«С ЧЕГО НАЧАТЬ?

»
ГИД ПО УЛУЧШЕНИЮ ПИТАНИЯ ДЛЯ НОВИЧКОВ
 Мир вам и милости Всевышнего!
С именем Аллаха, Милостивого, Милосердного.

Если вы сейчас это читаете, значит, заинтересованы в улучшении своего

здоровья и качества жизни. А для этого важны сотни и тысячи ежедневных
мелочей. Сосуд наполняется с каждой каплей.

Методичка – это первая навигация к чистому полезному питанию, базовая

информация о построении своего рациона, что доступно каждому человеку.

Еда – главное лекарство, это топливо для работы организма. Еда – это
ресурс, который даст энергию на реализацию своих целей.

Меня зовут Лилия Балтикова, я нутрициолог, массажист-хаджам, технолог-

химик пищевой промышленности. Веду скромный блог @detox4sisters. На
своей практике вижу, что нередко людям кажется, что «пилюли счастья»
способны вылечить их и дать здоровье. Мы не можем нивелировать
эффективность биодобавок, необходимость лекарств, хирургических
вмешательств и приёма гормонов в лечении тех или иных заболеваний.
Однако, именно сам образ жизни и ежедневные мелочи и составляют
мозаику здоровья и самочувствия.

Осознанность в выборе каждой мелочи – вот что является главными

причинами хорошего самочувствия. А первая причина – это упование на
Своего Господа. Поэтому, если вам покажется, что «менять посуду сложно»
или «без сахара не смогу»: не сомневайтесь в милости Всевышнего, не решайте
за Него, что вы сможете и нет, не сомневайтесь в своих возможностях! Дорога
возникает под ногами идущего!

Тело дано Всевышним на временное пользование, и в Судный день тело будет

свидетельствовать, как душа к нему относилась. Болезни тела коррелируются с
болезнями души. Тело - единственный дом для души в этой жизни.

В методичку вложено много моей учёбы и труда. Информация предназначена

для личного пользования. Накладываю аманат на копирование и
использование информации в коммерческих целях.

Я прошу у Всевышнего милости к моему погибшему отцу и свидетельствую,

что отдаю методичку как садака за моего отца.

Пусть Всевышний укрепит вас на истине и ответит на благие дуа наилучшим

образом. Амин

2 DETOX4SISTERS
 СОДЕРЖАНИЕ
От чего зависит здоровье ........................................................................4
Гигиена приема пищи ..............................................................................5
Базовые принципы подбора пищевой корзины ......................................7
Вредные пищевые привычки для бюджета .............................................8
Мифы о здоровом питании .....................................................................9
Топ вредных пищевых привычек ..........................................................12
Адабы приема пищи .............................................................................13
Чистое питание .....................................................................................14
Полезные пищевые привычки ..............................................................16
Враги пищеварительной системы .........................................................17
Изменение питания в семье ..................................................................18
Приемы пищи .......................................................................................20
Палео-питание ......................................................................................23
Примеры категорий продуктов .............................................................25
Сочетание продуктов ............................................................................26
Замачивание продуктов ........................................................................27
Что и как есть ........................................................................................29
Костный бульон .....................................................................................37
Стул .......................................................................................................39
Пищевой дневник .................................................................................41
Глютен ...................................................................................................42
Оздоровительные кризы на здоровом питании ....................................44
Чем помочь себе при кризе ..................................................................46
Инсулинорезистентность - бич 21 века ..................................................52
Коррекция инсулинорезистентности .....................................................55
Жиры и холестерин ...............................................................................57

3 DETOX4SISTERS
 ОТ ЧЕГО ЗАВИСИТ САМОЧУВСТВИЕ?
Основные факторы, влияющие на самочувствие:

џ Вода
џ Еда
џ Воздух, дыхание
џ Качество сна
џ Гигиена тела
џ Физическая активность
џ Ментальное (психоэмоциональное) здоровье
џ Предметы потребления и гигиены тела
џ Бытовые условия

И все эти факторы можно проработать самостоятельно. Важно то, чем вы

пользуетесь ежедневно. Например, соль вы кладёте почти в каждое блюдо, а
вот на бензозаправке бываете раз в несколько дней. В итоге, вот эти щепотки
отбеленной поваренной химозной соли становятся большим источником
токсинов, чем откровенные токсины на заправке. И таких ежедневных
мелочей много.

Один стаканчик кофе из общепита, который содержит тяжёлые металлы,

плюс порция токсичных фталатов к нему из пластикового стаканчика –
казалось бы, всего один стаканчик? А если таких стаканчиков в год 30? В
итоге, можно своими руками травить себя, наивно полагая, что самочувствие
ухудшилось «из-за погоды».

Вода из водопроводных ржавых или медных труб может содержать тяжёлые

металы, которые копятся в организме, вытесняют минералы и разрушают
клетки, например, щитовидную железу. Поэтому, целесообразнее вначале
убрать источник этого вреда, установить фильтр воды, нежели вложиться в
батарею биодобавок, которые могут слабо сработать при такой ежедневной
токсической нагрузке «тут соль, тут кофе, тут вода» и тд. Щепотки, именно
ежедневные щепотки и играют ключевую роль.

Страшно? Не стоит. Постепенно вы начнёте менять свои привычки и

улучшите качество предметов потребления и поймёте, что всё было не так
сложно, как может показаться сейчас. Начнём с простых и базовых шагов.

4 DETOX4SISTERS
 ГИГИЕНА ПРИЁМА ПИЩИ
Это самое простое, что можно улучшить, и самое важное звено для
хорошего пищеварения!

Пищеварение начинается во рту, первая обработка еды начинается с

пережёвывания пищи. Если человек плохо жуёт еду, к сожалению, высокий
риск того, что пища начнёт гнить в кишечнике, поскольку был нарушен
первый и самый важный этап в усвоении полезных веществ.

Вы замечали вздутие после приёма еды? Скорее всего, это синдром

избыточного бактериального роста (СИБР), когда (по названию) их очень
много в кишечнике, при том патогенного состава (то есть, болезнетворные). И
если человек плохо жуёт еду, то потом эта пища становится субстанцией для
размножения этих патогенных бактерий. И в итоге, полезные вещества из еды
не усваиваются.

Пищеварение так же напрямую зависит от психоэмоционального состояния.

Наверно, вы замечали, что во время стресса вкус еды притупляется? Или что
аппетит, наоборот, снижается? А у кого-то увеличивается.

По Сунне Пророка, мир ему и благословение Аллаха, мы начинаем приём

пищи с именем Господа – БисмиЛлях. А всё, что мы делаем БисмиЛлях, мы
должны делать с благим намерением, благодарностью и в хорошем
настроении.

Когда человек есть пищу в плохом настроении, высокий риск, что она просто
не усвоится, ведь в период стрессорного состояния сильно спазмируются
органы и мышцы ЖКТ: в моменты расстройства, обиды и злости наш
организм просто не настроен есть! Соответственно, еда не усваивается,
начинает гнить и откладываться в виде жира.

Вы замечали, что когда человек заедает стресс, набирается лишний вес?

Причина и в том, что принятая в плохом настроении еда не усвоилась, а
добавьте сюда ещё плохое пережёвывание – в итоге, полезные вещества из
продуктов не усваиваются.

5 DETOX4SISTERS
 ГИГИЕНА ПРИЁМА ПИЩИ

Поэтому, первое, с чего надо начать – это гигиена приёма пищи:

1. Лечебное жевание пищи – первый шаг пищеварения. Каждый кусок

необходимо жевать не менее 30 раз, а каждый кусок животного белка (мясо,
рыба, субпродукты) – не менее 40 раз. Это КЛЮЧЕВОЙ момент пищеварения,
без которого нарушается вся биохимия обработки еды в ЖКТ и усвоение
полезных веществ.

2. Ешьте в спокойной обстановке, в хорошем настроении и с улыбкой.

Мусульмане начинают приём пищи с «БисмиЛлях», а после приёма пищи
воздают хвалу Господу «АльхамдулиЛлях». А это что? Это биохакинг, хотя на
самом деле это Сунна: жить в позитивном ключе. Девочки других конфессий –
вы можете выбирать свои инструменты, основа одна – благодарность и
уравновешенность при приеме пищи.

3. Ешьте, только когда физически голодны. Не «скучно на работе, нечем

заняться в машине», а физический голод, когда вы готовы съесть хоть сырую
брокколи.

4. Принимайте пищу в состоянии покоя, без отвлекающих факторов. Если во

время приёма пищи вы смотрите ТВ, листаете ленту в интернете, что-то
слушаете на заднем фоне – вы отвлекаетесь, плохо жуёте еду, мозг не получает
сигналы насыщения, и можно запросто переесть. Смотрите на еду,
наслаждайтесь её красотой, сосредоточьтесь на пользе от продуктов.

5. А ещё старайтесь есть из красивой посуды и в приятной атмосфере.

Размазанная по тарелке гречка из немытой тарелки из-под салата и аккуратно
поданная гречка – вызывают разный аппетит. Если вы едите 2 блюда из одной
и той же тарелки, вы говорите миру, что готовы потерпеть какую-то не чистоту.
Замудрено? Это плохо? Нет. Просто подумайте об этом: мы говорим миру, чего
мы достойны и какой у нас уровень качества жизни вот с таких мелочей. И это
не про финансы, а отношение к себе.

Даже если вы не готовы менять питание сразу – начните улучшать гигиену

приёма пищи, вы уже увидите результат!

6 DETOX4SISTERS
 БАЗОВЫЕ ПРИНЦИПЫ ПОДБОРА
ПИЩЕВОЙ КОРЗИНЫ
џ Кровь. Выбирать продукты, максимально близкие питанию ваших предков.
Гены не обмануть: на протяжении сотен лет ваши гены запоминали, какую еду
ели ваши предки. Организм, соответственно, имеет способность вырабатывать
пищеварительные ферменты именно для этих продуктов.
Например, ваша бабушка ела абрикосы и яблоки, но не бананы и манго.
Значит, как можно чаще выбираете те фрукты, которые ела ваша бабушка.
Исключение – глютен (поскольку вся пшеница – ГМО, об этом ещё поговорим).
Пример: а я наполовину татарка, на четверть иранка, на четверть турчанка — а
какие продукты мне тогда есть? Читаем дальше.

џ Качество продуктов. Питание должно быть максимально натуральной

пищей. Выбирайте пищу для тела, первостепенно, нафс/привычки уже
подтянутся при осознанном для здоровья выборе. И без синдрома отличницы:
не всегда в доступе есть органик-яйца, например, или мясо. Просто всегда
старайтесь выбирать продукты более лучшего качества, насколько это
доступно.
Если вы живёте в Дубае, там не найти абрикосы из вашего села в Дагестане?
Проживая не на исторической родине, выбирайте более МЕСТНЫЕ и
качественные продукты.

џ Сезонность. Огурцы зимой — это интересно, но бессмысленно. Основа

рациона - сезонные продукты.

џ Отсутствие ГМО. Даже в лабораторных условиях сложно определить ГМО.

Топ-стран по производству ГМО: Аргентина, Чили, страны Африки, Азии,
Израиль, Китай.
ГМ продукция бесплодная, со слабым импульсом роста. Если вы едите
мандарин, а косточка в нём уже содержит зелёный живой зародыш, это
"настоящий" мандарин. В Европе и странах Северной Америки старайтесь
выбирать продукты с маркировкой "Non-GMO".

џ Без крайностей. Есть продукты не вашего генома, но невероятно полезные,

иногда очень ВАЖНЫЕ при лечении различных заболеваний: лимон, брокколи,
тминное масло, кыст, даже черника, авокадо и так далее...Используйте, если
есть возможность, всегда ищем золотую середину.
Но старайтесь выбирать более "родную" вам альтернативу: кислые ягоды
(смородина, малина, кизил и тд) содержат антиоксиданты не хуже, чем ягоды
годжи, а курдюк – лучший источник жиров, чем кокосовое масло.

7 DETOX4SISTERS
 ВРЕДНЫЕ ПИЩЕВЫЕ
ПРИВЫЧКИ ДЛЯ БЮДЖЕТА
ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ — это дорого, нередко думают люди с букетом
всевозможных заболеваний. Однако, подумайте, может, не правильно
расставлены приоритеты? Вы кормите здоровье или болезни? Список самых
неразумных трат:

џ Кофе. Один стаканчик кофе в разных городах стоит по-разному. Посчитайте,

сколько примерно чашек кофе вы пьёте в месяц и свои траты на это.
Возможно, у кого-то выйдет около стоимости новых эко-сковородок.

