Инструкция по

подаче продуктов
по методике самоприкорма (блв)

Все материалы курса "Основы самоприкорма" защищены авторским правом

© Полина Казимирова 2018-2021
 Почему важно соблюдать правила подачи
продуктов при самоприкорме
(и не только)?
БЕЗОПАСНОСТЬ: некоторые продукты, поданные неправильно, повышают риск удушья.

УДОБСТВО: в шесть месяцев, когда ребенок только начинает знакомиться с пищей, он

берет все предметы в кулачок, а не пальчиками. Поэтому все продукты, которые мы
предлагаем, должно быть удобно брать.

Идеальный формат — соломка длиной с ваш палец, диаметром приблизительно в

сантиметр. В таком виде часть пищи остается в кулаке, а часть возвышается над ним,
чтобы малыш мог ее откусить. Не забываем, что пища должна быть мягкой. Чтобы дать
ее малышу, у вас должно получаться размять этот кусок подушечками пальцев.

Если в этой инструкции вы не найдёте тот продукт, который ищите, применяйте к нему те
базовые правила и принципы, которые описаны в этой инструкции. Основывайтесь на
типе продукта, его форме, консистенции, степени жёсткости.

Безопасного и полезного вам прикорма!

с любовью, Полина Казимирова

и команда Школы Самоприкорма

Все материалы курса "Основы самоприкорма" защищены авторским правом

© Полина Казимирова 2018-2021
 сырое яблоко и груша
Если у ребенка еще нет зубов - предлагаем
целиком, тертым на крупную терку или
нарезанным на очень тонкую соломку.

Если есть зубы - только тонкая соломка или

тертым на терке

НЕЛЬЗЯ
предлагать
яблоко или грушу дольками - от них
можно легко откусить / отломать кусок,
которым ребенок может подавиться Можно запечь в духовке или
микроволновой печи до тех пор, пока они
не станут мягкими. Снимите шкурку и дайте
малышу.
ТАК НЕЛЬЗЯ

ТАК НЕЛЬЗЯ ТАК НЕЛЬЗЯ ТАК НЕЛЬЗЯ

Все материалы курса "Основы самоприкорма" защищены авторским правом

© Полина Казимирова 2018-2021
 авокадо
Оставить частично кожуру, чтобы кусочек не
скользил в руках (обязательно мыть плод
перед тем, как резать)

Обвалять кусочки в ореховой крошке или

панировочных сухарях

Нарезать с зазубринами

Размять авокадо вилкой и дать на ложке

Размять вилкой и намазать на кусочек хлеба

Для детей, которые пользуются вилкой -

нарезать кубиками и наколоть на вилку

Такие же правила можно применять и к другим скользким

фруктам: дыня, манго. Обязательно следите за спелостью
фруктов - они должны быть мягкими.

Все материалы курса "Основы самоприкорма" защищены авторским правом

© Полина Казимирова 2018-2021
 банан
Банан можно подавать целиком. Чтобы он
не скользил в руках, часть кожуры оставьте
на фрукте, а часть срежьте.

Можно очистить и разломить пальцами на

2 или 4 части вдоль. Так не будет гладкого
среза и он будет меньше скользить

Можно разрезать полбанана на 4 части вдоль и обвалять его в ореховой крошке

(смотрите пример с авокадо)

Можно нарезать полумесяцами или кубиками для детей старше 8 месяцев, у которых
уже появился пинцетный захват

Все материалы курса "Основы самоприкорма" защищены авторским правом

© Полина Казимирова 2018-2021
 киви
Нарезать киви ломтиками и оставить часть
кожуры, чтобы ребенок удобно мог ухватить
этот край ручками.

Нарезать киви полумесяцами.

Нарезать дольками и обвалять их в

ореховой крошке. Это существенно снизит
градус "скользкости"

Нарезать некрупными кубиками и

накалывать на вилку

Можно предложить киви целиком, очистив

лишь его ⅔ , чтобы та часть, которую
ребёнок берет в руку, не скользила

Все материалы курса "Основы самоприкорма" защищены авторским правом

© Полина Казимирова 2018-2021
 цитрусовые
апельсины и грейпфруты
разрезать на 4 части, очистить от кожуры и
предложить ребенку

Порезать кольцами или разделить на

полукольца

Не обязательно очищать их от внутренних При желании можно отделить мякоть от

пленок. плёнок и предложить её ребёнку

мандарины
предлагать дольками

целиком или половинками, срезав немного

верхушку мандарина

разрезав дольки вдоль

Все материалы курса "Основы самоприкорма" защищены авторским правом

© Полина Казимирова 2018-2021
 гранат
Выкладывать перед ребенком ядра граната
или дать цельный кусок и позволить
добывать ядра оттуда самостоятельно
пальчиками.

