Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
Есть идея!
Игра в кости в магазине
стр. 28
Будни торговли
Как разбудить покупателя?
стр. 34
Психология бизнеса
Тренинг персонала
стр.40
Продавец и покупатель
Так хочется купить а негде!
стр. 60
Сегмент рынка
Колобок колобок, я тебя
съем! стр. 80, 82
Актуальная тема
стр.1617
KРУГОЗОР плюс!
– ПЛЮСЫ ОЧЕВИДНЫ!
ежемесячное издание
для продажи в вашем русском магазине ab
рекомендованная розничная цена:
Заказывайте по телефону: 08638 885 695
0,70€
W. KEILBACH Großhandel
mit Gold- & Silbberschmuck
Здравствуйте всем!
И добро пожаловать в
весну. А точнее встре
Новости фирм
чайте наш плакат для Внимание! У фирмы Koch Frisch сандр Панченко знает о производстве кол
«русских» магазинов & Tiefkühl новый адрес басы и ее продаже почти все! Вопервых,
под названием ДОБРО он сам владелец двух русских магазинов,
ПОЖАЛОВАТЬ В ВЕС Фирма Koch поэтому точно знает, что предпочитают по
НУ! Чем же он приме Frisch & купатели из мясных и колбасных деликате
чателен? Tiefkühl спе сов. Вовторых, у него есть немецкая ква
шит сооб лификация Metzger, и более чем четырех
Вопервых, плакат вы щить своим летний опыт работы в производстве кол
полнен в весенних, клиентам о басных изделий по собственной рецептуре.
жизнерадостных тонах. смене адре А это уже внушает доверии к мясному ас
Его можно разместить са. Теперь сортименту фирмы «Viktoria». Предложите
на входе в магазин, на двери, или около кас заказать качественные продукты глубокой вашим покупателям колбаску Краковскую,
сы. Такой яркий плакат непременно вызо заморозки из теста: пельмени, вареники, Кустанайскую, Деликатесную, Чесночную,
вет позитивные эмоции, зашедших в мага чебуреки, беляши, пирожки жареные, ман Домашний холодец, колбаску Ливерную,
зин покупателей! Уважаемые руководители ты можно по новому адресу: Lindnerstr. 29, Карбонат, Корейку, сало соленое, и многое
магазина, используйте плакат в качестве 46149 Oberhausen, другое. Вас ждет более 30 вкуснейших по
украшения магазина. Наш тематический телефон: 02086217312, 02086217441 зиций для вас, ваших близких и ваших по
плакат может радовать вас и ваших покупа (телефон для заказов). Fax: 02086217313 купателей! Подробнее на стр. 28
телей вплоть до июня! Многие знают продукцию фирмы Koch
Frisch & Tiefkühl. Например, пельмени мар Обращение Александра Франк
Вовторых, плакат «ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В ки «Русские пельмени» нашли признание у к «русским» магазинам!
ВЕСНУ» полезен для стимуляции продаж. многих покупателей еще с самого основа
Ведь на плакате, под призывом: «Ваши люби ния производства замороженной продук
мые товары и продукты с проверенной мар ции фирмы (с 2003 года).
кой» собраны пятнадцать логотипов извест
ных фирм и марок, которые можно купить в Встречайте мясные деликатесы
«русском» магазине: Alaska Fisch, Bikkert Jana «Добрый день, уважаемые коллеги! Со
(марка EVELINE), Dreiling, ImpexBender, от фирмы «Viktoria»! многими из вас мы уже знакомы и актив
Lackmann (мясные и колбасные деликатесы), но сотрудничали еще в 90хх годах по про
Lemberg («Икорный дом»), Maissak Marina (за даже ювелирных изделий. На сегодняш
мороженные полуфабрикаты из теста), Nigro, ний день я предлагаю вам возобновить
RustImpex (чай марки «ШАХ» и «Райские пти взаимовыгодное сотрудничество с фир
цы»), Ulan (марка «Емеля!»). мой Diamonds Trading Ltd. Вас ждут экс
клюзивные, оригинальные, новые юве
Размещение логотипа на лирные изделия из золота 585 пробы от
ярком плакате в магазине Что может быть лучше вареной, копченой российских производителей! Цена вас
это отличный способ по колбаски, соленого сала, приготовленных приятно удивит, ведь по новым правилам
высить узнаваемость тор по «домашней рецептуре»? Встречайте EU торговли, наша фирма может выстав
говой марки среди поку мясные деликатесы фирмы «Viktoria» для лять счет без Mehrwertsteuer. Что, согла
пателей. Ведь рекламное продажи и в вашем магазине! Откроем ситесь, очень удобно!» Наши контактные
воздействие должно окру вам секрет, руководитель фирмы, Алек данные на стр. 85
жать покупателя со всех
сторон: в газетах, журна
лах, в местах продаж и т.д. Вся правда о рекламе в журнале
Мы рады, что «Торговый
центр» оказывает помощь «Торговый центр» от Тамары Ашуров
производителям, оптовым
фирмам и «русским» мага Уважаемые оптовики! в «ТЦ» надежного по
зинам в увеличении оборота и прибыли, Я вот тут задумалась над темой «уважения и мощника в реализации
предлагая все новые и новые подходы к по любви к клиенту». Ведь правда, что значит ува ваших деловых целей.
купателю. жать, заботиться, помогать клиенту. В чем это Искренне хочу сказать
выражается у «русских» магазинов, производи всем спасибо за дове
Не забывайте и о пользе наших изданий, телей и оптовиков? Как ваши клиенты узнают о рие и за то, что прислу
предназначенных для конечных потребите том, что вы их цените и уважаете? шиваетесь к нашему
лей: газете «Кругозор» и «Кругозоре Плюс!». мнению в вопросах
Ведь рубрика НОВИНКА из журнала «ТЦ» Для журнала «Торговый центр» уважать клиен рекламы.
дублируется и здесь, знакомя ваших буду та значит быть и оставаться с клиентом партне
щих покупателей с новыми товарами на рами. Мы готовы предложить не только выгод Я уверена, что общими усилиями мы всегда
рынке. А рубрика ЭТАЛОН ВКУСА может уже ное размещение рекламы, но и дополнительно, найдем «ключик» к сердцу покупателя. Для это
более подробно рассказать о вашем про участие в наших изданиях, и конечно душевное го у нас есть все ресурсы: бизнесиздание «Тор
дукте и подставить его во всей красе. С общение. У нас есть девиз: «Мы желаем всем говый центр», бесплатная газета «Кругозор»,
прошлого номера в газете «Кругозор» мы того, что и себе: роста, добра, реализации заду платная газета «КругозорПлюс!» и рекламное
печатаем еще и статьи, направленные на манного и успеха!» Надеемся, мы это подтве агентство Vela Werbeagentur. Мы можем пред
общий имидж «русских» магазинов. рждаем не только словами, но и делом! ложить нашим партнерам целый комплекс по
решению его маркетинговых задач, всегда
Мы уверены, что наши усилия полезны всем Мне уже не раз говорили партнеры рекламо подскажем советом и поможем делом.
участникам торговли. датели: «Тамара, вы всегда подскажите, что Давайте дружить «домами», как сказал герой
Еще раз желаем вам цветения и роста про лучше, как сделать макет, составить текст» или советского фильма «Москва слезам не верит»!
даж! Весна же на дворе... «Спасибо за правду и честный ответ», или «Та И как всегда, по традиции, желаю вам краси
мара, на вас и «ТЦ» вся надежда». Замечу, что вых продаж!
С уважением, со многими клиентами нас связывает дружба
редактор журнала «Торговый центр» годами. Ведь есть рекламодатели, которые С уважением, менеджер по рекламе
Ольга Молендор размещают рекламу с самого первого номера Тамара Ашуров
Tel.: 08638 885 229 или журнала (с 2002 года) и по сей день, не пропус Tel.: 08638 8869712 или
olga.molendor@velaverlag.de кая ни одного номера. Мы рады, что вы видите t.aschurow@velaverlag.de
ИКРА горбуши,
Сахалинский Стандарт
второй сорт
6 50***
400 г
€ 1,59€/100 g
***+7% НДС, цена действительна
при заказе от 10 шт.
При условиии наличия товара
2 22**
500 g 100 g 200 g 95 g 300 g
от € 40
* 140 г
за 100 г
€ 1,59€/100 g
**+7% НДС, цена действительна
250 g 120 g 400 g *+19% НДС, при условии при заказе от одной коробки.
наличия товара При условиии наличия товара
Инфо и заказ по тел.: 07854 98 34 115 Если не дозвонились: +49 176 82166816
Звоните нам пон. - пятн. 10:00 - 17:00
НАМ ДОВЕРЯЮТ !!!
Цены действительны до 30.04.10
Здоровье женщины
0.89
каждая № 025 № 3140 № 1055 № 1611 № 1612
5.72 4.54 9.48 8.61 5.80
Инфо и заказ по тел.: 07854 98 34 115 Если не дозвонились: +49 176 82166816
Звоните нам пон. - пятн. 10:00 - 17:00
ИНТЕРЕСНО ПОЛЕЗНО ПРИБЫЛЬНО Цены действительны до 30.04.10
Здоровье сердце и сосудов
Саrdio Plus Гинко Валидол Витамин С Лечебные ванны и препараты
60 капс. билоба 10 табл. ретард
60 капс. 30 табл. по ЗАЛМАНОВУ
№ 2104 № 815 № 0183 №d1001 Каппилар Белая Желтая
60 капс.
5.85 3.23 0.79 2.19
№ 898
Коэнзим Q-10 5.85
Витамин В – Фолиевая
Ascoffin 60 капс.
комплекс кислота
10 пакетиков Желтая Белая
30 табл. 60 табл. эмульсия по
эмульсия по
№ d1004 № d1007 № 2152 Залманову Залманову
№ d2032 1.21 1.43 5.07 100 мл. 100 мл.
№ 1543 № 1542
2.28 2.89 2.89
Инфо и заказ по тел.: 07854 98 34 115 Если не дозвонились: +49 176 82166816
Звоните нам пон. - пятн. 10:00 - 17:00
ИНТЕРЕСНО ПОЛЕЗНО ПРИБЫЛЬНО Цены действительны до 30.04.10
0.29 № 6401001
6.93 № 7401068
3.28 № 7401070
1.34 № 6401002
1.02 № 6391004
8.62
№ 815165
Мои любимые Часы и время. Я леплю Я рисую Лабиринты. Головоломки.
ДЕТСКИЕ
сказки Игра-лото из пластилина красками Для детей 4-5 лет Для детей 4-5 лет
М. Беровска Подлесная О. В. Подлесная О. В.
48 стр., Карточки 25х23 см 25х23 см 34 стр., 34 стр.,
переплёт тв. 24x17см переплёт тв. переплёт тв. переплёт мяг. переплёт мяг.
с иллюстр. с иллюстр. с иллюстр. с иллюстр. с иллюстр. с иллюстр.
2.35 № 7471005
0.91 №7471009
1.26 № 7471011
1.26 №7471012
0.55 № 7471017
0.55 №7471018
для детей 5-6 лет и рисовать упражнения для Часы и время и слова
(желтая) детей 4-5 лет.
Татаринкова И. Попова Л. Таранова Татьяна Медни- Надежда Лунина
16 стр. 16 стр., 16 стр., 141 стр.,
Переплет мяг . пер. мяг. пер. мяг., илл.
кова 110 стр.
Переплет мяг.
16 стр.,
пер. мяг., илл. пер. мяг., илл.
0.54 № 6471004
0.49 №7471052
1.42
№ 7471055
1.36 № 7471081
0.91 №7471068
1.63
№ 7471074
Как развить суперпа- Как убеждать людей Как читать человека Как преодолеть Вещи-помощники от
ИЗОТЕРИКА, РЕЛИИЯ, ПСИХОЛОГИЯ
ХИТЫ мять. Тесты. и добиваться успеха по лицу, почерку, вредные привычки сибирских целителей
ПРОДАЖ
позе, мимике, жестам
Роберт Аллен Джулиет Э. Дипак Чопра Погожев Глеб
160 стр., 288 стр., 336 стр., 192 стр., 34 стр.,
переплёт тв. переплёт тв. переплёт тв. переплёт мяг. переплёт мяг.
