Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
ЯНН
С той мир Мл а д е н о в
И МЕДОЛЕЧЕНИЕ
рое и третье издания отли
чаются важными дополнения
ми.
Благосклонный прием книги
обуславливается интересными
теоретическими и практичес
кими сведениями о медолече
С той м ир М л а д е н о в нии. В ней изложены обшир
ные данные о профилактичес
ких и лечебных свойствах
меда, маточного молочка, пче
линого яда. пыльцы, прополиса,
воска и их применении в совре
менной медицине. Отражен
МЕД И МЕДОЛЕЧЕНИЕ
МЕД И МЕДОЛЕЧЕНИЕ
София * 1974 * Земиздат
Държавно издателство за селскостопанска литература
631
МЕД
И МЕДОЛЕЧЕНИЕ
Д- р СТОЙМ ИР М Л А Д Е Н О В
ИЗДАНИЕ ТРЕТЬЕ
СТЕРЕОТИПНОЕ
перевод с болгарского
д-ра Т. И. ЯНЕВСЙ
канд. медицинских наук
ПРЕДИСЛОВИЕ
Благосклонный прием, оказанный этой книге у нас и за
рубежом, вызвал необходимость ее второго издания в сравни
тельно краткий срок.
Важные дополнения отличают второе издание от первого.
Они обуславливаются продолжительным изучением меда и
возможностей его широкого использования как лечебного
средства.
Только лишь в бальнеосанатории в г. Кюстендил до конца
1969 г. число больных, которых автор успешно лечил медом,
возрасло до 10 000. Медолечение проводится по предписанию
врача и под его контролем и во многих других лечебных учреж
дениях страны. Используются подходящий сорт меда и способ
его применения, а также соответствующая дозировка в зави
симости от характера заболевания и состояния больного.
Разработаны новые вопросы: «Сорта цветочного меда»,
«Антиаллергические свойства меда», «Качество пчелиного меда—
важное условие его питательных и лечебных свойств», а другие
переработаны и дополнены новыми данными.
Высказываем благодарность многочисленным читателям,
выславшим свои отзывы, пожелания и рекомендации после
выпуска первого издания.
От автора
ПРЕДИСЛОВИЕ К ПЕРВОМУ
ИЗДАНИЮ
Жизнь и организация труда в пчелиных семьях и продукты
их жизнедеятельности были объектом внимания человека еще
с глубокой древности.
Народы создали много легенд и мифов о происхождении
жизни пчел, питательных и лечебных свойствах пчели
ного меда0
5
Результаты многовекового испытания, которому народная
медицина подвергла мед в связи с его лечебными свойствами,
надо считать успешными. Бесспорным доказательством этого
является факт, что в последние годы эти проблемы были раз
работаны в различных странах многими институтами с содей
ствием научных пчеловодческих станций.
Более десяти лет автор занимается изучением лечебных
свойств пчелиного меда и разработал свои методы его лечебного
применения. Число больных, успешно прошедших курс медо
лечения, превышает 4500. Во многих медицинских учреждениях
Болгарии — в городах Кюстендил, София, Сандански, Ми-
хайловград, Плевен, Попово, Ловеч, Русе, Бургас, Стара
Загора, Пловдив, Хасково и др. — введены и успешно приме
няются разработанные методы медолечения.
Используя опыт других исследователей и результаты соб
ственных наблюдений, автор стремится ознакомить читателей
с лечебными свойствами пчелиного меда и методами его при
менения в медицине.
Чтобы придать труду более законченный вид и чтобы чи
татель получил более целостное представление о хозяйственном
и медицинском значении пчел, в книге будут вкратце рассмот
рены и другие продукты, неразрывно связанные с жизнедеятель
ностью пчел, — пчелиный яд, маточное молочко, пыльца, воск
и прополис.
Автор будет чрезвычайно благодарен за критические за
мечания и предложения читателей, способствующие устранению
некоторых слабостей в его дальнейшей работе по применению
продуктов пчеловодства в медицине.
От автора
ПЧЕЛЫ НА ПРОТЯЖЕНИИ ВЕКОВ
7
Пчеловодство было сильно развйто и в Палестине, где на
скалах обитало много пчелиных роев. В летние знойные дни
по ним стекал мед, поэтому Палестину называли «землей,
где текут мед и молоко». Греческий путешественник С т р а
б о н (G3 г. до н. э.) сообщает о большом производстве и потреб
лении меда в Аравии. Арабы считали мед божьим даром и
называли его эликсиром.
Пчеловодство было сильно развито и в древней Греции.
Греки уже вставляли в ульи перегородки и регулировали ими
излишние запасы меда. А р и с т о т е л ь (750 лет до н. э.)
положил начало научному пчеловодству. Он знал жизнь и
распределение труда в пчелиной семье и упоминает о гнильце
и других неприятелях пчел.
В греческой мифологии существует много легенд о чудотвор
ном действии меда. Великий О м и р в своих бессмертных произ
ведениях «Илиада» и «Одиссея» воспевает мед и его замечатель
ные пищевые свойства. Героиня Агамеда чудесным напитком ки-
кеоном, большую часть которого составлял мед, лечила нервы
и бессонницу больных и вдохновляла на смелые подвиги гре
ческих воинов.
В древней Греции оформляются первые знания о жизни
пчел и их разведении. Многими светилами древнегреческой
культуры даются сведения о состоянии пчеловодства в их
стране, как и о пищевых и лечебных свойствах пчелиного меда.
Г и п п о к р а т (460—377 лет до н. э.) пишет о жизни пчел,
пищевых и лечебных качествах продуктов пчеловодства. В его
трудах упоминается о обеззараживающем, отхаркивающем и
продлевающем жизнь людей действии меда. Он рекомендует
мед при лечении заболеваний желудка, печени и гнойных ран.
Пчеловодство было хорошо развито и в пределах Римской
империи. Римский ученый В а р о н (116—27 г. до н. э.) в
своем труде «О сельском хозяйстве» уделяет много места раз
витию пчеловодства в империи, разведению пчел, ульям, про
дуктам пчеловодства. Римский поэт В е р г и л и й (70—19 г.
до н. э.), бывший вместе с тем и пчеловодом, воспевает в своих
произведениях большую любовь его современников к пчелам и
меду. П л и н и й (23—79 г.) пишет о расцвете пчеловодства
в Римской империи. Римлянам были известны не только пи
щевые и лечебные, но и консервирующие свойства меда. Из
вестный греческий ученый и врач Д и о с к о р и д (I в. н. э.)
в своем произведении «Materia medica» отмечает успешное гри-
менение им меда при лечении желудочных заболеваний, гнойных
ран и фистул.
8
Магометане были ревностными пчеловодами и потребляли
большие количества меда. В коране упоминается о лечебных
свойствах меда. Сам Магомет говорил больным: «Ешьте мед и
выздоровеете». Наиболее популярный представитель арабской
медицины А в и ц е н а (952 г.) рекомендовал мед как лекарство
и пищу, продлевающую жизнь людей.
Зная ценные качества меда, кельты пользовались им как
разменным средством. Древние германцы любили напитки,
приготовленные из меда, ароматизированные целебными паху
чими травами. Полубогини подносили Водону — древнегерман
скому богу героев в роге медовину, называемую «божествен
ным питьем».
Постепенно научные знания о пчеловодстве начали расши
ряться. Я к о б Н и к е л ь (1568 г.) дает совет как лечить
американский гнилец. В 1609 г. английский ученый Б а т л е р
в своей книге «Женская монархия» хорошо охарактеризовал
функции пчелиной матки.
Пчеловодство особенно развивается в эпоху распростра
нения христианства. Тогда началось употребление пчелиного
воска для религиозных целей. Вместо денег ростовщики пред
почитали брать проценты воском. Церковь за воск отпускала
грехи.
Пчеловодство было любимым занятием древних славян.
Еще в V веке историк Г е р о д о т пишет о пчеловодстве в
местности,в которой впоследствии поселились восточные славяне.
В X веке, ко времени возникновения Киевской Руси, началось
развитие примитивного пчеловодства (бортничества). Этому
благоприятствовали необъятные просторы лесов и пастбищ.
Мед использовался в пище и для получения напитков, а воск —
для освещения и религиозных нужд. Русским также были
известны питательные и лечебные свойства меда. Они приме
няли мед при лечении ряда заболеваний и главным образом
наружных ран. Русские вели оживленную внешнюю торговлю
медом и воском с греками и республиками Венецией и Генуей.
Большой вклад в дело развития современного пчеловодства
внес русский пчеловод П. И. П р о к о п о в и ч (1775—1850),
который в 1814 году создал разборный рамочный улей. Аме
риканский пчеловод Л о р е н ц о Л о р е н Л а н г с т р о т
из Филадельфии изобрел в 1851 г. первый улей с подвижными
рамками, оставшийся и в наше время в основе таким, каким
он был сто лет тому назад.
Исторические сведения о развитии пчеловодства у древних
болгар весьма скудны. В летописях ученых путешественников
9
упоминается о развитии пчеловодства и его роли в жизни пра-
болгар и болгар. Около Азова, Камы и Волги, где были заселены
праболгары, условия для пчеловодства были благоприятными.
Население в этих местах занималось пчеловодством. Арабский
историк и путешественник X в. И б н-Ф о д л а н, посетивший
земли Вол жско-Камской Болгарии, пишет в своей книге
«Пути и царства», что болгары занимались там производством
пшеницы, меда и кож.
Когда болгары времен хана Аспаруха поселились на Бал
канском полуострове, они продолжали заниматься пчеловодст
вом. Климатические и географические условия здесь благоприят
ствовали этому. Только незначительная часть этой земли обра
батывалась, а остальная была покрыта разнообразной расти
тельностью, преимущественно медоносной. Молодое Болгарское
государство начало быстро развиваться как пчеловодческая
страна и конкурировать высококачественными продуктами
пчеловодства — медом и воском — с Византией и соседними с
ней европейскими странами. Арабские историки А б у Х а
м и д и А л М у к а д е с т и , многократно посещавшие Бол
гарию н проезжавшие через нее, упоминают в своих записках
об оживленной торговле медом и воском между болгарами и
византийцами. В X II—XIV веке Болгария вела торговлю и с
итальянскими республиками. В Болгарию приезжали купцы
из Генуи, Дубровника, Венеции, Аравии, Византии и других
мест.
Во время турецкого ига, несмотря на тяжелые условия, в
которых жили болгары, пчеловодство продолжало оставаться
их любимым занятием. Редко встречались хозяйства без ульев.
Д-р И в . Б о г о р о в (1886) в своем труде «Автобиография
и путевые заметки» пишет, что в Болгарии имелись мед и воск
и многие болгары располагали 500 и более ульев (плетеных).
В то время как в середине XIX века в России и других ев
ропейских странах началось усовершенствование пчеловодства,
в Болгарии и после освобождения от турецкого ига оно про
должало оставаться некоторое время примитивным.
После Русско-турецкой освободительной войны в Болгарии
постепенно начали заменять плетеные ульи разборными. Соз
давались первые пчеловодческие общества, пропагандировав
шие современное пчеловодство, и организовывались курсы
по его изучению. Все это помогло ускорению развития совре
менного пчеловодства в Болгарии, особенно после 9. IX. 1944 г.
С созданием трудовых кооперативных земледельческих хо
зяйств (ТКЗХ) и государственных земледельческих хозяйств
10
(ГЗХ) появились предпосылки для развития крупного, высо
кодоходного пчеловодства. В последние годы в ряде ТКЗХ и
ГЗХ созданы большие и хорошо оборудованные пасеки.
В 1962 г. в Болгарии было зарегистрировано 666 633 пчели
ных семей, из которых 524 972 помещаются в разборных и
141 661 в плетеных ульях. Из них 124 355 находятся в ТКЗХ и
ГЗХ, т. е. 18,5%. Это показывает, что пчеловодство в Болгарии
еще не достигло той ступени развития, на которой оно должно
быть. Необходимо еще много забот со стороны государства и
пчеловодческой общественности для развития пчеловодства до
уровня, отвечающего географическим и климатическим усло
виям страны.
Пчеловодство в мировом масштабе в настоящее время
достигло замечательных успехов. Причиной этого является
быстрый темп, которым наука движется вперед. Доказано боль
шое хозяйственное значение пчеловодства для развития са
доводства и огородничества. Благодаря опылению, совершаю
щемуся при помощи пчел, обеспечиваются десятикратно более
высокие урожаи и более качественная продукция.
Значительное участие в развитии пчеловодства принимают
химия и медицина. Доказано большое значение меда, пчели
ного яда, маточного молочка и цветочной пыльцы для организма
человека, а прополиса (пчелиного клея) и воска — для раз
личных отраслей индустрии.
Пчелиный мед, в котором пчела приберегла молодость
природы, раскрывает свои животворные качества и медоле
чение успешно входит в медицинскую практику.
В последнее время большое число научно-исследовательских
институтов СССР, Румынии, Чехословакии, Польши, Болгарии,
Франции, Италии, США, Канады и других стран всесторонне
изучают питательные и лечебные свойства продуктов пчело
водства.
пчелиный мед
13
чем какого-либо другого пищевого продукта. Химический
состав и биологическое значение меда для организма человека
зависят от сорта меда.
В зависимости от источника, из которого получен пчелиный
мед, его подразделяют на два основных вида: цветочный и
падевый. В зависимости от способа получения меда из сотов
различают несколько его видов: сотовый мед, самотечный1,
центрифужный, прессованный и топленый.
ЦВЕТОЧНЫЙ МЕД
14
содержание сахаров вследствие испарения воды до 20%. Под
влиянием энзимов и кислот происходит затем растепление
(инверсия) сахарозы (обыкновенного сахара) на глюкозу (ви
ноградный сахар) и фруктозу (фруктовый); из сахаров обра
зуются декстриноподобные вещества и органические кислоты.
Некоторые авторы считают, что превращение нектара в мед начинается
с момента, когда нектар попадает в медовый зобик пчелы-сборщицы.
В нем чисто физическим путем часть воды из нектара переходит в гемолим
фу и оттуда через мальпигиевые сосуды она направляется в прям\ ю
кишку и выделяется из организма. В это время в организме пчелы нектар
обогащается ферментами, органическими кислотами и т. д Это мнение в
отношении уменьшения процента воды в нектаре, когда он находится в
медовом зобике пчелы, не разделяется рядом авторов. Исследования,
проведенные на Сельскохозяйственной опьпной станции штата Айова
{1926—1932) американцем П а р к о м показали, что во время сбора
нектара и полета пчелы пропорция волы изменяется таким образом, что
количество ее не уменьшается, а, наоборот, увеличивается. В 1941 г.
П о з е д а х-Р ё в е л а й н провел такие же опыты и доказал, что стенки
зобика не пропускают воды. Установлено было что испарение воды из
нектара и превращение его в зрелый мед совершается в ячейках сотов в
гнезде улья, где воздух теплый и сухой.
15
Переработка нектара в мед зависит также от породы пчел,
их возраста, численности пчелиной семьи и климатических
условий. Изменения, наступающие при обработке и созревании
меда, как и факторы, их обуславливающие, еще недостаточно
изучены.
После того как пчелы заполнят медом восковые ячейки,
они их запечатывают. В таком виде мед может сохраняться
продолжительное время. Одна пчелиная семья в современном
разборном улье может собрать в медоносный сезон до 150 кг
меда. Для того чтобы собрать один килограмм меда, пчела
должна принести в улей от 120 000 до 150 000 раз нектар.
Если цветы, с которых она собирает нектар, находятся на рассто
янии 1,5 км, то, чтобы принести нектар в улей, пчела должна
пролететь каждый раз 3 км. Чтобы получить 1 кг меда при
таком расстоянии, пчела должна пролететь 360—460 тысяч
км — расстояние в 11 раз большее чем окружность земного шара
по экватору.
Консистенция меда
Свежий мед представляет собой густую прозрачную полу
жидкую массу, начинающую с течением времени постепенно
кристаллизироваться и затвердевать. Если набрать мед ложкой
и повертеть ею, то несозревший мед стекает с нее. Зрелый мед
наматывается на ложку, наслаиваясь складками, как лента,
и стекает с нее непрерывающимися нитями. Чистый мед остает
ся жидким до тех пор, пока он запечатан в ячейках сот, находя
щихся в улье при температуре 20—30°С.
Консистенция меда, содержащего более 20% воды, неестест
венно жидка. Такой мед получается при откачивании центри
фугой из незапечатанных сотов (недостаточно созревший мед)
во влажные и дождливые годы. Скисающий и скисший или
фальсифицированный мед тоже более жидок, чем нормальный.
Белее густым обычно бывает мед, содержащий меньшее ко
личество воды — от 14 до 15%. На консистенцию меда оказы
вает влияние не только концентрация сахаров, но и их вид.
Мед. содержащий больше фруктозы (левулезы), более жидкий,
чем мед, в котором больше глюкозы и других высших сахаров.
Падевый мед более густой, так как содержит больше сахарозы
и растительных клеев. Особый вид у меда, фальсифицированного
16
посредством инвертированного сахара и у падевого, содержа
щего большое количество мелицитозы — такой мед тянется
перазрывающимися тонкими нитями. Эта отличительная осо
бенность падевого меда очень важна, так как у натурального
цветочного меда тянущиеся нити в известный момент разрыва
ются. На густоту меда оказывают влияние также воздух и
находящиеся в нем газы.
Мед сохраняет жидкую консистенцию лишь определенное
время, после чего кристаллизуется. Концентрация сахаров,
их вид и структура являются основными факторами, влияю
щими на кристаллизацию меда. Кристаллизуются глюкоза и
сахароза, а фруктоза остается в жидком состоянии. Чем больше
фруктозы содержит мед, тем продолжительнее он остается
жидким. Кристаллизация меда замедляется при повышенном
проценте в нем декстрина, протеинов и растительных клеев,
входящих в его состав. Быстрая кристаллизация меда наблю
дается, если в нем содержится мелицитоза. Процент примесей
(главным образом минеральных солей) также оказывает влия
ние на быстроту кристаллизации.
Упомянутые выше факторы оказывают влияние не только
на интенсивность кристаллизации, по и па ее сущность. Мед,
содержащий больше глюкозы, кристаллизуется быстрее, круп
ными, нежными кристаллами. Засахаривание меда с более
высоким процентом фруктозы происходит очень медленно и
неправильно, с образованием мелких кристаллов. Мед, со
держащий больше минеральных веществ, кристаллизуется
постепенно, не расслаиваясь. Грубыми и крупными кристаллами
кристаллизуется мед, в котором больше сахарозы. Часто на
блюдается кристаллизация меда еще в сотах, мелкими белого
цвета и несладкими кристаллами. Это обуславливается нали
чием в нем мелицитозы.
Как видно из изложенного, кристаллизация меда начинается
с виноградного сахара, вслед за которым кристаллизуется и
фруктовый сахар. В зависимости от соотношения в меде этих
двух видов сахаров кристаллизация протекает медленнее
или быстрее. Если виноградный сахар содержится в меде в
малом количестве, то при кристаллизации он остается на дне,
а фруктовый над ним — образуются два пласта (верхний жид
кий и нижний зернистый). Первоначально кристаллизация
начинается около отдельных кристалликов, выявляющихся
с помощью микроскопа еще в ячейках. Кристаллизация меда
указывает на его доброкачественность.
2. Мед н медолечение 17
Важным признаком хорошего качества меда является также
и его густота. Удельный вес меда варьирует между 1,420—
1,440. Один литр меда весит 1,420 кг. Мед замерзает при тем
пературе—36°С, при этом объем его уменьшается на 10%, а при
нагревании — расширяется: так при 25°С его объем увели
чивается на 5%.
Засахарившийся мед в помещении при температуре 35°С
или в водяной бане при температуре около 50°С постепенно
становится жидким.
Цвет
Аромат
18
фичностью, благодаря которой можно с точностью определить
происхождение меда. Интенсивность аромата зависит от ко
личества летучих органических веществ в меде. Некоторые
сорта меда, например каштановый, рапсовый и др., имеют срав
нительно слабый аромат, по которому нельзя определить сорт.
У падевого меда также отсутствует аромат.
Ароматические вещества в меде со временем исчезают, осо
бенно когда он не сохраняется правильно (в герметических со
судах и при соответствующей температуре). При нагревании
меда, или при хранении его в помещении с высокой температу
рой, ароматические вещества улетучиваются и аромат его
слабеет или заменяется неприятным запахом (перебродившего
меда). Мед быстро и легко воспринимает запах внешней среды,
поэтому необходимо избегать его расфасовки в нечистую тару
или хранения в плохо проветриваемых помещениях вблизи
продуктов с резким запахом (рыбы, сыров, соленья).
Мед, полученный от пчел, подкармливаемых сахарным
сиропом, не содержит органических летучих веществ и поэтому
у него нет аромата, присущего цветочному меду.
Вкус
Таблица 1
Химический состав болгарского цветочного меда
20
Даже в Болгарии, стране малой по площади, но с разнооб
разной растительностью, существуют значительные колебания
в химическом составе меда.
Глюкоза и фруктоза составляют в меде инвертированный
сахар. Они получаются из нектара, в котором они находятся в
свободном состоянии, или же от сахарозы вследствие ее расщеп
ления энзимами. Инвертированный сахар в цветочном меде до
стигает 80%, а в падевом — обычно 60—70%. Чем больше
инвертированного сахара в меде, тем он более ценен. Мед,
фальсифицированный сахарином, дульцином, глицерином, крах
малом, желатином или сахарозой, как и мед, полеченный от
"пчел, подкармливаемых сахарным сиропом, всегда содержит
меньше инвертированного сахара. В меде, фальсифицированном
искусственным инвертированным сахаром, может содержаться
различное количество, иногда даже приближающееся к нор
мальным пределам, инвертированного сахара. В большинстве
случаев фруктозы в меде больше чем глюкозы. Румынские
исследователи П. Г а в р и е л, П. Н и к о л а е с сотр. (1965),
изучавшие много проб различных сортов цветочного меда,
нашли в нем 39,71% фруктозы и 36,48% глюкозы. Повышенное
количество глюкозы дает основание сомневаться в фальсифи
кации меда искусственной глюкозой.
Сахарозы в цветочном меде содержится до 5%, а в падевом —
до 10%. Этот процент может быть более высоким во время боль
шого медосбора, когда способность ферментативной переработки
пчел нарушается вследствие большого взятка нектара или пади.
Увеличение сахарозы наблюдается в меде, полученном от пчел
с пониженной деятельностью слюнных желез, вследствие чего
не совершается оптимальная обработка энзимами сахарозы из
нектара или пади.
В меде с повышенным содержанием энзимов, хранимом в
нормальных условиях, постепенно процент сахарозы снижается.
Если мед подвергнуть непосредственному действию солнечных
лучей- (разрушающих ферменты), сахароза остается па том же
уровне, на каком она была до его сохранения.
У пчел, подкармливаемых сахарным сиропом, не имеется
необходимых запасов энзимов для расщепления сахарозы, в
результате чего количество сахарозы в меде превышает 25%.
Мед, фальсифицированный сахарозой или искусственным
инвертированным сахаром, содержит большой процент саха
розы, вследствие неполной инверсии. П. А л е к с а н д р у ,
Б. В а с и л е с сотр. (1965) исследовали много проб меда,
фальсифицированного искусственным инвертированным саха
21
ром, и установили от 10 до 45% (в среднем около 28%) са
харозы.
Повышенный процент сахарозы в меде является указанием
на недоброкачественность меда, а когда количество сахарозы
презышает нормальные границы, это почти всегда служит
доказательством того, что мед получен от пчел, подкармливае
мых сахарным сиропом.
Количество декстрина в цветочном меде не больше 2%, а в
падевом доходит до 5%. Определение его в лаборатории произ
водится одновременно с сахарозой. Большое количество декс
трина в меде оказывает влияние на его густоту — чем больше
декстрина, тем мед гуще и тем медленнее он кристаллизуется*
22
ных солей при анализе минерального состава сродных сортов
меда.
В чистом меде количество минеральных веществ следующее:
0,050% — в акациевом, 0,19% — в липовом, 0,09% — в подсол
нечном, 0,63% — в падевом и т. д.
Особенное значение для санитарного контроля имеет со
держание главных элементов в меде — калия, натрия, кальция,
фосфора и кремния. Руглынские авторы считают кальций одним
из преобладающих элементов, который составляет х/4 до 1А
всего количества минеральных солей, независимо от сорта
меда — цветочный ли это мед или падевый. Натрий, калий и
фосфор, вместе взятые, составляют меньше половины общею
количества солей. П натуральном меде содержатся лишь следы
кремния. Если в исследованном меде кремний обнаруживается
в большем количестве, напр. в миллиграммах на 100 г меда,
это указывает, что часть минеральных веществ меда получена
из добавочных примесей.
Минеральные вещества в меде способствуют выявлению
фальсификации меда обыкновенным сахаром, независимо от
того внесен ли он непосредственно в мед, или же пчелы под
кармливались сахарным сиропом. В таком меде находятся
только следы минеральных веществ, а преобладающим элемен
том является кремний.
Так как данные о минеральном составе меда весьма скудны,
а о болгарском меде вообще отсутствуют, мы провели исследова
ния минерального состава некоторых сортов болгарского пче
линого меда из различных областей страны1. Результаты этих
исследований обобщены нами в таблицах 2, 3, 4, 5, 6 и 7.
Пробы меда перед спектральным анализом сжигались в платиновых
тигелях в продолжении 4 и более часов в специальных печах при тем
пературе 450°С, при этом сохранялись только микроэлементы, а другие
составные части меда сгорали. После этого полученная зона снова сжи
галась на вольтовой дуге и производилось спектральное исследование.
Микроэлементы даны в таблицах в процентном отношении к количеству
золы, оставшейся после сжигания. Так например, в первой колонне таб
лицы № 3 алюминия 1% означает, чго он составляет зольного со
держания данного сорта меда. Зольный остаток меда растворялся в дистил
лированной воде и определенные дозы впрыскивались подопытным жи
вотным с целью изучения влияния микроэлементов на соответствующие
организмы.
Исследован был минеральный состав 39 сортов пчелиного
меда, полученного из различных областей Болгарии, которые
1 Исследования проведены в лабораториях НИИКФ и Главного уп
равления геологии и охранения земных руд в Софии.
23
были распределены на пять групп: балканский (горный), по
левой, луговой, фруктовый и падевый. В исследованных про
бах были установлены следующие элементы:
Таблица 2
Ионный состав меда в миллиграммах па килограмм меда
Элементы
X Ж
н
СО «о- ТО* Ж
»Жж
К
оо аж >
Сорт меда г» 9s z S
ат> тUо
хлор Ж 2
сж? ж
гидр<
Ч
, бонат
t*. н U га.
то чк S3 tsjC с- <D 5 с
а Ж то а ив lu
Каштановый 168,25 36,83 2381,50 495,95 40,42 18,88 11,60 11,05 8,93
Табачный 336,50 25,60
Липовый 45,52 — — в в в• в в в
Балканский 192,31 20,80 — сред сред сред сред сред сред
Падевый 264,41 27,20 667,40 нем нем нем нем нем нем
Полевой 240,38 40.03 м »> )) ” 9) »
Клеверный 100,90 64.03 —
Подсолнечный 216,34 16,00
Мятный 769,19 28,80 — и 99 99 99 »э
Акациевый 72,13(24,01 - ” » 99 »
Луговой 216,67145,76 1147,99
алюминий (А1), бериллий (Be), бор (В), висмут (Bi), барий (Ва),
ванадий (V), германий (Ge), галлий (Ga), железо (Fe), золото
(Аи), олово (Sn), калий (К), кобальт (Со), кальций (Са), литий
(Li), магний (Mg), медь (Си), марганец (Мп), молибден (Мо),
никель (Ni), натрий (Na), свинец (РЬ), серебро (Ag), кремний
(Si), стронций (Sr), титан (Ti), фосфор (Р), хром (Сг), цинк (Zn),
сера (S), хлор (С1), цирконий (Zr).
Наши исследования отмечают впервые в мировой литера
туре, что в состав меда входят элементы Be, В, Ва, V, Ga, Са,
Ag, Со, Mo, Sr, Zr, Au.
Состав элементов в меде зависит от вида медоносной расти
тельности и от минерального состава почвы в районе медо
сбора. Влияние состава и структуры земной коры на развитие
растительного и животного мира отмечено впервые акад.
В. И. В е р н е д с к и м (1940). В организмах он находит около
70 элементов, которые воспринимаются из внешней среды.
Роль микроэлементов в жизненных процессах организмов велика:
отсутствие и недостаточное количество некоторых из них приводят к
нарушениям развития. Так напр., во многих горных районах — на Кав
казе, Карпатах, Алтае, по течению рек Амура, Лены, Енисея, а в Болгарии
24
в Рило-Родопском массиве (в деревнях Пастра, Рила, Радуил. Якоруда),
в с. Шипка, г. Тетевен и др. содержание йода в почве резко занижено
Люди и сельскохозяйственные животные в этих районах болеют эндеми
ческим зобом. Большое значение микроэлементов для развития организ
мов и сельскохозяйственных культур вызвало появление учения о «био-
геохимических провинциях» с соответствующими картами этих провинций,
в которых отмечены недостаточность или излишек каждого из необходи
мых элементов в соответствующем районе. Эти карты будут иметь большое
хозяйственное и экономическое значение, так как они приведут к перерай-
онированию сельскохозяйственных культур и животных в зависимости
от наличия микроэлементов в соответствующем районе. Так например,
в районах с недостаточным содержанием бора и меди наблюдается низкая
сельскохозяйственная продукция в отношении бобовых и зерновых куль
тур. В местности, где почва бедна кобальтом, среди животных встречаются
заболевания, сопровождающиеся потерей аппетита, недомоганием, нару
шением процессов кроветворения — животные болеют акобальтозом
(отсутствие' кобальта) и отстают в своем развитии.
Содержание и потребность в микроэлементах различных органов и
тканей человека неодинаковы. В самом большом количестве цинк встре
чается в островках поджелудочной железы, молибден — в почках, ва
надий — в глазах, стронций — в костях, марганец и хром — в гипо
физе и т. д.
Использование микроэлементов в качестве лечебных средств в меди
цине началось в последние десятилетия. Многочисленные исследования,
проведенные в различных странах, указывают на большую необходимость
микроэлементов, как мощных биорегуляторов, для нормального развития
организмов и особенно в акушерской практике для нормального течения
беременности и правильного развития плода. В эмбриональной стадии
развития плода количество микроэлементов выше обычного: это обуслав
ливается процессами, обеспечивающими энергию и рост организма. Более
высокие концентрации микроэлементов (Со, Си, Mn, Zn и др.) находятся
в тканях с более высокой функциональной активностью.
Мед, как естественный растительно-животный продукт,
содержащий такое значительное число микроэлементов в
наиболее подходящей для усвоения организмом форме, не
имеет себе равного. Мы проследили влияние микроэлементов,
содержащихся в меде1, на 60 морских свинках и 20 кроликах.
Микроэлементы вводились в организм животных инъекционным
путем (подкожно и внутримышечно). В результате этого мы
наблюдали более полноценное развитие этих животных в
сравнении с контрольными по отношению кроветворения, роста,
диуреза, иммунобиологической защитной активности и др.
Результаты анализа всех сортов меда (см. табл. 2, 3, 4, 5,
6 и 7) показывают, что больше микроэлементов содержат по-
лифлерные сорта меда. Процентное содержание микроэлементов
выше в темных сортах. Падевый мед содержит меньше эле
ментов, но некоторых из них больше в количественном отно
шении, по сравнению с другими сортами меда.
6
Таблица 3
Макроэлементы и микроэлементы, установленные спектральным
анализом в некоторых сортах цветочного меда
Макроэлементы и микроэлементы в %
Сорта лугового меда
27
Таблица 4
Макроэлементы и микроэлементы в %, установленные спектральным
анализом в некоторых сортах полевого меда
Алюминий (А1) 1 .0 КО ко КО КО ко
Бериллий (Ее) — 1,0001 — — — _ 1,0001
Бор (В) 1 ,0 КО КО 1 ,0 1,0 КО
Висмут (Bi) — 0,0003 — — — 0,0002
Барий (Ва) 0,01 0,03 0,1 0,03 — 0,02
Ванадий (V) — 0,003 0,003 0,003 0,0001 0,003
Германий (Ge) — 0,0001 — — — 0,0001
Галлий (Ga) 0„0003 0,001 0,001 0,001 — 0,001
Железо (Fe) 0,6 КО КО КО 0,3 КО
Золото (Аи) — 0,0006 — — — —
28
Таблица 5
Макроэлементы и микроэлементы, установленные спектральным анализом
в некоторых сортах цветочного балканского меда
Макро- и микроэлементы в %
Место производства цветочного меда
М акро- и
Липовый
о
Родопы
микроэлементы
Витоша
планина
Средня
о
Пирин
Стара
U
i Рила
О
гора
мед
О
1
1
Алюминий (А1) 1,0 1,0 0,1 1,0 0,1 1,0 1.0 10
Бериллий (Be) — — — — — 0,0001 — —
Бор (В) 1,0 0,5 0,1 1.0 0,003 1.0 0,5 1,0
Висмут (Bi) — — — — — 0,0003 — —
Барий (Ва) 0,03 0,01 — 0,03 — 0,03 0,03 од
Вана:ий (V) — — — — — 0,003 0,003 0,00$
Германий (Ge) — — — — 0,0001 — —
30
Таблица 7
Макроэлементы и микроэлементы, установленные спектральным анализом
в некоторых сортах падевого меда
31
Золото содержит 4.34% исследованных проб цветочного меда в ко
личестве 0,0006%. В падевом меде золота не обнаружено Поступая в
организм, золото активирует функции ретикулоэндотелиальной системы
и особенно капиллярного эндотелия, оказывает специфическое лечебное
воздействие на туберкулезную инфекцию, усиливает действие марганца
и магния, способствующее выработке иммунитета, действует благоприятно
при Psoriasis vulgaris, Lupus erythematodes, хронических артритах и пр.
Олово содержится во всех сортах исследованного меда в границах от
0,0001 до 1%. Его влияние на организм недостаточно изучено.
Калий — составная часть организма. Все сорта исследованного меда
содержат в среднем 1% калия. В 1 кг болгарского меда установлено в
среднем 495,35 мг калия и натрия. Калий необходим для синтеза гликогена
и белков. Он оказывает диуретическое и отхаркивающее воздействие.
Кобальт содержится в 31,13% исследованных сортов меда. Коли
чество его варьирует от 0,001 до 0,0003%. Существен код разницы в про
центном содержании кобальта как в цветочном, так и в падевом меде нет.
Недостаточное поступление кобальта в организм приводит к потере аппе-.
тита, слабости, нарушению кровообращения — заболеванию, известному
под названием акобальтоз. Кобальт входи г в состав витамина В12. В био-
геохимических районах с акобальтозом наблюдаются бесплодие, нару
шения роста, веса и развития. Недостаточность кобальта приводит к
нарушению обмена кальция и фосфора в организме. Кобальт способст
вует образованию витаминов А, С и Е, оказывает влияние на окислитель
ные ферменты, понижает поглощение кислорода тканями.
Кальций содержится во всех исследованных сортах меда в пределах
от 0,3 до 1%. В 1 кг меда установлено в среднем 40,42 мг кальция. Кальций
является незаменимым элементом для существования растений и живот
ных. Он входит в состав протоплазмы и необходим для строения тканей
организма. Кальцин является составной частью костей, поддерживает
функции желез, мышц и нервной системы. Ионы кальция возбуждают
сократительную деятельность сердечной мышцы и ускоряют свертывание
крови. Кальций оказывает диуретическое действие, способствует выде
лению ионов натрия из тканей, замедляет развитие воспалительных про
цессов, обладает антиаллергическим и ангирахитическим действием.
Литий обнаружен в 14,28% болгарских сортов пчелиного меда в
количестве от 0,02 до 0,03%. Соли лития обладают противоартритным
действием, растворяют мочевую кислоту, улучшают диурез, содействуют
азотному обмену в мышцах.
