Занятие 3

Строительство и ремонт гостиничных предприятий. Понятия, этапы

Строительство гостиниц – достаточно специфическая отрасль строительной

индустрии.
Определяющие государственные документы часто меняются. Сегодня можно
ориентироваться на документы:
1. СВОД ПРАВИЛ ЗДАНИЯ ГОСТИНИЦ
Правила проектирования
Buildings of hotels. Regulations of design
ОКС 91.040.10
Дата введения 2017-04-21
URL - http://docs.cntd.ru/document/456040113
А также на определяющий в нашей отрасли документ –
2. Постановление Правительства РФ от 16 февраля 2019 г. N 158 "Об
утверждении Положения о классификации гостиниц"
URL - http://docs.cntd.ru/document/55242401
А также владеть терминологией, которая должна быть понятна
менеджерам гостиниц для эффективного взаимодействия с
представителями проектировщиков и строительной отрасли.
Косметический ремонт- вид ремонта, который не подразумевает
перепланировку и замену коммуникаций, а лишь визуально обновляет
помещение. Ключевая цель данных работ – устранение появившихся в
процессе эксплуатации недостатков. Они включают в себя:
Демонтаж отделки.

Установку покрытия на пол.

Покраска элементов отопления.

Восстановление сантехники.

Укладка плитки.

Замена окон, дверей.

Капитальный ремонт- производится через несколько десятилетий

эксплуатации. Необходим, когда степень износа несущих конструкций
достигает 40%.
Капремонт зданий и сооружений может предусматривать замену несущих
конструкций или их частей и элементов инженерного оборудования в
составе здания и его инженерных систем для устранения физического
износа, поддержания и улучшения эксплуатационных свойств без
изменения функции здания
Реконструкция здания - это изменение параметров существующего
здания (например, увеличение количества этажей) либо замена,
восстановление его несущих строительных конструкций. Провести
реконструкцию здания достаточно сложно. Но именно в результате
реконструкции возникли десятки петербургский отелей.
Реставрация- (лат. restauratio – восстановление) понимается как
восстановление в первоначальном виде архитектурных произведений,
интерьеров пострадавших от времени или испорченных, искаженных
последующими переделками.
Реставрация – это сложный, комплексный вид строительных работ,
объектом которых являются памятники культурного наследия, от
реставрации живописи до ремонта фасадов
Реновация- комплекс ремонтных работ цель которых – «осовременить»
гостиничное предприятие. То есть в процессе реновации всегда
внедряются новые технологии, приобретается инновационное
оборудование, приглашаются «модные дизайнеры» и так далее.
Этапы проектирования и строительства гостиниц, специалисты

Эта Наименование этапа Что именно должно Какие

п быть создано на этом специалисты
этапе принимают
участие на данном
этапе
1. Предпроектный этап Подробные планы Специалисты
участка, топографы,
сопроводительная геологи под
записка, руководством
включающая в себя архитектора
анализ местности,
геологические
характеристики
2. Создание Концепция Владелец+
концепции* архитектор
будущего отеля
3 Эскизный проект** Комплект Архитектор
предварительных
чертежей и описаний,
отражающих облик
будущего здания.
Часто наброски и
рисунки, схемы
4. Технический проект Разработка Архитекторы,
технической специалисты по
документации, инженерному
основанная на оборудованию
предполагаемых
характеристиках
гостиницы. После
утверждения проекта
топографами и финан
-совыми
аналитиками, можно
приступать к
следующей стадии
планирования
строительства.
Архитекторы
поэтажно создают
гостиницу на бумаге
и виртуальном виде,
экспериментируют с
зонированием и
отделкой номеров.
Отдельно рассматри
-вается прилегающая
территория.
5 Утверждение Подписанный Владелец
проекта комплект
технической
документации
6 Этап строительства Полный комплекс Начальник
строительных работ стройки, строители
и результат: готовое нужных
здание и квалификаций.
распланированная Архитекторы
территория осуществляю
постоянный
авторский
контроль
7 Оформление Готовые интерьеры Дизайнеры и
интерьера и Установленное специалисты-
установка необходимое отельеры (команда
оборудования оборудование запуска)
*Концепция – выраженный словами образ будущего проекта,
включающий краткое описание его наиболее значимых особенностей.
**Эскизный проект