Лекцию читает

Профессор
кафедры
молекулярной
биологии и
биотехнологии
доктор мед.
наук,
профессор
Минухин
Валерий
Владимирович
Тема лекции:
«Предмет, задачи и этапы
становления
микробиологии.
Современная
микробиология
и биотехнология.»
 План лекции:
• 1. Краткий исторический очерк.
Выдающиеся микробиологии и их вклад
в развитие науки.
• 2. Характеристика предмета и задачи
современной микробиологии.
• 3. Связь микробиологии с другими
отраслями научных знаний.
• 4. Основные направления развития
микробиологии в XXI веке.
 Микробиоло́гия
• — наука о живых организмах,
невидимых невооруженным глазом
(микроорганизмах).

• К ним относятся: бактерии, ми-

кроскопические грибы,
актиномицеты, водоросли,
простейшие и вирусы.
• В область интересов микробиоло-

гии входит их систематика,

морфология, физиология,

биохимия, эволюция, роль в

экосистемах, а также возможности

практического использования.
 За несколько тысяч лет до
возникновения микробиологии как
науки человек, не зная о
существовании микроорга-
низмов, широко применял при-
родные процессы, связанные с
брожением (хлебопечение,
получение кисломолочных
продуктов, алкоголя, уксуса, при
мочке льна и др.).
 Слово «микроб» было
придумано филологом и
философом Эмилем Литтре -

автором фундаментального «Словаря

французского языка». Именно к нему
обратился французский ученый Шарль
Седийо и попросил Эмиля Литтре
подобрать подходящее название
микроорганизмам. Литтре нашел отличное
слово «микроб». Сей факт зафиксирован в
письме, отправленном филологом 26
февраля 1878 года.
 Этапы развития медицинской
микробиологии
• Эвристический (Гиппократ, Гален,
Авиценна, Д. Фракасторо)

• Морфологический (Левенгук, Д.
Самойлович, Д.И. Ивановский и др.).

• Физиологический (Л. Пастер, Р.Кох).

• Иммунологический (Л.Пастер, И.И.

Мечников, П. Эрлих).

• Молекулярно-генетический.
Донаучный этап развития -
эвристический

• Наиболее близко к открытию

микромира подошел Джироламо
Фракасторо (1478—1553),
предположивший что инфекции
вызывают маленькие тельца,
передающиеся при контакте и
сохраняющиеся на вещах больного.
Джиро́ламо Фракасто́ро (1478—1553) —
венецианский врач, писатель и учёный-
исследователь в области медицины.
Галилео Галилей – создатель
первого микроскопа
Антони ван Левенгук
 В своём письме Лондонскому
Королевскому обществу Левенгук
сообщает
• так 24 апреля 1676 года
микроскопировал каплю воды и
даёт описание увиденных там
существ, в том числе бактерий.
• Обнаруженны «очень маленькие
животные». Особенности строения
и поведения – как и у обычных
животных.
• Повсеместное распространение
этих «животных» стало сенсацией
не только в научном мире.
Луи Пастер
• Доказал микробиологическую
сущность брожения и многих болезней.
• Доказал невозможность
самозарождения жизни на Земле.
• Разработал метод обеззараживания
пищевых продуктов – «пастеризация»
(60 °C в течение 60 мин.).
• Открыл существование М\О –
«анаэробов»;
• Впервые разработал вакцины для
профилактики бешенства и сибирской
язвы.
Роберт Кох
• Открыл бациллу сибирской
язвы, холерный вибрион и
туберкулёзную палочку.
• За
исследования туберкулёза на-
граждён Нобелевской премией
по физиологии и
медицине в 1905 году.
Проф. И.И.Мечников
• Лауреат Нобелевской премии по
физиологии или медицине (1908
г.).

• Один из основоположников
эволюционной эмбриологии.
Открыл явления фагоцитоза и
внутриклеточного пищеварения.

• Основатель научной геронтологии.

