нарезанные мелши кусочками, вареный да и начинают поедать корма.
картофель в вие шоре. Отъем крольчат при у п л о т н е н н ы х
Перед окрам и непосредственно по- окролах производят на 2 8 - 2 9 - й день (на-
сле него у саш бывает повышенная кануне следующего окрола), а при обыч-
жажда. Если вот время не предоставить ных — в возрасте 4 0 - 4 5 дней в два прие-
ей достаточного количества воды, она ма: сначала хорошо развитых и упитан-
может съесть своех крольчат. ных и через 5 дней остальных.
После окрола самка облизывает но- Отсаженный молодняк нуждается в
ворожденных, уквдывает их в гнездо и заботливом уходе и хорошем кормлении.
кормит. Некоторые самки разбрасывают Молодняк помещают в чистые клетки, в
крольчат по клетке, где они быстро за- каждую по 3 - 4 головы, желательно од-
стывают о гибнут. Во время окрола надо нопометников, подбирая их по возрасту,
следить за сашш и не допускать гибе- полу и развитию. Молодняк летом кор-
ли молодняка (Балакирев Н. А., Тинае- мят 5 - 6 раз в день и зимой 4 - 5 раз. Весь-
в а Е . А., ГинаевН. И. о др., 2006) ма важно, чтобы кормовые средства были
Крольчат осторожно собирают в гнез- доброкачественными, а рационы полно-
до продезиЕфиррованными руками, уда- ценными в отношении белков, минераль-
лив из клетки самку. При осмотре обра- ных веществ и витаминов.
щают внимание на наполнение желудка Подстилку в клетках молодняка ме-
крольчат молоком и на состояние кожи. няют каждые пять дней; поилки и кор-
У крольчат от маточных самок живот мушки дезинфицируют 1 раз в день. Очи-
бывает округлей {»рмы. Иногда на к о ж е стку клеток летом производят 3 раза в
новорожденных обнаруживают неболь- день, а зимой — 2 раза, обеззараживая
шие гнойнички - признаки заболевания их один раз в декаду.
септикопиемией. Таких крольчат немед- Крольчат в трехмесячном возрасте
ленно убиваю:, а самку вместе с клеткой рассаживают по 2-3 головы в клетку, а
удаляют в изолятор. оставляемых для ремонта стада — по 1-
2 головы.
У мад>мо::очных маток часго погиба-
ет молодняк. В гаш случаях часть кроль-
чат перекладывают для выкармливания
16.4.
к молочным самкам. Делать это надо в
отсутствие маток-кормилиц. Подклады-
ТРЕБОВАНИЯ К К О Р М Л Е Н И Ю
ваемых 1-2-дневвых крольчат тщатель- И СОДЕРЖАНИЮ
но освобождай от материнского пуха и ПУШНЫХ ЗВЕРЕЙ
кладут в гнездо кормилицы, придавая
гнезду прежний внешний вид. Пушных зверей по используемой пище
В клетке, где под матерью выращива- делят на плотоядных (хищные — лиси-
ется молодняк, в передней часта 2 - 3 раза цы, песцы, норки, соболи), основную часть
в день тщательно перетряхивают подстил- в рационе которых составляют корма жи-
к у , не касаясь гнезда; в последнем под- вотного происхождения, и травоядных

(грызуны — нутрии, кролики, бобры) — торых видах рыбы содержится тиамина-
их рационы состоят в основном из расти- за, разрушающая витамин В^ Поэтому
тельных кормов. рыбные корма проваривают через каж-
При клеточном содержании плотояд- дые 2 - 3 дня.
ные звери нуждаются в получении с кор- Сухие корма — рыбная, мясокостная,
мом большего количества белка, из кото- кровяная мука — содержат белка 50-80%,
рого до 80% должен составлять белок жира — до 10%, влаги — не более 12%.
животного происхождения. Кормление Растительные корма являются источ-
зверей различных видов, возрастов, био- никами углеводов. Применяют зерно:
логического состояния неодинаково. Со- ячмень, овес, горох, сою и др. Учитывая,
ставляются отдельные рационы для зве- что клетчатка в организме плотоядных
рей в период покоя, для беременных са- не переваривается, зерно измельчают,
мок, лактирующих самок с приплодом, варят.
для молодняка (Берестов В. А., 2002). Из побочных продуктов масложиро-
Корма, используемые в звероводстве, вой промышленности применяют жмых
подразделяются на корма животного про- и шроты, которыми можно заменять до
исхождения (мясные, молочные, рыбные, 50% протеина животных кормов.
сухие), растительного происхождения и Применяют т а к ж е комбикорма —
добавочные. Мясные корма служат ос- смесь различных кормов. Широко исполь-
новными источниками белка. В своем со- зуют в осенний период овощи (капусту,
ставе мускульное мясо содержит 18-25% салат), корнеплоды (картофель, свеклу,
сырого протеина, все незаменимые ами- морковь и др.).
нокислоты и витамины группы В, одна- При длительном недокорме пушных
ко применение его ограниченно. Чаще зверей углеводистыми кормами задержи-
всего используются субпродукты первой вается рост молодняка и сильно ухудша-
категории: печень, почки, обрез, мозги, ется качество меха. У лисиц, песцов при
реже язык и сердце; второй категории: недостатке в кормах витамина С возни-
легкие говяжьи, говяжьи и бараньи го- кает заболевание — эктеромелия (крас-
ловы, ноги, губы, у ш и , рубцы. Свиные и нолапчатость). Д л я лечения его исполь-
бараньи субпродукты, как и мясо, обяза- зуют 2 - 3 % - н ы й раствор аскорбиновой
тельно нужно варить. кислоты (по 1 0 - 1 5 капель 4 раза в день
В настоящее время широко стали при- на протяжении 4 - 5 дней). Недостаток
менять куриные субпродукты, однако это витамина D в кормах нарушает молоко-
«рискованный» корм, так как имеет вы- отделение у маток.
сокую бактериальную загрязненность. Добавочные корма — различного про-
Куриные яйца скармливают кратковре- исхождения дрожжи (пекарские, пивные
менно ввиду содержания в них авиди- и кормовые), БВК, полученные по новой
на — вещества, лишающего биотин вита- технологии типа белотина, биомассу во-
минных свойств. дородокисляющих бактерий (БВБ), отхо-
Молочные корма применяются огра- ды побочных продуктов промышленного
ниченно, только в период лактации — производства антибиотиков — сухой ми-
это высокоценный белковый корм, но целий от производства пенициллина, тет-
дорогой. рациклина, гентамицина, лимонной ки-
Рыбные корма — минтай, путассу, слоты и широкий спектр БАД (Кузне-
мойва, сельдь и др. В последние годы цов А. В., Кузнецов Н. А., 2001).
стали применять чаще рыбные отходы: У норок и песцов могут быть массо-
головы, хвосты и внутренности. В неко- вые отравления поваренной солью. По-
этому ее добавляют к сырому корму в ввинчивают в проходящую по наружной
количестве не более 0,5% от его веса. Во стороне шеда полиэтиленовую трубу (диа-
избежание солевых отравлений у зверей метр 20-25 мм), головка поилки со што-
необходимо все соленые корма перед ис- ком через ячейку сетки входит внутрь
пользованием вымачивать, иметь в до- клетки. Норка нажимает носом на шток,
статке для зверей питьевую воду. Макси- отодвигает резиновый клапан, и вода вы-
мальная суточная норма поваренной соли ливается слабой струйкой. Важно иметь
должна составлять для лисиц, песцов не постоянный напор в разводящих трубах.
более 5 г, для норок — 2 г. Это достигается с помощью редуктора с
Взрослых зверей и товарный молод- фильтром, понижающим давление, или
няк кормят 1 раз, а племенной молодняк приподнятого на определенную высоту
и беременных зверей — 2 раза в сутки и бака.
бесперебойно обеспечивают их питьевой Разновидностью ниппельной автопо-
водой. илки являются чашечные и рычажно-
Холодильные установки предназначе- клапанные автопоилки, которые имеют
ны для замораживания, охлаждения и чашу и клапан различной конструкции.
хранения пищевых продуктов при тем- Вода в чашу поступает при нажатии на
пературах, исключающих их порчу. рычаг. Зимой зверям вместо воды дают
Корма, направляемые в холодильные снег или лед.
камеры на хранение, обычно поступают Замечено, что некоторое понижение
замороженными. Температура хранения температуры воздуха способствует улуч-
мороженых кормов не выше -12°С. Что- шению качества шкурки. Под влиянием
бы уменьшить усушку кормов, в каме- же прямого солнечного света и сырости
рах желательна высокая влажность воз- опушение зверей приобретает бурый от-
духа — около 95%. тенок.
Раздача корма может быть механи- Нутрий в течение всего года содер-
зированной частично или полностью. жат в клетках либо основное стадо остав-
При полной механизации раздача кор- ляют в клетках, а молодняк и предназна-
ма производится с помощью электрокара ченное к забою взрослое поголовье на те-
с дозатором, а при частичной — с помо- плое время выпускают в водоемы. Осенью
щью тележек на резиновом ходу или под- их отлавливают специальными клетка-
весных дорог облегченного типа. Корм ми-ловушками в местах подкормки.
раскладывают на сетку клеток. Звери Содержание нутрий без воды снижа-
поедают его через ячейки сетки. В зим- ет их упитанность, воспроизводительную
них условиях для кормления зверей ис- способность и приводит к сваливанию
пользуют полужидкие, менее замерзаю- волосяного покрова.
щие корма. Беременных самок лисиц, песцов и
Поение зверей можно механизировать нерок содержат поодиночке в клетках с
заполнением поилок водой с помощью гиб- домиками. У песцов, лисиц, нутрий до-
кого переносного шланга и применением мики и гнезда готовят за 10-15 дней до
ниппельных автопоилок. Гибкий шланг щенения. Домики и гнезда очищают от
длиной до 50 м надевают на край водо- грязи и обжигают огнем паяльной лам-
проводного стояга, и работник, проходя пы, затем промывают 1 - 2 % -ным горячим
вдоль клеток, наполняет поилки водой. раствором едкого натра, просушивают.
Ниппельная поилка состоит из латун- В домик вставляют гнездо и утепляют его.
ного и л и пластмассового корпуса с резь- Гнезда беременных самок просматривают
бой и головкой с клапаном. Автопоилку не реже трех раз в неделю, регулярно
РАЗДЕЛ I I . ЧАСТНАЯ ГИГИЕНА 379

сменяют подстилку. В домики норок и та (цеха) первичной обработки ш к у р о к
соболей без гнезд укладывают сухую под- после дезинфекции может быть исполь-
стилку (сено, солому безостистных зла- зовано для других хозяйственных н у ж д
ков) и меняют ее по мере загрязнения. (гидропонное выращивание зелени, сто-
Для неблагополучно щенящихся са- лярная мастерская и т. д.).
мок на всех зверофермах устраивают спе- Норок, лисиц, песцов, соболей, хорь-
циальные помещения — теплушки. Сла- ков забивают на ферме. Н у т р и й забивают
бых щенят, не сосущих матерей, поме- на убойном пункте фермы. Кроликов за-
щают в ящики-инкубаторы размером бивают на убойном пункте фермы и л и на
25 х 25 см с наружным деревянным и мясокомбинате. Забитых плотоядных зве-
внутренним сетчатым дном. Между ними рей доставляют на пункт первичной об-
ставят электролампу. Щенков кладут на работки.
вату поверх сетчатого пола. Трупы павших зверей и кроликов,
Через каждые четыре часа отловлен- конфискаты при вынужденном убое зве-
ных самок кладут на стол, фиксируют и рей и кроликов, а также тушки зверей
подкладывают к ним щенят для сосания. после забоя сжигают с использованием
Лисят до 5-7-дневного возраста дополни- термической смеси в соответствии с *Ве-
тельно подкармливают козьим, а норчат теринарно-санитарными правилами сбора,
и песцов — коровьим молоком, подогре- утилизации и уничтожения биологических
тым до 36-38°С. отходов» или хоронят в биотермической
Щенков лисиц и песцов можно выра- яме, оборудованной в соответствии с дей-
щивать на полужидких кормах без пить- ствующими требованиями.
евой воды. Отсадку щенков от матерей При наличии в зоне нахождения зве-
производят: у норок в 35-45, песцов в роводческой или кролиководческой фер-
40-50 и лисиц в 45-50-дневном возрас- мы завода мясокостной муки (ветеринар-
те. Первые 20 дней отсаженный молод- но-санитарного утилизационного завода)
няк содержат по клеткам группами, а трупы зверей и кроликов перерабатыва-
затем рассаживают по одному. От нутрий ют на этом заводе.
щенков отделяют в 1 , 5 - 2 месяца, а в 3-ме- Сроки убоя кроликов определяются
сячном возрасте выпускают в водоемы. состоянием линьки и густотой волосяно-
В сентябре и октябре металлически- го покрова, которые зависят от возраста
ми гребенками с заточенными зубцами животных и сезона года. Степень зрело-
проводят прочесывание пуха у зверей. Это сти волосяного покрова устанавливают по
положительно влияет на формирование цвету кожи: если кожа (у цветных кро-
зимнего опушения. ликов) белая, то линька закончена и кро-
ликов можно забивать, у кроликов с бе-
лым волосяным покровом кожа белая,
16.5.
поэтому состояние линьки определяют по
ГИГИЕНА УБОЯ
прочности старых волос и подросту но-
И ПЕРВИЧНОЙ ОБРАБОТКИ
вых волос.
ШКУРОК
Линька у животных разных сроков
Суточная производительность пунк- рождения протекает по-разному, поэто-
та (цеха) первичной обработки шкурок му и возраст при забое будет различным.
определяется поголовьем забиваемых зве- Лучшие шкурки получаются при забое с
рей и продолжительностью сроков забоя. ноября по март.
В период, когда обработка шкурок на Перед убоем кроликов выдерживают
ферме не производится, помещение пунк- 12 часов без корма. Забивают кроликов и
первичную обработку шкурок произво- Кормят пуховых кроликов так же,
д я т на убойном пункте, где имеется спе- как и мясошкурковых. Но в первые дни
циальное помещение для сушки шкурок после щипки, когда начинается усилен-
и остывания тушек. ный рост волоса, у них повышается по-
При убое кролика его поднимают за требность в белке. В это время н а д о боль-
задние ноги и ударяют палкой по голове, ше давать гороха, вики, чечевицы и дру-
после чего для лучшего стока крови уда- гих богатых белком кормов.
л я ю т глаз. Убитого кролика подвешива- Шерсть пуховых кроликов длинная,
ют за задние ноги на железные крючки и обладает повышенной способностью к сва-
приступают к съемке шкурки. Снимают ливанию. Поэтому за пуховыми кроли-
их трубкой. Для этого делают надрезы ками нужен дополнительный уход. Дер-
кожи вокруг скакательных суставов зад- жат их на решетчатых полах, при содер-
них ног, затем по задней стороне бедер к жании на подстилке часто ее меняют.
заднепроходному отверстию. После этого Нельзя применять мелкую подстилку, так
как от нее сильно засоряется п у х . Раз в
снимают шкурку с задних ног, удаляют
10 дней прочесывают шерсть гребнем,
позвонки из хвоста и стягивают шкурку
чтобы удалить загрязнения и предотвра-
вниз к голове, подрезая при необходимо-
тить сваливание пуха.
сти подкожную пленку ножом. После
съемки шкурки с туловища обрезают пе- Взрослых кроликов держат индиви-
редние лапы по запястный сустав, освобо- дуально, молодняк по 3 - 4 головы одина-
ждая лапы из шкурки, и снимают шкур- кового возраста и веса, чтобы по возмож-
ку с головы, перерезая ушные х р я щ и , ности не допускать д р а к .
кожу вокруг глаз и рогового отверстия. Применяется два способа сбора пуха:
Снятые шкурки обезжиривают косой щипка и стрижка. Щ и п к а — наиболее
или ножом на круглой болванке или на распространенный способ. При нем полу-
правилке. Жировую пленку, остатки мяса чается наиболее ценный пух, пригодный
и сухожилий удаляют в направлении от для прядения. Перед щипкой волос рас-
хвоста к голове. При противоположном чесывают д л я удаления сора. Д л я этого
движении возможна порча ш к у р к и , ого- кролика сажают к себе на колени. После
расчесывания зажимают гребнем (лучше
ление и подрезание корней волос, кото-
с рукояткой) небольшую прядь пуха ме-
рые по выделке шкурки выпадают (по-
жду большим пальцем и гребнем и дела-
рок «сквозняк»). После обезжиривания
ют осторожный легкий рывок в направ-
шкурку натягивают волосом внутрь на
лении роста волоса. Щ и п к у пуха можно
специальные правилки и прибивают мел-
начинать с передних лапок, потом с бо-
кими гвоздями (Житникова Ю., 1999).
ков и спины. С огузка пух выщипывают
Оправленные шкурки сушат в хоро-
особенно осторожно, чтобы не порвать
шо проветриваемом помещении при тем-
кожу.
пературе 25-30сС. После просушки шкур-
ки снимают с правилок и укладывают в Для стрижки пуха используют ост-
плотно закрывающиеся я щ и к и . Д л я пре- рые ножницы, при этом снимаются все
дохранения шкурок от моли и кожееда в волосы: как закончившие рост, т а к и рас-
ящики кладут мешочки с нафталином. тущие, отчего пух бывает неодинаковым
Кролики кроме мяса и шкурок д а ю т по длине. Стричь начинают на спине от
еще и ценный, очень теплый пух. К о л и - хвоста к голове, сделав предварительно
чество пуха зависит от условий кормле- пробор, от которого начинают срезать пух,
опускаясь к бокам и животу. Ножни-
ния и содержания, сроков и способов съе-
цами захватывают у з к у ю полоску пуха,
ма пуха.
Р А З Д Е Л I I . ЧАСТНАЯ ГИГИЕНА 381

срезают в один прием, по возможности имеет розовый цвет. Убой разрешается
ближе к коже. Высоко срезанный пух не при наличии на этих участках белой или
достригают, так к а к его использовать не- слегка голубоватой кожи. У белых и свет-
возможно. На ногах и голове пух не стри- лоокрашенных зверей кожд не имеет цве-
гут: он короткий, и в условиях домашне- та и спелость шкурки определяют по раз-
го хозяйства его использовать нельзя. витию волосяного покрова, сравнивая
Со взрослых кроликов пух собирают длину остевых и пуховых волос.
круглый год, но в холодное время выщи- Сначала убивают зверей светлых ти-
пывают его не полностью. пов окраски. Не следует откладывать убой
При нормальном кормлении пух у зверей с прогрессирующими дефектами
кроликов отрастает примерно за два ме- (сеченность, подмокание), даже если линь-
сяца, поэтому и сбор его надо проводить ка не завершена. Массовый убой необхо-
в эти сроки. С крольчат первый раз сни- димо проводить в сжатые сроки. Пере-
мают пух в возрасте 2 - 2 , 5 месяца путем держка ведет к возрастанию дефектности
стрижки. В дальнейшем — по мере от- волосяного покрова. Количество убитых
растания в среднем через два месяца. зверей должно соответствовать суточной
Как у молодняка, так и у взрослых кро- пропускной способности цеха первичной
ликов пух лучше выщипывать. С кроль- обработки шкурок.
чат пух снимают особенно осторожно, у В последние годы получил распростра-
них очень тонкая кожа, ее легко повре- нение убой норок дитилином. Его вод-
дить. С сукрольных самок пух можно ный раствор (одно- или двухпроцентный)
щипать только до 12-го д н я сукрольно- вводят подкожно, внутримышечно или в
сти. За год при хорошем уходе и кормле- грудную полость в дозе 0 , 2 - 0 , 3 мл на 1 кг
нии со взрослого кролика собирают 2 5 0 - живой массы. Смерть наступает через 5-
400 г пуха, а с очень хороших пуховых 7 минут. Дитилин быстро разрушается в
кроликов — до 600-700 г, с одного кроль- организме, поэтому тушки зверей можно
чонка — до 100 г. скармливать животным. Лисиц и песцов
До 30 г пуха можно собрать из гнезда убивают электрическим током, пользу-
сукрольной самки, так как она при уст- ясь при этом изолированным электриче-
ройстве гнезда выщипывает его больше, ским шнуром со штепсельной вилкой на
чем надо. Пух из гнезда собирают не весь, одном конце и припаянными металличе-
оставляя в гнезде такое количество, ко- скими иглами или стержнями на другом.
торое необходимо для устройства тепло- Отловленному зверю вводят иглу в аналь-
го и мягкого гнезда. ное отверстие или бедро, а второй стер-
жень — в рот, затем 3 - 4 раза подряд
Обычно норок начинают убивать с
включают электрический ток.
8-10 ноября, песцов в хозяйствах Севе-
ро-Запада — с 25 октября, в остальных Транспортируют тушки в цех первич-
зверохозяйствах — с середины ноября. ной обработки в любой сухой и чистой
В первые дни зверей убивают выборочно, таре на специально подготовленном для
оценив готовность шкурки по полноволо- этой цели транспорте.
сости и цвету кожевой ткани. Если рост Первичная обработка шкурок вклю-
волоса еще не закончен, то при раздува- чает в себя следующие операции: съем-
нии пигментированной подпуши на огуз- ку, обезжиривание, правку, сушку, про-
ке и хвосте у норок, хребте и огузке у лежку, откатку, выворачивание, чистку
песцов и на огузке у лисиц просматрива- меха.
ется кожа синего или голубого цвета. При Съемка шкурок. До съемки тушки
полном окончании роста волоса кожа хранят в холодном помещении на стел-
лажах таким образом, чтобы они не каса- шилке при температуре 20-30°С и отно-
лись друг друга. Чтобы избежать загряз- сительной влажности 4 0 - 6 0 % . Для уско-
нения волосяного покрова и облегчить рения процессов сушки помещение обо-
съемку шкурки, ее присыпают мелкими рудуют принудительной приточной и вы-
опилками, ими также протирают руки и тяжной вентиляцией. Продолжительность
инструменты. Шкурки с норок, лисиц и сушки шкурок 8 - 1 4 часов. Степень про-
песцов снимают трубкой. сушивания шкурок определяют по состоя-
Обезжиривание шкурок. Снятые со нию кожи на голове и в области губ; если
зверей шкурки подвергают обезжирива- эти места просохли, то шкурки считают-
нию: с мездры удаляют ж и р и остатки ся окончательно высушенными.
мяса, не повреждая корней волос. Пред- Обработка шкурок по мездре. Шкур-
варительно шкурки выдерживают в про- ки откатывают в глухих барабанах с опил-
хладном месте, чтобы жир затвердел и не ками по мездре и по волосу. Откатка по
пачкал мех. мездре с опилками производится для уда-
На болванке шкурки обезжиривают ления оставшегося жира и для отмина-
вручную ножом, алюминиевой столовой ния кожи. Количество загружаемых опи-
ложкой или скребком. Наиболее прогрес- лок должно соответствовать количеству
сивная и производительная механизиро- откатываемых шкурок (на ведро опилок
ванная обработка шкурок на станках аме- 20-25 шкурок норок или 10 шкурок ли-
риканского и норвежского типа с колеб- сицы или песца). Лучшими считаются
лющимся ножом, а также с фрезой и на березовые опилки, полученные при попе-
станках финского типа со струной. речной распиловке с размерами частиц
от 1 до 2 мм 3 . Перед закладкой в глухие
В последнее время стали использо-
барабаны шкурки норок разделяют по
вать обезжировочный станок со струнно-
цвету и полу зверя, так как время откат-
фрезерным рабочих органом. Он имеет
ки во многом зависит от толщины и плот-
раму, подвижную каретку, болванку (одну
ности мездры.
или две), на которой крепят шкурки, при-
вод режущего инструмента с мотором и Для откатки шкурок используют ба-
режущее устройство. На обработку одной рабаны разных конструкций. Наиболее
шкурки затрачивается 100-115 с. совершенная в настоящее время установ-
Правка шкурок. Обезжиренные шкур- ка для откатки шкурок пушных зверей —
ки подлежат оправке мездрою наружу на ЗОП-6: в барабан загружают по 400 шку-
правилках. рок самцов или 600 шкурок самок норок
Шкурку на правилке надо закреплять и откатывают по мездре в течение 2 0 -
при обеспечении хорошего натяжения, 30 минут при 16-18 оборотах барабана в
плотного прилегания и симметричности минуту. Разовая загрузка шкурок лисиц
расположения ее основных частей (глаза, или песцов составляет 100 ш т у к . Откат-
уши, передние и задние лапы, края огуз- ка продолжается 5 - 1 0 минут.
ка). Хребет и хвост должны находиться Выворачивание шкурок. Шкурки но-
строго на середине правилки. На шкурке рок выворачивают, начиная с вдавлива-
расправляют все складки кожевой тка- ния носа и губ внутрь ш к у р к и . Посте-
ни, за исключением тех, которые преду- пенно проталкивают голову, ш е ю и т. д.
смотрены методикой правки. Хвост и зад- Передние лапы оставляют внутри вывер-
ние лапы расправляют по ширине и при- нутой наружу шкурки. При выворачива-
подсаживают на 1/3 длины. нии вручную для облегчения труда поль-
Сушка шкурок. Оправленные шкур- зуются деревянной палочкой или правил-
ки размещают в стеллажи и сушат в су- кой. Шкурки лисиц и песцов начинают

выворачивать с передних лап и ушей, сывают, устраняя «завалы». Плохо обез-
которые проталкивают внутрь шкурки. жиренные шкурки повторно загружают
Затем вдавливают внутрь нос, губы, го- в барабаны. Готовая и проверенная про-
лову, шею и т. д. После выворачивания дукция поступает в цех сортировки.
шкурки расправляют на правилках, уст-
раняя складки и придав шкуркам сим- КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ
И ЗАДАНИЯ
метричную форму. Желательно, чтобы
шкурки на правилках находились в тече- 1. Какие существуют способы и системы
ние 2 - 5 часов. При такой операции шкур- содержания пушных зверей и кроликов?
ки сохраняют форму и имеют хороший 2. Какие требования предъявляют к месту,
отведенному под строительство, и к по-
товарный вид.
стройкам (помещениям) для содержания
Откатка шкурок по волосу. Снятые с кроликов и пушных зверей?
правилок шкурки загружают в барабаны 3. Какие зоогигиенические требования
с опилками и откатывают по волосу с предъявляют к содержанию кроликов
соблюдением тех же правил, что и при и пушных зверей?
откатке по мездре. Продолжительность
вания предъявляют к кормокухням, обо-
откатки шкурок норок 1 - 2 часа, лисиц и рудованию и инвентарю для кормления?
песцов 2 0 - 3 0 минут. Если ш к у р к и силь- 5. Какие корма используют для кормле-
но зажирены и плохо откатываются, то в ния кроликов?
опилки добавляют авиационный бензин 6. Каковы особенности выращивания кроль-
марки Б-70. Его добавляют из расчета чат?
200-300 мл на ведро опилок. После от-
вания предъявляют к уходу и кормле-
катки по волосу ш к у р к и протряхивают нию кроликов и пушных зверей?
в сетчатом барабане и принудительной 8. Какие виды зверей разводят на террито-
вентиляцией в течение 1 5 - 2 0 минут. рии нашей страны?
Также пылесосом и л и вентилятором из 9. Каковы особенности выращивания, со-
ш к у р к и высасывают остатки пыли и держания и кормления пушных зверей?
опилок. Затем ш к у р к и проходят окон- 10. В чем заключаются санитарные требо-
вания к убою и первичной обработке
чательную стадию обработки. Их расче- шкурок?
1
: : ' ;i • . ,J; :еi'!^.! : I • l^ f: . : ; b i : : l i: :Н1 i! ; 1:1 :: ;
ГЛАВА 17
В РЫБОВОДСТВЕ
В о д а вместе с грунтом, флорой и фауной некоторых видов рыб (камбал, лососе-

