Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
Бакалаврская работа
на тему: Разработка предложений по обеспечению доступа к
глобальным системам бронирования средств размещения на
примере гостиницы «Татьяна».
по специальности :100200.62«Туризм»
Студент Тедеева Дзерасса Гиевна
Москва
2014 г.
2
РЕФЕРАТ
студента Тедеева Дзерасса Гиевна
Дипломная работа на тему:Разработка предложений по обеспечению доступа
к глобальным системам бронирования средств размещения на примере
гостиницы «Татьяна»
Учебная группа ТДб 10-1
Объем работы: количество страниц 116. Графическая часть 5листа.
Abstract
Student Tedeeva Dzerassa Gievna
Thesis on the topic: Development proposals to provide access to global reservation
systems on the example of accommodation Hotel "Tatyana
Study group now TDb 10-1
Scope of work: the number of pages116. The graphical part 5 of the sheet.
The relevance of the research work is to solve a design problem solved by
means of connection of "Tatiana" to the automated system of on-line booking
"Amadeus", within which currently updated problems in the industry of tourism
and hospitality, which is characterized by signs indicating the existence of a
problem: problem of development of the automated reservation on the Internet,
needs to overcome the information vacuum around the hotel "Tatiana", private
methods and approaches to overcome problem situations; private decisions in the
field of Informatization and connection of "Tatiana" to the system of the automated
on-line reservations.
Research object: hotel "Tatiana".
Subject of research: the activities of the service of the automated reservation.
Objective: analysis of the features of the automated system of booking in
hotel "Tatiana".
Research objectives:
1. To define the concept and the different approaches to the formation of hotel
services;
2. To reveal the essence of automation of booking;
3. To analyze the organization of an automated booking service;
4. To represent the General characteristics of "Tatiana";
5. To carry out the analysis of a modern database of the automated system of
booking in hotel "Tatiana".
The structure of work. Due to the purpose and tasks of the research, the work
consists of introduction, three chapters, including paragraphs, and a bibliographical
list.
5
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ .............................................................................................................. 7
1. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ. Теоретические аспекты предоставления
гостиничных услуг в условиях развития систем on-line-бронирования ......... 11
1.1. Обзор теоретических источников, рассматривающих системы on-line –
бронирования ........................................................................................................ 11
1.2. Нормативно-правовое обеспечение автоматизации систем бронирования
в гостиничных предприятиях ............................................................................... 14
1.3. Особенности автоматизированныых систем бронирования в гостиничной
индустрии ............................................................................................................... 22
2.АНАЛИТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ. Анализ автоматизированных систем
бронирования и деятельности гостиницы ООО «Татьяна» .............................. 32
2.1. Общая характеристика и конкурентные преимущества гостиницы
ООО«Татьяна» ....................................................................................................... 32
2.2. Использование автоматизированных систем в гостинице ООО «Татьяна»
................................................................................................................................. 46
3. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ. Разработка предложений по обеспечению
доступа к глобальным системам бронирования гостиницы ООО «Татьяна» 57
3.1. Характеристика автоматизированной системы управления гостиницей
Fidelio ...................................................................................................................... 57
3.2.Расчет финансовых затрат на организацию подключения к системе on-line
бронирования Амадеус ......................................................................................... 59
3.3.Информационное обеспечение проекта подключения гостиницы
«Татьяна» к системе on-line бронирования «Амадеус» .................................... 68
3.4.Эффективность подключения гостиницы «Татьяна» к
автоматизированной системе on-line бронирования «Амадеус» ..................... 71
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ..................................................................................................... 74
Библиография ........................................................................................................ 78
7
ВВЕДЕНИЕ
вычислительной техники; ᅟ ᅟ
установленные перевозчиком. ᅟ
потребителей и исполнителей.
ᅟ ᅟ ᅟ
гостиничной индустрии ᅟ
номерной фонд; ᅟ
фирма-производитель.
На ᅟ современном ᅟ рынке ᅟ программных ᅟ средств ᅟ автоматизации ᅟ
бронирований из Интернета; ᅟ ᅟ
26
запланированных услуг; ᅟ
гостиницы;
модуль ᅟ «Кассир» ᅟ позволяет ᅟ планировать ᅟ и ᅟ управлять ᅟ
проживания в номерах; ᅟ ᅟ
миру.
Fidelio Front Office состоит из взаимосвязанных программных
ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ
такими, как Sales and Catering, Food and Beverage, Engineering Management,
ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ
управленческих отчётов. ᅟ
далее. ᅟ
Форма оплаты; ᅟ
банке и т.д.)ᅟ ᅟ
и широко-распространенными
ᅟ
финансовой обеспеченности. ᅟ ᅟ
31
высокими. ᅟ
наличии мест. ᅟ ᅟ
принадлежащих им долей. ᅟ ᅟ
переулок, д. 11. ᅟ ᅟ
33
государственной регистрации. ᅟ
мини-бар, фен. ᅟ ᅟ
стоимость проживания. ᅟ ᅟ
34
из предложенного меню.
