Л. Н.

Шевырдяева

АНГЛИЙСКИЙ ЯЗЫК
ДЛЯ БИОЛОГОВ
NATURALLY SPEAKING
(B1—B2)
УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ
ДЛЯ АКАДЕМИЧЕСКОГО БАКАЛАВРИАТА

2-е издание, исправленное и дополненное

Рекомендовано Учебно-методическим отделом высшего образования

в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений,
обучающихся по естественнонаучным направлениям

Книга доступна в электронной библиотечной системе

biblio-online.ru

Москва  Юрайт  2018

УДК 811.111(075.8)
ББК 81.2Англ-923
Ш38
Автор:
Шевырдяева Лилия Николаевна — доцент, кандидат филологических наук,
доцент кафедры английского языка для естественных факультетов факультета
иностранных языков и регионоведения Московского государственного универ-
ситета имени М. В. Ломоносова.
Рецензенты:
Полубиченко Л. В. — доктор филологических наук, профессор, заведующая
кафедрой английского языка для естественных факультетов, заместитель декана
по науке факультета иностранных языков и регионоведения Московского госу-
дарственного университета имени М. В. Ломоносова;
Ким А. И. — доктор биологических наук, профессор, заместитель декана
по учебно-методической работе и дополнительному образованию биологического
факультета Московского государственного университета имени М. В. Ломоносова.

Шевырдяева, Л. Н.
Ш38 Английский язык для биологов. Naturally Speaking (B1—B2) : учеб. пособие
для академического бакалавриата / Л. Н. Шевырдяева. — 2-е изд., испр. и доп. —
М. : Издательство Юрайт, 2018. — 218 с. — (Серия : Бакалавр. Академический
курс).
ISBN 978-5-534-06410-0
Учебное пособие имеет своей целью дальнейшее совершенствование уже
полученных навыков чтения и устной речи на основе прочитанных или про-
слушанных текстов. Пособие разработано на основе оригинальных современ-
ных неадаптированных текстов на английском языке, отобранных из научных
монографий и журналов (Cell, Nature, Science, Scientific American, New Scientist,
The Economist и др.). Тексты и задания рассчитаны на обучающихся среднего
и продвинутого уровней (В1—В2+ и выше по Общеевропейской классификации
степени владения иностранным языком) и содержат вопросы для обсуждения
и упражнения, предполагающие наличие как достаточной лингвистической под-
готовки, так и знаний в сфере естественных наук.
Пособие разработано в соответствии с современными требованиями Феде-
рального государственного образовательного стандарта высшего образования.
Учебное пособие предназначено для студентов старших курсов бакалавриата,
а  также магистратуры и  аспирантуры биологических, медицинских и  других
естественнонаучных факультетов университетов.
УДК 811.111(075.8)
ББК 81.2Англ-923

Все права защищены. Никакая часть данной книги не может быть воспроизведена
в какой бы то ни было форме без письменного разрешения владельцев авторских прав.
Правовую поддержку издательства обеспечивает юридическая компания «Дельфи».

© Шевырдяева Л. Н., 2010

© Шевырдяева Л. Н., 2018, с изменениями
ISBN 978-5-534-06410-0 © ООО «Издательство Юрайт», 2018
 Contents

Предисловие..................................................................................... 4

Section 1
Unit 1. Human Body............................................................................ 11
Unit 2. Water....................................................................................... 18
Unit 3. Fungi....................................................................................... 26
Unit 4. Bacteria................................................................................... 35
Unit 5. Domestic and Domesticated Animals...................................... 43

Section 2
Unit 6. Brain....................................................................................... 53
Unit 7. Sleep........................................................................................ 60
Unit 8. Coffee...................................................................................... 68
Unit 9. Human Genetics and Diversity................................................ 76
Unit 10. Animal Diversity.................................................................... 84

Section 3
Unit 11. Human Evolution.................................................................. 95
Unit 12. Alcohol.................................................................................. 104
Unit 13. Sex and Gender..................................................................... 114
Unit 14. Food...................................................................................... 124
Unit 15. Aging..................................................................................... 138

Supplementary Reading. Scripts

Section 1............................................................................................. 151
Section 2............................................................................................. 164
Section 3............................................................................................. 179

Answer Keys....................................................................................... 201

