Время

Наименова Ингпридиен
# Объем Приготовле ГР & МЛ Цена
ние ты
ния

Кофе
1 Espresso 35 мл 40 мл 1.0 мин 18 гр
эспрессо

Espresso Кофе
2 110 мл 126 мл 1.2 мин 18 гр
lungo эспрессо

Кофе
18 гр
эспрессо

Espresso
4 35 мл 45 мл 1.0 мин
Macchiato
Молоко 30 мл

Кофе
27 гр
Americano - эспресс
4 288 мл 2.5 мин
М Горячая
220 мл
вода
Кофе
18 гр
Americano - эспрессо
5 205мл 2.0 мин
S Горячая
160
вода
Кофе
Cappuccino 18 гр
6 288 мл 2.3 мин эспрессо
-M
Молоко 213 мл
Кофе
18 гр
эспрессо
Cappuccino
7 205 мл 2.0 мин
-S
Молоко 150 мл

Кофе
18 гр
эспрессо
Flat white -
8 200 мл 2.0 мин
S
Молоко 160 мл

Кофе
18 гр
эспрессо

9 Cortado 110 мл 3.0 мин

Молоко 70 мл

Кофе
Caffelatte - 18 гр
10 288 мл 2.0 мин эспрессо
M

Mолоко 243 мл
Кофе
Caffelatte - 9 гр
11 205 мл 1.5 мин эспрессо
S
Молоко 180 мл
Взбитые
35 гр
сливки
 Coffee
12 180 мл 3.0 мин Морожен 134 гр
glace - M
Ванил сироп 10гр
Кофе 18 гр
Кофе
18 гр
эспрессо
13 Mocha - M 288 мл 2.5 мин Молоко 208 мл
Шоко
35 гр
дамла
Кофе
9 гр
эспрессо
14 Mocha - S 205 мл 2.5 мин Молоко 160 мл
Шоко
20 гр
дамла
Кофе
18 гр
эспрессо
Сироп
20 мл
макадам
Mochadam дамла
15 288 мл 2.5 мин 15 гр
-M шоколад

Молоко 205 мл

Кофе
9 гр
эспрессо
Сироп
10 мл
макадам
Mochadam
16 205 мл 2.0 мин дамла
-S 7 гр
шоколад

Молоко 180 мл

Кофе
18 гр
эспрессо
Raf Coffee -
17 390 мл 3.0 мин Сливки 10% 185 мл
M
Молоко 145 мл
Сироп 20 мл
Кофе
9 гр
эспрессо
Raf Coffee -
18 227 мл 3.0 мин Сливки 10% 145 мл
S
Молоко 50 мл
Сироп 15 мл
Кофе
18 гр
эспрессо
Молоко 250 мл
Cream Сгущенное 40 гр
19 390 мл 4.0 мин
coconut - M
Кокос
30 мл
сироп
Кокосовая
2 гр
стружка
Кофе
9 гр
эспрессо
Молоко 140 мл
Cream Сгущенное 20 гр
20 227 мл 4.0 мин
coconut - S
Кокос
15 мл
сироп
Кокосовая
3 гр
стружка
Кофе
18 гр
эспрессо
Spanish
21 288 мл 4.0 мин Молоко 200 мл
latte - M
 latte - M
Сгущенное
40 гр
М
Кофе
9 гр
эспрессо
Spanish
22 205 мл 4.0 мин Молоко 160 мл
latte - S
Сгущенное
20 гр
М
Кофе
18 гр
эспрессо
нескофе
2гр
годл
Hot & Cold -
23 220 мл 3.0 мин шоколадни
S 10мл
й сироп

