ХИМИЧЕСКАЯ МОДИФИКАЦИЯ

АМИНОКИСЛОТНЫХ РАДИКАЛОВ В
БЕЛКАХ И ИХ РОЛЬ В
ПОСТРОЕНИИ СТРУКТУРЫ И
ФУНКЦИИ БЕЛКОВ.
 Модификации аминокислотных
остатков осуществляются уже в
составе белков, т.е. только после
окончания их синтеза. Введение
дополнительных функциональных
групп в структуру аминокислот
придаёт белкам свойства,
необходимые для выполнения ими
специфических функций.
 МОДИФИКАЦИЯ БЕЛКОВ- биогенная, происхо
дит после завершения трансляции матричной
 рибонуклеиновой к-ты, или мРНК,
 или до ее завершения. В первом случае М. б. 
называется п о с т т р а н с л я ц и о н н о й, 
во втором -
к o т р а н c л я ц и о н но й. Осуществляется
 благодаря реакциям разл. функц. Групп
 аминокислотных остатков, а также пептидныхс
вязей и обусловливает конечную форму
 белковой молекулы, ее физиол. активность,
 стабильность,перемещения внутри клетки.
Примеры модифицированных
аминокислот, найденных в составе
белков
 Гликозилирование (англ. Glycosylation) — 
ферментативный процесс, в ходе которого
происходит присоединение остатков сахаров к
органическим молекулам. В процессе
гликозилирования образуются гликозиды, или, в
случае белков и липидов, гликопротеины и 
гликолипиды соответственно.
гидроксилирование
 Гидроксильный радикал —
высокореакционный и короткоживущий 
радикал •OH, образованный соединением
атомов кислорода и водорода.
 Ацилирование — введение ацильного остатка RCO-
(ацила) в состав органического соединения, как правило,
путём замещения атома водорода, введение остатка 
уксусной кислоты CH3CO- называют ацетилированием, 
бензойной C6H5CO- — бензоилированием, муравьиной
 HCO- — формилированием. В зависимости от атома, к
которому присоединяется ацильный остаток, выделяют
C-ацилирование, N-ацилирование, O-ацилирование.
 В качестве ацилирующих агентов используют 
галогенангидриды и ангидриды кислот.
 При C-ацилировании по Фриделю-Крафтсу 
катализатором обычно служит хлорид алюминия:
 Метили́рование — введение в 
органические соединения метильной
группы -СН3 вместо атома водорода, 
металла или галогена. Частный случай 
алкирования. Метилирование в 
терминальном положении приводит к
удлинению углеродной цепи в молекуле на
1 атом.
 Фосфорилирование — процесс переноса
остатка фосфорной кислоты от
фосфорилирующего агента-донора к 
субстрату, как правило, катализируемый 
ферментами и ведущий к образованию 
сложных эфиров фосфорной кислоты[1]:
 АТФ + R-OH → АДФ + R-OPO3H2

важным видом модификации белков является фосфорилирование

гидроксогрупп остатков серина, треонина и тирозина, например: