Площадки в Москве 

+7 (495) 409-7873

Рецепты на Новый год

Рецепты на новогодний стол с
фотографиями. Новинки рецептов на
Новый год - как приготовить необычные
красивые закуски.

REKLAM
Квартиры в Стамбуле у моря.
Для инвестиций и жизни!

Заказываете ли вы фуршет или готовите

угощения самостоятельно — ни одно
новогоднее торжество не обходится без
праздничного стола. Ответ на вечный
вопрос, чем накормить гостей и домашних
на Новый год 2023, найдете в нашей статье
с новинками-рецептами праздничных
блюд.

Закуски для новогоднего стола

Легкие канапе — альтернативный вариант

новогодним бутербродам, которые отлично
сочетаются с аперитивами или
дижестивами.

Канапе с красной рыбой и лимоном

Ингредиенты:

1 батон;
300 г красной рыбы;
100 г сливочного сыра;
половина лимона;

Способ приготовления:

Нарезать батон «шайбами», смазать сыром,

надеть на шпажку ломтик красной рыбы,
дольку лимона или оливку.

Бутерброды с сельдью и яйцом

Гости смогут выбрать, что им больше

по душе, если закуска на столах будет
разнообразной. Предлагаем вам рецепт
сморребродов в скандинавском стиле.

Ингредиенты:

1 булка бородинского хлеба;

300 г сельди;
10 перепелиных яиц;
укроп, петрушка;
листья салата;

Способ приготовления:

На шайбочку бородинского хлеба

по очереди положить лист салата, сельдь
и половину вареного перепелиного яйца.
Украсить блюдо можно укропом или
веточкой петрушки.

Любители минимализма могут

ограничиться сырной тарелкой на столе
в качестве холодной закуски. Но когда еще
будет возможность опробовать новые
рецепты, если не на Новый год?

это в тему

Лучшие лофты для празднования

Нового года
Выбирайте идеальную площадку для
празднования Нового года! 20 лучших лофтов
для новогодней вечеринки.

«Елочные шары»

Ингредиенты:

200 г творога;
200 г рикотты;
50 г пармезана;
1 зубчик чеснока;
укроп, паприка и кунжут — для декора

Способ приготовления:

Перемешать все ингредиенты

до однородной массы, сформировать шары
и обвалять их в укропе, паприке или
кунжуте. Воткнуть в каждый шарик
маслинку без косточки, сформировать
петельки из веточек укропа или петрушки.

Закуска «Ёлочка»

Способ приготовления:

Эту креативную подачу сырной закуски

можно рассмотреть в качестве
альтернативы «Елочным шарам». Скатайте
конусы из перечисленных ингредиентов,
обваляйте в укропе, поместите «елочки»
на хрустящие крекеры и увенчайте
композицию зернышком граната.

Луковые кексы

К традиционно русскому новогоднему

столу принято подавать хлеб, но гораздо
оригинальнее заменить его кексами!

Ингредиенты:

2 яйца;
¾ ст. муки;
1 ст. ложка жирной сметаны;
300 г ветчины;
1 пучок лука-порея;
0.5 ч. ложки соли, сахара и соды;

Способ приготовления:

Взбить яйца, сахар и соль до состояния

пены. Ввести гашенную уксусом соду
и сметану. К полученной массе добавить
муку, ветчину и лук. Заполнить
подготовленные формы до половины,
выпекать полчаса при 180 градусах.

Эти идеи новогодних блюд подойдут как

для домашнего праздника, так и для
кейтеринга на вечеринке. Пригласите
друзей попробовать вкусные угощения
на одной из наших новогодних площадок.

Рецепты вкусныD салатов

на Новый год

Вероятность найти салат «Оливье»

в новогоднем меню составляет 99,9%.
Какие еще есть варианты?

это в тему

Все лофты для новогодней вечеринки в

Москве
Где отметить Новый год? В стильном и
просторном помещении! Выбирайте лучшую
площадку из лучших.

Оливье с красной рыбой и икрой

Обновленная версия традиционного

салата продемонстрирует все богатство
вашего новогоднего стола.

Ингредиенты:

300 г красной рыбы;

300 г консервированного гороха;
300 г отварного картофеля;
300 г маринованных огурцов;
5 вареных яиц;
20 г красной икры;
майонез;

Способ приготовления:

Измельчить все ингредиенты, смешать

с зеленым горошком и заправить
майонезом. Сформировать башенку
с помощью глубокой тарелки или
кулинарного кольца и украсить красной
икрой.

Салат с кальмарами и ореDами

Новинка и совершенный фаворит среди

салатов на Новый год 2023 — эта
деликатесная закуска.

