Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
Книга рецептов
1
1
Хлебопечки Зелмер
60 лет технического совершенства
Содержание
Обращение к потребителям от компании Zelmer 4
Итальянский хлеб 22
Французский хлеб 23
F.A.Q. 40
Голландский хлеб 24
Греческий хлеб 25
Средиземноморский
хлеб 26
Венгерский хлеб 27
www.zelmer.com
Хлебопечки ZELMER
Программы выпечки
● Basic (классический хлеб)
Для выпечки белого пшеничного
и ржаного хлеба.
от компании
Zelmer
Хлебопечка… Создана специально и удобно приготовить именно в хле-
для того, чтобы вы получали удо- бопечке Zelmer.
вольствие! Ведь что может быть
лучше аромата свежей выпечки? Ваше здоровье – наш основной при-
Аромата, который возвращает нас оритет. Именно поэтому мы предла-
в детство, дарит уют и тепло… гаем вам только то, что проверено
и рекомендовано лучшими специа-
Что вам больше нравится сегод- листами компании. Несомненное ка-
ня: французский, итальянский или чество – это цель, которую мы до-
средиземноморский хлеб? А каким стигли за годы безупречной работы.
десертом порадуете свою семью:
шоколадным кексом или вишневым
пирогом?
Почувствуйте уже сейчас всю
нашу любовь и заботу, с которой мы
собрали для вас лучшие рецепты , полезно
Готовьте вкусно
ем! Компания
ароматного и аппетитного хлеба.
Вы будете приятно удивлены раз- и с удовольстви
ся о Вас!
нообразием выпечки, которую легко Zel mer заботит
www.zelmer.com
Хлебопечки ZELMER
4
ль т Книга рецептов
В.Гого ссия – логис ба 5
е е
Проф – выпечка хл
Хобби
Этапы приготовления хлеба в хлебопечке Zelmer
1
2
3
4 5
www.zelmer.com
Хлебопечки ZELMER
6
Книга рецептов
7
6 7
8
9 10
и я т н о г о
Выньте хлеб из хлебопечки,
Пр а !
дайте немного остыть
и порежьте. апп е т и т
www.zelmer.com
Хлебопечки ZELMER
Книга рецептов
8
9
Хлеб
классический
Вкус,
знакомый
с детства
Хлеб классический
Вкус, знакомый с детства
Белый хлеб
Ингредиенты
Вода или молоко ... 400 мл
Масло растительное ... 2 ст.л.
Мука пшеничная ... 620г
Соль ... 1 ч.л.
Сахар ... 1 ст.л.
Дрожжи сухие ... 1,5 ч.л. Программа:
BASIC
Приготовление
• Налейте воду в форму и добавьте растительное масло.
• Добавить муку так, чтобы она покрывала жидкость.
• Остальные ингредиенты добавьте в указанном порядке
• Вставьте форму в хлебопечку и закройте крышку.
• Нажмите кнопку MENU и выберите программу BASIC.
• Выберите уровень поджарки корочки и нажмите кнопку START/STOP.
www.zelmer.com
Хлебопечки ZELMER
10
Книга рецептов
11
е в е с ь хлеб я
Н маетс
подни о. Насыщенный т
хорошлеб, скорее всего, буде
х
темный чкой.
к ой коро еба.
с плос вкус хл
п о в л и яет на
Это не
закваске
Черный хлеб на
Ингредиенты
Вода или молоко ... 400 мл
Масло растительное ... 1 ч.л.
Мука пшеничная ... 200 г
Мука ржаная ... 400 г
Закваска сухая ... 1 ст.л.
Соль ... 1 ч.л.
Сахар ... 1 ч.л.
Дрожжи сухие ... 2 ч.л. Программа:
WHOLE
Приготовление WHEAT
-
Проверьте консчеис
тенци ю т ес т а рез не-
е начала
сл
сколько минут по
нн ом этапе
замеса. На да
ба вл ят ь му ку, если
можно до
и воду, если
тесто липкое, ил
оно сухое.
