Пищеварительная система

1. Нитевидные сосочки языка.

1. Определение гистологического препарата: Язык.Нитевидные сосочки языка.

2. Метод окраски: гематоксилин эозин

3. Полное понимание окрашивания структур: гематоксилин –основный ( базовый краситель)

окрашивает ядра в сине-фиолетовый цвет, эозин – кислый краситель окрашивает цитоплазму в
розовый цвет.

4. Особенности строения:

Нитевидные сосочки - самые многочисленные, равномерно покрывают верхнюю поверхность

языка. По размерам они наиболее мелкие среди сосочков языка. Длина их около 0,3 мм.

5. Локализация: занимают верхнюю поверхность переднего отдела языка и придают слизистой

оболочке этой области шероховатый или бархатистый вид.

6. Функции: Нитевидные сосочки не являются вкусовыми органами. Они функционируют как

органы осязания и способствуют удержанию пищи на языке.

2. Развитие зуба. Эмалевый орган.

1. Развитие зуба ( ранняя стадия эмалевого развития )

2. Гематоксилин-эозин

3. Красители – эозин и гематоксилин. Эозин – кислый краситель, окрашивает цитоплазму

клетки в розовый цвет. Гематоксилин – основный краситель, окрашивает ядро клетки в сине-
фиолетовый цвет.

4. Строение:

1- эпителий слизистой оболочки ротовой полости;2-эмалевый тяж;3-наружный эмалевый

эпителий;4-пульпа эмалевого органа;5-внутренний эмалевый эпителий;6- зубной сосочек;7-
зубной мешочек;8-костные трабекулы.
5. Зубы находятся в ротовой полости, заключены в челюстях таким образом, что коронки зубов
находятся снаружи и образуют зубные ряды

6. Зубы служат для механической обработки пищи

3. Развитие зуба. Образование дентина и эмали.

1. Определение гистологического препарата: Развитие зуба. Образование дентина и эмали.

2. Метод окраски: Гематоксилин-эозин

3. Полное понимание окрашивания структур: Эозин – кислый краситель, окрашивает цитоплазму

клетки в розовый цвет. Гематоксилин – основный краситель, окрашивает ядро клетки в сине-
фиолетовый цвет.

4. Особенности строения:

5. Локализация: в полости рта

6. Функции: для механической обработки пищи, также выполняет трофическую функцию, так как в
нем проходят кровеносные сосуды, питающие корень зуба.

4. Дно желудка собаки.

1. Определение гистологического препарата: Дно желудка

2. Метод окраски: Гематоксилин-эозин

3. Полное понимание окрашивания структур: гематоксилин –основный ( базовый краситель)

окрашивает ядра в сине-фиолетовый цвет, эозин – кислый краситель окрашивает цитоплазму в
розовый цвет.

4. Особенности строения:

1 – желудочные ямки, 2 – слизистая оболочка, а – однослойный высокопризматический эпителий,

б –собственная пластинка слизистой оболочки, 3 – собственные железы дна желудка
(фундальные), 4 – мышечная пластинка слизистой оболочки, 5 –подслизистая основа, 6 –
мышечная оболочка, 7 – серозная оболочка.

5. Локализация: Расположен желудок в верхней части брюшной полости, под диафрагмой,

большей частью слева от срединной линии.
6. Функции:

Основными пищеварительными функциями желудка являются:

моторная — обеспечивает депонирование пищи в желудке, ее механическую обработку и

эвакуацию содержимого желудка в кишечник;

секреторная — обеспечивает синтез и секрецию компонентов желудочного сока, последующую

химическую обработку пищи.

Основными непищеварительными функциями желудка являются:

защитная — участие в неспецифической защите организма от инфицирования. Она заключается

в бактерицидном действии соляной кислоты и лизоцима на широкий спектр микроорганизмов,
поступающий в желудок с пищей, слюной и водой, а также в выработке мукоидов, которые
представлены гликопротеинами и протеогликанами. Образуемый ими слой слизи защищает
внутреннюю оболочку желудка от самопереваривания и механических повреждений.