џ "Вкусненькое" к кофе. Или к чаю. Или без кофе и чая. Если даже это не
пустые углеводы с белым сахаром, а шоколад из натуральных какао-бобов на
стевии — тоже пустая трата денег. Лишние калории и сахара, раскормка
бактерий и почва для инсулинорезистентности (а вместе с ней морщин,
целлюлита, кист, миом, акне и тд).

џ Готовые продукты, которые можно сделать самим. Например, растительное

молоко, которое не является нужным в рационе. Сюда же разные батончики с
чистым составом, конфетки, шоколад и т.д. Пользы они не дают, кому-то
вначале облегчают адаптацию, но это лишняя трата денег.

џ Перекусы, особенно на прогулках. Мороженое, печенье, батончики и т.д.

Даже с чистым составом – это всё редкое-редкое-редкое баловство. Если всей
семьёй перестать кусочничать и перекусывать, откладывая деньги в копилку,
можно удивиться, сколько же средств уходит даже на «чистые» сладости.
Суммы получаются очень внушительные! Посчитайте 2 месяца все свои траты
и покупки – после этого придётся поменять приоритеты, и к лучшему.

џ "Заменители". Раньше ели хлеб из пшеничной муки с каждым приемом

пищи - теперь едите БГ-хлебцы. Раньше пекли из пшеничной муки высшего
сорта — теперь перешли на БГ-муку. И кажется, что здоровое питание — дорого,
ибо рисовая ц/з мука стоит в 3 раза дороже пшеничной, а человек привык есть
выпечку почти ежедневно. Только есть любую выпечку – это нагрузка на ЖКТ,
многие смеси и рецепты содержат крахмал/загустители/сахара. Необходимо
изначально перестраиваться на то, что все
эти заменители здоровья не принесут и
воспитывать свой нафс/эго.

8 DETOX4SISTERS
 МИФЫ О ЗДОРОВОМ ПИТАНИИ
Миф 1. Наши бабушки ели всё, что хотели, а сегодня куча «выдуманных»
ограничений.

Наши бабушки жили в ЭКО-условиях, питались натуральной пищей. Они не

ели пестициды и гербициды, не пили воду из ржавых труб, не ели мусор.

Мир наших бабушек и современный – это абсолютно разные условия, во всём.

Современный человек уже с раннего детства объедается пустыми углеводами,
сахарами и пищевой химией. Пьёт гормональное молоко и ест мясо,
напичканное антибиотиками. Современная пшеница – ГМО, которая
провоцирует воспаление, наши бабушки ели другой продукт.

Ввиду ухудшения экологии, качество почв ухудшается с каждым годом: они

обедняются по минеральному составу, соответственно, плоды и зерновые
становятся гораздо беднее по составу полезных веществ, чем они красиво
описаны в Гугле. Достаточно посмотреть на глянцевое яблоко из супермаркета
и на дикое яблочко, чтобы понять разницу.

Домашний скот и птицу всё реже выращивают, как во времена наших

бабушек. На практике, даже в деревнях животных всё чаще
откармливают зерном и даже обкалывают антибиотиками! А ведь мы
едим то, что едят они: соответственно, если курица недополучает полезные
вещества, то и её яйца становятся беднее по нутриетивному составу
(нутриенты – это полезные вещества). Уж тем более, разве котлета из фаст-
фуда от животного на зерновом откорме, обколотого антибиотиками, может
быть полезна?

А наши бабушки не гоняли сутками чаи со сладостями из белой муки на

белом сахаре. Они ели по часам, не ели ночью, не перекусывали каждые
полчаса и физически работали интенсивным трудом. Как правило,
современная внучка такой здоровой бабушки не сможет и двух дней вывезти
такой труд: таскать десятки литров воды по горам, строить дом, полоть огород,
доить корову. А в поле родить сможете? Поэтому, не стоит сравнивать себя с
бабушками. Во времена наших бабушек выживали люди с сильными генами,
была высокая младенческая смертность, и как сегодня, не было возможности
«спасти» каждого любой ценой.

9 DETOX4SISTERS
 МИФЫ О ЗДОРОВОМ ПИТАНИИ

Что делать? Выбирать максимально качественные продукты, по мере своих

возможностей и расставляя приоритеты. Искать надёжных поставщиков
качественной продукции животного происхождения: через знакомых,
объявления, на рынке. Уповать на Господа.

Миф 2. Подсчёт калорий. Организм в разные дни затрачивают разную

энергию, которую не измерить. Чтобы пища усвоилась и дала энергию, должен
быть здоровый ЖКТ. Поэтому, подсчёт калорий сразу не работает, когда
человек хочет похудеть или набрать вес: для начала надо лечить ЖКТ.

Стоит ли считать БЖУ? Иногда да, но и тут надо учитывать много факторов:
состояние всех органов пищеварения, кислотность желудка, ферментативные
функции организма, застой желчи, дефициты и тд, и тд. Просто есть много
белка и пить протеин для набора веса – опасно для здоровья, поскольку белок
не усвоится при застое желчи, ферментативной недостаточности и тд. Прежде
чем набрать вес, надо подлечить ЖКТ.

Миф 3. Полезные сладости. Полезна только чистая пища, созданная

Всевышним. Фрукты, ягоды, орехи, мёд. Всё есть польза и всё есть яд – зависит
от количества. Есть индивидуальная непереносимость, аллергия. Есть
заболевания и лечебные протоколы для них, когда необходимо временно
исключить те же фрукты.

Все сахарозаменители – это не про здоровье, поскольку в любом случае

провоцируют скачки инсулина и развитие воспаления. Во времена наших
бабушек сахар был очень дорогим продуктом, а сегодня превратился в
дешёвый наркотик. Не верите? Попробуйте убрать сахар и все продукты с
сахаром из рациона, хотя бы на месяц, и отслеживайте ощущения. Вместе с
этим белым сахаром из рациона уйдут химозные продукты, откровенно
вредные сладости и много другого.

СТРАШНО? НЕ СТОИТ. Поначалу, если очень сложно, вы можете заменить

белый сахар на кокосовый, эритрит и стевию. Ради справедливости
отметим, что они не дают никакой пользы и всё равно провоцируют
воспаление и скачки инсулина (про инсулин поговорим позже). Но ещё
разок: вы сами решаете, как вам комфортно поначалу.

Не увлекайтесь заменой «вредного на чистое». Есть постоянно горький

шоколад, БГБК-выпечки, пастилу, сыроедные тортики, кучу экзотических
фруктов – это про чистое питание, но НЕ про здоровье, поскольку патогенная
микробиота очень любит любой сахар, а скачки инсулина провоцируют
хроническое воспаление и кучу заболеваний. И это лишние расходы –
помним про подсчёт бюджета.

10 DETOX4SISTERS
 МИФЫ О ЗДОРОВОМ ПИТАНИИ

Экологично менять пищевые привычки и домашние традиции, радовать

близких выпечкой раз в неделю, приучаться к здоровым жирам и белкам,
получать наслаждение от фруктов именно в сезон – постепенно всё
получится.

Миф 4. Молоко всем и всегда полезно для здоровья. Нельзя полностью

опровергать, но надо снова смотреть на современный 21й век, а не «а наши
бабушки». Про производственное ненатуральное молоко расписывать смысла
нет. Фермерское молоко зачастую не лучше, зависит от производителя.

Продукты животного происхождения (любые: мясо, субпродукты, яйца,

молочная продукция, масло) в пищу максимально полезны от животных,
выращенных в условиях свободного выгула и травяного откорма, без
применения гормонов и антибиотиков. Прямо как во времена наших
бабушек.

Коровья молочная продукция исключается при лечении всех аутоиммунных

заболеваний, дырявого кишечника, эстрогендоминирования, при лечении РАС
(аутизм), онкологии, а также на этапах восстановления организма и лечения
ЖКТ после традиционного питания.

Однако, молоко – это продукт, упомянутый в Священном Коране и

разрешённый Всевышним. Понимаете, здесь вопрос лактозной
недостаточности, когда продукт не усваивается. Это вопрос лечения различных
заболеваний, когда временно необходимо соблюдать диету. Никто же не
удивляется, что при сахарном диабете нельзя есть финики и мёд, хотя они тоже
упомянуты в Священном Коране.

Так вот, так с каждым продуктом: те или иные заболевания могут

предполагать исключение тех или иных продуктов, ввиду болезни.

Молоко:

џ Может спровоцировать аллергию. Непереносимость белка казеина и

лактозы определяется лабораторно, НО личные ощущения — лучший опыт.
Исключите молочную продукцию хотя бы на 2 месяца, наблюдайте за
изменениями в теле, а потом употребите молочку. Отёки, высыпания, вздутие
живота и диарея дадут понять, нужен ли вам этот продукт. Можно оставить в
рационе топлёное масло, очищенное от казеина и лактозы.

џ Часто бывает непереносимость не лактозы, а молока А1. Бета-казеин А1.

Исследования демонстрируют, что пищеварительные энзимы по-разному
взаимодействуют с бета-казеинами А1 и А2, поэтому молоко А1 и А2 по-
разному расщепляется организмом. В сёлах у многих коровы А1.

11 DETOX4SISTERS
 ТОП ВРЕДНЫХ ПИЩЕВЫХ ПРИВЫЧЕК
На первых этапах изменения пищевых привычек вы ещё можете заменять
«вредное на чистое», но мне хочется, чтобы вы сразу знали, почему этого
делать часто не стоит.
Ваши привычки Что делать, чем можно заменить
Перекусы, Полноценно завтракать. Не есть
частое чувство в одном приёме пищи только
голода, углеводы (н-р, просто каша или
чаепития со просто фрукты).
сладким Увеличить полезные жиры в
рационе.
При тяге к сладкому и вообще
на перекус есть жиры, н-р,
сливочное масло, курдюк.
Полностью убрать белый сахар
и пищевой мусор.
Чаепития, Поначалу можно заменить на
зависимость травяные и ягодные чаи.
от чёрного чая Кофе можно заменить на
и кофе. цикорий, матчу, корень
одуванчика.
Чёрный чай и кофе ухудшают
всасываемость минералов из
еды, особенно железа.
Ежедневное Поначалу можно заменить на
употребление цельнозерновую пшеничную и
хлеба ржаную муку, выбирать хлеб
без дрожжей.
Можно есть кукурузные
лепёшки, хлебцы без глютена
Почему замена – не про здоровье
Заменить в чаепитиях вредные
сладости на чистые (те же
сухофрукты, пастилки,
батончики и тд) – это тоже
скачки инсулина, избыток
углеводов и подкормка
сахарами патогенной
микробиоты.
Чай – это лекарство. Пьётся с
целебной целью и без печенек.
Читайте внимательно
противопоказания и показания
к каждой траве, условия
приёма и продолжительность.
Все зерновые содержат
лектины – вещества, которые
препятствуют усвоению
минералов из пищи. Так же они
провоцируют воспаление в
кишечнике.
Здоровому человеку при
умеренном употреблении они
особо вреда не принесут.
Но если бы вы были здоровы,
вы бы сейчас это не читали.
12 DETOX4SISTERS
 АДАБЫ ПРИЁМА ПИЩИ
Сообщается, что 'Умар бин Абу Саляма сказал: Посланник Аллаха (мир ему и
благословение Аллаха) сказал мне: “О мальчик, скажи: «С именем Аллаха
Милостивого, Милосердного!” /Би-сми-Лляхи!/, - ешь правой рукой и бери то,
что находится рядом с тобой!» (аль-Бухари 5376, Муслим 2022)

Сообщается, что 'Аиша сказала: «(Как-то раз, когда) посланник Аллаха (мир
ему и благословение Аллаха) ел вместе с шестью своими сподвижниками,
пришёл один бедуин и доел (всю еду, взяв сразу) два куска, а посланник Аллаха
(мир ему и благословение Аллаха) сказал: “Поистине, если бы он помянул им
Аллаха(еды) обязательно хватило бы вам (всем)!» (ат-Тирмизи Сахих ат-
Тирмизи 1514.

О НЕДОВОЛЬСТВЕ

Сообщается, что Абу Хурайра сказал: «Посланник Аллаха (мир ему и

благословение Аллаха) никогда не порицал никакую еду: если он желал её, то
ел, а если она ему не нравилась, то он оставлял её.» (аль-Бухари 5409,
Муслим,2064)

Сообщается, что Абу Хурайра сказал: «Посланник Аллаха (мир ему и

благословение Аллаха) никогда не порицал никакую еду: если он желал её, то
ел, а если она ему не нравилась, то он оставлял её.» (аль-Бухари 5409, Муслим,
2064).

