Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
15. Gorshkova V.A. Selektsiya yarovogo yachmenya na Dostizheniya, perspektivy selektsii i semenovodstva zernovykh
ustoychivost' k poleganiyu. [Selection of spring barley for re- kul'tur v Tsentral'no-Chernozemnoy zone: Nauch. tr. NIISKh
sistance to lodging]. Vestnik RASKhN. 1992. no. 6. pp. 25-27. TsChP im. Dokuchaeva. [Achievements, prospects of selection
16. Sinitsina S.M., Molodykh L.V. Anatomo-morfologi- and seed-growing of grain crops in the Central Black Earth zone:
cheskie osobennosti steblya ustoychivykh k poleganiyu sortov Scientific works RIA of the Central Black-Earth Zone named
ozimykh zernovykh kul'tur. [Anatomical and morphological after Dokuchaev]. Kamennaya Step'. 1990. pp. 22-27.
characteristics of stem lodging resistant varieties of winter 18. Dospekhov B.A. Metodika polevogo opyta (S osno-
cereals]. Nauchnye tr. Leningradskogo SKhI. Leningrad, vami statisticheskoy obrabotki rezul'tatov issledovaniy).
1977. V. 298. pp. 25-29. [Methodology of field experiment (With the basics of statis-
17. Golova T.G. Anatomo-morfologicheskie osobennosti tical processing of research results)]. Izd. 4-e. Moscow:
sortov yachmenya razlichnykh biotipov. [Anatomo-morpho- Kolos, 1979. 416 p.
logical features of barley varieties of different biotypes].
УДК 633.174.1
Кормовая ценность сахарного сорго
Ковтунова Наталья Александровна, кандидат с.-х. наук, зав. лабораторией,
Ермолина Галина Михайловна, кандидат с.-х. наук, научный сотрудник,
Горпиниченко Светлана Ивановна, кандидат с.-х. наук, научный сотрудник,
Романюкин Александр Егорович, кандидат с.-х. наук, научный сотрудник
ФГБНУ АНЦ «Донской», г. Зерноград, Ростовская область, Россия
E-mail: vniizk30@mail.ru
Сорго сахарное используется для приготовления силоса, травяной муки, сенажа и зерносенажа, на зелёную
подкормку и выпас. В АНЦ «Донской» ведется работа по созданию сортов и гибридов сорго сахарного на кормовые
цели, направленная на снижение содержания клетчатки и повышение протеина в сухом веществе зеленой массы.
Цель работы – дать хозяйственно-биологическую характеристику и оценку экономической эффективности возделы-
вания сортов и гибридов сорго сахарного селекции АНЦ «Донской», а также изучить питательность кормов, полу-
чаемых из них. Исследования проведены в 2014-2016 гг. Объектом изучения послужили 3 сорта, допущенные к исполь-
зованию (Зерноградский янтарь, Дебют, Лиственит), новый сорт СВ-44 и 3 гибрида (Зерсил, Елисей, Старт) сорго
сахарного. Урожайность зеленой массы у сортов варьировала от 38 до 49 т/га, у гибридов – 51-58 т/га. Содержание
сухого вещества в зеленой массе сортов и гибридов колебалось от 32,6 до 35,5%, сырого протеина 7,2 до 7,7%, клет-
чатки – от 37,7 до 39,6%. Зеленая масса на силос сорго сахарного имеет наибольшую питательность при кормле-
нии свиней. Максимальное содержание кормовых единиц и обменной энергии отмечено в сухом веществе зеленой
массы на силос сорта Дебют (122,4 кг и 1327 МДж) и гибрида Старт (122,3 кг и 1336 МДж). Норме обеспеченно-
сти переваримым протеином (105-110 г) отвечают все сорта и гибриды сорго сахарного. Наибольшая обеспечен-
ность кормовой единицы переваримым протеином наблюдалась в зеленой массе гибридов Елисей и Старт (138 и
135 г соответственно).
Ключевые слова: сорго сахарное, зеленая масса, силос, урожайность, кормовые единицы, обменная энергия, качество
Сорго сахарное благодаря своей жаро- и В АНЦ «Донской» ведется работа по
засухоустойчивости, относительно невысоким созданию сортов и гибридов сорго сахарного
требованиям к почве формирует высокие и на кормовые цели, направленная на снижение
стабильные урожаи зеленой массы, которую содержания клетчатки и повышения протеина
можно использовать для приготовления сило- в сухом веществе зеленой массы, при содер-
са, травяной муки, сенажа и зерносенажа, на жании сахаров в соке стеблей до 12%.