Молоко 120 мл

Сливки 10% 80 мл

Молоко 200 мл
25 Cocoa - M 288 мл 2.0 мин
несгут 50 гр
Молоко 150 мл
26 Cocoa - S 205 мл 2.0 мин
несгут 25 гр
Чайти
Chai tea 40 гр
27 288 мл 2.0 мин сироп
latte - M
Молоко 240 мл
Чайти
Chai tea 20 гр
28 205 мл 2.0 мин сироп
latte - S
Молоко 180 мл
Мача 5 гр
Matcha Молоко 180 мл
29 220 мл 4.0 мин
latte - M Горячая
25 мл
вода
Мача 8 гр
Matcha Молоко 300 мл
30 320 мл 4.0 мин
latte - L Горячая
40 мл
вода
350 мл 3.0 мин Цейлон 5 гр
31 Çay - Ceylon
700 мл 3.0 мин Цейлон 8 гр
Çay - 350 мл 4.0 мин Бергамот 6 гр
32
Berqamot 700 мл 4.0 мин Бергамот 8 гр
Зельеный
350 мл 3.0 мин 4 гр
чай
33 Green
Зельеный
700 мл 3.0 мин 6 гр
чай
350 мл 3.0 мин Жасмин 4 гр
34 Jasmin
700 мл 3.0 мин Жасмин 7 гр
опилсин 50 гр
Лимон 10 гр
Çaytikanı -
35 700 мл 5.0 мин Облепиха 25 гр
Чай
Зельеный чай 3мл
маракуя сироп 65мл
опилсин 30 гр
Лимон 5 гр
Çaytikanı -
36 350 мл 5.0 мин Облепиха 12 гр
Чай
Зельеный чай 3мл
маракуя сироп 40мл
Замарожен
80 гр
ные ягода
350 мл 5.0 мин
греадин
40 гр
сироп
Çay meşə
Жасмин 2 гр
37 giləmeyvələ
ri Замарожен
80 гр
ные ягода
700 мл 5.0 мин
греадин
65мл
сироп
 Жасмин 3 гр
Ice Лед 100 гр
39 330 мл 3.0 мин
Americano Кофе 18 гр
Кофе 18 гр
Fredo Сахарный
40 330 мл 3.0 мин 35 мл
espresso сироп
Лед 10 шт
Молоко 150 мл
Кофе 18 гр
Freddo
41 330 мл 4.0 мин Сахарный
cappuccino 30 мл
сироп
Лед 8 шт
Freddo flat Молоко 80 мл
42 100 мл 3.0 мин
white Кофе 18 гр
Швепс 1 шт
Espresso
43 330 мл 3.0 мин Кофе 18 гр
tonic
Лед 4 шт
Печенье 1 шт
Мороженн
Espresso 80 гр
43 100 мл ое
tiramisu
Кофе
18 гр
эспрессо
шоколад
10 гр
дамла
Double
44 Ico мocha 3.0 мин 18 гр
espresso
Молоко 100 мл
Лед 100 гр
Лед 150 гр
Банан 60 гр
Лимон 60 гр
Манго
50 гр
Tropikal пюре
45 330 мл 3.0 мин
sumuzi Маракуя
20 мл
сироп
Вода 60 мл
Кокос
5 гр
сироп
Ягодный
25 гр
мих рюре
Клубнинык
25 гр
а сироп
46 Mix berry 330 мл 3.0 мин
Банан 40 гр
Зм.ягода 50 гр
Вода 100 мл
Лед 130 мл
Матча 12 гр
47 Ice matcha 330 мл 4.0 мин Лед 6 шт
Молоко 175 мл
Мороженн
120 гр
ое
Молоко 130 мл

48 Milk shake 285 мл 3.0 мин Топпинг

15 гр
декор
Взбитые
13 гр
сливки
Сироп 20 мл
сироп
20мл
карамел
нескофе
3 гр
голд
49 Frappe 330 мл 4.0 мин
Молоко 100 мл
Лед 100 мл