РАЗМЕР ПОРЦИЙ

Сообщается, что аль-Микъдам ибн Ма'дикариб, да будет доволен им Аллах,

сказал: «Я слышал, как посланник Аллаха, да благословит его Аллах и
приветствует, говорил: “(Никогда) не наполнял человек сосуда, худшего, чем
(его собственное) чрево! Достаточно сыну Адама (нескольких) кусочков пищи,
благодаря которым он сможет выпрямить свою спину [То есть, поддерживать
свои силы], а если уж неизбежно (для него есть больше, пусть) треть (его
желудка будет) для еды, треть — для питья, а ещё треть — для (лёгкости)
дыхания».

Абу 'Иса (ат-Тирмизи) сказал: «Этот хадис хороший достоверный». Этот хадис
передали Ахмад 4/132, ат-Тирмизи 2380, Ибн Маджах 3349, ан-Насаи в «Сунан
аль-Кубра» 6770, Ибн Хиббан 1348, ат-Табарани, аль-Хаким 4/121, который
назвал хадис достоверным и с ним согласился аз-Захаби.

13 DETOX4SISTERS
 ЧИСТОЕ ПИТАНИЕ
Чистое питание — это употребление в пищу продуктов в натуральном виде.
Это не диета, которой имеет смысл придерживаться пару месяцев. Это образ
жизни, которым человек руководствуется при выборе: продуктов в магазине,
блюда в кафе, способа приготовления пищи. Чистое питание подчинено одной
задаче — ПОВЫШЕНИЮ КАЧЕСТВА ЖИЗНИ. Стоит сказать, что это ещё не
лечебная диета, а просто универсальный термин.

КАКИЕ ПРОДУКТЫ ОТНОСЯТСЯ К ЧИСТЫМ:

џ свежие и термически обработанные (не консервированные) овощи и

фрукты, зелень;
џ качественная рыба, мясо и морепродукты;
џ молочные продукты и яйца высокого качества (читаем — деревенские, от
счастливых животных);
џ бобовые, зерновые, семена, орехи, сухофрукты;
џ другие качественные натуральные продукты: специи, не обработанная соль,
травы и т.д.

КАКИЕ ПРОДУКТЫ ЗАБИРАЮТ ЗДОРОВЬЕ:

џ продукты, произведённые с использованием гормонов и антибиотиков (не

только мясо, промышленные молочку и яйца сюда же);
џ пищевая химия (красители, стабилизаторы, консерванты и тд);
џ искусственные сахарозаменители (фруктоза, например);
џ рафинированные продукты (белый сахар, белая мука, белая поваренная
соль, белый рис, манная крупа).

К примеру — хлеб уместен ли в чистом питании? Да, если изготовлен из

качественной цельнозерновой муки, на закваске. А котлета подходит? Да, если
это запечённая в духовке домашняя котлета из мяса без антибиотиков, а не
обжаренный на подсолнечном масле полуфабрикат с сомнительным составом.

ОСНОВНЫЕ ПОСТУЛАТЫ ЧП:

џ ЧИТАТЬ ЭТИКЕТКИ И УЗНАВАТЬ СОСТАВ БЛЮД. В рисовой лапше только

рис, соль и вода? Хорошо. Видите длинный список слов, которые точно не
являются натуральными продуктами, существующими в природе? Не берите.
џ Употребление сезонной и максимально местной пищей, знакомой генотипу
человека («а наши бабушки ели…»)

14 DETOX4SISTERS
 ЧИСТОЕ ПИТАНИЕ

џ Лучший продукт — на котором не надо читать состав. Просто гречка, просто

овощи, просто горох. Правда, в этом отношении важно качество продукта, срок
годности и страна-производитель. Важно питаться максимально местными и
сезонными продуктами (то есть, из ближайших регионов), учитывать срок
годности, оценка органолептических качеств продукта при покупке (аромат,
внешний вид, конистенция, окраска, вкус и т.д.)
џ Правильное комбинирование пищи.
џ Полезные способы приготовления: варка, запекание, тушение,
проращивание. Жарка с корочкой – это продукты гликирования, которые
забирают здоровье сосудов и молодость.
џ ОСОЗНАННОСТЬ в выборе пищи. Думайте, что кладёте в рот: это топливо
для работы вашего организма и построения клеток вашего прекрасного тела!

КАК ВЫБРАТЬ "ЧИСТЫЙ" ПРОДУКТ В УПАКОВКЕ?

Программа минимум чтения этикеток:

џ В составе должны быть указаны НАТУРАЛЬНЫЕ продукты. Например,
«мюсли с малиной» не указывает на то, что в продукте содержатся ягоды
(целые или измельченные), иногда это просто ароматизаторы. Продукты
должны быть натуральные, без искусственных ароматизаторов и добавок — не
ведёмся на надпись "натуральный продукт", а всегда читаем состав.
џ Продукт может содержать следы злаков, орехов или лактозы". Это
указывается в тех случаях, если компоненты-аллергены в принципе
используются на производстве, пусть даже для изготовления других продуктов.
Лучший продукт – на котором не надо читать упаковку.

Сегодня нам всем необходимо очень постараться ради своего здоровья, ибо
риск возникновения самых серьёзных заболеваний увеличивается ежедневно
через пищу. Не сравнивайте себя с бабушками: они
питались экологически чистой
пищей, не заполняли себя
токсинами и двигались
в несколько раз больше,
чем вы, и жили в
абсолютно других
условиях.

15 DETOX4SISTERS
 ПОЛЕЗНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРИВЫЧКИ
Пищевые привычки, улучшающие пищеварение:

1. Натощак утром пить воду: вода чуть выше комнатной температуры, 100-200
мл, можно с добавлением ягод и цитрусов (ориентируйтесь на ощущения;
лимон строго противопоказан при открытой язве, гастрите с повышенной
кислотностью и пониженном давлении). Не пейте горячую воду, но можно
тёплую 40'.
Пить сидя и по 3 глотка – это Сунна.

Тошнота от воды свидетельствует о сильном застое желчи, это серьёзный знак

для беспокойства. Вода также стимулирует желчеотток, поэтому продолжайте
пить аккуратно.
Если реакция на воду нормальная, то добавьте через 10 минут ещё стакан
воды.

Это утреннее умывание кишечника от отходов производства и

стимуляция желчеоттока – сохраните привычку пить по утрам воду на всю
жизнь.

2. Вначале жидкое, через 15 минут твёрдое. Вначале вода, потом еда. Вначале
суп, затем рагу. Вначале костный бульон, затем основное блюдо.

3. Во время еды и после старайтесь не пить около 30-40 минут, со временем эту
привычку можно продлить до 60 минут, чтобы не мешать процессу
переваривания. Перед каждым приёмом пищи за 10 минут – стакан воды, как
подготвока к пищеварению. Если необходимо запить лекарство или БАД –
несколько глотков воды, но не целый стакан, и тем более не кружка чая.

4. С приёмом мясной пищи и рыбы необходимо есть овощи – это клетчатка для
перистальтики кишечника. В мясе и рыбе не содержится клетчатка, которая
необходима для хорошего пищеварения и перистальтики кишечника.
Поначалу рекомендуется есть больше термически обработанных овощей, но не
сырых, иначе ЖКТ может не справиться с объёмом клетчатки. Не забывайте
пить воду в течение дня, увеличивая овощи в рационе – так же для
профилактики запоров.

5. Тщательное пережевывание пищи – золотое правило на все времена! Жевать

один кусок 30-40 раз – это в оптимале, данная привычка значительно улучшит
пищеварение и всасываемость полезных веществ в вашем кишечнике!

16 DETOX4SISTERS
 ВРАГИ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ
Мало есть полезную еду, для хорошего пищеварения архиважна гигиена
приёма пищи. И именно иногда её нарушение и не даёт улучшение и лечебный
эффект от питания. Отнеситесь к этому крайне серьёзно!

џ Отсутствие часового режима приёма пищи — недостаточное выделение

пищеварительных соков, брожение в ЖКТ, гиповитаминозы, дефициты по
микроэлементам. Старайтесь есть всегда в одни и те же часы.

џ Плотный приём пищи, переедание — плохой сон, сонливость днём,

отсутствие фазы самоочищения ЖКТ, набор веса, затруднение пищеварения и
снижения усваивания полезных веществ.

џ Десерт после основного приёма пищи — брожение и дискомфорт в

кишечнике. Например, съели кусок горного барашка с органик овощами а
потом запили чаем с куском сладкого пирога – к сожалению, это может
вызвать брожение и не усвоение полезных веществ.

џ Приём пищи на ходу и в плохом настроении — нарушение моторики

ЖКТ и неполноценное выделение пищеварительных соков. Это крайне
серьёзно! Приводит к различным заболеваниям ЖКТ, от СРК (синдром
раздражённого кишечника), до проблем с желчным пузырём.

џ Длительное сидение — нарушение кровообращения и лимфооттока,

формирование висцерального жира.

џ Запивание пищи водой и холодная вода до еды — нарушение моторики

ЖКТ, спазм и ускорение прохождения пищи по жкт без должного ее
переваривания.

џ Сырая рыба, морепродукты, мясо – риск паразитоза.

Причиной дисбиоза (развития патогенной микробиоты) кишечника является

преобладание в рационе жареной, жирной, рафинированной пищи, лишенной
клетчатки, витаминов и минеральных веществ. Проходя через кишечник,
такая пища, особенно если она смешивается с белками (мясом, рыбой, яйцами)
и молочными продуктами, оставляет на стенках кишок пленку кала.
Постепенно эта пленка утолщается, образуя каловые камни (самые
благоприятные места для их накопления – изгибы кишки) и в кишечнике
начинается процесс гниения. Продукты гниения попадают в кровь и
разносятся по всему организму, отравляя его.

Здоровое питание – это одно из ключевых элементов в здоровье всего

организма.

17 DETOX4SISTERS
 ИЗМЕНЕНИЕ ПИТАНИЯ В СЕМЬЕ
Базовые рекомендации для экологичного изменения пищевых привычек. Мы
не можем никого изменить, нам это неподвластно. Мы можем создавать
причины только для изменения себя. Во всём всегда начинайте с себя, что бы
вам ни нравилось в окружающих. Только ваш стойкий личный пример может
послужить причиной изменения близких. И молитвы.

1. Если вы не уверены, что близкие вас поддержат хотя бы словом, не нужно им

рассказывать про ваши цели на ближайшее время. Совершайте изменения
постепенно, чтобы они не восприняли в штыки. Если, к примеру, вы живёте с
родителями мужа, вам проще вначале заменить вредное на чистое: например,
вместо белого сахара – кокосовый, вместо пшеничной муки – кукурузная,
вместо торта – фрукты. «Так это же не про здоровье!» Да, но ситуации бывают
РАЗНЫЕ. И это надо принять.

2. Не стоит громогласно объявлять «ВСЁ! Я на ПП! И вы, дети, тоже, ясно,

конфеты не дам!» Или в этом роде. Психология человека такова, что натиск со
стороны и давление всегда воспринимается в штыки. К примеру, вам бы год
назад понравилось, если бы кто-то начал занудничать над ухом про здоровое
питание? Вы для начала сами хотя бы 3 месяца проведите на строгом
антивоспалительном питании, без откатов и «полезных сладостей», хорошо?
Мудрец не советуют окружающим то, что не прошёл стойко сам. Относительно
детей, здесь всегда работает это правило: хотите воспитать детей достойно –
вначале воспитайте себя.

3. Просите поддержку. «Прошу тебя поддержать меня в этом деле, насколько

тебе будет комфортно. Для меня это важно. Надеюсь, ты понимаешь мои
чувства и эмоции сейчас». Объясняйте, почему вам так важно сейчас поменять
образ жизни. У нас всегда есть поддержка от Господа. Молитесь ежедневно.

4. Нет необходимости в резкой смене продуктов. Омлет с овощами, борщ, уха,

плов, гречка с мясом, винегрет, овощные салаты – это всё знакомые с детства
блюда. И даже хинкал можно приготовить из кукурузной муки, вы его можете
есть в курсе. Не обязательно мужу говорить «из пшеничной не приготовлю!»:
меньше слов, больше дела, без комментариев.

5. Базовые вещи из серии «Надо пить воду», «Белый сахар вредный, можно
заработать диабет», «Пищевая химия вызывает онкологию» - и «по телевизору
рассказывают». Этот инструмент лучше работает с лицами старшего возраста.
Даже если они не готовы менять питание, приводите им эти аргументы,
объясняя свою личную смену питания. Не спорьте с окружающими: возможно,
они просто хотят спор ради спора, ведь каждый человек знает, что здоровое
питание – это основа хорошего самочувствия и долголетия.

18 DETOX4SISTERS
 ИЗМЕНЕНИЕ ПИТАНИЯ В СЕМЬЕ

6. Старайтесь ежедневно готовить большую порцию овощного салата с

оливковым маслом, на всех.

7. Уберите со стола вазу со сладостями. Предлагайте близким фрукты и ягоды

на десерт, особенно летом.