Магний находится во всех исследованных сортах меда. 1 кг меда со
держит в среднем 18,88 мг магния. Нет существенной разницы в процент
ном содержании магния в цветочном и падевом меде. Соли магния обла
дают слабительным действием. Они действуют седативно (успокоительно)
на нервную систему и дыхательную функцию, уменьшают конвульсии при
тетанусе, замедляют сердечную деятельность, облегчают промежуточный
обмен в тканях, активируют ретикулоэндотелиальную систему, обезвре
живают токсические продукты обмена, усиливают иммунитет и фаго
цитоз.
Медь содержат все сорта исследованного болгарского меда в коли
честве 0,001—0,11*о. Различий в процентном содержании меди в цветочном
и падевом меде не установлено. При недостаточности меди волосы стано
вятся жесткими, наблюдаются депигментация, анемия, нарушения кро
ветворения и размножения. Медь оказывает благоприятное влияние на
вес, рост, фагоцитарную активность крови, на титр агглютинации, со
действует образованию гликогена в печени, является незаменимым актива-
32
тором окислительных ферментов. Недостаточность меди замедляет прев
ращение аминокислот в белки.
Марганец находится во всех исследованных пробах меда от 0,001 до
1%. В среднем 1 кг болгарского меда содержит 8,93 мг марганца. Недоста
точность марганца приводит к нарушениям размножения, роста, веса и
эритропоэза. Марганец повышает фагоцитарную активность, мобилизует
специфические и неспецифические иммунореактивные силы организма,
стимулирует (посредством подавляющего действия на фермент гиалуро-
нидазу) гиалуроновую кислоту, обуславливающую проницаемость клеток.
Малое содержание марганца ведет к нарушению образования костей и
неусвоению кальция и фосфора. Марганец способствует синтезу витамина
С, стимулирует деятельность надпочечных желез, активизирует фермента
тивную систему.
Молибден установлен в 25% исследованных проб меда — чаще в
цветочных сортах (26,08%), чем в падевых (20%). Его количество колеб
лется от 0,001 до 0,003. Молибден необходим как для животного, так и для
растительного мира. Он повышает фагоцитарную активность крови,
понижает содержание меди в печени и крови, содействует синтезу вита
мина С в растениях, участвует в азотном обмене и ферментных реакциях
растений и животных. Для правильного развития организма необходимо
поступление молибдена ежедневно около 1—2 мг. Молибден входит в
состав ферментов, участвует в процессе образования аминокислот и
белков. Если прибавить этот элемент к почвам, бедным молибденом, резко
увеличивается их продуктивность.
Никель встречается в 89,27% болгарских сортов меда в количестве
от 0,0001 до 0,03%. Он необходим для организма — повышает количество
эритроцитов и гемоглобина. Введение 0,005 г этого элемента в кровь
доноров после дарения крови уже в первые сутки ускоряет регенерацию
эритроцитов, гемоглобина, белков и плазмы. Никель обладает гипотенсив-
ным действием, уменьшает сахар в крови.
Натрий содержится во всех исследованных сортах меда — цветоч
ного и падевого. Его количество составляет 1%. Натрий является постоян
ной составной частью организмов. Он регулирует осмотическое давление,
участвует в обмене воды в клетках, усиливает набухание белков, т. е.
связывает их с водой. Натрий ежедневно необходим организму в коли
честве от 4 до 5 г. При недостатке натрия в организме развивается ха
рактерный клинический синдром: мышечная слабость, недомогание,
отсутствие аппетита, рвота, жажда, нарушение функции почек.
Свинец встречается в 89,28% исследованных болгарских сортов меда.
Количество свинца движется между 0,001 до 0,03%. Значение свинца
для организма еще недостаточно изучено.
Серебро обнаружено в 89,28% исследованных сортов меда, причем
в цветочных сортах оно встречается чаще — 91,34%, чем в падевых—*
80%. Количество его в меде — 0,0001—0,02%. Серебро необходимо для
организма: оно уменьшает проницаемость тканей и повышает активность
аденозинтрифосфатазы.
Кремний содержат 75% исследованных проб меда в границах от
0,3 до 1%. Он встречается чаще в крови рожениц и беременных. Содер
жание кремния повышается в крови беременных с тяжелым токсикозом.
Стронций встречается в 85,71% болгарских сортов меда в границах
от 0,01 до 0,03%. Ион стронция действует аналогично иону калия, но
слабее и медленнее. Стронций облегчает выделение продуктов обмена
через почки и оказывает диуретическое действие.
3. Мед и медолечение 33
Титан обнаруживается в 92,72% исследованных болгарских сортов
меда. Этот элемент необходим для организма — участвует в гемопоэзе.
При возбуждении центральной нервной системы его количество повы
шается. Снижение титана в крови наблюдается у новорожденных и бере
менных, страдающих токсикозом.
Фосфор встречается во всех исследованных пробах меда — от 0,1 до
1%. Он участвует при образовании костей, в обмене жиров, белков и
углеводов. Фосфор является составной частью системы ферментов и отно
сится к активным катализаторам и стимуляторам организма.
Хром содержится в 89,72% исследованных проб меда — от 0,0001
до 0,06%.
Цинк находится в 78,57% изучаемых сортов меда в границах от 0,0001
до 1%. Недостаточность цинка отражается неблагоприятно на размно
жении, росте, весе, образовании гемоглобина и эритрогенезе. Цинк оказы
вает влияние на фагоцитарную активность крови, уменьшает проницаемость
кожи. Под его воздействием уменьшается содержание жиров в печени и
других внутренних органах, снижается сахар в крови. Цинк входит в
состав дыхательного фермента карбоангидразы.
Цирконий был установлен в 53,42% исследованных проб меда в
количестве от 0,0003 до 0,001%. Значение этого элемента для развития
растительного и животного мира не исследовано достаточно.
Хлор содержится во всех исследованных сортах меда в количестве,
зависящем от сорта меда. Организм нуждается в постоянном притоке ио
нов хлора. Хлор действует косвенным образом на метаболизм организма.
Сера встречается в 90,99% исследованных сортов меда главным об
разом в виде сульфата. Она является нормальным раздражителем толстых
кишок и оказывает слабительное действие, способствует дезинтоксикации
организма при отравлении тяжелыми металлами (свинцом, медью, ртутью),
активируя антитоксическую функцию печени, повышает синтез гликогена,
действует благоприятно при артритах и оказывает кератолитическое и
антипротозойное действие.
34
трофии и вторичной анемии применяются кобальт, медь, мар
ганец и железо. При упомянутых заболеваниях, как и при ряде
других, пчелиный мед, благодаря содержащимся в нем микро
элементам, успешно применяется как лечебное средство.
Ферменты
85
и выработанный мед остается бедным ферментами и поэтому
содержание сахарозы в нем повышено. Мед, полученный с
обыкновенного, нормального места взятка, содержит больше
ферментов, так как пчела, чтобы наполнить зобик, должна
посетить много цветов. При таком медосборе нектар остается
продолжительное время смешанным с большим количеством
слюны, вследствие чего мед получается более высококачест
венным.
Вид собираемой пчелами пищи также имеет значение. Когда
она богата сахарозой, является необходимость обильно сме
шивать ее со слюной; такой мед богат ферментами. При под
кармливании сахарным сиропом пчелы прилагают большие
усилия для переработки этого искусственного корма. Такой
мед содержит больше ферментов, чем мед, полученный из
естественного пищевого источника, но все же их будет недоста
точно для полного расщепления сахарозы.
Амилаза (диастаза) это фермент, участвующий при рас
щеплении крахмала. Амилаза, как и инвертаза, имеет раститель
ное и животное происхождение. Наличность диастазы в меде
дает возможность определить, насколько он чист, испорчен
или фальсифицирован. Ее количество считается одним из ос
новных показателей для оценки качества меда. Оно зависит
от тех же факторов, которые были упомянуты при инвертазе.
В испорченном меде количество диастазы повышается прямо
пропорционально степени его разложения. Было бы ошибочно
считать такой мед ценным. Это увеличение диастазы указывает
на то, что она является продуктом дрожжей, вызывающих раз
ложение меда.
По мнению румынских авторов показатель диастазы у
нормального пчелиного меда должен быть не менее 10,9.
Остальные ферменты имеют меньшее значение для опре
деления качества и оценки меда.
Кислотность меда
3«
а также и мед, фальсифицированный искусственным инверти
рованным сахаром, имеют повышенную кислотность, а фальси
фицированный неинвентированным сахаром — весьма низкую.
При сильном нагревании меда часть фруктозы распадается и
при этом образуются муравьиная и левулиновая кислоты,
увеличивающие его кислотность. Муравьиная кислота обычно
не находится в меде, как считали до сих пор, а встречается
тогда, когда мед начал портиться.
Радиоактивность меда
37
Витамины в меде
38
яый тонус организма, стимулирует рост, активизирует кровообращение.
Витамин К (антигеморрагический витамин) содействует сверты
ванию крови, участвуя в синтезе протромбина.
По мнению академика Филатова, в меде находятся и б и о г е н н ы е
с т и м у л я т о р ы , повышающие жизнедеятельность организма. При
опытах в ботаническом саду Львовского государственного университета
обнаружены вещества, стимулирующие рост клетки. Ветки различных
деревьев, простоявшие в растворе меда и после этого посаженные в землю,
растут гораздо быстрее контрольных.
39
не только внешняя оболочка, но и структура перговых зерен.
Еще не так давно в Болгарии не производился анализ перги
пчелиного меда. В 1963 г. мы начали приготовлять эталонные
препараты цветной пыльцы медоносных растений и проводить
экспериментальный анализ отдельных сортов меда, изучая
форму и строение пыльцевых зерен. При Кафедре по систематике
растений и растительной географии Ботанического факуль
тета Софийского университета в 1968 г. М. А н г е л о в за
кончил дипломную работу на тему «Перговый анализ меда».
В лаборатории при кафедре имеется 820 эталонных препаратов
пыльцевых зерен различных видов растений, главным образом
медоносных, а также и альбом из 310 таблиц со снимками пыль
цевых зерен.
40
желатин. Все это покрывается парафином и заканчивается
изготовление препарата. При такой обработке перговых зерен
сохраняются их оболочка и структура. Перговые зерна остаются
светлыми.
Число перговых зерен в отдельных сортах меда различное,
иногда оно может превысить 16 000 в 10 г меда. Монофлерным
медом считается такой мед, в котором содержатся перговые
зерна одного и того же растения. Однородный мед встречается
редко. Принято монофлерным считать мед, в котором число
перговых зерен одного вида растения превышает 50% общего
количества перговых зерен.
Современное пчеловодство, поставленное на научную ос
нову, дает возможность получения односортного меда. После
того как были изучены условные рефлексы пчел — открыт
способ направления их полета и сбора нектара с желаемых
растений. Такое приучивание (дрессировка) пчел достигается
предварительным подкармливанием сиропом, ароматизиро
ванным запахом соответствующих цветов.
Цветочных сортов меда существует столько, сколько сущест
вует медоносных растений. Остановимся коротко лишь на не
которых, часто встречающихся в Болгарии сортах меда.
Акациевый мед добывается в большом количестве преимущественно
в придунайских районах. Он принадлежит к лучшим сортам меда. Свежий,
только что выкаченный мед, помещенный в стеклянный сосуд, прозрачен,
кристаллизуется медленно мелкозернистыми кристаллами, после чего
становится белого (молочного) цвета. Содержит 40,35% фруктозы и
35,98% глюкозы, pH-4,0. В седименте (осадке) акациевого меда преоб
ладают перговые зерна акации (рис. 1). Обладает умеренно выраженными
противомикробными и протистоцидными свойствами. Применяется как
общеукрепляющее средство, при бессоннице, желудочнокишечиых, желчных
и почечных заболеваниях.
Липовый мед относится к наиболее высококачественным и пользую
щимся большим спросом сортам. Обладает приятным ароматом липы,
сладким вкусом и бледно-желтым цветом. Быстро кристаллизуется мел
кими кристалликами. Содержит 39,27% фруктозы и 36,05% глюкозы,
рН-3,7. Отличается сильно выраженными питательными и лечебными
свойствами. Обладает антибактериальным действием главным образом
по отношению грамположительных п грамотрицательных микроорга
низмов, а также и протистоцидным по отношению инфузорий, амеб и
трихомонад. Содержит летучие, медленно улетучивающиеся и нелетучие
противомикробные вещества. Оказывает отхаркивающее, противовоспа
лительное и слегка слабительное действие. Применяется при лечении ан
гины, насморка, ларингита, бронхита, трахеита, бронхиальной астмы*
как сердечноукрепляющее средство, при воспалении желудочнокишеч
ного тракта, почечных и желчных заболеваниях. Оказывает хорошее мест
ное действие при гнойных ранах и ожогах. В седименте липового меда
нерговые зерна липы (ряс. 2) представляют 70-'80?в.
41
Полевой мед считается также одним из лучших сортов. Так как Бол
гария богата разнообразной полевой медоносной растительностью (гор
чица полевая, горошек, бодяк, просвирник, паслен, чертополох, сумочник,,
мордовник, румянка, жеруха, традесканция, синеголовник, цикорий,
валериана и др.), трудно было бы дать точное описание. Цвет этого меда
42
дают перговые зерна чертополоха (рис. 4). Этот мед желтого цвета, слад
кого вкуса и с сильно выраженным противомикробным и протистоцидным
действием. Используется при лечении заболеваний дыхательных путей.
Часто в полевом меде преобладают перговые зерна сумочника (рис. 5).
Этот мед желтого цвета, приятен для употребления в пищу, обладает
44
со р там в зави си м о сти от то го , если в его седи м ен те п р е о б л а д ае т п е р г а
я б л о н ь , г р у ш , ч е р е ш е н и л и д р у г и х в и д о в ф р у к т о в ы х д е р е в ь е в . В К ю с те н -
д и л с к о м р а й о н е ч а с т о в с т р е ч а е т с я н а р ы н к е я б л о н е в ы й м ед , имеющий
45
Усваивается хорошо организмом. Обладает противомикробным и протисто-
цидным свойствами.
Каштановый мед темного цвета со слабым ароматом каштановых
цветов и горьковатым привкусом. В Болгарии получается в Благоев-
градском и Врачанском округах, где находятся просторные каштановые
46
питательными и лечебными свойствами и поэтому рекомендуется при за
болеваниях дыхательной системы. Этот мед добывается по всей Болгарии.
Рапсовый мед — кристаллизуется быстро крупными кристаллами,
даже еще в ячейках сотов. Этот мед горьковатого вкуса и с горчичным
ароматом. Рапс является хорошим медоносным растением, распроотра-
ненным во всей Болгарии. Этот сорт меда все чаще встречается на рынке.
Обладает хорошими питательными и лечебными качествами. В его седи-
менте перговые зерна рапса достигают 90% (рис. 11).
Табачный мед получается из нектара табачных цветов, темнокорв^-
47
невого цвета, с горьковатым вкусом и кристаллизуется медленно. Аромат
его приближается к табачному аромату. В его седименте обнаруживаются
перговые зерна табака (рис. 12). Является хорошей пищей для пчел;
48
и как медонос, этот сорт меда 6} дет встречаться в скором временя з доста*
точном количестве.
Донниковый мед обладает высокими вкусовыми качествами. Ов
светло-янтарного до белого цвета с зеленоватым оттенком. Имеет спе
цифический вкус, иногда слегка горьковатый, и специфический аромат.
1 Мед,» медолечещ»
преобладают перговые зерна мяты, которые очень характерны (рис. 14).
Он содержит большое количество витамина С. Мятный мед оказывает жел
чегонное, успокаивающее, болеутоляющее, газогонное и антисептическое
действие.
Балканский мед получается в лесах и на опушках .лесов от нектара
цветущих кустарников и трав (боярышник, ракитник, ломонос, рябин-
50
ствием по отношению грамположительных и грамотрицательных бактерий.
Благодаря его хорошим пищевым и лечебным качествам на него боль
шой спрос. В его состав входит много медоносных растений. В зависимости
от преобладающих перговых зерен, этот мед может именоваться соответ
ствующим видом растения. Так например, в балканском меде, получен-
ном в Родопском крае, часто преобладает перга тимьяна (рис. 15), потому
он продается на рынке как тимьяновый. Он обладает выраженными про-
тивомикробными свойствами и оказывает отхаркивающее, противовоспали
тельное и болеутоляющее действие. Приятен для потребления в пищу. В
51
некоторых сортах меда из Пиринского и Осоговского районов преобладают
лерговые зерна душицы (рис. 16). Этот мед также обладает высокими проти-
вомикробными и отхаркивающими свойствами. В некоторых районах Осо-
говской горы, напр. Серебрянное коло и Сажданик, встречается травя
нистое растение узколистный кипрей. В меде упомянутого района пре
обладают зерна перги этого растения (рис. 17). Этот мед характеризуется
приятным ароматом и вкусом, высокими питательными и лечебными каче
ствами. Находит применение при заболеваниях дыхательных путей воспа
лительного и аллергического характера и при гнойных ранах.
Луговой мед добывается из нектара луговых цветов (одуванчик, су
мочник, аистник, дубница, железница, растигор, ракитник, тимьян, ят
рышник, дикая герань, клевер, люцерна, чабер). Эгот мед бывает от светло-
желтого до темно-желтого цвета, имеет приятный аромат и сладкий вкус;
pH-3,5. Отличается высокими питательными и лечебными качествами.
Его противомикробное действие проявляется по отношению многих ви
дов микроорганизмов. Если в меде преобладает нектар одуванчика (рис.
18) — тогда он более желтого цвета. Этот мед обладает смягчающим про
тивовоспалительным и болеутоляющим действием. В Болгарии люцерна
начинает занимать большие площади и поэтому все чаще в меде обнаружи
ваются перговые зерна люцерны (рис. 19). В луговом меде горных лугов
иногда преобладает нектар дикой герани (рис. 20). Такой мед приятен
для употребления и обладает хорошими питательными и лечебными свой
ствами.
Существует еще много сортов цветочного пчелиного меда*
Питательные и лечебные свойства каждого сорта меда еще не
достаточно изучены.
ПАДЕВЫЙ МЕД
52
кость с листьев не следует считать падью, а называть нецветоч
ным нектаром или по установленной уже терминологии — мед
вяной росой.
Сбор пади пчелами происходит при отсутствии нектара в
районе их вылетов, при значительном наличии пади в природе,
в зависимости от ее химического состава, от атмосферных ус
ловий, от силы пчелиной семьи. Если во время медосбора для
пчел нет благоприятных условий и появляется падь, пчелы
находят и собирают ее. При изобильном медосборе с цветочных
медоносных растений пчелы не собирают пади.
Химический состав пади имеет значение для пчел. Они не
собирают пади, когда она содержит менее 4% сахаров и когда
в ней отсутствуют ароматные и другие соединения. Пчелы со
бирают падь лишь с 71 вида растительных тлей и насекомых.
53
Та б л и ц а 8
Химический состав нектара, пади, цветочного и падевого меда
(по М. Н. Оржевскому)
Содержание в процентах
инвертированный
азотистые веще
неопределенные
тростниковый
минеральные
органические
ства и белки
Наименование
вещества
декстрин
кислоты
вода
сахар
сахар
соли
Нектар 78,78 7,57 11,42 0,21 0,10 1,62 0,19 0,11
Цветочный мед 18,23 75,32 1,22 0,42 0,07 3,62 0,22 0,86
Падь 24,8 28,5 16,10 — — 27,4 3,20 —
Падевый мед 17,02 65,23 4,84 0,82 0,18 10,03 0,96 0,92
54
П. М и ш к и н а , В. Т е м н о в а и др.) причиной заболе
вания является ядовитое действие минеральных солей и азоти
стых веществ на организм пчел. Падевый мед, однако, совер
шенно безвреден для человека. В последнее время (1962) О. Г а-
р а к с и м обращает внимание на сложный и интересный со
став падевого меда. Хроматографическим анализом установ
лено, что падевый мед содержит рафинозу, мальтозу, меле-
цитозу, сахарозу, глюкозу, фруктозу и еще 7 неопределенных,
сахаров. Из свободных аминокислот были обнаружены аланин,
аргинин, аспаргиновая и глутаминовая кислоты, цистин, гли
цин, гистидин, лейцин, лизин, метионин, пролин, треонин,
триптофан, тирозин и валин.
Кристаллизуется падевый мед чаще мелкими кристаллами.
Темно-коричневый мед кристаллизуется реже, причем кри
сталлы его крупные с жидкой субстанцией между ними. Часто»
наблюдается его кристаллизация еще в ячейках сотов. Паде
вый мед более гигроскопичен, чем цветочный, быстро скисает,
особенно когда не был запечатан в ячейках. Мед, собранный с
ивы, иногда превращается в нерастворимые белые кристаллы
еще в ячейках. Постепенно эти кристаллы превращаются в бе
лый сухой порошок, часть которого падает на дно улья.
ЯДОВИТЫЙ МЕД
56
дыхание затрудненным, на коже выступает холодный пот. Все
это продолжается 4—5 часов.
Отравление обуславливается поражением центральной нерв
ной системы и парасимпатической части вегетативной нервной
системы.
К. Ш. Ш а р а ш и д з е разработал способ обезврежи
вания ядовитого меда подогреванием его до 46°С при давлении
65 мм ртутного столба — при этом ядовитые вещества разруша
ются, а вкусовые качества меда сохраняются.
57
того вместе с лекарственным веществом принимаются и дру
гие дополнительные составные вещества (сахара, белки, ви
тамины, энзимы, соли и др.), способствующие усвоению ле
чебного вещества. Экспрессный метод получения лекарствен
ного меда очень выгоден. Из 1 кг сахара пчелы приготовляют
1 кг меда. При этом искусственный нектар и прибавленные к
нему вещества — белки, витамины, соли, лекарства — оказы-
Бают благоприятное влияние на организм пчел.
При приготовлении экспрессных сортов меда необходимо
строго соблюдать основные санитарно-гигиенические правила.
Раствор надо приготовлять следующим способом: в кипящей
воде растворяется сахар в концентрации от 50 до 55%; к
охлажденному сиропу прибавляется избранное лекарство или
соответственно молоко, плодовые соки, морковь, яблоки, раз
личные лечебные травы и все это размешивается. Приготовлен
ный таким способом сироп (искусственный нектар) разливается
в чистые деревянные кормушки и в определенный час (утром
и вечером) дается пчелиной семье, как при их подкармливании.
Центрифугировать мед не следует ранее трех суток после окон
чания подкормки, а еще лучше — после запечатывания сотов.
Экспрессный мед хранится в сухом и темном помещении.
Особенно ценен витаминный мед, полученный из фруктов
и овощей богатых витаминами, так как витамины в нем со
храняются более продолжительное время в сравнении с дру
гими продуктами. Мед, полученный из моркови, богат витами
нами В, С, D и К и имеет приятный вкус, цвет и аромат. Со
держание провитамина А в моркови в 18 раз больше, чем в
крови. Получен был витаминный мед из сосновых и кедровых
побегов, содержащих витамин С в 10 раз больше, чем карто
фель, в 7 раз больше чем яблоки и в 4 раза больше чем лимоны.
Эти побеги содержат и витамин К (в 2 раза больше чем печень
свиньи), а витамин А — в 12 раз больше чем коровье молоко.
Преимуществом витаминного меда является надежное со
хранение свойств витаминов; исключается опасность сверхдо
зирования и содержание других составных пищевых элементов,
усиливающих и дополняющих витаминное действие меда.
Экспрессный метод создает перспективы приготовления раз
личных сортов лекарственного меда, причем горькие сиропы
и порошки, входящие в состав соответствующего меда, будут с
удовольствием приниматься больными.
В Болгарии имеется изобилие фруктов и овощей, являю
щихся естественными источниками витаминов, которые могут
быть базой для приготовления высоковитаминного меда.
S8
Доказано, что концентрированные витамины фруктов и овощей ока
зывают более эффективное действие чем синтетические.Это объясняется-
фактом, что в концентрированных витаминах плодов и овощей имеются
и другие биологически активные вещества. Установлено, что синтетические'
витамины лучше усваиваются, если их прием сочетается с принятием есте
ственных продуктов. Эти факты дали основание Н. П. Йойришу предло
жить производство поливитаминного меда. Он получается не экспрессным
способом, а механическим смешиванием витаминов и меда. Обогащение
меда витаминами облегчается его высокой гигроскопичностью*
59
мед воспринимает запах смолы. Не подходит для этой цели и
дуб, потому что в такой таре мед чернеет.
В посуде из железа и цинка хранить мед не рекомендуется,
потому что железо вступает в соединение с сахарами и мед тем
неет, а цинк образует с органическими кислотами меда ядови
тые соединения, разрушающие в нем витамины. Поэтому тара,
с которой мед входит в контакт, не должна быть металличес
кой. Эмалированная посуда удобна для хранения меда. В по
следнее время используется посуда из пластмассы. Для про
должительного хранения больших количеств меда строятся бе
тонные басейны, облицованные с внутренней стороны стеклян
ными или кафельными плитками. В некоторых странах при
нято упаковывать мед для торговых целей в деревянные ящики,
покрытые изнутри пергаментной бумагой или листами из пласт
массы. Эта упаковка экономична для производства и транс
порта, но по нашему мнению представляет риск для сохра
нения качеств меда.
При упаковке и хранении меда необходимо иметь в виду
его свойство значительно расширяться от тепла и уменьшаться
в объеме от холода. Поэтому надо избегать переполнения тары.
60
внешнему виду, так и по клейкости и отсутствию кристаллизации. Можно
использовать и следующий способ: к одной части меда, смешанного с 2—3
частями дистиллированной воды, прибавляют четвертной объем 96°-ного
спирта и взбалтывают. Образуется раствор молочно-белого цвета, а при
отстое оседает прозрачная полужидкая липкая масса (декстрин). При от
рицательной реакции раствор остается прозрачным. Только в месте сопри
косновения слоев меда и спирта получается едва заметная муть, исчезаю
щая при взбалтывании.
Можно использовать и следующую пробу: к 2 мл раствора из одной
части меда и двух частей воды прибавляют две капли концентрированной
соляной кислоты (уд. вес 1,19) и 20 мл 95°-ного винного спирта. Появив
шаяся муть указывает на примесь крахмальной патоки в меде.
Если мед фальсифицирован крахмальной патокой, смешанной с ра
створом серной кислоты, то проводится сложный анализ. Зола, получен
ная от такого меда, похожа на гипс. Используется и проба с хлористым
барием. Если к пробе меда с дистиллированной водой добавить раствор
хлористого бария — появляется мутный осадок. Если к пробе прибавить
нашатырного спирта, то появляется окраска, а при отстаивании — темный
осадок.
Примесь сахарного сиропа (обыкновенного сахара) открывается до
бавлением к 5—10%-ному раствору меда в воде раствора азотнокислого
серебра (или ляписа); получается белый осадок хлористого серебра. Если
мед чист, то осадка не будет. Можно использовать и другой способ: к 5 мл
20%-ного раствора меда в дистиллированной воде прибавляется 2,5 г
свинцового уксуса и 22,5 мл метилового (древесного) спирта. Образуется
обильный желтовато-белый осадок, указывающий на примесь сахарного
сиропа.
Для определения примеси инвертированного сахара растирают 5 г меда
с небольшим количеством эфира (в котором растворяются продукты рас
щепления фруктозы); эфирный раствор фильтрируют в чашку, выпари
вают досуха и к остатку прибавляют 2—3 капли свежеприготовленного
1%-ного раствора резорцина в концентрированной соляной кислоте
(уд. вес. 1,125). Полученная оранжевая до вишнево-красной окраска ука
зывает на примесь инвертированного сахара.
Указанием на примеси к меду могут быть и результаты ис
следования удельного веса, кислотности ферментов, анализа
перги и сахаров, на которых мы подробно остановились при
рассмотрении химического состава меда.1
ПИТАТЕЛЬНО-ДИЕТИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА
ПЧЕЛИНОГО МЕДА
Пчелиный мед — продукт с непревзойденными вкусовыми
и питательными качествами. Не случайно болгарский народ
назвал «медовым месяцем» один из самых счастливых моментов
жизни человека.
61
Установлено, что мед является концентрированным высо
кокалорийным продуктом, близким по составу кровяной плазме
и отличающимся существенно по химическому составу от дру
гих продуктов питания.
Главными питательными веществами меда являются сахара,
белки, минеральные соли, витамины, ферменты и др. Как уже
было указано по отношению сахаров, мед представляет смесь
преимущественно двух простых сахаров: фруктозы (40%) и
глюкозы (35%). Эти моносахариды, и особенно глюкоза, очень
легко усваиваются организмом. Глюкоза быстро проникает че
рез стенки желудка и кишок в организм. После сложной пере
работки она превращается в воду и углекислый газ. Излишек
глюкозы накопляется в печени в виде гликогена, который при
необходимости снова переходит в глюкозу, поступающую в
кровь. Фруктоза также без изменений проникает в желудочно-
кишечный тракт и сразу, даже раньше глюкозы, сгорая, пре
вращается в воду и углекислый газ. При слишком большом со
держании в организме фруктозы она также накапливается в
печени в виде гликогена. При сложном расщеплении глюкозы и
фруктозы выделяется большое количество энергии, необходи
мой для жизненных процессов организма. В меде находятся и
небольшие количества сахарозы (тростникового, свеклович
ного сахара) и мальтозы, превращающихся под влиянием фер
мента инвертазы в тонкой кишке — до усвоения организмом —
в моносахариды (простые сахара). В некоторых сортах меда
(преимущественно в падевом) встречаются и сахара — меле-
цитоза, трехалоза, которые под влиянием ферментов слабо рас
щепляются, трудно перевариваются и не имеют питательной
ценности. Декстрин поступает в мед из растений и иногда мо
жет доходить в нем до 18%. Он тоже является сложным
сахаром и для использования организмом должен быть подверг
нут гидролизу до простого сахара — глюкозы. Это совер
шается под влиянием фермента диастазы, выделяющегося со
слюной.
Как источник энергии, мед занимает одно из первых мест в
таблице З е р м а н а и К енигаокалорийной ценности пищевых
продуктов. В одном килограмме меда содержится 3150 калорий.
По калорийности он равен чистому пшеничному хлебу, кон
денсированному молоку, баранине, вяленой говядине, телячьей
печени, белой рыбе и др. Питательная ценность 200 г меда
равна 450 г рыбьего жира, 180 г масляного сыра, 8 апельси
нам, 240 ореховым ядрышкам и 350 г молотого мяса*
62
Белки, содержащиеся в меде, играют роль пластического
вещества в организме и участвуют в образовании гормонов и
энзимов.
Минеральные вещества в меде, находящиеся в нем в виде
солей, представляют также питательную ценность (см. мик
роэлементы в пчелином меде). Минеральные вещества встре
чаются в организме в незначительной концентрации и играют
исключительно важную биологическую роль, так как благо
даря их взаимоотношениям с рядом ферментов, витаминов и
гормонов влияют на возбудимость нервной системы, тканевое ды
хание, процессы кроветворения и др.
Ферменты меда способствуют пищеварительным процессам
в организме, стимулируют секреторную деятельность желудка
и кишечника, облегчают усвоение питательных веществ. Так
напр., если на завтрак съесть кусок намазанного медом хлеба,
то кроме наших собственных ферментов действуют и ферменты
пчелиного меда. Для содействия пищеварению большое значе
ние имеет инвертаза, так как она образуется у человека в не
большом количестве, особенно у детей, пожилых и больных
людей, а посредством меда она может быть доставлена орга
низму. По мнению проф. В. Б у к и н а организм без ферментов
не может существовать. Он погибнет от изобилия питательных
продуктов, так как без ферментов пища не может быть усвоена
организмом. По содержанию ферментов мед занимает одно из
первых мест среди продуктов питания.
Мед содержит и факторы роста. Поэтому он необходим для
подрастающего организма. Это подтверждается эксперимен
тально. Подопытные животные, получавшие вместе с обыч
ной нормой корма и мед, развивались лучше, чем контроль
ные. В древнем Египте употребляли мед в школах. Было из
вестно, что школьники, потреблявшие мед, были лучше раз
виты физически и умственно и более талантливы.
Греки давали воинам паек меда, что делало их более силь
ными и смелыми. Это был, вероятно, первый допинг, не оказы
вающий вреда на организм.
Органические кислоты, содержащиеся в меде, также оказы
вают благотворное влияние на пищеварение. Они способствуют
процессам усвоения питательных веществ, возбуждая аппе
тит и усиливая секреторную функцию слизистой оболочки же
лудка и пр.
Большое питательное значение меда усиливается и находя
щимися в нем витаминами, не только содействующими усвоению
63
его организмом, но и оказывающими самостоятельное благо
творное действие.
Усвояемость организмом различных пищевых продуктов
различна: мясо усваивается на 95%, яйца — 95,5%, черный
хлеб — 85%, белый хлеб — 96%, молоко — 91%, картофель —
89%, а пчелиный мед — 100%.
Большое значение пчелиного меда для организма и его развития
подтверждается и опытами Л. А н г е л о в а 1, проследившего влияние
пчелиного меда на птичьих зародышах. Из инъецированных (в белок)
пчелиным медом инкубаторных яиц вылупились цыплята, ра'стущие бы*
стрее контрольных (вылупленных из неинъецированных медом яиц). Па
развитию и весу они перегнали контрольных. Цыплята, инъецированные
медом, еще с самого раннего возраста показали более выраженную жиз
ненную активность.
Биологическая активность меда подтверждается опытами советских
профессоров Г. Г р е б н и ц к о г о и С. К а й л а н а . Они устано
вили, что пчелиный мед, растворенный в воде, дает жизнь оторванным
от дерева и обреченным на увядание веткам жасмина, туи, клена, сам
шита и других древесных видов. Это дало основание упомянутым двум
ученым сделать вывод, что в меде находятся факторы роста. Мед, разбав
ленный физиологическим раствором, представляет хорошую среду для
сохранения живых тканей, отделенных от тела, как хрящ, кость, рого
вица и др.
64
Б р а и л тоже находит, что рыночный сахар раздражает сли
зистую оболочку желудка собак, вызывая воспаление.
Насколько пчелиный мед является полноценной пищей,
показывают опыты, проведенные Медицинским институтом
штата Миннесота (США), где главный врач больницы в продол
жении 4 месяцев подвергал себя диете, состоящей только из
меда и молока, и чувствовал себя превосходно.
Н. П. Й о й р и ш провел наблюдение над 230 детьми в воз
расте от 7 до 15 лет, получавшими полноценное питание. Ше
стидесяти детям этой группы давали ежедневно утром и вече
ром по чайной ложке меда. Проведенные антропометрические
исследования, динамометрия, определение гемоглобина крови,
а также и превосходное самочувствие и отсутствие заболеваний
в этой группе показывают благотворное влияние меда на дет
ский организм.
Ложечка меда к режиму питания детей приносит больше
пользы, чем 20—30 г сахара. Сахар является только высокока
лорийным углеводом, тогда как мед — питательный продукт с
важными химикобиологическими веществами. Мед содержит
фолиевую кислоту, имеющую большое значение для подрастаю
щего детского организма.
Д-р Ц а й с из Гайдельберга в одной из своих статей пи
шет: «Я даю моим детям с первого дня рождения пчелиный мед.
Пчелиный мед даю не с молоком, а самостоятельно, отделыю-
Мои дети никогда не болели. Мед им дается в костяной лсже
чке, которую они сосут, и затем спокойно засыпают».
При регулярном получении меда дети развиваются нормаль
но, рост их увеличивается нормально, повышается количество
гемоглобина и кровяных клеток, улучшаются и защитные
силы организма.
5, Мед и медолечение 65
Фармакологическому эффекту меда способствуют хорошо
изученные составные элементы, биоэлементы и биокатализа
торы (калий, натрий, кальций, магний, марганец, цинк, фос
фор, железо, хлор, витамины, энзимы, органические кислоты,
дубильные и летучие вещества, фруктоза, глюкоза, фитонциды
II д р . ) .
Витамины в меде обладают большей активностью чем синте
тические витамины, так как действие витаминов на организм
зависит не только от их количества и фармакологических свойств,
но и от того, в каком сочетании они находятся с другими вита
минами и минеральными солями, играющими в данном случае
роль катализаторов. При приеме витаминов с медом нет опас
ности их передозировать.
Углеводы в меде также обладают лечебными свойствами.