Светорада Медовая с иллюстр. с иллюстр. с иллюстр.
Симона Вилар
2.12 № 7451003
Анастасия. Большая
книга оберегов и талис-
№ 7451015
Тайные послания
воздуха
№ 7451016
Как поднять свой
тонус, помолодеть
№ 7421037
Тайные послания
воды
№ 7421038
Вода и Луна для
привлечения денег
№7381018
манов для всей семьи душой и телом...
Светорада Янтарная Игнатова Мария Блаво Рушель Блаво Рушель Азарова Ю.
Симона Вилар 320 стр. 192 стр., 192 стр., 192 стр., 255 стр.
512 стр., переплёт тв. переплёт тв. переплёт тв. переплёт тв. Переплет тв.
Переплет тв.
2.12
с иллюстр. с иллюстр. с иллюстр.
№7381020
2.40 №7421055
3.84 № 7421056
7.84 №7421057
3.74 №7421059
4.43 № 7421060
Царственная Танец для двоих Белая гардения Настоящая любовь Лэйси из Ливерпуля
СПРАВОЧНИКИ ЛЮБОВНЫЕ РОМАНЫ
блудница ХИТЫ
Арсеньева Е.А. В. Клейтон Б. Александра Сара Данн Маурин Ли ПРОДАЖ
528 стр., 528 стр., 240 стр., 468 стр.,
352 стр.
переплёт гибк. переплёт гибк. переплёт тв. переплёт тв.
Переплет тв.
Ретт Батлер
№6331022
Танцующие в темноте
№ 7331058
Сердце розы
№ 7331059
Порочная любовь
№ 7331071
Легенда
№ 7331080
Поцелуй в полночь
7.70
о седьмой деве № 818953
Скарлетт
Маурин Ли Маурин Ли Барбара Пирс Виктория Холт Сюзанна Кэрр Александра Рипли
500 стр., 240 стр., 256 стр., 368 стр., 320 стр., 784 стр., переплёт тв.
переплёт тв. переплёт тв. переплёт тв. переплёт тв. переплёт тв.
с иллюстр.
3.11 № 7361038
2.35 № 7361039
1.37 № 7361040
1.88 № 7361022
2.72 № 6361007
0.76
№ 6421002
Готовим в горшочках Лучшие рецепты Сервировка празд- 99 идей для
Выпечка для праздников и на ка- Корейская кухня для праздничного ничного стола праздничного стола
ждый день
стола и этикет застолья
Резько И.В. А. Диброва 224 стр. Э. Бангерт
143 стр., 251 стр.,
128 стр. Переплет тв.
Выдревич Г. 80 стр.,
пер. тв., 702 стр., пер. мяг., пер. тв.,
пер. тв. илл.
КУЛИНАРИЯ
5.82 № 6441021
2.50 № 7441063
1.50 №7441068
2.71 № 6441017
3.29
№ 7441051
6.14
№ 7441053
Самые Лучшие рецепты для Торты и пирожные. Супердиета для поху- 8 минут, чтобы быть Идеальный вес: Полная
вкусные салаты микроволновки дения. Едим вкусно - в форме программа достижения
и гриля Готовим без духовки худеем быстро и сохранения
Катрин Клевер-Шуберт, идеального веса
Резько И.В. 332 стр., Эткер Доктор Хайке Кнофиус Жан-Поль Пес
223 стр., пер. тв., илл. 64 стр. 128 стр., 128 стр., Дипак Чопра
пер. тв. Переплет мяг. пер. мяг., илл. пер. мяг., илл. 192 стр., пер. мяг., илл.
2.71 № 6441018
1.62
№ 7441037
2.00
№ 7441062
2.54 № 7391019
2.41 № 7421035
2.34 № 7421036
Избавься от боли. Избавься от боли. Вода - жизнь и здо- Водород - Грибы против рака Домашняя
Боль в позвоночнике Боль в руках и ногах ровье: мифы и реальность элемент здоровья медицинская
энциклопедия
Ситель А. Ситель А. Неумывакин И. Валер Йозеф Филиппова И. В. Нельсон-Андерсон Д.Л.
128 стр., 128 стр., 128 стр., 96 стр., 160 стр., 702 стр.,
пер. мяг., пер. мяг., пер. мяг., пер. мяг., пер. мяг. пер. мяг.
илл. илл. илл. илл.
1.75 № 7391028
1.75 № 7391029
1.01 № 7391032
1.05 № 7391034
1.26 № 7391036
1.98 № 6391013
ЗДОРОВЬЕ
8.11
илл.
№ 6391010 № 7391046 № 6421022 № 7391056 № 7391057
й Лечебные Контроль над диабе- Лечебник Золотая энциклопедия Секреты китайских це-
позы-движения том - в ваших руках! от всех болезней народной медицины лителей. Путь к здо-
Анатолия Сителя Маргарита Хаскина Куреннов Иван Петрович ровью и долголетию
ич
№ 6391023 432 стр., Стефанова Р. 448 стр., 512 стр., 272 стр.,
256 стр., пер. тв.,
пер. тв., пер. тв. пер. тв.,
Классический лечеб- илл. пер. тв. илл. илл.
ный, косметический
Ольга СМИРНОВА
«Магазин на углу»
К категории TanteEmmaLaden (в России
«магазин на углу») относятся торгующие че
рез прилавок предприятия площадью до
250300 м?, где предлагается ограничен
ный ассортимент товаров повседневного
спроса: продукты питания, алкоголь, сигаре
ты, сувениры, пресса, книги и др. А знаете,
что означает понятие «TanteEmmaLaden»?
Раньше «Эммой» называли нянь в Германии,
а к пожилым женщинам дети обращались
просто «тетя». Отсюда TanteEmmaLaden во
площает идею домашней, уютной атмосфе
ры, где все друг друга знают. В 60е года в
Германии было 100 000 таких магазинов.
Знаменитые браться Karl и Theo Albrecht
владельцы современной сети Aldi, начали
свою карьеру, именно, с «магазинчика на уг
лу» их матери.
В 1980е годы многие TanteEmmaLaden в
Германии разорились, уступив рынок диска
унтерам и мелким торговцаммигрантам
(туркам, арабам, албанцам). Также и «рус
ская» розничная торговля в самом начале
массовой иммиграции из России, Казахста
на, Украины в 1990е годы была организо
вана по этому принципу. Некоторые из мага
зинов, продержавшись на рынке более 10
ти лет, не выдержали конкуренцию с «рус
скими» супермаркетами и закрылись. Дру Магазин «Москва» («ТЦ» № 11, 2009)
гие продолжают работать, и по сей день,
притягивая покупателей возможностью лич
ного контакта со стоящим за прилавком этот минус можно сделать плюсом! Чтобы Наша первая рекомендация. Узнавайте сво
владельцем. Можно выделить несколько покупателям было «чем заняться», органи их покупателей лучше, причем не только их
преимуществ «магазина на углу»: зуйте им «мягкий уголок» (РЕКЛАМНЫЕ желания, но и семейные особенности, име
ИДЕИ, «ТЦ»№3, 2010 год). Или оформите на, даты дней рождений, адреса и т.д. Заве
TanteEmmaLaden эффективен при про около кассы стенгазету покупателям будет, дите календарь в магазине, где будут отме
даже товаров, которые нуждаются в более чем заняться в ожидании. чены дни рождения ваших покупателей, по
подробных пояснениях. здравляйте их открыткой или символиче
Главное сервис! ским подарком по случаю. Такой маркетин
Магазин может быть организован на говый прием знают многие, но не все дела
очень маленькой площади. Особенность маленьких магазинов в том, ют. Какой будет эффект? Вы еще больше
что и поток покупателей в них ограничен, а приучите покупателей к своему магазину,
В таком магазине продажа дорогих сы значит, почти всех покупателей продавцы они наверняка сами начнут дарить подарки
ров, мясных и рыбных деликатесов в 2 раза знают в лицо. Бывают совсем небольшие и вам. Помните, поздравление клиентов
больше, чем при самообслуживании. магазины до 50 кв. метров, где закупаются это один из надежных способов завязать
не больше сотни семей со всей округи. Тут долговременные отношения с покупателем.
Покупатель имеет возможность заказать само собой начнешь ценить каждого поку
тот вес продукта, который ему нужен. Есть ма пателя. Ктото приходит только за творогом? Реклама для «маленьких»
газины, которые фасуют и сейчас крупы, пече Ктото только за булочками? «Frau Marta
нье, конфеты на любой «кошелек» покупателя. предпочитает вареную колбаску, а Herr Самая распространенная ошибка малых
Georg покупает только зеленые яблоки для предприятий в том, что они пробуют концен
К недостаткам же можно отнести мед внука». Обычно продавцы маленьких мага трироваться на всех сегментах рынка. Они
ленное обслуживание покупателей и необ зинов знают не только предпочтения поку говорят «чем больше рынок, тем больше де
ходимость долгого ожидания на кассе. Но и пателей, но и всех членов их семьи: кто же нег». С одной стороны это логично, но с дру
Георгий БОРИСОВ
Слово хозяевам
«Позвольте высказаться и нам. Вопервых,
хотелось бы поблагодарить редакцию и ав
торов статей, печатаемых в журнале «Торго
вый центр», за интересное, полезное для на
шего дела, издание. Нам более других инте
ресны материалы рубрик «Сегмент рынка»,
«Портрет магазина», «Портрет фирмы»,
«Портрет продукта». Только хотелось бы, что
бы в первой и последней из перечисленных
рубрик приводилось по возможности более
подробное, детальное описание различных
продуктов, приводились бы полные их ха
рактеристики. Желательно, чтобы чаще пуб
ликовались подробные интервью с руково Торговый зал магазина
дителями и крупными менеджерами опто
В гостях у Валентины
Обычно в журнале «ТЦ» мы берем интервью у владельцев — Однажды, например, в нашем кафе,
как в передачи «Жди меня» встретились
«русских» магазинов или у производителей. Но в последнее случайно два друга, которые не виделись
время мы стали писать и о других сферах русскоговорящего 25 лет. Тут были и слезы и радость, и объ!
ятия. Ну очень трогательно. Вообще таких
бизнеса в Германии: писали о парикмахерской, памятных событий очень много. Я органи!
о строительной фирме. Сегодня мы подготовили интервью зовывала вечер для своих учеников. В
Казахстане я была учительницей и клас!
с владелицей Gaststätte «Bei Valentina» города Wertheim & сным руководителем. Съехались 75 чело!
Валентиной Живаевой. Но в статье речь пойдет не только век ! мои ученики, которых я не видела 20
лет. Привезли с собой галстуки, барабан.
а кафе, но и о гостинице, о зуботехническом кабинете Выстроились под барабанную дробь во
дворе и провели перекличку: «Десятый «а»
и душевных компаниях наших земляков. построен! Десятый «б» построен»! Я была
Ольга СМИРНОВА
Bild: bilderbox.de
самом деле идею мы подсмотрели... Пример кубик, промоутер должен будет дать ему кар
рекламной акции с игорными костями, ав точку. По предъявлению карточки на кассе
тор данной статьи проводил лично в компь покупателю выдается приз. Преимущества
ютерном магазине еще в России (кстати, со такого подхода в том, что покупатель получа
всем недавно, в 2004 году). А по приезду в ет два «психологических поглаживания». Во
Германию я видела эту акцию в салоне кра одно поле и пустым, типа: «Переход хода». первых, когда играет и выигрывает приз, от
соты. Почему бы не взять ее на вооружение Обычно на такие шуточные, но приятные ак промоутера. Вовторых, когда получает приз
и «русским» магазинам. ции покупатели не обижаются, даже если на кассе! Дополнить такую акцию можно
им не выпадет подарок. К тому же это отлич плакатом на входе в магазин.
