Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
МОЮЩИХ СРЕДСТВ
Прежде чем войти в комнату, необходимо убедиться, что на двери не висит табличка «не
беспокоить». Нужно дважды постучать в дверь, объявив службу «Хаускипинг». Если ответа не
последовало, постучать еще раз и снова назвать свою службу. Открыв дверь своим ключом,
необходимо поздороваться и спросить разрешения войти (если гость находится в номере.). Если
дверь в санузел закрыта, необходимо также постучать в нее и снова объявить свою службу. Если
ответа не последовало, можно начинать уборку, оставив двери открытыми.
Начало уборки-см. пункт 16, 17 действия при уборке санузла)
Действия при уборке комнаты:
1. Проверьте работу электроприборов – светильника, ламп, торшера, телевизора, холодильника.
Убедитесь в исправности пультов для телевизора и кондиционера, наличии в них батареек. При
необходимости о неисправностях сообщите в Техническую службу.
2. Обратите внимание на забытые гостем вещи.
3. Для того чтобы ничего не пропустить, все операции выполняются по часовой стрелке.
4. Откройте окна для проветривания, раздвиньте все шторы (если раскрыты, то проверьте,
хорошо ли они передвигаются по карнизу).
5. Если есть грязная посуда, сообщите об этом в ресторан.
5. Проверьте работу кондиционера, если он не включен. В жилой комнате регулятор вкл.- выкл.
Оставьте в прежнем положении.
7. Соберите в комнате весь мусор и вынесите его в большой мешок для мусора на тележке. Если
в пепельнице есть окурки, убедитесь, что нет горящих, а если сомневаетесь, то спустите их в унитаз.
8. Соберите грязную посуду, стаканы, пепельницу и отнесите в раковину.
9. С постели снимите покрывало и положите на кресло или багажную полку, но не на пол.
10. Аккуратно снимите пододеяльник, наволочку и простынь и смотрите, чтобы между
постельным бельем не попали вещи гостя. Поправьте перинку.
11. Грязное белье вынесите в специальный мешок на тележке и тут же возьмите чистый комплект
белья. В первую очередь застелите простынь, выравнивая ее по центру и заворачивая углы
конвертиком. На одеяло наденьте пододеяльник, аккуратно уложите на кровать. После того, как
постельное белье заменено, на кровать аккуратно застелите покрывало.
12. Снимите паутину в углах и на потолке специальной метелкой. Протрите и отполируйте все
деревянные поверхности (плинтуса, подоконники, дверные рамы), начиная от входной двери и
продолжая по часовой стрелке. Эта уборка производится салфеткой зеленого цвета и моющим
раствором «Топ». При этом обязательно проверьте комплектность номера.
13. Все настольные лампы, торшеры, светильники, телевизор, телефон, радиаторы, выключатели,
дверные ручки протрите с помощью желтой салфетки микроклин (при необходимости используйте
моющее средство).
14. Все зеркальные и стеклянные поверхности вымойте желтой салфеткой микроклин с моющим
раствором для стекла и протрите до блеска вафельной салфеткой.
При необходимости пропылесосьте кресла и стулья. Убедитесь, что между подушками в мягкой
мебели нет посторонних предметов и мусора.
15. Теперь очищаем пол. Ковровые покрытия очистите пылесосом (при необходимости щеткой
для пола удаляем пятна). Паркетные полы моют чистой водой с добавлением дезсредства. Уборку
пола начните от самого дальнего угла комнаты и продвигайтесь к двери.
Приступаем к уборке санузла.
Действия при уборке санузла:
16. Уберите использованное мыло, маленькие рулоны туалетной бумаги и др. мусор. Также
соберите использованные полотенца и отнесите их в мешок для грязного белья.
17. Распылите дезсредство на сантехнические приборы (раковину, унитаз, биде, ванну).
Вернитесь в комнату и продолжайте уборку (см. п.1)
18. Чистой водой смойте раковину и опустите туда грязные стаканы и пепельницу. Вымойте это
моющим средством.