Коллектив Московской клиники лечебного питания, совместно
с известным патологом В. Т а л а л а е в ы м , на основании
многочисленных опытов доказал, что введением с пищей угле
водов можно влиять на иммунобиологические свойства орга
низма.
Сахара, поступающие с медом в организм, являются не толь
ко энергетическим элементом, но оказывают и лечебное дей
ствие1. Они являются универсальным антитоксическим сред
ством. Глюкоза и фруктоза содействуют регулированию нерв
ной деятельности, повышают давление крови (когда оно пони
жено), расширяют кровеносные сосуды, улучшают питание
сердечной мышцы, усиливают диурез, улучшают обмен ве
ществ, ускоряют сердечную деятельность и останавливают кро
вотечение (гемостатическое действие).
Принятый внутрь, пчелиный мед снижает кислотность желу
дочного сока, повышает образование муцина и поэтому рекомен
дуется при лечении язвы двенадцатиперстной кишки и при по
вышенной кислотности.
Большое значение имеют и протеины (белки), находящиеся
в меде, особенно для детей, которым они необходимы для их
роста.
1 По мнению советского проф. Г. Гуревича глюкоза применяется как
лечебное средство при декомпенсации сердца, аритмии, гипертонии, кар
диосклерозе; при отеках, вызванных заболеваниями сердца и печени; как
диуретическое, слабительное и тонизирующее средство; при токсических
и инфекционных заболеваниях; при кровотечении как кровоостанавливаю
щее средство. Пчелиный мед содержит глюкозу в сочетании с минераль
ными веществами, энзимами, витаминами, органическими кислотами,
вследствие чего она является более ценным лечебным средством, чем чи
стая лекарственная глюкоза.
66
Член Академии медицинских паук СССР проф. В. С к в о р
ц о в считает, что остатки сахара в полости рта распадаются
под влиянием бактерий и образуют кислоты, особенно молоч
ную, что приводит к декальцинации зубов. Пчелиный мед, на
оборот, является продуктом с активным противомикробным дей
ствием, способствующим дезинфекции полости рта при частом
его употреблении. Он рекомендует 10—20% водный раствор
меда для полоскания рта при заболеваниях ротовой области.
67
тлим влияние на продление человеческой жизни при постоян
ном продолжительном его употреблении.
Болгарскому народу хорошо известно укрепляющее влия
ние меда на здоровый и больной организм. Из анкеты, прове
денной нами в 1960 г. среди 1512 школьников Кюстендилского
округа, видно, что они не употребляют мед регулярно в пищу.
Из всех анкетированных школьников ни один не принимал мед
ежедневно, и только 26 — сравнительно часто. После болезни
до полного выздоровление 312 школьников употребляли мед
в течение 2—6 месяцев. Остальные 1174 употребляли мед в ред
ких случаях. Ни у одного из анкетированных не было установ
лено повышенной чуствительности к меду. Вывод анкеты —
мед не используется профилактично с целью предупреждения
возникновения болезней и укрепления здорового и сильного ор
ганизма, а применяется только при заболевании.
Нами были проведены исследования с целью проследить
влияние меда на иммунобиологическую реактивность орга
низма1. Результаты наблюдений отчитывались по объективному
состоянию и субъективным жалобам исследованных больных, по
данным веса болных и некоторым лабораторным показателям
(определение фагоцитоза, гемоглобина, эритроцитов, лейко
цитов, тромбоцитов, времени кровотечения, времени светы-
вания крови и РОЭ).
Известно, что целые кровяные клетки обладают способностью захваты
вать попадающие в организм мелкие частицы (инородные тела, бактерии
и др.) и обезвреживать их путем внутриклеточного или внеклеточного пе
реваривания. Эту их способность Мечников назвал ф а г о ц и т о з о м .
Поэтому белым кровяным клеткам приписывается функция «санитарных
войнов», задача которых оберегать организм от инфекций и заболеваний.
Чем сильнее способность белых кровяных клеток поглощать в большем
количестве попадающие в организм бактерии и их обезвреживать, тем
менее восприимчив организм к болезням и тем выше его защитные силы.
68
зультаты показали чувствительное увеличение числа лейко
цитов, способных фагоцитировать, и числа фагоцитированных
одним лейкоцитом бактерий. У всех больных, потреблявших
мед, количество лейкоцитов, поглощающих бактерии, было
увеличено в среднем на 9%, в то время как у контрольных
отдыхающих (не получавших меда) увеличение было на 2%. Эти
данные являются доказательством важной роли меда в повыше
нии фагоцитарной способности белых кровяных клеток. Картина
крови (белая) нормализовалась у всех исследованных отдыхаю
щих. Как известно, в 1 куб. мм крови находится от 5000 до
6000 белых кровяных клеток. Перед опытом у 32 человек их
число было ниже 4500, а у 21 — выше 8000. После примене
ния меда число белых кровяных клеток было в границах
нормы.
В течение 20-дневного приема меда процент гемоглобина
(по Сали) увеличился у некоторых от 10 до 20% в сравнении с
контрольными. Число красных кровяных клеток также уве
личилось у большинства отдыхающих на 200 000—800 000 в
1 мм3.
После приема определенного количества меда увеличилось
и число тромбоцитов.
Нормальное время кровотечения и свертываемости крови —
показатели нормального физиологического состояния орга
низма и повышенной иммунобиологической реактивности. У 48
отдыхающих из 220 наблюдаемых до начала опыта с приемом
меда кровь свертывалась больше чем за 12 мин. (нормально
8—10 мин.). После опыта время свертывания крови было в
норме у всех. Время кровотечения (нормально продолжающееся
3 мин.) у 33 наблюдаемых отдыхающих было выше 5 мин. После
приема определенного количества меда оно снизилось, причем
у 21 из 33 исследованных нормализовалось. Оседание красных
кровяных клеток было ускоренным лишь у 12 человек. При
вторичном исследовании, после опыта, РОЭ у всех было в гра
ницах нормы.
Во время наблюдения не отмечалось уменьшения или рез
кого увеличения веса. Сон у всех улучшился, увеличилась ра
ботоспособность, понизилась нервная возбудимость.
Результаты исследований показывают, что постоянное потреб
ление пчелиного меда повышает иммунобиологическую реак
тивность организма, делает его устойчивым к инфекциям, а
заболевший организм переносит болезнь легче.
ПРОТИВОМИКРОБНЫЕ СВОЙСТВА МЕДА
70
При качественном методе использовалось свойство пчелиного меда
диффундировать в плотной питательной среде. Для этой цели в чашечку
Петри с подходящей для соответствующего микроорганизма питательной
средой засевалась капля живой 18-часовой бульонной культуры микро
организмов. После этого в ту же чашечку ставили вертикально несколько
стерильных нейлоновых трубочек (0,5 до 1 см) с находящимся в них ис
следуемым медом. Все это помещалось в термостат на 24—48 часов при
37°С. Результат отчитывался в зависимости от величины зон без роста бак
терий около трубочек с медом. Выявлялись сорта меда с более или менее
сильным противомикробным свойством. В таблице 9 показана величина
зон без роста колоний Escherichia coli, Staphylococcus aureus вызванных
12 сортами цветочного пчелиного меда.
Количественным методом мы поставили себе: адачу установить до
какой степени разведения мед проявляет бактериостатическое (задержи
вающее развитие) и бактерицидное (убваюящее) действие по отношению
микробов.
Приготовлялея стерильный раствор меда в жидкой среде (обыкновен
ный мясопептонный бульон) при разведении одной части меда к 5, 10, 20,
40, 80 и 160 частям бульона. В пробирки (2 мл) соответствующего разве
дения засевали каплю 18-часовой культуры соответствующего микроба и
ставили в термостат 37°С. Через 24—48 часов отчитывались результаты
роста соответствующих бактерий (помутнение бульона). Из пробирок, в
которых не обнаруживалось роста бактерий, делали снова посев на плот
ную питательную среду. Пробирки с обнаруженным ростом бактерий счи
тали разведением без антибактериального действия. Пробирки без обна
руженного роста, но с появившимся после повторного посева на плотную
питательную среду, считали разведением, останавливающим развитие бак
терий (бактериостатическое действие). Разведения, при которых не было
роста ни в пробирках, ни в повторных посевах, считались раствором с бак
терицидным эффектом (посеянные бактерии были уничтожены раствором).
В табл. 10 и И даются результаты бактериостатического и бактери
цидного действия различных сортов меда на соответствующие бактерии.
Из таблиц видно, что различные сорта меда проявляют это действие при
различном разведении, причем некоторые из них останавливают или даже
убивают часть микробов даже при разведении раствора 1:160. Все иссле
дованные сорта меда (27) не оказали действия на Monilia albicans, Escheri
chia coli и Proteus vulgaris.
Противомикробные свойства меда зависят прежде всего от его сорта,
т. е. от вида растений, с которых он добыт. Выделены были сорта меда с
более сильным и более слабым антибактериальным действием. Так, от
носительно Escherichia coli по исследованиям диффузионного метода наи
более сильное действие проявляют каштановый, горный и мед из нектара
душицы. На Staphylococcus aureus наиболее сильное действие оказывают
балканский, липовый, тимьяновый мед и др.
До какой степени имеет значение сорт меда для его противомипроб
ной активности говорят данные количественного метода (табл. 10 и И).
Так из 27 сортов меда относительно Streptococcus pyogenes группы А
при разведении 1/5 бактерицидное действие проявляют 24 сорта, при
1/10—14 сортов, при 1/20—10 сортов, при 1/40 — 2 сорта, при 1/80—1 сорт
и при 1/160 — только один сорт — тимьяновый.
Методом перепосевов имели ввиду исследовать интенсивность проти
воми кробного действия меда.
Пчелиный мед смешивали с двойным количеством, подходящей для
соответствующих микроорганизмов, жидкой питательной среды и засе-
71
Таблица 9
Сравнительная оценка антибактериального действия пчелиного меда
по отношению E scherichia coli и Staphilococcus aureus на основании
величин зон угнетения роста
Тимьяновый 12 30 37
Липовый 12 26 38
Балканский 12 29 34
С душицы 12 24 29
Яблоневый 12 28 23
Подсолнечный 12 27 27
Клеверный 12 27 27
Акациевый 12 29 18
Горчичный 12 18 23
Грушевый 12 16 27
Табачный 12 10 0
Таблица 10
1/80
ю 04
72
Таблица 11
Бактерицидное действие пчелиного меда при различном разведении
Число исследо-
проявивших бактерицидное
действие
Вид микроорганизмов
1/160
1-0 о о о о
до
Proteus vulgaris 27 — — — — — —
Pseudomonas pyocyanea 27 5 1 — — — —
Klebsiella pneumoniae 27 7 — — — — —
Shigella flexneri 27 9 1 1 — — —
Вас. an th гас is 27 21 И 5 2 — —
Вас. mesentericus 27 14 9 4 2 1 —
Monilia albicans 27 — — — — — —
73
оиI О я
де»
О О У я
к я 2 о)
•в'С
ч «
5 я о
га газ £ га
к ч-* v га
о.-га: ю
«и а. в*
1м -т "з t;
ОУ 53
га . о
о X
£_ 03
» l!
*-_ 33
Д Г О Я Я
' о- 5 Чн
В га .
oU
и S— о
ггаа зз
сз га к ..
3мч Д5га О£2 га
^ со S S* ^
й ^О) ^х^
£ * га S c
я
га asо.
• к ш“
<М s я га
<Мга 3
ув S
оra’g
,н гагаа) 2
" < L>
Cl, et' >>га
о
«а>
Я азз> яa>
53- Я <и га
S
53 о
о . га
с 3*
О X
О
я
иК I
Н 3(4, I QV
« § £ §
hО r>> °3у3 га
га о
п
о
о га: 53
X
га га к «
О н« га
S ^ g ra
S ч л s
2s га
га гttа
гЗ
04 к г3а 2<и
пых микроорганизмов. Из меда выделились летучие противомикробные
вещества и,диффундируя в плотную питательную среду на чашечке Петри,
лежащей i.a устии флакона с медом, уничтожили посеянных микробов.
75
ис
03 О .
X
я JS еп
3>,*—0>
р
^ <и
sS
вн са
=о«яи аз <и
сг са й
О) си С
яЕ' С2 9
Я I
=* !
* :
CU I
яя «
(Ь х3
•я
S'g
иК• С
ы
К
и
Du 2
х'
5'
ь<и <
<
Ч с
<uJ
к :
шJ.
t- с
ствием. При более высоких разведениях это действие бактериостатическое,
а при более низких — бактерицидное.
Противомикробные свойства меда выражены по отношению к грамм-
положительным кокам (стафилококки и стрептококки),бактериям (диф
терийный бактерий) и бациллам (Вас. anthracis, Вас. mesentericus). Грам-
отрицательные бактерии менее чувствительны к действию меда.
78
Для изучения действия меда на эти микроорганизмы было
использовано несколько методов: метод прямого воздействия на
микроорганизмы без разведения и с различными разведениями
меда; количественный метод и метод обнаружения летучих ан-
типротозойных веществ меда.
В специально приготовленной питательной среде, к которой прибав
ляли мед, делали посевы простейших. Колбочки сохраняли в благоприят
ных для них условиях, предохраняющих от попадения посторонних мик
роорганизмов. В течение 20 дней через каждые 48 часов брали стерильно
материал из засеянной питательной среды и под микроскопом при увели
чении в 100—400 раз искали простейших протозоа.
Результаты этих опытов показали, что при наличии меда протозоа
гибнут.
Метод прямого воздействия был использован и при различных раз
ведениях соответствующих сортов меда, после чего отчитывалось его дей
ствие на культуру протозоа (простейших). На предметное стекло наносят
каплю соответствующего вида культуры и наблюдают под микроскопом
при увеличении в 400 раз. К ней прибавляют каплю соответствующего раз
бавления меда и следят за наступающими изменениями. Непосредственно
после смешивания двух капель наблюдались резкие возбужденные движе-
Таблица 12
Интенсивность протистоцидного действия 12 сортов пчелиного меда
при разведении 1/5 на 6 видов простейших
Виды протозоа и время (в сек.)
действия меда на них, после которого
прекращаются видимые признаки
жизни
Число исследо
Parnmaecium
Amoeba Umax
Сорт меда
ванных проб
Stylonichia
coeruleum
CC1
caudatum
Euglena
Stentor
mytilis
viridis
■ 82
8-g
u^o
Липовый 6 9 13 40 30 39 18
Каштановый 6 11 15 35 32 28 16
Клеверный 6 10 16 43 31 41 19
Тимьяновый 6 11 17 44 33 44 21
Грушевый 6 9 14 41 34 43 21
Яблоневый 6 11 15 42 32 43 22
Луговой 6 10 14 41 38 42 21
Балканский 6 9 13 43 36 42 23
Горчичный 6 10 14 46 40 35 21
Подсолнечный 6 11 14 38 33 41 22
Акациевый 6 9 13 41 22 41 22
Табачный 6 13 14 46 38 45 32
79
Таблица 1$
Интенсивность протистоцидного действия 12 сортов пчелиного меда
при разведении 1/80 на 6 видов простейших
Виды протозоа и время (сек.)
действия меда на них, по истечении
Число исследованных
которого прекращаются видимые
признаки жизни
Amoeba Umax
Сорт меда
Paramaecium
Stylonichia
coeruleum
caudatum
dimidiata
Euglena
Stentor
Cepeda
mytilis
viridis
1 проб
Липовый 1 4 83 91 111 152 163 98
Каштановый 4 89 115 141 193 204 109
Клеверный 4 93 121 152 159 203 124
Тимьяновый 4 90 131 181 202 197 118
Грушевый 4 89 133 189 220 191 159
Яблоневый 4 86 104 190 210 215 125
Луговой 4 88 95 193 196 208 130
Балканский 4 97 98 200 193 196 108
Горчичный 4 109 131 189 200 188 116
Подсолнечный 4 107 132 190 191 243 103
Акациевый 4 89 143 191 188 201 110
Табачный 4 186 158 205 230 270 129
80
Таблица 14
Сравнительная оценка протистоцидного действия пчелиного меда
на Amoeba Umax и Stylonichia mytilis на основании числа уничтоженных
протозоа1 1 г соответствующих сортов меда
Вид и количество уничтоженных про
Число тозоа одним граммом пчелиного меда
Сорт меда исследован
ных проб Amoeba Птах Stylonichia
mytilis
6. Мед и медолечение 81
в то время как при более высоких микроорганизмы продолжают двигаться
нормально (см. табл. 15). Изменений в клеточной оболочке и протоплазме
не обнаружилось.
Таблица 15
Продолжительность времени (в секундах — цифры против соответствующих
микроорганизмов), по истечении которого при данном разведении
микроорганизмы теряют видимые признаки жизни
Разведение Разведение ис Разведение
Вид микро липового меда кусственного меда сахара
организмов о о
1/Ю
1/20
1/20
1/40
1/40
1/20
1/40
IO ю ю
82
Г у н д е л ь и Б л а т н е р (1934) объясняют противомикробные
свойства меда комбинированным действием сахаров и ферментов его со
става. Значение сахаров уже достаточно выяснено.
Ферменты состоят из двух частей: кофермент и апофермент. Диали
зом мы разделяли ферменты меда на две составные части. Диализат сох
ранял свою антибактериальную активность. Ферменты в меде разруша
лись и при облучении ультрафиолетовыми лучами и прямым действием
солнечных лучей, но мед сохранял большую часть антибактериальной
активности.
Некоторые приписывают антибактериальные свойства меда арома
тическим веществам и именно эфирным маслам, находящимся в нем. Пла-
х о в а (1944) исследовала антибактериальные свойства эфирных масел.
В пчелином меде они при нагревании быстро улетучиваются, а мед про
должает проявлять антибактериальные свойства. Эфирные масла не могут
путем электрофореза направляться к одному или другому полюсу, так
как в электролитическом растворе они не диссоциируют и не имеют соб
ственного электрического заряда. Кроме того они высокомолекулярны и
не могут проходить через плотные органические мембраны, тогда как мы
в дальнейшем увидим, что противомикробный фактор можно ввести в
организм через кожу или слизистую оболочку путем электрофореза.
X. Д о л ь д и Ф. В а й г м а н (1934) объясняют противомикроб-
ные свойства меда находящимися в нем альбуминоидными соединениями.
Однако они легко выделяются из меда при нагревании или диализе, при
чем мед не теряет своих противомикробных свойств.
М и л а н П р и к а (1938) придерживается мнения, что противомик-
робные свойства меда зависят от секреторной деятельности пчелы. Иссле
дования пчелиного меда, полученного от пчел, подкармливаемых сахаром,
показывают, что в нем нет противомикробных свойств, хотя он богаче цве
точного меда секретами пчел-работниц, перерабатывающих сахар в мед.
83
мы нашли в меде. Он доказал, что растения вырабатывают
фитонциды со специфическими для растения противомикроб-
ными свойствами. И мы также установили, что противомикроб-
ное действие различных сортов меда зависит от вида растения,
с которого собран нектар. Токин находит, что противомикроб-
ное действие фитонцидов зависит от тепла, света, сезона и вида
растения. Из данных наших наблюдений видно, что эти факторы
оказывают то же самое влияние и на противомикробное дей
ствие меда. Мы провели и сравнительные опыты с различными
сортами меда и соком чеснока. Наблюдались одни и те же де-
генеративно-нектротические изменения протозоа под действием
меда и чесночного сока. В серии сравнительных опытов мы
нашли единство противомикробного действия меда и некоторых
из известных антибиотиков (пенициллина, стрептомицина, био
мицина) на инфузории (см. табл. 16). Имея в виду мнение То-
кина, мы можем считать, что эти антибиотики тоже фитонциды,
но полученные из низших растительных организмов (бактерий,
плесени).
Как фитонциды попадают из растений в пчелиный мед? Нек
тар, пыльца и соки растений богаты фитонцидами. Это источ
ники, из которых пчела приготовляет мед. Вместе с нектаром
в мед попадают и фитонциды. Одна часть их попадает в орга
низм пчелы, а другая — в мед. Большое разнообразие противо-
микробных свойств различных сортов меда обуславливается раз
личными видами фитонцидов, содержащихся в нем.
Таблица 16
Сравнительная таблица интенсивности противомикробного действия
фитонцидов чеснока, 20 %-ного липового меда, пенициллина,
стрелюмицина и биомицина
Время (сек.), после которого наступают
дегенеративно-некротические изменения
протозоа
Вид
микроорганизмов пеницил биомицин стрепто
фитон 20% лин мицин
циды липовый 20000 ME в1251 мл
мг 200000МЕ
чеснока мед в 2 мл воды в 2 мл
воды воды
84
КОНСЕРВИРУЮЩИЕ СВОЙСТВА МЕДА
85
для почки структуру,нормальный запах и цвет.Бактериологические высевы
на питательную среду не дали роста микроорганизмов. В контрольных
пробах, где почка сохранялась в искусственном меде, на десятый день по
явились признаки разложения и поэтому опыты были прекращены.
Печень, сохраняемая в меде, тоже имела нормальную консистенцию
и цвет, неизменившиеся печеночные дольки при разрезе, нормальный за-
86
Куриные яйца, пролежавшие 4 года в меде, на вид были вполне све
жими. При проверке на свет они были желтовато-прозрачного оттенка с
нормальной воздушной камерой.
Разбитые яйца выглядели свежими и были с нормальным цветом и за
пахом и ясно отделяющимся белком и жестком. Посевы на питательной
среде для обнаружения микроорганизмов дали отрицательный результат.
8?
АНТИАЛЛЕРГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МЕДА
88
Сложные и еще не достаточно выясненные механизмы аллер
гических заболеваний затрудняют овладеть полностью лече
нием. В принципе лечение различных аллергических заболева
ний одинаково. Оно сводится к отстранению антигенов, пони
жению реактивности организма путем специфической и неспе
цифической десенсибилизации. К лечебным методам относятся
ауто гемотерапия, изогемотерапия, серотерапия, протеинотера
пия, лечение инсулином, кровопускание, климатобальнеолече
ние и др. Из изложенного видно, что для лечения аллергических
заболеваний используется много методов, что указывает на
отсутствие радикального средства.
Анализ меда (химический, биологический, морфологический
и физический) дает основание считать его сложным аллерге
ном. Многие его составные части могут быть причислены к ал
лергенам. Но в практике в обычной жизни повышенная чув
ствительность к меду встречается очень редко — лишь у 0,8%
людей. Из анкетированных приблизительно 10 000 болных и
здоровых людей, потреблявших мед, только у 8 человек мы
установили аллергические явления.
При употреблении меда в количестве до 150 г в сутки, рас
пределенного на несколько приемов, аллергия почти невоз
можна. На курорте Кюстендил мы провели медолечение более
чем 10 000 больных с воспалительными и аллергическими за
болеваниями ингаляционным способом, с помощью местных
аппликаций, электрофореза и приема внутрь по 100 до 150 г в
сутки в продолжение 20, а иногда 40 дней. Лечение у многих
больных повторялось 2—3 раза. Мы не наблюдали повышенной
чувствительности к меду ни у одного больного и считаем неос
новательным опасение употреблять в нормальных дозах мед
при аллергических заболеваниях, за исключением больных, про
являющих идиосинкразию к нему.
Результаты анкеты, а также проведенные нами опыты на
животных подтверждают, что, хотя и редко, встречаются люди
с повышенной чувствительностью к пчелиному меду. Аллергия
может проявиться при наследственном предрасположении, при
однократном приеме натощак больших доз меда — обычно
свежего, только что центрифугированного, с большим коли
чеством жидкости, в теплую, душную солнечную погоду.
П р и м е р . И. Е., пастух в ТКЗХ, 50 лет. С детства любил мед, при
его употреблении не чувствовал желудочных болей или общего нераспо
ложения. Однажды летом в 12-летнем возрасте в течение 1—2 часов съел
большое количество свежего центрифугированного меда, после чего по
чувствовал тяжесть и боль в животе и жажду, выпил много холодной
89
воды и у него появилась рвота. Позднее он заметил, что при употребле
нии меда чувствовал боли и тяжесть в желудочной области, появлялась
рвота и мелкая сыпь с зудом по телу. Через несколько лет аллергия, вы
званная медом, проявилась повышенной чувствительностью и органов ды
хательной системы в виде сенной лихорадки и бронхиальной астмы.
В т о р о й п р и м е р . М. М., врач, 50 лет. С малых лет любил
мед. Употреблял его часто и с удовольствием. 15 лет тому назад, будучи
участковым врачом, после тяжелой бессонной ночи в продолжении 2—3
часов съел большое количество свежего меда, после чего выпил много хо
лодной воды. Погода была теплая и солнечная. Вскоре он почувствовал
тяжесть и боли в животе, появилась рвота. Позже он заметил, что при
каждом приеме меда, хотя бы и в малом количестве, появлялись тяжесть,
боли в животе, тошнота, рвота, зуд в носу и чихание. Из-за этих явлений
он перестал употреблять мед.
В этих двух примерах налицо приобретенная непереносимость пче
линого меда после однократного приема большого количества свежего
меда.
Результаты опытов на животных показали, что повышенная чувстви
тельность появляется у истощенного и уставшего организма при одно
кратном приеме 10—12 г меда на килограмм живого веса.
90
зуд и тяжесть в животе. Иногда сыпь становилась крупной и напоминала
ожог крапивой. Больная заметила, что когда ела мясо, ей становилось
хуже — сыпь и зуд увеличивались. Ее лечили против крапивницы, но ей не
стало лучше. Перестала употреблять мясо в пишу и сыпь появлялась
реже. В 1962 г. болела пневмонией, после которой развилась бронхиаль
ная астма. Ежедневно она получила по несколько приступов удушья без
связи с сезоном и погодой. Много раз она ложилась в Окружную боль
ницу в Кюстендиле, но после выписки оттуда приступы удушья снова возоб
новлялись и поэтому она вышла на пенсию по нетрудоспособности.
К нам она поступила 22 апреля 1964 года с жалобами на частые при
ступы удушья, усталость, тяжесть в груди, часто появляющуюся сыпь по
телу.
Объективные данные. Незначительное увеличение переднезаднего
диаметра грудной клетки, межреберья расширены. Гиперсонорный тон,
опущены нижние границы легких. Выслушивание показывает ослаблен
ное везикулярное дыхание с двусторонними сухими свистящими хрипами,
усиленный выдох, Лабораторное исследование крови показало 12 °/0 эо-
зинофилов, 8600 лейкоцитов, РОЭ — 16/35. Спирографическое исследо
вание — данные вентиляторной недостаточности закупоривающего типа
с спирографической кривой эмфизематозного типа дыхания.
Диагноз. Бронхиальная асма, хронический бронхит, эмфизема хрониче
ская крапивница.
Лечение. Ежедневно в продължении 28 суток делала по одной аэрозоль
ной ингаляции 30 %-ного раствора балканского цветочного меда в течение
20 минут. В то же самое время больная ежедневно принимала мед по 100 г.
разделенных на 6 порций, задерживая во рту с целью медленного всасы
вания. Во второй половине лечения приступы появлялись реже, дыха
ние стало спокойнее, свободнее и глубже, тяжесть в груди исчезла, сон
улучшился. Больная не чувствовала усталости при движении. Емкость
легких увеличилась. Больная выписалась с улучшением. Со времени ле
чения до настоящего момента больная находится под нашим наблюдением,
нет жалоб, вернулась в производство. Одновременно с астмой исчезла и
крапивница. Больная начала есть мясо и переносит его хорошо.
Д р у г о й п р и м е р . Л. В., 36 лет из Кюстендила, провела ам
булаторное лечение в 1966 г. В течение 10 лет страдает хронической кра
пивницей (постоянная сыпь по телу). Лечилась продолжительное время,
включительно и в дерматологической клинике Высшего медицинского ин
ститута в Софии, но улучшения не получила. Два года у нее ранка на
шейке матки и обильные бели. Лечение проводилось медом в виде местных
влагалищных аппликаций в течение 14 суток раэ в ден. После этого лечения
исчезли ранка, бели и крапивница. Уже четыре года после медолечения боль
ная в отличном состоянии, ест все, сыпи и зуда нет.
91
качество п ч е л и н о г о м е д а — ВАЖНОЕ УСЛОВИЕ
ЕГО ПИТАТЕЛЬНЫХ И ЛЕЧЕБНЫХ СВОЙСТВ
В результате исследований в последнее время возник воп
рос о качестве меда, как необходимом условии его питательных
и лечебных свойств. Лабораторные опыты на животных и кли
ническая практика его применения (Ст. Младенов, 1960—1969)
показали, что различные сорта меда обладают различными
питательными и лечебными качествами и что все чаще встреча
ются сорта, лишенные подобного свойства.
Изучение питательных и лечебных свойств меда показало,
что все чаще обнаруживаются сорта меда с пониженным каче
ством. Принятые стандарты для категорий меда в Болгарии и
за рубежом не в состоянии дать реальной характеристики его
питательных и лечебных свойств. В стандарте предвидятся
только некоторые составные части меда — вода, инвертирован
ный сахар, декстрины, азотные вещества, зольное содержание,
кислоты и ферменты. Практикой устанавливается, что в рамках
этих показателей можно получить отвечающие на них сорта
меда, но не имеющие присущих им питательных и лечебных
качеств. Это обязывает к существующим прибавить и новые
показатели — противомикробного действия, микроэлементов,
витаминов, перговых зерен и др., гарантирующие необходимые
питательные и лечебные свойства меда.
Успехи современного пчеловодства были неправильно по
няты большинством пчеловодов с точки зрения материально
профессиональной заинтересованности. Эти пчеловоды, зная
биологию пчел, вмешались грубо в их жизнь, заставляя их
превращать сладкие сиропы из обыкновенного сахара, промыш
ленной глюкозы и др. в мед с торговой целью. Такой мед лишен
лечебных и питательных свойств. Продажа его на рынке угро
жает доверию, созданному веками у человека к чистому пче
линому меду, что может привести к уменьшению его потреб
ления и спроса на мед. Исследования показали, что питательные
и лечебные свойства меда из сахарного сиропа не отличаются
от обыкновенного сахара. В нем не содержится витаминов,
противомикробных веществ, белковых веществ, органических
кислот и биогенных стимуляторов. Он беден ферментами и
микроэлементами. Такой мед труднее усваивается организмом.
Принятый внутрь, он не повышает иммунобиологических за
щитных сил,не увеличивает числа красных кровяных клеток
и процента гемоглобина, а также фагоцитарной активности
92
белых кровяных клеток и не оказывает лечебного эффекта на
организм.
Большое влияние на качество меда оказывают условия, в ко-
торых он хранится — температура, свет, соседство с другими
продуктами, влажность, вид посуды. Самая подходящая тем
пература для хранения меда 5—10°С в сухом проветриваемом
помещении. Нагревание меда до 37°С ведет к потере летучих
противомикробных веществ. При 45°С разрушается инвертаза,
а при 50°С — диастаза. Солнечные лучи также уменьшают
лечебные свойства меда. Мед надо сохранять в темной стеклян
ной и пластмассовой посуде. На этикетке каждой упаковки меда
должны быть указаны: сорт меда, место его сбора, состав (ми
неральные вещества, белки, сахара, витамины и др.), противо-
микробные свойства ит. д. Предложенный потребителю в таком
виде мед удовлетворит интересы как торговой организации,
так и потребителя. Это будет выражением надежной социали
стической торговли, поставленной на научные основы. В бу
дущем врачи будут рекомендовать больным тот или другой
сорт меда в зависимости от вида заболевания и качества соот
ветствующего меда.
93
ЛЕЧЕБНОЕ ПРИМЕНЕНИЕ МЕДА
94
щеварению, облегчает отхаркивание, возбуждает аппетит, сохраняет
молодость, восстанавливает память». Для лечения ран он рекомендует
прикладывать к ране кусочек меда, замешанного с пшеничной мукой,
сменяя его через каждые 12 часов до выздоровления.
Во многих старинных русских медицинских рукописях мед описан
как ценное лечебное средство. Русские «лечители» применяли мед при
лечении ран, экзем, чирьев, желудочно-кишечных заболеваний.
Во времена мрачного средневековья не было забыто лечебное приме
нение меда. Сыздавна болгары знали лечебные свойства меда и применяли
его широко при различных заболеваниях (К. Иричек, 1882. И. Сакызов,
1922, И. Кинкель, 1927, Д. Дунев, 1943).
95
пчелиного меда снижается после облучения ультрафиолето
выми или прямыми солнечными лучами.
Мы провели также и опыты с целью изучения влияния тем
пературы на противомикробное действие меда (напр. при при
готовлении различных блюд с медом).
Исследованиями выявлено, что чем продолжительнее и при
более высокой температуре нагревается пчелиный мед, тем
быстрее снижается его противомикробное действие (см. табл. 17).
Таблица 17
Антибактериальное действие пчелиного меда, нагретого до 80 или 100°,
установленное диффузионным методом на основании величин
диаметров зон б ез роста микробов
Число исследов
Число исследов
меда
Staphylococ
Staphylococ
Staphylococ
Escherichia
Escherichia
Escherichia
cus aureus
cus aureus
cus aureus
проб
проб
проб
coli
coli
coli
Т имь я новый 5 30 37 5 И 7 5 3 3
Липовый 5 26 28 5 11 16 5 3 3
Балканский 5 29 34 5 9 11 5 2 3
Каштановый 5 3? 19 5 11 8 5 2 2
Душичный 5 24 29 5 9 12 5 2 1
Яблоневый 5 28 23 5 8 6 5 1 1
Подсолнечный 5 27 27 5 10 9 5 2 1
Клеверный 5 28 26 5 9 6 5 2 2
Акациевый 5 29 18 5 10 6 5 2 0
Горчичный 5 18 23 5 8 8 5 1 1
Полевой 5 16 17 5 5 8 5 2 1
Табачный 5 10 0 5 0 0 5 0 0
Средние вели
чины — 28 26,4 — 9,3 8,1 — 2,2 1,6
96
Таблица 18
Действие пчелиного м еда, нагретого до 80— 100°С, на простейших
(протозоа)
дованных проб
Концентрация
Число иссле
раствора меда
Протистоцидное
действие проб меда
Вид нормаль
микроорганизмов ный (кон нагретый нагретый
троль до до
ный) 80°С 100°С
Paramaecium caudatum 1 5 10 Б Б Б
1 10 10 Б Б С
1 20 10 Б С —
1 40 10 Б — —
1 :; 80 10 Б — —
Stylonichia шуtills 1: 5 10 Б Б Б
1 : 10 10 Б Б С
1 : 20 10 Б — —
1:: 40 10 Б — —
1 : 80 10 Б — —
Stentor coeruleum 1: 5 10 Б Б Б
1 : 10 10 Б С —
1 : 20 10 Б — —
1 : 40 10 Б — —
1 : 80 10 Б — —
Amoeba Umax 1: 5 10 Б Б Б
1 : 10 10 Б Б С
1 : 20 10 Б С —
1 : 40 10 Б — —
1 : 80 10 Б — —
Б — уничтожает протозоа
С — только останавливает их развитие
------ не обладает протистоцидным действием
7. Мед и медолечение 97
МЕТОДЫ ЛЕЧЕБНОГО ПРИМЕНЕНИЯ МЕДА
ПРИЕМ В НУТРЬ
98
при других лекарствах, но если не определить правильно ко
личество меда — лечебный результат может вызвать сомнение.
Для медицинских целей употребляется мед в очищенном
виде (mel depuratum), служащий основным веществом для
получения некоторых лекарств. В США приготовляют центри
фужно-вакуумным обезвоживанием мед в виде порошка. Такой
порошок сохраняет вкус и цвет в продолжении одного года.
99
большую часть тела (рис. 32). Температура раствора не должна
превышать 32°С. Продолжителность процедуры — 20—30 мин.
Ежедневно — 1 или 2 процедуры.
К о м п р ессы с раствором меда делают при ранении или воспа
лении кожи так же, как обыкновенные компрессы. Раствор
пчелиного меда можно ис
пользовать и для промы
вания и полоскания ро
товой полости при вос
палении горла и десен.
При заболеваниях глаз
применяются м е д о в а я
м а з ь или капли20—30%-
ного раствора цветочного
пчелиного меда на дистил
лированной воде (при ко
нъюнктивитах, кератитах
и ранениях конъюнктивы).
