Специальное

предложение
Салат от Шефа 850
/Мясо краба, апельсин, вяленые томаты, огурец,
микс-салат, киноа, заправка маття с семенами чиа/
200 гр.

Холодное ассорти «Смоки Крафт» 750

/Оленина г/к, Свиная шея г/к, колбаса «Олебан» с/к,
хрен, горчица/
60/60/60/60 гр.

Суп «Том ям» 750

/острый Тайский суп с кокосовым молоком, лангустинами,
грибами и овощами, подается с рисом и лаймом/
350/100/50 гр.

Дикие Позы 400

/дикое мясо, говядина, лук, чеснок, зелень, специи,
соус мацони/
200/50 гр.

Стейк из палтуса 1100

/палтус на кости, жареный шпинат и пак-чой,
сливочный крем маття, вяленые томаты/
170/60/60 гр.

Каре ягненка на гриле 1800

/ягнятина на кости, соус аджика, соус барбекю/
200/60 гр.

Сердце Тайги 1000

/сердце изюбра су-вид, карамелизированный лук,
можжевеловый соус, моченая брусника/
130/60/60 гр.

Дон–Семифредо 430
/мороженое, соленая карамель, кедровый орех,
горький шоколад, шалфей, миндальное печенье/
150 гр.
 Сезонное
предложение
из дикого Фазана

Салат из фазана с грибами 750

/филе фазана, грибы, сельдерей, микс-салат,
соус демигляс, моченая брусника, орех кедровый,
яйца перепелиные/
270гр.

Магре фазана 800

/грудка фазана в кляре, апельсиновый соус,
яблочно-свекольный мармелад/
120/30/30гр.

Ножка фазана конфи 900

/ножка фазана томленая, вишневый соус,
яблоки, микс-салат/
120/50/50гр.

Фазан запеченый 1000

с лесной кашей
/полутушка фазана, гречка, лук, грибы, чеснок,
соус сливочно-горчичный/
350/150/50гр.