Хлеб «7 злаков»
Ингредиенты
Вода или молоко ... 300 мл
Маргарин или масло сливочное ... 1,5 ст.л.
Мука ржаная ... 480 г
Хлопья «7 злаков» ... 60 г
Соль ... 1 ч.л.
Сахар ... 2 ст.л.
Дрожжи сухие ... 1,5 ч.л. Программа:
WHOLE
Приготовление WHEAT
www.zelmer.com
Хлебопечки ZELMER
12
Книга рецептов
13
ропом
Луковый хлеб с ук
Ингредиенты
Кефир + вода . . . 320 мл
Луковица большая, мелко порезанная... 1 шт.
Масло растительное . . . 2 ст.л.
Мука пшеничная . . . 500 г
Соль . . . 1,5 ч.л.
Сахар . . . 1,5 ст.л.
Дрожжи сухие . . . 1,5 ч.л.
Укроп, мелко порезанный . . . 2 ст.л. Программа:
FRENCH
Приготовление
• Луковицу мелко порезать и перемешать с водой и кефиром (это можно
сделать с помощью блендера).
• Вылейте всю жидкость в форму и добавьте растительное мас-
ло. Добавить муку так, чтобы она покрывала жидкость. Остальные
ингредиенты добавьте в указанном порядке, за исключением укропа.
• Вставьте форму в хлебопечку и закройте крышку.
• Нажмите кнопку MENU и выберите программу BASIC.
• Выберите уровень поджарки корочки и нажмите кнопку START/STOP.
• После звукового сигнала добавьте укроп.
Хлеб классический
Вкус, знакомый с детства
Бородинский хле
б
Ингредиенты
Вода ... 420 мл
Уксус ... 2 ст.л.
Масло растительное ... 2 ст.л.
Мука пшеничная ... 200 г
Мука ржаная ... 300 г
Мед ... 2 ст.л.
Соль ... 1,5 ч.л.
Сахар ... 2 ст.л.
Дрожжи сухие ... 2,5 ч.л.
Солод ржаной ... 5 ст.л.
Кориандр молотый ... 1 ст.л. Программа:
WHOLE
Приготовление WHEAT
www.zelmer.com
Хлебопечки ZELMER
14
Книга рецептов
15
O
Ингредиенты
Вода
Масло растительное
Мука пшеничная
Хлеб на манке
...
...
...
280 мл
2,5 ст.л.
450 г
Манная крупа ... 50 г
Соль ... 1,5 ч.л.
Сахар ... 1,5 ст.л.
Дрожжи ... 2 ч.л. Программа:
BASIC
Приготовление
• Налейте воду в форму и добавьте растительное масло. Добавьте муку
и манную крупу так, чтобы эта смесь покрывала жидкость. Остальные
ингредиенты добавьте в указанном порядке.
• Нажмите кнопку MENU и выберите программу BASIC.
• Выберите уровень поджарки корочки и нажмите кнопку START/STOP.
Хлеб классический
Вкус, знакомый с детства
Если сметан
жидковата, моажно
добавлять муку
по ст.л.
(от 1 до 3) для
лучшей
консистенции те
ста.
Сметанный хлеб
Ингредиенты
Вода или молоко ... 275мл
Масло сливочное ... 50 г
Сметана 25% ... 150 г
Мука ... 400 г
Соль ... 1,5 ч.л.
Сахар ... 3 ст.л.
Дрожжи сухие ... 2,5ч.л. Программа:
BASIC
Приготовление
• Налейте воду в форму. Масло сливочное разомните и размешайте
со сметаной. Добавьте консистенцию в воду.
• Добавить муку так, чтобы она покрывала жидкость.
• Остальные ингредиенты добавьте в указанном порядке.
• Вставьте форму в хлебопечку и закройте крышку.
• Нажмите кнопку MENU и выберите программу BASIC.
• Выберите уровень поджарки корочки и нажмите кнопку START/STOP.
www.zelmer.com
Хлебопечки ZELMER
16
Книга рецептов
17
но при-
Этот хлеб мож
готовить и
ей.
