Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
RU
Форум Статьи по ремонту Вызвать мастера
Сервисное руководство
Кофе машина HD8838
Содержание
1
WWW.ELREMONT.RU
SYNTIA CAPPUCCINO 01 ВВЕДЕНИЕ
1.3. Материалы
Описание Примечание
Термопаста На температуру > 200°С
Антинакипин Saeco антинакипин
Обезжиривающее средство Индивидуальный выбор
Безопасная для использования с
Силиконовая смазка
пищевыми продуктами
2
WWW.ELREMONT.RU
SYNTIA CAPPUCCINO 01 ВВЕДЕНИЕ
Интерфейс с дисплеем х
С частями из матовой нержавеющей стали х
С частями из пластика ABS
С емкостью для молока х
Автоматическая дозировка (SAS) х
Сохранение в памяти количества
х
отпущенного кофе
Авто-промывка х
Автоматическое отключение
х
(после 60с бездействия)
Отсек для молотого кофе х
Цикл автоматического удаления накипи х
3
WWW.ELREMONT.RU
SYNTIA CAPPUCCINO 01 ВВЕДЕНИЕ
Сервисная
крышка
Регулировка
уровня
помола
Поддон +
решетка
Варочный модуль
Отсек для
Каплеулавливатель осадка
Подключение
контейнера для
молока
Контейнер
для Сетевой
молока выключатель
Емкость Сетевой
для воды шнур
Жидкокристаллический
дисплей
Кнопка Кнопка
дозирования ON/OFF
Expresso Панель
управления «Ароматный»
Кнопка
предварительно
дозирования
смолотый кофе /
Expresso lungo
Селектор горячего
молока
Кофе/селектор горячей
Cappuccino / воды
кнопка выдачи МЕНЮ
молока ПРОГРАММИРОВАНИЯ
4
WWW.ELREMONT.RU
SYNTIA CAPPUCCINO 01 ВВЕДЕНИЕ
Микровыключатель
устройства
блокировки дверцы
Конвейер
Электромагнитный молотого
клапан EV2 кофе
Электромагнитный
клапан EV1
Кофемолка
Бойлер
Модуль
управления
Насос
Емкостной датчик
уровня воды
Расходомер
5
WWW.ELREMONT.RU
SYNTIA CAPPUCCINO 02 ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
6
WWW.ELREMONT.RU
SYNTIA CAPPUCCINO 02 ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Частота очистки
Жесткость Жесткость воды Без фильтра антинакипи С фильтром антинакипи
1 Мягкая (до 7°dH) 240 литров (480 000 пульс.) 480 литров (960 000 пульс.)
2 Средняя (7° - 14°dH) 120 литров (240 000 пульс.) 240 литров (480 000 пульс.)
3 Жесткая (15° - 21°dH) 60 литров (120 000 пульс.) 120 литров (240 000 пульс.)
4 Оч. жесткая (более 21°dH) 30 литров (60 000 пульс.) 60 литров (120 000 пульс.)
По умолчанию жесткость воды на уровне - 3. Каждый литр воды соответствует приблизительно 2000
импульсам.
7
WWW.ELREMONT.RU
SYNTIA CAPPUCCINO 02 ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
8
WWW.ELREMONT.RU
SYNTIA CAPPUCCINO 03 ИНСТРУКЦИЯ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ
M
E Прибор готов для программирования Остановить процесс дозирования по
M количества кофе для выдачи. желанию
O
M
E Прибор готов для программирования Остановить процесс дозирования по
M
O
количества горячего молока для выдачи. желанию
M
E Прибор готов для программирования Остановить процесс дозирования по
M
O
количества капучино для выдачи. желанию
9
WWW.ELREMONT.RU
SYNTIA CAPPUCCINO 03 ИНСТРУКЦИЯ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ
10
WWW.ELREMONT.RU
SYNTIA CAPPUCCINO 03 ИНСТРУКЦИЯ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ
STOP
4) Цикл промывки при удалении
накипи выполняется
11
WWW.ELREMONT.RU
SYNTIA CAPPUCCINO 03 ИНСТРУКЦИЯ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ
Меню
(управление и программирование)
Нажмите для
Поверните селектор против прокрутки
часовой стрелки до МЕНЮ
положения «MENU», чтобы
получить доступ к меню
Нажмите для
программирования.