водоемов составляет внешнюю среду для вых и др.).
рыб. Сложные и многообразные взаимо- Рыбоводство — древняя и развитая
отношения рыб с окружающей средой оп- отрасль аквакультуры, занимающаяся ис-
ределяются абиотическими и биотически- кусственным выращиванием рыб и уве-
ми факторами. личением рыбных запасов в естествен-
К абиотическим относятся факторы ных водоемах. В рыбоводстве различают
неживой природы: соленость, содержа- несколько направлений: прудовое рыбо-
ние растворенных в воде газов, неоргани- водство, выращивание рыб на термаль-
ческих солей, органических соединений, ных водах (индустриальное рыбоводство),
взвешенных веществ и т. д. озерно-товарное хозяйство, подращивание
К биотическим относятся факторы молоди рыб для пополнения запасов цен-
взаимоотношений рыб с живыми объек- ных промысловых рыб (лососевых, осет-
тами биоценоза водоемов, с окружающей ровых), а также аквариумное рыбоводст-
их флорой и фауной. во. Все эти формы сходны по биотехноло-
гии размножения и выращивания рыб.
По биотехнологии выращивания рыб раз-
17.1. личают полносистемные и неполносистем-
ПОНЯТИЕ ные хозяйства.
ОБ АКВАКУЛЬТУРЕ
Полносистемные рыбоводные хозяй-
И ЕЕ С Т Р У К Т У Р А
ства занимаются разведением и выращи-
Аквакулътура — разведение и вы- ванием рыбы от икринки до получения
ращивание различных гидробионтов: во- товарной продукции. В них имеется ры-
дорослей, беспозвоночных, рыб в искус- бопитомный участок, где получают поса-
ственных водоемах или в специально дочный материал от производителей, и
сконструированных емкостях. Различа- нагульный участок для выращивания то-
ют пресноводную аквакультуру, вклю- варной рыбы. Товарной продукцией этих
чающую в основном рыбоводство в пре- хозяйств могут быть также оплодотво-
сных водоемах, и марикультуру, которая ренная икра, посадочный материал (сего-
занимается выращиванием различных летки или годовики) и производители.
морских объектов: водорослей, беспозво- Неполносистемные — это рыбопитом-
ночных (мидий, морских гребешков) и ники и нагульные хозяйства.
Рыбопитомники занимаются выращи- жения на каналах (водовыпуски, перепа-
ванием и реализацией только рыбопоса- ды, перегораживающие сооружения и
дочного материала: личинок, мальков, рыбозащитные устройства), рыбоулови-
сеголетков, годовиков, а также двух- и тели, верховины, насосные станции и др.
трехлетков для племенных целей.
В нагульных хозяйствах выращива-
17.2.
ют только товарную (столовую) рыбу, по-
СОЗДАНИЕ О П Т И М А Л Ь Н Ы Х
лучая посадочный материал из рыбопи-
УСЛОВИЙ Д Л Я Р Ы В
томников.
Рыбоводные хозяйства различных ти- При выборе площадки для строитель-
пов и систем устроены в основном одина- ства рыбоводных хозяйств необходимо
ково. Они должны иметь административ- соблюдать следующие требования. Их
ный центр, набор рыбоводных емкостей нельзя строить на территории скотомо-
(прудов, садков, бассейнов), соответствую- гильаиков, свалок бытового мусора, от-
щих биотехнологии выращивания рыбы, ходов химических и других промышлен-
лабораторию для проведения гидрохими- ных производств, радиоактивных веществ
ческих и ихтиопатологических исследо- и т. п. Головные пруды и другие водоис-
ваний, а также бассейны, ванны и другое точники не должны загрязняться сточ-
оборудование для лечебно-профилактиче- ным! водами предприятий, должны быть
ских обработок р ы б . Все эти параметры благополучными по заразным болезням
закладываются в проекты при строитель- рыбиантропозоонозам. При сбросе ком-
стве рыбоводных хозяйств. мунально-бытовых вод, стоков рыбопере-
Нагульные пруды предназначены для рабатывающих предприятий, специаль-
выращивания товарной (столовой) рыбы. ных рыбоводных хозяйств (карантинных)
Пруды этой категории наиболее крупные или карантинных прудов, бассейнов и
в хозяйстве. Их размеры определяются животноводческих объектов воду следу-
рельефом местности. Однако для удобст- ет обеззараживать от возбудителей зараз-
ва эксплуатации их целесообразно стро- ных болезней животных и людей.
ить площадью не более 100 га. Ложе всех категорий прудов должно
Для эффективной эксплуатации пру- быть хорошо спланировано, очищено от
дов они должны б ы т ь хорошо спланиро- кустарвиков, пней, с засыпанными боча-
ваны, чтобы при спуске полностью осу- гами и омутами и иметь сеть осушитель-
шались. ных канав для стока воды и просушива-
При строительстве рыбоводных хо- ния. Это обеспечивает возможность про-
зяйств и прудов предусматривают уст- ведения оздоровительных мероприятий:
ройство различных гидротехнических со- летования прудов, дезинвазии и дезин-
оружений, предназначенных для снабже- фекции прудов. В период эксплуатации
ния прудов достаточным количеством пруды должны использоваться только по
воды, наполнения и спуска отдельных их прямому назначению.
прудов с помощью системы водоподаю-
щей и водосбросной систем каналов, удоб- 17.2.1.
ства эксплуатации хозяйства и др. АБИОТИЧЕСКИЕ
ФАКТОРЫ СРЕДЫ
К гидротехническим сооружениям в
прудовом рыбоводстве относят земляные Среди многообразных физико-хими-
плотины и дамбы, паводковые водосбро- ческих факторов среды наибольшее зна-
сы, донные водоспуски, водоподающие и чение имеют термический, газовый и со-
рыбосборно-осушительные каналы, соору- левой составы воды, от которых зависят
все биологические процессы, протекаю- Так, частые летние понижения тем-
щие в водоеме. Химический состав при- пературы вызывают угнетение питания и
родных вод весьма сложен и изменчив. роста рыб, что в конечном счете приво-
Для оценки качества воды используют дит к выращиванию физиологически не-
физические, органслептические и гидро- полноценных сеголетков карпа и других
химические показатели. рыб, не способных перенести жесткие ус-
Температура воды. Рыбы относятся ловия зимовки. Низкая температура воды
к пойкилотериым животным, темпера- зимой (0,1-0,5°С) оказывает на организм
тура тела которых изменяется соответ- рыбы отрицательное влияние, вызывая
ственно температуре воды. У большин- рефлекторное сужение сосудов, замедле-
ние кровотока, застой крови в органах,
ства видов она лишь на 0,5-1,0°С выше
уменьшение частоты дыхания, что при-
температуры воды и может несколько
водит к гипоксии и снижению резистент-
повышаться в период высокой активно-
ности организма рыб к эктопаразитар-
сти рыб.
ным болезням.
Температура влияет на все жизнен-
ные процессы организма: двигательную Слишком высокие температуры так-
активность, размножение, питание, рост, же наряду со стрессовым воздействием
обмен веществ, различные физиологиче- на организм рыб отрицательно влияют
ские функции. По отношению к темпера- на зоогигиенический режим в водоемах:
туре рыбы делятся на две экологические способствуют уменьшению содержания в
группы: теплолюбивые и холодолюбивые. воде кислорода, ускорению разложения
К теплолюбивым относятся рыбы органических веществ, усилению размно-
южных и умеренных широт: карповые жения сапрофитной микрофлоры и воз-
(карп, толстолобик, белый амур, буффало будителей заразных болезней. Темпера-
турный фактор, оказывая влияние на рас-
и многие другие), осетровые, окуневые,
творимость в воде различных химических
кефалевые, а также все аквариумные
веществ, играет важную роль в формиро-
рыбы. Оптимальный диапазон температур,
вании газового и солевого составов воды,
необходимый дтя их размножения, роста
а также в преобладании того или иного
и развития, находится в пределах 16-30°С.
спектра химических загрязнителей водо-
При температуре 6-8°С карповые рыбы
емов.
перестают питаться, а зимой (при темпе-
ратуре 1-2'С) впадают в оцепенение, не Органолептические показатели воды.
размножаются и не растут. При общей оценке качества воды чаще
Холодолюбивые рыбы чаще являют- используют такие показатели, как про-
ся обитателями северных широт. Их тем- зрачность, цвет, запах и вкус.
пературный оптимум 10-20°С. К ним от- Прозрачность воды зависит от ко-
носятся лососевые (лососи, форель, сиго- личества взвешенных и растворенных в
вые), наваги, тресковые и др. Зимой они ней минеральных и органических ве-
не впадают в оцепенение, питаются, а ществ, а в летний период — от разви-
некоторые виды способны размножать- т и я водорослей. С прозрачностью тесно
ся. Такое разделение на группы и особен- связан и цвет воды, который ч а щ е отра-
но приведенные температурные диапазо- ж а е т содержание в ней растворенных
ны весьма условны, так как среди рыб веществ. Прозрачность и цвет воды яв-
встречаются самые разнообразные откло- ляются важными показателями состоя-
н и я кислородного режима водоема и
нения. Длительные воздействия понижен-
используются для прогнозирования за-
ных или повышенных температур также
моров рыб в прудах.
вредны для рыб.
13*
Чистая вода, обычно прозрачная и держание его параметров на оптималь-
бесцветная, только в толстом слое (стол- ном уровне. В зимовальных прудах со-
бике) приобретает слабо-голубую окраску. держание газов в воде, в первую очередь
При массовом развитии водорослей вода кислорода, проверяют не реже одного раза
мутнеет и становится зеленой — этот про- в декаду; анализ воды в нерестовых пру-
цесс часто называют «цветением» воды. дах делают ежедневно на протяжении
В период отмирания водорослей вода при- всего нереста, а в летних прудах — еже-
обретает желтоватый или бурый оттенок. декадно, начиная со дня посадки в них
В карповых прудах за норму прозрач- рыбы. Летом анализы на содержание ки-
ности воды считают глубину видимости слорода проводят 2 раза в сутки: утром и
диска, равную 50 + 20% средней глуби- вечером.
ны пруда. Высокая прозрачность воды Кислород. Обязательным условием
свидетельствует о малой продуктивности для поддержания жизни в водоеме явля-
водоема, слишком низкая — об органи- ется наличие в воде кислорода. Он посту-
ческом загрязнении, низком содержании пает из атмосферы и выделяется в про-
кислорода и возможности замора рыб. цессе фотосинтеза водными растениями.
Запах воды т а к ж е характеризует ее Концентрация кислорода изменяется в
качество. Если чистая вода обычно ли- зависимости от температуры и атмосфер-
шена запаха, то в заиленных, заболочен- ного давления: при низкой температуре
ных водоемах, а т а к ж е при загрязнении и высоком атмосферном давлении рас-
их пахучими веществами она приобрета- творимость кислорода выше, чем при
ет болотный, затхлый или специфический высокой температуре и низком давлении.
запах ее загрязнителей (фенольный, неф- Разные рыбы неодинаково требова-
тяной и т. д.). Причем он более сильно тельны к содержанию кислорода. Так,
ощущается в мясе выращиваемых там для лососевых его оптимум составляет
рыб, так как они легко адсорбируют по- 9 - 1 1 г / м 3 , для карповых — 5-10 г/м 3 .
сторонние запахи. Освободиться от этих Нижний предел кислорода, не влияющий
запахов можно промыванием рыбы в чис- на здоровье карповых рыб, условно ра-
той воде в течение 2 - 3 суток. вен 4 г/м 3 , лососевых — 5 г / м 3 .
По вкусу можно определить соленость При недостатке кислорода понижает-
воды, горький привкус и др. ся активность рыб, угнетаются питание и
Для более точной оценки качества рост, нарушается эмбриональное разви-
воды проводят лабораторный гидрохими- тие, снижается резистентность организ-
ческий анализ. ма к неблагоприятным факторам среды
Газовый состав воды. В водной сре- и возбудителям болезней. Кислородный
де, как и в атмосфере, содержатся в рас- порог, вызывающий угнетение дыхания,
творенном виде жизненно необходимые составляет для лососевых 4,5 г/м 3 , кар-
газы: кислород, углекислый газ (диоксид па — 1,0 г/м 3 , карася — 0,3 г / м 3 .
углерода), азот, а т а к ж е образуются вред- Нарушение кислородного режима (сни-
ные для организма аммиак, сероводород, жение концентрации, суточные колеба-
метан и др. Соотношение концентраций ния содержания кислорода и др.) свиде-
этих газов в воде характеризует зооги- тельствует о неблагоприятных зоогигие-
гиеническое состояние водоемов и имеет нических условиях в водоеме, в первую
большое практическое значение. Поэто- очередь о повышенном органическом за-
му в комплексе мер профилактики бо- грязнении. В этих случаях возможен не
лезней рыб важное место занимает посто- только дефицит, но и пересыщение воды
янный контроль газового режима и под- кислородом, что т а к ж е вредно для орга-
низма рыб в связи с опасностью возник- этому в рыбохозяйственных водоемах се-
новения газопузырьковой болезни. роводород должен отсутствовать. Для
Для нормализации кислородного ре- частичного удаления сероводорода и ме-
жима в водоемах применяют различные тана эффективна аэрация воды, а для
методы: летом в воду вносят минераль- предотвращения их появления необхо-
ные удобрения и регулируют кормление дима очистка водоемов от загрязнений
рыб так, чтобы не допускать залежива- (иловых отложений, органических ве-
ния остатков кормов, зимой на прудах ществ и т. д.).
делают проруби, увеличивают водообмен, Солевой состав воды. Под солевым
устанавливают плавучие аэраторы разной составом воды понимают совокупность
конструкции. растворенных в ней минеральных и орга-
Диоксид углерода. В воде кроме ки- нических соединений. В зависимости от
слорода всегда содержится растворенный количества растворенных солей различа-
диоксид углерода, который находится в ют воду пресную (до 0,5%о (%о — промил-
свободном и связанном состояниях в виде ле — содержание солей в г/л воды)), соло-
гидрокарбоната (НС0 3 ) и карбонат-ионов новатую (0,5-16,0%), морскую (16-47%)
(С0 3 ). Они образуются в первую очередь и пересоленную (более 47%о). Морская
при биохимических процессах, происхо- вода содержит в основном хлориды, а
дящих в водоеме (при дыхании гидро- пресная — карбонаты и сульфаты. По-
бионтов, разложении остатков органиче- этому пресная вода бывает жесткой и
ских веществ в воде и грунте), а также мягкой. Слишком опресненные, так же
могут поступать из атмосферы и вымы- как и пересоленные водоемы малопро-
ваться почвенными водами. дуктивны. Соленость воды — один из ос-
новных факторов, обусловливающих оби-
Токсические концентрации диокси-
тание рыб. Одни рыбы живут только в
да углерода для карповых рыб (карпа,
пресной воде (пресноводные), другие —
толстолобика и др.) составляют около
в морской (морские).
200 г/м 3 , для форели — 120-140 г/м 3 ,
для линя — 400 г/м 3 . В прудах содержа- По жесткости различают следующие
ние диоксида углерода не должно превы- типы воды: мягкая — 4 мг • экв/л, сред-
шать 30 г/м 3 . нежесткая — 4 - 8 мг • экв/л, жесткая —
Сероводород и метан. В природных 8-12 мг • экв/л. Для пресноводных рыб
водах сероводород и метан образуются благоприятна мягкая и средне-жесткая
главным образом при разложении орга- вода. Санитарно-зоогигиеническое значе-
нических веществ. Сероводород, накапли- ние жесткости заключается в том, что
ваясь в придонных слоях прудов, быстро она отражает степень минерализации
окисляется и создает в них бескислород- воды, характеризует течение биохими-
ные зоны, а также является сильноток- ческого разложения органических ве-
сичным веществом для рыб. Метан, хотя ществ и ее буферные свойства. Мягкая
и менее ядовит, тоже свидетельствует о вода обычно более кислая, а жесткая —
повышенном загрязнении водоема клет- щелочная. Повышение жесткости часто
чаткой и проявляется при ее гниении. связано с обогащением воды диоксидом
В водоемах, где образуются сероводо- углерода, который образуется в резуль-
род и метан, часто наблюдаются летние и тате минерализации органических ве-
особенно зимние заморы рыб. Наличие ществ, загрязняющих водоем. Слишком
даже следов сероводорода свидетельству- мягкая вода нежелательна для рыбовод-
ет об антисанитарном состоянии рыбо- ных целей потому, что из-за недостатка в
водных прудов и других емкостей. По- ней солей кальция, магния и др. рыбы

недополучают э т и биогенные элементы общего минерального азота до 2 мг/ л -
через воду и их необходимо компенсиро- Повышение содержания общего азота или
вать добавлением извести в корма. Осо- отдельных его соединений, а т а к ж е наРУ'
бенно важно соблюдать нормативы жест- шение соотношений этих форм являЮ тСЯ
кости для лососевых рыб и в хозяйствах, важными показателями зоогигиеническо-
где используют искусственные корма. го состояния рыбохозяйственных воД°*
Активная р е а к ц и я в о д ы (рН). Пока- емов.
затель концентрации водородных ионов Присутствие в воде аммиака в соче"
(рН) отражает буферное состояние воды, тании с повышенным уровнем нитрвт° в
ее кислотность, щелочность и является и нитратов, а также высокой окисляв 1110 '
одним из важнейших абиотических фак- с т ь ю воды свидетельствует о загрязнеяии
торов внешней среды. Нарушения рН ока- водоема органическими веществами. а
зывают отрицательное воздействие не т а к ж е указывает на поступление быто-
только на физиологическое состояние гид- в ы х сельскохозяйственных и л и промЫ113"
робионтов и, в частности, рыб, но и на их ленных сточных вод.
паразитов — возбудителей заразных бо- Нитриты (соли азотистой кислоты)
лезней, кормовые организмы и др. К а к в промежуточный продукт биохимического
кислой, так и в щелочной среде у рыб окисления аммиака или в о с с т а н о в л е в и я
нарушаются дыхание и газообмен. Поэто- нитратов. В незагрязненной воде они ср и '
му оптимальными условиями существо- сутствуют в небольших количествах — от
вания гидробионтов являются нейтраль- сотых до десятых долей грамма в 1 м •
ная, слабокислая или слабощелочная сре- В повышенных концентрациях нитрй™
да. Для пресноводных рыб в качестве снижают резистентность организма рЫб>
безопасного принят рН 6 - 9 , а для макси- а иногда д а ж е вызывают отравление.
мальной продуктивности водоемов тре- Н и т р а т ы (соли азотной кислоты)
буется рН 6 , 5 - 8 , 5 . встречаются практически во всех воД0'
Окисляемость воды. Окисляемость емах. Но их уровни различаются в зави-
воды отражает уровень загрязнения во- симости от характера водоисточника, ин-
доема органическими и некоторыми дру- тенсивности рыбоводных процессов, загр*13'
гими веществами. Он выражается коли- нения прудов органическими вещества*®
чеством атомов кислорода (мг/л воды), и других факторов. Повышенные концен-
необходимого д л я окисления органиче- трации только нитратов свидетельствует
ских веществ. о полной минерализации органически 34
Содержащиеся в воде органические веществ, з а г р я з н я в ш и х водоем в п р 0 '
вещества, если их количество не слиш- шлом, или могут указывать на поступле-
ком велико, благоприятствуют поддержа- ние их со сточными водами и удобренй я '
нию жизни в воде, так к а к являются пи- м и . Для нормальной жизнедеятельности
щей д л я огромного количества мелких р ы б содержание нитратов не должно пр 6 "
гидробионтов. П р и этом окисляемость вышать 45 м г / л .
воды не превышает 5 м г / л и в воде уста- Хлориды. У ч и т ы в а я , что хлориД ы
навливается равновесие в расходовании нарушают гидрохимический режим 0
кислорода: его хватает на окисление ор- могут снижать резистентность организ^ 8
ганических веществ и на дыхание вод- рыб, их содержание в прудах не долэкв 0
ных животных. превышать 350 мг/л.
Соединения азота ( а м м и а к , нитриты Железо. Это один из в а ж н ы х биоген-
и нитраты). Оптимальным для рыбовод- н ы х элементов, необходимых д л я жизне-
ных прудов считается содержание в воде деятельности животных и растений, о со-
бенно водорослей. Однако его эффектив- При проведении гидрохимических
ность зависит ш химической формы и исследований особое внимание следует
доступности для гидробионтов. Железо обращать на отбор проб воды, объем про-
поступает в водоемы за счет вымывания бы должен быть достаточным для опре-
из почв, а также спуска в них промыш- деления всех намеченных компонентов
ленных стоков. В воде оно присутствует (0,5-2,0 л). В нерестовых прудах это мо-
в закисной и окисной формах. Закисное жет быть одна точка, в выростных и
железо неустойчивое, переходящее в окис- нагульных в зависимости от площади и
ное и поглощающее из воды кислород. конфигурации — обычно 2 - 4 точки. При
Оно более токсично для рыб, чем окис- небольших глубинах водоема пробы от-
ное. Поэтому допустимые значения для бирают под поверхностью и у дна ( 0 , 2 -
прудовых хозяйств общего железа состав- 0,5 м от дна). Если водоем имеет значи-
ляют не более 0,3 мг/л. тельную глубину, то пробы отбирают на
Методы изучения гидрохимического стандартных горизонтах: 0,5; 2; 5; 10;
режима водоемов. Гидрохимический кон- 20 м и т. д.
троль подразделяют на оперативный, те- Пробы воды для химического анали-
кущий и полный анализ воды. за отбирают с помощью специальных при-
Оперативный анализ воды включает боров — батометров (рис. 40). В основе
определение физических свойств воды батометра, изготовляемого из металла или
(цветности, прозрачности, температуры), органического стекла, лежит полый ци-
растворенного кислорода, диоксида угле- линдр, снабженный плотно прилегающи-
рода, активной реакции воды. Пробы ми крышками. При погружении прибора
воды берут ежедневно, при нормальных в воду цилиндр открыт, и вода свободно
условиях — раз в декаду, в зимовальных проходит через него. Когда батометр до-
прудах — через5-7 дней. стигает заданной глубины, крышки за-
Для получения общей характеристи- крывают и прибор поднимают на поверх-
ки качества води проводят краткий те- ность. Из батометра воду переливают в
кущий анализ, который включает до- склянки с помощью резинового шланга.
полнительно к перечисленным в ы ш е оп- Склянки предварительно должны быть
ределениям исследование окисляемости, тщательно вымыты, высушены и прону-
количества общего железа, сероводоро- мерованы.
да, аммиака, нитритов и нитратов. Его
проводят один раз в 10 дней или один
раз в месяц в прудах и водоисточниках.
Полный гидрохимический анализ про-
водят один раз в месяц или 1 - 2 раза в
летний и зимний сезоны, а т а к ж е при
пересадках рыбы на летнее и зимнее со-
держание. Он включает дополнительно к
вышеперечисленным показателям иссле-
дование солевого состава (количество гид-
рокарбонатов, карбонатов, хлоридов, суль-
фатов, кальция, магния, фосфора), жест-
кости и щелочности, общего и закисного
железа. Цатью специальных исследова- Рис. 40
ний может быть определение тяжелых Приборы для определения физических
свойств и отбора проб воды: термометр:
металлов и микроэлементов. диск Ски: бутыль с шестом, батометр

Пробы воды для определения кисло- бывают нерестовыми, нагульными, ми-
рода помещают в специальные кисло- грационными и зимовальными.
родные с к л я н к и и фиксируют сразу на Стадо (популяция) — локальная са-
месте отбора. Одновременно из батомет- мовоспроизводящаяся группировка рыб
ра берут воду для определения СОг и одного вида, разного возраста, которая
рН, после этого берут пробу воды на об- постоянно обитает в определенном уча-
щий анализ. стке водоема. У стада имеются опреде-
Если нельзя провести химический ленные места размножения, нагула и зи-
анализ воды сразу после взятия пробы, мовки.
то пробу воды необходимо законсервиро-
вать, с тем чтобы избежать изменений в
17.3.
ее химическом составе. При этом сроки
ВЫРАЩИВАНИЕ
определений могут составлять 2 - 3 суток.
ТОВАРНОЙ РЫБЫ
17.2.2. Выпуск рыбы на нагул обычно про-

БИОТИЧЕСКИЕ водится весной в возможно ранние сро-
ФАКТОРЫ СРЕДЫ
ки. Длительное содержание молоди в зи-
Рыбы в водоеме вступают с другими мовальных прудах при повышенной тем-
гидробионтами в различные отношения. пературе может привести к ее исхуданию
Они возникают как между рыбами одно- и большим потерям. К тому же сокраща-
го вида (внутривидовые связи) или раз- ются и сроки нагула рыбы. В южных
ных видов (межвидовые взаимосвязи), так районах рыбу иногда выпускают осенью
и между рыбами и представителями дру- в нагульные пруды. У данного метода есть
гих систематических групп. свои преимущества, так как сокращает-
Внутривидовые взаимоотношения рыб ся до минимума период зимнего голода-
обеспечивают существование вида. Важ- ния. Рыба в нагульных прудах может
ным поведенческим элементом рыб одно- питаться до поздней осени и начинает
го вида является образование различных быстро расти с ранней весны.
группировок. Основные из них — стая, Нагульные пруды также готовят к
скопление и стадо. посадке рыб. Осенью их просушивают и
Стая (косяк) — это группировка близ- дезинфицируют неосушаемые участки
ких по возрастному и биологическому ложа негашеной или хлорной известью,
состоянию рыб, объединившихся на дли- на зиму оставляют без воды д л я промо-
тельный период при поиске пищи, ми- раживания ложа. Эти меры в а ж н ы для
грациях, зимовке и др. Наиболее отчет- профилактики болезней. Они способству-
ливо стайность выражена у анчоусовых, ют гибели патогенной микрофлоры, веге-
сельдевых, ставридовых, скумбриевых тативных стадий и яиц паразитов, их
рыб. Большие стаи образуют полупроход- промежуточных хозяев, а также улучше-
ные рыбы — вобла, лещ, судаки и др. нию зоогигиенических условий в прудах
Стайность обеспечивает лучшую выжи- летом.
ваемость, так как она способствует поис- При заполнении нагульных прудов
ку пищи, нахождению миграционных водой необходимо следить за тем, чтобы
путей, защите от хищников, избеганию в пруды не попала сорная и особенно хищ-
орудий лова и др. ная рыба. Для этого на водоподающих
Скопление — временная группиров- каналах и входных водозаборных соору-
ка рыб, возникающая из нескольких стай жениях устанавливают фильтры (гравий-
в различные периоды жизни. Скопления но-щебеночные, из мелкой металлической
или латунной сетки и др.). Посадку годо- которого выращивают и сейчас при вы-
виков или сеголетков в нагульные пруды соких плотностях посадки и интенсив-
рассчитывают исходя из заданной рыбо- ном кормлении. Однако в ряде случаев
продуктивности, а также нормативных степень интенсификации карповодства
требований к товарной рыбе средней штуч- в монокультуре достигла критических
ной массы и процента выхода двухлет- границ и не всегда себя оправдывает.
ков. Нормативная средняя масса двух- Важным резервом повышения рыбопро-
летков для разных зон колеблется от дуктивности прудов является поликуль-
350 до 500 г. тура — совместное выращивание несколь-
Обычно нормальная посадка состав- ких видов рыб, различающихся по спек-
ляет 5 0 0 - 6 0 0 годовиков на 1 га. П р и тру питания. Она позволяет более полно
кормлении карпа плотность посадки уве- и рационально использовать естественную
личивают в 4-10 раз в зависимости от кормовую базу и получать продукцию без
зоны рыбоводства, наличия кормов, зоо- дополнительных затрат искусственных
гигиенических условий в прудах и д р у . кормов.
гих факторов. Наиболее широкое распространение
Систематически контролируют рост в нашей стране получила поликультура
рыбы (контрольные отловы — 2 - 3 раза в карпа с растительноядными рыбами, а
месяд). следят за гидрохимическим и эпи- также посадка других добавочных рыб —
зоотическим состоянием в прудах, про- хищников (щуки и судака), пеляди, аме-
водят интенсификационные мероприятия: риканских рыб — буффало, канального
кормление рыб, удобрение прудов, а так- сома, веслоноса, а т а к ж е осетровых —
же мелиоративные мероприятия. бестера, стерляди и др. Сочетание этих
Облов нагульных прудов проводят в видов рыб в прудах может быть разным в
сентябре-октябре, когда т е м п е р а т у р а зависимости от климатических условий,
воды падает и прирост рыбы резко сни- уровня и н т е н с и ф и к а ц и и рыбоводства,
жается. При облове товарной р ы б ы обеспеченности рыбоводными емкостями,
пруды спускают, рыбу вылавливают в характера прудов и т. д.
рыбоуловителях, применяя средства ме- Растительноядные рыбы — белый
ханизации. На этом заканчивается про- амур, белый и пестрый толстолобики —
изводственный цикл в хозяйствах с двух- показали себя к а к наиболее перспектив-
летним оборотом. ные объекты прудового рыбоводства. Они
В зонах, где летний сезон короткий повышают общую рыбопродуктивность
и недостаточный д л я выращивания двух- прудов на 20% и более.
летков до стандартной массы, применя-
ют трехлетний оборот. Он позволяет вы-
17.4.
растить более крупную товарную рыбу —
КОРМЛЕНИЕ РЫБ
массой 0 , 6 - 1 кг и более. В этих услови-
ях предусматривают выращивание в вы- Кормление рыбы — один из важных
ростных прудах II порядка более мел- способов интенсификаци прудового рыбо-
ких двухлетков карпа массой 2 0 0 - 2 5 0 г водства и основной метод получения при-
или отсортировывают м е л к у ю рыбу из роста рыбы в хозяйствах индустриально-
нагульных прудов для последующей зи- го типа (форелевых, садковых, бассейно-
мовки и выращивания ее до товарных вых и т. д.). Эффективность кормления
трехлетков. рыбы зависит от состава и качества ис-
Ранее в прудовом рыбоводстве прак- пользуемых кормов, т е х н и к и кормления,
тически всю продукцию составлял к а р п , экологических условий водоема.

Общая характеристика кормов для В прудах карпа кормят на кормовых м е с -
рыб. Рацион кормления рыб искусствен- тах, которые устанавливают из расчета
ными кормами составляют в соответст- 2500 сеголетков и 500 двухлетков » а
вии с их биологическими и физиологиче- 1 кормовое место. Они представляют с о -
скими потребностями. бой утрамбованные площадки на глуби-
Потребности мирных карповых рыб не 0,6-1,5 м, обозначенные кольями-вещ-
и хищных (лососевых, сомовых, осетро- ками. В заиленных и небольших прудах
вых) различаются в основном по количе- применяют деревянные столики-кормущ-
ству и качеству белка в корме. При этом ки размером 1 х 1 м с бортами высотой
обеспечение белком мирных рыб осуще- 10 см, которые на колышках помещают
ствляется в основном за счет раститель- на дно пруда (рис. 41).
ных компонентов, а хищным рыбам тре- В последние годы многие хозяйства,
буются дефицитные животные корма. особенно садковые и бассейновые, при-
Важно также регулировать в рационе раз- меняют автоматические кормушки «Реф-
ных видов и возрастов рыб соотношение лекс», которые позволяют кормить рыб
углеводов и не допускать высокого со- постоянно в зависимости от потребности
держания клетчатки. В пределах вида в соответствии с выработанным условным
потребности в питательных веществах у рефлексом на корм. Кроме того, в тепло-
рыб изменяются в зависимости от воз- водных хозяйствах используют пневма-
раста, массы тела, упитанности и усло- тические кормушки, оснащенные реле
вий содержания. Особое значение имеют времени (таймерами), с помощью кото-
полноценность и качество кормов, по- рых корм выбрасывается в воду через
скольку использование неполноценных и определенные промежутки времени. Для
недоброкачественных кормов (длительно раздачи кормов по кормовым местам и
хранившихся, прогорклых, заплесневе- загрузки автоматических кормушек пред-
лых) часто приводит к нарушению обме- назначены кормораздатчики разной кон-
на веществ, возникновению алиментар- струкции, которые представляют собой
ных болезней, токсикозов и гибели рыб. лодки-катамараны с установленными на
В прудах начинают кормление в 7-
10 часов утра, а завершают в 1 6 - 1 7 часов,
чтобы избежать опасности возникновения
дефицита кислорода. Через 1,5-2 часа по-
сле каждой раздачи корма обязательно
проверяют поедаемость корма на кормо-
вых местах с помощью специальных сач-
ков или черпаков. По результатам про-
верки поедаемости проводят корректиров-
ку нормы. Нельзя допускать залеживания
несъеденного корма, т а к как он быстро
закисает или загнивает и рыба перестает
брать корм в этих местах. При плохой
поедаемости снижают норму или прекра-
щают кормление, выясняют причины, Рис. 41
меняют кормовые места и т. д. Приспособления
и агрегаты для
В среднем за сезон кормовые затраты раздачи корма:
по выращиванию товарного карпа состав- а — кормораздатчик;
ляют 3,6-4,0 кг корма на 1 кг прироста. б — кормовой столик.
них бункерами для кормов и дозирующи- воду. При массовом применении мине-
ми устройствами. Некоторые кормораздат- ральных удобрений, особенно азотных,
чики, например АКУ-2, используют ком- следует соблюдать осторожность, чтобы
плексно для раздачи кормов, внесения не допустить отравления рыб: не вносить
минеральных удобрений и аэрации воды. их в виде концентрированных растворов
(не более 15%), разбрызгивать равномер-
но по воде, не применять аммиачные удоб-
17.5. рения при щелочной реакции воды.
УДОБРЕНИЯ
Мелиоративные мероприятия имеют
И МЕЛИОРАЦИЯ
большое значение для профилактики бо-
Внесение удобрений в рыбоводные лезней рыб. К ним относятся: постоян-
пруды направлено на повышение естест- ный уход за ложем, борьба с зарастанием
венной рыбопродуктивности и улучшение водоемов растительностью, профилакти-
их зоогигиенического состояния. Удобре- ческое летование прудов.
ние способствует развитию в прудах бак- Наиболее эффективными способами
терий и планктонных водорослей, кото- улучшения зоогигиенического состояния
рые непосредственно используются ры- прудов являются профилактическое ле-
бами (белым толстолобиком, пелядью) тование и организация рыбосевооборота.
или организмами зоопланктона и бенто- Профилактическому летованию подвер-
са, служащими пищей для карпа и дру- гают пруды один раз в 5 - 6 лет.
гих прудовых рыб. В прудовом рыбовод- Летование прудов заключается в том,
стве, как и в других отраслях сельского что пруды поочередно выводят из экс-
хозяйства, применяют органические и плуатации на весь год и проводят в них
минеральные удобрения. следующие работы. Осенью после спуска
В качестве органических удобрений прудов и вылова рыбы ложа прудов очи-
используют навоз, торфонавозные ком- щают от растительности и кустарников.
посты, торф, птичий помет, зеленые удоб- С наступлением морозов проводят плани-
рения и др. Лучшими органическими ровку ложа, засыпают неспускные ямы и
удобрениями являются перепревший на- бочаги с помощью землеройной и болот-
воз и торфонавозные компосты. Количе- ной техники. Весной, когда почва подсох-
ство навоза, вносимого в пруды, колеб- нет, ложе культивируют или перепахива-
лется от 1 до 16 т на 1 га, готовых ком- ют и засевают сельскохозяйственными
постов — до 4 т/га. Кроме того, навоз культурами. В результате воздействия
перед внесением в пруды необходимо под- низкой температуры зимой и высоких тем-
вергать биотермическому обеззаражива- ператур и инсоляции летом, а также про-
нию или дезинфекции, так как через воду израстания растительности происходит
и рыбу возможна передача возбудителей минерализация органических веществ и
инфекционных болезней животных: си- погибают некоторые возбудители заразных
бирской язвы, туберкулеза, бруцеллеза, болезней рыб и промежуточные хозяева
туляремии, ящура, чумы и рожи свиней, большинства паразитов рыб. В хозяйствах,
паратифа утят, холеры кур и др. неблагополучных по опасным заразным
В качестве минеральных наиболее болезням рыб, летование является ради-
часто применяют фосфорные, азотные, кальным способом их оздоровления.
кальциевые, иногда калиевые удобрения. Довольно эффективно и экономически
Минеральные удобрения вносят в воду в выгодно сочетать рыбоводство и сельско-
виде растворов, а известь — по мокрому хозяйственное производство (растениевод-
ложу прудов и реже непосредственно в ство и рыбоводство) — рыбосевооборот

