Технические науки.

Часть II

УДК 631.363:636

Д.А. ЯКОВЛЕВ, М.С. ДУКАРЕВИЧ

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ФИЗИКО-МЕХАНИЧЕСКИХ СВОЙСТВ

ЗЕЛЁНОЙ МАССЫ РАПСА

Применительно к процессу механического обезвоживания зелёных растений были

проведены экспериментальные исследования физико-механических свойств из-
мельчённой зелёной массы рапса. Полученные результаты рекомендованы для ис-
пользования в расчётах конструктивно-кинематических параметров прессующего
рабочего органа.
Ключевые слова: физико-механические свойства, зелёная масса, рапс, прессова-
ние, механическое обезвоживание, технология влажного фракционирования.

Введение. Переработка зелёных растений с применением технологии

влажного фракционирования позволяет существенно снизить энергозатра-
ты на сушку. Эффективность механического обезвоживания во многом за-
висит от того, насколько конструктивно-кинематические параметры прессу-
ющего оборудования отображают влияние свойств обезвоживаемого мате-
риала на технологический процесс.
Постановка задачи. С целью дальнейшего теоретического описания про-
цесса прессования зелёной массы рапса необходимо определить его физи-
ко-механические свойства, влияющие на данный процесс [1, 4].
Содержание и результаты исследований. Для определения физико-
механических свойств зелёной массы рапса были проведены эксперимен-
тальные исследования на свежескошенных растениях данной культуры. В
экспериментах использовался озимый рапс «Метеор» в фазах бутонизан-
ции, цветения, начала молочно-восковой спелости.
Первоначально был проведён анализ свойств, которые способны
оказывать влияние на процесс прессования. В табл.1 приведены определя-
емые физико-механические свойства и их практическая ценность.
Таблица 1
Физико-механические свойства зеленой массы рапса

Параметры Механическое обезвоживание

Объёмная плотность измельчённой массы Расчёт накопительных ёмкостей, расчёт сте-

пени сжатия в прессах
Плотность жома Расчёт коэффициента сжатия
Коэффициенты внешнего трения измельчён- Расчёт накопительных ёмкостей, расчёт энер-
ной массы гоёмкости прессования
Предел прочности при сжатии Расчёт энергоёмкости процесса прессования

Влажность является одним из наиболее важных технологических

параметров зелёной массы. От его значения зависят такие показатели, как
объёмная плотность, коэффициенты трения, удельный расход энергии на
обезвоживание и др. Таким образом, в первую очередь были проведены
исследования по определению влажности зелёной массы рапса [2, 3].

142
Технические науки. Часть II

Методика проведения опытов по определению влажности основана

на ГОСТе 27548-97. Сущность метода заключается в высушивании продукта
до постоянной массы при температуре 105±2°С.
При определении влажности использовались 5 проб, весом по 50 г.
Пробы были измельчены до фракции 1…5 мм.
Массовую долю влаги X, % в испытуемой пробе вычислили по фор-
муле
M2 − M3
X= ⋅ 100 % ,
M 2 − M1
где M 2 – масса тары с пробой до высушивания, г; M 3 – масса тары с
пробой после высушивания, г; M 1 – масса тары, г.
В исследованиях по определению влажности использовались зелё-
ные растения рапса озимого «Метеор» в трёх фазах вегетации: бутонизан-
ция, цветение, начало молочно-восковой спелости. Результаты исследова-
ний приведены в табл.2.
Таблица 2
Результаты исследований

