Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
Отчет по проекту
Выполнил:
группа ЛИД – 41
Проверил:
Екатеринбург 2020
Содержание
Введение
Введение
Чага - Березовый Гриб Fungus Betulinus Трутовик косотрубчатый - Inоnоtus
оbliquus (Pers.) Pil. F. sterilis (Van.) Nikоl. Семейство гименохетовые
(Трутовиковые) - Hymenоchaetaceae (Pоlyparaceae) Класс Fungi (Грибы),
Inоnоtus Оbliquus, Pоlypоraceae – Базидиомицеты.
Многолетний паразитный гриб, развивающийся на стволах березы в виде
неправильных желвакообразных наростов (называемых чагой), достигающих
5 – 40 см в диаметре и массы 3 – 5 кг. (рис 1.) Поверхность нароста черная, с
многочисленными неглубокими трещинами; внутренняя его часть очень
твердая, от желто-бурого до темно-коричневого цвета с белыми прожилками.
Форма плодового тела гриба овальная или округлая.[1]
n= , где
n– необходимое число площадок;
p– требуемая точность (обычно 15 %);
v– коэффициент вариации, определенный по формуле:
v= , где
где x– средняя арифметическая;
S– среднее квадратичное отклонение.
Величину среднего квадратичного отклонения легко определить по формуле:
S=a*k, где
а – разница между максимальным и минимальным значениями измеряемого
признака;
k– коэффициент, зависящий от числа заложенных площадок (величины
выборки) n.
Значения переводных коэффициентов в зависимости от объема выборки (по
Снедекору, 1961):
n k n k
2 0,886 12 0,307
3 0,591 14 0,294
4 0,486 16 0,283
5 0,430 18 0,275
6 0,395 20 0,268
7 0,370 30 0,245
8 0,351 40 0,231
9 0,337 50 0,222
10 0,325
Учетные площадки закладывают равномерно на определенном расстоянии
друг от друга таким образом, чтобы по возможности охватить весь
промысловый массив.
Чаще намечают серию маршрутных ходов, пересекающихся в разных
направлениях. Можно закладывать ряд параллельных или перпендикулярных
друг другу ходов и ходов по диагонали. Закладывают площадки вдоль этих
ходов через определенное, заранее условленное число шагов или метров.
Закладка площадок осуществляется независимо от наличия или отсутствия
экземпляров изучаемого вида в данном месте.
Если массив представляет отдельные пятна, занимающие определенный
процент площади, площадки располагаются только в пределах этих куртин
(пятен) и не закладываются на участках, лишенных изучаемого вида.
Определение урожайности в куртинах (пятнах) подсчетом процента
площади, которую они занимают, как правило, проводится в тех случаях,
когда лекарственные растения (чага относится к таковым) занимают менее
половины площади сообщества. Чем равномернее распределен вид и больше
его обилие, тем меньше надо учетных площадок.
В оптимальных случаях достаточная точность может быть достигнута при
заложении 15 площадок, при неравномерном же распределении вида число
их достигает 50.
Точность определения запаса сырья тем выше, чем больше число учетных
площадок. Поэтому при той же трудоемкости исследования большее
количество мелких учетных площадок дает более точный результат, чем
меньшее количество более крупных площадок.
Урожайность вида — это величина сырьевой товарной фитомассы,
образуемой популяцией данного вида.
Поэтому ювенильные или поврежденные экземпляры не подлежат сбору.
Собранное с площадки сырье сразу взвешивают с точностью ±5%.
Достижение большей точности трудоемко и нецелесообразно, поскольку на
точность оценки урожайности не влияет.
Ориентировочные данные о необходимом числе площадок для определения
урожайности можно получить на основании разницы между минимальной и
максимальной массой сырья, собранного с одной учетной площадки.
Так, если заложено 15 площадок, а минимальное и максимальное количество
фитомассы, собранной с 1 площадки, различается не больше, чем в 5—7 раз,
можно ограничиться этим числом площадок. При разнице между минималь-
ной и максимальной массой в 15—20 раз необходимо заложить еще 15—20
площадок.
Пример расчета урожайности при использовании метода учетных
площадок.
На чагу заложено 15 учетных площадок (v) для определения урожайности
(Y). С площадок собрано сырье и при его взвешивании получены следующие
данные (v1), г: 185, 191, 152, 51, 200, 230, 287, 238, 187, 201, 67, 176, 189, 247,
125.