со свежей горчьиц
ш
Нужно всего ли
.л .
смешать 1 ст
горчицы с во до й.
Горчичный хлеб
ИНГРЕДИЕНТЫ
Молоко ... 280 мл
Масло сливочное ... 20 г
Мука ... 450 г
Горчичный порошок ... 1,5 ч.л.
Соль ... 1 ч.л.
Сахар ... 2 ст.л.
Дрожжи сухие ... 1 ч.л. Программа:
BASIC
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
• Налейте воду в форму и добавьте сливочное масло.
• Добавить муку так, чтобы она покрывала жидкость.
• Остальные ингредиенты добавьте в указанном порядке.
• Вставьте форму в хлебопечку и закройте крышку.
• Нажмите кнопку MENU и выберите программу BASIC.
• Выберите уровень поджарки корочки и нажмите кнопку START/STOP.
Хлеб классический
Вкус, знакомый с детства
Хлеб на молочно
сыворотке й
ИНГРЕДИЕНТЫ
Молочная сыворотка ... 400 мл
Маргарин или масло ... 1,5 ст.л.
Мука ... 540 г
Соль ... 1 ч.л.
Сахар ... 1 ст.л.
Дрожжи сухие ... 1 ч.л. Программа:
BASIC,
FRENCH
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
• Налейте сыворотку в форму и добавьте сливочное масло.
• Добавить муку так, чтобы она покрывала жидкость.
• Остальные ингредиенты добавьте в указанном порядке.
• Вставьте форму в хлебопечку и закройте крышку.
• Нажмите кнопку MENU и выберите программу BASIC или FRENCH.
• Выберите уровень поджарки корочки и нажмите кнопку START/STOP.
www.zelmer.com
Хлебопечки ZELMER
18
Книга рецептов
19
Кукурузный хлеб
ИНГРЕДИЕНТЫ
Вода . . . 300мл
Масло растительное . . . 2,5 ст.л.
Мука пшеничная . . . 400 г
Мука кукурузная или
кукурузная крупа ... 100 г
Соль ... 1,5 ч.л.
Сахар ... 1 ст.л.
Дрожжи ... 1,5 ч.л. Программа:
BASIC
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
• Налейте воду в форму и добавьте растительное масло. Добавить муку
так, чтобы она покрывала жидкость. Остальные ингредиенты добавьте
в указанном порядке.
• Вставьте форму в хлебопечку и закройте крышку.
• Нажмите кнопку MENU и выберите программу BASIC.
• Выберите уровень поджарки корочки и нажмите кнопку START/STOP.
www.zelmer.com
Хлебопечки ZELMER
Книга рецептов
20
21
Хлеб
народов
мира Свежие идеи
для вкусного х
леба
Хлеб народов мира
Свежие идеи для вкусного хлеба.
Сахар влияет
на цвет корочки,
делает ее золот
той.Важно помнитис
ь,
-
чем больше сахара
,
тем темнее корочк
а.
Итальянский хл
еб
ИНГРЕДИЕНТЫ
Вода ... 350 мл
Масло оливковое ... 2,5 ст.л.
Мука пшеничная ... 500 г
Соль ... 1,5 ч.л.
Сахар ... 2,2 ст.л.
Дрожжи сухие ... 1,5 ч.л.
Базилик сушеный ... 2 ст.л. Программа:
FRENCH
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
• Налейте воду в форму и добавьте оливковое масло.
• Добавить муку так, чтобы она покрывала жидкость.
• Остальные ингредиенты добавьте в указанном порядке,
за исключением базилика.
• Вставьте форму в хлебопечку и закройте крышку.
• Нажмите кнопку MENU и выберите программу FRENCH.
• Выберите уровень поджарки корочки и нажмите кнопку START/STOP.