выделительная — выделение из внутренней среды организма тяжелых металлов, ряда

лекарственных и наркотических средств. С учетом этой функции применяется метод оказания
медицинской помощи при отравлениях, когда проводится промывание желудка с помощью
зонда;

эндокринная — образование гормонов (гастрин, секретин, грелин), играющих важную роль в

регуляции пищеварения, формировании состояний голода и насыщения и поддержании массы
тела;

гомеостатическая — участие в механизмах поддержания рН и кроветворения.

5. Переход пищевода в желудок собаки.

1. Определение гистологического препарата: Переход пищевода в желудок

2. Метод окраски: Окраска гематоксилин –эозин

3. Полное понимание окрашивания структур: Это самый распространённый метод

окраски;сочетание основного (гематоксилин) и кислого (эозин) красителей позволяет выявить
почти все клетки и многие неклеточные структуры. Ядра приобретают сине-фиолетовый цвет,
цитоплазма - желтовато-розовый цвет. На данном препарате цитоплазма окрасилась в розовый,
так как оксифильна, а ядра окрасились в фиолетовый, т.к. базофильны.
4. Особенности строения: Структура:

1-слизистая оболочка пищевода

а-многослойный плоский эпителий

б-собственная пластинка слизистой оболочки вмышечная пластинка слизистой оболочки

2-подслизистая оболочка

г-слизистые железы пищевода

3- мышечная оболочка пищевода

4-адвентициальная оболочка пищевода

5-слизистая оболочка кардиальной части желудка

6-подслизистая основа

7-мышечная оболочка желудка

г-межмышечное нервное сплетение (Ауэрбаха)

8-серозная оболочка

д-мезотелий

е-собственная пластинка серозной оболочки

5. Локализация: является продолжением глотким, на

уровне 6-7 шейного позвонка

6. Функции: быстрое продвижение проглоченного пищевого комка в желудок

6. Небная миндалина кошки.

1. Определение гистологического препарата: Небная миндалина.

2. Метод окраски: гематоксилин- эозин

3. Полное понимание окрашивания структур:

4. Особенности строения:

1. слизистая оболочка а) многослойный плоский эпителий б) собственная

пластинка слизистой оболочки в) небные железы 2. крипта миндалины 3.лимфоидные фолликулы

4.инфильтрация эпителия крипт лимфоцитами 5. выселение лейкоцитов на поверхность эпителя.

5. Локализация: На границе полости рта и глотки в слизистой оболочке располагаются большие

скопления лимфоидной ткани. Наиболее крупные скопления этого кольца носят название
миндалин. По месту их расположения различают нёбную, глоточную, язычную,гортанную
миндалину

6. Функции: Миндалины выполняют защитную функцию, обезвреживая микробы, попадающие с

воздухом и пищей.

7. Поперечный разрез пищевода собаки.

1. Препарат: Пищевод (поперечный срез).

2. Окраска: гематоксилин-эозином

3. Полное понимание окрашивания: Гематоксилин ( базовый краситель) окрашивает ядра в сине-

фиолетовый цвет. Эозин (кислый краситель) окрашивает цитоплазму в розовый цвет.
4. Строение: 1.многослойный плоский эпителий 2. Собственная пластинка слизистой оболочки
3.мышечная пластинка слизистой оболочки 4. Подслизистая основа 5. Железы пищевода
6.мышечная оболочка 7.адвентициальная оболочка

5. Локализация: Пищевод
6. Функции: Моторная функция пищевода обеспечивает быстрое продвижение пищевого комка в
желудок без перемешивания и толчков.
 8. Листовидные сосочки языка кролика.

1. Определение гистологического препарата: Листовидные сосочки языка кролика.