Вычисляем среднюю арифметическую по формуле
∑v
n 2726
М= (1) М= 15 = 181,7 г
Для определения ошибки средней арифметической необходимо считать
дисперсию
2
(∑ v )
С = ∑v2 - n (2)
и квадратичное отклонение
С
√
S = n−1 (3)
(2726)2
C = 551514*- 15 = 551514 – 495405 = 56109
* - (сумма квадратов всех чисел)
56109
√
S = 14 = 63,3
S
Ошибку (m) вычисляем по формуле m = √n (4)
63,3
m = √15 = 16,35
M + m = 181,7 + 16,3 г/м2
m составляет 9 %, т.е. урожайность определена достаточно точно.
Величину эксплуатационного запаса определяют умножением площади
заросли (0,25 га) на нижний предел величины урожайности (М – 2m)
2500 м2 ¿ {181,7 – (2 ¿ 16,3)} = 2500 ¿ 149,1 = 372750 г = 372,б7 кг
свежесобранного сырья.
Выход воздушно-сухого сырья составляет – 20 %.
Таким образом, эксплуатационный запас на заросли равен 74,5 кг воздушно-
сухого сырья.
Определение урожайности по модельным экземплярам
При оценке урожайности по модельным экземплярам необходимо установить
два показателя
-численность товарных экземпляров (побегов) на единицу площади
-среднюю массу сырья, получаемую с одного экземпляра (побега).
Если же сбор сырья с целого экземпляра трудоемок (деревья), либо его
границы трудно определить, предпочтительнее использовать в качестве
учетной единицы побег.
Подсчет численности экземпляров (побегов) проводят на учетных площадках
размером от 0,25 до 10 м2, заложенных равномерно в пределах заросли или
же на маршрутных ходах. Размер площадок определяется размерами
изучаемого вида, а число их - густотой заросли и равномерностью
распределения изучаемого вида по площади.
Если численность экземпляров невелика (на 1 м2 приходится в среднем
меньше 1 экз.), подсчитывать ее лучше всего на маршрутных ходах.
При этом можно использовать те же маршрутные ходы, что и для
определения площади заросли, однако их необходимо разбивать на отрезки
по 20, 50 или 100 шагов в зависимости от размеров заросли и ее густоты (чем
крупнее заросль и чем реже встречается вид, тем большие размеры должны
иметь отрезки хода).
Число товарных экземпляров (побегов) подсчитывают по маршрутному ходу
в полосе шириной 1 м или 2 м, т.е. вытянутых вдоль маршрутного хода
площадках, так называемых трансектах.
Для получения достоверных средних величин необходимо провести
подсчеты на 25—40 отрезках маршрутного хода.
Необходимое число моделей в каждой группе, и в целом, в этом случае будет
меньше.
У каждого модельного экземпляра взвешивают его сырьевые органы и затем
рассчитывают среднюю арифметическую (М±m) этого показателя.
Число экземпляров в выборке, представительно отражающее массу
модельного растения, определяют по той же формуле, что и число учетных
площадок. Очевидно, что величина выборки зависит от степени
варьирования массы сырья у отдельных экземпляров.
Урожайность рассчитывают, перемножая среднее число экземпляров на
среднюю массу сырья одного модельного экземпляра.
Пример расчета урожайности методом модельных экземпляров
На заросли площадью 5 га определяли численность экземпляров на 30
трансектах длиной 13 м (средняя длина шага 0,65 м, количество шагов по 20
в полосе шириной 2 м. Таким образом, на каждом отрезке хода численность
товарных экземпляров определяли на площади 26 м2).
Вычисление средней численности и ошибки средней арифметической (M +
m) показало, что численность товарных экземпляров на каждом отрезке
хода составляет 12,3 + 1,26 экземпляра.
Для определения массы сырья было взято 50 товарных экземпляров,
которые были взвешены (х2), и рассчитана средняя масса одного
(модельного) экземпляра ( x 2±m2 ). Она составила 74,9 + 6,1 г.