зелёную подкормку и выпас [1, 2, 3]. Зелёная Цель исследований – характеристика,
масса сорго сахарного, убранная в период мо- изучение питательной ценности зеленой массы
лочно-восковой спелости зерна, содержит в на силос и оценка экономической эффективно-
соке стеблей 14-20% сахаров, стебли остаются сти возделывания включенных в Госреестр
сочными до глубокой осени, что позволяет селекционных достижений сортов и гибридов
приготавливать силос в чистом виде и в смеси сорго сахарного селекции АНЦ «Донской».
с сухими стеблями кукурузы, корзинками под- Материал и методы. Исследования
солнечника, соломой [4]. В 100 кг зеленой проводили в АНЦ «Донской» (лаборатории
массы содержится 24-25 корм. ед. и 0,6 кг пе- селекции и семеноводства сорго кормового)
реваримого протеина, в силосе – 22-23 корм. в 2014-2016 годы. Почва опытного участка –
ед. и 0,6 кг переваримого протеина [5, 6, 7]. В чернозем обыкновенный карбонатный тяжело-
рыборазводящих хозяйствах сахарное сорго суглинистый со следующими агрохимическими
(зелёная масса с зерном) используется в пру- показателями пахотного слоя: рН – 7,1; СаСО3 –
довом хозяйстве на корм рыбе. 2,2%, гумус – 3,2-3,4%; Р2О5 – 18-25 мг/кг; К2О –
21
Аграрная наука Евро-Северо-Востока, № 3 (58), 2017 г.
320-360 мг/кг. Почва, имея мелкозернистую Сорт Зерноградский янтарь внесен в Го-
структуру, обладает хорошей влагоемкостью и сударственный реестр селекционных достиже-
воздухопроницаемостью [8, 9]. В годы иссле- ний с 1990 года. Кустистый (4-5 стеблей),
дований ГТК был равен 0,7-0,8 [10], что гово- облиственный, среднеспелый (продолжитель-
рит о средней засухе. ность периода «всходы-молочно-восковая спе-
Посев сорго сахарного проводили в оп- лость зерна» – 90 дней). Семена пленчатые,
тимальные сроки (3-10 мая) с нормой высева – желто-бурые. Средняя урожайность зеленой
200 тыс. всхожих зерен на 1 га. Обработку массы на силос – 38 т/га. Отличительная
почвы и уход за посевами осуществляли в со- особенность: интенсивный рост, одновремен-
ответствии с рекомендациями по возделыва- ное созревание зерна в метелках, устойчивость
нию сорго сахарного [11]. Уборку сорго сахар- к полеганию.
ного проводили в фазу «молочно-восковой Сорт Дебют включен в Государственный
спелости» (зеленая масса на силос). Содержа- реестр с 2005 года. Сорт сочностебельный,
ние основных питательных веществ в зеленой кустистый, хорошо облиственный. Цвет зерна
массе определяли по общепринятым методи- – темно-коричневый. Дебют отличается ранне-
кам [12], расчет питательности кормов – со- спелостью (продолжительность периода
гласно методическим указаниям по проведе- «всходы-молочно-восковая спелость зерна» –
нию полевых опытов с кормовыми культурами 88 дней), интенсивным начальным ростом, за-
[13]. В качестве стандартов использовали сорт сухоустойчивостью. Урожайность зеленой
сахарного сорго Зерноградский янтарь и гиб- массы на силос – 40 т/га.
рид Зерсил. Сорт Лиственит включен в Государст-
Результаты и их обсуждение. Основ- венный реестр с 2012 года. Кустистый (4-5
ной целью селекционной работы в АНЦ «Дон- стеблей), облиственный, среднеспелый (пери-
ской» с сорго сахарным является создание од «всходы-молочно-восковая спелость зерна»
новых высокоурожайных сортов и гибридов со – 100 дней). Семена пленчатые, бурые. Отли-
сбором сухого вещества от 11 до 14 т/га, чительная особенность сорта: низкорослость,
с высоким уровнем адаптации и повышенным устойчивость к полеганию, холодостойкость.
содержанием питательных веществ. В настоя- Урожайность зеленой массы на силос – 47 т/га.
щее время в Государственный реестр селекци- Новые сорт СВ-44 и гибриды Елисей и
онных достижений внесено 3 сорта сорго са- Старт сорго сахарного выделены из конкурс-
харного селекции АНЦ «Донской»: Зерноград- ного испытания по высокой урожайности (49,
ский янтарь, Дебют, Лиственит. Они предна- 55 и 58 т/га соответственно) и качеству зеле-
значены для возделывания на силос. ной массы на силос (табл. 1).
