Биология

PISA-ориентированный тест

8 класс

Прочитайте текст, расположенный справа. Желудочный сок

Для ответа на вопрос отметьте нужный
вариант ответа.
Вопрос 1. Укажите состав желудочного сока:
Отметьте один верный вариант ответ.
А) плазма +слизь + ферменты.
Б) соляная кислота + желчь + ферменты.
В) соляная кислота +слизь + ферменты.
Г) соляная кислота +слизь + гормоны
Пища, поступившая из пищевода в
желудок под действием желудочного
сока в течении 4-6 часов переваривается.
Желудочный сок расщепляет пищу,
обеззараживает, так же предохраняет
стенку желудка от механических
повреждений и самопереваривания.

Прочитайте текст, Желудочный сок

расположенный справа. Для
ответа на вопрос отметьте Изучали действие желудочного сока на белок.
нужный вариант ответа. Проделали опыты и получили следующие
Вопрос 2. Какая желательно результаты:
должна быть температура пищи № Содержимое Темпер Результаты
перед употреблением? пробирки атура,
Отметьте один верный о
С
вариант ответа. 1 Белок + 1мл 37 Белок
А) выше температуры тела желудочного растворился
Б) соответствующая температуре сока
тела 2 Белок + 1мл 70-80 Белок не
В) ниже температуры тела желудочного растворился
Г) не имеет значения сока
3 Белок + 1мл 0 Белок не
желудочного растворился
сока

1
Прочитайте текст, расположенный Желудочный сок
справа. Запишите свой ответ на
вопрос. Изучали действие желудочного сока на
белок. Проделали опыты и получили
Вопрос 3. Опираясь на данные следующие результаты:
таблицы, объясните свой выбор.
Запишите свой ответ. № Содержимое Тем Результаты
__________________________________ пробирки пера
__________________________________ тура
__________________________________ , оС
1 Белок + 1мл 37 Белок
желудочного растворился
сока
2 Белок + 1мл 70- Белок не
желудочного 80 растворился
сока
3 Белок + 1мл 0 Белок не
желудочного растворился
сока

Прочитайте текст, расположенный справа. Для Желудочный сок

ответа на вопрос отметьте нужный вариант
ответа. При мариновании шашлыков в
Вопрос 4.Способствуют ли эти кислоты процессу маринад добавляют лимонную или
переваривания мяса в желудке? уксусную кислоту.
Отметьте один верный вариант ответа
А) да, мясо становится очень мягкой и вкусной
Б) нет, никакой роли не играет, улучшает только
вкус
В) да, в кислой среде ферменты желудочного сока
активизируются
Г) нет, в желудке расщепляются углеводы, а в мясе
много белка.