СЫРНИКИ С ЯГОДАМИ

СЫРНИКИ С ЯГОДАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ТВОРОГ 4УП (по 180ГР)

ЯЙЦА 2ШТ
РИСОВАЯ МУКА 4СТ.Л.
ПОДСЛАСТИТЕЛЬ* 5СТ.Л.

* в качестве подсластителя можно использовать

сироп агавы и другие сиропы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Выкладываем в миску творог, яйца, сироп хорошо

перемешиваем и добавляем муку и вновь
смешиваем.

Присыпаем стол или разделочную доску рисовой

мукой, берём немного творога и обваливая в муке
формируем сырники.

Сковородку смазываем кокосовым маслом или

любым растительным и обжариваем при
небольшой температуре с закрытой крышкой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
 ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА
БЕЗ МУКИ И САХАРА

ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТВОРОГ 5%-9% 2УП
ОБЕЗЖИРЕННЫЙ ТВОРОГ 1УП
ЯЙЦА 3ШТ
ЯГОДЫ,ИЗЮМ,КУРАГА
ПОДСЛАСТИТЕЛЬ* 2СТ.Л.

* в качестве подсластителя можно использовать

сироп агавы и другие сиропы или 1 спелый банан

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Яйца взбиваем блендером, добавляем к яйцам

сироп или банан (банан предварительно
разминаем вилкой)

Далее смешиваем все ингредиенты и кладём изюм,

порезанную курагу, ягоды. Получившуюся
творожную массу выкладываем в форму и
отправляем в разогретую духовку 180С на 30
минут.

К готовой запеканке при подаче можно добавить

сметану или греческий йогурт и украсить ягодами.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ЯЙЦО ПАШОТ НА ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОМ ХЛЕБЕ
(НА ПОДЛОЖКЕ ИЗ ШПИНАТА)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйцо пашот приготовление:
Смазываем пакетик для завтраков растительным
маслом, разбиваем туда яйцо, закручиваем
пакетик и опускаем в кастрюлю с кипящей водой,
варим яйцо в пакете 3-5 минут.

Выкладываем шпинат,сбрызгиваем оливковым

маслом и щепоткой соли.

Хлеб подсушиваем в тостере или духовке, мажем

тост спелым авокадо (или мягким сыром),
выкладываем сверху яйцо пашот, все готово.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
 ОВСЯНОБЛИН С БАНАНОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ЯЙЦА 1ШТ
ОВСЯНКА (МОЛОТАЯ) 2СТ.Л.
СОЛЬ
ПОДСЛАСТИТЕЛЬ* 2СТ.Л.

* в качестве подсластителя можно использовать

банан, йогурт, ягоды, мёд или сироп

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Выкладываем в миску яйцо перемешиваем

венчиком, добавляем овсянку, соль и даем
настояться 5 минут

Сковородку разогреваем, выкладываем

овсяноблин и обжариваем с двух сторон под
крышкой примерно по 1-2 минуты.

Готовый блинчик смазываем йогуртом, сверху

кладем порезанный банан, сворачиваем пополам,
поливаем медом|cиропом и украшаем ягодами.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
 ПШЕННАЯ КАША С ТЫКВОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
ПШЕНО ** 2СТ.Л.
ТЫКВА (НЕБОЛЬШАЯ) 1/4ШТ
КУРАГА 3ШТ
СИРОП АГАВЫ * 1Ч.Л
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО/ГХИ
* или любой другой сироп
* * 2 столовые ложки пшена на одну персону

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Пшено промываем под проточной водой,
выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и варим
15-20 минут.

Очищаем тыкву, нарезаем на небольшие кусочки и

обжариваем пару минут на
кокосовом/растительном масле, далее наливаем
немного воды и тушим под крышкой 10 минут,
добавляем сироп, перемешиваем.

Пшенную кашу немного подсолить и добавить

масло сливочное(либо гхи).

Кашку выкладываем в тарелку, сверху тыкву,

порезанную курагу, тыквенных семечек, ягод и
наслаждаемся вкусным завтраком

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
 ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА
С НЕЖНОЙ ЯБЛОЧНОЙ СЕРЕДИНКОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТВОРОГ 4УП
ЯЙЦА 4ШТ
ЯБЛОКИ 3ШТ
ПОДСЛАСТИТЕЛЬ* 2СТ.Л.
ИЗЮМ,КУРАГА ** 2-3ШТ
* в качестве подсластителя можно использовать
кокосовый сироп
*** промыть и замочить на 15 минут в воде

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Моем яйца, разбиваем в миску и взбиваем
блендером. Добавляем подсластитель и творог
хорошо вымешиваем. Изюм и курагу просушить
полотенцем, курагу порезать и выложить в
творожную массу вместе с изюмом.

