БИЗНЕС НА ДОСТАВКЕ ОБЕДОВ В ОФИС

Данная идея бизнеса выросла из довольно успешно реализованной идеи – доставки обедов
на рабочее место. Ещё во времена появления первых рынков в 90-е годы находились
люди, которые доставляли горячее питание торговцам. Как правило, это были пельмени
или другие продукты быстрого приготовления и чай или кофе.
Сейчас же большинство людей в крупных городах работает в офисах. Поэтому доставка
обедов в офис – интересное и перспективное бизнес-решение. Далее мы расскажем о
том, какие тонкости существуют у данного направления и как правильно реализовать
данную бизнес-идею.
Начнём с того, что в первую очередь Вам необходимо определиться – будете ли Вы
организовывать крупную компанию доставки обедов или это будет Ваш домашний
бизнес.
Если это будет Ваш домашний бизнес – то и готовить еду Вам придётся самостоятельно.
В этом варианте стартовые вложения совсем небольшие, однако, и оборот будет невелик.
Тем не менее, как показывает практика, даже при таком подходе ежемесячная чистая
прибыль может составлять 30-60 тысяч рублей. К тому же с клиентами у Вас сложатся
доверительные почти домашние отношения и запросы каждого можно будет
удовлетворить.

Если же планируете открыть большую службу доставки – возникает вопрос, где брать
еду? На первых порах мы советуем начать с агентского договора с близлежащим кафе,
бистро или рестораном. Проведите маркетинговое исследование, найдите заведение
питания в среднем ценовом сегменте, поговорите с администрацией и начинайте
заниматься доставкой.
Не стоит совершать популярную ошибку – не гонитесь за дешевизной обедов! По
традиции обеды в офис заказывают не только штатные сотрудники, но и на совещания,
заседания, обучение и т.п. То есть в тех случаях, когда у клиентов нет и не будет
возможности дойти до ресторана. Обычно участниками таких мероприятий бывают либо
руководители, либо их замы и приглашенные коллеги. Недорогая пища, а, следовательно,
некачественная, скорее всего, будет им не по вкусу.
Надбавка за доставку обедов составляет, как правило, от 25 до 50%. Естественно,
отпускные цены для Вас как для оптового покупателя в кафе будут ниже розничных.
Таким образом, клиенты получают возможность купить еду за ту же цену, что и в кафе, вы
получаете прибыль, а кафе увеличивает свой оборот. Довольны все.
Доставка обедов – это не просто курьерская служба. Еда должна быть не просто
доставлена до дверей, Ваши сотрудники должны ее красиво сервировать и подать. Для
доставки обедов выгоднее всего взять машину в лизинг. Если обеденное время у вас будет
занято работой с офисами, то вечером рекомендуем организовать доставку еды на дом для
романтических ужинов или затянувшихся переговоров. При наработке постоянных
клиентов вложения в свой бизнес (зарплата, аренда офиса, лизинг машины) окупаются за
год. Еда - тот вид бизнеса, который не зависит от экономической ситуации в стране и
приносит стабильный, высокий доход.
После того, как Вам удастся приобрести постоянных клиентов стоит арендовать или
купить собственное помещение для приготовления пищи наёмными работниками. Это
обойдётся гораздо дешевле. В штат также придется нанять дополнительных людей для
закупки продуктов. Но эти затраты окупаются, как правило, за месяц-другой.
Минусом данного вида бизнеса, очевидно, является работа с продуктами питания. При
данной специфике очень трудно отследить мошенничество и воровство среди персонала,
да и некондиционный товар по закону подлежит списанию. Тем не менее, это достаточно
выгодная бизнес-ниша, в которой ещё достаточно много свободных мест.