8. Поставьте на стол и в гостиной кувшин с водой и стаканами. Не стоит совать

стакан воды в нос ребенку. Просто показывайте пример.

9. Мы не в школе. И не должны быть отличниками по всем предметам. У

каждого человека свои успехи и свои моменты, которые он не хочет/не готов
решать. Не показывайте расстройство, если муж съел дрожжевой хлеб. Просто
улыбнитесь и скажите «Это твой выбор». Улыбка должна быть добрая. Каждый
вправе совершить свой осознанный выбор, который через месяц может
поменяться.

10. Питание детей. Их изменения будут проектироваться от ваших. То есть,

если вы переедаете финики и мёд, вместо вредных сладостей, не удивляйтесь,
что дети в гостях будут таскать конфеты. Вы их этому научили и передали
через беременность, роды и кормление свою же микробиоту кишечника,
которая не совсем чистая. Отсюда и тяга к сладкому. Поэтому, прежде чем
ругать детей, подумайте, насколько это честно и экологично по отношению к
ним, ведь это вы причины их привычек. Иногда это больно, но и не ругайте
себя за это. Это опыт, а любой опыт – толчок к изменениям.

11. НЕ ругайте себя. Воздавайте хвалу Всевышнему за каждый маленький

успех. Радуйтесь ежедневным мелочам. И хвалите близких за их успехи тоже.

12.Ходите в гости сытыми и с полезной пищей. Стоит избегать ненужных

гостей и прогулок, если вы на текущий момент не уверены в силе воле.

13. Составляйте меню и список покупок заранее, чтобы избежать не нужных

продуктов в вашем холодильнике. Считайте свои расходы на еду: даже к концу
недели может скопиться приличная сумма на «конфеты, кофе, булки». А
сколько копится в год на еду ради «настроения»? Покажите эти расходы
супругу: возможно, это станет причиной того, что он начнет исключать эти
продукты из рациона.

14. Старайтесь подавать еду красиво: это улучшает настроение и вызывает

аппетит.

Постепенно ваши близкие увидят, что на здоровом питании у вас становится

всё больше энергии, а настроение улучшается. Ещё и ещё раз: только личный
пример может послужить причиной изменения близких.

19 DETOX4SISTERS
 ПРИЁМЫ ПИЩИ
Ниже приведены лишь самые базовые рекомендации, поскольку нюансов при
различных заболеваниях много, но эти самые базовые и более-менее
универсальные. Разумеется, всё это требует индивидуальной коррекции, но
новичкам нужны ориентиры – так вот, это примерная схема. Слушайте своё
тело и отслеживайте ощущения.

џ Время между приёмами пищи – не менее 3-х часов, но не более 6 (кроме

сна, естественно). Если «сейчас упаду, сил нет» - можно ПОЛЕЗНЫЙ перекус:
жиры, жиры с овощами, белок с овощами. «Сколько вешать в граммах» - по
самочувствию, понимая, что остановиться надо до улучшения самочувствия,
жевать медленно и остаться немного голодной. Например, завтрак в 8 утра,
обед в 14 часов и ужин в 19.
Между ужином и завтраком – в среднем 10-14 часов, но не менее 9 и не более
16. Естественно, с условием, что у вас сытные приёмы пищи с полезными
продуктами, а не «кашка на завтрак и печеньки с чаем».
Есть один раз утром и наедаться вечером – не полезная идея. Организм должен
получать топливо в виде еды в середине дня, а ЖКТ вечером не должен
усиленно работать.

џ Интервальное голодание – это замечательная практика для улучшения

детокса, снижения веса, коррекции инсулинорезистентности (мы ещё
поговорим, что это) и улучшения клеточного обновления (омоложения).
Противопоказания: сильная анемия, физическое истощение и слабое
самочувствие, сахарный диабет, обострения заболеваний ЖКТ, панкреатит,
повышенные физические и эмоциональные нагрузки.

Правила интервального голодания:

џ Между последним и первым приемом пищи – 15-16 часов. Больше не

нужно, девочки, только если это не пост в исламе (который соблюдается не
«когда захочу», а по правилам и ради довольства Всевышнего).
џ Все приёмы пищи полноценные и сытные: белки, жиры, полезные
углеводы. Это архиважно. Интервальное голодание на углеводах приведёт к
истощению организма.
џ Оптимально 2-3 приёма пищи. У вас есть 8-9 часов для приёма пищи, куда
как раз уместятся эти 2-3 полезных приёма пищи.
џ Пользу принесёт только лицам со здоровыми биоритмами, когда отбой до
22-23 часов летом (край – до 24.00, но и это уже нагрузка на надпочечники)
и до 21-22 часа зимой (и никак не позже), здоровый ночной сон и
восстановление. Только в этом случае, поскольку нарушение биоритмов и
сна – это огромный стресс для организма и истощение надпочечников.
Хотите интервально голодать – для начала наладьте биоритмы хотя бы в
течение месяца.

20 DETOX4SISTERS
 ПРИЕМЫ ПИЩИ

џ Какие должны быть приёмы пищи? Приведены лишь

среднестатистические рекомендации, которые нуждаются в индивидуальной
коррекции.

Завтрак. Лучше сытный, полноценный, с

акцентом на животные жиры (сливочное масло,
топлёное масло, животный жир). Должен
включать и жиры (30%-40%), и белки (30-40%),
и полезные углеводы (30-40%), лучше не сырые
овощи. Это лишь примерные цифры,
универсальных нет. Для новичков можно
попробовать наполнять тарелку на три
одинаковые части.
Если вы хорошо себя чувствуете (относительно) и по утрам вас не трясёт, вы не
хотите никого убить и есть энергия, можно отложить завтрак через 1-2 часа
после пробуждения. Смотрите по комфорту. А вот в случае «еле соскребаю себя
с кровати» - в течение часа. Это сигнал о слабости надпочечников.

Обед. Белки, жиры, полезные углеводы (лучше

овощи). Но тут смотрите на свою физическую
активность. Если вы не работаете физическим
трудом, шагаете менее 8-10 тысяч шагов в день
– вам некуда расходовать этот белок. Избыток
белка легко раскармливает патогенную
микробиоту, и белок начинает гнить.

Считать ли БЖУ поначалу? Считаю верным

вначале привыкнуть к чистому питанию, хотя, безусловно, нельзя допускать
превышения углеводов в рационе. Так же у многих пониженная кислотность,
дефицит ферментов и застой желчи (ой, а обещали без сложных терминов!).
Поэтому, прежде чем «считать» и «куда копать», надо вначале пройти БАЗУ и
пройти первый шаг в улучшении пищеварения, чтобы пища начала более-
менее усваиваться.

Ужин. По физической активности. Если есть ресурсы, силы, то можно без

животного белка на ужин: просто не сырые овощи. Сырые на ужин часто лучше
не есть, чтобы не спровоцировать накопление оксалатов и образование камней
в желчном. Но пару раз в неделю не страшно. Из белка на ужин лучше рыба,
костный бульон, птица. «Ой, а ягоды можно на ужин?». Все сахара – в первой
половине дня. Если вы едите их вечером – это нагрузка на поджелудочную, при
частом употреблении – истощение поджелудочной в перспективе. «А я
привыкла есть тортики вечером…иногда». Даже «иногда» - это истощение
поджелудочной. Будьте осознанны к своему здоровью.

21 DETOX4SISTERS
 ПРИЕМЫ ПИЩИ

џ Перекусы – да или нет? Индивидуально. Любой перекус/укус еды вызывает

скачок инсулина, вызывая инсулинорезистентность. Об этом будет чуть ниже.
Во-первых, для здоровья все приёмы пищи должны быть полноценные и
полезные. Жиры, белки и только полезные углеводы. Никаких «каша с
фруктами и сиропом на завтрак». Да, вы можете съесть такую кашу, зная, что
это про инсулинорезистентность (информация ниже в этом документе), но
знайте, что через пару часов снова захочется есть. Чтобы избежать
инсулиновокачельных перекусов, надо полноценно есть.

Когда можно перекусывать? При дефиците

веса, при слабом самочувствии. Если вы
реально голодны, можно перекусить
сочетанием ЖИРЫ + ОВОЩИ или КОСТНЫЙ
БУЛЬОН + ОВОЩИ, реже – БЕЛОК+ОВОЩИ.
Идеальный перекус – полезные жиры,
например, цикорий со сливочным маслом.
Костный бульон нельзя при заболеваниях
почек, подагре и повышении мочевой кислоты,
обострении заболеваний ЖКТ. Рецепт ниже.

Сколько перекусов можно? 1 в день. Лицам с НУ ОЧЕНЬ слабым самочувствием

и букетом заболеваний (очень уставшими надпочечниками) – 2 раза в день,
между приемами пищи и за час до сна, чтобы не очутиться ночью на кухне с
шоколадной пастой.

При ЖКБ рекомендовано 3-4 приёма пищи в день, не плотных, но полезных.

Нельзя есть просто углеводы на приём пищи. Например, просто макароны и
овощи, просто ягоды, просто чай с печеньками. Список полезных сочетаний
продуктов – был выше.

Самые вредные перекусы: орешки и сухофрукты из пакетика (из

супермаркета), батончики, хлебцы, шоколад, конфеты, печенье, фрукты,
сухофрукты, цукаты.

22 DETOX4SISTERS
 ПАЛЕО-ПИТАНИЕ
Диета эпохи палеолита, она же диета Каменного века, основана на мнении о
том, что современные люди должны питаться так же, как пещерные до
изобретения сельского хозяйства.

Данный тип питания рекомендован людям, при переходе с традиционного

нездорового питания на чистое. Палео не является лечебной диетой, это образ
жизни, для улучшения качества здоровья.

В 80-е ученые С. Бойд Итон и Мелвин Коннер пришли к выводу, что с точки
зрения генетики за 40 тысяч лет организм представителя каменных джунглей
не изменился, и есть он должен то же самое, что в Каменном веке. Правда,
гуманные Итон и Коннер разрешили обезжиренное молоко, цельнозерновой
хлеб, неочищенный рис, картофель в мундире, хотя коров в пещере не
водилось и злаков не росло. Через 10 лет ученый и диетолог Лорен Кордейн
выпустил книгу «Палеодиета», два года назад ее перевели на русский язык.
Именно Кордейн считается главной фигурой в философии питания эпохи
позднего Палеолита.

Палео-протокол назначается для поддержки организма и при коррекции

дефицитов.

На палео-питании начинает происходить восстановление ЖКТ и залечивание

кишечника. Назначается и при лечении аутоиммунных заболеваний:
гипотериозе, ревматоидном артрите, псориазе и т.д., как подготовка к АИП –
аутоиммунному протоколу.

Палео-диета – это мягкое антивоспалительное питание, которого можно

придерживаться всю жизнь, способное дать организму все необходимые
витамины и минералы, БЖУ, антиоксиданты и т.д..
Оно наиболее подходит большинству людей по
пищевой корзине и образу жизни. В любом
регионе есть продукты для палео-питания.
Это даже не диета, а образ жизни: когда в
организм не поступают провокаторы
оспаления, а каждый кусок пищи
приносит пользу.

При снижении фруктов (или

исключении), устранении
перекусов (или хотя бы оставив
здоровые перекусы в виде
жиров с овощами) – уже
начинается лечение
инсулинорезистентности.

23 DETOX4SISTERS
 Продуктовая корзина ПАЛЕО-питания

Что можно Что исключить

Мясо, птица, костный бульон, Молочные продукты животного

субпродукты – хорошего качества происхождения

Дикая рыба и морепродукты Картофель (плюс экзотика в наших

широтах, вроде тапиоки, мяса и батата)
– то есть, крахмал

Яйца любые Зерновые, крупы

Жиры: растительные масла, животный Сахара, сиропы, подсластители

жир, орехи, топлёное масло

Фрукты (минимум, сезонные)

Ягоды

Зелень

Специи

Травяные чаи, зерновой кофе

Органик грибы

Редко – мука зелёного банана, мука

Кассава, эритрит

Разумеется, не всем необходимо строгое палео. Так же, не всегда

рекомендуется резко переходить с нездорового питания на палео, ибо
организму необходима адаптация (и нервной системе тоже).

Мои рекомендации оставить в рационе для новичков: сливочное масло 82,5%

(помним, оно выручает при тяге к сладкому), топлёное масло, крупы без
глютена (не забываем замачивать и промывать), при хорошей переносимости
– козью и буйволиную молочную продукцию, домашнюю малосольную
продукцию (без сахара), квашения и продукты ферментации.

24 DETOX4SISTERS
 СОЧЕТАНИЕ ПРОДУКТОВ
Употребление качественных продуктов в рационе питания – важное звено для
здоровья. Но не менее значимо и правильное их сочетание. Организм человека
в процессе пищеварения выделяет ферменты, необходимые для
переваривания разных групп веществ, поэтому очень важно одновременно
употреблять сочетаемы продукты, дабы не перенапрягать пищеварительную
систему.