Урожайность (Y) рассчитывали как произведение
( x1 ±m1 )⋅( x 2 ±m2 ) поэтапно: x 1⋅x 2 =12, 3⋅74 , 9=921 ,3 , а ошибку произведения
Сезон сбора древесного гриба – поздняя осень и зима. Это сезоны, когда
листва уже опала, и растущие на высоте 4–5 метров над землей образования
становится легче рассмотреть. Пластины, расположенные ниже,
заготавливать не принято. Внешне такие образования мало отличаются от
качественного материала, но цвет внутренней части подмену выдаст. Не
берут гриб с мертвых деревьев, упавшего сухостоя. При сборе чаги есть
требования к участкам леса:
-есть правило не срезать чагу с отдельно стоящих деревьев, а заходить в
чащу;
-при сборе урожая необходимо обращать внимание на хорошее состояние
материнских деревьев. Больные и пораженные паразитами растения не могут
напитать гриб необходимыми микроэлементами.
-также немаловажным фактором является то, сколько лет дереву – чем
старше экземпляр, тем мощнее грибы на нем могут вырасти;
-для сбора наростов не подойдут леса вблизи автотрасс, рядом с вредными
предприятиями, если рядом располагается промышленный район или дорога.
Чага обладает способностью накапливать в короткие сроки тяжелые металлы
и вредные компоненты.
Единственный способ заготовки чаги – ручной сбор. Использование
техники затруднено – ее сложно и дорого доставлять в чащу леса. Сборщик
проходит десятки километров по лиственному лесу – бурелому и рыхлому
снегу.
Чтобы заготавливать древесный гриб потребуются:
-лыжи или другое средство перемещения по лесной чаще по снегу;
-толстый нож или топорик для срезания массы;
-крюки, веревки или кошки для подъема на дерево;
-средство для транспортировки добычи.
Чагу подрубают топором у ствола дерева, а затем от нее отсекают
непригодную для использования рыхлую светлоокрашенную часть.
Современная фармакология позволяет делать полезные препараты из всех
частей гриба. Наросты аккуратно подрубают, чтобы в сырье не попала
древесина, и транспортируют для переработки.
Наиболее ценным является березовый нарост, но гриб может сформироваться
на ольхе, вязе, клене и рябине.
При допустимых погодных условиях первичную обработку сырья можно
сделать на месте сбора. От срубленной массы удаляют соприкасающуюся с
деревом розовую часть (2–3 см). А также срубают или срезают черную корку.
Из-за такой чистки в реальности объем заготовки будет на 20–30% меньше,
чем изначально срубленный нарост. Эту часть транспортируют для
измельчения и сушки. [5]
Самостоятельная заготовка гриба опасна. Требуется работа топором либо
острым ножом. При сборе чаги нужно соблюдать технику безопасности:
*Необходимо каждый раз перед работой топором его осматривать. Если
железная часть топора болтается на топорище, то нужно его закрепить.
*Перед тем как что-то отрезать ножом сначала осмотрите место действия,
чтобы вам ничего не мешало и вы никому не мешали.
*Будьте собраны и не отвлекайтесь (если отвлеклись, то прекратите работу).
*Длинная и широкая одежда также может стать помехой для работы с
топором. Снимите лишнее или переоденьтесь.
*Если рубите ветки на стволе, то делайте это со стороны острого угла, так
меньше шансов что топор соскользнет.
Удары наносите не под прямым углом, а под углом примерно в 45 градусов.
Литература:
1. https://revolution.allbest.ru/medicine/00837708_0.html
2. https://heaclub.ru/berezovyj-grib-chaga-lechebnye-svojstva-
protivopokazaniya-kak-prigotovit-i-prinimat-v-lechebnyh-celyah-pri-
raznyh-boleznyah
3. http://www.budzdorow.net/чага-или-берёзовый-гриб-chaga-ili-berezovyy-
grib/
4. https://studfile.net/preview/5134617/
5. https://gribnik.info/zagotavlivaem-chagu/
6. Государственная фармакопея Республики Беларусь. В 3 т. Т. 3. Контроль
качества фармацевтических субстанций / УП «Центр экспертиз и
испытаний в здравоохранении»; под общ. ред. А. А. Шерякова. -
Минск: Минский государственный ПТК полиграфии им. В. Хоружей,
2009.
7. http://chagatrade.ru/chaga-extract-ru.html
8. https://fermilon.ru/sad-i-ogorod/griby/chaga-kak-chistit-i-zagotovit-dlya-
sushki-hranenie-v-domashnih-usloviyah.html