Авторский гайд от @amsta.

gangsta

Жрайд:
Привет, дорогой друг!

Если ты читаешь этот жрайд то ты, вероятно, любишь

вкусно покушать так же сильно, как я!

В этом тексте я собрала все самые дорогие моему

сердцу и желудку места, которые я исследовала и

копила годами, а теперь делюсь ими с тобой.

Поэтому гуляя по Амстердаму и задаваясь вопросом “а

что бы такого вкусненького съесть?”, ты сможешь

открыть жрайд и выбрать то, что тебе сегодня по душе,

не переживая что калории будут потрачены зря. Каждая

калория тут стоит того!

Содержание
1.Магазины деликатесов 5
Eriks delicatessen 5
L'Amuse 6
Renzo’s delicatessen 6
Le salonard 6
Pacomer Caterer 6
Fromagerie Abraham Kef 6

2. Пекарни, булочные, кондитерские 7

Le Fournil De Sebastien 7
De Bakkerswinkel 7
Bakhuys Amsterdam 8
Hortog’s Volkoren 8
Bakken Met Passie 8
Petit Gateau 9
My little patisserie 10
Patisserie Linnik 11
Le Petit Deli 11
Van Stapele Koekmakerij 11
Pension Homeland 12
Ulmus Bakery 12
Arket 14
4850 14
Scandinavian Embassy 14

3. Мороженое 15
Massimo Gelato 15
Monte Pelmo 15
IJscuypje 15

4. Необычные магазины и супермаркеты 15

Ekodis 15
 Odin 15
Vegabond 16
Toko Dun Yong 16
Novitalia 16
Picard 16

5. Вино, сидр и пиво 17

Chabrol 17
Wijnhandel Nan 17
Erik’s Delicatessen 17
Apples and Pears 18
Chateau amsterdam 18
Levain et le vin 18
Fiasco wijn 19
Sterk 19
De Bierkoning 19
Bierbaum 20
Wynand Fockink 20

6. Доставки 21
Молоко 21
Рыба и морепродукты 21

7. Стрит-фуд и рынки 21
Osaka ball 21
Leeman Doner 21
Sjefietshe 22
Mizeria Amsterdam 22
Flo’s appetizing 22
BAIRES Empanadas 22
Noordermarkt 22
Albert Cuyp Markt 23
Lindengracht Markt 23
ZuiderMRKT 23
 магазины деликатесов
Eriks delicatessen, Beukenplein 16, 1091 KH Amsterdam
Мой персональный фаворит!
Сыры (лучший blue stilton и shropshire blue, которые я пробовала в
Амстердаме)
Молочные продукты Moma, которые привозят c фермы (молоко, густой
жирный йогурт, который вкусно есть со свежими ягодами)
Сидр яблочный (Cidre Fermier - Le Pressoir d'Or) и грушевый. Плюс вина.
Сезонные продукты - клубника (со вкусом клубники, а не со вкусом
ничего, как это часто бывает) и белая спаржа (быстро разбирают,
лучше бронировать)
Намазки и закуски
Выпечка (иногда мне везет урвать у них горячий багет - в таком случае
он никогда не доживает до дома)
L'Amuse, Olympiaplein 111, 1077 CV Amsterdam

Хороший выбор сыров

Немного вина

Оливковое масло

Renzo’s delicatessen, Van Baerlestraat 67, 1071 AR Amsterdam

Итальянская еда to go

Le salonard, Eerste van der Helststraat 21, 1073 AB Amsterdam

Сыр, хлеб, немного сладкой выпечки, вина

Pacomer Caterer, Gerard Doustraat 66, 1072 VV Amsterdam

Магазинчик с аутентичными испанскими продуктами и деликатесами

Fromagerie Abraham Kef, Marnixstraat 192B, 1016 TJ Amsterdam

Van der Pekplein 1b, 1031 GZ Amsterdam

Czaar Peterstraat 137, 1018 PH Amsterdam

Хороший выбор сыров

Le Fournil De Sebastien,
Olympiaplein 119, 1077
CW Amsterdam
Тут очередь бывает даже в будние
дни, но можно сделать заказ онлайн
или по телефон и получить свой
заказ без очереди.
Канеле - моя любовь со времен поездки
в Бордо, откуда родом эта выпечка.
Предупрежу сразу - она на любителя. Это
влажный плотный мякиш с нотками ванили и
карамелизованная корочка с ароматом
рома.
Павлова - у них она в виде небольшого торта, а не пирожных
Нежнейшие профитроли
Хлеб во множестве вариантов, в том числе с добавлением специй,
оливок, чеснока и тд
Нормандская соленая карамель в баночках - идеальное дополнение к
свежему хрустящему багету или блинчикам

