Отчет Драган

Министерство Просвещения, Культуры и Исследований
Республики Молдова
Комратский Государственный Университет
Экономический факультет
Кафедра «Экономики»
ОТЧЕТ
по производственной практике
Фамилия (И.О) студента: Драган Татьяна
Группа: ЗЭУП - 17
Место прохождения практики: SA «ViniaTraian»
Руководитель от университета: Кураксина С.С.

Руководитель от предприятия: ?
Комрат 2020
Комратский Государственный Университет
Экономический факультет
Кафедра «Экономики»
ДНЕВНИК
прохождения производственной практики
Фамилия (И.О.)студента: Драган Татьяна
Группа: ЗЭУП - 17
Место прохождения практики: SA «ViniaTraian»
Руководитель от предприятия: ??
Руководитель от университета: Кураксина С.С.
№ Дата Краткое содержание выполненных работ Отметка о

выполнении
16.03.2020 Знакомство с предприятием SA «ViniaTraian» прохождения

практики, анализ его организационной структуры.
1 по Изучению особенностей деятельности SA «ViniaTraian»,
номенклатуры и ассортимента продукции,
20.03.2020 ценообразования на предприятии. Анализ экономической
эффективности работы SA «ViniaTraian» за 2017-20919 год
23.03.2020 Изучение направления деятельности SA «ViniaTraian»,
условий реализации продукции.
2 по
27.03.2020
30.03.2020 Анализ деятельности снабженческо-сбытового отдела;

изучение методов продвижения и реализации продукции
3 по предприятия, стимулирования сбыта порядок и системы
заключения договоров, методов образования цен на
3.04.2020 продукцию различной номенклатуры, вида и ассортимента.
Изучение деятельности бухгалтерии. Рассмотрение

численности работников, занятых на предприятии,
6.04.2020 изучение состава кадров предприятия, их
профессионализм, квалификацию, методов повышения
по
4 квалификации. Знакомство с формами и системами оплаты
10.04.2020 труда на предприятии.
Рассмотрение учетной политики предприятия, внутренней
бухгалтерской и финансовой отчётности. Изучение
процесса планирования на предприятии.
13.04.2020 Анализ финансового состояния предприятия; расчёт
технико-экономических показателей, анализ баланса
5 по предприятия. Анализ исходя из предоставленного баланса,
движения ресурсов на предприятии.
18.04.2020
Подпись руководителя от предприятия : ???

Подпись руководителя от университета: Кураксина С.С.
Отзыв- характеристика
о деятельности студента в период практики
Драган Татьяна
Специальность «Бизнес и управление» IV курс
Производственная практика
на SA «ViniaTraian»
Студентка Драган Татьяна проходила производственную практику на SA

«ViniaTraian» с16.03.2020 – 18.04.2020.
Она проявила себя как дисциплинированная, исполнительная и инициативная
студентка; добросовестно и ответственно относилась к выполнению поручений.
В работе ее можно охарактеризовать как волевого, напористого,
целеустремленного человека, обладающего необходимыми знаниями в своей области и
быстро усваивающего новую информацию. Активно стремится к приобретению новых
знаний и навыков. Внимательна к критике в адрес своей работы, способна делать
необходимые выводы.
При выполнении производственной программы практики студентка интересовалась
мнением опытных работников, а данные полученных ею необходимых консультаций
использовала при написании отчета
По программе производственной практики ею были изучены и проанализированы
все необходимые документы.
В процессе прохождения практики студентка получила новые практические навыки
и закрепила имеющиеся у нее теоретические знания.
По результатам практики получила оценку «отлично».
За время практики замечаний не было.
«____» ____________ 20__г _________________________
(руководитель предприятия)
М.П.
Содержание
Введение 6
1.Общая организационно-экономическая характеристика деятельности 8

предприятия SA «ViniaTraian» за 2017-2019 гг.
1.1. Общая характеристика деятельности предприятия SA 8

«ViniaTraian» и оценка сферы его деятельности
1.2. Анализ организационной структуры предприятия 10
1.3. Анализ технико-экономических показателей предприятия 12
SA «ViniaTraian
1.4. Анализ финансовой деятельности предприятия 15
2. Анализ основных функций менеджмента на предприятии 21

SA «ViniaTraian» за 2017-2019 гг.
2.1. Анализ состояния системы управления персоналом на 21

предприятии SA «ViniaTraian»
2.2. Анализ функций контроля и планирования на SA «ViniaTraian» 26
2.3. Анализ коммуникационного процесса на предприятии SA 29
«ViniaTraian»
2.4. Анализ принятия и реализации управленческих решений 32
3. Эффективность организации деятельности SA «ViniaTraian» в 33

конкурентных условиях
3.1. Аналитические аспекты системы мотивации и стимулирования 33

труда работников на SA «ViniaTraian»
3.2.Анализ развития человеческого капитала предприятия 37
SA «ViniaTraian»
3.3. Анализ управления маркетингом на предприятии 40
Выводы и предложения 44
Библиография 47
Приложения 49
Введение
Производственная практика студентов Комратского Государственного

Университета, обучающихся по специальности 0413.1 «Бизнес и управления», является
составной частью основной образовательной программы высшего профессионального
образования.
Производственная практика направлена на получение, закрепление и
совершенствование знаний и навыков профессиональной деятельности в сфере
обеспечения эффективного управления государственными, частными и муниципальными
организациями, участия в организации и функционировании систем государственного,
частного и муниципального управления, совершенствовании управления в соответствии с
тенденциями социально-экономического развития.
Производственная практика пройдена на предприятии SA «ViniaTraian».
Объект исследования - SA «ViniaTraian».
Предметом исследования является система менеджмента предприятия SA
«ViniaTraian».
Цели, преследуемые при прохождении производственной практики:
▪ применение теоретических знаний и получение навыков практической работы на
предприятии;
▪ изучение нормативных документов, а также участие в практической деятельности
предприятия;
▪ применение на практике методов анализа, организации, контроля и других
функций менеджмента на предприятии;
▪ сбор, анализ и обработка материалов для написания отчета по производственной
практике и лицензионной работы.
Для достижения данных целей необходимо решить следующие задачи:
▪ рассмотреть краткую характеристику - SA «ViniaTraian»;
▪ проанализировать систему организации менеджмента на SA «ViniaTraian».;
▪ провести анализ финансово-экономическое состояние предприятия SA
«ViniaTraian».;
▪ провести анализ маркетинговой деятельности предприятия SA «ViniaTraian».
В ходе прохождения производственной практики для анализа эффективности
системы управления SA «ViniaTraian», применялся целый ряд учебных пособий,
монографий и публикаций, в которых рассматриваются вопросы оценки системы
управления организацией, управления персоналом и анализа финансового состояния
6
предприятия, также законодательная регламентирующая деятельность SA «ViniaTraian»,
ежегодная финансовая отчетность данного предприятия.
Отчет по производственной практике состоит из введения, трех
разделов, заключения, списка литературных источников и приложений.
7
1.Общая организационно-экономическая характеристика деятельности предприятия
SA «ViniaTraian» за 2017-2019 гг.
1.1.Общая характеристика деятельности предприятия SA «ViniaTraian» и оценка

сферы его деятельности
Предприятие S.A. «ViniaTraian» было создано в соответствии с законом РМ «О
предпринимательстве и предприятиях» и зарегистрировано Регистрационной Палатой при
Министерстве юстиции РМ 23 августа 1994 года [17].
Завод первичного виноделия был построен в 1975 году и был рассчитан на
переработку 10 тыс. т винограда за сезон (всего в республике было шесть таких объектов)
и производство виноматериалов для крепленых вин, в том числе портвейнов.
В 1994 году Гэвэноасский винзавод был приватизирован, а директором
предприятия был выбран Симион Кристев.
Предприятие осуществляет свою деятельность в соответствии с действующим
законодательством Республики Молдова, является хозяйствующим субъектом с правом
юридического лица (таблица 1.1), имеет обособленное имущество, самостоятельный
баланс, расчетный и иные счета в учреждениях банка, печать, логотип.
Таблица 1.1. Характеристика предприятия SA «ViniaTraian»
№ Показатели Содержание
п/п
1 Наименование организации «ViniaTraian» S.A.
2 Организационно-правовая форма S.A.
с. Гэвэноаса , район Кахул , Республика
3 Юридический адрес / почтовый Молдова ; Почтовый адрес - МД 5317
адрес
4 ФИО главного бухгалтера Дудник Надежда Георгиевна
Банки, в которых открыты “Fincombanc” S. A.“Mobiasnabca” S. A.
5
расчетные счета “Moldova-Agroindbank” S.A.
6 Наличие дочерних организаций "Colinaviilor"
Основные виды деятельности Производство и оптовая продажа
7
винодельческой продукции
Факс: (373 293)21270;
8 Контактные данные e-mail:cleretjur@mail.ru; vintraian@mtc-vl.md;
office@viniatraian.md
Источник: составлено автором на основе изученных документов [17]
Целью создания предприятия является объединение материальных и

интеллектуальных возможностей его учредителей для осуществления коммерческой
8
деятельности, направленной на удовлетворение потребительского спроса и получение
прибыли.
Общество самостоятельно осуществляет свою хозяйственную деятельность, несет
ответственность за ее результаты, за выполнение взятых на себя обязательств перед
участниками и партнерами по заключенным договорам, перед государственным
бюджетом и банками согласно действующему законодательству.
Географическое расположение предприятия выбрано очень удачно, завод
расположен на стыке границ Молдовы, Украины и Румынии, вблизи железнодорожной
станции Вулкэнешть (13 км.), портов Галац (40 км) и Рени (35 км), что определяет его
выгодное географическое положение. Имеет прекрасную сырьевую зону, расположенную
на склонах Буджакской степи и на склонах виноградно-винодельческого региона Кахул.
Сырьевая зона составляет 2000 га виноградников в радиусе 30 км. Сортовой состав
виноградников следующий: Каберне, Мерло, ПиноФран -35%, Совиньон, Шардоне – 30%,
Алиготе, Мускат, и Ркацители и др. – 35%. S.A. «ViniaTraian» вырабатывает широкий
ассортимент сухих и креплёных виноматериалов - более 17 наименований
виноматериалов. Ежегодно из общего количества переработанного винограда почти 80%
составляют шампанские и сухие столовые виноматериалы. Особенно большой
популярностью пользуются сухие столовые вина, выработанные из красных сортов
винограда Каберне-Совиньон, Мерло, Саперави.
У данного предприятия имеется дочернее сельхозпредприятие "Colinaviilor",
которое занимается возделыванием виноградников на 120 и овощеводством на 0,5 га.
В 2007 году на предприятии была внедрена система управления качеством ISO
22000 [9].
Доля продаж S.A. «ViniaTraian» за рубежом составляет более 80% от
произведенного объема продукции. В настоящее время поставки продукции предприятия
на Украину сведены к нулю, немного вин продается в Румынии, и готовится к отправке
продукции машинами в Россию. При этом, главным рынком сбыта продукции данного
предприятия является Белоруссия.
Основными конкурентами для S.A. «ViniaTraian» являются: «AurVin» S.A. (г.
Вулканешты), «DionisClub» S.A., «Prut» S.A. (г.Кагул).
Правовая структура - частная собственность. Занимаемая площадь – 7 га. Уставный
капитал составляет, 6249304 лей трудовой коллектив общества насчитывает, 80 человек.
Средний возраст работающих около 46 лет. Основными видами деятельности общества, в
соответствии с Уставом, являются закупка и переработка винограда, производство и
реализация виноматериалов, вин на внутреннем рынке и на экспорт.
9
1.2. Анализ организационной структуры предприятия
Организация процессов управления на S.A. «ViniaTraian» осуществляется в
сочетании двух принципов построения управленческих структур: линейной и
функциональной. Организационная структура S.A. «ViniaTraian» представлена на рисунке
1.1.
Генеральный директор
Коммерческий Начальник Старший Технический Бухгалтерия

