Что можно есть

В рацион обязательно включаются щелочные продукты: овощи, молочка, для

нейтрализации избыточного количества кислоты.
Вид разрешенного
Продукты
продукта
Несдобная выпечка, черный и белый
Хлебобулочные
хлеб, зефир, пастила, мармелад,
изделия, сладости
варенье
Не более 3-5 раз в неделю: кролик,
индейка, курица, мясо старых
Мясо и рыба
животных, нежирная рыба, кальмары,
мидии
Нежирное молоко, кефир, постный сыр,
Молочные
йогурт, сметана, ограниченно
продукты
сливочное масло
Апельсины, мандарины, зеленые
яблоки, финики, хурма, сухофрукты
Фрукты и ягоды
(кроме изюма), клубника, лимоны,
абрикосы, груши
Укроп, кукуруза, свекла, лук, чеснок,
картофель, морковь, белокочанная
Овощи
капуста, огурцы, кабачки, баклажаны,
помидоры, тыква
Крупы Все, кроме бобовых
Яйца Не более 1-2 штук в день
Растительные масла, ограниченно
Масла
сливочное масло
Орехи, семечки Все виды, кроме арахиса
Зеленый чай, чай с молоком и лимоном,
соки и морсы, компоты, травяные
Напитки
отвары, щелочная минеральная вода,
квас

Что нельзя есть

Нужно исключить все пуринсодержащие продукты, а также
продукты, содержащие в избытке щавелевую кислоту.
Вид запрещенного
Продукты
продукта
Хлебобулочные Сдобные изделия, свежая выпечка,
изделия, сладости пирожные с кремом
Колбасы, сосиски, консервы мясные,
жирное и соленое мясо, свинина и
Мясо
баранина, субпродукты, сало, любое
мясо молодых животных
Рыбные консервы, жирная, копченная и
Рыба
соленая рыба (шпроты и т.д.), икра
Сыр Острые и соленые сорта сыра
Чечевица, фасоль, соя, горох – все
Крупы
бобовые
Овощи Грибы, щавель, шпинат, оливки
Фрукты Виноград, малина, инжир
Сладости Кремовые кулинарные изделия
Жиры Маргарин, сало
Алкоголь и напитки на его основе,
Напитки
кофе, крепкий чай
Меню на неделю для диеты при подагре
Больному очень важно перестроить свое отношение к питанию, вед соблюдать лечебную диету
придется постоянно, без перерывов. Окончательно меню определяет врач для каждого пациент, в
зависимости от сопутствующих заболеваний и степени развития подагры. Специальную диету при
подагре также называют «Стол № 6 по Певзнеру».
День 1

Завтрак: омлет из 2 яиц и молока, яблоко

Обед: томатный вегетарианский суп, отварная треска

Ужин: тушеные кабачки с морковью

День 2
Завтрак: овсяная каша с фруктами

Обед: бурый рис, куриная грудка

Ужин: стакан кефира, апельсин

День 3
Завтрак: горсть кешью, стакан йогурта

Обед: крем-суп из тыквы и картофеля, тыквенные семечки

горсть, морковные котлеты

Ужин: тушеная белокочанная капуста с томатами

День 4
Завтрак: рисовая каша на разбавленном молоке,
ягоды

Обед: два вареных яйца, салат из свежих овощей с

оливковым маслом

Ужин: бурый рис, куриная грудка

День 5
Завтрак: грейпфрут, обезжиренный творог или запеканка

Обед: макароны из цельнозерновой пшеницы с курицей и

сладким перцем, творожный сыр

Ужин: гречка рассыпчатая с индейкой

День 6
Завтрак: пшенная каша на разбавленном молоке с
финиками

Обед: крем-суп из тыквы и картофеля, тыквенные

семечки горсть

Ужин: салат из вареного кальмара и яиц, свежие

овощи
День 7
Завтрак: горсть кешью, стакан йогурта

Обед: бурый рис, куриная грудка

Ужин: тушеная белокочанная капуста с томатами

Совет
Основной упор делается на вегетарианские, растительные
блюда. Нужно пить много жидкости, для облегчения
выведения мочевой кислоты. Лучше пить травяные чаи,
компоты, морсы, воду, крепкий чай и кофе исключить.
Запрещен алкоголь, особенно вина.
Результаты
Соблюдение диеты позволяет продлить периоды ремиссии
и снизить частоту и интенсивность боли и воспалений
пораженных суставов. Пониженное содержание пуринов в
пище помогает поддерживать уровень мочевой кислоты на
низком уровне.

Бесконтрольное питание с приемом запрещенной пищи

приводит к обострению подагры и усилению симптомов.
Отзывы диетологов
- Основная цель при питании больного – снизить уровень
мочевой кислоты, за счет снижения поступающих пуринов.
Прием белка в питании нужно снизить до 0,9-1 грамма на
каждый килограмм веса. Это поможет приостановить
синтез мочевой кислоты и притормозит обострение
подагры. Будут не лишними и регулярные физические
нагрузки, улучшающие подвижность в суставах, тем самым
способствуя улучшению гемодинамики в пораженном
суставе и питанию окружающих тканей. Да и соли гораздо
реже откладываются именно в подвижных суставах, -
рассказывает Артур Моисеенко.