Название учебной программы: Нутрициолог

Группа учебной программы: Здравоохранение и социальные услуги

Объем программы: 460 ак.ч (400 ак.ч + 60 ак.ч самостоятельной

работы)
Стоимость курса: 2450 евро
Место проведения: Paldiski mnt. 16, Tallinn
Язык обучения: русский

Дата начала курсов:

01.11.2023 – 01.05.2024

Учебная среда
Учебный центр организовывает курсы в таких учебных
помещениях, которые отвечают требованиям гигиены и
безопасности труда в соответствии с «Законом о гигиене и
безопасности труда».
Учебные помещения оснащены современной презентационной
техникой, а также столами и стульями, подходящими для
взрослых людей. Возможно размещать в учебных помещениях и
другую мебель, чтобы использовать разнообразные методы
обучения.
В учебном центре в наличии имеется необходимая техника
для обучения
Для каждого курса изготавливается раздаточный материал и
выдаётся в бумажном варианте или онлайн, доступ в интернет
для каждого учащегося
Вне зависимости от продолжительности учебного дня
учебный центр обеспечивает каждому участнику курса перерыв
на чай или кофе▪

Целевая группа: На курс приглашаются все, кто желает получить

знания и навыки в сфере нутрициологии и в дальнейшем помогать
людям с питанием.

Цель: Дать ученику базовые знания об употребляемой пищи,

сочетание продуктов, а также составлять подходящий рацион питания.
 В результате обучения вы:

 Сможете оценить состояние здоровья клиента

 Научитесь составлять индивидуальные программы питания
 Изучите составы различных продуктов
 Узнаете наилучшие варианты приготовления пищи.

Требования к началу курса

Документ, регистрация

Требования к окончанию курса и выдаваемые документы:

Если ученик выполняет учебную программу на 75%, сдает зачет

свидетельство об окончании курса, в противном случае выдается справка.
Справка выдается в соответствии с количеством часов участия занятиях

Программа курса

1 модуль.«Базовые основы»

1. Кто такой нутрициолог?

2. Физиология и анатомия.

 Клетка
 Ткани и органы
 Сердечно-сосудистая система
 Нервная система
 Дыхательная система
 Пищеварительная и выделительная система
 Эндокринная и репродуктивная система

40 ак.ч
3. «6 кирпичиков здоровья»

 Стрессы и парасимпатика
 Режим дня
 Питание
 Вода
 Физическая активность
 Минимальный перечень витаминов
 Внешний осмотр

35 ак.ч

2. модуль. «ЖКТ» - желудочно-кишечный тракт

1.Органы ЖКТ и их функции

 Анатомия и физиология ЖКТ

 Ротовая полость
 Пищевод
 Желудок
 Поджелудочная
 Желчный пузырь
 Печень
 Кишечник

60 ак.ч

2. Проблемы и заболевания ЖКТ

 Болезни желудка
 Кислотность
 ГЭРГ, изжога
 Заболевания поджелудочной железы
 Заболевания печени и желчного пузыря
 СИБР и СИГР
 Заболевание кишечника
 FODMAP и 5R (протоколы питания)

60 ак.ч

3. модуль. Эндокринология и анализы крови.

1. Эндокринология
  Физиология и анатомия эндокринной системы
 Щитовидная железа
 Заболевание щитовидный железы
 Надпочечники
 Женское и мужское здоровье
 Инсулинорезистентность
 Сахарный диабет
 Ожирение

45 ак.ч

2. Анализы
 Общий анализ крови и биохимия
 Витамины и минералы
 Железодефицит и анемия
 Копрограмма

40 ак.ч

4 модуль. Витамины и нутриенты

1. Макронутриенты
 Из чего состоит еда
 Белки. Функции. Виды. Содержание в продуктах.
 Углеводы
 Жиры и жирные кислоты
 Расчёт энергетической ценности и норм белка, жиров и
углеоводов.

30 ак.ч

2. Витамины
 Водорастворимые витамины
 Жирорастворимые витамины
 Минералы
 Витаминоподобные вещества

20 ак.ч
5 модуль. Питание

1. Питание по циркадным ритмам

2. Стартовый протокол питания
3. Особенности питания при инсулинорезистентности и предиабете
4. Питание при железодефиците и анемии
5. Особенности питания при нарушениях щитовидной железы,
аутоимунных заболеваниях
6. Питание при вирусах, сниженном иммунитете и аллергии
7. Питание при проблемах: почки, надпочечники
8. Питание при поддержке женского и мужского здоровья.
9. Как совмещать протоколы.

40 ак. ч

6 модуль. Нутрицевтики, витамины, минералы, БАДы

1. Инсулиноресистентность
2. Железодефицит
3. Гипотериоз и АИТ
4. Холестерин
5. Парасимпатика и ноотропы
6. Энергия
7. Волосы
8. Зрение
9. Антивозраст

35 ак.ч

7 модуль. Психология. Работа с клиентом

1. Физиологический и эмоциональный голод

2. Нарушение пищевого поведения
3. Расстройство пищевого поведения
4. Бодинейтральность
5. Психосоматика
6. Мотивация

25 ак.ч
8 модуль. Дети

1. Особенности обмена веществ у детей

2. Питание детей
3. Анализы
4. Витамины и минералы
5. Частые заболевания и состояния детей

30 ак.ч

Учебные материалы: конспекты преподователей, презентации,

литература, видеоролики, и необходимые материалы для
достижения цели курса

Квалификация преподавателя:

Екатерина Царёва - в 2023 году окончила АНО «Высшая школа

диетологии и фитнеса» по программе дополнительной
профессиональной переподготовки «Практический диетолог».