При неправильном сочетании одни вещества могут препятствовать усвоению

организмом других питательных веществ. В идеале сочетать в одном блюде до
4-х видов продуктов (специи, масла и семена не в счёт).

Хорошие сочетания продуктов для приёмов пищи:

џ Белки + овощи. Например, тушёное мясо с овощами.

џ Белки + овощи + жиры. Например, отварная курица с овощным салатом и

курдюком/сливочным маслом. Или омлет + тушеная стручковая фасоль +
сливочное масло. Или салат с курицей, варёной свеклой и орехами. Белки
всегда должны сочетаться с овощами.

џ Белки + кислые ягоды и продукты квашения. Например, салат с куриной

печенью, зеленью и кислой земляникой. Мясо любит кислые ягоды, например,
можно добавить ягодный соус к стейку. Тяжёлые белки (говядина, баранина)
хорошо заходят с квашеной капустой и клюквой, малосольными огурцами. Так
же хорошо поливать цитрусовым соком белки: для улучшения кислотности
желудка.
Отслеживайте реакцию на продукты квашения, если начинается вздутие –
лучше их не есть, надо лечить дисбиоз.

џ Сложные углеводы + белки + овощи. Например, плов с овощами или

цельнозерновые макароны из кукурузной муки с тушеными овощами. Не
полезно есть просто спагетти с овощами, нужен белок в это сочетание.

џ Овощи + жиры. Например, овощной салат и курдюк.

Самые вредные сочетания:

џ Каша с сиропами и фруктами. Это просто углеводы, которые не дают

насыщения, скачки инсулина. Хотите быть здоровым – не ешьте просто крупы,
или просто крупы и овощи, или крупы с мёдом и тд. Крупа всегда должна иди в
сочетании с белком и овощами, можно и полезные жиры сюда добавить.

џ Мясо и сладкие фрукты. Провоцирует брожение и несварение.

25 DETOX4SISTERS
 ПРИМЕРЫ КАТЕГОРИЙ ПРОДУКТОВ
Разумеется, есть нюансы у каждого продукта и не существует универсально
полезных продуктов для всех, сейчас рассмотрим примеры, чтобы вы смогли
сориентироваться.

ЖИРЫ: животные жиры обязательно есть на завтрак, для улучшения

желчеоттока. Можно и в обед, а на ужин лучше растительные жиры или вовсе
ужин без жиров. ЖИРЫ СБИВАЮТ ТЯГУ К СЛАДКОМУ. Хочется сладкого –
ешьте сливочное масло.

ИСТОЧНИКИ ЖИРОВ: ▪Животный жир (любой, кроме свиного, но важен

травяной откорм скота) ▪Рыба и морепродукты ▪Сливочное масло ▪Топлёное
масло ▪Кокосовое масло ▪Оливковое масло холодного отжима и оливки
▪Орехи, семена и урбеч (важна свежесть) ▪И яйца в том числе.▪Жирная
молочная продукция (в природе не существует низкожировой продукции!)
▪Козий/буйволиный йогурт, козий/буйволиный сыр.▪Выдержанные коровьи
твёрдые сыры (пармезан, например), если нет непереносимости. Акцент
должен быть не животные жиры.

БЕЛКИ: можно на завтрак, рекомендуется на обед, на ужин – уже по

самочувствию. Если есть лишний вес и нет физактивности – ужин просто не
сырые овощи, например.

ИСТОЧНИКИ: ▪Мясо, кроме свинины.▪Птица, рыба. ▪Субпродукты («а наши

бабушки» ели животное почти целиком).▪Морепродукты ▪Костный бульон
▪Бобовые (отслеживать реакцию, при вздутии не есть) ▪Орехи и яйца ▪Крупа
киноа

УГЛЕВОДЫ УПОТРЕБЛЯТЬ ЕЖЕДНЕВНО, ДЕЛАЯ АКЦЕНТ НА СЕЗОННЫХ

ОВОЩАХ. ЯГОДЫ ЛУЧШЕ ФРУКТОВ, ВВИДУ БОЛЕЕ НИЗКОГО СОДЕРЖАНИЯ
ФРУКТОЗЫ И ВЫСОКОГО СОДЕРЖАНИЯ АНТИОКСИДАНТОВ.

ПОЛЕЗНЫЕ (СЛОЖНЫЕ) УГЛЕВОДЫ: крупы, цельнозерновая паста (макароны,

спагетти и тд), чечевица (отслеживать реакцию на бобовые), картофель.
КЛЕТЧАТКА: овощи, зелень, ягоды, фрукты.

А какие овощи бывают, кроме картошки и лука? Белокочанная капуста,

кольраби, цветная капуста, фиолетовая капуста, лук-порей, морковь, свекла
(бурак), тыква, репчатый лук, перец, редис, редька, баклажаны, кабачки,
патиссоны, огурцы, чеснок, томаты, шпинат, черемша, цуккини, репа,
сельдерей, брокколи, спаржа, артишоки, и тд. Эксперементируйте и пробуйте!
Составляйте меню на основе более местных продуктов. Интернет кишит от
тысяч и тысяч рецептов. Не сопротивляйтесь изменениям и ищите новые
вкусы и блюда. Если получилось у других – получится и у вас.

26 DETOX4SISTERS
 ЗАМАЧИВАНИЕ ПРОДУКТОВ
Выбирайте только зрелые овощи и фрукты, сберегайте их в холодильнике, при
комнатной t° уровень нитратов в продуктах возрастает. Самые загрязнённые
овощи и фрукты в РФ поступают к из Голландии, Турции, Израиля, Египта.
Остерегайтесь китайских товаров, например, жёлтых китайских груш и
мандаринов с веточками! Самые безопасные — фрукты, выращенные на
просторах стран бывшего СНГ и в Болгарии.

Экзотические фрукты, по типу как бананы и манго, собирают незрелыми, они

обработаны пестицидами/гербицидами/консервантами, то есть, откровенной
токсичной химией! Есть исследования, подтверждающие, что бананы
обрабатывают гербицидами, которые становятся провокаторами развития
аутизма у детей. Мамы, будьте осознанными. И отвечайте себе каждый раз,
прежде чем купить слишком красивый заморский фрукт: а ваши бабушки это
ели?

В европейских странах и странах третьего мира предпочтительнее выбирать

овощи-фрукты с маркировкой «organic». Приобретая фрукты, возьмите их в
руки. Если чувствуете, что плоды скользкие и липкие, значит они обработаны
дифенилом для долгого хранения. В Евросоюзе и США дифенил запрещен.

Замачивание для избавления от пыли, токсинов, пестицидов, гербицидов и яиц

гельминтов – именно с этого и начинается поддержка детокса, а не «что
пропить». Вначале надо убрать причину загрязнения организма.

Продукты Как замачивать Как хранить Нюансы

Фрукты, овощи В тёплой воде с Высушить Если будете

яблочным уксусом, естественным чистить плод, так
около 1 ст.л.уксуса способом или же лучше
на 3л воды. На 20- некрашеными замочить, можно
30 минут, затем салфетками/полот просто в чистой
тщательно мыть, енцем, хранить в воде.
при холодильнике
необходимости с после мытья
щёткой.

Ягоды На 20-30 мин. в Высушить

воде с яблочным естественным
уксусом, а затем способом или
промыть под некрашеными
напором воды. салфетками/полот
енцем, хранить в
холодильнике
после мытья

27 DETOX4SISTERS
 ЗАМАЧИВАНИЕ ПРОДУКТОВ

Зелень В тёплой воде с Можно хранить, Если зелень со

яблочным уксусом, поставив стеблями своего огорода -
около 1 ст.л.уксуса в банку с водой, в можете просто
на 3л воды. 20-30 холодильнике. ополоснуть водой
минут, затем
поднять зелень,
слить воду,
промыть.

Сухофрукты, Душ горячей Замачивать на Органик

финики водой, затем один раз сухофрукты можно
замочить в чистой употребления, просто промыть.
воде на 15-30 либо хранить в
минут (зависит от холодильнике до
степени 2-3х дней,
загрязненности), поскольку
тщательно промытые быстро
промыть. портятся.

Орехи Промыть, замочить Замачивать на Свежие орехи с

в чистой воде на один раз дерева можно не
3-14 часов, пока употребления, замачивать. Плюс,
орех не станет либо хранить в замачивание – это
мягким, несколько холодильнике до дезактивация
раз промывая и 2-3х дней, антинутриентов и
меняя воду поскольку активация
промытые быстро полезных веществ.
портятся.

Крупы и бобовые Промыть, замочить Замачивать на Замачивание – это

в чистой воде на один раз дезактивация
8-12 часов (на употребления, антинутриентов и
ночь) готовить после активация
промывания. полезных веществ.
Коричневую
гречку можно
замочить на 20
мин, потом
промыть и
доготовить.

28 DETOX4SISTERS
 ЧТО И КАК ЕСТЬ?
Кратко и конструктивно о разных категориях продуктов.

Категория Виды Когда есть Меры предосторожности Как часто есть

Мясо, Любые виды, В первой Сочетать с Ежедневно.

птица кроме свинины половине дня обязательно с Красное мясо
(очень вредна обязательно, на овощами на ужин
для здоровья и ужин – по (клетчаткой), чаще – лучше не
запрещена). самочувствию, не сырыми. есть. Красное
Лучший и но лучше мясо после
самый чистый избегать при Не есть и не 30 лет
сорт – баранина. низкой пробовать в сыром ежедневно
Самые сомни- физактивности виде (рыбу и есть не
тельные – не субпродукты тоже) – рекомендуетс
домашняя высокий риск я
говядина и паразитоза.
курица

Субпро- Печень, В первой Сочетать с 4-5 раз в

дукты сердечки, половине дня, обязательно с неделю
кишки, желудки, на ужин – по овощами
язык и тд. самочувствию, (клетчаткой), чаще –
Особенно но лучше не сырыми.
рекомендуется избегать
при анемии

Яйца. Любые, но На завтрак В сочетании с 4-5 раз в

Важно отслеживать жирами и овощами неделю
качество, самочувствие!
хотя бы
фермерские

Рыба, Список ниже. Лучше на ужин Хорошо потрошить и Если

морепро- Икру лучше тщательно готовить. безопасную –
дукты вообще не есть, Сырую и 4-6 раз в
даже в малосоленую не есть неделю
признанных – высокий риск
брендах паразитов!
находят
ПАРАЗИТОВ

29 DETOX4SISTERS
 ЧТО И КАК ЕСТЬ

Категория Виды Когда есть Меры предосторожности Как часто есть

Костный Кости от дере- На ужин, за Новичкам Ежедневно

бульон венских или полчаса до ОБЯЗАТЕЛЬНО
фермерских обеда и/или мешать 50/50 с
животных ужина. При водой при тошноте.
хорошей При обострении
переносимости болезней почек и
можно за повышении мочевой
полчаса до кислоты не
завтрака употреблять

Крупы Без глютена: На завтрак, При лишнем весе – Не чаще раза

греча (лучше СТРОГО в сократить, не в день, и
коричневая), сочетании с ежедневно. При только в
бурый рис, жирыми, белком дефиците веса – сочетании с
пшено, киноа, и овощами. можно на ужин. БЖ и
амарант, теф. Пустые крупы овощами
Овсянка даже или просто с Рис обязательно (хотя бы
БГ – это фитаты, овощами НЕ много промывать и морковку
не про ЕСТЬ! замачивать на сутки, вприкуску)
здоровье Обязательно с т.к.он содержит
белками и мышьяк (любой рис и
жирами рисовая мука)

Животные Любой На завтрак, в Отслеживать Ежедневно

жиры животный жир, сочетании с самочувствие по
кроме свиного: белками и количеству. Вводить
гусиный, овощами постепенно
конины, курдюк,
тд

Сливочное 82,5% Ниже не На завтрак. Отслеживать Ежедневно

масло стоит, это уже Можно на самочувствие по
обезжиренная перекус и в обе количеству. Вводить
продукция, постепенно
которой нет в
природе

30 DETOX4SISTERS
 ЧТО И КАК ЕСТЬ

Категория Виды Когда есть Меры предосторожности Как часто есть

Топлёное Можно готовить На завтрак. Отслеживать

масло самостоятельно Можно на самочувствие по
из сливочного перекус и в количеству. Вводить
обед. Идеально постепенно
для готовки

Раститель- Оливковое, В порции блюд Масло СТРОГО в Оливковое

ное масло льняное, чиа, по 1-3 ч.л. тёмной бутылке, можно
тыквенное и тд. Не нагревать холодного отжима, ежедневно.
максимально свежее Акцент в
и хранить в питании
холодильнике должен быть
на животные
жиры