Яблоки чистим,вынимаем серединку и нарезаем на

дольки. Обжариваем на кокосовом масле
яблочные ломтики 3-5 минут, добавляем к ним 2
ст.л.сиропа(подсластителя).

Выкладываем в форму 1/2 творожно-изюмной

массы,далее яблоки и сверху оставшуюся
творожную массу. Выпекаем в предварительно
разогретой духовке при 180С 30-35 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
КУКУРУЗНАЯ КАША

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

На одну порцию 2-3 ст.л. кукурузной крупы.

Крупу заливаем водой и молоком (желательно

растительным) в пропорции 50/50, чтобы вода с
молоком покрывали крупу примерно на 3 см выше.

Доводим до кипения и варим при небольшой

температуре примерно 15-20 минут. Немного
солим в конце варки по вкусу.

Если каша загустела, но ещё не сварилась

добавляю воды по необходимости

При подаче мможно добавить мёд, фрукты,ягоды и

наслаждаться!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
 БЛИНЧИКИ ИЗ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
МОЛОКО 500МЛ
КЕФИР 500МЛ
ЯЙЦА 4ШТ
ПОДСЛАСТИТЕЛЬ* 4СТ.Л
ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ МУКА * * 10СТ.Л.
ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ МУКА 3СТ.Л.
(РЖАНАЯ)
РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО (ДЛЯ ЖАРКИ)

* в качестве подсластителя можно использовать

кокосовый сироп или любой другой.
* * прелесть этой муки в том, что она содержит
много растительного белка и полезной клетчатки.
Для теста так же подойдёт цельнозерновая мука
из полбы и спельты

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбиваем яйца, добавляем сироп перемешиваем,
далее соединяем с молоком и кефиром и кладём
муку, перемешиваем венчиком. Для гладкости
теста дополнительно разбиваем «комочки»
погружным блендером.

Выпекаем на разогретой сковороде. Перед

каждым блином смазываем сковороду маслом
силиконовой кисточкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
 ОЛАДУШКИ ИЗ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
ЯЙЦА 1ШТ
КЕФИР 500МЛ
ПОДСЛАСТИТЕЛЬ* 3СТ.Л
ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ МУКА * * 6СТ.Л.
(ПШЕНИЧНАЯ)
СОДА 1/3Ч.Л.

* в качестве подсластителя можно использовать

сироп агавы или любой другой.
* * прелесть этой муки в том, что она содержит
много растительного белка и полезной клетчатки.
Для теста так же подойдёт цельнозерновая мука
из полбы и спельты

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Выкладываем в миску яйцо перемешиваем
венчиком, добавляем кефир, муку , далее сироп,
все тщательно смешиваем и в конце кладём соду,
перемешиваем и тесто готово.

Сковородку разогреваем, смазываем маслом и

выпекаем оладушки. Сковородку смазываем
маслом один раз в начале приготовления.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
АМАРАНТОВАЯ КАША

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1 порция 3 ст.л.
Амарант замачиваем на ночь и утром готовим.

Крупу промываем, заливаем водой, чтобы она

покрывала амарант примерно на 2 см выше.

Доводим до кипения, уменьшаем температуру и

варим 25-30 минут до готовности. На
индукционной плите время варки составит 15мин.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
 ВЕГАНСКИЕ ОЛАДУШКИ
С МИНДАЛЬНЫМ МОЛОКОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
МОЛОКО (МИНДАЛЬНОЕ) 500МЛ
ЯГОДЫ 1/2Ч
СОДА 1/2Ч.Л
ПОДСЛАСТИТЕЛЬ* 5СТ.Л
ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ МУКА * * 2СТ
ЯЙЦА* ** 1ШТ
* в качестве подсластителя можно использовать
кокосовый сироп или любой другой.
* * прелесть этой муки в том, что она содержит
много растительного белка и полезной клетчатки.
Для теста так же подойдёт цельнозерновая мука
из полбы и спельты
* * * вместа яйца можно использовать 1ст.л.
перемолотого семени льна.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В миске смешиваем яйцо(или лен(Залить перемолотый лен
3 ст.л. воды и оставить до набухания на 15 мин.), миндальное
молоко, муку и сироп.Тесто должно получиться
достаточно густым.

