MENU

SMALL SPECIAL

. Цветы цукини с палтусом и крабом

Картофельные вафли со спайси крабом

1190

1150

Фуагра террин с грушей 1250

Картофельные шу с икрой форели 750

Картофельные шу с икрой осётра 3400

Чёрная икра (50 гр) 6900

SOUP

Суп с цветной капустой и трюфелем 650

Суп из ягнёнка с вонтонами 750

Сливочный суп из моллюсков и палтуса с зеленым карри 850

Холодный суп с крабом 1300

Vegan . Season special

 STARTERS

Тунец с пряным соусом и огурцом 950

Дальневосточный гребешок с соусом из трав 1150

Желтохвост с лимонным дрессингом 1350

Паштет из индейки с винным желе 590

. Карпаччо из говядины с дрессингом из рукколы

Тартар из говядины с лисичками и чёрным трюфелем

790

1200

Стейк из фуагра с черешней и бобами тонка 2200

Пирог из слоеного теста с бычьими хвостами 950

Вяленая свекла с соусом из вишни 590

Зеленый салат с кунжутным дрессингом 650

Большой салат с авокадо и васаби 950

Салат из томатов c сыром фета и оливками каламата 950

Буррата с салатом латук и черным трюфелем 1100

Гранд салат с камчатским крабом 500 гр / 2600

250 гр / 1300

Vegan . Season special

 MAIN

Марокканский осьминог с томатами 2500

Равиоли с осьминогом с соусом из пармы 1550

Спагетти с крабом и томатами 1450

Палтус с брокколи и ванильным соусом 1100

Гребешки со сморчками, спаржей и цветной капустой 1150

Кальмар с цукини и томатами 750

.. Стейк Мачете влажного вызревания 30 суток

Рибай с лисичками

Седло ягненка с кейлом и маринованными томатами

100 гр / 1200

3500

1290

Лопатка ягненка с кремом из белых грибов 1100

Кролик с картофельным пюре и оливками 950

.. Утиная грудка с зеленой спаржей и лисичками

Ньокки с лисичками и пармезаном

1300

850

Куриная грудка с бататом и муссом фуагра 950

Равиоли с уткой и томатами 850

Цукини с трюфелем и соусом из базилика 690

Капуста с черным трюфелем 850

Орзо с белыми грибами и сморчками 1100

Vegan . Season special

 ROTISSERIA
блюда на компанию

Сибас 100 гр / 790

Креветки Розенберга 2900

Фаланга краба с соусом голландез/с чёрной икрой 2900 / 5900

Лопатка ягнёнка 4500

Рибай на кости с перечным соусом 100 гр / 1190

Цыплёнок 2500

Утка целиком / по субботам / 4900

.
GARNISH

Картофель с лисичками 690

Перцы Рамиро с сыром фета и оливками 650

Картофельное пюре с шалфеем и белыми грибами 550

BAKERY

Хлеб из нашей пекарни, ассорти 290

TO GO
Пшеничный с капустой 180 гр / 390

Заварной с инжиром / с черносливом 300 гр / 350

Бородинский 490 гр / 650

Тартин 480 гр / 350

.
Картофельный с пармезаном 340 гр / 490

Season special
SWEET

Тарталетка с сезонной ягодой 650

Белый шоколад и цитрусы 450

Яблоко и карамель с топленым молоком 570

Чизкейк из топленого молока 590

Йогуртовая панакота с манго 550

Лимонный тарт 520

Мильфей 420

Веган трюфель 150

Веган персик-кокос 590

Мороженое 250
лимон / ваниль / шоколадный трюфель / чизкейк / йогурт / мисо

Сорбеты 250
вишня / лесные ягоды / малина-бергамот / клубника-лайм

Vegan