Литература........................................................................................ 205
Новые издания по дисциплине «Иностранный язык»
и смежным дисциплинам................................................................ 206
 Предисловие

Учебное пособие «Английский язык для биологов. Naturally Speaking

(В1–В2)» предназначено для студентов старших курсов бакалавриата,
а также магистратуры и аспирантуры биологических, медицинских
и других естетсвеннонаучных факультетов университетов и имеет сво-
ей целью дальнейшее развитие и совершенствование уже полученных
навыков чтения и устной речи на основе прочитанных или прослушан-
ных текстов. Тексты и задания рассчитаны на обучающихся среднего
и продвинутого уровней (В1–В2+ и выше по Общеевропейской класси-
фикации степени владения иностранным языком) и содержат вопросы
для обсуждения и упражнения, предполагающие наличие как достаточ-
ной лингвистической подготовки, так и знаний в сфере естественных
наук.
Пособие состоит из 3 разделов (Section) по 5 уроков (Unit) в каж-
дом в соответствии с возрастанием объема, количества и сложности
текстов и заданий. Каждый раздел рассчитан на один семестр, поэтому
тематическая подборка уроков в рамках каждого раздела позволяет об-
суждать различные сферы биологии — ботанику, зоологию, генетику,
физиологию, биохимию, нейробиологию и т.д. — в каждом семестре
с постепенным увеличением сложности. Так, теме «Человек» посвя-
щен урок Human Body в первом разделе, уроки Brain, Sleep и Human
Genetics and Diversity во втором разделе и уроки Human Evolution, Sex
and Gender и Aging в третьем разделе. Тематическая подборка текстов
и их расположение определяются помимо прочего и информирован-
ностью студентов: некоторые темы в полном объеме и с достаточным
знанием фактического материала могут обсуждаться не ранее старших
курсов бакалавриата.
Каждый урок (Unit) открывается эпиграфом, отражающим его основ-
ную мысль и задающим направление для дискуссии. В первом упражне-
нии предлагаются самые общие вопросы для обсуждения по теме урока
(What do you know about…), в некоторых уроках даны основные тер-
мины, которые студенты должны объяснить или дать им определение.
Разделы различаются не только по объему и степени сложности тек-
стов, но и по их количеству и предлагаемым упражнениям. В первом
разделе даются самые простые, небольшие тексты, во втором и третьем
разделах они становятся сложнее и длиннее, степень терминологиче-
ской насыщенности нарастает, а количество текстов увеличивается.
Тексты в третьем, заключительном, разделе обеспечивают наибольшее
разнообразие как по уровню сложности и объему, так и по тематике.
В первый и второй раздел также включены упражнения на активацию
4
и повторение лексики и грамматических форм, которые далее уже
не встречаются.
Учебное пособие разработано на основе оригинальных современ-
ных неадаптированных текстов на английском языке (в некоторых
случаях — фрагментов или сокращенных текстов), отобранных из ан-
глоязычных специализированных монографий по биологии и другим
естественным наукам, из научных и научно-популярных журналов и их
интернет-версий (Cell, Nature, Science, Scientific American, New Scientist),
научной колонки газеты The New York Times, а также авторитетного на-
учно-аналитического журнала The Economist.
Необходимо отметить, что приведенные в текстах точки зрения, ин-
терпретации полученных результатов и предложенные гипотезы носят
зачастую спорный характер и могут вызвать у учащихся несогласие,
неодобрение и даже полное отрицание идейной позиции. Некоторые
тексты прямо противоречат друг другу. Такая стратегия выбрана ав-
тором вполне сознательно и представляется оправданной, поскольку
напрямую отвечает целям пособия — на основе прочитанного или
прослушанного текста совершенствовать навыки устной речи, веде-
ния научной дискуссии, обсуждения и аргументации. В задачи автора
входило сделать каждый урок познавательным и интересным для сту-
дентов различных естественнонаучных специальносте, сталкивая аль-
тернативные мнения и создавая тем самым мотивирующие условия для
взаимообогащающего общения.
Обучение направлено на улучшение умения говорить как в диало-
гической, так и в монологической форме. При развитии диалогической
формы речи акцент сделан на диалоге — обмене мнениями и инфор-
мацией. При обучении монологической форме речи большое внимание
уделяется работе над рассуждением, выражением своего отношения,
сравнительной оценкой мнений и позиций, обобщением, интерпрета-
цией и выражением причинно-следственных связей.
При отборе текстов учитывалась их терминологическая насы-
щенность; освоение лексики подчинено методическому принципу
«снежного кома», когда лексика предыдущих уроков и текстов снова
встречается и отрабатывается в последующих. Некоторые темы так-
же перекликаются друг с другом, и уже проработанные ранее вопро-
сы расширяются в следующих уроках. Так, например, нарушения сна
и их причины (урок Sleep) позднее рассматриваются при обсуждении
воздействия алкоголя на организм человека (урок Alcohol). Основные
термины урока Human Genetics and Diversity пересекаются с терминами
урока Human Evolution.
Алгоритм работы с текстами един во всем пособии. Упражнения,
предшествующие чтению и работе с текстом (pre-reading tasks), на-
правлены на снятие трудностей и совершенствование умений, необхо-
димых для понимания текстов (anticipating, predicting и т.д.) В упраж-
нениях предлагаются вопросы для обсуждения по теме урока (What do