Проф.Д.И.Ивановский
• физиолог растений и
микробиолог,
основоположник
вирусологии.
Проф. Н.Ф.Гамалея
 • Изучив метод
приготовления вакцины и методику
прививки против бешенства
совместно с И. И. Мечниковым,
основал в Одессе городскую
лабораторию для проведения
научно-исследовательской работы,
где вскоре начал прививку
подопытных животных.
Серге́й Никола́евич
Виногра́дский
 С.Н.Виногра́дский
• Родился в Киеве. Основатель
экологии микроорганизмов и
почвенной микробиологии. Открыл
хемосинтезирующие
микроорганизмы — «автотрофную
живую систему 2-го рода»,
выполняющие важную роль в
геохимических процессах земной
коры.
 •РАЗДЕЛЫ
МИКРОБИОЛОГИИ
• 1. Общая - изучает наиболее общие закономерности,
свойственные микроорганизмам: структуру, метаболизм,
генетику, экологию и т. д.
• 2. Техническая - разрабатывает биотехнологии синтеза
м/о биологически активных веществ: антибиотиков и др.
• 3. Сельскохозяйственная – изучает роль
микроорганизмов в круговороте веществ, разрабатывает
методы борьбы с вредителями.
• 4. Ветеринарная – изучает возбудителей заболеваний
животных.
• 4. Медицинская микробиология (в т.ч.
• клиническая и санитарная).
• Санитарная микробиология - санитарно-
микробиологическое состояние объектов окружающей
среды (воды, воздуха, почвы и пищевых продуктов) и
разрабатывает санитарно-микробиологические нормативы
и методы индикации патогенных микроорганизмов).
 Связь микробиологии и
биотехнологии состоит в:
возможности сознательного управления
клеточными процессами.

В современном звучании
биотехнология — это промышленное
использование биологических процессов и
агентов на основе получения высоко-
эффективных форм микроорганизмов,
культур клеток и тканей растений и
животных с заданными свойствами.
 Это дает возможность -
• получать новые биологически
активные вещества и лекарственных
препаратов для медицины
(интерферонов, инсулина, гормонов
роста человека, моноклональных
антител и т.д.), позволяющих
осуществить в здравоохранении
раннюю диагностику и лечение
тяжелых заболеваний.
• — микробиологических средств
защиты растений от болезней и
вредителей, бактериальных
удобрений и регуляторов роста
растений;
• новых высокопродуктивных и
устойчивых к неблагоприятным
факторам внешней среды сортов и
гибридов сельскохозяйственных
растений;
• — ценных кормовых добавок и
биологически активных веществ
(кормового белка, аминокислот,
ферментов, витаминов, ветеринарных
препаратов и др.) для повышения
продуктивности животноводства;
новых методов биоинженерии для
эффективной профилактики,
диагностики и терапии основных
болезней сельскохозяйственных
животных;
• — новых технологий получения
хозяйственно ценных продуктов для
использования в пищевой,
химической, микробиологической и
других отраслях промышленности;
• — технологий глубокой и
эффективной переработки сельско-
хозяйственных, промышленных и
бытовых отходов, использования
сточных вод и газовоздушных
выбросов для получения биогаза и
высококачественных удобрений.
 Расширить и углубить
наши фундаментальные
знания по биологии
живых организмов на
Земле.
 • СИСТЕМАТИКА
МИКРООРГАНИЗМОВ
 Принципы систематики и
классификации бактерий:
• Морфологические признаки – величина, форма,
взаиморасположение;
• Тинкториальные свойства – отношение к красителям
(напр. Гр+ или Гр-);
• Культуральные свойства – особенности роста на
питательных средах;
• Подвижность бактерий и спорообразование;
• Физиологические свойства;
• Биохимические свойства;
• Чувствительность к специфическим бактериофагам;
• Антигенные свойства;
• Химический состав клетки: липидный,
жирнокислотный и белковый состав.
 В биологической систематике доме́н (или,
иногда, надцарство, лат. Domain) — самый
верхний уровень (ранг) группировки
организмов в системе, включающий в себя одно
или несколько царств.

• Термин был предложен в 1990 г.

Карлом Вёзе, который разделил все
живые организмы, имеющие
клеточное строение, на три домена:

• бактерии (Bacteria);
• археи (Archaea);
• эукариоты (Eukaryota).
 Отдельные домены
• для внеклеточных
микроорганизмов:

. Вирусы.
• 1

• 2. Вироиды.
• 3. Прионы.
 Методы микробиологии:
• микроскопия: световая, фазово-контрастная,
темнопольная, флуоресцентная, электронная;
• культуральный метод (бактериологический,
вирусологический);
• биологический метод (заражение лабораторных
животных с воспроизведением инфекционного
процесса на чувствительных моделях);
• молекулярно-генетический метод (ПЦР, ДНК- и
РНК-зонды и др.);
• серологический метод — выявления антигенов
микроорганизмов или антител к ним (ИФА).
Микроскоп.
1751 год.
 Микроскопы:
• 1. Световые (разрешающая
способность – 200 нм).
• * иммерсионный;
• * фазово-контрастный;
• * темнопольный;
• * люминисцентный.
• 2. Электронный (разрешающая
способность – до 0,0001 нм).
 •НАДЦАРСТВО
•ПРОКАРИОТЫ.
 Настоящие бактерии и
цианобактерии
• содержат в составе клеточной
стенки муреин, а
архебактерии его не имеют,
что позволило
разделить надцарство
Прокариоты на два царства:
Эубактерии и Архебактерии.
 ПРОКАРИОТЫ:
• Характерные особенности
• Отсутствие четко оформленного ядра.
• Наличие жгутиков, плазмид и газовых
вакуолей.
• Структуры, в которых происходит
фотосинтез.
• Формы размножения — бесполый
способ, имеется псевдосексуальный
процесс, в результате которого
происходит лишь обмен генетической
информацией, без увеличения числа
клеток.
• Бактериоло́гия — наука
о
бактериях, раздел более
широкой
• научной
• дисциплины —
• Микробиоло-
• гии.
Подавляющее большинство бактерий
одноклеточны.
• По форме клеток они могут быть:
• 1. округлыми (кокки),
• 2. палочковидными (бациллы,
клостридии, псевдомонады),
• 3. извитыми (вибрионы, спириллы,
спирохеты).
• Реже — звёздчатыми, тетраэдрическими,
кубическими, C- или O-образными.
 Обязательные клеточные
структуры бактерий:
• Нуклеоид;
• Рибосомы;
• цитоплазматическая мембрана (ЦПМ).

• С внешней стороны от ЦПМ находятся

несколько слоёв (клеточная стенка, капсула,
слизистый чехол), называемых клеточной
оболочкой, а также поверхностные структуры
(жгутики, ворсинки).

• ЦПМ и цитоплазму объединяют вместе в

понятие протопласт.
Принципиальное строение
бактериальной клетки
 Необязательные
структурные элементы
бактерий
• 1. Споры
• 2. Капсула.
• 3. Ворсинки (пили).
• 4. Жгутики.
Споры бактерий, служат для
пережидания
неблагоприятных условий.
 Спороформирование
является
• сложным процессом, который по
продолжительности занимает от 16
до 24 часов.
• Результат - бактерия со значительно
пониженным количеством воды, а
значит, более густой цитоплазмой
и особо прочной оболочкой.
• В форме спор у настоящих
бактерий прекращаются обменные
процессы, и они не размножаются.
 Попадая в благоприятную среду,
спора за 4-5 часов «прорастает», превращается
в обычную клетку, в которой
восстанавливаются строение, обменные
процессы и способность размножаться.
Архебактерии или цианобактерии не являются
способными к спорообразованию.
• В зависимости от типа дыхания,
спорообразующих аэробов (кислородное
дыхание) называют бациллами, а анаэробов
(бескислородное) – клостридиями.
 Капсула бактерии -
• слизистая структура толщиной более
0,2 мкм, прочно связанная с клеточной
стенкой бактерий и имеющая чётко
очерченные внешние границы.

• Капсула различима в мазках-

отпечатках из внутренних органов. В
чистых культурах бактерий капсула
образуется реже.
 Обнаружение капсулы по Бурри-Гинсу.
Негативное контрастирование веществ капсулы:
тёмный фон вокруг капсулы (клебсиеллы).
Жгутики и пили
 Жгу́тик
• — поверхностная структура,
присутствующая у многих
прокариотических и
эукариотических клеток и
служащая для их движения в
жидкой среде или по
поверхности твёрдых сред.
Расположение жгутиков у бактерий:
A — монотрихиальное, B — лофотрихиальное,
C — амфитрихиальное, D — перитрихиальное.
 Основные
морфологические
формы бактерий
Морфология бактерий
Кокки. Стрептококки.
Кокки. Стафилококки.
Палочки
Стрептобациллы
Грамположительная Bacillus anthracis
(фиолетовые палочки) в образце
cпинномозговой жидкости.
(Другие клетки — лейкоциты).
Мелкие палочки
Синегнойная палочка –
3 d модель
Жгутики у сальмонелл.
Жгутики у бактерий
Смесь бактерий
Смесь Гр(+) и Гр (-)
бактерий
Кампилобактерии
Кампилобактерии
Извитые
Трепонемы в электронном
микроскопе
Трепонемы в темнопольном
микроскопе
Цианобактерии (Cyanobacteria)

