Правила чтения отдельных букв:

s = [з] Перед гласными. Sofa, so, Sonne

s = [с] На конце слова / слога. Was, das, Haus
Не читается как двойная «с» в слове
ß = [с] краткий groß, Fußball, bloß
«касса»!
Hanna, haben,
В начале слова или слога читается как
helfen, wohin
h = [выдох] легкий выдох. После гласной не читается,
Sehen, ihm,
но дает долготу гласному звуку.
Bahnhof
Нечто среднее между «у» и «ю» как в
y = [«мягкий» у] typisch, Gymnastik
слове мюсли
Renate, Regel,
r = [«картавый» р] В начале слова или слога. Republik,
geradeaus
wir, mir,
r = [а] В конце слова или слога.
vergessen, Zimmer
x = [кс]   Text, boxen
v = [ф] В большинстве случаев. viel, verstehen, vor
v = [в] В заимствованиях. Verb, Vase
Wo, wir,
w =[в]  
Wohnung, Winter
c = [с] В заимствованных словах. City
c =[к] В заимствованных словах. Café, Computer
ä = [э] Как в слове «эра» Hände, klären
Können, Köln,
ö [«мягкий» о] Как в слове «мёд».
Österreich
müde, müssen,
ü [ «мягкий» у] Как в слове «мюсли».
fünf
Долгота и краткость гласных:

a, e, i, o, u, ä, ö, ü = [a:], В открытом или условно закрытом слоге malen, lesen,

[e:], [i:], [o:], [u:], [ɛː], (т.е. при изменении формы слова слог Maschine, rot, du,
[øː] [yː] [:] = долгота может вновь стать открытым). Долгота и gut, spät, böse,
звука краткость звука влияет на смысл слова! müde
ah, eh, ih, oh, uh, äh, öh, Wahl, sehen, ihn,
üh = [a:], [e:], [i:], [o:], wohnen, Kuh,
 
[u:], [ɛː], [øː] [yː] [:] = Zähne, Söhne,
долгота звука früh
aa, ee, oo = [a:], [e:], [o:]
  Saal, See, Boot
[:] = долгота звука
Следующие сочетания читаем так:

Buch, machen,
ch = [твердый «х»]  
lachen
ch = [хь] Перед «i» и «e». Ich, mich, rechts
 Schule, Tisch,
sch = [ш]  
schreiben
ck = [к]   lecker, Scheck,
chs = [кс]   sechs, wachsen
ph = [ф]   Photo, Physik
qu = [кв]   Quadrat, Quelle
th = [т]   Theater, Thema
Tschechien,
tsch = [ч]  
deutsch
Funktion,
tion = [цьён]  
Produktion
pf = [пф]   Pferd, Pfennig
sp = [шп] В начале слова и слога. Sport, sprechen
st = [шт] В начале слова и слога. Stunde, verstehen
Букву «г» не читаем, при этом звук «н» Übung, bringen,
ng = [носовая н]
произносится в нос. singen
ig = [ихь]   richtig, wichtig
Правила чтения дифтонгов (сдвоенных гласных)

mein, sein, Arbeit,

ei = [ай]  
Ei
ai = [ай]   Mai, Main
ie = [и] долгий   Brief, hier,
eu = [ой]   Neu, deutsch, Euro
äu = [ой]   Räume, Häuser
au = [ау]   Haus, braun