изменения
+ ESC
MAX
Температура кофе :
MED
MIN Эта функция регулирует температуру дозирования кофе.
-
+ ESC
180' Таймер ждущего режима (Stand-by):
60' Эта функция регулирует интервал для переключения в режим Stand-by после выдачи
30'
15'
последнего продукта.
-
+ ESC
Контраст дисплея:
Эта функция для регулировки контрастности дисплея.
-
+ ESC
YES
Настройки по умолчанию
NO Эта функция восстанавливает настройки по умолчанию.
-
12
WWW.ELREMONT.RU
SYNTIA CAPPUCCINO 03 ИНСТРУКЦИЯ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ
5 Нажмите на кнопку кофе Нажмите один раз для одного кофе и два раза для двух чашек кофе.
Частота очистки
Жесткость Жесткость воды Без фильтра антинакипи С фильтром антинакипи
1 Мягкая (до 7°dH) 120 литров (~ 3 месяца) 240 литров (~ 6 месяцев)
2 Средняя (7° - 14°dH) 90 литров (~ 2 месяца) 180 литров (~ 4 месяца)
3 Жесткая (15° - 21°dH) 60 литров (~ 6 недель) 120 литров (~ 3 месяца)
4 Оч. жесткая (более 21°dH) 30 литров (~ 4 недели) 60 литров (~ 6 недель)
13
WWW.ELREMONT.RU
SYNTIA CAPPUCCINO 04 ЛОГИКА РАБОТЫ
Горячая вода/пар
Холодная вода
EV1
дозатора
клапан с 2 трубками
электромагнитный
кофе
Блок
Слив
Слив воды
EV2
клапан с 3 трубками
электромагнитный
для молока
Контейнер
Бойлер
Пенообразователь
молоко/горячая
Вспененное
вода
Расходомер
Насос
резервуара
Вода из
14
WWW.ELREMONT.RU
SYNTIA CAPPUCCINO 04 ЛОГИКА РАБОТЫ
Пар Трубка
Вентури Подключение
контейнера
Контейнер
Молоко
Воздух
Воздушный
канал
Вспененное Молоко
молоко
1) Пар проходит через клапан пенообразования, тем самым, создавая разрежение, которое
втягивает молоко и некоторый процент воздуха
3) ПАР - ВОЗДУХ - МОЛОКО смешиваются внутри трубки Вентури, тем самым образуя пену.
№ Описание
1 Колпачок грибовидного клапана
2 Пружина грибовидного клапана
3 Основание грибовидного клапана
4 Грибовидный клапан
5 Уплотнение
При приготовлении кофе - капучино, грибовидный клапан открывается при 4 бар +/- 0.5.
15
WWW.ELREMONT.RU
SYNTIA CAPPUCCINO 04 ЛОГИКА РАБОТЫ
Время
Кофемолка Импульсы
(Дозировка)
Работа насоса
(под контролем
расходомера)
Насос в зависимости от
заданного количества
* продукта
Моторедуктор
Варочный модуль
Состояние
микро-
выключателя
Микровыключатель моторедуктора
Включение
Кофе цикл
16
WWW.ELREMONT.RU
SYNTIA CAPPUCCINO 04 ЛОГИКА РАБОТЫ
4.5. Микровыключатель
- Положение дозирования: 2
1
20 61,465 8,6
50 17,599 5,9
75 7,214 4,1
80 6,121 3,7
85 5,213 3,4
90 4,459 3,1
100 3,300 2,5
125 1,653 3,9
150 0,893 5,1
17
WWW.ELREMONT.RU
SYNTIA CAPPUCCINO 04 ЛОГИКА РАБОТЫ
4.7. Кофемолка
6
4
1 2
3
В кофемолке применен двигатель постоянного тока (1), который вращает механизм через червячную
передачу (2).
Червячный винт (2) вращает пластиковые зубчатые колеса (3), которые приводят в действие нижние
лезвия помола (4) и штифт подачи (5)
Имеются два магнита (6) в зубчатом колесе и с каждым оборотом колеса они передают два импульса от
датчика Холла, который в свою очередь передает их в электронную систему.
V t1
Без зерен n=100% Кофе нет
18
WWW.ELREMONT.RU
SYNTIA CAPPUCCINO 04 ЛОГИКА РАБОТЫ
Цель этой функции - автоматически регулировать среднюю дозу молотого кофе (автоматическое обучение);
это происходит с помощью алгоритма, основанного на трех частях обнаруженной информации переданной к
модулю управления:
Если величина потребления меньше, чем минимальное значение тока, количество импульсов помола будет
увеличено на 2.
Если потребление превышает максимальное значение тока, количество импульсов помола будет
снижено на 4.
Если величина потребления приходится на диапазон «супер крепкий» , дозировка продукта и помола зерен,
будет уменьшена на 10.
Если величина потребления приходится на пункт «с выбросом», процесс будет остановлен и импульсы
помола уменьшаются на 10.
Это гарантирует, что независимо от типа используемого кофе, помол будет одинаковым
и ножи будут подвергаться минимальному износу.
Важно:
Для эффективной работы, регулировка осуществляется в области полей выделенных зеленым (A, B и C).
Если тип или марка кофе изменяется, также могут быть колебания в размере зерен и их липкости или
уровне обжаривания. Это приводит к изменениям в потребляемом токе (мА), в результате дозировка
становится чрезмерной или недостаточной (до тех пор, пока настройки не компенсируют эти изменения).
Внимание: В случае, если выставлена чрезмерная доза, молотый кофе может попасть в отстойник
осадка. Это не ошибка, но может произойти когда машина включается в первый раз, или после
ремонта.
19
WWW.ELREMONT.RU
SYNTIA CAPPUCCINO 04 ЛОГИКА РАБОТЫ
Функции:
Емкость
для воды Уровень воды контролируется емкостным датчиком, расположенным в
одной из трех стенок емкости с водой.
Электронная система измеряет, что уровень воды не ниже заданного и
достаточен для процесса отпуска продукта.
Датчик
Если процесс дозирования заканчивается после того, как датчик перешел
в режим «отсутствие воды» (на резерве), индикатор отсутствия воды будет
отображаться со следующего процесса выдачи.
200 имп.
20
WWW.ELREMONT.RU
SYNTIA CAPPUCCINO 04 ЛОГИКА РАБОТЫ
Функции:
21
WWW.ELREMONT.RU
SYNTIA CAPPUCCINO 05 УСТРАНЕНИЕ НЕИСПРАВНОСТЕЙ
Уро- Поз.
Дисплей Кнопка Функция Примечания
вень селектора
L0
FIRMWARE Отображается Версия программного обеспечения
Версия
KEYBOARD
1N N5
Начальное состояние, кнопки не нажаты
2N N N4
3
KEYBOARD № 1 изменяется
Проверка работоспособности кнопок
KEYBOARD № 4 изменяется
1N N5 “N-Y”, и дисплей
Если дисплей не изменится относительно
2Y N Y4 становится снова
первоначального состояния, заменить
3 зеленым.
плату интерфейса и/или плоский кабель
JP21. Если цвет дисплея остается
KEYBOARD № 5 изменяется зеленым, проверьте провода JP4 от
1Y Y5 “N-Y”, и дисплей интерфейсной платы до дисплея.
2N N N4 становится снова
3 зеленым.
22
WWW.ELREMONT.RU
SYNTIA CAPPUCCINO 05 УСТРАНЕНИЕ НЕИСПРАВНОСТЕЙ
Уро- Поз.
Дисплей Кнопка Функция Примечания
вень селектора
L2 INPUTS
TAPMENU=N DOOR=Y
Начальное состояние:
TAPCAP=Y BU-P=Y Устройство подключено, отстойник установлен, водяной
TAPWATER=N DREG=Y
резервуар полный, поддон для воды установлен, дверь закрыта
TANK-H2O=Y TRAY=Y и селектор в положении «кофе».
INPUTS
TAPMENU=N DOOR=Y Снять Сигнал TANK-H2O Если сигнал TANK-H2O не
TAPCAP=Y BU-P=Y
TAPWATER=N DREG=Y емкость поменяет значение изменился, проверить емкостной датчик
TANK-H2O=N TRAY=Y
с водой с «Y» на «N» и проводку от разъема JP23.
микровыключателей и датчиков
Проверка работоспособности
INPUTS
TAPMENU=N DOOR=Y
TAPCAP=Y BU-P=Y
Снять Сигнал DREG Если сигнал DREG не изменяется,
TAPWATER=N DREG=N отстой- поменяет значение проверить микровыключатель отстойника
TANK-H2O=Y TRAY=Y ник с «Y» на «N» и проводку от разъема JP16 .
INPUTS
TAPMENU=N DOOR=N
Сигнал DOOR Если сигнал DOOR не изменяется,
TAPCAP=Y BU-P=Y Открыть
TAPWATER=N DREG=Y поменяет значение проверить микровыключатель двери и
дверь
TANK-H2O=Y TRAY=Y с «Y» на «N» проводку от разъема JP16 .
INPUTS
Снять
TAPMENU=N DOOR=Y
Сигнал BU-P Если сигнал BU-P не меняется,
TAPCAP=Y BU-P=N вароч-
TAPWATER=N DREG=Y поменяет значение проверьте работу микропереключателя
ный
с «Y» на «N» присутствия и проводку от разъема JP14.
TANK-H2O=N TRAY=Y
модуль
INPUTS
TAPMENU=N DOOR=Y Сигнал TRAY Если сигнал TRAY не меняется,
TAPCAP=Y BU-P=Y Снять
поменяет значение проверьте работу датчика поддона и
TAPWATER=N DREG=Y
поддон
TANK-H2O=Y TRAY=N
с «Y» на «N» проводку от разъема JP4.
INPUTS Селек-
TAPMENU=N DOOR=Y Сигнал TAP-WATER
TAPCAP=N тор в
BU-P=Y
поменяет значение
TAPWATER=Y DREG=Y
позиции
с «N» на «Y»
TANK-H2O=Y TRAY=Y «вода»
Если индикация
INPUTS Селек- TAPWATER, TAPCOFFE, TAPMENU
TAPMENU=N DOOR=Y Сигнал TAP-COFFE
TAPCAP=Y BU-P=Y тор в не изменится, проверьте
поменяет значение
TAPWATER=N DREG=Y
позиции селектор и/или подключение
с «N» на «Y»
TANK-H2O=Y TRAY=Y «кофе» проводов с разъема JP2 интерфейсного
модуля.
INPUTS Селек-
TAPMENU=Y DOOR=Y Сигнал TAP-MENU
TAPCAP=N BU-P=Y тор в
MENU поменяет значение
TAPWATER=N DREG=Y
позиции
с «N» на «Y»
TANK-H2O=Y TRAY=Y «MENU»
23
WWW.ELREMONT.RU
SYNTIA CAPPUCCINO 05 УСТРАНЕНИЕ НЕИСПРАВНОСТЕЙ
Уро- Поз.
Дисплей Кнопка Функция Примечания
вень селектора
BU PAGE
L3
WORK=Y
HOME=N CUR=0 Начальное состояние, кнопки не нажаты
BU PAGE
ОШИБКА: сигнал HOME остается «N», и цвет дисплея
изменится с зеленого на красный. Проверить микро-
WORK=N
HOME=N CUR=497
переключатель моторедуктора (сломан или вставлен
неправильно) и двигатель (заблокирован). Проверьте
проводку от разъема JP16 .
BU PAGE ОШИБКА:(С ОТКЛЮЧЕННЫМ БЛОКОМ)
WORK=N Ток потребления моторедуктора больше, чем
HOME=N CUR=203
200 мА, на дисплее цвет меняется с зеленого на красный,
проверьте установки блока и/или моторедуктора.
24
WWW.ELREMONT.RU
SYNTIA CAPPUCCINO 05 УСТРАНЕНИЕ НЕИСПРАВНОСТЕЙ
Уро- Поз.
Дисплей Кнопка Функция Примечания
вень селектора
L4 EV PUMP
EV1 OFF IMP=0 Начальное состояние, кнопки не нажаты и запорный кран в
EV2 OFF L/H=0 позиции «вода»
25
WWW.ELREMONT.RU
SYNTIA CAPPUCCINO 05 УСТРАНЕНИЕ НЕИСПРАВНОСТЕЙ
Уро- Поз.
Дисплей Кнопка Функция Примечания
вень селектора
HEATER GRINDER
L5 OFF 0
30 0 Начальное состояние, кнопки не нажаты.
15
HEATER GRINDER
OFF 40
Число, которое указывает на вращение КОФЕМОЛКИ,
30 15 увеличивается до 40. Две других цифры, отображаемые на
14
дисплее, не важны для режима тестирования.
HEATER GRINDER
ОШИБКА: Число остается на «0» и двигатель кофемолки не
OFF 0 вращается, цвет дисплея меняется с зеленого на красный.
30 0 Проверьте датчик и/или двигатель кофемолки , проводку от
15
датчиков и/или подключение с разъема (JP2), проводку в
двигателе кофемолки и/или подключение с разъема (JP8).
Проверка работоспособности
кофемолки и бойлера
HEATER GRINDER
ON
49
40
15
Потребляемый ток в норме, сигнал HEATER изменяется с
14 «OFF» НА «ON», значение температуры увеличивается.
26
WWW.ELREMONT.RU
SYNTIA CAPPUCCINO 05 УСТРАНЕНИЕ НЕИСПРАВНОСТЕЙ
Заблокирован гидравлический
05 Вода не течет через расходомер
контур
17 Не используется
20 Не используется
27
WWW.ELREMONT.RU
SYNTIA CAPPUCCINO 06 СТАНДАРТНЫЕ ПРОВЕРКИ
Действие
1 Визуальный осмотр (повреждения при транспортировке)
2 Проверить дату продажи
3 Функциональная проверка / выявление проблем
4 Вскрыть прибор
5 Визуальный осмотр
6 Функциональная проверка
7 Ремонт выявленных неисправностей
8 Проверка модификаций (см. сервисное руководство на конкретную модель)
9 Провести сервисные действия в соответствии с действующим графиком
10 Внутренняя очистка
11 Функциональные испытания на открытом устройстве
12 Сборка
13 Окончательная проверка
14 Слить воду с прибора (зимой)
15 Внешняя очистка
16 Смазать варочный блок подходящей смазкой
17 Проверить сопротивление изоляции
18 Заполнить документацию
S Замена P Очистка
ES Визуальная проверка TR Проверка на шум
D Цикл удаления накипи R Регулировка
CF Функциональная проверка
28
WWW.ELREMONT.RU
SYNTIA CAPPUCCINO 06 СТАНДАРТНЫЕ ПРОВЕРКИ
Доп. обору-
Тест Процедура Норма Отклонения
дование
2-3 Expressos для
Expresso Мерная емкость Такое же количество 15%
корректировки настроек
29
WWW.ELREMONT.RU
SYNTIA CAPPUCCINO 07 РАЗБОРКА
30
WWW.ELREMONT.RU
SYNTIA CAPPUCCINO 07 РАЗБОРКА
Задняя крышка
Ослабьте винты, как показано
на рисунке
31
WWW.ELREMONT.RU
SYNTIA CAPPUCCINO 07 РАЗБОРКА
Кофемолка может быть настроена пользователем (только на включенной кофемолке). Для этого необходимо
нажать и повернуть регулятор внутри контейнера для кофейных зерен кофе на один шаг за раз.
регулятор
32
WWW.ELREMONT.RU
SYNTIA CAPPUCCINO 07 РАЗБОРКА
4) Демонтированные
компоненты.
33
WWW.ELREMONT.RU
SYNTIA CAPPUCCINO 07 РАЗБОРКА
7.6. Мотор-редуктор
34
WWW.ELREMONT.RU
SYNTIA CAPPUCCINO 07 РАЗБОРКА
7.7. Бойлер
35
WWW.ELREMONT.RU
SYNTIA CAPPUCCINO 07 РАЗБОРКА
7.9. Насос и расходомер
НАСОС
Снимите соединение 1 и силиконовые трубки 2.
Ослабьте предохранительный клапан 3 и демонтируйте
насос с двух опор.
РАСХОДОМЕР
Снимите соединение и силиконовые
трубки и извлеките расходомер.
Пенообразователь
Контейнер для
молока
Бойлер
Вспененное молоко/
горячая вода
36
WWW.ELREMONT.RU
SYNTIA CAPPUCCINO 07 РАЗБОРКА
7.11. Кофемолка
37
WWW.ELREMONT.RU
SYNTIA CAPPUCCINO 07 РАЗБОРКА
1) Соединения на бойлере
2) Другие соединения
Используйте подходящие клещи для снятия Затяните зажим, как показано на фотографии.
зажима (как показано).
38
Расходомер Силиконовая трубка 5x10 9972.122 (290 мм) Слив
Пенообразователь
Вода из Силиконовая трубка 5x8.9 11024510 (95 мм)
резервуара
Вспененное молоко/
горячая вода
Насос
Блок дозатора
кофе
Слив
Сборка аварийного клапана
08 ГИДРАВЛИЧЕСКАЯ СХЕМА
воды
39
Дисплей
Сетевой
L шнур
черный
JP4 JP3 желто-зеленый
синий
Модуль интерфейса Примечание.
PIN 1 черный PIN 1 Версии на 100 В и 120 В отличаются от версий на 230 В следующим:
PIN 2 черный PIN 2 JP2 JP1 - цветом провода заземления (зеленый вместо желто-зеленого)
N
Cелектор PIN 3 черный PIN 3
PIN 4 черный PIN 4
- подключением провода заземления к модулю управления (см. сноску)
ж/з
SYNTIA CAPPUCCINO
Варочный модуль в
рабочем положении красный
черный
JP21 PROG.
синий
красный
черный
Варочный модуль желтый желтый JP14
вставлен черный черный Боковая Верхняя
черный Основной крышка крышка
сетевой
Отстойник вставлен
Модуль управления выключатель
желтый желтый
черный черный
белый
коричневый
синий
белый синий JP16
черный
ж/з
ж/з
ж/з
красный
коричневый
Дверь закрыта
черный
зеленый
зеленый
черный JP4
черный синий
Датчик каплеулавливателя черный ж/з
черный
ж/з
синий
синий
белый
белый
черный
черный
черный
черный
черный
черный
черный
черный
черный
черный
черный
черный
черный
черный
черный
белый
черный
черный
белый
Электромагнитный
черный
белый
черный
Насос для
черный воды
Паровой электромагнитный
клапан (2 трубки) черный
белый Двигатель
кофемолки
Датчик вращения кофемолки черный
черный
40