Таблица 1
Характеристика изучаемых сортов и гибридов сорго сахарного (2014-2016 гг.)
Лиственит
Старт F1
Зерсил F1,
Елисей F1
градский
янтарь,
Дебют
Зерно-
СВ-44
ст.
ст.
Показатель
22
Аграрная наука Евро-Северо-Востока, № 3 (58), 2017 г.
Таблица 2
Химический состав зеленой массы на силос сортов и гибридов сорго сахарного, % (2014-2016 гг.)
Сорт, гибрид Протеин Зола Жир Клетчатка БЭВ АСВ
Зерноградский янтарь 7,2 5,5 2,7 39,3 45,3 34,6
Дебют 7,5 5,1 2,5 38,8 46,0 35,5
Лиственит 7,7 6,5 2,6 39,0 43,4 34,8
СВ-44 7,3 6,0 2,6 39,1 45,0 32,9
Среднее по сортам 7,4 5,8 2,6 39,1 44,9 34,5
Зерсил, F1 7,3 5,2 2,3 39,2 46,0 32,6
Елисей, F1 7,2 5,5 2,0 39,6 45,8 35,5
Старт, F1 7,3 5,3 2,5 37,7 47,2 34,4
Среднее по гибридам 7,3 5,3 2,3 38,8 46,3 34,2
23
Аграрная наука Евро-Северо-Востока, № 3 (58), 2017 г.
в зеленой массе гибридов Елисей и Старт (138 жайности у нового сорта СВ-44 и гибрида
и 135 г соответственно). Старт сорго сахарного производственная себе-
Расчет экономической эффективности стоимость 1 т зерна ниже на 37 и 57 руб./т зе-
возделывания сортов и гибридов сорго сахар- леной массы на силос, или на 22,6 и 34,5% со-
ного показал, что за счет более высокой уро- ответственно (табл. 4).
Таблица 4
Экономическая эффективность возделывания сортов и гибридов сорго сахарного
Урожайность Производст- Себестоимость 1 т продукции
Сорт, гибрид зеленой массы венные ± к стан- % к стан-
(спелого зерна), т/га затраты, руб. руб.
дарту дарту
Зерноградский янтарь, ст. 38 164 - -
Дебют 40 156 8 4,9
Лиственит 47 133 31 19,2
СВ-44 49 6234 127 37 22,6
Зерсил, F1, ст. 51 122 42 25,5
Елисей, F1 55 113 51 30,9
Старт, F1 58 107 57 34,5
Выводы. 1. Наибольшая урожайность зе- 5. Володин А.Б., Капустин С.И., Даниленко Ю.П.
Рекомендации по возделыванию сорго на зерно, силос и
леной массы на силос отмечена у новых сорта зеленый корм в Ставропольском крае. Методические
СВ-44 (49 т/га) и гибридов Елисей и Старт (55 и указания. Саратов, 2015. 32 с.
58 т/га). 2. Наибольшее содержание сухого ве- 6. Метлина Г.В., Горпиниченко С.И., Ковтуно-
щества в зеленой массе 35,5% отмечено у сорта ва Н.А., Васильченко С.А. Агроэнергетическая эффек-
тивность возделывания новых сортов и гибридов сорго
Дебют и гибрида Елисей, сырого протеина 7,7% сахарного // Политематический сетевой электронный
у сорта Лиственит, клетчатки 39,6% – у гибрида научный журнал Кубанского государственного аграрного
Елисей. 3. Зеленая масса на силос сорго сахар- университета. 2015. №114. С. 288-297.
ного имеет наибольшую питательность при 7. Кононенко И.С. Использование сорго в кормле-
нии сельскохозяйственных животных и птицы // Научный
кормлении свиней. Наибольшие содержание журнал КубГАУ, 2012. №82(08), – Режим доступа:
кормовых единиц и обменной энергии отмечено http://ej.kubagro.ru/2012/08/ pdf/04. pdf (дата обращения
в сухом веществе зеленой массы на силос сорта 10.12.2016).
8. Бельтюков Л.П., Кувшинова Е.К., Бершанский
Дебют (122,4 кг и 1327 МДж соответственно) и Р.Г., Моисеенко И.В., Горяинов И.А. Отзывчивость сортов
гибрида Старт (122,3 кг и 1336 МДж). 4. Норме ярового ячменя на различные технологии возделывания в
обеспеченности переваримым протеином (105- южной зоне Ростовской области // Зерновое хозяйство
110 г) отвечают все сорта и гибриды сорго са- России. 2015. №4. С. 64 -68.