you know about… / Discuss the questions…), что позволяет не только раз-
5
вить навыки монологической речи, но и активизировать знания сту-
дентов по теме. Таким образом, реализуются принципы CLIL (Content
and Language Integrated Learning), особенно продуктивные при изуче-
нии языков для специальных целей. Многие тексты снабжены неболь-
шим глоссарием с переводом незнакомых слов.
Чтение в данном учебном пособии представлено не только как цель,
но и как средство обучения, выступая в качестве содержательной базы
при совершенствовании навыков говорения, а также способствуя раз-
витию фонетической стороны речи. В плане развития грамматических
навыков речи задачи данного пособия ограничиваются лишь повторе-
нием уже усвоенных знаний, наращиванием количества легко распоз-
наваемых грамматических явлений и развитием на этой базе механиз-
ма структурной антиципации.
Каждый урок содержит тексты, направленные на развитие трех ос-
новных видов чтения — просмотрового чтения (reading for general in-
formation), чтения с выборочным извлечением нужной информации
(reading for specific information) и чтения с полным пониманием (read-
ing for detail).
Реалии современного университетского образования таковы, что
преподавателям часто приходится работать со смешанными группами
вследствие значительного разброса в уровне владения иностранным
языком (от нулевого до В1). Поэтому, учитывая собственный практи-
ческий опыт преподавания на биологическом факультете Московского
государственного университета имени М.В. Ломоносова, в уроки всех
трех разделов автор включила тексты различной сложности и объема.
Такая стратегия позволяет использовать данное пособие также и при
работе с группами аспирантов разного уровня в рамках повторяющего
и обощающего курса.
Каждый урок содержит также дополнительные тексты для чтения
(Supplementary Reading), с которыми преподаватель может работать
при наличии достаточного количества часов в семестре или исполь-
зовать их для самостоятельной работы студентов, реализуя принцип
индивидуализации обучения. Последовательность основных и допол-
нительных текстов для чтения в рамках каждого урока определяется
его внутренной логикой и развитием обсуждаемой темы. Чтобы не за-
громождать основной текст урока, в него включены лишь упражнения
к текстам, при этом собственно тексты для дополнительного чтения
вынесены в заключительный раздел пособия — Supplementary Reading.
Scripts. При наличии аудиоверсии дополнительные тексты для чтения
могут также использоваться для развития навыков аудирования.
К текстам даются задания в форме вопросов множественного выбо-
ра (multiple choice), вопросов типа «верно/неверно» (true/false), зада-
ния на заполнение пропусков (blank filling) и соотнесение информации
(matching information), с помощью которых можно проверить умение
студентов извлекать информацию из текстов, выявлять причинно-след-
ственные связи, интерпретировать отношение говорящего к тексту.
6
 Последним заданием каждого урока является составление краткого
обзора всех рассмотренных в его рамках вопросов. Данное задание на-
правлено на развитие навыков анализа, реферирования и устных пре-
зентаций.
В связи с тем что пособие полностью построено на аутентичных тек-
стах разнообразной тематики и жанровой принадлежности, большое
значение придается самостоятельному обращению учащихся к сло-
варям и справочным изданиям. Тем самым у студентов и аспирантов
формируется потребность и развивается умение использования одно-
и двуязычной справочной литературы и интернет-источников.
Учебное пособие разработано в соответствии с современными тре-
бованиями Федерального государственного образовательного стандар-
та высшего образования. В результате обучения студенты должны:
знать
• нормы грамматики, функциональной стилистики и речевого эти-
кета английского языка естественных наук;
• общую и общенаучную лексику английского языка, терминоло-
гию биологии и смежных естественнонаучных специальностей в рам-
ках изучаемых тем на английском языке;
уметь
• читать на английском языке литературу учебной, научной и про-
фессиональной направленности;
• поддерживать устную коммуникацию в учебной, научной и про-
фессиональной сферах общения;
• представлять научную проблему на английском языке, вести дис-
куссию;
• работать со словарями;
владеть
• навыками изучающего, ознакомительного и просмотрового (по-
искового) чтения текстов на английском языке;
• навыками монологической и диалогической устной речи на ан-
глийском языке в ситуациях учебного, научного и профессионального
общения, позволяющими принимать участие в обсуждении вопросов,
связанных с научной работой и специальностью;
• навыками использования англоязычных ресурсов Интернета.
Цель автора учебного пособия заключалась в том, чтобы предло-
жить преподавателю, работающему с группами смешанного уровня,
максимально широкий арсенал средств и порой избыточный материал,
позволяющий выбирать речевые средства в зависимости от интересов
студентов, их способностей и степени владения иностранным языком.
Избранный подход дает возможность последовательно осуществлять
принцип индивидуализации. При этом темы учебного общения едины
для основного и повышенного уровней, что обеспечивает сопостави-
мость результатов обучения.
Section 1
 Unit 1.
Human Body
Any lover of humanity who looks back on the
achievements of medical science must feel his
heart glow and his right ventricle expand with
the percardiac stimulus of a permissible pride.
Stephen B. Leacock,
Canadian economist and humorist

