Курс: «МИКРОБИОЛОГИЯ С

ОСНОВАМИ
БИОТЕХНОЛОГИИ»

Лекция 1. Введение
Лектор: к.б.н. Ковзунова Ольга Викторовна
 Тема 1. Введение
План:
1.Предмет и задачи микробиологии;
2.Классификация и сравнительная характеристика;
3.Подразделения микробиологии;
4.Методы микробиологических исследовании;
5.Биотехнология как наука, отрасли и направления.
Микробиология (от греч. «микрос» — малый;
«биос» — жизнь; «логос» — учение) — это наука о
живых организмах, не видимых невооруженным
человеческим глазом.
Объекты изучения:
Специфические признаки микроорганизмов:

1) малые размеры - от 20 нм до 100 мкм (реже до 500 мкм);

2) относительная простота строения тела - это одно- или
доклеточные организмы;
3) высокие темпы размножения;
4) массовость популяций;
5) способность к трансформации любых органических и
неорганических веществ;
6) высокая интенсивность метаболических процессов;
7) выраженная изменчивость и приспособляемость к внешней
среде;
8) повсеместное распространение в биосфере.
 ЗАДАЧИ МИКРОБИОЛОГИИ:
1) Изучение свойств микроорганизмов;
2) Изучение закономерностей роста и развития
микроорганизмов;
3) Выявление приспособительных механизмов к
условиям жизни;
4) Разработка мер, направленных на
предотвращение роста и развития микроорганизмов.
Санитарная микробиология
 Признаки Прокариоты Эукариоты
Группа организмов Бактерии, цианобактерии Грибы, растения, животные
Ядерная мембрана Отсутствует Отсутствует у животных, у растений
состоит главным образом из целлюлозы
Органеллы мембранного Отсутствуют Имеются
происхождения: ЭПС, КГ
Рибосомы Имеются Имеются
Лизосомы Отсутствуют Имеются
Хромосомы Одиночные оголённые структуры, состоят Структуры, состоящие из ДНК и белка
только из молекулы ДНК
Фотосинтетический аппарат Мембраны с хлорофиллом А и фикоцианином у Хлоропласты, содержащие хлорофилл А
цианобактерий и с бактериофиллом у бактерий и В, собранные в стопки
Подвижность Неподвижные или со жгутиками, состоящими из Обычно подвижные реснички или
белка флагелина жгутики состоят из микротрубочек
Деление Бинарное Митотическое
По отношению к кислороду Аэробы и анаэробы Аэробы
Репликация ДНК начинается С одной точки С многих точек
Повторяющиеся послед.ДНК Нет Есть
Наличие внеядерной ДНК Нет Есть
 Характеристика архей:
 Отсутствие ядра и мембранных органоидов;
 Наличие гистонов;
 Интронно-экзонное строение генов;
 Рибосомы 70S, но отличаются белковым составом;
 В мембранах присутствуют липиды, содержащие
простую эфирную связь;
 Клеточная стенка из псевдомуреина;
 Цитоскелет схож с бактериальным, но отличается
белковым составом;
 Уникальное строение жгутиков (археллум).
Цианобактерии
 № ПРИЗНАКИ Бактерии
1 Общее строение Преимущественно одноклеточные
2 Окраска Большинство бесцветные
3 Пигменты Бактериохлорофилл, фикоцианин и
фикоэритрин отсутствуют
Цианобактерии
Преимущественно многоклеточные,
колониальные, являются одноклеточные
Большинство окрашены в синеватозеленый
цвет
Хлорофилл а, как вспомогательные пигменты
присутствуют фикоцианин и фикоэритрин

4 Размеры От 0,1 мкм (шарообразной формы) до 100 Обычно микроскопические, но часто образуют
мкм (многоклеточные бактерии) макроскопические формы

5 Жгутики Часто имеются простые жгутики Отсутствуют

6 Самостоятельное В большинстве наблюдается базальное и Часто отсутствует, у некоторых наблюдается
движение реактивное движение скользящее движение
7 Размножение У некоторых наблюдается примитивный Половой процесс отсутствует, размножаются
половой процесс исключительно бесполым путем

8 Питание Автотрофные и гетеротрофные Преимущественно автотрофное, иногда

миксотрофное (смешанное)
9 Фотосинтез Анаэробный — без выделения кислорода Аэробный — сопровождается выделением
кислорода
10 Фотосинтез Источник водорода — сероводород Источник водорода — вода
(изредка — карбоновые кислоты)
11 Вступают в симбиоз С корнями высших растений С грибами, образуя лишайник
 ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ

1. Бактериальное
выщелачивание металлов

2.Обнаружение мышьяка

3.Метаногенез
ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ
4. Переработка пластика

5.Нахождение опухолей
6. Производство графена

7.Получение лекарственных препаратов

 ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ
8. Сельское хозяйство 9.Животноводство
10. Разложение ПХБ