Суть акции ный повод вернуться в ваш магазин, чтобы Второй вариант с использованием рекламы
испытать удачу снова. для привлечения новых покупателей. Подго
Цель акции сводится к тому, что покупатели Замечу, на моем опыте мы проводили ак товьте листовки с описанием акции или объ
имеют шанс получить дополнительную скид цию с «рулеткой»! Т.е. мы специально зака явление в газетах с призывом: «Испытай
ку, подарок за покупку. Что они получат, ре зывали поле рулетки, типа как «Поле чудес», удачу!» В данном варианте немаловажную
шает случай, а точнее игральные кости где были обозначены призы. Покупатели роль будут играть сами призы. Вы можете
(знаете, наверное, такой «кубик с обозначе крутили барабан и получали приз. Кстати, подготовить кубик только со скидками: 2%,
ниями: 1,2,3...,6). Лучше, конечно, если та акция прошла на ура, ведь она вызывала 5%,..., 10% или предложить стоящие призы
кой кубик сделать большим (например, из улыбку у самого участника и у всех осталь при покупке от суммы 50 евро. Не забудьте,
поролона). Можно и из пустой коробки, то ных посетителей, которых это тоже подсте если вы привязываете призы к сумме покуп
гда стороны коробки можно обклеить бума гивало к покупке. ки, тогда промоутера с кубиком нужно будет
гой и на каждой стороне написать какойни поставить после кассы. Дайте промоутеру
будь приз: скидка 5%; сюрприз в подарок; Технология организации инструкцию еще и на входе говорить об ак
поцелуй продавца (шутка!); бутылка вина; и ции, тогда «кубик» будет мотивировать поку
т.д. Покупателю предлагается бросить этот Данную акцию вы можете сделать в двух ва пателей закупиться на определенную сумму,
кубик и узнать, что его ждет. Можно сделать риантах. Первый вариант для постоянных чтобы иметь возможность поиграть.
Anzeige
Плановая перестройка магазина
Vertrieb Deutschland
Повышение оборота товара -
Leonid KANOVSKI
Generalhandelsvertreter пропорционально прибыли
Анализ рекламы
Telefon: +49(0)561-56 03 968 Поиск объектов (под магазин) - их анализ
Fax: +49(0)561-40 57 32 Помощь в организации финансирования
Mobil: +49(0)178-35 24 622
E-Mail: kristall-glas@gmx.de При необходимости, юридическая поддержка
Web: www.ghz.ru
Tel.: 0171-997 35 44
полезный адрес
www.vela-verlag.de
Мотивированные сотрудники
ILS Institut (www.ils.de) и Europäischen
Fernhochschule Hamburg (www.EuroFH.de) в
январе 2010 года провели опрос 300 руко
водителей отделов персонала, управляющих го. Опрос также показал, готовность фирмы
на разных предприятий более, чем 150 сот вкладывать деньги в обучение и развитие
рудниками. Цель опроса была выяснить персонала позитивным образом сказывает
предмет влияния повышения квалификации ся и на имидже самого предприятия и увели
персонала за счет предприятия. Для 91% чивает его шансы в поиски квалифициро
опрошенных обучение персонала повыша ванных и ответственных кадров. 86 % опро
ет инновацию сотрудников и самым пози шенных начальников отдела кадров убежде
тивным образом влияет на увеличение обо ны в том, что ассортимент переподготовки
рота фирмы; ведь чем больше новых идей может положительно влиять на имидж
могут предложить сотрудники, тем лучше для предприятия и увеличивает его конкурен
фирмы. Так же производственные меры по тоспособность на рынке! При этом 88 % от
повышению квалификации улучшают моти ветственных лиц по персоналу исходят из то
вацию и лояльность служащих 89 или 69 % го, что затраты на обучение и переподготов
начальников отдела кадров исходят из это ку оправдывают себя в будущем.
Опрос №1 Опрос №2
Первый опрос мы дублируем с прошлого но Апрельский опрос посвящен совсем не «ро
мера «ТЦ», так как нам действительно инте зыгрышам» по случаю первого числа, а
ресно собрать как можно больше мнений по предстоящему летнему сезону. Ведь извест
следующему вопросу: но, что и к лету нужно готовиться заранее, а
Уважаемые, владельцы русских магази " не только к зиме. Как говориться: «Готовь са
нов, чем помогает вам рубрика НОВИНКА ни летом, а телегу зимой», ну хотя бы весной!
в журнале «Торговый центр» и в газете Наш вопрос: Уважаемые владельцы русских
«Кругозор»? магазинов, чего вы ожидаете от лета 2010?
Ценообразование
Наталья ХАЛЬЦИНА
Скажите, были бы вы довольны, если бы
вы продавали те же товары, те же услуги,
но получать больше? Безусловно! Расска
жу случай. В Москве жил один тренер для
собак. Было у него достаточно клиентов,
но прибыль была низкая. Умные люди
подсказали тренеру следующий выход. На
пиши всем своим клиентам письма, что в
связи с тем, что у вас слишком много зака
зов, вы поднимаете цены! Если будут зво
нить новые клиенты, не берите их сразу, а
говорите, что у вас очередь в две, три не
дели. Т.е. нужно было создать имитацию
активной занятости. Что произошло? Че
рез 2 месяца тренер увеличил свой доход
в несколько раз, работает меньше, получа
ет больше, и уже подумывает: «А не повы
сить ли цены опять»? Вы, конечно, скажи
те: «Какое отношение история про собачь
его тренера имеет к вашей ситуации»? От
вет ищите в нашей статье.
Bild: bilderbox.de
быль просто потому, что их цены недостаточ
но высоки. Как вы назначали цену на свой
товар? Есть несколько базовых моделей це
нообразования. Давайте посмотрим, что это
за модели, и какой из них вы пользуетесь:
«Цена от издержек». Иначе она ещё называ Слишком низко,
ется «совковым ценообразованием». При слишком высоко?
этой модели ценообразования продавец
прикидывает себестоимость единицы това Американский бизнесконсультант Марсия
ра, накидывает сверху некоторую наценку Юдкин перечислила целых пять оправданий,
и таким образом определяет отпускную це на которые обычно ссылаются предприни
ну. Это самый невыгодный способ назначать матели, боящиеся поднять цены. И тут же
цену. Более 95% из тех, кто назначают цену разносит эти аргументы в пух и прах:
от себестоимости, недополучают значитель «Мои клиенты не могут платить больше».
ную прибыль. А вы уверены? Вы проверяли?
«Цена от среднерыночной». При этом подхо «Я сам не стал бы платить больше». Но
де продавец назначает цену, ориентируясь ведь ваш клиент не вы.
на цены конкурентов. Это может быть верно «То, что я делаю, несложно». Несложно
на рынке «стандартных» товаров. Если товар для вас, сложно для клиента.
нестандартный или это услуга, то тем мень «Никто в этом бизнесе не разбогател».
ше покупатель готов заплатить названную Проверь и вы удивитесь.
вами цену зависит от цен конкурентов. «Я только начинаю». Кто сказал, что надо
«Цена от безысходности». Этот подход ис начинать с самого низа?
пользуется там, где у клиента просто нет
альтернативы и он вынужден либо купить Но, иногда бывает и так, что цены действи
по назначенной вами цене, либо не купить тельно слишком «затраты». Обычно, это де
вообще. Иначе он ещё называется «марке лают фирмы и магазины, которые работают
тингом заложников». Этот подход использу с отдельной категорией покупателей «бога
ется либо монополистами, либо в ситуаци тыми простачками». Таким клиентам можно
ях, когда клиенту очень сложно найти дру и банку сгущенки продать за 10 евро! Но
гой вариант. нужно понимать, что период «лохотронов»
«Цена от выгоды клиента». Это одна из двух оп закончился. Вы работаете с нормальными
тимальных моделей ценообразования. В этом людьми, которые стремятся сэкономить, хо
случае вы прикидываете, сколько денег смо тят человеческого к ним отношения, ждут
жет заработать или сэкономить клиент, если понимания и качественного сервиса. Если
воспользуется вашим товаром или услугой. И все эти составляющие уже на высоком уров
назначаете цену таким образом, чтобы она не, тогда можете и цены сделать чуть боль
составила лишь часть от клиентской выгоды. ше, чем у других. Помните, покупатель всег
Согласитесь, если приобретение некоего то да покупает не «цену» товара или услугу, а ее
вара сэкономит вам в ближайшие месяцдва «ценность»! Объясните покупателю, какой
1000 евро, то цена в 300 евро не покажется эффект его ждет от работы с вами и радуй
вам чрезмерной, верно? тесь совершенной покупке. Простое прави
«Цена от готовности платить». Это второй опти ло чем больше дополнительная составляю
мальный способ назначать цену. Вам нужно щая товара или услуги (качество, сервис,
выяснить, при какой цене продажи принесут доставка, консультации и т.д.), тем дороже
вам максимальную прибыль, и затем именно может быть ваш продукт! Главное тут найти
эту цену и просить за свой товар или услугу. баланс.
Как разбудить
покупателя?
Юрий АДЕЯНОВ
Типичный покупатель
Понятно, что все посетители и покупатели
разные. Кто!то приходит в магазин за обще!
нием, кто!то за покупкой хлеба и молока,
кто!то любит «гулять» по магазинам, рас!
сматривая и перебирая товары. Эксперты
выделяют эмоциональных покупателей. Эта
Bild: bilderbox.de
категория потребителей опирается при вы!
боре на свои чувства. Как правило, такие
лица восприимчивы к рекламе, их не надо
долго уговаривать, но и лишать необходи!
мой информации о товаре не стоит. Среди
этой группы покупателей больше женщин, вый, ванильный или кофейный аромата в
чем мужчин. Например, такой покупатель свой магазин. В общении с покупателем
точно знает, что есть разные марки колбасы важно использовать не только фразы типа:
(видел в рекламе). И если вы, как продавец «Этот товар качественный и хороший», «Вот
порекомендуете какой!то сорт, оперируя та! этот продукт вкусный». Важно говорить та!
кими понятиями, как качество, выгодная це! кие директивные фразы, которые подтолк!
на, и т.д. то эмоциональный покупатель неп! нут к покупке: «Обязательно попробуйте этот
ременно согласится и купит этот продукт. новый сыр, потом придете, расскажите, ко!
Рассудительные покупатели ! это люди хотят му из членов семьи он понравится больше
сначала получить ответы на все интересую! всех», «Лучше купить вам вот эту крупу». Т.е. в
щие вопросы и лишь, потом примут решение таких фразах есть четкое руководство к
о том, приобретать этот товар или нет. В об! действию. Именно это и дает импульс к по!
щении с данной категорией потребителей купке!
нужно в короткий промежуток времени дать
наиболее полную информацию о продукте. Призыв к действию располагается в самом
Т.е. данному покупателю придется расска! конце разговора, когда у покупателя уже
зать не только про качество колбаски, но и разгорелся аппетит. Потенциальный клиент
про технологию ее производства. послушал о выгодах вашего предложения,
Скрупулезные покупатели обычно трудно и он узнал выгодную цену и все еще сомнева!
долго принимают решение. Такие клиенты, ется, покупать или нет. Призыв нужен для
прежде чем совершить покупку, обойдут не того, чтобы он не думал, не сомневался, не
один магазин, но, даже получив на все свои терзался, а достал деньги и оплатил. Один
вопросы квалифицированные ответы, могут из эффективных способов ! написать пла!
в итоге уйти без покупки. кат рядом с товаром или воблер с фразой:
«Купите прямо сейчас!», «К праздничному
Подъем, покупки ждут! столу» и т.д. Помочь разбудить покупателей
могут и промоутеры, активно предлагаю!
Когда посетитель гуляет по магазину, то не щие попробовать тот или иной продукт.
только продавец, но и товары на полках и Главное здесь, чтобы обученный персонал
продукты на прилавках должны продавать не только рассказывал о продуктах и това!