директор цеха технолог директор
Бухгалтерия
Зав центральным складом
Отдел снабжения и сбыта
Механик транспортного
Мастер - подготовитель
Юрист
спиртохранилище
Мастер участка 1
Мастер участка 2
Лаборатория
Энергетик
Механик
технолог
Секретарь
отдела
референт
Инспектор
Участок по розливу 1 Участок по розливу 2 Склад готовой продукции
Рис. 1.1.Организационная структура SA «ViniaTraian

Источник: разработано автором
Линейная структура управления S.A. «ViniaTraian»: нижестоящее звено

(подразделение, работник) полностью подчиняется вышестоящему руководителю. При
генеральном директоре S.A. «ViniaTraian» создан аппарат из его заместителей
(руководителей структурных секторов), подготавливающих проекты решений, что требует
от генерального директора высокого профессионализма при процессе принятия решения.
Однако генеральный директор во избежание негативных последствий делегирует
значительную часть полномочий нижестоящим руководителям подразделений S.A.
«ViniaTraian» (сохраняя при этом за собой право контроля и оценки качества,
принимаемых низшим звеном, управленческих решений, что сохраняет в структуре
управления предприятия основные черты линейной структуры).
Функциональная структура управления S.A. «ViniaTraian» выражается в том, что
при каждом производственном секторе созданы специализированные, по выполняемым
функциям отделы (рис. 1. 2).
10
SA «ViniaTraian
Производственный Снабженческо- Технический сектор

сектор сбытовой сектор
Основное Складское Внутрифирменная Обслуживающая

производство производство структура структура
Вспомогательное Транспортный
производство участок бухгалтерия Техническая
группа
Подсобное
производство
Основные цеха
Рис.1. 2. Функционально-линейная модель организационной структуры S.A.

«ViniaTraian»
Анализируя рисунок 1.2, можно сказать, что в составе S.A. «ViniaTraian»

подразделения разбиваются, в соответствии с выполняемыми функциями, на 3 сектора
(производственный, технический, сбытовой). Каждый сектор включает в себя ряд отделов,
которые распределены по принципу специализации.
Анализ структуры отделов подразделений производится с учетом порученных им
обязанностей. В итоге, производственный сектор, имеет отделы занимающиеся выпуском
продукции, осваивающие новые технологии и т. д. отделы технического сектора
занимаются организацией деятельности S.A. «ViniaTraian» , а также обслуживают фирму
и т. д. Сбытовой сектор организует реализацию продукции оптом и в розницу,
координирует работу магазинов.
Сбыт продукции осуществляется как путем оптовой реализации, так путем
розничной торговли в фирменном магазине S.A. «ViniaTraian».
Все сектора S.A. «ViniaTraian» при выполнении своих функций нацелены на
достижение общей цели - эффективная работа предприятия, поэтому их деятельность
взаимозависима.
Очень важно учитывать при выстраивании организационной структуры
предприятия, чтобы деятельность отделов секторов не дублировала друг друга, поскольку
11
это сопровождается дополнительными затратами рабочего времени и затрудняет процесс
принятия решений.
В целом организационная структура S.A. «ViniaTraian» соответствует специфике
предприятия, его целям и решению стоящих перед ним задач. Разделение секторов и
отделов соответствующей предприятию спецификой. Однако, сбытовой сектор S.A.
«ViniaTraian» нуждается в некоторой реорганизации, конкретизации функций своих
отделов.
1.3. Анализ технико-экономических показателей предприятия SA «ViniaTraian

Расчет технико-экономических показателей производится при планировании и
проведении анализа деятельности предприятия относительно организации самого
производства и труда, техники, оборудования, качества выпускаемой продукции,
трудовых ресурсов.
Анализ технико-экономических показателей показывает (таблица 1.2), что
наибольший объем чистых продаж на SA «ViniaTraian» наблюдался в 2017г. и составил
51767 тыс. леев, тогда как наименьший показатель в сумме 36815 тыс. леев приходится на
2019г, что меньше чем в 2017г. на 14952 тыс. леев. В процентном выражении объём
продукции в действующих ценах в 2019г. по отношению к 2017г. и к 2018г. составил
71,1% и 97,8 % соответственно. Снижение объема продаж в 2017-2019 гг. по сравнению с
2016 г. говорит о снижении спроса на продукцию предприятия и сокращении товарной
номенклатуры.
Себестоимость продаж в 2019г. составила 31201 тыс. леев, что меньше чем в 2017г.
на 9777 тыс. леев, а в сравнении с 2018г. также наблюдается снижение себестоимости
продаж на 2602 тыс. леев.
Численность работников предприятия за анализируемые периоды снизилась на 12
человек. Так в 2017 году численность работников составляла 92 человека, в 2018 году она
уменьшилась на 4 человека и составила 88 человек. В 2019 по сравнению с 2018 годом
численность работников уменьшилась на 8 человек и составила 80 человек [15].
Фонд заработной платы работников предприятия за анализируемые периоды
колеблется. Так 2019 году фонд заработной платы составляет 2863 тыс. лей, что на 1899
тыс. лей больше чем в 2017 году (или 197 %) и меньше чем в 2018 году на 1000 лей (или
0,1%).
Материальные затраты в 2019 году составили 23632 тыс. лей, что больше чем в
2017 году на 2779 тыс. лей (или 13,3 %) и на 2147 тыс. лей (или 10 %) больше по
сравнению с 2018 годом. Материальные затраты возросли за анализируемый период
12
времени за счет изменения: объема производства продукции и стоимости материальных
ресурсов.
Таблица 1.2. Технико-экономические показатели деятельности предприятия SA
«ViniaTraian» за 2017-2019 гг.
№ Показатели Данные Данные Данные Абсолютное Относительное
за за за 2019г. отклонение, (+,-) отклонение (%)
2017 г. 2018 г. 2019г. по 2019г. к:
сравнению с:
2017г. 2018г. 2017г. 2018г.
1 2 3 4 5 6 7 8 9
1 Доходы от продаж, тыс. 51767 37618 36815 -14952 -803 71,1 97,8
леев
2 Себестоимость продаж, 40978 33803 31201 -9777 -2602 76,1 92,3
тыс. леев
3 Среднегодовая 28495 25417 23529 -4966 -1888 82,6 92,3
стоимость ОПФ, тыс.
леев
4 Численность 92 88 80 -12 -8 86,9 90,9
работников, чел.
5 Производительность 562,7 427 460 -102,7 33 81,8 107,7
труда, тыс. леев/чел.
6 Оплата труда персонала, 964 2864 2863 1899 -1 297 99,1
тыс. леев
7 З/п на одного работника 10,478 32,545 35,789 25,311 3,244 341,6 109,9
в год, тыс. леев
8 Фондоотдача, лей/лей 1,81 1,48 1,56 -0,25 0,11 86,2 105,4
9 Фондоемкость, лей/лей 0,55 0,67 0,63 0,08 -0,04 114,5 94,0
10 Фондовооруженность 309,7 288,8 294,1 0,949 5,3 94,9 101,8
труда, леев/чел
11 Материальные затраты, 20853 21485 23632 2779 2147 113,3 110,0
тыс. лей
12 Материалоотдача, 2,48 1,75 1,56 -0,92 -0,19 62,9 89,1
лей/лей
13 Материалоёмкость, 0,40 0,57 0,64 0,24 0,07 160,0 112,3
лей/лей
14 Чистая прибыль, тыс. 2566 -4266 475 -2091 -3791 18,5 -0,03
леев
15 Валовая прибыль, тыс. 10788 3815 5614 -5174 1799 52,0 147,2
леев
16 Рентабельность продаж, 20,8 10,2 15,3 -5,5 5,1 73,6 150,1
%
17 Рентабельность 26,3 11,3 18,0 -8,3 6,7 68,4 159,3
продукции, %
18 Общая рентабельность 1,67 -2,99 0,36 -1,31 -2,63 21,56 -12
предприятия, %
Источник: разработано автором на основании данных финансовой отчетности
За 2017 -2019 гг. [15, 16]
Материалоотдача характеризует выпуск продукции на 1 лей потребленных

материальных ресурсов. За анализируемый период времени на SA «ViniaTraian»
наблюдается снижения данного показателя. Так в 2019 году в сравнении с 2017 годом
материалоотдача сократилась на 0,92 лей/лей (или 37%), а в сравнении с 2018 годом
меньше на 0,19 лей/лей (или 11%). Это говорит о неэффективности использования
материалов и сырья. Наиболее существенное влияние на повышение материалоемкости
13
продукции оказал рост цен на сырье и материалы, причем темпы роста цен на
материальные ресурсы были выше темпов роста цен на продукцию.
Для улучшения показателей предприятию необходимо производить мероприятия
по освоению нововведенной техники и оборудования, а также контролировать расход
сырья и материалов, пересмотреть нормы закладки сырья.
Материалоёмкость является обратным показателем материалоотдачи и отражает
эффективность использования материальных затрат и показывает, сколько получено
валовой продукции в расчете на единицу материальных затрат. Так в 2019 году
показатель составил 0,64 лей/лей, что больше чем в 2017 году на 0,24 лей/лей (или 60 %) и
на 0,07 лей/лей (или 12,3 %) больше чем в 2018 году.
Фондоотдача на 1 лей основных производственных фондов в 2019 году составила
1,56 лей/лей, что больше чем в 2018 на 0,11 лей/лей (или 5,4%) и на 0,25 лей/лей (или 13,8
%) меньше чем в 2017 году. Проводя анализ эффективности использования основных
производственных фондов, было выявлено, что фондоотдача на SA «ViniaTraian»
колеблется. Это объясняется недоиспользованием части основных фондов. Стоимость
основных фондов достаточно высока, хотя прибыль и объем валовой продукции ниже.
Также следует отметить, что оборудование надо еще чаще менять. И, конечно же, одной
из причин снижения фондоотдачи является нерациональное распределение основных
фондов.
Фондоемкость является обратным показателем фондоотдачи и характеризует,
сколько основных производственных фондов приходится на 1 лей произведенной
продукции. В 2017 году наблюдается самая низкая величина показателя фондоемкости и
составляет 0,55 лей/лей. В 2018 году фондоемкость составляла 0,67 лей/лей, что на 0,12
лей/лей больше чем в 2017 году. Фондоемкость 2019 года больше фондоемкости 2017 года
на 0,08 лей/лей (или 14,5 %) и меньше в сравнении с 2018 годом на 0,04 лей/лей (или 6%).
Снижение показателя фондоемкости свидетельствует о повышении эффективности
использования основных фондов предприятия.
Уменьшения показателя фондовооружённости, в 2019 году по сравнению с 2017
годом на 5,4 % может, говорит о том, что на предприятии снизилась производительность
труда и руководству необходимо принять меры, направленные на повышение
производительности, возможно за счет повышения уровня оплаты труда, который
способствует росту его мотивации и производительности.
Производительность труда одного работника за анализируемый период имеет
колебания. В 2019 году производительность труда одного работника увеличилась на 460
14
тыс. лей (или 7,7 %) по сравнению с 2018 годом, но уменьшилась по сравнению с 2017
годом на 102,7 тыс. лей (или 18,2 %).
Среднегодовая заработная плата 1 работника имеет тенденцию увеличения за 2017-
2019 гг. В 2019 году среднегодовая заработная плата 1 работника составляла 35,789 тыс.
лей, что больше чем в 2017 году на 25,311 тыс. лей (или 241,6 %) и больше чем в 2018
году, на 3,244 тыс. лей (или 9,9 %).
Анализируя динамику валовой прибыли, стоит акцентировать внимание на то,
что доход от продаж значительно снизился в 2019 году, также показатели
произведённой продукции и себестоимости показывают отрицательную динамику, что в
свою очередь в значительной степени повлияло на показатель валовой прибыли.
В 2018 году предприятие получило значительный убыток в размере 4266 тыс. лей.
Несмотря на то, что в 2019 году наблюдается рост данного показателя по сравнению с
2018 годом, данное сокращение констатирует линия тренда представленных данных,
которая чётко демонстрирует снижение прибыли со скоростью 1045 тыс. леев в год.
Одной из основных причин снижение данных показателей – это система сбыта,
управления или другие факторы, которые работают, не корректно и требуют доработки.
Общая рентабельность предприятия отражает эффективность деятельности всего
предприятия и характеризует способность предприятия производить прибыль. Таким
образом, общая рентабельность за 2017-2019 гг. снизилась, что свидетельствует о
снижение эффективной деятельности предприятия.
В 2019 году общая рентабельность предприятия составляла 0,36 %, что меньше чем
в 2017 году на 1,31 % и меньше чем в 2018 году на 2,63 %. Снижение рентабельности
предприятия SA «Vinia Traian» произошло вследствие снижения объемов продаж и
увеличения затрат на производство и реализацию продукции [15, 16].
Таким образом, можно сделать вывод, что деятельность предприятия
ухудшилась по некоторым основным показателям. Это ухудшение вызвано снижением
объемов производства, вызванным сокращением спроса на продукцию предприятия.
1.4. Анализ финансовой деятельности предприятия

