20 идей для Reels: для ресторана, кафе, стритфуда

или службы доставки.

Эмоциональные:

1. Таймлапс приготовления блюда. Покажите в ускоренном режиме, как кухня

готовит любимое блюдо ваших гостей (наверняка вы прекрасно знаете, что это за
блюдо, но если нет — HYPERLINK "https://lemma-group.ru/articles/abc-analiz-menyu-
v-iiko/"ABC-анализ вам в помощь). Кстати, можно выбрать для таймлапса блюдо-
середнячок и попробовать таким образом стимулировать его продажи.
2. Бэкстейдж ресторана. Покажите то, что обычно скрыто от глаз гостей: работу
кухни, подготовку зала к открытию, составление меню и т.д..
3. Дегустация. Запишите на видео реакции сотрудников во время проработки новых
блюд/сезонного меню.
4. Кулинарный вызов. Устройте батл между поварами и снимите, как они готовят на
время одно и то же блюдо. Заодно невзначай покажете гостям, как быстро будет
готов их заказ.
5. Моменты сервиса. Покажите, как официанты приветствуют гостей, сервируют
столы, разносят блюда или напитки, акцентируя их профессионализм и внимание к
гостям.
6. Отзывы клиентов. А вот тут нужно быть осторожными, потому что сделать отзыв
динамичным может быть непросто. Идеальный вариант — нарезка из самых ярких
реакций клиентов.
7. Реакции на первый укус. Особенно хорошо подходит для монопродуктовых
концепций/ввода новинок в меню. Сделайте нарезку из видео, на которых клиенты
впервые пробуют блюдо и реагируют на него.
8. Ингредиенты в движении. Покажите, как ингредиенты для шаурмы или бургера
"падают" на плоскость приготовления. Или сделайте “вкусный монтаж”, на котором
видно, как вы укладываете слои ингредиентов в лепешку или булочку.
9. Процесс запекания: Всегда гипнотизирует — будь то хлеб, пицца или мясо.
Покажите до/после и дайте гостям почувствовать вкус даже через экран
смартфона.
10. День из жизни: повара/шаурмиста/официанта/хостес/курьера.

Полезные:

1. Виртуальный тур по заведению. Часто люди переходят в инстаграм с карточки

заведения на геосервисах, чтобы понять — понравится им место или нет?
Короткое видео лучше любых словесных описаний помогает гостю определиться,
хочет он к вам или нет. Показывая интерьер заведения, не забывайте про
симпатичные детали и вообще все, что может зацепить внимание клиента.
2. Видео с поставщиками и продуктами. Покажите, как вы выбираете лучшие
продукты у поставщиков (ну или принимаете поставку уже в ресторане): самый
свежий салат, самые сочные помидоры, самые пышные булочки.
3. Подсказки по выбору блюд. Например, что выбрать тем, кто сидит на диете?
Вегетарианцам? Семьям с детьми?
4. Идеальная пара. Расскажите, какие напитки лучше всего подходят к
определенным блюдам из вашего меню.
5. Размеры порций. Покажите реальные размеры порций; сравните разные размеры
 (если у вас есть градация — S, M, ХL).
6. Инструкции. Например, как зарезервировать столик, заказать доставку или
зарегистрироваться с бонусной системе. Конечно же, с живым человеком в главной
роли.
7. Ответы на частые вопросы гостей. Например, чем аджарули отличается от
мегрули или что такое сморреброд.
8. Чистота и гигиена на кухне. Особенно актуально для стритфуда и фастфуда.
Проведите экскурсию по кухне и покажите, в каких условиях ваша команда готовит
еду.
9. Краш-тест упаковки. Этот вопрос часто волнует тех, кто заказывает доставку или
самовывоз. Покажите, к каким испытаниям готова ваша упаковка и в каком виде
еда доедет домой клиенту.
10. Путь заказа в доставке. Покажите, что происходит с заказом гостя с момента,
когда он положил товары в корзину, до момента, когда курьер звонит ему в дверь.
Во-первых, это любопытно, а, во-вторых, это повышает открытость бренда и
снимает у гостей много вопросов.