2.01 Apostila Da UC 18 - Controle Administrativo e Financeiro No Agronegócio.

CURSO TÉCNICO EM AGRONEGÓCIO - MÓDULO ESPECÍFICO II
GESTÃO DO AGRONEGÓCIO
CONTROLE ADMINISTRATIVO E
FINANCEIRO NO AGRONEGÓCIO
Formação Técnica
Curso Técnico EaD Senar
Controle
Administrativo
e Financeiro no
Agronegócio
SENAR - Brasília, 2022

S491c
SENAR – Serviço Nacional de Aprendizagem Rural.

Curso técnico EaD SENAR: controle administrativo
e financeiro no agronegócio / Serviço Nacional de
Aprendizagem Rural. – Brasília, DF: SENAR, 2022.
89 p. : il. ; 21 x 29,7 cm – (SENAR Formação
Técnica)
Inclui bibliografia
ISBN 978-65-86344-41-7
1. Agronegócio. 2. Ensino a distância. 3.

Produtividade agrícola. I. Título. II. Série.
CDU 630
Elaborado por Maurício Amormino Júnior | CRB6/2422

Sumário
Introdução à Unidade Curricular �� 7
Tema 1: Gestão do negócio rural �� 10
Tópico 1: Fundamentos da gestão de um negócio �� 11
1.1 A propriedade rural como empreendimento �� 11
1.2 A diferenciação entre pessoa jurídica e pessoa física �� 13
Atividades de aprendizagem �� 16
Tópico 2: Objetivos e funções administrativas �� 17
2.1 Funções da gestão e do controle de empresas rurais �� 19
2.2 Planejamento estratégico no agronegócio �� 20
Tópico 3: Mercado e comercialização �� 24
3.1 Operações e canais de comercialização de produtos agrícolas �� 25
3.2 Análise do mercado �� 27
3.3 Formação de preço de produtos agrícolas �� 29
Encerramento do tema �� 31
Tema 2: A vida financeira da empresa rural: cálculos e análises para o

negócio �� 33
Tópico 1: Custos, despesas e receitas �� 34
1.1 Definição de gastos (despesas, custos, investimentos e perdas) �� 34
1.2 Classificação dos custos (fixos, variáveis, diretos e indiretos) �� 35
1.3 Definição de receita e lucro �� 41
Tópico 2: Indicadores econômicos e de rentabilidade do

empreendimento rural �� 43
2.1 Capital de giro �� 44
2.2 Margem bruta �� 45
2.3 Margem líquida �� 45
2.4 Lucro �� 45
2.5 Lucratividade �� 46
2.6 Retorno do capital investido �� 46
2.7 Ponto de equilíbrio �� 47
Tema 3: Gestão e controle do patrimônio do empreendimento rural:

contribuições da contabilidade �� 51
Tópico 1: Demonstrativos financeiros e contábeis �� 52
1.1 Controle de estoque �� 52
1.2 Controle de fluxo de caixa �� 53
1.3 Demonstrativo do resultado do exercício (DRE) �� 55
1.4 Balanço patrimonial �� 57
Tópico 2: Características de contabilidade fiscal para a empresa rural �� 59
2.1 Características e formas de controle fiscal �� 59
2.2 Controle financeiro de tributos aplicados às empresas rurais �� 60
2.3 Tributação em empreendimentos rurais (ITR, CCIR, IRPF) �� 62
Tema 4: Tópicos relevantes para a gestão rural �� 70
Tópico 1: A balança comercial do agronegócio brasileiro �� 70
1.1 O que é a balança comercial de um país? �� 71
1.2 Qual a parcela do agronegócio na balança comercial nacional? �� 72
Tópico 2: Legislação ambiental aplicada ao agronegócio �� 74

2.1 A legislação ambiental aplicada às propriedades rurais �� 75
2.2 Cadastro Ambiental Rural (CAR) e licenciamento ambiental �� 77
Encerramento da Unidade Curricular �� 81
Referências �� 82
Gabarito das atividades de aprendizagem �� 85
Tema 1: Gestão do negócio rural �� 85
Tema 2: A vida financeira da empresa rural: cálculos e análises para o

negócio �� 86
Tema 3: Gestão e controle do patrimônio do empreendimento rural:

contribuições da contabilidade �� 87
Tema 4: Tópicos relevantes para a gestão rural �� 88

Introdução à Unidade
Curricular
Introdução à Unidade Curricular
Na gestão de uma empresa rural, os registros contábeis, o controle de custos, as re-
ceitas e as perdas, além de outros aspectos, são fundamentais para garantir a longe-
vidade do empreendimento.
A Unidade Curricular Controle Administrativo e Financeiro no Agronegócio traz

conteúdos voltados à administração das empresas rurais. A partir dos assuntos abor-
dados, você aprenderá a aplicar ferramentas e estratégias de gestão para gerir os
empreendimentos rurais de forma mais eficiente e sustentável.
Capacidades técnicas
Ao fim desta Unidade, você terá desenvolvido as competências
técnicas e de gestão, bem como os conhecimentos necessários
para o controle administrativo e financeiro do agronegócio.
Com carga horária de 40 horas, a Unidade foi organizada em quatro temas, diversos
tópicos e subtópicos relevantes para sua formação profissional.
TEMAS TÓPICOS SUBTÓPICOS
Tópico 1: 1.1 A propriedade rural como

Fundamentos da empreendimento
gestão de um 1.2 A diferenciação entre pessoa
negócio jurídica e pessoa física
2.1 Funções da gestão e do controle

Tópico 2:
de empresas rurais
Tema 1: Gestão Objetivos e funções
2.2 Planejamento estratégico no
do negócio rural administrativas
agronegócio
3.1 Operações e canais de

comercialização de produtos agrícolas
Tópico 3: Mercado e
3.2 Análise do mercado
comercialização
3.3 Formação de preço de produtos
agrícolas
Tema 2: A vida
financeira da 1.1 Definição de gastos (despesas,
custos, investimentos e perdas)
empresa rural: Tópico 1: Custos,
1.2 Classificação dos custos (fixos,
cálculos e despesas e receitas
variáveis, diretos e indiretos)
análises para o 1.3 Definição de receita e lucro
negócio
Controle Administrativo e Financeiro no Agronegócio 7
Tema 2: A vida 2.1 Capital de giro
Tópico 2: 2.2 Margem bruta
financeira da
Indicadores 2.3 Margem líquida
empresa rural: econômicos e de
2.4 Lucro
cálculos e rentabilidade do
empreendimento 2.5 Lucratividade
análises para o rural 2.6 Retorno do capital investido
negócio 2.7 Ponto de equilíbrio
1.1 Controle de estoque

Tópico 1: 1.2 Controle de fluxo de caixa
Demonstrativos
Tema 3: Gestão financeiros e
1.3 Demonstrativo do resultado do
e controle do contábeis exercício (DRE)
patrimônio do 1.4 Balanço patrimonial
empreendimento 2.1 Características e formas de
rural: controle fiscal
Tópico 2:
contribuições da Características de 2.2 Controle financeiro de tributos
contabilidade contabilidade fiscal aplicados às empresas rurais
para a empresa rural 2.3 Tributação em empreendimentos
rurais (ITR, CCIR, IRPF)
Tópico 1: A 1.1 O que é a balança comercial de

balança comercial um país?
do agronegócio 1.2 Qual a parcela do agronegócio na
Tema 4: Tópicos brasileiro balança comercial nacional?
relevantes para a
gestão rural 2.1 A legislação ambiental aplicada às
Tópico 2: Legislação propriedades rurais
ambiental aplicada
ao agronegócio 2.2 Cadastro Ambiental Rural (CAR) e
licenciamento ambiental
Certifique-se de estudá-los com atenção e, se precisar, conte com o apoio da tutoria a

distância desta Unidade Curricular.
Para fixar seu conhecimento, ao fim de alguns tópicos, você vai encontrar atividades
para colocar em prática o aprendizado imediatamente após passar pelos conceitos e
pelas teorias.
Comentários do autor
Todas as atividades buscam respeitar seu ritmo de aprendi-
zagem e são coerentes com o que você será capaz de fazer a
partir dos assuntos abordados.
Ao fim desta apostila, é disponibilizado um gabarito para que você verifique suas res-
postas.
Bons estudos!
8 CURSO TÉCNICO EAD SENAR

01
Gestão do
negócio rural
Tema 1: Gestão do negócio rural
A gestão rural é uma importante ferramenta que contribui para a melhoria dos resul-
tados das atividades agropecuárias e, consequentemente, influencia positivamente a
qualidade de vida, o bem-estar da família e o respeito ao meio ambiente.
Fonte: Getty Images.
O tema de aula Gestão do negócio rural vai abordar assuntos importantes para você
compreender a propriedade rural como um empreendimento. Para tanto, você vai co-
nhecer as diferenças entre pessoa física e pessoa jurídica, as funções da gestão e do
planejamento estratégico, a formação de preços dos produtos, a análise de mercado e
os canais de comercialização, com a intenção de tornar as operações e a propriedade
uma empresa de fato.
Ao fim deste tema, você terá desenvolvido as seguintes capa-
cidades:
• usar ferramentas para análise administrativa, mercadológi-
ca e contábil dos produtos agropecuários, agroindustriais e
de serviços; e
• compreender o processo e a dinâmica de precificação de

produtos agropecuários, agroindustriais e de serviços.

Tópico 1: Fundamentos da gestão de um negócio
Fazer a gestão de um negócio exige que o gestor mais pense e crie do que propriamen-
te aja e pratique. Em outras palavras, gerenciar é pensar como se deve organizar
a atividade de forma que ela possa ser explorada com o máximo de eficiência.
É importante usar, como fundamentos da gestão, a forma de pensar em relação ao

empreendimento, dado que, geralmente, a gestão das atividades é feita em particular
(por exemplo: separar a contabilidade financeira da atividade de bovinocultura de leite
da atividade de bovinocultura de corte). Nesse sentido, pensar na empresa como um
todo, ou seja, ter um olhar sistêmico, é essencial para o sucesso do empreendimento.
1.1 A propriedade rural como empreendimento
O empreendimento rural pode ser público ou privado e compreende a atividade dire-

cionada à exploração econômica e racional do imóvel rural exercida por pessoa física
ou jurídica.
A transformação da propriedade em um empreendimento passa por uma reorganiza-

ção: o planejamento e a tomada de decisão são feitos com base em informações. Isso
quer dizer que, a partir do momento em que exista boa gestão, o empreendimento
rural se profissionaliza e, dessa forma, torna-se uma empresa de fato.
O papel do empreendedor é gerir e administrar os fatores de produção (recursos na-

turais, capital e mão de obra), a comercialização dos produtos e o tempo. Assim, é
possível conhecer com detalhes a empresa e, com isso, identificar e ajustar os gargalos
para melhorar o processo.
Nesse contexto, os ambientes interno e externo da propriedade merecem atenção, já
que algumas variáveis podem interferir no desenvolvimento do empreendimento. Ob-
serve alguns exemplos:
Ambiente interno Ambiente externo

(dentro da porteira) (fora da porteira)
• Condições edafoclimáticas
• Ambiente institucional
• Entrada (insumos e mão de obra)
• Política agrícola
• Transformação (custos e finanças)
• Legislação
• Saída (produto final e resultado
econômico)
• Mercado
• Tecnologias
Tenha em mente que conhecer, entender, analisar e, se necessário, mudar esses fato-
res são ações indispensáveis ao empreendedor rural. Para isso, ele pode lançar mão
de ferramentas estratégicas.
O uso da ferramenta Matriz Fofa (forças e oportunidades/fraquezas e ameaças) per-

mite identificar, de forma preventiva, tanto no ambiente interno quanto no externo, as
falhas que possam existir e definir estratégias para corrigi-las, assim como os pontos
fortes do empreendimento, e usá-los para alavancar a atividade.
Fatores positivos Fatores negativos

Fatores internos
Forças Fraquezas
FOFA
Fatores externos
Oportunidades Ameaças
Fonte: Elaborado pelo autor (2022).

Vale destacar que a Matriz Fofa é usada especialmente no planejamento estratégico e,
geralmente, aplicada na propriedade antes da implantação de uma nova atividade. No
entanto, é uma ferramenta importante na busca por resultados melhores.
Quando o produtor conhece a propriedade, o

mercado e as finanças, pode elaborar um pla-
nejamento com objetivos e metas que visam a
transformar sua propriedade em um verdadeiro
empreendimento.
Sem uma gestão eficiente, que profissionalize o processo, mesmo as propriedades

rurais estabelecidas em regiões com forte estrutura de mercado, acesso a crédito, for-
necedores e próximas a grandes indústrias estão sujeitas a apresentarem atividades
mal desenvolvidas e com resultados não atrativos.
1.2 A diferenciação entre pessoa jurídica e pessoa física
Os produtores rurais podem ser formalizados como pessoa física, quando usam o Ca-
dastro de Pessoas Físicas (CPF) para executar as ações inerentes à produção e à
comercialização em sua propriedade, ou jurídica, quando usam o Cadastro Nacional
da Pessoa Jurídica (CNPJ) com o mesmo propósito.
Por dentro da lei

O produtor rural pessoa jurídica tem mais obrigações que o
produtor rural pessoa física. Além disso, precisa ter maior or-
ganização e controle sobre a tributação, e pode, inclusive, se
beneficiar de alguns direitos tributários estabelecidos pela le-
gislação.
A classificação das empresas rurais é baseada na sua formação básica, conforme ex-
posto a seguir.
Empresa individual que, atualmente, recebe a denominação Mi-

MEI
croempreendedor Individual (MEI). É o profissional autônomo.
Empresa Individual de Responsabilidade Limitada (Eireli), trans-

formada em Sociedade Limitada Unipessoal (SLU). É o tipo de
Eireli – SLU
microempresa que tem apenas um sócio e pode ter faturamento
bruto anual superior ao de uma MEI, entre outras características.
A Sociedade Limitada (Ltda.) envolve duas ou mais pessoas em
Ltda.
sociedade.
Na Sociedade Anônima (S.A.), os sócios, que podem ser pessoas

ou empresas, trabalham com venda e compra de ações por meio
S.A. da bolsa de valores. Essas empresas participam do mercado de
ações com capital aberto e objetivam capitalizar recursos finan-
ceiros.
De modo geral, no Brasil, as atividades rurais são formalizadas como pessoa física,
devido à maior facilidade operacional e tributária. Para formalização como pessoa jurí-
dica, antes da decisão, o produtor precisa conhecer os deveres e os direitos atribuídos
sob cada formalização. Para tanto, pode consultar sindicatos rurais ou particulares ou
outro órgão competente.
Além de determinar o modelo em que se enquadra a empresa, é importante observar

seu porte, que é uma referência usada para a tributação. Ou seja, o enquadramento
em relação ao regime tributário varia conforme o porte da empresa. Os regimes tribu-
tários são o Simples Nacional, o Lucro Presumido e o Lucro Real.
Leitura complementar
Saiba mais sobre os regimes tributários no material comple-
mentar, disponível na biblioteca do AVA. Nele, você também
encontra outras informações sobre pessoa física e jurídica.