Финансовое состояние предприятия в значительной степени зависит от того, каким
имуществом располагает предприятие. Эффективность управления зависит от того в какие
активы вложен капитал предприятия и какой доход они приносят [10].
15
Ликвидность баланса - это степень покрытия обязательств предприятия активами,
срок превращения которых в денежные средства соответствует сроку погашения
обязательств [6].
Для проведения анализа ликвидности баланса предприятия, статьи активов
группируют по степени ликвидности - от наиболее быстро превращаемых в деньги к
наименее. Пассивы же группируют по срочности оплаты обязательств. Типичная
группировка представлена в таблице 1.3.
Таблица 1.3. Анализ ликвидности баланса SA «ViniaTraian»
за 2017-2019 гг. тыс. лей1
Актив 2017г. 2018г. 2019 г. Пасси 2017г. 2018г. 2019 г. Изменения (+,-)
в 2017г. 2018г. 2019 г.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
А1 8026 2762 7035 П1 30812 24482 15929 -22786 -21720 -8894
А2 5528 65736 48955 П2 2486 2213 1771 3142 63532 47184
А3 10700 61993 54503 П3 3743 3620 3570 6957 58373 50933
А4 28495 35417 23529 П4 16670 112355 112829 -138255 -86938 -89300

Итого 153795 142674 Итого 153795 142674 134726
134726 - - -
баланс балан
а са
за 2017 -2019 гг.
Для осуществления оценки ликвидности баланса предприятия необходимо

провести сопоставительный анализ между размером активов и пассивов соответствующих
групп. В таблице 1.4. представлен анализ ликвидности SA «ViniaTraian» за 2017-2019 гг.
тыс. лей.
Таблица 1.4. Показатели ликвидности баланса SA «ViniaTraian»
за 2017-2019 гг.
Абсолютно ликвидный 2017 г. 2018 г. 2019 г.
баланс
А1 >= П1 А1>П1 А1>П1 А1˂П1
А2 >= П2 А2 ˃П2 А2 ˃П2 А2 ˃П2
А3 >= П3 А3˃П3 А3˃П3 А3˃П3
А4 <= П4 А4˂П4 А4˂П4 А4˂П4
Источник: разработано автором на основании данных таблицы 2.2
Анализируя данные таблицы 1.4. отметим, что невыполнение первого неравенства

в 2019 году свидетельствуете о нехватке срочной ликвидности в размере (А1 – П1). Пути
1
где А1 - Наиболее ликвидные активы; А2 – Быстро реализуемые активы; А3 – Медленно реализуемые активы; А4 – Трудно
реализуемые активы; П1 - Наиболее срочные обязательства; П2 – Краткосрочные пассивы; П3- Долгосрочные пассивы; П4 –
постоянные пассивы.
16
выхода из такой ситуации: перевод менее ликвидных активов в более ликвидную форму;
договорное удлинение сроков погашения ближайших обязательств.
В свою очередь, выполнение второго, третьего и четвертого неравенства в 2017-
2019 гг. свидетельствует о соблюдении организацией минимального условия финансовой
устойчивости, наличия собственных оборотных средств.
Далее проведем анализ финансовой устойчивости SA «ViniaTraian». Начнем анализ
с показателей платежеспособности и коэффициентов ликвидности. В таблице 1.5.
представлены расчеты коэффициентов ликвидности и платежеспособности SA
«ViniaTraian» за 2017-2019 гг. тыс. лей
Анализируя данные таблицы 1.5. следует отметить, что коэффициент абсолютной
ликвидности находятся в пределах рекомендуемого значения. Наблюдается повышения
коэффициента абсолютной ликвидности на 0,14 в 2019 году по сравнению с 2017 годом, и
на 0,28 по сравнению с 2018 годом. Это говорит о том, что у предприятия SA
«ViniaTraian» повысилась обеспеченность денежными средствами.
Таблица 1.5. Анализ коэффициентов ликвидности и платежеспособности SA
Наименование Нормативное 2017 г. 2018 г. 2019 г. Абсолютное
показателя значение отклонение,
(+,-) 2019г. по
2017 г. 2018 г.
Коэффициент ˃0,1-0,2 0,24 0,10 0,38 0,14 0,28
абсолютной
ликвидности
Коэффициент ˃0,7-0,8 1,93 2,07 3,09 1,16 1,02
быстрой
Коэффициент ˃1 3,76 4,39 6,06 2,3 1,67
текущей
за 2017 -2019 гг.
Коэффициент быстрой ликвидности повысился в 2019 году в сравнении с 2017

годом на 1,16 и на 1,02 в сравнении с 2018 годом. Это свидетельствует о том, что у
предприятия наблюдается рост платежеспособности и возможности погасить текущие
обязательства с помощью быстрореализуемых активов.
Коэффициент текущей ликвидности увеличился в конце 2019 году на 2,3 в
сравнении с 2018 годом и на 1, 67 в сравнении с 2018 годом. Данное значение достигло в
2019 году 6,06, что свидетельствует о нерационнальнной структуре баланса.
17
В таблице 1.6. представлены расчеты финансовой устойчивости SA «ViniaTraian»
за 2017-2019 гг. тыс. лей.
Таблица 1.6. Динамика коэффициентов, характеризующих общую
финансовую устойчивость предприятия SA «ViniaTraian» за 2017-2019 гг.
Наименование показателя Год Абсолютное
отклонение, (+,-
) 2019г. по
2017 2018 2019 2017 2018
Коэффициент автономии 0,76 0,79 0,84 0,08 0,05
(независимости)
Коэффициент концентрации 0,24 0,21 0,16 -0,07 -0,05
заемного капитала
Коэффициент (капитализации) 0,32 0,27 0,19 -0,12 -0,08
соотношения заемных и
собственных средств
Коэффициент финансовой 1,03 1,03 1,03 - -
устойчивости
Коэффициент финансового 1,32 1,27 1,19 -0,13 -0,08
левериджа
Коэффициент маневренности 0,76 0,77 0,79 0,03 0,02
капитала
предприятия SA «ViniaTraian» за 2017 -2019 гг.
Анализируя данные представленные в таблице 1.6., следует отметить, что

коэффициент автономии в 2019 году в сравнении с 2017 и 2018 годом увеличился. Рост
коэффициента автономии свидетельствует о том, что предприятие все больше полагается
на собственные источники финансирования.
В 2019 году коэффициент концентрации заемного капитала сократился в сравнении
с 2018 годом на 0,07 и в сравнении с 2018 годом на 0,05. Что свидетельствует о
сокращении доли активов предприятия, сформированных за счет заемных средств.
Коэффициент соотношения заемных и собственных средств показывает, что в 2019
году на 1 лей вложенных в активы собственных источников приходилось 0,19 леев
заемных. Полученное соотношение указывает на улучшение финансового положения
предприятия, так как связано с увеличением доли собственных средств и уменьшением
доли заемных средств.
Коэффициент финансового левериджа в 2019 году в сравнении с 2017 и 2018 годом
сократился и составил 1,19, что свидетельствует о снижении зависимости предприятия от
заемных средств, оценивается положительная тенденция.
18
Коэффициент маневренности в 2019 году составил 0,79, что выше нормативного
значения 0,5. Увеличение данного коэффициента с 2017 - 2019 год свидетельствует об
улучшении финансового состояния на SA «ViniaTraian» .
Для оценки эффективности использования ресурсов, потребленных в процессе
производства, применяются показатели рентабельности. Анализ показателей
рентабельности проводится на основе данных бухгалтерской отчетности с помощью
аналитической таблицы 1.7.
Таблица 1.7. Динамика показателей рентабельности предприятия SA
«ViniaTraian» за 2017-2019 гг..
Наименование показателя Год Абсолютное
отклонение, (+,-)
2019г. по
2017 2018 2019 2017 г. 2018 г.
Рентабельность затрат, % 7,1 - 1,5 -5,6 -
Рентабельность продаж по 5,6 - 1,3 -4,3 -
налогооблагаемой прибыли, %
Рентабельность продаж по валовой 20,8 10,2 15,3 -5,5 5,1
прибыли, %
Рентабельность продаж по чистой 4,9 - 1,3 -3,6 -
прибыли, %
Рентабельность имущества, % 37,9 15,0 23,9 -14 8,9
Рентабельность собственного 2,2 - 0,42 -1,8 -
капитала, %
Рентабельность продукции, % 26,3 11,3 18,0 -8,3 6,7

предприятия SA «ViniaTraian» за 2017 -2019 гг.
Анализ данных таблицы 1.7., позволяют сделать следующие выводы. В целом на

SA «ViniaTraian» наблюдается ухудшение в использовании имущества.
С каждого лея средств, вложенных в активы, предприятием было получено в 2019
году прибыли меньше, чем в сравнении с 2017 и 2018 годом. Если раньше каждый
вложенный в имущество лей приносил почти 0,37 лей, то теперь - 0,23 лея.
Рентабельность собственного капитала снизилась в 2019 году в сравнении с 2017
годом на 1,8 процентных пункта, что свидетельствует о снижении эффективности
использования собственных средств организации и повышении зависимости общества от
заемных средств.
Снизилась рентабельность продаж по чистой прибыли в 2019 году в сравнении с
2017 годом на 3,60 %. Причиной отрицательных сдвигов в уровне рентабельности стало
19
снижение прибыльности организации. Также снижение рентабельности продаж может
означать снижение спроса на продукцию, ухудшение ее конкурентоспособности.
Одновременно произошло снижение уровня рентабельности затрат и
рентабельности продаж, исчисленной по валовой прибыли. Это обусловлено
наибольшими темпами прироста затрат по сравнению с темпами прироста прибыли от
продажи продукции.
Таким образом, анализ показателей рентабельности предприятия SA «ViniaTraian»
выявил, что в динамике за три года значения всех показателей снизились. Это
обусловлено снижением объемов продаж и увеличения затрат на производство и
реализацию продукции.
Данное снижение, говорит о том, что на SA «ViniaTraian» прежде всего,
необходимо увеличивать объемы продаж для того, чтобы повысить прибыль и
рентабельность.
20
2. Анализ основных функций менеджмента на предприятии SA «ViniaTraian» за
2017-2019 гг.
2.1. Анализ состояния системы управления персоналом на предприятии SA