Далее кладем соду и ягоды в готовое тесто. Нагреваем

сковороду, смазываем кокосовым маслом и выпекаем.
Можно выпекать на сухой сковороде с антипригарным
покрытием без использования масла.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
СУП-ПЮРЕ ИЗ БРОККОЛИ И КАБАЧКА

ИНГРЕДИЕНТЫ:
КАБАЧОК 1ШТ
ЛУКОВИЦА 1ШТ
БРОККОЛИ 3ШТ
СВЕЖАЯ ЗЕЛЕНЬ 1П
СОЛЬ, ПЕРЕЦ, ОЛИВКОВОЕ МАСЛО

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кабачок нарезаем, брокколи делим на соцветия,
луковицу можно сварить целиком и достать в
конце варки.

Выкладываем в кастрюлю кабачок, брокколи и лук,

добавляем воды, чтобы она практически
полностью покрывала овощи и ставим вариться до
готовности примерно на 20 минут.

Сливаем почти всю воду в стакан или другую

емкость, вынимаем лук(если не любите отварной
или можно прокрутить с овощами) и пюрируем
погружным блендером.

Солим по вкусу, добавляем оливковое масло.

Перед подачей украшаем свежей зеленью и
свежемолотым перцем.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
 ДОРАДА С ТИМЬЯНОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
БРОККОЛИ
ТИМЬЯН
ЛИМОН
ТОМАТЫ
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО, СОЛЬ, ПЕРЕЦ
ДОРАДА *
* попросите почистить в магазине.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Дораду промываем, натираем рыбку солью и в брюшко
выкладываем пару ломтиков лимона и веточек тимьяна.

Брокколи делим на соцветия, томаты надрезаем и

выкладываем в форму к рыбе. Солим и перчим овощи,
сбрызгиваем немного оливковым маслом.

На рыбу сверху кладём ещё пару веточек тимьяна

Накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую
духовку при 200С на 35-40 мин.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОВСЯНОБЛИН С АВОКАДО

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ЯЙЦА 1ШТ
ОВСЯНКА (МОЛОТАЯ) 2СТ.Л.
АВОКАДО
СЕМГА (СЛАБОСОЛЕНАЯ)

ТОМАТЫ (ЧЕРРИ)

СЛИВОЧНЫЙ СЫР

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Выкладываем в миску яйцо перемешиваем

венчиком, добавляем овсянку, соль и даем
настояться 5 минут

Сковородку разогреваем и обжариваем

овсяноблин с двух сторон под крышкой примерно
по 1-2 минуты.

Готовый блинчик выкладываем на тарелку

смазываем сыром или йогуртом ,далее на
половину блина кладём порезанный авокадо и
сворачиваем пополам.

Рукколу и томаты черри выкладываем на тарелку,

сбрызгиваем оливковым маслом, сверху

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
КУРОЧКА С ОВОЩАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

КУРИНОЕ ФИЛЕ
РЕПЧАТЫЙ ЛУК 1ШТ
МОРКОВЬ 1ШТ
КАБАЧОК 1ШТ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Очищаем лук, морковь, кабачок. Нарезаем

курочку, лук и кабачок, морковь натираем на
тёрке.

Обжариваем пару минут лук и морковь на

разогретой сковородке с каплей масла

Далее закладываем кабачок и филе ,наливаем

немного воды(~1/4 чашки), накрываем крышкой и
тушим до готовности на небольшой температуре
~30минут.