• После звукового сигнала добавьте базилик.
www.zelmer.com
Хлебопечки ZELMER
22
Книга рецептов
23
б
Французский хле
рецепт
Если в свежие
ИНГРЕДИЕНТЫ входятты (яйца,
дук
Вода . . . 300 мл прлиовки или молоко) ннае
с ечку
Мука ... 540 г е хлебоп
ставьт
.
Соль ... 1,5ч.л. таймер
Сахар ... 1 ч.л.
Дрожжи сухие ... 1 ч.л. Программа:
FRENCH
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
• Налейте воду в форму и добавьте мед.
• Добавить муку так, чтобы она покрывала жидкость.
• Остальные ингредиенты добавьте в указанном порядке.
• Вставьте форму в хлебопечку и закройте крышку.
• Нажмите кнопку MENU и выберите программу FRENCH.
• Выберите уровень поджарки корочки и нажмите кнопку START/STOP.
Хлеб народов мира
Свежие идеи для вкусного хлеба.
Голландский хле
б с сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ
Вода ... 300 мл
Масло оливковое ... 1,5 ст.л.
Соль ... 2 ч.л.
Сахар ... 1 ст.л.
Мука ... 500 г
Дрожжи сухие ... 1,5 ч.л.
Сыр голландский (натертый) ... 120 г
Укроп ... 4 ст.л. Программа:
FRENCH
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
• Налейте воду в форму и добавьте растительное масло.
• Добавить муку так, чтобы она покрывала жидкость.
• Остальные ингредиенты добавьте в указанном порядке,
за исключением сыра и укропа.
• Вставьте форму в хлебопечку и закройте крышку.
• Нажмите кнопку MENU и выберите программу FRENCH.
• Выберите уровень поджарки корочки и нажмите кнопку START/STOP.
• После звукового сигнала добавьте натертый сыр и укроп.
www.zelmer.com
Хлебопечки ZELMER
24
Книга рецептов
25
Греческий хлеб
ИНГРЕДИЕНТЫ
Молоко ... 280 мл
Масло оливковое ... 2 ст.л.
Мука ... 530 г
Соль ... 1 ч.л.
Сахар ... 1 ст.л.
Сыр Фета ... 100 г
Оливки нарезанные ... 100 г
Дрожжи сухие ... 1,5 ч.л. Программа:
FRENCH
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
• Налейте молоко в форму и добавьте растительное масло.
• Добавить муку так, чтобы она покрывала жидкость.
• Остальные ингредиенты добавьте в указанном порядке, за исключением
сыра и оливок.
• Вставьте форму в хлебопечку и закройте крышку.
• Нажмите кнопку MENU и выберите программу FRENCH.
• Выберите уровень поджарки корочки и нажмите кнопку START/STOP.
• После звукового сигнала добавьте нарезанный сыр Фета и оливки,
порезанные на 4 части.
Хлеб народов мира
Свежие идеи для вкусного хлеба.
Средиземноморск
ий хлеб
ИНГРЕДИЕНТЫ
Помидоры (измельченные в сок) ... 300 мл
Вода ... 80 мл
Яйцо ... 1 шт.
Масло оливковое ... 1 ст.л.
Мука пшеничная ... 450 г
Соль ... 2 ч.л.
Дрожжи сухие ... 1.5 ч.л.
Оливки, нарезанные кольцами ... 100 г Программа:
FRENCH
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
• Налейте всю жидкость в форму: помидоры, воду, яйцо и добавьте масло.
• Добавить муку так, чтобы она покрывала жидкость.
• Остальные ингредиенты добавьте в указанном порядке, за исключением оливок.
• Вставьте форму в хлебопечку и закройте крышку.
• Нажмите кнопку MENU и выберите программу FRENCH.
• Выберите уровень поджарки корочки и нажмите кнопку START/STOP.
• После звукового сигнала добавьте оливки.
www.zelmer.com
Хлебопечки ZELMER
26
Книга рецептов
27
Венгерский хлеб
ИНГРЕДИЕНТЫ
Вода ... 330 мл
Масло растительное ... 1,5 ч.л.
Мука ... 520 г
Соль ... 1,5 ч.л.