19. Жесткой стороной губки и моющим средством вымойте смесители, держатели душа, ванну и
раковину.
20. Вымойте также кафельные стены.
21. Сполосните стены с помощью душа чистой водой. Все мокрые поверхности (ванну, раковину,
туалетный столик) голубой салфеткой микроклин вытрите насухо. Нельзя использовать для этого
полотенца.
22. Вымойте унитаз (он уже обработан дезсредством), слейте воду.
23. Ершиком и мочалкой хорошо промойте его, очистите изнутри и снаружи, снова вымойте.
Таким же образом вымойте биде. Биде и унитаз смойте чистой водой.
24. Биде и унитаз вытрите насухо протирочными полотенцами из бумаги. Все наружные
поверхности должны быть сухими и чистыми.
25. До блеска натрите все хромированные поверхности второй, сухой салфеткой
микроклин голубого цвета. Не должно оставаться капель воды, что приводит к ржавчине.
26. На зеркальные поверхности разбрызгайте раствор и салфеткой микроклин желтого цвета
ровно вымойте их и натрите до блеска. Дважды сложив салфетку, вы получаете четыре стороны и
экономите время и химикат.
27. Натрите до блеска стаканы, пепельницу вафельной салфеткой и поставьте на место.
Убедитесь, не осталось ли следов пальцев. Проверьте стаканы на свет. Для посуды самая чистая
салфетка – белая. Разные салфетки используйте с целью соблюдения гигиенических норм.
28. Приступите к комплектации санузла (см. Стандарт комплектации номера).
29. На ведерко для мусора аккуратно наденьте целлофановый пакет.
30. Распылите дезсредство на пол и начните протирать пол с самого дальнего угла, двигаясь в
сторону двери.
Уборка туалета закончена.
31. По окончании работы в санузле повесьте на приоткрытую дверь табличку
«Продезинфицировано» Не ходите по мокрому полу, чтобы не поскользнуться.
32. Распылите нейтрализатор запаха.
33. После того, как вся работа выполнена, сообщите о подготовленной комнате диспетчеру
номерного фонда (или портье). Осмотрите еще раз комнату и проверьте, чтобы дверь была заперта.
34. После окончания работы тележку поставьте в комнату горничной.
35. Грязное белье в мешках сдайте в прачечную. Мусор необходимо вынести вместе с
полиэтиленовым пакетом в служебную зону.
36. Тележку вымойте и протрите насухо, корзинку с моющими и чистящими веществами
разберите, вымойте и наполните моющими средствами. Все салфетки микроклин сдайте в
прачечную. Руки вымойте с мылом. Все должно быть чистым, чтобы с утра без промедления
приступить к работе.
КОМНАТА
Во время проведения генеральной уборки необходимо:
1. снять постель, тюли, шторы, покрывала в стирку или химчистку (или пропылесосить их).
2. произвести первичную обработку санузла дезинфицирующими средствами.
3. снять и почистить светильники.
4. отодвинуть мебель:
пропылесосить или протереть влажной тряпкой потолок, стены, провода,
аппаратуру, плинтуса, окна, кондиционер, батареи и решетки;
- сначала освободить, а затем тщательно вымыть мини-бар и его содержимое, расставить все по
местам.
5. Пропылесосить, почистить мягкую мебель, кровать, матрац и наматрасник, шкаф, комоды,
тумбочки изнутри.
6. Постирать или почистить ковры, ковровое покрытие.
7. Пропылесосить комнату.
8. Повесить чистые тюли, шторы, светильники.
9. Застелить постель, разложить халаты.
10. Натереть посуду, зеркальные поверхности, картины, мебель специальными средствами.
11. Произвести влажную уборку пола.
12.
САНУЗЕЛ
1. Собрать и вынести мусор.
2. Снять, почистить и повесить светильники.
3. Помыть и натереть: потолок, кафель, воздушную вентиляцию, зеркало, зеркальную полочку,
все держатели, мыльницу, стакан, душевую кабину (и труднодоступные в ней места), раковину,
унитаз, ершик, мусорную корзину, пол.