Para a pessoa física, os principais tributos a serem pagos são:
• Imposto Territorial Rural (ITR);
• Fundo de Assistência ao Trabalhador Rural (Funrural);
• Imposto sobre Circulação de Mercadorias e Serviços (ICMS); e
• Imposto de Renda de Pessoa Física (IRPF) rural.
Além do pagamento dos tributos citados anteriormente (exceto IRPF), as pessoas

jurídicas estão sujeitas aos seguintes tributos:
• Imposto sobre a Renda da Pessoa Jurídica (IRPJ);
• Contribuição Social sobre o Lucro Líquido (CSLL);
• Programa de Integração Social (PIS);
• Contribuição para o Financiamento da Seguridade Social (Cofins); e
• Imposto sobre a Transmissão de Bens Imóveis (ITBI), em alguns casos.
Saiba mais
O ITBI é um tributo que deve ser pago sempre que ocorre a
compra ou a transferência de imóveis. Leia o texto O ITBI e as
operações financiadas pelo sistema financeiro da habitação,
disponível na biblioteca do AVA, para saber mais.
Como dito, o produtor rural pode fazer movimentações financeiras, como comerciali-
zação e compra de produtos, com seu CPF; porém, nesse caso, estará sujeito a fazer o
livro-caixa, que é o registro eletrônico de todas as receitas e despesas geradas pela
atividade durante um ano ou mês.
Toda empresa, seja pessoa física ou pessoa jurídica, deve ser tratada como um negó-
cio, e o gestor precisa ter em mente que o controle das finanças da sua empresa deve
ser feito separadamente das finanças pessoais.
Saiba mais
Quer mais informações sobre a forma de tributação da pessoa
física e da pessoa jurídica que traz mais vantagens para o pro-
dutor rural? Leia o artigo Comparação de regimes tributários
em uma propriedade rural no município de Ipiranga-PR, dispo-
nível na biblioteca do AVA, que traz diferentes cenários.
Na sequência, faça as atividades para fixar seu aprendizado sobre a temática deste
tópico.
Atividades de aprendizagem
1. Explique por que a Matriz Fofa é tão importante no processo de controle adminis-
trativo da empresa rural.
2. Em relação à pessoa física e à pessoa jurídica, a tributação imposta é diferente,

bem como os direitos e os benefícios. Sobre isso, identifique a alternativa correta.
a) A contribuição de pessoa jurídica deve ser feita pelo regime de Lucro Presumido,
uma vez que possibilita a unificação dos impostos a serem pagos e facilita o pro-
cesso.
b) A tributação como pessoa física se refere ao pagamento de impostos como o IRPF,

o Funrural, o ITR e a Cofins.

c) O produtor rural contribuinte do Imposto Rural como pessoa física, que contribui
com as movimentações financeiras com base no CPF, tem, como vantagem, acesso
a linhas de crédito maiores e, como desvantagem, altas taxas de impostos a serem
pagos.
d) Para deduzir os custos da atividade no pagamento do Imposto de Renda, não é

obrigatório o uso do livro-caixa, e sim apenas a apresentação das notas de movi-
mentação financeira no momento da declaração do imposto.
e) Para a pessoa jurídica, além dos impostos pagos pela pessoa física, é necessário
considerar o IRPJ, a CSLL, o PIS e a Cofins. A forma de pagamento depende do
modelo de empresa e do regime de enquadramento.
Tópico 2: Objetivos e funções administrativas

O agronegócio representa uma boa “fatia” da economia brasileira. Ou seja, é um dos
pilares do Produto Interno Bruto (PIB) do país, que proporciona bons resultados
por meio da diversidade de produção, com sazonalidade, qualidade e quantidade.
Nesse cenário, a administração deve estar presente nas propriedades com o objetivo
de auxiliar e garantir que as operações sejam planejadas e aplicadas com eficiência.
Glossário
Produto Interno Bruto (PIB): soma de todos os recursos
gerados pelos bens e produtos de um país, estado ou municí-
pio, anualmente.
Sazonalidade: refere-se à produção típica durante determi-

nada época do ano, isto é, a produção temporária.
As funções administrativas apresentam características básicas para apoiar o alcance

dos objetivos e das metas construídas. Nas empresas rurais, são usadas as seguintes
funções:
Planejamento
Tem por escopo a definição dos objetivos e das metas da em-
presa e o estabelecimento dos meios para alcançá-los. Esse tra-
balho é feito em parceria com os colaboradores (internos e ex-
ternos) e, normalmente, elaborado em forma de um plano.
Organização
Busca analisar os recursos materiais e humanos disponíveis na
empresa e organizá-los de modo a atingir os objetivos definidos
no momento do planejamento. Ou seja, é a divisão das tarefas
entre os setores e os colaboradores.
Direção
Supervisiona os trabalhos dos colaboradores para que tudo saia
conforme o planejado.
Controle
Tem por finalidade acompanhar o desenvolvimento do plane-
jamento e fazer os ajustes necessários para contribuir para o
alcance dos objetivos.
Essas funções devem ser usadas pelos gestores e administradores rurais de forma
conjunta, a fim de tornar a gestão mais prática e eficiente, dado que elas se comple-
mentam e facilitam o alcance dos objetivos planejados. Compreender as funções ad-
ministrativas é, portanto, a base para uma excelente gestão.
Saiba mais
Para obter mais informações sobre as funções administrativas,
acesse o documento Funções administrativas, de Luis Moretto
Neto, disponível na biblioteca do AVA.

2.1 Funções da gestão e do controle de empresas rurais
Na maioria das propriedades rurais, o dono é também o gestor. Em função disso, o

produtor, muitas vezes, concentra seus esforços nas operações da atividade e deixa de
aproveitar oportunidades com o controle da empresa.
Para chegar aos resultados esperados, é fundamental seguir as etapas da gestão elen-
cadas e exemplificadas a seguir.
Coleta dos dados
Dados são informações necessárias e importantes para identificar possíveis falhas

no processo de gerenciamento. Assim, a coleta deles é a base para os cálculos
dos indicadores econômicos e possibilita melhorar os indicadores técnicos de de-
terminada atividade. Considerando a produção de soja, na coleta dos dados, as
seguintes informações podem ser registradas:
• quantidade de sacas de soja colhida por ano;
• preço pago pela saca de soja;
• custos com colheita e transporte; e
• custos com combustível.
Produção de indicadores e análise
Os indicadores são elaborados a partir dos dados coletados.

• Exemplo de indicador técnico: quantidade de sacas de soja produzida por hec-
tare (quantidade total de sacas/quantidade total de hectares).
• Exemplo de indicador econômico: renda bruta da safra de soja (quantidade

total de sacas x preço de venda).
Identificação de falhas
Por meio da análise dos indicadores, é possível identificar falhas na atividade. Por
exemplo: a expectativa de rendimento era de 70 sacas de soja por hectare com
a tecnologia aplicada; porém, o resultado obtido foi uma colheita de 40 sacas por
hectare.
Análise das falhas
O objetivo da análise é elencar os possíveis motivos da ocorrência das falhas. A

recomendação é ajustar as falhas por prioridade, ou seja, o que mais impacta de
forma econômica a atividade. Exemplos:
• uso inadequado dos fertilizantes;
• sementes com baixo poder germinativo; e
• condições climáticas.
Planejamento de ações e execução
Após trazer à luz o problema e suas causas, o gestor organiza ou define o que deve
ser feito para corrigir a falha; quem será o responsável, quando, como e com qual
frequência, e, inclusive, qual é o custo para solucionar o problema.
Monitoramento
Com a definição do plano de ação para a correção das falhas, o gestor deve mo-
nitorar e observar se o que foi proposto está produzindo o resultado planejado.
Correção das ações planejadas
A correção das ações pode ser constante, uma vez que desvios sempre existirão.
Dessa forma, inicia-se um novo ciclo.
Saiba mais
Quer se aprofundar na importância das funções da gestão e do
controle dos empreendimentos rurais? Leia o artigo Importân-
cia das funções da administração para a gestão de proprieda-
des rurais, disponível na biblioteca do AVA!
2.2 Planejamento estratégico no agronegócio
O planejamento estratégico é uma

ferramenta crucial na busca por
melhores resultados e constitui a
base para o sucesso das empresas
rurais. Ele busca observar as ca-
racterísticas gerais da propriedade
e as utiliza da melhor forma para
gerenciar o negócio.

Saiba mais
Na biblioteca do AVA, você pode conferir uma aplicação do pla-
nejamento estratégico no agronegócio a partir da leitura do
artigo Planejamento estratégico no agronegócio: proposta de
aplicação em uma empresa de Santa Catarina.
Na sequência, conheça cada uma das fases do planejamento estratégico.
a) Diagnóstico da propriedade rural
O diagnóstico da propriedade busca identificar a situação patrimonial, técnica e finan-

ceira da atividade. Para que seja construído de forma precisa, o diagnóstico pode ser
dividido em etapas, como:
• caracterização da propriedade;
• identificação da propriedade;
• levantamento patrimonial;
• recursos humanos;
• sistema produtivo; e
• sistema financeiro.
No material complementar, disponível na biblioteca do AVA,
você encontra um exemplo prático sobre o diagnóstico da pro-
priedade rural. Acesse e confira!
Após a etapa do diagnóstico, chega o momento de calcular e analisar os indicadores.
b) Cálculo e análise de indicadores
Nessa etapa, é necessário ter em mãos o levantamento patrimonial, que é a base

para calcular as depreciações, e o levantamento dos custos variáveis, que servirá
para determinar vários indicadores. Veja, a seguir, exemplos de itens que sofrem de-
preciação e de itens que compõem o custo variável para a produção de milho.
Itens de depreciação Itens de custo variável
• Manutenção de instalações
• Galpão de máquinas
• Manutenção de máquinas e
• Galpão de armazenamento de insumos
equipamentos
• Trator
• Análise de solo
• Pulverizador
• Energia e combustível
• Plantadeira
• Inseticidas, fungicidas e herbicidas
• Sistema de irrigação
• Sementes
• Colheitadeira
• Fertilizantes
Além do levantamento dos valores de depreciações e de custo variável, devem-se

considerar outros aspectos econômicos e financeiros, como dinheiro em cadernetas de
poupança ou em bancos, valores a receber de arrendamentos, valores em estoque de
produtos, valores em terras, animais e veículos.
c) Definição de objetivos e metas
Os objetivos podem ser entendidos como um “sonho” que o produtor/gestor tem ou,
ainda, como um propósito a ser alcançado. De forma geral, os objetivos definem aonde
se quer chegar.
Vale salientar que os objetivos não precisam ser voltados so-
mente à questão econômica da atividade. Eles podem ser vol-
tados, por exemplo, à inovação tecnológica, à produtividade,
ao mercado, às questões sociais e ambientais etc.
Ao contrário dos objetivos, que devem ser curtos, as metas devem ter algumas carac-
terísticas. Assim, uma meta deve ser:
• mensurável (ter uma forma de medição);
• específica (ter uma ação específica);
• temporal (ter data de início e fim);
• alcançável (ser cabível, financeira e organizacionalmente); e
• significativa (ser desafiadora e promotora de resultados).
Para compreender melhor, observe o exemplo a seguir.

Objetivo: aumentar a taxa de lo-
tação animal nas pastagens.
Meta: aumentar a taxa de lotação

de 2 para 3 animais por hectare, a
partir de correção e adubação das
pastagens até o fim do ano.
d) Definição de planos de ação
Com as metas estabelecidas, o próximo passo é pensar nas tarefas que devem ser
executadas. As informações necessárias para atingir cada meta podem ser obtidas a
partir das respostas de perguntas, como:
O quê? Quando? Quem? Por quê?
Como? Onde? Quanto?
Informação extra
A ferramenta 5W2H, que corresponde às iniciais, em inglês,
das sete questões anteriores, auxilia a definir os planos de
ação. Quer saber mais? Acesse o material disponível na biblio-
teca do AVA.
Antes de prosseguir com seu estudo, faça as atividades a seguir para fixar seu apren-
dizado.
1. O gerenciamento das empresas rurais passa por etapas importantes para alcan-
çar os resultados planejados. Sobre a etapa de produção de indicadores e análise,
qual das alternativas a seguir corresponde aos indicadores econômicos?
a) Quantidade de sacas de milho.
b) Custo com combustível.
c) Produção anual de leite.
d) Renda bruta da atividade.
e) Quantidade de sacas de soja por hectare.
2. A definição de objetivos e metas é uma das fases do planejamento estratégico.

Com base nessa informação, faça uma análise da seguinte meta: “Reduzir o custo
de produção do litro de leite em 10%, usando alimentos com a mesma qualidade
nutricional, porém, com preços menores”. Falta uma característica a essa meta
para que seja considerada bem-elaborada. Nesse caso, a meta não é:
a) mensurável.
b) específica.
c) temporal.
d) alcançável.
e) significativa.
Tópico 3: Mercado e comercialização

O mercado é um fator complexo a ser estudado, já que compreende não apenas o
ato de comercialização, mas também as relações entre compradores e vendedores
de produtos e serviços. Além disso, o mercado coordena as cadeias produtivas da
agropecuária.
Glossário
Cadeias produtivas: conjunto de etapas sequenciadas, que
transformam os insumos e geram um produto final para a co-
mercialização. Os produtos gerados pelas operações da cadeia
produtiva podem ser bens ou serviços.

A cadeia produtiva está organizada de forma que cada segmento tem sua função.
Quanto mais próximos os segmentos estão uns dos outros, maior é a competitivida-
de e a longevidade da cadeia produtiva.
No infográfico, confira os segmentos que compõem uma cadeia produtiva:
Insumos para Produtor rural Indústria Distribuição ou Consumidor

produção Produção de Transformação comercialização final
Medicamentos, matéria-prima de matéria-prima Distribuição do Quem compra o
concentrado, produto no produto
genética etc. atacado e no
varejo
3.1 Operações e canais de comercialização de produtos agrícolas
Como visto, a cadeia produtiva pode ser o canal de comercialização dos produtos pro-
duzidos na propriedade rural. A exemplo do sistema de integração, o produtor tem a
comercialização do produto garantida por meio de contrato, em que a indústria se
compromete a comprar a produção.
Em um ambiente de mercado com mais liberdade, para escolher o canal de comercia-
lização, o produtor precisa conhecer, entre outros aspectos:
• os custos de produção de seu produto;
• a cotação de preços do produto;
• o momento de comercializar (a época do ano);
• a quantidade e a frequência de entrega; e
• as exigências de embalagem e transporte dos produtos.
A partir da análise das condições de comercialização, é possível, então, definir o ca-

nal de comercialização mais adequado e vantajoso, em termos econômicos, para sua
produção. Vale dizer, ainda, que os produtos podem ser comercializados de diferentes
formas. As principais são:
Mercado do O produtor rural oferece os produtos ao atacadista e ao varejista,

os chamados intermediários. Um exemplo é a venda de produtos
produtor de “porta em porta”.
Essa forma de comercialização quase não é usada pelo produtor

rural, já que a relação do atacado é mais direta com os varejis-
Atacado
tas. Um exemplo é a comercialização de seus produtos em coo-
perativas.
O produtor rural disponibiliza seus produtos no momento, na for-

ma e no lugar em que o consumidor deseja. Um exemplo é a
Varejo
comercialização de seus produtos em supermercados e por fei-
rantes, que os vendem ao consumidor final.
Ação no campo
Um produtor produziu 3.000 kg de batata-doce a um custo de
R$ 0,75/kg e buscou analisar as três formas de comerciali-
zação: no atacado, no varejo e na venda direta. As ofertas de
comercialização foram:
• venda no atacado a um preço de R$ 1,50/kg, sem se pre-
ocupar com o transporte;
• venda no varejo a um preço de R$ 2,00/kg, com respon-

sabilidade pelo transporte, o que vai gerar um custo de R$
0,20/kg; e
• venda direta ao consumidor a um preço de R$ 3,00/kg,

com responsabilidade pelo transporte, a um custo de R$
0,20/kg, pelas perdas (5%) e pela mão de obra para a co-
mercialização (diarista), a um custo de R$ 0,30/kg.

Para definir a forma de comercialização mais vantajosa, foram
feitos os seguintes cálculos:
Atacado
3.000 kg x R$ 0,75/kg = R$ 2.250,00 de custo total
3.000 kg x R$ 1,50/kg = R$ 4.500,00 – R$ 2.250,00 =

R$ 2.250,00 de lucro
Varejo
R$ 0,75/kg + R$ 0,20/kg = R$ 0,95/kg de custo
3.000 kg x R$ 0,95/kg = R$ 2.850,00 de custo total
3.000 kg x R$ 2,00 = R$ 6.000,00 – R$ 2.850,00 = R$ 3.150,00

de lucro
Venda direta
R$ 0,75/kg + R$ 0,20/kg + R$ 0,30/kg = R$ 1,25/kg de custo
3.000 kg x R$ 1.25/kg = R$ 3.750,00 custo total
3.000 kg – 5% de perdas = 2.850 kg
2.850 kg x R$ 3,00 = R$ 8.550,00 – R$ 3.750,00 = R$ 4.800,00

de lucro
Nos cenários propostos, o produtor obteve lucro maior na ven-

da direta ao consumidor (R$ 4.800,00). Entretanto, é necessá-
rio atenção, pois, conforme a logística, os custos nessa forma
de comercialização podem aumentar devido a gastos não pre-
vistos, como, por exemplo, se o veículo usado para o transpor-
te tiver problemas mecânicos.
3.2 Análise do mercado
A análise de mercado consiste em determinar alguns aspectos para comercializar os

produtos de forma quantitativa, qualitativa e com agregação de valor. Essa análise é
fundamental para definir estratégias de produção e comercialização e, inclusive, des-
cobrir nichos de mercado.
Glossário
Nichos de mercado: área específica de um setor; um público
com suas preferências e demandas próprias. Trata-se de uma
oportunidade de negócio, pois exclui a competitividade ao se
tornar um ambiente específico de atuação.
Para determinar em qual negócio investir ou, até mesmo, qual viés tomar na busca por
melhorias dos empreendimentos agropecuários já implementados, é preciso analisar
e buscar a diferenciação dos produtos. Nesse cenário, é importante se perguntar:
O que produzir?
Permite identificar as necessidades humanas, para, assim, saber os bens ou os

serviços que devem ser produzidos.
Quanto produzir?
Leva em consideração a disponibilidade dos fatores de produção, quanto à sua

limitação.
Como produzir?
Refere-se à combinação dos fatores produtivos, para produzir bens ou serviços; ou

seja, relaciona-se com as questões técnicas.
Para quem produzir?
Refere-se ao público-alvo e à forma de distribuição do bem ou do serviço produ-

zido.
A diferenciação dos produtos pode

estar atrelada à forma de produ-
ção, ao processamento, ao nível de
qualidade (sabor, aroma, textura
etc.) e até mesmo à marca. Quan-
to mais diferenciado é um pro-
duto, menor é a concorrência
pelo fato de sua substituição ser
mais difícil. Um exemplo de produ-
to diferenciado é a produção or-
gânica.