Сахар ... 1,5 ст.л.
Дрожжи сухие ... 1,5 ч.л.
Томаты сушеные ... 30 г
Паприка ... 15 г
Сыр твердый натертый ... 65 г Программа:
FRENCH
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
• Налейте воду в форму и добавьте растительное масло.
• Добавить муку так, чтобы она покрывала жидкость.
• Остальные ингредиенты добавьте в указанном порядке,
за исключением сыра.
• Вставьте форму в хлебопечку и закройте крышку.
• Нажмите кнопку MENU и выберите программу FRENCH.
• Выберите уровень поджарки корочки и нажмите кнопку START/STOP.
• После звукового сигнала добавьте сыр.
www.zelmer.com
Хлебопечки ZELMER
Книга рецептов
28
29
Сладкий
хлеб
Вкусные
рецепты
Сладкий хлеб
Вкусные рецепты.
Йогуртовый хле
б
ИНГРЕДИЕНТЫ
Молоко . . . 120 мл
Йогурт питьевой
с кусочками фруктов ... 125 мл
Масло сливочное ... 2 ст.л.
Мука ... 450 г
Сухое молоко ... 3 ст.л.
Соль ... 1 ч.л.
Сахар ... 3 ч.л.
Дрожжи сухие ... 2 ч.л.
Орехи молотые ... 60 г Программа:
SWEET
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
• Добавьте молоко, йогурт и сливочное масло в емкость и перемешайте
с помощью блендера.
• Вылейте консистенцию в форму.
• Добавить муку так, чтобы она покрывала жидкость.
• Остальные ингредиенты добавьте в указанном порядке, исключая орехи.
• Вставьте форму в хлебопечку и закройте крышку.
• Нажмите кнопку MENU и выберите программу SWEET.
• Выберите уровень поджарки корочки и нажмите кнопку START/STOP.
• После звукового сигнала добавьте орехи.
www.zelmer.com
Хлебопечки ZELMER
30
Книга рецептов
31
ид-
Если вобжавить
д
костьльный сок
свеко дкий хлеб
ла
или чай, с е нежнее
с т а н ет ещ
нее.
и аппетит
я
Сдоба творожна
ИНГРЕДИЕНТЫ
Молоко ... 50 г
Яйца ... 1 шт
Масло сливочное ... 50г
Творог ... 75 г
Ванильный сахар ... 2 ст.л.
Мука ... 250 г
Соль ... 0,5 ч.л.
Сахар ... 1 ст.л.
Дрожжи сухие ... 0,5 ч.л.
Изюм ... 30 г Программа:
SWEET
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
• Добавьте молоко, яйца, сливочное масло, творог и ванильный сахар
в емкость и перемешайте с помощью блендера.
• Вылейте консистенцию в форму.
• Добавить муку так, чтобы она покрывала жидкость.
• Остальные ингредиенты добавьте в указанном порядке, исключая изюм.
• Вставьте форму в хлебопечку и закройте крышку.
• Нажмите кнопку MENU и выберите программу SWEET.
• Выберите уровень поджарки корочки и нажмите кнопку START/STOP.
• После звукового сигнала добавьте изюм.
Сладкий хлеб
Вкусные рецепты.
-
ко дела
Молото более
ет тес м, мягким,
пышны
упругим ичным.
и эласт
Шоколадный хле
б
с орехами
ИНГРЕДИЕНТЫ
Вода ... 275 мл
Паста шоколадно-ореховая ... 70 мл
Мука тип 500 ... 300 г
Мука пшеничная ... 150 г
Соль ... 1,5 ч.л.
Какао-порошок ... 10 г
Дрожжи сухие ... 0,5 ч.л.
Орехи измельченные ... 20 г
Сахарная пудра ... 1 ч.л. Программа:
FRENCH
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
• Добавьте воду и шоколадную пасту в форму.
• Добавить муку так, чтобы она покрывала жидкость.
• Остальные ингредиенты добавьте в указанном порядке,
за исключением орехов и сахарной пудры.