Очистить гранат и предложить малышу

есть ядрышки ложкой из тарелки.

Дать дольку граната малышу и позволить Можно чередовать все три подхода и
откусывать от неё. посмотреть, как малышу удобнее.

Зерна граната мелкие и не могут стать

причиной удушья.

всегда помните о безопасности: малыш

должен сидеть ровно и спокойно,
никогда не давайте ребенку гранат в
движении или на ходу.

Все материалы курса "Основы самоприкорма" защищены авторским правом

© Полина Казимирова 2018-2021
 сухофрукты
нельзя предлагать целиком или
разрезанными пополам

Ошпарить кипятком. Достать косточки, если

есть.

Нарезать ломтиками, изюм тоже лучше

ТАК НЕЛЬЗЯ
нарезать

клубника
Не подавайте, разрезанной пополам
поперек

Если клубника равна знаку ОК или мельче,

то нужно разрезать на 4 дольки

ТАК НЕЛЬЗЯ

Все материалы курса "Основы самоприкорма" защищены авторским правом

© Полина Казимирова 2018-2021
 Небольшие круглые овощи и ягоды
помидоры черри, брюссельская капуста,
оливы, виноград

Никогда Обязательно разрезать на 4 дольки, как

не давать минимум до трёх лет
целиком или разрезанными пополам

ТАК НЕЛЬЗЯ ТАК НЕЛЬЗЯ

ТАК НЕЛЬЗЯ ТАК НЕЛЬЗЯ

ТАК НЕЛЬЗЯ

Все материалы курса "Основы самоприкорма" защищены авторским правом

© Полина Казимирова 2018-2021
 голубика, черника
Если ягода крупная, то ее нельзя
предлагать целиком или разрезанной
пополам

Нужно обязательно разрезать на 4 дольки

Если голубика или черника мелкая, то

достаточно немного придавить ягоду
ТАК НЕЛЬЗЯ
вилкой, чтобы малышу было проще ее
прожевать

малина
Замороженные ягоды нельзя давать Можно просто давать целиком, потому что
детям до разморозки, так как они могут это полая ягода, которая изменяет свою
стать причиной удушья. форму при малейшем нажатии

ТАК НЕЛЬЗЯ

Если вашему малышу не нравится шкурка, то овощи или фрукты можно ошпарить
кипятком. Тогда кожица легко снимается, а продукт при этом сохраняет все свои
свойства.

Все материалы курса "Основы самоприкорма" защищены авторским правом

© Полина Казимирова 2018-2021
 морковь
В сыром виде детям до трех лет можно
предлагать только тертую на крупной/
мелкой терке или нарезанную очень тонкой
соломкой.

Можно
предлагать вареную, приготовленную на
пару или в духовке морковь
Никогда не
давайте ребенку целую сырую морковь в Всегда разрезайте приготовленную
качестве грызунка. морковь вдоль на четыре части, чтобы
Это очень опасно. Малыш может отломить получались палочки, по размеру схожие с
деснами большой кусок, но не сможет его нашим указательным пальцем.
прожевать.
ТАК НЕЛЬЗЯ

Никогда не давайте детям морковь

кружочками. Они могут
перекрыть дыхательные пути.
Альтернативой кружкам могут быть
ТАК НЕЛЬЗЯ
полумесяцы или кубики (для детей, у
которых уже развит пинцетный захват).

Все материалы курса "Основы самоприкорма" защищены авторским правом

© Полина Казимирова 2018-2021
 брокколи
и цветная капуста
отварить до такой консистенции, когда вы
можете раздавить их пальцами, и
предлагать ребенку целыми соцветиями.

Их легко держать в кулачке и подносить ко

рту.

болгарский перец
Это достаточно жесткий овощ, дети без
жевательных зубов не могут его
полноценно прожевать.

Поэтому подаем его тонкой соломкой.

Если хотите дать кусочек покрупнее -

обдайте перец кипятком, это размягчит
его и сделает более “жевабельным”

Все материалы курса "Основы самоприкорма" защищены авторским правом

© Полина Казимирова 2018-2021
 огурцы
Очищаем от шкурки. Если огурец твердый и
хрустящий - нарезаем тонкой соломкой или
трем на крупной терке.

Если огурец мягкий и рыхлый и вы можете

размять его подушечками пальцев, то для
начинающих самоприкормщиков можно
нарезать его ломтиками с указательный
палец.
Для детей с пинцетным захватом - кубиками
или полумесяцами.

Внимание:
никогда не предлагайте огурец кружками
- этот формат повышает риск удушья.