Подаем со свежими овощами, салатом и диким

рисом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

КРЕВЕТКИ 200ГР
ЧЕСНОК 3 ЗУБ
САЛАТ РОМАНО
ПОМИДОР 1ШТ

АВОКАДО 1/4ШТ

ПОМИДОР (ВЯЛЕНЫЙ) 1ШТ

СОЛЬ, ПЕРЕЦ, ОЛИВКОВОЕ МАСЛО, ЛИМОННЫЙ СОК

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нарезаем мелко чеснок и обжариваем на

кокосовом или др. масле, добавляем креветки,
ждём пока выпарится вода, немного подсушиваем.
Солим и перчим по вкусу

Займемся салатом. Нарезаем листья романо,

помидор и авокадо. Мелко режем вяленый
помидор. Смешиваем и заправляем салат
оливковым маслом, солью, перцем и соком лимона

Сверху выкладываем креветки и вновь чуть

сбрызгиваем соком лимона.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
РОЛЛЫ ИЗ КИНОА

ИНГРЕДИЕНТЫ:
КИНОА (СУХОЙ) 200ГР
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО
ВОДОРОСЛИ НОРИ
ОГУРЕЦ 5ШТ

АВОКАДО 1ШТ

СЕМГА (СЛАБОСОЛЕНАЯ) 200ГР

МАРИНОВАННЫЙ ИМБИРЬ, СОЕВЫЙ СОУС, ВАСАБИ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Киноа заливаем водой и ставим варить на 20
минут, оно должно хорошо провариться. Пока
готовится киноа, нарезаем брусочками огурцы,
семгу, авокадо.

Готовую киноа немного подсолить и добавить

кусочек сливочного масла

Когда киноа остыла(стала тёплой), начинаем

заворачивать роллы. Выкладываем на бамбуковый
коврик, водоросли нори, далее распределяем
киноа тонким пластом по нори. Выкладываем
порезанную сёмгу, огурец и авокадо,
заворачиваем. И делаем таких 5 трубочек.
Нарезаем на кусочки и вкуснейшие роллы готовы
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ТЕПЛЫЙ САЛАТ С КАБАЧКОМ И СЕМГОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
КАБАЧОК 1ШТ
ПОМИДОР 2ШТ
ЛИСТОВАЯ ЗЕЛЕНЬ (ШПИНАТ)
ЧЕСНОК 1 ЗУБ

АВОКАДО 1/4ШТ

СЕМГА (1 ПОРЦИЯ) 80-100ГР

СОЛЬ, ПЕРЕЦ, ЛИМОННЫЙ СОК, РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кабачок и чеснок очистить, порезать и обжарить 2
минуты на большой температуре. Сковородку по
желанию предварительно смазать маслом.
Кабачок посолить, накрыть крышкой убавить
температуру и томить 5-7 минут.

Зелень промыть, просушить, выложить в миску.

Помидоры и авокадо порезать, добавить к зелени.
Заправить маслом, щепоткой соли,перцем,
сбрызнуть лимонным соком. Перемешать.

Выкладываем на тарелку зелень с овощами, сверху

кабачок и порезанную ломтиками сёмгу. Салат
готов!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
СЕМГА С ЛУКОМ ПОРЕЕМ, ТОМАТАМИ
И БРОККОЛИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
СТЕЙК ИЗ СЕМГИ
СТЕБЕЛЬ ЛУКА ПОРЕЯ
ТОМАТЫ
БРОККОЛИ

АВОКАДО

СОЛЬ, ПЕРЕЦ, ОЛИВКОВОЕ МАСЛО

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нарезаем кольцами лук порей,выкладываем на
дно формы,чуть сбрызгиваем оливковым
маслом,немного солим,перчим и сверху кладём
рыбку.

Далее помидоры и соцветия брокколи.

Сбрызгиваем немного оливковым маслом,соком
лимона,солим,перчим по вкусу и отправляем в
разогретую духовку при 200С на 30-35 мин.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
САЛАТ С КИНОА, АВОКАДО И ЯЙЦОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
ЛИСТЬЯ САЛАТА
ПОМИДОРЫ (ЧЕРРИ)
КИНОА
ЯЙЦА (НА 1 ПОРЦИЮ 2 шт)

АВОКАДО

СОЛЬ, ПЕРЕЦ, ОЛИВКОВОЕ МАСЛО

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Киноа и яйца отварить. Черри порезать пополам,

авокадо дольками и совместить с салатом.

Салат посолить, полить соком лимона, добавить

масло, перемешать и выложить на подушку из
киноа, сверху отварное яйцо.

Добавить свежий молотый перец по вкусу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ТРЕСКА С ЛУКОМ ПОРЕЕМ И ЧЕРРИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
ФИЛЕ ТРЕСКИ
ПОМИДОРЫ (ЧЕРРИ)
СОЛЬ, ПЕРЕЦ, ЛИМОН
ЛУК ПОРЕЙ (2 СТЕБЛЯ)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Лук порей нарезаем кольцами, томаты на

половинки, солим перчим, чуть сбрызгиваем
соком лимона и смешиваем.