(Наумова А. М. и соавт., 1997). Он отли- протекает. После этого надо тщательно
чается от традиционного летования целе- промыть аквариум теплой водой, затем
направленным чередованием через 1 - 2 его повторно заполняют водой той же тем-
и более лет использования прудов для пературы и оставляют стоять еще на 2-
рыбоводства и растениеводства — выра- 3 дня, после чего еще раз промывают.
щивания на них кормов для сельскохо- Грунт служит для укоренения расте-
зяйственных животных, зерновых, бах- ний и является частью декоративного
чевых культур и т. п. Регулярное приме- оформления аквариума, он должен удов-
нение севооборота выгодно тем, что оно летворять целому ряду требований, ос-
позволяет не только эффективно прово- новные из которых — возможность хоро-
дить летование прудов, но и получать до- шей вентиляции и отсутствие вредных
полнительную сельскохозяйственную про- примесей. Наилучшим грунтом для ак-
дукцию. вариумов, как показывает практика, слу-
жит серый речной песок, с размерами
песчинок 2-4 мм. Иногда под слой песка
17.6. рекомендуется положить гальку разме-
ОСОБЕННОСТИ ром с лесной орех, особенно при наличии
СОДЕРЖАНИЯ донных фильтров, так как при этом уве-
И ВЫРАЩИВАНИЯ
личиваются возможность циркуляции
ДЕКОРАТИВНЫХ Р Ы Б
воды и связанная с этим вентиляция.
В АКВАРИУМАХ
Растения для посадки следует брать мо-
Аквариумом называется искусствен- лодые, они лучше приживаются. Прежде
всего водные растения — это декоратив-
ный водоем, предназначенный для содер-
ный элемент подводного ландшафта. Мно-
жания и разведения водных животных и
гие виды (яванский мох, водяная капус-
растений, а также для наблюдений за их
та, лимнофилы и др.) — превосходный
жизнью и развитием. Аквариумы очень
нерестовый субстрат. В свою очередь пла-
разнообразны по форме. Они бывают пря-
вающие растения — риччия, азоллы,
моугольными, шести и восьмигранными,
пистис и т. д. — надежные убежища для
круглыми, в виде картины. Наиболее рас-
мальков и ослабленных рыб. Отдельные
пространены аквариумы из стекла в ме-
водоросли (хлорелла, ферцистис и др.)
таллическом каркасе. Для содержания
выделяют антибиотические вещества, па-
рыб наиболее удобны и поэтому более
губные для патогенных бактерий. При-
широко распространены прямоугольные
сутствие зеленой нитчатой водоросли
сосуды, у которых ширина равна высоте, указывает на благоприятный микрокли-
а длина превышает ширину в 1 , 5 - 2 раза. мат, сложившийся в аквариуме. Расса-
Большое значение для успешного содер- див растения, аквариум можно напол-
ж а н и я рыб имеет место расположения нить водой, не доливая примерно 5 см
аквариума. Аквариумы рекомендуется до верхнего края. Полностью налажен-
устанавливать у стены, перпендикуляр- ный аквариум должен несколько дней
ной или противоположной окну, так как постоять без рыб. Именно в это время в
большое количество света перед окном нем происходит установление биологи-
приводит к зарастанию стенок водорос- ческого «равновесия». Внешне это про-
лями, к «цветению воды». является в виде помутнения воды. Обыч-
Подготовка аквариума. В аквариум но спустя несколько дней муть пропада-
с металлическим каркасом необходимо ет, вода становится прозрачной и годной
на 2 - 3 дня налить воду комнатной тем- для посадки рыб.
пературы и убедиться в том, что он не
От физических свойств, жесткости, имеет различную цветность, что очень
солености воды зависят здоровье и жизнь часто связано с присутствием органиче-
обитателей аквариума. с к и х соединений, в частности гуминовых
Температура воды одинаково влия- кислот.
ет на протекание физиологических про- Запах и вкус. Запах и вкус воды
цессов и физико-химических реакций. иногда могут я в л я т ь с я показателями
В природных условиях рыбы живут при ухудшения качества ее без других объ-
определенных температурах, поэтому ективных признаков. Поэтому если рыбы
плохо себя чувствуют, нужно обратить
при содержании рыб в аквариуме следу-
внимание на эти показатели. Особенно
ет учитывать условия их жизни в при-
большое значение имеет запах воды. За-
родных водоемах.
пах характеризуют как «слабый», «силь-
В опытах с карасями, карпами и зо-
ный» и «резкий». Обычно характер запа-
лотыми рыбками, содержащимися в ак-
ха указывает на причину его появления.
вариумах, было установлено, что эти
Затхлый аммиачный запах, запах тух-
рыбы оживали даже в тех случаях, когда
л ы х яиц указывает на неблагоприятные
они покрывались льдом, лишь бы темпе-
условия в аквариуме. В этих случаях надо
ратура их тела не снижалась более чем
сменить воду и промыть грунт.
до -0,1...-0,3°С. Далия живет в мелких
озерах и речках Чукотского полуострова Активная р е а к ц и я водородных ио-
и Аляски, промерзающих до дна. При- нов. Как правило, величина рН к утру
способляемость рыб к высоким темпера- сильно снижается ввиду накопления С0 2 ,
турам происходит довольно быстро, за а вечером из-за потребления углекисло-
ты растениями повышается. В аквари-
2-3 дня, тогда к а к адаптация к низким
умной практике принято считать: рН от
длится около месяца. Для холоднокров-
1 до 3 — сильнокислая вода, от 3 до 5 —
ных рыб жизненный оптимум — 5-15°С,
кислая, от 5 до 6 — слабокислая, от 6-
для тропических — 22-28°С. Среднесу-
точные колебания температуры не долж- 7 — очень слабокислая, рН 7 — ней-
ны превышать 2°С. Температура, превы- тральная, от 7 до 8 — очень слабо ще-
шающая оптимум, подавляет рост рыб. лочная, от 8 до 9 — слабощелочная, от
Прозрачность и цветность воды. По- 8 до 10 — щелочная, от 10 до 14 — силь-
мутнение воды в аквариуме указывает на нощелочная вода. Кислая и сильнокис-
развитие в нем большого количества мик- л а я , равно как щелочная и сильноще-
роскопических организмов, растений или лочная вода для аквариумных рыб абсо-
лютно не пригодна. Слабокислая вода
наличие взвешенных частиц как органи-
подходит для содержания и особенно
ческого, так и неорганического происхо-
размножения многих видов икромечу-
ждения. Помутнение воды служит пока-
щ и х карпозубых. Нейтральная, очень
зателем неблагоприятных условий. Вода
слабокислая и очень слабощелочная вода
в аквариуме должна быть прозрачной.
подходит для содержания и размноже-
Обычно прозрачность определяется на
ния большинства видов аквариумных
глаз и характеризуется как «прозрачная»,
рыб. Большинство харацинид, хемиодон-
«незначительная муть», «значительная
тиды, некоторые мелкие цихлиды пред-
муть». Цвет воды может зависеть от ок-
почитают очень слабокислую воду, а для
раски различных составных частей: она
размножения такая вода — необходимое
может быть зеленой, зеленоватой, сине-
условие. Очень слабощелочную воду пред-
зеленой, белой, красной или краснова- почитают молинезии, дисковидный и
той. Абсолютно прозрачная вода в зави- бриллиантовый окуни.
симости от своего химического состава
Кислород. Для разных рыб в отдель-
ные периоды их жизни требуется различ-
ное количество кислорода, растворенно-
го в воде. В воде, бедной кислородом,
могут жить и нормально развиваться толь-
ко рыбы, способные использовать для
дыхания атмосферный воздух. К ним —
из рыб, содержащихся в аквариумах, от-
носятся все лабиринтовые, панцирные
сомики, вьюны и змееголовы. Однако
большинство аквариумных рыб нужда-
ются в определенном количестве кисло-
рода, растворенного в воде. Источниками
обогащения воды кислородом являются
Рис. 42 водные растения и атмосферный воздух.
Неоны
Скорость поступления кислорода из воз-
духа зависит от температуры воды. Ки-
слород гораздо легче растворяется в хо-
лодной воде, чем в теплой, но, к а к пра-
вило, скорость его поступления бывает
невысокой. Мощным источником раство-
ренного в воде кислорода является фото-
синтез растений. Интенсивность фотосин-
теза зависит от содержания углекислого
газа в воде, температуры и освещения.
Количество кислорода в воде аквариума
может быть увеличено искусственным
освещением и продуванием воды возду-
Рис. 43 хом (аэрация). В практике аквариумистов
Сомики дефицит кислорода обнаруживается по
поведению рыб, которые поднимаются в
верхние слои воды и хватают воздух ртом.
Углекислый газ. В воде углекислота
присутствует в свободном состоянии СОг,
в соединении с водой-образует угольную
кислоту Н 2 С0 3 . В свободном состоянии
углекислота может растворяться в воде в
весьма значительных количествах (до 2%
и выше), в то время как в воздухе содер-
жатся обычно лишь сотые доли процен-
та. Углекислота образуется в результате
дыхания животных и растений, за счет
разложения органических веществ. От-
рицательную роль в связи с этим играет
излишнее количество растений, а летом
Рис. 44 также и «цветение» воды, т. е. развитие
Гуппи в ней большого количества микроскопи-
ческих водорослей. В больших концен- И ЗАДАНИЯ
трациях (свыше 30 мл/л) углекислый газ
1. Какими факторами определяются взаи-
токсичен для рыб. моотношения рыб с окружающей средой?
Сероводород. Сероводород может поя- 2. Как температура воды влияет на жиз-
виться в аквариуме в случае недостатка ненные процессы организма рыб?
кислорода и большой загрязненности. 3. Какие показатели качества воды отно-
Такие условия возможны в аквариуме без сятся к органолептическим?
4. Как влияет газовый состав воды на зоо-
искусственного продувания воды возду-
гигиеническое состояние водоемов?
хом, а также в аквариуме, поставленном 5. Расскажите о санитарно-гигиеническом
в темноте или лишенном растений. Серо- значении жесткости воды.
водород ядовит. Наличие его можно лег- 6. Что характеризует показатель окисляе-
ко определить по запаху тухлых яиц. мости воды?
Кормление рыб. Основным кормом для 7. Как проводят отбор проб воды?
8. Какие основные группировки встреча-
подавляющего большинства взрослых ак- ются у рыб?
вариумных рыб служит мотыль, для рыб с 9. На какие категории делятся рыбовод-
небольшим ртом — мелкие ракообразные ные пруды?
и нарезанный мотыль. Взрослых рыб доста- 10. В каких прудах проводится выращива-
точно кормить 1 - 2 раза в день. При этом ние товарной рыбы?
11. Что такое поликультура?
пищу надо давать в таком количестве, что-
12. Чем отличаются рационы мирных кар-
бы она была съедена в течение 3 - 5 минут. повых рыб и хищных?
Кормить рыб лучше в определенное время 13. Какие органические и минеральные
в одном месте с помощью кормушки. удобрения используют при удобрении
В аквариумах содержат несколько прудов?
сотен видов в основном представителей 14. Какие основные ветеринарно-санитарные
требования учитываются при строитель-
надотряда костистых рыб. Эта группа объ- стве и эксплуатации рыбоводных хо-
единяет подавляющее большинство совре- зяйств?
менных рыб. Наиболее часто в аквариу- 15. Как подготовить аквариум к посадке
мах разводят: неонов из семейства хара- рыб?
ципиды (рис. 42), сомиков из семейства 16. Влияют ли физические и химические
свойства воды на жизнеспособность ак-
калихтииды (рис. 43), гурами из семей-
вариумных рыб?
ства анабантиды, гуппи из семейства гам-
бузиевых (рис. 44).
РАЗДЕЛ II. Ч А С Т Н А Я Г И Г И Е Н А
399
ГЛАВА 18
В ПЧЕЛОВОДСТВЕ
18.1.
БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ
И СОСТАВ П Ч Е Л И Н О Й С Е М Ь И
Археологическими и палеонтологиче- зантию через Крым, в Западную Евро-

скими раскопками было установлено, что пу — через Новгород, Псков и Галицию,
пчелы появились на Земле 60-80 млн лет на Восток — по Волге и через Каспий-
назад. О вкусе меда еще знал первобыт- ское море.
ный человек. По свидетельству Геродота, В XVII-XVIII вв. началось переселе-
в V в. до н. э. у скифов было множество ние пчел из лесов в окрестности сел и
диких пчел, которых они уничтожали, городов, что привело к появлению пасек
забирая их мед. и примитивных ульев — колод и дупля-
Мед и воск играли чрезвычайно важ- нок (рис. 45).
ную роль в жизни славян, а также в эко- Соломенные ульи-сапетки были рас-
номике Киевской Руси, русских удель- пространены в Закавказье задолго до это-
ных княжеств и Московского государст- го (рис. 46).
ва. Мед был самым распространенным В настоящее время в нашей стране
сладким продуктом питания и сырьем для распространены следующие виды ульев:
приготовления напитков, а из воска де- улей однокорпусный с двумя магазина-
лали свечи. Мед и воск служили предме- ми-надставками (на рамку Дадана-Блат-
тами дани, а также в исключительно боль- та — 435 х 300 мм); улей двухкорпус-
ших количествах шли на экспорт: в Ви- н ы й ; улей десятирамочный с надставка-
Рвс. 4 6
Сапетки
свои ф у н к ц и и в тесной взаимосвязи. На
продуктивность и жизнеспособность пче-
линой семьи влияют внешние и ввутрен-
ние факторы.
Внешние факторы: климатические
условия (географическое месторасположе-
ние пасеки); время года (определяет се-
зонные изменения в пчелиной семье); по-
Рис. 47 годные условия; медоносные растения,
Системы ульев: определяющие медопродуктивность мест-
а — двухкорпусный; б — многокорпусный; в — улей- ности; источники воды и минеральных
лежак. веществ; воздействие электромагнитных
полей; животный м и р (организмы, по-
ми; улей-лежак на 20 рамок с надстав-
лезные и вредные д л я пчелиной семьи);
к о й (рис. 47).
антропогенный фактор (загрязнение сре-
Основные требования, предъявляемые ды, химические отравления, уничтоже-
к ульям любой из названных систем, со- ние медоносов и др.).
стоят в следующем: они должны быть
Внутренние факторы: объем и фор-
стандартными, чтобы любая часть одно-
ма ульевого пространства (конструкция
го улья была взаимозаменяемой одно-
улья); микроклимат в гнезде (температу-
именной частью любого другого улья;
ра, влажность, освещенность, вентиля-
должны хорошо сохранять тепло и под-
ция); место расположения улья; величи-
держивать нужный микроклимат; объем
на леткового отверстия; размер сотовых
улья должен регулироваться в разное вре-
ячеек; расширение и обновление гнезд;
мя сезона в зависимости от силы семьи.
вредные для пчел ж и в ы е организмы (бо-
Такая конструкция позволяет пчелам эко-
лезни пчел); противороевые мероприятия;
номить корм и лучше набирать силу; быть мероприятия, направленные против пче-
транспортабельными, т. е. компактными линого воровства; наличие кормовых за-
(с плоскими крышками), легкими и удоб- пасов и их размещение.
ными при работе. Хорошо, если улей от-
личается при всех изложенных к нему
требованиях дешевизной и хорошим ка- 18 2
чеством материала. ГИГИЕНИЧЕСКИЕ
Начиная заниматься пчеловодством, ТРЕБОВАНИЯ
в первую очередь следует уяснить биоло- К РАЗМЕЩЕНИЮ
гические особенности и состав пчелиной И ОБОРУДОВАНИЮ
семьи. ПАСЕК
В пчелиную семью входят особи: ра-
бочие пчелы, матка, в летнее время трут- Место для размещения пасечной усадь-
ни. Особенно велико значение матки. Без бы подбирают с учетом биологических
матки нет пчелиной семьи, откладка яиц требований пчел, т. е. с микроклиматом
маткой длится 8 - 9 месяцев в году. Яйца, и обилием растительности, необходимых
личинки, куколки составляют расплод. для нормальной жизнедеятельности пче
Матки и рабочие пчелы — это женские линых семей, в непосредственной близо
особи. Разница между ними заключается сти от ранневесенних пыльценосов и ме
в сроках половозрелости. Самостоятель- доносов с длительным периодом цветения
но существовать вне семьи ни одна из Важно, чтобы пасека была надежно за
этих особей не может, они выполняют щищена живой изгородью или массивом

леса от господствующих ветров. Большое и лучи солнца благоприятствуют росту
значение имеют хорошие подъездные до- пчелиных семей.
роги и наличие водных источников. Зимовник на пасечной усадьбе распо-
В средней полосе России, а также в лагают на возвышенном месте, к центру
южных регионах страны пчелы предпо- пасечного участка, что облегчает расста-
читают жить в тени, а работать на солнце. новку ульев после зимовки и уборку их
Поэтому постоянными или временными на зиму.
местами являются лесополосы, буерачные Пасечный домик л у ч ш е всего поста-
леса, заросли кустарников. В северных вить в нижней части участка. Это облег-
пчеловодческих районах страны затене- чает доставку рамок с медом во время их
ние ульев не только излишне, но и вред- откачки.
но д л я развития пчелиных семей. Их рас- Поилки для пчел целесообразнее уст-
ставляют на солнечных полянах. раивать на к р а ю пасеки ближе к жилью
Стационарные пасечные усадьбы для или питьевому источнику, чтобы можно
защиты от ветров и создания микрокли- было легко и быстро заполнить емкость
мата в степной зоне обсаживают медо- водой (рис. 48).
носными деревьями (белая акация, ива, Контрольный улей, который необхо-
клен татарский, липа, яблоня, груша) и дим для ежедневного осведомления о на-
кустарниками (желтая а к а ц и я , жимо- чале сбора нектара, его интенсивности и
лость татарская, шиповник, гледичия, окончании, устраивают также поблизо-
сирень, крыжовник), которые, кроме ос- сти от постоянного местонахождения пче-
новного назначения, я в л я ю т с я живой ловода.
изгородью и предохраняют пасеку от про- Соты для каждого пчеловода — «зо-
никновения животных. лотой» фонд, без которого невозможно
Пчел, содержащихся на личной пасе- вести пчеловодство. К сожалению, почти
ке, желательно размещать в пределах ра- каждый начинающий пчеловод не может
диуса, обеспечивающего надежную про- сохранять соты от моли и мышей, в ре-
странственную изоляцию от крупных об- зультате чего допускаются большие по-
щественных пасек (5-7 км). При этом тери. Чтобы этого не случилось, необхо-
исключается возможность перезаражения димо с самого начала обзавестись сото-
пчел болезнями, а также пчелиного во- хранилищем, где бы новые и особенно
ровства в момент отсутствия медосбора. старые соты надежно сохранялись. Не-
Большие потери пчел наблюдаются, плохо оборудовать сотохранилище в там-
когда пасека находится на расстоянии буре зимовника.
менее 3 км от предприятий, перерабаты- Для работы с пчелами и ухода за ними
вающих сахарные вещества, а также от необходим следующий основной инвен-
зон, обрабатываемых ядохимикатами и тарь: медогонка, ящик рабочий и пере-
гербицидами.
Наконец, следует позаботиться и о
том, чтобы вблизи пасеки не было гнез-
довий врагов пчел: птиц — щурки золо-
тистой, сорокопута, пчелоеда, насеко-
мых — пчелиного волка, шершня, ос,
стрекоз и др.
Пасеку лучше размещать на южном
или юго-восточном склоне с уклоном до 5°. Рис. 48
Весной в таких местах быстрее тает снег Поилки для пчел
носной, солнечная и паровая воскотопка, пчел, т. е. выполняют целый комплекс
халат, лицевая с е т к а , дымарь, стамеска, единовременных работ, направленных на
маточная клеточка, каток и шпора, щет- ускоренное развитие пчелиных семей.
ка для сметания п ч е л , ульевые с к р е п ы , После выравнивания силы пчелиных
роевня, психрометр Августа, вощина. семей и формирования отводков как ре-
зерва дополнительно выращенных пчел к
медосбору главная забота пчеловода заклю-
18 3 чается в своевременном расширении гнезд.
Весной случается и так, что надолго
К СОДЕРЖАНИЮ ПЧЕЛ устанавливается ненастная погода. Чтобы
В Р А З Н Ы Е П Е Р И О Д Ы ГОДА не задержать развитие пчелиных семей,
медосбор имитируют применением побу-
Еще в конце зимнего периода пчелы дительных и профилактических подкор-
поддерживают в гнездах устойчивую тем- мок с добавлением белковых компонентов
пературу на уровне 32-34°С, что сопрово- и лечебно-профилактических препаратов.
ждается значительным расходом корма и П ч е л ы летом. У пчеловодов феноло-
более активной жизнедеятельностью. Сна- гическое начало лета совпадает с цвете-
чала матки откладывают в сутки по 2 0 - нием донника — замечательного медоно-
30 яиц, а затем интенсивность яйцеклад- са, а полнолетье знаменует начало цвете-
ки сильно возрастает. К моменту выстав- ния л и п ы мелколистной — одного из
ки на волю пчелиные семьи, зимующие в главнейших медоносов.
нормальных условиях, имеют в гнездах О начале главного медосбора на пасе-
по 3 - 4 и более р а м о к с расплодом. Это ке может догадаться любой начинающий
как раз такое состояние семей, к которо- пчеловод по нежному аромату, разлив-
му стремятся пчеловоды. Если пчелы си- шемуся в воздухе, оживленному движе-
дят спокойно, и на летках нет признаков нию пчел у летков, звенящему, торжест-
поноса, то с выставкой пчел не спешат. венному гулу, праздничному убранству
Весенние работы на пасеке. После гнезд (их «побелке»), а главное — значи-
того как снег сойдет с пасечной площад- тельной прибавке в весе контрольного
ки, вскроются р е к и , а термометр пока- улья (от 1 до 8 кг в день и более).
жет в безветренный солнечный день 1 2 - С прекращением медосбора пчелы оз-
14°С тепла в тени, приступают к выстав- лобляются и спустя 3 - 5 дней незамедли-
ке пчел на волю. Желательно закончить тельно оттесняют мужской род — трутней
эту работу к середине дня. К а к правило, своей семьи — от кормовых запасов, а спус-
семьи после облета успокаиваются и чув- тя 1 - 2 дня, когда трутни от голода ослаб-
ствуют себя хорошо. С установлением ус- нут, женская половина семьи — рабочие
тойчиво теплой погоды с температурой пчелы — бесцеремонно выбрасывают их
12°С выставка пчел проводится повсеме- из ульев, обрекая на голодную смерть. Из-
стно. Затем проводят очистку дна улья, гнание трутней из ульев — самый очевид-
которая является т а к ж е первоочередной ный признак прекратившегося медосбора.
работой. Ч е м быстрее ее проведут, тем Пчелы осенью. Пчелы начинают го-
лучше для пчел. товиться к зиме. Они устраивают себе
Необходимо после очистительного об- зимнее ложе, т. е. в самом центре гнезда
лета пчел позаботиться об устройстве по- соты наполовину освобождают от меда,
илки. Когда установится теплая (не ме- чтобы теплее было сидеть на пустых ячей-
нее 14°С), безветренная погода, проводят ках, а там, где меда мало, они переносят
главную весеннюю ревизию каждой семьи его с краев. Все щели в улье тщательно

заклеивают прополисом, а летки сужают в улье зависят от числа пчел в семье, их
до прохода 2 - 3 пчел. физиологического состояния, возрастно-
Основная задача пчеловода в после- го состава, наличия открытого и запеча-
медосборный период и работы на пасе- танного расплода, кормов и их качества,
ке — качественная подготовка к а ж д о й соотношения между объемом жилища и
пчелиной семьи к зимовке, т. е. своевре- количеством особей, составляющих се-
менное проведение осенней ревизии пче- мью. Таким образом, ч е м большее коли-
линых семей. чество особей составляет семью, тем про-
При осенней ревизии определяют со- ще им создавать оптимальные условия
стояние пчелиных семей и результаты микроклимата, необходимого для нор-
медосбора. Утепление гнезд осенью про- мального развития расплода и матки.
водят задолго до похолодания для нор- Температурный р е ж и м . Внутригнез-
мальной жизнедеятельности пчел и под- довая температура зависит от физиоло-
держания оптимального теплового режи- гического состояния семьи, которое су-
ма (34-35°С). Хорошее утепление гнезд щественно изменяется в соответствии со
способствует значительному росту пчели- сменами фаз репродуктивной активности
ных семей и проведению благополучной маток. В наибольшей мере внутригнездо-
зимовки пчел. вая температура отличается в периоды
Пчелы зимой. Зимой пчелы не спо- осенне-зимней репродуктивной дипаузы
собны, как летом, поддерживать кормо- и весенне-летнего воспроизводства рабо-
вые контакты, передавая друг другу корм, чих пчел, трутней и маток. Кроме того,
вследствие снижения их активности. Про- внутригнездовая температура находится
цесс питания пчелиного клуба осуществ- в определенной зависимости от темпера-
ляется путем непосредственного потреб- туры окружающей среды.
ления каждой пчелой в отдельности меда Оптимальная температура тела пче-
по мере его расходования. В медовом зо- лы в семье, воспитывающей расплод, ос-
бике пчелы постоянно содержатся от 3 до тавляет 34-36°С при колебании до 2°С.
16 мг меда, которого при температуре 1 5 - Температура груди у отдельных пчел
20°С хватит на 2 4 - 3 6 часов. выше температуры брюшка. У группы
Убирают пчел в зимовник, когда ус- пчел эта разница значительно меньше из-
тановится холодная погода (обычно в пер- за выравнивания средней температуры
вых числах ноября). В зимовниках пче- окружающего их пространства. У п ч е л ы
ловоды, периодически регулируя венти- вне ее ж и л и щ а температура тела может
ляцию, поддерживают температуру в нем быть выше температуры о к р у ж а ю щ е й
от 0 до +3°С, а относительную влажность среды — на 14°С у рабочих пчел и на
воздуха — на уровне 7 5 - 8 5 % . 16°С у трутней. В солнечных лучах у тем-
ных пчел температура хитина может б ы т ь
на 3°С выше, чем у светлых.
18.4.
Интенсивная и длительная д е я т е л ь -
ПАРАМЕТРЫ
ность (например взмахи к р ы л ь я м и ) мо-
МИКРОКЛИМАТА
В ПЧЕЛИНОМ УЛЬЕ жет вызвать повышение т е м п е р а т у р ы
тела до 40°С. У летящей пчелы вследст-
Показатели, характеризующие состоя- вие повышенного обмена веществ, а т а к -
ние микроклимата в гнезде меняются, так же вследствие прямого воздействия в н е ш -
как в разное время года неодинаково ин- ней температуры, температура тела по
тенсивно протекают обменные процессы сравнению с температурой о к р у ж а ю щ е г о
в организме пчел. Оптимальные условия воздуха повышается в среднем на 1 0 ° С .
Самая низкая температура у пчелы, да в центральной его части, а в верхней и
находящейся в покое, 10°С. Способность особенно в нижней части улочек она по-
переносить такую температуру, зависит нижается. Самую стабильную температу-
прежде всего от наличия корма и сооб- ру пчелы поддерживают на участках со-
щества пчел. Изолированные пчелы даже тов с яйцами и молодыми личинками.
при значительно более высокой темпера- С увеличением возраста личинок темпе-
туре воздуха менее жизнеспособны. ратура начинает колебаться в пределах
Так, если температура воздуха 3 5 - 0,5°С, а с началом запечатывания рас-
40°С, то и температура тела пчел нахо- плода в пределах 4°С.
дится на том же уровне. При низких тем- Механизм терморегуляции зависит от
пературах воздуха температура пчел выше индивидуальных особенностей пчелиных
окружающей среды. Диапазон темпера- семей. Семьи, полученные в результате
туф развития пчелиного расплода колеб- родственного спаривания, при похолода-
лется от 30 до 37-38°С. Температурный ниях поддерживают более низкую и ме-
оптимум развития пчел в постэмбриональ- нее постоянную температуру в области
ный период весьма ограничен и составля- расплода, чем неродственные.
ет 34-35°С, что и принято считать нор- К изменению в терморежиме расплод-
мой для печатного расплода. Одним из ной части гнезда приводит содержание
первых это было установлено выдающим- пчелиных семей в ульях разной конст-
ся швейцарским натуралистом Губером. рукции.
В ряде исследований по изучению тем- Большие колебания температуры на-
пературы в гнезде пчелиных семей при- блюдают в безрасплодной зимующей пче-
водятся данные о том, что во время ве- линой семье. Особенно это заметно в оп-
сеннего развития семей наблюдается сни- ределенных участках гнезда, при небла-
жение температуры во время расплода до гоприятном влиянии окружающей среды.
30°С, тогда как во время активного лет- Амплитуда колебаний достигает 13°С.
него периода при наружной температуре С появлением расплода амплитуда умень-
46°С она достигает 42°С. Однако такая шается до 0,5°С. Необходимую темпера-
высокая температура в пчелином гнезде туру в гнезде пчелы поддерживают в ре-
наблюдается крайне редко, обычно она зультате интенсивного обмена веществ.
не поднимается выше 37-38°С. Для этого пчелы расходуют дополнитель-
Результаты измерения температуры ное количество корма.
в семьях с разным количеством пчели- Кроме того, поддержание температу-
ных особей показали, что, в весенний и ры на определенном уровне обеспечива-
раннелетный периоды, когда внешняя ется за счет мышечных сокращений пчел.
температура не превышает 17-18°С, тем- В зависимости от внешней температуры,
пература в зоне расплода в сильных семь- клуб (скопище пчел) может расширяться
ях выше, чем в слабых. Это говорит о и сжиматься. При очень холодной погоде
необходимости правильного и своевремен- сокращение клуба и его передвижения
ного утепления гнезд пчелиных семей прекращаются, и наблюдается гибель
вообще, а слабых — особенно. Очевидно пчел в наружном слое. Семьи пчел спо-
также, что достигаемое при этом умень- собны выдержать значительные сниже-
шение тепловых потерь, в свою очередь, ния температуры в том случае, если та-
сокращает расход корма и изнашивание кие периоды непродолжительные и сме-
пчел. няются периодом потепления, что дает
Т а к и м образом, наиболее высокая им возможность восстановить свои с и л ы .
температура наблюдается около распло- Семьи, состоящие преимущественно из