Na análise de mercado, outros fatores importantes são a diversificação da produção
e a certificação. Por meio deles, o produtor consegue atender a um público diferente
e, assim, agregar valor ao seu produto.
Saiba mais
Saiba mais sobre as certificações com a leitura do texto Pano-
rama das qualificações e certificações de produtos agropecuá-
rios no Brasil, disponível na biblioteca do AVA.
3.3 Formação de preço de produtos agrícolas
Visto que o produtor rural é um tomador de preços, e não um formador de preços (ex-
ceto em alguns casos específicos de venda direta ao consumidor), é preciso considerar
as diferentes formas de influenciar positivamente os preços dos produtos.
O ideal é praticar um preço justo e equilibrado, que

não seja abusivo ao consumidor nem traga prejuí-
zos ao produtor. Isto é, o preço deve ser favorável
para ambas as partes.
Exemplos de fatores que interferem na formação dos preços são:

• os custos de produção por unidade produzida, que facilitam o estabelecimento da
margem de lucro;
• a demanda do produto, o que inclui os hábitos de consumo e a marca ou rotulagem,

que influenciam os consumidores no momento da compra;
• a estratégia de comercialização (marketing); e
• a oferta de um produto de qualidade, que interfere positivamente nos preços e in-

fluencia a tomada de decisão do consumidor.
Na formação dos preços dos produtos, a margem de lucro também deve ser aplicada,
de modo a ser suficiente para a sobrevivência da atividade e da família. Nesse sentido,
um produtor pode definir o preço de seus produtos a partir das seguintes estratégias
de comercialização:
Produtos a Produtos a Produtos a
preços altos preços médios preços baixos
Quando o produtor quer Existe concorrência A concorrência é maior,

atender a um público direta com os demais e a clientela tem maior
específico. Geralmente, vendedores. No entan- poder aquisitivo. A
a demanda é baixa. to, a clientela tem maior qualidade dos produtos,
poder aquisitivo. contudo, não prevalece.
No geral, é importante que o produtor utilize como referência a cotação do produto

no mercado para definir o preço de comercialização de seu produto. Assim, os valores
permanecem equilibrados.
Antes de encerrar este tema, fixe seus conhecimentos com as atividades propostas a
seguir.
1. As formas de comercialização influenciam, de forma significativa, os negócios do
produtor. Com isso em mente, analise as alternativas a seguir e identifique as ver-
dadeiras (V) e as falsas (F).
I. ( ) Na venda a varejo, o produtor comercializa os produtos aos supermerca-

dos, às feiras, entre outros, que vendem ao consumidor final.
II. ( ) A venda de produtos de “porta em porta” é totalmente inviável, uma vez

que gera custos elevados e os preços obtidos na venda são baixos.
III. ( ) O mercado do produtor é uma forma de comercializar os produtos aos in-

termediários (atacadista e varejista).
IV. ( ) A venda de produtos de forma direta ao consumidor final é caracterizada

como uma forma de comercialização de “porta em porta”.
V. ( ) As condições econômicas e financeiras da produção (o custo) não são re-

levantes na escolha da melhor forma de comercialização.

A sequência correta de preenchimento das lacunas, de cima para baixo, é:
a) F, F, V, F, V.
b) V, F, V, V, F.
c) F, V, F, V, F.
d) V, F, V, F, V.
e) V, V, F, V, V.
2. Leia com atenção as alternativas a seguir e assinale a única opção que não é con-
siderada uma influência positiva na formação dos preços dos produtos agrícolas.
a) Alta demanda e baixa oferta.
b) Estratégia de comercialização.
c) Produto de qualidade.
d) Custos de produção altos.
e) Rotulagem dos produtos.
Encerramento do tema
Você encerrou o tema Gestão do negócio rural. Em seus estudos, você compreen-
deu os fundamentos da gestão no agronegócio, os objetivos e as funções administra-
tivas, além do comportamento do mercado e das estratégias de comercialização de
produtos agropecuários.
Lembre-se de que as propriedades administradas por pessoa física ou jurídica preci-

sam acompanhar o mercado e fazer planejamentos estratégicos para adquirir melhores
preços para comercializar seus produtos. Nesse sentido, a gestão e o controle das ope-
rações são fundamentais para tornar a propriedade um verdadeiro empreendimento.
No próximo tema, vamos falar sobre as finanças de uma empresa rural, isto é, os cus-
tos, as despesas e as receitas.
02
A vida financeira
da empresa rural:
cálculos e análises
para o negócio
Tema 2: A vida financeira da empresa
rural: cálculos e análises para o negócio
Na atualidade, a propriedade rural passa por grandes transformações, especialmente
na área da gestão, pois é preciso controlar e administrar o patrimônio. Para isso, de-
ve-se levar em conta alguns aspectos, como a coleta de informações, a aplicação de
cálculos, a análise de indicadores e de planos de ação.
No tema de aula A vida financeira da empresa rural: cálculos e análises para o

negócio, você vai conhecer os aspectos fundamentais para a administração das em-
presas do meio rural, com o intuito de aplicar, interpretar e analisar, na prática, cálcu-
los de indicadores. Esse processo é fundamental para a tomada de decisões assertivas.
Ao fim deste tema, você desenvolverá a seguinte capacidade:
• realizar cálculos de receita, lucro e custos de produção.
Tópico 1: Custos, despesas e receitas
Os custos, as despesas e as receitas são os pilares do controle administrativo. Nas
atividades agrícolas, a análise desses elementos contribui, de forma efetiva, para o
controle e a gestão dos recursos das empresas rurais. Isso significa que o produtor
consegue observar o comportamento econômico das suas atividades.
Atenção
Receita é diferente de lucro: receita representa o fatura-
mento da propriedade. É o valor recebido pela comercialização
dos produtos de uma atividade agropecuária sem remunerar
as despesas necessárias para a produção. Lucro é o valor que
sobra no “caixa” da atividade depois de pagas todas as despe-
sas referentes à produção.
1.1 Definição de gastos (despesas, custos, investimentos e perdas)
Existem diversos termos envolvidos na vida financeira de uma empresa. Saber o que
significam é essencial para administrar o capital do negócio, que também pode ser
chamado de patrimônio da empresa, o qual inclui todos os bens, direitos e obrigações,
desde o que é físico (dinheiro, instalações, máquinas etc.) até o que não é (direito de
marca de um produto, por exemplo).
Os gastos se referem ao desembolso financeiro necessário para se obter um produto.

Eles podem ser divididos em:
Semelhantes aos gastos, diferenciam-se pelo fato de serem uma

aquisição indispensável para a produção. Se a aquisição é dis-
Custos pensável é, então, considerada um gasto. Exemplos: mão de
obra, manutenção, insumos para a produção, energia elétrica,
combustíveis e embalagens.
Itens que a atividade necessita remunerar para que consiga se

manter no mercado. Exemplos: impostos, conta de água, inter-
Despesas
net, pagamento de arrendamento de terra e gastos referentes à
legislação ambiental.
Forma de aplicar os recursos para obter ganhos favoráveis no

futuro. Exemplos: se um produtor compra animais e aumenta
o plantel de vacas na bovinocultura de leite, significa que ele fez
Investimentos um investimento com o objetivo de aumentar a produção de lei-
te; se um produtor adquire um trator novo para a atividade de
produção leiteira, esse investimento não vai gerar produção de
leite diretamente, mas tornará o processo produtivo mais ágil.

Relacionadas, entre outros fatores, com o desperdício de produ-
tos, eventos climáticos anormais, doenças e pragas infestantes
de lavouras. Podem ocorrer, por exemplo, quando há baixa inci-
dência pluviométrica em uma lavoura de trigo. Dessa forma, a
Perdas produtividade ficará comprometida, ou seja, abaixo do planejado
e, consequentemente, a renda da produção também será infe-
rior. Indiferentemente da quantidade de renda obtida em relação
à produção, os gastos terão que ser assumidos, o que gera per-
das ao produtor rural.
É fundamental compreender a aplicação dos custos de produção para melhorar o de-

sempenho das atividades agropecuárias. Por isso, na sequência, serão retomados al-
guns conceitos vistos na Unidade Curricular Custo, Mercado e Transporte.
1.2 Classificação dos custos (fixos, variáveis, diretos e indiretos)
Os custos variáveis correspon-

dem aos itens que sofrem varia-
ções dentro de um ciclo produtivo
(12 meses), por conta da variação
da quantidade produzida, como
concentrado, fertilizantes, medica-
mentos etc. Os custos diretos são
aqueles que geram desembolso di-
reto durante o ciclo produtivo.
Os custos fixos não variam conforme a quantidade produzida, a depreciação, o custo

de oportunidade de máquinas, os equipamentos, as instalações, as lavouras perenes,
os animais etc. Por não gerarem desembolso direto, são considerados custos indi-
retos. Podem ser apurados (depreciações e custo de oportunidade) ou estimados
(mão de obra familiar).
Os custos variáveis e os Os custos fixos e os

diretos são tratados como indiretos vão compor o
Custo Operacional Efetivo Custo Operacional Total
(COE). (COT) e o Custo Total (CT).
a) Custo Operacional Efetivo (COE) – custos variáveis e/ou diretos
O COE é todo custo que gera desembolso ao produtor, ou seja, são os custos dire-
tos necessários para que a produção ocorra em um ciclo produtivo agropecuário. Logo,
pode ser definido assim:
COE = somatório de todas as despesas que geram desembolso
Para melhor compreender os itens que compõem o COE, considere, por exemplo, a
energia elétrica: pode-se pensar que ela é um custo fixo, já que é paga todo mês.
Porém, a energia elétrica é um item que gera desembolso e sofre variações men-
sais. Dessa forma, é considerada um COE.
No gráfico a seguir, observe os itens do COE em uma propriedade produtora de leite,

com percentuais hipotéticos das despesas dos últimos 12 meses.
11,78%
Minerais
25% 7,36%
Silagem Medicamentos
3,69%
Herbicidas
5,89%
Mão de obra
contratada
12,73%
Manutenção de 3,39%
máquinas Combustível
e equipamentos
6,18%
Energia
elétrica
5,15% 7,50%
Manutenção 11,33% Impostos
de benfeitorias Manutenção e taxas
de pastagens
Esse gráfico permite comparar os custos com outras propriedades ou, até mesmo, com
trabalhos e referências da literatura. Vale dizer que o COE também pode ser calculado
por unidade produzida para melhor visualizar o impacto desse custo sobre a produção.
b) Custo Operacional Total (COT)
O COT é um indicador econômico fundamental para a análise de viabilidade de deter-

minada atividade a médio prazo. Além do COE, outros elementos que compõem o COT

são a mão de obra familiar (MDOF) e as depreciações (d). Para calculá-lo, usa-se a
seguinte fórmula:
COT = COE + d + MDOF
A mão de obra familiar (MDOF) tem grande relevância nas atividades agropecuá-
rias, especialmente nas pequenas propriedades rurais. Por ser um custo fixo, é per-
manente e impacta o custo de produção.
Na condição de empreendedor, o produtor não tem remuneração semelhante à de um

funcionário: é isento de férias, 13° salário etc. Em outras palavras, ele é dono do seu
próprio negócio e sua remuneração é contabilizada nos 12 meses do ano, compreen-
dido como ciclo produtivo. Acompanhe o exemplo:
Integrantes da MDOF Valor mensal (R$)
João de Freitas 1.212,00
Joaquina de Freitas 1.212,00
Total 2.424,00
Nesse caso, a mão de obra é contabilizada como um salário-mínimo ao mês, que é a
remuneração (pró-labore) dos empreendedores do negócio. Essa remuneração pode
ser baseada na diária paga a um diarista, com o objetivo de se aproximar ainda mais
dos custos reais de produção.
Glossário
Pró-labore: remuneração que o empreendedor recebe pelo
seu trabalho para custear suas despesas. Pode ser associado
ao salário recebido por uma pessoa que exerça as funções no
lugar do gestor ou do empreendedor do negócio.
As depreciações (d) devem ser contabilizadas nos custos de produção da atividade.

É um equívoco comum entre gestores rurais não contabilizar esse custo fixo indireto.
As benfeitorias, as máquinas, os
equipamentos, os animais de re-
produção e de serviço, as forra-
geiras perenes, entre outros, em
algum momento, sofrem perda da
capacidade produtiva. Portanto, a
depreciação não é um custo de de-
sembolso, e sim uma forma de se
preparar para trocar um bem suca-
teado.
Para fazer o cálculo de depreciação, considera-se: o valor de sucata (S) (definido

como zero) e o valor de novo (VN) do bem. Dessa forma, os valores ficam estabi-
lizados até o fim da vida útil (VU) desse bem. Isso quer dizer que não é necessário
calcular o valor de depreciação de um mesmo bem mais do que uma vez.
Glossário
Valor de sucata: nome dado a determinado bem cuja vida
útil acabou. Pode ser chamado, também, de valor final ou valor
residual. Geralmente, nos cálculos de depreciação, não se con-
sidera o valor de sucata, pois um bem totalmente sucateado
tem valor muito baixo, mesmo se vendido a um ferro-velho.