Филе трески промыть,нарезать подсолить

поперчить. Выкладываем на конверт из фольги
черри с луком, сверху кладем кусочек трески и на
неё снова немного томатов и порея.

Закрываем конверт - это одна порция. Делаем

несколько таких порций.

Выкладываем конвертики на противень и ставим в

разогретую духовку, готовим при температуре 190
С, 30-35 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ЗАПЕЧЕННАЯ СЕМГА С ОВОЩАМИ
ЗА 5 МИНУТ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

СТЕЙКИ СЕМГИ
ПОМИДОРЫ (ЧЕРРИ)
КАБАЧОК
ЛИМОН

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Рыбу моем и выкладываем в форму вместе с

нарезанными полукольцами кабачками и
веточками черри, на стейки кладём ломтики
лимона.

Рыбу и овощи солим, перчим, сбрызгиваем

оливковым маслом, наливаем на дно формы
немного воды и запекаем в разогретой духовке 30
минут при 220C.

Дополнительно можно включить гриль на 5 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ВИШНЕВЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ МУКА (ПШЕНИЧНАЯ) 1СТ.Л
ОВСЯНЫЕ ХЛОПЬЯ 200ГР
КОКОСОВОЕ МАСЛО 80ГР
ТВОРОГ 5-9% 600ГР
ЯЙЦА 2ШТ
ВИШНЯ (БЕЗ КОСТОЧКИ) 1ЧАШКА
ПОДСЛАСТИТЕЛЬ (СИРОП АГАВЫ) 12СТ.Л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Большую часть овсяных хлопьев измельчаем в
блендере и смешиваем всё
с кокосовым маслом,1 ст.л.муки и сиропом.

В миску выкладываем творог, яйцо, йогурт и сироп.

Смешиваем всё ложкой, далее погружным
блендером взбиваем до гладкой однородной
массы.

Распределяем 1/3 теста по дну формы. Сверху

выливаем творожную массу,выкладываем вишню и
посыпаем («крошим»кусочками) оставшимся
тестом.

Выпекаем в предварительно разогретой духовке

при 180С 35 минут. Достаём из духовки пирог и
даём остыть и «схватиться» ~20-30 мин.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ТВОРОЖНЫЕ МАФИНЫ С ШОКОЛАДОМ
И КЛУБНИКОЙ (БЕЗ САХАРА И МУКИ)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТВОРОГ 9% 300ГР
ЯЙЦА 1ШТ
НАТУРАЛЬНЫЙ ЙОГУРТ/СМЕТАНА 2СТ.Л
РИСОВАЯ МУКА 1СТ.Л
КАКАО 1СТ.Л
ПОДСЛАСТИТЕЛЬ (СИРОП АГАВЫ) 5СТ.Л.
ТЕМНЫЙ ШОКОЛАД 20ГР
КЛУБНИКА, ГОЛУБИКА
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В миску выкладываем творог, яйцо,йогурт, сироп и
смешиваем всё ложкой или блендером на
маленькой скорости. После добавляем какао и
муку. Далее взбиваем всё до однородной массы.

Нарезаем шоколад на небольшие кусочки и

отправляем к творожной массе, перемешиваем
ложкой.

Клубнику нарезаем на 4 части.

Выкладываем в силиконовые формочки по 2-3
кусочка в каждую и заливаем тестом. Сверху
украшаем голубикой.

Выпекаем в предварительно разогретой духовке

при 180С 25-30 минут. После приготовления даем
маффинам немного остыть и «схватиться»~20мин.,
после можно вынимать из формочек.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ТВОРОЖНИК С ГОЛУБИКОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ МУКА (ПШЕНИЧНАЯ) 10ГР
ОВСЯНЫЕ ХЛОПЬЯ 100ГР
КОКОСОВОЕ МАСЛО 40ГР
ТВОРОГ 5-9% 250ГР
ЯЙЦА 1ШТ
РИСОВАЯ МУКА 1СТ.Л
ПОДСЛАСТИТЕЛЬ (СИРОП АГАВЫ) 7СТ.Л.
ГОЛУБИКА И ДР. ЯГОДЫ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Большую часть овсяных хлопьев измельчаем в
блендере,смешиваем с мукой, кокосовым маслом
и сиропом.