молодых пчел, более устойчивы к сниже- 37°С — до 9,99 см3 кислорода. Таким об-
нию температуры и сохраняют повышен- разом, воздействие различных температур
ную жизнеспособность. вызывает ответные реакции организма
Таким образом, несмотря на доволь- пчел, выражающиеся в изменении массы
но совершенную систему терморегуляции и размеров тела, продолжительности он-
в пчелиных семьях, температурный ре- тогенеза, интенсивности дыхания и т. д.
жим, как в зоне расплода, т а к и на дру- Влажность воздуха. Большое значе-
гих участках может варьировать в зави- ние также имеет относительная влаж-
симости от ряда факторов. Это, в свою ность воздуха в улье. Показатели влаж-
очередь, не может не сказаться тем или ности воздуха в гнезде изменяются от
иным образом на характере развития пче- 25 до 100% в зависимости от состояния
линых семей. семьи, времени суток, сезона года, погод-
По данным Н. М. Кулагина (1981), ных условий. Наиболее высокая относи-
охлаждение воздуха в зоне расплода до тельная влажность воздуха (85-95%) на-
5-8°С в течение 1 - 3 часов ведет к гибели блюдается в части гнезда с яйцами и от-
5% яиц и 4% 1-4-дневных личинок. Наи- крытым расплодом. При 50% влажности
большей чувствительностью, к подобно- яйца высыхают, при 70% — наблюдает-
го рода воздействиям отличаются кукол- ся значительная их гибель. Оптимальная
ки, после 2-часового пребывания при тем- относительная влажность для вылупле-
пературе 3°С они все погибли. ния личинок 9 0 - 9 5 % .
В опыте А. С. Михайлова (1979) пе- Относительная влажность, при кото-
чатный расплод выращивался при темпе- рой выращивается расплод, самым непо-
ратуре 30 и 35°С. Пчелы на стадии ку- средственным образом влияет на качест-
колки, развивающиеся при 30°С, облада- во выращенных пчел. Она изменяет со-
ли более коротким хоботком и большим держание воды в тканях, а в связи с этим
брюшком, чем инкубированные при 35°С. и массу тела. В одних случаях влажность
Таким образом, отклонения от опти- среды действует непосредственно, в дру-
мальной температуры (34-35°С) приво- гих — через принимаемый корм.
дит к серьезным дефектам в экстерьере и Требования к режиму относительной
даже к гибели пчел. влажности у рабочих пчел уже иные,
При оптимальной температуре про- чем у открытого и печатного расплода.
должительность эмбрионального развития Большое влияние влажность окружаю-
рабочих пчел составляет 3 суток, постэм- щего воздуха оказывает на продолжи-
брионального — 1 7 - 1 9 суток. Повышение тельность жизни имагинальных форм.
температуры ускоряет процесс развития, Так, при содержании рабочих пчел в
понижение — замедляет. лабораторных садках наибольшая про-
Интересную работу провел А. П. Си- должительность их жизни наблюдалась
лицкий (1979), выявивший зависимость в условиях сухого воздуха (25%), а наи-
газообмена печатного расплода от уровня меньшая — при самой высокой относи-
внешней температуры. При повышенной тельной влажности (97%).
температуре во время метаморфоза фи- Кроме того, излишняя влажность спо-
зиологические процессы в организме пче- собствует появлению и усилению таких
лы протекают быстрее, в связи с чем ин- заболеваний, к а к нозематоз, акарапидоз,
тенсивность газообмена значительно воз- варроатоз, европейский гнилец и др. Что-
растает. Так, при 32°С 100 куколок за бы избежать излишней влажности в уль-
1 час потребляли 5,87 см 3 кислорода, при ях, нужно располагать пасечные точки
35°С — 7 см 3 , при 36°С — 8,83 см 3 , при вдали от водоемов и болот, избегать при
этом сырых и сильно затененных мест, а На количество воды, собираемое пче-
ульи размещать на довольно высоких под- лами-водоносами, также влияет темпера-
ставках, т. е. на высоте 4 0 - 5 0 см от зем- тура воздуха окружающей среды. Низкая
л и . Ульевые донья снизу нужно окраши- температура не позволяет пчелам долго
вать масляной краской, с целью ограни- задерживаться у поилок, поэтому они бе-
чения поступления влаги в гнездо. При рут немного воды. При 6-7°С ее количест-
наступлении устойчивой теплой погоды во в среднем составляет 4,7 мг, при 20°С —
следует существенно усиливать вентиля- 40,5 мг, при 23СС — 44,3 мг. Относитель-
цию гнезд (особенно в период главного но высокая температура вызывает сниже-
медосбора, когда из принесенного некта- ние количества приносимой воды: при 2 9 -
ра выделяется больше воды). С другой 30°С оно составляет 34,4 мг.
стороны, если во время применения пес- Таким образом, влажность воздуха в
тицидов приходится закрывать летки значительной степени зависит от дейст-
ульев на 2-3 дня, то для нормального вия других факторов среды и в первую
выращивания расплода необходимо снаб- очередь от температуры и состава кор-
жать пчелиные семьи водой в течение мов. В связи с этим нужно всемерно со-
всего этого периода. действовать пчелам в процессе регулиро-
Пчелы реагируют на опасность пере- вания этих внутриульевых факторов.
грева приносом воды. Пчелы водоносы Необходимой мерой, облегчающей достав-
предпочитают источники воды, находя- ку воды пчелам в улей, является уста-
щиеся на небольшом расстоянии от жи- новка на пасеке поилок.
лища. Посредством меченья пчел-водо- Внутригнездовое содержание С0 2 и
носов установлено, что среднее расстоя- 0 2 , вентиляция ульев. Из компонентов
ние до посещаемых ими источников воды естественной газовой среды наибольшее
составляет 88,9 м, максимальное — 2337 м. значение для пчелиного улья имеет 0 2 и
Принесенную воду пчелы развешивают в С0 2 . Их содержание в пчелином жилище
виде капелек в ячейках расплодных со- и внешней среде значительно различает-
тов и на планках рамок. Активность пчел- ся. 0 2 всегда больше во внешней среде, а
водоносов зависит от потребности в воде С0 2 — в гнезде. Величина этих различий
и экологической ситуации. Кроме того, зависит в основном от физиологического
потребность в воде зависит от количест- состояния пчел.
ва открытого расплода в семье: чем его В течение года содержание С0 2 и 0 2
больше, тем выше потребность в воде. существенно изменяется. Относительно
Зрелый мед содержит в среднем 18% низкое содержание С0 2 и высокое 0 2 ха-
воды, а поступающий в улей нектар — рактерно для весенне-летнего периода.
до 70-90%, в цветочной пыльце содер- В периоды высокой активности содержа-
жание воды колеблется от 6 до 36%. ние С0 2 уменьшается до 0,05-0,15%, а в
Когда пчелы питаются только запасами периоды, когда пчелы не вылетают из
углеводного корма, находящегося в гнез- гнезда, возрастает до 1,6-2,2%. Содер-
де, потребность в воде находится в пря- жание 0 2 составляет 19,9-20,3%.
мой зависимости от его концентрации. В конце лета и осенью концентрация
Например, семья, содержавшаяся в изо- С0 2 начинает повышаться, 0 2 — пони-
ляторе, при наличии в гнезде 45% рас- жаться. Концентрация С02 в центре гнез-
твора сахарозы потребляла за сутки 10- да — 0 , 9 - 2 , 5 % , со стороны летка — 0 , 4 -
20 мл воды. Ее потребление возрастало 1,2%, а 0 2 - 10-16% и 1 5 - 1 9 % .
до 50-80 мл, когда в гнезде находилось Наибольшая концентрация С0 2 и
80% сахарозы. наименьшая 0 2 устанавливается в конце
Р А З Д Е Л II. ЧАСТНАЯ Г И Г И Е Н А 4 0 7
осени — первой половине зимы. Концен- дой. От концентрации С0 2 зависит коли-
трация С0 2 в центре гнезда — 3 , 5 - 4 , 5 % , чество пчел, занимающихся активной
со стороны л е т к а — 0 , 9 - 1 , 6 % . Концен- аэрацией жилища. Например, при кон-
трация 0 2 — 1 4 - 1 6 % . центрации С0 2 — 0 , 3 % на соте наблюД 8 '
Во второй половине зимовки активи- тельного улья находилось 6 - 7 пчел-вен-
зация пчел способствует понижению кон- тилировщиц. Их численность значитель-
центрации С 0 2 и повышению 0 2 . Кон- но возросла в период подачи в улей С02
центрация С 0 2 в центре гнезда — 2 , 4 % , со скоростью 100 мл за 1 м и н у т у . За
со стороны л е т к а — 0 , 6 7 % . 0 2 — 1 7 , 2 % . 11 минут концентрация С0 2 возросла Д°
После окончания зимовки, завершаю- 8%, а количество пчел-вентилировЩйЦ
щейся очистительным облетом, тенден- возросло примерно в 25 раз. Через 10 ми-
ция понижения концентрации С 0 2 и по- нут после прекращения подачи С 0 2 е Г °
вышения 0 2 продолжается, и содержа- концентрация понизилась до 0,9-1,2°/°'
ние С0 2 в центре гнезда находится в а количество пчел-вентилировщиц умень-
пределах 1 , 7 - 2 , 3 % . шилось до исходного уровня.
Активность пчел и изменения их фи- Интенсивность аэрации ж и л и щ а пче-
зиологического состояния подвержены лами-вентилировщицами зависит от час-
сильному влиянию температуры. Она пря- тоты взмахов крыльями. Она возрастает с
мо или косвенно влияет на состав газо- повышением концентрации С0 2 . Напри-
вой среды внутри гнезда. мер, ее повышение на периферии гнезда с
При снижении температуры окру- 4 до 6% в период зимовки пчел стимули-
ж а ю щ е й среды концентрация С 0 2 внут- рует увеличение частоты взмахов крыль-
ри гнезда существенно повышается. И на- ями в среднем на 30 Гц, а до 10% —
оборот: при разогреве гнезда уровень С0 2 60 Гц.
понижается, и это понижение тем зна- В л и я н и е освещенности на летную
чительнее, чем выше температура. Это активность пчел. Если время благопри-
связано с тем, что при понижении тем- ятное для пополнения кормовых запа-
пературы у п ч е л усиливается выработка сов, некоторые пчелы активизируются
тепла, что обеспечивается большим по- при освещенности всего 0,05 лк (задолго
треблением кормов и 0 2 и, соответствен- до рассвета). Эти пчелы совершают ми-
но, увеличением образования С0 2 . Одно- грации к летку, но не вылетают из улья-
временно уменьшается вентиляция гнез- Минимальная освещенность, при которо11
да пчелами. возможны первые вылеты, зависит от
Итак, повышение содержания С0 2 расстояния до источника корма. Кормуш-
связано с активацией метаболизма или с ки с раствором сахарозы, расположен-
понижением воздухообмена между внут- ные в 2 5 - 5 0 м от улья, пчелы могут по-
ригнездовым пространством и внешней сещать при освещенности 0 , 1 - 0 , 2 лк-
средой. Концентрация С0 2 понижается с Посещение кормушек в 1000 м от ульев
уменьшением плотности агрегации пчел, происходит при освещенности в 3 л к , а в
что происходит под влиянием повыше- 875 м — не н и ж е 15 л к . Освещенность,
ния внешней температуры. Это обстоя- при которой пчелы вечером завершают
тельство и высокая концентрация С0 2 полеты, зависит от ряда причин. Одна
стимулируют активную аэрацию гнезда. из главных п р и ч и н — расстояние до ис-
Она обеспечивается пчелами-вентилиров- точника к о р м а . П р и расстоянии 50 м
щицами. Они взмахом крыльев интенси- пчелы з а в е р ш а ю т полеты при 4 л к , при
фицируют воздухообмен между внутри- расстоянии в 1000 м — при 16 л к , а при
гнездовым пространством и внешней сре- 216 лк — 3375 м. Полеты пчел при низ-
с к и м п р и з н а к а м (гнилец, каменный рас-
кой «ценности не и м е ю т для с е м ь и
с плод, понос, паралич), по характеру по-
УЩе::;аного значения. П о и с к и и запо-
р а ж е н и я (пчел или пчелиного расплода)
мню» местоположения и с т о ч н и к о в
К0 и по происхождению болезни.
Р№,;рачные полеты м а т о к и трутней
и т Болезни подразделяются на заразные
- 1 «язаны с использованием широ-
кого (передающиеся от больных к здоровым)
«щлекса визуальных средств ори-
и незаразные. З а р а з н ы е болезни, в свою
енталс, г д е важную роль играет цвето-
очередь, делятся на инвазионные и ин-
вое jpt(Ie Однако цветоразличение не-
фекционные.
возыаю в случае п о н и ж е н и я я р к о с т и
Кроме болезней, у пчел есть вредите-
истоэ|;,Ха света или отражающей поверх-
Н0СТЕ ли (видны невооруженным глазом), кото-
|Ниже 0 , 1 кд/м2. Оптимум цвето-
рые уничтожают пчел, разоряют их гнез-
разлц|щня приходится на диапазон яр-
да. Вредителей пчел, в свою очередь, под-
кости ю до 1000 к д / м 2 . Поэтому для
разделяют на паразитов, которые живут
поля») использования возможности ви-
3 непосредственно в пчелиных семьях (по-
Уалй:« ориентации пчелам необходима
стоянно и временно), и хищников, кото-
освеалН0СТЬ) значительно превосходя-
рые охотятся за пчелами или медом.
щая е> М и н и м а л ь н ы й уровень.
Варроатоз имеет широкое распростра-
% прочих равных условиях в тече-
нение почти во всех странах мира. Это
ние »¥го сезона летная активность пчел
им инвазионная болезнь, вызываемая кле-
е г тенденцию к понижению к концу
щом варроа якобсони.
лета.
Меры борьбы. Д л я обработки пчел при
Членение использования пчелами
варроатозе применяют один из рекомен-
продсокительности светового дня д л я по-
дованных препаратов и л и способов: фе-
летозсвязано с изменениями физиологи-
нотиазин, фольбекс, фольбекс ВА, тимол
ческою состояния семей (снижение репро-
и тимолсодержащие растения, муравьи-
ДУктаной активности пчел, уменьшение
чис ную и щавелевую кислоты, варроабрау-
-и развивающихся пчел, уменьшение
лин, КАС-81, термический способ.
раса^дд _ следовательно, снижение по-
Акарапидоз — инвазионная (клещевая
ТРебвости в корме и воде). Кроме того,
с болезнь, акароз, болезнь О. Уайта) болезнь
УЩ«гвенное влияние на летную актив-
пчел, характеризующаяся поражением тра-
ности пчел оказывают термофактор, про-
хеи. Вызывает ослабление и гибель пчели-
ДУКЦвность кормового участка, скорость
ных семей, особенно зимой и весной.
ветра.
Меры борьбы. Лечение неблагополуч-
ных семей пчел проводят аэрозолями
18.5. фольбекса или фольбекса ВА. Профилак-
МЕРОПРИЯТИЯ тика состоит в предотвращении заноса
ПО П Р О Ф И Л А К Т И К Е возбудителя извне с бродячими роями, с
ЗАБОЛЕВАНИЙ приобретением больных пчелиных семей,
И ОТРАВЛЕНИЙ П Ч Е Л а также при обворовании пасеки пчела-
ми-воровками.
Пчелиныесемьи подвержены различ-
Браулез — инвазионная болезнь, вы-
Н Ы 1 И
з а б о л е в а н и я м , которые укорачива-
ют зываемая браулой, паразитирующей на
*изнь пчел, снижают их продуктив-
покровах маток, пчел, а иногда и трут-
ность и могут приводить к гибели целых
п ней. Меры борьбы. Лечение пчел прово-
а с е к . Болезни пчел классифицируют по
в дят термическими таблетками фенотиа-
Ре-Мени их появления (зимние, весенние,
лет зина и варроабраулином.
Иие), по клиническим и патологиче-
409
р а з д е л и . частная г и г и е н а
Сенотаиниоз — инвазионная болезнь, ни пчелиных семей, вызываемые соот-
вызывающая гибель преимущественно ветственно бактериями рода сальмонел-
летных пчел. Возбудитель болезни — л и - ла, энтеробактер гафния, альвей и эше-
чинка мухи сенотаинии трикуспис, пара- рехия коли.
зитирующая в грудных мышцах пчел. Меры борьбы. Больных сальмонел-
Меры борьбы. На белое стекло и л и лезом, гафниозом и колибактериозом
лист белой жести размером 50 х 50 см, пчелиным семьям дают лечебный корм
размещенные в разных уголках пасеки с антибиотиками — левомицетином и
на крышках ульев, наносят ровным сло- неомицином 3 раза с интервалом в три
дня по 200 тыс. ME и 0 , 2 и 0,2 г соот-
ем 5 - 6 г 0,05%-ной вазелиновой эмуль-
ветственно.
сии циодрина. Возобновляют покрытие
листов через 15 суток. В центр листа ста- С е п т и ц е м и я — и н ф е к ц и о н н а я бо-
вят стеклянный флакон вместимостью лезнь пчелиных семей, появляющаяся
30-50 мл с атрактантом и закрывают ват- при неблагоприятных условиях содержа-
но-марлевой пробкой. ния, и характеризующаяся гибелью взрос-
Физоцефалез — инвазионная болезнь лых пчел.
пчелиных семей, вызываемая личинка- Меры борьбы. Больным и подозри-
ми мухи-круглоголовки. Возбудитель бо- тельным по заболеванию септицемией
лезни — муха физоцела витта. семьям дают лечебный корм. Д л я этого
Меры борьбы. Содержание в чистоте на 1 л сахарного с и р о п а добавляют
усадьбы пасеки, сжигание мусора и тру- тетрациклин и л и хлортетрациклин по
300 тыс. ME.
пов пчел. Меры истребления мух-кругло-
головок изучены еще недостаточно. Меланоз — инфекционная болезнь
Американский гнилец (злокачествен- пчелиных маток, вызываемая грибком.
ный гнилец, гнилец печатного распло- Меры борьбы. В целях профилактики
да) — инфекционная болезнь пчелиного болезни в пчелиных семьях содержат ма-
расплода, вызываемая бациллой ларве. ток не старше 2 лет.
Меры борьбы. Больным семьям дают Аспергиллез (каменный расплод) —
лечебный корм с добавлением одного инфекционная болезнь, вызывающая вы-
из следующих препаратов: норсульфа- сыхание расплода и гибель взрослых пчел.
зола натрия 1 , 0 - 2 , 0 г; хлортетрацикли- Возбудители болезни — грибы аспергил-
на 500 тыс. ME; неомицина, тетрацикли- люс флаус, аспергиллюс нигер или ас-
на, эритромицина, мономицина, окситет- пергиллюс фумигатус.
рациклина по 400 тыс. ME; стрептомицина Меры борьбы. Пчелиные семьи с кли-
500 тыс. ME; канамицина — 400 тыс. ME ническими признаками болезни уничто-
на 1 л. жают, а ульи дезинфицируют. Соты с рас-
Парагнилец — инфекционная болезнь плодом и утеплительный материал, по-
пчелиных семей, вызываемая спорообра- крытые плесенью, сжигают.
зующей бациллой параальвей, которая Аскофероз — заразная болезнь пче-
поражает открытый и печатный расплод, линых и трутневых личинок и куколок,
а при хроническом течении и куколки. вызываемая грибами аскосфера апис.
Меры борьбы. Перегон пчелиных се- Меры борьбы. При обнаружении за-
мей на соты от здоровых семей или вощи- болевания пораженный расплод удаля-
ну и применение антибиотиков, указан- ют, сокращают гнезда и утепляют ульи.
ных в разделе об американском гнильце. Нозематоз — инвазионная болезнь
Сальмонеллез (паратиф), гафниоз, пчелиных семей, сопровождающаяся рас-
колибактериоз — инфекционные болез- стройством кишечника и изменением
410 зоогигиена
средней к и ш к и взрослых пчел, м а т о к и дитель — фильтрующийся вирус острого
труткей. Возбудитель б о л е з н и — нозема паралича. Лечебных средств против ост-
а п и с . Пчелы поражаются при поедании рого п а р а л и ч а пчел нет. С профилак-
м е д а и перги, чистке я ч е е к , при потреб- тической целью при подозрении на ви-
л е н и и воды, загрязненных спорами но- русный паралич применяют в середине
зеМЫ- мая 4-кратное опрыскивание из пульве-
Meры борьбы. П р и п о я в л е н и и зимой ризатора и л и «Росинки» всех семей вод-
в семьях поноса проводят раннюю вы- ным раствором рибонуклеазы (с интерва-
с т а в к у пчел из зимовника, очищают до- лом в 10 дней).
н ь я , проверяют кормовые запасы. В слу- Филаментовироз — заболевание, вы-
ч а е надобности их заменяют и пополня- зываемое нитевидным вирусом. Наблю-
ю т . После выставки семьи пересаживают дается у взрослых пчел в течение года,
в п р ® е з и н Ф и ц - и Р о в а н н ы е ульи, загряз- но особенно т я ж е л о оно протекает в кон-
ненные испражнениями соты из гнезд уда- це зимовки и весной при заболевании пчел
л я ю т и взамен их ставят чистые. Рамки с нозематозом.
расплодом протирают 4 % - н ы м раствором Меры борьбы. П р о ф и л а к т и к а состоит
формалина. Гнездо хорошо утепляют. Ле- в соблюдении правил ухода и содержа-
ч а т пчел фумагшглином (на 1 л сиропа ния пчелиных семей и применении аэро-
требуется 50-100 мг — 3 7 8 - 7 5 6 тыс. ME) золя эндонуклеазы бактериальной.
и л и фумидилом. Обработку пчел этими
препаратами при лечении проводят вес- КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ
н о й , а профилактику — осенью. И ЗАДАНИЯ
Мешотчатый расплод — инфекцион- 1. Охарактеризуйте биологические особен-
н а я болезнь вирусной природы, вызываю- ности и состав пчелиной семьи.
щ а я гибель взрослых пчел, запечатанных 2. Какие гигиенические требования предъ-
являются к размещению и оборудова-
личинок и молодых куколок.
нию пасеки?
Меры борьбы. П р и установлении за- 3. Какие гигиенические требования предъ-
болевания пчел мешотчатым расплодом являются к содержанию пчел в разные
из пораженных болезнью гнезд удаляют периоды года?
пустые соты, сокращают гнезда, тщатель- 4. Назовите параметры микроклимата в
пчелином улье.
но их утепляют, обеспечивают качествен-
5. Расскажите о мероприятиях по профи-
ными кормами или регулярно дают под- лактике заболеваний и отравлений пчел.
кормку сахарным сиропом. Пчелиную 6. Назовите основные заболевания пчел.
матку пораженной семьи заменяют. 7. Охарактеризуйте влияние газового соста-
Острый паралич — инфекционная ва в пчелином улье.
болезнь пчелиных семей, вызывающая 8. Какое влияние оказывает влажность воз-
духа в улье на развивающихся и взрос-
м а с с о в у ю гибель взрослых пчел, возбу-
лых членов семьи?
РАЗДЕЛ I I . Ч А С Т Н А Я Г И Г И Е Н А
411
ГЛАВА 19
ГИГИЕНА СОДЕРЖАНИЯ
СОБАК, КОШЕК
И ЛАБОРАТОРНЫХ
ЖИВОТНЫХ
19.1.
СПОСОБЫ СОДЕРЖАНИЯ СОБАКИ
И УХОДА ЗА НЕЙ
В настоящее время во всем мире насчи- и з нескольких частей, чтобы их можно

тывают более 400 пород собак. Их при- было легко разбирать и очищать под ними
нято разделять на служебные, охотничьи землю. Д л я большего количества собак
и декоративные (комнатные). От условий необходимо построить два или несколько
содержания собак в значительной степени навесов с индивидуальными в ы г У л а м и
зависит их общее состояние, рост, разви- Все навесы ставят обращенными в одну
тие, здоровье и работа. Практикуют груп- сторону, наиболее благоприятную в д а н
повое, полевое, дворовое и квартирное со- ной местности в отношении г о с п о д с т в у ю _
держание собак. Групповое содержание щ и х ветров и климатических особенно-
принято в специальных школах, питом- стей. На севере и в средних широтах для
никах и стационарах. Полевое использу- содержания особенно ценных собак вме-
ется в пастушьем собаководстве, в поис- сто навеса строят под общей к р ы щ е й р я д
ковых партиях и экспедициях, при выез- кабин с индивидуальными выгулами к
дах на коллективную охоту. Дворовое каждой. Материал для кабин должен быть
(приусадебное) содержание собак исполь- сухим, теплым и воздухопроницаемым.
зуют в сельской местности, квартирное — Лучше всего удовлетворяет всем этим тр е !
в условиях города. В настоящее время бованиям сухое дерево.
последний способ содержания собак наи- Кабина строится длиной 2 м, щ и р и .
более распространен (Фогл Б., 2003). ной 1,5 м, высота передней стенки —
П р и групповом содержании для со- 2,5 м, задней — 1,5-2 м; высота дверей
бак строят специальные помещения — па- кабины — 1,7 м, ширина — 0 , 7 м. д В е .
вильоны, разделенные на кабины, к ко- ри должны открываться наружу. Над д в е .
торым примыкают небольшие, открытые рями делается застекленная рама Д л я Д о
сверху выгулы (вольеры). Для каждой ступа в кабину света. В нижней части
взрослой собаки выделяется отдельная дверей кабины оборудуется лаз размером
кабина с вольером (рис. 49). 40 х 50 см, который выходит в вольер.
Выгул должен иметь ровную поверх- Летом л а з держится открытым, З И М 0 Й
ность и не содержать ничего, что способ- закрывается занавеской из брезента или
но ушибить и л и поранить собаку. Если плотной мешковины.
местность сырая, на выгулах необходимо Вольер имеет длину 3 м, ширину 2 м
настилать деревянные щ и т ы , приподня- высоту 2,2 м. Перегородки между водье'
тые над землей на 2 0 - 3 0 см и состоящие рами д о л ж н ы быть глухими, высотой
412
Рис. 4 9
Кабина с вольером при групповом
содержании собак
местах необходимо сделать дренаж. Ме-

сто вольера должно отстоять на 12-15 мет-
ров от хозяйственных построек: с а р а я ,
гаража, туалета, птичника, компостной
я м ы и пр.
Вольер обносят высоким ограждени-
2 , 2 м. На 0,75 м от земли стены (перего- ем. Во избежание подкопов забор заглуб-
родки) выгулов делают деревянными, а ляется в грунт на 30 см и более, залива-
остальные 1,25 м — из металлической сет- ется бетоном или укрепляется битым кир-
к и . Чтобы собака не могла подрыть пере- пичом. Поверхность вольерной площади
городку выгула, ее закапывают в землю (не менее 7 - 7 , 5 м 2 ) не должна быть бе-
на глубину 0,5 м. В передней части волье- тонной, асфальтовой, глиняной, так к а к
ра делается дверь размером 1,8 х 0,7 м с это способствует сырости и простудным
надежным запором. Дверь должна откры- заболеваниям собаки. Лучший вариант —
ваться внутрь. деревянный пол: плотно подогнанные, не
В каждую кабину ставится деревян- прогибающиеся доски. Они служат очень
н а я разборная будка длиной 1 м, шири- долго: 5 - 7 лет и д а ж е больше. Примерно
ной 0,9 м и высотой 0,8 м. Размер лаза пятую часть площади вольера оставляют
такой же, к а к и в кабине 40 х 50 см. Кры- непокрытой: усеивают ее газонной тра-
ша будки плоская, гладкая, съемная, с вой, сажают неприхотливый куст. Убор-
небольшими бортиками по к р а я м . Летом ка вольера производится 1 раз в 2 - 3 д н я ,
собаки ч а щ е лежат на к р ы ш е будки. а будки — 2 раза в месяц. Над вольерой
В ю ж н ы х районах достаточно иметь желательно сделать легкий навес разме-
деревянный щит ( л е ж а н к у ) размером ром примерно 1,5 х 2,5 м в том месте,
1 х 0,8 м с небольшим бортиком по кра- где установлена будка. Навес защитит
я м . Внизу у щита должны быть два опор- собаку летом от палящего солнца, дож-
н ы х деревянных бруска высотой 1 5 - дя, зимой — от снега.
2 0 см. В загородном доме собаки чувствуют
В холодный период года в будке (на себя более комфортно. Наиболее подхо-
лежанке) должна быть подстилка из соло- дящим жилищем д л я собаки в таких ус-
м ы , сена и л и тонкой древесной стружки. ловиях является разборная будка. Реко-
Место д л я обустройства вольера и ус- мендуемые размеры будки без тамбура
тановки в нем будки выбирают на участ- для разных пород собак следующие: д л я
ке с высоким горизонтом грунтовых вод, небольших собак (пекинес, такса) — ши-
незатопляемом дождевыми и весенними рина 0,7 м, глубина 0,55 м и высота 0,6 м,
талыми водами. В низких, болотистых размер лаза 0,3 х 0,4 м; для средних собак

Рис. 50
Утепленная будка со съемной крышей
(боксер, ротвейлер) соответственно 1,15 х двускатной. Чтобы оградить питомца от

х 0,75 х 0,8 м, размер лаза 0,35 х 0,5 м; сырости, лучше подложить под дно не-
для крупных собак (дог, кавказская ов- большие бруски. Можно зацементиро-
чарка) — 1,35 х 1,0 х 0,95 м, размер лаза вать канавку для стока воды. Чтобы
0,4 х 0,6 м. удобнее было чистить будку, крышу
Основные элементы сборно-разборной желательно делать съемной. Перед вхо-
будки: пол, каркас, стены и крыша. Луч- дом кладут деревянный щит размером не
шим строительным материалом являет- менее 1 х 1,6 м. Его т а к ж е приподнима-
ся высушенная в камере до влажности ют над землей с помощью небольших
15% древесина хвойных пород. брусьев. Щит служит местом отдыха со-
В теплоизолированных будках стены баки, сюда же ставят миски для питья и
трехслойные: наружный и внутренний еды. Будку желательно разместить под
слой — вагонка толщиной 15 мм, сред- раскидистым кустом или деревом, а в
ний (30 мм) — сухая стружка древесины районах, отличающихся сильной жарой,
хвойных пород. Кроме того, в таких буд- делают защитный навес от солнца. В ю?к-
ках имеется съемный потолок, на кото- ных районах вместо будки можно соору-
ром размещены теплоизолирующие мате- дить деревянную лежанку из плотно по-
риалы (солома, стружка, одеяло) (рис. 50). догнанных досок, на брусках высотой
Однослойные будки изготавливаются
из сухой обшивочной доски толщиной
30 мм. Пол — половая рейка толщиной
20 мм. Наружную часть будки рекомен-
дуется покрывать специальным защит-
ным составом в два слоя. Крышу лучше
покрывать мягкой кровлей или любым
строительным материалом (металл, чере-
пица, дранка) (рис. 51).
Рис. 51
Крыша может быть плоской, со ска- Будка с навесом, настилом и съемным
том назад, чтобы не затекала вода, или щитом для внутренней уборки
15-20 см. Лежанку устанавливают в мес-
тах, защищенных от знойного солнца
(под деревом или под навесом). А в се-
верных районах в сильные морозы соба-
ку лучше держать в помещении. Конеч-
но, для взрослой собаки с густой шер-
стью это не обязательно. Кроме стен
будки, само тело собаки дает дополни-
тельное тепло и согревает ее в холодное
время года. В зимнее время собачий «дом»
внутри утепляется соломой, снаружи об-
сыпается снегом для утепления, а вход
занавешивается брезентом или мешкови- Рис. 52
ной, но так, чтобы ткань не мешала жи- План вольеры
вотному входить и выходить из «дома».
Будку также рекомендуется регулярно
чистить, проветривать и дезинфицировать.
В теплое время года будку моют один-два
раза в неделю. Зимой для этой цели ис-
пользуют снег. Территорию, где содержат
собаку, также своевременно убирают. Мис-
ку после каждого кормления нужно уби-
рать и мыть. На улице оставлять ее не
следует. Даже с незначительными остат- Рис. 53
ками еды миска привлекает к себе мы- Общий вид вольеры
шей, крыс, мух, бродячих собак и т. п.
При содержании на дворе для живот- В случае свободного содержания собаки
ного выбирают возвышенное место уда- приусадебный участок надежно огоражи-
ленное от жилья на 10-15 м. Оно долж- вают. Для постройки используют дере-
но быть сухим, чистым, без сквозняков, вянные столбы или металлические тру-
освещенным солнечным светом. Почва бы, которые вкапывают в землю. Затем
должна быть ровной, быстро высыхаю- прикрепляют верхние и нижние деревян-
щей после дождя или со сточными кана- ные брусья, к которым крепится металли-
вами. Желательно, чтобы у собаки был ческая оцинкованная сетка. Нижняя часть
свой «наблюдательный пост», с которого сетки должна быть углублена в землю на
ей удобно просматривать территорию, 15-20 см. Площадь выгула можно посы-
наблюдать за происходящими вокруг нее пать песком, чтобы легче было убирать,
событиями. для гончих пол вольера желательно засы-
Если собака содержится в сарае или пать щебнем или гравием и утрамбовать.
сенях, то для нее отводят специальное Это необходимо для тренировки лап. На
место с естественным освещением. При территории вольера делают водостоки, что-
этом необходимо предусмотреть место для бы после дождя или весной во время тая-
отдыха питомца (лежанку с бортиками). ния снега вода не застаивалась (рис. 52).
Недопустимо содержать собак в коровни- Территорию выгула содержат в чис-
ках, овчарнях, а также в глухих закры- тоте, своевременно убирая кал. Вольер
тых сараях, амбарах, вблизи выгребных удобен тем, что изолирует собаку от бро-
ям, помоек, у автомобильного гаража. дячих сородичей и диких животных.
р а з д е л ii. ч а с т н а я г и г и е н а 4 1 5
К тому же постоянная привязь у будки без необходимости. Нельзя наказывать
отрицательно сказывается на состоянии собаку на ее месте, делать процедуры,
собаки: провисает спина, слабеют конеч- которые ей неприятны. Нельзя содержать
ности. Вольер дает возможность содер- собаку в спальне, в ванной, на кухне,
жать собаку без привязи (см. рис. 53). вблизи отопительных приборов, холодиль-
При полевом содержании собак дер- ников, в местах, не имеющих естествен-
ж а т , как правило, на привязи — на сво- ного освещения. Кроме места отдыха, со-
бодно вращающейся по окружности цепи, баке отводится место для принятия пищи,
которую привязывают к дереву, изгоро- в котором должна постоянно стоять мис-
ди или зафиксированному штырю. Ездо- ка с чистой водой. Миска для еды ста-
вых собак фиксируют на алыках (шлей- вится только на время кормления. Если
ках), которые прикрепляют к нартам. собака не доела, миску следует убрать.
Летом в ненастную погоду для собак со- Обе миски ставятся на уровень груди со-
оружают ш а л а ш и из ветвей, прутьев, баки. По мере роста щенка можно подни-
роют норы в земле. Зимой же роют снеж- мать миски на подставку. Ее лучше де-
ные норы. лать с углублением, чтобы миски стояли
На пастбищах т а к ж е делают норы, устойчиво. Удобны миски, которые сей-
шалаши, прочные землянки, которые час выпускают специально для животных.
должны находиться недалеко от тырла Они очень устойчивы, их форма особенно
(загона для овец), с т а к и м расчетом, что- удобна для вислоухих собак: верхний овал
бы собака могла быстро и беспрепятствен- уже нижнего овала. В населенных пунк-
но вернуться к стаду. На отгонных паст- тах собаку выводят гулять на поводке, а
бищах чабаны для фиксации собак при- в густонаселенных местах, кроме того, и
меняют металлические штыри с кольцами. в наморднике.
Легко и быстро можно сделать укрытие Уход за собакой. Чистота воздуха и
для собаки из бочки, поставленной на под- помещений, прогулка, чистка, мытье и
ставке. Ее размещают с учетом господ- купание — необходимые условия для ра-
ствующих ветров. Во всех случаях укры- ционального содержания собак. При над-
тия должны надежно защищать собаку от
лежащем уходе щенки уже в возрасте 2-
неблагоприятных погодных условий.
2,5 месяцев усваивают навыки чистоплот-
В квартирах, при условии ежеднев- ности.
ных трехразовых прогулок, чаще всего Чистка собак производится для уда-
содержат декоративных, охотничьих и ления с кожного покрова перхоти (от-
реже служебных собак. При этом необхо- мерших клеток верхнего слоя кожи, об-
димо строго соблюдать ветеринарно-са- ломков волос, выделение сальных желез),
нитарные правила. Д л я собак в квартире а также пыли и грязи, попавших на кожу
отводят постоянное место для отдыха и и шерсть. Кроме того, во время чистки
сна, защищенное от сквозняков и хоро- производится легкий массаж, что вызы-
шо освещенное. В этом месте ставят ле- вает приток крови к коже и улучшает
жанку из деревянной рамы по размерам обмен веществ.
животного, на которую натягивают по- Собак необходимо чистить ежеднев-
лотно или другую плотную и крепкую
но, как правило, утром до кормления. Если
ткань со съемными чехлами. На своем
собака загрязнилась после работы, то она
месте собака должна чувствовать себя в
подвергается дополнительной чистке.
безопасности и неприкосновенности. Ко-
Для чистки собак применяется щет-
гда она находится на своей территории,
ка, скребница, гребень, суконка и чистая
не следует ее беспокоить, не надо будить
тряпочка.
Чистку удобно производить, находясь Собак моют летом по мере загрязне-
от собаки слева. Вначале гребнем расче- ния, обычно 2 раза в месяц; зимой зна-
сывается шерсть на голове, шее, тулови- чительно реже только при наличии теп-
ще, хвосте и конечностях. Затем в такой лого помещения, где собака может высох-
же последовательности выполняется чи- нуть. Купать собаку можно в ванне или
стка щеткой. Щетку держат в правой тазу и, если позволяет погода — на ули-
руке, а скребницу в левой. це. Чтобы вода не попала ей в уши, их
Если собака сильно загрязнена, то затыкают ватным тампоном.
предварительно ее чистят жгутом из со- Вначале шерсть смачивается теплой
ломы или сена. Это надо делать осто- водой, затем намыливается мылом (дет-
рожно, чтобы чистка не была болезнен- ским, жидким или хозяйственным) и по-
ной для собаки. Если собака гладкошер- сле растирается до появления обильной
стная (дог, ротвейлер, доберман), то пены. Через 3 - 4 минуты мыльная пена
проблемы с шерстью обычно не возника- тщательно, особенно под передними и зад-
ют. Единственное, что требуется — еже- ними лапами, смывается водой, и собака
дневно энергично протирать шерсть мах- ставится для обсыхания. Собаки комнат-
ровым полотенцем или рукавицей. А два ного содержания после мытья обтирают-
раза в неделю чистить собаку жесткой ся чистыми тряпками.
щеткой из натуральной щетины. Чис- Если собака сильно загрязнена, то на-
тить необходимо как по шерсти, так и мыливание шерсти и смывание мыльной
против нее. пены производится 2 - 3 раза, необходимо
После чистки щеткой приступают к тщательно смывать мыло, иначе возмож-
чистке влажной суконкой. По мере за- но заболевание кожи (экзема). Следует пом-
грязнения суконку моют в воде и выжи- нить, что слишком часто мыть собаку нель-
мают. Глаза v уши собак протирают чис- зя (не более 3 - 4 раз в год, причем лучше в
той тряпочкой или ватным тампоном. теплую погоду), так как это может привес-
Особое внимание уделяют мягкой шер- ти к нарушению деятельности сальных
сти, склонной к образованию колтунов желез кожи, выделения которых защища-
за ушами и в подмышках, очесам, обрам- ют организм животного от переохлажде-
ляющим лапы. При помощи одного толь- ния и неблагоприятных воздействий внеш-
ко гребня не удастся удалить сваливаю- ней среды (Беляков И. М., Лукьянов-
щийся подшерсток. Для этого потребует- ский В. А., Авакаянц Б. М. и др., 1996).
ся упругая проволочная щетка-пуходерка. Купание благотворно сказывается на
Действуют ею очень осторожно, только здоровье и работоспособности собак. До-
по росту шерсти. Стараются не поцара- пускается оно в теплое время года, когда
пать нежную кожу. Да и особенно усерд- температура воды в водоемах не ниже
ствовать пуходеркой не стоит — вполне 1 7 - 1 8 С. Д л я купания выбирают водо-
достаточно обрабатывать ею собаку один, емы с чистой водой и незагрязненным
максимум два раза в месяц. берегом с отсутствием острых предметов.
Сильно возбудимых собак приучают Купание собак на п л я ж а х и в местах
к чистке постепенно, осторожно, стара- водопоя скота не разрешается. Первона-
ясь не вызвать неприятных ощущений. чально для приучения собак к купанию
Особую осторожность надо соблюдать при заходят в воду владельцы. Если в реке
чистке собак в период линьки. Нельзя купаются люди, то собаки купаются ниже
чистить собак сразу после работы, а так- по течению.
же при поедании корма. Допускается чи- При ж а р к о й погоде желательно ку-
стка собак при помощи пылесоса. пать собак ежедневно, но не в период
сильного солнцепека. Лучше всего купать дут под них маты или делают подстилку
собаку утром и вечером до кормления. из веток деревьев, соломы и др.).
После купания собаки выгуливаются на В городских условиях запрещается
поводке до высыхания. При этом следят, оставлять собаку на улице без привязи,
чтобы собаки не валялись по земле и не посещать с собаками (кроме собак-пово-
загрязнялись. дырей) магазины, организации общест-
Необходимо регулярно ухаживать за венного питания, медицинские, культур-
шерстью короткошерстных собак с гус- ные, общеобразовательные учреждения и
тым подшерстком (Лабрадор, ретривер), другие организации, кроме специализи-
расчесывая спутанную шерсть щеткой и рованных объектов д л я совместного с
гребнем. животными посещения. Выводить собак
Если у собаки отросли когти и это из жилых помещений, домов, изолиро-
затрудняет ее движение, их укорачивают ванных территорий в общие дворы, на
кусачками, отшлифовав неровности мел- улицу рекомендуется только на корот-
ким напильником. ком поводке и в наморднике, с номер-
Стандартами немногих пород преду- ным индивидуальным знаком, за исклю-
смотрено купирование ушей и хвостов. чением щенков, не достигших трехмесяч-
Эти операции выполняют специалисты в ного возраста. При себе следует иметь
условиях ветеринарной лечебницы. совок и пакет для сбора экскрементов.
Периодической (стандартной)стриж- Необходимо брать собак на короткий по-
ке подлежат собаки породы пудель. Здо- водок в общественных местах, а т а к ж е в
ровых собак других пород стричь не ре- местах скопления людей в целях исклю-
комендуется. У собак некоторых пород чения угрозы жизни и здоровью людей и
(фокстерьеров) проводят щипку волос животных; при переходе через улицу,
(тримминг). Триммингом называется уход вблизи магистралей — во избежание до-
за шерстью жесткошерстных собак, т. е. рожно-транспортных происшествий.
своеобразная щипка шерсти в определен- Собак можно перевозить железнодо-
ные моменты жизни собаки. Производит- рожным, автомобильным, авиационным,
ся он с периодичностью 2 - 4 раза в год в морским и речным транспортом. Если
зависимости от скорости роста шерсти. животные рано привыкли к перевозкам,
При тримминге стремятся подчеркнуть то в дальнейшем это уменьшит такие про-
длинную голову, плоские скулы, объем- блемы, как укачивание или возбуждение.
ную морду, выпуклую линию загривка, Возможных повреждений при транспор-
ровную линию верха. Чаще всего трим- тировке можно избежать, пользуясь спе-
минг проводят непосредственно к выстав- циальными контейнерами-клетками. При
ке (Стоун Б., Стоун П., 2004). переезде на автомобиле длительностью
В командировках и длительных на- более двух часов необходимы регуляр-
рядах собаки, как правило, содержатся ные остановки. Для более коротких пере-
вместе с людьми, за которыми они закре- ездов собаку можно поместить в машину
плены. В полевых условиях для собак с кузовом «Универсал», отделив ее от
устраивают шалаши или навесы из под- пассажиров сеткой. Если собака должна
ручного материала. Если это невозмож- сидеть на пассажирском сидении, то не-
но, то летом собак размещают под густы- обходимо предусмотреть для нее специ-
ми деревьями, чтобы защитить от пря- альный ремень безопасности. Собак мел-
мых солнечных лучей и дождя, зимой ких пород можно приучить спать в спе-
стремятся оградить от сильного ветра и циальных пластмассовых контейнерах
мороза (на собак надевают попоны, кла- для перевозок, которые должны б ы т ь на-
дежно закреплены при резком торможе- за к о ш е к в основном ограничивается ис-
нии. Во избежание теплового удара не треблением вредных грызунов. В отдель-
рекомендуется оставлять собаку в закры- ных случаях их используют как корми-
той машине в ж а р к у ю погоду. лицу на лисьих фермах.
Перед поездкой собаку выгуливают и Домашняя обстановка играет боль-
не кормят ее позже, чем за шесть часов шую роль в выборе к о ш к и , поэтому сле-
до выхода из дома. На время пути можно дует обязательно иметь в виду особенно-
дать ей безопасные и знакомые игрушки сти вашего дома. Длинношерстные кош-
для жевания, так к а к любая перевозка ки о ч е н ь л е г к о приспосабливаются и
вызывает сильный стресс у питомца (Бер- подходят как к тесным квартирам, так и
ман К., Ландесман Б . , 1997). к большим просторным домам с откры-
При перевозке собак в специальных тыми пространствами.
отделениях для ж и в о т н ы х необходимо Кошка прекрасно может прожить всю
заранее провести профилактические при- ж и з н ь в просторной, светлой квартире,
вивки и дополнительную вакцинацию от так ни разу и не выйдя на улицу, тем
аэрогенной инфекции. После каждой про- более если все ее потребности будут учте-
гулки с собакой в лесу, п о л я х , лугах не- ны и удовлетворены.
обходимо тщательно осмотреть ее на на- Д л я кошек т а к ж е необходимо преду-
личие клещей. смотреть заслонку на двери или окне,
Если предстоит поездка за границу с которая должна быстро открываться в
животным, то надо удостовериться, что случае, когда животное спасается от вра-
на собаку имеются все необходимые до- гов. Основное требование для заслонки —
кументы. Обычно к ним относятся: сви- ее безопасность для к о ш е к , поэтому ее
детельство о прививке от бешенства (вы- следует располагать подальше от двер-
данное не ранее чем за 1 год, но и не ных ручек и петель.
позднее, чем за 1 месяц до поездки) и Запрещается содержать к о ш е к в об-
справка от ветеринарного в р а ч а , подтвер- щежитиях, коммунальных квартирах при
ждающая, что собака может путешество- наличии больных аллергическими забо-
вать и у нее нет инфекционных болезней. леваниями, а т а к ж е в местах общего поль-
Многие страны требуют, чтобы эти доку- зования (на лестничных к л е т к а х , черда-
менты были переведены на я з ы к посе- ках, в подвалах и коридорах).
щаемой страны. В некоторых странах Перевозить кошек в общественном
(Австралия, Япония) прибывших из-за транспорте разрешается в специальных
рубежа собак на некоторое время поме- клетках или корзинах, предназначенных
щают в карантин, чтобы исключить слу- для транспортировки ж и в о т н ы х .
чаи бешенства. В полноценный кормовой рацион ко-
шек наряду с мясом, м о л о к о м , рыбой
должна входить и растительная пища (зе-
19.2. лень, мука, крупа и др.). В первые дни
ОСОБЕННОСТИ
котята питаются только м о л о к о м мате-
СОДЕРЖАНИЯ
И У Х О Д З А КОШКОЙ ри. Подкармливать их н а ч и н а ю т обычно
с 10-15-дневного возраста к о р о в ь и м мо-
Содержание кошек. Кошка была одо- локом (из бутылочки с соской). Через 4-
машнена значительно позднее собаки, к 6 дней молоко можно з а м е н и т ь молоч-
тому же она легко стала уживаться с дру- ными кашами или к и с е л я м и , которые
гими домашними и сельскохозяйствен- скармливают из специальных к о р м у ш е к .
ными животными. Хозяйственная поль- Позже в рацион вводят м о л о ч н ы е супы,
13*
белый хлеб, мелко нарезанное сырое мясо, кими зубьями, а затем для удаления вы-
свежую морковь в растертом виде. До павших волос резиновой или металличе-
двухнедельного возраста котят кормят ской щеткой. Для некоторых пород, на-
через каждые 2 часа подогретой до 3 0 - пример рексов, требуется мягкая щетка,
35°С смесью. Взрослых животных обыч- так как у них очень мягкая шерсть.
но кормят 2 раза в сутки, желательно из К игрушкам и доскам (столбикам) для
индивидуальных (алюминиевых) корму- стачивания когтей лучше всего приучать
шек, установленных на постоянном мес- котенка после периода акклиматизации
те. Чистая вода должна постоянно нахо- в доме. Однако когти могут в последую-
диться в отдельной миске. щем становиться слишком острыми, по-
Уход за кошкой. Кошачьи потребно- этому их следует время от времени под-
сти очень просты, поскольку кроме кор- резать.
зины или сумки для транспортировки, Далеко не всех кошек следует купать,
миски для пищи и воды потребуется еще хотя некоторых длинношерстных кошек
туалетный поддон и подстилка. купают за несколько недель до выстав-
Когда пройдут первые несколько дней, к и . Опытные владельцы моют кошку под
может понадобиться оборудование для душем, когда она стоит на задних лапах
груминга. в ванне, а передними упирается в ее край.
Начинать груминг следует как мож- Большинство кошек довольно терпеливо
но раньше. Он необходим всем кошкам, переносят эту процедуру. Моют кошек
поэтому, чем быстрее котенок привык- обычно в весеннее, летнее и осеннее вре-
нет к этой процедуре, тем легче она будет мя года при температуре воды 25-35°С.
для вас и с большим удовольствием его Д л я мытья нельзя применять карболовое
будет воспринимать кошка. Естественно, мыло, поскольку у кошек повышенная
что длинношерстным к о ш к а м следует чувствительность ко всем карболовым
уделять больше внимания и тратить на препаратам.
ежедневный груминг больше времени. Кошкам необходимо регулярное вни-
Для них необходима расческа с редкими мание к их здоровью, протирание влаж-
зубьями. Зубья расчески глубоко прони- ными ватными тампонами ушей и глаз.
кают в шерсть, расчесывают ее и удаля- То же следует делать и с выделениями из
ют выпавшие волосы. Расческу ведут по носа. Уши у кошек очень нежные, поэто-
направлению от головы к хвосту, т. е. по му все процедуры по уходу за ними сле-
естественному росту шерсти, а против дует проводить очень осторожно. В ушах
шерсти используют жесткую щетку. При кошек часто паразитируют клещи и на
отсутствии должного ухода за шерстью у их присутствие указывает избыток серы
длинношерстных кошек на обширных (Беляков И. М., Василевич Ф. И., Ко-
участках образуются колтуны, которые чиш И. И. и др., 2002).
мешают движению и стягивают кожу Все кошки помногу спят, поэтому
(Эванс Дж. М., Уайт К., 2000). очень важным для них является спаль-
Никогда не следует прикладывать ное место. Многие кошки спят на ш к а ф у
усилия при расчесывании колтунов. Лю- или подоконнике, поэтому иногда быва-
бые колтуны можно осторожно распутать, ет достаточно подложить ей коврик и л и
начиная от корней волос. старый шерстяной свитер. В качестве
Короткошерстным кошкам требует- спального места сгодится также коробка
ся меньший груминг, чем их длинношер- из плотного картона или корзинка из
стным собратьям. Их достаточно расче- лозы. Для короткошерстных кошек не-
сывать раз в неделю расческой с корот- обходимо дополнительно положить п л е д
или одеяло. В настоящее время достаточ- нол, особо токсичный для кошек. Как
но широко используются специальные часто следует мыть туалет, зависит от его
спальные домики д л я к о ш е к . использования, иногда достаточно одно-
Если к о ш к а находится в доме, очень го раза в день, но чистота никогда не
важно п о д д е р ж а н и е ч и с т о т ы , поэтому бывает излишней.
особое внимание следует уделять кошачь-
ему туалету. В связи с н е п р и я т н ы м запа-
19 3
хом кошачьей мочи и к а л а место для
ГИГИЕНА
туалета надо выбирать очень тщательно
ЛАБОРАТОРНЫХ
(Флегонтова Н. И., 2002). ЖИВОТНЫХ
В настоящее в р е м я имеется множе-
ство туалетных поддонов различной кон- Под лабораторными животными по-
струкции. Есть о т к р ы т ы е поддоны, под- нимаются любые позвоночные, которые
доны со съемной к р ы ш к о й и полностью применяются для научных исследований,
закрытые коробки с отверстием, снаб- обучения или испытаний. Условно их де-
женным подвижной заслонкой. В основ- лят на традиционные, т. е. наиболее час-
ном предпочтительнее з а к р ы т ы е туале- то используемые в экспериментах, и не-
ты, которые создают спокойную обста- традиционные, которые нечасто исполь-
новку, уменьшают запах и скрывают свое зуются в биомедицинских исследованиях.
содержимое. К традиционным относятся лабораторные
Наиболее удобен и практичен боль- мыши, крысы, кролики, морские свинки,
шой лоток с высокими бортами, в кото- хомяки, кошки, собаки, обезьяны и др.
ром кошка может спокойно покопаться и К нетрадиционным — песчанки, суслики,
не загрязнить квартиру. Поддоном (лот- рыбы, опоссумы, броненосцы и др.
ком) с наполнителем кошка может поль- Зоогигиенические требования к уст-
зоваться на протяжении нескольких дней. ройству вивария. Помещение, где под
Распространенными типами наполните- контролем специалистов лабораторного
ля для кошачьего туалета являются: са- животноводства осуществляется содержа-
довый грунт, торф, опилки или стружки, ние, размножение животных, используе-
порванная газета, а также готовые на- мых для экспериментальных (научных)
полнители для кошачьих туалетов (часто или учебных целей, а также д л я практи-
на основе сукновальной глины). ки здравоохранения, называют виварием
Готовые наполнители очень удобны к (от лат. vivus — живой).
использованию, обладают хорошими аб- Выбор технологии содержания и раз-
сорбирующими свойствами, поглощают ведения лабораторных ж и в о т н ы х , а так-
неприятный запах. Очистка туалета об- же планирование и проектирование по-
легчается тем, что наполнитель, смочен- мещений д л я животных определяется
ный водой и калом, слипается в комки и микробиологической категорией (стату-
легко удаляется скребком. сом) животных.
Даже если ваша кошка имеет посто- Помещения, предназначенные для
янный доступ на улицу, в доме обяза- содержания животных, д о л ж н ы обеспе-
тельно должен быть кошачий туалет, ко- чивать им нормальную жизнедеятель-
торым животное может воспользоваться ность. Любые отклонения от нормы в
в сырую и л и холодную погоду. среде, окружающей животное, немедлен-
Кошачий туалет нужно регулярно но сказываются на его внутреннем состоя-
опорожнять и мыть с дезинфицирующи- нии. Ого неизбежно приводит к искаже-
ми средствами, которые не содержат фе- нию результатов научных исследований.