Мед может всасываться
организмом и через сли
зистую прямой кишки
(вводится клизмой или
свечами).
ПРИМЕНЕНИЕ МЕДА
МЕТОДОМ ИНГАЛЯЦИИ
Соответствующими опы
тами нами было установ
лено, что растворы меда
можно распылять аэрозоль
Рис. 32. Местная ванна для лечения
раны 30% раствором пчелиного меда ными аппаратами1. Вместе
с выделением облаковид
ной струи, состоящей из
мельчайших капелек раствора, переходят антимикробные и
другие лечебные элементы меда, сохраняющие присущие ему
лечебные свойства.1
100
Установка этою опыта дана на рис. 33. В дюзу пульверизатора на
ливают 15 мл 50% раствора меда; аппарат включают, а распыленная масса
вводится в стеклянную колбочку с микроорганизмами (амебы, инфузо
рии и др.). После 20-минутного действия проверяется состояние микроор
ганизмов микроскопией. Обнаруживается, что они получили такие де
генеративные изменения, как и при опытах смешения микробной куль
туры с раствором меда.
101
точным медом, антимикробные качества которого установлены
предварительно бактериологическим исследованием. Раствор
приготовляется на дистиллированной воде в концентрации до
50%, а для некоторых больных, проявляющих чувствительность
к меду, делают разведения и более высокие (50—10%). При
соблюдении правил асептики мед растворяется в дистиллиро
ванной воде комнатной температуры. Раствор сохраняется в
плотно закрытом стеклянном сосуде в темном и прохладном
месте. В дюзу аппарата наливают 15—20 мл раствора. Дышать
надо спокойно через нос или рот. Процедура продолжается
20 мин. Ежедневно проводят две ингаляции.
Пчелиный мед можно использовать и в виде паровых
ингаляций. Лечебный эффект в этом случае слабее, поэтому
необходимо более продолжительное лечение. Однако этот спо
соб применения медолечения можно проводить и в домашних
условиях. При отсутствии специального парового ингалятора
можно использовать обыкновенный чайник с плотно закрываю
щейся крышкой. Чтобы больной не находился в непосредствен
ной близости к печке или электрической плитке, на но
сик чайника надевают 15—20 см резиновую трубку, а на
другой конец прикрепляют пластмассовую воронку, через
которую вдыхают отделившиеся пары. В чайник наливают
50 мл воды, включают электрическую плитку и после того как
закипит вода, крышку с чайника снимают и прибавляют одну
или две чайных ложки меда, затем начинается вдыхание пара
через воронку. Мед добавляется в чайник после того как за
кипела вода, чтобы избегнуть потери его летучих антимикроб
ных веществ, которые сразу бы улетучились после нагревания
воды. Вода должна кипеть умеренно, для регулирования этого
надо время от времени выключать плитку. Процедура продол
жается 15—20 мин. Во время процедуры дыхание должно быть
равномерным. Ингаляцию проводят вечером перед сном или
днем, но тогда больной не должен ходить на работу.
102
шенствоваи рядом авторов (А. Е. Щ е р б а к , А. С. Л е-
д ю к , Н. В. Е н ч, А. А. Ш а ц к и й , В. А. Г р е ч е -
н и н, М. М. А н и к и н и др.).
Введение лекарственных веществ в организм посредством
прямого тока основывается на электролитической диссоциа
ции растворенного в дис
тиллированной воде веще
ства, причем молекулы
диссоциируют в ионы. При
прохождении гальваничес
кого тока через такой рас
твор ионы в зависимости
от своего заряда ориенти
руются к соответствую
щему полюсу — положи
тельные (катионы) к аноду,
отрицательные (анионы) к
катоду. Достигнув полюса,
они теряют свой заряд и
превращаются в атомы,
респ. в радикалы, которые
после потери своего заряда
сразу же проявляются хи
мически.
Рпс. 34. Схема установки, доказываю
Л е д ю к, Э р м ан и щей возможности электрофореза пчели
Ц и м м е р г л а н установили, ного меда: 1 — бакелитовая коробка с
что при введении в организм раствором пчелиного меда; 2 — стеклян
гальваническим током лекар ная трубка с культурой микроорганиз
ственные ионы попадают в ко мов; 3 — электроды
жу или слизистые оболочки,
а дальнейшее их движение в
тканях пассивно и осуществляется кровяным и лимфатическим путем.
При этом немалую роль играет и диффузионная способность ионов.
Позанская, П а р а ф е н о в и С и н е л ь н и к о в а си
стематическими исследованиями установили образование кожного депо
введенных ионогальванизацией лекарственных веществ.
Мы выявили (1960) серией соответствующих опытов, что
путем ионогальванизации можно ввести в организм больного
антибактериальные вещества, находящиеся в пчелином меде,
в ионном состоянии.
Установка опыта, доказывающего возможность электрофореза меда,
дана на рис.34. Необходимы электролечебный аппарат (полистат), зажимы
с электродами, 2 пластмассовые коробки с 20% раствором меда, стеклян
ная трубочка с культурой микробов и органическая мембрана (раститель
ная и животная), закрывающая оба конца стеклянной трубочки. Система
связывается так, как показано на рисунке. Аппарат включается в элек
103
трическую сеть с силой тока для лечебной сети 3—4 миллиампера. Че
рез 30 мин. аппарат выключается и проверяется состояние микроорганиз
мов. При микроскопическом исследовании обнаруживается, что микроор
ганизмы уничтожены. Под влиянием гальванического тока антимикроб
ные вещества из пластмассовых коробочек перешли через органическую
мембрану в стеклянную трубочку и уничтожили микроорганизмы. При
таких же опытах, но с искусственным медом или только с водой не устанав
ливается гибели микробов.
Электрофорез имеет преимущество в сравнении с другими
методами, так как лечебные вещества меда вводятся в желанный
участок через оба полюса. Применяется 50%-ный раствор пче
линого меда. Приготовление и хранение раствора такие же,
как при аэрозольном лечении. При проведении процедур необ
ходимо соблюдать все данные в учебниках по физиотерапии
правила, нормы, дозировки п методы, как при электрофорезе
с антибиотиками. Ежедневно проводят по одной процедуре,
а курс лечения состоит из 15—20 процедур.
104
Из различных сортов меда каждому больному применяется
индивидуально тот сорт меда, который по данным бактериоло
гического исследования и аллергической реакции оказывается
самым подходящим.
При выборе меда большое значение имеют условия, в кото
рых он хранился, так как от этого зависит сохранение его
высоких питательных и лечебных качеств. Высококачествен
ным считается мед, сохранявшийся при температуре от 5° до
10°С в темном и сухом помещении, в хорошо закрытых стеклян
ных банках, железных бидонах или в деревянной таре.
105
ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ МЕДОЛЕЧЕНИЯ
106
ПРИМЕНЕНИЕ МЕДА ПРИ РАЗЛИЧНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЯХ
ЛЕЧЕНИЕ РАН
107
(1945) рекомендует мед как весьма эффективное средство при
лечении длительно незаживающих ран и язв.
В Китае д-р Я н г из Шанхая сообщает об отличных ре
зультатах лечения огнестрельных и гнойных ран медовой
мазью, состоящей из 80% меда и 20% свиного смальца. В
период второй мировой войны известный сэветский хирург
С м и р н о е лечил успешно медом больных с огнестрельными
ранами.
108
Л Е Ч Е Н И Е ДРУГИХ ЗАБОЛЕВА НИ Й КОЖИ
109
что применение меда на волосистых частях тела в сочетании с
приемом его внутрь усиливает рост волос — они становятся
гуще, темнее и более упругими. Доза меда — по 80—100 г в
сутки. Смазывание волосистой части производится после мытья
головы теплой водой с мылом. Затем наносят на кожу головы
15—30 г меда, который остается от 30 до 60 мин., и снова моют
голову, но только прохладной водой.
В некоторых странах мед находит применение в мыльной
индустрии для производства лечебного мыла, в состав кото
рого входят миндальное и ореховое масла. Для смягчения ог
рубевших и покрытых трещинами рук и ног рекомендуется
смесь глицерина с медом.
ЗА БО Л ЕВ А Н И Я П ИЩ ЕВАРИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ
Гастрит
Гастрит — это воспаление слизистой оболочки желудка,
сопровождающееся нарушением секреторной и двигательной
функции желудка. Расстройство секреторной деятельности
может выражаться в снижении или отсутствии желудочного
сока или гиперсекреции — выделении увеличенного количе
ства желудочного сока.
Пчелиный мед оказывает благотворное влияние на слизи
стую оболочку желудка. Старая народная поговорка гласит:
«Мед — лучший друг желудка». Литературные источники под
тверждают, что мед содействует процессам пищеварения.
К. М. Б ы к о в установил, что мед, который давали
подопытной собаке с Павловским желудочком, вызывал выде
ление желудочного сока со слабокислой или щелочной реак
цией. Через несколько дней после принятия меда реакция
желудочного сока нормализировалась.
Советские ученые изучали влияние меда на желудочный
сок и секреторную деятельность желудка здоровых людей,
больных гастритом с повышенной кислотностью и больных
гастритом с пониженной кислотностью желудочного сока.
Исследования показали, что мед снижает выделение желудоч
ного сока при гипертрофическом гастрите, а при желудочной
ахилии (отсутствие желудочного сока и соляной кислоты) по
вышает количество пепсина и кислотность.
Эти результаты дают основание больным с заболеваниями
желудка пользоваться медом как лечебным средством. Клини
ПО
ческие наблюдения ряда авторов говорят, что употребление
меда и меда в сочетании с другими пищевыми продуктами
больными с повышенной кислотностью ведет к ее снижению,
а с пониженной кислотностью — к ее повышению.
Благотворное действие меда на нарушенные функции же
лудка выражается в регулировке его секреторной и двигатель
ной деятельности.
В. П. Г р и г о р ь е в (1924) провел наблюдения в кли
нических условиях с целью изучить воздействие меда на боль
ных гастритом. Результаты показали, что лечение медом эффек
тивно у больных с повышенной кислотностью и больных с
приступами боли.
Прием меда за 90—120 мин. перед приемом пищи снижает
кислотность и выделение пепсина. Так следует принимать
мед больным с гипертрофическим и с повышенной кислотностью
гастритом.
Употребление меда непосредственно перед приемом пищи
повышает кислотность желудочной секреторной деятельно
сти. Так необходимо принимать мед больным гастритом с по
ниженной секреторной деятельностью и низкой кислотностью.
Лечение гастритов пчелиным медом можно комбинировать
с медикаментозными средствами.
Мед принимается 3—4 раза в день. Суточная доза не должна
превышать 150 г. Мед можно употреблять чистым или в виде рас
твора в теплой воде (гипертонический раствор). Если данный
сорт меда оказывает раздражающее действие на желудок,
его можно заменить другим сортом. Рекомендуется принимать
мед утром и вечером по 30 г, а днем 40 г. Если мед принимается
в виде раствора, значение имеет температура воды. Мед, раство
ренный в теплой воде, быстро всасывается, снижает кислот
ность, не раздражает желудок. Мед, принимаемый с холодной
водой, возбуждает двигательную функцию желудка и кишеч
ника и повышает их секреторную деятельность. Продолжитель
ность терапии — 1—2 месяца. При необходимости можно
провести повторный курс лечения.
Наш клинический опыт подтверждает большую эффектив
ность лечения гастрита пчелиным медом. Нами использован в
этих случаях балканский (горный), луговой, каштановый,
мятный, из лаванды и другие сорта меда, но из-за особенностей
питательных и диетических качеств разных сортов меда лучше
проводить лечение тем сортом, который легче переносится
организмом.
111
П р и м е р . Больная Р. И. X., 50 лет, колхозница. В течение 5 лет
чувствует боли в животе,начинающиеся сразу после еды, вздутие живота,
отрыжку, в иногда и рвоту. Провела гигиенично-диетический режим, но
без особенного результата. Больная не может определить какая пища
ей вредит. После рентгеноскопии желудка ей было сказано, что у нее
гипертрофический гастрит.
Объективные данные: при осмотре — нормальная сердечная и легоч
ная деятельность; кровяное давление 180/95, пальпаторно (при ощупы
вании) — болезненность в области эпигастриума («под ложечкой»).
Диагноз: гастрит с повышенной кислотностью.
Лечение. Больной была проведена терапия в продолжение 30 дней
цветочным пчелиным медом из лесных цветов. Она принимала три раза в
день по столовой ложке меда за 2 часа перед едой. На 12-ый день лечения
почувствовала уменьшение тяжести и боли в желудке, вздутие живота
прекратилось. На 20-ый день не было жалоб. Она постепенно стала при
нимать обыкновенную пищу. Прошло 4 года со дня начала лечения.
Больная не жалуется на боли в желудке.
Язвенная болезнь
112
рэванию желудка и кишечника, оказывает обезболивающее
действие, уменьшает раздражимость нервных окончаний сли
зистой оболочки желудка, что в свою очередь оказывает бла
готворное воздействие на кору и подкорку головного мозга.
Состав и действие меда способствуют снижению фермента
ционных процессов в желудке, а сахара, содержащиеся в нем
в наиболее приемлемом виде (глюкоза и фруктоза) исполь
зуются без всяких превращений непосредственно организмом.
Невысокая радиоактивность меда, биостимуляторы и про-
тивомикробные вещества в нем стимулируют регенеративные
способности клеток, что ведет к отстранению причины возник
новения язвенной болезни — к заживлению язвы.
В 1944—1945 г. в СССР проф. Н. К. М ю л л е р и 3. Д. А р
х и п о в а начали клинические наблюдения над лечебным воздействием
меда при язвенной болезни. В московской больнице им. Остроумова они
лечили 145 больных язвой желудка и двенадцатиперстной кишки и уста
новили, чго мед нормализует кислотность и выделение желудочного сока.
Изжога и частые отрыжки прекратились. Боли в желудке исчезли у
101 из 111 больных, уменьшились — у 8, а у 2 — не прекращались. Стул
не нормализовался только у 8 из 47 больных, у которых язвенная болезнь
сопровождалась запором. Все больные прибавили в весе.
В терапевтической клинике Курского медицинского института про
ведено лечение медом 46 больным. Полученные результаты были явно
положительными: боли исчезли у всех больных, улучшился аппетит,
нормализовались секреция и кислотность желудка, гемоглобин повы
сился от 6 до 15 делений, число красных кровяных клеток увеличилось
в среднем на 600 000 в куб. мм, а вес— на 2,8 кг в среднем. После четы-
р хнедельного лечения у 20 из 28 больных с доказанной при рентгеноско
пии язвой таковая не была обнаружена.
В Москве, под руководством проф. Л е в и н с о н а и С е м е
н о в а , проведено лечение медом 57 больных язвенной болезнью. У всех
больных боли исчезли, кислотность нормализовалась, кровоизлияния в
желудке прекратились, обнаруженные рентгенологически язвы исчезли.
Подобные терапевтические результаты при лечении язвенной болезни ме
дом получены в Московском военном госпитале и в Иркутском медицин
ском институте.
Канд. мед. наук X о д к и н а проводила лечение медом 302 больных
язвенной болезнью, из которых мужчин было 253 и женщин — 49. Вы
здоровление установлено у 61% больных, которых лечили обычным
дието-медикаментозным методом, у 18% — не отмечено никаких измене
ний в ходе болезни, а из тех, которых лечили медом, 84,2% выздоровели и
у 5,9% не было улучшения. При рентгеноскопии было установлено, что
при обычном дието-медикаментозном лечении язвы исчезли у 29%, а при
лечении медом — у 59% больных. Время пребывания в больнице лечив
шихся медом было сокращено в сравнении с остальными.
По литературным данным в США также успешно применяют пчели
ный мед при лечении язвенной болезни.
Наши наблюдения в отношении лечения язвенной болезни
медом весьма поощрительны. Почти у всех больных уже на
8. Мед и медолечение из
10—15-ый день лечения отмечалось исчезновение боли в жи
воте и ощущения тяжести, нормализация пищеварения и улуч
шение общего состояния.
П р и м е р . Больней К. К., 50 лет, дезинфектор, в продолжение 10
лет жаловался ежедневно на боль в животе, которая усиливалась натощак,
а также на изжогу и частую отрыжку. Рентгенологически была установ
лена язва двенадцатиперстной кишки.
При объективном осмотре: состояние легких и сердца без изменений;
пальпаторно (при ощупывании) —болезненность в эпигастральной области
и желудка; кровяное давление 145/70; моча — без патологических откло
нений, а также и кровь.
Диагноз: язва двенадцатиперстной кишки, хронический гастрит.
Лечение проведено цветочным медом 3 раза в день по столовой ложке
за 2 часа перед приемом пищи. К 20-му дню лечения боли и изжога ис
чезли, а после месячного лечения у больного не было жалоб. Он посте
пенно перешел на обычный режим витания. При рентгеноскопии не
установлено после курса лечения изменений двенадцатиперстной кишки.
Рана зарубцевалась.
При язвенной болезни мед следует принимать за 90—120
минут до приема пищи или 3 часа после еды. Лучше всего
принимать мед за полтора-два часа до завтрака и обеда, а
после обеда — три часа после полдника. Хороший эф
фект получается при приеме меда, разбавленного теплой во
дой. Это способствует уменьшению тонуса стен желудка и
быстрому всасыванию меда кишечником. Лечение проводится
от одного до двух месяцев. Рекомендуестя утром и вечером
принимать по 30 г меда, а днем — по 40 г. В случае неполного
выздоровления во время лечебного курса можно лечение
повторить. Больные с пониженной секреторной деятельностью
желудка и низкой кислотностью должны принимать мед не
посредственно (за несколько минут) перед приемом пищи.
Наблюдения показывают, что пчелиный мед является на
дежным средством при лечении язвенной болезни желудка
и двенадцатиперстной кишки.
По назначению врача медолечение язвенной болезни можно
сочетать с медикаментозным.
ЗА БОЛ ЕВ А НИ Я ПЕЧЕНИ
114
цессах обмена веществ. Каротин пчелиного меда в ней превра
щается в витамин А, а при участии витамина К синтезируется
протромбин, необходимый для свертывания крови. Мед спо
собствует активно обменным процессам печени, оказывая на
них действие своими углеводами (виноградными и плодовыми),
кислотами и витаминами, а также и минеральными солями.
Глюкоза и фруктоза быстро всасываются кишечником, посту
пают в общий круг кровообращения и являются не только
важным питательным материалом, но и повышают запасы
гликогена в печени, улучшают процессы тканевого обмена,
укрепляют защитные функции организма.
Печень является фильтром обезвреживания всех ядов.
При заболеваниях печени применяют внутривенное введение
больным большого количества глюкозы. Замена ее приемом
меда внутрь представляет ряд преимуществ. Вместе с глюко
зой в организм поступает еще ряд сложных и важных компо
нентов меда — минеральные вещества, соли, ферменты, ви
тамины, способствующие и стимулирующие функцию печени.
Н. П. Й о й р и ш (1954) приводит много примеров с хоро
шими результатами медолечения при заболеваниях печени и
желчных путей (гепатит, желчнокаменная болезнь, воспаление
желчных путей и др.).
По данным М. И. Ш м и д т а (1968) из Чехословакии
медолечение при дегенеративных заболеваниях печени повы
шает обезвреживающую функцию печени. Поэтому автор ре
комендует с профилактической целью принимать мед перед
операциями внутренних органов в области живота для пред
отвращения нарушения обезвреживающей функции печени.
Шмидт считает также полезным принимать мед и при инфек
ционной желтухе утром и вечером по чайной ложке с яблоч
ным соком. Мед дается с яблочным соком потому, что в кислой
среде противомикробные вещества оказывают наиболее актив
ное действие на микробов. Тот же автор сообщает, что д-р
Вальтер из Темишвара провел успешное медолечение
500 больным гепатитом.
В последнее время при заболеваниях печшъи и желчевы
водящих путей мед с лечебной целью используется и* в кли
нических условиях (А. Л. М я с н и к о в и А. С. Л о
г и н о в , 1963).
11
ДРУГИЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ
116
по 60—100 г в сутки разделенный на несколько доз — лучше
с яблочным соком.
Чехословацкие авторы рекомендуют принимать мед при
рвоте в первые месяцы беременности по одной ложке на 30 мин.
до приема пищи, после чего необходимо оставаться в течение
часа в постели.
ЗАБОЛЕВАНИЯ ПОЧЕК
120
заболеванием сердца (миокардит, миокардиосклероз, аритмия,
легочное сердце, кардиальная астма), поступивших для ле
чения легочных болезней (бронхит, эмфизема, бронхиальная
астма). Параллельно с ингаляциями меда этим больным пред
писывался мед внутрь в продолжение 1—2 месяцев по 100—140 г
в сутки, распределенный на небольшие порции. У всех больных
наблюдалось улучшение сердечной деятельности, кровяного
давления и диуреза. Усталость и боли в сердечной области
уменьшались, сон нормализовался, настроение и жизненный
тонус повышались.
П р и м е р . Б. Б., 55 лет, из Кюсгендила, вышел на пенсию по бо
лезни. Два года назад почувствовал усталость, тяжесть в груди, боль в
сердечной области, головокружение, слабость, «перебои сердца» (арит
мия). Боли в сердечной области имели приступообразный характер и
быстро проходили. Хороший терапевтический эффект был получен от
нитроглицерина. Вопреки этому лечению, состояние его ухудшилось,
аритмия стала постоянной, приступы боли в сердечной области участи
лись. Больной очень уставал и трудоспособность его совсем снизилась.
Ввиду тяжелого сердечного заболевания ВТЭК представила его на пен
сию по болезни.
Объективные данные. Нормальное состояние легких. Сердечные
границы увеличены, тоны сердца глухие пульс аритмический (неправиль
ный) и ускоренный, кровяное давление 180/110, моча и кровь без изме
нений.
Диагноз. Хронический миокардит, аритмия, гипертоническая бо
лезнь, ангина пекторис (грудная жаба).
Лечение. Ежедневно внутрь по 150 г меда в небольших дозах (по чай
ной ложке). Через 25 дней пульс стал правильным (ритмическим), сон
улучшился, боли в сердечной области исчезли. В конце второго месяца
лечения у больного не было жалоб, двигался свободно, не уставал, кро
вяное давление пришло в норму. Теперь у больного хорошее самочув
ствие начал работать дома, редко появляется тяжесть в сердечной об
ласти, приюм при усталости.
Проф. Т. В. В и н о г р а д о в а и проф. Г. П. 3 а й-
ц е в (1964) сообщают об успешном применении меда при лече
нии гипертонической болезни (высокое кровяное давление).
По мнению этих авторов, в меде содержится, кроме других
веществ, и ацетилхолин, обладающий свойством понижать
высокое кровяное давление.
Хороший терапевтический эффект при лечении гипертони
ческой болезни наблюдается и в домашних условиях, если
применяется следующая комбинация: один стакан морков
ного сока, один стакан сока из хрена, один стакан меда и сок
одного лимона. Все это надо хорошо перемешать деревянной
лопаточкой в эмалированном сосуде и перелить в стеклянную
банку с плотной крышкой и хранить в прохладном месте.
121
Принимать по одной чайной ложке три раза в сутки за час до
приема пищи или 2—3 часа после еды. Продолжитель
ность лечения — около двух месяцев.
В последнее время как в социалистических, так и в капита
листических странах медицинские работники все больше и
больше обращают внимание на действие меда на сердечную
мышцу. Мед, благодаря своему сложному витаминному, ми
неральному, сахарному, ферментному и белковому составу,
при регулярном приеме в точных дозах расширяет кровеносные
сосуды сердечной мышцы, усиливает г риток кислорода в
ткани и улучшает обменные процессы клетки:
В некоторых странах производятся патентованные медика
менты из меда для инъекционного применения. Так например,
в Италии есть лекарство из меда под названием М2 — дело ита
льянских биохимиков. Употребляется внутривенно при опе
рациях. Его действие состоит в повышении притока крови к
сердечной мышце, так как недостаточное снабжение сердца
кровью (ишемия миокарда) после травмы и операций может
быть причиной инфаркта. Потому эти лекарства употребля
ются для предотвращения сердечных инфарктов.
Это действие меда на сердечную мышцу будет иметь боль
шое значение, так как из 100 умерших 50 погибают от сердеч
ного инфаркта (по данным чехословацкого автора Ш м и д т а ) .
Мед оказывает хорошее действие и на больных с отеками
сердечного происхождения, так как улучшается не только
деятельность сердечной мышцы, но и диурез (по мнению Шмидта
мед содержит флавин, расширяющий канальцы почек).
Лечение сердечных заболеваний медом можно сочетать с
другими продуктами пчеловодства — маточным молочком и
цветочной пыльцой — причем получается результат еще лучше.
ЗА БО Л ЕВ А Н И Я НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ
122
Известно влияние глюкозы и фруктозы на нервную систему.
Они улучшают питание клеток, окислительные процессы и
обезвреживающее яды действие, в результате чего обеспечи
вается спокойный сон, уменьшается раздражительность, зре
ние улучшается, появляется бодрость, повышается работоспо
собность. Зто действие сахаров усиливается витаминами и
минеральными веществами, находящимися в меде. Натрий и
калий в меде содействуют сохранению ионного равновесия в
организме и таким образом функция нервной системы улуч
шается.
Н. К. Б о г о л е п о в и В. И. К и с е л е в а (1949)
сообщают об успешном лечении медом в продолжение трех
недельного срока двух больных хореей — сон восстановился,
исчезли головные боли, слабость и раздражительность и поя
вилась бодрость.
Благотворно влияет пчелиный мед и на невроз — заболева
ние, встречающееся у людей молодого и зрелого возраста и
нередко у детей школьного и предшкольного периода. По
статистическим данным 10—20% детей болеют неврозом. Глав
ной причиной невроза является функциональное расстройство
высших отделов центральной нервной системы, развившееся
в результате неблагоприятных причин (испуг, страх, потеря
близких, потеря материальных и социальных ценностей, не
приятные переживания, недоразумения в семье, материаль
ные затруднения, переутомление и др.). Нельзя пренебрегать
и другими причинами, ослабляющими организм и нервную
систему (хронические болезни, инфекции, острые и хронические
отравления, алкоголизм, курение табака и пр.). Значение имеет
и тип нервной системы, качества и характер человеческой лич
ности. Врачи различают три формы невроза: неврастения,
истерия и навязчивый невроз.
В медицине известно много фармакологических, физиоте
рапевтических и бальнеологических методов успешного ле
чения невроза. Очень ценным и испытанным средством на про
тяжении веков является пчелиный мед. Разнообразные микро
элементы, находящиеся в приемлемой форме в меде, являются
ценными регуляторами и стимуляторами высших центров нерв
ной системы. Органические кислоты, белки, ферменты, алка
лоиды и ароматические соединения, содержащиеся в меде,
также оказывают благотворное влияние на функциональную
деятельность нервной системы. Витамины, находящиеся в
меде, придают ему совокупный антиневралгический эффект,
влияющий на пищеварительную и нервную систему.
123
Одновременно с применением пчелиного меда при лечении
неврозов необходимо, с одной стороны, устранить все неприят
ности, тревожащие больного, удалить причины, ослабляющие
организм, а с другой — соблюдать правильный режим (соче
тание умственной и физической нагрузки, культурных развле
чений, спокойного сна и отдыха).
Самый хороший лечебный эффект медолечения получается
при неврастении, характеризующейся следующими более важ
ными признаками: быстрой возбудимостью, бессонницей, го
ловной болью, головокружением, дрожанием конечностей,
усиленной потливостью. Наблюдаются также вспыльчивость,
раздражительность, подавленное настроение, пониженное са
мочувствие и работоспособность, боязнь болезней. При невра
стении рекомендуется принимать цветочный пчелиный мед по
100—120 г в сутки в течение 1—2 месяцев, утром и вечером по
30 г, а после обеда — 40. Вечером надо разбавлять мед в ста
кане прохладной или теплой воды и пить его за полчаса до
сна. Уже в первой половине лечения у большинства больных
наблюдается крепкий спокойный сон, а в следующие дни
появляются бодрость и хорошая работоспособность. Жалобы
уменьшаются. В то время как большинство лекарственных
средств, применявшихся для лечения неврастении, доводят до
угнетенности, усталости, уменьшения аппетита, недомога
ния, — мед создает чувство бодрости, оптимизма; быстро воз
вращается вера в собственные возможности, появляется жажда
жизни и труда.
При «сердечном» неврозе цветочный мед оказывает исклю
чительно благоприятное действие на сердечную деятельность;
при этом боли, сердцебиение и «перебои» сердца постепенно
уменьшаются и совсем исчезают. При «неврозе желудка» с
пониженной желудочной секреторной деятельностью и кислот
ностью мед принимается непосредственно перед приемом пищи,
а с повышенной секрецией и кислотностью — от 90 до 120 мин.
до приема пищи. Значение имеет и температура воды, в которой
разбавляется мед. Медовые растворы в холодной воде повы
шают желудочную секреторную деятельность, а в теплой —
снижают. При «нервном» колите мед рекомендуется за 2—3
часа до приема пищи или 3—4 часа после еды в виде бо
лее густого раствора. При неврозах желудочно-кишечного
тракта предпочитаются каштановый, мятный и душичный
сорта меда и пр. Если необходимо — медолечение можно ком
бинировать с медикаментами.
124
Медолечение оказывает хороший эффект и при истерии.
При регулярном приеме меда в подходящих дозах (см. невра
стения) характерные признаки возбуждения (онемение и не
подвижность челюстей и рук, судороги конечностей и стенание)
постепенно уменьшаются и исчезают. Больной быстро осво
бождается от чувства страха и ощущения давления в горле.
Устойчивость в смене настроения (плач, гнев и др.) повы
шается.
Мед, принятый в упомянутых дозах (см. неврастения),
хорошо влияет на больных с признаками навязчивого невроза.
Явления страха, сомнения, чрезвычайно углубленных размыш
лений по отношению обычных событий, а также и неразумные
действия постепенно уменьшаются в результате улучшения
регуляции центральной нервной системы под лечебным воз
действием меда на нервные клетки.
Относительно применения меда при заболеваниях нервной
системы проф. Ц а н д е р пишет: «Нет более безвредного
снотворного средства чем стакан медовой воды, оказывающей
в продолжение всей ночи успокаивающее и укрепляющее дей
ствие. Этому средству безусловно надо отдать предпочитание
перед раздражающими желудок порошками».
Нами изучалось действие пчелиного меда более чем на
800 больных различными формами невроза. Больные были
подвергнуты медолечению из-за заболеваний дыхательных пу
тей. Наряду с ингаляциями меда, проводимыми каждый день,
больные принимали внутрь мед от 100 до 200 г в сутки неболь
шими порциями. Уже в первые дни лечения мы наблюдали
повышение самочувствия, улучшение сна, исчезновение уста
лости, угнетенности и пр. В тяжелых случаях невроза дей
ствие меда можно усилить приемом и других продуктов пче
ловодства — маточного молочка, цветочной пыльцы в опреде
ленных дозах (см. маточное молочко и цветочная пыльца).
Для лечения невроза рекомендуется чистый цветочный мед
(балканский, полевой, луговой, лавандовый, акациевый, мят*
ный и др.), полученный от пчел, неподкармливаемых сахаром
или сладкими сиропами во время медосбора.
Благодаря своему регулирующему действию на нервные
клетки и мобилизующему защитные силы организма при
регулярном и длительном приеме, пчелиный мед будет зани
мать важное место в профилактике и лечении нервных заболе
ваний.
125
САХАРНАЯ Б ОЛ Е З НЬ
126
АНЕМ ИЯ
127
на 580 000 в 1 мм3 в среднем. Наряду с увеличением этих по
казателей исчезли головокружение и усталость, улучшились
сон и внешний вид, повысилось самочувствие.
В США исследования проф. X. Ш у е т а в университетской лабора
тории изучения пищевых продукюв в Висконсине показали, что чем
темнее цвет меда, тём он богаче минеральными веществами. С одной
стороны он установил, что в сортах темного меда железа и марганца
больше, а с другой — что следы магния благоприятствуют активности
железа. Изучены были 22 сорта пчелиного меда из которых 10 были лю
церновою происхождения и более слабой окраски, а другие — темные.
Установлено, чго темный мед содержит в 4 раза больше железа, в 2 раза
больше меди и в 14 раз больше марганца, чем светлый.Мед из гречихи,кото
рый обычно не ценится на рынке из-за темного цвета и особенного вкуса,
содержит в 25 раз больше микроэлементов — марганца и меди в срав
нении с люцерновым. К этим исследованиям проф. Ш у е т провел допол
нительные на подопытных мышах. Он кормил мышей полноценным мо
локом, прибавляя одной части из них 20% красноватого меда, другой —
20% светлого меда и третьей — 20% свекловичного сахара из красной
свеклы После 10-недельной медово-молочной диеты количество гемогло
бина у мышей, которым скармливали красноватый мед, увеличилось
с 10,8 на 14,4 г, а у мышей, которым скармливали светлый мед и свекло
вичный сахар, осталось без изменений.
Проф. Ш у е т пришел к выводу, что при лечении анемии темным
медом получаются лучшее результаты.
ЗАБОЛЕВАНИЯ ГЛАЗ
128
оболочки глаз. У больных с тяжелым кератитом, продолжи
тельно и безуспешно лечившихся 30% раствором альбуцид-
натрия в каплях и сульфаниламидной мазью, наступило рез
кое улучшение сразу же после применения медово-сульфа
ниламидной мази. Установлено, что при употреблении только
чистого меда при лечении глазных заболеваний получаются
хорошие результаты. Поэтому начали применять чистый мед
при кератитах, язвах роговицы и пр., не комбинируя его с
другими средствами.
В клинике глазных болезней в Горьковском медицинском
институте используется с успехом мед при скрофулезных
туберкулезных поражениях глаз, а в глазной клинике II
Московского медицинского института (проф. Н. П л е т е
н о в а ) — при лечении кератитов.
Наблюдений над действием меда при глазных заболеваниях
в Болгарии до сих пор не было. Совместно со специалистом
по глазным болезням Кюстендилской окружной больницы
д-ром И. Радоновой, мы провели отдельные исследования боль
ных конъюнктивитом. Лечение проводили каплями 30% ра
створа пчелиного меда на дистиллированной воде. Мы считаем
полученные результаты хорошими.
П р и м е р. А И. В., 16 лет, школьница,. 3 года жалуется на боли в
глазах при более продолжительном чтении. Весной и летом глаза крас
неют, слезятся и это ей мешает читать. Она носила черные очки, но, во
преки этому и медикаментозному лечению, не почувствовала улучшения.
Применили 30% раствор цветочного меда, по 3 капли в глаза два раза в
сутки. После 20-дневного лечения жалобы исчезли и больная чувствовала
себя отлично. Прошло 3 года после лечения — больная не жалуется на
зрение.
ГИ Н ЕК О ЛО ГИ Ч ЕС К И Е ЗАБОЛЕВАНИЯ
130
два способа — местные аппликации в области цервикального
канала и шейки матки и влагалищный электрофорез меда.
Местными аппликациями лечили 26 больных. После ос
мотра шейки и ее канала и протирания стерильной марлей
вводили глубоко 15—25 г цветочного меда в непосредственном
контакте с шейкой матки и цервикальным каналом и вклады
вали тампон, так же как при влагалищных аппликациях. У
20 больных после лечения не было жалоб, воспалительный
процесс прекратился, лабораторное исследование показало
нормальную цитологическую картину. У 6 больных не было
улучшения или оно было незначительным.
Из 40 больных, которых лечили влагалищным электрофо
резом меда, у 38 после 10-ой процедуры бели уменьшились.
После 15-ой процедуры у 36 больных выделения нормализо
вались, у них не было жалоб, воспалительный процесс прекра
тился, а у 4 состояние во время лечения не улучшилось или же
улучшилось незначительно.
Лечение белей цветочным медом легко доступно и приме
нимо в стационаре и домашних условиях.