Overview: Physiology / Neurobiology / Biochemistry / Cell biology

and histology / Bioengineering / Biotechnology / Medicine /
Public health
Reading: 1 text
Supplementary Reading: 2 texts
Exercise 1. What do you know about the human body? Discuss the questions:
1. How is our body adapted for the physical stresses and wear of human
life? Speak about each system of organs.
2. What are the most surprising abilities of the human body?
3. What is the adaptive significance of the four-chambered heart and
greater and lesser circulation?
4. How does the human body adapt to the changes in lifestyle and the
environment?
5. What medical achievements have most significantly changed human life
and health care?

Text A. Hemispherectomy
Exercise 2. Match the terms which will be used in the text (1-6) with their
definitions (A-F).
1. Corpus A. A pair of structures, originating from the forebrain,
callosum that contain the centers concerned with the major
senses, voluntary muscle activities, and higher brain
functions, such as language and memory.
2. Cerebral B. Describes phenotypic character or condition
hemispheres recognizable at, and usually before, birth. The term
usually refers to hereditary or inborn conditions that
are most often harmful.

11
3. Stroke C. A clear watery fluid containing glucose, salts, and
a few white blood cells, that are found in the internal
cavities and between the surrounding membranes of
the central nervous system. It cushions and protects
nerve tissues.
4. Cerebrospinal D. A paroxysmal event due to abnormal, excessive,
fluid hypersynchronous discharges from an aggregate
of CNS neurons. Epilepsy is diagnosed when there
are recurrent numerous events due to a chronic,
underlying process.
5. Seizure* E. A thick band of nerve fibers that connects the two
cerebral hemispheres in the brain of placental
mammals. It enables coordination of the functions
of the two hemispheres.
6. Congenital F. A rapidly developing loss of brain function(s) due to
disturbance in the blood supply to the brain, caused
by a blocked or burst blood vessel.

Note:
* Causes of seizures:
a. for neonates (less than 1 month old) include perinatal hypoxia and isch-
emia, intracranial hemorrhage and trauma, acute CNS infection, meta-
bolic disturbances (hypoglycemia, hypocalcemia, hypomagnesemia, pyr-
idoxine deficiency), drug withdrawal, developmental disorders, genetic
disorders;
b. for infants and children (up to 12 years of age) the causes are febrile sei-
zures, genetic disorders (metabolic, degenerative, primary epilepsy syn-
dromes), CNS infection, developmental disorders, trauma, idiopathic;
c. for adolescents (12–18 years) — trauma, genetic disorders, infection,
brain tumor, illicit drug use, idiopathic;
d. for young adults (18–35 years) — trauma, alcohol withdrawal, illicit
drug use, brain tumor, idiopathic.
Exercise 3. Read the text which describes a unique brain operation.