«ViniaTraian»
Анализ системы управления персоналом целесообразно начать с оценки
качественного и количественного состава персонала [12].
Проанализируем состав персонала предприятия, по возрасту, по уровню
образования и по стажу работы.
Таблица 2.1. Возрастная структура персонала SA «ViniaTraian» за 2017-2019 гг.
Группы персонала Численность, чел. Удельный вес,%

по возрасту, лет 2017г. 2018г. 2019г. 2017г. 2018г. 2019г.
до 20 - 1 1 - 1 1
20-30 23 18 13 25 20 16
30-40 38 40 37 41 45 46
40-50 11 16 15 12 18 19
50-60 15 10 13 16 11 16
Свыше 60 5 3 2 5 3 3
ИТОГО 92 88 80 100 100 100
Источник: составлено автором на основе данных статистических отчётов по
кадровому составу форма IM – 1
Как видно из таблицы 2.1. на предприятии сотрудники молодого возраста

составляют всего 1% в 2018 году и в 2019 году, в основном это студенты. Наименьший
удельный вес - 3% составляют лица пенсионного возраста.
Наиболее перспективные работники - в возрасте 20-40 лет составляют наибольший
вес в 2017 году - 67%, в 2018 году - 65% и в 2019 году 62%. Как видно, в динамике
удельный вес категории работников 20-40 сократился на 6 процентных пунктов - это
отрицательная тенденция.
Далее рассмотрим структуру персонала по уровню образования.
Таблица 2.2. Структура персонала по уровню образования SA «ViniaTraian»
за 2017-2019 гг.
Образование Численность,чел. Удельный вес,%
2017г. 2018г. 2019г. 2017г. 2018г. 2019г.
Высшее профессиональное 26 24 22 28 27 28
Неполное высшее 30 28 26 33 32 33
Начальное профессиональное 15 14 13 16 16 16
Среднее профессиональное 21 20 19 23 23 24
ИТОГО 92 88 80 100 100 100
21
Анализируя данные таблицы 2.2. следует отметить, что наибольший вес на SA
«ViniaTraian» составляют работники с неполным высшим (26-30%) и высшим (22-26%)
образованием. На предприятии также 19-21% работника со среднем образованием, но они
заинтересованы в дальнейшее повышении своего образовательного уровня.
На рисунке 2.2. приведена диаграмма возрастного состава работников за 2017-2019
год.
120
100 23 23 24 Среднее профессиональное
80 16 16 16 Начальное профессиональное
60
33 32 33 Неполное высшее
40 Высшее профессиональное
20 28 27 28
0
2017 г. 2018 г. 2019 г.
Рис.2.2. Структура персонала по образованию SA «ViniaTraian» за 2017-2019 гг.

Источник: составлено автором на основе данных таблицы 2.2.
Для изучения движения рабочей силы на предприятиях ведут учет на базе

первичной документации (заявления, приказы) и определяют абсолютные показатели,
называемые оборотом по приему и оборотом по выбытию [14]. В таблице 2.3.
представлены показатели движения рабочей силы силы SA «Vinia Traian» за 2017-2019 гг.
Таблица 2.3. Показатели движения рабочей силы SA «Vinia Traian»
за 2017-2019 гг.
Показатели движения 2017 г. 2018 г. 2019 г.
Численность персонала на начало года, чел 92 88 80
Принято на работу, чел. 3 4 6
Выбыло, чел. 7 12 4
В том числе: по собственному желанию 7 12 4
уволено за нарушение трудовой дисциплины - - -
Численность персонала на конец года, чел. 88 80 82
Среднесписочная численность персонала, чел. 90 84 81
Коэффициент оборота по приему работников 0,03 0,05 0,07
Коэффициент оборота по выбытию работников 0,08 0,14 0,05
Коэффициент текучести кадров 0,08 0,14 0,05
Коэффициент постоянства кадров 0,94 0,90 0,94
кадровому составу форма IM – 1 [16]
На рисунке 2.3. приведена диаграмма показателей движения персонала SA «Vinia

Traian» за 2017-2019 год.
22
0,94 0,9 0,94
1 Коэффициент оборота по приему
работников
0,8
Коэффициент оборота по
0,6 выбытию работников
0,4 Коэффициент текучести кадров
0,08 0,140,14 0,05
0,2 0,03 0,08 0,05 0,07 0,05
Коэффициент постоянства
0 кадров
2017 г. 2018 г. 2019 г.
Рис. 2.3. Показатели движения персонала силы SA «Vinia Traian» за 2017-2019 гг.
Учитывая, специфику отрасли предприятия SA «Vinia Traian», допустимая норма

текучести 10-15%. На исследуемых предприятиях наибольшая текучесть кадров
наблюдается в 2018 году – 14%. В остальные годы, то есть в 2017 и 2019 год, уровень
текучести в допустимых приделах. Данные о движении персонала показывают, что за
рассматриваемый период времени уровень постоянства кадров на SA «Vinia Traian»,
составил около 90%.
Исходя из анализа показателя оборота по приёму, следует отметить, что в среднем
за 3 года он составляет 5%, что меньше текучести кадров на 4%. Это соотношение
является негативным явлением, так как на SA «Vinia Traian» не происходит обновления
кадров в целом, омолаживания коллектива и прихода перспективных работников.
Основной причиной данной ситуации является присутствие проблем на
предприятии в менеджменте персонала, что говорит о неэффективной системе управления
персоналом на предприятии.
Основу системы управления персоналом на SA «Vinia Traian» составляют:
o обеспечение потребностей предприятия в требуемом количестве персонала:
o приоритет в подборе специалистов с опытом работы;
o прогнозирование и планирование потребности в персонале;
o разработка системы обучения персонала; формирование системы профессионального и
карьерного роста персонала;
o формирование эффективной системы оплаты труда и стимулирования работников;
o повышение эффективности работы коллектива.
Работа с персоналом начинается с момента его приема и направления на работу и
продолжается при обучении нового персонала и допуске к работе [12]. При приеме
персонала на работу на SA «Vinia Traian» выявляется общая и специальная подготовка
23
поступающего, его пригодность для работы с профессиональной и общественной точки
зрения.
Система найма персонала, используемая на SA «Vinia Traian»преследует цель
пополнения предприятия высококвалифицированными кадрами.
При приеме на работу в настоящее время снижен список требований к
потенциальным соискателям, поскольку предприятие на этапе расширения торговой сети
испытывает недостаток в персонале. Принимаемый на работу персонал проходит вводные
инструктажи по технике безопасности и пожарной безопасности.
Структура источников привлечения кандидатов представлена в таблице 2.4.
Таблица 2.4 Структура источников привлечения кандидатов
на SA «Vinia Traian», %
Источники привлечения кандидатов Процентное соотношение
1.Внутрениие: 34%
-поиск кандидатов внутри предприятия 15%
-движение кадров внутри предприятия 19%
1. внешние: 66%
-СМИ 38%
-службы занятости населения 20%
-договорённость с Вузами 8%
ИТОГО 100%
Источник: составлено автором
Из таблицы 2.4 следует, что SA «Vinia Traian», в качестве источников привлечения

кандидатов больше всего использует внешние источники. При отборе персонала SA
«Vinia Traian», практикует следующую последовательность (рис.2.4).
Предварительный отбор претендентов
Проведение первичного собеседования
Оценка претендентов
Проверка представленной документации
Рис. 2.4. Процесс отбора персонала на SA «Vinia Traian»

Как видно из рисунка 2.4, SA «Vinia Traian», использует преимущественно

стандартные варианты при отборе персонала на вакантные должности.
24
Результатом работы с персоналом является формирование определенной структуры
персонала по категориям [5].
Таблица 2.5.Состав персонала SA «ViniaTraian» по категориям за 2017-2019 гг.
Категории персонала 2017 г. 2018 г. 2019г. В среднем
за 3 года
Всего, в том числе, чел. 92 88 80 87

Удельный вес, % 100 100 100 100
Служащие(рабочие), чел. 68 65 51 61
Удельный вес, % 74 74 64 71
Специалисты, чел. 17 18 24 20
Руководители, чел. 7 5 5 6
Данные таблицы 2.5 показывают, что на SA «Vinia Traian» структура персонала за

период с 2017-2019 год изменилась, наблюдается сокращение численности на 5,55 %. В
2019 году сокращение персонала произошло за счёт снижения категории служащих и
рабочих по сравнению с 2017 и 2018 годом. Существенное сокращение персонала,
наблюдается в 2019 по сравнению с 2017 – на 13%, а по сравнению с 2018 годом на 10%.
Однако, наибольший удельный вес занимает категория служащие. На протяжении 3 лет
численность персонала менялась как среди служащих, так и среди специалистов.
Несущественно изменилась категория руководители.
На рисунке 2.5. наглядно представлен, состав персонала на SA «Vinia Traian» по
категориям.
7%
23%
Служащие,%
Специалисты,%
71%
Руководители,%
Рис. 2.5. Структура персонала SA «ViniaTraian» по категориям за 2017-2019 гг.

Эффективность управления организацией и бизнеса SA «Vinia Traian» в целом

зависит, в том числе, и от способности снижать издержки и повышать
производительность труда, обеспечивать высокую степень адаптации к изменению
внешних условий, от способности работников проявлять инициативу. Эффективными
25
инструментами решения этих задач может быть усовершенствованная система
мотивации и оплаты труда. В целом система управления персоналом SA «Vinia Traian»
является эффективной, однако, имеется потенциал для повышения эффективности
деятельности за счет совершенствования системы формирования кадрового состава.
2.2. Анализ функций контроля и планирования на SA «ViniaTraian»