Фаза вегетации Влажность, %

Бутонизанция 88
Цветение 90,5
Начало молочно-восковой спелости 84

Объёмная плотность корма ρ 0 зависит от вида, размерной харак-

теристики, влажности и состояния укладки. Поэтому при определении этой
характеристики следует указывать влажность, размерные характеристики
корма и геометрические размеры мерной ёмкости.
Эксперимент проводился на зелёной массе рапса влажностью 88 %,
измельчённой на шнеково-ножевом измельчителе по типу «Волгарь-5», на
фракции от 1 до 30 мм. В качестве мерной ёмкости использовался цилин-
дрический стакан объёмом 0,0008 м3. Взвешивание производилось на весах
ВЛКТ-500.
Цель эксперимента - определение зависимости насыпной плотности
измельчённой зелёной массы рапса от длины фракции.
Проведение испытания. Мерная ёмкость устанавливается на весы. Пор-
ции измельчённой массы насыпают в ёмкость с высоты не более 50…60 см,
заполняя их с избытком. Лишний продукт удаляют металлической линей-
кой. Проводится взвешивание. Опыты проводятся в пяти повторностях.
Обработка результатов. Насыпную плотность определяли как отноше-
ние массы продукта к объёму мерной ёмкости
m − mёмк
ρ0 = , (1)
V
где m – масса испытываемого материала и мерной ёмкости; V – объём
мерной ёмкости.
За результат испытания принимают среднеарифметическое значе-
ние результатов пяти параллельных определений.

143
 Вестник ДГТУ, 2009. Спец. выпуск

Полученные результаты были обработаны с помощью программы

Curve Expert 1.3. На рис.1 показана зависимость насыпной плотности от
гранулометрического состава измельчённой зелёной массы рапса.

Рис.1. Зависимость объёмной плотности от гранулометрического состава

измельчённой зелёной массы рапса

Зависимость, изображённая на рис.1, может быть описана следую-

щей формулой:
35,56 + 959,36 ⋅ l -1,9
ρ = . (2)
0,1 + 959,36 ⋅ l -1,9
Плотность жома является параметром, который позволяет опреде-
лить степень сжатия прессуемого материала в шнековом рабочем органе.
От этого показателя зависят геометрические параметры шнека.
Исследования по определению плотности жома проводились на ци-
линдрической компрессионной камере, помещённой на гидравлический
пресс (рис.2).

Рис. 2. Лабораторная установка: а - схема; б - общий вид:

1 – гидравлический пресс; 2 – манометр; 3 – поршень; 4 – цилиндрическая камера;
5 – ёмкость для сбора сока; 6 – опора; 7 – исследуемый материал

144
Технические науки. Часть II

В эксперименте использовалась зелёная масса рапса озимого

«Метеор» влажностью 88 %. Измельчённые на фракции 1...5 мм зелёные
растения рапса помещались в цилиндрическую камеру диаметром
D = 102 мм и подвергались сжатию под давлением гидравлического
пресса. После того как истечение сока прекращалось и через отверстия на-
чинало выходить сухое вещество, нарастание давления останавливалось.
По положению поршня вычисляли высоту спрессованного слоя h. После
чего нагрузка прекращалась, спрессованный материал извлекался и взве-
шивался.
Плотность жома определяли по формуле
m
ρж = , (3)
V
π D2
где m – масса жома; V = ⋅ h – объём, занимаемый спрессованным
4
жомом.
Исследования проводились в пятикратной повторности, результа-
том явилось среднеарифметическое значение.
Плотность рапсового жома
кг
ρ ж = 1404 .
м3
Коэффициент внешнего трения зелёной массы в технологии приго-
товления кормов позволяет рассчитывать геометрию накопительных ёмко-
стей и энергозатраты таких процессов, как транспортировка, измельчение
и прессование. Определение показателей трения в статических условиях
возможно на горизонтальной и наклонной плоскостях (рис.3). Коэффициен-
ты трения на наклонной плоскости определяются из выражения:
f = tg α . (4)
Наклонная плоскость имеет основание 1, с которым она связана
подъемным механизмом 2. Для замера угла наклона имеется шкала 3. По-
верхности трения сменные.

Рис. 3 . Наклонная плоскость: 1 – основание; 2 – подъёмный механизм;

3 – шкала, показывающая угол наклона; 4 – рамка

Измельчённую зелёную массу рапса (длиной 1…5 мм) закрепляют в

специальной рамке 4 и помещают на верхнюю часть плоскости. Плоскость
предварительно смачивают небольшим количеством зелёного сока. Плавно
и медленно меняют угол подвижной плоскости при помощи подъёмного ме-

145
 Вестник ДГТУ, 2009. Спец. выпуск

ханизма 2. В тот момент, когда испытуемый образец 4 начинает переме-

щаться, фиксируют угол наклона плоскости к горизонту. Опыт проводится
в пяти повторностях для четырех материалов: фанера; сталь оцинкован-
ная; сталь листовая; сталь перфорированная. Результаты испытаний сведе-
ны в табл.3.
Таблица 3
Результаты испытаний