Козья, Сыры, жирный Кисломолочную Отслеживать Индивидуаль

буйволи- творог, продукцию – самочувствие по но, по
ная молоч- кисломолочная можно в чистом количеству. Вводить самочувстви
ная про- жирная виде и с постепенно ю
дукция, продукция ягодами, до еды.
выдержан- Сыры в
ные комбинации с
коровьи овощами
сыры (н-р,
пармезан)

Кисломо- Любые. Хранить На завтрак, в Отслеживать Не чаще раза

лочную в холодильнике. обед, лучше в самочувствие по в день и
продук- Употребить в салат. количеству. Вводить лучше до 3х
цию – течение 1-3х Это ЛЕКТИНЫ, постепенно раз в неделю
можно в месяцев после которые
чистом вскрытия, царапают и без
виде и с льняной – того
ягодами, максимум воспаленный
до еды. свежий (не кишечник.
Сыры в более месяца
комбина- приготовления)
ции с и съесть в
овощами течение месяца

31 DETOX4SISTERS
 ЧТО И КАК ЕСТЬ

Категория Виды Когда есть Меры предосторожности Как часто есть

Кокосовое Любое, с чистым На завтрак Отслеживать Не чаще раза

масло составом, лучше самочувствие по в день и лучше
с сертификатом количеству до 4-5х раз в
ЭКО неделю

Фрукты В оптимале В порции блюд Лучше ягоды, чем Не чаще раза

сезонные, по по 1-3 ч.л. фрукты. Фрукты в день до 2-5х
генотипу и с Не нагревать часто вызывают раз в неделю
ближайших аллергию и (помним про
регионо непереносим ость ИР)

Кустарни- Малина, Идеально в Можно через 20-30 Можно

ковые и смородина, салате с минут после ежедневно по
лесные крыжовник, зеленью и завтрака, край – 1-2 горсти
ягоды черника и тд. животным после обеда ладони, на
(заморожен- белком, первых этапах
ные тоже особенно изменения
можно)
субпродуктами привычек

Овощи В оптимале В любой прием Новичкам на сырые Ежедневно, с

(заморожен- сезонные, по пищи. 50-80% - не налегать каждым
ные тоже генотипу и с не сырых. приёмом пищи
можно)
ближайших Лучший гарнир!
регионов.
Однако,
брокколи,
цветная капуста
ОЧЕНЬ полезны!

БГ-хлеб и На закваске, без Обязательно в Не злоупотреблять. На первых

БГпаста сахара и химии. сочетании с Пользы мало. этапах – ок, 2-
(без глютена) Из муки без овощами и Высокий гликемическ 5 раз в
глютена белком. Без ий индекс. При неделю, но не
белка не есть! лишнем весе не более. Если
Поливать рекомендуется сложно,
оливковым поначалу
маслом можно из
цельнозернов
ой пшеничной
и ржаной муки

32 DETOX4SISTERS
 ЧТО И КАК ЕСТЬ

Категория Виды Когда есть Меры предосторожности Как часто есть

Сахарозам Сиропы, виног- Не про Тот же сахар, та же Решайте сами.

енители радный сахар, здоровье от почва для развития Это не про
кокосовый слова совсем бактерий и здоровье. Если
вам морально
сахар патогенной сложно поначалу
микробиоты – хотя бы до 1-2х
раз в неделю

Сахароза- Эритрит, стевия Не про При выраженной Решайте сами.

мен ители здоровье, но инсулин-сти Это не про
меньше рекомендуется здоровье. Если
вам морально
вызывает исключить сразу же сложно поначалу
воспаление – хотя бы до 1-2х
раз в неделю

Мёд, перга Любые В первой При выраженной По ч.л.. 2-3

половине дня инсулин-сти раза в неделю.
рекомендуется Потому что
исключить сразу же инсулин-сть,
надо вначале
её вылечить

Соль Морская Солить пищу, 2 Исключать соль НЕ Ежедневно

(тёмная, серая, раза в день. В нужно – это источник
НО не среднем, 1-3 натрия
отбеленная), грамма соли за
каменная, раз
гималайская

Кофе. Зерновой, В первой Максимум 2-3 раза в Лучше вообще

Важно молотый. половине дня неделю, в первой исключить
именно Я использую половине дня. Нельзя
органик!, Woseba Bio, беру на
т.к.обычный
лицам с анемией и
ozon.ru
кофе часто Код OZONLCBG34
высоким давлением.
содержит Даст бонус на Лучше сочетать с
токсины и скидку жирами
тяжелые
металлы.

Чаи Ягодные, Между Читать Чай – это

травяные приемами пищи противопоказания к лекарство, а не
без печенек каждому чаю баловство для
настроения

33 DETOX4SISTERS
 ЧТО И КАК ЕСТЬ

Категория Виды Когда есть Меры предосторожности Как часто есть

Семена, Любые В салаты с Не грызть семечки – Лучше

урбеч овощами, мусор собирается в новичкам
предварительно аппендикс вообще не
замачивая на 2- употреблять,
6 часов и это тоже
промывая ЛЕКТИНЫ. Или
до 4х раз в
неделю

Бобовые Нут и чечевица, В сочетании с НЕ ЕСТЬ при вздутии Новичкам

стручковая овощами и и повышенном лучше склю-
фасоль жирами метеоризме, кожных чить, это
заболеваниях, ЛЕКТИНЫ,
анемии, которые
заболеваниях царапают
щитовидной железы кишечник.
А так, нович-
кам до 3х раз
в неделю

Раститель- Любое без В напитки Это те же ЛЕКТИНЫ. Можно

ное и сахара, кроме Остерегаться химии вообще не
кокосовое сои, лучше в составе употреблять
молоко кокосовое

«Полезные «Чистый» Через 20 минут Не про здоровье от Лучше есть

сладости» шоколад, «ПП»- после завтрака слова совсем. просто ягоды,
печенье без Избыток углеводов в орехи, фрукты.
глютена, системе. Те же Но вы решаете
конфеты орехи- сахара. Не бывает сами, как вам
комфортнее
сухофрукты, полезного сахара и поначалу. Если
«ПП» блины его замены будете есть,
БГБК и тд особых измене-
ний в здоровье
не ждите

Хлебцы Лучше из бурого С завтраком или Не про здоровье от Решаете сами,

без глюте- риса и обедом слова совсем. как вам
на. Читать кукурузные Обработанны й морально
состав, чтобы (читайте состав) продукт. Избыток комфортнее
не было углеводов в системе на первых
химии
этапах

34 DETOX4SISTERS
 ЧТО И КАК ЕСТЬ

Категория Виды Когда есть Меры предосторожности Как часто есть

Малосолё- Только В любой приём НЕЛЬЗЯ при вздутии, 3-5 раз в

ные МАЛОсоленья! пищи, раз в повышенном неделю
продукты, НЕ соленья и НЕ день, метеоризме, акне,
квашеные маринады. кожных
продукты Можно оливки заболеваниях ,
Кандиде (молочнице
и перхоти, например)

Сухофрук- Любые, НО Через 30 минут Вообще, НЕ НУЖНО. Почитайте

ты, финики лучше органик. после завтрака Огромное количество ниже про
Если нет – с чаем фруктозы инсулин-сть. И
тщательно решите сами
замачивать

Водоросли Морские. На завтрак или При гипертериозе – 2-4 раза в

обед не есть. Тут вопрос до неделю.
Спирулину и анализов открытый
хлореллу не Не стоит при
употреблять – гипертериозе
сомнительны на (при ТТГ ниже 1,4,
токсичность это примерно)

Комбуча Без За 20-30 минут НЕЛЬЗЯ при вздутии, 2-4 раза в

(чайный тростникового до обеда или повышенном неделю.
гриб) сахара и химии ужина метеоризме, акне,
(если производ- кожных заболе-
ственный) ваниях , Кандиде

Свежевы- Натуральные За 10-15 минут Соки – это Соки – это

жатые свежевыжатые до обеда, но ОГРОМНОЕ ОГРОМНОЕ
соки лучше вообще количество сахара, количество
не пить соки! особенно фруктовые. сахара. Лучше
Лучше вообще не вообще не
пить пить

35 DETOX4SISTERS
 КАКУЮ РЫБУ ЕСТЬ?
Рыба – основной пищевой источник ртути, которая входит в первый класс
опасности для здоровья человека. Любая мама ребёнка с аутизмом это знает:
хелатирование от тяжёлых металлов входит в протокол лечения. Поэтому,
крайне важно минимизировать потенциальную ртуть, которая передаётся
организму ребёнка ещё от матери, и пройти до беременности курс
хелатирования (но сейчас не об этом).

Ртуть содержится в земной коре. В результате вулканической деятельности

или выветривания скальных пород, высвобождается в окружающую среду. Но
основная причина появления ртути в природе — деятельность человека,
например, сжигание угля на угольных электростанциях, добыча металлов,
техногенные катастрофы. Таким образом, ртуть оседает на поверхности земли,
попадает в водоёмы. Рыба хорошо поглощает ртуть в форме метилртути, но
медленно её выводит. Метилртуть – нейротоксин, провоцирующих развитие
тех самых неврологических заболевай ещё на стадии эмбриона. Ртути больше
в морской рыбе, чем речной. В пресной ртуть разлагается под действием
прямых солнечных лучей. Больше ртути в крупных хищных рыбах, выбирайте
рыбу меньших размеров.

Лидеры по содержанию ртути: ▪тунец; ▪акула (особенно в возрасте);

▪королевская скумбрия; ▪морской окунь; ▪рыба-меч; ▪палтус; ▪марлин;
▪устрицы; ▪окунь морской; ▪окунь морской чёрный; ▪угорь морской (в ваших
роллах).

Что не так с фермерской рыбой: антибиотики, токсины; тяжёлые металлы.

Особенно токсичен фермерский лосось.

Какие рыбу/морепродукты можно есть: ▪речную местную (подальше от

Челябинска)); ▪скумбрия атлантическая; ▪дикий лосось; ▪горбуша; ▪кета;
▪масляная рыба; ▪камбала; ▪пикше; ▪хек; ▪кефаль; ▪сельдь; ▪сардины;
▪тилапия дикая; ▪мидии голубые США; ▪фермерские устрицы США; ▪морские
гребешки, кальмары, розовые креветки.

Не ешьте сырую и малосольную рыбу – высокий риск паразитоза. К

сожалению, в предажемиальной икре находили паразитов – поэтому, выбор за
вами.

36 DETOX4SISTERS
 КОСТНЫЙ БУЛЬОН
Костный бульон – приготовленный на медленном огне крепкий бульон из
костей. Хороший бульон с высокой питательной ценностью должен застывать
после охлаждения благодаря натуральному желатину, содержащемуся в
большом количестве в куриных лапках и костях, голяшках.

Польза. Костный бульон, в дополнение к коллагену и минералам, содержит две

важные аминокислоты: пролин и глицин. Глицин поддерживает детоксикацию
и помогает синтезировать коллаген, что важно в процессе заживления ран,
особенно переломов, необходим для синтеза глютатиона - важного
антиоксиданта. Пролин укрепляет и строит клеточные структуры.

џ Коллаген лечит дырявый кишечник, поддерживает соединительные ткани

(суставы, сухожилия, связки, хрящи и кости) и уменьшает проявление
целлюлита.
џ Глюкозамин, хондроитин и другие компоненты костного бульона
поддерживают здоровье суставов.
џ Глицин и пролин имеют большое значение для здорового кишечника,
помогают усилить иммунную и нервную систему.
џ Костный бульон содержит коллаген, который поддерживает здоровье волос
и ногтей, способствует их укреплению и ускорению роста. Коллаген помогает
улучшить эластичность кожи, сохраняя ее гладкой и уменьшая морщины (при
исключении сахара и коррекции инсулина).

Рецепт. Ингредиенты бульона из костей: ▪1 кг костей здорового животного

▪2 куриные ножки (по желанию) ▪3.5 л воды ▪30 мл лимонного сока или
яблочного уксуса ▪1 луковица ▪2 моркови ▪1 пучок петрушки (по желанию)
▪1  ч.л. соли (по желанию) ▪травы и специи по вкусу (по желанию) ▪2 зубчика
чеснока (по желанию)

Шаг 1. Поместите кости в большую кастрюлю. Вылейте прохладную

фильтрованную воду и половину лимонного сока или яблочного уксуса по
костям. Кислота лимона и уксуса помогает сделать питательные вещества в
костях более доступными. Дайте постоять 20-30 минут в прохладной воде.
Промойте

37 DETOX4SISTERS
 КОСТНЫЙ БУЛЬОН

Шаг 2. Залейте чистой водой, доведите до кипения, варите на большом огне,

затем слейте воду и промойте кости. Кастрюлю тоже протереть, но без
моющего средства.

