Приложение 6.

Описание и история ресторана

Наш ресторан открылся летом 2014 года. Открытию предшествовал длительный период работ по
созданию неповторимой атмосферы уюта и домашнего тепла. Все элементы интерьера ресторана
выполнены из натуральных материалов, домашняя утварь подбиралась в музеях и антикварных
лавках, а часть, уже в последствии, была подарена постоянными гостями ресторана.

Двери туалетов – это настоящие двери старинных русских домов и усадеб, привезенные со всех
уголков нашей страны. Раковины представляют собой настоящие старорусские корыта. Все
салфетки и скатерти вяжутся домашними мастерами вручную.

Название большого семейного ресторана «Гуси-Лебеди» отсылает к старинной русской сказке. И

атмосфера здесь тоже немного сказочная, напоминающая о маленьких повседневных чудесах.

Где бы ни расположились гости, везде их ждет что-то сделанное руками умелых мастеров,
скатерти ручной работы, мебель, изготовленная по старинным технологиям и элементы
интерьера, собранные в различных уголках нашей необъятной страны.

С первыми теплыми майскими денечками и до поздней осени на летней веранде нашего

ресторана гости могут найти тихое, уединенное место, с живым газоном под ногами, где их не
потревожит шум и городская суета. Вы как будто перенесетесь из центра города в совершенно
другое измерение, где время течет неторопливо и размеренно. Загон с козочками, запах дерева и
настоящего сена передают настоящую деревенскую атмосферу.

Для романтического свидания отлично подойдет место у подвесного камина. По-настоящему

уютную атмосферу создают живая музыка и свечи, выставляемые на столы вечерами.

Огромное значение наш приказчик уделяет качеству продуктов, закупаемых у частных подворий
и хозяйств. С удовольствием и заботой о здоровье гостей мы самостоятельно делаем домашние
засолы солений и рыбы, шпигуем и коптим сало, наши хозяюшки лепят пельмени и вареники на
деревенских желтках, повара вручную готовят соусы, варят сиропы и сбитни, а тем временем в
погребках настаиваются водицы и наливки.

В меню представлены разнообразные горячие блюда, которые готовятся на углях на открытой

кухне. В казане готовят плов, а в зале стоит аквариум с живой рыбой - можно не только выбрать
способ приготовления, но и самостоятельно выловить свой ужин.

Отдельная гордость – наша лучшая в городе кондитерская. Ни у каждого грамотея хватит терпения
пересчитать весь наш ассортимент тортов, трубочек, эклеров, профитролей, конфет и других
лакомств. Нигде Вы не попробуете такого нежного грушевого Наполеона, вкусных домашних
сушек и баранок на деревенском масле, тыквенной медовой халвы и мороженого,
приготовленного с красной рябиной.

Барная карта сформирована из уникальных предложений. Травяные чаи и древнерусский напиток

«водицы» с различными вкусами готовятся на ключевой воде, добываемой из источника, и диких
ягодах, поставляемых из Карелии.

Пока готовятся блюда из специального детского меню, к услугам гостей детская игровая, в
которой может разместиться веселая компания детей и познакомиться с радушными хозяевами
живого уголка детской комнаты ресторана "Гуси Лебеди".
В ресторане "Гуси-Лебеди" маленькие гости могут познакомиться кроликами, которые обитают в
детской комнате. Понаблюдать за живой рыбой в аквариуме, который расположен прямо в зале.
А на веранде ресторана и взрослые, и дети могут покормить настоящих деревенских козочек.

Каждый день для Ваших детей проходят бесплатные развивающие мастер-классы, которые
приобщают любознательных чад к русской культуре. Здесь няни обучают изготовлению поделок
из природных материалов, лепке, рисованию, аппликации, выпеканию пирогов и многим другим
интересным и полезным талантам. А по выходным мы увлекаем ребят кукольным театром и
интерактивными сказками, после которых накрываем для маленьких зрителей сладкий стол.

Таков наш уникальный во всех смыслах ресторан.

Мы с желанием ждем в гости любимых гостей, для которых у нас всегда самое уютное местечко и
праздничное настроение для всей семьи.

Мы – это большой семейный ресторан «Гуси-Лебеди» с уютной, домашней и сказочной

атмосферой.