себя сами. Поэтому первое правило ! пока! рах, но и мягко подводил посетителей к по!
жите товар с лучшей стороны! Мясо, колба! купке. Например, такими фразами, как:
са, рыба, овощи, фрукты, хлеб ! все должно «Согласитесь, отличная колбаска для празд!
быть свежим и аппетитным. Вазы, картины, ничного стола», «Прекрасная водка для лю!
украшения, книги ! аккуратно расставлен! бого повода. Вот посмотрите, какая бутыл!
ные на полочках. Все товары, особенно в ка красивая и этикетка», и т.д. Безусловным
стеклянной таре ! должны быть чистыми. Ря! импульсом к покупке является и рекламные
дом с такой красотой проснется каждый по! акции, подарки и бонусы для покупателей.
купатель, особенно если вы воспользуетесь Ведь какой покупатель откажется купить
некоторыми рекомендациями из статьи две бутылки вина, если его в подарок ждет
«Концепция сенсорного маркетинга» (ТЦ красивый бокал или от покупки тушенки по
№2, 2010 г.), например, добавите цитрусо! специальной цене?!
CeBIT 2010
Число участников CeBIT'а, который прошел му дизайнеру Кариму Рашиду. Он облачил
Аппараты компактны (250mm x 110mm x в марте 2010 году снизилось, однако выс этот нетбук, вес которого составляет всего
тавка попрежнему остается отраслевым 1,1 килограмма, в розовые и коричневые то
80mm), легки в управлении и не требуют барометром. По мнению экспертов, по на. Кстати, в оформлении «компьютеровма
специальной подготовки. презентациям участников выставки мож люток» стали использовать нетрадиционные
Мы бесплатно и без ежемесячной но было сделать даже вывод кризис отс материалы, например бамбук.
абонентской платы предоставим терминал, тупает! Ведь в павильонах были представ
обеспечим вас рекламными материалами лены самые новейшие и передовые техно Все в одном
и возьмем на себя обязательства по логии, чудеса техники, которые возможно
техническому обслуживанию. совсем скоро станут реальностью... Еще один бесспорный тренд на ярмарке
сближение телевидения и интернета. Так, нап
«Облачные» технологии ример, там был представлен новый спутнико
вый ресивер VideoWeb 600S. Ресивер имеет
За «облачными» (рассеянными) вычисления выход в интернет с помощью кабеля. Благода
ми и сервисами (от английского cloud ря этому, например, происходит автоматичес
computing) будущее, утверждают эксперты. кое обновление системы, телезрители смогут
Эта технология позволяет хранить данные не получать дополнительную информацию теле
на жестком диске компьютера, а на интер каналов из интернета, скачивать видеороли
нетресурсе, что открывает доступ к ним с ки и так далее. И все это не вставая с дива
любого компьютера и в любое время. Начи на, лишь нажимая на кнопки пульта дистанци
ная с 2009 года, корпорация Microsoft пре онного управления. Тенденция слияния теле
доставляет такую услугу в Германии с по видения и интернета на все 100% соответ
мощью операционной системы Windows ствовала девизу CeBIT 2010 «Объединенные
Azure. В настоящее время ей пользуются уже миры» (Connected worlds). На ярмарке в этом
более 500 компаний. До сих пор корпорация году особое внимание уделяется экспонатам,
установка — O,- Euro Microsoft остается лидером рынка програм демонстрирующим, как один аппарат может
обслуживание — O,- Euro много обеспечения. Однако конкуренция не
дремлет: поисковик Google с успехом популя
выполнять несколько функций.
Bremen
Hamburg 4,99
Wodka
Zoladkowa Gorzka
0,5 L Flasche
Berlin 40 % Vol., 1 L = 9,98
Osnabrück Hannover
Magdeburg
HARRY HELLER Ltd. & Co. KG 125'
Lebensmittel aus West und Ost Europa Dortmund
Kassel Leipzig
ĻŦŚŦŨŠŤŧŦŨūũũŢŠ Dresden
:LUOLHIHUQEXQGHVZHLW
Köln
Bonn
Frankfurt
0,54
Schmand
an Main 18 % Fett
8QVHUH0LWDUEHLWHU Nürnberg
330 g Becher
1 kg = 1,64
EHVXFKHQ6LHJHUQH 6h'
Stuttgart
5XIHQ6LHXQVDQ
6h'
München 10 %
RABATT
и традиции
Sp
ät
ständig
kontrol.
NEU!
*
* * * *
Елена ВАСИЛЬЕВА
Bild: bilderbox.de
Старинные приметы
Четверг перед Пасхой считается Великим
четвергом. В этот день нужно пересчитать
все деньги три раза, чтобы потом весь год
«водились» деньги. Следует всем в семье
взять по горстке соли и ссыпать в один па" ка, барашка или окорок, жарили телятину.
кет. Эту соль убирают и хранят, и называ" По традиции крашеные яйца укладывали
ется она «четверговая соль», то есть, Вели" на деревянное блюдо среди проращенной
кого четверга. Ею раньше лечили себя, а зелени овса или пшеницы, перевязывали
также своих родных и близких. Из этой же вышитым рушником и украшали цветами.
соли делали обереги для семьи, скота, Христосовались друг с другом, садились
огорода, дома. В Чистый четверг убирают, за стол разговляться, потом отдыхали.
стирают, моют все в доме. Начиная с чет"
верга, из дома до Пасхи не отдают и не вы" Жаркое из баранины
носят ничего. В пятницу обметают углы
тряпкой. По приметам эта тряпка помога" Это вкусное блюдо станет достойным ук"
ла избавиться от болей в пояснице, если рашением вашего пасхального стола. Ва"
ею обвязать себя. Этой же тряпкой выти" ши гости, и семья воздадут должное ва"
рали ноги в бане после мытья, чтобы ноги шим стараниям.
не болели. Зола, взятая из печи в пятницу
перед Пасхой, помогала вылечиться от ал" Вам потребуется: 1200 г баранины, 2 зуб"
коголизма, от сглаза и от смертной тоски. чика чеснока, соль, черный перец, 3 лож"
В пятницу смотрят в окно, примечая, кого ки оливкового масла, 2 веточки розмари"
увидят в первую очередь: если мужчину, то на, 100 г сливочного масла, 75 г паниро"
к благополучию на три месяца. Если в это вочных сухарей, 400 мл бульона, 500 г
время человек заболеет, то быстро выздо" картофеля, 200 г стручковой фасоли, 1
ровеет. Любая проблема легко разрешит" банка томатов в собственном соку.
ся. Если увидите женщину молодую " буде" Способ приготовления: Для приготовле"
те эти три месяца жить без проблем. Если ния жаркого из баранины зубчик чеснока
вам повезет, и первой перед глазами поя" порежьте кружочками. Баранину помойте,
вится семья " это к миру в вашей семье, к натрите специями. В масле обжарьте мясо
примирению тех, кто в ссоре. Само собой, с чесноком. Зубчик чеснока и розмарин
все подготовительные работы: стряпня, мелко порежьте. Сливочное мясо разом"
покраска яиц, должны быть закончены до ните, добавьте в него чеснок, зелень, па"
Светлого Воскресенья. Утром в Пасху умы" нировочные сухари, соль. Обмажьте пани"
ваются водой, оставленной с Чистого чет" ровкой баранину, уложите в форму для за"
верга. В нее хорошо класть серебряную пекания и влейте бульон. Нагрейте духов"
вещичку или ложку, можно монетку. Такое ку до 175 градусов. Запекайте баранину в
умывание принесет красоту и богатство. течение 1 часа. Картофель сварите, по"
Убранству стола и кушаньям именно в чистите и обжарьте. Фасоль в течение 10
праздник Пасхи уделяется особое внима" минут бланшируйте в подсоленной воде.
ние. В домах еще до Заутрени накрывали Достаньте готовое жаркое из баранины из
стол для розговен. Плох был тот хозяин, духовки. В оставшийся в форме бульон до"
если не выставит на стол поросенка, кол" бавьте томаты, специи, слегка уварите.
басу, пасху с крашеными яйцами. Всего Соус для жаркого перелейте в соусницу и
вдоволь! У зажиточных хозяев подавали подайте отдельно на стол. Картофель и фа"
48 различных блюд по числу дней прошед" соль выложите на блюдо с бараниной.
Agrokraft GmbH шего поста. На столе все пестро, куличи и Жаркое из баранины подайте к столу, ук"
59320 Ennigerloh пасхи в розочках, крашеные расписные
яйца. На кухне запекали целого поросен"
расив зеленью. Приятного аппетита! С Ве"
ликой Пасхой!
Fon +49 (0) 25 24 26 28 14
agrokraft@t-online.de 38 «Handels Zentrum» 4/2010
«Handels Zentrum» 4/2010 39
ПСИХОЛОГИЯ БИЗНЕСА | BUSINESSPSYCHOLOGIE
Тренинг персонала
Любая фирма или магазин рано или поздно приходит к идее
' проводить обучение сотрудников. Это могут быть курсы
повышения квалификации или тренинги в коллективе при
помощи своих ресурсов. Кстати, многие «русские» магазины
рассказали нам, что пользуются статьями журнала «Торговый
центр» для подготовки тренинга для своих сотрудников. Вот
видите, еще одна дополнительная функция журнала. Теперь
«ТЦ» не просто рекламный каталог и связующее звено между
оптовиками и магазинами, но и «обучающий центр».
Тренинги учат творческому подходу к
Ольга МОЛЕНДОР работе и мотивируют необходимость тако
го подхода. Именно благодаря творческо
Эффективный тренинг му подходу хорошего продавца его никогда
не заменить торговым автоматом.
С помощью тренинга развиваются способ Тренинг прекрасная возможность про
Bild: bilderbox.de
ности человека к обучению или овладению верить и обкатать экспериментальные, и
любыми сложными видами деятельности, даже дерзкие приемы продаж.
связанными с общением. Многочисленные
исследования показывают, что успех чело Тренинг по продукту
века, работающего в сфере постоянного де
лового общения или продаж (руководители, В торговой сфере часто применяются тре
продавцы), на 8085% зависит от его комму нинги по продукту. Что это такое? Это ког
Продажи на ура!
никативной компетентности и лишь на 15 да, либо сам продавец, либо привлечен Тренинг продаж может помочь персоналу
20% определяется уровнем его профессио ный специалист посвящает персонал в тех освоить навыки общения с покупателями.
нальной подготовки. нологию производства того или иного про Как работать с возражениями? Как презен
В отличие от семинаров, тренинг, как вид дукта. В идеале, такой тренинг следует про тировать товар? Есть ли речевые модули,
обучения персонала, предлагает участни водить на производстве. Ведь что может использование которых поможет найти под
кам все попробовать сделать самим, не лучше рассказать о товаре, чем «все уви ход к каждому клиенту?
только получить теоретические знания, но и деть своими глазами»: от разработки, при Например, всегда предлагайте покупателям
наработать умения и навыки. готовления продукта до его упаковки. Ува продукт на выбор. «Вы хотите взять вот эти
Самый эффективный тренинг это тренинг жаемые магазины, попробуйте обратиться сладкие, красные яблоки или вот эти зеле
по способу погружения, 23 дня. Но можно с просьбой к поставщикам и производите ные, кисло сладкие?» В данном случае поку
устраивать и минитренинги по часу или да лям, чтобы организовать такую экскурсию патель делает выбор между красным и зе
же по 20 минут каждый понедельник. на производство! Это отличная идея, помо леным яблоком, а не между «купить» или «не
Итак, чем же полезен тренинг: гающая продавать. Или попробуйте дого купить».