Таким образом, требования, предъявляе- ей, разделив их барьерами типа тамбура,
мые к помещениям для животных, тес- коридора или этажа. Виварий должен
нейшим образом связаны с получением состоять из: 1) помещения для приема
объективных (достоверных) результатов животных; 2) карантинного отделения;
экспериментов и их воспроизводимости 3) комнат для содержания животных;
в будущем. 4) манипуляционной; 5) операционной;
Правильно спроектироваяный, хоро- 6) ветеринарно-диагностического кабине-
шо сконструированный, построенный и та и других вспомогательных служб.
содержащийся в должном состоянии ви- Примерная схема типового биологи-
варий составляет важный элемент пра- ческого корпуса (вивария) представлена
вильного содержания и использования на рис. 54.
животных и облегчает эффективную, эко- В виварии обеспечивают изоляцию
номичную и безопасную эксплуатацию. поступивших и находящихся в каранти-
Конструкция и размер вивария опреде- не и в изоляторе животных, изоляцию
ляются масштабом исследовательской • чистых» и «грязных» потоков, естест-
работы с животными в данном научном венное и искусственное освещение, отоп-
учреждении, видом содержащихся в нем ление, непрерывную вентиляцию, снаб-
животных, расположением вивария по жение холодной и горячей водой, кана-
отношению к другим здания» и геогра- лизацией.
фической зоной, где оно находится. При выборе строительных материа-
Необходимым требованием обеспече- лов предпочтение следует отдавать наи-
ния правильного содержания животных более эффективным и облегчающим убор-
и охраны здоровья обслуживающего пер- ку помещений. Для отделки внутренних
сонала является отделение помещений, поверхностей необходимо использовать
где содержатся животные, от служебных прочные, водоотталкивающие, огнестой-
помещений. кие и бесшовные материалы. Поверхно-
Продуманное планирование позволя- сти должны быть высокоустойчивы к дей-
ет разместить виварий рядом или вблизи ствию чистящих механических и хими-
с научно-исследовательской лаборатори- ческих средств, обработке струей воды
под давлением и к ударам. При покры-
тии поверхностей, с которыми могут со-
прикасаться животные, краской и плит-
кой, нужно предусмотреть использование
нетоксических материалов. При строи-
тельстве сооружений на открытом возду-
хе следует применять материалы, устой-
чивые к атмосферным воздействиям и
легко поддающиеся уборке.
Рис. 54
Типовой этаж биологическом корпуса:
Коридоры должны быть достаточно
1 — помещение для приема животных; 2 — помеще- широкими для беспрепятственного про-
ние для приемного контроля животных; 3 — поие- хода персонала и доставки оборудования.
щение для наблюдения животных; 4 - администра-
тивное и вспомогательное помещение: 5 — раздевал- Для большинства сооружений рекомен-
ка; 6 — санузел; 7 — чистый коридор; 8 — склад; дуются коридоры шириной 1,8-2,4 м.
9 — «предпроцедурное» помещение; 10 — помеще-
ние для содержания животных: 11 — запасное под- По соображениям безопасности две-
готовительное помещение; 12 — помещение для кой- ри должны открываться внутрь помеще-
ки; 13 — машинное помещение; 14— помещение
для сжигания отходов; 15 — грязный коридор; 1S— ния, где содержатся животные; однако,
помещение для стерилизадии. если возникнет необходимость открыва-
ния дверей в коридор, нужно предусмот- ны содержаться в чистоте и быть защи-
реть сооружение тамбура. С точки зре- щены от проникновения вредителей. Кор-
ния безопасности и других причин пред- ма следует хранить не на полу, а на под-
почтение следует отдавать дверям со смот- донах, полках или тележках.
ровыми окнами. Двери должны быть Конструкция и размещение корму-
достаточно большими (приблизительно шек д о л ж н ы обеспечивать удобный до-
105 х 210 см), чтобы обеспечить свобод- ступ к корму и сводить до минимума
ный доступ для кормушек и оборудо- возможность его загрязнения мочой и
вания. фекалиями. В обычных условиях живот-
Если необходимо или желательно ог- ные должны иметь свободный доступ к
раничить доступ в какие-то помещения чистой питьевой воде в соответствии с их
(например, при использовании опасных индивидуальными потребностями.
веществ), двери следует оборудовать зам- Подстилка д л я животного является
ками. При этом конструкция дверей долж- контролируемым фактором окружающей
на предусматривать возможность их от- среды, который может влиять как на экс-
крывания изнутри без ключа. периментальные данные, так и на состоя-
Полы должны быть водоотталкиваю- ние животного. Чтобы обеспечить сохран-
щими, неабсорбирующими, устойчивыми ность качества и свести до минимума воз-
к ударным воздействиям и сравнительно можность контаминации подстилочных
гладкими. материалов, их следует транспортировать
Стены должны быть гладкими, водо- и хранить не на полу, а на поддонах,
отталкивающими, неабсорбирующими и полках или тележках. Частота и интен-
резистентными к ударам. В них не долж- сивность проведения уборки и дезинфек-
но быть трещин, незаделанных отверстий, ции зависят от требований, предъявляе-
через которые проходят коммуникации, мых к здоровой среде обитания животно-
или плохо заделанных стыков с дверьми, го с учетом его нормального поведения и
потолками, полами и углами. Материа- физиологических характеристик.
лы, которыми покрыты поверхности стен, Частота санитарной обработки кле-
должны быть достаточно стойкими и вы- ток, стеллажей и вспомогательного обо-
держивать обработку детергентами и де- рудования определяется типом исполь-
зинфицирующими препаратами, а также зуемых клеток и принятыми методами
водой под мощным давлением. ухода за животными, включающими ре-
Потолки должны быть гладкими, во- гулярную ручную или автоматическую
донепроницаемыми и не иметь дефектных смену подстилки и регулярное промыва-
стыков. Материалы, которыми покрыты ние струей воды поддонов. Клетки и со-
потолки, должны выдерживать обработку путствующее оборудование должны под-
моющими и дезинфицирующими препа- вергаться санитарной обработке не реже
ратами. Потолки, покрытые штукатур- одного раза в две недели. Клетки со сплош-
кой или огнестойкой сухой штукатуркой, ным полом, бутыли с водой и трубки-по-
должны быть обработаны уплотняющим илки обычно требуют санитарной обра-
материалом и окрашены моющейся крас- ботки, по крайней мере, раз в неделю.
кой. Потолки, образуемые бетонным по- Дезинфекция оказывается достаточ-
лом верхнего этажа, считаются приемле- но эффективной при мойке и ополаски-
мыми, если они гладкие, обработаны уп- вании водой, нагретой до 60-80°С или
лотняющими прокладками и покрашены. выше.
Помещения для обработки или хра- Инвентарь, используемый при уборке,
нения кормов или их ингредиентов долж- должен быть закреплен за определенными

помещениями, и его не следует перено- влению (эвтаназии). Мелких животных
сить из одного помещения в другое. Сам умерщвляют декапитацией и л и ингаля-
инвентарь следует регулярно чистить; цией хлороформа (эфира), кроликов —
причем он должен быть изготовлен из воздушной эмболией, крупных живот-
коррозионно-устойчивых материалов. ных — электрическим током.
Профилактика заболеваний является Оборудование вивария и микрокли-
важнейшим элементом ветеринарного обес- м а т . Кондиционирование воздуха являет-
печения животных. Эффективные про- ся эффективным средством регулирования
граммы профилактических мероприятий температуры и влажности воздуха. Кон-
способствуют повышению научной цен- струкция систем обогрева, вентиляции и
ности животных, поскольку они позво- кондиционирования воздуха должна обес-
ляют сохранить их здоровье и свести до печивать их надежность, удобство экс-
минимума вероятность изменения их со- плуатации и экономию электроэнергии.
стояния, обусловленную заболеваниями. Относительная влажность обычно под-
Программы профилактических мероприя- держивается в пределах 3 0 - 7 0 % в тече-
тий включают различные комбинации ние всего года. На случай частичного от-
правил, процедур и методов, связанных с каза системы обогрева, вентиляции и
карантином и стабилизацией здоровья кондиционирования воздуха необходи-
животных, а также с раздельным содер- мо предусмотреть аварийную систему, ко-
жанием животных в зависимости от вида, торая обеспечила бы поддержание уров-
источника поступления и состояния здо- ней температуры и влажности в прием-
ровья. лемом диапазоне.
Карантин предполагает содержание В некоторых случаях рекомендуется
вновь поступивших животных отдельно использование фильтров для очистки воз-
от животных, уже находящихся в вива- духа, поступающего в помещения для
рии, до полного определения состояния содержания животных, проведения экс-
здоровья и, возможно, микрофлоры вновь периментальных процедур и хирургиче-
поступивших животных. ских манипуляций.
К раздельному содержанию животных Электрическая система должна быть
одного и того же вида можно прибегать в безопасной и обеспечивать адекватное ос-
тех случаях, когда животные, поступив- вещение, иметь достаточное количество
шие из разных центров или источников, розеток и гарантировать достаточную силу
являются носителями различных патоген- тока для специального оборудования. На
ных микроорганизмов (Сидорчук А. А., случай отключения электричества необ-
Глушков А. А., 2002). ходимо предусмотреть альтернативный
После карантина (мыши, крысы — или аварийный источник электроэнергии
10 суток, собаки — 30 суток, остальные д л я обеспечения функционирования кри-
животные — 21 сутки) животных марки- тически важных систем или вспомога-
руют (мышей и крыс — окраской, кро- тельных систем (например, морозильни-
ликов — надеванием на ухо бирки с но- ков, вентилируемых стеллажей и изоля-
мером, птиц — кольцеванием), осматри- торов) в помещениях для животных,
вают, взвешивают, замеряют температуру, операционных блоках и других важных
частоту дыхания, пульс. Если отклоне- зонах.
ния от нормы отсутствуют, животное бе- Зоны для хранения отходов должны
рут в опыт и переводят в специальное быть отделены от других хранилищ. Для
помещение. Вышедших из опыта живот- хранения трупов животных и их тканей
ных подвергают безболезненному умерщ- обязательно иметь холодное помещение
С холодильнии к а м е р и и , отделенное irr • ооеспечивают о д с л о ш п у ю вентиля-
других холодных к о м н а т ; в таком поме- цию; обеспечивают животным доступ
щении температура не должна превышать к пище и воде, а т а к ж е позволяют
7°С, чтобы исключить возможность раз- легко заполнять, менять, обслуживать
ложения отходов и трупов животных. и чистить посуду, где содержится
При эксплуатации вивария большое корм и вода;
значение имеет р е г у л и р о в а н и е уровня • обеспечивают безопасность животно-
шума. В отношении з а щ и т ы от шума кир- го, т. е. исключают возможность его
пичные стены представляются более эф- бегства, случайного попадания (цели-
фективными, чем м е т а л л и ч е с к и е или ком или конечностями) в щели или
гипсовые, поскольку благодаря своей застревания м е ж д у противоположны-
плотности они обладают меньшей звуко- ми поверхностями;
проницаемостью. В некоторых ситуаци- • не имеют острых краев или высту-
ях с целью уменьшения уровня шума пов, которые могут травмировать жи-
можно использовать поддающиеся обра- вотное;
ботке звукоизолирующие материалы, • дают возможность наблюдать за жи-
прикрепляемые к стенам или потолкам. вотными, практически не вызывая их
Определенное внимание следует уделить беспокойства.
снижению уровня ш у м а , генерируемого Первичные ограждения должны из-
работающей а п п а р а т у р о й , особенно в готавливаться из материалов, которые
ультразвуковом диапазоне. одинаково удовлетворяют к а к потребно-
В виварии необходимо предусмотреть сти животных, так и требования гигиены
специальную единую зону для санитар- и санитарии. Они д о л ж н ы иметь глад-
ной обработки клеток и вспомогательно- кие, непроницаемые поверхности с мини-
го оборудования. Обычно д л я мойки кле- мальным количеством выступов, изгибов,
ток рекомендуется использовать механи- углов и соприкасающихся поверхностей,
ческие моечЕые машины, которые следует что позволяет уменьшить накопление гря-
выбирать с учетом типа клеток и другого зи, мусора и влаги и обеспечить возмож-
оборудования. ность их очистки и дезинфекции. Они
Первичное ограждение (обычно клет- должны быть изготовлены из прочных
ка, загон или стойло) ограничивает непо- материалов, не поддающихся коррозии и
средственную среду обитания животного. выдерживающих грубые воздействия, не
Приемлемые первичные ограждения: трескаясь, не ломаясь и не ржавея. Ме-
• удовлетворяют нормальным физио- нее прочный материал, например дерево,
логическим и поведенческим потреб- может оказаться более подходящим в не-
ностям животного, включая мочеис- которых ситуациях и может применять-
пускание и дефекацию, поддержание ся при строительстве насестов, сооруже-
температуры тела, нормального ха- ний для лазания, отдыха, а т а к ж е забо-
рактера движений и поз, а т а к ж е , по ров. Первичные о г р а ж д е н и я нуждаются
показаниям, размножение; в периодической замене в с и л у разруше-
• обеспечивают социальные взаимоот- н и я или при затруднении их санитарной
ношения и установку иерархических обработки.
отношений внутри или между ограж- Все первичные о г р а ж д е н и я должны
дениями; поддерживаться в хорошем состоянии,
• дают возможность ж и в о т н ы м оста- чтобы предотвращать бегство или трав-
ваться чистыми и сухими (в соответ- мирование животных, способствовать их
ствии с потребностями данного вида); физическому комфорту и облегчать их
санитарную обработку и обслуживание. торые могут способствовать колебаниям
Ржавеющее или окисленное оборудова- температуры и влажности, относятся
ние, которое угрожает здоровью или безо- конструкция и материалы, из которых
пасности животных, должно ремонтиро- изготовлены ограждения, использование
ваться или заменяться новым. фильтра с надставкой, количество жи-
Некоторые системы содержания жи- вотных в клетке, приточная вентиляция
вотных имеют специальные клетки и вен- ограждения, частота смены подстилочного
тиляционное оборудование, в том числе материала и его состав.
клетки с встроенными фильтрами, вен- В некоторых ситуациях, например
тилируемые клетки, изоляторы и неболь- при послеоперационном восстановлении
шие боксы. В целом назначение таких животного, содержании цыплят в течение
систем состоит в сведении до минимума первых дней после вывода, содержании
распространения возбудителей инфекци- некоторых грызунов, лишенных волося-
онных заболеваний воздушным путем ного покрова, и новорожденных особей от-
между клетками и л и группами клеток. дельно от матери, может потребоваться
Грызунов часто размещают на полу поддержание более высокой температу-
из проволочной сетки, которая облегчает ры. Диапазон повышения температуры
соблюдение санитарных норм, позволяя зависит от условий содержания (Берг-
собирать мочу и фекалии в расположен- хоф П. К., 1998).
ные под ней поддоны. Однако по некото- При содержании животных в замк-
рым данным, для грызунов предпочти- нутом пространстве диапазон суточных
тельнее оказываются клетки с твердым колебаний температуры должен быть све-
дном и подстилом. Для содержания дру- ден до минимума с тем, чтобы избежать
гих видов животных, например собак и многократных воздействий на метаболизм
приматов, часто используются полы с и поведение животных, изменяющихся
виниловым покрытием. для компенсации сдвигов температуры
Температура и относительная влаж- окружающей среды. Уровень относитель-
ность окружающей среды могут зависеть ной влажности также должен контроли-
от конструкции помещения и условий роваться, но в более широком диапазоне,
размещения животных. К факторам, ко- чем температура (приемлемый диапазон
Та 6 л и ц а 54
Рекомендуемые параметры микроклимата в помещениях для лабораторных животных
Максимально до- Кратность возду-
Относительная пустимая концен- хообмена
Температура, °С влажность, % трация в воздухе (объем в час)
Вид
животных углеки-
ам- слого
коле- сред- коле- сред- миака, вытяж-
няя газа, % по ка приток
бания няя бания мг/л
объему
Мыши 18-22 20 50-65 55 0,01 0,15 8 10

Крысы 18-22 20 50-65 55 0,01 0,15 8 10
Хомяки 18-22 20 50-65 55 0,01 0,15 8 10
Морские свинки 15-18 16 50-65 55 0,01 0,15 8 10
Кролики 15-18 16 50-65 55 0,01 0,15 8 10
Собаки 18-22 20 50-65 55 0,01 0,15 8 10
Кошки 18-22 20 50-65 55 0,01 0,15 8 10
Шум, источником которого являют- вие. Д л я социальных видов животных
ся животные и обслуживающий их пер- такое требование обычно предполагает их
сонал, служит непременной характери- размещение совместимыми парами или
стикой действующего вивария. Поэтому группами. Персонал, осуществляющий
при проектировании и эксплуатации ви- уход за животными, должен выработать
вария необходимо учитывать возможность стратегию наиболее целесообразного раз-
регулирования уровня шума. мещения животных, обеспечивающего их
Животных, создающих много шума, здоровье и благополучие, а также соот-
например собак, свиней, коз и приматов, ветствующего задачам эксперимента.
следует помещать на расстоянии от ти- Мышей, морских свинок, кроликов,
х и х животных, например грызунов, кро- крыс, хомяков, кур размещают в находя-
ликов и кошек. Воздействие шума с уров- щихся на стеллажах клетках, строго со-
нем интенсивности, превышающим 85 дБ, блюдая плотность посадки, собак и обезь-
может оказать влияние как на слуховой я н — в отдельных кабинах, кошек — в
аппарат, т а к и на другие органы. Многие вольерах. Дно клеток покрывают тонким
виды животных обладают способностью слоем опилок или стружек, предваритель-
слышать звуки такой частоты, которые но простерилизованных при 150-180°С в
не доступны человеку, поэтому нужно течение 15-20 минут. В поилках клеток
обращать особое внимание на потенци- должна быть питьевая вода, отвечающая
альное воздействие аппаратуры, напри- требованиям СанПиН. Необходимо соблю-
мер видеоаппаратуры, и материалов, про- дать нормы и режим кормления. Посуду
дуцирующих шум в диапазоне слышимо- для воды и кормов следует регулярно де-
сти находящихся поблизости животных. зинфицировать, мыть и ополаскивать.
В виварии нельзя пользоваться радиоап- Потребности животных в занимаемом
паратурой, будильниками и другими при- пространстве определяются разными фак-
борами, создающими шум, если только торами; при этом учет только массы или
они не входят в состав утвержденной экс- площади поверхности тела животного
периментальной аппаратуры или обору- является недостаточным.
дования, предназначенного для обогаще- Для некоторых видов животных бо-
н и я среды обитания животных. лее благоприятным является наличие пе-
В зависимости от вида животных и регородок (например, грызуны, для ко-
направления их использования структу- торых характерен тигмотаксис), укрытий
ра среды обитания должна включать или сложной структуры клеток (напри-
планки для отдыха, полки или насесты, мер, кошки и шимпанзе), а не простое
игрушки, кормушки и поилки, материал увеличение площади (Рахманов А. И.,
д л я строительства гнезд и нор, туннели, 2002).
качели и другие предметы, которые пре- Такие показатели состояния живот-
доставляют животным большие возмож- ных, как здоровье, размножение, рост,
ности для проявления видоспецифично- поведение, активность и использование
го поведения, принятия нормальных поз ими пространства могут служить оцен-
и способствуют их благополучию. кой соответствия их размещения. Как
Размещение и транспортировка жи- минимум, животное должно иметь доста-
вотных. При размещении животных не- точно места, чтобы поворачиваться и при-
обходимо стремиться к тому, чтобы соз- нимать нормальные позы, иметь свобод-
дать максимально благоприятные усло- ный доступ к кормушкам и поилкам, а
вия для видоспецифичного поведения и также достаточное и свободное (покры-
свести до минимума стрессовое воздейст- тое чистой подстилкой) пространство, где
Рекомендуемые нормативы размещения лабораторных грызунов в клетках
Минимальная Максимально
площадь дна клет- допустимое коли- Количество животных на 1 лг
Вид животных ки на о д н о живот- чество животных площади пола помещения
ное, см 1 в клетке
Мыши 40 15 65 взрослых или 240 молодняка

Крысы 150 10 20 взрослых или 100 молодняка I
Хомяки 100 5 30-40
Морские свинки 300 5 15-18
оно может удобно расположиться и от- альном содержании. Размеры клеток мо-
дыхать. В клетке для кошек необходимо гут быть пересмотрены при необходимо-
установить приподнятую над полом плат- сти обогащения среды обитания или со-
форму для отдыха. Такие платформы или держания животных с массой, превышаю-
выступы часто желательно устраивать для щей указанную в таблице. При групповом
собак и приматов. Пространство, зани- содержании животных площадь общего
маемое кормушками, поилками, устрой- пространства не является обязательно сум-
ствами для туалета или другими приспо- мой величин, рекомендуемых д л я инди-
соблениями, которые не предназначены видуального содержания животных. При
для передвижения или отдыха, не долж- групповом содержании животных расче-
но входить в площадь пола. ты должны основываться на потребностях
Высота ограждений может иметь боль- и поведенческих характеристиках живот-
шое значение для нормального поведе- ных данного вида, совместимости особей,
ния и приспособления некоторых видов количестве животных, а также задачах,
животных. При расчете высоты клеток которые ставятся при их размещении.
нужно принимать во внимание типичные Высших обезьян массой более 50 кг
позы животного и достаточное место для лучше содержать в помещениях из кир-
обязательных элементов клетки, напри- пича, бетона и в проволочных огражде-
мер кормушек, поилок, ванн с водой. При- ниях, а не в обычных клетках.
маты некоторых видов используют верти- Все животные должны приобретать-
кальные пространства клетки в большей ся законным путем. Если собаки и кош-
степени, чем ее пол. Для их хорошего са- ки поступают от дилеров или станций
мочувствия важно предоставлять им воз- отлова животных, то таких животных
можность высоко взбираться на ветку и следует осмотреть на предмет их возмож-
использовать вертикальное пространство, ной идентификации. Подобная проверка
достаточное для размещения всего тела может выявить факт, что данное живот-
над полом к л е т к и . ное было домашним; в таком случае сле-
При расчете производственных пло- дует установить его владельца.
щадей необходимо исходить из следую- Использование специально выведен-
щ и х нормативов размещения животных ных экспериментальных животных воз-
в клетках (табл. 55). можно, если оно диктуется задачами ис-
В табл. 56 приводятся рекомендуемые следования, обучения или испытаний.
размеры к л е т о к для других обычно ис- Любые перемещения животных, в
пользуемых в лабораторных эксперимен- том числе внутри вивария, следует долж-
тах животных. Эти данные основаны на ным образом координировать с тем, что-
потребностях животных при индивиду- бы свести до минимума время перевозки
Таблица 56 и риск передачи зоонозов, защитить
Рекомендуемые размеры клеток для кро-
ликов, кошек, собак, приматов и птиц животных от воздействия экстремальных
условий окружающей среды, исключить
Площадь Высота
пола на от пола слишком большую скученность живот-
Вид жи- №1асса,
вотных кг одно до потол- ных, обеспечить при необходимости их
живот- ка клет-
ное, м1 ки, см доступ к корму и воде и предохранить
ДоЗ 0,1 35,6 от физических травм. Связанный с транс-
портировкой стресс является неизбеж-
ДО 4 0,3 35,6
Кролики ным, однако он может быть сведен до
до 5 0,4 35,6 минимума при должном внимании к пе-
более 5 0,5 35,6 речисленным выше факторам. Каждую
до 4 0,3 61,0 партию животных необходимо проверять
Кошки на соответствие требованиям получате-
более 5 0,4 61,0
ля и на наличие клинических призна-
до 15 0,7 —
ков заболеваний, при этом животных
Собаки до 30 1,1 — следует помещать в карантин и стабили-
более 30 2,2 — зировать их состояние с помощью про-
Обезьяны (включая павианов) цедур, соответствующих данному виду
и условиям.
1 особь до 1 0,1 50,8
2 особи доЗ 0,3 76,2
К О Н Т Р О Л Ь Н Ы Е ВОПРОСЫ
3 особи до 10 0,4 76,2 И ЗАДАНИЯ
4 особи до 15 0,5 81,3 1. Какие способы содержания собак и ухо-

