3.4.

Гематологические показатели и резистентность животных Выявленные нами

изменения величины живой массы, абсолютного, среднесуточного и относительного
приростов носят, в основном, количественный характер, а поскольку в основе развития
организма лежат не только количественные, но и качественные характеристики
(морфологический состав крови, обмен веществ, резистентность и т.д.), что в
совокупности обуславливает продуктивность животных, то нами была изучена
биохимическая, морфологическая картина крови и иммунологические показатели. Как
было отмечено ранее, все животные, использованные в опыте, развивались достаточно
интенсивно, зоотехнический фон для проведения физиолого–биохимических
исследований был вполне удовлетворительным. Важность исследования состава крови
заключается, прежде всего, в ее большой и незаменимой роли посредника между внешней
средой и организмом. Развитие живого организма неразрывно связано с постоянным
обменом веществ и энергии между ними и окружающей средой. Реакции обмена веществ,
протекающие в организме, характеризуются высокой степенью согласованности. Помимо
того, что кровь, являясь внутренней средой организма, находясь в постоянном контакте со
всеми органами и 74 тканями, отражает те изменения, которые происходят в организме в
процессе его жизнедеятельности, она, кроме того, является удобной, доступной системой
для исследования. Гематологические показатели определяли у 5 баранчиков из каждой
опытной группы в возрасте 2 мес. из яремной вены были взяты образцы крови.
Важнейшим интерьерным показателем, связанным с уровнем общего обмена веществ и
интенсивностью течения окислительно-восстановительных процессов в организме,
является морфологический состав крови (табл. 16). Таблица 16 - Гематологические
показатели крови баранчиков, (n=5) Сравнение числовых значений количества
эритроцитов в крови баранчиков, можно отметить, что они колебались в интервале 8,1-9,3
1012/л, т.е. в районе нижней границы нормы значений показателя. Было выявлено, что в
крови помесных овец 2, 3 и 4 групп содержалось достоверно большее количество красных
клеток крови - на 6,7 (Р>0,95); 10,3 и 13,9% (Р>0,999) - по сравнению с тонкорунными
сверстниками. Интенсивность дыхательной функции крови, во многом определяется
содержанием гемоглобина в эритроцитах. В наших исследованиях уровень этого
основного поставщика кислорода к тканям и органам в крови овец разных пород был
различен. Более высокое содержание эритроцитов в крови помесных баранчиков
закономерно сопровождалось и более высоким уровнем гемоглобина на 4,6; 5,0 и 8,3%
(Р>0,999) по сравнению с контролем.

Показатели Группы 1 2 3 4 Норма Гемоглобин, г/л 97,3±0,75 101,8±0,53102,2±0,67

105,4±0,75 90-150 Эритроциты,1012/л 8,14±0,18 8,69±0,16 8,98±0,34 9,27±0,36 9-15
Лейкоциты,109 /л 8,65±0,36 8,78±0,27 8,84±0,43 8,91±0,28 4-12 75 Определенную роль в
организме играют лейкоциты, им, в основном, отводится защитная функция. Определение
их содержания важно для изучения реактивной способности организма, возникающей в
ответ на воздействие внешних факторов среды – кормления, содержания и т.д. Анализ
количественного содержания белых кровяных клеток у подопытных животных выявил
большое сходство средних значений этого показателя у молодняка всех групп. Различия
были в пределах от 1,5 до 3,0% (Р>0,95), по сравнению с чистопородными овцами и
являлись статистически недостоверными. Давая общую оценку морфологическому
составу крови необходимо отметить, что изменения содержания форменных элементов и
гемоголобина крови не выходили за пределы физиологической нормы. Известно, что
среди компонентов, входящих в состав тканей и органов животного, особую роль играют
белки. Так, белок является основным пластическим материалом, обеспечивающим рост и
развитие животных, а глобулины принимают непосредственное участие в формировании
защитноприспособительных функций организма животных. В своих работах Кривко А.С.
[97], Моисейкина Л.Г. [125], Скорых Л.Н. [171], занимаясь изучением показателей крови,
отмечали, что содержание общего белка и альбуминов имеют положительную
корреляцию с живой массой, массой туши, массой мякоти, а также с коэффициентом
мясности. Содержание глобулинов и белковый коэффициент имеют слабую
корреляционную связь с коэффициентом мясности. Поскольку формирование
продуктивности животных, в том числе овец, обуславливается специфическим обменом
веществ, а показатели белкового спектра крови являются важным физиологическим
подтверждением процессов, происходящих в организме, мы сочли важным оценить
уровень общего белка и его альбуминовую и глобулиновую фракции у молодняка
подопытных групп. Белок и его фракции сыворотки крови находятся в постоянном обмене
с белками тканей организма они имеют различные физико-химические и 76
биологические свойства и выполняют разнообразные функции. В частности создают
осмотическое давление, проявляя свойства коллоидной защиты по отношению к
веществам, находящимся в плазме. Белковый обмен является основным звеном среди всех
биохимических процессов, лежащих в основе жизни.