Strange but True: When Half a Brain Is Better than a Whole One
You might not want to do it, but removing half of your
brain will not significantly impact who you are
By Charles Choi

The operation known as hemispherectomy — where half the brain is

removed — sounds too radical to ever consider, much less perform. In the
last century, however, surgeons have performed it hundreds of times for dis-
orders uncontrollable in any other way. Unbelievably, the surgery has no
apparent effect on personality or memory.
12
 The first known hemispherectomy was performed on a dog in 1888 by Ger-
man physiologist Friedrich Goltz. In humans, neurosurgeon Walter Dandy pio-
neered the operation at Johns Hopkins University in 1923 on a brain tumor
patient. (That man lived for more than three years before ultimately succumb-
ing to cancer.) The procedure is among the most drastic kinds of brain sur-
gery — “You can’t take more than half. If you take the whole thing, you’ve got
a problem,” Johns Hopkins neurologist John Freeman quips.
One side effect Canadian neurosurgeon Kenneth McKenzie reported in
1938 after a hemispherectomy on a 16-year-old girl who suffered a stroke
was that her seizures stopped. Nowadays, the surgery is performed on
patients who suffer dozens of seizures every day that resist all medication,
and which are due to conditions that mostly affect one hemisphere. “These
disorders are often progressive and damage the rest of the brain if not
treated,” University of California, Los Angeles, neurosurgeon Gary Mathern
says. Freeman concurs: “Hemispherectomy is something that one only does
when the alternatives are worse.”
Anatomical hemispherectomies involve the removal of the entire hemi-
sphere, whereas functional hemispherectomies only take out parts of
a hemisphere, as well as severing the corpus callosum, the fiber bundle that
connects the two halves of the brain. The evacuated cavity is left empty,
filling with cerebrospinal fluid in a day or so. The strength of anatomical
hemispherectomies, a specialty of Hopkins, lies in the fact that “leaving even
a little bit of brain behind can lead seizures to return,” Freeman says. On the
other hand, functional hemispherectomies, which U.C.L.A. surgeons usually
perform, lead to less blood loss. “Our patients are usually under two years
of age, so they have less blood to lose,” Mathern says. Most Hopkins hemi-
spherectomy patients are five to 10 years old.
Neurosurgeons have performed the operation on children as young as
three months old. Astonishingly, memory and personality develop normally.
A recent study found that 86 percent of the 111 children who underwent
hemispherectomy at Hopkins between 1975 and 2001 are either seizure-free
or have nondisabling seizures that do not require medication. The patients
who still suffer seizures usually have congenital defects or developmental
abnormalities, where brain damage is often not confined to just one hemi-
sphere, Freeman explains. Another study found that children that under-
went hemispherectomies often improved academically once their seizures
stopped. “One was champion bowler of her class, one was chess champion of
his state, and others are in college doing very nicely,” Freeman says.
Of course, the operation has its downside: “You can walk, run — some
dance or skip — but you lose use of the hand opposite of the hemisphere
that was removed. You have little function in that arm and vision on that
side is lost,” Freeman says. Remarkably, few other impacts are seen. If the
left side of the brain is taken out, “most people have problems with their
speech, but it used to be thought that if you took that side out after age two,
you’d never talk again, and we’ve proven that untrue,” Freeman says. “The
younger a person is when they undergo hemispherectomy, the less disability
13
you have in talking. Where on the right side of the brain speech is trans-
ferred to and what it replaces is something nobody has really worked out.”
Mathern and his colleagues have recently conducted the first functional
magnetic resonance imaging study into hemispherectomy patients, investi-
gating how their brain changes with physical rehabilitation. Probing how the
remaining cerebral hemispheres of these patients acquire language, sensory,
motor and other functions “could shed a great deal of light on the brain’s
plasticity, or ability to change,” Freeman notes. Still, having half a brain —
and therefore only the use of one hand and half a field of vision in each
eye — is a condition most would prefer to avoid.
(From Scientific American Online, May 24, 2007)

Exercise 4. Using information from the text, speak on the following:

1. history of hemispherectomy;
2. surgical indication;
3. difference between functional and anatomical hemispherectomy;
4. positive and negative consequences of hemispherectomy;
5. implications of the operation for fundamental science.