5 особей до 25 0,7 91,4
да за ними вы знаете?
2. В чем заключаются особенности содер-
6 особей до 30 0,9 116,8 жания кошек и ухода за ними?
7 особей более 30 1,4 116,8 3. Какие гигиенические требования предъ-
являются при транспортировке собак и
Человекообразные обезьяны
кошек?
1 особь до 20 0,9 139,7 4. В чем заключается гигиена выращива-
2 особи до 35
ния молодняка собак и кошек?
1,4 152,4
5. Какие гигиенические требования к корм-
3 особи более 35 2,3 213,4 лению и поению собак и кошек?
Голуби — 0,1 —
6. Какие требования предъявляют к выбо-
ру места для вивария и его устройству?
Перепела — 0,02 —
7. В чем заключаются зоогигиенические
Куры д о 0,25 0,02 —
требования к вивариям?
8. Как обеспечивается оптимальный мик-
д о 0,5 0,05 —
роклимат в виварии?
до 1,5 0,1 — 9. Какие санитарно-гигиенические требо-
до 3,0 0,2
вания предъявляют при содержании ла-
—
бораторных животных?
более 10. Как проводится размещение и транспор-
3,0 0,3 —
тировка лабораторных животных?
ГЛАВА 20
К ВЫРАЩИВАНИЮ
И СОДЕРЖАНИЮ
ДРУГИХ ВИДОВ ЖИВОТНЫХ
20.1.
ВЕРБЛЮДЫ
В е р б л ю д ы — крупные ж в а ч н ы е живот- ков и субтропиков. Основным кормом их

ные, которые делятся на два подвида: являются кустарники, к о л ю ч к и , полы-
дромадеры — одногорбые и бактрианы — ни, ветки тамарикса, тополя разнолист-
двугорбые (см. рис. 55). ного. Воду они пьют редко, но много: до
Верблюды произошли от д и к и х ази- 100 л или до 8 - 1 0 ведер в сутки. За бла-
атских форм, одомашнены были около гоприятный период откладывают до 8 0 -
2 тыс. лет назад в А ф р и к е , Аравии и 100 кг жира, к о т о р ы й потом использует-
Азии. В диком виде сохранились в ос- ся к а к резерв при скудном кормлении и
новном в Монголии и в пустыне Гоби. недостатке воды.
В дикой природе стада верблюдов состо- Благодаря н а л и ч и ю наростов-мозо-
ят из беременных верблюдиц, самок с лей на груди, з а п я с т ь я х и к о л е н я х верб-
верблюжатами и молодых самцов. Такие люд может л е ж а т ь на песке или к а м н е
мелкие группы обусловлены условиями даже п р и температуре до 70°С. Темпера-
наличия кормов и проблемой сохранения тура т е л а в среднем равна 37,4°С, часто-
вида. Половая зрелость наступает в 3- та пульса — 44 удара в м и н у т у . Ж и в у т
5 лет. Гон в январе-марте, в группе (га- верблюды до 2 8 - 3 0 лет. Наиболее рас-
реме) на одного самца приходится до 1 7 - пространенны три основные породы верб-
20 самок. Беременность — 13 месяцев, людов: к а л м ы ц к а я , к а з а х с к а я и монголь-
плодовитость — один верблюжонок че- ская. С а м а я к р у п н а я из н и х — это кал-
рез год, л а к т а ц и я — более года. Таким м ы ц к а я порода (высота м е ж д у горбами
образом, за 2 - 2 , 5 года верблюдица мо- 1 8 4 - 1 8 6 см, обхват груди 2 2 5 - 2 3 9 см,
ж е т прокормить не более одного верблю- живая масса 7 2 0 - 7 3 5 кг). Туловище круп-
ж о н к а . Основные в р а г и верблюдов — ное, на высоких ногах, ж и в а я масса —
волки и браконьеры, поэтому д и к и е верб- 6 0 0 - 1 0 0 0 кг и более. Работоспособность
л ю д ы крайне п у г л и в ы и не переносят в ы с о к а я , за сутки может проходить до
соседства человека. 100 км и л и 8 - 1 2 к м / ч , в работу л у ч ш е
Одним из первых добыл дикого верб- пускать с 4 лет, в ь ю к и достигают 3 0 0 -
л ю д а и открыл этот в и д для н а у к и из- 500 к г .
вестный п у т е ш е с т в е н н и к и ученый В России верблюдов разводят в Аст-
Н. М. Пржевальский. раханской (СПЗ «Родина»), в Ростовской
В процессе эволюции верблюды адап- (хозяйство •Солнечное»), Саратовской
тировались к условиям пустынь, тропи- (СП «Варфоломеевское»), Волгоградской

Рис. 5 5
Бактриан
областях. Разводят преимущественно бак- Территория верблюдоводческого объ-

трианов. екта должна быть удалена от открытых
Участок для размещения верблюдо- водоисточников (реки, озера) на расстоя-
водческих объектов выбирается с учетом ние не менее 500 м.
следующих условий: он должен быть су- Верблюдоводческий объект должен
хим, располагаться с наветренной сторо- быть запроектирован т а к и м образом, что-
ны по отношению к предприятиям с вред- бы навоз и навозосодержащие стоки не
ными выбросами. К а ж д ы й верблюдовод- загрязняли окружающую среду и грун-
ческий объект должен быть огорожен и товые воды и были предусмотрены меро-
отдален от ближайшего жилого района приятия по их максимальной утилиза-
санитарно-защитной зоной. ции.
К основным половозрастным группам Для сбора трупов молодняка верблю-
верблюдов относятся: верблюды-произво- дов, последов во время выжеребки, а так-
дители и верблюды-пробники в возрасте же конфискатов при вынужденном убое
4 лет и старше, верблюдоматки в возрас- животных на объекте необходимо иметь
те 3 лет и старше, верблюжата в возрасте закрытую емкость (контейнер).
от рождения до отъема (15 месяцев), мо- При отсутствии в зоне нахождения
лодняк до 4 лет, кастраты старше 2 лет, объекта ветеринарно-санитарного завода
нагульное поголовье. по производству мясокостной муки тру-
пы животных сжигают с использованием и складские сооружения и здания (скла-
термической смеси, в соответствии с *Ве- ды кормов, подстилки, хозяйственного
теринарно-санитарными правилами сбора, инвентаря, площадка для хранения на-
утилизации и уничтожения биологических воза).
отходов» или обеззараживают в биотер- Верблюдоводческие объекты по сво-
мической яме, оборудованной в соответст- ему назначению разделяются на племен-
вии с вышеуказанными правилами. ные и товарные.
При проектировании верблюдоводче- Племенные объекты предназначают-
ских объектов необходимо осуществлять ся для воспроизводства и выращивания
расчет рассеивания загрязненного возду- племенного молодняка с целью совершен-
ствования продуктивных качеств суще-
ха, удаляемого вентиляцией из зданий
ствующих пород верблюдов. Размер по
для содержания животных.
количеству верблюдоматок — 50, 100,
Системы и способы содержания верб-
200, 300, 400 и 500 голов.
людов. В верблюдоводстве применяют две
системы содержания: пастбищную и па- Товарные объекты предназначаются
стбищно-стойловую. для производства мяса, молока и шер-
сти. Размеры по количеству верблюдома-
Пастбищная система применяется
ток молочного направления — 50, 100,
на товарных предприятиях. При этой сис-
200, 300, 400 голов, а мясного направле-
теме содержания верблюды круглый год
ния - 150, 300 и 600 голов.
находятся на пастбищах в табунах с под-
кормкой в зимнее время грубыми и кон- Основные направления продуктивно-
центрированными кормами. Для укры- сти в верблюдоводстве: мясо-молочно-
шерстное, молочно-мясо-шерстное, мясо-
тия верблюдов в дождливую и холодную
шерстное.
погоду, а также для выжеребки следует
предусматривать затиши и укрытия с на- Зоогигиенические требования к верб-
весами. людоводческим объектам. Здания для
Пастбищно-стойловая система со- верблюдов, как правило, должны быть
держания применяется на племенных и одноэтажными, прямоугольной формы с
молочных предприятиях. Продолжитель- естественной вентиляцией и освещением.
ность стойлового периода 120 дней (ян- Строительные конструкции стен, перего-
варь-апрель), в том числе 60 дней (март- родок, перекрытий должны быть гладки-
апрель) с выгоном на пастбище и под- ми, устойчивыми к воздействию повы-
кормкой. При этой системе содержания шенной влажности. Полы должны обла-
имеются следующие сооружения: здание дать достаточной прочностью, наружные
с денниками для выжеребевки верблюдо- ворота и двери должны быть утеплены,
маток, здание (трехстенный навес) для легко открываться. Расположение денни-
содержания верблюдов-производителей, ков и стойл должно быть двухрядным,
здание и сооружение для содержания объединенных общим кормовым и навоз-
верблюдоматок с верблюжатами, доения ным проходами. В одном непрерывном
и случки верблюдоматок, навесы и зати- ряду размещается не более 15 денников
ши для остального поголовья. Помимо или 30 стойл.
основных зданий на верблюдоводческих Окна в зданиях, возводимых в рай-
объектах должны быть подсобные произ- онах с расчетными температурами наруж-
водственные (кормоцех, ветпункт, авто- ного воздуха -20°С следует проектиро-
весы, сооружения водоснабжения и элек- вать с одинарным остеклением.
троснабжения), вспомогательные (поме- Внутреннюю высоту основных поме-
щения управления, бытовые помещения) щений для содержания верблюдов от
уровня пола до низа выступающих эле- газов в помещениях для содержания всех
ментов конструкций покрытия (перекры- групп верблюдов допускается не более
тия) следует принимать не менее: в зда- 4500 мг/м 3 углекислого газа, 20 мг/м 3
ниях племенных объектов — 3,0 м, то- аммиака и 10 мг/м 3 сероводорода. Осве-
варных — 2,7 м. Высоту от уровня пола щенность должна быть в среднем 3 0 -
до низа окон следует принимать в поме- 35 л к , если используются лампы нака-
щениях д л я содержания верблюдов не ливания, и 7 5 - 8 0 лк, если используются
менее 1,8 м. В зданиях с однорядным рас- люминесцентные лампы, только в пунк-
положением денников и с проходами у тах доения и стрижки освещенность варь-
продольных стен допускается высоту от ирует в пределах 100-200 лк соответст-
уровня пола до низа окон уменьшать до венно.
1,5 м. Окна в помещениях д л я содержа- В верблюдоводстве применяют руч-
ния верблюдов должны защищаться ре- ную, варковую и косячную случки, при
шетками на высоту 2,5 м от уровня пола. этом нагрузка на верблюда-производите-
В денниках и стойлах размещение внут- ля составляет: при ручной случке — 2 5 -
ренних опор (колонн, стоек и др.) не до- 30, при варковой — 2 0 - 2 2 , при косяч-
пускается. Двери д л я прохода и эвакуа- ной — 18-20 верблюдиц.
ции верблюдов должны быть шириной Д л я выборки маток в охоте при руч-
не менее 1,2 м, высотой — 2,6 м. ной случке необходимо использовать верб-
Из всех зданий и изолированных сек- людов-пробников. Случка верблюдов про-
ций предусматривается не менее двух рас- водится, как правило, в январе-апреле,
средоточенных эвакуационных выходов; выжеребка — в феврале-мае. Расчетное
из помещений (секций) вместимостью до поголовье верблюжат, получаемых за год
25 голов (взрослых и молодняка) допус- от 100 верблюдоматок — 40 голов. Еже-
кается устройство одной двери (ворот), годная выбраковка маток должна состав-
ведущей к эвакуационным выходам. Ко- лять 6 - 1 0 % . Верблюжат выращивают
личество выходов, минимальная ширина совместно с матками до 15-месячного воз-
и высота дверей (ворот) и проходов на раста. Доращивание и нагул верблюдов
путях эвакуации людей принимается со- производится в табунах.
гласно нормам. Ворота и двери должны Гигиена кормления и поения. В стой-
открываться наружу, по ходу основного ловый период верблюдов кормят и поят
движения. В зданиях для племенного на выгульно-кормовой площадке и внут-
поголовья углы вертикальных частей во- ри помещений из кормушек и поилок.
ротных коробок должны быть округле- В основном применяют индивидуальные
ны. Здания и помещения верблюдоводче- и групповые кормушки и поилки. Инди-
ских объектов должны быть обеспечены видуальные кормушки д л я грубых и кон-
первичными средствами пожаротушения. центрированных кормов и поилки уста-
В денниках и секциях температура навливают только в денниках и стойлах.
должна быть 6-10°С, а относительная Автопоилки должны быть снабжены ин-
влажность — 7 5 - 8 0 % . В доильных отде- дивидуальными вентилями для перекры-
лениях — 17°С и 75% соответственно. тия воды. В индивидуальных кормушках
Предельно допустимые нормы скорости отделение для грубых кормов должно
движения воздуха в помещениях для со- иметь сверху откидывающуюся съемную
держания верблюдоматок с верблюжата- решетку как в денниках, так и в стой-
ми до 1 месяца в холодный период не лах. Групповые кормушки и поилки при-
более 0,2 м / с , а для остального поголо- меняют для взрослых верблюдов и мо-
вья — 0,3 м/с. Концентрация вредных лодняка.
Таблица 57 Например, за 2 года на 1 ц говядины
Нормы кормления верблюдов израсходуется около 1 1 ц корм, ед, а на
Количество на о д н о ж и в о т н о е в сутки, г 1 ц верблюжатины — 2,1 ц корм, ед.,
Овес 2050 следовательно, окупаемость кормов в
12 ООО
верблюдоводстве в 5 раз выше, чем в ско-
Сено
товодстве.
Соль 50
На тех же кормах, которые расходу-
ются на содержание 1 головы крупного
Расходы на содержание верблюдов рогатого скота за стойловый период, мож-
составляют преимущественно на оплату но содержать 4 верблюдов. При сущест-
обслуживающего персонала, другие за- вующей продуктивности в расчете на 1 го-
траты невелики, так как корма для верб- лову от крупного рогатого скота в сред-
людов заготавливают мало, содержатся нем получают 63 кг мяса и 73 кг молока.
животные в недорогостоящих постройках Верблюды же могут дать 178 кг мяса,
(табл. 57). 120 кг молока и 16 кг шерсти. В целом
Установлено, что верблюд на едини- товарная продукция верблюдоводства
цу живой массы в состоянии покоя рас- выше в 3,5 раза. Верблюды хорошо ис-
ходует энергии на 38% меньше, чем ло- пользуют для питания растительность
шадь. Кроме того, верблюды на нагуле пустынь: солянки, полыни, колючие кус-
пропорционально своей массе потребля- тарники и бобовые (янтак — верблюжья
ют меньше корма, чем животные других колючка). Верблюдам необходима соль,
видов. Так, суточная потребность верб- мел или костная мука, поэтому ее вклю-
людов в траве варьируется в зависимости чают во все рационы без ограничения (не
от качества пастбища в пределах 2 4 - менее 100 г в сутки на взрослого верблю-
да). Животным, содержащимся на солян-
27 кг, а в сене — от 6 до 12 кг.
ковых пастбищах и потребляющим ми-
Среднесуточный рацион верблюда мас-
нерализованную воду, соль не дают.
сой 500 кг должен содержать не менее
4 корм. ед. Для рабочих верблюдов мас- На пастбище животные пасутся на
сой 500-600 кг при их использовании на определенном расстоянии друг от друга:
тяжелых и средних работах с полной днев- овцы — на расстоянии около 1 м, верб-
ной нагрузкой суточную норму увеличи- люды — 7 м.
вают до 8 - 1 0 корм. ед. Лактирующим Гигиена доения и стрижки верблю-
верблюдицам на образование килограм- дов. Доение верблюдиц производится руч-
ма молока дается прибавка корма из рас- ным и машинным способами, 2 - 3 раза в
чета 0,7-0,8 корм, ед., 60-75 г протеи- сутки. При ручной дойке надо соблюдать
на, 7,2 г кальция и 10,2 г фосфора. технику безопасности, доить надо осто-
Верблюды не являются на пастбище рожно (верблюдица бьет ногой вперед и
конкурентами овец, лошадей или круп- назад), приобщать к дойке в молодом воз-
ного рогатого скота. Верблюдоводство расте с 1,5-2 лет. Технология машинно-
удачно сочетается с овцеводством и по- го доения была разработана в Казахстане
зволяет значительно увеличить производ- в середине 1970-х гг. В технологии ис-
ство мяса, молока и шерсти. пользуются серийные аппараты ДА-ЗМ
Там, где животноводство базируется и АД-100, в которых были реконструи-
в основном на использовании естествен- рованы и уменьшены стаканы и сосковая
ных кормов, повышение продуктивности резина, а также в 2 - 3 раза удлинены мо-
животных зависит от заготовки и пра- лочные и вакуумные трубки, соединяю-
вильного использования запасов сена. щие доильный стакан с коллектором и сам
раздел II. частная гигиена 435

коллектор с д о и л ь н ы м ведром. Пло- то под шерстью, особенно на животе не
щадка для д о е н и я обычно состоит из более 37-40°С. В норме стригут верблю-
8 - 1 0 станков, расположенных один за дов один раз в год в апреле-мае и завер-
другим. шают до начала линьки.
Размеры станков: д л и н а — 210 см, Стрижку верблюдов осуществляют на
ширина — 80 см. Раскол имеет высоту механизированных пунктах электростри-
160 см, а длина его зависит от количества гальными агрегатами в специальных стан-
станков. Вечером отделяют верблюжат, ках размером 1,8 х 0,85 > 2,2 м. Станки
утром на загоне берут 8 - 1 0 верблюдиц и оснащаются устройствами для фиксации
фиксируют в станках. Перед началом дой- верблюдов, обеспечивающими безопас-
ки помощник подпускает помеченных ность стригалей и доступ ко всем частям
верблюжат по одному к своей матери, как туловища животного. По обеим сторонам
только пошло молоко — верблюжонка станка, по всей его длине устраиваются
убирают. В первые 7-10 дней доят двумя скамейки (подставки) д л я стригалей вы-
стаканами, а два соска остаются верблю- сотой 0,5 м.
жонку. Одновременно одна доярка может
работать 2 - 3 аппаратами. Время дойки
одной верблюдицы не превышает 4 ми- 20.2.
нут. Большое значение к а к при доении, СЕВЕРНЫЕ ОЛЕНИ
так и при производстве продуктов из мо- Оленеводство в большинстве районов
лока имеет чистота помещений, станков, Крайнего Севера является основной от-
посуды и т. д. раслью сельскохозяйственвого производ-
Молочная продуктивность — от 6 до ства. Кроме основного денежного дохода,
12 л в сутки, жирность молока высо- население получает от оленей главный
кая — 7% и более. Продукты из верб- продукт питания — мясо, йз шкур оле-
люжьего молока высоко ценятся во всех ней изготовляют зимнюю одежду, обувь и
странах. Кисломолочный продукт — шу- жилища (чумы, яранги, болкн). Олень —
бат — используют и как лечебное сред- транспортное животное, без которого не-
ство. Молоко белого цвета, вкус — соло- мыслим охотничий пушной промысел.
новато-сладковатый, к а л о р и й н о с т ь — Оленьим транспортом пользуются геоло-
787-911 ккал, т. е. выше коровьего и горазведочные, землеустроительные и
кобыльего (соответственно 528 и 6 6 0 другие экспедиции. Ежегодно в глубин-
ккал). Кроме ш у б а т а , из молока верб- ные, малодоступные районы на о л е н я х
людиц производят: катык — кислое мо- доставляют различные товары, продук-
локо, суабе — творог, сыры, масло. От ты питания и материалы. Из шкур оле-
верблюдов получают ценное диетическое ней выделывают красивые легкие м е х а , а
мясо. На убой идут молодые неплемен- т а к ж е высококачественную замшу, имею-
ные самцы и холостые или выбракован- щую применение в авиационной, оптиче-
ные самки в возрасте 2 - 3 лет, выход мяса ской, обувной промышленности. Оленью
составляет 5 6 - 5 8 % . шерсть используют в мебельной и ш о р -
Верблюжья шерсть — одна из наибо- ной промышленности. Из оленьего п у х а
лее ценных и теплых. Это обусловлено изготовляют фетровые, трикотажные и
строением, расположением и соотноше- другие изделия, хорошо сохраняющие
нием ости и пуха, которые размещены тепло. Сбрасываемые ежегодно о л е н ь и
таким образом, что почти не пропускают рога (антлеры) идут на приготовление
тепло и холод. Если на спине верблюда клея и желатина. Из антлеров д е л а ю т
температура в зной достигает 60-70°С, т а к ж е различные костяные изделия.
Системы и способы содержания оле- ного содержания оленей значительно ос-
ней. В зависимости от географической ложняет и без того тяжелый труд пасту-
зоны, природных условий, экономики и ха-оленевода.
национальных особенностей коренного Содержание оленей на огороженных
населения в различных оленеводческих участках. В некоторых районах горно-
районах применяются разнообразные фор- таежного и лесного оленеводства (Мур-
мы содержания оленей. манская область, Эвенкийский нацио-
Содержание оленей в стадах. Наи- нальный округ, Якутия) для сохранения
более совершенной и соответствующей оленей их выпасают на огороженных па-
коллективной форме ведения оленевод- стбищах. При ограждении участка в мак-
ческого хозяйства является система круг- симальной степени используют естествен-
логодового содержания оленей в стадах. ные преграды: озера, реки, непроходи-
Эта система применяется почти повсеме- мые заросли кустарников и т. д. Если
стно в тундровой и лесотундровой зонах огороженный участок пастбищ имеет до-
Крайнего Севера. Правда, в организации статочный запас кормов, полувольное со-
стадного выпаса в северо-западных (Не- держание оленей на нем способствует
нецкий, Ямало-Ненецкий национальные быстрому повышению упитанности жи-
округа, Коми) и северо-восточных (Чу- вотных и гарантирует их сохранность.
котский и Корякский национальные ок- В настоящее время многие хозяйства пе-
руга) районах страны имеются некото- реходят на систему содержания оленей
рые различия. на огороженных участках.
Так, в Ненецком округе стада оленей Для строительства изгородей могут
окарауливают круглосуточно во все сезо- применяться местные материалы — жер-
ны года. Для этого широко используют ди и столбы. Но наилучшим материалом
оленегонных собак и дежурные оленьи следует считать проволочную оцинкован-
запряжки. Окарауливание стада пешком ную сетку. Такая сетка с ячейками в 10 см
применяется только при выпасе оленей легка, прочна, долговечна и надежно ого-
на лесных зимних пастбищах, при очень раживает участки пастбища.
глубоком снежном покрове, препятствую- Вольно-лагерное содержание оленей
щем движению оленьей запряжки, или предусматривает значительно большую
летом в жару, когда ездовые животные степень одомашнивания оленей по срав-
сильно беспокоятся и путают упряжь. Но нению с другими системами выпаса. Та-
даже и в такие периоды пастухи-оленево- кая степень одомашнивания достигается
ды из стада к чуму и обратно ездят на систематической подкормкой оленей ми-
оленях. Постоянное применение олене- неральными лизунцами, остатками пищи,
гонных собак и дежурных оленьих за- периодическим привязыванием телят и
пряжек облегчает труд пастухов и делает их матерей около кочевого жилища, за-
его более производительным. щитой от кровососущих насекомых пу-
Иначе обстоит дело в оленеводстве тем разведения дымокуров. Этот способ
восточных районов страны, где при круг- содержания оленей распространен глав-
логодовом содержании оленей в стадах ным образом в таежной и горно-таежной
до последнего времени в очень малой сте- зонах Азиатской части России.
пени использовались оленегонные соба- Олени, с самого раннего возраста при-
ки, а дежурные пастухи летом и осенью ученные к постоянному соприкосновению
выпасали оленей пешком, ограниченно с человеком, при достаточно частой смене
применяя оленьи запряжки в зимне-ве- пастбищных участков не уходят далеко от
сенний период. Такая организация стад- кочевого жилища охотников-оленеводов

Рис. 56
Зимний выпас северных оленей
и привыкают возвращаться к нему при паслись без охраны, в большом количе-

возникновении опасности — нападении стве истреблялись хищниками. После
волков, массовом появлении гнуса и т. д. образования снежного покрова оленей
Но и при такой системе содержания жи- собирали и по ушным клеймам разбира-
вотных совершенно необходимо время от ли по стадам и хозяйствам. Такой способ
времени обходить пасущееся стадо, соби- содержания оленей, как наиболее экстен-
рать оленей и, следовательно, иметь 1- сивный, не должен применяться олене-
2 пастухов, ответственных за сохранение водческими хозяйствами.
поголовья. Гигиена пастбищного содержания
При вольно-лагерном содержании оле- оленей. Правильно организованный вы-
ней можно добиваться хороших произ- пас стад является необходимой предпо-
водственных показателей и получать вы- сылкой для качественного улучшения и
сококачественную продукцию. Поэтому повышения продуктивности оленеводст-
в лесном оленеводстве эта система выпа- ва, так как такой выпас повышает со-
са имеет перспективы развития. противляемость организма оленей к раз-
Вольный выпас оленей. В некоторых личным заразным и незаразным заболе-
районах оленеводства (Кольский полуост- ваниям.
ров, Ханты-Мансийский округ) было рас- Влияние зимнего выпаса на здоровье
пространено вольное и полувольное со- оленей. Условия зимнего выпаса оленей
держание оленей. При этом способе со- имеют огромное значение для их здоро-
держания оленей важенок после отела вья (рис. 56). Основную пищу оленей в
распускали по пастбищам. Ж и в о т н ы е этот период составляют ягельные корма,
бедные по содержанию белка, минераль- году и в случае ветра. Обращают внима-
ных веществ и витаминов. Поэтому необ- ние т а к ж е на сухость почвы и хороший
ходимо сугубое внимание обращать на водосток.
выбор з и м н и х пастбищ, поскольку со- В южных гористых районах восточ-
хранение лучшей упитанности оленей к ной части Севера лучшими пастбищами
весне не только уменьшит количество для отела считаются лиственные леса с
заболеваний, но и даст лучшее жирное сухим грунтом и хорошим водостоком на
мясо, лучшие сорта ш к у р , лучшее стой- южных скатах гор и с наличием поблизо-
кое потомство. Уход зимой на южные сти выпасов, на которых рано появляет-
таежные выпасы, богатые морозостой- ся зелень.
кими травами, влечет за собой даже по- Уход за новорожденными телятами.
правку оленей. Наибольшее количество телят гибнет из
Высота и густота ягеля имеют боль- числа родившихся в ненастные, дождли-
шое значение для питания оленей зимой. вые, ветреные и буранные дни. Однако
Они поедают только растущие верхние гибель телят можно свести до минимума,
части ягеля, не трогая нижележащих, если в такие дни укрывать стадо в лесу
отмирающих частей его. Если на зимних между гор и тщательно следить за каж-
выпасах ягель ниже 3 см и редок, то в дым родившимся теленком. Всех телят,
зиму с глубоким снегом олени будут силь- родившихся за день, собирают вместе с
но худеть, так как на добывание корма матерями на наиболее сухие и утеплен-
ные участки пастбищ. Известно, что ро-
животные потратят много силы при рас-
дившиеся телята очень много времени
копке большой площади.
спят. Длительное лежание на сырой зем-
Там, где не представляется возмож-
ле и на ветру также вызывает простуд-
ным иметь выпасы с наличием достаточ-
ные заболевания. Поэтому пастух и бри-
ного количества морозостойкой зелени,
гадир обязаны постоянно следить за мес-
листьев растений, необходимо в течение
тами лежек родившихся телят и не давать
зимы подкармливать оленей вениками,
возможности матерям уводить их с отве-
поваренной солью, мелом, сеном, подсо-
денного сухого утепленного участка па-
ленной рыбой, мясокостной мукой.
стбищ.
Очень важный фактор зимнего кор-
ма — это засоренность его песком и хво- Летний выпас стад. Переход с отель-
ей, что часто приводит к заболеванию ных мест на летовки происходит с сере-
оленей и д а ж е к смертельному исходу. дины или с конца июня (в зависимости
Выбор пастбищ для отела важенок. от расстояния мест отела от летних паст-
В Европейской части Севера выбирают бищ). При передвижении на летовку вы-
места, богатые кормом, на южных скло- пасы около тандер должны использовать-
нах возвышенностей, с наличием изви- ся не более четырех дней около одной
листых, обрывистых террас около реч- стоянки. Длительное пребывание может
вызвать массовое заражение оленей ли-
ных долин, что позволяет укрыть стадо с
чинками диктиокаулеза (легочногнилост-
телятами от сильных ветров и буранов.
ная болезнь).
Почва должна быть сухой, покрытой хо-
рошей дерниной, с хорошим водостоком. П р и подходе к летовкам бригадир
Родившийся теленок в этих условиях не должен осмотреть пастбище до прибытия
подвергается переохлаждению от почвы. стада. В некоторые годы на любимых оле-
В лесотундровой зоне место отела нями тальниках появляются паутина и
выбирается вблизи лесных островков, червяки. Олени не поедают в т а к и х слу-
позволяющих укрыть в них стадо в непо- чаях листву кустарников и голодают.