В миску выкладываем творог, яйцо,йогурт,муку и

сироп. Смешиваем всё ложкой, далее погружным
блендером взбиваем до гладкой однородной
массы.

Распределяем 1/3 теста по дну формы. Сверху

выливаем творожную массу,выкладываем
голубику и посыпаем («крошим»кусочками)
оставшимся тестом.

Выпекаем в предварительно разогретой духовке

при 180С 25-30 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ МУКА (ПШЕНИЧНАЯ) 300-350ГР
ПОДСЛАСТИТЕЛЬ (СИРОП АГАВЫ) 5СТ.Л.
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО 150ГР
ЯЙЦА 1ШТ
СОЛЬ
ФОРМОЧКИ, ПЕКАРСКАЯ БУМАГА
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Оставляем масло при комнатной температуре
примерно на 30 минут до размягчения. Когда
масло стало мягким добавляем яйцо,сироп(или
сахар).

Далее начинаем подсыпать муку и смешивать

вилкой. Тесто загустело и теперь можно начать
месить его руками подсыпая муку.
(Муку добавляем по необходимости ещё, пока
тесто не будет прилипать к рукам.Тесто получается
довольно густым.)

Выстелаем бумагу для выпечки на противень.

Берём скалку и раскатываем тесто примерно 1 см
толщиной, делаем печенье при помощи формочек
и выкладываем на противень.

Ставим печенье в разогретую духовку на 15 минут

при 180С.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ЧИЗКЕЙК

ИНГРЕДИЕНТЫ:
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО 180ГР
ПШЕНИЧНАЯ МУКА 1СТ
ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ МУКА (ПШЕНИЧНАЯ) 1СТ
САХАР 2СТ
ЯЙЦА 7ШТ
МАСКАРПОНЕ (ПО 250 ГР) 3УП
РИКОТТА 9% 1УП
ВАНИЛЬ (ПАКЕТИК/СТРУЧОК) 1ШТ
ЯГОДЫ (КЛУБНИКА, ГОЛУБИКА, МАЛИНА)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Готовим песочную основу для чизкейка.
Масло предварительно достать из холодильника (за час до
приготовления) дождаться размягчение и растереть вилкой с
сахаром. Далее яйцо, смешиваем с сахарно-масляным кремом и
высыпаем муку. Сперва 1 стакан, перемешиваем, затем другой.
Замешиваем тесто,оно должно получиться упругим и не
прилипать к рукам. Тесто заворачиваем в пищевую пленку или в
пакетик и убираем в холодильник на 30 минут.
Займёмся кремом. Маскарпоне и рикотту выкладываем в миску,
размешиваем вилкой или блендером на маленькой скорости.
Cахар хорошо размешиваем с сыром. Далее начинаем разбивать
по одному яйцу в сыр. Одно добавили хорошо перемешали, 2-е
добавили перемешали и т.д. В готовый крем,кладём семена одного
стручка ванили (разрезаем его на пополам и достаём семена
ножом) или ванилин, смешиваем - крем готов.
Далее скалкой раскатываем пласт высотой примерно 0,5 см и
распределяем по разъемной форме, формируя борта.Протыкаем
по всей форме основу вилкой и вливаем в неё сырный крем.
Ставим в разогретую духовку при 170 С наш чизкейк на 1 час.
*Через 40 минут накрываем форму плотно фольгой и готовим ещё
20 мин.
Достаём наш торт,охлаждаем и далее ставим в холодильник
минимум на 5 часов, лучше на ночь. Украшаем ягодами и
наслаждаемся.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
 ПШЕНИЧНО-ГРЕЧНЕВЫЕ БЛИНЧИКИ
ИЗ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
МОЛОКО 500МЛ
ЯЙЦА 4ШТ
КЕФИР 500МЛ
ПОДСЛАСТИТЕЛЬ* 5СТ.Л
ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ МУКА * * 10СТ.Л.
(ПШЕНИЧНАЯ)
ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ МУКА 3СТ.Л.
(ГРЕЧНЕВАЯ)
РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО (ДЛЯ ЖАРКИ)
* в качестве подсластителя можно использовать
кокосовый сироп или любой другой.
* * прелесть этой муки в том, что она содержит
много растительного белка и полезной клетчатки.
Для теста так же подойдёт цельнозерновая мука
из полбы и спельты
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбиваем яйца, добавляем сироп
перемешиваем,далее соединяем с молоком и
кефиром и добавляем муку, перемешиваем
венчиком. Для гладкости теста дополнительно
разбиваем комочки погружным блендером.