2. Метод окраски: гематоксилин- эозин

3. Полное понимание окрашивания структур:

4. Особенности строения: 1.многослойный плоский эпителий 2. Собственная пластинка слизистой

оболочки 3.мышцы языка. 4.белковые железы 5.выводные протоки желез языка 6.слизистые
железы; 7. вкусовые луковицы.

5. Локализация: Они представлены двумя группами, расположенными по правому и левому

краям языка. Каждая группа включает 4-8 параллельно расположенных сосочков, разделенных
узкими пространствами. Длина каждого сосочка около 2-5 мм
6. Функции: Во вкусовых сосочках заложены периферические нервные окончания, составляющие
рецептор вкусового анализатора.

9. Пилорическая часть желудка собаки.

1.Определение гистологического препарата: пилорической части желудка

2.Метод окраски: Гематоксилин-эозин

3.Полное понимание окрашивания структур: гематоксилин – основный ( базовый краситель)
окрашивает ядра в сине-фиолетовый цвет, эозин – кислый краситель окрашивает цитоплазму в
розовый цвет.

4.Особенности строение:

5. Локализация: Находится на слизистая оболочка пилорической части желудка, а желудок-

расположен между пищеводом и двенадцатиперстной кишкой.

6.Функций:

Основными пищеварительными функциями желудка являются:

моторная — обеспечивает депонирование пищи в желудке, ее механическую обработку и

эвакуацию содержимого желудка в кишечник;

секреторная — обеспечивает синтез и секрецию компонентов желудочного сока, последующую

химическую обработку пищи.Основными непищеварительными функциями желудка являются:

защитная — участие в неспецифической защите организма от инфицирования. Она заключается

в бактерицидном действии соляной кислоты и лизоцима на широкий спектр микроорганизмов,
поступающий в желудок с пищей, слюной и водой, а также в выработке мукоидов,
которыепредставлены гликопротеинами и протеогликанами. Образуемый ими слой слизи
защищает внутреннюю оболочку желудка от самопереваривания и механических повреждений.

выделительная — выделение из внутренней среды организма тяжелых металлов, ряда

лекарственных и наркотических средств. С учетом этой функции применяется метод оказания
медицинской помощи при отравлениях, когда проводится промывание желудка с помощью
зонда;

эндокринная — образование гормонов (гастрин, секретин, грелин), играющих важную роль в

регуляции пищеварения, формировании состояний голода и насыщения и поддержании массы
тела;
 гомеостатическая — участие в механизмах поддержания рН и кроветворения.

10.Поджелудочная железа.

1. Определение гистологического препарата: Поджелудочная железа

2. Метод окраски: Гематоксилин-эозин. Х400.

3. Полное понимание окрашивания структур: Это самый распространённый метод окраски;

сочетание основного (гематоксилин) и кислого (эозин) красителей позволяет выявить почти все
клетки и многие неклеточные структуры. Ядра приобретают синефиолетовый цвет, цитоплазма -
желтовато-розовый цвет. Используемый гематоксилин готовится по методу Эрлиха: окисляется до
гематеина калийными квасцами. На данном препарате цитоплазма окрасилась в розовый, так как
оксифильна, а ядра окрасились в фиолетовый, т.к. базофильны.

4. Глубокие знания особенностей строения: 1 –концевые отделы поджелудочной железы

(экзокринная часть): а –ядра железистых клеток, б –ядра центроацинозных клеток, 2 –
панкреатический островок (островок Лангерганса-Соболева), 3 –междольковая перегородка, 4 –
междольковый выводной проток, 5 –кровеносные сосуды.

5. Локализация: Поджелудочная железа расположена забрюшинно, лежит позади желудка на

задней брюшной стенке в эпигастральной области, заходя своей левой частью в левое подреберье

6. Функции: Поджелудочная выделяет панкреатический сок, необходимый для переваривания

питательных веществэто экзокринная(внешнесекреторная) функция. Кроме того что она
выполняет еще и эндокринную функцию. В ПЖ есть клетки, которые вырабатывают инсулин,
глюкагон и другие гормоны. Они поступают в кровь и регулируют обмен глюкозы.

