Министерство науки и высшего образования Российской Федерации

ФГБОУ ВО «Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ)»

ДНЕВНИК ПО ПРАКТИКЕ

г. Москва
202__ г.
Основные требования по заполнению
дневника обучающегося по практике

1. Заполнить информационную часть (пункт 1).

2. Совместно с преподавателем – руководителем практики и руководителем
практики от профильной организации составить план работы в соответствии с
программой практики (пункт 2). Получить индивидуальные задания по
направлению подготовки/специальности и по научно-исследовательской
работе.
3. Получить в организации отметку о прибытии на место практики.
4. Регулярно записывать все реально выполняемые работы в соответствии с
программой практики (планом работы) (пункт 3).
5. Один раз в две недели (во время консультаций) представлять дневник на
просмотр руководителю практики от профильной организации (должна быть
сделана соответствующая отметка).
6. Получить отзывы руководителей практики от профильной организации и
кафедры (пункт 4).
7. Получить в отделе кадров организации отметку о выбытии с места практики.
8. Составить отчет в соответствии с требованиями программы практики и
индивидуальными заданиями. Основанием для допуска к зачету являются:
правильно оформленные дневник и отчет по практике, представленные
руководителю практики от кафедры.
9. В установленный кафедрой день защитить отчет по практике. В результате
защиты отчета по практике обучающийся получает зачет с оценкой.

Примечание: Практика является обязательной составной частью учебного

процесса. Обучающиеся, не прошедшие практику или не выполнившие
требования программы практики, имеют академическую задолженность.
 1. Информационная часть

Обучающийся: ____________________________________________
_____________ формы обучения ____ курса, группы ____________
(очной/заочной)
направления подготовки ____________________________________
(шифр и наименование)
в соответствии с приказом от ___________________ № ___________

направляется на ___________________________________________
(наименование вида практики)
в ________________________________________________________
(наименование организации/предприятия)

Период практики:
с «___» _________________ 20__ г.
по «___» ________________ 20__ г.
Преподаватель-руководитель практики: _________________
Кафедра индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса
Телефон кафедры 8 (499) 750-01-11 доб. 7155
Заведующий кафедрой __________________ /И.У. Кусова/

ОТМЕТКА ОРГАНИЗАЦИИ (ПРЕДПРИЯТИЯ)

Прибыл в организацию
(на предприятие) «____» _________________ 20___ г.
Выбыл из организации
(с предприятия) «____» _________________ 20___ г.
М.П. _____________________ ______________________________________
(должность) (личная подпись, инициалы, фамилия)
 2. План работы
2.1. Программа практики, включающая содержание и планируемые
результаты, согласована.
2.2. Рабочее место практиканта обеспечено в соответствии с программой
практики.
2.3. Рабочий график (проекта плана) проведения практики:
№ Планируемые виды деятельности Продолжительность
п.п. (в днях)
1. Инструктаж обучающихся по ознакомлению с требованиями
охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности,
а также правилами внутреннего трудового распорядка
2. Знакомство с организацией, с ее организационно-правовой
формой, с руководителем практики от организации.
Определение обязанностей практиканта. Инструктаж по
технике безопасности на рабочем месте
3. Изучение теоретического материала, специальной литературы
и нормативных документов, необходимых для прохождения
практики, передового мирового опыта
4. Сбор практического материала, сбор информации для
написания курсовых (дипломных) работ, проведение
исследований, участие в практических мероприятиях по
направлению практики
5. Обработка собранного материала, формулирование
рекомендаций для объекта исследования
6. Составление и оформление отчета о прохождении практики
7. Защита отчета о прохождении практики
 3. Индивидуальное задание по практике

3.1. Цель практики: получение профессиональных умений и опыта

профессиональной деятельности, формирование компетенций и приобретение
практических навыков, связанных с обоснованием формирования
профессиональной команды, изучением методов и средств производства
продукции и сервиса индустрии питания, научной, исследовательской,
управленческой работы и/или эффективной деятельности трудового коллектива
на основе современных методов организации производства и управления на
примере места практики.
3.2. Задачи практики:
- приобретение профессиональных практических навыков в организациях
и на предприятиях индустрии питания в соответствии с видом практики,
- практическое освоение различных форм и методов научно-практической
и/или профессиональной деятельности организаций и предприятий индустрии
питания,
- формирование профессионального интереса, чувства ответственности и
уважения к выбранной профессии на примере места практики.
3.3. Содержание задания:
- рассмотреть алгоритм планирования и функционирования научно-
исследовательской и практической и/или технико-технологической и
производственной деятельности организации (предприятия),
- изучить особенности производства продукции, документооборота
исследовательской деятельности организации (предприятия),
- определить эффективные решения и способы организационной,
производственной и/или научно-исследовательской работы при формировании
профессиональной команды на основе современных методов и средств на
примере места практики.
3.4. Краткие указания к выполнению задания: рассмотреть особенности и
изучить методы организации научно-исследовательской, практической,
технико-технологической, производственной и/или организационно-
управленческой деятельности организации (предприятия), основ
проектирования, технологии и контроля качества продукции, организации и
ведения документооборота и/или других направлений профессиональной
деятельности на примере места практики.

Преподаватель-руководитель практики________________/______________/
(личная подпись)
Руководитель практики
от профильной организации (предприятия)____________/______________/
(личная подпись)
 4. Ход выполнения плана работ

№ Дата Отметки
п.п. Описание выполненной работы Руководителя
практики от
профильной
организации
1. Инструктаж обучающихся по
ознакомлению с требованиями охраны
труда, техники безопасности, пожарной
безопасности, а также правилами
внутреннего трудового распорядка
2. Знакомство с организацией, с ее
организационно-правовой формой, с
руководителем практики от организации.
Определение обязанностей практиканта.
Инструктаж по технике безопасности на
рабочем месте
3. Изучение теоретического материала,
специальной литературы и нормативных
документов, необходимых для
прохождения практики, передового
мирового опыта
4. Сбор практического материала, сбор
информации для написания курсовых
(дипломных) работ, проведение
исследований, участие в практических
мероприятиях по направлению практики
5. Обработка собранного материала,
формулирование рекомендаций для
объекта исследования
6. Составление и оформление отчета о
прохождении практики
7. Защита отчета о прохождении практики
 5. Отзывы руководителей практики от профильной организации
(предприятия) и кафедры

Отзыв руководителя практики от профильной организации (предприятия) о

работе обучающегося:
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________

Рекомендуемая оценка по практике_____________________________________

Руководитель практики
от профильной организации _______________ ______________________
(личная подпись) (инициалы, фамилия)

Отзыв преподавателя-руководителя практики от кафедры:

____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________

Зачет по практике принят с оценкой ______________________

Преподаватель-руководитель
практики _________________ __________________
(личная подпись) (инициалы, фамилия)

«____» ________________ 20____ г.