УДК 664.1:54.

03
Д . Е. С И НАТ-РАД ЧЕНКО , канд. техн. наук
УЧЕТ ТРЕНИЯ ПРИ РАСЧЕТЕ УСТРОЙСТВ ДЛЯ СЫ ПУЧИХ
ПРО Д УКТО В С А Х А Р Н О ГО ПРОИЗВОДСТВА

Перемещение сыпучих продуктов и материалов (СПМ) в бункерах,

желобах, питателях связано с преодолением трения (сопротивление от­
носительному перемещению тел, возникающее в местах их контакта).
Трение СПМ (свекла, свекловичная стружка, жом. сахар-песок, из­
вестняк, каменный уголь и др.) — диссипативный процесс, сопро­
вождающийся выделением тепла, электризацией, иногда деформацией
и некоторым разрушением частиц (корней, кусков, кристаллов и т. д.).
Сила трения направлена против действительного или возможного
движения. Трение между частицами СПМ и ограждающей их твердой
стенкой называется внешним [12], а трение между самими частицами
СПМ при их взаимном перемещении — внутренним [1]. Теория трения
для СПМ разработана недостаточно и приходится пользоваться раз­
розненными экспериментальными данными [2—9, 13, 14].
Статическому углу внешнего трения ф соответствует угол наклона
плоской поверхности из конкретного материала, при котором начи­
нается сползание (скольжение) СПМ ф = агс1д Т. Кинематический
коэффициент внешнего трения при движении СПМ / к меньше, чем
статический / (в начале сдвига часть энергии расходуется на раз­
рыв механического зацепления между шероховатостями СПМ и огра­
ждения), /к = (0 ,5 —0,7) / и фк < ф . С увеличением скорости примерно
до 1 м • с -1 значение / к слегка повышается, а при дальнейшем увели­
чении скорости начинает чуть уменьшаться или остается почти без
изменений [10].
Например, если дл я белого сахара-песка на стальной поверхности
величина ф = 4 5 ° , то значение / = ^ ф = 1,0, а / к^ 0 ,6 . Роль адгезии
во внешнем трении невелика из-за малой Ееличины поверхности
контакта СПМ и ограждающей стенки.
Угол внутреннего трения СПМ (фвн = а г с ^ / вн) по величине
близок углу естественного откоса г|з (предельный угол наклона откоса
СПМ к горизонтальной плоскости, при котором СПМ еще находится
в устойчивом состоянии). В общем случае (для связных материалов)
величинадфВн меньше величины -ф, но для легкосыпучих материалов
37
rpB„~i|:. Угол внутреннего трения в движении (соответствует переме­
щению СИМ по такому же неподвижному материалу) фвн,к < фв»
и угол естественного откоса для движущегося СПМ меньше, чем в
покое фк « 0,7ф [111. Значение ф меняется с изме­
нением влажности частиц и их распределения по
размерам. Чем больше величина ф, тем меньше
подвижность частиц.
Угол наклона желобов и стенок бункеров (6,...°)
берут больше, чем ф и ф : б = 0,5 (ф + ф) + (10 —
— 20), чтобы гарантировать бесперебойное грави­
тационное перемещенние СПМ с достаточной ско­
Рис. 1. Сопряжен­
ростью независимо от чистоты поверхности ограж­
ные плоские стенки дения. Например, если для сушеного жома угол
ограждения. Ф = 50° и угол ф = 45°, то угол фк ~ 32° и угол
6 « 6 5 ° . При б < ф происходит зависание СПМ-
При больших величинах б растет прочность сводов СПМ над раз­
грузочным отверстием и уменьшается объем бункера. Внутренняя
поверхность ограждений должна быть гладкой,
а трение СПМ остенки бункера минимальным.
Д ля стали и алюминия угол б примерно одина­
ков. Д ля досок и фанеры он на 2 —3 °, а для бе­
тона на 3 —4° выше, чем для стали. Уклоны
желобов для жидкообразных продуктов намного
меньше, чем для СПМ и обычно не превышают
4 0 (0,07 рад). В случае применения вибрации
опорной поверхности ограждения величину 6
можно снизить.
Д ля СПМ сахарного производства угол ф =
