52

Поиск Dishonored OST — Menu-Music Игорь

Моя страница
Alte Küche. Средневеков…
Alte Küche. Средневековая кухня 13-15 веков
Новости вернуться к странице
сегодня в 13:19

Мессенджер 2
О хлебе.  Записи сообщества
Друзья
У крестьян бывали некоторые сложности с превращением зерна в муку. Чтобы Поиск записей
Сообщества зерно стало мукой нужно обратиться за помощью к мельнику, само собой
Запись на стене
Видео мельник даром помогать не будет. Далеко не все хотели платить, поэтому
крестьяне самостоятельно измельчали зерно дома. Феодалы с этим боролись,
Клипы потому что часть прибыли с мельницы они тоже недополучали. Конфискация и
уничтожение приспособлений для измельчения зерна, наказания самих крестьян
Игры
и дальнейшее ужесточение наказаний длилось веками. Это говорит о том, что
искоренено это дело не было и это при том, что домашние "мельницы" отнимали
Мини-приложения много времени и сил, а эффективности было крайне мало. Несмотря на
недовольства и бунты, пришлось смириться с тем, что если хочешь достаточный
VK Pay запас муки - иди на мельницу. 

Работа
Как зерну нужна мельница, так и тесту нужна печь, чтобы испечь хлеб. Возникает
еще одна проблема, которую предстоит решить. Как уже отмечалось, в
Объявления большинстве бедных семей не было печей. Было несколько вариантов решения
проблемы: 1) можно замесить тесто, а затем отнести в деревенскую печь для
Закладки Написать комментарий...
выпечки; 2) купить готовый хлеб в лавке на местном рынке 3)купить хлеб у 7
зажиточной соседки, которая не прочь подзаработать.  
Файлы

Хлеб считался одной из основных потребностей, но не всегда был в ежедневной

Блог Разработчикам досягаемости для беднейших слоев населения. Поэтому придумывали
Для бизнеса Ещё альтернативы, чтобы как-то скрасить отсутствие хлеба. Порцию овсяных лепешек
можно было приготовить из горсти овса смешанной с водой. 
Описывая набеги шотландцев на Англию в 1327 году, Фруассар отметил, что
шотландцы передвигались быстро, потому что ехали налегке: "единственные
вещи, которые берут с собой - большой плоский камень, помещенный между
седлом и попоной, и мешок овсянки, привязанный сзади …кладут эти камни по
краям костра и, смешав немного овсянки с водой льют тонким слоем на горячий
камень. Неудивительно, что шотландцы передвигаются быстрее, чем другие
армии.’
Маленькие булочки с начинкой или даже без нее можно было испечь на
импровизированной печке, установленной на углях и даже без печки, как
запекают картофель  в тлеющем костре. (прим. это сложно представить:)) 
В 1998 году на вывеске возле паба "Альфред" в районе Стаффордшира, был
изображен король, наслаждающийся пинтой пива, в то время как лепешки
превращаются в угли на заднем плане. Этот сюжет основан, предположительно,
на реальных событиях. По легенде король Альфред спасаясь бегством
напросился ночевать в дом пастуха. «Пустить-то я тебя пущу, но не задарма»
заявила хозяйка «Будешь приглядывать за лепешками». Но кулинар из короля
получился неважный. Стоило хозяйке отлучиться, как Альфред погрузился в
раздумья о судьбах королевства и совсем забыл о хлебе. Лепешки сгорели, а
вернувшаяся хозяйка отругала неудачливого стратега. Мол, есть хлеб все
горазды, а как готовить - так не допросишься.

Францисканский проповедник Джон Майрк объяснил, что название Ember Day,

дни поста и молитвы, произошло от разрешенной тогда пищи - маленьких булочек
изготовленных на углях и часто почерневших в процессе приготовления.
Хлеб лучше всего подходил употребления на открытом воздухе или на рабочем
месте, потому что он твердый, легкий в обращении и не нуждался ни в ноже, ни в
ложке. Можно предположить, что обед, который несли рабочим в поле в ряде
календарных сцен за июль и август, состоял из куска хлеба и, если повезет,
добавки в виде лука или сыра.

70 22 1.1K