Шаг 3. Залейте снова чистой водой. Добавьте любую соль, перец, специи или
травы, если используете. Доведите бульон до кипения и оставьте на низкий
огонь. По необходимости удаляйте грязную пену. Если у вас газовая плита,
контролируйте процесс! Варить не менее 16-18 часов, лучше 24-36 часов. В
скороварке процесс ускоряется в 2 раза.

Шаг 4. В течение последних 30 минут добавьте чеснок и петрушку, если

используете, можно добавить морковь и томат по желанию (для цвета).
Снимите с огня и дайте немного остыть. Процедить, используя тонкий
металлический фильтр, чтобы удалить все кусочки кости и овощей.
Шаг 5. Когда достаточно охладится, храните в стеклянной банке размером с
галлон в холодильнике до 5 дней или заморозьте для дальнейшего
использования.

Если КБ не застывает, то, вероятно:

џ Не использовали не достаточное количество костей с хрящами или
суставами, кости изначально содержали мало коллагена;
џ Варили при слишком высокой температуре, высокая температура разрушает
коллаген, КБ должен вариться на очень медленном огне.
џ Варили недостаточное количество времени.

Тем не менее такой бульон обладает хорошими питательными свойствами,

содержит аминокислоты глицин и пролин, является богатым источником
минералов. Используйте, по возможности, кости животных, которых кормили
предпочтительно травами (свободный выгул). Главное, чтобы животные не
получали анаболики (гормоны) и антибиотики.

Жир в процессе варки лучше удалять, на нём можно готовить.

Противопоказания: повышение мочевой кислоты, заболевания почек,

подагра, обострение заболеваний желудка и поджелудочной железы, язва,
возраст до 1,5 лет. Новичкам начинать приём не более, чем со 100 мл.

ОБЯЗАТЕЛЬНО: новичкам мешать 50/50 с водой, НЕ ПЕЙТЕ чистым. Организм

должен привыкнуть! Всегда поливайте лимонным соком, для лучшего
усвоения. Лучше пить за 20-30 мин до еды, но утром новичкам – только при
хорошей переносимости.

Можно мешать в супы, готовить на нём крупы и овощи, тушить блюда.

38 DETOX4SISTERS
 СТУЛ
Как понять, усваивается ли пища? Оцените свой стул. В идеале он должен быть
формы аккуратной (не рваной) колбаски, без резкого зловонного запаха, без
включений еды, должен быстро тонуть в унитазе, не оставлять жирных следов
на стенках. Если вы замечаете кусочки пищи в стуле – это дефицит
пищеварительных ферментов. Если есть жирные следы – дефицит ферментов
для усвоения жиров. Когда вы будете улучшать своё питание – выработка
собственных ферментов уже будет улучшаться, правда, чаще всего всё равно
назначают пищеварительные ферменты из биодобавок.

Как улучшить выработку пищеварительных ферментов и переваривание

пищи:

1. Жевать каждый кусок пищи 30-40 раз. Ещё и ещё раз. Соблюдать гигиену
питания.

2. Пить по стакану воды перед каждым приёмом пищи, лучше немного

тёплой, но ни в коем случае не горячей. Так, чтобы было комфортно.

3. Больше употреблять не сырых, а термически обработанных овощей. С

сырыми поначалу ЖКТ после традиционного питания на переходном этапе
может не справиться.

4. Включать кислые ягоды в рацион: смородина, крыжовник, кизил, алыча,

лесная земляника и клубника и тд. Добавлять их в тарелку при употреблении
мяса, не забывая про овощи.

5. Попробовать включить киви, по 1-2 шт в день, так же с животным белком.

6. Можно курсом пить чаи: ромашка, мята, календула. По чашке в день, до

еды, курсом 7-14 дней. Однако, крайне осторожно при обострении
различных заболеваний и болезней ЖКТ, отслеживайте реакцию.

7. Включать в рацион варёную свеклу (не сырую), это источник бетаина для
повышения кислотности желудка. Можно отварить на неделю вперёд.

8. Поливать белки лимонным соком. Отслеживать реакцию ЖКТ.

9. Исключить все нездоровые перекусы, давать отдых ЖКТ не менее чем 3-4
часа между приёмами пищи, не есть на ночь.

39 DETOX4SISTERS
 Этикет в туалете
Если вы сейчас улыбнулись, то стоит отнестись к теме серьёзно. Современный
человек часто грубо нарушает гигиену опорожнения, что провоцирует запоры
или неполное опорожнение. Поэтому, выучите эти пункты, пожалуйста, с
уважением к своему телу:

1. Туалет посещать без гаджетов, телефонов, кроссвордов и тд.

2. Нельзя просто сидеть на унитазе, как на стуле: это приводит к загибу

прямой кишки, соответственно, нет полного очищения.
Помните деревенские туалеты? А туалеты в мечети? Так вот, эта поза и
считается естественной для опорожнения. В городских условиях подставьте
маленький стульчик под ноги, чтобы колени поднялись и угол вашего
положения был 45'. Особенно если страдаете запорами!

3. Не используйте ароматизированную цветную бумагу – это тоже токсины.

И если вам сейчас смешно, то зря, потому что краска раздражает нежную
кожу. А если уже есть вагинальные или урологические заболевания – такая
бумага служит ещё одним фактором воспаления. В дороге не используйте
химозные влажные салфетки – вы также раздражаете кожу таким образом.

4. Подмывайтесь после каждого посещения туалета чистой водой, следите,

чтобы вода не текла по ногам, протирайте ноги бумагой при
необходимости.

40 DETOX4SISTERS
 ПИЩЕВОЙ ДНЕВНИК
Расстройства, которые появляются вследствие пищевой непереносимости, как
правило, менее выражены, чем при аллергии, и зависят от количества
употребленного аллергена, при этом реакция развивается значительно позже
(даже через 72 часа после приема аллергена).

Основные группы симптомов пищевой непереносимости:

џ Кожные покровы: экзема ( дерматит , зуд и покраснение,

сопровождающиеся воспалением и отеком), сыпь, акне (прыщи по-
простому).

џ Желудочно-кишечный тракт: тошнота, боли в желудке и проблемы с

пищеварением, колит (воспаление толстой кишки), чередование диареи и
запоров, анальный зуд.

џ Сердечно-сосудистая система: учащенное сердцебиение, тахикардия.

џ Неврологические симптомы: головная боль, туман в голове,

раздражительность и перемены настроения, немотивированная тревога.

џ ЛОР-органы: скопление слизи в носоглотке, кашель, заложенность носа,

воспаление конъюнктивы, зуд и жжение глаз, слезотечение.

џ Общие: астения (хроническая усталость), избыточный вес, отёки.

Пищевой дневник предназначен для выявления пищевой непереносимости,

которая есть абсолютно у каждого человека. Настоятельно рекомендуется вести,
при том не менее 3-6 месяцев. Для чего? Для понимания пищевой
непереносимости, какие продукты ваш организм хорошо переносит, какие
любит, а какие - не переносит.

Самый просто способ - измерять пульс до еды и через 10 минут после. Если он
повысится даже на 5-10 единиц, стоит заподозрить что-то из продуктов на
непереносимость.

Куда и как делать записи? Лучше в отдельную тетрадь или приложение (скачать
любое, какое нравится по визуалу). Как делать записи? Каждый день в течение
срока ведения дневника, не упуская ни одной детали. Обращайте внимание на
реакцию со стороны пищеварительной системы. Даже если она положительная –
все равно зафиксируйте этот момент.

Продукты, на которые надо обратить особое внимание: экзотические

фрукты, морепродукты, яйца, паслёновые (баклажаны, томаты, перец,
картофель), кофе, коровья молочная продукция.
Например, исключать их на 2 недели по однуму, потом употребить и
отслеживать реакцию организма в течение 2-3х суток.

41 DETOX4SISTERS
 ГЛЮТЕН
Современная мука может выглядеть так же, как и традиционная, но три
фактора существенно ее отличают: то, как она провоцирует ожирение, диабет,
раковые опухоли, сердечно-сосудистые заболевания, старческое слабоумие и
др.

1. Современная пшеница содержит "супер-крахмал" - амилопектин, он больше

всего провоцирует набор веса.
2. Современная пшеница содержит "супер-глютен", обладающий предельно
высокой способностью провоцировать тихое постоянное воспаление.
3. Современная пшеница оказывает мощное привыкание и постоянное
желание съесть больше, получить больше вкуса.

Употребление в пищу хлеба - привычка, поскольку муку ел и Пророк, мир ему

и благословение Аллаха, всегда ели и наши бабушки, НО мука наших предков -
это совершенно другое вещество, мы такую уже никогда не едим. Вместо этого
мы едим продукт, прошедший многие стадии генетических манипуляций,
гибридизации, селекционирования. Продукт, который получают с растения,
дающего значительно больше и более измененного, колоссально более
устойчивого зерна…

Сообщается, что (однажды) Сахля (бин Са'да), да будет доволен им Аллах,

спросили: «Приходилось ли вам видеть очищенную белую муку при жизни
пророка, да благословит его Аллах и приветствует?” Он сказал: «Нет». Его
спросили: «А просеивали ли вы ячмень?». Он сказал: «Нет, но мы дули на него"
(Имеется виду ячменная мука. То есть дули на муку, чтобы удалить из неё
шелуху. (Сахих-Аль Бухари. Книга о еде, 5410)

Сообщается, что (однажды какие-то) люди, перед которыми лежала жареная

баранина, пригласили (поесть с ними) проходившего мимо Абу Хурайру, да
будет доволен им Аллах, однако он отказался от еды, сказав: «Посланник
Аллаха, да благословит его Аллах и приветствует, покинул мир этот, так и не
наевшись досыта (даже) ячменного хлеба». (Сахих-АльБухари. Книга о еде,
5414)

Современная пшеница дает значительно более крахмалистое и богатое

глютеном зерно, а сам глютен в современной пшенице имеет другую структуру
хромосом, включающую разные новые, не существовавшие раньше белки.

Вы, наверно, уже знаете, что продукты с высоким гликемическим индексом

(ГИ) провоцируют набор жира на животе, провоцируют развитие скрытых
тихих воспалений в организме, приводят к ожирению печени, которое, в свою
очередь, приводит к каскаду: ожирение, преддиабетические состояния-диабет.

42 DETOX4SISTERS
 ГЛЮТЕН

Глютен - это клейкий по своей сущности белок, который, собственно,

"склеивает" хлеб и заставляет его подниматься. Раньше в этом белке было 14
хромосом, и он не был таким мощным провокатором воспалительных
процессов и целиакии. Но современная версия пшеницы имеет другую
структуру, 28 хромосом и целая палитра различных глютеновых белков,
включая и те, которые провоцируют развитие целиакии (непереносимости
глютена) с наибольшей вероятностью.

Где содержится глютен: пшеница, рожь, овёс без маркировки «Без глютена»
(«Gluten Free»). Соответственно, во всех продуктах с их содержанием, включая
макароны, спагетти, и тд.

Какие зерновые и мука не содержит глютен: рисовая (но она содержит

мышьяк, поэтому не про здоровье), кукурузная, сорго, теф, амарантовая, мука
зелёной гречки, кокосовая, конопляная, нутовая, гороховая и тд., мука
зелёного банана, кассава и тд.
Сегодня существует огромный выбор спагетти и макарон без глютена.

Однако, нужно ли заменять одно на другое?

1. Любая мука – это углеводы, которые современный человек и так
переедает, а это приводит к повышению холестерина, болезням печени и
инсулинорезистентности (преддиабету).
2. Любая зерновая мука содержит лектины – вещества, которые царапают
кишечник, провоцируя воспаление, и которые мешают усвоиться
минералам.

Заменять ли одно на другое – решать вам. Лучшие сладости – это ягоды.

Да, если печь из безглютеновой муки только по праздникам (или раз в неделю)
– иногда хочется. Но это не должно быть ежедневной практикой и основой
рациона. Решайте сами, как вам комфортно поначалу. Если совсем сложно,
поначалу уж лучше есть хлеб из цельнозерновой пшеничной муки на закваске,
чем дрожжевой из муки высшего сорта, которая является отбеленной пылью
без полезных веществ.

43 DETOX4SISTERS
 ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЕ КРИЗЫ
НА ЗДОРОВОМ ПИТАНИИ
Бывает, что человек, переходя на здоровое качественное питание, наблюдает у
себя обострение хронических заболеваний, высыпания на коже, измение
стула, внезапное ухудшение самочувствия.