= 3 0 - 6 5 °, ф = 25—60 °, б = .35 - 7 0 °.
Простыми и часто применяемыми являются
ограждающие поверхности с плоскими стенками,
где наименьший угол наклона к горизонту и наи­
большую вероятность зависания СПМ будут
иметь ребра (линии пересечения соседних бо­
ковых плоскостей).
Угол наклона плоскости В к горизонту обоз­ Рис. 2. Номограмма
начен через ß (рис. 1), плоскости Г — через у, взаимосвязи меж ду уг­
а ребра между этими плоскостями через а. лами наклона к гори­
В рассматриваемом случае связь между углами зонту плоских сопря­
женных стенок огра­
следующая
ждения и углом на­
ctg2cc = ctg2ß -f ctg2^. клона к горизонту реб­
ра между этими стен­
На основе этого уравнения построена но­ ками.
мограмма взаимосвязи между углами наклона
к горизонту боковых стенок ограждения (например, воронки бункера)
ß и у и углом наклона к горизонту ребра между этими стенками
(рис. 2). Значения углов указаны в градусах и радианах. Например,
38
гели минимально допустимый угол уклона к горизонту а = 50 °( 0,87
рад), а угол наклона к горизонту одной из боковых стенок бункера
из конструктивных соображений взят р = 65 0 (1,14 рад), то проведя
прямую через угол (3 —- 65 ° и угол а = 50 °, найдем нужный угол
наклона к горизонту сопряженной боковой стенки у = 55 ° (0,96 рад).
11риведенные зависимости и номограмма позволят облегчить расчеты
устройств, связанных с бестарным хранением, перевозкой и гравита­
ционным перемещением сыпучих продуктов и материалов сахарною
производства.
Список литературы
!. Андрианов Е. И. Методы определения стр уктурн о-м ехан ич ески х х а р а к ­
теристик порош кообразны х м атериалов.— М.: Х им ия, 1982, — 256 с.
2. Бородянский В. П., М итеров Ю. И., Довгаль H. Н. Трение суш ен ого
свекловичного ж ома о стальную п оверхн ость.— И зв. вузов СССР. Пищ. т ех ­
нология, 1973, № 5, с. 106— 107.
3. Заборсин А. Ф ., Васильева К. Т. П невмотранспорт сахар а в пищевой
промы ш ленности.— М.: Пищ. пром-сть, 1979.— 280 с.
4. Кононюк А. Е., Басанько В. А. Справочник конструктора оборудован ия
пищевых производств.— Киев: Техн1ка, 1981.— 320 с.
5. Корнараки В. В., Л афи Ж орж Эль-Дияб. Зависимость некоторы х ф и зи ­
ко-м еханических характеристик сахара-п еск а от в л аж н ости .— С ах. пром-сть,
1981, № 6 , с. 3 5 — 37.
6. Мачихин Ю. А ., Мачихин С. А. И нж енерная реология пищевых ма­
тер и ал ов .— М .: Л ег . и пищ. пром-сть, 1981.— 216 с.
7. Орлов В. Д . О пределение угла естественного откоса свекловичного
ж ом а. — С ах. пром-сть, 1979, № 4, с. 3 9 — 40.
8. Островский Э. В., Эйдельман Е. В. Краткий справочник конструктора
продовольственны х маш ин.— М .: М аш иностроение, 1972.— 472 с.
9. Парфенопуло М. Г., Караулов H. Е. О коэффициентах трения суш еного
ж ома с мелассой и карбам идом .— Сах. пром-сть, 1973, № 4, с. 3 6 — 38.
10. Попов В. Д ., Шапран В. 3. И сследование коэффициентов трен и я н ек о ­
торых пищевых п р одуктов.— Тр. К иев, техн олог, ин-та пищ. пром-сти, 1 9 6 2 ,
вып. 25, с. 13-17.
11. Рогинский Г. А. Д ози р ован и е сы пучих м атериалов.— М.: Х и м ия,
1978,— 176 с.
12. Рогов И. А ., Горбатов А. В. Ф изические методы обработк и пищевых
п р одук тов.— М .: Пищ. пром-сть, 1974.— 574 с.
13. Справочник сахарн и к а / Под ред. И. П. Л еп еш к и н а.— М.: Пищ. пром-
сть, 1965,— Т. 2 ,— 780 с.
14. Mather J . A p p lic a tio n s de la te ch n o lo g ie des pouders dans la m aun ten -
tio n du su cr e .— S u crerie b e lg e , 1972, 91, N 11, p. 467— 489.
П ост упила в редколлегию 16.02.83.