Выпекаем на разогретой сковородке. Перед

каждым блинчиком смазываем сковороду маслом
силиконовой кисточкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
МАФФИНЫ С ШОКОЛАДОМ И ГОЛУБИКОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТВОРОГ 5% 300ГР
ЯЙЦА 1ШТ
ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ МУКА (ПШЕНИЧНАЯ) 4СТ.Л
АМАРАНТОВАЯ МУКА 2СТ.Л
СИРОП (АГАВЫ/КОКОСОВЫЙ) 5СТ.Л.
ТЕМНЫЙ ШОКОЛАД 20ГР
ГОЛУБИКА 1/2ЧАШКИ
РАЗРЫХЛИТЕЛЬ 1/2Ч.Л
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО 50ГР

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Масло сливочное достаём за 30 минут и даём
размягчиться при комнатной температуре. Далее
растираем масло с творогом и добавляем яйцо,
сироп и хорошо смешиваем.

Теперь разрыхлитель.
Шоколад нарезаем на небольшие кусочки,
голубику промываем и просушиваем бумажным
полотенцем. Шоколад и ягоды кладём в тесто и
аккуратно смешиваем.

Распределяем по силиконовым формочкам и

отправляем в разогретую духовку 180С на 35
минут. Достаём маффины и оставляем минут на 10
немного остыть и «схватиться». Аккуратно
перекладываем и украшаем.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
САЛАТ С ТУНЦОМ И КИНОА

ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТУНЕЦ (RIO MARE) 200ГР
ПОМИДОР 1ШТ
АВОКАДО 1/2ШТ
ОГУРЦЫ
БРОККОЛИ
ЛИСТОВАЯ ЗЕЛЕНЬ
КИНОА
СОЛЬ, ПЕРЕЦ, ОЛИВКОВОЕ МАСЛО, ЛИМОННЫЙ СОК

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Киноа отварить, в конце варки немного посолить.

Брокколи положить в кипящую воду на 3

минуты,после слить воду немного
подсолить,перемешать и оставить охладиться.

Корн промыть,просушить бумажным полотенцем

и выложить в миску

Нарезаем овощи-помидоры,огурцы,авокадо и
выкладываем в миску к корну.Туда же
отправляем брокколи и заправляем салат.
Солим,перчим,выжимаем сок лимона и 2 ст.л
оливкового масла(можно больше масла,кто как
любит).

На тарелку выкладываем небольшим слоем

подложку из киноа и сверху наш прекрасный
салат, далее тунца и наш салат готов!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ТЫКВЕННЫЙ СУП

ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЫКВА
ЛУКОВИЦА 1ШТ
МОРКОВЬ 1ШТ
КАРТОФЕЛЬ 2ШТ
* при желании можно добавить кабачок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Очищаем тыкву,картофель, лук и морковь,
нарезаем. Берём кастрюлю, наливаем немного
оливкового масла,разогреваем и обжариваем
пару минут лук и морковь.

Далее закладываем тыкву и картофель,наливаем

воду в кастрюлю,чтобы она почти полностью
покрывала овощи.

Отвариваем до готовности примерно 30 минут,

овощи должны получиться достаточно мягкими. И
пюрируем погружным блендером. Солим по вкусу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ЧИА-ПУДИНГ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
СЕМЕНА ЧИА 2СТ.Л
РАСТИТЕЛЬНОЕ МОЛОКО 100МЛ
ЯГОДЫ, ФРУКТЫ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Семена чиа насыпаем в стакан/баночку, заливаем
растительным молоком,перемешиваем ложкой и
оставляем на час при комнатной
температуре,далее ставим в холодильник на ночь.

Утром пудинг готов. Украшаем ягодами/фруктами

и полезный, вкусный,я бы сказала идеальный
десерт готов.

Можно также разбить в блендере клубнику с

бананом, клубника подойдёт и замороженная и
полить сверху получившимся соусом пудинг.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!