Целевая ориентация системы планов осуществляется на SA «ViniaTraian» при
помощи организационно-иерархической соподчиненности и естественно обусловленной
кооперации объектов планирования. Основой системы планов является долгосрочная
целевая программа, содержащая главные установочные показатели деятельности
структурных единиц и предприятия в целом [12].
Отдаленные долгосрочные цели на SA «ViniaTraian» дважды подвергаются
планированию - в долгосрочных и в оперативно управляемых планах. Вначале
отдаленные цели включаются в план как предмет их разработки, т.е. в оперативном и
текущем планах определяются задания разработчикам, сроки начала работ по этапам и
даты их завершения. Далее из наличных ресурсов для обеспечения начатых работ
выделяются необходимые средства, которые также подвергаются текущему
планированию.
Оперативное планирование на SA «ViniaTraian» является развернутым
продолжением текущего планирования производства и включает детализацию текущего
плана предприятия и доведение его заданий до каждого цеха, отдела, участка, бригады,
рабочего. Планы и графики при этом составляются на квартал, месяц, декаду, сутки,
смену.
В целом долгосрочное, текущее и оперативное планирование взаимосвязаны и
представляют собой систему планирования, которая объединяет в комплекс весь
механизм управления на SA «ViniaTraian» .
Технология внутрифирменного планирования SA «ViniaTraian» включает:
✓ определение и обоснование основной цели и вытекающих из нее задач
предприятия;
✓ оформление поставленной задачи, установление конкретных показателей и заданий
для исполнителей;
✓ детализацию задания по видам и объемам работ, конкретным рабочим местам и
срокам исполнения;
✓ детальные расчеты затрат и получаемых результатов на весь период планирования.
26
Для разработки плана специалистам по планированию требуется соответствующая
информация. Помимо прогнозных и маркетинговых данных, т.е. в основном внешней
информации, в органы планирования поступает большой объем внутренней информации.
Сбор и обобщение поступающей информации, ее анализ относится к предплановой
работе специалистов. Предплановая работа столь же необходима, как и разработка самого
плана.
Составление плана деятельности SA «ViniaTraian» начинается с подготовки
проекта отдельных его частей:
плана производства и реализации продукции;
плана материально-технического обеспечения;
плана по кадрам и заработной плате;
перспективного плана по новой технике и капитальным вложениям;
финансового плана.
Финансовая модель или, если говорить более точно, модель бюджетирования,
представляет собой систему математических уравнений, логических утверждений и
данных, которые описывают взаимодействие переменных, характеризующих финансовую
и операционную деятельность
К числу внутренних факторов, влияющих на составление бюджетов SA
«ViniaTraian» следует отнести:
дефицит времени в связи с давлением, приоритетом текущих дел;
убежденность в том, что главный фактор успеха фирмы - предпринимательский
талант руководителей, интуиция и деловые связи;
недостаточная квалификация служащих;
негативное отношение к планированию, ассоциируемое с советской плановой
экономикой др.
Далее рассмотрим и проанализируем применение функции контроля на SA
«ViniaTraian». Среди форм контроля, осуществляемых на винодельческом предприятии
стоит отметить: надзор за работой подчиненных; анализ документов; запрашивание
письменных отчетов; проведение планерок; аттестация; аудит; инвентаризация.
На предприятии SA «ViniaTraian» осуществляется предварительный, текущий и
заключительный контроль.
1. Предварительный контроль. На SA «ViniaTraian» основными средствами
предварительного контроля в области человеческих ресурсов являются следующие:
установление минимально допустимого уровня образования и стажа работы в
зависимости от структурного подразделения, проведение тестов и собеседований с целью
27
определения профессиональной пригодности и психологических качеств нанимаемого
работника в период перед его наймом.
Кроме человеческих ресурсов, организация осуществляет обязательный
предварительный контроль получаемых ею товаров медицинского назначения. В данной
области контроль осуществляется на основе разработанных стандартов минимально
допустимых уровней качества и проведения физических проверок соответствия
поступающей продукции этим требованиям. С целью обеспечения данного соответствия
на SA «ViniaTraian» используется аккредитивная форма расчетов с поставщиками,
позволяющая не оплачивать и возвращать некачественные материальные ресурсы.
Важнейшим средством предварительного контроля финансовых ресурсов,
используемым организацией на SA «ViniaTraian» является бюджет, который позволяет
также осуществить функцию планирования.
2. Текущий контроль. Этот вид контроля осуществляется непосредственно в ходе
выполнения работ. Для осуществления текущего контроля деятельности отдела продаж в
организации используется специальная компьютерная система, предназначенная для
автоматизации стратегии предприятия, в частности, для повышения уровня продаж,
оптимизации маркетинга и улучшения обслуживания клиентов путём сохранения
информации о клиентах (контрагентах) и истории взаимоотношений с ними, установления
и улучшения бизнес - процедур и последующего анализа результатов.
Бухгалтерский учет на SA «ViniaTraian» осуществляют бухгалтер и главный
бухгалтер предприятия. Для осуществления постоянного, непрерывного, сплошного,
достоверного учета хозяйственных операций, охватывающий всю деятельность
организации и всех ее подразделений ими так же используется универсальная программа
для автоматизации бухгалтерского учета - «1 С ».
Кроме того, для координации деятельности и оптимизации взаимодействия
сотрудников отдела продаж, выявления проблем, нахождения путей их решения,
еженедельно проводится планерка, членами которой являются линейные руководители,
начальники отделов и генеральный директор SA «ViniaTraian».
3. Заключительный контроль. Этот вид контроля предполагает оценку результатов
работы после того, как она выполнена. Либо сразу по завершению контролируемой
деятельности, либо по истечении определенного заранее периода времени фактически
полученные результаты сравниваются с требуемыми.
На SA «ViniaTraian» осуществляется как внешний, так и внутренний контроль. Для
начала, хотелось бы отметить органы, осуществляющие внешний контроль
винодельческого предприятия, а именно:
28
1. Налоговая инспекция проверяет правильность и своевременность уплаты
налогов;
2. Фонд социальной защиты - проверяет правильность начислений и перечислений
страховых взносов в фонд соц. Защиты и т.д.
Внутренний контроль осуществляется руководящими работниками SA
«ViniaTraian». Одной из форм такого контроля является осуществление главным
бухгалтером внутреннего контроля за своевременным оприходыванием денежных
средств, правильным документальным оформлением, связанным с движением денежных
средств; обеспечивает строгое соблюдение кассовой расчетной дисциплины, расходов
средств по назначению; ведет учет сводных оборотных ведомостей по материально-
ответственным лицам, и сверку их с балансом.
Руководитель отдела продаж и генеральный директор ведут контроль за
соблюдением цен на продукцию SA «ViniaTraian», разработкой штатных расписаний,
составлением бизнес-планов.
Также на SA «ViniaTraian» важное значение, уделяется такой форме внутреннего
контроля как инвентаризация. Инвентаризация товарно-материальных средств проводится
не реже одного раза в год при составлении годовой бухгалтерской отчетности. Также
инвентаризация проводится при смене материально ответственно лица, при поступлении
сигнала о недостаче и в случае кражи.
Анализ организации функции контроля на предприятии SA «ViniaTraian» позволил
сделать следующие выводы: функцию контроля на предприятии осуществляет
администрация, то есть обнаруживает и разрешает возникающие проблемы, измерение
фактически достигнутых результатов и проведение корректировок в планировании
работ, если это необходимо. Реализация функции контроля на предприятии носит
формальный, несистематизированный характер. В основном контролируется
соблюдение трудовой дисциплины рабочими путем внезапных проверок со стороны
администрации, и выявляются ошибки в работе, несоблюдение технологии, за которыми
следуют административные взыскания либо порицания в устной форме.
2.3. Анализ коммуникационного процесса на предприятии SA «ViniaTraian»

Анализируя коммуникационную сферу SA «ViniaTraian» необходимо отметить
развитую систему внутренних коммуникаций. Это связано в частности с внедрением и
закреплением на предприятии стандартов системы менеджмента качества. Поддержкой
стабильного функционирования системы внутренних коммуникаций SA «ViniaTraian»
29
занимается отдел, находящихся в подчинении у директора. Основные функции данного
отдела относится документационное обеспечение и поддержка системы электронного
документооборота и обеспечение и поддержка системы внутренних коммуникаций, в
частности поддержка проведения собраний и совещаний, газета и другие вещи о которых
будет сказано далее.
Топ SA “ViniaTraian”
менеджеры
Линейные менеджеры
Сотрудники Сотрудники
Линейные Линейные
менеджеры менеджеры
Рис. 2.6. Схема внутренних коммуникаций SA «ViniaTraian»

Что касается горизонтальных коммуникаций, то установлено закрепление

взаимодействия структурных подразделений друг с другом. Это прописано в положениях
структурных подразделений. Кроме того, на предприятии разработано и ежегодно
обновляется положение, регламентирующее проведение собраний и совещаний. Это также
укрепляет горизонтальные коммуникации.
В частности, в положении прописано, что цель собраний и совещаний на
предприятии - полное и оперативное обеспечение работников предприятия достоверной
информацией обо всех происходящих событиях и информационный обмен между
работниками, а также проведение оперативного анализа состояния бизнес-процессов
предприятия и принятие решений о проведении корректирующих и предупреждающих
действий, оценка их результативности и определение направлений по улучшению. Все
собрания и совещания, проводимые на предприятии, делятся на внутренние и внешние.
К внутренним собраниям и совещаниям SA «ViniaTraian» относятся:
o дирекция (то есть совещание, проводимое генеральным директором предприятия, с
участием директоров по направлениям);
o общезаводское совещание руководителей (еженедельное совещание, организуемое
пресс-секретарем для всех руководителей структурных подразделений
предприятия по наиболее важным вопросам предприятия);
30
o оперативное производственное совещание (совещание проводимое для
руководителей производственных служб, цехов);
o премиальная комиссия;
o совещание по качеству;
o цеховые совещания (планёрки, производственные совещания).
Кроме горизонтальных коммуникаций широкое развитие получила система
вертикальных коммуникаций. В частности, среди традиционных коммуникаций по
принципу «сверху вниз» можно отметить: приказы и распоряжения.
Среди менее распространенных средств коммуникаций SA «ViniaTraian» -
информационные стенды. На них вывешиваются важные объявления администрации,
приказы и другая информация. Отдельно можно выделить стенды, посвященные
производственным показателям, качественным показателям. Информация на стендах
обновляется регулярно и призвана дать сотрудникам предприятия полную картину
процессов происходящих на SA «ViniaTraian».
Около 20 сотрудников предприятия имеют оборудованное компьютером рабочее
место, это значительно расширяет возможности функционирования системы внутренних
коммуникаций. Помимо отлаженной системы электронного документооборота,
позволяющей осуществлять мгновенное визирование, прием, передачу и поиск
необходимого служебного документа, на предприятии SA «ViniaTraian» действует
внутренний информационный портал.
Что касается коммуникаций по принципу «снизу вверх», то к ним я бы отнес ящик
для вопросов и предложений на центральной проходной предприятия. В этот ящик любой
сотрудник SA «ViniaTraian» может поместить свой вопрос к руководству завода. Кроме
того, важным инструментом коммуникации на предприятии служат прямые
коммуникации – на SA «ViniaTraian» это проводимые на регулярной основе во всех цехах
рабочие собрания. Система рабочих собраний призвана максимально полно
информировать сотрудников о процессах, происходящих на предприятии, а также
позволяет руководству получить обратную связь от работников завода.
Система внешних коммуникаций SA «ViniaTraian» имеет довольно развитую
структуру, выходящую за пределы организационной структуры управления
предприятием. Общее руководство системой внешних коммуникаций на предприятии
осуществляет пресс-секретарь SA «ViniaTraian».
Общее управление системой внешних коммуникаций SA «ViniaTraian»
осуществляется руководителем.
31
К внешним коммуникациям SA «ViniaTraian» относятся коммуникации
предприятия с внешней средой, то есть: поставщиками, конкурентами, потребителями,
государственными органами.
Коммуникации с конкурентами происходят в основном с целью анализа
предпринимаемых ими действий, а также с целью выработки определенных общих
действий по лоббированию интересов винодельческой промышленности
Среди основных каналов коммуникации с партнерами потребителями на SA
«ViniaTraian»: масс-медиа (всех уровней), специализированные деловые издания, в т. ч.
Интернет СМИ, презентации, специальные мероприятия (круглые столы, конференции и
пр.) и устные каналы.
Одним из важнейших средств информирования потребителей о продукции
предприятия и получения обратной связи является Интернет-сайт. На сайте SA
«ViniaTraian» содержится информация о продукции предприятия, сведения о системе
менеджмента качества, новостях завода, социальной политике, а также важные сведения
для акционеров предприятия. Немаловажную роль в коммуникации с потребителем
играют роль службы качества.
Проанализировав систему управления внутренними и внешними коммуникаций
предприятия, можно сделать вывод, о том, что она нуждается в совершенствовании.
Основным фактором улучшения управления системой внутренних и внешних
коммуникаций на предприятии, это изменение организационной структуры предприятия.
То есть повышение уровня правления структур занимающихся коммуникациями.
Очень мало внимания в работе системы отдается формированию стратегии
коммуникаций. Правильным решением было бы ежегодное формирование стратегии в
области внутренних и внешних коммуникаций, исходя из стратегии и задач предприятия
на предстоящий год, а также реальных потребностей аппарата управления.
2.4. Анализ принятия и реализации управленческих решений