вориться, чтобы к вам приехал, например, Материал для проведения тренинга можно
Тренинги работают как отличное поощ технолог с рыбного или колбасного произ найти в интернете, а можно подготовить на
рение персонала. После тренингов все сот водства. Такие тренинги повышают дове основе своего опыта руководителя. Ведь,
рудники начинают лучше работать, успевать рие персонала розничной точки к продукту именно, вы знаете особенности своих поку
больше и предлагать новые, полезные идеи. в разы. пателей лучше всех! Проведите с продавца
Обучение похорошему привязывает сотруд Здесь продавцы могут задать все свои ми ролевую игру, типа: «Капризный покупа
ников к фирме. Ведь они видят, что их ценят, вопросы профессионалам. Чем отличается тель» или «Как продать больше в одни руки?»
в них вкладывают деньги и время. рыба холодного копчения от рыбы горяче Совет! Вы можете в процессе работы под
Обученный штат продавцов мощный го копчения? Какая колбаса самая жирная мечать ошибки своего персонала и на тре
инструмент в конкурентной борьбе. или как делают сырокопченую колбасу? нинге без указания имен прорабатывать ти
Подготовленный продавец очеловечива Как делают красное вино? Ведь знать от повые ситуации. Например, знаете ли вы
ет процесс продажи и делает его гораздо веты на эти вопросы это верный шаг для следующий прием? Когда, продавец расска
более комфортным для клиента. продавца продуктового магазина к успеш зывает о какомто продукте, хорошо бы
Обучение освежает восприятие своей ным продажам. Может, помните забавную предложить покупателю подержать этот
профессии, открывает ее новые грани. рекламу супермаркета Edeka, где прода продукт. Это можно сделать очень не навяз
Тренинги позволяют увидеть свои прода вец рассказывает девочки обо всем, что чиво: «Вот смотрите, какая красивая бутыл
жи с другой стороны «прилавка», познако содержится в яйце: белок, желток, витами ка вина! Украсит любой праздничный стол!»
миться с ощущениями собственного покупа ны А, В и т.д. Уж не знаем, такие ли «реаль В этот момент бутылка передается в руки
теля. Ведь часто в тренинге используются ные» продавцы в этом немецком супер покупателю. На бессознательном уровне
ролевые игры, в которых продавцы играют маркете, но к таким энциклопедическим происходит воздействие на кинестетиче
покупателей разных типов: капризных, труд знаниям должны стремиться все продав ском уровне.
ных, болтливых и т.д. цы. Для проведения тренинга воспользуйтесь
Упражнения позволяют увидеть ошибки Чем же полезен журнала «Торговый центр» статьями из журнала «ТЦ». Например: «Как
собственных продаж и найти пути для их уст для организации тренинга по продукту? «продавать» цену?», «Ошибки продавцов!»
ранения. Уже почти год на страницах нашего журна («ТЦ» №3,2010); «Формула продаж», «Нужно
Тренинги учат рационально планировать ла выходит рубрика СЕГМЕНТ РЫНКА, где ли классифицировать покупателей?» («ТЦ»
и использовать время в организации рабо мы каждый раз рассказываем о рынке, №2, 2010), «Магические слова в продажах»
чего дня, в ходе переговоров, продаж. особенностях, производстве того или ино («ТЦ» №1, 2010) и многие другие. Ведь не
Участие в тренингах вынуждает не меха го продукта. Уже были материалы, посвя зря же уже многие магазины используют
нически выполнить задание, а осмыслить щенные рыбной продукции, колбасе, кон наш журнал в качестве источника полезной
все свои действия. сервации, крупам, молочной продукции, и информации. На страницах журнала мы пи
Тренинги структурируют знания, которы т.д. Внимательно следите за нашими вы шем не просто теоретические статьи, а ста
ми уже обладают слушатели и которые они пусками, в каждом из них вас ждет новый раемся, чтобы каждый материал был при
приобретают в процессе обучения. сегмент рынка! меним в торговой практике.
Р ТИ М ЕНТ ОТБОРНОЙ
А ССО ПРО
ДУК
О Й ЦИ
ЬШ
Л И
БО
са м ы й, нас то ящ и
Т о т й
П ЛО М Б И Р !
Import-Export Gärtner GmbH
Zeppelin Str.9 49163 Bohmte
Tel.: 05471-950356
E-Mail: import-export.gaertner@web.de
neu & t
gebrauch neu
L/T/H 1.500,- €
1/0,8/1,95
neu
870,- €
Pralinenregal
neu
900,- € L/T/H 1,3/0,53/1,92
neu
1.800,- € Производим
L/T/H
холодильные
1/0,97/1,96
камеры
по заказу
L/T/H -
1,75/0,8/0,86
neu
neu 1.500,- €
680,- €
ab 250,- €
L/T/H Kraft GbR
НАШ АДРЕС:
1,20/0,93/1,22
Dilnhenrichweg 16
57072 Siegen
neu Tel.: 0271/ 313 29 79
bis 30 kg
259,- €
Fax: 0271/ 313 29 80
Mobil: 0173/53 10 461
oder 0178/278 06 75
E-Mail: w1kraft@aol.com
neu
1.250,- €
Звоните по телефону:
0681-9350578 и 0157-78066246!
Lachskaviar 140g
ȊǿǻDZǻǾǿǻǶǺǭȌȃDzǺǭ
ȊǿǻDZǻǾǿǻǶǺȈǶǼǭǽǿǺȍǽ
Lachskaviar 140g
ȊǿǻǷǭȄDzǾǿǯǻDZǻǾǿǻǶǺǻDzǏǭǾ
Lachskaviar 300g
Lachskaviar 130g
Lachskaviar 210g
Lachskaviar 400g
Lachskaviar 500g
Lachskaviar 500g
Lachskaviar 500g
Деликатесный ассортимент
к празднику Пасхи
Анатолий СИГАЛОВ
В эти дни мы отмечаем свой самый люби
мый и радостный праздник Великий празд
ник Пасхи, праздник Весны, когда пробуж
дается природа и все живое в ней: птицы,
звери, деревья, цветы и человек. Праздно
вание Пасхи давно уже стало всеобщим тор
жеством, которое отмечают все народы ми
ра. Наши соотечественники также готовят
ся, как обычно отпраздновать его веселым,
пышным застольем с обилием вкусной и
сытной пищи, что испокон веков было на
шей национальной традицией!
Впрочем, как отметить праздник Пасхи
знают все, но вот почему он имеет «плаваю
щие» даты спрашивают многие. Поэтому
приведенная ниже историческая справка
может оказаться вам полезной: еще в 325
году высшее духовенство постановило, что
«Великий праздник Пасхи» должен отмечать
ся в первое воскресенье после первого ве
сеннего полнолуния. А поскольку календар
ный месяц не совпадает с периодом обра
щения Луны вокруг Земли, праздники еже
годно сдвигаются. Поэтому Пасха может го процесса копчения и тончайшей компози вакуумированных упаковках, и второе, от
прийтись на любой из 35 дней от 22 марта ции пряностей имеют необыкновенные аро большого аппетитного куска окорока покупа
до 25 апреля, а «Великий Пост» начинается маты и своеобразный вкус. Назовем для тель с любым достатком с удовольствием (на
за 46 дней до нее. примера сервелаты «Московский», «Петер ша ментальность!) возьмет на развес столь
бургский», «Столичный» или «Сервелат по ко, сколько ему нужно. Cловом, все эти изыс
Зная это, русские магазины специально лакмански» присутствие их на столе, безус канные деликатесы должны быть на празд
готовятся к предстоящим праздникам. С по ловно, создаст приподнятую праздничную ничных прилавках магазина. Это не указа
мощью своих надежных партнеров фирм атмосферу. ние, конечно, это советы опытных професси
поставщиков, они стараются расширить и оналов. Ведь понятно, что вкусы у людей раз
разнообразить свой праздничный ассорти Роскошным украшением пасхальной трапе ные: одни любят окорок и куриное мясо, дру
мент, чтобы у покупателей во время «весен зы будут и знаменитые лакманские окорока, гие чтонибудь более экстравагантное, нап
ней прогулки» по магазину было хорошее тем более что среди них появилось много ример суджук, казы на ребре или «Свининку
настроение. Статистики установили, что оригинальных новинок. Окорок королевс острую»... И эти вкусные вещи тоже есть в
именно на весенние месяцы выпадает наи кий деликатес всего мясного ассортимента роскошном лакманском ассортименте!
большая интенсивность продаж мясной и лакманской «Империи вкуса». В уникальном
колбасной продукции, поэтому особенно семействе аппетитнейших лакманских око Итак, мы передали праздничные пожела
большое оживление у прилавков мясных и роков, таких, к примеру, как пикантный ния творческого коллектива русского мясо
колбасных изделий, где каждый ищет про «Окорок Дворянский с чесноком», вкусней комбината партнерам по совместной много
дукты по своему вкусу. Благо возможности ший «Окорок Ханский» из индейки элитное летней работе на рынке, друзьям и почита
для этого в любом магазине, который торгу изделие бренда «Восточный мастер», «Око телям его продукции, и рассказали о дели
ет фантастическим ассортиментом делика рок Купеческий» с обжаренной корочкой, катесном ассортименте мясных и колбасных
тесных изделий мясокомбината Lackmann, аппетитный «Окорок Черный кабан», кото изделий, рекомендованном неутомимыми
безусловно есть. рый вместе с «Шейкой Черный кабан» явля менеджерами фирмы Lackmann к торжест
ется украшением бренда; благоухающий венным застольям, венчающим Великий
Праздничный ассортимент изделий от кол ароматом «Окорок поимперски», нежный праздник Пасхи, большой праздник первого
басного производителя законодателя мод «Окорок «Банкетный», отлично зарекомендо полугодия.
на русском рынке как всегда изыскан, вавший себя за много лет «Окорок Липец Однако это вовсе не означает, что «празд
многообразен и тщательно продуман, он кий» и многих других, пользующихся стойкой ничный график» работы мясокомбината за
изобилует вкуснейшими новинками и тради популярностью у европейских покупателей, вершен. Наоборот: он постоянно набирает
ционными деликатесами, украшающими ме прибавилось несколько новых, великолеп обороты. Ведь тем и отличается от других ли
ню любого праздничного стола. Среди них ных по вкусу деликатесов. О них мы еще рас дер русского мясоделия в Европе, что плано
изысканные жареные изделия, корейки, скажем в следующем обзоре. Пока лишь мерно расширяет свое мощное производ
ароматные мясные рулеты, буженины и дру скажу, что это удивительные запеченные де ство, осваивает новые направления, изобре
гие «мягкие» мясные и колбасные копченос ликатесы, получившие свой изысканный и тает все новые и новые сорта уникальных
ти, всегда желанные к празднику. Это вели оригинальный вкус благодаря тончайшей мясных и колбасных продуктов, которые с не
колепные новинки из индюшатины неж подборке пряностей, трав и специй. терпением ждут наши магазины. Для чего?
ное, слегка прикопченое «Филе из индейки» Кстати, о расфасовке. Почти все элитные Чтобы праздник вкусной и здоровой пищи на
и ароматнейшее «Филе Кремлевское», «Бу изделия мясного и колбасного ассортимен столах наших соотечественников был всегда.
женина запеченая», «Буженина покупечес та производятся комбинатом, как в малень В этом незыблемый моральный принцип
ки» настоящие мясные шедевры, пользую кой, так и в большой расфасовке, так ска Анатолия Лакмана и его коллектива.
щиеся большой популярностью у покупате зать, в формате по 34 кг и по 300400 г.
лей. Конечно это и знаменитые лакманские Секрет прост, расчет производителя точен: в Коллектив фирмы Анатолия Лакмана сер
сервелаты, колбасы твердого и сырого коп крупной фасовке изделия его эстетика, дечно поздравляет всех с Великим праздни
чения элегантные произведения колбасно вкус, аромат и привлекательность обозна ком Пасхи и желает прекрасного весеннего
го искусства, которые в результате сложно чаются больше, чем в нарезанном виде в настроения и творческих успехов в работе!