De Bakkerswinkel, Roelof Hartstraat 68, 1071 VM Amsterdam

Warmoesstraat 69, 1012 HX Amsterdam
Polonceaukade 1&2, 1014 DA Amsterdam
Сконы - есть горячими, с джемом и clotted cream
Джемы и курды (мои любимые - лимон, маракуйя, но вкусов очень много.
Например, ревень-клубника или ананас-базилик)
Канеле (есть только на Roelof Hartstraat!) - на мой вкус менее удачные,
чем в fournil de sebastian, но тем не менее)

Пекарни, булочные,

кондитерские
Bakhuys Amsterdam, Sarphatistraat 61, 1018 EX Amsterdam

Круассаны (обычные или с сыром - тут все очень хороши!)

Хлеб

Пицца и открытые сэндвичи

Сладкая выпечка - ассортимент постоянно меняется и все самое

вкусное обычно раскупают утром (я лично охочусь за их польской

шоколадно-фундучной бабкой)

Hortog’s Volkoren, Wibautstraat 77, 1091 GK Amsterdam

Булочная, которая работает уже больше 120 лет (но меняла локации).

Хлеб и выпечка из цельнозерновой муки. Д

ля меня их хлеб похож на хлеб

из детства, особенно если прийти пораньше и урвать г оряченькую

буханочку

А в ноябре и декабре они дарят лучшие на мой скромный г

вз ляд

олиболены (традиционные пончики с изюмом и в сахарной пудре). Как-то

попробовав из впервые...

...Я в пижаме мчалась за добавкой пока магазин не закрылся

,

Bakken Met Passie, Albert Cuypstraat 53, 1072 CM Amsterdam

(тот же ассортимент, что в сети Sim on j n

Mei sse , но шире)

Апельсиновое пирожное Juliette

Пирожное с фундуком и масляным кремом, для тех, кто любит пожирнее

(как я)

Круассаны

Хлеб
Petit Gateau
Фирменные тарталетки (мои любимые - цитрусовые под меренговой
шапочкой) + выпечка по выходным
My little patisserie, Eerste van der Helststraat 63 HS, 1073 AD
Amsterdam

Шикарные шу!

Эклеры (ассортимент и вкусы меняются, но эклеры есть почти всегда)

Мильфей

Миндальный круассан (именно такой, каким он задуман - пропитанный

сахарным сиропом, разрезанный пополам и смазанный миндальным

кремом)

Плюс перед католическим рождеством у них можно заказать торт

полено и в продаже бывают птифур - пирожные на 1 укус (мы такие

берем для high tea перед рождеством)

Patisserie Linnik, Amstelveenseweg 75, 1075 VV Amsterdam

Пожалуй, самые красивые, красочные и фотогеничные пирожные в городе.

Цены соответствующие - выше среднего

Пирожные

Тарты

Макаруны

Le Petit Deli, Tweede Egelantiersdwarsstraat 16, 1015 SC Amsterdam

Хорошие эклеры

Van Stapele Koekmakerij, Heisteeg 4, 1012 WC Amsterdam

Самое вкусное шоколадное печенье с начинкой из мягкого белого

шоколада. В идеале есть горячими, но можно разогреть в духовке дома

(часто бывает очередь). Работают до тех пор, пока не распродадут

дневную партию, поэтому могут закрываться раньше.

Pension Homeland, Gebouw 006, Kattenburgerstraat 5, 1018 JA
Amsterdam

Хоть это не пекарня, а столовая, но пропустить

Пончики!!!
ее я категорически не могу

Пышные, свежие пончики - шоколадно-фисташковые,

малиново-ванильные, с черничным чизкейком или с манго, маракуйей и

кокосом. И каждую неделю они объявляют новый вкус.

Их продают по средам и воскресеньям с 12.00, а к 14.00 уже обычно

ничего не остается. Но за день до покупки можно забронировать пончики

через их инстаграм @kombuis_doughnuts.