Управленческие решения на предприятии SA «ViniaTraian» представляют собой
способ систематического воздействия управляющей подсистемы на управляемую, т. е.
субъект воздействует на объект управления. А также управленческие решения на
предприятии рассматриваются как результат: прогнозирования; анализа; оптимизации;
экономического обоснования; выбора альтернативы из множества вариантов достижения
конкретной цели [14].
Для принятия управленческого решения толчком может, служит необходимость
устранения снижения актуальности или решения проблемы. Другими словами, в конечном
32
итоге существующие параметры объекта должны быть в рамках тех значений, которые
желаемым. Управленческие решения непосредственно связаны с выполнением
управленческих функций руководителем различного звена. Решения на SA «ViniaTraian»
могут приниматься в виде: приказа; распоряжения; инструкции и т. п.
На SA «ViniaTraian» управленческое решение выполняет две роли (т. е. можно
рассмотреть две сущности управленческого решения):
1. Экономическая роль. Управленческое решение несет определенные затраты:
материальные; финансовые и трудовые.
Исходя их этого, любое управленческое решение имеет реальную стоимость, и, как
следствие, управленческое решение, если является эффективным, принесет предприятию
доход, а если же наоборот, соответственно убытки.
2. Организационная роль. Управленческие решения принимаются персоналом
предприятия (т. е. трудовыми ресурсами) или же он принимает участие в его реализации.
Нужно отметить, что на SA «ViniaTraian» все принимающие управленческие
решения носят правовой характер. Руководителями при разработке и реализации
управленческого решения соблюдаются правовые и законодательные акты.
Процесс принятия управленческого решения SA «ViniaTraian» представлен
следующими стадиями (рис. 2.7.).
Технология менеджмента предприятия SA «ViniaTraian» представляет
управленческое решение как процесс, который состоит, как видно из рисунка 2.7, из трех
стадий. Каждая стадия характеризуется рядом последовательно выполняемых задач.
Принимаемые управленческие решения должны быть обоснованными.
1 стадия. Признание необходимости решения
2 стадия. Выработка решения
Выполнение решения – устранение

3 стадия.
возникшей проблемы
Рис. 2.7. Стадии принятия управленческого решения на SA «ViniaTraian»

Иногда руководитель SA «ViniaTraian» может возложить принятие решения на

тех, кто должен будет его исполнять.
33
Бывают ситуации на SA «ViniaTraian» когда руководитель вынужден принимать
решение, не консультируясь с другими. Участие работников в принятии решений,
подобно любому другому методу управления, будет эффективным далеко не в каждой
ситуации.
Оценка решения руководством SA «ViniaTraian» выполняется, прежде всего, с
помощью функции контроля.
Существующие проблемы в процессе принятия решений на SA «ViniaTraian» :
1. Недостаточность у организации ресурсов для реализации принятых решений;
2. Недостаточное число работников, имеющих требуемую квалификацию и опыт, в
частности менеджеров по продажам;
3. Существенным ограничителем всех управленческих решений на SA
«ViniaTraian» является определяемое высшим руководящим звеном сужение полномочий
всех членов организации, то есть менеджер может принимать или осуществлять решение
только в том случае, если высшее руководство наделило его этим правом;
4. Руководитель SA «ViniaTraian» часто вынужден принимать решение, не
консультируясь с другим персоналом организации.
Одним из решений по совершенствованию процесса принятия управленческих
решений на SA «ViniaTraian» может стать применение таких технологий, как
аутсорсинг, его составляющая - лизинг персонала и аутстаффинг.
34
3. Эффективность организации деятельности на SA «ViniaTraian» в конкурентных
условиях
3.1. Аналитические аспекты системы мотивации и стимулирования труда
работников на SA «ViniaTraian»
Основное значение системы материальной мотивации SA «ViniaTraian» заключается
в том, чтобы стимулировать поведение работников предприятия, направив его на
достижение стоящих перед ним стратегических задач, материальные интересы
работников со стратегическими задачами предприятия.
На предприятии SA «ViniaTraian» применяется повременная оплата труда на основе
тарифных ставок, и должностных окладов для работников. Сама по себе повременная
система оплаты труда не стимулирует работника к повышению работника
производительности труда и нормы выработки на одного рабочего, потому что работники
могут рассчитывать на определенную заработную плату, независимо от их результатов
работы.
Порядок оплаты труда на SA «ViniaTraian» регламентируется внутренними
приказами, а также штатным расписанием, утверждённым на соответствующий год. На
SA «ViniaTraian» применяется и сдельная система оплаты труда. Также предусмотрены
премии, надбавки и доплаты.
Все удержанные суммы перечисляются работодателем SA «ViniaTraian» в местный
бюджет, фонд социального страхования, и фонд медицинского страхования.
Руководство SA «ViniaTraian» самостоятельно применяет меры морального и
материального поощрения работников за высокопроизводительный и добросовестный
труд. Фонд оплаты труда SA «ViniaTraian» включает в себя фонд заработной платы и
фонд материального поощрения и служит не единым источником всех выплат работникам
за результаты труда. Система мотивирующих факторов труда SA «ViniaTraian»
разработана в соответствии с Положением о материальном стимулировании работников.
На SA «ViniaTraian» применяется повременно - премиальная и сдельно -
премиальная оплата труда [11].
Повременно - премиальная система применяется для аппарата управления и
работников вспомогательного производства. Сдельно - премиальная - для рабочих
подразделений. Структура заработной платы на SA «ViniaTraian» представлена на рисунке
3.1.
Как видно из рисунка, наибольший удельный вес в структуре заработной платы
занимает основная зарплата (71%), затем доплаты и премии (20%), и отпускные (9%).
35
9%
20%
отпускные
Доплаты и премии
71%
Основная заработная плата
Рис. 3.1. Структура заработной платы на SA «ViniaTraian»

Источник: рассчитано на основе данных внутренней отчетности предприятия SA
Рассмотрим составляющие системы мотивации персонала на SA «ViniaTraian» .

1) система коэффициентов трудового участия
Коэффициент трудового участия применяется к распределению сдельного
приработка. Размер КТУ устанавливается ежемесячно по результатам работы за
отработанный месяц на основе данных журнала ежедневного учета трудового участия
каждого работника. Распределение сдельного приработка устанавливается в диапазоне от
0 до 1,5.
Шкала коэффициента трудового участия для рабочих SA «ViniaTraian» приведена в
таблице 3.1.
Таблица 3.1. Шкала коэффициента трудового участия для сотрудников SA
«ViniaTraian»
Повышающий КТУ Коэффициент трудового участия
Замещение других работников 0,2-0,3
Выполнение работы в установленные сроки 0,1-0,3
За недопущение недостачи 0,1-0,3
За предотвращение порчи материалов 0,1-0,5

Понижающий КТУ
Невыполнение в срок распоряжений, вызвавшее до 0,5
снижение продажи продукции или ухудшение
рабочего процесса
Совершение дисциплинарного нарушения, 0,7-0,5
вызвавшего потерю рабочего времени
Нарушение правил техники безопасности и до 0,5
противопожарной безопасности
Источник: рассчитано на основе данных внутренней отчетности предприятия SA
«ViniaTraian».
2) система доплат
На SA «ViniaTraian»применяются следующие виды доплат:
▪ Доплата за выполнение обязанностей временно отсутствующего работника.
36
▪ Доплата за работу с вредными и тяжелыми условиями труда.
В SA «ViniaTraian» применяются следующие виды надбавок:
Процентная надбавка за непрерывный стаж. За непрерывный стаж установлена
надбавка в размере 5%. Начисление производится на фактический заработок, полученный
работником в данном месяце.
3) система премирования
4) система материальной помощи и единовременные денежные поощрения
Материальная помощь SA «ViniaTraian» рассчитывается с учетом личного вклада
сотрудника, добросовестного отношения к исполнению своих обязанностей, стажа работы
в организации и при наличии соответствующих документов (справки из больницы,
свидетельства о смерти), заявления с визой начальника структурного подразделения.
Размер материальной помощи сотрудникам выплачивается в размере одного оклада
сотрудника или одной тарифной ставки, при несчастном случае сумма определяется
индивидуально директором.
5) система социальных льготы и компенсаций [15].
В заключении можно сделать следующий вывод:
Существующая система мотивации SA «ViniaTraian» основана в основном на
материальных стимулах и мотивах. Моральное стимулирование практически не
применяется. Руководство предпочитает воздействовать на мотивацию сотрудников
путем денежного вознаграждения.
3.2.Анализ развития человеческого капитала предприятия SA «ViniaTraian»

На SA «ViniaTraian» функционируют требования по приему персонала, согласно
которым руководство предприятия стремится набирать в штат опытных работников,
имеющих стаж от 3 лет по своей специальности. Данное положение позволяет
минимизировать как финансовые, так расходы времени на обучение новых сотрудников.
Однако без обучения все же не обойтись не одному предприятию, так как в
современных условиях выдвигаются все новые требования к профессионализму
работников, и вводится в эксплуатацию все новое оборудование [12].
Применяемые на SA «ViniaTraian» методы развития персонала перечислены в
таблице 3.2.
Данные методы используются из-за того, что они позволяет наглядным способом
передают знания, их результат достаточно легко проконтролировать, а также есть
возможность учета специфики деятельности предприятия. Развитие и обучение персонала
37
на предприятии проводится в свободное от работы время, в связи, с чем работником
отдела кадров составляется план, на основании которого разрабатывается график.
Таблица 3.2. Применяемые методы развития персонала на SA «ViniaTraian»
Метод развития Характерные особенности метода
1. Сконцентрированное Систематическое планирование развития на рабочем месте,
получение опыта основу планирования составляет индивидуальный план
профессионального развития, в котором изложены цели
2. Производственный Информация, введение в специальность, адаптация,

инструктаж ознакомление обучающегося с его новой рабочей
обстановкой
3. Смена рабочего места Получение знаний и приобретение опыта в результате
систематической смены рабочего места (смена отделов). В
результате этого за определенный промежуток времени
создается представление о многогранности деятельности
4. Использование работников Обучение и ознакомление работника с проблемами высшего
в качестве ассистентов и качественно иного порядка задач при одновременном
стажеров принятии на себя некоторой доли ответственности
Анализируя систему обучения на SA «ViniaTraian» можно выделить следующие

этапы:
1) выработка политики обучения, которая направляет организационные действия, как
в нужном объеме, так и в нужном направлении обучения и развития;
2) определение перечня обязанностей тех, кто отвечает за реализацию политики;
3) установление структуры обучающих должностей и процедур, а также
распределение материальных ресурсов для обучения;
4) четкое выполнение обязанностей всеми, кто отвечает за реализацию политики, в
том числе специалистами по обучению, – от анализа потребностей в обучении до
оценки проведенных обучающих мероприятий.
Работники предприятия на SA «ViniaTraian» за 2017-2019гг. проходили обучение.
В таблице 3.3 представлены данные о прохождении обучения сотрудников предприятия
SA «ViniaTraian» за период 2017-2019гг.
Таблица 3.3 Обучение персонала предприятия на SA «ViniaTraian»
Показатели 2017г. 2018г. 2019г.
Обучение вне рабочего места, чел. - 1 -
Обучение на рабочем месте, чел. 1 - -
ИТОГО: 1 1 -
Из таблицы видно, что за в 2017г. прошел обучение на рабочем месте 1 человек, в

