Проби

1 – Сливово масло
2 – Малиново масло
3 – Сливово + Малиново масло (80:20)
4 – Сливово масло + 3% лавандулово масло
5 – Сливово масло + 5% лавандулово масло
6 – Малиново масло + 3% лавандулово масло
7 – Малиново масло + 5% лавандулово масло
8 – Сливово масло + Малиново масло (80:20) + 3% лавандулово масло
9 - Сливово масло + Малиново масло (80:20) + 5% лавандулово масло
10 – Сливово масло + Малиново масло (80:20) + 3% лавандулово масло + 0,5% -токоферол
11 – Сливово масло + Малиново масло (80:20) + 5% лавандулово масло + 0,5% -токоферол

Сливово Малиново
Показатели
масло масло
Неосапуняеми вещества, %
Стероли, %
Фосфолипиди, %
Токофероли, mg/kg
Каротеноиди, mg/kg

Сливово
Показатели Малиново масло
масло
Пероксидно число, meq O2/kg
Киселинно число, mg KOH/g
Йодно число, g I/100 g
Осапунително число, mg KOH/g
Коефициент на рефракция
Относителна плътност
Оксидантна стабилност, h

Мастни киселини, % Сливово Малиново

 масло масло
С 12:0 -
С 14:0 -
С 15:1 -
С 16:0 -
С 16:1 -
С 17:0 -
С 17:1 -
С 18:0 -
С 18:1 -
С 18:2 -
С 18:3 n-6
С 18:3 n-3
С 20:0 -
С 20:1 -
С 20:2 -
С 20:4 -
С 22:0 -
С 24:0 -
С 22:6 -
НМК
ННМК
МНМК
ПНМК

Сливово Малиново
Токофероли, %
масло масло
- Токоферол
β- Токоферол
γ-Токоферол,
δ- Токоферол

Сливово Малиново
Стероли
масло масло
Холестерол
Брасикастерол
Кампестерол
Стигмастерол
∆7- Кампестерол
β-Ситостерол
∆5-Авенастерол
∆7- Стигмастерол
∆7-Авенастерол