Ulmus Bakery, Cabralstraat 7, 1057 CD Amsterdam

Просто отличная булочная! Свежий хлеб, круассаны (в том числе

миндальные), кексы, и всякие булочки с очень щедрым количеством

начинки. Мой фаворит - хрустящий краффин с заварным кремом,

клубникой и базиликом. А еще у них бывают пончики

Arket, Koningsplein 20, 1017 BB Amsterdam
Кроме магазина, у них на первом этаже есть кафе с хорошими булочками.
Мои фавориты - sticky bun и сезонная клубничная. Они прямо очень
хороши!

Дальше немного залезу на территорию кофеен,

но причина уважительная - булочки с корицей

4850, Camperstraat 48-50, 1091 AH Amsterdam

На мой взгляд самые вкусные булочки с корицей, особенно, если попасть
на горяченькие

Scandinavian Embassy, Sarphatipark 34, 1072 PB Amsterdam

Кажется, самые известные в городе булочки с корицей
 мороженое
Massimo Gelato, Van Ostadestraat 147 H, 1072 SW Amsterdam
Мое самое любимое мороженое в городе. Особенно их соленая карамель
и маскарпоне с инжиром и клубника. У них, кстати, можно взять
мороженое на вес домой.

Monte Pelmo
Отличная джелатерия, работающая в районе Йордан с 1957 года!

IJscuypje
Популярная сеть со множеством локаций и вполне достойным
мороженым.

необычные магазины
и супермаркеты
Ekodis, Beukenplein 73, 1092 BB Amsterdam
Самый большой эко-магазин. Огромный выбор растительного молока
(isola bio - мой фаворит. Их фундучное молоко можно пить вместо какао!),
есть классные вариации копченого тофу, разные ореховые пасты без
добавления сахара и тд.

Odin, Ceintuurbaan 218 220, 1072 GD Amsterdam

Czaar Peterstraat 2 C, 1018 PR Amsterdam
Oostelijke Handelskade 1051, 1019 BW Amsterdam
Bos en Lommerweg 261 265, 1055 DW Amsterdam
Тоже отличный эко-магазин, но поменьше экодиса.
Vegabond, De Clercqstraat 48, 1052 NH Amsterdam
Веганское сливочное масло в брусочками в виде спреда - очень вкусное!,
веганские сыры, немного готовых блюд

Toko Dun Yong, Stormsteeg 9, 1012 BD Amsterdam

Самый большой азиатский магазин в городе, который работает уже 60
лет! Там есть просто все - от кунжутного мороженого и спрингроллов, до
чая улун и наборов для рамена.

Novitalia, Nieuwe Hemweg 4B, 1013 BG Amsterdam

Итальянский гастроном
Аутентичные продукты и классная заморозка - аранчини, равиоли.

Picard, Westerstraat 79, 1015 LW Amsterdam

Увы, отдельного магазина Picard в Нидерландах нет, но их продукция
представлена в крупных магазинах сети Albert Heijn, например на
Wibautstraat. Я всегда держу в морозилке их круассаны и слойки со
шпинатом и козьим сыром - они очень хороши, плюс их очень удобно
по-быстрому закинуть в духовку, когда ждешь гостей.
 Вино, сидр и пиво
Chabrol, Haarlemmerstraat 7, 1013 EH Amsterdam
Overtoom 444, 1054 JW Amsterdam
Отличный выбор вин и в том числе мой любимый пет-нат (натуральное
игристое вино с легким запахом брожение. Но сразу предупреждаю -
оно на любителя)

Wijnhandel Nan, Valeriusstraat 88, 1071 MN Amsterdam

Тоже хороший выбор вин и очень приветливый персонал. Тут, кстати, тоже
есть сидр Cidre Fermier - Le Pressoir d'Or. Люблю его за хрусткость и
идеальный баланс - он освежающий, не слишком сухой и не напоминает
пыль, но в то же время отнюдь не сладкий. Несмотря на то, что идеальной
парой для сыра blue stilton традиционно считается портвейн, я
предпочитаю пэрить его именно с сидром Le Pressoir d’Or

Erik’s Delicatessen, Beukenplein 16, 1091 KH Amsterdam

Тут небольшой выбор, на зато есть яблочный и грушевый сидр, так что
если ты живешь на осте, то бери на заметку. Дублирую его по той
причине, что тут можно купить сразу и сидр/вино, и сыр к нему в пару.
Apples and Pears, Rozengracht 220B, 1016 NL Amsterdam

Пожалуй, самый широкий ассортимент сидра и пуарэ (грушевого сидра)

из разных стран и регионов. Но по моему опыту сервис у них хромает, так

что рекомендую заранее посмотреть на их сайте чего бы вам хотелось,

так как рекомендации продавцы дают весьма скупые.