11.Биологическая очистка сточных вод

12. Пищевая промышленность

Правила работы в микробиологических лабораториях
Биотехноло́гия— дисциплина, изучающая возможности
использования живых организмов, их систем или продуктов их
жизнедеятельности для решения технологических задач, а также
возможности создания живых организмов с необходимыми
свойствами методом генной инженерии.
Задачи биотехнологии:
1. Поддержание и активизация путей обмена клеток, ведущих к
накоплению целевых продуктов при заметном подавлении других реакций
обмена у культивируемого организма.
2. Получение клеток и их составных частей для направленного изменения
сложных молекул.
3. Углубление и совершенствование генетической инженерии,
включающей рДНК-биотехнологию и клеточную инженерию, с целью
получения особо ценных результатов в фундаментальных и прикладных
разработках.
4. Создание безотходных и экологически безопасных биотехнологических
процессов.
5. Совершенствование и оптимизация аппаратурного оснащения
биотехнологических процессов с целью достижения максимальных выходов
конечных продуктов при культивировании лекарственных видов с измененной
наследственностью, полученными методами клеточной и генной инженерии.
6. Повышение технико-экономических показателей биотехнологических
процессов по сравнению с существующими параметрами
 Виды биотехнологии
Микробиологический синтез
Микробиологический синтез ( биосинтез) -
это процесс, который протекает с участием
микроорганизмов и сопровождается
образованием биомассы.

Наибольшие успехи были достигнуты в

области изменения генетического аппарата
бактерий.

Плазми́ды — небольшие молекулы ДНК,

физически отдельные от геномных хромосом
и способные реплицироваться автономно.
 Генная инженерия

Генетическая инжене́рия (генная

инженерия) — совокупность приёмов,
методов и технологий получения
рекомбинантных РНК и ДНК,
выделения генов из организма
(клеток), осуществления манипуляций
с генами, введения их в другие
организмы и выращивания
искусственных организмов после
удаления выбранных генов из ДНК.
 Трансгенные растения
Трансгенные растения — это растения,
в собственно генетический материал
которых «встроены» чужеродные гены,
делающие растения устойчивыми к
вредителям и болезням.

Трансгенные животные
Трансгенные животные - это
экспериментально полученные
животные, содержащие во всех клетках
своего организма дополнительную
интегрированную с хромосомами
чужеродную ДНК (трансген), которая
передается по наследству.
 Космическая биотехнология
Одним из важных направлений в этой
области является разработка космических
биотехнологий — замкнутых биосистем,
предназначенных для функционирования в
условиях длительного космического полета.

Клеточная инженерия
Клеточная инженерия – это один из
основных разделов современной
биотехнологии, основанный на выделении и
выращивании тканей и
клеток высших многоклеточных
организмов.
 Биогидрометаллургия

Биогидрометаллургия -
извлечение металлов из
сырья с использованием
химических реакций в
водных растворах.
Биотехнологическая промышленность
 Биоинженерия
Биоинженерия или биологическая инженерия —
направление науки и техники, развивающее
применение инженерных принципов в биологии и
медицине.
 Биомедици́на

Биомедици́на, также
называемая теоретической
медициной — раздел
медицины, изучающий с
теоретических позиций
организм человека, его
строение и функцию в
норме и патологии,
патологические состояния,
методы их диагностики,
коррекции и лечения.
 Наномедицина

Наномедицина — это
медицинское применение
нанотехнологии.
Наномедицина простирается
от медицинского
применения наноматериалов
до наноэлектронных
биосенсоров и даже
возможного применения
молекулярной
нанотехнологии в будущем.
 Биофармакология
Биофармакология — раздел фармакологии, который
изучает физиологические эффекты, производимые
веществами биологического и биотехнологического
происхождения.
 Биоинформатика
Биоинформа́тика — совокупность методов и подходов, включающих в себя:
-математические методы компьютерного анализа в
сравнительной геномике (геномная биоинформатика).
-разработку алгоритмов и программ для предсказания пространственной
структуры биополимеров (структурная биоинформатика).
-исследование стратегий, соответствующих вычислительных методологий, а
также общее управление информационной сложности биологических систем.
 Бионика

Био́ника (от др.-греч. βίον

— живущее) —
прикладная наука о
применении в технических
устройствах и системах
принципов организации,
свойств, функций и
структур живой природы,
то есть формы живого в
природе и их
промышленные аналоги.
 Биоремедиация
Биоремедиация —
комплекс методов
очистки вод, грунтов и
атмосферы с
использованием
метаболического
потенциала
биологических объектов
— растений, грибов,
насекомых, червей и
других организмов .
 Клонирование
Клонирование (в биологии) — появление естественным путём
или получение нескольких генетически идентичных организмов
путём бесполого (в том числе вегетативного) размножения.
Клонированием называют также получение нескольких
идентичных копий наследственных молекул (молекулярное
клонирование).
 Гибридизация
Может осуществляться в пределах одного вида (внутривидовая
гибридизация) и между разными систематическими группами (отдалённая
гибридизация, при которой происходит объединение разных геномов ). Для
первого поколения гибридов часто характерен гетерозис , выражающийся в
лучшей приспособляемости, большей плодовитости и жизнеспособности
организмов. При отдалённой гибридизации гибриды часто стерильны .
 Образовательная биотехнология
Оранжевая биотехнология или образовательная биотехнология
применяется для распространения биотехнологий и подготовки
кадров в этой области. Она разрабатывает междисциплинарные
материалы и образовательные стратегии, связанные с
биотехнологиями (например, производство рекомбинантного
белка) доступными для всего общества, в том числе для людей с
особыми потребностями, например нарушениями слуха и / или
ухудшением зрения.