ТАК НЕЛЬЗЯ

Все материалы курса "Основы самоприкорма" защищены авторским правом

© Полина Казимирова 2018-2021
 картофель
Отварной, на пару, приготовленный в
мультиварке, запеченный в духовке,
картофельные пироги и картофельное
пюре в виде гарнира - можно все.

Следите за тем, чтобы малышу удобно было

брать его в кулак.

Если это крупный отварной картофель -

нарезать дольками или дать целую
картофелину

Если запекаете в духовке - вместо

привычных кубиков порежьте на
длинные ломтики.

Если это молодой мелкий картофель -

обязательно разрезайте на 4 дольки.

Детям после 8 месяцев можно нарезать

кубиками, чтобы тренировать пинцетный
захват

Все материалы курса "Основы самоприкорма" защищены авторским правом

© Полина Казимирова 2018-2021
 стручковая фасоль
Отварить и предложить целиком

Детям 8-9 месяцев можно резать на более

мелкие кусочки, чтобы тренировать
пинцетный захват

спаржа
Варить, готовить на пару, запекать в Если спаржа крупная в диаметре -
духовке до мягкой консистенции. разрезать вдоль

Старайтесь предлагать детям вершки,

потому что сам ствол может быть слишком
волокнистым и детям с ним сложно
справляться.

Все материалы курса "Основы самоприкорма" защищены авторским правом

© Полина Казимирова 2018-2021
 Горошек, кукуруза,
чечевица
Разрезать не нужно, они слишком малы,
чтобы заблокировать дыхательные пути.

Есть опасность,
что ребенок может случайно вдохнуть их,
поэтому следите, чтобы малыш ел На начальном этапе для улучшения
спокойно, без резких движений усвояемости раздавите немного вилкой.

фасоль и нут
Могут быть причиной удушья. Обязательно
придавливать немного вилкой.

ТАК НЕЛЬЗЯ

Все материалы курса "Основы самоприкорма" защищены авторским правом

© Полина Казимирова 2018-2021
 кукуруза початком
Подавать прямо на целом початке или на
его части

початок можно надрезать ножом по нарезать початок кольцами шириной в

зернам, чтобы их было проще пару сантиметров и дать их ребенку
пережевывать

Все материалы курса "Основы самоприкорма" защищены авторским правом

© Полина Казимирова 2018-2021
 орехи и семечки
Цельные орехи нельзя предлагать детям
до 4-5 лет из-за риска удушья

Дробить в блендере до крупной крошки, а

затем добавлять в выпечку, фруктовые и
овощные салаты, в каши, в творог, йогурт

ТАК НЕЛЬЗЯ

Все материалы курса "Основы самоприкорма" защищены авторским правом

© Полина Казимирова 2018-2021
 Зелень (петрушка, укроп,
кинза, рукола и т.д.)
Мелко нашинковать

листовой салат
Мелко нашинковать или предлагать ту часть салата, которая
ближе всего находится к более плотной
середине. Так салат не будет прилипать к
небу, но он достаточно мягкий, чтобы
ребенок не мог им подавиться

Все материалы курса "Основы самоприкорма" защищены авторским правом

© Полина Казимирова 2018-2021
 хлеб
Если хлеб сильно крошится или мнется, то его
можно подсушить в тостере несколько секунд.

Подавать ломтиками длиной примерно в ваш

указательный палец и шириной в два пальца.

сыр
Выбирать мягкие наименее соленые сыры,
нарезать ломтиками

Для детей, у которых есть пинцетный захват, можно

нарезать кубиком

Все материалы курса "Основы самоприкорма" защищены авторским правом

© Полина Казимирова 2018-2021
 каши
Каши рассыпчатые, детям сложно
удерживать их на ложке или в руках

Можно сделать кашу более вязкой, полив

каким-то соусом, либо посыпав сыром, Рис можно предлагать в виде ризотто,
который оплавится от горячей каши тогда он не будет сыпаться.

Кашу можно ставить в тарелке перед

ребенком и позволять есть руками или
самостоятельно ложкой

Наполнять ложку с кашей и класть перед Насыпать кучками на столик перед

ребенком, чтобы он сам нес ее ко рту ребенком

Все материалы курса "Основы самоприкорма" защищены авторским правом

© Полина Казимирова 2018-2021
 творог, сметана, йогурт
Принцип подачи такой же, как и у каш:

позволять детям есть самостоятельно руками

дать ложку и позволить черпать самим

наполнять ложку и класть перед малышом,

чтоб он сам доносил ее до рта.

Все материалы курса "Основы самоприкорма" защищены авторским правом

© Полина Казимирова 2018-2021
 макароны
Самый удобный формат для начала -
спиральки

Спагетти удобнее всего резать на

недлинные кусочки

Избегайте округлых форм, ТАК НЕЛЬЗЯ

вроде ракушек

яйца
Должны быть полностью
приготовленными (не глазунья, не
всмятку, не гоголь-моголь, не “в
мешочке”).