В ж а р у нужно использовать лучшие В дождливую осень не следует ис-
пастбища в предутренние и в вечерние пользовать для выпаса большие массивы
часы, когда лет насекомых резко умень- равнинных пастбищ со значительным
шается из-за прохладного воздуха. Пе- количеством озер при обилии ровных тор-
риоды эти коротки, а поэтому выбор тан- фянников, так как в этих условиях поч-
дер и мест устройства дымокуров должен ва становится очень сырой. Олени выну-
увязываться с наличием вблизи пастбищ, ждены ложиться для пережевывания кор-
на которых олени успевали бы насытить- ма на сырые места, что в дальнейшем
ся в короткие периоды кормежек. нередко вызывает воспаление легких у
В северных районах Якутии и Чукот- телят.
ки по берегам больших озер на отмелях и Водопой для оленей. Стада оленей час-
по песчано-илистому дну с момента убы- то пьют воду из стоячих, поросших тра-
вания воды часто наблюдается обильный вой осоковых мелких замшелых топких
рост северного крестовника. Это расте- болот, мелких луж, из озер с топкими
ние очень охотно поедается оленями. Од- берегами и т. п. Пребывание стада вбли-
нако его молодая зеленая масса, съеден- зи озер с вязким дном крайне опасно.
ная в большом количестве, вызывает у В жару на водопое олени часто заходят
животных тимпанию со смертельным ис- далеко в воду. Если грунт озера вязкий,
ходом, поэтому на такие пастбища стада при водопое олени погружаются в ил и
оленей летом надо пускать только на ко- иногда гибнут.
роткий срок, а лучше всего заросли кре- В ясные дни беспокойство стада ово-
стовника использовать осенью. Истощен- дом начинается с полседьмого утра и про-
ные, слабо упитанные животные быстро должается до 5 - 6 часов вечера. Олени,
жиреют на этих пастбищах. сгрудившись, бегают на солнцепеке. Тан-
Выпас оленей летом является самым дер (место кружения) находится иногда
ответственным делом. Все внимание пас- на значительном расстоянии от водопоя.
тухов в хозяйствах должно быть направ- Олени в такие дни не идут к водопою,
лено на правильный выбор выпасов и на так к а к при этом усиливается нападение
правильное их использование. на них насекомых.
Выбор осенних пастбищ. Сентябрь Некоторые оленеводы устраивают
и октябрь во всех тундрах очень благо- тандер прямо на берегу крупных озер и
приятны д л я выпаса оленей. Хорошо проточных рек, не мешая оленям подхо-
проведенный выпас стад летом способст- дить для водопоя, — и это правильно.
вует прекращению заболеваний копыт- При близости водопоя олени чаще под-
кой, воспалением л е г к и х и прочими бо- ходят к воде. При этом выпитая про-
лезнями и ускоряет наступление гона. хладная вода отнимает часть тепла от
В этом же месяце на европейском Севе- перегретого тела.
ре обостряются хронические заболева- Нельзя использовать для летнего вы-
ния легких, так как этому способствует паса участки пастбищ, не имеющие водо-
дождливая, ветреная погода. Чтобы пре- поя, так как олени на таких участках
дупредить простудные заболевания, ста- заболевают и разбегаются. Аналогичное
да надо загонять в долины, защищен- явление наблюдается и осенью, когда до
ные от ветра. выпадения снега замерзают речки и озе-
В течение всего сентября нужно стре- ра. В этом случае для водопоя оленей пас-
миться подбирать пастбища т а к , чтобы тушеским бригадам необходимо устраи-
олени находили на них не только зеле- вать проруби в речках и озерах по пути
ный корм, но и ягель. выпаса стада.
Влияние внешних факторов на орга- фиолетовыми лучами. При стрижке жи-
низм оленя. Климат тундры и притунд- вотных в конце июня, когда олени полу-
ровой полосы Севера крайне разнообра- чают много зеленой травы, к о ж а стано-
зен. В любой из сезонов года наблюдают- вится темно-серой, не воспаляется на
ся резкие контрастные переходы от тепла солнце, а делается л и ш ь более толстой.
к холоду и обратно. Необычайно резко Тепловые лучи в отличие от ультра-
изменяется температура и влажность воз- фиолетовых глубоко проникают в кожу
духа, сила ветра, количество осадков не животных. Тем не менее, температура
только в зависимости от географической кожи обычно всегда бывает ниже темпе-
широты (северные и южные части тунд- ратуры мышц, внутренних органов, и
ры), но и от топографических особенно- благодаря этому из них тепло передается
стей пастбища. Эти внешние факторы ока- коже и от нее — в воздух. При повыше-
зывают огромное влияние на организм нии температуры к о ж и до температуры
оленя и часто являются причиной различ- воздуха отдача тепла организмом при сла-
ных заболеваний. Кроме того, на нормаль- бых ветрах ухудшается. В жаркие дни и
ную работу организма оказывают сильное при отсутствии насекомых температура
влияние насекомые (слепни, мухи-жигал- тела оленя доходит до 39,5-40°С, живот-
ки, оводы, комары, мошка), которые силь- ное начинает усиленно дышать, чтобы
но беспокоят животных, результатом чего путем испарения воды через легкие сни-
является нарушение питания, а также зить температуру тела. Если поместить
теплорегуляции, так как олени, стремясь оленя в тень, то через 10-15 минут он
убежать от насекомых, вырабатывают начнет дышать нормально, и температу-
очень много тепла. ра его тела снизится до нормы.
Чтобы устранить вредное влияние Отдача тепла оленем при сухом и
внешних факторов, нужно знать, в ка- влажном воздухе летом. В воздухе в раз-
ких случаях и каким образом они оказы- личные дни содержится неодинаковое
вают воздействие на организм оленя. количество водяных паров. В безветрен-
Влияние солнечного света и высоких ные теплые дни после дождей воздух ино-
температур. На здоровье животных сол- гда бывает чрезмерно насыщен парами
нечный свет оказывает очень большое и воды (по выражению оленеводов, «пар-
разностороннее влияние. Под действием кое лето»). Чрезмерное насыщение воз-
света увеличивается число красных те- духа влагой затрудняет испарение воды
лец в крови. Обмен веществ в организме через дыхательные пути оленя. В такие
при свете совершается более энергично, дни слизистые оболочки носовых полос-
чем в темноте. В самых северных тунд- тей и трахеи оленей сильно гиперемиро-
рах в условиях более короткого лета и ваны, пронизывающие их мелкие крове-
менее продолжительного периода пита- носные сосуды расширены. При нападе-
ния зелеными кормами олени мельче по нии насекомых животные ведут себя
сравнению с более крупными оленями беспокойно и сильно худеют. Линька во-
таежной зоны. Если в апреле и мае снять лос и рост рога останавливаются после
волосы с к о ж и оленя, у разных живот- 8 - 1 0 дней такой погоды. В стадах появ-
ных можно наблюдать различную окра- ляется много больных копыткой, эта бо-
ску кожи: у одних — бледно-розовую, у лезнь длится долго и по окончании жары.
других — слегка сероватую. Большие ого- При более сухом воздухе в летнюю
ленные участки кожи оленя на солнце в ж а р у при наличии ветра оленю легче
летнее время покроются коростами; это приспособиться к отдаче воды и тепла
воспалительная реакция, вызванная ультра- из организма. Испарение излишней воды

слизистыми оболочками при сухом воз- сутствии ветра переносится животными
духе происходит беспрепятственно, и рез- значительно лучше, чем 10-градусные
кого нарушения теплорегуляции в орга- морозы при сильном ветре.
низме оленя не наблюдается. Влияние пыли на заболеваемость
Неблагоприятное влияние влажного оленей. В тундрах встречаются пастбища
и сухого воздуха, так же как и беспокой- мало задерненые, с редкой растительно-
ство, причиняемое насекомыми, олени стью, а местами и с полным отсутствием
переносят значительно легче в тени, чем ее. Это бывает чаще всего на песчаных
на открытом месте. Поэтому для стад оле- почвах, подверженных действию ветров,
ней нужно делать теневые укрытия в низ- а также на сухих торфяных пастбищах.
менных тундрах, без этого нельзя до- Стада оленей в период нападения носово-
биться нормальной деятельности орга- го овода охотно останавливаются на та-
низма оленя, следовательно, невозможно ких песчаных местах. При малейшем вет-
ликвидировать заболевания, возникаю- ре и при беге оленей от насекомых песок,
щие летом. Навесы защищают стада от поднимаясь в воздух, попадает в дыха-
насекомых и от действия тепловых лу- тельные пути животного. Кроме того, в
чей солнечного света. Опрыскивание рас- сухое лето много пыли оседает на осоках
творами ДДТ и гексохлорана, примене- в виде ржаво-коричневого налета. Части-
ние теневых укрытий, дымокуров облег- цы пыли, попав на слизистые оболочки
чают положение оленьих стад. Оставлять дыхательного тракта, вызывают воспале-
оленей в зоне засухи нельзя. Необходимо ние, что способствует проникновению
их уводить к большим непересыхающим инфекции в легкие оленя (развиваются
рекам. бронхиты). В дальнейшем у оленей воз-
никают тяжелые заболевания легких.
Влияние низкой температуры. Жи-
Поэтому нужно всячески избегать летом
вотные переносят низкую температуру
пыльных выпасов и ни в коем случае не
воздуха значительно легче, чем высокую.
устраивать на них тандер.
Так, например, при хорошем кормлении
и свободном движении олени хорошо пе- Влияние насекомых. На пастбищах,
реносят морозы до -62°С. как тундровых, межгорных, так и лесных,
При резком снижении температуры летом в теплые дни всегда бывает много
окружающей среды у оленей все функции комаров. Их лет начинается при темпера-
организма направлены на повышение теп- туре воздуха от 6°С и выше. С повышением
лопродукции и понижение теплоотдачи. температуры и влажности воздуха кома-
Это достигается сужением кожных крове- ры больше беспокоят стадо. Особенно силь-
носных сосудов, непроизвольными мы- но олени страдают от комаров в период
шечными сокращениями, более глубоким бурной линьки, когда кожа туловища по-
дыханием, усилением в организме окис- крыта короткой шерстью. В период массо-
лительных процессов и повышением об- вого появления комаров олень теряет еже-
щего обмена веществ. Упитанные, здоро- дневно примерно около 125 г крови. Это
вые олени, имеющие обильно развитый количество крови олень должен пополнять
слой подкожного жира и нормально раз- за счет хорошего питания, но комары не
витый шерстный покров, переносят хо- дают возможности животному спокойно
лод лучше, чем истощенные и больные. выпасаться. Поэтому наблюдаются иногда
случаи гибели оленей от резкого малокро-
Низкая температура воздуха при силь-
вия, вызванного кровопотерей от комаров.
ном ветре действует на оленя в большей
Для борьбы с комарами с успехом приме-
мере, чем в безветренную погоду. Так,
няют шашки Набакова, дымокуры.
например, мороз в 30 градусов при от-
Мошки обычно появляются в послед- рина его — 10-12 м, длина — 25-30 м.
ней декаде июля, и лет их продолжается Рабочая камера имеет форму 5-6-гран-
иногда до сентября. Эти слабые летуны не ника с диаметром 5 - 6 м.
выдерживают сильных ветров (от 4 м/с), Переносные корали по сравнению со
но в дни с менее слабым ветром и в шти- стационарными имеют существенные пре-
левые они сильно тревожат стадо. Мош- имущества. Они позволяют производить
ки забираются в пахи, на веки глаз, на зооветеринарную обработку оленей непо-
концы рогов, на участок заднепроходно- средственно в местах выпаса стада, что
го отверстия и в другие места. При уку- избавляет оленеводов от перегонов оле-
сах вблизи глаза слизистая оболочка его ней на большие расстояния и исключает
воспаляется, набухает, и начинается сле- возможность вытаптывания прикораль-
зотечение. ных пастбищ, что почти всегда бывает
Производственные и бытовые по- при проведении работ в стационарном
стройки в оленеводстве. Применяемые в корале. Существует несколько типов пе-
настоящее время в оленеводстве построй- реносных коралей (веревочные, тканевые
ки в зависимости от их назначения мож- и капроновые).
но разделить на три группы. К первой Камера для взвешивания оленей. В ней
группе относят изгороди, теневые наве- имеются сотенные весы, щит, прикреп-
сы, стационарные и переносные корали; ленный к площадке весов, тормоз, закре-
ко второй — бойни, складские помеще- пляющий щит в нерабочем положении.
ния, устройства по первичной переработ- Камера делается из жердей и л и легких
ке продуктов, ледники; к третьей — лег- досок. Она устанавливается над весовой
кие переносные жилища: чумы, болки и площадкой. Камера опирается на четыре
палатки. стойки и с весами не связана. В ней име-
Изгороди для выпаса оленей. Размер ются входные и выходные двери и две
изгороди для выпаса оленей зависит от раздвижные боковые стенки высотой 2 м.
оленеемкости пастбищ, величины стада Весовая камера соединяется с рабочей
и конфигурации огораживаемого участ- камерой кораля предвесовой площадкой.
ка. В оленеводстве применяются следу- Пропускная способность камеры — 7 0 -
щие стационарные типы изгородей: про- 80 голов в час.
волочная, жердевая и простая городьба. Теневые и защитные навесы. Для
Высота изгороди любого типа 1,4-1,5 м. укрытия оленей от палящих лучей солн-
Столбы вкапывают на глубину 0,5-Ю,6 м. ца и защиты их от нападения насекомых
Для удлинения срока службы столбы и применяют теневые навесы. Д л я каждо-
жерди обязательно ошкуривают. го стада на летних пастбищах, в зависи-
Стационарные и переносные корали. мости от их качества, необходимо иметь
Стационарный кораль представляет со- 3-4 навеса. Площадь его определяется из
бой сооружение круглой формы или фор- расчета 1 м2 на одного оленя.
мы вытянутой капли. Он состоит из об- Промежуточные базы. Строительст-
щего и предварительного загонов рабо- во баз производится в крупных оленевод-
чей камеры, дополнительных отделений, ческих хозяйствах с расчетом обслужива-
внутреннего и наружных открылков. ния в летне-осенний период года несколь-
Общий загон кораля должен быть до- ких пастушеских бригад. Они д о л ж н ы
статочно просторным. Его площадь опре- иметь жилые дома простой конструкции,
деляется из расчета 1,5-2 м 2 на голову. медпункт, пекарню, торговый л а р е к ,
Предварительный загон следует строить приемопередаточную радиостанцию, кла-
бочкообразной формы. Наибольшая ши- довые, ледник. На промежуточных базах
оленеводы снабжаются продуктами и ный каркас болка покрыт набивным сит-
промтоварами, получают медицинскую цем (нижний слой), оленьими шкурами
помощь и осуществляют связь с админи- и парусиной. Размеры среднего болка:
стративным центром хозяйства. Для не- длина — 3,5-4 м, ширина — 1,5-1,7 м,
больших хозяйств целесообразно созда- высота — 1,6-1,8 м. Он имеет дверь и
вать межколхозные промежуточные базы. два окна. Волок — зимнее жилище. Он
Бойни. Чтобы избежать потерь и пор- имеет распространение среди оленеводов,
чи убойных продуктов, в оленеводческих рыбаков и охотников Таймырского на-
хозяйствах строят специальные убойные ционального округа. Здесь болок прочно
пункты — постоянные и передвижные. вошел в быт местного населения.
Стационарные бойни, перерабатываю- Палатки как временное переносное
щие за день 500-600 т у ш оленей, могут жилище для пастухов и специалистов,
обслуживать несколько оленеводческих занятых в оленеводстве, имеют широкое
хозяйств, т. е. выполнять функции меж- распространение. Два человека устанав-
колхозных или межрайонных убойных ливают палатку за 5 минут.
пунктов. Для обслуживания одного хо- Продукция. Большое практическое
зяйства строят небольшие стационарные значение в экономике оленеводства име-
бойни производительностью 150-200 го- ют панты, кровь, молоко, переработан-
лов в смену. ное мясо (до 130 кг с одного оленя). Кро-
Из-за специфических условий веде- ме пантовой продукции, от оленей мож-
ния северного оленеводства бойни рабо- но получить различные виды побочной
тают всего л и ш ь 15-20 дней в году. В ос- продукции. Из них большой интерес име-
тальное время они либо совсем не ис- ет кровь северных оленей. Кровь живот-
пользуются, либо служат как складские ных представляет собой дешевый источ-
помещения. Поэтому бойни невыгодно ник натурального сырья для получения
оснащать дорогостоящим оборудованием. медицинских и ветеринарных препара-
При бойне необходимо иметь кораль, лед- тов. При создании донорских групп оле-
ник или мерзлотник д л я хранения мяса ней круглогодично можно заниматься
и морозильную камеру. Для обслужива- производством различных препаратов из
ния бойни производительностью 5 0 0 - крови, в частности «РАНГЕМ». Также
600 оленей в день требуется 4 0 - 4 5 чело- можно использовать в качестве белково-
век, в том числе на основных работах — минеральной подкормки для клеточных
25, на подсобных — 1 5 - 2 0 . пушных зверей. А при промышленной
переработке из нее получают кровяную
Передвижные бойни дают возмож-
муку, светлый и темный альбумин. Од-
ность забивать оленей т а м , где это удобно
ним из уникальных и ценных продук-
и выгодно хозяйству, сохраняя пастбища
тов оленеводства является молоко. Оле-
от вытаптывания.
нье молоко можно использовать к а к ле-
Переносные жилища. Основным ти- чебно-питательную смесь, к а к добавку к
пом переносного ж и л и щ а для кочующе- детскому питанию, к а к основы для кос-
го населения Севера является чум. В на- метических средств. Все вышеперечис-
стоящее время имеются три типа чумов ленное позволит реально повысить рен-
усовершенствованных конструкций: де- табельность оленеводческих хозяйств,
ревянный с металлическими узлами кре- тем самым поднять заинтересованность
пления, полностью металлический, пол- оленеводов к развитию специализации
ностью деревянный. отрасли по пантовому, мясному, молоч-
Болки — маленькие передвижные до- ному направлениям.
мики, установленные на сани. Деревян-
20.3. совокупность фаланг пальцев. Нижняя
ЛАМЫ поверхность ступни образована расширен-
ной парной или непарной эластичной
Группа лам, или безгорбых верблю- мозолистой подушкой. Мозоленогие —
дов Нового Света, относится к семейству жвачные животные, рубец и сычуг у них
верблюдовых (Camelus), отряду мозоле- особого строения и сильно отличаются от
ногих (Tylopoda). Д о недавнего времени таковых у остальных жвачных. Слепая
мозоленогих рассматривали как подот- кишка короткая. В телосложении мозо-
леногих обращает на себя внимание сво-
ряд отряда парнокопытных, однако но-
бодный проксимальный отдел бедра и
вейшие исследования показали, что мо-
очень длинная шея. Половины нижней
золеногие настолько своеобразны, что
челюсти сросшиеся. Рогов нет.
должны быть выделены в особый отряд.
У мозоленогих нет копыт, а на двупалых Мозоленогие появились в эоцене в Се-
конечностях имеются лишь тупые искрив- верной Америке, откуда предки верблю-
ленные когти. Мозоленогие опираются не дов расселились в Азию, Северную Афри-
на концы пальцев, как копытные, а на ку и Европу, а предки лам — в Южную
Рнс. 57
Ламы

Америку. В отряде одно семейство верб- источник мяса для населения. Альпаки
людов и два рода: верблюдов (Camelus) и бывают двух типов — суру (Su-ru), от ко-
лам (Lama). торых получают прямую длинную шерсть,
Род лам (Lama) подразделяется на два напоминающую шерсть овец породы лин-
диких вида — гуанако (L. gua-nicoe) и кольн, и гуацая (Ниасауа), от которых
викунья (L. Vicugna) — и два домашних получают короткую и волнистую шерсть,
вида — ламы (L. glama) (см. рис. 57) и напоминающую шерсть корриделей.
альпаки (L. pacos). Лама была одомашнена в Перу 2000-
Хотя все четыре вида южноамерикан- 2500 лет до н. э. Несколько позднее поя-
ских лам обладают сходными признака- вилась альпака. Сейчас лам используют
ми, такими как форма тела, они заметно в качестве вьючных животных на высоте
различаются по другим признакам, та- не ниже 2700 м над уровнем моря, глав-
ким как масть и размер тела. ным образом в районе озера Титикака, к
Ламы и альпаки встречаются только северу и югу от него примерно на 300 км.
в одомашненном состоянии и имеют наи- Центр альпаководства также находится
большее экономическое значение. Лама — в радиусе около 160 км от озера Титика-
самое крупное животное этого рода. Мас- ка, но на высоте не ниже 4 2 0 0 м над
са взрослого самца достигает 120 кг. Они уровнем моря.
продуцируют довольно грубую шерсть, Гуанако и викунья встречаются толь-
разнообразную по цвету — от белой до ко в диком состоянии! Гуанако похожи
черной (часто пестрой). Самцов лам ис- на лам, но цвет их шерсти красно-корич-
пользуют в качестве вьючных животных неватый. Длина тела — 1 8 0 - 2 2 5 см, а
владельцы высокогорных ферм от север- хвоста — 15-25 см, высота — 9 0 - 1 3 0 см,
ных районов Перу до северных районов масса — 60-75 кг. Резко выражена гра-
Чили и Аргентины. На взрослого самца ница между темной и светлой окраской.
нагружают вьюк до 50 кг, который лама Каштаны на ногах хорошо видны. Ступ-
несет по самым трудным каменистым тро- ни узкие, подвижные и между пальцами
пам без видимой усталости на расстоя- глубоко расчленены.
ние до 25 км (за день). Самок ламы не
Гуанако — наиболее широко распро-
используют для перевозки грузов, но их
страненный вид диких мозоленогих. Толь-
стригут, получая шерсть невысокого ка-
ко в Андах (от Перу до Патогонии) они
чества. Ее употребляют главным образом
довольно многочисленны в труднодоступ-
для изготовления веревок. В последнее
ных высокогорьях, на высоте до 4000 м
время лам разводят почти исключитель-
над уровнем моря. Живут гуанако не-
но индейцы, и свое значение ламоводство
большими стадами до 20 голов самок и
утрачивает с прокладкой дорог и приме-
молодняка, которых водит один взрос-
нением машин в высокогорных районах.
лый самец. Гон бывает с ноября по фев-
Альпаки меньше лам, их масса 75 кг, раль, в этот период между самцами быва-
цвет варьирует так же, как у лам, но эти ют драки. Спаривание лам происходит в
животные продуцируют ценную тонкую лежачем положении. Через 11 месяцев
шерсть, достигающую сорта 80 по шкале самка приносит одного, очень редко двух
Брэдфорда, тогда как у мериносов шерсть детенышей. Молочное кормление продол-
относится к сорту 60. В высокогорных жается 4 месяца. Гуанако служат пред-
районах Перу это важный предмет экс- метом охоты ради мяса и кожи. Их шерсть
порта. Альпака в основном разводится имеет низкую товарную ценность.
для получения шерсти. Эти животные Викунья — самое мелкое животное
имеют т а к ж е большое значение и как этой группы и продуцирует исключитель-
но тонкую высококачественную шерсть, имели 4-6-дневный период отдыха. На-
класса 100 по шкале Брэдформа. Масса блюдения показали, что самцы проявля-
взрослых животных — 3 5 - 4 5 к г , длина ют очень высокую половую активность в
тела — 125-190 см, высота — 7 0 - 1 1 0 см, первые 4-5 дней, но затем их активность
у них тонкие ноги, хорошо развитая че- резко снижается из-за наличия в стаде
репная часть и большие глаза с длинны- большого количества маток в состоянии
ми ресницами на верхних веках. Вику- охоты.
нья т а к ж е характеризуется наличием В тех стадах, где самцы и матки со-
длинной шерсти на груди, которая обра- держатся вместе круглый год, выжереб-
зует своеобразный подвес белого цвета ка также происходит в период с декабря
длиной 2 0 - 3 5 см, она резко отличается по март, что указывает на сезонность про-
от остального шерстного покрова, кото- явления половой активности у этих ви-
рый окрашен в желто-коричневый цвет. дов животных в естественных условиях.
Распространена викунья только в высоко- В большинстве случаев выжеребка про-
горье Анд. Как и гуанако, викунья содер- исходит без осложнений. Затрудненные
жится семейными стадами по 5 - 1 5 самок роды наблюдаются очень редко, и плодо-
вые оболочки легко разрываются после
с молодняком. Такая группа занимает оп-
рождения. Новорожденные уже через не-
ределенный участок пастбища, который
сколько минут способны бежать за мате-
охраняется самцом.
рью. Отъем телят проводится в возрасте
Системы и способы содержания жи-
6-7 месяцев. Хотя самки проявляют при-
вотных. Поголовье альпак и лам на фер-
знаки охоты уже через 48 часов после
ме может колебаться от нескольких со-
родов, но случку целесообразно прово-
тен на небольших фермах до нескольких
дить только после полной инволюции
тысяч в крупных хозяйствах. В большин-
М1ткк,т.е. не раньше, чем на 15-й день
стве организованных ферм альпаки клас-
после родов. Самцов, не отобранных для
сифицируются по типу (суру или гуацая),
племенных целей, кастрируют в возрасте
цвету шерсти, возрасту и полу и содер-
одного года н держат для производства
жатся в стадах по 200-1000 голов. Доля
шерсти в течение 10-12 лет. Альпак стри-
маток случного возраста в стаде состав-
гут на одних фермах каждый год, а на
ляет обычно 30-40%, а доля кастриро-
других - раз в два года. Ежегодная
ванных самцов, используемых в качест-
стрижка имеет следующие преимущест-
ве продуцентов шерсти, 30-35% общего
ва: 1) шерсть за один год меньше повре-
поголовья. Поголовье альпак зависит час-
ждается вследствие солнечной радиации
то от наличия естественных пастбищ: на
или в силу других климатических фак-
одну голову должно приходиться 1 , 5 -
торов, 2) около 60% шерсти вырастает за
2,0 га. На тех фермах, где практикуется
первый год, 3) быстрее выявляются низ-
сезонная случка, случной сезон длится с
копродуктивные животные, которых сле-
января по март. Выжеребка приходится
дует выбраковать из стада (использовать
на время хорошего обеспечения кормом.
на мясо), 4) более эффективно можно осу-
Во время случного сезона самцы пасутся
ществлять контроль за наружными пара-
вместе с матками. Обычно на одного сам-
зитами, особенно чесоточным клещом.
ца приходится 20-25 маток. Исследова-
ния последних лет позволяют предполо- Искусственное осеменение а л ь п а к
жить, что более высокой оплодотворяе- проводить очень сложно из-за специфи-
мости (70% вместо обычных 50%) можно ческой позы самки (лежа) во время случ-
добиться, если использовать две группы ил н из-за продолжительности коитуса.
самцов на стадо самок, так чтобы самцы Использование искусственной вагины,
447
р а з д е л ii. ч а с т н а я г и г и е н а
внутривагинальных мешков и других находящимися в одинаковых условиях
методов оказалось непригодным при ра- кормления и содержания, позволяет пред-
боте с альпаками. Наиболее действенным положить существование высокой насле-
методом является электроэякуляция. При дуемости этого признака. Отмечена вы-
получении семени у альпак требуется не- соко достоверная корреляция между мас-
сколько большая сила тока, чем при по- сой тела животного и настригом шерсти.
лучении спермы у баранов. Сперма, полу- Поскольку белая шерсть пользуется наи-
ченная методом электроэякуляции, име- большим спросом у покупателей, а сле-
ет сравнительно низкую концентрацию довательно, дает доход фермерам, то они
(примерно 100 ООО спермиев на 1 мл). при отборе животных обращают внима-
Были испытаны новые методы сбора се- ние в основном на цвет шерсти, часто не
мени, наиболее перспективным оказался обращая внимания на другие признаки.
метод уретральной фистулы. При исполь- Однако при развитии кожевенной про-
зовании этого метода можно получить мышленности возникает спрос на шкуры
сперму более высокой концентрации и в другого цвета. Ламы продуцируют более
большем количестве, чем при использо- грубую шерсть, чем альпаки, и она ис-
вании обычного метода. пользуется в основном в той стране, где
производится, а не идет на экспорт. На-
При искусственном осеменении ис-
стриг также составляет в среднем 1,8 кг
пользуется свежеполученная неразбавлен-
в год, хотя л а м не стригут так регулярно,
ная сперма альпак или викуний. Исполь-
как альпак. Гибриды, полученные при
зуется также сперма, полученная из при-
скрещивании альпак и викуний (пако-
датка семенника после кастрации. Такую
викуньи) и лам и викуний (лама-вику-
сперму предварительно обрабатывают на-
ньи), составляют значительный потенци-
гретым молоком. Процент оплодотворе-
ал для получения высококачественной
ния при использовании искусственного
шерсти. Для увеличения поголовья этих
осеменения относительно низкий — око-
гибридов необходимо расширение метода
ло 25. Эти результаты можно отнести в
искусственного осеменения.
основном за счет низкого качества семе-
ни. Но внедрение искусственного осеме- Мясная продуктивность. Мясо аль-
нения необходимо, так как скрещивание пак сходно по своим вкусовым и пита-
самцов викуний с самками альпак воз- тельным свойствам с бараниной. Мясо
можно только при использовании искус- молодых животных даже превосходит по
ственного осеменения, а естественной вкусу мясо ягнят. Однако в практических
случки этих животных не происходит. условиях на убой идут только взрослые
Продуктивность. Альпаки в основном животные. Масса альпак при рождении
разводятся для производства шерсти, хотя составляет в среднем 8 кг, в течение пер-
они являются хорошим источником мяса. вых двух месяцев жизни их масса удваи-
Лам разводят для производства шерсти, вается, а после этого прирост массы про-
мяса, а также в целях использования их исходит чрезвычайно медленно. Масса при
на работах. отъеме составляет 25-30 кг (в 7-месячном
Шерстная продуктивность. У альпак возрасте).
наблюдается высокая вариабельность — от Низкий темп роста связан с недоста-
0,9 до 4 кг на голову в год при средней точным кормлением, так как этот период
продуктивности шерсти 1,8 кг. Наследуе- совпадает с сухим сезоном, который про-
мость настрига не установлена, но отме- должается с мая до октября или ноября.
чаемая высокая вариабельность этого по- Взрослые 3-летние самцы имеют массу
казателя между отдельными животными, тела около 76 кг, а самки — около 65 кг.
448
зоогигиена
Убойный выход м о ж е т достигать 6 0 % находят небольшие камешки, но, возмож-
общего выхода. но, они проглатывают их при пастьбе на
Молочная продуктивность. Альпак скудных пастбищах. Существующие сис-
можно доить, но обычно это не практи- темы содержания пока что неудовлетво-
куется. Молочная ж е л е з а имеет четыре рительны для повышения плодовитости
доли, каждая из которых заканчивается альпак. Нюбходимо учитывать, напри-
соском. Содержание ж и р а в молоке со- мер, что особенности альпак обусловли-
ставляет 2-1%, а протеина — от 4 до 8 % . вают чрезмерную нагрузку на самца, по-
Некоторые самки продуцируют до 2 л ловая активность которого значительно
молока в сутки. Нет сведений о количе- ослабевает через несколько дней после
стве молока, продуцируемого маткой от начала случного сезона. При правильной
рождения до отъема теленка. организацви систем содержания можно
Особенности к о р м л е н и я . Основными повысить воспроизводительную способ-
факторами, обусловливающими низкую ность алыак.
продуктивность, а следовательно, низкую Для повышения рентабельности ламо-
рентабельность разведения л а м являют- водства несбходимо значительное улучше-
ся трудности кормления. Продуктивность ние в организации ветеринарного обслу-
альпак полностью зависит от состояния живания. Jro обеспечит лучшую сохран-
естественных пастбищ. Следовательно, их ность животных, особенно молодняка, и
продуктивность колеблется в большой повышение качества шерсти.
степени в зависимости от сезона года.
Общее количество осадков в областях раз-
ведения альпак достигает 9 0 0 - 1 2 0 0 мм, КОНТРОЛЬНЫЕ В О П Р О С Ы
И ЗАДАНИЯ
но более 90% этих осадков выпадает в
течение четырех месяцев — с декабря по 1. Какие основные породы верблюдов раз-
водят J России?
март. Остальные периоды года почти пол-
2. Какие системы и способы содержания
ностью сухие при значительной солнеч- верблвдо! применяются?
ной радиации в дневное время и резком 3. Каковы основные направления продук-
снижении температуры воздуха (до 1 0 - тивное™ э верблюдоводстве?
20°С) в ночное время. Обеспеченность 4. Как часто стригут верблюдов?
кормом вполне удовлетворительная в те- 5. От чета зависят системы и способы со-
держаЕия оленей?
чение дождливого сезона, но очень скуд-
6. Рассктате о влиянии высоких и низ-
н а я по количеству и бедная по качеству ких тшератур на организм оленей.
во время сухого сезона в минеральных 7. Что собой представляют корали, болки
веществах и витаминах. Известно, что о чумы?
альпакн никогда не получают минераль- 8. Расскажите о продукции оленеводства и
ной подкормки. Фактически альпаки не ее значении.
способны лизать, хотя в желудке у них 8. Какие домашние виды лам известны?
9. Для чего разводят лам?
ЛИТЕРАТУРА
Алексеев С. В., Пивоваров Ю. П.. Януша Бараш С. И. Космический «дирижер» кли-

