РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПИТАНИЮ В МЕСЯЦ РАМАЗАН

Пусть Аллах примет Ваш орудж, благие намерения и дуа.

Начну с пользы оруджа для организма- это обновление клеток, улучшение естественного
процесса детоксификации, снижение холестерина и инсулина, очищение желудочно-
кишечного тракта. Всё это произойдет при грамотно составленном рационе питания.
Также хочу отметить, что испытывать голод, жажду, иногда раздраженность и слабость –
это естественно, даже при идеально сбалансированном питании и здоровом организме.
На это могут влиять другие факторы, такие как недосып и стресс.

В случае же если вы не готовились к посту, не лечили свои хронические заболевания, не

занимались своим здоровьем, ведёте неправильный образ жизни, то в этом случае,
конечно, пост может проходить сложнее.
Ниже я представлю базовые рекомендации по питанию в пост, которые не являются
лечебной диетой, а считаются принципами чистого здорового питания.

@durnaaslanova
СУХУР – прием пищи перед наступлением утренней молитвы.
Сухур это идеальное время для приема белков и жиров, чтобы сил и энергии хватило на весь
день. Но имейте ввиду, что на весь день вперёд мы наесться не сможем, поэтому сохраните
чувство меры, чтобы не испытывать дискомфорт в ЖКТ в течении дня.

Рекомендуемые продукты на сухур:

- овощи свежие местные
- зелень свежая местная
- ягоды свежие или замороженные местные
- фрукты свежие местные
- масла сливочное, топленое, кокосовое, авокадо
- бобовые (при отсутствии вздутия и метеоризма)
- деревенские мясо/птица/костный бульон/субпродукты
- деревенские яйца куриные/утиные/перепелиные
- крупы без глютена гречневая, киноа, пшено, рис
- хлеб без дрожжевой на закваске муки 2-го сорта, рисовой, гречневой

@durnaaslanova
СХЕМЫ:
1.Крупа+овощи+белок
2.Костный бульон + овощи + бобовые + орехи
3. Костный бульон + овощи + белок +ягоды
4.Омлет с овощами +белок +киви
5.В случае, если вы не хотите есть, можно съесть легкий козий йогурт или козий творог с фруктами.
Сухур должен быть сытный и питательный с обязательным добавлением белка. Кому-то тяжело
есть по утрам, но в данном случае нет цели наесться или переесть. Можно съесть одно яйцо и
орехи или небольшой кусок курицы и овощи и это лучше и сытнее, чем пропустить прием пищи
или съесть «для легкости» яблоко или банан, в этом случае вы через 3-4 часа уже будете
чувствовать голод и в таком режиме вы можете быстро впасть в дефицит белка, витаминов и
минералов и концу поста чувствовать сильную усталость и слабость.

@durnaaslanova
ИФТАР- прием пищи вечером с наступлением заката солнца. После азана на вечернюю молитву
совершается разговение путём питья воды (нехолодной) и фиников (не рекомендуется при сахарном
диабете и инсулинорезистентности).

Ифтар это время восполнения сил, еда, поступающая после сухого голодания, должна поддерживать
естественный процесс детоксификации организма.

Рекомендуемые продукты на ифтар:

- овощи свежие местные
- зелень свежая местная
- ягоды свежие местные
- малосольные и квашеные овощи (если нет вздутия)
-масла сливочное, топленое, кокосовое, авокадо
-бобовые (при отсутствии вздутия и метеоризма)
-деревенские мясо/птица/рыба/костный бульон/субпродукты
- деревенские яйца куриные/утиные/перепелиные
-крупы без глютена гречневая, киноа, пшено, рис
-хлеб без дрожжевой на закваске муки 2-го сорта, рисовой, гречневой
@durnaaslanova
СХЕМЫ:

1.Костный бульон + овощной салат с субпродуктами + ягоды

2.Тушёные овощи +белок + крупа+ квашеная капуста
3. Овощной суп на костном бульоне + белок с овощным салатом
4.Омлет +овощной салат с козьим сыром + ягоды
5.Суп с лобио +овощной салат с субпродуктами

Для вкуса добавляйте специи и подавайте еду с разными соусами домашнего приготовления.
Солите еду (для поддержки надпочечников), обязательно употребляйте клетчатку в оба
приема пищи (чтобы избежать запоров во время поста).
В особенно загруженные дни и дни слабости если вы не наедаетесь без хлеба и у вас нет
возможности достать хлеб на закваске к белку добавляйте крупы без глютена

@durnaaslanova
Когда и что есть на десерт?
Лучшие сладости это ягоды, сухофрукты (не обработанные сиропом), органический темный
шоколад, деревенский мёд, домашний пирог из безглютеновой муки с кокосовым сахаром или
эритритом. Употребляем не каждый день и в рациональных порциях через пол часа после
ифтара.
Методы готовки: тушение, варка, томление, запекание, гриль, а жареное лучше исключить.
Исключаем:
- рафинированные продукты
- пшеничная мука высшего сорта
- белый сахар
- подсолнечное масло
- манная крупа
- черный чай и кофе (обезвоживают и не дают усваиваться железу и кальцию)
- пищевую химию
- арахис
- кукурузу
- промышленные (магазинные) выпечку и конфеты
@durnaaslanova
И еще пару советов:
- Чтобы избежать обезвоживание после ифтара до сухура старайтесь пить много чистой
воды, для вкуса добавляйте имбирь, мяту, лимон, алоэ, ягоды. Можно пить в горячем виде
как замену черному чаю.
- Если идете в гости и понимаете, что не сможете питаться правильно, выпейте 2 стакана
воды, съешьте свежий салат, потом питайтесь неправильно, но соблюдайте меру
- Для лучшего усвоения белка, витаминов и минералов из пищи помогает тщательное
пережёвывание пищи (40-50 раз)

@durnaaslanova