В холдере должно быть 18 г. кофе!

Если мало кофе, то крутим в сторону Crosso!

Если мало кофе, в сторону Fine
Наше зерно - Арабика 100% (Бразилия Сантос)

Эспрессо вытекает – 21 секунду.

Ристретто вытекает – 16-18 секунд.
Лунго вытекает – 40 секунд.

Способ смешивания Латте и Капучино:

Латте – кофе в молоко.
Капучино – молоко в кофе.

КЛАССИКА:
Американо
0.2 – горячая вода и 30мл. кофе.
0.4 – горячая вода и 30мл. кофе.
Способ приготовления:
В стакан наливается кофе, потом горячая вода.

Латте
0.2 – 150мл. молока и 15мл. кофе (эспрессо).
0.4 – 250мл. молока и 30мл. кофе (доппио).
Способ приготовления:
В стакан наливается молоко, после кофе.
Пена 10%

Капучино
0.2 – 150мл. молока и 15мл. кофе (эспрессо).
0.4 – 250мл. молока и 30мл. кофе (доппио).
Способ приготовления:
В стакан наливаем кофе, потом молоко.
Пена 30%

Раф
0.2 – 140мл. сливок, 10мл. кофе, 10-12мл. ванили.
0.4 – 240мл. сливок, 15мл. кофе, 20-24мл. ванили.
Способ приготовления:
В питчере смешиваем все вместе, сбиваем и выливаем в стакан.

Флэт Уайт
0.2 – 2 ристретто, 150 молока.
Способ приготовления :
Сначала выливается кофе, затем молоко
Пены нет

ФИРМЕННЫЕ:
Латте Цитрус
0.2 – 150мл. молока, 10мл. цитрус. сироп, 7мл. сиропа ванили, 10мл кофе .
0.4 – 250м. молока, 20мл. цитрус. сироп , 12мл. сиропа ванили, 15мл кофе.
Способ приготовления:
В питчере смешиваем все вместе, сбиваем и выливаем в стакан.

Латте Цветочный:
0.2 – 150мл. молока ,5мл. сиропа лаванды, 7мл. сиропа мяты, 10мл кофе .
0.4 – 250мл. молока, 10мл. сиропа лаванды, 12мл. сиропа мяты, 15мл кофе.
Способ приготовления:
В питчере смешиваем все вместе, сбиваем и выливаем в стакан.

Латте шоколадное печенье:

0.2 – 150мл. молока, 10-12мл. сиропа шоколадного печенья, 10мл кофе .
0.4 – 250мл. молока, 20-22мл. сиропа шоколадного печенья,. 15мл кофе.
Способ приготовления:
В питчере смешиваем все вместе, взбиваем и выливаем в стакан.

Капучино соленая карамель:

0.2 – 150мл. молока, 15мл. соуса соленой карамели, 12мл кофе .
0.4 – 250мл. молока, 30мл. соуса соленой карамели,. 15мл кофе.
Способ приготовления:
Смешиваем как капучино, соус взбиваем с молоком.

Капучино кокос:
0.2 – 150мл. молока, 10-12мл. сиропа амаретто, экспрессо(15мл).
0.4 – 250мл. молока, 22-24мл. сиропа амаретто, доппио(30мл).
Способ приготовления:
Смешиваем как капучино, но сироп взбиваем с молоком.

Капучино Амаретто:
0.2 – 150мл. молока, 10-12мл. сиропа кокоса, экспрессо (15мл).
0.4 – 250мл. молока, 22-24мл. сиропа кокоса, доппио (30мл).
Способ приготовления:
Смешиваем как капучино, сироп взбиваем с молоком.
 Американо с лимоном/апельсином:
0.2 – горячая вода, доппио(30мл кофе), фрукт-20гр
0.4 – горячая вода, доппио(30мл кофе), фрукт-30гр
Способ приготовления:
В стакан наливаем воду, потом все остальное.

СРОКИ ГОДНОСТИ:
1.Сендвичи 3 суток
2.Корзинки 22 суток
3.Муравейник (из корзинка) 15 суток
4.Пончик размороженный 4 суток (после разморозки)
5.Маффины размороженные 15 суток
6.Эклеры 4 суток
7.Мармелад 45 суток
8.Безе 30 суток
9.Сендвичи 3 суток
10.Роллы, цезарь, круассаны 2 суток
11.Трайфлы 3 суток

ФАСОВКА ЭКЛЕРОВ / ВЫКЛАДКА ТОВАРА