Трихомонадкый кольпит1
ш
но наблюдения, проведенные врачом Н. С л а в ч е в ы м ,
не обнадеживающие. Из 23 больных, которых он лечил, выздо
ровели только 4. В ЧССР д-р А. Х а в р а н е наблюдал
33 больных, которые лечились трихомонацидом — из них
выздоровели только две. Одним из наиболее рекламированных
средств для лечения трихомонадного кольпита, является фла-
жил. В I городском родильном доме в Софии д-р Н. С л а в-
ч е в, применяя этот медикамент, достиг выздоровления 13%
больных.
Лечение трихомонадного кольпита цветочным медом вве
дено нами в 1958 г. Трихомонады выращиваются на специаль
ной питательной среде, состоящей из 80 мл мясного бульона
с pH-6,0, декстрозы 0,80 г, сыворотки крови человека 8 мл,
пенициллина 30 ME, стрептомицина 200 ME на каждый мил
лиметр (антибиотики прибавляются с целью предотвращения
развития других микроорганизмов). Действие пчелиного меда
на этого паразита было изучено на следующем опыте. Питатель
ную среду распределяли на три равные части в стерильные
колбочки и добавляли к первой — одну часть цветочного меда,
ко второй — одну часть искусственного меда, а третья оста
валась контрольной (ничего не прибавляли). После этого в
колбочки засевали культуру паразита и помещали в термо
стат при 36°С. На 3-ий и 5-ый день приготовляли препараты —
каплю соответствующей культуры наносили на предметное
стекло и покрывали покровным стеклом. Препараты наблю
дались под микроскопом с целью обнаружения трихомонад.
Этими опытами мы установили, что в питательной среде с
прибавкой меда не было трихомонад, в то время как в среде
с искусственным медом и контрольной уже на третий день
посева было много трихомонад. Это показывает, что мед уби
вает трихомонад.
Мы делали различные разведения меда (5, 10, 20%) в дистил
лированной воде. К одному мл соответствующего разведения
прибавляли 1 мл трихомоиадной культуры и смесь ставили
в термостат при 36°С. Каждую минуту из смеси брали по капле
и наблюдали под микроскопом при увеличении в 400 раз.
Нами было установлено, что с первой же минуты трихомонады
становятся неподвижными и в них развиваются процессы,
приводящие к распаду. В то же время трихомонады в куль
туре без меда движутся спокойно в капле. Если же к ней при
бавить каплю 20% раствора пчелиного меда, движение трихо
монад быстро останавливается, протоплазма темнеет и наблю
дается ее вырождение. Это указывает, что паразиты гибнут.
132
Установленное ясно выраженное противотрихомонадное дей
ствие меда дало нам основание приступить к лечению трихо-
монадных кольпитов пчелиным медом.
Совместно с К. Б о р о в о й мы лечили 117 больных ти-
мьяновым, душичным, липовым и медом балканских и поле
вых цветов. Все больные до медолечения лечились известными
антитрихомонадными средствами, но не получили улучшения.
Диагноз ставился после основного осмотра и лабораторного
исследования влагалищного секрета. По возрасту больные
были: до 20 лет — 18, от 21 до 30 лет — 50 и от 31 до 40 лет —
40. По длительности заболевания они распределялись так:
до одного года — 24, от 1 до 3 лет — 86 и больше 3 лет — 7.
Лечение проводилось двумя способами — местным приме
нением меда (влагалищные аппликации) и электрофорезом
через влагалище. Лечение продолжалось 20 дней. Сделано
было в среднем по 12—15 процедур. Они переносились боль
ными хорошо.
Местными влагалищными аппликациями меда лечили 64
больных. Уже после третьей наблюдалось уменьшение секрета
и тягостных субъективных ощущений. У 59 из лечившихся
после 7-ой процедуры не обнаруживалось трихомонад во влага
лищном секрете. После 10-ой процедуры у этих же больных вла
галищный секрет и слизистая оболочка влагалища стали нор
мальными. У больных не было жалоб и они были выписаны
клинически здоровыми, а у остальных 5 не наступило улуч
шения.
Влагалищный электрофорез меда был применен 53 больным.
После 10-ой процедуры у 46 из них влагалищный секрет стал
нормальным как макроскопически, так и микроскопически.
Субъективные ощущения начали уменьшаться уже со второй
процедуры, а к 10-му дню прекратились. У 5 больных улуч
шение наступило после 10-ой процедуры, а у двух состояние
Бообще не изменилось.
Из 117 больных, лечившихся медом, 110(93%) выписано здо
ровыми и 7 без улучшения (7%). Выписанные наблюдались
несколько месяцев после лечения, но рецидивов у них не было.
П р и м е р . Больная 3. С. Б., 40 лет, работница табачной фабрики,
поступила 20. III. 1960 г. Несколько лет у нее были обильные бели и
позже явились тягостные и упорные зуд и жжение во влагалище' Лечи
лась таблетками и спринцеванием влагалища, но безуспешно.
Объективные данные. При лабораторном исследовании влагалищного
секрета обнаружено обилие трихомонад, много лейкоцитов и эпителиаль
ных клеток; молочнокислые бактерии отсутствовали. Картина крови и
мочи — нормальная.
133
Диагноз. Трихомонадный кольпит.
Лечение. Сделано 12 местных аппликаций медом. После 6 процедур
влагалищный секрет уменьшился и стал нормализоваться; при лаборатор
ном исследовании не установлено трихсмонад жалобы прекратились.
После 10-ой процедуры слизистая оболочка влагалища была нормальной,
влагалищный секрет — тоже, трихомонады не обнаруживались, умень
шилось число лейкоцитов и эпителиальных клеток и п явились молочно
кислые бактерии.
Трихомонадный кольпит можно лечить медом и в домашних:
условиях, но с помощью врача или акушерки. Во время ле
чения рекомендуется ежедневно принимать внутрь по 100—120 г
засахарившегося меда, задерживая его долго во рту.
После наших публикаций о лечении медом трихомонадного
кольпита и ряд других авторов сообщили о своих результатах.
Так например, И. М. Т о м п п г-Р е й т м а и и Н. Г. Ж у-
р а в л е в а (1961) пишут о хороших результатах лечебного
применения меда во влагалище больным трихомонадным коль-
питом.
А. П р а м а т а р о в и Л. Б а л е в (1962) также лечили
трихомонадный кольпит пчелиным медом. В статье «Пчелиный
мед — эффективное и ценное средство при лечении трихомонад
ного кольпита» (жур. «Акушерство и гинекология», № 4Г
1962) они сообщают, что лечили 61 больную, из них 20 безре
зультатно в прошлом употребляли различные средства.
Больные были женщины, работающие в различных условиях (работ
ницы промышленных предприятий, кондуктора, портнихи, служащие)
Перед тем как начать лечение, определялись чистота влагалища, pH и
наличие трихомонад. Лечение проводилось следующим образом: делали
осмотр влагалиша при помощи влагалищного зеркала, после чего смазы
вали ватным тампо'ом, смоченным медом, последовательно шейку матки*
целое влагалище и внешние половые органы и затем на последние накла
дывали стерильный лигнин. Эта процедура повторялась в течение 6 дней.
Эффективность лечения контролировалась. При повторных осмотрах
(после второй менструации) установился следующий результат: у 53
больных (83%) не было субъективных жалоб, влагалищный секрет был с
нормальным количеством клеток и без 'трихомонад. У 8 больных (13%)-
были обнаружены трихомонады и медолечение было повторено. У одной
больной зо влагалищном cenpeie были найдены трихомонады 4 месяца
после лечения что авторы объясняют новой инфекцией.
134
хомонадного кольпита. Эти врачи тоже использовали мед из
липы и лесных цветов, изменив метод местного применения1.
Больные до медолечения чувствовали раздражение, а при бо
лее выраженном кольпите — иногда и боль с жжением.
Сразу после процедуры наблюдалось обильное выделе
ние секрета из влагалиша и таким образом осуществлялось
очищение влагалища.
После 3—4 смазываний секрет и зуд постепенно уменьша
лись и исчезали, больные чувствовали сухость во влагалище.
Курс лечения состоял из 10—15 смазываний. После 10-го сма
зывания при микроскопическом исследовании влагалищного
секрета у всех больных было установлено наличие эпителиаль
ных клеток, но без трнхомоиад. Слизистая оболочка влагалища
становилась бледнорозовой, влагалищный секрет уменьшался
до минимума или вообще нормализовался, а ощущения зуда и
боли исчезали еще во время лечения.
Трудности, с которыми сталкивался каждый гинеколог при
лечении этого заболевания, п плохие результаты применяе
мых до сих пор известных медикаментов и препаратов вынудили
И. Т о н е в а, врача I поликлиники в Пловдиве, испытать
предлагаемый нами, а позже и советскими авторами метод ле
чения медом (газ. «Здравей фронт», № 26, 1964).
Все больные, которых лечил И. Т о н е в, были с подтверж
денным лабораторными исследованиями диагнозом. Он наблю
дал уже после второго смазывания медом уменьшение и пре
кращение гноевидного серобеловатого, желтоватого, часто
обильно пенистого секрета. Постепенно неприятные субъек
тивные ощущения (чувство мокроты, зуд и жжение) прекра
щались.У всех 51 женщины с хроническим трихомонадным коль
питом, которых лечили только пчелиным медом, контрольное
микроскопическое исследование секрета (проведенное после
окончания лечения и после первой менструации) без исклю
чения дало отрицательный результат. Проведенные непосред
ственно после следующих двух менструаций еще два контроль
ных микроскопических исследования секрета показали, что
95% больных выздоровели.
И. Т о н ев провел и комбинированное лечение пчели
ным медом с флажилом. Обобщая результаты своей работы
1 Зеркалом Куско открывали влагалище и очищали его пинцетом с
тампоном. После этого надев стерильную перчатку, клали на дно влага
лища одну чайную ложк\- засахарившегося меда и двумя пальцами, на
ходящимися во влагалище, смазывали обильно шейку матки, стеики и
выход влагалища и губы вульвы.
относительно лечения трихомонадного кольпита, он делает
следующие выводы:
«Лечение пчелиным медом трихомонадного кольпита не тре
бует много времени, эффективно и применимо в любых усло
виях, Мед является самым лучшим влагалищным средством
среди известных до настоящего времени, включая и флажил.
Местное лечение медом освобождает очень быстро женщину от
неприятных ощущений и не дает осложнений. При малом
проценте больных, на которых лечение только медом не ока
зало влияния, можно повторить курс лечения, комбинируя
с флажилом (прием внутрь). Курс медолечения весьма кра
ток и поэтому удобен и для больных, и для врача».
При отрицательном результате лечения трихомонадного
кольпита цветочным медом надо заменить его другим сортом,
так как выше было упомянуто, что различные сорта меда об
ладают различной степенью протистоцидного действия. Лучше
всего сделать выбор меда после исследования его действия на
причинителя трихомонадного кольпита предварительно при
готовленной культуры.
При трихомонадном заболевании у мужчины следует при
менить мед внутрь, промывание мочевого пузыря густым рас
твором меда при помощи катетеризации или электрофорез
мочевого пузыря.
136
Местным применением меда лечили 20 больных. Проце
дуры делались раз в день в течение 15—20 дней. У 16 боль
ных эрозии, как и субъективные ощущения, были устранены,
а у 4 — состояние не улучшилось.
П р и м е р Больная Л. М. Т., 43 лет, поступила 24. VI. 1958 г.,
служащая, замужем 15 лет. Заболевание началось 2 года тому назад
обильными выделениями, иногда с примесью крови; позже появилось
чувство тяжести з области таза. Лечилась у специалистов таблетками,
свечами и спринцеваниями, но улучшения не наступило. В 1957 году ей
прижигали изъязвления электрическим током, но также безуспешно.
Объективные данные. При осмотре видна гнойная секреция с приме
сью крови около внешнего отверстия шейки матки. В стороне от него об
наруживается язвочка величиной с 25-копеечную монету. Поверхность
язвы шероховатая, кровоточащая, а слизистая оболочка красная (гипе-
ремированная) и набухшая РОЭ по Вестергрину 4/14 эритроцитов
3 400 000, лейкоцитов 5800, гемоглобина 67%, моча нормальная. При
лабораторном исследовании влагалищного секрета обнаружено следую
щее: много лейкоцитов, эритроцитов и эпителиальных клеток, бактерий.
Молочнокислые бактерии отсутствуют.
Диагноз. Эрозия шейки матки.
Лечение. Местное применение меда ежедневно по одной процедуре.
После 5-ой процедуры выделения прекратились, язвочка стала чистой с
островками эпителизации (восстановление эпителиальной ткани). К
14-му дню лечения язвочка зажила совершенно, исчезли и неприятные
ощущения. Больная была выписана здоровой. Два года после этого
она сообщила, что чувствует себя очень хорошо.
137
правлению к шейке матки таким образом, чтобы он соприкасался с яз
вочкой. В том случае, когда употребляется деревянный электрод, кроме
смоченной марли в него вводили спринцовкой или резиновой трубкой
дополнительное количество медового раствора. Рекомендуется вводить
мед через положительный полюс. Сила гальванического тока обычно
между 10—20 мА, а продолжительность каждой процедуры — от 15 до
30 минут. За один лечебный курс упомянутые авторы проводили 15—20
процедур.
При смазывании язвочки медом применялась та же методика, как и
при лечении кольпитов, описанная Ниновым и сотр. При лечении некото
рых, больных методика была модифицирована следующим образом: во
влагалище вводили тампон из марли, смоченный медом, который выни
мали через 24 часа. Всего проводилось 15—20 смазываний или там
понаций.
ЗАБОЛЕВАНИЯ Д Ы Х А Т Е Л Ь Н Ы Х ПУТЕЙ И Л Е Г К И Х
139
«остью 20 мин. Больным рекомендовали дышать спокойно,
вдыхая через нос и выдыхая через рот. Непосредственно после
ингаляций наблюдалось незначительное увеличение носо
вого секрета, продолжающееся около 2 часов.
При м ест н о м п р и м е н е н и и м е д а ч ер ез н о з д р и (рис. 35) про
водилось по две процедуры в день — утром и вечером. С целью
142
ных хроническим синуитом, лечившихся медикаментозными
средствами, включительно и антибиотиками, но без улучше
ния. У всех больных диагноз был подтвержден и рентгеноло
гически.
При лечении их были использованы аэрозольный (инга
ляционный) и электрофоретический методы, а также и мест
ное применение меда. По продолжительности заболевания
больные распределялись следующим образом: до 1 года—47,
от 1 до 2 лет— 53, от 2 до 3 лет — 12 и больше 3 лет—10, а по
возрасту — до 15 лет — 8, от 16 до 30 лет — 42, от 31 до 40
лет — 48, от 41 до 50 лет — 16 и старше 51 года — 8.
Электрофорез меда мы применили 32 больным, аэрозоль
ные ингаляции — 68 и местное применение меда в носовые
ходы — 22. У всех больных исследована двукратно картина
крови (при поступлении и выписке). У 42 была ускорена РОЭ,
а у 18 — лейкоцитоз (свыше 9000). Во время этого лечения
больные получали мед и внутрь до 2 кг (с задерживанием меда
во рту). Суточная доза была 100—120 г, разделенная на 6
приемов (по одной чайной ложке через 2—3 часа).
Аэрозольные ингаляции делались два раза в день, электро
форетические процедуры — один раз, причем методика была
такой же, как при носовом электрофорезе меда, но гидрофиль
ную прокладку клали ниже проекций пазух (рис. 36). Местное
применение проводилось два раза в день. Курс лечения про
должался 15—20 дней.
При трех способах лечения отмечалось в первые дни увели
чение выделения из носа. Уменьшение тяжести в больных
синусах и головной боли наступало после 6—10-ого дня. На
12-ый день почти все больные, на которых лечение оказало
положительное влияние, чувствовали себя хорошо, выделения
из носа прекращались, головная боль исчезала, самочув
ствие было повышенным и сон хорошим.
Из наблюдаемых больных 94 выписаны без неприятных
ощущений, без жалоб на головную боль и тяжесть в области
придаточных пазух носа, 23 — с улучшением и 5 — без улуч
шения. Картина крови нормализовалась у 34 больных из
имевших отклонения от нормы, а у 8 — не изменилась.
П р и м е р . П. К- Т., 31 год, рабочий Государственного металлур
гического завода в Пернике, поступил на лечение 9. III. 1960 г. В послед
ние два года страдал постоянной головной болью, изобильным выделе
нием из носовых ходов с образованием плотных налетов. При неодно
кратном рентгенологическом исследовании установлено воспаление верх
нечелюстных пазух. Лечился пенциллином, стрептомицином и другими
ведикаментозными средствами, но улучшения не наступило. Больной
143
чу вс i bob ал
всегда недомогание, настроение было подавленное, рабш а
тяготила его. Несколько раз ему делали пункции синусов, но и это не
улучшало его состояния.
Объективные данные. Слизистая оболочка носа покрасневшая, в
носовых ходах обильный густой грязно-зеленого цвета секрет. При надав
ливании в области верхних клыков с обеих сторон чувствует боль. РОЭ
14/35, лейкоциты 7900, эритроциты 4 500 000, гемоглобин 84%; моча без
изменений. Рентгенограмма придаточных полостей носа показала, что правая
и левая гайморовы пазухи полностью затенены, также затенены эгмоидаль-
ные клетки (решётчатых пазух) и основные пазухи. Имеются данные хрони
ческого пансинуига (воспаление всех пазух носа) (рис. 37).
Диагноз. Хронический максиллярный синуит.
Лечение. Началось применением медовых ингаляций два раза в день.
На 8-ой день головная боль уменьшилась, чувство тяжести в голове
прошло, самочувствие улучшилось. Обильное выделение 'из носовых ходов
чувствительно уменьшилось и стало прозрачным. Через 15 дней все
неприятные ощущения исчезли. Больной чувствовал себя хорошо. На
2Э-ый день сделали рентгенографию придаточных полостей носа, в кото-
тюй не было установлено изменений в них (рис. 38). Больной был выписан
здоровым.
На анкетном листе, посланном ему позднее, он написал:
«После проведенного лечения медовыми ингаляциями я здоров и трудо
способен. Синуит больше не возобновляется. Прошло 5 лет — следовательно
я вылечился окончательно». . . П. Тренев, Перник.
144
Больная Б. А< В., 31 года, служащая в МВР, Кюстендил, посту
пила 21. III. 1960 г. Уже два года у нее хронический насморк, головная
боль, главным образом в лобной части. В течение последнего года голов
ная боль стала постоянной и мучительной, трудно переносимой. Врачи
сказали ей, что у нее синуит. Ей было сделано 10 пункций. Принимала
лекарства, но и после этого боль не переставала. Поступила на лечение
в больницу МВР в Софии, где
ее лечили сульфонамидами, пе
нициллином и стрептомицином;
после выписки из больницы
неприятные ощущения снова
усилились. Часто повышалась
температура.
Объективные данные. Сли
зистая оболочка носа покрас
нела; при надавливании в об
ласти двух лобных пазух
устанавливается тупая боль в
глубине. РОЭ 16/36, лейкоци
ты 7600, эритроциты 3 800 000,
гемоглобин 72%; моча без из
менений. Рентгенограмма при
даточных пазух носа показала,
что лобные (фронтальные) па
зухи пятнисто затенены, а
верхнечелюстные — около
стенок.
Диагноз. Хронический ма-
ксиллярный и лобный синуит.
Лечение. Применяли элек
трофорез цветочным пчели
ным медом ежедневно по од
ной процедуре (всего 17 про
цедур). Кроме того-был пред
писан мед внутрь по 100 г с
задерживанием его во рту.
После 8-ой процедуры состоя
ние больной значительно улуч
шилось — температура не по
вышалась, головная боль про
шла, насморк прекратился. На Рис. 37. Рентгенограмма гайморовых
20-ыц ден лечения не было придаточных пазух носа перед медо
жалоб на неприятные ощуще лечением — правая и левая гайморовы
ния, слизистая оболочка носа пазухи полностью завуалированны; ре
стала нормальной, не было бо шетчатые и основные пазухи завуали
ли при надавливании в обла рованны
сти лобных пазух., РОЭ 8/12,
лейкоциты 5300. Рентгено
грамма придаточных пазух носа не показала патологических изменений.
Больная выписана здоровой.
На посланный ей позже анкетный лист больная ответила: «После
медолечения здорова. . .»
Больной П. А. С., 40 лет, учитель. В продолжение двух лет у него
.головная боль и насморк,которые после обеда становятся невыносимыми.
146
можно делать по две аппликации (утром и в обед), а вечером —
ингаляцию.
Больной А. Абаджиев из Перника несколько лет болел синуитом.
Вопреки лечению состояние его не улучшалось. Даны были ему ука
зания как провести медолечение в домашних условиях. На наш анкетный
запрос через три года после лечения он ответил: «У меня были несколько
лет синуит, мучительная головная боль, страдал насморком и чувствовал
недомогание.Лежал два раза в больнице для шахтеров и один раз в Окруж
ной больнице в Софии, но без улучшения. Лечился по Вашим указаниям—
ингаляции пчелиным медом, местное применение меда с анестезином в
ноздри и употреблял по 150 г меда в сутки, задерживая его продолжительно
во рту. Теперь чувствую себя здоровым, нет головной боли, обоняние
восстановилось. Если помните, жаловался Вам, что не чувствую вкуса
пищи. Могу похвалиться и тем, что вкус мой восстановился.»
А. Абаджиев
147
накопление густого, трудно выделяющегося из глотки секрета,
чихание, кашель, шум в ушах и пр. К 10—15-ому дню у боль
ных с хроническими формами наблюдалось очищение глотки
от секрета и налетов. Между 15—20-ым днями лечения больные
чувствовали себя хорошо, не жаловались или чувствовали сов
сем легкое, постепенно исчезающее раздражение в горле. Из
лечившихся таким способом 70 больных 65 были выписаны с
большим улучшением или здоровыми и только у 5 состояние не
изменилось.
П р и м е р . В. Н. П., 32 лет, служащая, поступила 27. IV. 1962 г.
В продолжение 4 лет чувствует боль в горле, усиливающуюся особенно
при перемене погоды (охлаждение) или от холодных напитков и пищи.
Кашляет почти ежедневно. В горле накапливается густая вязкая мок
рота, очень трудно выделяющаяся утром. Установлен был хронический
фарингит. Лечилась, но улучшения не было.
Объективные данные. Картина крови и мочи без отклонений от нормы.
Глотка красная с гладкой слизистой оболочкой, покрыта грязно-зеле
новатым гнойным секретом почти по всей видимой ее части.
Диагноз. Хронический фарингит.
Лечение. Применялись местные аппликации по две на день и по 100—
120 г меда внутрь. К 8-му дню лечения раздражение в горле начало бы
стро уменьшатсья, секрет, покрывавший заднюю стенку глотки, стал
скуднее и реже. На 15-ый день больная чувствовала себя хорошо. В горле
не было сухости и раздражения, кашель прекратился. К 20-му дню ле
чения не было неприятных ощущений, глотка приобрела нормальный
вид и больная была выписана здоровой.
На анкетный лист, посланный ей в 1965 г., ответила: «После прове
денного медолечения я здорова. . .»
При лечении аэрозольными ингаляциями проводилось по
две процедуры в день. При невозможности одна из них заменя
лась местной аппликацией меда. После 8—10-ой процедуры
исчезало постоянное чувство раздражения в горле и накоп
ление секрета, который становился скуднее, и реже, кашель
уменьшался. Обычно у больных, на которых медолечение ока
зывало благоприятный эффект, неприятные ощущения пре
кращались между 15—20-ым днем и слизистая оболочка стано
вилась нормальной. Из 168 больных, лечившихся таким спог
собом, 152 были выписаны с большим улучшением или здо
ровыми и 16 —без изменения состояния. У 13 больных из 18 с
ускоренной РОЭ она нормализовалась, а число лейкоцитов
у всех больных пришло в норму.
П р и м е р . Больная В. А. Н., 33 лет, служащая, поступила 25. V.
1962 г. Уже 10 лет чувствует раздражение в горле, отхаркивание мок
роты, кашляет. При осмотре обнаружен хронический фарингит. Лечи
лась, но улучшения не почувствовала. В последнее время жалобы.,ее
усилились, особенно после приема холодной и раздражающей пищи.
148
Объективные данные. РОЭ 16/37, гемоглобин 72%, лейкоциты 6400,
эритроциты 3 200 000; моча без изменений. Глотка с диффузной крас
нотой, с многочисленными, разбросанными по ее поверхности зернистыми
образованиями.
Диагноз. Хронический гранулезный фарингит.
Лечение. Проводились аэрозольные ингаляции меда. Сделано было
32 процедуры. На 7-ой день раздражение в горле и кашель уменьшились.
К 12-му дню не чувствовала раздражения в горле, секрет не накоплялся,
слизистая оболочка стала нормальной. На 20-ый день больная была вы
писана без жалоб.
На запрос относительно ее состояния* после лечения весной 1965 г.
больная ответила: «Фарингит у меня прошел после медолечения и я здо
рова уже 3 года».
Больная Д. Я- В., ребенок 7 лет, в течение 4 лет чувствует боль и
накопление густого секрета в горле и кашель. При перемене погоды по
вышается температура, боль в горле увеличивается. Лечившие врачи уста
новили хронический фарингит. Несмотря на лечение не было улучшения.
Часто болела тонзиллитом.
Объективные данные. Слизистая оболочка глотки красная, на зад
ней стенке глотки многочисленные мелкие, точковидные фолликулы;
верхняя часть горла покрыта тонким слоем серовато-белого налета.
Диагноз. Хронический гранулезный фарингит.
Лечение. С 15. IV. 1962 г. было проведено лечение аэрозольными
ингаляциями и местным применением меда. Во время лечения раздра
жение горла прошло, кашель уменьшился. Фолликулы обнаруживались
реже, налета не было. При выписывании на 20-ый день не чувствовала
неприятных ощущений.
Три года спустя мать на анкетной карте писала: «. . . Маленькая
Дорина после медолечения чувствует себя отлично, не кашляет. Фарингит
прошел. Не болеет ангиной.»
Н. Яначкова
149
Так как больной не мог остаться в бальнеосанатории, ему были даны
указания для лечения в домашних условиях местными аппликациями, па
ровыми ингаляциями (раз вдень) и приемом меда внутрь по 120г в сутки
Лечение продолжилось один месяц и неприятные ощущения исчезли.
На анкетной карте через 2 года больной писал: «Теперь с чувством,
благодарности Вам сообщаю — ко многим положительным случаям
медолечения фарингита прибавьте и мой. Фарингитом я заболел более
чем 3 года назад в трудно поддающейся лечению форме. Я употребил на
лечение много средств и лекарств,, но ни одно из них не дало результа
та, какой получил от медолечения. . .»
Полк. Павликенов
150
кашляет. В холодную погоду и после приема холодных напитков жалобы
усиливаются. Многократно обращалась к врачам и принимала самые разно
образные лекарства, но не получала улучшения. Установлено было, что у нее
воспаление голосовых связок и горла.
Объективные данные. При консультации с ото-рино-ларингологом
установлено: покраснение слизистой оболочки, воспаление глотки, обло
женной вязким секретом; краснота усиливается к нижней части глот
ки и к входу гортани; обе голосовые связки утолщенные и покраснев
ш ие; РОЭ 1^/35, лейкоциты 5200, эритроциты 3 850 000/, моча без изме
нений.
Диагноз: Хронический ларингит и фарингит.
Лечение: Проведено с 18. VIII. 1969 г. местным применением и внут-
реним употреблением меда в продолжение 20 дней. На 8-ой день от
начала лечения раздражение в горле уменьшилось; секрет выделяется сов
сем мало, голос стал ясным, кашель прекратится. Больная выписана в хо
рошем состоянии: ларингоскопия показала, что глотка с нормальной слизи
стой оболочкой, голосовые связки утолщенные, но без воспалительных изме
нений ; РОЭ 12/20.
На анкетной карточке в 1965 г. больная написала: «Чувствую себя от
лично. После медолечения не болела горлом, голос стал нормальным...»
Н. Виачева, с. Шишковци, Кюстендилского округа
Из 78 больных, которым применяли аэрозольные ингаля
ции, 72 выписаны без жалоб и с хорошими результатами, а
6 — без улучшения.
П р и м е р . Ц. 3., 58 лет, из Кюстендила, учительница, вышедшая
на пенсию. Уже 2 года чувствует раздражение и горле, кашель, который
в последнее время стал настолько упорным, что не проходит от медика
ментов. Часто голос становится совсем глухим. Лечилась непрестанно —
принимала таблетки, сиропы, пенициллин, стрептомицин но улучшения не
наступило.
Объективные данные. При осмотре обнаружено, что глотка с покрас
невшей, гладкой и тонкой слизистой оболочкой, задняя ее стенка покрыта
серо-белым налетом. При ларингоскопии специалист установил: покрасне
ние и утолщение голосовых связок. При выслушивании легких слышны на
их протяжении свистящие хрипы. РОЭ 32/48, лейкоциты 8200, эритроциты
3 800СОО, гемоглобин 76%, моча — нормальная.
Диагноз. Хронический фарингит и бронхит.
Лечение. С 25. VI. I960 г. было проведено 32 процедуры — ингаля
ции меда. Был назначен мед и внутрь по 120 г в сутки. После 20-днев
ного лечения у больной не было неприятных ощущений. Она выписана
здоровой. Нормализовались РОЭ (9/18) и число лейкоцитов 6900).
На анкетной карте в 1965 г. она написала: «Страдала долгое время
кашлем, а часто и тотерей голоса, чувствовала раздражение в горле. По
мнению врачей, лечивших меня, я страдала ларингитом, фарингитом и брон
хитом. Несмотря на многократное лечение, улучшения не наступило. В июне
1960 г. были назначены 32 ингаляции меда, употребляла мед и внутрь.
После медолечения неприятные ощущения совсем исчезли. С тех пор и до
настоящего времени чувствую себя хорошо».
Цв. Заховска, Кюстендил, 19. II. 1965 г.
151
Лечение ларингита описанными способами дает хорошие и
стойкие результаты. Медолечение можно провести и в домаш
них условиях. Пример такого лечения:
О стры й и хринический т р а х е о б р о н х и т и бр он хи т
152
вает преобладание сельскохозяйственных рабочих (28,20 %),
затем шахтеров (10,41%)» промышленных рабочих (7,06%) и
т. д. Вследствие продолжительного течения заболевания у
69,24% больных обнаружены осложнения: эмфизема легких
у 31,23%, бронхиальная астма у 14,20%» поражения миокарда
153
жизненная емкость легких (Ж Е Л), скоростная экспираторная
(при выдохе) форсированная жизненная емкость легких (СЭФЖЕЛ),
скоростная инспираторная (при вдохе) форсированная жизненная ем
кость легких (СИФЖЕЛ), максимальный минутный объем вдоха и вы
доха (ММВ), показатель Хирда (разница окружности грудной клетки
при вдохе и выдохе), апноическая пауза вдоха и выдоха и число дыха
тельных движений в минуту1. Эти статические и динамические легочные
показатели позволяют сделать заключение о функциональном состоянии
легких до и после медолечения. Они дают представление о наступивших
изменениях в эластическом сопротивлении легких и грудной клетки.
Ежедневно больным делали по две ингаляции и в течение
целого курса лечения они принимали внутрь по 100—150 г
меда, распределенного на небольшие порции, задерживая
его во рту для того, чтобы он медленно всасывался слизистой
оболочкой рта. Обычно лечение продолжалось 20 дней, но
при упорных случаях и больше. У некоторых больных медо
лечение комбинировалось с медикаментозными средствами и
физиотерапией. Один курс лечения состоял в среднем из 30
ингаляций. Мед, употребляемый для аэрозольных ингаляций
и внутреннего применения, предварительно подвергали бак
териологическому исследованию. Лечение проводилось таким
сортом меда, который обладает, по данным исследования, са
мым сильным бактерицидным действием по отношению изо
лированных из бронхиального секрета патогенных микроорга
низмов.
Ингаляции переносились больными хорошо. Процедура
приятна (дыхание спокойное) и продолжается 20 минут. В пер
вые дни после применения аэрозольных ингаляций меда на
блюдалось усиление отхаркивания, мокрота выделялась легче,
но количество ее увеличивалось почти в два раза. После инга
ляции больной чувствует, что легкие у него расширяются и
он вдыхает большее количество воздуха. На 7-ой день лечения
выделение бронхиального секрета уменьшается, он становится
5000 г
□ ДО ЛЕЧЕНИЯ
■ ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЗНАЧИМОСТЬ
4000 - ПП ПОСЛЕ ЛЕЧЕНИЯ
3000 -
2000 -
1000 -
.0 -
155
СЭФЖЕЛ — на 450 мл, СИФЖЕЛ — с 2430 на 3050, ММВ — с 86,16 л
на 115,64 л в минуту. У больных бронхитом, осложненным эмфиземой
легких, эти показатели ниже (диагр. 1). Показатель Хирца повысился
в среднем на 4 см, апноическая пауза вдоха и выдоха — на 5 сек., число
дыхательных движений в 1 мин. уменьшилось в среднем на 4. Из 190 [боль
ных с ускоренной реакцией оседания эритроцитов у 173 она пришла к
норме, а у 17 осталась без изменений; число лейкоцитов нормализовалось
у 143 больных из 157 с лейкоцитозом (свыше 9000),а у 14 не было перемен.
156
эритроциты 4 600 000, лейкоциты 8 900, лимфоцитов 28 %, сегментоядерных
60 %, эозинофилов 0,5 %, моноцитов 4 %, палочкоядерных 5 %. Моча —
нормальная, ЖЕЛ 3300, показатель Хирца 3 см, апноическая пауза при
вдохе 24 сек, а при выходе 14 сек., число дыхательных движений в мину
ту 21, вес 65 кг.
Диагноз. Хронический бронхит.
Лечение, 12. VIII. 1958 г. было начато медолечение. В первые дни бронхи
альный секрет усилился. Через 5 дней больной почуствсвал облегчение
груди. Улучшились сон и аппетит. К 15-му дню кашель постепенно умень
шился, хрипы в груди исчезли. На 20-ый день лечения больной был в отлич
ном состоянии. Не уставал при хошбе, спал лучше, аппетит стал нормальным
не чувствовал тяжести и груди. При выслушивании легких констатировано
нормальное везикулярное дыхание без свистящих хрипов. РОЭ 6/12, эритро
циты 4 650 000, лимфоцитов 32%, сегментоядерных 69%, моноцитов 3%*
палочкоядреных 2%, эозинофилов 1%. ЖЕЛ 3600, показатель Хирца 6 см,
апноическая пауза, при входе 30 сек, при выдохе 17 сек, число дыхательных
движений в 1 минуту — 17.
В 1959 г. не жаловался, чувствовал себя очень хорошо, регулярно ходил
на работу, ЖЕЛ увеличилась на 4000. Провел второй курс медосечения,
В 1960 г. ЖЕЛ—4800, чувствует себя здоровым.
На анкетный вапрос в 1965 г. ответил: „Медолечение мне возвратило жизнь,
болезнь была побеждена. Теперь я здоров".
Анев
157
бронхитом и удушьем еще с первого года своей жизни. Не менее двух раз
в месяц моя дочь получала приступы удушья, а кашель у нее был постоян
ным.
Стыжусь, что не написала Вам сразу о результате 20-дневного медо
лечения у Вас, но я не могла поверить, что такое упорное и тяжелое за
болевание, которое лечили в продолжение 6 лет самыми разнообразными
способами, могло пройти. Ждала зимы и весны, чтобы посмотреть как
будет чувствовать себя ребенок, но вот прошло лето, а от бронхита нет и
следа. Даже и зимой она не кашляет. В то время как раньше при самом
слабом дуновении ветра она лежала больной, теперь по целым дням ходит
легко одетой и вообще не бережет себя . .
Н. Василева, София
158
В ответ на анкету, проведенную через 4 года после лечения, больной
дал следующую информацию о состоянии своего здоровья: «Сразу же по
приезду в Бургас явился на работу. Это было в мае 1961 г. С тех пор
прошло 4 года и я не отсутствовал с работы ни одного дня, в то время как
раньше постоянно был в отпуску по болезни. Не принимаю никаких ле
карств, чувствую себя здоровым. Удушья, усталости и разных приступов
до сих пор не получал. Говорю нормально, не задыхаясь, ем любую пищу,
употребляю спиртные напитки и курю, что давно уже мне не мешает.