11.Печень свиньи.
1. Определение гистологического препарата: Печень свиньи

2. Метод окраски: Гематоксилин-эозин

3. Полное понимание окрашивания структур: Это самый распространённый метод окраски;

сочетание основного (гематоксилин) и кислого (эозин) красителей позволяет выявить почти все
клетки и многие неклеточные структуры. Ядра приобретают синефиолетовый цвет, цитоплазма -
желтовато-розовый цвет. На данном препарате цитоплазма окрасилась в розовый, так как
оксифильна, а ядра окрасились в фиолетовый, т.к. базофильны.

4. Глубокие знания особенностей строения: 1- долька

2 –печеночная трабекула (балка)

3 – центральная вена

4 – внутридольковые синусоидные капилляры

5 – междольковая соединительная ткань

6 – триада:

а – междольковая артерия

б – междольковая вена

в – междольковый желчный проток

5. Локализация: печень, относится к пищеварительной системе

6. Функции: Важнейшими функциями печени являются метаболическая, депонирующая,

барьерная, экскреторная и гомеостатическая.

12.Печень человека.
1. Определение гистологического препарата: Печень человека

2. Метод окраски: гематоксилин-эозин

3. Полное понимание окрашивания структур:

4. Особенности строения:

5. Локализация: Расположена печень непосредственно под диафрагмой, в верхней части

брюшной полости справа

6. Функции:

1)Депонирование –депонируется гликоген, жирорастворимые витамины (А,Д,Е,К). Сосудистая

система печени способна в больших количествах депонировать кровь.

2)Участие во всех видах обмена веществ: белковом,липидном (в т.ч. холестерина), углеводном,

минеральном и др.

3)Дезинтоксикационная функция заключается в разрушении ядов, в инактивировании гормонов,

биогенных аминов,лекарственных в-в и других ксенобиотиков.

4)Баръерно-защитная функция (включает в себя и дезинтоксикационную функцию). Состоит в

разрушении поступающих с кровью микроорганизмов, их токсинов, раковых клеток и других
биологических факторов. Эта функция выполняется имеющимися в печени макрофагами (кл
Купфера), Pit-клетками, лейкоцитами, а также захватываемыми из крови секреторными
антителами. Она приобретает особое значение в тех случаях, когда инфекционные и другие
биологические факторы “прорывают” другие защитные баръеры организма (кожные покровы и
слизистые оболочки, регионарные лимфоузлы и др.) и попадают в кровь.

5)Синтез белков крови: фибриногена, протромбина, альбуминов.

6) Секреторная функция –образование желчи. Желчь эмульгирует жиры, способствует их

всасыванию в кишечнике, регулирует мышечную активность желудка, кишечника и желчного
пузыря, кровоснабжение слизистой оболочки тонкой кишки и др.

7)Кроветворная функция. Печень участвует в кроветворении в эмбриональном периоде.

8)Эндокринная функция. Печень синтезирует и выделяет в кровь большое кол-во белков и др. в-в.

13.Накопление краски в клетках Купфера. Печень крысы.

1. Определение гистологического препарата: Накопление краски в клетках Купфера. Печень

крысы.

2. Метод окраски: Красный кармин

3. Полное понимание окрашивания структур: КАРМИН (Carmin) — красный краситель для

окрашивания гистологических препаратов, получаемый из жирового тела и яичного желтка
насекомых Coccus cacti (кошениль); один из первых красителей, примененных в гистологической
технике.

Обычно К. употребляют в тех случаях, когда необходима красная окраска ядер клеток, напр, после
реакции на оксидазу или на железо. Лучшие результаты получаются после сулемовой фиксации
объектов.

4. Особенности строения:

5. Локализация: Расположена печень непосредственно под диафрагмой, в верхней части

брюшной полости справа

6. Функции:

1)Депонирование –депонируется гликоген, жирорастворимые витамины (А,Д,Е,К). Сосудистая

система печени способна в больших количествах депонировать кровь.