ÒÐÀÄÈÖÈÈ ÐÎÑÑÈÈ
INTERNET: WWW.LEONGMBH.DE
ВИНКА
НО
О введение
Mindestlohn в торговле
выми ставками, чуть ли не в два раза более
Эдуард МАРМЕР низкими, чем минимальные ставки, предус
матриваемые тарифными договорами. Нап
По мнению экономистов и политиков, эф ример, работники торговой сети Kik в земле
фективным способом борьбы с демпингом Северный РейнВестфалия получают всего
заработной платы является введение, так 4,5 евро в час, в то время как минимальная
называемой минимальной зарплаты тарифная почасовая ставка в аналогичных
(Mindestlohn) по всей стране или в отдельно организациях в этом регионе равна 9,82 ев
взятых отраслях экономики, особенно силь ро. Что с точки зрения политиков, профсою
но страдающих от последствий миграции де зов и даже судебных инстанций является
шёвой рабочей силы или ценовых войн. В «предосудительным» и противоречащим при
этом случае законодатели вместе с работо нятым в обществе моральным нормам
дателями и профсоюзами устанавливают (sittenwidrig). Но не противоречит закону, а
для того или иного рода трудовой деятель потому в соответствии с действующим зако
ности нижнюю границу почасовой ставки, нодательством возможно.
выход за пределы которой расценивается Дискуссии о необходимости введения мини
как любое иное нарушение трудового зако мальной заработной платы в Германии идут
нодательства страны. с переменным успехом уже не первый год.
И, несмотря на отчаянное сопротивление
Минимальная зарплата в консервативного политического истэблиш
странах Евросоюза и ФРГ мента и влиятельного лобби работодателей,
она вводится время от времени в том или
Здесь надо непременно подчеркнуть, что ином секторе экономики. Год тому назад, в
минимальные зарплаты уже не только вве январе 2009го минимальная зарплата бы
дены в большинстве стран Евросоюза (в 20 ла узаконена в горнодобывающей промыш
ти из 27ми), но и зарекомендовали себя ленности, в секторе негосударственной
там как эффективный инструмент социаль службы охраны, на мусороперерабатываю
ной и рыночной политики. Что же касается щих предприятиях, в прачечных и некоторых
Федеративной республики, то она входит в других отраслях.
ту малочисленную группу государств
(Австрия, Дания, Италия и т. д.), где опреде Низкие зарплаты
ление минимальной зарплаты является пра в розничной торговле
вом тарифных партнёров работодателей и
профсоюзов, закрепляющих свои решения Вопрос о минимальной зарплате в сфере
в коллективных или, как говорят в Герма розничной торговли также неоднократно вы
нии, тарифных договорах. ходил на повестку дня. В начале февраля Фе
Однако, в отличие от других стран ЕС, тариф деральный союз торговых предприятий Гер
ные договора в ФРГ охватывают относитель мании HDE и профсоюз ver.di в очередной
но небольшое число предприятий (около 68% раз подтвердили своё намерение, во что бы
в западных и 53% в восточных федеральных то ни стало подвигнуть законодателей к
землях), а потому миллионы работающих по окончательному решению этого вопроса.
найму вынуждены довольствоваться почасо Продолжение на стр. 52
ÌÀÃÈß ÎÐÕÈÄÅÈ
Îðõèäåÿ + ãèàëóðîíîâàÿ êèñëîòà
Ýêñêëþçèâíûé ýëèêñèð ïðèðîäû
Áèîîðãàíè÷åñêàÿ ïðîãðàììà,
âîçâðàùàþùàÿ êîæå æèçíåííóþ
ýíåðãèþ è ìîëîäîñòü
Êðàñèâàÿ, ãëàäêàÿ, ñèÿþùàÿ è
ïðåâîñõîäíî óâëàæíåííàÿ êîæà
50 ìë - äíåâíîé êðåì
50 ìë - íî÷íîé êðåì
15 ìë - êðåì äëÿ ãëàç
ÏÈÒÀÒÅËÜÍÛÉ
ÏÎÄÀÐÎ×ÍÛÅ ÍÀÁÎÐÛ ÊÐÅÌ ÄËß ËÈÖÀ
ÒÓØÜ
Bild: bilderbox.de
Окончание. Начало на стр. 50 ми отрицательно сказалось на мотивации
персонала. Здравомыслящие руководители
И гарантировать, наконец, 2м миллионам понимают, что продавец или кассир, вынуж
900 тысячам работников торговли такую денный получать финансовую поддержку от
минимальную почасовую ставку, которая государства изза своего низкого заработ
при полной 40часовой рабочей неделе поз ка, в меньшей степени боится потерять ра
волила бы им, как говорится, «сойти с соци бочее место, чем его коллега, пока ещё «не
ала». Ведь при нынешней ставке в размере зависящий от социала» и потому готовый
4,55,0, а на востоке страны 3,5 евро (брут выполнять повышенные требования рабо
то), продавцы и кассиры никак не могут тодателя.
обойтись без государственной помощи, да
же если семья состоит всего из одного чело Чем чревато введение
века. Потому как при месячной зарплате минимальной зарплаты?
нетто равной 690 евро (5,00 евро х 40 ча
сов в неделю х 4,33 коэффициент минус со Несмотря на то, что реакция самого могуще
циальные отчисления), «недотягивающему» ственного в Германии торгового предприя
до прожиточного минимума (равного 720 тия Metro (Real, Kaufhof, Media Markt,
евро), работнику, согласно положениям за Saturn) на предложение концерна Lidl была
кона Hartz IV, полагается соответствующая отрицательной, а также сопротивление оп
государственная доплата (staatliche ределённой части политиков из правящей
Aufstockung) от биржи труда. Может быть, коалиции, вероятность введения минималь
именно поэтому в розничной торговле теку ной зарплаты в отрасли значительно воз
честь кадров превышает среднестатисти росла. И если это действительно произой
ческую по республике, а витрины магази дёт, то обязательная для всех без исключе
нов пестрят объявлениями о вакансиях. И ния организаций розничной торговли мини
даже в Берлине или Бремене, считающими мальная почасовая ставка, скорее всего,
ся «столицами безработицы», найти себе будет установлена на уровне 7,007,50 ев
место кассира или помощника продавца, в ро. Потому как тарифный минимум сегодня
общемто, не очень трудно. колеблется от 7,00 до 8,50 евро в зависи
В середине февраля в дебаты о минималь мости от федеральной земли.
ной зарплате вмешался торговый гигант Что касается крупных торговых предприя
Lidl, руководство которого в письме на имя тий, подавляющее большинство которых и
директора Бременского института труда и так вынуждено оплачивать труд своих ра
экономики IAW Рудольфа Хикеля, резко кри ботников в соответствии с тарифом, то та
тиковавшего недавно низкий уровень зарп кое тотальное повышение расходов на пер
лат в торговых сетях Aldi, Lidl и Schlecker, сонал, может больно ударить лишь по «отще
чёрным по белому обозначило свою неожи пенцам» вроде сетей Kik и Schlecker. А вот
данно новую позицию: «...мы непременно мелким предпринимателям, к которым от
должны установить нижнюю границу зара носятся почти все «русские» магазины, при
ботной платы в розничной торговле и таким дётся несладко. Поскольку максимально до
образом, раз и навсегда покончить со злоу пустимая 15часовая продолжительность
потреблениями при определении уровня рабочей недели при работе на базис (400
зарплат». EuroMinijob) была отменена ещё в 2003 го
Новая позиция Lidl, по мнению профессора ду, получающего 400 евро в месяц сотрудни
Штефана Шелля из Кобленца, скорее всего, ка с тех пор можно эксплуатировать сколько
объясняется плачевными результатами це угодно часов. При 18часовой рабочей не
новой войны дискаунтеров, из месяца в ме деле его почасовая ставка составит тогда
сяц снижавших цены на продукты питания в 5,10, а при 20часовой 4,60 евро, что се
надежде переманить покупателей из филиа годня вполне нормально для розничной тор
лов одной торговой сети в другую. Эта бес говли. Но если завтра в этом секторе будет
смысленная «схватка за потребителя» при введён минимум в размере 7,50 евро, то
вела к падению уровня зарплат, которое это значит, что за 400 евро в месяц продав
стало неизбежным следствием сокращения цу или кассиру надо будет отработать всего
прибыли изза снижения цен и общего объ 12 часов и 20 минут. По закону! Конечно же,
ёма продаж. Заметно ухудшились и условия работодатель и работник могут договорить
труда (ради экономии средств), что в сово ся об ином режиме работы. Но как гово
купности с чрезвычайно низкими зарплата риться: «поживем, увидим!»
Bild: bilderbox.de
Всего три вопроса Пример
Чтобы проверить, хороша ли ваша реклама, Всяческие ухищрения, называемые креати
не нужно проводить сложные исследования вом, работают, факт. Но работают они не на
и многоступенчатый анализ, путаясь в терми привлечение внимания, а на облегчение за
нах, и приемах. Есть всего три вопроса, по поминаемости. Внимание привлекают фак
могающие оценить ваш рекламный макет. ты. Яркий образ, эффектные картинки, ори
Посмотрите на рекламный макет, спро гинальная компоновка, прочие притягиваю
сите себя: «Что рекламируют?» Если сможете щие взгляд элементы абсолютно бессмыс
ответить, то все в порядке, если нет, то макет ленны, если, взглянув на рекламу, вы не
на переделку! Вообще, очень многие рекла сможете мысленно ответить на три вышео
мы страдают от этой проблемы. Смотришь писанных вопроса за 7 8 секунд. То, что
порой на макет, с красивой девушкой, и не мне интересно, выгодно и не так как у дру
знаешь, что же это значит. Ведь в наше вре гих. Поэтому, если вы рекламируете свой ма
мя красивые модели рекламируют все: пи газин, то обязательно пишите в рекламе в
во, помаду, машину, журнал, магазин и т.д. чем его выгода? Цены ниже, чем у других на
При этом чаще всего образ девушки на этой 10%, 20%! Опять же лучше пишите правду
рекламы оттягивает внимание читателей от цены ниже на 5%, чем «красивую ложь». Ка
рекламируемого товара. Срабатывает эф кие преимущества отличают магазин от кон
фект «вампиризма». Когда от товара или курентов? Наверняка чтото есть!
продукта зрителя уводит другой объект, нап
ример, девушка. Пусть лучше ваша реклама Если вы рекламируете какойто продукт, то
будет менее креативная, зато представит не делайте ставку только на его цену. Что
продукт или товар во всей красе! рекламируется? Молоко. В чем выгода ка
Второй вспомогательный вопрос, кото чество, содержание витаминов и т.д. В чем
рый поможет вам оценить рекламу это «В отличие от других в новой 3х литровой бан
чем выгода предложения?» Если вы, глядя ке или упаковке, которая позволяет хранить
на рекламный макет задумались об этом бо продукт и не в холодильнике. О чем буде тог
лее чем на 3 секунды реклама сделана пло да ваша реклама?! Пример, конечно, утри
хо! Если вы не поняли, что за предложение рованный, но суть понятна.
вам делают можете не задумываться над Желаем вам только продающей и
последующими вопросами. Часто бывает, эффективной рекламы!
GERUS
сладкий модник
Предлагает вам самые продвинутые фабрики!
Cамые популярные марки! Cамые модные вкусы!
ХИТЫ
СЕЗОНА!
Am Tegelkamp 6
49456 Bakum
Tel/fax: 04446-959446
Handy: 0177-6336837
0177-7842129
E-mail: gerus-@mail.ru
ПРОДАВЕЦ И ПОКУПАТЕЛЬ | LADEN UND KUNDE
Борис КУНИН
Bild: bilderbox.de
ских магазинах чтото похожее … по назва
нию. Но, не по вкусу. Да и цена както непри
ятно поразила.
А ведь есть же масса традиционных русских
рецептов. Да и не только русских. Одним
словом, прекрасная ниша для производите стностях Ганновера их три или четыре) почти Илана П., Франкфурт на Майне
ля. И немцы бы с удовольствием подключи всегда можно купить действительно квас.
лись. Они же сладости уважают. Только це Но продавцы на вопрос о его происхожде Эта зима во всей Германии была необычно
новая политика должна быть разумной. Осо нии лишь загадочно улыбаются. Знают, на суровая. Так что простыть было немудрено.