Ингредиенты:

500 г кальмаров;
300 г шампиньонов;
2 вареных яйца;
100 г пармезана;
70 г грецких орехов;
натуральный йогурт, чеснок в мельничке,
соль, зелень;

Способ приготовления:

Сварить тушки кальмаров, нарезать

соломкой. Подсушить на сковороде ядра
орехов, на ней же пассеровать
шампиньоны. Натереть яйца и сыр,
помолоть чеснок и влить йогурт. Соединить
все ингредиенты в одной емкости,
выложить в блюдо и украсить оставшимися
орехами.

Легкий салат с креветками

Чтобы после застолья в Новый год

оставалось желание танцевать и принять
участие в конкурсах, мы нашли для
читателей рецепт диетического салата
с морепродуктами.

Ингредиенты:

200 г очищенных креветок;

100 г рукколы;
50 г базилика;
100 г помидоров черри;
20 г пармезана;
сухарики;
прованские травы, соль, оливковое масло;

Способ приготовления:

Отварить и остудить креветки. Промыть

и нарвать руками листочки рукколы
и базилика, черри разрезать пополам.
Растереть сыр с солью, прованскими
травами и оливковым маслом. Выложить
все ингредиенты на широкую тарелку
и влить заправку.

Можно вместо сыра добавить авокадо.

Горячие блюда на Новый год

С мясными блюдами к новогоднему столу

всегда приходится повозиться,
но результат превосходит все ожидания
старательных хозяек.

это в тему

Чем удивить гостей за праздничным

столом
Развлечения, необычные рецепты салатов и
закусок, классные сюрпризы для гостей.

Рецепт свинины с абрикосовым

джемом

Ингредиенты:

5 кг свиного окорока;
200 г абрикосового джема;
горсть гвоздики;
3 стебля сельдерея;
2 головки репчатого лука;
2 моркови;
5 лавровых листьев;
40 г коньяка;

Способ приготовления:

Свиной окорок оставить в холодной воде

на 12 часов. Морковь, репчатый лук
и сельдерей промыть, очистить, порезать
крупными кусками. Овощи выложить
на дно кастрюли, накрыть окороком
и лавровыми листьями. Кастрюлю залить
водой, довести до кипения
на максимальном огне, после чего убавить
мощность и продолжать варить
на протяжении 2 часов. По истечении
времени переложить окорок на противень,
смазать соусом из абрикосового джема
и коньяка и выпекать 1 час при
180 градусах.

Свиные ребрышки в китайском стиле

Знали ли вы, что именно в Китае

придумали присваивать наступающему
году животное-тотем каждые 12 лет?
Азиатской стилистики вашему
новогоднему столу добавит рецепт
свинины по-китайски.

Ингредиенты:

1 кг свиных ребрышек;
4 ст. ложки коньяка или бренди;
4 стебля лука-порея;
2 ст. ложки соевого соуса;
2 ч.ложки крахмала;
3 зубчика чеснока;
1 сладкий желтый перец;
300 мл бульона;
соль, сахар, масло растительное;

Способ приготовления:

Смешать в миске маринад из бренди,

соевого соуса, крахмала и соли. Выложить
в соус свиные ребрышки и оставить
в холодильнике на 1 час. На горячей
сковороде обжаривать маринованные
ребрышки 15 минут, всыпать измельченные
лук, чеснок и сладкий перец. Добавить
горячий бульон и сахар, тушить, пока
не выпарится вся жидкость (около
20 минут).

Паста феттучини с грибами и ветчиной

Горячие блюда не ограничиваются лишь

рецептами мясных деликатесов.
На кулинарные подвиги вас могут
вдохновить кухни народов мира, например,
итальянская или французская.

Ингредиенты:

300 г отварной пасты феттучини;

100 г ветчины;
100 г шампиньонов;
20 г растительного масла;
200 г жирных сливок;
20 г пармезана;
соль, перец;

Способ приготовления:

Нарезать шампиньоны и ветчину тонкими

пластинками, обжарить 7-10 минут
на разогретой сковороде. Добавить соль,
перец, сливки и слегка их выпарить.
Ко всем ингредиентам выложить
предварительно сваренные феттучини
и натереть пармезан.

Рыба по-французски с соусом

Бешамель

Ингредиенты:

филе пангасиуса;
шампиньоны;
репчатый лук;
1 ст. ложка муки;
150 мл молока;
2 яичных желтка;
мускатный орех;
пармезан;

Способ приготовления:

Филе пангасиуса разрезать на порционные

куски и обвалять в специях. Сваренные
шампиньоны порезать тонкими дольками
и пассеровать на сковороде вместе
с луком. Для соуса Бешамель необходимо
разогреть 150 мл молока, соединить
с мукой, яичными желтками и мускатным
орехом. В глубокую форму выложить
пангасиус, шампиньоны и лук, заправить
соусом и посыпать тертым пармезаном.
Праздничную рыбку выпекать еще
30 минут в духовке при температуре
200 градусов.

Рецепты десертов на Новый год

Разве сладости должны быть только

в детском меню? Среди взрослых гостей
также найдутся сладкоежки, которые
не откажутся от новогоднего десерта или
выпечки.

это в тему