2)Участие во всех видах обмена веществ: белковом,липидном (в т.ч. холестерина), углеводном,

минеральном и др.

3)Дезинтоксикационная функция заключается в разрушении ядов, в инактивировании гормонов,

биогенных аминов,лекарственных в-в и других ксенобиотиков.

4)Баръерно-защитная функция (включает в себя и дезинтоксикационную функцию). Состоит в

разрушении поступающих с кровью микроорганизмов, их токсинов, раковых клеток и других
биологических факторов. Эта функция выполняется имеющимися в печени макрофагами (кл
Купфера), Pit-клетками, лейкоцитами, а также захватываемыми из крови секреторными
антителами. Она приобретает особое значение в тех случаях, когда инфекционные и другие
биологические факторы “прорывают” другие защитные баръеры организма (кожные покровы и
слизистые оболочки, регионарные лимфоузлы и др.) и попадают в кровь.

5)Синтез белков крови: фибриногена, протромбина, альбуминов.

6) Секреторная функция –образование желчи. Желчь эмульгирует жиры, способствует их

всасыванию в кишечнике, регулирует мышечную активность желудка, кишечника и желчного
пузыря, кровоснабжение слизистой оболочки тонкой кишки и др.

7)Кроветворная функция. Печень участвует в кроветворении в эмбриональном периоде.

8)Эндокринная функция. Печень синтезирует и выделяет в кровь большое кол-во белков и др. в-в.

14.Тонкая кишка собаки.

1. Определение гистологического препарата: Тонкая кишка собаки.

2. Метод окраски: Гематоксилин-эозин

3. Полное понимание окрашивания структур:

4. Особенности строения:

5. Локализация: между желудком и толстой кишкой.

6. Функции: В тонкой кишке происходят дальнейшее переваривание пищи, предварительно

обработанной в ротовой полости и желудке, и всасывание продуктов расщепления белков, жиров
и углеводов. За счет сокращений мышечной оболочки тонкая кишка выполняет механическую
функцию, продвигая химус в каудальном направлении.

15.12-перстная кишка кролика.

1. Определение гистологического препарата: 12-перстная кишка кролика.

2. Метод окраски:

3. Полное понимание окрашивания структур:

4. Особенности строения:

5. Локализация: подковообразно огибает головку поджелудочной железы.

6. Функции: В двенадцатиперстной кишке происходит активное всасывание воды, минеральных

солей, витаминов, а также аминокислот, жирных кислот, моно- и дисахаров. Но процесс
всасывания в атом отделе только начинается, а в основном происходит в тощей и подвздошной
кишках.

16. Толстая кишка собаки.

1. Определение гистологического препарата: Толстая кишка собаки.

2. Метод окраски: гематоксилин- эозин

3. Полное понимание окрашивания структур:

4. Особенности строения:

5. Локализация: располагается в брюшной полости и в полости малого таза, состоит из слепой

(caecum), ободочной и прямой кишки.

6. Функции: Толстая кишка выполняет несколько важных функций: 1) интенсивное всасывание

воды из химуса; 2) переваривание клетчатки с помощью бактерий; 3) экскреция ряда веществ; 4)
образование витаминов К и группы В; 5) секреция в большом количестве слизи; 6) формирование,
накопление и выведение каловых масс.

17. Червеобразный отросток.

1. Определение гистологического препарата: Червеобразный отросток.

2. Метод окраски:

3. Полное понимание окрашивания структур:

4. Особенности строения:

5. Локализация: в правой подвздошной области в районе купо-ла слепой кишки

6. Функции: Червеобразный отросток осуществляет защитную функцию, скопления лимфоидной

ткани в нём входят в состав периферических отделов иммунной системы. У травоядных животных
обитающая в нём микрофлора участвует в процессе переваривания растительной целлюлозы, во
многих случаях аппендикс у животных имеет относительно большие размеры.