До лечения медом у Вас страдал удушьем, болями в области желчного
пузыря, почечным и нервным заболеваниями. После медолечения эти
болезни исчезли.
Для меня Ваш метод лечения медом оказался подходящим и удачным.
Меня он совершенно вылечил.»
Я- Карагезов, 22. II. 1965 г., Бургас
Бронхоэктазы1
1 Расширение бронхов.
159
зами при хорошем общем состоянии и без крови в мокроте.
Результаты оказались удовлетворительными. Больным наз
начались по две аэрозольных ингаляции в день и прием меда
внутрь по указанной схеме. У всех лечившихся субъективное
состояние улучшилось, чувство тяжести в груди, кашель и
мокрота уменьшились. Лечение продолжалось 20 дней. На
блюдалось улучшение в спирограмме и гемограмме после
лечения. Дыхание становилось спокойным, улучшалась и
функция бронхиальной мускулатуры, в результате чего по
вышались ЖЕЛ, СЭФЖЕЛ, СИФЖЕЛ и другие показатели.
Необходимо в этом направлении провести систематические уг
лубленные изучения, которые решат вопрос применения медо
лечения при бронхоэктазах.
160
Абсцесс легких
Туберкулез легких
Аллергический ринит
Аллергический ринит бывает двух видов: сенная лихо
радка (Rhinitis pollinosa) и вазомоторный насморк (Rhinitis
vasomotorica). Различие между этими двумя заболеваниями
состоит в том, что первое — сезонное и вызываемое аллерге
нами цветочной пыльцы, а второе может проявиться всегда
и вызывается самыми различными аллергенами — раститель
ными, животными, лекарственными и другими белковыми
веществами.
Сенная лихорадка. Проявляется обычно в конце весны или в начале
лета, во время цветения трав, цветов и деревьев. Характеризуется часто
повторяющимся насморком, сопровождающимся последовательным чи
ханием, жжением в носу и горле, конъюнктивитом и легким бронхитом.
Выделения прозрачные, водянистые, а чихания доходят до 10—30 одно за
другим. Очень часто бывает слезотечение с фотофобией (светобоязнь).
У больных часто бывает головная боль и спастический кашель.
162
Мы провели лечение 26 больных сенной лихорадкой (17
женщин и 9 мужчин) в возрасте от 20 до 50 лет. По продолжи
тельности заболевания они распределяются так: до 1 года—3,
от 1 до 2 лет — 5, от 2 до 5 лет — 11 и больше 5 лет — 7.
При лечении мы применили аэрозольные ингаляции меда,
по две ежедневно в продолжение 20 дней.
Для каждого больного мед подбирался индивидуально в
зависимости от анамнестических данных, вида аллергена и от
результата кожных проб. Концентрация раствора определялась
также индивидуально в зависимости от переносимости боль
ного. Начинали с высоких разведений и постепенно перехо
дили к более низким. Первые ингаляции проводили медом,
к которому кожная проба показывала наиболее слабую местную
реакцию, и постепенно переходили к меду, вызывающему более
сильную реакцию. Более чувствительным больным по пред
писанию врача назначались ингаляции под прикрытием анти-
аллергических лекарств или с прибавлением этого средства к
распыляемому медовому раствору.
Большое значение при сенной лихорадке имеет выбор под
ходящего времени для лечения. Лучше всего его проводить
в сезон, когда пыльцевый аллерген не встречается в окру
жающей среде. При необходимости лечение можно продлить
и повторить несколько раз.
В первые дни лечения мы наблюдали усиление носовой
секреции и чихания, а у некоторых больных — хорошую пере
носимость. Уже несколько первых процедур отражаются бла
гоприятно на заболевании. Через 6—8 дней насморк и чихание
уменьшаются и к 20-му дню неприятные ощущения прекра
щаются. Из 26 больных, наблюдаемых нами, 23 были выпи
саны с улучшением и 3 — без улучшения. Проведенная анкета
показала, что результаты лечения оказываются стойкими.
П р и м е р :
Больная Д. Н. Н., 30 лет, сельскохозяйственная работница, летом
1935 г. получила насморк, который появлялся приступами — периоди
чески обильное выделение водянисто прозрачного секрета из носа и частые,
многократно повторяющиеся чихания. Через несколько месяцев после
этого она наблюдала, что насморк не только не прекращается, но поя
вился и кашель, хрипы в груди. Заметила, что приступы наступали,
когда она находилась в огороде с репчатым луком. Лечилась лекарствами,
включительно кортизоном и дегидрокортизоном, но без улучшения. Ле
том 1957 г. состояние ее ухудшилось, насморк усилился, начались астма
тические приступы. Была на курорте в Момином проходе и делала там
ингаляции, принимала таблетки, употребляла карманный ингалятор
(Dyspne-lnhal), но насморк и удушье не прекращались. Целый год еже
дневно продолжались насморк и астматические приступы.
163
Объективные данные. Слизистая оболочка носа бледно-розовая, отеч
ная, с прозрачным секретом. Грудная клетка правильная, симметричная,
нормальный перкуторный тон. При выслушивании — везикулярное ды
хание с удлиненным выдохом, диффузно разбросанными свистящими
хрипами. Сердце без изменений, РОЭ 9/18, гемоглобин 73%, эритроциты
3 600 000, лейкоциты 5100, эозинофилы 11, моча нормальная.
Диагноз. Сенная лихорадка, бронхиальная астма.
Лечение. С 1. V. 1961 г. больная сделала 32 аэрозольных ингаляций
медом за 20 дней. После 5-го дня лечения хрипы в грудной клетке и нас
морк уменьшились, приступы протекали легче. На 10-ый день не было
насморка и больная чувствовала себя хорошо. При выписывании состоя
ние слизистой оболочки носа восстановилось, дыхание — нормальное,
везикулярное. РОЭ 6/15. Больная выписана с улучшением. 21. VIII.
1962 г. явилась на осмотр — не было жалоб на насморк и приступы
удушья, но около одного месяца она чувствовала тяжесть в груди. Лук
не оказывал на нее раздражающего воздействия и не вызывал насморка.
Был проведен второй курс аэрозольных ингаляций меда.
На анкетный опрос в 1964 г. она ответила: «Благодарю за лечение
медом — я здорова. Насморк и удушье забыла. . .»
Вазомоторный ринит. Время года не оказывает на него влияния.
Характеризуется обильным выделением прозрачного секрета из носа,
частым чиханием, которое появляется приступами. Они длятся от не
скольких минут до часа и больше и обычно повторяются несколько раз
в день. Во время приступа носовые раковины покрасневшие, с отечной
слизистой оболочкой. Чаще приступы наблюдаются утром при встава
нии с кровати и при смене окружающей температуры.
164
Приводятся два п р и м е р а :
Больной И. В. П., ребенок 7 лет, из Кюстендила. В двухлетнем
возрасте болел катаром верхних дыхательных путей и с тех пор страдает
постоянным насморком, позже начал кашлять. Насморк появлялся при
ступами по несколько раз в день вместе с чиханием. Секрет был водя
нистым. Перемена погоды, прием холодных жидкостей, хождение боси
ком оказывали влияние на насморк. Кашель стал постоянным, часто
появлялась и головная боль. Нос почти всегда был заложен. Ребенка
возили лечиться на море, в горы, лечили разнообразными лекарствами,
но безуспешно. С 1959 г. начал чувствовать боль и раздражение в горле,
кашель усилился, ночью получал астматические приступы.
Объективные данные. Покрасневшая и отечная слизистая оболочка
носа с обильным водянистым секретом на ней, слизистая глотки также
покрасневшая; грудная клетка правильная,, симметричная; нормальный
перкуторный тон; при выслушивании легких — везикулярное дыхание
с свистящими хрипами на всем протяжении легких; сердце в нормаль
ных границах — нежный систолический шум на верхушке; пульс пра
вильный; РОЭ 26/56, лейкоциты 6400, эритроциты 3 200 000, гемоглобин
63%, моноциты 2%, палочкоядерные 2%, эозинофилы 7%, лимфоциты
30%, сегментоядерные 59%. Моча без изменений.
Диагноз. Вазомоторный ринит (вазомоторный насморк), хронический
фарингит, астматический бронхит.
Лечение. Применялись медовые аэрозольные ингаляции один ме
сяц. Всего было сделано 48 ингаляций. В это же время ребенок принимал
внутрь мед по 80 г в сутки 6 раз небольшими дозами, задерживая его
продолжительно во рту. Ингаляции переносились больными хорошо.
В первые 6 дней кашель и приступы продолжались ночью,насморк также.
Позже приступы стали более легкими, насморк прекратился, нос очи
стился. На 20-ый день лечения превратились также кашель и боль в
горле. При осмотре установлено, что слизистая оболочка носа и глотки
в нормальном состоянии.
Ребенок был выписан здоровым. РОЭ 13/21, лейкоциты 5800, эрит
роциты 3 800 000, гемоглобин 73%, моноциты 1%, палочкоядерные
2%, эозинофилы 1%, сегментоядерные 63%, лимфоциты 33%. Состояние
ребенка прослежено нами до 1965 г. После медолечения не было жалоб.
Ребенок не болел.
На анкетный запрос родители ребенка ответили: «Сын наш вполне
здоров. Только медолечение избавило его от мучительного заболевания.
Мед оказался более ценным лечебным средством, чем все употребленные
нами до тех пор. . .»
В. Пазов, Кюстендил
165
Объективные данные. Слизистая оболочка носа отечная, покраснев
шая, с обильным секретом на ней. При выслушивании легких обнару
живаются двусторонние рассеянные свистящие хрипы. Сердце без из
менений. РОЭ 18 мм, лейкоциты 6300, эритроциты 3 200 000, палочко
ядерные 1%, эозинофилы 9%, сегментоядерные 60%, лимфоциты 30%.
Диагноз. Вазомоторный ринит, бронхиальная астма.
Лечение. Сделано было 38 аэрозольных медовых ингаляций. Ребенок
принимал мед и внутрь. На 6-ой день насморк начал уменьшаться, водя
нистый секрет стал более скудным, «хрипы» в груди уменьшились, при
ступы появлялись реже. После 20-го дня не было кашля, насморка, хри
пов в груди и приступов удушья. Слизистая носа стала нормальной.
При выслушивании — нормальное везикулярное дыхание. Сон ребенка
стал нормальным — ночи проходили без приступов, спала на низкой
подушке. РОЭ 9 мм, эозинофилы 2%. Выписана здоровой.
После медолечения в 1963—1964 г. ребенок был под нашим наблю
дением, у него не было насморка и астматических приступов. На отправ
ленный анкетный лист в 1965 г. родители ответили: «. . . Дочка наша выз
доровела благодаря лечению медом, проведенному Вами. Несмотря на
лечение на море, таблетками, сиропами и др., насморк и приступы про
должались. В настоящий момент Бистра здорова и забыла о болезни. . .»
Умнянски, Кюстендил
Еронхиалньая астма
Бронхиальная астма — заболевание со сложным этиопатогенезом
(причины, развитие и течение). Характеризуется периодическим появле
нием свистящих хрипов, часто сопровождаемых удушьем, кашлем и
затрудненным дыханием, вследствие спазма мускулатуры бронхиол,
166
сверхпродукции секрета и отека слизистой оболочки. Основа заболевания
аллергическая с последующей реакцией между аллергетом и антителом
при участии нервной системы. Аллергены, вызывающие сенсибилиза
цию, могут быть инфекционного или неинфекционного происхождения,
чаще всего находящиеся в контакте с дыхательными путями. Некоторые
рассматривают бронхиальную астму как чистую форму ваготонии, объяс
няя приступы раздражением автономной нервной системы. Другие счи
тают, что при астме понижается тонус симпатикуса и повышается тонус
парасимпатической нервной системы, находящейся в зависимости от
дисфункции коры надпочечной железы.
Мы сделали ряд выводов из результатов, полученных на
шими наблюдениями и исследованиями над 552 больными
бронхиальной астмой, которым применялось медолечение. За
их состоянием после лечения мы следили в течение несколь
ких лет. Больные были из 27 округов Болгарии, но больше
всего из Кюстендилского.
Преобладали главным образом больные от 31 до 40 и от 51 до 60 лет
(мужчины) и от 31 до 40 и от 41 до 50 лет (женщины), т. е.—в наиболее
активном и творческом возрасте. Распределение их по продолжитель
ности заболевания показывает, что наибольший процент больных с дли
тельностью заболевания от 4 до 5 лет — 22,10, от 1 до Злет — 16,39, от
6 до 7 лет — 15,65, от 10 до 15 лет — 19,25. В отношении профессиональ
ного состава больные составляли следующие группы: сельскохозяйст
венные работники — 28,08%, рабочие промышленных предприятий —
11,59%, служащие — 15,04%, другие рабочие — 16,13%, пенсионеры —
12,4% и т. д. Подвергнутые лечению больные не подбирались и потому
они были с различной формой и клинической стадией бронхиальной
астмы. Больным в тяжелом состоянии (Status asthmaticus) медолечение
противопоказано.
При определении заболевания нам помогло то обстоятельство, что
все больные, которым применяли медолечение, имели диагноз (брон
хиальная астма), уточненный в высококвалифицированных лечебных
учреждениях (Окружная больница в Кюстендиле, Высший медицинский
институт, Высший военно-медицинский институт и Институт усовершен
ствования врачей в Софии и др.). Данные показывали, что у боль
шинства больных заболевание имело инфекционновоспалительный ха
рактер. Из заболеваний, предшествующих первому приступу брон
хиальной астмы, на первом месте были бронхит — 38,22%, хронический
насморк— 11,41%, пневмония — 9,24% и пр. Отмечались случаи, когда
признаки бронхиальной астмы появлялись внезапно,без предшествующего
заболевания.
Из аллергенов, установленных данными анамнеза или кожноаллер
гическими пробами до медолечения, преобладали бактериальные — 42,75%
смешанные (пыль, дым) — 15,76%, растительные — 14,49% и т. д.
С наследственным предрасположением со стороны отца было 11,23%, со
стороны матери — 11,59% и со стороны обоих родителей — 1,09%. До
медолечения все больные лечились различными лекарствами и курорт
ными факторами.
У большинства поступивших на лечение больных на фоне протекаю
щего астматического страдания развились вторичные заболевания и
осложнения (бронхит, эмфизема, легочное сердце и др.).
Лечение проводилось цветочным пчелиным медом, сохра
няемым в подходящих условиях и предварительно исследо-
дованным для установления его сорта. Ежедневно делали по
две аэрозольных ингаляции с продолжительностью лечения
20 дней. При необходимости курс лечения удлинялся или
повторялся. Больным, трудно переносившим ингаляции, наз
начали по одной в день, а находящихся в состоянии астмати
ческого приступа не подвергали медолечению.
Мед подбирался для каждого больного индивидуально в
зависимости от вида аллергена, от обнаруженных бактерий
при посеве бронхиального секрета и в зависимости от актив
ности меда по отношению к изолированным микроорганизмам.
Больным, у которых данные анамнеза и кожно-аллергических
проб показывали хорошую переносимость меда, аэерозольные
ингаляции проводились низкими разведениями меда (одна
часть меда и две части дистиллированной или минеральной
воды). Больным с положительными кожными пробами в отно
шении меда начинали с высоких разведений меда и в зависи
мости от переносимости переходили к более низким.
Больным с частыми приступами, бронхоспазмом, обостре
нием воспалительных процессов предварительно проводили ле
чение медикаментозными, антиаллергическими средствами или
же к медовому раствору прибавляли средства, которые не
противодействовали образованию защитных блокирующих ан
тител1. Во время аэерозольного лечения больным назначался
мед для употребления внутрь по известному уже способу.
Эффективность лечения зависит в большой степени от вы
бора подходящего времени для этой цели. Наш опыт показы
вает, что для больных бронхитом, фарингитом, синуитом, ла
рингитом, трахеитом и др. самым подходящим временем ле
чения является вторая половина весны, лето и начало осени,
так как причина этих заболеваний инфекционно-очагового
характера. Больным, причины заболевания которых расти
тельно-животного происхождения, лечение более уместно про
водить поздней осенью, зимой и ранней весной.
Аэрозольные медовые ингаляции переносились хорошо
больными. Только у 5 из них наблюдалась повышенная чув
ствительность. Из анамнеза стало известно, что у этих больных
была идиосинкразия к меду. Еще при входе впервые в ингаля
ционный зал у них появлялась аллергическая реакция, вы-
1 Иммунные антитела, нейтрализующие действие аллергена, не
вызывая аллергической реакции. Они образуются при активной десенси
билизации с лечебной целью.
168
ражающаяся астматическим приступом. Медолечение немед
ленно прекращалось.
У большинства лечившихся сразу после первых процедур
наблюдалось увеличение (непосредственно во время или после
ингаляции) кашля и бронхиального секрета. Через несколько
часов после ингаляции больные чувствовали легкость в груд
ной клетке. На 5—6-ой день бронхиальный секрет уменьшался,
хрипы в груди слышались реже, приступы протекали легче.
Во второй половине лечения больные переставали кашлять,
приступы у них прекращались, а дыхание становилось более
глубоким. Сон и аппетит улучшались, больные не уставали,
как раньше, при продолжительной ходьбе, при подъеме на
лестницу и т. д.
Результаты лечения мы учитывали по следующим показателям:
1) изменения течения астматических приступов;
2) изменения клинико-морфологической картины (данные осмотра
и выслушивания, рентгенологических и электрокардиографических
исследований);
3) лабораторные данные исследования крови и бронхиального сек
рета;
4) изменения иммунобиологической реактивности организма;
5) изменения легочной вентиляции, установленные спирограммами
и другими функциональными пробами;
6) исследования реактивности организма больного по отношению
аллергена и степени аллергических реакций до и после лечения;
7) учет отдаленных результатов путем вызова больных на периоди
ческие контрольные осмотры, осведомительной корреспонденции с лечив
шимися больными и заполнения больными специальных анкетных листов
169
5,80% и без улучшения — 8,51%. Подобные результаты полу
чены и у больных Кюстендила и его окрестностей.
Из анкеты видно, что нет особенного различия в процентах
получивших стойкий эффект, выздоровевших и не получивших
улучшения в отдельных округах. Так например, процент
ответивших, что они здоровы или с чувствительным улучше
нием в некоторых округах следующий: Кюстендилский —
87,51, Шуменский — 87,50, Тырговиштский — 88,89, Пер-
никский — 85,71, Великотырновский — 75, Благоевградский—
95, Софийский — 86,71, Толбухинский — 87,50 и т. д.
6000 Г □ ДО ЛЕЧЕНИЯ
■ ТЕОРЕТИ1,г'г'*' ‘ л .........................
ПП ПОСЛЕ ЛЕЧЕНИЯ
4000
8000
2000
1000
170
6000
□ ДО ЛЕЧЕНИЯ
■ ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЗНАЧИМОСТЬ
5000 -
ПП ПОСЛЕ ЛЕЧЕНИЯ
171
Диаграмма 4. Графическое изображение процент
ного соотношения некоторых статических и дина
мических вентиляционных показателей больных
бронхиальной астмой до и после медолечения
172
Изменения бронхиального секрета
У больных с бронхиальной астмой без осложнений бронхиальный
секрет в период вне приступа скудный. Секрет — слизистопрозрачный,
бедный воспалительными элементами, в то время как при сопровождаю
щем астму бронхите и бронхоэктазах — обильный и гнойный. Поэтому
наличие спиралей Куршмана, кристаллов Шарко-Лейдена и эозино-
филов имеет большое диагностическое значение. В первые дни медолече
ния отмечалось усиление рефлекса кашля и разжижение бронхиального
секрета. Во второй половине медолечения мокрота становилась скуднее
и уменьшились кристаллы Шарко-Лейдена, спирали Куршмана и эози
нофильные клетки. Посевы бронхиального секрета с целью обнаружения
патогенной микрофлоры давали незначительный рост.
173
Фагоцитарная активность
С целью изучения действия медолечения на больных с бронхиаль
ной астмой параллельно с клиническим наблюдением мы исследовали
и показатели фагоцитарной активности лейкоцитов (фагоцитарное число
и фагоцитарный индекс). Как известно, они дают указание об изменениях
неспецифической иммунобиологической реактивности организма — ак
тивизация фагоцитоза ведет к повышению продукции антител.
Фагоцитарную активность мы проследили у 120 больных. Фаго
цитарное число до лечения варьировало в границах от 2 до 5,16 или в
среднем 3,09, а к окончанию лечения — от 2,56 до 5,87 или в среднем
4,12. Фагоцитарный индекс в начале лечения был 63—83 (в среднем 74,60),
а когда лечение заканчивалось — чаще всего между 72 и 96, или в сред
нем 82,12. Возрастание фагоцитарного числа сопровождалось увеличением
фагоцитарного индекса.
174
Диагноз. Бронхиальная астма, сенная лихорадка, эмфизема легких.
Лечение. 28. IV. 1962 г. началось аэрозольное лечение цветочным
пчелиным медом по две ингаляции в день. Больной переносил их хорошо,
В первые 5 дней лечения наблюдалось увеличение бронхиального секрета,
но затем выделение его постепенно уменьшалось. Приступы удушья
становились легче, кашель тоже уменьшался. К 15-му дню лечения боль
ной не жаловался на кашель, на приступы удушья, насморк и «свист»
в груди. При ходьбе не чувствовал усталости. На следующий год боль
ному снова провели курс медолечения. С тех пор он уже не получал при
ступов удушья и у него не было насморка. Заметил, что даже контакт с
цветами липы, травами не вызывал у него приступов удушья.
При проведенной анкете в 1965 г. дал следующие сведения о своем
состоянии: «Страдал бронхиальной астмой и сенной лихорадкой 20 лет.
Обращался во многие места за медицинской помощью и получал ее, но
она всегда была временной. Впервые за 20 лет у меня нет приступов после
лечения ингаляциями меда у Вас. Предполагаю, Вам будет интересен и
тот факт, что до лечения у Вас запах липы всегда вызывал у меня астма
тический приступ, теперь же он на меня не действует. Нарочно стою
под цветущим деревом, но удушья не получаю. . .»
К. Вылчев
Больная Г. Ж. Г., 19 лет, школьница из Варны, жаловалась на
приступы удушья, повторяющиеся по 2—3 раза в сутки, кашель с мо
кротой и усталость.
В детстве часто болела простудными заболеваниями. После серьезной
простуды в 1961 г. начала кашлять, выделяя мокроту, появился постоян
ный насморк, хрипы в груди, уставала. Лечили ее пенициллином и стреп
томицином, но сразу же в начале лечения она получила первые астма
тические приступы. Лечение антибиотиками прекратили и заменили их
химиотерапевтическими лекарствами. При употреблении коффенала и
аспирина больная также получала удушье. С 1962 г. астматические при
ступы стали появляться ежедневно (днем и ночью). Лечили ее синопеном
и новфиллином, но приступы продолжались. Из Варны была переведена
в ИСУЛ в Софии, где в течение трех месяцев ее лечили гормонами и дру
гими лекарствами. После выписывания из больницы приступы снова
усилились. Ночи проводила в бессоннице, в сидячем положении. В та
ком состоянии поступила на лечение медом (31. X. 1963 г.).
Аллергенами, оказывающими на нее воздействие, были антибиотики,
коффенал, кофе, аспирин, цветочная пыльца, простуда.
Объективные данные. Шумное дыхание, которое слышно на рас
стоянии, легкая синюшность губ; пульс 100, ритмический, сердце в
нормальных границах, тоны глухие, нормальный перкуторный тон лег
ких, шумное дыхание с диффузно рассеянными свистящими хрипами.
Рентгеноскопия показывает четкий рисунок корней легких; сердце нор
мальных размеров; гемоглобин 57%, эритроцитов 2 680 000, РОЭ 3/6,
лейкоцитов 3450, сегментоядерных 43%, лимфоцитов 39%, эозинофилов
9%, моноцитов 8%; белка и сахара в моче нет, осадок — нормальный.
Диагноз. Бронхиальная астма, вазомоторный насморк.
Лечение. Аэрозольные ингаляции меда ежедневно по две (утром и после
обеда). Переносимость хорошая. На 6-ой день приступы стали легче и
постепенно к 15-му дню прекратились, кашель — также. Хрипы в груди
исчезли. Больная принимала регулярно мед внутрь. В конце лечения
(на 20-ый день) она была в хорошем состоянии, но продолжила лечение
еще ингаляциями (20). Выписана без неприятных ощущений.
175
На анкетный лист в 1965 г. больная ответила, что чувствует себя очень
хорошо и дала следующие сведения: «В 17-летнем возрасте заболела брон
хиальной астмой и, как мне казалось, самой тяжелой формой этого забо
левания. Приступы появлялись во всякое время суток и летом, и зимой.
Безуспешными оказались различные способы лечения. . . В 1963 г. в
течение 40 дней лечилась медом; с тех пор у меня не было приступов.
Теперь я учительница в горном селе и тяжелые условия, в которых
я живу, мне не мешают. Меловая пыль, которая так меня мучила, когда
я была школьницей, теперь мне не мешает. . .»
176
ние. Приступы в последнее время участились, в груди у нею постоянно
хрипело, кашель не уменьшался.
Объективные данные. Среднетяжелос астматическое состояние; пульс
120, правильный; слегка гнперсонорпый перкуторный тон, шумное ды
хание с рассеянными сухими хрипами, ускоренная сердечная деятель
ность, глухие тоны, глотка покрасневшая с вырженными чечевицеобраз
ными маленькими фолликулами; РОЭ 24 мм, лейкоциты 9800, эритроциты
3 400 000, гемоглобин 75%, эозинофилы 11%, сегментоядерные 60%,
лимфоциты 29%, моча без изменений. Рентгеноскопия легких — фиброз
ное изменение правого гилгсеа легких, сердце без изменения.
Диагноз. Бронхиальная астма, хронический фарингит.
Лечение. Аэрозольное местное п внутрь — медом. Через 20 дней
лечения приступы прекратились, дыхание стало нормальным, картина
крови улучшилась, слизистая глотки приобрела нормальный вид. Ре
бенок выписан с улучшением.
На анкету в 1965 г. родители ответили: «. . . Сделали 15 ингаляций,
и вернулись в Толбухин с большим страхом . . . Считаем, что ребенок
вполне здоров. Медолечение оказало очень хороший эффект. Заболева
ние нашего ребенка считалось нашими специалистами тяжелым случаем
и теперь они с особенным интересом следят за тем, какое влияние оказало
лечение и даже сомневаются в том, что после лечения у Красимира нет
приступов, но истина такова. Красимир чувствует себя хорошо, целыми
днями бегает . . .»
Квинтовы, Толбухин
ПЧЕЛИНЫЙ яд
Для собственной защиты и охранения гнезда от врагов в конце брюшка
пчелки размещен специальный оборонительный аппарат, имеющий очень
сложное устройство: ядовитые железы, пузырь (резервуар) для скопления
яда и жало для введения его в тело неприятеля. При ужалении людей и
животных, кожа которых эластична, жало не может выйти из-за наличия
на нем маленьких зазубринок. Поэтому оно отрывается от пчелы и она
ьскоре погибает. Еопреки тому, что оно отделено от пчелы, жало продол
жает самостоятельно проникать в кожу, выделяя весь яд неприятелю.
Ужаления причиняют покраснение и отек соответствующего участка.
У трутней пет жала. Матка имеет жало, которое использует только в
борьбе с соперницами. Железы совсем молодых пчел не производят яда.
Наибольшее количество яда имеют пчелы 17—18-дневного возраста. Для
образования яда необходимо употребление пыльцы. Количество яда у
одной пчелы — 0,1—0,3 мг.
Пчелиный яд находит применение в медицине. Лечение пчели
ным ядом насколько старый, настолько же и новый метод.
Из истории известно, что основоположник античной медицины
Г и п п о к р а т (460—377 г. до н. э), Ц е л ь з у и с (I в.
до н. э.) и Г а л е н (131—201г.) рекомендовали лечение пче
линым ядом.
Ввиду хороших результатов, полученных народной меди
циной от ужаления пчел, интерес врачей к пчелиному яду в
последние годы снова возрос. Еще в 1858 г. французский врач
Д е м а р т и е опубликовал свои наблюдения о его применении.
Хорошие результаты привлекли и других врачей к научной
разработке этого вопроса. Проф. М. И . Л у к о м с к и й (1864)
из Петербурга, которого многие считают основателем апите
рапии1, в ряде своих публикаций указывает на значительные
достижения при лечении ревматизма и невралгий ужалением
пчел. Австрийский врач д-р Т е р ч (1886) провел продол
жительные наблюдения над больными ревматизмом, невралгия
ми и спондилоартритом, которых лечил ужалением пчел. Хо
179
рошие результаты лечения, опубликованные в нескольких ста
тьях, создали большую популярность этому методу в Австрии -
Тот же автор в 1914 г. опубликовал свой последний труд «Рев
матизм и лечение его ужалением пчел». В нем он подробно и убе
дительно изложил полученные результаты, привел конкретные
примеры и предложил внедрение этого метода. Внимание вра
чей в Европе было привлечено исследованиями и результатами
лечения пчелиным ядом, полученными д-ром Л а н ж е р о м
(1897—1915), профессором-педиатром Парижского университета.
Большое количество его публикаций, а также и его авторитет
утвердили понятие апитерапия.
На третьем международном конгрессе по борьбе с ревма
тизмом, состоявшемся в Париже в 1932 г., был рассмотрен и
вопрос о лечении этого заболевания пчелиным ядом. Выдаю
щиеся ученые, как напр. профессор М о р и с П е р е н и
Г е и о из Нанси, проф. К о х из Женевы и др. докладывали
о полученных результатах лечебного применения пчелиного яда,
характеризуя его как ценное противоревматическое средство.
Больших успехов в изучении лечебных свойств п приме
нения пчелиного яда достигли советские ученые Т. В. В и н о-
г р а д о в а, Г. П. З а й ц е в , И. П. Й о й р и ш, Е. М.
А л е с к е р , А. Н. З е б о л ь д . Были разработаны методы
применения этого яда: путем впрыскивания, втирания в кожу,
введения электролечебными аппаратами прямого тока, аэрозо
лей и др. Во многих советских клиниках, институтах н бальнео
санаториях уже проводится лечение пчелиным ядом. Ученым
медицинским советом Министерства здравоохранения СССР
была утверждена специальная инструкция о применении пче
линого яда посредством ужаления пчел.
В Болгарии д-р С т. Д р а г н е в (1938) первым начал
применять пчелиный яд при лечении артритов, ревматизма,
деформирующего артрита, заболеваний периферической нерв
ной системы и др. Результаты лечения были опубликованы в
небольшой брошюре «Пчелиный яд как лекарство». Позже
П. П е й ч е в и Д. Т о р е в а (1964) из Пловдивского ме
дицинского института сообщили о высоких лечебных свойствах
пчелиного яда. В Бальнеосанатории трудящихся крестьян в
Кюстеидиле д-р В. К а з а н д ж и е в и В. М л а д е н о в ,
а также П. П о ч и н к о в а в I городской больнице в Софии
испытали лечение пчелиным ядом путем электрофореза, мест
ного применения и ультразвука.
В последние годы число сторонников лечения пчелиным ядом
увеличилось почти во всех странах. Так напр.# в США апите
180
рапия оформилась как специальный раздел медицины. Появи
лись и первые специалисты в этой области. Увеличилась необ
ходимость в пчелином яде, в связи с чем были разработаны
методы его получения.
Вначале пчел убивали и брали у них яд. Позднее, как напр. в лабора*
тории г. Иллертисена (Германия) начали разводить пчел только для по*
лучения яда* Летом девушки в чистых белых халатах стоят перед ульями
с пинцетом и специальной промокательной бумагой, ловят пчел пинцетом
и принуждглот их ужаливать бумагу, на которой остается яд. Советские
-авторы предлагают яд получать при помощи раздражения пчел хлоро
формом. Большой стеклянный сосуд наполняют пчелами, вводят в него
хлороформ, который их раздражает; от возбуждения они начинают вы
делять яд по стенкам сосуда, откуда его собирают после высыхания.
В последнее время в некоторых странах Западной Европы и США полу
чаю т яд посредством раздражения пчел электрическим током. При этом
способе пчелы остаются невредимыми, а яд выделяется по стенам стеклян
ного зеркала, откуда он собирается и подвергается специальной обра
ботке. Этот способ воспринят некоторыми пчеловодами и хозяйственными
государственными предприятиями в Болгарии (ГХО «Родопам).
Б И О ЛО ГИ Ч Е С К О Е ДЕЙСТВИЕ П Ч Е Л И Н О ГО ЯДА
182
опытов для изучения влияния яда на свертывание крови. По
их мнению токсическая доза яда замедляет действие ферментов,
участвующих в свертывании крови, что происходит рефлектор
ным путем. В венозной системе большого круга имеются реф
лексогенные зоны и действие яда на них проявляется задерж
кой свертывания крови.
Пчелиный яд влияет на гладкую и поперечно-полосатую
мускулатуру, вызывая тоническое сокращение, подобное вы
званному сокращению ацетилхолином.
По мнению Н. М. А р т е м о в а (1958) пчелиный яд обла
дает свойством мобилизовать защитные силы организма и сти
мулировать функцию гипофиза и надпочечных желез. Этим
объясняется лечебное действие пчелиного яда при аллерги
ческих заболеваниях, коллагенозах и др., где находят приме
нение глюкокортикоиды и АКТГ.
Н. М. А р т е м о в (1962) щ Х а б е р м а н (1957) уста
новили ганглиоблокирующее действие пчелиного яда. По их
мнению, он нарушает передачу нервного возбуждения в ган
глии вегетативной нервной системы, блокирует передачу нерв
ного импульса в сердце по блуждающему нерву. Именно это
свойство яда — блокировать симпатические синапсы, прежде
всего центральные, открывает интересные перспективы для
врачей.
Известно гипотенсивное действие пчелиного яда на крове
носные сосуды, при котором увеличивается их проницаемость
(Н. М. А р т е м о в , 1951). Это дало основание в СССР приме
нять яд при лечении гипертонической болезни (повышенное
кровяное давление), эндартериита, язв пищеварительной си
стемы, увеличения секреции щитовидной железы (Е. Ф и ш -
к о в , 1954; Г. 3 а й ц е в а, А. А р х а н г е л ь с к и й , 1966;
Н. К а в е ц к и й и М. Л и з у н о в а, 1954; А. Л е в и ш-
к и й, 1960).
Введенный в организм пчелиный яд вызывает местные и
общие явления. Местные обусловливаются липоидной фрак
цией и выражаются в воспалительной реакции участка приме
нения — покраснение, отек, повышение температуры, жжение
и боль. Иногда воспаленное поле занимает большой участок.
Местная реакция может проявиться сразу, через несколько
часов или даже через 48 часов. Слизистые оболочки и конъюнк
тива реагируют сильнее и в них пчелиный яд может вызвать
продолжительный процесс. Общие явления зависят от токси
ческого действия яда на центральную нервную систему, осу
ществляющегося рефлекторным путем. Некоторые организмы
183
проявляют повышенную чувствительность к пчелиному яду
и ужаление может вызвать тяжелую аллергическую реакцию,
иногда заканчивающуюся смертью. Чаще всего сбщетоксиче-
ская реакция возникает от ужаления большим количеством
пчел — до 300—500 (Е. М. А л е с к е р, 1964). Люди с повы
шенной чувствительностью к пчелиному яду встречаются редко.
Описаны случаи, когда смерть наступила после единичных
и нескольких одновременных ужалений (300 до 1000).
Н. М. А р т е м о в наблюдал после воздействия пчелиного
яда защитно-приспособительную реакцию организма, возник
шую под влиянием системы гипофиза — кора мозга — надпо
чечник. Это является выражением неспецифической защитной
реакции в ответ на токсическое действие яда.
Большое значение имеет пчелиный яд, если его давать в
небольших дозах, так как он возбуждает защитные силы
организма.
184
ваемых сахарным сиропом, которые в продолжение 20 дней
жили принудительно в миниатюрном улье, не вылетая из него,
и от пчел, оставленных в таких же условиях, но подкармливае
мых медом и сахарным сиропом, в который добавляли пеницил
лин или стрептомицин.