бенно на этапе так называемого «завоева верное, правильное место. Вот бы и другим Я всегда больное горло лечила медом в со
ния рынка». поискать. тах. Вот и сейчас кинулась в один русский
магазин, в другой… Потом уже знакомые
Леонид Ципулявский, Штутгарт Раиса В., Ганновер посоветовали сходить в Real. Даже обидно
както стало: ведь мед всегда считался сугу
Очень жалко, что в русских магазинах не Возможно, это и не совсем по теме вашего бо русским продуктом.
продают мясо птицы. Его, конечно, можно опроса, но… Часто замечала, что в немец
купить в ближайшем Netto или Aldi, но, зна ких магазинах внимательно отслеживают Еще мы с мужем очень любим бастурму. Так
ете, у своих было бы както приятнее. Воз спрос. Покупаешь, например, йогурты одно за все годы жизни в Германии я ее только
можно, это только моя блажь, и другие от го вида, но с разными наполнителями, так один раз и купила в русском магазине. Слу
этого неудобств не испытывают, но, вы спро на кассе пробивают не все одним чеком, а чайно, наверное, попала.
сили я ответил. отдельно: три с клубникой, пять с абрико
сом. Чтобы не заказывать много тех разно Михаил и Алла М., Крефельд
Светлана Баум, Дрезден видностей, которые плохо продаются. Я
очень люблю глазурованные творожные Вот ассортимент соков в русских магазинах
В газетах частенько попадается на глаза сырки. Покупаю с любыми наполнителями, очень скудный. Везде, как правило, сливо
реклама изделий Гомельской кондитерской кроме мака. Так вот, если остались послед вый, яблочный… А если уж гранатовый, то
фабрики «Спартак». Да я и сама знаю, что ние, то, почемуто, именно с маком. Неужели по «космической» цене и такой степени
это очень вкусно. Вот только реклама есть, а их нельзя делать меньше, коль вкусы у лю «терпкости», что зубы сводит. Что уж гово
самих конфет я ни в одном русском магази дей схожие? И большинство предпочитают рить про желудок! И хорошие грузинские ви
не не встречала. Их, что, только через интер как раз не их. Та же картина и со сгущенным на далеко не в каждом русском магазине
нет можно заказать? молоком. Вареного может и неделю не быть, можно встретить.
а обычное стоит целыми полетами. Неужели
Эдуард М., Гослар так трудно адекватно реагировать на спрос? Конечно, можно сказать, что приведенные
Ведь залеживающийся на полках товар при выше мнения сугубо частный случай. Где
Какой бы ни было суровой нынешняя зима, были магазину не приносит. Как и его произ то, возможно, оно и так. Живя долгие годы в
но лето все равно придет. А в жаркую погоду водителям. сытой и спокойной Германии, нетнет, да и
очень хорошо освежает хлебный квас. При может захотеться чегонибудь этакого…
вык, знаете ли. В русских магазинах он Анна Синицкая, Дортмунд
обычно продается нескольких сортов. Вот С другой стороны, директорам магазинов и
только в бутылки налито, уж простите, неиз Сколько себя помню, всегда любила крас производителям виднее. Не исключено, что
вестно что. Как по вкусу, так и по цвету. Толь ную икру. Конечно, во времена развитого в высказанных мнениях хватает и рацио
ко в небольшом магазине «Балтика» (в окре социализма сие чувство было больше вирту нальных зерен.
*ohne Deckel
Deutsc
te
*Aufgebaut
he
Bes
www.schaschlikgrill.de
Qualität
aus
nd
M
eisterha
*Zusammengeklappt
Deutsc
te
he
Bes
M
eisterha
Deutsc
te
he
Bes
Qualität
aus
nd
M
eisterha
Deutsc
te
he
Bes
Qualität
aus
nd
M
eisterha
Motorbetriebener
Spießaufsatz BBQ-Haube
Bildquelle: www.aboutpixel.de
ОТКРЫВАЕМ НОВЫЙ ГРИЛЬ
СЕЗОН 2010 НОВАЯ СЕРИЯ
Мангалы и шампуры для
профессионалов
собственного производства
• Из нержавеющей стали,
складные, компактные,
различных размеров,
с регулируемой чашей для угля
• Изготовление мангалов
НОВАЯ СЕРИЯ с автоматическим
для
профессионалов вращением шампуров
te
Deutsc
re i !
he
Bes
Qualität
stf
aus
ro
nd
l
M
eisterha
sta h
d e l
E
Deutsc
te
he
Bes
Qualität
aus
nd
M
eisterha
Räucherschrank
Qualitätsprodukte aus
Edelstahl rostfrei.
Mit höchster Präzision ferti-
gen wir nach Kundenwunsch
Produkte aus Edelstahl. Ma-
schinen oder Anlagen werden
nach Ihren Vorgaben für Sie
individuell entwickelt und
auf Ihren Bedarf ange- te
Deutsc
he
Bes
passt. Qualität
Шампуры
aus
nd
M
в упаковках по 6 или 10 шт.
eisterha
Deutsc
Fragen Sie uns! te
Возможен индивидуальный
he
Bes
Qualität
aus
дизайн заказчика!
nd
M
eisterha
те, что ваш собеседник старается не смот вывать информацию, которая поступает к
реть вам в глаза, отводит взгляд. Что это бу вам от собеседника в виде невербальных
дет значить для вас? способов коммуникации.
А) Вы считаете, что отведение глаз в сторону Вам трудно правильно оценить вашего со
при разговоре, свидетельствует о нечест беседника, вы не можете составить для се
ности собеседника 3 балла бя мнение о нем. Вам нужно тренироваться!
Беспл
атно!
Проверено на себе
Наверняка, вы все знаете телевизионный проект на первом
канале «Контрольная закупка», где организаторы сравнивают
между собой товары, продукты одного вида.
И самое главное, что сравнение происходит абсолютно
независимо, а не на деньги рекламодателей. Вкусовые
качества в программе оценивают обычные покупатели,
химический состав в лаборатории (все финансируется за счет
ОРТ). А в Германии есть всем известный Stiftung Warentest!
Организация, выполняющая тестирование не только товаров
и продуктов, но и услуг. Согласитесь, здорово, что кто/то
может проверить качество товаров за нас?! Польза любому
потребителю! А какая может быть польза русским магазинам
от «Контрольной закупки», читайте в нашей статье.
www.intermarkt.org
Telefon:
0261-80 10 50
Высший
сорт!!!
Сами л а е т е
д е
Вы нлеус
чше!
Telefon: 0261-80 10 50
Inter-Markt, Wilhelm-Stöppler-Platz 7, 56070 Koblenz
ДЕЛОВОЙ БЛОКНОТ | NOTIZBLOCK
Юрий АДЕЯНОВ
Bild: bilderbox.de
торговых предприятий всегда используют их
для привлечения публики. Покупатели во
время классических торжеств эмоциональ
но готовы к шумным представлениям и к по
купкам. Но в этом явлении есть и негатив
ная сторона: всеобщие праздники использу их соотечественникам. Торжество в торго семья получает подарок в фирменном паке
ют все, в том числе и конкуренты. Поэтому вом центре привлекает и европейцев. те. В результате за десять лет миллион де
нужно искать другой путь. Например, приду тей отдохнул в центрах NESTLE, а их родите
мать событие самим. Вдохновленные успехом восточного Ново ли теснее познакомились с продукцией
го года, руководители CARREFOUR решили этой торговой марки. Судя по опросу, семьи
Творческий подход! шире внедрять интернациональную идею. удовлетворены услугой на 97% и после ви
В конце весны проводится Праздник Сре зита в центр начали пользоваться продук
Придумать праздник, который никто еще диземноморья. На нем широко предлага цией этого производителя.
никогда не отмечал, не так уж трудно. Это ются свежие продукты из Греции, Италии,
же относится и к необычным услугам, и к Магриба. Каждый товар сделан для того, чтобы быть
разным событиям, привлекающим внима проданным. Но для удачной продажи нужен
ние. Надо обратиться к культуре народа, к А ведь можно придумать и другие праздни повод. Товар можно сравнить со словом, ко
религии, к фантастике, экзотике, которой ки: «День открытых дверей», «Праздник ба торое человек, выступая на публике, ищет,
интересуются в краях, где фирма развора бушки», «Только для мужчин», «Между нами чтобы лучше выразить свою мысль. Покупка
чивает торговлю. Яркий пример такого девочками» и т.д. Уже исходя из названия, тоже должна настолько вписаться в жизнь
подхода китайский Новый год во фран подбирать содержание праздника. Что это конкретного человека, чтобы он подумал:
цузских супермаркетах CARREFOUR. Вла будет? Дегустация, розыгрыш, концерт или «Да, именно это мне сейчас и нужно».
дельцы этой торговой сети успешно экс чтото еще?
плуатируют экзотику Востока. С 1996 года И еще один пример. Одна японская парфю
первые десять дней февраля посвящаются Ситуации, мерная компания поставила в торговом
Востоку: его продуктам, тканям, сувени наталкивающие на покупки зале своего магазина небольшой спек
рам. Результат этой акции ощутимое по такль, использовав в декорациях флаконы
вышение спроса на товары, произведен Это, конечно, сложная работа. На первом духов. После этого мгновенно вырос спрос
ные в Китае, Корее, Японии. После празд этапе можно провести опрос среди клиен на духи в необычной «таре»: покупатели ра
ника в супермаркеты чаще приходят эмиг тов: в каких обстоятельствах они делают по зобрали их, чтобы украсить свои комнаты.
ранты из этих стран, а это покупатели, ко купки охотнее всего; когда приобретают При этом запах парфюмерии не имел ника
торые обычно предпочитают крупным цен чтолибо, не думая о цене, что при этом что кого значения настолько заразительной
трам маленькие лавочки, принадлежащие то чувствуют. Исследование даже неболь оказалась идея оформления интерьера.
Наталья ХАЛЬЦИНА
Atlantischer Hering
in Gewürzlacke
ES
UNSER NEU
SORTIMENT
Salzheringkarbonade
Heringsfilet in Öl, gewürzt
nach Matjesart
in Öl
Gesalzene
Fischsalat
Heringkarbonade
Che
in Öl
НОВИНКИ | NEUHEITEN
— Ирэна, спасибо, что согласились дать ин Чтобы стать Steuerberater'ом в Германии, — Думаю, наши читатели обязательно к вам
тервью «ТЦ», ведь вопрос налогов касается нужно еще несколько лет отработать по про обратятся за «налоговой» поддержкой. Ведь
всех наших читателей предпринимателей. филю и сдать сложный государственный эк без специалиста в этом вопросе не обойтись?
Какой перечень услуг вы предлагаете? замен. Что я успешно сделала год назад. — Согласна. Steuerberater это по сути пере
— Мы оказываем налоговые консультации, водчик, только не иностранных языков, а
помогаем вести бухгалтерию и начисление — Расскажите о схеме работы с вашими языка цифр. Немецкое налогообложение
зарплат, готовим годовые отчеты, составля клиентами? меняется постоянно, вносятся поправки, до
ем налоговые декларации, оказываем по — Мы оказываем консультации по всей полнения, настоящие «налоговые джунгли».
мощь в регистрации нового предприятия и Германии, т.е. ведем бухгалтерию, налоги Мне этим и нравится моя работа я делаю
многое другое. Замечу, что Steuerberater клиентов «дистанционно». Для годового «непонятные» цифры, термины «понятными»
это не просто консультант, это партнер, соп отчета предприниматели присылают нам и этим помогаю людям. Ведь без цифр в
ровождающий советом и делом клиента во свои документы почтой. А мы ведем пере предпринимательстве никуда. Поэтому, ува
многих вопросах. писку, переговоры с финансовыми орга жаемые бизнесмены, заботьтесь о своих
нами по телефону или по электронной поч финансах, тогда и они позаботятся о вас!