Сироп орех 20 мл
 Шоколад
15гр
дамла

Мята сироп 10мл

50 Mocha mint 330 мл 4.0 мин
кофе 18 гр
Лед 100 мл
Молоко 80 мл
малина 20 мл
Лимон
40 мл
53 Italian soda 400 мл 4.0 мин фреш
Лед 150 гр
сары кыз 200мл
Сироп 50 мл
Лимон
25 мл
54 Lemonade 400 мл 4.0 мин фреш
Лед 150 гр
Сираб 200 гр
Грейфрут
40 мл
сироп
Лимонграс
10 мл
сироп
Холодный
Ice tea 100 мл
55 400 мл 3.0 мин чай
greyphrut
Гренадин
5 мл
сироп
Лимон
20 мл
фреш
Лед 150 гр
Лед 150 гр
Ice tea Холодный
56 400 мл 3.0 мин 100 мл
classic чай
Сироп 50 мл
Лед 150 гр
Холодный
100 мл
чай
Ice tea
Манго
57 summer 400 мл 3.0 мин 20 мл
пюре
vibe
Персик
20 мл
сироп
Маракуя
20 мл
сироп
Orange
58 250 мл 4.0 мин Апельсин 870 гр
fresh

Greyphrut
59 250 мл 4.0 мин Грейфрут 700 гр
fresh

60 Apple 250 мл 4.0 мин Яблоко 460 гр

мята 2вт
лимон 10гр
инбир 50гр

имбирный Мята сироп 40 мл

57 700мл 3.0 мин
чай
инбирний
40 мл
сироп
зеленый
3гр
чай
мята 1вт
лимон 5гр
инбир 25 мл
имбирный Мята сироп 20 мл
57 350 мл 1.5 мин
чай
инбирний
20 мл
сироп
 зеленый
1 мл
чай

Молоко 205мл
Hot Горячая
24 сhocolate - 288 мл 2.0 мин вода 40мл
M
шоколад
50 гр
дамла
Молоко 130мл
Hot Горячая
24 сhocolate - 205 мл 1.0 мин вода 20мл
S шоколад
30 гр
дамла
 История

portafilter suzulmesi 24/26 saniya demitas(чашка ) (дабл есппресо

допио )
От 9 до 18 грамм свежемолотого кофе засыпается в холдер
кофеварки, тщательно разравнивается и затем прессуется
темпером так, чтобы молотый кофе сформировался в ровную
таблетку. Затем через получившуюся таблетку под давлением 9
бар пропускается разогретая до температуры 88—97 °C вода.

Лунго — одна из разновидностей эспрессо. Кофе готовится тем

же способом, но с увеличенным количеством воды, благодаря
portafilter suzulmesi 50/58 saniya
большей длительности пролива.

portafilter suzulme saniyesi 24/26

Приготовить молочную пенку с помощью вспенивателя молока
Aeroccino.
Приготовить кофе эспрессо (40 мл) и добавить сахар по вкусу
portafilter suzulme saniyesi 24/26
Поверх эспрессо добавить немного вспененного молока
Чтобы получить более мягкий вкус, необходимо добавить
больше молочной пенки

Американо готовится из одной или двух порций эспрессо, в

который добавляется от 30 до 470 мл горячей воды. В процессе
приготовления горячую воду можно брать как из эспрессо-
машины, так и из отдельного чайника или подогревателя.

АРТ ОБЯЗАТЕЛНО!!!
Капучино готовят в кофемашине, наливая эспрессо в чашку, а
потом добавляя вспененное, нагретое до +65-70°C молоко,
образовывая рисунок на поверхности напитка, используя
техники латте-арт. Соотношение ингредиентов следующее: на
один шот эспрессо(20-30мл) 100-150 мл молока жирностью от
3%.

Сделайте 2 эспрессо или сварите любым иным образом 2 ч. л.

молотого кофе в 80-90 мл воды.
Подогрейте молоко до 65 °C.
Примените миксер или капучинатор для того, чтобы взбить
молоко. Не переусердствуйте, чтобы не получить капучино. ...
Налейте в чашку кофе.
Влейте в кофе взбитое молоко.

Кортадо — напиток на основе кофе и молока. Готовится из

эспрессо, с последующим добавлением горячего молока, в
пропорциях 1:1. Подаётся в стеклянной посуде объёмом
150—200 мл. Есть также рецепты с добавлением сгущённого
молока или добавлением сгущённого молока и взбитых сливок

Обратите внимание на «мягкое», плавное движение руки

Поток молока «толкает» рисунок вперед и создает рисунок
полумесяца
Вливайте молоко небольшими порциями для получения
отдельных элементов рисунка
В замедленной съемке видно, как бариста покачивает носиком
питчера
coffee 35 ml 10q vanil siropu 30 ml soyuq su пичер наливаем
бокал харикей

Все ингридиениы добавляем в питчер.

И вбиваем с росщмрением на 15%.
Подача в окапульке

okapulka krayi dekor delay iz cacosiv strujki dobavlayem cacosviy

sirop I sverxu skujonka potom zbivayem moloko s loxkim
dvijeniyam s pomowe barniy lojke dobovlayem moloko a 3 ti waq
dobovlayem esspresso ctobi unas polucilsa 4 sloya

В чашку добавляем сгущенное молоко.

В чашку добавляем эспрессо, ложкой перемешиваем до
В чашку добавляем эспрессо, ложкой перемешиваем до
однородной массы В питчере взбиваем молоко с расширением
на 30%.
Переливаем в чашку с техникой арт.
Подача в чашке J45 qra

Приготовьте дабл эспрессо.

В питчер смешайте сахар сироп, молоко, какао-порошок
нагрейте.
Добавьте эспрессо в нагретую смесь и перемешайте.
Перелить в стакан.
Взбейте обезжиренное молоко в барном миксре и добавьте его
к смеси в стакане.
Украсить легкой пылью какао-порошка.
Подача в роксе

Vse inqridienti dobavlayem v pitcerе i vzbivayem. Vse inqridienti dobavlayem v pitcerе i vzbivayem.
Взбиваем с расширением на 10%. Взбиваем с расширением на 10%.
Подача в окапульке Подача в окапульке

Смешиваем матчу порошок с горячей водой до состояния

жидкости.
Взбиваем молоко (как для латте), и смешиваем техникой
«латте арт».
Подача в чашке

Время заваривания - 3 мин. Подача в френч пресс

Время заваривания - 4 мин. Подача в френч пресс

Время заваривания - 3 мин. Подача в френч пресс

Время заваривания - 3 мин. Подача в френч пресс

Готовим эспрессо.
В стакан добавляем лед.

Готовим эспрессо, в барный миксер добавляем сироп, эспрессо

и взбиваем.
Подача в бамби бокале

Вливаем молоко в рокс.

В миксер кладем 2 льда вливаем эспрессо и взбиваем.
Готовим эспрессо и охлаждаем.
В бокал набираем 4шт льда.
Добавляем тоник и эспрессо. Подача в бамби бокале

В сухом питчере раздавливаем печенье мадлером.

Вбарный миксер кладем 1лед, мороженное, с верху льем
эспрессо и раздавленное печенье.
Все ингредиенты перемешиваем в миксере. Подача в роксе

Эспрессо и шоко паудер перемешиваем.

В бокал кладем лед, наливаем молоко. И эспрессо.
Подача в бамби бокале

Все ингредиенты перемешиваем.

В блендере 40сек.
Подача в харикейн бокале

Все ингредиенты перемешиваем.

В блендере 40сек.
Подача в харикейн бокале
Все ингредиенты перемешиваем.
В блендере 30сек.
Подача в бамби бокале

Все ингредиенты добавляем в шейкер и вбиваем и переливаем

в болон бокал.
Подача в болон бокале

Все ингредиенты добавляем в шейкер и вбиваем и переливаем

в болон бокал.
Подача в болон бокале

Все ингредиенты добавляем в шейкер и вбиваем и переливаем

в болон бокал.
Подача в болон бокале

Подача в хайбол бокале

Подача в хайбол бокале

Подача в хайбол бокале