O cálculo de depreciação é chamado método linear. Sua fórmula é:
Um exemplo de aplicação do cálculo de depreciação está no
material complementar, disponível na biblioteca do AVA. Não
deixe de conferir!
c) Custo de Oportunidade (CO) – custos fixos ou indiretos
Além da mão de obra familiar e das depreciações, o custo fixo também é composto
pelo Custo de Oportunidade (CO). O CO sobre o capital empatado se refere ao paga-
mento de juros sobre o capital. É como se o produtor tivesse emprestado esse capital
a ele mesmo para que a produção ocorra.
Glossário
Capital empatado: valor de capital investido em bens físicos
da propriedade (benfeitorias, máquinas, equipamentos etc.);
investimento no qual o produtor não tem retorno direto. Por
isso, é usado o termo “empatado”.
O CO deve ser contabilizado com base na média histórica da taxa de juros da poupan-
ça, 6% ao ano, e calculado de forma individual para cada bem. O valor de novo (VN)
será subtraído do valor de sucata (S) e dividido por 2 para se obter o valor médio do
bem. O objetivo dessa divisão é estabilizar linearmente o valor de juros durante a vida
útil do bem, uma vez que é mais difícil determinar o valor de um bem já utilizado. A
fórmula para o cálculo do CO é:
Na ponta do lápis
Para entender a aplicação do CO, considere que um produtor
de leite tem um sistema de ordenha canalizada no valor de
compra (novo) de R$ 70.000,00 e dentro da vida útil deter-
minada. Para definir o CO do capital médio empatado desse
equipamento, é feito o seguinte cálculo:
Nesse caso hipotético, o CO do capital médio empatado do

sistema de ordenha é de R$ 2.100,00 ao ano. Note que, na
prática, o valor de sucata é considerado zero. Ou seja, no fim
da vida útil de um bem, dificilmente ele terá valor de mercado
e, se tiver, será pouco significativo. Portanto, fica a critério do
gestor usar ou não esse valor.
Até o momento, você viu que, na gestão administrativa e contábil de uma propriedade,
é necessário considerar uma série de fatores e, principalmente, as particularidades de
cada cadeia produtiva. Além disso, aprendeu que o COT é a soma do COE, da MDOF e
das depreciações. Agora, vamos conhecer o Custo Total (CT).
d) Custo Total (CT)
Para definir o CT, deve-se somar o COT e o CO. Ou seja, somam-se os custos variáveis
e os fixos. Veja a fórmula:
CT = COT + CO

Na ponta do lápis
Para entender a aplicação do CT, considere uma propriedade
de maçã, que apresentou:
• COE = R$ 155.660,00;
• MDOF = R$ 28.800,00;
• d = R$ 30.500,00; e
• CO = R$ 18.500,00.
Usando as fórmulas de cada indicador de custos, procede-se

ao cálculo:
COT=COE+MDOF+d
COT=R$ 155.660,00+R$ 28.800,00+R$ 30.500,00
COT=R$ 214.960,00
CT=COT+CO
CT=R$ 214.960,00+R$ 18.500,00
CT=R$ 233.460,00
Por fim, vale ressaltar que os custos de produção são fundamentais para os cálculos
dos indicadores de rentabilidade, que serão vistos mais adiante.
Saiba mais
No documento Custos de produção agrícola: a metodologia da
Conab, conheça a metodologia de elaboração de custos de pro-
dução da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). O
link está disponível na biblioteca do AVA.
1.3 Definição de receita e lucro
As atividades agropecuárias, muitas vezes, geram subprodutos, o que pode ser uma
boa alternativa para elevar a receita e agregar valor aos produtos provenientes da
atividade. Na produção de leite, por exemplo, podem ser gerados subprodutos como
queijo, manteiga, nata etc.
A receita é obtida por meio da produção gerada pela atividade principal multiplicada
pelo preço médio de comercialização dos produtos e somada à receita de subprodutos,
se houver. Isso é chamado de renda bruta (RB). A fórmula para calcular a RB é:
RB = (Produção × Preço médio) + Subprodutos
Na ponta do lápis
Para entender melhor, considere um apicultor que comercia-
lizou 3.500 kg de mel, a um preço médio/kg de R$ 12,00, e
gerou mais R$ 6.000,00 com a venda de própolis. Com base
nessas informações, vamos calcular a RB:
RB = (Produção × Preço médio) + Subprodutos
RB = (3.500 kg × R$ 12,00) + R$ 6.000,00 = R$ 48.000,00
Nesse caso, a atividade apresentou uma renda bruta, no perí-

odo analisado, de R$ 48.000,00.
A RB, ou receita da atividade, impacta diretamente o lucro, que é obtido por meio
da RB gerada pela atividade menos todos seus custos. Ou seja, é a diferença entre a
renda gerada e os custos. Mais informações sobre o lucro serão abordadas no Tópico
2 deste Tema.
Que tal fixar os conhecimentos obtidos com o estudo deste tópico? Faça as atividades
propostas a seguir.
1. Sobre os custos de produção, analise as alternativas a seguir e marque a única
correta.
a) O Custo Operacional Efetivo corresponde ao custo fixo de uma atividade, em que

estão inclusos todos os insumos necessários para a obtenção de um produto.
b) O Custo Operacional Total é a soma do Custo Operacional Efetivo, das deprecia-

ções, da mão de obra familiar e do Custo de Oportunidade.

c) O Custo Operacional Total corresponde aos custos variáveis da atividade, em que
estão inclusos todos os custos que não geram desembolso direto ao produtor (de-
preciação e mão de obra familiar).
d) O Custo Total é a soma do Custo Operacional Efetivo, das depreciações, da mão de

obra familiar e do Custo de Oportunidade.
e) O Custo de Oportunidade é um custo variável, já que não exige desembolso direto

para o produtor.
2. As depreciações são um fator importante a ser considerado na contabilidade de

custos. Imagine que um produtor solicitou sua ajuda para calcular a depreciação
de um trator. Ele informou que o valor de novo (VN) da máquina é R$ 122.000,00,
com uma vida útil de 30 anos, e o valor de sucata (S) é igual a zero. Nesse cenário,
a depreciação anual do trator é:
a) d = R$ 3.066,66.
b) d = R$ 6.100,00.
c) d = R$ 4.066,66.
d) d = R$ 4.880,00.
e) d = R$ 3.485,71.
Tópico 2: Indicadores econômicos e de rentabilidade do

empreendimento rural
Para analisar o desempenho das propriedades rurais, é fundamental que o produtor/
gestor se aproprie de informações e cálculos que tornam a análise econômica da ati-
vidade mais eficiente.
Os indicadores econômicos, tais como capital de giro, margem bruta, margem lí-
quida, lucro, lucratividade, retorno do capital investido e ponto de equilíbrio,
demonstram a capacidade de a empresa rural obter retorno sobre seu capital. São
importantes para a comparação com resultados anteriores e de outros produtores da
região. É sobre eles que falaremos a seguir.
Saiba mais
Leia o documento Conceitos e métodos aplicados à gestão de
empreendimentos rurais e custos de produção nos programas
da Epagri, disponível na biblioteca do AVA, para saber mais
sobre os indicadores econômicos e de rentabilidade do negócio
rural.
2.1 Capital de giro
Capital de giro é o dinheiro necessário para custear as operações, os investimentos

e a aquisição de produtos para produzir e manter o negócio. Em outras palavras, é o
capital monetário usado para reiniciar um novo ciclo de produção.
Para obter o capital de giro de uma propriedade, basta somar as contas a receber, ou
recebidas, e o estoque de produtos, e descontar as contas a pagar, ou pagas, de um
período determinado. Veja a fórmula:
Lembre-se de que, sem capital de giro, o produtor não con-
segue investir ou se manter na atividade. É comum que os
produtores não façam capital de giro e se preocupem somente
com o momento, o que representa um grande risco futuro para
a continuidade das atividades. Apesar de o produtor não ter
ou obter pouco capital de giro, uma alternativa é ter estoque
de capital líquido em sua empresa. Por exemplo: estoque de
capital em animais, que, em casos de extrema necessidade,
pode ser transformado em moeda corrente e, assim, formar o
capital de giro novamente.
A formação de capital de giro nas empresas rurais é, portanto, uma reserva não so-
mente para novos investimentos e aquisição de mais recursos para um próximo ciclo
produtivo, mas também para prevenir possíveis perdas em um ano produtivo, decor-
rentes de instabilidades climáticas, alta oferta e baixa demanda que “puxam” os pre-
ços para baixo e geram prejuízos etc.
Com capital de giro, o produtor tem uma “válvula de

escape” e evita financiamentos a juros altíssimos
para conseguir executar um novo ciclo produtivo.

2.2 Margem bruta
A margem bruta (MB) é um indicador que expressa a viabilidade econômica a curto

prazo. Para calculá-la, usa-se a diferença entre a RB e o Custo Operacional Efetivo
(COE), conhecido como custos variáveis. Observe a fórmula:
MB = RB – COE
2.3 Margem líquida
A margem líquida (ML) está diretamente relacionada aos custos variáveis e fixos de
uma atividade. Ela permite que o produtor analise a viabilidade da atividade a curto e
a médio prazo. Para calculá-la, é necessário subtrair o Custo Operacional Total (COT)
da RB (lembre-se de que o COT é composto por COE, depreciação e mão de obra fa-
miliar). Observe a fórmula:
ML = RB – COT
2.4 Lucro
O lucro (L) é um indicador que expressa a viabilidade de uma atividade a longo prazo,
ou seja, refere-se às sobras monetárias da atividade analisada. Para chegar ao valor
do lucro, primeiro se define a RB e, em seguida, a MB e a ML.
Para fazer o cálculo, subtrai-se da RB o Custo Total (CT), formado pelo COT e pelo
Custo de Oportunidade (CO). Observe:
L = RB – CT
Confira, no material complementar, disponível na biblioteca do
AVA, a aplicação dos cálculos de margem bruta, margem líqui-
da e lucro.
2.5 Lucratividade
A lucratividade é um percentual de ganho da atividade sobre tudo o que foi comer-

cializado. Por exemplo: se uma atividade tem 30% de lucratividade, significa que, a
cada R$ 10,00 em produtos comercializados, sobram R$ 3,00. Ela é calculada pelo
lucro dividido pela receita da atividade. Veja a fórmula:
Na ponta do lápis
Um produtor de uva obteve, na última safra, um lucro de R$
15.550,00 e uma RB de R$ 98.667,00. Para calcular a lucrati-
vidade, deve-se fazer o seguinte cálculo:
2.6 Retorno do capital investido
Também conhecido como taxa de retorno do capital (TRC), esse indicador representa
o quanto a atividade retorna ao produtor do capital investido, considerando a terra
ou não. Assim, indica se é viável continuar na atividade, a partir da identificação dos
resultados alcançados: se estão abaixo da referência em aplicações bancárias, como
a média histórica da taxa de juros da poupança, que é de 6% ao ano, ou acima dessa
referência. Em outras palavras, a TRC indica a atratividade do negócio analisado.
Para obter a taxa de retorno do capital sem terra (TRCST), considera-se a mar-
gem líquida dividida pelo estoque de capital sem terra (ECST) e multiplicada por
100. Observe a fórmula:

A rentabilidade é muito semelhante à TRC: ambas se utilizam do capital empatado sem
a terra e representam valores de retorno do capital em porcentagem. Porém, a TRCST
é baseada na margem líquida da atividade; a rentabilidade se baseia no lucro líquido.
Na ponta do lápis
Para exemplificar o indicador TRCST, considere um produtor
de gado de leite, que tem um estoque de capital médio na
atividade em benfeitorias, máquinas e equipamentos de R$
150.000,00; em forrageiras não anuais, de R$ 30.000,00, e
em animais, de R$ 250.000,00. Esse produtor apresenta mar-
gem líquida de R$ 60.000,00.
Para definir a TRCST da atividade de pecuária de leite, primeiro

é preciso calcular o ECST, que é a soma de todos os elementos
que compõem o capital médio empatado.
ECST = R$ 150.000,00 + R$ 30.000,00 + R$ 250.000,00

= R$ 430.000,00
Com o resultado, procede-se ao cálculo:
Essa porcentagem expressa o retorno do capital médio inves-

tido durante um ciclo produtivo, que pode ser de um ano ou
representar o ciclo de uma cultura de fato.
2.7 Ponto de equilíbrio
O ponto de equilíbrio é apontado pelo ponto de cobertura total (PCT). Por meio
dele, é possível saber quanto da produção é comprometida para remunerar o Custo
Total (CT) da atividade. Para efetuar o cálculo do PCT, basta usar o valor do CT e divi-
di-lo pelo preço médio de comercialização dos produtos. Veja a fórmula:
Na ponta do lápis
Na prática, considere que um produtor de tomate, durante
uma safra, obteve um CT de R$ 75.855,00 e comercializou o
produto a um preço médio de R$ 7,50/kg. Para definir a quan-
tidade de tomate necessária para pagar o CT, é feito o seguinte
cálculo:
Nesse caso hipotético, o produtor precisa produzir 10.114 kg

de tomate para conseguir remunerar o CT.
O ponto de cobertura ou ponto de equilíbrio se aplica também em relação ao COT/

PCOT e ao COE/PCOE.
Agora que você conhece os principais indicadores econômicos, resolva as questões

propostas a seguir.
1. Uma propriedade dedicada à produção de tomate produziu, no último ano, 40.000
kg e obteve, na comercialização, um preço médio de R$ 5,50 por kg. Para obter
essa receita, o produtor teve um custo operacional de R$ 135.000,00. Além disso,
a propriedade tem um estoque de capital sem terra envolvido na atividade no va-
lor de R$ 250.000,00. Com base nessas informações, leia as alternativas a seguir
e marque a única correta.
a) A margem líquida da propriedade é de R$ 220.000,00, e a taxa de retorno do ca-

pital é de 29,6%.
b) A margem líquida corresponde a R$ 85.000,00, e a taxa de retorno do capital a

34%.

c) A taxa de retorno do capital é de 54%.
d) A margem líquida é de R$ 115.000,00.
e) Não é possível calcular a margem líquida e, consequentemente, a taxa de retorno

do capital, pois não temos a receita da atividade.
2. Explique, de forma sucinta, o significado da taxa de retorno do capital investido.
Você encerrou o tema A vida financeira da empresa rural: cálculos e análises
para o negócio. Nele, você aprendeu sobre custos, despesas e receitas, e conheceu
indicadores econômicos e de rentabilidade do empreendimento rural a fim de aplicar
esse aprendizado e, assim, obter melhores resultados.
Todas as informações deste Tema são importantes para você manter o controle opera-
cional e avaliar continuamente sua atividade. Lembre-se sempre de que não é possível
gerenciar algo que não é medido.
No próximo tema, você conhecerá as contribuições da contabilidade para a gestão e o

controle da empresa rural.
03
Gestão e controle
do patrimônio do
empreendimento
rural: contribuições da
contabilidade
Tema 3: Gestão e controle do patrimônio
do empreendimento rural: contribuições
da contabilidade
No tema de aula Gestão e controle do patrimônio do empreendimento rural:
contribuições da contabilidade, você vai aprender sobre os demonstrativos finan-
ceiros e contábeis, além de entender as características de contabilidade fiscal para a
empresa rural.
Por fim, será abordada a tributação das propriedades rurais, que, atualmente, mostra-
-se indispensável para a longevidade das empresas.
cidades:
• construir demonstrativos de fluxo de caixa e de resultados
do exercício;
• analisar variações do patrimônio líquido das propriedades

agropecuárias;
• compreender as formas de lançamentos contábeis do negó-

cio rural;
• compreender as características de contabilidade fiscal para
a empresa rural; e
• conhecer a legislação e as normas aplicadas à cadeia do

agronegócio.
Tópico 1: Demonstrativos financeiros e contábeis

O objetivo deste tópico é apresentar as ferramentas de análise administrativa e con-
tábil para que você entenda e seja capaz de fazer o controle de estoque e de fluxo de
caixa, bem como o demonstrativo de resultados e o balanço patrimonial. Para tanto,
você vai analisar a empresa em relação à estrutura, à evolução e ao retorno de inves-
timentos, além da sua condição de expandir os negócios ou de buscar mais recursos
para continuar a produção.
1.1 Controle de estoque
O controle de estoque é fundamen-

tal, pois permite que o gestor visu-
alize a quantidade de produtos es-
tocados, o que minimiza o risco de
ocorrer falta no momento de ne-
cessidade, além de evitar a compra
de produtos desnecessários e que
passem da data de vencimento.
Esse controle pode ser feito manualmente, com o uso de cadernos e planilhas, ou, de
forma fácil e simples, por meio de planilhas eletrônicas, softwares e até plataformas
digitais. Na sequência, acompanhe uma forma de controle de estoque. Tenha em men-
te a importância de construir uma planilha de forma que seus itens sejam dispostos
separadamente para facilitar a visualização.