2018г. прошел обучение вне рабочего места 1 чел. Повышение квалификации работников
38
на SA «ViniaTraian» проводится в следующих случаях: по инициативе работника; по
инициативе работодателя и предусмотрено законодательством.
В таблице 3.4 представлено количество, проходивших обучение по инициативе
работника, по инициативе работодателя, при выполнении работником определенных
видов деятельности.
Таблица 3.4. Обучение работников предприятия на SA «ViniaTraian»
Показатели 2017г. 2018г. 2019г.
По инициативе работника - 1 -
По инициативе работодателя 1 - -
Из таблицы 3.4 видно, что инициатива обучения принадлежит как работодателю,

так и работнику. Это значит, что директор SA «ViniaTraian» заботиться о знаниях
работников, и тем самым о прибыльности предприятия.
Анализируя данные таблицы 3.5. видно, что в течение 2017г. обучение прошел 1
сотрудник, в течение 2018г. 1 сотрудник, а в 2019г. обучение никто из сотрудников не
проходил.
В связи с чем, руководству предприятия следует обратить внимание на процесс
обучения сотрудников. А также проводить курсы повышения квалификации, т.к. это
необходимо в сфере винодельческой отрасли. И тем самым это приведет к росту
профессионального мастерства сотрудников, совершенствованию их навыков и умений.
Служебно-квалификационное продвижение является составной частью
перемещения кадров в организации, под которым понимается движение кадров
относительно должности или повышение квалификации в пределах занимаемой
должности.
На предприятии SA «ViniaTraian» сложилась своя система служебно-
квалификационного продвижения персонала как некая последовательность занятия
должности, рабочего места, положения в коллективе.
Система производственной и социальной адаптации на предприятии SA
«ViniaTraian» является важной составляющей работы с новыми кадрами. В самом общем
виде адаптацию как приспособление к условиям существования по отношению к
работнику как субъекту трудового права, возможно, рассматривать как процесс
приспособления физического лица к условиям внешней и внутренней среды.
На предприятии SA «ViniaTraian» процесс адаптации новых работников к условиям
труда регламентируется Программой адаптации работников на новом рабочем месте.
39
Процесс адаптации нового сотрудника на предприятии SA «ViniaTraian» разделен
на несколько этапов, каждый из которых подразумевает проведение определенных
адаптационных мероприятий и применение конкретных инструментов адаптации.
В ходе проведенного исследования развития персонала на SA «ViniaTraian» было
выявлено, что на предприятии, не разработана политика продвижения молодых
специалистов по карьерной лестнице. Руководству предприятия следует обратить
больше внимание на процесс обучения сотрудников.
3.3. Анализ маркетинговой деятельности предприятия

Одним из наиболее существенных факторов, определяющих эффективность
деятельности предприятия, является ценовая политика на товарных рынках. Цены
обеспечивают предприятию запланированную прибыль, конкурентоспособность
продукции, спрос на нее. Через цены реализуются конечные коммерческие цели,
определяется эффективность деятельности всех звеньев производственно-сбытовой
структуры предприятия [7, 9].
Основной задачей стратегии ценообразования на SA «ViniaTraian» - получение
максимальной прибыли при запланированном объеме продаж.
В ходе проведенного анализа ценовой политики на SA «ViniaTraian» можно
отметить, что ценовая политика на данном предприятии ориентирована на долгосрочные
и краткосрочные цели, достигаемые с помощью различных инструментов и
организационных решений.
В таблице 3.5. представлены этапы формирования цены на «ViniaTraian».
На этапе ценового анализа подготавливается и обрабатывается соответствующая
информация о клиентах, конкурентах, затратах и стратегической ситуации.
На этапе установления цен производится обоснование и расчет всех видов цен с их
возможной дифференциацией, модификацией, составление прайс-листов на различные
варианты продажи продукции
На третьем этапе руководитель SA «ViniaTraian» принимает подготовленные на
предыдущих этапах решения об уровнях и структуре цен и вырабатывает все
необходимые организационные решения по реализации принятых ценовых решений и
контролю над их исполнением.
На этапе продвижения цен к процессу ценообразования подключается проведение
ценовой рекламы, а так же переговоры о ценах, призванные обеспечить и ускорить
успешное внедрение ценовых решений, принятых ранее на предприятии.
40
На этапе ценового контроллинга проводится анализ всей подготовленной в ходе
продаж документации и реальных уровней транзакционных цен, сопоставление оценки
покупателей с приоритетами, заложенными в процесс ценообразования на предыдущих
этапах.
Таблица 3.5.Этапы формирования ценовой политики на SA «ViniaTraian»
Этапы Процессы Ответственные подразделения
1) ценовой анализ • Анализ конкуренции, маркетинг, исследование
• анализ клиентов, рынка, сбыт, производство,
• анализ затрат, НИОКР, контроллинг, высший
• стратегический анализ; менеджмент;
2) установление • составление прайс-листов, маркетинг, контроллинг;
цен • дифференциация цен,
• согласование прайс-листов;
3) организация • принятие ценовых решений, высший менеджмент;
работы с ценами • организационные аспекты
реализации ценовой
политики;
4) продвижение • ценовая реклама, сбыт, рекламное агентство;
цен (реализация • переговоры о ценах,
решений) • установление
транзакционных цен
5) ценовой • анализ транзакционных цен, контроллинг, маркетинг.
контроллинг • анализ оценок товара
клиентами,
• информационное
обеспечение;
Источник: составлено автором на основе проведенных исследований
В ходе проведенного исследования было выявлено, что на SA «ViniaTraian»

применяются затратные методы ценообразования:
1. Метод полных затрат и целевой прибыли. По - другому этот метод еще
называют «издержки плюс» или метод полной себестоимости плюс прибыль.
2. Метод прямых (переменных) затрат. Основан, на учете только таких затрат,
которые могут быть непосредственно отнесены на производство данного вида продукции.
3. Метод ценообразования по доходу на капитал. При его использовании
оцениваются полные затраты всех инвестированных проектов по производству товара,
определяются объемы выпуска и реализации товара по определенным ценам, которые
обеспечат возмещение всех затрат. Устанавливаемая надбавка к затратам производства
включает процент дохода на инвестированный капитал.
41
4. Метод структурной аналогии. Определение цены сводится к следующему:
определяется абсолютная сумма прямых материальных затрат или заработная плата
производственных рабочих по новому продукту.
Построение сбытовой сети - наш взгляд, самое важное решение руководства
предприятия, определяющее его успех на рынке. От размеров и эффективности работы
сбытовой сети зависят общий оборот предприятия и динамика его роста, норма и размер
получаемой прибыли. Но сегодня от сбытовой сети зависит степень контроля предприятия
над доведением своей продукции до конечного потребителя, а значит и эффективность
оборотной связи между производителем и потребителем [8] .
SA «ViniaTraian» на данный момент использует смешанный канал товародвижения
винной продукции, т.е. имеет 2 канала распределения:
1) через оптовую торговлю;
2) через розничную торговлю - сеть фирменных магазинов (фирменная торговля).
Оптовая торговля включает в себя:
а) сбыт продукции с территории SA «ViniaTraian»;
б) сбыт продукции через фирменные магазины, расположенных как на территории
Республики Молдова, так и за ее пределами.
При данном варианте реализуется основная часть произведенной продукции
(более 80%) и используется принцип получения прибыли от масштабов сбыта.
Этот канал сбыта является очень важным для предприятия. Для сохранения
этого канала распределения необходимы следующие мероприятия:
• достижение определенного компромисса между предприятием и
Правительством Республики Молдова в области пересмотра механизма уплаты
налогов (увеличение сроков);
• предоставление льгот для снижения нижнего предела цены;
• предпочтение работы с проверенным покупателем;
• переход на обслуживание крупных оптовых баз, в результате чего данное направление
существенно повлияет на эффективность основной деятельности производителя;
• увеличение оптовой торговли на территории Республики Молдова.
Доля продаж S.A. «ViniaTraian» за рубежом составляет более 80% от
произведенного объема продукции. В настоящее время поставки продукции предприятия
на Украину сведены к нулю, немного вин продается в Румынии, и готовится к отправке
продукции машинами в Россию. При этом, главным рынком сбыта продукции данного
предприятия является Белоруссия.
42
Основными конкурентами для S.A. «ViniaTraian» являются: «AurVin» S.A. (г.
Вулканешты), «DionisClub» S.A., «Prut» S.A. (г.Кагул).
Управление рекламой на S.A. «ViniaTraian» осуществляет руководитель
предприятия, и руководитель отдела сбыта.
К основным задачам отдела сбыта на S.A. «ViniaTraian» можно также отнести
создание нужного отношения к товаропроизводителю, т.е. если потребитель будет
сомневаться в благонадежности доброго имени товаропроизводителя, то он будет искать
аналог этого товара у фирмы-конкурента, что совсем не выгодно для предприятия.
Следует постоянно акцентировать внимание на мотивы потребителей при выборе товаров,
Для привлечения внимания покупателей S.A. «ViniaTraian» очень широко
использует рекламную деятельность. Особое значение придается следующим аспектам:
1) Внутрифирменная реклама. В ее задачи входит создание у своих сотрудников
веры в свое предприятие, и чувства тесной взаимосвязи с его положением. Элементами
рекламы являются такие факторы как внешний облик предприятия и его сотрудников,
голос секретаря по телефону, название товара, качество обслуживания клиентов.
2) Реклама в целях расширения сбыта. По рекламе можно определить насколько
гибким является предприятие, как быстро оно способно реагировать на изменения рынка.
Форма и методы использования рекламы настолько многообразны, что сделать какие-то
выводы о ее специфических качествах довольно непросто.
В качестве наиболее эффективных каналов распространения рекламы в компании
S.A. «ViniaTraian» рассматриваются следующие:
1. Участие в выставке (организация собственного стенда).
2. Реклама на телевидении.
3. Реклама в компьютерных сетях (Internet).
4. Печатная рекламная продукция.
5. Наружная реклама.
Среди каналов распространения рекламы S.A. «ViniaTraian» наиболее часто
использует участие в выставке, телевизионную рекламу, рекламу в Интернете,
наружную рекламу и печатную рекламную продукцию. Важная роль отводится
планированию рекламных мероприятий, которое строится на тщательном изучении
покупательского спроса.
43
Выводы и предложения
В заключении можно сказать, что весь период прохождения практики был
насыщенным аналитической работой по различным пунктам деятельности предприятия.
Эти сферы деятельности включали в себя не только систему управления персоналом, но
также и экономические и финансовые вопросы функционирования S.A. «ViniaTraian» на
рынке.
В ходе написания отчета практики, были достигнуты его цель и решены
поставленные задачи. А именно: рассмотрена характеристика предприятия SA
«ViniaTraian»; проведен анализ системы организации менеджмента на предприятии;
проанализированы финансовые показатели деятельности и был проведен анализ
маркетинговой деятельности предприятия SA «ViniaTraian».
В ходе проведенного исследования были выявлены как отрицательные, так и
положительные стороны деятельности SA «ViniaTraian».
Организация процессов управления на S.A. «ViniaTraian» построена на сочетании
двух принципов построения управленческих структур: линейной и функциональной.
Организационная структура S.A. «ViniaTraian» соответствует специфике предприятия, его
целям и решению стоящих перед ним задач. Однако, сбытовой сектор S.A. «ViniaTraian»
нуждается в некоторой реорганизации, конкретизации функций своих отделов.
Анализ технико-экономических показателей деятельности S.A. «ViniaTraian»
показал, что деятельность предприятия ухудшилась по некоторым основным показателям.
Анализ динамики валовой прибыли, показал, что доход от продаж значительно
снизился в 2019 году, также показатели произведённой продукции и себестоимости
продаж имеют отрицательную динамику, что в свою очередь в значительной степени
повлияло на показатель валовой прибыли. Анализ рентабельности предприятия SA
«ViniaTraian» выявил, что в динамике за три года значения всех показателей снизились.
Это обусловлено снижением объемов продаж и увеличения затрат на производство и
реализацию продукции. Таким образом, можно сделать вывод, что деятельность
предприятия ухудшилась по некоторым основным показателям. Это ухудшение вызвано
снижением объемов производства, вызванным сокращением спроса на продукцию
предприятия.
Анализ финансового состояния предприятия свидетельствует о росте
платежеспособности и возможности предприятия погасить текущие обязательства с
помощью быстрореализуемых активов. Улучшение финансового положения предприятия
в 2019 году, связано с увеличением доли собственных средств и уменьшением доли
заемных средств. Увеличение коэффициента маневренности с 2017 - 2019 год
44
свидетельствует в целом об улучшении финансового состояния предприятия SA
«ViniaTraian».
Анализ основных функций менеджмента на предприятии SA «ViniaTraian» показал,
система управления персоналом является эффективной, однако, имеется потенциал для
повышения эффективности деятельности за счет совершенствования системы
формирования кадрового состава. Основой системы планов на SA «ViniaTraian» является
долгосрочная целевая программа, содержащая главные установочные показатели
деятельности структурных единиц и предприятия в целом. Функцию контроля на
предприятии осуществляет администрация.
Анализ действующей системы коммуникаций на SA «ViniaTraian», показал, что она
нуждается в совершенствовании. Очень мало внимания в работе системы отдается
формированию стратегии коммуникаций.
В процессе принятия решений на SA «ViniaTraian» были выявлены проблемы,
связанные с отсутствием работников, имеющих требуемую квалификацию и опыт, в
частности менеджеров по продажам.
Существующая система мотивации SA «ViniaTraian» основана в основном на
материальных стимулах и мотивах. Моральное стимулирование практически не
применяется. Руководство предпочитает воздействовать на мотивацию сотрудников путем
денежного вознаграждения.
В ходе проведенного исследования развития персонала на SA «ViniaTraian» было
выявлено, что на предприятии, не разработана политика продвижения молодых
специалистов по карьерной лестнице. Руководству предприятия следует обратить больше
внимание на процесс обучения сотрудников.
Среди каналов распространения рекламы S.A. «ViniaTraian» наиболее часто
использует участие в выставке, телевизионную рекламу, рекламу в Интернете, наружную
рекламу и печатную рекламную продукцию.
С целью ликвидации выявленных недостатков, были разработаны мероприятия
по повышению эффективности системы управления предприятием S.A. «ViniaTraian»:
▪ провести реорганизацию организационной структуры сбытового сектора;
▪ более эффективно использовать свое имущество, то есть основные средства и
производственные запасы;
▪ снизить затраты на управленческий аппарат;
▪ разработать систему мотивации персонала, таким образом, чтобы она включала в
себя не только материальные, но и моральные стимулы;
45
▪ разработать программы системы набора, отбора и подготовки кадров, повышение
квалификации работников, разработать программу и график процесса обучения
сотрудников;
▪ разработать мероприятия по адаптации персонала;
▪ разработать стратегии в области внутренних и внешних коммуникаций,
▪ совершенствовать систему принятия решений;
▪ проводить исследования инновационных средств маркетинга;
▪ регулярно осуществлять мониторинг рынков сбыта и снабжения;
▪ разработать стратегию стимулирования сбыта на предприятии.
46
Библиография:
1. Закон Республики Молдова о предпринимательстве и предприятиях: № 845 от 03.01.1992.