Chateau amsterdam, Gedempt Hamerkanaal 139, 1021 KP

Amsterdam

Первая городская винодельня и tasting room на Amsterdam Noord

(виноград они закупают в других странах Европы). Кстати, недавно у них

появился свой пет-нат (натуральное игристое вино)

Levain et le vin, Jan Pieter Heijestraat 168, 1054 ML Amsterdam

Органические вина и свежая французская выпечка (хлеб, канеле, галеты)

Fiasco wijn, Willemsstraat 141, 1015 JC Amsterdam
Натуральные вина и парочка видов сидра (для доставки есть боксы)

Sterk, De Clercqstraat 7, 1053 AA Amsterdam

Самый большой выбор пива в городе - его там соооотни

видов!! И даже пиво на розлив.

Есть немного вина и сидра (но преимущественно английский, а не

французский) еские вина и свежая французская выпечка (хлеб, канеле,
галеты)
Вот несколько рекомендаций по пиву из местных пивоварен от моего мужа
(он спец по этой части - постоянно охотится за необычными сортами,
ходит на дегустации, ездит на пивоварни):
Wetland Haze (Two Chefs Brewing) - для любителей IPA: летнее,
освежающее, цитрусовое
Crescent Wrench (Moersleutel Craft Brewery) - похоже на первое, но чуть
послаще
Rasputin / Moord & Doodslag (Brouwerij de Molen) - Russian Imperial Stout
для любителей плотного, насыщенного, крепкого и чуть тягучего пива. В
нем легко можно почувствовать нотки кофе, шоколада и чернослива.
Но неподготовленным дегустаторам может напомнить мазуту, так что
осторожно :) (таким было и наше первое впечатление, но сейчас russian
imperial stout - наше любимое зимнее пиво)
Lactic Fantastic Guava 2020 (De Kromme Haring) - фруктовый и
освежающий, но не слишком кислый сауэр с гуавой, с которого можно
начать знакомство с этим сортом, если вы готовы к экспериментам.
Но и для любителей более привычного пива в Стерке есть множество
вариантов из любых стран.

De Bierkoning, Paleisstraat 125, 1012 ZL Amsterdam

Пивной магазин прямо у центральной площади. Там есть бельгийские
ламбики в больших бутылках и mulled cider - сидр со специями, который
нужно пить горячим, как глинтвейн.
Bierbaum, Sarphatipark 1, 1073 CN Amsterdam
Небольшой пивной магазин в пайпе с хорошим ассортиментом. Он,
кстати, периодически проводит бир-тестинги в небольших группах, на
которые привозят что-то интересненькое. И там очень классный и
приветливый персонал, который поможет с выбором.
Wynand Fockink, Pijlsteeg 31, 1012 HH Amsterdam
Вообще это восхитительная рюмочная 17 века, спрятанная в
самом сердце города.

Но это еще не все - при рюмочной есть магазин с отдельным входом, где
можно купить их ликеры (рекомендую The Longer, The Better, который по
поверью подавали молодоженам в брачную ночь. И Lemon -
охлажденный, он просто идеален для жарких летних застолий). Там же
можно купить специальные рюмочки, которые нужно заполнять доверху и
первый глоток делать не поднимая рюмки со стола.
 доставки
Молоко
Фермерское (но пастеризованное) молоко и другие молочные продукты
доставляют в несколько точек на Осте - расписание можно посмотреть
вот тут https://www.citynieuws.nl/de-melkboer-is-er-weer/ (но из-за
пандемии они временно не доставляли)