Controle de estoque
Produto/insumo: Mineral
Data de Quantidade Quantidade Variação de

compra/uso adquirida (kg) consumida (kg) estoque (kg)
01/01/2022 1.500 - 1.500
31/01/2022 - 1.100 400
01/02/2022 1.000 - 1.400
28/02/2022 - 1.200 200
Perceba que, com o passar do tempo, o produtor vai adquirir as quantidades necessá-
rias mais próximas da data de uso, o que evitará que os produtos fiquem armazenados
por longos períodos e tenham sua qualidade comprometida.
Atenção
O estoque é um fator que pode passar despercebido aos olhos
dos gestores e gerar muitos custos de produção se os produ-
tos forem mal armazenados. Por isso, é essencial que as pro-
priedades, independentemente do tamanho, façam controle de
estoque.
1.2 Controle de fluxo de caixa
O fluxo de caixa é o controle de entradas e saídas de recursos monetários da atividade,

bem como o controle de investimentos e da geração de saldos da propriedade. Esse
controle é feito de acordo com um período determinado pelo produtor/gestor, que pode
ser anual, semestral e até mesmo mensal.
Observe, na prática, como esse controle se aplica. Aqui, podemos acompanhar o exem-
plo de um fluxo de caixa feito nos primeiros seis meses do ano na atividade de avicul-
tura de postura, que comercializa a produção de ovos no atacado e no varejo.
Fluxo de caixa
Saídas (custos e investimentos em R$)
Itens Janeiro Fevereiro Março Abril Maio Junho
Investimentos - - - - - 2.100,00
Custos
3.000,00 2.500,00 2.300,00 3.300,00 3.500,00 3.750,00
variáveis
Custos fixos 750,00 750,00 750,00 750,00 750,00 750,00
Custo total 3.750,00 3.250,00 3.050,00 4.050,00 4.250,00 4.500,00
Entradas (receitas em R$)
Comercialização
de produtos 2.750,00 2.500,00 2.900,00 2.800,00 3.100,00 2.950,00
(atacado)
Comercialização
de produtos 1.550,00 2.100,00 1.750,00 1.500,00 1.400,00 1.350,00
(varejo)
Total de
4.300,00 4.600,00 4.650,00 4.300,00 4.500,00 4.300,00
receitas
Saldo do mês 550,00 1.350,00 1.600,00 250,00 250,00 -200,00
Saldo
550,00 1.850,00 3.450,00 3.700,00 3.950,00 3.750,00
acumulado
Logo, o fluxo de caixa é uma forma contábil de observar onde o dinheiro é aplicado
ou gasto e, a partir disso:
Detectar Identificar o Cumprir as Avaliar novos

possíveis problema que obrigações de investimentos de
falhas provoca déficit e investimentos acordo com o
corrigi-lo nas datas dinheiro em caixa
previstas

Para obter mais clareza sobre as informações presentes no fluxo de caixa, é importante
se apropriar de um livro-caixa, no qual serão anotadas, diariamente, as despesas e
as receitas. Ou seja, dessa forma, as informações relacionadas à movimentação finan-
ceira da atividade serão mais precisas.
Atenção: no livro-caixa não são lançadas informações de custos fixos.
Como forma de organização diária dos gastos e das receitas da propriedade, o livro-
-caixa pode ser feito de forma simples, com o uso de tabelas de entradas de receitas,
investimentos e saídas ou gastos com as atividades. Observe um exemplo que contém
a descrição de alguns itens da estrutura do livro-caixa:
Controle de saídas: mês/ano
Data de Quantidade Valor Valor

Itens
pagamento de produto unitário (R$) total (R$)
Concentrado
Medicamentos
Mão de obra
contratada
TOTAL
Controle de entradas
Comercialização a
atacado
Comercialização a
varejo
TOTAL
Controle de investimentos
Aquisição de pintainhos
TOTAL
1.3 Demonstrativo do resultado do exercício (DRE)
O demonstrativo do resultado do exercício (DRE) é uma ferramenta de gestão funda-

mental para detalhar os resultados financeiros de uma atividade ou da propriedade
como um todo. Geralmente, o DRE é elaborado anualmente ou a cada fim de ciclo das
atividades. Essa ferramenta complementa o balanço patrimonial, por meio do lucro.
Toda empresa rural precisa fazer o DRE para, a partir de sua análise, visualizar os
resultados financeiros. Veja, a seguir, o exemplo de um DRE fictício para uma proprie-
dade produtora de aves de corte, que também produz milho, no período de um ano.
Itens do DRE Valores
Receitas
Venda de aves R$ 300.000,00
Venda de milho R$ 100.000,00
Venda de dejetos de aves R$ 16.500,00
RECEITA TOTAL R$ 416.500,00
Custos
Custo Operacional Efetivo (COE) R$ 306.200,00
Custo Operacional Total (COT) R$ 366.850,00
Custo Total (CT) R$ 378.300,00
Margem bruta (Receita – COE)
Margem bruta R$ 110.300,00
Margem líquida (Receita – COT)
Margem líquida R$ 49.650,00
Lucro (Receita – Custo total)
Lucro R$ 38.200,00
Nesse exemplo de DRE, a terminologia de custos (COE, COT
e CT) e de resultados (MB, ML, L) foi usada conforme o que a
metodologia já adota. No entanto, na literatura, podem existir
outras terminologias, como custo variável, custo fixo e lucro
líquido.
Perceba, por fim, que o DRE é uma forma resumida de apresentar as movimentações
financeiras necessárias para que a produção ocorra, e que seu objetivo final é observar
o lucro.

Por dentro da lei
Mais detalhes e considerações sobre o DRE podem ser vistos
no art. 187 da Lei n.º 6404/76. O link está disponível no AVA.
1.4 Balanço patrimonial
O balanço patrimonial é o levantamento contábil da parte financeira da propriedade

formado pelo ativo e pelo passivo. Seu resultado é o patrimônio líquido. Conheça,
a seguir, a diferença e a relação entre esses termos.
Representa todos os bens e o que a propriedade tem a receber (direi-

Ativo tos), como bens em benfeitoria, máquinas e equipamentos, estoque
de capital, contas, entre outros.
Representa tudo o que a atividade precisa desembolsar (remunerar),

Passivo ou seja, as obrigações, como impostos, custos de produção, financia-
mentos, entre outros. São valores que passam a formar o ativo.
Patrimônio É a diferença entre o ativo e o passivo da empresa rural, que pode ser
definida como o valor ou a riqueza real da propriedade, descontado
líquido tudo o que a empresa precisa pagar, que pertence ao produtor.
Bens + Contas a receber = Contas a pagar + Patrimônio líquido
Para exemplificar como é feito o balanço patrimonial, confira os dados de uma proprie-
dade hipotética:
Balanço Patrimonial
Ativos (R$) Passivos (R$)
Terra 550.000,00 Financiamentos 220.000,00
Rebanho animal 260.000,00 Fornecedores 140.000,00
Bens físicos 120.000,00 Contas a pagar 130.000,00
Capital de giro 65.000,00 Empréstimos 265.000,00
Obrigações
Contas a receber - 80.000,00
trabalhistas
Obrigações fiscais 35.000,00
Patrimônio líquido (R$)
Lucro 125.000,00
TOTAL 995.000,00 TOTAL 995.000,00
O balanço patrimonial apresenta muitas particularidades e possibilita diferentes aná-

lises. Sua elaboração depende dos fatores já apresentados e, se existir um minucioso
processo de registros financeiros, ele será construído com qualidade para que, ao fim,
sejam observados a rentabilidade, a liquidez e o nível de endividamento da em-
presa rural. Esse processo vai conferir clareza e transparência à propriedade, inclusive
na tomada de decisão sobre investimentos no mercado financeiro.
Saiba mais
Aprofunde-se na temática deste tópico com a leitura do arti-
go Contabilidade rural aplicada em uma pequena propriedade,
disponível na biblioteca do AVA.
Agora, que tal fixar o conhecimento adquirido até aqui? Responda às questões propos-
tas a seguir.
1. Em relação aos demonstrativos financeiros e contábeis, analise as seguintes afir-
mações:
I. O controle de estoque possibilita que o produtor adquira insumos além da ne-

cessidade de sua empresa, a fim de garantir que não ocorra falta de produtos.
II. O fluxo de caixa busca controlar a entrada e a saída de recursos financeiros da

empresa rural e é feito por meio do livro-caixa.
III. O DRE é feito com base no ativo e no passivo financeiro da empresa e visa obter
o lucro líquido.
IV. O balanço patrimonial tem o objetivo de apresentar as movimentações finan-

ceiras necessárias para que ocorra a produção, a fim de obter o lucro líquido.
Está correto o que se afirma em:
a) I apenas.
b) II apenas.

c) I e IV apenas.
d) II e III apenas.
e) I e II apenas.
2. São anotadas as despesas e as receitas das atividades exercidas na propriedade

rural. Porém, não devem ser lançadas as despesas de custo fixo. Esse conceito
está relacionado ao:
a) controle de estoque.
b) controle de fluxo de caixa.
c) demonstrativo do resultado do exercício.
d) balanço patrimonial.
e) livro-caixa.
Tópico 2: Características de contabilidade fiscal para a

empresa rural
As empresas rurais precisam estar

em dia com suas obrigações fis-
cais. Por isso, é fundamental co-
nhecer a contabilidade fiscal e sua
influência nas finanças, bem como
na sequência das atividades agro-
pecuárias.
Neste tópico, você vai conhecer as características e as formas de controle fiscal e fi-
nanceiro de tributos aplicados à propriedade rural, além dos principais tributos atrela-
dos a esses empreendimentos.
2.1 Características e formas de controle fiscal
A carga tributária tem aumentado e preocupado o produtor rural, já que, para manter
a produção, é preciso se adequar e fazer o controle fiscal.
Glossário
Controle fiscal: conjunto de obrigações tributárias que a em-
presa rural deve ajustar perante o fisco, em prazos determi-
nados, em alguns casos, ou quando faz uma movimentação
financeira de compra e venda de produtos.
As propriedades rurais enfrentam alguns desafios para efetuar o controle fiscal, tais
como:
Excesso de Custos cada Mudanças frequentes

carga tributária vez maiores na legislação
Assim, é fundamental estabelecer estratégias. Por exemplo:

• conhecer melhor a propriedade rural;
• atentar-se ao regime fiscal da pessoa física ou jurídica;
• fazer a gestão de emissão de nota fiscal de produtor rural; e
• organizar os prazos de pagamento de alguns tributos, como os anuais.
Dica
Para ter mais segurança em relação à organização dos tributos
a serem pagos, recomenda-se a adoção de um sistema de re-
gistro, que pode ser eletrônico. Dessa forma, o produtor evita
o esquecimento dos prazos e evita transtornos.
2.2 Controle financeiro de tributos aplicados às empresas rurais
Uma das principais formas de tributação que incide sobre as propriedades rurais é a
emissão de nota fiscal de produtor rural, feita no momento da comercialização da
produção. Trata-se de um documento de fiscalização obrigatório para a movimentação
de bens e mercadorias feita na propriedade rural entre o produtor e o comprador.

A nota fiscal também é um importante instrumento para o
recolhimento de impostos para os municípios, já que toda
comercialização incide o retorno do Imposto sobre Circu-
lação de Mercadorias e Serviços (ICMS).
O principal imposto incidente sobre a produção na emissão de nota fiscal de produtor

rural é o Funrural: um fundo previdenciário, que, no entanto, não garante o direito à
aposentadoria do produtor. Para isso, é necessário contribuir, também, com o Institu-
to Nacional de Seguro Social (INSS).
O Funrural recolhido é destinado a programas de formação de pessoas, jovens e agri-

cultores no campo. É obrigatório e, quando recolhido de pessoa física, corresponde a
1,5% sobre o valor total bruto do produto, e a 2,05%, quando de pessoa jurídica.
O não pagamento do Funrural pode gerar elevadas multas sobre o valor em débito, que
variam entre 75% a 225%.
Caso prático
Para exemplificar a quantia de Funrural recolhido por pessoa
física, considere uma propriedade que comercializou leite a
uma cooperativa no valor de R$ 30.000,00. Nesse caso, o Fun-
rural incidente é de 1,5%, ou seja, R$ 450,00. Isso significa
que o produtor receberá da cooperativa o pagamento de R$
29.550,00.
Vale dizer que, em alguns casos, existe isenção para Funrural, como quando o produ-
to é adquirido diretamente do produtor e com uso final na propriedade, ou seja, sem
atravessadores no processo.
As notas fiscais podem ser emitidas em papel ou de forma eletrônica, a chamada Nota
Fiscal de Produtor Eletrônica (NFP-e). A obrigatoriedade da emissão da nota ele-
trônica varia de acordo com cada estado. Porém, em termos gerais, ela tem a mesma
validade e as características da nota fiscal impressa.
Saiba mais
Obtenha mais informações sobre a emissão de nota fiscal ele-
trônica, por meio do guia de emissão para o Estado do Paraná.
O link está disponível na biblioteca do AVA.
2.3 Tributação em empreendimentos rurais (ITR, CCIR, IRPF)
Os principais tributos relacionados às empresas rurais e que devem ser pagos para
garantir o desenvolvimento das atividades agropecuárias são três: Imposto Territorial
Rural (ITR), Certificado de Cadastro de Imóvel Rural (CCIR) e Imposto de Renda de
Pessoa Física (IRPF). Na sequência, acompanhe informações sobre cada um.
a) Imposto Territorial Rural (ITR)
O ITR é o imposto pago sobre a área de uma propriedade rural, previsto na Constitui-
ção Federal. Os responsáveis pela fiscalização e pela cobrança do imposto são a União
ou os municípios. Quando cobrado pela União, 50% do valor arrecadado volta ao mu-
nicípio de origem; por outro lado, quando o município faz a cobrança, a totalidade do
imposto recolhido permanece nele.
O contribuinte do imposto é o proprietário da área do imóvel rural, ou seja, quem tem

o título do imóvel. Assim, quem é arrendatário, por exemplo, não paga ITR. É impor-
tante salientar que existe isenção de ITR dependendo da área do imóvel, isto é, con-
forme a quantidade em hectares ou em módulos fiscais.
Glossário
Módulo fiscal: unidade de medida em hectares estabeleci-
da pelo Instituto Nacional de Colonização e Reforma Agrária
(Incra) com valores diferentes para cada município.

Mas, atenção! Mesmo com a isenção, o produtor deve fazer a declaração de ITR
(DITR) para informar aos órgãos competentes (Receita Federal) que é realmente
isento do imposto.
Por dentro da lei

A isenção do ITR, baseada nas áreas dos imóveis, apresenta di-
ferenças, se comparados o art. 2º, da Lei n.º 9.393/96 e o art.
3º, do novo Código Florestal brasileiro, Lei n.º 12.561/2012. A
lei constitucional se refere à isenção de acordo com a área em
hectares, e o Código Florestal, em módulos fiscais.
Para declarar ou pagar o ITR, o produtor precisa ter o valor da terra nua tributável
(VTNt) multiplicado por uma alíquota determinada em tabelas, que também pode
ser calculada. A fórmula, portanto, é:
ITR = VTNt × Alíquota
Veja mais detalhes do cálculo do ITR no material complemen-
tar, disponível na biblioteca do AVA.
Esse imposto incide sobre todas as propriedades rurais e deve ser pago anualmente.
Seu recolhimento é feito pelas prefeituras e/ou sindicatos presentes nos municípios,
que têm vínculo com o Incra e, esse, por sua vez, com a Receita Federal. O pagamento
fora do prazo resultará em cobrança de juros e multa, conforme a Lei n.º 9.393/96.
b) Certificado de Cadastro de Imóvel Rural (CCIR)
Emitido pelo Incra anualmente, o CCIR é um documento que comprova a existência,

em nome do produtor, do imóvel rural e deve existir mesmo que a propriedade precise
ou não declarar o ITR. Esse documento é fundamental para regulamentar o imóvel
e, somente com ele, é possível transferi-lo, arrendá-lo, hipotecá-lo, desmembrá-lo ou
partilhá-lo (em caso de divórcio ou herança), além de obter financiamentos bancários
para investimento na propriedade.
Logo, para regularizar corretamente sua unidade produtiva, o produtor rural deve se
atentar à emissão do cadastro. A obtenção do CCIR pode ser feita eletronicamente, no
Sistema Nacional de Cadastro Rural (SNCR), ou em órgãos, como a Secretaria da
Agricultura do município, sempre com o certificado emitido no ano anterior em mãos.
Atenção
O CCIR é obrigatório, porém, só é validado com o pagamento,
em uma agência do Banco do Brasil, da Guia de Recolhimento
da União (GRU), emitida com o documento e com prazo de
validade. O valor do imposto varia conforme o tamanho do
imóvel (hectares ou módulos fiscais). Se não for recolhido, ou
seja, ficar em débito, na emissão do próximo CCIR, o produtor
pagará multas e juros sobre o valor em débito do ano anterior.
O produtor deve pagar o CCIR de cada imóvel rural registrado no Incra, independen-
temente da área (muitas vezes, o imóvel está dividido em mais de um registro ou
uma escritura). O documento somente será emitido se o imóvel estiver registrado em
cartório. Por fim, o cadastramento dos imóveis rurais é importante para o governo to-
mar decisões em relação à criação e à ampliação de políticas públicas direcionadas à
agricultura, fundamentais para o desenvolvimento e o crescimento das propriedades
rurais.