ᅟ ᅟ
15 кв. м.
ᅟ ᅟ ᅟ
• Организация банкетов ᅟ
• Бесплатные сейфы ᅟ
• Визовая поддержка ᅟ
• Прокат автомобилей ᅟ
• Обмен валюты ᅟ
• шведский стол ᅟ
• сет меню ᅟ
коридорами.
Гостиница «Татьяна» относится к гостиницам с категорийной ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ
принадлежностью «4 звезды». ᅟ ᅟ
устав предприятия; ᅟ
36
следующим образом: ᅟ
должность За подразделение
ᅟ За персонал ᅟ полномочий
Директор Высокий уровень Высокий уровень
ᅟ ᅟ Высокая степень
ᅟ ᅟ
делегирования
Первый заместитель
ᅟ ᅟ Высокий уровень ᅟ Высокий уровень ᅟ Высокая сепень ᅟ ᅟ
директора по ᅟ ᅟ делегирования
администрированию
Главный бухгалтер ᅟ Высокий уровень ᅟ Высокий уровень ᅟ Высокая степень
ᅟ ᅟ
делегирования
Главный менеджер ᅟ Нет ᅟ Высокий уровень ᅟ Высокая степень
ᅟ ᅟ
ответственности делегирования
Заместитель директора ᅟ ᅟ Высокий уровень ᅟ Высокий уровень ᅟ Высокая степень
ᅟ ᅟ
по реализации
ᅟ ᅟ делегирования
турпродукта
Маркетолог Высокий уровень ᅟ Высокий уровень ᅟ Низкая степень
ᅟ ᅟ
делегирования, ᅟ
высокий уровень
ᅟ ᅟ
самостоятельности
Администратор Высокий уровень ᅟ Высокий уровень ᅟ Низкая степень
ᅟ ᅟ
делегирования, ᅟ
высокий уровень
ᅟ ᅟ
самостоятельности
Шеф-повар Высокий уровень ᅟ Высокий уровень ᅟ Высокаястепень ᅟ
делегирования, ᅟ
высокий уровень
ᅟ ᅟ
самостоятельности
Портье Средний уровень ᅟ Средний уровень ᅟ Делегирование ᅟ
полномочий в ᅟ ᅟ
рамках отдела
ᅟ ᅟ
горничных
Горничные Средний уровень ᅟ Нет ᅟ Нет делегирования
ᅟ ᅟ
ответственности полномочия
Повара и работники
ᅟ ᅟ ᅟ Высокий уровень ᅟ Высокий уровень ᅟ Нет делегирования
ᅟ ᅟ
кухни полномочий
37
уровню образования
ᅟ
менеджмента (чел.)
Среднее СПО ВПО Ученая ᅟ СПО ВПО
степень
непрофильное
непрофильное
непрофильное
непрофильное
профильное
профильное
профильное
профильное
Высокий 0 0 0 2 0 0 0 0 3,8 0
Средний 0 2 2 3 1 0 3,8 3,8 5,5 1,82
Низовой 0 3 4 6 3 0 5,5 7,4 11,1 5,5
1
Итого 0 5 6 13 4 0 9,26 11,1 24 7,4
1
размещения гостей. ᅟ ᅟ
число гостей; ᅟ ᅟ
категория номера; ᅟ
пребывания);
фамилия и инициалы того, кто будет оплачивать счет (или ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ
название организации); ᅟ ᅟ
карточки);
особые пожелания (вид из номера, этаж, детская кроватка, ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ
забронировать номер. ᅟ
схеме:
1. ᅟ ᅟ сотрудником ᅟ отдела ᅟ бронирования ᅟ гостиницы ᅟ «Татьяна» ᅟ
негарантированного резервирования. ᅟ
2013г от 2012г ᅟ ᅟ ᅟ
(+,-) (%)
1. Рентабельность реализованных услуг, % 354
ᅟ 567 +213,0 160,2 ᅟ ᅟ ᅟ
4. Рентабельность персонала, %
ᅟ 115,0 122,5 +7,5 106,6 ᅟ ᅟ
5. Рентабельность затрат, %
ᅟ 207,9 243,4 +35,5 117,1 ᅟ ᅟ
фонда гостиницы
ᅟ
2012 года ᅟ
(+,-) (%)
Число оплаченных место-дней ᅟ ᅟ 2836 2952 +116,0 104,1
Число гостей ᅟ 15 12 -3 80,0
Выручка от реализации услуг, тыс. руб. ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ 25852 34374 +8522 132,9
Единовременная вместимость ᅟ 82 82 - -
Общее количество место-дней в гостинице
ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ 2952 2952 - -
Пропускная способность гостиницы ᅟ ᅟ 82 82 - -
Среднее время проживания, дн. ᅟ ᅟ ᅟ 8 10 +2 125,0
Коэффициент использования номерного фонда, ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ 75,0 75,0 - -
или коэффициент загрузки ᅟ ᅟ
форме (Табл.8).