Результаты этих исследований подтверждают изложенные
уже данные о противомикробных свойствах пчелиного яда.
Наиболее сильным противомикробным действием (бактериоста
тическим и бактерицидным) обладает тот пчелиный яд, который
берут у пчел, возвращающихся с поля, в период взяточного
сезона. Яд пчел, подкармливаемых сахарным сиропом, не ока
зывает в более высоком разведении противомикробного дей
ствия. Действие пчелиного яда от пчел, подкармливаемых си
ропом, к которому добавляли пенициллин и стрептомицин, и
от пчел, подкармливаемых медом, гораздо слабее действия яда
пчел-сборщиц цветочной пыльцы и нектара. Пчелиный яд, полу
ченный зимой, ранней весной и поздней осенью, обладает очень
слабым противомикробным и протистоцидным действием.
Нами наблюдалось также различие местных и общих реак
ций при ужалении пчел. Самая сильная местная и общая реак
ции получались при ужалении в летний сезон, в то время как
ужаления пчел зимой и пчел, подкармливаемых сиропом, ме
дом и др., вызывают более слабую местную и общую реакцию.
185
лучше всего в поясничной области. Кожу тщательно очищают спиртом и
эфиром и к этому месту прикладывают пчелу для ужаления; жало извле
кают через 5—10 секунд, при этом в организм вводится минимальная
доза яда. На следующий день проводят анализы мочи на содержание белка
и сахара и делают вторую биологическую пробу; жало пчелы извлекают
через одну минуту. На следующий день опять проводят анализы мочи и
при нормальной моче и реакции со стороны организма начинают лечение.
186
процедуру, а за цикл лечения — 180—200. При ревмокардите, хорее и
бронхиальной астме пчел ставят в область грудной клетки (спереди и
сзади, слева и справа) и проводят не более 6 ужалений за процедуру. При
заболеваниях периферической нервной системы ужаления проводят по
ходу пораженных нервов, при радикулите — в пояснично-крестцовой
области. Количество ужалений 8—12 за процедуру. При гипертонической
болезни пчел ставят на поясничную область до 6 за процедуру.
Е. М. А л е с к е р (1964) рекомендует две схемы лечения: краткую
и удлиненную, причем в год их можно проводить два раза. При удлинен
ном цикле проводят 300—500 ужалений в течение 6—8 недель. Краткий
цикл продолжается две-три недели. Число ужалений 80—150 (8—12 за
процедуру).
187
Возможности внутреннего употребления пчелиного яда еще
не осуществляются вполне. В 1958 г. в США было предложено
при введении внутрь организма использовать таблетированный
пчелиный яд, причем рекомендовалось таблетки класть под
язык. Эта оригинальная и удобная форма лекарства вызвала
большой интерес. Таблетки дозированы, содержат определен
ное количество пчелиного яда и очищены от постороннего белка.
За один курс лечения необходимо принять 25 таблеток, содер
жащих яд 215 пчел. Внутреннее употребление, однако, оказалось
неэффективным, так как под действием желудочно-кишечных
ферментов пчелиный яд теряет свою активность.
188
Mellivenun — для впрыскивания в кожу. Содержит тиамин,
гидрохлорид, прокаин и кофеин, дополняющие эффективность
пчелиного яда и обеспечивающие безболезненное приложение.
Применяется при ревматическом полиартрите, ревматоидном
артрите, спондилоартрозе, бурситах, тендовагинитах, подагре,
радикулитах, невритах, невралгии, бронхиальной астме, сенной
лихорадке, хронической крапивнице, эндартериозах, атеро
склерозе конечностей и для десенсибилизации сверхчувстви
тельности к пчелиному яду.
Mellivenon — для ионофореза. Буферная система аппарата
обеспечивает эффективную электродинамическую проницае
мость в ткани. Применяется при всех заболеваниях, при ко
торых Mellivenon назначается для внутрикожного приложе
ния. Хороший эффект отмечается и при миальгии, негнойных
воспалительных инфильтратах, вывихах, спортивных травмах,
обморожениях и др.
Mellivenon — для бальнеолечения. Мелливенон для бальнео-
лечения очень удобен для частичных лечебных ванн конеч
ностей в домашних и бальнеосанаториальных условиях. Ока
зывает хороший отвлекающий и болеутоляющий эффект. При
меняется при всех заболеваниях, локализованных в конеч
ностях, при которых рекомендуется лечение пчелиным ядом.
Mellivenon — линимент с камфорой. Линимент оказывает
незначительное ревульсивное и болеутоляющее действие, ком
бинированное со специфическим действием пчелиного яда.
Применяется преимущественно при лечении невритов, нев
ралгий, миальгий и ревматического артрита у больных с кожной
непереносимостью салициловых препаратов.
Mellivenon — линимент с метилсалицилатом. Оказывает
сильное отвлекающее действие, комбинированное со специфи
ческим лечебным эффектом пчелиного яда и содействует уси
лению противоревматического лечения.
Mellivenon — мазь с камфорой и M elliven o n — аромати
ческая мазь для дневного употребления. Обе мази обладают
отвлекающим действием, которое комбинируется со специфи
ческим действием пчелиного яда. Mellivenon — ароматическая
мазь для дневного употребления с более слабым отвлекающим
действием, чем Mellivenon — мазь с камфорой.
Обе мази употребляются при более легких формах ревмати
ческого и ревматоидного артрита, миальгии, споидилоартрозах,
бурситах, тендовагинитах, радикулитах, невритах и неврал
гиях (включительно люмбаго и ишиас), тромбофлебитах, гной
ных воспалительных инфильтратах, спортивных травмах и
обморожениях.
189
Me l live non — мазь обыкновенная для комбинированного ле
чения с ультразвуком. Применяется для комбинированного
лечения пчелиным ядом и ультразвуком, при котором лечебный
эффект лучше, чем при применении каждого из них в отдель
ности. Этот метод особенно эффективный при лечении дистро
фических суставных заболеваний.
Применяется при всех заболеваниях, при которых с успе
хом используется и Metlivenon для электрофореза.
П РИ М Е Н Е Н И Е ПЧЕЛИНОГО ЯД А ПРИ Р А З Л И Ч Н Ы Х
ЗАБОЛЕВАНИЯХ
190
(Л. Б и н е и М. Б ю р с т е и, 1939; В. Н е й м а н, 1954;
Н. Е. К а в е ц к и й и М. И. Л и з у н о в а, 1957; П е -
р а н к е , 1937; И. Ф. К о н о н е н к о , 1958).
Заболевания периферической нервной системы. По инициативе
акад. М. В. Кроля в 1938 г. X. И. Е р у с а л н м ч и к приме
нила пчелиный яд в клинических условиях при заболеваниях
седалищного, бедренного и других нервов. Пчелиный яд вво
дился подкожно в области пораженных участков. После 3—4
впрыскиваний наступало улучшение, а после 8-го почти все
выздоравливали. Е. Л. Ф и ш к о в (1954) сообщает о выздоров
лении 95% больных невритами, 75% — люмбоишиальиями и
86% — миозитами. Е. Г. К р и в о л у ц к а я и В. А. П е-
т р о в (1960) лечили воспаление тройничного нерва у 100 боль
ных и все выздоровели.
Ревматизм. В литературе имеется много сообщений об
успешном лечении ревматизма пчелиным ядом (Т е р ч, П е р е н,
К ю е н о, К а й т е р , Л а н ж е р, Р о ш, Ф и ш к о в,
Г о р ш к о в и др.).
Ревматоидный артрит. В литературе дают хорошую оценку
лечению ревматоидного артрита и спондилартрита пчелиным
ядом. Ф и ш к о в отмечает благоприятное влияние на 61%
больных инфекционным артритом и на 40% — деформирующим
артритом. З а й ц е в и П о р я д и л лечили 200 больных
и получили хороший эффект у 127, удовлетворительный —
у 49 и без улучшения было 24. А. Н. 3 е б о л ь д (1960) на
блюдал при лечении пчелиным ядом у 90% больных различными
видами артритов и у 80% больных спондилозами частич
ное или полное выздоровление.
Аллергические заболевания. В 1935 г. X а г и К е н и г е
лечил с успехом 16 больных сенной лихорадкой. Ф и ш к о в
(1954) лечил 211 больных различными аллергическими
заболеваниями (крапивницей, отеком Квинке, сенной ли
хорадкой и др.) и получил хорошие результаты. Е. М.
Алескер (1964) применила с успехом лечение 6 больным
геморрагическим капилляротоксикозом. По ее мнению пче-
лоужаления и апиздтроп при этом заболевании оказались
более эффективными, чем аденокортикотропные гормоны и
кортизон.
Бронхиальная астма. Ф и ш к о в (1954) применил пче
линый яд (препарат) при лечении бронхиальной астмы у 59
больных. Хороший результат был получен у 30 из них. Лучше
всего пчелиный яд действует на детей. В. Ф. В о й т и к (1958)
наблюдал клиническое выздоровление у 26 больных из 85.
191
Е. М. А л е с к е р лечила 190 больных бронхиальной астмой
и у большинства из них были хорошие результаты. Лечение
продолжалось 6—8, а иногда и 10 недель ужалениями (250—
500) или впрыскиванием по 5—8 мг апизатрона.
Глазные заболевания. Доцент О. И. Шершевская из Ново
сибирской глазной клиники лечила пчелоужалениями больных
тяжелыми иритами и ослаблением зрения и получила хорошие
результаты. За 3—4 дня наступало выздоровление и восста
новление остроты зрения. В клинике глазных болезней Горь
ковского медицинского института применяется пчелиный яд
в виде мази (випарин) при кератите, ревматическом ирите,
оевматическом склерите и эписклерите.
ПРО ТИВОПОКАЗАНИЯ
194
ХИМ ИЧЕСКИЙ СОСТАВ И Х И М И Ч ЕС К И Е СВОЙСТВА
195
В маточном молочке до настоящего момента обнаружено много макро-
и микроэлементов: железо, сера, магний, марганец, кальций, хром, крем
ний, никель, кобальт, цинк, серебро, фосфор. Кобальт, будучи составной
частью витамина В^, активно участвует в белковом обмене организма.
Высокая концентрация цинка в молочке вероятно стимулирует развитие
яичников матки. В молочке находится и ацетилхолин (0,8 до 1,2 м г% \
холинестераза, ферменты, гормоноподобные вещества, фруктоза и глюкоза.
П О Л У Ч Е Н И Е И Х Р А Н Е Н И Е МАТОЧНОГО МОЛОЧКА
196
лагаться. Некоторые рекомендуют сохранять его в меду (одна
часть молочка и 100 частей меда). По мнению некоторых сов
ременных авторов мед инактивирует некоторые составные эле
менты молочка. Сторонники хранения молочка в меду считают,
что он оказывает консервирующее действие и предохраняет от
разложения. Рекомендуется молочко, хранимое в меде, держать
в герметически закрытых сосудах. Если молочко получит пе
нистый вид, его надо считать разложившимся и негодным для
употребления. Лучше всего оно сохраняется в холодильнике при
температуре 0°С. Н. П. Й о й р и ш рекомендует молочко
консервировать в 40—45° спирте. Алкоголь, однако, изменяет
некоторые его свойства — свертывает белки и ослабляет про-
тивомикробные свойства (П. П е й ч е в и Д. Т о р е в а).
В последнее время принято сохранять молочко путем лиофи-
лизации, т. е. обезвоживания под вакуумом при температуре
45 С.
197
что изолировали в кристаллическом виде антибиотик молочка.
X. К а б р и к и О. К а б р и к установили, что сухое молочко
при разведении 1:20 до 1:50 убивает за 1 минуту инфузорий.
В Венесуэле С т е й с к а л а исследовал действие маточного
молочка по отношению Trypanosoma cruci, вызывающей смер
тельное заболевание у человека. Установлено было, что оно
уничтожает трипанозому за 4—8 мин. Такое же действие было
выявлено и по отношению к дизентерийной амебе.
О противовирусных свойствах маточного молочка первыми
сообщают из Института инфрамикробиологии румынские
ученые А. П е т р о с к о и А. Д е р е в и ч . В алантоисную
полость куриного зародыша, являющуюся наиболее благоприят
ной средой для развития вирусов, они вводили культуру ви
русов и 2 мг маточного молочка в водном растворе. Н и в одном
из опытов не развились вирусы. Из яиц вылупились нормально
развивающиеся цыплята.
198
развитие проросших растений. Опытами на головастиках и
рыбках доказано, что маточное молочко замедляет наступление
смерти.
Средние и малые дозы пчелиного молочка усиливают обмен
веществ, увеличивают созидательные процессы (животные уве
личивают вес), в то время как высокие дозы — от 500 до 1000
мг на килограмм живого веса — замедляют созидательные
и обменные процессы (животные теряют в весе).
В настоящее время во многих социалистических странах про
водятся углубленные исследования с целью выяснения важных
сторон действия маточного молочка на различные заболевания,
органы и системы.
Мало известно о влиянии маточного молочка на центральную нервную
систему. Проведенные исследования в BMP! в Пловдиве Н. Б о т е в ы м
на подопытных собаках показали, что при введении в организм молочка в
количестве от 0,5 до 2,5 мг на килограмм живого веса оно оказывает сти
мулирующее действие на центральную нервную систему. Проф. Т. И.
Б е с л е к о е в при введении внутривенно молочка наблюдал возбужде
ние дыхат;льного центра.
Исследования Н. П е й ч е в а, Н. М. А р т е м о в а и др. показали,
что маточное молочко оказывает определенное действие на вегетативную
нервную систему. Оно выражается возбуждением парасимпатического
нерва, передающимся на кровеносные сосуды и гладкую мускулатуру
т. е. действует подобно ацетилхолину. После введения атропина дей
ствие парасимпатического нерва устраняется. Нет сообщений о прямом
влиянии на симпатический нерв, однако опытами установлено, что упо
требление маточного молочка ведет к усилению выделения адреналина
надпочечниками. Влияние молочка одновременно на вагус и симпатикус
является важным моментом его действия, которое может объяснить нор
мотоничсский эффект при гипертонической и гипотонической болезни и
вегетативных неврозах. Маточное молочко, примененное на изолированном
сердце лягушек и кроликов, замедляет сердечную деятельность, умень
шает величину сокращений. В больших дозах око вызывает атрио-вентри-
кулярный блок, что вероятно зависит от ацетилхолиноподобного действия
на парасимпатический нерв.
По мнению многих авторов, молочко, принятое через рот, улучшает
функции сердечной мышцы и венечных сосудов, уменьшает приступы
грудной жабы, повышает работоспособность сердца. При вливании внутри
венно оно снижает артериальное давление, расширяет кровеносные со
суды. Принятое внутрь (через рот), подъязычно, с целью всасывания, оно
действует слабее чем при внутримышечном вливании. Его сосудорасши
ряющее действие вызывается возбуждением парасимпатического нерва и
непосредственным воздействием на гладкую мускулатуру. Маточное мо
лочко действует рефлекторно и на сосудоганглионарные центры. Если в
ухо кролика ввести внутривенно молочко, то получается расширение ка
пиллярной сети и другого уха. Принятое внутрь (через рот) или путем
вливания молочко не изменяет характера дыхания, но у больных бронхи
альной астмой наблюдается уменьшение приступов и повышение самочув
ствия. Многими авторами отмечается, что молочко улучшает обмен ве
ществ и созидательные процессы и что при его употреблении повышается
199
потребность в кислороде сердца, мозга и мышц. У больных сахарной бо
ле: нью после приема молочка наблюдается снижение сахара в крови. Но
это действие непостоянное.
Л Е Ч Е Б Н О Е П РИ М Е Н Е Н И Е МАТОЧНОГО М ОЛОЧКА
200
ных с гипотоническим состоянием. Кровяное давление у них
повышается до нормального. Высокое кровяное давление также
приходит в норму. Это показывает, что маточное молочко ока
зывает нормотоническое действие.
Е. Д. М и щ е н к о изучал действие маточного молочка на больных
с а х а р н о й б о л е з н ь ю , с е р д е ч н о -с о с у д и с т ы м и н а р у ш е н и я м и с гипертонией и
гипотонией, с п а з м а м и в е н е ч н ы х с о с уд о в и со суд о в м о з г а , с явлениями э н д а р -
т е р и и т а . Он применял по 10—20 мг молочка три раза в день (под язык)
в течение 10—20 дней. По мнению автора маточное молочко оказало бла
гоприятное влияние при этих заболеваниях. Кроме того он считает, что
молочко подавляет развитие а т е р о с к л е р о з а и нормализует содержание
холестерина в крови. Доц. К а д и с е в Ярославского медицинского
института лечил маточным молочком больных атеросклерозом. Он про
следил уровень холестерина и белков в крови, а также соотношение
альбуминов и глобулинов. Лечение продолжалось по 10 дней и состояло
из 3 последовательных циклов, при дозах 20—20 мг. Автор наблюдал сни
жение холестерика в крови. Жалобы на боли в сердечной области умень
шились. Сон, аппетит и память улучшились.
Проф. Г. П. З а й ц е в и В. Т. П о р я д и н лечили успешно ма
точным молочком больных э н д а р т е р и и т о м и а т е р о с к л е р о з о м сосудов
конечностей. Сни давали таблетки по 10 мг три раза в день. По мнению
этих авторов молочко оказывает хорошее лечебное действие, особенно в
начальной стадии заболевания.
Н е м а н о в а наблюдала 30 больных со с т е н о к а р д и е й в возрасте
46—64 лет, которые безрезультатно лечились другими средствами. Боль
ные ежедневно клали под язык таблетки, содержащие 10—15 мг маточного
молочка 2—4 раза в день в продолжение 3—4 недель. Наступило ослабле
ние приступов стенокардии, а у некоторых даже полное их исчезновение.
А. С е в а с т ь я н о в успешно применял при лечении больных стено
кардией маточное молочко, смешивая его с порошкообразной глюкозой в
соотношении 1:25. К этой смеси он добавлял нагретый до 60° мед и при
готовлял мягкие таблетки (способ Т. В. Виноградовой), содержащие по
20 мг свежего маточного молочка. Ежедневно назначались по 3 таблетки
перед приемом пищи.
С. Н. Л о б а д и н и Е. Н е с м е я н о в а применяли маточное
молочко в спиртном растворе 1:20 по 5 капель в день и в виде пилюль
по 20 мг также три раза в день, но под язык. Они получили хорошие ре
зультаты при гипертонической болезни и при спазмах сосудов мозга.
201
депрессией. Он проводил лечение маточным молочком до 20 мг
внутримышечно через день. У всех больных наблюдал улуч
шение состояния и активизацию защитных сил организма.
Многие авторы придерживаются мнения, что маточное мо
лочко улучшает аппетит, ускоряет рост, повышает защитные
силы организма, действует на развитие различных органов и
систем, поддерживает бодрое настроение. Общеукрепляющее
его действие объясняется богатым содержанием витаминов,
солей, микроэлементов и пр. Считают, что оно вместе с тем
регулирует и функции желез внутренней секреции. Многие
исследователи обнаружили после употребления маточного мо
лочка усиление половых функций. Укрепляющее и регулиру
ющее действие маточного молочка на обменные процессы поз
воляет использовать его для лечения истощенных продолжи
тельными болезнями.
Проф. Р. Ш о в е н применил лечение маточным молочком на 134
больных от 70 до 75 лет, жалующихся на наступившие уже признаки
старости. После лечения кровяное давление у них нормализовалось,
вес повысился, аппетит, самочувствие и общее состояние улучшились.
Хорошие результаты получены при применении маточного молочка
больным бронхиальной астмой. Это зависит от нормотонического дей
ствия молочка на симпатикус и парасимпатикус. По данным П. П е fi
n e в а было проведено лечение больных бронхиальной астмой внутри
мышечным вливанием маточного молочка (по 50 мг в день). Отмечены
хорошие лечебные результаты.
Дерматологи различных стран сообщают о применении маточного
молочка при некоторых кожных заболеваниях (себоррея, трофические
язвы, хронические экземы и др.). Полученные результаты считаются хо
рошими. Советские и чехословацкие специалисты предлагают при лечении
экзем маточное молочко применять путем аэрозольного распыления 0,5%
раствора на больной участок.
Ф. Б е г л е р получил хорошие результаты при лечении а н е м и й .
Он наблюдал увеличение числа эритроцитов, количества гемоглобина и
улучшение функции ретикулоэндотелиальной системы.
Немецкий врач И. К у б и н применил маточное молочко с успехом
при лечении трофических язв методом электрофореза.
Австрийский врач Ф. А р т н е р лечил 1355 больных эпикондилитами,
артрозами, артритом, невралгиями, невритом седалищного нерва вве
дением маточного молочка методом электрофореза.
Ш м и д т сообщает о лечении больных атонией кишечника, отсут
ствием аппетита, сниженным обменом веществ, психической депрессией,
ослабленным зрением, невралгиями, бессонницей. Он получил хорошие
результаты.
В литературных источниках отмечаются хорошие результаты при
применении маточного молочка в комбинации с пчелоужалениями при
артритах и ревматизме.
Мы применяли маточное молочко, назначая его класть под язык
при лечении больных неврозами, микседемой, гипертонией, безсилием,
202
стенокардией. Полученные нами результаты хорошие и совпадают с ре
зультатами упомянутых уже авторов.
203
приемом меда или пыльцы можно провести на самой пасеке.
Преимущества этого способа в том, что маточное молочко ис
пользуется в натуральном состоянии без изменений его биоло
гического состава и лечебных свойств. Недостатком его является
неточная дозировка.
Легко доступной формой применения маточного молочка
является также рекомендуемая французскими и румынскими
исследователями смесь молочка с медом (1 г молочка на 100 г
меда), которую принимают по пол чайной ложки (т.е. около 50 мг
молочка) под язык или задерживая во рту. Для одного цикла
лечения необходимы от 1 до 5 г маточного молочка.
Т. В. В и н о г р а д о в а и А. М. С е в а с т ь я н о в
предлагают мягкие пастилы, содержащие по 20 мг молочка с
глюкозой (в виде порошка). Они приготовляются каждый день
и принимаются 3—4 раза в день в продолжение 12—18 дней.
Е. Б. Н е с м е я н о в а и Н. П. Й о й р и ш рекомендуют
маточное молочко в форме спиртового раствора (1 часть ма
точного молочка и 20 частей 45° алкоголя). Принимается по
5—10 капель 4 раза в день за час до приема пищи.
Во Франции маточное молочко для внутреннего употреб
ления растворяют в дистиллированной воде или физиологи
ческом растворе. Приготовляют раствор и для впрыскиваний,
которые делают внутримышечно и подкожно.
Д е с т р е м , А р д и , З а х а р о в и др. вводили маточное
молочко в вену, но такое применение представляет опасность
появления коллапса.
Уже несколько лет почти во всех странах принято хранение
маточного молочка, способом лиофилизации, при которой его
лечебные свойства сохраняются продолжительнее. Такие пре
параты приготовляются в различных crpaHax:GR-50 (Франция)—
применяется в дозах 1—2 мг подкожно; апликум (СССР) —
таблетки по 10—20—30 мг — применяются подъязычно 2—4
раза в день; имеются препараты в виде свечей для введения в
прямую кишку; Z-114 (ЧССР); апитонин (НРБ) — в капсулях
по 20—50—60 мг для внутреннего употребления; препарат
фирмы «Холцигер» предназначен для введения в организм путем
электрофореза.
Все препараты следует сохранять в темноте, в холодильнике,
в герметически закрытом сосуде при температуре не выше О С.
204
ПЧЕЛИНЫЙ ВОСК и ЕГО ЗНАЧЕНИЕ В МЕДИЦИНЕ
Воск образуется специалными железами рабочих пчел.
Человек получает его из восковых сот после откачки меда.
После выемки меда соты перетапливают в кипящей воде и воск
всплывает на поверхность. После охлаждения он затвердевает.
Его расплавляют еще раз и наливают в формы.
205
мышленности. Изготовление многих пластырей, мазей и кремов
выполняется при помощи пчелиного воска.
Воск богат витамином А. В 100 г сотового воска содержится
4096 ME витамина А, в то время как в 100 г говядины содер
жится лишь 60 ME этого же витамина.
Интересные сообщения сделаны Д. М. Р а п п о п о р т о м
в статье «К вопросу о лечении волчанки народным средством»,
помещенной в жур. «Практическая дерматология», 1939, № 1,
в которой автор описывает удачное лечение туберкулеза кожи
мазью из пчелиного воска и сметаны. Воск, главным образом
белый, входит в состав питательных, вяжущих, очищающих,
отбеливающих кремов и масок для лица. При применении пре
паратов, содержащих воск, кожа становится мягкой и бар
хатистой. Воск занимает видное место в косметике.
В США изготовляются витаминизированные медово-во
сковые конфеты, применяемые в случаях, когда необходимо
активизировать выделение слюны или желудочного сока, а
также для очистки зубов от зубного камня и налетов, главным
образом у курильщиков. Подобный препарат производится и
на Московской фабрике конфет «Красный Октябрь». Медово
восковые конфеты полезны, так как вызывают усиленное вы
деление слюны, повышают секреторную и двигательную функ
цию желудка и обмен веществ, благоприятно влияют на крово
обращение и мышечную работоспособность, а кроме того воск
механически очищает зубы от зубного камня и укрепляет десны.
ПРОПОЛИС
206
петролейном эфире, в обыкновенном этиловом спирте 70°,
нашатырном спирте, уксусной кислоте и др. В воде не раство
ряется.
Химический состав прополиса изучен недостаточно. Основными со
ставными частями являются растительные смолы (50—55%), эфирные
масла (8—10%) и воск (около 30%). Обнаружены также пыльца, секрет
слюнных желез пчел, сажа, уличная пыль. М. Н. Н и к о л ь с к а я и
А. В. К о р я к и н сообщают о высоком содержании минеральных эле
ментов, таких как железо, медь, марганец, цинк, кобальт и др.
Пчелиным клеем пчелы полируют с внутренней стороны стены улья,
используя его в качестве термоизолятора, и смазывают стенки ячеек (нечто
вроде дезинфекции перед кладкой яиц). Им заделывают все щели и тре
щины в улье. Пчелы замуровывают прополисом трупы пробравшихся в
улей мышей, насекомых и др., которых они не в состоянии выбросить, и
таким образом предотвращается их разложение.
По вопросу о происхождении прополиса нет единого мнения. В древ
ности существовало мнение, что пчелы собирают прополис с почек ра
стений и приносят его как пыльцу и нектар в улей. М. К ю с т е н м а-
х е р о м была создана новая теория происхождения прополиса, согласно
которой основная масса клея получается от пчел как побочный продукт
при переваривании цветочной пыльцы. Только при недостатке в пыльце
пчелы собирают смолистые выделения с почек и веточек растений. Из
вестно, что зернышки пыльцы имеют снаружи целлюлезную оболочку,
пропитанную бальсамоподобными веществами, растворяющимися в
эфирных маслах и смолах. Они предохраняют содержащиеся в цветочной
пыльце вещества от сырости и других неблагоприятных воздействий.
Когда пчелы приготовляют из пыльцы корм для личинок, они отделяют
от нее эти смолистые вещества, так как они непереваримы. Эти вещества
пчелы откладывают на реечки рамок в виде засыхающих капель, которые
в случае необходимости используются.
Обычно прополис собирается из ульев летом после окончания глав
ного взятка. Тогда он имеет мягкую консистенцию и добывается в виде
однородных кусочков без посторонней механической примеси. С каждого
улья в среднем добывается за сезон 100—150 г прополиса. Чтобы увеличить
его производство, рекомендуется после окончания главного взятка по
местить в улей специальный магазин, на задней стенке которого имеются
большие щели или просверлены круглые отверстия диаметром до 10 мм.
Пчелы начинают сразу заделывать прополисом эти искусственные сква
жины. Таким способом можно собрать до 50—400 г прополиса с одного
улья. Собранный прополис в виде шариков от 150 до 200 г обертывают
пергаментной бумагой и хранят в прохладном и темном месте в закрытой
таре. При действии солнечных лучей он быстро теряет свою пластичность.
207
В период Второй мировой войны, по предложению Л. М.
Х а н д р о с а (1947), прополис был применен с хорошим
эффектом при лечении гнойных, травматических и огнестрель
ных ран в двух хирургических клиниках гор. Свредловска.
Впервые исследования противомикробных свойств пропо
лиса проведены В. П. К и в а л к и н о й (1948).
Кусочки свежего мяса различной величины (от 2 до 20 г), хорошо
покрытые прополисом, выдерживались в течение различных промежутков
времени при комнатной температуре (16—18°С) и при температуре 36—
37°С (в термостате). Затем эти куски мяса подвергали осмотру и бактерио
логическому исследованию. Автор установила, что прополис предотвра
щает развитие гнилостной микрофлоры—-кусочки мяса сохраняются в
свежем виде. В других опытах на проподис наносились на определенное
время патогенные микроорганизмы. При проверках было установлено, что
микроорганизмы уничтожены.
Если питательную среду для выращивания микроорганизмов на
некоторое время оставить открытой, то на другой день в этой среде обна
руживается рост попавших из воздуха микробов. При этом жидкая пи
тательная среда помутнеет, а на плотной (мясо-пептонном агаре) выра
стают колонии микробов, видимые простым глазом. После прибавления
кусочков прополиса в питательные среды развития микробов не наблю
дается. Если на питательную среду с кусочком прополиса нанести новые
микроорганизмы, они умирают и питательная среда остается стерильной.
Этими опытами доказывается, что прополис обладает ярко выраженными
противомикробными свойствами.
Противомикробное действие прополиса изучено по отношению сле
дующих микроорганизмов: гемолитический стрептококк, золотистый,
белый, лимонно-желтый стафилококк, возбудитель рожи свиней, пара
тифа, сибирской язвы и возбудитель американского гнильца пчелиного
расплода.
К прополису очень чувствительны грамположительные микробы.
По отношению спор прополис оказывает только задерживающее их раз
витие действие, но не убивает их. Прополис не теряет противомикробного
действия при нагревании.
В. П. К и в а л к и н а установила, что прополис обладает бактерио
статическим и бактерицидным действием. На лепешку, приготовленную
из прополиса, она наносила капли культуры микробов. Затем их поме
шали на несколько часов в термостат с оптимальной для их развития тем
пературой. Через некоторое время из этих культур Кивалкина делала
высевы на питательную среду, причем следила через определенные сроки
за их состоянием. Таким образом ею было установлено, что возбудитель
рожи у свиней погибает через 30 мин., гемолитический стрептококк —
через 60 мин., а все стафилококки и бактерии паратифа — за 120—180 мин.
Противомикробное действие пчелиного клея зависит от вида растений,
с которых пчелы собирают нектар, географических условий, в которых
находятся ульи, от способа получения и хранения. Эти выводы В. П. К и-
в а л к и н о й подтверждены и исследованиями А. А. Б а р с к о г о ,
М. М. Н и з и п о в а, 3. X. К а р и м о в о й и др.
Водные экстракты прополиса также обладают противомикробными
свойствами.
208
Известны исследования французского ученого П. Л а в и относи
тельно нротивомикробных свойств прополиса. Он изучал действие спир
товка экстрактов пчел, пыльцы и прополиса и установил, что экстракты
прополиса имеют наибольшую противомикробную активность.
2Ю
или теплой воды пс 20—40 кап-ель) три раза в день за 60—90мин.
до еды.
При внутреннем употреблении прополис не причиняет
токсичного вреда организму, что имеет большое значение. Он
обезвреживает и токсины, выделяемые некоторыми микроорга
низмами. Это ценное свойство установлено 3. X. К а р и м о
в о й , В . Т . Б е р и м о м , К. Б. Б р у д н о й, А. К. З а г и -
д у л и н ы м и Ш. 3. Т у к т а р о в о й опытами с экзо
токсинами дифтерийных корцнебактерий. После применения
этого токсина с водным экстактом прополиса не было обнару
жено местных и общих явлений интоксикации у морских свинок,
в то время как контрольные свинки, которым применяли этот же
токсин без предварительной обработки экстрактом прополиса,
погибали быстро от дифтерийной интоксикацииЭто свойство про.
полиса имеет существенное значение при лечении инфекционных
заболеваний, сопровождающихся интоксикацией.
Из указанных данных видно, что прополис является цен
ным лечебным препаратом, оказывающим бактерицидное, анти
токсическое, противовоспалительное, анестезирующее и стиму
лирующее защитные факторы организма против инфекций
действие.
Преимущество прополиса по отношению к другим лечебным
препаратам состоит в том, что он совершенно безвреден для ор
ганизма и может быт использован как самостоятельное ле
чебное средство, а также в разных комбинациях с другими пре
паратами.
Под формой мази прополис находит применение и при ле
чении т у б е р к у л е з а к о ж и путем смазывания пора
женных мест. Б. Т и х о н о в и В. Б о л ь ш а к о в а л е
чили 16 больных туберкулезом кожи. У 10 больных наступило
клиническое выздоровление, а у б — незначительное улучшение.
Доцент Г. Мухамедияров применял успешно прополисовую
мазь при лечении хронической экземы и невро-дерматитов.
В дерматологии особенно хорошие результаты получают при
хронических дерматитах.
Ф. Т. Р о м а н о в установил анестезирующее (обезбо
ливающее) действие прополиса. Исследования Киевского сто
матологического института показали, что 2—4% раствор про
полиса можно применять в стоматологической практике как
обезболивающее средство, успокаивающее боли при афтах,
язвах, эрозиях и других поражениях ротовой полости. Раствор
прополиса в концентрации 0,25% вызывает хорошее обезбо
ливание в продолжение 12 мин.
211
Прополисовая мазь оказалась достаточно эффективной при
некоторых гинекологических заболеваниях. В Клинике акушер
ства Крымского медицинского института доц. И. А. Б р у
с и л о в с к и й наблюдал действие прополиса на 120 больных
(50 больных эрозией шейки матки, а остальные — эндоцерви-
цитом, кольпитом, состоянием после диатермокоагуляции,
цервицитом и др.).
Лечение проводится следющим способом: после осмотра влагалища и
очистки секрета е пораженного очага кладут тампон с прополисовой мазью.
Через 10— 12 часов тампон вынимают. Процедуры делаюг ежедневно в те
чение 10—12 дней. Обычно на 3—4-ый день язвочка становится бледнокрас-
н©го цвета, очищается от секрета и появляется эпителизация, начинаю
щаяся обычно с периферии к центру язвочки. Полное извлечение с исчез
новением язвочки и воспалительных процессов шейки матки и влагалища
наблюдалось у 79 больных (65,8%), частичное выздоровление со значитель
ным уменьшением величины язвочки и воспалительных процессов —
у 28 (23,3%) и без изменения остались 13 больных. Прополисовая мазь не
оказывает токсического и раздражающего действия.
ЦВЕТОЧНАЯ ПЫЛЬЦА
Цветочная пыльца вообще не является пчелиным продуктом.
Мы рассматриваем ее здесь с целью выяснения ее огромного зна
чения для пчелиной семьи, а с другой стороны — с точки зре
ния той перспективной роли, которую она будет играть в сох
ранении здоровья человека ввиду ее питательных и лечебных
свойств. Вероятно и в будещем пчела останется важным по
2 12
ставщиком разнообразной и высококачественной пыльцы для
нужд человека.
Цветочная пыльца представляет собой мужские половые клетки цве
тущих растений. Образуется в основе расширенной части тычинок (в
пыльниках). Когда пыльца созреет и станет годной для опыления, пыль
ники лопаются, она высыпается и разносится ветром или телом насекомых
с цветка на цветок, где опыляет женские половые клетки. Пыльцевые
зернышки невидимы простым глазом, но встречаются растения, у которых
они соединяются по несколько вместе, а иногда даже собраны в общую
массу. Внешняя оболочка зернышек состоит из клетчатки и трудно пере
варивается. Зернышки каждого вида растения имеют определенную
форму, размер, окраску и рисунок. Благодаря этому под микроскопом
можно определить с какого вида растения взята пыльца или с каких цвет
ков пчела собирает нектар. Размеры пыльцевых зернышек различных
растений варьируют обычно между 0,020 и 0,050 мм в диаметре, реже до
0,15—0,20 мм.