Saiba mais
Na biblioteca do AVA, consulte as Leis n.º 4.947/66 e n.º
10.267/2001, previstas na Constituição Federal, que tratam
das disposições legais sobre o CCIR.
c) Imposto de Renda de Pessoa Física (IRPF)
O imposto rural (IR) é cobrado pela Receita Federal sobre a movimentação econô-
mica feita nas propriedades rurais e pode incidir sobre pessoa física (IRPF) ou jurídica
(IRPJ). Seu cálculo é baseado nas receitas e nas despesas da atividade rural, contabi-
lizadas em livro-caixa, disponibilizado, inclusive, on-line pela Receita Federal.
O produtor rural pessoa física não precisa preencher o livro-caixa, pois o cálculo pode
ser feito pelo modelo simplificado, que considera 20% sobre a receita total bruta
como forma de custos. Apesar disso, é obrigado a apresentar, por meio de documen-
tos, as receitas e as despesas da atividade referentes a um ano.
No material complementar, disponível na biblioteca do AVA,
acompanhe um exemplo de cálculo que usa o modelo simplifi-
cado, além da tabela de alíquotas.
O modelo simplificado não permite envolver deduções, ou seja, deduzir custos com
dependentes, já que é calculado sobre um montante específico; diferentemente da
declaração completa, que é um modelo que permite a contabilização de dependentes.
A declaração de imposto é feita, portanto, com base na receita gerada na atividade. O

produtor passa a pagar o IRPF a partir do momento que obtiver receita acima de R$
142.798,50 ou adquirir bens e imóveis acima de R$ 300.000,00. Além disso, não
basta observar apenas a receita, mas também a renda, pois, a partir dela será definida
a alíquota em que o produtor se encaixa.
Saiba mais
A fim de exemplificar, o site da Receita Federal traz informa-
ções sobre a declaração referente ao ano de 2022. Acesse o
link na biblioteca do AVA.
Mesmo isentos de IRPF, os produtores devem apresentar as informações econômicas
sobre as atividades da propriedade no Cadastro de Atividade Econômica da Pes-
soa Física (CAEPF), para, assim, comprovar a isenção de imposto à Receita Federal.
Os prazos de pagamento de IRPF variam de ano para ano e são divulgados no site do
órgão. É necessária atenção ao preencher a documentação, pois o não cumprimento
da legalidade pode gerar multas expressivas.
Glossário
CAEPF: sistema que possibilita ciência do Governo Federal em
relação às atividades dos produtores rurais, direito aos bene-
fícios previdenciários para os profissionais, regulamentação às
regras da Receita Federal e cumprimento das obrigações do
Sistema de Escrituração Digital das Obrigações Fiscais, Previ-
denciárias e Trabalhistas (eSocial).
O produtor rural pode obter informações e fazer sua Declaração de Imposto sobre
Renda da Pessoa Física (DIRPF) nos sindicatos rurais de cada município, o que
torna o processo mais seguro, já que essas instituições são providas de profissionais
capacitados. Também é obrigatório fazer a declaração do eSocial, que somente pode
ser feita após o registro das informações no CAEPF, independentemente de se pessoa
física ou jurídica.
Agora que você já sabe da importância da contabilidade fiscal para evitar problemas
futuros perante as legislações vigentes, resolva as questões propostas a seguir.

1. As obrigações tributárias geram custos significativos às empresas rurais e, para
manter o pleno funcionamento das atividades agropecuárias, o produtor precisa
contabilizá-las. Com isso em mente, julgue as afirmações a seguir como verdadei-
ras (V) ou falsas (F).
I. ( ) Gerir a emissão de nota fiscal de produtor rural é uma estratégia fundamen-

tal para o controle fiscal da empresa.
II. ( ) No Funrural, independentemente de pessoa física ou jurídica, o valor reco-

lhido equivale a 1,5% sobre o valor bruto comercializado.
III. ( ) O cálculo do ITR é baseado no valor da terra não tributável (VNTt) multi-
plicado por uma alíquota determinada pelo grau de utilização e pela área total do
imóvel rural.
IV. ( ) O CCIR é um documento essencial para uma eventual comercialização da

terra e para a obtenção de crédito rural. O produtor é isento de CCIR se pagar em
dia o ITR.
V. ( ) O IRPF declarado pelo modelo simplificado permite envolver deduções, o

que é vantajoso ao produtor rural, pois a declaração é contabilizada sobre um
montante de valor menor.
A sequência correta de preenchimento das lacunas, de cima para baixo, é:
a) F, F, V, F, V.
b) V, F, V, F, V.
c) F, V, F, V, F.
d) V, F, V, F, F.
e) V, V, F, V, V.
2. Explique o que é o controle fiscal nas empresas rurais e descreva como ele ocorre.
Você encerrou o tema Gestão e controle do patrimônio do empreendimento ru-
ral: contribuições da contabilidade. No decorrer dele, foram abordados assuntos
importantes que contribuem de forma positiva para a melhoria dos resultados das
empresas rurais. Você estudou e viu como devem ser feitos o controle de estoque e
de fluxo de caixa, o demonstrativo do resultado do exercício e o balanço patrimonial,
além de aprender sobre o controle fiscal dos principais tributos incidentes nas empre-
sas rurais.
No último tema, você vai aprender sobre balança comercial e legislação ambiental.

04 Tópicos
relevantes
para a gestão
rural
Tema 4: Tópicos relevantes para a gestão
rural
A gestão rural é complexa e exige do gestor uma organização eficiente para acom-
panhar todas as variáveis que podem interferir no negócio. Por isso, no tema de aula
Tópicos relevantes para a gestão rural, o último desta Unidade Curricular, você
terá a oportunidade de aprender sobre a balança comercial do agronegócio brasileiro
e a legislação ambiental aplicada ao setor.
cidades:
• interpretar os resultados da balança comercial; e
• conhecer a legislação e normas aplicadas à cadeia do agro-

negócio.
Tópico 1: A balança comercial do agronegócio brasileiro

Tudo o que é importado e exportado entre os países compõe a balança comercial.
Em outras palavras, a balança comercial é a diferença entre o que se vende e o que
se compra de um país. Neste tópico, você vai conhecer mais informações sobre esse

indicador e entender qual é a parcela do agronegócio na balança comercial nacional.
1.1 O que é a balança comercial de um país?
A balança comercial de um país é a relação entre a exportação e a importação

de produtos. Isso acontece pelo fato de os países não serem autossuficientes para
atender sua demanda interna de bens e serviços.
Quando um país apresenta mais importações do que expor-

tações, significa que os produtos dos países estrangeiros
têm maior valorização do que os produtos internos ou nacio-
nais. Essa situação influencia a desvalorização da moeda
nacional.
Quando ocorre o contrário, ou seja, quando um país apre-

senta mais exportações do que importações, o produto na-
cional é valorizado, o que contribui para a valorização da
moeda nacional, traz investimentos estrangeiros para o
país exportador e gera mais empregos.
Nesses cenários, a balança comercial pode ser avaliada sob três formas:
A balança comercial apresenta déficit quando as importações são

Déficit maiores que as exportações. Essa situação também é chamada de
balança desfavorável.
A balança comercial apresenta superávit quando as exportações são

Superávit maiores que as importações. Essa situação também é chamada de
balança favorável.
Equilíbrio Quando as exportações e as importações apresentam resultados equi-

comercial valentes, tem-se o chamado equilíbrio comercial.
É importante acompanhar a balança comercial, pois as relações entre países afetam

as taxas cambiais, que representam a relação entre duas moedas. Isso quer dizer
que, se houver valorização cambial, a taxa de câmbio cai, e a moeda nacional fica
mais forte, o que traz, por exemplo, oportunidades de o produtor fazer compras de
fertilizantes com preços menores. Já quando ocorre desvalorização cambial, a taxa de
câmbio sobe, e a moeda nacional fica mais fraca. Isso beneficia o aumento dos preços
dos produtos agrícolas para comercialização, já que favorece as exportações.
Informação extra
Os resultados da balança comercial do Brasil são divulgados
semanalmente, mensalmente e anualmente, pela Secretaria
de Comércio Exterior (Secex), do Ministério da Economia (ME),
e contam, também, com informações dos estados e dos mu-
nicípios. A Organização Mundial do Comércio (OMC) é o órgão
que rege as relações comerciais entre países e impõe regras
para o bom funcionamento dessas relações. Para saber mais
sobre a OMC, acesse o link disponível na biblioteca do AVA.
Na sequência, será abordada a balança comercial relacionada às transações no agro-

negócio.
1.2 Qual a parcela do agronegócio na balança comercial nacional?
A balança comercial do agronegócio é baseada no dólar americano e encerrou 2021

com saldo positivo de US$ 105,1 bilhões, impulsionado pelo recorde histórico das ex-
portações do agronegócio, que alcançou US$ 120,6 bilhões. No gráfico a seguir,
acompanhe os resultados da balança comercial referente ao ano de 2021.
Balança comercial 2021
50,4
Total 219,4
280,6
-43,8
Outros setores 203,9
160,0
105,1
Agro 15,5
120,6
-100 -50 0 50 100 150 200 250 300
Saldo US$ Bilhões Importações US$ Bilhões Exportação US$ Bilhões
Fonte: Adaptado de https://www.avisite.com.br/.
Ao analisar o gráfico, perceba, por meio das informações destacadas, que o setor do
agronegócio representou, em 2021, 43% das exportações. Isso deixa claro que o setor
promove uma estabilidade econômica fundamental para o desenvolvimento do país.

Para refletir
Por meio do saldo da balança comercial, o investidor pode to-
mar decisões mais assertivas: em caso de superávit, é coe-
rente fazer investimentos em empresas que trabalham com
exportação para aproveitar o mercado aquecido. Já em casos
de déficit, é conveniente investir em negócios que tenham em
vista a importação, a fim de evitar o momento de baixa no
mercado interno e explorar os cenários da melhor forma.
A balança comercial é um instrumento para o cálculo do Produto Interno Bruto

(PIB). O PIB do agronegócio brasileiro é composto, além da produção agropecuária,
pelas indústrias de processamento e pelas cadeias de insumos e serviços. Segundo o
Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), em parceria com a Con-
federação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) (2022), no fim de 2021, o agrone-
gócio representou 27,4% do PIB brasileiro, influenciado por uma série de fatores, por
exemplo, os preços dos insumos e dos produtos agropecuários.
A regulação de preços de produtos é determinada pela demanda e pela oferta, ou

seja, se a demanda de um determinado produto é alta e há baixa oferta, os preços do
produto tendem a subir, e vice-versa.
Assim, percebe-se que os resultados da balança comercial são dependentes de vários

elos, em especial:
• a taxa de câmbio;
• a relação entre demanda e oferta; e
• as medidas protecionistas.
Qualquer oscilação desses componentes terá influência positiva ou negativa sobre a
balança comercial e, consequentemente, sobre o PIB do país.
Agora, que tal fixar o conhecimento adquirido? Responda às questões propostas a se-
guir.
1. A balança comercial de um país é regulada pelas exportações e pelas importações.
Quando um país apresenta maior exportação do que importação, é correto afirmar
que:
a) o país apresentou superávit.
b) o país apresentou menor geração de empregos.
c) a moeda nacional desse país desvalorizou.
d) o país apresentou déficit.
e) o país apresentou equilíbrio comercial.
2. Você viu, no subtópico anterior, que alguns fatores interferem no resultado da

balança comercial. Das opções a seguir, marque aquela que contém um fator que
não interfere nesse resultado.
a) Taxa de câmbio.
b) Demanda e oferta de produtos.
c) Taxa de cobertura.
d) Medidas protecionistas.
e) Importação e exportação.
Tópico 2: Legislação ambiental aplicada ao agronegócio

Neste tópico, você vai conhecer a legislação ambiental aplicada às propriedades rurais,
além de estudar o Cadastro Ambiental Rural (CAR) e o licenciamento ambiental. A
partir disso, vai perceber a importância e a necessidade de as propriedades rurais es-
tarem regulamentadas perante a legislação ambiental e com as atividades licenciadas,
de acordo com as normas estipuladas pelos órgãos competentes.

2.1 A legislação ambiental aplicada às propriedades rurais
A legislação ambiental brasileira é baseada em leis que definem a Política Nacional

do Meio Ambiente, que, por sua vez, opera o Sistema Nacional do Meio Ambiente
(Sisnama) e o Conselho Nacional do Meio Ambiente (Conama), que é o órgão delibe-
rativo. Em comparação ao antigo Código Florestal, o novo Código prevê a aplicação da
Reserva Legal (RL) e das Áreas de Preservação Permanente (APPs).
Para o novo Código Florestal, a RL, que deve ser averbada em
cartório, é substituída pelo CAR, o que não gera custos eleva-
dos.
Para definir a área de preservação da propriedade rural, é fundamental entender o que

é imóvel rural (IR) e módulo fiscal (MF).
Inclui áreas compostas por uma ou mais matrículas de terra que se

Imóvel rural confrontam. Pertencente a um único proprietário, é usado para pro-
duções agropecuárias.
Módulo É a área mínima necessária, medida em hectares, que permite uma

fiscal exploração suficiente para torná-la economicamente viável.
A quantidade de MF da propriedade é calculada pela seguinte fórmula:
A partir da quantidade de MF e do tamanho dos mananciais de água da propriedade,

torna-se possível definir as APPs, que são as áreas marginais de córregos, rios, lagos,
lagoas, reservatórios de água (usinas hidroelétricas), nascentes, áreas com declive
acentuado (acima de 45º), mangues, montanhas e áreas acima de 1.800 metros de
altitude.
As APPs podem ser incluídas no CAR. Se a propriedade não atingir a quantidade de

APP necessária exigida por lei, o produtor deve fazer a recomposição da área, exceto
em casos considerados área consolidada. Em casos de APPs desmatadas, mesmo em
áreas consolidadas, deve haver faixas de preservação conforme a legislação.
Glossário
Área consolidada: área que deveria ser de preservação per-
manente, mas onde foram implantadas, antes do dia 22 de
julho de 2008, construções ou atividades agrossilvipastoris.
Nesse caso, essa área não precisa de recuperação, mas deve
permanecer intacta.
A legislação ambiental é aplicada sobre as APPs e as RLs bem como sobre as ativida-
des agropecuárias que apresentam potencial poluidor. Para exemplificar, confira, na
sequência, as exigências sobre a atividade suinícola, de acordo com o Instituto do
Meio Ambiente (IMA) do estado de Santa Catarina.
Para operar dentro do estabelecido pela lei, a atividade suinícola precisa atender aos
seguintes aspectos:
• a pocilga e o tanque de armazenamento de dejetos devem estar distantes 15 me-
tros de estradas federais e estaduais, e distantes 10 metros de estradas municipais,
além da faixa de domínio;
• as instalações devem estar distantes 20 metros das residências e das divisas de
terras;

• as instalações devem estar distantes 50 metros de nascentes ou de olhos de água,
e distantes 100 metros de açudes, lagoas ou lagos naturais;
• para rios com largura de até 10 metros, a distância das instalações deve ser de 30
metros;
• para rios com largura entre 10 e 50 metros, a distância das instalações deve ser de
50 metros; e
• para rios que apresentam largura entre 50 e 200 metros, a distância das instalações
deve ser de 100 metros.
As distâncias mencionadas podem sofrer variações em cada região do Brasil. Por isso,
é importante consultar o órgão estadual do meio ambiente do seu estado.
Para que o produtor rural consiga acessar crédito

e ampliar a sua produção, é necessário fazer a
gestão ambiental.
Saiba mais
Na biblioteca do AVA, você encontra diversos links para com-
plementar seus estudos, que incluem informações sobre as fai-
xas de recomposição das APPs perante a legislação ambiental,
o tamanho do módulo fiscal do seu município (Instrução Espe-
cial n.º 20/80 do Incra), a Política Nacional do Meio Ambiente
(Lei n.º 6.938/81), a legislação ambiental brasileira e as regras
gerais, além do novo Código Florestal (Lei n.º 12.651/2012).
2.2 Cadastro Ambiental Rural (CAR) e licenciamento ambiental
O CAR é um pré-requisito para o produtor aderir ao Programa de Regularização

Ambiental (PRA). Em casos de recomposição de vegetação da RL ou de APPs, por
exemplo, é preciso acessar o programa para regularizar a unidade de produção.
Instituído pela Lei n.º 12.651/2012
e implantado pela Instrução Nor-
mativa n.º 02/2014, pelo Ministé-
rio do Meio Ambiente, o CAR é um
registro eletrônico para a regulari-
zação, a identificação e o monitora-
mento ambiental das propriedades
rurais.
Na atualidade, no CAR, a quantidade de área de RL que cada propriedade rural deve

respeitar varia de acordo com cada região do país. A variação ocorre da seguinte ma-
neira:
• Amazônia Legal: 80% da área do imóvel preservado;
• Cerrado: 35% da área do imóvel preservado;
• regiões de campos da Amazônia: 20% da área do imóvel preservado; e
• demais regiões: 20% da área do imóvel preservado.
Portanto, se um produtor possuir um imóvel rural com 24 hectares em uma região em

que a lei exige 20% da área preservada, ele terá como RL um total de 4,8 hectares.
O CAR é obrigatório para todas as propriedades rurais e, a partir do dia 22 de julho de

2017, as agências financiadoras não podem mais disponibilizar crédito para proprieda-
des não regularizadas com o cadastro. Nesse sentido, ele também se torna obrigatório
para fazer licenciamentos ambientais para a implantação de atividades agropecuárias
que apresentam potencial poluidor, a exemplo da suinocultura, mencionada anterior-
mente.
Na instalação de suínos, as etapas para o licenciamento ambiental são:
Licença
Avaliação dos empreendimentos em relação aos impactos ambientais.
Prévia (LP)
Licença de Aprova e autoriza a instalação do empreendimento, ou seja, mediante

Instalação a aprovação dos requisitos relacionados aos impactos ambientais, per-
(LI) mite o início das obras.
Licença de Essa etapa somente será aprovada perante a elaboração da LP e da LI

Operação dentro das normas estabelecidas pela legislação. A LO permite que o
(LO) produtor inicie a produção.