9. Алабушев А.В., Коломийцев Н.Н. и др. Южно-
харного. Наибольшую обеспеченность кормо- Российские технологии ячменя. Ростов н/Д: ООО Терра
вой единицы переваримым протеином наблю- Принт, 2008. 272 с.
дали в зеленой массе гибридов Елисей и Старт 10. Ковтунова Н.А., Ковтунов В.В., Шишова Е.А.
(138 и 135 г соответственно). Влияние метеорологических условий на урожайность и
качество зеленой массы суданской травы // Вестник рос-
Список литературы сийской сельскохозяйственной науки. 2016. №3. С. 39-41.
1. Ковтунова Н.А., Ковтунов В.В., Горпиничен- 11. Горпиниченко С.И., Ковтунова Н.А., Ермоли-
ко С.И., Сарычева Н.И. Современная оценка питатель- на Г.М., Ковтунов В.В., Шарова О.Д. Рекомендации по
ности кормов из сорговых культур // Политематический возделыванию сорго сахарного. Ростов н/Д: ЗАО
сетевой электронный научный журнал Кубанского госу- «Книга», 2013. 24 с.
дарственного аграрного университета (Научный журнал 12. Ермаков А.И., Арасимович В.В., Ярош Н.П. Ме-
КубГАУ). Краснодар: КубГАУ, 2016. №09(123). С. 783-792. тоды биохимического исследования растений. Под ред.
2. Сыркина Л.Ф., Антимонов А.К., Антимонова А.И.Ермакова. 3-е изд., перер. и доп. Л.: Агропромиздат.
О.Н., Акимова Л.И. Роль сахарного сорго в укреплении Ленингр. отд., 1987. 430 с.
кормовой базы в засушливых условиях среднего Повол- 13. Новоселов Ю.К., Харьков Г.Д., Шеховцова Н.С.
жья // Зерновое хозяйство России. 2011. № 5. С. 19-21. Методические указания по проведению полевых опытов
3. Романюкин А. Е., Шишова Е. А., Ковтунова с кормовыми культурами. М.: ВИК, 1983. 198 с.
Н.А., Ермолина Г.М. Признаковая и генетическая коллек- 14. Стафийчук А.А. Состав, перевариваемость и
ция скороспелых форм сахарного сорго // Аграрный вестник питательность силоса сорго // Доклады ВАСХНИЛ, 1986.
Урала. 2016. № 07 (149). С. 46-50. №5. С. 10-14.
4. Горпиниченко С.И., Шишова Е.А. Результаты 15. Ишин А. Г., Ефремова И. Г. Питательная цен-
селекции сорго сахарного в ФГБНУ ВНИИЗК им. ность силоса из сахарного сорго при разной спелости
И.Г.Калиненко // Зерновое хозяйство. 2014. №4. С. 21-25. зерна // Комплексные исследования по селекции сорго.
Зерноград, 1987. С. 135-142.
24
Аграрная наука Евро-Северо-Востока, № 3 (58), 2017 г.
References
Nauchnyy zhurnal KubGAU. 2012. no. 82(08). Available at:
1. Kovtunova N.A., Kovtunov V.V., Gorpinichen-
http://ej.kubagro.ru/2012/08/pdf/04.pdf. (accessed 10.12.2016).
ko S.I., Sarycheva N.I. Sovremennaya otsenka pitatel'nosti
8. Bel'tyukov L.P., Kuvshinova E.K., Bershanskiy
kormov iz sorgovykh kul'tur. [Modern assessment of nutri-
R.G., Moiseenko I.V., Goryainov I.A. Otzyvchivost' sortov
tional value of sorghum forage]. Politematicheskiy setevoy
yarovogo yachmenya na razlichnye tekhnologii
elektronnyy nauchnyy zhurnal Kubanskogo gosudarstven-
vozdelyvaniya v yuzhnoy zone Rostovskoy oblasti. [Response
nogo agrarnogo universiteta (Nauchnyy zhurnal KubGAU).
of spring barley varieties on various cultivation technologies
[Polythematicnet journal of the Kuban State Agrarian Uni-
in the southern part of the Rostov region]. Zernovoe
versity (Scientific Journal of KubSAU)]. Krasnodar:
khozyaystvo Rossii. 2015. no.4. pp. 64-68.
KubGAU, 2016. no. 9 (123). pp. 783-792.
