Учебная, учебно-методическая и воспитательная работа в отчетный период

проводилась в соответствии с планом ПШ г. Вулканешты, планом работы

методической комиссии и планом работы преподавателя на 2021 – 2022 учебный
год. При подготовке к проведению занятий постоянное внимание уделялось
совершенствованию учебно-методической работы с целью повышения качества
подготовки специалистов.

1. Учебная работа
Нагрузка на 2021 – 2022 учебный год – 288 часов производственного обучения по
кулинарии
Выполнение в 2021 - 2022 учебном году – 288 часов

Образовательное учреждение, было, есть и остается одним из важнейших

социальных институтов, обеспечивающих воспитательный процесс и реальное
взаимодействие ребенка, родителей и социума, так как в современных условиях
большинство семей озабочено решением проблем экономического выживания.

В ПШ реализуется образовательная программа профессиональной подготовки по

профессии «Повар». В рамках деятельности разработана и внедрена модельная
система профессионального образования и формирования профессиональных и
личностных компетенций обучающихся. Данная модель профессионального
образования успешно действует в ПШ более пяти лет. Министерством Образования
РМ был разработан новый куррикулум в 2017г. На базе куррикулума был составлен
Тематический и Календарно-перспективные планы.

Разработка и проведение планов, конкурсов. Успеваемость уч-ся.

№п/п Наименование модуля Кол- Средний %

во балл качества
часов

1 Модуль 9. Приготовления блюд из мяса 114 7.88 76

2 Модуль 10. Приготовление холодных и 42 6,4 61

горячих блюд и закусок.

3 Модуль 11. Приготовление блюд и изделий из 60 6,53 57

теста.

4 Модуль 12. Приготовление диетических блюд. 30 7,77 61

5 Модуль 13. Приготовление блюд 30 7,54 55

интернациональной кухни.

6 Модуль 14. Организация деятельности повара 12

на кухне.
 Всего: 288 7,22 62

Была проведен.

2. Учебно-методическая работа

Были разработаны дидактические планы урока, контрольно -оценочные средств . По

каждому модулю проводилось оценивание как в письменной форме в виде тестов,
так и в устной форме. Разработана и проведена Зимняя сессий . В рамках недели
проведена выставка стенгазет по профессии «Швея», а также проведена Олимпиада,
открытые уроки с использованием ИТ.
Посещение уроков у коллег и др мероприятий:
-23.03.22---Гетман Елена Открытый урок ПО. Тема:
-24.03. 22 – Гермек Елизавета Открытый урок ПО . Тема «Обработка прорезного
кармана с клапаном».
- 30.03.22 – Долгий Варвара . Открытый урок ПО . Тема «Рыба»

3.Учебно – воспитательная работа.

В течении всего учебного года классным руководителем и мастером –инструктором
проводятся инструктажи, обучающие уроки по изучению и соблюдению ПДД, ТБ и
правилам поведения.
Сотрудничаем с инспекторами полиции, участковым, представителями МЧС, НПО,
ГУО Гагаузии, Управлением Культуры и Спорта.
В ежегодном плане работы отображена работа по сотрудничеству с семьей, МО РМ,
Полицией, Районной Поликлиникой.
Мероприятия по предупреждению насилия проводились в течении всего учебного
года.
Пропаганда здорового образа жизни происходит в урочной деятельности и во
внеурочной.
В течении учебного года проводятся классные родительские собрания .

Заключение:

С целью повышения качества подготовки специалистов все запланированные

мероприятия проводились согласно учебному планированию в полном объеме .

Мастер-инструктор: Савастин Оксана подпись_______