Por dentro da lei
Para a LP e a LI, são usados, respectivamente, 5 e 6 anos como
prazo de renovação, que pode ser prorrogado, mas o ideal é
não ultrapassar esse tempo. A LO somente será renovada com
prazos mínimos de 4 anos e máximo de 10 anos. O pedido de
renovação deve ser feito 120 dias antes do vencimento. Para
empreendimentos já instalados até 1997, a lei exige a auto-
rização ambiental ou a LO de forma direta, dependendo do
tamanho deles.
O produtor com interesse em obter o licenciamento de empreendimentos rurais deve

procurar o órgão competente do estado ou município para emitir a licença.
Saiba mais
Para mais informações sobre licenciamento ambiental, acesse
a Cartilha para Licenciamento Ambiental, disponível na biblio-
teca do AVA, bem como as resoluções Conama n.º 06/1987
e Conama n.º 237/1997, e a Lei n.º 9.605/98 (lei de crimes
ambientais).
Antes de encerrar este tema, faça as atividades propostas a seguir.
1. As áreas de mata nativa que percorrem as margens de corpos de água, com decli-
ve acentuado, de grande altitude e montanhosas são consideradas:
a) áreas de Reserva Legal (RL).
b) Áreas de Preservação Permanente (APPs).
c) áreas consolidadas.
d) áreas de módulo fiscal.
e) áreas pertencentes ao Governo Federal.
2. Com base no estudo sobre a aplicação da legislação ambiental nas empresas ru-
rais, explique a importância e a obrigatoriedade da inscrição no CAR.
Você encerrou o tema Tópicos relevantes para a gestão rural e pôde aprender so-
bre o comportamento da balança comercial e a aplicação da legislação ambiental nas
empresas rurais. Também descobriu a importância e a necessidade da adequação das
propriedades quanto ao CAR, assim como em relação ao licenciamento ambiental para
as atividades agropecuárias.

Encerramento da Unidade Curricular
Parabéns! Você chegou ao fim da Unidade Curricular Controle Administrativo e Fi-
nanceiro no Agronegócio!
Aqui, foram abordados assuntos fundamentais para a administração e o controle das

atividades agropecuárias nas propriedades. Ao longo do conteúdo, você aprendeu so-
bre fundamentos e funções da gestão, o comportamento do mercado e a balança
comercial brasileira, custos de produção e indicadores econômicos, demonstrativos
financeiros, os principais impostos e a legislação ambiental incidente sobre as empre-
sas rurais.
A partir do conhecimento adquirido, é possível aplicá-lo, na prática, com o objetivo de

melhorar os resultados das atividades agropecuárias, visando, ainda, à melhoria da
qualidade de vida e ao respeito ao meio ambiente.
Desejamos sucesso na sua jornada como Técnico em Agronegócio!
Referências
APPY, B. O imposto territorial rural como forma de induzir boas práticas ambientais.
Belém: IPAM, 2015. 64 p. Disponível em: https://www.terrabrasilis.org.br/ecoteca-
digital/images/abook/pdf/2016/julho/Jul.16.08%20pdf.pdf. Acesso em: 19 abr. 2022.
AVISITE – O PORTAL DA AVICULTURA. Balança comercial do agronegócio brasileiro

apresenta superávit de US$ 105,1 bilhões em 2021. 2022. Disponível em: https://
www.avisite.com.br/balanca-comercial-do-agronegocio-brasileiro-apresenta-supera-
vit-de-us%EF%BC%84-1051-bilhoes-em-2021. Acesso em: 5 mar. 2022.
BAHIA. MINISTÉRIO PÚBLICO. Novo Código Florestal. Disponível em: https://www.

mpba.mp.br/sites/default/files/biblioteca/meio-ambiente/downloads/cartilha_novo_
codigo_florestal_20200603.pdf. Acesso em: 3 mar. 2022.
BRASIL. Lei n.º 12.651, de 25 de maio de 2012. Novo Código Florestal. Disponível em:
http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_ato2011-2014/2012/lei/l12651.htm. Acesso
em: 28 fev. 2022.
BRASIL. Lei n.º 6.938, de 31 de agosto de 1981. Política nacional do meio ambiente.
Disponível em: http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/leis/l6938.htm. Acesso em: 28
fev. 2022.
BRESSA, A. B.; SCHWERZ, M. B. Produtores rurais: pessoa física ou jurídica, qual é a

melhor opção? (Trabalho de Conclusão de Curso) - Centro de Ciências Humanas e So-
ciais, Universidade de Cruz Alta, Cruz Alta. Disponível em: https://home.unicruz.edu.
br/wp-content/uploads/2016/09/Produtores-Rurais-Pessoa-Fisica-Ou-Juridica-Qual-A-
-Melhor-Opcao.pdf. Acesso em: 18 abr. 2022.
CEPEA – CENTRO DE ESTUDOS AVANÇADOS EM ECONOMIA APLICADA; CNA – CON-

FEDERAÇÃO DA AGRICULTURA E PECUÁRIA DO BRASIL. PIB do agronegócio cresceu
abaixo das projeções. 15 mar. 2022. Disponível em: https://www.cepea.esalq.usp.br/
upload/kceditor/files/Cepea_CNA_PIB_JAn_Dez_2021_Mar%C3%A7o2022.pdf. Aces-
so em: 9 maio 2022.
CONAMA – CONSELHO NACIONAL DO MEIO AMBIENTE. Resolução Conama n.º 237, de

19 de dezembro de 1997. Disponível em: https://www.icmbio.gov.br/cecav/images/
download/CONAMA%20237_191297.pdf. Acesso em: 28 fev. 2022.
COPERSUCAR. O Novo Código Florestal. 2014. Disponível em: https://www.copersu-

car.com.br/wp-content/uploads/2017/03/cartillha_-_codigo_florestal_ecossistemas.
pdf. Acesso em: 26 fev. 2022.
EMBRAPA – Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária. Produção de suínos. 2003.

Embrapa Suínos e Aves. Disponível em: http://www.cnpsa.embrapa.br/SP/suinos/pro-
tecao.html. Acesso em: 5 fev. 2022.
FONSECA, M. H.; MACEDO, L. M.; BITTENCOURT, J. V. M. Análise de custos e formação

de preços: um levantamento das práticas adotadas em uma associação de agricultores

orgânicos no Sul do Brasil. Custos e Agronegócio, Curitiba, v. 15, n. 1, p. 328-351,
jun. 2019. Disponível em: https://www.researchgate.net/publication/333676569_
Analise_de_custos_e_formacao_de_precos_um_levantamento_das_praticas_adota-
das_em_uma_associacao_de_agricultores_organicos_no_sul_do_Brasil. Acesso em:
19 abr. 2022.
GOVERNO FEDERAL – INCRA. Instrução Especial/Incra/nº 20, de 28 de maio de 1980.

Disponível em: https://www.gov.br/incra/pt-br/centrais-de-conteudos/legislacao/
ie20_1980.pdf. Acesso em: 5 mar. 2022.
IAP – INSTITUTO AMBIENTAL DO PARANÁ. Cartilha para licenciamento ambiental. Dis-

ponível em: https://ambienteduran.eng.br/publicador/PUBLICACOES/cartilha_suino.
pdf. Acesso em: 28 fev. 2022.
LANDAU, E. C. et al. Geoespacialização de indicadores cadastrais rurais no Brasil. Sete

Lagoas: Embrapa Milho e Sorgo, 2013. Disponível em: https://www.infoteca.cnptia.
embrapa.br/handle/doc/979827. Acesso em: 19 abr. 2022.
LOURENZANI, W. L.; FILHO, H. M. S.; BÀNKUT F. I. Gestão da empresa rural: uma abor-
dagem sistêmica. Disponível em: http://www.gepai.dep.ufscar.br/pdfs/1102012100_
LourenzaniSouzaBankutipdf. Acesso em: 5 mar. 2022.
MAPA – MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO. Balança co-

mercial do agronegócio – dezembro/2021. 2022. Disponível em: https://www.gov.br/
agricultura/pt-br/assuntos/noticias/exportacoes-do-agronegocio-batem-recorde-em-
-dezembro-e-no-ano-de-2021/NotaaImprensaBalanaComercial12_2021.pdf. Acesso
em: 27 fev. 2022.
PALHARES, J. C. P. Licenciamento ambiental na suinocultura: os casos brasileiros.

Mundial. Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2008. Disponível em: https://ainfo.cnp-
tia.embrapa.br/digital/bitstream/item/58228/1/doc123.pdf. Acesso em: 19 abr. 2022.
REY, M. C. O.; PEREIRA, M. A. C. Proposta de modelo de planejamento estratégico para

pequenas propriedades rurais. In: Encontro Nacional de Engenharia de Produção, 38,
2018, Maceió. Anais do Encontro… Disponível em: http://www.abepro.org.br/publica-
coes/artigo.asp?e=enegep&a=2018&c=35919. Acesso em: 19 abr. 2022.
SALUMI, J. A. et al. Importância das funções da administração para a gestão de pro-

priedades rurais. 2014. Disponível em: http://www.inicepg.univap.br/cd/INIC_2014/
anais/arquivos/0614_0829_01.pdf. Acesso em: 26 fev. 2022.
SEBRAE. Cartilha do produtor rural. Disponível em: https://www.sebrae.com.br/Se-

brae/Portal%20Sebrae/UFs/RN/Anexos/gestao-e-comercializacao-cartilha-do-produ-
tor-rural.pdf. Acesso em: 27 fev. 2022.
SEBRAE. Planejamento estratégico: como construir e executar com maestria. Dispo-

nível em: https://www.sebrae.com.br/Sebrae/Portal%20Sebrae/UFs/PE/Anexos/GES-
TAO-EMPRESARIAL-Planejamento-estrategico-como-construir-e-executar-com-maes-
tria.pdf. Acesso em: 20 mar. 2022.
SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL – ADMINISTRAÇÃO REGIONAL DE
MATO GROSSO. Municipalização do ITR - Imposto Territorial Rural. Famato; SENAR
Mato Grosso: Cuiabá, 2016. 41 p. Disponível em: http://appssenarmt.org.br/portal/
arquivos/05042016122937.pdf. Acesso em: 19 abr. 2022.
SILVA, A. M. R. C. et al. A legislação ambiental e os produtores rurais. Disponível em:

https://www.uniara.com.br/arquivos/file/eventos/2016/vii-simposio-reforma-agraria-
-questoes-rurais/sessao7b/legislacao-ambiental-produtores-rurais.pdf. Acesso em: 27
fev. 2022.
SOARES, J. A.; FERREIRA, J. M.; SANTOS, G. C. Estudo imposto de renda na atividade

rural de pequeno porte: pessoa física versus empresas rurais. Disponível em: https://
semanaacademica.org.br/system/files/artigos/estudo_do_imposto_de_renda_na_ati-
vidade_rural_de_pequeno_porte_-_pessoa_fisica_versus_empresas_rurais.pdf. Aces-
so em: 27 fev. 2022.
SOUZA, G. M.; AMBONI, N.; ORSSATTO, J. H. C. Planejamento estratégico no agrone-

gócio: proposta de aplicação em uma empresa de Santa Catarina. Revista Espacios, Ca-
racas, v. 38, n. 3, 2017. Disponível em: http://www.revistaespacios.com/a17v38n03/
a17v38n03p02.pdf. Acesso em: 19 abr. 2022.
TASSOTTI, V. V.; RUBERTO, I. V. G. Contabilidade gerencial aplicada a propriedades

rurais. Disponível em: https://home.unicruz.edu.br/wp-content/uploads/2016/09/
Contabilidade-gerencial-aplicada-a-propriedades-rurais.pdf. Acesso em: 26 fev. 2022.

Gabarito das atividades de aprendizagem
Tema 1: Gestão do negócio rural
Tópico 1
1) A Matriz Fofa faz parte do planejamento estratégico e apresenta grande relevância

no processo administrativo das empresas rurais, já que proporciona ao produtor/
gestor a identificação dos gargalos da atividade de forma antecipada, tanto dentro
como fora da porteira. Assim, permite que o produtor/gestor tome decisões asser-
tivas para neutralizar as falhas e fortalecer a busca por melhores resultados.
2) A alternativa correta é a E: a pessoa jurídica paga impostos, como IRPJ, CSLL,

PIS, e Cofins, além dos impostos de pessoa física, dependendo do modelo/porte da
empresa (MEI, Eireli – SLU, Ltda., S.A.) e do regime de enquadramento (Simples
Nacional, Lucro Presumido e Lucro Real). A alternativa A está incorreta, pois a unifi-
cação dos impostos é feita no regime tributário do Simples Nacional. A alternativa B
afirma que a Cofins é tributada da pessoa física, o que está incorreto, uma vez que
ela é tributada da pessoa jurídica. A alternativa C é falsa: as linhas de crédito e as
taxas de impostos são maiores para pessoa jurídica, e não para pessoa física. Por
fim, para dedução de custos na declaração do Imposto de Renda, o produtor deve
fazer o uso do livro-caixa digital do Governo Federal. Não é necessário apresentar
notas de movimentação financeira na hora de declarar o imposto, como afirma a
alternativa D.
Tópico 2
1) A alternativa correta é a D. A margem bruta é a diferença entre a renda bruta e

o Custo Operacional Efetivo (COE) de uma atividade. Esse resultado é o valor que
sobra ao descontar os custos de desembolso ou diretos. Por ser um valor financeiro,
é considerado um indicador econômico. As alternativas A, C e E trazem indicadores
técnicos que expressam índices de produtividade. O custo com combustível é um
componente do COE, ou seja, é um custo variável. Por isso, a alternativa B também
está incorreta.
2) A alternativa correta é a C. A meta analisada é: “Reduzir o custo de produção do

litro de leite em 10%, usando alimentos com a mesma qualidade nutricional, porém
com preços menores”. Essa meta é mensurável, uma vez que apresenta uma forma
de medição; é específica, pelo fato de apresentar a especificidade de “usar alimen-
tos com a mesma qualidade nutricional, porém com preços menores”; é alcançável,
ou seja, é possível atingi-la, dada a organização, a capacidade financeira e técnica
da propriedade; e é significativa, uma vez que é desafiadora e busca um resultado
importante para a atividade. Conclui-se, portanto, que a meta não é temporal, por
não apresentar data de início e término para ser alcançada.
Tópico 3
1) A alternativa correta é a B. As afirmações I, III e IV são verdadeiras. A venda a

varejo consiste em colocar o produto no momento, na forma e no lugar que o con-
sumidor deseja ou frequenta, e o supermercado é um desses lugares. O mercado
do produtor é uma forma de comercializar os produtos por meio de intermediários,
ou seja, atacadistas e varejistas. A comercialização de “porta em porta” é feita pelo
produtor de forma direta ao consumidor. A afirmação II está equivocada, pois a
venda de produtos de “porta em porta” pode gerar mais despesas, porém os preços
adquiridos pelos produtos são mais elevados, o que pode tornar a comercialização
viável e gerar mais renda se comparada às outras formas de comercialização. Já a V
é falsa porque os custos de produção, a cotação dos preços do produto e o momen-
to de comercializar permitem que o produtor analise a forma de comercialização
que gera mais lucro.
2) A alternativa correta é a D: os custos de produção altos influenciam negativamen-

te nos preços, já que exigem um aumento demasiado do valor do produto para se
obter margem de lucro. Assim, o produtor não é competitivo. Alta demanda e baixa
oferta geram aumento dos preços dos produtos, e o produtor obtém maiores ga-
nhos. Uma boa estratégia de comercialização também pode influenciar no aumento
dos preços. Um exemplo é a venda direta ao consumidor. Um produto de qualidade
gera maior procura pelo cliente e, consequentemente, os preços podem ser ele-
vados. Por fim, a rotulagem confere um melhor visual ao produto, o que agrada o
cliente. Dessa forma, os preços também podem ser elevados, acima do custo da
embalagem.
Tema 2: A vida financeira da empresa rural: cálculos e

análises para o negócio
Tópico 1
1) A alternativa correta é a D: o CT é a soma do COE, das depreciações, da mão de

obra familiar e do CO. O COE se refere aos custos variáveis, e não fixos, ou seja,
aqueles que geram desembolso direto ao produtor. O CO não é um componente do
COT, e sim do CT, além de ser um custo fixo. Por fim, apesar da depreciação e da
mão de obra serem componentes do COT, esse não se refere aos custos variáveis
da atividade.
2) A alternativa correta é a C. O valor de depreciação real do trator pode ser calculado

da seguinte forma:

Tópico 2
1) A alternativa correta é a B. O cálculo a seguir é a prova disso:
ML = RB – COT
ML = R$ 220.000,00 – R$ 135.000,00
ML = R$ 85.000,00
É possível obter a receita da atividade por meio da produção e do preço médio de

venda (nesse caso, seria: RB = Produção x Preço médio, ou seja, RB = 40.000 kg
x R$ 5,50 = R$ 220.000,00).
2) A taxa de retorno do capital indica a atratividade do negócio. Significa quanto do

capital investido em uma determinada atividade retorna ao produtor, além de per-
mitir correções de falhas, futuros investimentos e comparação de resultados com
outras atividades.
Tema 3: Gestão e controle do patrimônio do

empreendimento rural: contribuições da contabilidade
Tópico 1
1) A alternativa correta é a B, pois apenas a afirmação II é verdadeira: o livro-caixa

tem a função de facilitar o lançamento de despesas e receitas, ou seja, é uma forma
de observar onde o dinheiro é aplicado. Nesse sentido, o livro-caixa permite que
o fluxo de caixa seja elaborado com mais precisão. A afirmação I é incorreta, pois
o controle de estoque tem como objetivo a aquisição de produtos de acordo com
a necessidade. A afirmação III é incorreta, uma vez que o ativo e o passivo são
terminologias usadas no balanço patrimonial e não no DRE, apesar de ele ter como
função identificar o lucro. Por fim, a afirmação IV é incorreta, pois a movimentação
financeira necessária para que ocorra a produção é função do DRE, que também
visa identificar o lucro.
2) A alternativa correta é a E: o livro-caixa registra as receitas e os custos de produ-
ção que compõem o COE, mas não registra despesas de custos fixos, porque não
geram desembolso direto ao produtor. O controle de estoque busca garantir que
não ocorra falta de insumos para a produção. O fluxo de caixa permite o controle de
entradas e saídas de recursos financeiros da atividade (o livro-caixa é usado para
fazer esses registros, que, por sua vez, são usados na elaboração do fluxo de cai-
xa). O DRE se refere ao levantamento de todos os custos, variáveis ou fixos, bem
como das receitas. Por meio dessas informações, é possível calcular a MB, a ML e
o L. Por fim, o balanço patrimonial leva em consideração os ativos e os passivos da
empresa rural e visa identificar o lucro.
Tópico 2
1) A alternativa correta é a D: as afirmações I e III são verdadeiras. A afirmação II

é falsa, pois o Funrural para pessoa jurídica é de 2,05%, diferente do de pessoa
física, que cobra 1,5% sobre o valor da nota fiscal. A afirmação IV também é falsa,
porque o produtor não é isento de CCIR, pagando ou não o ITR. O CCIR comprova
que o imóvel realmente pertence ao produtor. Por fim, a afirmação V é falsa, já que
o modelo simplificado de declaração do Imposto de Renda não permite deduções.
Nele, considera-se 20% de desconto sobre a receita total como forma de custos.
2) O controle fiscal é um conjunto de obrigações em relação ao pagamento de tributos

perante o fisco, em prazos determinados ou em função de movimentações finan-
ceiras. É aplicado desde a análise do quanto de tributos o produtor paga e, a partir
daí, definem-se estratégias para a organização (sistema de registro) e a adoção do
melhor regime fiscal.
Tema 4: Tópicos relevantes para a gestão rural

Tópico 1
1) A alternativa correta é a A: quando um país apresenta mais exportações do que

importações, a balança comercial apresenta superávit. Em outras palavras, entrou
mais dinheiro no país do que saiu, o que resulta em saldo positivo. As alternativas B
e C estão incorretas, já que o saldo positivo na balança comercial de um país gerará
mais empregos, pois as empresas detêm mais recursos e podem fazer novas con-
tratações, além de valorizar a moeda nacional, dado que o país passa a ter maior
poder de compra e a atrair investimentos estrangeiros. A alternativa D está incor-
reta, pois, se o país apresenta déficit, há mais importações do que exportações. Por
fim, a alternativa E também está incorreta, já que o equilíbrio comercial significa
que a exportação é igual à importação.
2) A alternativa correta é a C: a taxa de cobertura da balança comercial apenas de-

monstra o grau de dependência ou de independência de outros países. A taxa de
câmbio tem influência direta na balança comercial, pois, se a moeda nacional é va-
lorizada perante as de outros países, favorece a importação, e vice-versa. A oferta
e a demanda também influenciam a balança comercial, uma vez que, quando um
país passa por dificuldades econômicas, demanda menos produtos, e os países

exportadores vendem menos e com preços mais baixos, e vice-versa. Outro fator
de influência são as medidas protecionistas: quando um país impõe restrições ou
barreiras tarifárias sobre a importação de produtos, gera uma valorização da pro-
dução interna. Porém, as transações comerciais entre os países são prejudicadas, o
que interfere na balança comercial. Por fim, as importações e as exportações estão
atreladas à balança comercial de forma que, se houver maior exportação do que
importação, o saldo ficará positivo; do contrário, o saldo será negativo.
Tópico 2
1) A alternativa correta é a B: as APPs compreendem a mata nativa ao redor de corpos

de água, áreas com declives acima de 45º, de grandes altitudes e montanhosas.
No novo Código Florestal, as APPs podem ser somadas ao CAR. A RL é considerada
uma parte da área do imóvel rural preservada, ou seja, dependendo da região e da
quantidade de módulos fiscais do imóvel rural, a RL pode ser maior ou menor. Vale
dizer que o novo Código Florestal substitui a RL pelo CAR (a diferença é que o CAR
não precisa de averbação em cartório). A área consolidada é uma ocupação anterior
ao dia 22 de julho de 2008, com construções e atividades agrossilvipastoris. Essa
área, que pode ser uma APP, deve ficar em regime de pousio. Um módulo fiscal é
a quantidade de área necessária para uma exploração que a viabilize economica-
mente e é medido em hectares. Por fim, mesmo as áreas pertencentes ao produtor
devem ser informadas ao Governo Federal como áreas de preservação ambiental.
Essas informações são fornecidas por meio do CAR.
2) É fundamental a inscrição no CAR, pois ele permite ao produtor rural acessar

linhas de crédito junto a instituições financeiras. Ele também é um pré-requisito
para obtenção de licenciamento ambiental para a implantação e a ampliação de
atividades agropecuárias, e ainda conscientiza o produtor a respeitar a fauna, a
flora e o meio ambiente como um todo. Por fim, a obrigatoriedade da inscrição do
produtor no CAR permite ao Governo Federal instituir políticas públicas voltadas
aos empresários rurais.
SGAN 601 MÓDULO K - EDIFÍCIO ANTÔNIO
ERNESTO DE SALVO - 1º ANDAR - BRASÍLIA
DISTRITO FEDERAL - CEP: 70830-021
FONE: + 55 61 2109 1300
ETEC.SENAR.ORG.BR
SENAR.ORG.BR

2.01 Apostila Da UC 18 - Controle Administrativo e Financeiro No Agronegócio.

Загружено:

Сведения о документе

Авторское право

Доступные форматы

Поделиться этим документом

Поделиться или встроить документ

Параметры публикации

Этот документ был вам полезен?

Это неприемлемый материал?

Авторское право:

Доступные форматы

2.01 Apostila Da UC 18 - Controle Administrativo e Financeiro No Agronegócio.

Загружено:

Авторское право:

Доступные форматы

CURSO TÉCNICO EM AGRONEGÓCIO - MÓDULO ESPECÍFICO II

Curso Técnico EaD Senar

SENAR - Brasília, 2022

SENAR – Serviço Nacional de Aprendizagem Rural.

1. Agronegócio. 2. Ensino a distância. 3.

Elaborado por Maurício Amormino Júnior | CRB6/2422

­­Tema 1: Gestão do negócio rural ������������������������������������������������������������������������������ 10

Tópico 1: Fundamentos da gestão de um negócio ������������������������������������������� 11

1.1 A propriedade rural como empreendimento ������������������������������������������������ 11

1.2 A diferenciação entre pessoa jurídica e pessoa física ��������������������������������� 13

Atividades de aprendizagem ���������������������������������������������������������������������������������� 16

Tópico 2: Objetivos e funções administrativas ������������������������������������������������� 17

2.1 Funções da gestão e do controle de empresas rurais �������������������������������� 19

2.2 Planejamento estratégico no agronegócio ���������������������������������������������������� 20

Atividades de aprendizagem ���������������������������������������������������������������������������������� 24

Tópico 3: Mercado e comercialização ����������������������������������������������������������������� 24

3.1 Operações e canais de comercialização de produtos agrícolas ����������������� 25

3.2 Análise do mercado ������������������������������������������������������������������������������������������ 27

3.3 Formação de preço de produtos agrícolas ���������������������������������������������������� 29

Atividades de aprendizagem ���������������������������������������������������������������������������������� 30

Encerramento do tema ������������������������������������������������������������������������������������������� 31

Tema 2: A vida financeira da empresa rural: cálculos e análises para o

Tópico 1: Custos, despesas e receitas ��������������������������������������������������������������� 34

1.1 Definição de gastos (despesas, custos, investimentos e perdas) ������������� 34

1.2 Classificação dos custos (fixos, variáveis, diretos e indiretos) ����������������� 35

1.3 Definição de receita e lucro ���������������������������������������������������������������������������� 41

Atividades de aprendizagem ���������������������������������������������������������������������������������� 42

Tópico 2: Indicadores econômicos e de rentabilidade do

2.6 Retorno do capital investido ��������������������������������������������������������������������������� 46

Atividades de aprendizagem ���������������������������������������������������������������������������������� 48

Encerramento do tema ������������������������������������������������������������������������������������������� 49

Tema 3: Gestão e controle do patrimônio do empreendimento rural:

Tópico 1: Demonstrativos financeiros e contábeis ������������������������������������������� 52

1.1 Controle de estoque ����������������������������������������������������������������������������������������� 52

1.2 Controle de fluxo de caixa ������������������������������������������������������������������������������ 53

1.3 Demonstrativo do resultado do exercício (DRE) ������������������������������������������ 55

1.4 Balanço patrimonial ����������������������������������������������������������������������������������������� 57

Atividades de aprendizagem ���������������������������������������������������������������������������������� 58

Tópico 2: Características de contabilidade fiscal para a empresa rural �������� 59

2.1 Características e formas de controle fiscal ��������������������������������������������������� 59

2.2 Controle financeiro de tributos aplicados às empresas rurais ������������������� 60

2.3 Tributação em empreendimentos rurais (ITR, CCIR, IRPF) ����������������������� 62

Atividades de aprendizagem ���������������������������������������������������������������������������������� 67

Encerramento do tema ������������������������������������������������������������������������������������������� 68

Tema 4: Tópicos relevantes para a gestão rural ���������������������������������������������������� 70

Tópico 1: A balança comercial do agronegócio brasileiro �������������������������������� 70

1.1 O que é a balança comercial de um país? ���������������������������������������������������� 71

1.2 Qual a parcela do agronegócio na balança comercial nacional? ��������������� 72

Atividades de aprendizagem ���������������������������������������������������������������������������������� 74

Tópico 2: Legislação ambiental aplicada ao agronegócio �������������������������������� 74

2.2 Cadastro Ambiental Rural (CAR) e licenciamento ambiental ��������������������� 77

Atividades de aprendizagem ���������������������������������������������������������������������������������� 79

Encerramento do tema ������������������������������������������������������������������������������������������� 80

Encerramento da Unidade Curricular ���������������������������������������������������������������������� 81

Gabarito das atividades de aprendizagem ������������������������������������������������������������� 85

Tema 1: Gestão do negócio rural �������������������������������������������������������������������������� 85

Tema 2: A vida financeira da empresa rural: cálculos e análises para o

Tema 3: Gestão e controle do patrimônio do empreendimento rural:

Tema 4: Tópicos relevantes para a gestão rural ������������������������������������������������ 88

A Unidade Curricular Controle Administrativo e Financeiro no Agronegócio traz

TEMAS TÓPICOS SUBTÓPICOS

Tópico 1: 1.1 A propriedade rural como

2.1 Funções da gestão e do controle

3.1 Operações e canais de

Tema 1: Gestão do negócio rural �� 10

Tópico 1: Fundamentos da gestão de um negócio �� 11

1.1 A propriedade rural como empreendimento �� 11

1.2 A diferenciação entre pessoa jurídica e pessoa física �� 13

Atividades de aprendizagem �� 16

Tópico 2: Objetivos e funções administrativas �� 17

2.1 Funções da gestão e do controle de empresas rurais �� 19

2.2 Planejamento estratégico no agronegócio �� 20

Atividades de aprendizagem �� 24

Tópico 3: Mercado e comercialização �� 24

3.1 Operações e canais de comercialização de produtos agrícolas �� 25

3.2 Análise do mercado �� 27

3.3 Formação de preço de produtos agrícolas �� 29

Atividades de aprendizagem �� 30

Encerramento do tema �� 31

Tópico 1: Custos, despesas e receitas �� 34

1.1 Definição de gastos (despesas, custos, investimentos e perdas) �� 34

1.2 Classificação dos custos (fixos, variáveis, diretos e indiretos) �� 35

1.3 Definição de receita e lucro �� 41

Atividades de aprendizagem �� 42

2.6 Retorno do capital investido �� 46

Atividades de aprendizagem �� 48

Encerramento do tema �� 49

Tópico 1: Demonstrativos financeiros e contábeis �� 52

1.1 Controle de estoque �� 52

1.2 Controle de fluxo de caixa �� 53

1.3 Demonstrativo do resultado do exercício (DRE) �� 55

1.4 Balanço patrimonial �� 57

Atividades de aprendizagem �� 58

Tópico 2: Características de contabilidade fiscal para a empresa rural �� 59

2.1 Características e formas de controle fiscal �� 59

2.2 Controle financeiro de tributos aplicados às empresas rurais �� 60

2.3 Tributação em empreendimentos rurais (ITR, CCIR, IRPF) �� 62

Atividades de aprendizagem �� 67

Encerramento do tema �� 68

Tema 4: Tópicos relevantes para a gestão rural �� 70

Tópico 1: A balança comercial do agronegócio brasileiro �� 70

1.1 O que é a balança comercial de um país? �� 71

1.2 Qual a parcela do agronegócio na balança comercial nacional? �� 72

Atividades de aprendizagem �� 74

Tópico 2: Legislação ambiental aplicada ao agronegócio �� 74

2.2 Cadastro Ambiental Rural (CAR) e licenciamento ambiental �� 77

Atividades de aprendizagem �� 79

Encerramento do tema �� 80

Encerramento da Unidade Curricular �� 81

Gabarito das atividades de aprendizagem �� 85

Tema 1: Gestão do negócio rural �� 85

Tema 4: Tópicos relevantes para a gestão rural �� 88