213
ленных незапечатанных ячейках пыльца зимой плесневеет от
сырости. Под влиянием ферментов пчелиной слюны, меда и
зернышек верги, постепенно наступает изменение ее основных
веществ — белков, углеводов, жиров и др. Вследствие эгото
сохраняемая перга начинает изменять химический состав и пи
тательные свойства, Количество белков и жиров уменьшается,
молочной кислоты увеличивается, повышается и содержание
сахаров, что зависит от прибавленного к пыльце меда. Так,
А н а М а у р и ц и о установила, что перга после трехмесяч
ного хранения теряет 20—25% своей питательной ценности,
после высушивания на солнце или одногодичного сохранения —
40—50% а по истечении двух лет становится бесполезной.
Химический состав. Он зависит от вида растений, с которых
собрана пыльца. Даются следующие средние проценты ее со
ставных элементов: белок — от 7,02 до 29,87%, жиры — от
0,94 до 11,44%, сахара — от 18,82 до 41,20%, вода — от 0,7
до 16,29% и зола — от 0,91 до 6,36%. В пыльце содержится и
много минеральных веществ: силиций, сера, медь, кобальт,
натрий, железо, алюминий, кальций, магний, марганец, фос
фор, барий, серебро, цинк, хром, стронций и др. (проф. Т. В.
В и н о г р а д о в а , 1964).
В пыльце обнаружены и некоторые аминокислоты. По
иследованиям В е в е р а , Нильсона, Кикинена
пыльца содержит следующие аминокислоты: аргинин,гистидин,
изолейцин, лизин, метионин, фенилаланин, трионин, трипто
фан, валин.
Г а й д а к, В и в и н о , Н и л ь с о н установили в пыльце
следующие витамины (в микрограмм1%): тиамин (В1э аневрин)
в перге 3,8 до 5, а в пыльце в корзиночках задних ножек пчел
6,3 до 10,8, рибофлавин (В2, лактофлавин) соответстенно 15—
34 и 16,3—19,2, пиридоксин (В6, адермин) в перге не обнару
жен, а в пыльце корзиночек содержится 3,1—6,3, никотиновая
кислота (вит. В3, вит. РР, никотинамид) 16—27,6, биотин
(витамин Н) обнаружен только в пыльце корзиночек от 0,52
до 0,69.
По мнению Т. В. В и н о г р а д о в о й (1961) в 1 г пыльцы
(сухого вещества) находится следующие витамины, определен
ные в микрограммах: витамин Вх 5,6—10,8, витамин В2 6,3—
19,2, витамин РР (никотиновая кислота) 87,9—210, биотин
0,2, В8 (адермин) 9, пантотеновая кислота 16—51, фолиевая
1 Одна тысячная часть миллиграмма.
214
кислота 3,4—6,8, витамин С 152—640, витамин Е 0,3 мг на 1 г,
витамин Д 0,2—0,6 ME и провитамин А. Особенно богата цве
точная пыльца провитамином А (каротином). В желтой акации
его в 20 раз больше чем в красной моркови, являющейся глав
ным источником промышленного получения витамина А. Цве
точная пыльца содержит также и большое количество рутина,
достигающего в гречихе до 17 мг%.
Цветочная пыльца содержит все элементы, необходимые для
существования животных и растительных организмов. В ней
обнаружены следующие энзимы: каталаза, амилаза, сахароза,
аденозинтрифосфатаза.
Цветочная пыльца и перга имеют важное значение для жизни
и развития пчелиной семьи. При их недостатке размножение
пчел прекращается, а также прекращается и образование маточ
ного молочка; пчелы-работницы быстро истощаются, становятся
нетрудоспособными и гибнут преждевременно.
Пыльца и перга необходимы и для образования воска в
восковыделительных железах. Чем дольше пчелы питаются
пергой, тем продолжительнее они выделяют воск из специальных
для этой цели желез и тем больше его количество. Для выра
щивания 10 000 пчел необходимо около 15 кг пыльцы или перги,
а одна семья в год нуждается в 18—30 кг, или в среднем в 20 кг
пыльцы и перги. Пчелиные семьи, оставшиеся зимой без перги,
трудно выращивают новых пчел весной и дают мало меда летом.
215
созревание, продление жизни, Сравнивая развитие подопытных животных
с контрольными, Ш о в е н делает вывод, что пыльца оказывает благо»
приятное действие на правильное развитие организма и при заболевании
способствует восстановлению нормального состояния. К а й я и другие
французские ученые установили, что пыльца действует стимулирующе
на рост организмов и что в ней содержатся противомикробные вещества.
На международном съезде пчеловодов, состоявшемся в Копенгагене
в 1954 г. было сообщено, что употребление пыльцы по три ложечки в день
повышает защитные силы организма и увеличивает вес; она действует
хорошо при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и главным об
разом при поносе и колите. У детей анемия проходит очень быстро после
употребления пыльцы, а число эритроцитов после одномесячного ее упо
требления увеличивается приблизительно на 1 миллион в 1 мм3 крови.
Р е м и Ш о в е н успел выделить из цветочной пыльцы антибиотик
и еще одно вещество, ускоряющее рост и вызывающее гипергликемию
у мышей (увеличение сахара в крови). Он установил, что если кормить
мышей пыльцой, в их кале значительно снижается микрофлора.
Р е м и Ш о в е н испытал действие пыльцы и по отношению
людей. Он обнаружил, что пыльца регулирует функцию ки
шечника при запоре, а также и при хроническом поносе, не
поддающемся лечению антибиотиками. Хорошие результаты
были получены и при лечении колита. В опытах на детях наблю
далось быстрое увеличение числа эритроцитов. По мнению
Ш о в е н а употребление цветочной пыльцы ведет к быстрому
увеличению веса и силы у выздоравливающих, а также и к
повышению настроения.
А л е н К а й я сообщает о благоприятном воздействии
цветочной пыльцы при воспалении предстательной железы.
Это послужило ему основанием предложить использование
цветочной пыльцы в профилактике воспалений предстательной
железы.
Н. П. Й о й р и ш давал пыльцу, смешанную с медом в
соотношении 1:1 и 1:2 и получил хорошие результаты при ле
чении гипертонической болезни. Он пришел к заключению,
что пыльцу можно с успехом применять и при других заболе
ваниях, особенно при нарушениях нервной и эндокринной си
стемы.
Д-р М ю л л е р (Австрия) применял пыльцу в комбинации
с пчелиным молочком и получил хорошие результаты при ле
чении некоторых заболеваний.
Т. В. В и н о г р а д о в а сообщает о применении пыльцы
в виде крема в дерматологии. Из пыльцы приготовляют экс
тракт, в котором сохраняются витамины, липоиды, красящие
вещества и микроэлементы. Такой крем не только оказывает
питательное воздействие на кожу, но и вызывает регенерацию
клеток.
21.6
Хорошие результаты получены и югославским исследова
телем д-ром А. Я н к о в и ч е м при применении пыльцы с
лечебной и питательной целью. В своих трудах он рекомендует
цветочную пыльцу больным анемией, воспалением предстатель
ной железы, бессилием и др. Д-р А. Я н к о в и ч приводит ин
тересный пример — больная 34 лет из Швеции, которая вы
лечилась, принимая цветочную пыльцу. Она болела продол
жительное время тяжелой инфекционной болезнью мозга,
характеризующейся следующими признаками: частой потерей
сознания, нарушением зрения вплоть до ослепления, потерей
говора и пр. Из больницы она была выписана в безнадежном
состоянии. Муж начал лечить ее цветочной пыльцой и к удив
лению врачей больная выздоровела. Воодушевленный таким
результатом, ее муж организовал исследования в этой области,
проводимые рядом ученых. Им удалось устранить оболочку
пыльцевых зернышек и получить экстракт, который они до
зировали в таблетках. В Швеции выпускается приблизительно
100 миллионов в год таблеток, содержащих цветочную пыльцу,
под наименованием «К а г n i g i п». В этой стране в настоящее
время больше 4000 врачей предписывают своим пациентам пыль
цевой экстракт при различных заболеваниях (воспаление мозга,
бронхит, склероз и др.). В Шведской университетской боль
нице было установлено, что пыльцевой экстракт действует чрез
вычайно благоприятно при воспалении предстательной железы.
По мнению английского ученого Т о н с л е й пыльца
займет важное место в полноценном питании людей и животных
Опытами с примешиванием пыльцы в корм сельскохозяйствен
ных животных доказано увеличение их веса и ускорение раз
вития в сравнении с контрольными. Теперь в Англии приготов
ляются препараты из пыльцы, применяемые при лечении по
дагры и других болезней.
Интересные сообщения сделал д-р М о р о из Нанси (Фран
ция). Он установил, что продолжительное употребление пыльцы
совсем небезопасно. Как пример этого он описывает семью,
состоявшую из трех человек, долго употреблявших ежедневно
пыльцу. У всех трех начали часто появляться кровоизлияния.
После того как они перестали принимать пыльцу, кровоизлияния
прекратились.
В практике пыльца встречается под формой двух сродных
препаратов: перга (пчелиный хлеб)1 и цветочная пыль
1 Цветочная пыльца, которую рабочие пчелы перерабатывают, обо
гащают ферментами и складывают в ячейки сотов для корма пчели
ной семьи.
217
ца1. В их составе, содержании и действии существуют различия.
Так например, белки в цветочной пыльце содержатся в количе
стве 24,05%, а в перге — 21,7%, жиры соответственно 3,33 и
1,58%, сахара — 18,5 и 34,8%, соли — 2,55 и 3,20%, pH—
6,3 и 4,3 и молочная кислота — 0,56 и 3,20%.
Клинические и экспериментальные исследования лечебных
свойств цветочной пыльцы, проведенные до настоящего вре
мени, свидетельствуют, что она оказывает хороший лечебный
эффект при следующих заболеваниях: злокачественная анемия,
гастрит, колит, запор, гипертоническая болезнь (повышенное
кровяное давление), неврозы, воспаление мозга, воспаление
предстательной железы, подагра, нарушения эндокринной
системы и др.
В СССР перга применяется в Клинике общей хирургии
Второго Московского государственного института в виде мази
при лечении различных ран. В дерматологии она используется
в виде крема. В ближайшем будущем наука будет располагать
более обширными данными относительно питательных и ле
чебных свойств цветочной пыльцы. Несомненно ее применение
с лечебной и профилактической целью найдет более широкое
место в медицине.
219
количества достаточно на 6 дней. Перед ее окончанием необ
ходимо приготовлять новое количество.
50 г меда, 10 г цветочной пыльцы, 100 г свежего молот. Все
это помещают в сосуд и долго размешивают до получения одно
родной массы. Если мед кристаллизированный, можно внима
тельно его растопить в водяной бане. Смесь укладывают в
темный стеклянный сосуд и сохраняют в прохладном месте.
Ее следует принимать три раза в день по чайной ложке или
намазывать на ломтик хлеба. Выздоравливающие дети охотно
принимают ее.
50 г цветочной пыльцы и 250 г меда. Если мед засахарился,
его внимательно нагревают в водяной бане до тех пор пока он
станет жидким. Эти составные элементы размешивают продол
жительное время до получения однородной массы, затем по
мещают в темный стеклянный сосуд и хранят при комнатной
температуре. Несмотря на то, что полученная смесь медленно
ферментирует, можно через 4 дня ее употреблять, размешивая
перед приемом. Принимается 2—3 раза в день по 1 столовой
ложке за полчаса до еды.
10 г цветочной пыльцы, 1 г маточного молочш и 250 г меда.
Маточное молочко и цветочную пыльцу хорошо размешивают
в засахарившемся меде. Смесь кладут в темный стеклянный
сосуд, хорошо закрывающийся, и хранят в прохладном месте.
Принимают по одной чайной ложке 2—3 раза в день перед едой.
Эта смесь хорошо действует на слабых и выздоравливающих.
Рекомендуется также принимать чистую цветочную пыльцу
по 1—2 чайных ложек в день.
ЛИТЕРАТУРА
1. А л е с к е р Э. М. Пчелиный яд в клинике внутренних болезней.
Ленинград, 1964.
2. А н ч е в Е. Поленов анализ на пчелния мед. Дипл. работа, Со
фийски университет, 1969.
3. А р т е м о в Н. М. Пчелиный яд, его физиологические свойства и
терапевтическое применение. М. Л., 1941.
4. А р т е м о в Н. М. Лечебное действие пчелиного яда. Изд. МСХ
РСФСР, 1960.
5. Б р а т о е в В. Минералните съставки на меда. «Пчела», бр. 7,
София, 1946.
6. Б у л а т о в П. Т. Бронхиальная астма. Ленинград, 1964.
7. Б а ч к о в М. Медът като лекарство и храня. София, 1936.
8. В и н о г р а д о в а Т. В., Г. П. З а й ц е в . Пчела и здоровье чело
века. Москва, 1964.
9. В е д и б е д а Д. К. с сотр. Аллергия в клинике и эксперименте*
Киев, 1968.
10. В о й т и к В. Ф. Опыт применения пчелиного яда в клинике внут
ренних болезней. Клин, мед., 8, 131—135, 1958.
11. Г а в р и э л П., П. Н и к о л а е и сотр. Оценка меда при помощи орга
нолептического и микроскопического анализа. Доклад XX между-
нар. конгр. пчеловодства. Бухарест, 26—31 августа 1965.
12. Г а в р и э л П . , П. Н и к о л а е и сотр. Оценка пчелиного меда физико
химическими и микробиологическими исследованиями. Доклад XX
междунар. конгр. пчеловодства. Бухарест, 26—31 августа 1965.
13. Г л у ш к о в Н. М., П. Г. Т р у б е ц к о й. Цветочная пыльца, собира
емая пчелами и пути ее использования. М., Московский рабочий, 1964.
14. Г о л о м б Б. Мед в диетрежиме детей. Советская педиатрия, № 11,
1935.
15. Г о р ш к о в В. А. Лечение пчелиным ядом в условиях амбулато
рии. Пчеловодство, 1960, № 9, 52—53.
16. Г у н т В., А. Д е в я т н и н. Витамины в пыльце. Пчеловодство,
№ 10, 1948.
17. Д а й н я к Л. Б. Вазомоторный ринит. Москва, 1966.
18. Д е в я т и н В. А. Витамины. М., Пищепромиздат, 1948.
19. Д о м б р о в с к о й Ю. Ф. Инфекционно-аллергические заболе
вания у детей. Москва, 1965.
20. Д о н ч е в а А. Пчелен мед. «Пчела», № 11, София, 1936.
21. Д р а г н е в С т. Пчелната отрова като лекарство. София, 1938.
22. Д ь я ч е н к о В. Н. и М. И. Л и з у н о в а. Лечение хронического
инфекционного неспецифического полиартрита препаратами пчели
ного яда. Тез. док. 2-ой, Лен. науч. конф. по применению продуктов
пчеловодства в медицине и ветеринарии, Л., 1960, 16—17.
23. Е г о р о в Н. М., Е. Д. М и щ е н к о . Применение маточного мо
221
лочка больным атеросклерозом и нарушениями сосудистого тонуса.
XVIII Международный конгр. по пчеловодству, М., 1961.
24. Е р у с а л и м ч и к К. И. Лечение пчелиным ядом седалищных
невритов и невралгий, ж. Невропатология и психиатрия, т. V III,
вып. 5, 1939, 36—44.
25. Ж е л т а к о в М. М., Б. А. С о м о в . Аллергия к лекарственным
веществам, Москва, 1968.
26. 3 а й ц е в Г. II., В. Т. П о р я д и н. Опыт лечения пчелиным ядом
при хирургических заболеваниях, ж. Пчеловодство, № 2, 1958*
47—51.
27. З а й ц е в Г. П., В. Т. П о р я д и н. Лечение пчелиным ядом за
болеваний артериальных сосудов конечностей, болезней позвоноч
ника и суставов. Доклады XVIII Междунар. конгр. по пчеловодству*
1961, 256—259.
28. 3 а й ц е в Г. П., В. Т. П о р я д и н. Результаты клинического
применения пчелиного яда и других лечебных препаратов из продук
тов жизнедеятельности медоносных пчел при некоторых хирург, забо
леваниях. Доклады XIX Междунар. конгр. по пчеловодству, 1965,
295—301.
29. 3 е б о л ь д А. Н., Т. В. В и и о г р а д о в а. О лечении пчелиным
ядом, медом, маточным молочком. Медгиз, 1962.
30. 3 и б и ц к е р Д. Е. Бактериальная и лекарственная аллергия.
Минск, 1966.
31. Й о й р и ш Н. П. Лечебные свойства меда и пчелиного яда. Мед
гиз, 1954.
32. Йойриш Н. П. Пчела и здоровье. Москва, 1961.
33. Йойриш Н. П. Пчелы и медицина. Ташкент. 1966.
34. Й о й р и ш Н. П. Пчелы крылатые фармацевты. Москва, 1968.
35. Йойриш Н. П. Об использовании в медицине собираемой пче
лами цветочной пыльцы. Пчеловодство, 1S58.
36. Й о й р и ш Н. П. Пчелиный яд в лечении ревматизма. Пчеловод
ство, 1958, 2.
37. Й о й р и ш Н. П. Пасека — источник здоровья. Пчеловодство,
1965, № 12.
38. Й о р о в е ц О., Р. П е т е р , М. П е т р у . Микробиология влага
лища и трихомоноз половых органов. Медгиз, 1958.
39. К а р и м о в а 3. X. Прополис — новое лечебное средство в ме
дицине. Тез. докл. 2-й Лен. науч. конф. по применению продуктов-
пчеловодства в медицине и ветеринарии, Л., 1960, 80—81.
40. К а р и м о в а 3. X. О лечебных свойствах прополиса, ж. Пчело
водство, 8, 1961.
41. К и в а л к и н а В. П. Лекарственные формы из прополиса и их
антимикробное действие. Тез. докл. 2-й Лен. науч. конф. по приме
нению продуктов пчеловодства в медицине и ветеринарии. Л., 1960,
61—62.
42. К и р и н И. Функционален аспект на белодробната недостатъч-
ност. Пловдив, 1965.
43. К и р ч е в П. Бронхиална астма. София, 1963.
44. К и р ч е в а С . , К. К и р ч е в , С. М и х а й л о в . Обща физиоте
рапия. София, 1959.
45. К о г а н Б. Б. Бронхиальная астма. Москва, 1959.
46. К р а й п Л. Клиническая иммунология и аллергия. Перевод с
английского, Москва, 1966.
222
47. К р а в е ц Н. П. Два случая внезапной смерти от укуса пчелы.
Врачебное дело, 1957, 8, 982.
48. Л е б е д е в а 3. Н. К вопросу о применении маточного молочка
при гипотрофиях у детей до года. Информ. бюлл. о маточном молочке
I. НИИ пчеловодства, 1959.
49. Л и х а ч е в А. Г. Хронические аллергические риносинуиты. Мед-
гиз, Москва, 1961.
50. М л а д е н о в С. Растителни антибиотици (фитонциди) в пчелния
мед. Доклад науч. конф. НИИКФ, 12. V, София, 1959.
51. М л а д е н о в С . Към вопроса за инхалации и йонофореза с пчелен
мед. Сборник научни трудове НИИКФ, София, 1959.
52. М л а д е н о в С. Противомикробни вещества в пчелния мед. Бю-
летин НИИКФ, бр. 3, София, 1960.
63. М л а д е н о в С. Лечение на трихомоналния колпит, флуори и
ерозио с нектарен пчелен мед. Бюлетин Курортология и физиоте
рапия НИИКФ, № 1, София, 1962.
54. М л а д е н о в С . Протистоцидни свойства на нашия мед. Природа,
№ 3, София, 1963.
о5. М л а д е н о в С. Експериментални и клинико-експерименталнй
проучвания върху антибактериалното, протистоцидното, консер-
виращою и лечебното действие на българските пчел ни медове в
механизма на електрофорезата и инхалациите с тях. Дисертация,
София, 1962.
56. М л а д е н о в С. Медотерапията — ценен лечебен метод. Здравей
фронт, № 42, София, 1963.
57. М л а д е н о в С. Лекуване на хроничната хрема с пчелен мед.
Пчеларство, № 5, София, 1963.
58. М л а д е н о в С . Консервиращи свойства на пчелния мед. Природа,
№ 5, София, 1963.
59. М л а д е н о в С. Относно лечебното приложение на пчелния мед-
Курортология и физиотерапия, № 3, София, 1964.
60. М л а д е н о в С . Мед лечит астму. Наука и жизнь, № 4, Москва*
1964.
61. М л а д е н о в С . Проучвания върху лечебните свойства и методите
на приложение на меда. Доклад VII бал к. мед. седмица, София,
1964.
62. М л а д е н о в С . Новые данные о лечебных свойствах меда. Доклад
XX Междунар. конгр. пчеловодства, Бухарест, 26—31. VIII. 1965.
63. М л а д е н о в С. Медолечение при астма бронхиале. Докл. пред
мед. съвет у-е балнеосанаториуми МССП, 27. IV. София, 1965.
64. М л а д е н о в С . Лечение на бронхиалната астма с аерозолни ин
халации с мед. Сборник IV науч. конф. интернистите в България,
София, 1967.
65. М л а д е н о в С. Състав и свойства на пчелния мед. Природа*
бр 1, 1969.
66. М л а д е н о в С . Противоалергични свойства на меда. Пчеларство*
бр. 1, 1969.
67. М л а д е и о в С. Качеството на меда, хранителни и лечебни свой
ства. Пчеларство, бр. 7, София, 1969.
68. М л а д е н о в С . Какво да знаем за пчелния мед. Среден мед
работник, бр. 1, София, 1969.
69. М л а д е н о в С. Минерален състав на нашия мед. Пчеларство*
бр. 1, 1968.
70. М л а д е н о в С . Лечение на хроничния бронхит и бронхиалната
астма в курорта Кюстендил. Сборник трудове I науч. конф., Кюстен-
Дил, 1969.
/1. М л а д е н о в С . Антибактериално и лечебно действие на нашия
мед. Пчеларство, бр. 2, София, 1962.
72. М л а д е н о в С . За лечебното приложение на пчелния мед. Пче
ларство, кн. 2, София, 1964.
73. М л а д е н о в С . Имунобиологични свойства на меда. Пчеларство,
кн. 8, София, 1963.
74. М л а д е н о в С . Противомикробни и лечебни свойства на пчел-
ната отрова. Пчеларство, № 9—10, София, 1963.
75. М л а д е н о в С . Медът — лечебно-профилактичен фактор. Пче
ларство, № 6, София, 1964.
76. М л а д е н о в В., В. К а з а н д ж и е в а. Лечебното действие на
пчелната отрова. Пчеларство, кн. 10—11, София, 1965.
77. М а к с и м е н к о В. И. Применение пчелиного яда и меда при
некоторых заболеваниях глаз. Докл. 2-й Лен. науч. конф. по ис
пользованию продуктов пчеловодства в медицине, Л., 1960, 31—32.
78. М а р ч е н к о А. И. Применение прополиса в стоматологии. Докл.
2-й Лен. науч. конф. по применению продуктов пчеловодства в ме
дицине, Л., 1960, 57—58.
79. М и р о с л а в Н., К. К а д л е ц, С. Д а у м. Патофизиология
дыхания. Москва, 1967.
S0. М и х а й л о в е . , М. .Д о й н о в, В. Г а в р и л о в . Лечение на
бронхиалната астма в курорта Сандански. Сборник IV Нац. конф.
интернистите в България, София, 1967.
81. М и х а й л о в е . Лечение на хроничните бронхити в курорта Сан
дански. Сборник трудове IV Нац. конф. интернистите в България,
София, 1967.
82. М и щ е н к о Е. Д. Опыт применения препарата «маточное молочко»
при некоторых обменных и сердечно-сосудистых заболеваниях.
Информ. бюлл. о маточном молочке, II НИИ пчеловодства, 1960.
83. М у х а м е д ь я р о в Г . 3. Новое противозудное средство — про
полис. Докл. 2-й Лен. науч. конф. по применению продуктов пче
ловодства в медицине, 1960.
84. Н е в е р о в а Н. В. Отдаленные наблюдения хронических инфек
ционных полиартритов у детей, лечившихся пчелиным ядом. Докл.
2-й Лен. науч. конф. по применению продуктов пчеловодства в ме
дицине. Л., 1960, 17—18.
85. И е й щ а д т М. Пыльцевой анализ меда. Природа, № 9, Москва,
1952.
86. Н е м а н о в а С. Б. О лечении стенокардии маточным молочком.
Инф. бюлл. о маточном молочке, I НИИ пчеловодства, 1959.
87. Н и н о в В., Б. Т о м о в , В. Ц в е т к о в а . Нашият опит при ле
чение на възпалителни заболявания на женските полови органи с
мед. «Среден медицински работник», № 1, София, 1964.
88. О г н я н о в В. Химия на меда и восъка. София, 1930.
89. О р ж е в с к и й М. Н. Падь, падевый мед, пчелы. Москва, 1958.
90. П е й ч е в П . , Л. Т о р е в а . Мед, пчел но млечице и пчел на отровг
Пловдив, 1964.
91. П е й ч е в П . , С. Б а й к у ш е в, Н. Н и к и ф о р о в . Приложе
ние на пчелното млечице при лечение проявите на старостта. Пче
ларство, кн. 8, 1964.
92. П е й ч е в П . , Д. Т о р е в а и сътр. Биологично и лечебно действие
на пчелното млечице. Пчеларство, 12» 1964.
224
93. П е с ч а н с к и й А. Прополисът и неговите лечебни свойства. Пче-
ларство, 12, София, 1964.
94. П о р я д и н В. Т. Лечение больных деформирующим полиартритом
и спондилартритами пчелиным ядом. Казанск. мед. журн., 1962,
7, 73—75.
95. П о ч и н к о в а А. Апитерапия. Съвременна медицина, № 1,
София, 1966.
96. П о ч и н к о в а П. Опит за физикално лечение на дегенеративните
ставни заболявания с пчелна отрова. Курортология и физиотера
пия, 2, София, 1966.
97. П р о д а н о в П. Отровен мед, Пчеларство, 8, София, 1962.
98. П р о д а н о в П. Отровен мед и отровен нектар. Пчеларство, 2,
София, 1963.
99. Р а б и о н о в и ч И. М. Бактерицидное действие прополиса на мико
бактерий туберкулеза. Докл. 2-й Лен. науч. конф. по применению
продуктов пчеловодства в медицине. Л., 1960, 59—60.
100. Р а з б о й н и к о в С., С. Ш к е н д е р о в . Препаратът меливе-
нон в лечебната практика. Здр. фронт, бр. 50, София, 1969.
101. Р о м а н о в Ф. Н. Применение прополиса в стоматологической
практике. Пчеловодство, 8, 1956.
102. Р у т А. И., Э. Р. Р у т и сотр. Энциклопедия пчеловодства. Перевод
с английского. Москва, 1964.
ЮЗ. С а л ь н и к о в В. И. Лечение пчелиным ядом методом ужаления
грудных радикулитов и стенокардий в терапевтической клинике
Института им. Склифосовского. Докл. 2-й Лен. науч. конф. по ис
пользованию продуктов пчеловодства в медицине. Л., 1960, 27—28.
104. С в о б о д а Я. Результаты исследований по дозированию маточного
молочка. XX Междунар. конгр. пчеловодства, Бухарест, 1965.
105. С т е п а н о в а М. А. Пчелиный яд и прополис в дерматологии.
Тезисы докл. 2-й Лен. науч. конф. по применению продуктов пче
ловодства в медицине. Л., 1960. ,
106. Т а ш е в Т . , 3. Мл а д е н о в а . Резултати от лекуване с апитонин.
Пчеларство, № 8, София, 1964.
107. Т о к и н Б. П. Губители микробов фитонциды. Москва, 1960.
108. Т о н с л е й Ч. Ч. Маточное молочко — лечебное средство против
ревматоидного артрита. Докл. XX Междунар. конгр. пчеловодства,
Бухарест, 1965.
109. Х р и с т о в Г. и С. М л а д е н о в . Пчслният мед в хирургическата
практика. Хирургия, София, кн. 10, 1961.
110. Ц в е й е р В. Л. Применение препарата аплик (маточное молочко)
в лечении гипопротеинемии, анемии и гипогалактии у рожениц и
влияние его на восстановление веса новорожденных. XIX Между
народный конгресс по пчеловодству. М., 1963, 302—309.
111. Ц в е т к о в Г. Смърт след ужилване от пчела. Вътрешни болести,
кн. 1, София, 1965.
112. Ц в е т к о в а Ц., С. Д у ш е в, А. Р а ш к о в а . Върху състава на
пчелния мед. Пчеларство, 11, София, 1965.
113. Ц о н ч е в В. Алергология, София, 1966.
114. Ш а б л о в с к и й Н . Мед и пчелы, Изд-во «Книга», 1925.
115. Ш о в е н Р. Жизнь и нравы насекомых. Перевод с французского,
Москва, 1960.
116. Я н к о в Г., М. Б о т у ш а р о в. ръководство по болести на носа,
гълтача, устата, гръкляна, трахеита и бронхите. София, 1963.
117. Я н к о в и ч А. и Г. Ч и р и м а г и ч . Югославские меды и их
анализ. Докл. XIX Межд. конгр. по пчеловодству. Прага, 1963.
П р ед и с л о в и е ............................... 5
Предисловие к первому и з д а н и ю ................... 5
Пчелы на протяжении в е к о в ................................................................... 7
Пчелиный м е д ................................................................................................13
Цветочный м е д ....................................................................................... ... • 14
Физические и химические с в о й с т в а ........................................................ 16
Консистенция м е д а ................................................................................ 16
Ц в е т ................................................................................................... 18
А ром ат....................................................................................... 18
Вкус ........................................................................................................19
Химический состав цветочного м е д а .................................................... 20
Микроэлементы в пчелином м ед е........................................................ 22
Ферменты ............................................................................................... 35
Кислотность меда ....................... 36
Азотные вещества и п р о т е и н ы ................................................... 37
Радиоактивность меда ........................................................................37
Витамины в м е д е ....................................................................................38
Сорта цветочного м е д а ....................................... 39
Перговый анализ пчелиного м е д а ........................................... * 40
Падевый мед ................................................................................................... 52
Свойства пади и падевого м е д а ............................................................53
Определение падевого д о е д а ................................* ........................... 55
Ядовитый м е д ....................................................................................................56
Экспрессный (обогащенный лекарствами и витаминами) мед . . . . 57
Выемка и хранение м е д а ................................................................................59
Фальсификации меда и способы их р а с п о зн ав а н и я ................................ 60
Питательно-диетические качества пчелиного меда ................................ 61
Фармакологические свойства меда ............................................................ 55
Иммунобиологические свойства меда ........................ ; .......................57
Противомикробные свойства м е д а ................................................................70
Протистоцидные свойства м е д а ............................................... 77
Естество противомикробных веществ м е д а ................................................81
Консервирующие свойства м е д а .................................................................... 35
Антиаллергические свойства меда ........................................................ 38
Качество пчелиного меда — важное условие его питательных и лечеб
ных свойств ....................................................................................................92
Лечебное применение м е д а .........................................................................94
«Методы лечебного применения м е д а ............................................................... 98
Прием в н у т р ь ............................................................................................98
Наружное (местное) применение ........................................................ 99
Применение меда методом и н г а л я ц и и ...............................................100
Применение меда методом эл е к т р о ф о р е за .......................................102
Подбор меда для м едолечения.......................................................................104
226
Показания к применению медолечения 105
Противопоказания медолечения ........................................................... 106
Побочные явления при медолечении ...................................................... 106
Применение меда при различных з а б о л е в а н и я х ...................................107
Лечение ран ..........................................................................................107
Лечение других заболеваний кожи . . . ...................................... 109
Заболевания пищеварительной с и с т е м ы ...........................................ПО
Гастрит ....................................................... • . . * ....................НО
Язвенная болезнь ......................................... ...............................И2
Заболевания печени ........................................................................... 114
Другие заболевания пищеварительной системы ...........................116
Пчелиный мед как противоядие ............................... 117
Заболевания почек ................................................... . . . 117
Заболевания сердца ................................................... * . . . 119
Заболевания нервной системы .......................................................... 122
Сахарная болезнь ............................................................................... 126
Анемия ..................................................................................................... 127
Заболевания глаз ..................................................................................128
Гинекологические заболевания ....................................................... 129
Бели — влагалищные и шеечные (цервикальные) ...................129
Трихомонадный к о л ь п и т ............................................................... 131
Эрозия шейки матки ....................................................................... 136
Метрит, параметрит, аднексит (сальпингит и сальпингооофорит) 138
Заболевания дыхательных путей и л е г к и х ...................................... 139
Острый и хронический н а с м о р к ..................................................... 139
Острый и хронический синуит. . . . . . . . . . . . . . 142
Острый и хронический ф а р и н г и т ...................................................147
Острый и хронический л а р и н г и т .................................................. 150
Острый и хронический трахеобронхит иб р о н х и т ......................... 152
Бронхоэктазы ..................................................................................... 159
Абсцесс легких ..................................................................................161
Туберкулез легких ....................... 161
Аллергические заболевания ........................................................... 162
Аллергический ринит ................................................................... 162
Бронхиальная астма .............................................. 166
Изменения легочной вентиляции ................................... 170
Изменения бронхиального секрета ............................ . . . 173
Изменения картины крови ....................................................... 173
Изменения некоторых биохимических показателей . . . . 173
Фагоцитарная активность ..........................................................174
Примеры лечения больных бронхиальной а с т м о й ................... 174
Другие продукты п ч ел о во дства........................................... 179
Пчелиный я д ..............................................................................................179
Химический состав пчелиного я д а .......................................................181
Биологическое действие пчелиного я д а ........................... 182
Противомикробные свойства пчелиного я д а .................................. 184
Способы лечебного применения пчелиного я д а ...............................185
Препараты пчелиного яда ..............................................................188
Болгарские препараты пчелиного яда .......................................... 188
Применение пчелиного яда при различных заболеваниях . . . 190
Диета при лечении пчелиным я д о м ................................................ 192
Влияние пчелиного яда на элементы крови ................................. 192
Противопоказания ............................................................................... 192
Маточное (пчелиное) м о л о ч к о ...................................................................... 194
227
Химический состав и химические свойства « • • • • • • • • 195
Получение и хранение маточного молочка ..................................... 196
Противомикробные свойства маточного молочка ...........................197
Действие маточного молочка на организм . . . • » • • • • . 198
Лечебное применение маточного молочка ................................... 200
Профилактическое значение пчелиного маточного молочка • . 203
Дозировка и способы п р и м ен е н и я .................................................. 203
Пчелиный воск и его значение в м е д и ц и н е ................................... 205
Прополис ..................................................................................................... 206
Противомикробные свойства прополиса .......................................................207
Применение прополиса в медицине................................................................... 209
Цветочная пыльца ......................................................................................... 212
Питательные и лечебные свойства цветочной пыльцы • • • • . 215
Хранение цветочной пыльцы и перги .............................................. 218
Способ применения цветочной п ы л ь ц ы ............................................. 219
Литература ................................................................................................... 22 *
МЕД И МЕДОЛЕЧЕНИЕ
д-р С т о й м и р М л а д е н о в
Издание третье
Перевод с болгарского д-ра Т. И. Я н е в о й
Редакторы д-р А с е н М а т е е в и д-р И в а н А н д р е е в
Рецензент п р о jl>. д-р Ю р и й В и ш н я к о’в
Художественный редактор К р е м е н Б е н е ®
Обложка Т о т ю Д а н о в
Технический редактор Ф а н и В л а д и ш к а
Корректор Д и м и т р Г е р а с и м о в
Тираж 100 100: формат 59x84/16; печатных листов 14,25;
учетно-издательских листов 11,81
Сдано в набор 10. XII. 1974 г. Подписано к печати 20. I. 1974 г.
Вышло из печати 30. IV. 1974 г. ЛГ III—1. Тем. № 21. Заказ издательства 4Т
Цена 60 коп
А 22 t n .f iT r
Типография имени Т о д о р а Д и м и т р о в а
Переплати а я мастерская имени Т о д о р Ди м и т р о в а , София
60 коп.