Это ограничение сохраняется до пяти лет

ТАК НЕЛЬЗЯ

ребенка из-за риска заражения

листерией.

Можно подать целиком, если яйцо

крупное

Дольками

Перепелиные яйца обязательно

разрезать на 4 дольки, как и
помидоры черри

Все материалы курса "Основы самоприкорма" защищены авторским правом

© Полина Казимирова 2018-2021
 мясо

Мясо относится к продуктам повышенного

риска удушья, поэтому оно должно быть
максимально мягким.

Подтушенный фарш (можно с соусом) - можно

предлагать его с овощами, кашами, пастой
или просто так

Мягкие кусочки, нарезанные ломтиками

поперек волокон - нарезайте их так, чтобы
ребенку было удобно брать их в руку

Кусочки, разобранные на волокна - их, как и

фарш, можно подавать отдельным блюдом
или с кашами / пастой

Все материалы курса "Основы самоприкорма" защищены авторским правом

© Полина Казимирова 2018-2021
 мясо
Котлеты и тефтели или, например, колбаски из
фарша, которые удобно брать в руку.

Котлеты можно нарезать ломтиками. Тефтели

не должны быть мелкими

ТАК НЕЛЬЗЯ

Свиное рёбрышко целиком - срезайте с нельзя подавать колбаски целиком или

него лишний жир. нарезанными на кружочки, разрезайте
их вдоль небольшими кусочками или
полумесяцами

Куриную ножку целиком (срезайте хрящи,

шкурку и проверяйте, нет ли
раздробленных или мелких косточек)

Мясо должно быть тщательно

приготовлено. Детям до 5 лет нельзя
предлагать сырые/полусырые продукты
животного происхождения.

Все материалы курса "Основы самоприкорма" защищены авторским правом

© Полина Казимирова 2018-2021
 рыба
В виде фарша. Его можно разделить на
порции и заморозить.

Фарш можно тушить с овощами, добавлять

в каши.

Из фарша - делать котлеты и тефтели.

Такая подача - самая безопасная. Потому

что перекручивая рыбу, мы дробим и те
косточки, которые могли остаться в мясе.

Разобрать на волокна.

Чтобы мелкие кусочки рыбы не высыхали

быстро, и чтобы сделать консистенцию
более "жевательной", можно класть кусочки
в бульон (например в тот же, в котором вы
отваривали саму рыбу).

Котлеты. И не обязательно из фарша.

Можно порубить филе на мелкие кубики.

Все материалы курса "Основы самоприкорма" защищены авторским правом

© Полина Казимирова 2018-2021
 рыба
Соусы к макаронам с рыбой и рыбными
консервами.

Рыбные супы. Их можно варить как из свежей,

так и из замороженной или
консервированной рыбы.

Рыбное суфле Рыбные палочки

Рыбное масло - взбить приготовленную

рыбу со сливочным маслом и намазывать
его на хлеб

рыба должно быть тщательно

приготовлена. Детям до 5 лет нельзя
предлагать сырые/полусырые продукты
животного происхождения.

Все материалы курса "Основы самоприкорма" защищены авторским правом

© Полина Казимирова 2018-2021
 морепродукты
Морепродукты можно предлагать детям с 6
месяцев. Они должны быть тщательно
приготовлены, не сырые / полусырые.

Некрупные креветки можно предлагать

целиком

Моллюски можно предлагать целиком, они

мелкие и не могут заблокировать
дыхательные пути
нельзя
Мидии предлагать целиком опасно
предлагать Крупные креветки
целиком или нарезанными поперек
на кружки, разрезайте их вдоль их нужно разрезать на 4 части

ТАК НЕЛЬЗЯ

ТАК НЕЛЬЗЯ

Все материалы курса "Основы самоприкорма" защищены авторским правом

© Полина Казимирова 2018-2021
 супы
Выловить из супа всю гущу и положить ее
на тарелку перед ребенком.

Позволить ребенку есть ее руками, ложкой

или вилкой.

Бульон налить отдельно в стакан

или чашку и дать просто пить

Частично растолочь овощи в супе,

чтобы его консистенция была менее
текучей.

Внимание: не увлекайтесь
пюрированием! Суп должен оставаться
супом: с кусочками и жидкостью.

Давать суп в том виде, в котором он есть.

Тренировка - единственный способ
научиться! Пускай малыш копается в
тарелке ручками или ложкой.

Все материалы курса "Основы самоприкорма" защищены авторским правом

© Полина Казимирова 2018-2021