Тип поверхности Угол трения, ° Коэффициент трения

Фанера 45,5 1,01
Сталь оцинкованная 39 0,81
Сталь листовая 38,6 0,79
Сталь перфорированная 43,6 0,95

Важное значение для определения параметров пресса имеет давле-

ние сжатия, при котором происходит разрушение клеточной структуры и
выделяется сок. Этот параметр оценивают двумя величинами: нижний пре-
дел – минимальное давление, при котором начинается разрушение клеток
сердцевинной паренхимы; верхний предел, при котором большая часть
клеток сердцевинной паренхимы разрушена и возник разлом коры.
Эксперименты проводились на гидравлическом прессе, развиваю-
щем давление в 10 МПа. При давлениях до 0,5 МПа в исследованиях ис-
пользовался ручной гидравлический пресс. Стебли зелёной массы рапса
влажностью 88% измельчались на фракции по 5 мм. Три измельчённые ча-
сти поперечно помещались между двумя шлифованными пластинами на
расстоянии друг от друга 50 мм. Пластины устанавливались на пресс, и на-
гнеталось давление в следующей последовательности 0,1; 0,2; 0,3; 0,4;
0,5; 1; 2; 3; 4; 5 МПа. После каждого эксперимента образцы изучались под
микроскопом.
В результате получили следующие данные. При давлении 0,2 МПа в
стеблях возникает разрушение центральных клеток сердцевинной паренхи-
мы. Разлом коры и практически полное разрушение сердцевинной паренхи-
мы происходят при давлении 4 МПа.
Выводы. Определены физико-механические свойства зелёной массы рап-
са, которые могут быть использованы при расчётах конструктивно-кинема-
тических параметров прессующих рабочих органов: объёмная плотность;
плотность жома; коэффициенты внешнего трения; предел прочности при
сжатии. Определён технологический параметр – влажность.

Библиографический список
1.Бурмистрова М.Ф. Физико-механические свойства сельскохозяй-
ственных растений. / М.Ф.Бурмистрова. - М.: Сельхозгиз, 1956.
2. Семиряк В.П. Определение физико-механических свойств из-
мельчённой зелёной массы применительно к процессу влажного фракцио-
нирования: научн.-техн. бюл./ЦНИПТИМЭЖ. / В.П.Семиряк, Ю.Ф.Новиков. –
Запорожье, 1980. – Вып 13. – С.24-28.

146
Технические науки. Часть II

3. Фомин В.И. Влажное фракционирование зелёных кормов. / В.И.-

Фомин. – Ростов н/Д: Изд-во Ростовского университета, 1978. – 160 с.
4. Кузнецова Р.Я. Рапс – высокоурожайная культура. / Р.Я. Кузне-
цова. - Л.: Колос (Ленингр. отд-ние), 1975.

Материал поступил в редакцию 12.06.09.

D.A. YAKOVLEV, M.S. DUKAREVICH

DEFINITION OF PHYSICAL-MECHANICAL PROPERTIES

OF GREEN MASS OF THE RAPE

With reference to process of mechanical dehydration of green plants ex-

perimental researches of physical-mechanical properties of the crushed green
mass of the rape have been made. The received results are recommended for
use in calculations of constructive-kinematic parametres of pressing working
element.

ЯКОВЛЕВ Дмитрий Анатольевич (р. 1986), ведущий инженер УНИ ДГТУ,

магистрант кафедры «Машины и аппараты пищевых производств». Окон-
чил бакалавриат ДГТУ (2007) по специальности «Машины и аппараты пи-
щевых производств».
Область научных интересов: механическое обезвоживание зелёных расте-
ний.
Опубликовано 3 научные работы.

ДУКАРЕВИЧ Михаил Семёнович (р. 1960), заведующий лабораториями,

соискатель кафедры «Машины и аппараты пищевых производств» ДГТУ.
Окончил РИСХМ (1987) по специальности «Сельскохозяйственные
машины».
Научная деятельность – исследование измельчения и прессования кормо-
вых культур.
Опубликовано 4 статьи.

yakovlev_d_a@mail.ru

147