Supplementary Reading. Text B. Blood transfusion

Exercise 5. What do you know about blood groups? Answer the following
questions:
1. What are blood groups? What characteristics allow to distinguish blood
groups?
2. How many blood groups are there?
3. Why is it necessary to match donor’s and recipient’s blood groups for
transfusion?
to disguise — маскировать
to purge — вычищать, вымывать
clump — сгусток
permeable — проницаемый

Exercise 6. Read the text (Script 1) and describe the new method devel-
oped to overcome the problem of matching blood groups for
blood transfusion.

Exercise 7. Are the following statements true or false, according to the

text? Correct the false ones:
1. There are 29 blood groups distinguished according to blood composition.
2. Donor’s blood attacks recipient’s antibodies.
3. There are two main strategies of dealing with the problem of matching
blood groups.
4. Modern science has developed effective methods of producing artificial
blood.
14
5. Maryam Tabrizian of McGill University followed the second possible
strategy of removing antigenic proteins.
6. The new method uses two coats — an undercoat for disguise and an
upper coat better adhesion.
7. The coating does not inhibit the functions of red blood cells.
8. The method demonstrated efficacy both in vitro and in vivo.
Exercise 8. Complete the text using one of the four variants A, B, C or
D from the table below.

Tissue Engineering: How to Build a Heart

With thousands of people in need of heart transplants, researchers are
trying to grow new organs.
Doris Taylor doesn’t take it as an insult when people call her Dr Frankenstein.
“It was actually one of the bigger compliments I’ve gotten,” she says — an affir-
mation that her research is pushing the boundaries of the possible. (1) ___ the
nature of her work as director of regenerative medicine research at the Texas
Heart Institute in Houston, Taylor has to (2) ___ that the comparison is apt. She
regularly harvests organs such as hearts and lungs from the newly dead, re-
engineers them starting with the cells and attempts to bring them back (3) ____
life in the hope that they might beat or breathe again in the living.
Taylor is in the vanguard of researchers looking to engineer entire new
organs, to enable transplants without the risk of (4) ____ by the recipient’s
immune system. The strategy is simple enough in principle. First (5) ____ all
the cells from a dead organ — it does not even have to be from a human —
then take the protein scaffold left behind and (6) ___ it with stem cells
immunologically matched to the patient in need. Voilà! The crippling (7) ___
of transplantable organs around the world is solved.
In practice, (8) ____, the process is beset with tremendous challenges.
Researchers have had some success with growing and transplanting hol-
low, (9) ___ simple organs such as tracheas and bladders. But growing solid
organs such as kidneys or lungs means getting dozens of cell types into
exactly the right positions, and simultaneously growing complete networks
of blood vessels to (10) ___ them alive. The new organs must be sterile,
able to grow if the patient is young, and at least nominally able to (11) ___
themselves. Most importantly, they have to work — ideally, for a lifetime.
The heart is the third most needed organ after the kidney and the liver, with
a waiting list of about 3,500 in the United States alone, but it (12) ____ extra
challenges for transplantation and bioengineering. The heart must beat con-
stantly to (13) ___ some 7,000 litres of blood per day without a back-up. It
has chambers and valves constructed from several different types of (14) ___
muscle cells called cardiomyocytes. And donor hearts are rare, because they
are often damaged (15) ___ disease or resuscitation efforts, so a steady sup-
ply of bioengineered organs would be welcome.
(From Nature 499, 20–22, July 04, 2013)
15
 No. A B C D
1 Giving Given Taking Taken
2 admit reveal confirm idicate
3 for to from in
4 denial refusal exclusion rejection
5 eliminate delete remove erase
6 restructure revise redesign repopulate
7 scarcity shortage poverty failure
8 thus however moreover by contrast
9 quite considerably importantly relatively
10 preserve hold keep carry
11 repair preserve restructure engineer
12 offers suggests poses states
13 pour send push pump
14 original pluripotent specialized multifunctional
15 by with from during