• группа Гр. (-) бактерий,

способных к фотосинтезу с
выделением кислорода.
• Цианобактерии
представляют собой сине-
зеленые водоросли,
возникшие 3 млрд. лет т.н.
 Цианобактерии -
• представляют собой клетки с
многослойными стенками,
состоящими из нерастворимых
полисахаридов.
• Эти клетки не имеют ядер и
хлоропластов.
• Существуют как одиночные, так и
колониальные формы.
 Цианобактерии -
• Подобно зеленым растениям, они
могут расщеплять молекулы воды за
счет световой энергии (фотосинтез).
• В процессе этого образуются водород
и свободный кислород.
• Ц. способны способно фиксировать
атмосферный азот, потребляемый в
дальнейшем животными и
растениями, то есть они способны к
хемосинтезу.
 Места обитания Ц. -
• В водоемах, богатых органическим
веществом.
• Некоторые виды обитают и в
сильно соленых озерах.
Встречаются и
• на почве, как
• участники
• симбиозов
• (в лишайниках).
 Известные
представители Ц.
• Осциллатория (Oscillatoria) -
обитает в пресных водоемах.
• Носток (Nostoc) -
колониальная форма, также
обитает в пресных водоемах.
В Китае и Японии
употребляется в пищу.
Вред от цианобактерий:
• Ц. - способны выделять
токсины, особенно при
массовом чрезмерном
развитии - погибают
различные виды рыбы.
• Цианобактерии – одна из
причин возникновения
цветения воды.
Польза от цианобактерий:
• 1. Являются важной частью
океанического планктона.
• 2. Участвуют в большом количестве
пищевых цепей.
• 3. Производят достаточно много
кислорода.
• 4. Некоторые их виды
употребляются в пищу.
 Важно помнить:
• архебактерии и бактерии –
не одно и то же т.к. имеют
различное эволюционное
развитие.
• Вирусы и бактерии –
совершенно разные организмы:
бактерии могут быть полезными,
а вирусы – паразиты, и от них
может быть только вред.
Микроорганизмы
разных групп
 Риккетсии

• Заболевания -
Риккетсии (окр. по
П.Ф.Здродовскому)
 Хламидии

• Заболевания
Хламидии
 Микоплазмы
• Заболевания
Микоплазмы в легочной
ткани
Легионеллы
 Археи (Archaebacteria, А) -
• Это прокариоты, у них отсутствуют ядро и
муреин клеточной стенки.
• А. и бактерии имеют некоторые сходства:
их сближают похожие размер и форма
клеток.
• Однако, по некоторым признакам (часть
генов) архебактерий больше напоминают
эукариотов.
• Выделяют более 40 видов архебактерий.
 ЭУКАРИОТЫ

М О Р Ф О Л О Г И Я
П Р О С Т Е Й Ш И Х
 Эукарио́ты, или Я́дерные
• (лат. Eukaryota от греч. εύ- —
хорошо и κάρυον — ядро) — домен
(надцарство) живых организмов,
клетки которых содержат ядра.
• Все организмы, кроме бактерий и
архей, являются ядерными (вирусы
и вироиды также не являются
эукариотами, но не все биологи
считают их живыми организмами).
 Типичное строение
эукариотической клетки
Патогенные простейшие.
Малярийный плазмодий.
Токсоплазмы.
Трихомонады.
Лейшмании.
 Окрашивание по
Романовскому
• Рабочая группа экспертов по красителям и методам
окраски ICSH, состоящая из наиболее видных учёных,
даёт следующее определение:

• «Эффект окрашивания Романовского заключается в

том, что синий катионный краситель азур B и
красно-оранжевый анионный краситель эозин Y
при взаимодействии с биологическими субстратами
дают больше цветов, чем только синий и красно-
оранжевый.
• Красно-фиолетовый (purple) — самый важный цвет,
который характеризует эффект Романовского».
 Проф. Дмитрий
Леонидович Романовский
 Профессор
Густав Гимза (Германия)
НЕ ПАТОГЕННЫЕ
ПРОСТЕЙШИЕ
Зеленые водоросли
ХЛОРЕЛЛА
ХЛАМИДОМОНАДА
АКТИНОМИЦЕТЫ
ВИРУСЫ