9. Alabushev A.V., Kolomiytsev N.N. e.a. Yuzhno-
2. Syrkina L.F., Antimonov A.K., Antimonova O.N.,
Rossiyskie tekhnologii yachmenya. [South-Russian technolo-
Akimova L.I. Rol' sakharnogo sorgo v ukreplenii kormovoy
gies of barley cultivation]. Rostov n/D: OOO Terra Print,
bazy v zasushlivykh usloviyakh srednego Povolzh'ya. [The
2008. 272 p.
role of sweet sorghum in improvement of fodder basis in dry
10. Kovtunova N.A., Kovtunov V.V., Shishova E.A.
areas of Middle Povolzhie]. Zernovoe khozyaystvo Rossii.
Vliyanie meteorologicheskikh usloviy na urozhaynost' i
2011. no. 5. pp. 19-21.
kachestvo zelenoy massy sudanskoy travy. [Influence of the
3. Romanyukin A. E., Shishova E. A., Kovtunova N. A.,
meteorological conditions on cropping power and quality of
Ermolina G.M. Priznakovaya i geneticheskaya kollektsiya
green mass in Sudan grass]. Vestnik rossiyskoy sel'skokho-
skorospelykh form sakharnogo sorgo. [Collection of rapid
zyaystvennoy nauki. 2016. no. 3. pp. 39-41.
maturing forms of sweet sorghum due to their traits and ge-
11. Gorpinichenko S.I., Kovtunova N.A., Ermolina G.M.,
netics]. Agrarnyy vestnik Urala. 2016. no. 7 (149). pp. 46-50.
Kovtunov V.V., Sharova O.D. Rekomendatsii po vozdely-
4. Gorpinichenko S.I., Shishova E.A. Rezul'taty
vaniyu sorgo sakharnogo. [Recommendations on sweet sor-
selektsii sorgo sakharnogo v FGBNU VNIIZK im. I.G.Kali-
ghum cultivation]. Rostov n/D: ZAO «Kniga», 2013. 24 p.
nenko. [Result of sorghum selection in SSI ARRIGC after
12. Ermakov A.I., Arasimovich V.V., Yarosh N.P.
I.G.Kalinenko]. Zernovoe khozyaystvo. 2014. no. 4. pp. 21-25.
Metody biokhimicheskogo issledovaniya rasteniy. [Methods
5. Volodin A.B., Kapustin S.I., Danilenko Yu.P.
of biochemical research of plant]. Pod red. A.I. Ermakova. 3-
Rekomendatsii po vozdelyvaniyu sorgo na zerno, silos i
e izd., perer. i dop. Leningrad: Agropromizdat, Leningr. otd.,
zelenyy korm v Stavropol'skom krae. Metodicheskie ukaza-
1987. 430 p.
niya. [Recommendations on sorghum cultivation for grain,
13. Novoselov Yu.K., Khar'kov G.D., Shekhovtsova
silage and green forage in the Stavropol Area. Methodical
N.S. Metodicheskie ukazaniya po provedeniyu polevykh
recommendations]. Saratov, 2015. 32 p.
opytov s kormovymi kul'turami. [Methodical recommenda-
6. Metlina G.V., Gorpinichenko S.I., Kovtunova N.A.,
tions on conducting of trials with forage crops]. Moscow:
Vasil'chenko S.A. Agroenergeticheskaya effektivnost' vozde-
VIK, 1983. 198 p.
lyvaniya novykh sortov i gibridov sorgo sakharnogo. [Agro
14. Stafiychuk A.A. Sostav, perevarivaemost' i pitatel'-
energetic efficiency of cultivation of new varieties and hy-
nost' silosa sorgo. [The content, digestibility and nutrition of
brids of sweet sorghum]. Politematicheskiy setevoy
sorghum silage]. Doklady VASKhNIL. 1986. no. 5. pp. 10-14.
elektronnyy nauchnyy zhurnal Kubanskogo gosudarstvenogo
15. Ishin A. G., Efremova I. G. Pitatel'naya tsennost' silosa
agrarnogo universiteta. 2015. no. 114. pp. 288-297.
iz sakharnogo sorgo pri raznoy spelosti zerna. [Nutritious value
7. Kononenko I.S. Ispol'zovanie sorgo v kormlenii
of sweet sorghum silage with various maturity of grain].
sel'skokhozyaystvennykh zhivotnykh i ptitsy. [The use of sor-
Kompleksnye issledovaniya po selektsii sorgo. [Complex re-
ghum in feeding of agricultural animals and poultry].
search in sorghum breeding]. Zernograd, 1987. pp. 135-142.
25