In: MonitorulParlamentului. 1994, nr. 2, art. 33.
2. Закон Республики Молдова о поддержки сектора малых и средних предприятий: № 206-
XVI от 07.07.2006. In: Monitorul Oficial al Republicii Moldova. 2006, nr. 126-130, art. 605.
3. Методические указания по прохождению и составлению отчета производственной
практики для студентов специальности 0413.1 «Бизнес и управления» очной и заочной
формы обучения/ Левитская А.П. Кара М.Ф. Кураксина С. С. Яниогло Н.П. Муска С.Ф. –
Комрат: Комратский Государственный Университет, 2020
4. Anuarul statistic al Republicii Moldova = СтатистическийЕжегодникРеспубликиМолдова =
Statistical yearbook of the Republic of Moldova 2014. Chişinău: Statistică, 2014. 558 p. ISBN
978-9975-78-932-5.
5. Арикова З.Н., Пармакли Д.М., Онофрей А.З., Предприятие в современной экономической
системе. Учебное пособие - Изд. 2-е доп.-Комрат: Б. и , (Tipodr.Centrografic), 2014, 190 p.
6. Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент: учебник. 4-е издание. Москва: Экономист,
2006. 670 с.
7. Генова С.И.,Кураксина С.С. Маркетинговый механизм формирования экспортного
потенциала АТО Гагаузии. Материалы международной научно-практической
конференции – Молодежь, наука: реальность и будущее, 2011 г., Невиномыссинский
институт, с.210-221.
8. Генова С.И. Конкурентные стратегии. Учебно-методическое пособие.с.112-114
9. Гаина Б., Арикова З., Ротару А., Тарасов А. Менеджмент качества винодельческой
продукции: монография. Комрат: Комратский Государственный Университет, 2013. 166с.
10. Кибанов, А.Я. Оценка экономической и социальной эффективности проекта
совершенствования системы и технологии управления персоналом организации: учебное
пособие. Москва: ГУУ, 2006. 41 с. ISBN 5-215-01775-1.
11. Муска С. Формирование модели мотивационного менеджмента для персонала малых и
средних предприятий винодельческого сектора АТО Гагазия.In: Studia Universitates
Moldaviae. Seria Ştiinţe exacte şi economice. 2016, nr. 2 (92), p. 229-235.
12. Одегов Ю.Г., Никонова Т.В. Аудит и контроллинг персонала. Москва: Альфа-Пресс, 2006.
560 с. ISBN 5-94280-207-6.
13. Онофрей А., Муска С. Диагностика и анализ сектора малых и средних предприятий
винодельческой отрасли АТО Гагаузия.In: Politici şi Mecanismse de inovare şi dezvoltare a
proceselor economico-financiare şi sociale în plan naţional şi internaţional: conferinţa ştiinţifică
internaţională, 31octombrie-1 noiembrie 2015. Chişinău, 2015.
14. Травин, В.В., Дятлов В.А. Менеджмент персонала предприятия: учебно-практическое
пособие. 3-е изд. Москва: Дело, 2000. 272 с.
Документы предприятия
15. Бухгалтерский баланс S.A. «ViniaTraian» за период 2017-2019 гг
16. Статистические отчеты S.A. «ViniaTraian» за период 2017-2019 гг
17. Устав S.A. «ViniaTraian»
18. Интернет ресурсы
47
19. Сайт Исполнительного Комитета АТО Гагаузия. Режим доступа: http://www.gagauzia.md
20. Сайт Национальной Библиотеки Республики Молдова. Режим доступа:
http://www.bnrm.md
21. Сайт Национального Бюро Статистики Республики Молдова. Режим доступа:
http://www.statistica.md
48
ПРИЛОЖЕНИЯ
49

Отчет Драган

Загружено:

Сведения о документе

Авторское право

Доступные форматы

Поделиться этим документом

Поделиться или встроить документ

Параметры публикации

Этот документ был вам полезен?

Это неприемлемый материал?

Авторское право:

Доступные форматы

Отчет Драган

Загружено:

Авторское право:

Доступные форматы

Министерство Просвещения, Культуры и Исследований

Фамилия (И.О) студента: Драган Татьяна

Место прохождения практики: SA «ViniaTraian»

Руководитель от университета: Кураксина С.С.

№ Дата Краткое содержание выполненных работ Отметка о

16.03.2020 Знакомство с предприятием SA «ViniaTraian» прохождения

30.03.2020 Анализ деятельности снабженческо-сбытового отдела;

Изучение деятельности бухгалтерии. Рассмотрение

Подпись руководителя от предприятия : ???

Студентка Драган Татьяна проходила производственную практику на SA

«____» ____________ 20__г _________________________

1.Общая организационно-экономическая характеристика деятельности 8

1.1. Общая характеристика деятельности предприятия SA 8

2. Анализ основных функций менеджмента на предприятии 21

2.1. Анализ состояния системы управления персоналом на 21

3. Эффективность организации деятельности SA «ViniaTraian» в 33

3.1. Аналитические аспекты системы мотивации и стимулирования 33

Производственная практика студентов Комратского Государственного

1.1.Общая характеристика деятельности предприятия SA «ViniaTraian» и оценка

Целью создания предприятия является объединение материальных и

Коммерческий Начальник Старший Технический Бухгалтерия

Участок по розливу 1 Участок по розливу 2 Склад готовой продукции

Рис. 1.1.Организационная структура SA «ViniaTraian

Линейная структура управления S.A. «ViniaTraian»: нижестоящее звено

Производственный Снабженческо- Технический сектор

Основное Складское Внутрифирменная Обслуживающая

Рис.1. 2. Функционально-линейная модель организационной структуры S.A.

Анализируя рисунок 1.2, можно сказать, что в составе S.A. «ViniaTraian»

1.3. Анализ технико-экономических показателей предприятия SA «ViniaTraian

Материалоотдача характеризует выпуск продукции на 1 лей потребленных

1.4. Анализ финансовой деятельности предприятия

А4 28495 35417 23529 П4 16670 112355 112829 -138255 -86938 -89300

Для осуществления оценки ликвидности баланса предприятия необходимо

Анализируя данные таблицы 1.4. отметим, что невыполнение первого неравенства

Коэффициент быстрой ликвидности повысился в 2019 году в сравнении с 2017

Анализируя данные представленные в таблице 1.6., следует отметить, что

Источник: разработано автором на основании данных финансовой отчетности

Анализ данных таблицы 1.7., позволяют сделать следующие выводы. В целом на

2.1. Анализ состояния системы управления персоналом на предприятии SA

Группы персонала Численность, чел. Удельный вес,%

Как видно из таблицы 2.1. на предприятии сотрудники молодого возраста

Рис.2.2. Структура персонала по образованию SA «ViniaTraian» за 2017-2019 гг.

Для изучения движения рабочей силы на предприятиях ведут учет на базе

На рисунке 2.3. приведена диаграмма показателей движения персонала SA «Vinia

Учитывая, специфику отрасли предприятия SA «Vinia Traian», допустимая норма

Из таблицы 2.4 следует, что SA «Vinia Traian», в качестве источников привлечения

Предварительный отбор претендентов

Проведение первичного собеседования

Проверка представленной документации

Рис. 2.4. Процесс отбора персонала на SA «Vinia Traian»

Как видно из рисунка 2.4, SA «Vinia Traian», использует преимущественно

Всего, в том числе, чел. 92 88 80 87

Данные таблицы 2.5 показывают, что на SA «Vinia Traian» структура персонала за

Рис. 2.5. Структура персонала SA «ViniaTraian» по категориям за 2017-2019 гг.

Эффективность управления организацией и бизнеса SA «Vinia Traian» в целом

2.2. Анализ функций контроля и планирования на SA «ViniaTraian»

2.3. Анализ коммуникационного процесса на предприятии SA «ViniaTraian»

Рис. 2.6. Схема внутренних коммуникаций SA «ViniaTraian»

Что касается горизонтальных коммуникаций, то установлено закрепление

2.4. Анализ принятия и реализации управленческих решений

1 стадия. Признание необходимости решения

2 стадия. Выработка решения

Выполнение решения – устранение

Рис. 2.7. Стадии принятия управленческого решения на SA «ViniaTraian»

«» 20г ___________________