Рыба и морепродукты
Свежая рыба и морепродукты, заморозка, копченая рыба - все ощутимо
дешевле, чем на рынке и сильно вкуснее, чем в супермаркете. Мы
регулярно берем стейки лосося и тунца, замороженные креветки, иногда
гребешки, а летом масляную рыбу для гриля.
https://wijngaarden-vis.nl/ (это уже с доставкой на дом в Амстердаме и
окрестностях)

Стрит-фуд и рынки
Osaka ball
Фургончик с японской едой, гастролирующий по разным рынкам.
Аутентично, вкусно, все готовят прямо при тебе (но придется подождать).
Каждый день они готовят новые блюда - проверяйте их расписание и
блюдо дня на fb - https://www.facebook.com/OSAKABALLNL/

Leeman Doner, Van Woustraat 160, 1073 LW Amsterdam

Просто лучший денер в городе. На один из своих дней рождений мой

муж Митя вместо торта заказал их капсалон и воткнул в него свечки -
вот настолько он хорош :)
P.S kapsalon - блюдо с картошкой фри, мясом/курицей для шаурмы,

салатом и соусом. По легенде капсало (в переводе парикмахерская)

впервые появился в Роттердаме в шаурмяшной, в которую на обед

заходит парикмахер и всегда заказывал картошку с мясом с вертела.

Sjefietshe, Van Ostadestraat 1, 1072 SL Amsterdam

Хот-доги сщупальцами осьминога вместо сосиски. Это ресторан, а не

стритфуд, но именно хот-доги часто берут на вынос, да и место слишком

хайповое, чтобы его не упомянуть.

Mizeria Amsterdam, Admiraal de Ruijterweg 331, 1055 LZ

Amsterdam

Вареннички, родненькие! Продаются на вынос по субботам в OKO Ca e. f

Заказ нужно сделать предварител но ь через из инстаграм

@mizeria.amsterdam

Flo’s appetizing, Jan Pieter Heijestraat 121, 1054 ME Amsterdam

Бейглы с начинками, американское печенье, булочки

BAIRES Empanadas, Linnaeusstraat 8, 1092 CK Amsterdam

Аргентинские пирожки эмпанадас с разными начинками - хватай

коробочку горячих пирожочков и наслаждайся ими сидя на ближайшем

канале

Noordermarkt, Noordermarkt 48, 1015 NA Amsterdam (сб

9.00-16.00; пн 9.00 - 13.00)

На этом рынке можно взять устрицы сразу с бокалом игристого вина и

прямо на месте. В другой лавке на рынке можно найти множество

разновидностей грибов и горячие сырно-грибные сендвичи, которые

готовят при вас. Ищи по запаху :)

Кстати, Нордермаркт функционирует с 1623 года!

Albert Cuyp Markt, Albert Cuypstraat, 1073 BD Amsterdam (все
дни кроме вс с 9.00 до 16/17.00)

Тут тоже есть свежие устрицы - искать их нужно в рыбной лавке. Они

продают их на дом закрытыми, но по вашей просьбе с радостью откроют

на месте.

А в лавке с оливками, закусками и соусами очень рекомендую

попробовать фисташковую намазку - в ней фисташки, фета и мед. Со

свежим хрустящим багетом заходит великолепно! (такую закуску часто

можно встретить и на других рынках)

Ну и до кучи там же можно найти маленькие огурчики с пупырышками. Тут

они часто считаются “под засолку”. Если обычные называются

komkommer, то эти augurk (маринованные огурцы. или свежие огурцы под

засолку).

Lindengracht Markt, Lindengrachtmarkt 1015KJ Amsterdam (сб

9.00-16.30)

Тут есть лавка с отменными хотдогами с беконом и квашеной капустой и

фасолевым супом/рагу - она находится в середине рынка и вы скорее

всего не пройдете мимо: еда очень заманчиво пахнет, а повара очень

задорно поют.

ZuiderMRKT, Jacob Obrechtstraat, Johannes Verhulststraat, 1071

MR Amsterdam (сб 9.30 - 17.00)

Тут можно найти вкусную и натуральную арахисовую пасту с

добавлением кофе, соленой карамели и прочих вкусных штук.

Ну вот и все, дорогой друг - теперь ты знаешь все места,

где я покупаю слишком, слииишком много углеводов!

Исследуй их с истинно-гедонистическим энтузиазмом и

получай максимум удовольствия от каждого углеводика :)

Твоя Настя АмстаЖрамста

АмстаГангста