Supplementary Reading. Text C. Medical Technology

Exercise 9. Answer the following questions:
1. What methods are currently used to obtain tissue grafts and organs for
transplantation?
2. What problems are associated with these methods?
3. What are the main risks of transplantation?
corpse — труп
scaffold — каркас
graft — трансплантант
tap — кран
clot — тромб
Exercise 10. Read the text (Script 2) and describe how a graft is produced
for transplantation.
Exercise 11. Put the stages of producing a graft in the correct order.
Describe each stage in detail.
a. Smooth-muscle cells secrete collagen.
b. Muscle cells are washed away leaving just the collagen.
c. Smooth-muscle cells are obtained.
d. Polyglycolic acid degrades within a few weeks, replaced by collagen.
e. Smooth-muscle cells are cultured on tubular scaffolds.
16
Exercise 12. Answer the following questions using information from the
text:
1. What are the possible applications of the new method?
2. What other methods are currently used to obtain blood vessels for
transplantation?
3. What are the advantages of the new method compared to the currently
used ones?
Exercise 13. Prove that the human body has unique adaptive and regenera-
tive abilities. Use the information from the texts of the Unit
and supplementary sources, if necessary.
 Unit 2.
Water
Water, thou hast no taste, no color, no odor; canst
not be defined, art relished while ever mysteri-
ous. Not necessary to life, but rather life itself,
thou fillest us with a gratification that exceeds
the delight of the senses.
Antoine de Saint-Exupery,
The Wisdom of the Sands

Overview: Physiology / Biochemistry / Biophysics / Neurobiology /

Public health / Environmental science
Reading: 2 texts
Supplementary Reading: 2 texts
Exercise 1. What do you know about water? Discuss the questions:
1. What are the functions of water in the human organism? What processes
is water involved in?
2. What is the function of water in photosynthesis?
3. Can water produce negative effect on the human body?
4. What is dehydration? What negative consequences can it cause?
5. What determines the differences in the daily water consumption of dif-
ferent classes of animals — amphibians, reptiles, birds, mammals?
6. Do freshwater and saltwater kinds of fish have any difference in
metabolism?
7. Can distilled water be used for drinking?

Text A. Surviving without Water

Exercise 2. Before reading the text answer the following questions:
1. How long can the average person survive without water?
2. What factors determine the rate of dehydration and thus the period of
survival?
Exercise 3. Now read the explanation given by Randall K. Packer, a profes-
sor of biology at George Washington University, and check if
your answers in Exercise 2 were correct.
It is impossible to give an answer to this seemingly simple question
because many variable factors determine a person’s survival time. Under
18
the most extreme conditions, death can come rather quickly. For example,
a child left in a hot car or an athlete exercising hard in hot weather can dehy-
drate, overheat and die in a period of a few hours. An adult in comfortable
surroundings, in contrast, can survive for a week or more with no, or very
limited, water intake.
To stay healthy, humans must maintain water balance, which means that
water losses must be made up for by water intake. We get water from food and
drink and lose it as sweat and urine. Another major route of water loss usually
goes unnoticed: because we exhale air that is water saturated, we lose water
each time we exhale. On a cold day we see this water in the air as it condenses.
Exposure to a hot environment and vigorous exercise both increase
body temperature. The only physiological mechanism humans have to keep
from overheating is sweating. Evaporation of sweat cools blood in vessels
in the skin, which helps to cool the entire body. Under extreme conditions
an adult can lose between one and 1.5 liters of sweat an hour. If that lost
water is not replaced, the total volume of body fluid can fall quickly and,
most dangerously, blood volume may drop. If this happens, two potentially
life-threatening problems arise: sweating stops and body temperature can
soar even higher, while blood pressure decreases because of the low blood
volume. Under such conditions, death occurs quickly. Because of their rela-
tively larger skin surface-to-volume ratio, children are especially susceptible
to rapid overheating and dehydration.
The combination of dehydration and overheating sends thousands of peo-
ple to hospital emergency rooms each year, but diarrhea, excessive vomiting,
and kidney failures of various sorts can also cause dehydration. A person can
stay hydrated by drinking many different kinds of fluids in addition to water,
with one exception. Drinking alcoholic beverages actually causes dehydra-
tion because ethanol depresses the level of the anti-diuretic hormone argi-
nine vasopressin (AVP). As a result, urine volume increases such that more
fluid is lost in urine than is gained by consuming the beverage.
Exercise 4. According to Text A, what is more damaging for one’s health?
Why?
a. hot weather
b. high blood pressure
c. sweating
d. drinking alcoholic beverages
e. low blood pressure
f. physical exercise
g. vomiting
Exercise 5. Give definitions to the following terms connected with water:

to dehydrate / to rehydrate hormone

to condense kidney
fluid sweating
water balance evaporation

19
 Supplementary Reading. Text B. Obesity
Exercise 6. Answer the following questions:
1) What is the role of water in the human diet?
2) What amount of water constitutes recommended daily consumption?
3) What effect does water produce on digestion, if any?
Exercise 7. Match the following terms on the left (1-4) with their defini-
tions on the right (a-d):

1. Obesity a. A unit of energy in the metric system.

2. Calorie b. A medical condition in which excess
body weight has accumulated to the
extent that it may have an adverse
effect on health, leading to reduced life
expectancy and/or increased health
problems.
3. Randomised control trial c. A plan of care written by a physician or
other health care professional.
4. Prescription d. A specific type of scientific experiment,
and the gold standard for a clinical
trial.

to displace — вытеснять
bias — предубеждение
obscure — неясный, смутный
fizzy drinks — газированные напитки

Exercise 8. Read the text (Script 3) and describe the effects of water con-
sumption with meal on weight.

Exercise 9. Explain what the following figures refer to in the text:

12 weeks 1800 and 2200

1 year 1200
48 1500
55-75 7 kilos
2 5 kilos
half a litre 700 gramms
a pint

Exercise 10. Answer the questions:

1. How did the scientists interpret the results of the study?
2. How can you explain the effects of water consumption with meal on
weight?
20
 Text C. Water Overdose
Exercise 11. Read the article about water overdose.

Strange but True: Drinking Too Much Water Can Kill

In a hydration-obsessed culture, people can and do drink
themselves to death
By Coco Ballantyne

Liquid H2O is the sine qua non of life. Making up about 66 percent of
the human body, water runs through the blood, inhabits the cells, and lurks
in the spaces between. At every moment water escapes the body through
sweat, urination, or exhaled breath, among other routes. Replacing these
lost stores is essential but rehydration can be overdone. There is such a thing
as a fatal water overdose.
Earlier this year, a 28-year-old California woman died after competing in
a radio station’s on-air water-drinking contest. After downing some six liters
of water in three hours in the contest, Jennifer Strange vomited, went home
with a splitting headache, and died from so-called water intoxication. There
are many other tragic examples of death by water. In 2005 a fraternity haz-
ing at California State University, Chico, left a 21-year-old man dead after he
was forced to drink excessive amounts of water between rounds of push-ups in
a cold basement. Club-goers taking MDMA (“ecstasy”) have died after consum-
ing copious amounts of water trying to rehydrate following long nights of danc-
ing and sweating. Going overboard in attempts to rehydrate is also common
among endurance athletes. A 2005 study in the New England Journal of Medi-
cine found that close to one sixth of marathon runners develop some degree
of hyponatremia, or dilution of the blood caused by drinking too much water.
Hyponatremia, a word cobbled together from Latin and Greek roots, trans-
lates as “insufficient salt in the blood”. Quantitatively speaking, it means hav-
ing a blood sodium concentration below 135 millimoles per liter, or approxi-
mately 0.4 ounces per gallon, the normal concentration lying somewhere
between 135 and 145 millimoles per liter. Severe cases of hyponatremia can
lead to water intoxication, an illness whose symptoms include headache,
fatigue, nausea, vomiting, frequent urination and mental disorientation.
In humans the kidneys control the amount of water, salts and other sol-
utes leaving the body by sieving blood through their millions of twisted
tubules. When a person drinks too much water in a short period of time, the
kidneys cannot flush it out fast enough and the blood becomes waterlogged.
Drawn to regions where the concentration of salt and other dissolved sub-
stances is higher, excess water leaves the blood and ultimately enters the
cells, which swell like balloons to accommodate it.
Most cells have room to stretch because they are embedded in flexible
tissues such as fat and muscle, but this is not the case for neurons. Brain
cells are tightly packaged inside a rigid boney cage, the skull, and they have
to share this space with blood and cerebrospinal fluid, explains Wolfgang
21