ᅟ
сравнении с ᅟ ᅟ (СО) и ᅟ ᅟ
гостиницей ᅟ относительна
"Ибис" я (ОО) оценка
ᅟ ᅟ
Услуги
1.1. Диапазон
ᅟ ᅟ 7 48 и 69% ᅟ ᅟ Преимущество над ᅟ ᅟ
1.3Оформление 7 показателям ᅟ
обслуживания
Цена
2.1.Позиционирован 8 26 и 65 %
ᅟ ᅟ ᅟ Показатели гостиницы выше ᅟ ᅟ ᅟ
2.4. Условия
ᅟ ᅟ 6
финансирования
Продвижение
3.1.Реклама 5 29 и 58 %
ᅟ ᅟ ᅟ У компании существует
ᅟ ᅟ ᅟ
увеличения круга ᅟ ᅟ
проводить стимулирование ᅟ ᅟ
торговой маркой ᅟ
компанию.
3.5.Связи с ᅟ ᅟ 6
44
общественностью
Предоставление услуг ᅟ
деятельности плохой ᅟ
транспортом комфортабельного ᅟ
транспорта.
Формы контроля ᅟ
трудовой ᅟ
Обслуживания и трудовой ᅟ ᅟ ᅟ
качества ᅟ
обслуживания ᅟ
клиентов
ВОЗДЕЙСТВИЯ:
1. ПОКУПАТЕЛИ: ᅟ
1.6.4. от 56 и старше ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ + +
2. КОНКУРЕНТЫ: ᅟ
2.1. Преимущества ᅟ + +
2.2. Слабость ᅟ + +
2.3. Борьба с конкурентами ᅟ ᅟ ᅟ + +
3. ПОСТАВЩИКИ: ᅟ
3.1. Надежность ᅟ + +
3.2. Необходимость поиска нового
ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ + +
поставщика
3.3. Репутация ᅟ + +
3.4. Цены поставок ᅟ ᅟ + +
4. ЗАКОНОДАТЕЛЬНАЯ БАЗА:
ᅟ ᅟ
ВОЗДЕЙСТВИЯ:
5. Уровень социально-экономического
ᅟ ᅟ ᅟ + +
развития
6. Уровень научно-технического
ᅟ ᅟ ᅟ + +
развития экономики ᅟ
внимание рекламе. ᅟ
слабая сильная
46
II I
Стратегия концентрации в базовой ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ Продолжение концентрации выбранной ᅟ ᅟ ᅟ
отрасли. отрасли.
Покупка другой фирмы той же Международная экспансия.
высокие
ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ
Вертикальная интеграция.
Темпы роста рынка
Диверсификация.
Закрытие фирмы, банкротство, ᅟ ᅟ ᅟ
ᅟ
III IV
Пересмотр стратегии Диверсификация концентрического и
ᅟ
ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ
ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ
Диверсификация отраслях.
Стратегия "сбора урожая". ᅟ ᅟ Вертикальная интеграция. ᅟ
слабых конкурентов. ᅟ
«Татьяна»:
1. Реклама
ᅟ
спортивные программы и т. д. ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ
пользователей системы. ᅟ
гг. XX в.
ᅟ ᅟ ᅟ
American Airlines. ᅟ
билетов и др. ᅟ ᅟ
спортивных мероприятий. ᅟ
до 3 кликов.
ᅟ ᅟ
отелях, или через Internet. Тем самым отели становятся доступными для
ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ
основным участникам. ᅟ
могут осуществлять
ᅟ ᅟ и ᅟ административные ᅟ функции. ᅟ К ᅟ информации, ᅟ
требований.
В связи с этим система on-line бронирования Амадеус создала свою
ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ
взаимодействовать на рынке. ᅟ ᅟ
(Cryptic Mode). ᅟ
времени.
C ASP Вы сможете достичь большего размаха и гибкости, чтобы
ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ
осуществляется более ᅟ
55
мире.
Программы подготовки построены так, чтобы освоить алгоритм ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ
Продолжительность: 1 неделя ᅟ ᅟ
бронирования Амадеус. ᅟ
ООО «Татьяна» ᅟ
гостиницей Fidelio ᅟ ᅟ
памятью от 16 Мб. ᅟ ᅟ ᅟ
58
клиентами,
пожеланиями гостиниц. ᅟ ᅟ
телефона и т.д. ᅟ ᅟ ᅟ
профайлов, так и своя для каждой гостиницы. Полный набор полей для
ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ
Reports. ᅟ
качественно и профессионально. ᅟ ᅟ
отчётов.
