ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И ПРЕОБРАЗОВАНИЯ

ЭНЕРГИИ – совокупность
физиологических, химических и
физических превращений веществ и
энергии в организме от момента их
поступления из окружающей среды до
выделения продуктов распада и тепла.
 Простые соеди­нения и малые по
размерам молекулы всасываются и
сразу попадают в кровь.

А сложные органические вещества подвергаются

физическим и химическим превращениям, в
результате которых распадаются на простые
соединения
Белки Аминокислоты

Жирные кислоты и
Жиры
спирты

Углеводы Моносахариды
Эти веще­ства всасываются в кровь или лимфу и
переносятся к клеткам.
Основа этого этапа – две груп­пы процессов:

процессы синтеза
(ассимиляция)

процессы распада
(диссимиляция)
 Ассимиляция Диссимиляция

образование образование
сложных органических простых органических
соединений из простых соединений из сложных

затрачива­ется энергия
энергия выделяется