— Вы сказали: «мы». Большая ли у вас фир те от их лица. Клиенты благодарны нам не
ма и как долго вы работаете на рынке? только за качество, точность работы, но и — Ирэна, спасибо за интересное интервью
— Моя мама Нелли Крапп руководит бух за душевное общение и готовность по — А вам, Ольга, спасибо за интересные воп
галтерским бюро с 1994 года. А я помогала мочь с нашей стороны. Со многими из них росы. До новых встреч!
ей с 16 лет. Потом окончила университет во складываются хорошие, дружеские отно
Фрейбурге и получила диплом «Volkswirtin». шения на долгие года. беседовала Ольга Молендор
Anzeige
Nigro Grosshandel
предлагает приобрести летне$украинские товары
высокого качества по низким ценам
и Ваш успех гарантирован!
Наш полный ассортимент представлен на странице
www.nigrotextil.com Халаты байковые
Халаты велюровые 100% х/б, размеры 50
62,
100% х/б, размеры XL, XXL, XXXL разных расцветок
Панталоны
Халаты ситцевые 100% х/б,
Халаты летние махровые Сорочка женская Тельняшки размеры 104
132
Халаты трикотажные 100% х/б, размеры XL
XXXL 100% х/б, размеры 48
62 100% х/б, размеры 48
62 100% х/б,
на замочке и пуговицах разных расцветок разных расцветок размеры 50
60
100% х/б, размеры XL
XXL
Масло
облепихи
Колготки Чулки с рисунком
100% х/б, разных размеров на резинке
100% х/б, разных размеров Платки цветные Платки газовые Платья размер 92
коричнево/черные с люрикс и без сарафаны вязаные
Масло льна более 15 расцветок различные расцветки детские размер128
140
от эррозий и язв 100% ПАН, разные расцветки
Масло овса
от сахарного от 1
$€
50,есплатно
диабета пересылка б
и болезней сердца Костюм до 3 мес. Кофта для девочек Пончо для девочек
Костюм до 1 года 100% ПАН, разных расцветок 100% ПАН, размеры 110
140 70% ПАН, 30% акрил
100% ПАН, голубой персик ажурные вязки разных цветов размеры 86
92
Bruckmühlenweg 2A
79199 Kirchzarten
Tel.: 07661-9899842
Fax: 07661-9899841
оптимальное соотношение
площади и стоимости!
*be i Ve rtra g s l auf zei t von 12 Mon a te n!
Tel.: 08638 / 886 9712
Tel.: 08638 / 885 22 7
«Handels Zentrum» 4/2010 79
СЕГМЕНТ
Колобок колобок,
SEGMENT
я тебя съем!
«Русский» рынок замороженных
полуфабрикатов из теста в Германии
Чем хорош полуфабрикат? Во$первых, это вкусно: пельмени, пы. На втором месте замороженные про
дукты из картофеля, на третьем готовые за
блинчики, чебуреки, вареники с картошкой, пирожки с мясом мороженные блюда, на четвертом овощ
ные блюда, затем идут замороженные рыба
и т.д. Во$вторых, это экономит время на приготовление обедов и мясо. Пицца также любима более 260
и ужинов каждой семьи. Ведь, порой совсем не хочется тонн в год съедают пицц в Германии. А что
предпочитают покупатели «русских» магази
готовить три перемены блюд, а хочется достать из морозилки нов? Многие «русские» магазины в процес
пачку пельменей, сварить ее за 20 минут и съесть со сметаной се роста начинают открыть собственное ма
ленькое производство пельменей или варе
самому или накормить всю семью $ «простенько, но со вкусом». ников прямо при магазине, другие обслужи
ваются в семейных предприятиях, располо
И согласитесь, какой русский магазин можно представить без женных по соседству или же закупают полу
вареников и чебурек? В некоторых крупных магазинах можно фабрикаты у известных фирм на «русском»
рынке в Германии. Мы опросили более 25
насчитать только пельменей более 20 марок. Впечатляет, да? магазинов на этот счет. Результаты смотрите
в таблице «А». В таблице «В», вы найдете
водство не стоит на месте, постоянно разви краткое описание почти всех полуфабрика
Глеб САМОЙЛОВ вается и растет. Если для вас главное в рабо тов, представленных на русском рынке.
те партнерские отношения, качество продук
та и разумные цены, обращайтесь в фирму Возьмите на пробу!
Все дело в качестве! ELENA SALEWSKI, напрямую.
Предприятие С руководителем
ELENA фирмы Tiefgefrorene
SALEWSKI Полуфабрикат как тренд Teigprodukte Maissak
известно на Мариной Майсак,
рынке с 1998 года. Сначала производство Вообще в Германии, полуфабрикаты люби мы обсудили разви
было направлено на производство «поль мы всеми: от мала до велика. Потребление тие рынка заморо
ских» продуктов, но с 2000 года фирма рас пицц, равиоли и других продуктов из теста женных полуфабри
ширила свой ассортимент «русскими» замо зашкаливает и с каждым годом только рас катов из теста. «Ду
роженными полуфабрикатами. Но, безуслов тет. Рост доли потребления всех полуфабри маю, что рынок будет
но, знаменитые польские Pierogi, вы можете катов стал заметен в Германии с 90х годов. только расти, ведь
купить здесь, и по сей день. Основной прин По данным Deutsches Tiefkühlinstitut e.V., времени становится все меньше и меньше,
цип работы фирмы ELENA SALEWSKI созда K?ln. В 1991 каждый немец потреблял толь поэтому полуфабрикаты не заменимы. А
ние полуфабрикатов, отвечающих требова ко 17 кг. полуфабрикатов в год, то в 2008 благодаря тому, что линейка постоянно рас
ниям «домашних продуктов». Все приготовля году, почти в два раза больше 33 кг. Почти ширяется, можно составить разнообразное
ются только из натуральных ингредиентов: 3 тонны разных полуфабрикатов съели жи меню: в понедельник пельмени, во втор
свежее мяса для начинки; мука, яйца для тели Германии в 2008 году. Безусловно, это ник хинкали, а в пятницу чебуреки, в воск
теста без использования усилителей вкуса, связано с развитием индустрии морозиль ресенье на завтрак крепли» заметила гос
консервантов и добавок. Но важно, что полу ных технологий и с изменением потребителя пожа Майсак. А доверять мнению руководи
фабрикаты от SALEWSKI не только качест как такового. Если раньше всетаки немец теля фирмы Tiefgefrorene Teigprodukte
венные и вкусные, но и доступны по цене! кие женщины чаще выбирали курьеру «до Maissak можно точно. Ведь фирма известна
Чтобы представить полуфабрикаты из теста мохозяйке», то в наше время прекрасный на рынке уже 5 лет, активно растет, радуя
в магазине, нужно позаботиться о разнооб пол также стремится реализовать себя в русские магазины и их покупателей качест
разном ассортименте. Например, фирма профессии, что, несомненно, сказывается венными замороженными продуктами из
ELENA SALEWSKI предлагает широкий ас на нехватке времени для полноценной го теста. Более 20 разных позиций можно при
сортимент пельменей, вареников, блинчи товки. Какие же полуфабрикаты стоят у нем обрести здесь: от вареников с творогом, до
ков, чебуреков, мант, пирожков и беляшей. цев на первом месте? По данным Deutsches вареников с картошкой и грибами, от пи
Все приготовлено не только из натуральных Tiefkühlinstitut, именно замороженные про рожков с мясом, до пирожков с капустой
ингредиентов и по старинным, проверен дукты из теста (Backwaren) находятся на пи кислой и свежей, с яйцом и луком и т.д.
ным рецептам, но и с душой! Пельмени, на ке популярности только в 2008 году в Гер
пример, выпускаются нескольких разновид мании съели 600 тонн продуктов этой груп Продолжение на стр. 82
ностей от традиционной ручной лепки до ма
шинной, с разными начинками, включающие Место в ранге Продукт Таблица А
несколько сортов мяса. Вкусно, пальчики об
лижешь! Уважаемые магазины, встречайте и 1 пельмени
новинку жареные чебуреки марки ELENA 2 блинчики
SALEWSKI. Всем известно, что пожарить че
бурек дома на сковородке не такто просто, 3 вареники
нужно знать много хитростей или обзавес
тись фритюрницей. А готовые жареные чебу 4 манты
реки это радость всем хозяйкам, разогрел в
микроволновке и накормил всю семью. За 5 чебуреки
метим, что сюрпризов и новинок у фирмы
ELENA SALEWSKI предостаточно. Ведь произ 6 другие продукты из теста
Marina Maissak
Schwimbadstr. 10
57648 Unnau
Produktion von Teigspezialitäten
Tel/Fax 0 26 88 - 98 82 95
mobil 0 151 - 12 78 82 40
книгу?
ÏËÌ. Ô‡Úˡ ÓÚ 50 Ô‡
Для всех женщин, которые хотят
выглядеть молодо и привлекательно!
œ‡ÚËË Sonderposten
Продаю Лифтинг систему для (100-800 Ô‡ ÓÚ € 3,-)
безоперационной подтяжки лица, шеи и
декольте. ЛИФТИНГ СИСТЕМА Tel. / Fax: 0541-28518 Издательство „Vela“ поможет осуществить Вашу
SKINDULGENCE позволит разгладить и мечту: выпустить своё произведение, сборник
устранить морщины, отбелить пигментные
Бесплатная газета рассказов или стихотворений небольшим
Или по телефону:
Прием рекламы в журнал
« Торговый центр » 08638/8869710
Tel.: 08638 / 886 97 12
Anzeigenschluß:
18. April 2009
от 300 экзпл. ДОСТАВКА БЕСПЛАТНО !
Платная газета
0,70€
KAU
EIN
AB
Предоставьте мне следующую информацию по продаже
в магазине ежемесячной газеты «КругозорПлюс!»
(без заказа и предварительных обязательств):
меня интересует продажа 4 экземпляров в месяц Заполненный бланк вышлите,
меня интересует продажа 10 экземпляров в месяц пожалуйста, по факсу
или по адресу издательства:
меня интересует продажа ............... экземпляров в месяц A. Jochim VelaVerlag,
пришлите мне один пробный экземпляр Reichenberger Str. 7
D84478 Waldkraiburg
Kleinanzeigen-Fax
84466 Waldkraiburg
Tel.: 086 38 / 88 52 27
Fax: 086 38 / 88 52 26 tz 4/10
E-mail: zeitungtz@web.de
Bankverbindung: A. Jochim Vela Verlag, Commerzbank Waldkraiburg, BLZ 711 420 41, Konto Nr.: 630 263 201 Betreff: Kleinanzeige
Оплата из за рубежа: S.W.I.F.T.: C O B A D E F F IBAN: D E 1 0 7 1 1 4 2 0 4 1 0 6 3 0 2 6 3 2 0 1 (указать: TextanonseTz)
Telefon, Fax:
eMail: _________________________________________________
(электронный адрес) Datum, Unterschrift / дата и подпись:
Bankverbindung: A. Jochim Vela Verlag, Commerzbank Waldkraiburg, BLZ 711 420 41, Konto Nr.: 630 263 201 Betreff: Abonnement
Оплата из за рубежа: S.W.I.F.T.: C O B A D E F F IBAN: D E 1 0 7 1 1 4 2 0 4 1 0 6 3 0 2 6 3 2 0 1 ( указывать Abo TZ)
ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
ARBEITSTISCH
L/T/H 1900/700/870
KÜHLREGAL
333,33 € L/T/H 1235/900/2040
1800,- €
Englischer grüner
üneer Tee
mit Erdbeere
Art. Nr.: 349 Englischer schwarzer Tee
mit Kirsche
Art. Nr.: 750
Englischer schwarzer Tee
mit Waldbeere
Art. Nr.: 748
ÜBER 70
EXKLUSIVE TEE-SORTEN
ЛУЧШИЙ ПРОДУКТ „PRODEXPO“ 2002г, 2003г, 2004г
finden Sie unter: WWW. CHELTON.DE