Работа ᅟ с ᅟ индивидуальными ᅟ бронированиями, ᅟ групповыми ᅟ
гостей, так и для всей группы в целом. Цены и стоимость пакетов могут
ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ
и т.д.
ᅟ ᅟ
счетов. ᅟ
.т.д. ᅟ
поселения. ᅟ
брони. ᅟ
63
выполнения работ ᅟ
необходимых документов ᅟ
Интернет-провайдером
3.Проектирование ᅟ Выбор оборудования ᅟ Основной
услуги
4.Оплата услуги – ᅟ ᅟ ᅟ Осуществление оплаты услувги ᅟ ᅟ ᅟ Основной
предоплата, либо оплата ᅟ ᅟ ᅟ наличными или безналичным путем ᅟ ᅟ ᅟ
целиком.
5.Подготовка ᅟ Страхование оборудования ᅟ Основной
документов по ᅟ ᅟ
страховке.
6.Обучение персонала ᅟ Оформление документов на обучение ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ Основной
персонала
7.Организация работы ᅟ ᅟ Выбор сервера и подключениеᅟ ᅟ ᅟ ᅟ Вспомогательный
серверной скоростного интернета ᅟ
связи (интернет)
ᅟ
работы с сервером
ᅟ ᅟ
64
305 м. ᅟ
300cd/m^2, 5ms ᅟ
Итого 421000
65
Итого 51830,00
копеек.
«1С:Бухгалтерия 8» ᅟ 3300 1 3300,00
БОСС-Кадровик 90000 1 90000,00
КонсультантПлюс 4103 В месяц
ᅟ 49236,00
Итого 560076
Ниже приводится примерный перечень и смета проводимых при
ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ
файлового обмена. ᅟ
Итого 70000.00
версия)
Microsoft Windows 8.1 (коробочная версия) 32-bit/64-bit (русская
ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ 4761,90 руб.
ᅟ
версия)
Microsoft Windows 8.1 Upgrade на 8.0 с предыдущей версии Windows
ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ 4761,90 руб.
ᅟ
67
лицензий обслуживание
Microsoft Windows 8.1 Upgrade на 8.0 с ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ 14285,7 3 -
предыдущей версии Windows ᅟ ᅟ
идеальным. ᅟ
копеек).
Данные предложения носят стратегический характер. Они определяют
ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ
потребителями.
Сеть «Amadeus» рассчитана на более чем 50 систем различных
ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ
Америки. ᅟ
гостиничных услугах. ᅟ
любые тарифы где-либо в мире, за ними может быть выписан билет. Часто
ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ
«Start».
Через ᅟ «Амадеус» ᅟ осуществляется ᅟ бронирование ᅟ авиаперевозок, ᅟ
маленькому турагентству. ᅟ ᅟ
комнат.
Дружественный ᅟ интерфейс ᅟ с ᅟ удобным ᅟ вызовом ᅟ множества ᅟ
или полному набору – имя гостя, дата приезда, имя компании, номер
ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ
комнаты, категории. ᅟ
на заработную плату.
ᅟ ᅟ ᅟ
проекта по формуле: ᅟ ᅟ ᅟ
72
где:
Эфот – годовая экономия фондов оплаты труда,
ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ
Эфот = N * H, где ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ
X * K * C * ( P 100)
H
100 , ᅟ
где
Х – число служащих, пользующихся одной рабочей станцией
ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ
р.
Однако, при экономии на фондах оплаты труда, также происходит
ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
сети.
Надежная работа сервера обеспечивается избыточной мощностью ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ
дополнительных услуг. ᅟ
Consulting).
Разработанный ᅟ проект ᅟ локальной ᅟ вычислительной ᅟ сети ᅟ для ᅟ
ведущих фирм: Microsoft, Intel, IBM, ACP, ATI (Allied Telesyn International),
ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ
модернизации.
78
Библиография
персональных данных» ᅟ ᅟ
потребителей». ᅟ ᅟ
3, ст. 140).
ᅟ ᅟ
79
11.Азар Б. Туризм - еще один феномен 20-го века. М., 2009. – 326 с.
ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ
2010 – С. 36.ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ
2011. – 360 с. ᅟ ᅟ ᅟ
– 410 с.
ᅟ ᅟ ᅟ
450 с.
ᅟ
2011. – 126 с. ᅟ ᅟ ᅟ
– 204 с.
ᅟ ᅟ
перспективы. – 2012. - № 3. ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ
с. 23.
ᅟ
222–239.
43.Уткин Э.А., Кочетков А.И. Управление персоналом в малом и
ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ ᅟ
2010. – 284 с.
ᅟ ᅟ ᅟ
2009. – 510 с.
ᅟ ᅟ ᅟ