• Вставьте форму в хлебопечку и закройте крышку.
• Нажмите кнопку MENU и выберите программу FRENCH.
• Выберите уровень поджарки корочки и нажмите кнопку START/STOP.
• После звукового сигнала добавьте орехи и сахарную пудру.
www.zelmer.com
Хлебопечки ZELMER
32
Книга рецептов
33
Кекс
ИНГРЕДИЕНТЫ
Яйца ... 4 шт.
Молоко или вода ... 80 мл
Масло сливочное ... 200 г
Сахар ... 150 г
Соль ... 1 ч.л.
Сахар ванильний ... 2 ч.л.
Коньяк ... 2 ст.л.
Мука ... 580 г
Разрыхлитель ... 3.5.ч.л.
Изюм ... 50 г Программа:
SWEET
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
• Перемешайте яйца, сахар, соль, ванильный сахар, коньяк, сливочное масло
и воду или молоко с помощью блендера.
• Вылейте консистенцию в форму.
• Добавьте муку и разрыхлитель в форму ток, чтобы эта смесь покрывала
жидкость.
• Вставьте форму в хлебопечку и закройте крышку.
• Нажмите кнопку MENU и выберите программу SWEET.
• Выберите уровень поджарки корочки и нажмите кнопку START/STOP.
• После звукового сигнала добавьте изюм.
Сладкий хлеб
Вкусные рецепты.
Шарлотка
ИНГРЕДИЕНТЫ
Яйца ... 3 шт.
Масло сливочное ... 40 г
Сахар ... 150 г
Сахар ванильний ... 1 ч.л.
Мука ... 200 г
Разрыхлитель ... 3 ч.л.
Яблоки, нарезанные ломтиками ... 1 шт. Программа:
SWEET
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
• Перемешайте яйца, сливочное масло, сахар и ванильный сахар с помощью
блендера.
• Вылейте консистенцию в форму.
• Добавить муку так, чтобы она покрывала жидкость.
• Остальные ингредиенты добавьте в указанном порядке, исключая яблоки.
• Вставьте форму в хлебопечку и закройте крышку.
• Нажмите кнопку MENU и выберите программу SWEET.
• Выберите уровень поджарки корочки и нажмите кнопку START/STOP.
• После звукового сигнала добавьте яблоки.
www.zelmer.com
Хлебопечки ZELMER
34
Книга рецептов
35
Вишневый пирог
ИНГРЕДИЕНТЫ
Молоко ... 2-3 ст.л.
Яйца ... 2 шт.
Масло сливочное ... 50 г
Мука пшеничная ... 225 г
Манная крупа ... 50 г
Сахар ванильний ... 1.5. ч.л.
Вишни засахаренные,
порезанные на 4 части . . . 100 г
Сахарная пудра . . . 100 г Программа:
SWEET
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
• Перемешайте яйца, сливочное масло, сахар и ванильный сахар с помо-
щью блендера.
• Вылейте консистенцию в форму и добавьте молоко.
• Добавьте муку и манную крупу в форму так, чтобы эта смесь покрывала
жидкость.
• Остальные ингредиенты добавьте в указанном порядке.
• Вставьте форму в хлебопечку и закройте крышку.
• Нажмите кнопку MENU и выберите программу SWEET.
• Выберите уровень поджарки корочки и нажмите кнопку START/STOP.
• После звукового сигнала добавьте сахарную пудру.
Сладкий хлеб
Вкусные рецепты
Медовый хлеб
ИНГРЕДИЕНТЫ
Вода ... 300 мл
Мед ... 1 ст.л.
Мука ... 540 г
Соль ... 1 ч.л.
Сахар ... 1 ч.л.
Дрожжи сухие ... 1 ч.л. Программа:
FRENCH
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
• Добавьте воду с медом в форму.
• Добавить муку так, чтобы она покрывала жидкость.
• Остальные ингредиенты добавьте в указанном порядке.
• Вставьте форму в хлебопечку и закройте крышку.