нец О. И. Экология человека. М.: ИКАР, мата и жизни на Земле. Кн. 2. Земной
2002. 770 с. отзвук космических бурь. М.: Аграр-
Анненков Б. Н. Радиация и радионукли- ная наука, 1999. 524 с.
ды в окружающей среде. М.: АгроНИИ- Бердиев 3. К. Зебуводство. М.: Агропром-
ТЭИПП, 1992. 40 с. издат, 1986. 238 с.
Архипов А. В., Кочиш И. И., Найден- Виноградов П. Н. Строительные материа-
ский М. С. и др. Технологические ос- лы и их санитарно-гигиеническая
новы производства и переработки про- оценка: Метод, реком. М.: МГАВМиБ
дукции животноводства / Под ред. им. К. И. Скрябина, 2004. 30 с.
В. И. Фисинина, Н. Г. Макарцева. М.: Волчкова Л. А., Калюжный Н. С., Несте-
Изд-во МГТУ им. Баумана, 2003. 808 с. ров В. В., Тотоева М. Э. Воздействие
Белановский А. С. Оптические излуче- шума на организм и методы его измере-
ния в ветеринарии. М.: МГАВМиБ ния: Метод, указания. М.: МГАВМиБ
им. К. И. Скрябина, 1979. 76 с. им. К. И. Скрябина, 2003. 17 с.
Буйлин В. А. Низкоинтенсивная лазерная ГОСТ 25199-82. Оборудование пылеулав-
терапия с применением импульсных ливающее. Термины и определения. Пе-
лазеров. М.: Техника, 2000. 121 с. реизд. 1984. 12 с.
Берлиен X. П., Мюллер Г. Й. Прикладная Гунякин А. А. Пасека под крышей дома.
лазерная медицина. М.: Интерэксперт, Л.: Лениздат, 1991. 77 с.
1997. 336 с. Гладенко В. К. Книга о лошади. М.: МГАВ-
Берман К., Ландесман Б. Обучение вашей МиБ им. К. И. Скрябина, 1999. 366 с.
собаки. М.: Пилигрим, 1997. 342 с. Гирина В. П. Влияние шума на продук-
Белкин Б. Л., Найденский М. С. и др. Ги- тивность коров // Ветеринария. № 8.
гиена овец и коз. ОрелГАУ, 2002. 60 с. С. 18-24.
Беляков И. АГ„ Василевич Ф. И., Ко- Голосов И. М., Прибытков П. Ф. Санитар-
чиш И. И. и др. Кошка в вашем доме. но-гигиеническая оценка и использо-
М.: Новый индекс, 2002. 336 с. вание воды в животноводстве. М.: Рос-
Бергхоф П. К. Хомяки и морские свин- сельхозиздат, 1978. 119 с.
ки: Содержание, кормление, лечение Гладенко В. К. Тропическое коневодство
мелких домашних животных. М.: Ак- и верблюдоводство: Курс лекций. М.:
вариум; Киров: ГИИП «Вятка», 1998. МГАВМиБ им. К. И. Скрябина, 1993.
159 с. 46 с.
Балакирев Н. А., Тинаева Е. А., Тина- Ерохин А. И., Ерохин С. А. Овцеводство.
ев Н. И., Шумилина Н. Н. Кроликовод- М.: МСХА им. К. А. Тимирязева, 2004.
ство. М.: КолосС, 2006. 231 с. 478 с.
Балакирев Н. А Основы норководства. М.: Емцев В. Т., Переверзева Г. И., Храм
Высшая школа, 2001. 286 с. цов В. В. Микробиология, гигиена, са-
нитария в животноводстве. М.: Дрофа, Кулаева В. А. Мясная, шерстная и мо-
2004. 303 с. лочная продуктивность двугорбых
Житникова Ю. Кролики: Разведение, со- верблюдов в условиях полупустыни.
держание, переработка мяса, выделка Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Алма-
шкурок. Ростов н/Д: Феникс, 1999. Ата, 1967. 18 с.
319 с. Лукиных Н. А., Липман Б. Л., Kpuui-
Житенко П. В., Осетров В. С. Транспорти- тул В. П. Методы доочистки сточных
ровка скота, птицы и продуктов живот- вод. М.: Стройиздат, 1978. 147 с.
новодства. М.: Россельхозиздат, 1981. Минх А. А. Общая гигиена. М.: Медици-
143 с. на, 1984. 480 с.
Закомырдин. А А Ветеринарно-санитарные Нурбаев К. Экономическая эффективность
мероприятия в промышленном птице- откорма и нагула верблюдов породы
водстве. М.: Колос, 1981. 270 с. казахский бактриан в условиях юго-
западного Казахстана: Информ. листок.
Забродина В. А Северное оленеводство. М.:
Гурьев: Гурьевский ЦНТИ, 1993. 6 с.
Колос, 1979. 238 с.
Ильина Е. Д., Соболев А. Д., Чекало- Найденский М. С., Нестеров В. В., Кармо-
ва Т. М„ Шумилина Н. И. Зверовод- лиев P. X., Лукичева В. А. Применение
янтарной кислоты для стимуляции рос-
ство. СПб.: Лань, 2004 . 302 с.
та и развития цыплят // Ветеринария.
Константинов В. М. Охрана природы.
2002. № 12. С. 4 4 - 4 6 .
М.: Академия, 2001. 237 с.
Кабанов В. Д. Свииоводстзо. П.: Колос, Нестеров В. В., Тотоева М. Э. Пути улуч-
2001. 430 с.
шения микроклимата в Пороховском
свинокомплексе Псковской области //
Карелин А. И., Сиротинина Н.Д. Зооги-
Современные проблемы зоотехнии и
гиенические мероприятия в профилак-
агробизнеса. М.: МГАВМиБ им.
тике инфекционных болезней свиней:
К. И. Скрябина, 2003. С. 6 5 - 6 7 .
Метод, реком. М.: МГАВМиБ, 1992.
10 с.
Поляков А. А. Ветеринарная санитария.
Комлацкий В. И. Этология свиней. СПб.: М.: Колос, 1979. 231 с.
Лань, 2005. 363 с. Радчук Н. А. Ветеринарная микробиоло-
Кочиш И. И. Выращивание гусей на па- гия и иммунология. М.: Агропромиз-
стбищах // Актуальные проблемы это- дат, 1991. 382 с.
логии и зоокулмуры. М.: МГАВМиБ Рахманов А. И. Декоративные мыши и
им. К. И. Скрябина, 1995. С. 91-93. крысы. Содержание. Разведение. При-
Кузнецов А. Ф„ Наиденский М. С., Шука- ручение. Профилактика заболеваний.
нов А. А, Белкин Б. Л. Гигиена живот- М.: Аквариум, 2002. 139 с.
ных. М.: Колос, 2001.368 с. Рахманов Б. Н. Защита и профилактика
Калашников В., Соколов Ю„ Пусто- от неблагоприятного действия электро-
вой В. и др. Практическое коневодст- магнитных полей и излучений. М.:
во. М.: КолосС, 2ООО. 374 с. Новые технологии, 2004. 16 с.
Киселев Л., Пахмутова Т., Голикова А. Стоун Б., Стоун П. Груминг собак всех
и др. Частная зоотехния. М.: Колос, пород. М.: Аквариум, 2004 . 348 с.
1998. 319 с. Селянский В. М. Микроклимат в птични-
Кузнецов А. Ф., НаШнский М. С., Кожу ках. М.: Колос, 1975. 304 с.
рин В. М., Батин В. И., Калюж- Сидорчук А. А, Глушков А. А. Инфекци-
ный Н. С. Практикум по зоогигиене с онные болезни лабораторных живот-
основами проектирования животновод- ных. М: МГАВМиБ им. К. И. Скря-
ческих объектов. И.: КолосС, 2006.343 с. бина, 2002. 83 с.
Кабанов В. Д. Интенсиввое производство Тименский П. И. Приусадебная пасека.
свинины. М.: МГАВМиБ им. К. И. Скря- М.: ВО «Агропромиздат», 1988. 271 с.
бина, 2006. 377 с. Федорченко В. Ф., Виноградов П. Н., Шев-
Кочиш И. И., Петрит М. Г, Смирнов С. Б. ченко С. С. и др. Реконструкции по
Птицеводство. М.: КолосС, 2003. 407 с. производству молока в личных подсоб-
Кочиш И. И., Сидоренко Л. И., Щерба- ных и крестьянских (фермерских) хо-
ков В. И. Биология сельскохозяйствен- зяйствах. М.: Росинформагротех, 2006.
ной птицы. М.: КолосС, 2005. 203 с. 144 с.
ЛИТЕРАТУРА 451
Фомин Г. С., Фомина О. Н. Воздух. Кон- Нормы технологического проектирования
троль загрязнений по международным звероводческих и к р о л и к о в о д ч е с к и х
стандартам: Справочник. М.: Протек- ферм (НТП-АПК 1.10.06.001-00). 1 3 9 с.
т о р , 2002. 4 3 2 с . Нормы технологического проектирования
Хабибулов М. А. Гигиена в промышлен- к о н е в о д ч е с к и х предприятий ( Н Т П -
ном кролиководстве. М.: Росагропром- А П К 1 . 1 0 . 0 4 . 0 0 1 00). 8 8 с .
издат, 1989. 1 7 4 с. Нормы технологического проектирования
Чысыма Р. Б. Хозяйственно-биологиче- овцеводческих предприятий (НТП-АПК
ские о с о б е н н о с т и яков в различных 1 . 1 0 . 0 3 . 0 0 1 - 0 0 ) . 120 с.
экологических у с л о в и я х Республики Нормы технологического проектирования
Тыва. Автореф. дисс. докт. биолог, предприятий крупного рогатого скота
наук. Тыва, 2 0 0 6 . 39 с. (НТП 1-99). 151 с.
Юрков В. М. М и к р о к л и м а т животновод- Нормы технологического проектирования
ческих ферм и комплексов. М.: Рос- птицеводческих предприятий ( Н Т П -
сельхозиздат, 1 9 8 5 . 221 с. А П К 1.10.05.001-01). 1 8 3 с.
Ярмоненко С. П., Вайнсон А. А. Радиобио- Нормы технологического проектирования
логия человека и животных. М.: Выс- систем удаления и подготовки к исполь-
шая школа, 2 0 0 4 . 548 с. зованию навоза и помета (НТП 17-99).
77 с.
НОРМАТИВНАЯ Нормы технологического проектирования
ДОКУМЕНТАЦИЯ свиноводческих предприятий ( В Н Т П
Нормы технологического проектирования 2-96). 93 с.
верблюдоводческих предприятий (НТП- Нормы технологического проектирования
АПК 1 . 1 0 . 0 4 . 0 0 2 - 0 2 ) . 71 с. с в и н о в о д ч е с к и х ферм к р е с т ь я н с к и х
Нормы технологического проектирования хозяйств (НТП-АПК 1 . 1 0 . 0 2 . 0 0 1 - 0 0 ) .
ветеринарных объектов д л я животно- 1 0 8 с.
водческих, з в е р о в о д ч е с к и х , птицевод- Нормы технологического проектирования
ческих предприятий и крестьянских ферм крупного рогатого скота крестьян-
хозяйств ( Н Т П - А П К 1 . 1 0 . 0 7 . 0 0 1 - 0 2 ) . ских хозяйств (НТП-АПК 1 . 1 0 . 0 1 . 0 0 1 -
102 с. 0 0 ) . 96 с.
АЛФАВИТНЫЙ
УКАЗАТЕЛЬ
Адаптация 22, 37, 55,130,141, 204, паразитарные 387

209, 224,241, 358,397 эндемические 65, 68
Аквакультура 385 Ботулизм 127, 128
Акарапидоз 406, 409 Браулез 409
Акобальтаз 66, 68,131
Акупороз 66 Валушки 282, 292
Алкалоз 66 Варроатоз 406, 409
Алкалоиды 116, 121 Величина сообщества 325,
Альпаки 446, 447, 44S, 449 346, 355
Американский гнилец 410 Вентиллировщицы 408
Аммонификация 70
Вентиляционные устройства 43, 51,
А н е м и я поросят 274,275
59,60, 183, 318, 347
Аскофероз 410 — вытяжные 51, 183, 184, 256, 305,
Аэроионкзация 31, 61 309, 331, 383
Аэротенки 101 — приточные 51, 60, 183, 305, 309,
331, 332, 383
Варда 106,142,187,22S Вещества в я ж у щ и е 170
Виварий 421, 422, 424, 425, 427,
Батометр 83, 391
Виогеохимические провинции 65, 67, 94
428,429
Вицианин 111
Виодисковые фильтры 100
Влажность относительная
Биологические пруды 101
воздуха 13, 18, 19, 26, 31, 40, 41,
Биологический контроль 321
42,58, 159, 160, 175, 178, 208, 277,
— инкубации 318, 321
278,285, 290, 298, 319, 337, 341,
Биосфера 11,15,16,62, 76
348, 350, 357, 383, 406, 424, 426,
Виотермиеская яма 73,7i. 75, 380,
427,434
433
Вода атмосферная 78, 79, 173, 254
Виофильтраторы 100
— поверхностная 71, 78, 79, 80, 85,
Болезни животных
86, 163, 173, 246, 251, 255
алиментарные 104,394
— подземная 16, 78, 79, 80, 85, 86, 88,
— — инвазионные 12,19,62, 73. 128,
90, 98
131,409,410
Водоснабжение 7, 13, 76 , 78, 79, 80,
и н ф е к ц и о н н ы е 3,10,12,19, 21,
82, 83, 84, 87, 88, 89, 92, 100, 133,
41, 53,55,56,62,73,77,105,127,
137,193, 433
128, 134,142, 194,222,230,279,
— децентрализованное 87, 88
395,409,410, 411
— неиентрализованное 82, 92
незаразные 3,10,41,77,104,
— централизованное 87, 88, 92
105,106,230,409,433
А Л Ф А В И Т Н Ы Й УКАЗАТЕЛЬ 45»
Вожжи 315 Звуковое д а в л е н и е 44
Воскотопка 403 Зебу 234,236, 237, 238, 23S, 240, 241
В р е д н ы е газы 10, 31, 46, 49, 59, 60, Зебувцдвый скот 237, 238, 241
182, 197, 222, 285, 297, 319, 320,
324, 331,434 Индекс свежести воздуха 21, 22
диоксид углерода 4, 10, Инфракрасное и з л у ч е н и е 24, 54, 56,
30, 31, 46, 47, 197, 285, 297, 324, 57,58,59,186
331, 434 Ионизация 22, 30, 31, 58, 61
аммиак 4, 10, 30, 31, 47, 48, 58, Ионосфера 17
70, 71, 72, 83, 84, 86, 92, 115, 124,
182, 197, 222, 297, 324, 325, 331, Карантинные п о м е щ е н и я 230, 267
388, 390,391, 427, 434 Каркас здания 174, 180
метан 4, 71, 388, 389 рамный 180
озон 4, 21, 58, 60, 61, 95 стоечно-балочный 180
оксид углерода 4,31, 47 Керамзит 103,167,174.177
сероводород 4, 10, 30, 31, 48, 49, Коагулирование в о д ы 93
71, 84, 182, 197, 222, 285, 297, 324, Коли-титр 72, 87, 92
325, 331, 388, 389, 391, 399, 434 Колоды 490
Выжеребка 310, 311, 312, 432, 433, Конфискаты 73, 74,195, 380, 432
434, 447 Конъюнктивит 47, 48
Кораль 443, 444
Гельминты 62, 68, 70, 72, 73, 77, 78, Коыара 282, 291, 297, 298
81, 127, 132, 187, 252 Крполиг 67
Геобионты 68
Геогельминтозы 72, 73 Лазерное излучение 59
Гигиена инкубации 316 Лактоны 116
Гидроизоляционные материалы 170 Летование прудов 386,395,396
Гидроксиламин 115 Линамарин 111
Гиподинамия 193, 231, 233
Гликозинолаты 112 Лучистая знергия 24, 54, 55, 56
Головня 121
Гон 373, 374, 431, 440, 446 Магнитосфера 17
Горная болезнь 18, 45, 46 Макроэлементы 64, 65, 67, 84, 270
Госсипол 110,111 Мастики 169, 170, 177
Гумус 64, 69, 71 — дегтевые 170, 178
— битумные 170, 173,178
Дезбарьер 165, 231, 254, 279 Медоносы 401, 403
Дезинсекция 10 Мезосфера 17
Дезинфекция 10, 53, 58, 78, 121, 128, Меланоз 410
133, 152, 154, 165, 182, 197, 199, Метаболиты е с т е с т в е н н ы е 3,12, 209
222, 224, 227, 232, 248, 251, 261, Мешотчатый р а с п л о д 411
262, 271, 279, 285, 305, 317, 318, Микозы 119
334, 339, 340, 346, 372. 380, 386, Микотоксикозы 119, 127
395, 423, 425 Микрофаува 62, 69
Дезодорация воздуха 60, 61 Микроэлементы 64 , 65, 67, 68,
Дендродохиотоксикоз 123 77,84, «5, 93, 94 , 239, 268, 270,
Денитрификаторы 114 292,391
Денитрификация 69, 71 Минерализация 70, 71, 72, 86,90, 91,
Дератизация 10, 279 92,389,390, 395
Дуррин 111 Нитрификация 70, 71
Дымарь 403 Нозематоз 406, 410, 411
Нормы технологического
Жесткость воды 84, 85, 86, 92, 389, проектирования 31, 100, 164, 165,
390, 391, 397 181,182,190,191, 195, 212,213,
Жом 106, 142,187, 227, 228, 235 301,303,340, 452
иолицовочные изделия use, lb/ — типовые 75, 191, 192
Овоскопирование 321 — экспериментальные 192
Окисляемость воды 83, 84, 86, 92, Профилакторный период 213, 221
390, 391 Пыльценосы 401
Олигосапробы 86, 87
Отбивка 132, 146, 291, 292, 297, 299, Радиационный фон 4, 13, 15, 16
310 Расплод 401, 403, 404, 405, 406, 407,
Отмостка 173 409, 410, 411
Отъем поросят 247, 264, 265, 273, 274 Роза ветров 43, 230
275, 276, 277 Ростверк 1 74
Паддоки 146, 301, 303, 313 Сакманы 284, 285, 290, 291, 299
Парагнилец 410 Сальмонеллез 69, 410
Пасечный домик 402 Санитарно-защитная зона 164, 190,
Перекрытие 24, 31, 74, 168, 174, 176, 246, 251, 432
178, 179, 180, 181, 184, 185, 232, СанПиН 82, 84, 85, 92, 190, 428
250, 257, 259, 284, 305, 331, 369, Санпропускник 53, 164, 165,
373, 433, 434 199, 279
Перозис 66 Сапетки 400
Пестициды 12, 13, 104, 117, 118, Сапонин 116
119, 407 Сапропели 68
Пластиковые домики 223, 224, 225 Салрофиты 68, 90, 120, 125
Плотность посадки 181, 323, 324, Свинарник 40, 42, 47, 146, 179, 187,
325, 327, 329, 330, 333, 335, 336, 247, 248, 249, 250, 252, 254, 255,
337, 338, 340, 342, 343, 344, 345, 256, 258, 259, 262, 264, 266, 267,
346, 348, 349, 350, 352, 353, 354, 269, 270, 271, 273, 274, 277,
355, 356, 357, 359, 360, 393, 428 278, 279
Пневмокониоз 51 — маточник 185, 186, 262, 264, 271
Покрытие 31, 51, 58, 134, 165, 167, — откормочник 97, 185, 186, 249, 265,
266, 278
168,169, 170, 172, 174, 176, 177,
178, 179, 181, 185, 188, 223, 227, — хрячник 264, 267
230, 231, 232, 246, 250, 251, 252, Селитебная зона 164, 246, 251
254, 257, 259, 266, 270, 297, 298, Сенотаиниоз 410
310, 343, 349, 357, 369, 422, Септицемия 126, 410
426, 434 Силикатные изделия 167
Силикоз легких 51
Полисапробы 86, 87
Система вентилляции
Поросята-отъемыши 97, 112, 134, 138,
146, 247, 248, 249, 250, 251, 252, с естественным побуждением
253, 254, 257, 258, 260, 264, 265, 183, 305, 309
266, 273, 276, 277 с механическим побуждением 60,
Поросята-сосуны 97,146,177,247, 183, 184
250, 251, 253, 259, 262, 264, 265, — комбинированная 183, 184
271,273, 274,275, 276 Система удаления навоза
Почвы гидравлическая 187
— влагоемкость 63 гидросмывная 187, 259
— гигроскопичность 63 механическая 233, 259
— капиллярность 63, 64 самосплавная 259
— порозность 63, 72 самотечная 186, 187
— теплоемкость 63 Соланин 114, 228
— теплопроводность 63 Солнечная радиация 19, 29, 39, 46, 50,
Пробиотики 3, 12 54, 56, 57, 90, 137, 231, 447, 449
Проекты 172, 181, 189, 190, 191, 192 Соты 402, 403, 405, 407, 408, 410, 411
— реконструкции 192 Ста х и бот р и ото кс и коз 122, 123
— индивидуальные 192 Стая (косяк) 392
— повторного применения 192 Стратосфера 17
АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ
455
Стресс 30, 52, 155, 201, 202, 204, 206, — ленточный 173
207, 208, 209, 238, 240, 253, 268, — свайный 173, 1 74
276, 329, 331, 333, 334, 337, 353, — столбчатый 173
419, 430
Хлориды 84, 85, 92, 101, 389 , 390, 391
Тепляк 282, 283, 284, 290, 297, 298 Хомут 315
Терморегуляция 17, 18, 22, 23,
24, 26, 27, 28, 29, 31, 172, 326, Циангликозиды 111
405, 406 Цоколь 168, 173, 366
Травертины 68
Транспортная болезнь 155, 156 Чересседельник 315
Тримминг 418 Чумы 436, 437, 443, 444
Тропосфера 17
Шеды 365, 366, 367, 368, 369, 372,
Ультрафиолетовое излучение 53, 54, 373, 374 , 375, 379
55, 56, 57, 58, 61, 72, 90, 95, 123, Шпрингартены 305
224, 317, 441
Упряжь 311, 314, 315, 437 Щелевые полы 177, 178, 227, 250,
— бездуговая 315 258, 259, 267, 295
— дуговая 315
Уровская болезнь 66 Экзосфера 17
Уролит 67 Эндемический зоб 66
Энзоотии 65, 66, 67, 72, 77
Физоцефалез 410 Энтеросорбенты 3, 10, 12
Филаментовироз 411 Эритема 55, 57
Флюороз 67, 77 Этология 3, 201, 202, 204
Фотопериодизм 55, 56
Фундамент 16, 71,163, 166,168, 172, Я к и 234, 241, 242, 243, 244
173, 174, 180, 189, 190, 192 Ярочки 282, 292
•liiiiiffiiiiiiiiiil
ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение 3
РАЗДЕЛ ПЕРВЫЙ
ОБЩАЯ ЗООГИГИЕНА
Глава 1
Предмет и методы зоогигиены 6
1.1. Понятие о зоогигиене и основные этапы ее развития 6
1.2. Основные задачи гигиены сельскохозяйственных животных .... 10
1.3. Методы зоогигиенических исследований 13
Глава 2
Гигиена воздушной среды 15
2.1. Радиационные параметры биосферы 15
2.2. Структура и свойства атмосферного воздуха 16
2.3. Погода и климат 18
2.4. Денатурация атмосферного воздуха 21
2.5. Теплообмен между организмом и внешней средой 22
2.5.1. Теплопродукция и теплопотери в зависимости
от температуры среды 22
2.5.2. Тепло- и холодоустойчивость животных 25
2.5.3. Особенности терморегуляции у отдельных
видов животных 27
2.5.4. Значение структуры волосяного покрова
в терморегуляции животных 29
2.6. Микроклимат в животноводческих помещениях
и его влияние на здоровье животных 30
2.6.1. Физические свойства воздуха помещений 31
2.6.2. Санитарные показатели воздушной среды 46
2.6.3. Способы оптимизации микроклимата и стимуляции
резистентности, роста, развития и продуктивности
животных 54
Глава 3
Гигиена почвы и охрана ее от загрязнения 62
3.1. Почва — важнейший элемент биосферы 62
3.2. Механический состав, физические свойства почвы,
их гигиеническое значение 63
ОГЛА ВЛЕНИЕ 457

3.3. Химический состав почвы и его влияние
на здоровье сельскохозяйственных животных 64
3.4. Учение о биогеохимических провинциях 65
3.5. Профилактика биогеохимических энзоотий 67
3.6. Биологические* свойства почвы 68
3.7. Самоочищение почвы, гигиеническое значение этого процесса . . 70
3.8. Санитарная оценка почвы 71
3.9. Методы оздоровления и обеззараживания почвы 72
3.10. Уничтожение и утилизация трупов животных 73
Глава 4
Санитарно-гигиенические требования к воде,
водоснабжению и поению сельскохозяйственных животных 76
4.1. Гигиеническое значение воды в животноводстве 78
4.2. Гигиеническая оценка
различных источников водоснабжения 78
4.3. Физиологическое и санитарно-гигиеническое значение воды . . . 81
4.4. Санитарно-гигиенические требования к питьевой воде 81
4.5. Способы подачи воды на животноводческие фермы
и фермерские хозяйства 87
4.6. Охрана водоисточников от загрязнения 89
4.7. Самоочищение водоемов 90
4.8. Методы очистки и обеззараживания воды 92
4.9. Режим и техника поения сельскохозяйственных
животных и птицы 95
4.10. Сточные воды, их очистка и обеззараживание 100
Глава 5
Гигиенические требования к кормам и кормлению животных 104
5.1. Методы определения качества кормов 104
5.2. Гигиена кормления животных 106
5.3. Нарушение режима кормления 107
5.4. Заболевания, обусловленные
физически дефектным состоянием кормов 109
5.5. Корма, вызывающие заболевания
вследствие наличия токсинов естественного происхождения. . . . 110
5.6. Профилактика отравлений животных
токсинами искусственного происхождения 117
5.7. Заболевания животных вследствие поражения кормов
биологическими агентами 119
5.7.1. Микозы и микотоксикозы 119
5.7.2. Поражение кормов организмами
животного происхождения 128
Гл а в а 6
Гигиенические требования к пастбищному
содержанию и уходу за животными 130
6.1. Подготовка пастбищ для разных видов и групп животных. . . . 130
6.2. Оборудование стойбищ, лагерей и навесов 133
6.3. Способы выпаса 135
6.4. Стойлово-лагерное содержание животных 137
6.5. Приемы ухода за кожей и молочной железой 139
6.6. Уход за конечностями, копытами и рогами 144
6.7. Моцион 145
6.8. Закаливание животных 147
Глава 7
Гигиенические требования при транспортировке животных,
продуктов и сырья животного происхождения 149
7.1. Общие требования при транспортировке животных 149
7.2. Правила перевозки животных разными видами транспорта . . . . 150
7.3. Требования при перегоне животных 156
7.4. Правила транспортировки продуктов и сырья
животного происхождения разными видами транспорта 157
Глава 8
Гигиенические основы проектирования
и эксплуатации животноводческих объектов 163
8.1. Гигиенические требования
к выбору участка под строительство 163
8.2. Гигиенические требования к генеральным планам 164
8.3. Строительные материалы и гигиенические требования к ним . . 165
8.4. Объемно-планировочные и конструктивные решения
и зоогигиенические требования к ним 172
8.5. Зоогигиенические требования
к технологическому оборудованию 181
8.6. Гигиенические требования к системам
обеспечения микроклимата 182
8.7. Гигиенические требования к системам навозоудаления
и канализации. Гигиенические требования
к использованию навоза и помета 186
8.8. Основные нормативные документы, применяющиеся
при проектировании животноводческих объектов 188
8.9. Виды проектов, их особенности 191
8.10. Задание на проектирование и его основные разделы 192
8.11. Зоогигиенические и ветеринарно-санитарные требования
к животноводческим (фермерским) хозяйствам и подворьям . . . 193
8.12. Особенности ветеринарного обслуживания фермерских хозяйств 195
Глава 9
Гигиена труда и личная гигиена работников животноводства 196
Глава 10
Основы этологии сельскохозяйственных животных 201
10.1. Значение этологии в интенсивном животноводстве 201
10.2. Методы этологических исследований 204
10.3. Влияние факторов среды
на поведение и адаптацию животных 205
10.4. Стрессы в животноводстве и меры их профилактики 206
РАЗДЕЛ ВТОРОЙ
Ч А С Т Н А Я ГИГИЕНА
Глава 11
Гигиена крупного рогатого скота 212
11.1. Номенклатура и размеры ферм (предприятия) 212
11.2. Системы и способы содержания крупного рогатого скота 213
11.3. Гигиена кормления 215
11.4. Гигиена поения крупного рогатого скота 217
11.5. Гигиена доения 218
11.6. Гигиена выращивания телят 221
ОГЛА В Л Е Н И Е 459
11.7. Гигиенические требования при откорме
и нагуле крупного рогатого скота 227
11.8. Гигиена крупного рогатого скота
в личных и фермерских хозяйствах 228
11.9. Гигиена буйволов, зебу и яков 234
ha в а 12
Гнгиена свиней 246
12.1. Способы содержания свиней 246
12.2. Типы помещений для содержания свиней 262
12.3. Гигиена племенных хряков-производителей 267
12.4. Гигиена свиноматок 269
12.5. Гигиена поросят-сосунов и поросят-отъемышей 273
12.6. Гигиена откорма свиней 277
ha в а 13
1"гиена овец и коз 281
13.1. Система и способы содержания овец 281
13.2. Помещения для содержания овец
и предъявляемые к ним требования 282
13.3. Кормление и поение овец 287
13.4. Гигиена воспроизводства овец 287
13.5. Ягнение овец и выращивание молодняка 290
13.6. Гигиена стрижки и доения овец 293
13.7. Нагул и откорм овец 295
13.8. Гигиена содержания коз 295
13.9. Гигиена воспроизводства коз, доение и стрижка 298
Ьава 14
'>гиена лошадей 301
14.1. Общие сведения о коневодстве 301
14.2. Системы содержания лошадей 301
14.3. Размеры, номенклатура зданий
и сооружений коневодческих ферм 302
14.4. Внутреннее оборудование и нормы размещения лошадей 303
14.5. Кормление, содержание лошадей и уход за ними 306
14.6. Гигиена содержания жеребцов-производителей 310
14.7. Гигиена дойных кобыл 310
14.8. Нагул и откорм лошадей 311
14.9. Гигиена выращивания жеребят 311
14.10. Правильное использование лошадей на работах 313
14.11. Требования к упряжи и уход за нею 314
в а 15
и
*Иена сельскохозяйственной птицы 316
15.1. Гигиена инкубации 316
15.2. Системы и способы содержания
сельскохозяйственной птицы 322
15.3. Факторы среды, влияющие на здоровье
и продуктивность птицы 323
15.4. Особенности гигиены птицы разных видов
и направлений продуктивности 325
15.4.1. Куры яичного направления продуктивности 325
15.4.2. Куры мясного направления продуктивности 334
15.4.3. Индейки 341
15.4.4. Утки 345
15.4.5. Гуси 349
15.4.6. Цесарки 354
15.4.7. Перепела 357
15.4.8. Нетрадиционные виды птицы 359
Глава 16
Гигиена кроликов и пушных зверей 365
16.1. Способы содержания пушных зверей и кроликов 365
16.2. Выращивание крольчат и молодняка в звероводстве 372
16.3. Особенности кормления и содержания кроликов 376
16.4. Гигиенические требования к кормлению
и содержанию пушных зверей 377
16.5. Гигиена убоя и первичной обработки шкурок 380
Глава 17
Гигиенические требования в рыбоводстве 385
17.1. Понятие об аквакультуре и ее структура 385
17.2. Создание оптимальных условий д л я рыб 386
17.2.1. Абиотические факторы среды 386
17.2.2. Биотические факторы среды 392
17.3. Выращивание товарной рыбы 392
17.4. Кормление рыб 393
17.5. Удобрения и мелиорация 395
17.6. Особенности содержания и выращивания
декоративных рыб в аквариумах 396
Глава 18
Гигиенические требовании в пчеловодстве 400
18.1. Биологические особенности и состав пчелиной семьи 400
18.2. Гигиенические требования к размещению
и оборудованию пасек 401
18.3. Гигиенические требования к содержанию пчел
в разные периоды года 403
18.4. Параметры микроклимата в пчелином улье 404
18.5. Мероприятия по профилактике заболеваний и отравлений пчел 409
Глава 19
Гигиена содержания собак, кошек и лабораторных животных 412
19.1. Способы содержания собаки и ухода за ней 412
19.2. Особенности содержания и уход за кошкой 419
19.3. Гигиена лабораторных животных 421
Глава 20
Гигиенические требования к выращиванию
и содержанию других видов животных 431
20.1. Верблюды 431
20.2. Северные олени 436
20.3. Ламы 445
Литература 450
Нормативна)! документация 452
Алфавитный указатель 453
ОГЛАВЛЕНИЕ 461
Иван Иванович КОЧИШ, Николай Семенович КАЛЮЖНЫЙ.
Лалита Анзориевна ВОЛЧКОВА. Валерий Васильевич НЕСТЕРОВ
Учебник
Под редакцией член-корреспондента РАСХН,
профессора И. И. КОЧИША
Генеральный директор А. Л. Кноп

Директор издательства О. В. Смирнова
Зав. редакцией биологической литературы А. И. Ермолаев
Художественный редактор С. Ю. Малахов
Технический редактор Н. В. Лозовская
Редактор И. Л. Яновская
Корректоры В. С. Волкова, Н. К. Белякова
Подготовка иллюстраций В. В. Воскресенская
Выпускающие Н. К. Белякова, О. В. Шилкова
ЛР №065466 от 21.10.97
Гигиенический сертификат 78.01.07.953.П.004173.04.07
от 26.04.2007 г., выдан ЦГСЭН в СПб
Издательство «ЛАНЬ»
lan@lpbl.spb.ru
www.lanbook.com
192029, Санкт-Петербург, Общественный пер., 5.
Тел./факс: (812)567-29-35, 567-05-97, 567-92-72
Сдано в набор 21.05.07. Подписано в печать 20.05.08.

Бумага офсетная. Гарнитура Школьная. Формат 70x100 "Л».
Печать офсетная. Усл. п. л. 37,70. Тираж 2000 экз.
Закаэ № 2914.
Отпечатано в полном соответствии с качеством

предоставленных диапозитивов в ОАО «Дом печати — ВЯТКА»
610033, г. Киров, ул. Московская, 122

Кочиш И. И. - Зоогигиена

Загружено:

Сведения о документе

Авторское право

Доступные форматы

Поделиться этим документом

Поделиться или встроить документ

Параметры публикации

Этот документ был вам полезен?

Это неприемлемый материал?

Авторское право:

Доступные форматы

Кочиш И. И. - Зоогигиена

Загружено:

Авторское право:

Доступные форматы

И. И. КОЧИШ, Н. С.

Под редакцией член-корреспондента РАСХН,

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ • МОСКВА • КРАСНОДАР

Кочиш И. И., Калюжный Н. С., Волчкова JI. А., Нестеров В. В.

В учебнике освещены вопросы гигиены воздушной среды, почвы, воды,

Охраняется законом РФ об авторском праве.

© Издательство «Лань», 2008

Современная зоогигиена особенно под- эти и многие другие вопросы современ-

Зоогигиена, или гигиена сельскохозяй- роды. В медицине рассматривают поня-

РАЗДЕЛ I. ОБЩАЯ ЗООГИГИЕНА 7

РАЗДЕЛ I. ОБЩАЯ ЗООГИГИЕНА 9

РАЗДЕЛ I. ОБЩАЯ ЗООГИГИЕНА 13

и д н и м из важнейших факторов, оказы- 2.1.

РАЗДЕЛ I. ОБЩАЯ ЗООГИГИЕНА 15

ральных веществ и особенно витаминов. 25 0,7 0,5 1,0 5 3,2

в холодном климате у животных реже 3,0 2,0 30 6,0

РАЗДЕЛ I. ОБЩАЯ ЗООГИГИЕНА 21

РАЗДЕЛ I. ОБЩАЯ ЗООГИГИЕНА 23

РАЗДЕЛ I. ОБЩАЯ ЗООГИГИЕНА 31

Наименование Группа Содержание

Помещения для содержания крупного рогатого скота

Телятники Телята от 14-20 дней В боксах, групповых клет-

родильные отделения Коровы глубокостельные Привязное и в денниках

профилактории Телята до 20-дневного В индивидуальных

Остальные группы животных Беспривязное на глубокой

Свинарники маточники Хряки свиноматки, холостые и В станках (индивидуаль-

Расчетная Относительная Относитель- Коэффициент Освещенность (лк) при

12 75 40 6,66-10 0,4 100 50

3 85 40 6,66-10 0,4 100 50

Не нормируется 6,66-10 0,4 100 50

15 75 40 6,66-10 0,7 100 50

15 75 40 6,66-10 0,5 150 100

17 75 40 6,66-10 0,7 100 50

Помещения для скота мясных пород

Не нормируется 6,66-10 0,35 50 20

17 75 — 6,66-10 0,5 150 100

18 75 — 6,66-10 1,0 150 100

20 70 40 8,33-10 0,6 100 50

РАЗДЕЛ I. ОБЩАЯ ЗООГИГИЕНА 33

Помещении для содержания овец

Бараны, суягные и холостые

Помещения для содержания Ягнята до 45-суточного В групповых секциях

помещения для стрижки овец — —

Помещения для содержания лошадей

Не нормируется 4-5 0,5 20

12 75 5-6,66 0,6 100 50

12 75 — 5-6,66 0,6 100 50

8 75 5-6,66 0,6 100 50

16 70 — 6,66-10 1,0 200 150

Помещения для содержания лошадей

Помещения для содержания птицы

1 — 70 60 8,33-10 0,7 30-50 15-30

24-33 70 60 10-12,5 1,0-1,2 40 20

| 28-32 70 65 10-12,5 1,0-1,2 40 20

Помещения для содержания В индивидуальных или

Примечания: 1. Нормы параметров внутрен- выше 10°С) в свиноводческих помещениях при

у с л о в и я д л я с о д е р ж а н и я ж и в о т н ы х в по- к о т о р ы й способствует н а и л у ч ш е м у прояв-

24-31 75 65 10-12,5 1,0-1,2 30 20

свойств ограждающих конструкций, эф- ритории фермы фермерского хозяйства.

Коровники для беспривязного и привязного содержания, 0,5 1,0

Помещения для опороса и содержания подсосных свино- 0,15 0,4

Конюшни для рабочих лошадей 0,4-0,6 1,2

Помещения для племенных жеребцов и кобыл 0,3-0,5* 1,0

Помещения для молодняка в тренинге 0,2-0,4* 0,8