Открыть Электронные книги
Категории
Открыть Аудиокниги
Категории
Открыть Журналы
Категории
Открыть Документы
Категории
АЛМАТЫ, 2020
ПЛАН
1. Технологические особенности процессов ферментации
2. Основные группы ферментера
3. Конструкции ферментеров (биореакторов)
4. Области применения ферментеров и биореакторов
Введение
Биореакторы (ферментаторы) составляют основу биотехнологического
производства. Масса аппаратов, используемых, например, в микробной
биотехнологии, различна, и требования здесь определяются большей частью
экономическими соображениями. Применительно к ферментаторам
различают следующие типы их: лабораторные емкостью 0,5—100 л,
пилотные емкостью 100л—10 м3, промышленные емкостью 10—100 м3 и
более.
При масштабировании добиваются соответствия важнейших
характеристик процесса, а не сохранения принципа конструкции.
Под ферментацией понимают всю совокупность последовательных
операций от внесения в заранее приготовленную и нагретую до требуемой
температуры среду посевного материала и до завершения процесса роста
клеток или биосинтеза целевого продукта. По окончании ферментации
образуется сложная смесь, состоящая из клеток продуцента, раствора
непотребленных питательных компонентов и накопившихся в среде
продуктов биосинтеза. Такую смесь называют культуральной жидкостью.
1. Технологические особенности процессов ферментации
и/или газа;
- в биореакторах III типа энергия расходуется на сжатие и подачу
газа в культуралъную жидкость.
Биореакторы для аэробных процессов: с расходом энергии на механическое
движение внутренних устройств а — 1, 2. 3; с расходом энергии на работу
насоса, обеспечивающего рециркуляцию культуральной жидкости б — 4; с
расходом энергии на сжатие и подачу газовой фазы в — 5 (г — газ. ж —
жидкая фаза, д — двигатель).
1. URL: https://bio-rus.ru/stati/fermenteryi-i-bioreaktoryi.html
2. URL: https://pandia.ru/text/78/411/36768.php
3. Егорова, : учебное пособие для вузов / , . – М.: Высшая школа, 1987
– 208 с.
4. Основы фармацевтической биотехнологии: Учебное пособие / , , . –
Ростов-на-Дону.: Феникс; Томск: Издательство НТЛ, 20с.
5. Биотехнология: учебное пособие для студентов вузов / [и др.] / под
ред. . – 3-е изд., стер. – М.: Издательский центр "Академия", 20с.