4. Снять перчатки помыть руки.
5. Развесить полотенца, разложить гигиеническую одноразовую продукцию, салфетку и ленту
«Продезинфицировано», пакет для мусорной корзины.
КОРИДОР
1. Снять и почистить светильники.
2. Пропылесосить потолок, стены, шкаф.
3. Почистить одежную и обувную щетки.
4. Аккуратно сложить принадлежности, находящиеся в шкафу.
5. Пропылесосить пол.
6. Натереть зеркальную поверхность.
7. Натереть все двери.
8. Произвести обработку дверных ручек дезинфицирующим средством.
9. Произвести влажную уборку пола.
10. Проверить свою работу в соответствии с контрольным листом.
10. Уходя выключить свет, закрыть номер и сообщить о его готовности диспетчеру.
Во время работы горничная, как правило, не сталкивается с клиентом напрямую. Свою работу
необходимо выполнять так, чтобы контакт с гостем был минимальным.
Если все же гость подошел к Вам и обратился, нужно помнить:
1.Чем бы Вы ни были заняты, если гость подошел к Вам, Вы обязаны, прежде всего, уделить ему
внимание.
2. Встречайте любого гостя Отеля приветливой улыбкой.
3. Основная задача всех сотрудников Отеля – создание позитивного восприятия гостем всего
окружающего, формирование позитивного опыта.
4. В разговоре с гостем смотрите ему прямо в глаза.
5. При встрече с гостем следите за своими жестами, не делайте ненужных движений, не
суетитесь.
6. Если гость обратился к Вам с какой-либо просьбой, подчеркните, что вы готовы помочь ему с
большим удовольствием.
7. Если Вы знаете, как зовут гостя, периодически обращайтесь к нему по имени.
8. Выполняйте просьбу гостя быстро, без лишней суматохи.
9. Никогда не указывайте гостю направление движения к нужному объекту, проводите гостя к
этому месту (в пределах Отеля).
10. Будьте с гостем очень обходительны, но при этом не переходите на фривольно общение.
11. Разговаривайте в спокойном тоне.
12. Умейте слушать гостя.
13. Будьте внимательны, обслуживая гостя, будьте точны, давая ему любую информацию об
Отеле.
14. Если Вы не знаете ответ на вопрос гостя, не бойтесь сказать: «Позвольте мне узнать нужную
информацию у компетентных лиц».
15. Поблагодарите гостя за терпение, если Вы не в состоянии помочь ему незамедлительно, и
гостю необходимо ждать.
15. Поблагодарите гостя за то, что он обратился к Вам с просьбой, которую Вы выполнили.
Свадьба – особенное событие в жизни человека, поэтому, выбирая наш отель в качестве места
проведения свадебного банкета и брачной ночи, гости – молодожены ожидают особых и
незабываемых эмоций. Все должно быть безупречно - от встречи свадебного картежа до момента,
когда Гости покинут Гостиницу.
1. Как правило, молодоженам предлагают поздний выезд на следующий день (до 16:00).
2. Для создания романтического настроения в номере отеля:
- Открытка с поздравлением от гостиницы;
- Оформление номера шариками и праздничными лентами;
- Цветы, шампанское и фрукты;
- Лепестки роз на кровати.
3. Профессиональное оформление номера флористом – за дополнительную плату по
предварительному согласованию.
4. Молодоженам подают поздний завтрак в номер.
5. В качестве дополнительного бонуса гостиница может организовать трансфер от Гостиницы до
дома или места проведения банкета после брачной ночи (до 16:00)!
АКТ
О возмещении убытков со стороны проживающего
в номере _______с ___________по____________2007г.
Комиссия в составе:
Администратора____________________________________________________________
Горничной ________________________________________________________________
Представителя технической службы___________________________________________
Представителя Службы безопасности__________________________________________
Провела осмотр номера_________, в котором проживал ______________________________
_______________________________________________с ___________ по _____________ 20__ г