• Нажмите кнопку MENU и выберите программу FRENCH.
• Выберите уровень поджарки корочки и нажмите кнопку START/STOP.
www.zelmer.com
Хлебопечки ZELMER
36
Книга рецептов
37
Медовый хлеб
с миндалем
ИНГРЕДИЕНТЫ
Вода ... 300 мл
Масло сливочное ... 1,5 ст.л.
Мед ... 1 ч.л.
Мука ... 540 г
Соль ... 1 ч.л.
Сахар ... 1 ч.л.
Дрожжи ... 1 ч.л.
Любые измельченные орешки ... 1 ч.л.
Миндаль измельченный ... 1 ч.л. Программа:
SWEET
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
• Добавьте воду, сливочное масло и мед в форму.
• Добавить муку так, чтобы она покрывала жидкость.
• Остальные ингредиенты добавьте в указанном порядке, за исключением
орехов и миндаля.
• Вставьте форму в хлебопечку и закройте крышку.
• Нажмите кнопку MENU и выберите программу SWEET.
• Выберите уровень поджарки корочки и нажмите кнопку START/STOP.
• После звукового сигнала добавьте орехи и миндаль.
Техника Zelmer, которая помогала
в приготовлении хлеба
Ломтерезка 493.6
• Максимальная мощность – 200 Вт
• Диапазон нарезки – 1-15 мм
• Нож из нержавеющей стали
• Специальний нож для нарезки сыра
• Защита от случайного запуска
Блендер 490.4
• Максимальная мощность – 600 Вт
• 12 уровней скорости + функция Turbo
• Измельчитель
• Ножка блендера
• Венчик
www.zelmer.com
Хлебопечки ZELMER
Книга рецептов
38
39
F.A.Q.
Слишком большое
количество соли Необходимо подбирать и измерять
подавляет действие компоненты согласно рецепту.
дрожжей.
Ингредиенты
неправильной
температуры (слишком
горячая температура Температура ингредиентов должна строго
убивает дрожжи, соответствовать рецепту.
слишком холодная -
задерживает действие
Хлеб дрожжей).
недостаточно
поднимается
Недостаточное
количество воды.
Для того чтобы тесто Если тесто слишком сухое и жесткое,
правильно поднималось, в следующий раз добавьте немного жидкости.
оно должно быть
эластичным и мягким.
Не было добавлено
сахара. Дрожжи лучше
поднимаются, когда есть
хотя бы 1 ч л сахара,
Необходимо подбирать и измерять
чтобы активизировать
компоненты согласно рецепту.
их. При этом слишком
большое количество
сахара могло задержать
действие дрожжей.
www.zelmer.com
Хлебопечки ZELMER
40
Книга рецептов
41
В тесте переизбыток
жирных компонентов Необходимо подбирать и измерять
(масла, яиц, сахара, компоненты согласно рецепту.
орехов, зерновых).
Хлеб При очень сырой погоде берите воды на 1-2 с.л.
не пропекся Высокая влажность.
меньше.
в середине
Слишком плотная мука.
Это происходит, если
в приготовлении теста Замените в следующий раз часть этой муки
используются отруби, обычной белой.
ржаная или непросеянная
мука.
F.A.Q.
www.zelmer.com
Хлебопечки ZELMER
42
Книга рецептов
43
Во время
замешивания
теста мука и сухие В следующий раз через 5–10 мин. после начала
На стенках
ингредиенты прилипли замешивания, соскоблите муку со стенок
буханки
к стенкам формы с помощью мягкой резиновой лопаточки.
осталась мука
и начали приставать Будьте осторожны, не заденьте лопасть.
к буханке, когда она
поднималась.
Ингредиенты
Из печки или
прилипают к стенкам
вентиляционных Необходимо вынуть вилку из розетки, достать
ёмкости для формы
отверстий идет форму и почистить ее с внешней стороны.
или же к внешней
дым
стороне формы.
Хлебопечка Зелмер
www.zelmer.com
www.zelmer.com