Часто это является признаком оздоровительных кризисов. Кризисы

выражаются в том, что у человека происходят головные боли, отход различной
«грязи» (слизи из легких и носоглотки, желчи и т. п. в виде сильного
прослабления из толстого кишечника, сыпь на теле и т. д.). К ним необходимо
быть готовым, особенно хронически больным людям. И именно поэтому
нельзя менять питание резко, организм должен адаптироваться мягко.

Такие кризисы указывают, что организм, набравшись энергии, начал

вытеснять из себя болезнетворное начало.

Важное замечание. В данной методичке не даётся, как вы заметили, схемы

питания, меню или назначения. Более того, не рекомендуется резко менять
питание. Людям становится плохо иногда просто от стакана воды, или просто
убрав глютен и казеин! То есть, по сути, когда вообще ничего особенного было
не предпринято. Представляете, насколько больной и «грязный» организм,
если реагирует даже на такие изменения?!

Человек может считать, что он давно избавился от этих болезней, но на самом

деле «следы» болезни остаются в организме, и только теперь они проявляются
через обострение.

Оздоровительный кризис обычно идет обратным путем, как шло заболевание.

Например, если в хронике есть тонзиллит, то оздоровительный кризис может
идти с температурой и воспалением лимфоузлов. За это время от повышенной
температуры ускоряются обменные процессы, больше вырабатывается
иммунных тел. Повышенная температура указывает на активизацию
защитных сил и успешное течение оздоровительного процесса. Если
температуру выше 38' сбить медикаментозно, то этим сорвется естественный
процесс оздоровления.

Вполне вероятно, что у вас будут и головная боль, и боли в суставах и мышцах
(особенно в местах переломов). Будет наблюдаться в первое время и упадок
сил, ведь вся энергия тратится на выброс болезни. Мне писало много
читательниц, которые рассказывали, что они «всего лишь убрали белый сахар
и коровье молоко» из рациона, как лежали с кризами несколько дней. А ведь
это молодые девушки, 25-35 лет!

44 DETOX4SISTERS
 ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЕ КРИЗЫ НА ЗДОРОВОМ ПИТАНИИ

Разумеется, при острых кризах необходима медицинская помощь. Но

ещё раз: именно поэтому НЕ НУЖНО начинать изменения в питании
резко. Пожилым людям и лицам с острыми заболеваниями
необходима консультация врача.

Ещё и ещё раз: причина не в смене питания. Причина в ваших накопленных за

много лет внутренних проблемах, которые чистое питание (ещё даже не
лечебная схема, а лишь нормальная здоровая еда) вытаскивает наружу.
Повышение температуры тела свидетельствует о начале очистительно-
оздоровительного процесса, т. е. организм пытается избавиться от болезни.

В это время накопленные токсины начинают выводиться вон, патогенные

микробы уничтожаются, токсины выходят, а активность ферментов заметно
усиливается. Энергетика организма расходуется на поддержание этого
процесса, отсюда общая слабость.

При болезнях ЖКТ и печени иногда начинается тошнота, которая может

продолжаться до 6 часов. Моча становится темная, с неприятным запахом.
Слюна выделяется тягучая, с неприятным запахом.

Может быть отхаркивание мокротой. Такие явления могут наблюдаться сутки,

двое, трое, неделю... Всё это оздоровительный кризис, бурный выход болезни.
У легкобольных людей такого сильного проявления вообще может не быть! У
среднетяжелых все реакции сглажены: познобит, поболят голова и мышцы,
прослабит, моча вдруг помутнеет — и все. Но чем тяжелее была болезнь, тем
сильнее будут реакции оздоровления, и в этом случае не обойтись без
консультации и ведения специалиста.

Страшно? Не стоит. Просто не меняйте питание резко, не бросайтесь из

крайностей в крайности, не проводите какие-то «чистки из интернета». Чем
мягче будет переход – тем проще будет организму.

45 DETOX4SISTERS
 ЧЕМ ПОМОЧЬ СЕБЕ ПРИ КРИЗЕ?
Естественно, всем необходима консультация нутрициолога или превентивного
врача, ведь ещё раз: просто чистое питание – не лечит.

Рвётся там, где изначально было тонко.

К примеру, если у вас воспалились шейные лимфоузлы – 100% в хронике был

тонзиллит или гайморит.
Если началась молочница – 100% в хронике есть Кандидоз кишечника.
Если появилась белая слизь в кале, значит, в кишечнике накопилась грибковая
инвазия.
То есть, это изначально всё УЖЕ было.
Если вы и до чистого питания страдали от головных болей и слабости, то и не
ждите улучшения спустя пары недель.

Что делать? Одно только питание не лечит, необходимо поддержать

желчеотток детоксикацию, войти в антибактериальный/антивирусный
протокол, подключать нутрицевтики, проходить процедуру хиджамы, ЛОР-
промывание и тд.

Я привыкла, что люди удивляются «ой, а что это, у меня же нет болезней!», а
начинаешь копать и задавать вопросы, как неожиданно вспоминается, что в
анамнезе есть тонзиллит, гайморит, были периодически молочница, гастрит,
анемия…Действительно, ничего не болит)). Девичья память, однако.
Вы можете пить лекарства и спазмолитики, которые вам помогали ранее
(например, при мигрени), прописанные вашим врачом.

Какой криз бы у вас ни был, дышите свежим воздухом, проводите самомассаж

головы (апоневроз головы, на YouTube), улучшайте качество сна и воды,
двигайтесь больше на свежем воздухе и исключайте информационный мусор
(ТВ, музыка, сериалы, новости, токсичное окружение), включайте жиры на
завтрак и молитесь.

џ Прыщи/кожные высыпания. Кожа является самым безопасным, с точки

зрения организма, способом выведения токсинов. Переходя на правильное
питание, некоторые люди замечают ухудшение
состояния кожи (часто человек в прошлом н
еимел проблем с кожей вовсе).У организм
авысвобождается энергия на выведение всего
ненужного, и для этого он подключает
аварийный ресурс - кожу. Спустя некоторое
время, по мере очищения, такой
«побочный эффект» уходит.

46 DETOX4SISTERS
 ЧЕМ ПОМОЧЬ СЕБЕ ПРИ КРИЗЕ?

Причина. Патогенная микробиота кишечника, грибы, бактерии, паразиты.

Это всегда идёт вкупе с нарушением детоксикации и застоем желчи.
Устранение проблемы. Конечно же, лечение ЖКТ и восстановление детокса.
Путь нескольких месяцев лечебных протоколов (просто чистое питание не
лечит).

ЧЕМ ПОМОЧЬ СЕБЕ ПРИ КРИЗЕ:

принимать солевые ванны, пройти процедуру капилляротерапии лица (мастер
подскажет необходимый курс) и хиджамы (спина + органы ЖКТ, любой мастер
по хиджаме знает точки). Уход за кожей нужен, одно питание для красивой
кожи не работает. Уход подбирает косметолог или бьюти-эксперт, в
индивидуальном порядке.

Рекомендую Анжелу
https://instagram.com/angeladin.beauty?igshid=1l07rqbo1parf

ВАЖНО при высыпаниях на коже:

✔ Исключить выпечку/сухофрукты/пастилки/шоколад. Можно муку зеленого
банана, пару раз в неделю (максимум – с эритритом).
✔ Активно двигаться, включать ЖИРЫ на завтрак для желчеоттока
обязательно.
✔ Включать приём кыста-аль-хинди: ½ ч.л.порошка залить горячей водой на
20-30 минут, пить 2 раза в день за 10-20 минут до обеда и ужина (перед
завтраком НЕ пить!).

Прыщи могут выходить на спине – это сигнал о

«загрязненности» печени, на груди – проблемы
с желчным, на ягодицах – застой в органах
малого таза.

Противопоказания: язвенный колит, язва, эрозийный гастрит, геморрой в

стадии обострения, ГВ (НЕ РИСКУЙТЕ самочувствием ребёнка, сенна у
малышей может вызвать колики), тромбофлебит, тромбы, сердечно-
сосудистые заболевания. При беременности – только с разрешения врача.

Естественно, всем необходима консультация нутрициолога или превентивного

врача, ведь ещё раз: просто чистое питание – не лечит.

џ Вздутие и газообразование в животе. Чаще всего это признак СИБР –

накопившаяся за всю жизнь бактериальная патогенная нагрузка на кишечник.

ЧЕМ ПОМОЧЬ СЕБЕ:

не есть сырые овощи (только термически обработанные), пить курсом
ромашковый чай по чашке в день до еды (курс 14-21 день), при возникшем
вздутии можно выпить чашку мятного чая.

47 DETOX4SISTERS
 ЧЕМ ПОМОЧЬ СЕБЕ ПРИ КРИЗЕ?

Исключить сухофрукты, финики, сиропы, сахара, очень сладкие фрукты,

виноград, яблоки, бобовые, хлебцы. Можно муку зеленого банана, пару раз в
неделю.
Продолжать курс, включать приём кыста: ½ ч.л.порошка залить горячей водой
на 20-30 минут, пить 2 раза в день за 10-20 минут до обеда и ужина (перед
завтраком НЕ пить!)

џ Усталость/слабость и головокружения. Обратите внимание, что эти

симптомы у вас однозначно были и до, поскольку на традиционном грязном
питании бодрости и здоровья быть не может. Поначалу в оздоровлении эти
симптомы могут усилиться, ибо у дефицитного организма нет ресурсов на
борьбу с токсинами, вирусами и бактериями.
Причина: полный букет заболеваний. Всё начинается с ЖКТ, дисбиоза, застоя
желчи, но тут и гипоксия (дефицит кислорода), и огромное количество
дефицитов вкупе с анемией, и слабая щитовидная железа.

ЧТО ДЕЛАТЬ?
В течение дня пить слабо цитрусовую воду 2 литра, раз в день при отсутствии
язвы и гастрита – ягодно-имбирный чай (НЕ крепкой!!! заварки, курс 14 дней),
обязательно принимать утром контрастный душ, раз в неделю – брашинг
кожи. ЗДОРОВЫЙ НОЧНОЙ СОН В ТИШИНЕ И ТЕМНОТЕ, дыхательная
гимнастика.
Есть 2-3 порции белка в день обязательно, жиры на завтрак.
При слабости можно пить цикорий с жирами (сливочное масло, кокосовое
масло, урбеч).
При понижении давления можно выпить 100-150 мл хорошего кофе, с
жирами.
Самомассаж головы (апоневроз головы, на YouTube).
Подумайте, куда вы сливаете энергию? Интернет, соцсети, пустые разговоры,
ТВ, музыка? Весь этот мусор высасывает энергию, убирайте его из жизни.
Очищайте не только тело, но и мысли.

џ Головная боль. Для начала ответьте себе:

✔ Я сплю в ночное время, засыпаю до 23, сплю не менее 7 часов и
высыпаюсь?
✔ Я не сижу в телефоне перед сном в темноте?
✔ Я не сижу в душном помещении, я дышу кислородом 2-3 часа в день на
улице?
✔ Я не нервничаю по пустякам?
✔ Я пью достаточно воды, не менее 30-50 мл на кг веса?
✔ Я не нарушила план питания, не ела аллергены или гадости?
✔ У меня сегодня был стул?
✔ Я прохожу ежедневно минимум 6000 шагов?
✔ Я делаю процедуры для улучшения кровообращения?
✔ У меня нет анемии и прочих дефицитов?

48 DETOX4SISTERS
 ЧЕМ ПОМОЧЬ СЕБЕ ПРИ КРИЗЕ?

Ищите причину головной боли. Если страдает вышеназванное, искореняйте

эти причины. Может, долго сидели в душном помещении? Может, не спите уже
второй год на ГВ? Может, надышались на заправке или переели токсичный
«Фэйри» с посудой? Пьёте из пластика? Вдыхаете химозные ароматизаторы
воздуха? Любая головная боль – это всегда самоинтоксикация.

ЧТО ДЕЛАТЬ:
✔ Выпить 1-2 стакана воды
✔ Подышать свежим воздухом, проветрить помещение
✔ Мягко (очень мягко!) сделать 3-5 вращений головы полностью вокруг
своей оси в правую сторону, затем в левую
✔ Помассировать кожу головы, мягко помассировать виски и лоб
(самомассаж головы (апоневроз головы, на YouTube).
✔ Выпить ромашковый/мятный/ягодный чай с 3 финиками/2 ч.л.мёда
✔ Ополоснуть лицо прохладной (НЕ ледяной) водой, хорошо принять
тёплый душ или ванну с морской солью (что можете)
✔ В случае падения давления, если не помогли названные выше
манипуляции, выпить 50-100 мл кофе.
✔ Обратиться к массажисту или остеопату. Часто головная боль – это
причина мышечных зажимов и спазмов.

Если же всё названное не помогло, можно выпить обезболивающее

лекарство, которое вам обычно помогает, ознакомившись с
инструкцией.
Обратите внимание на осанку и шею. Начните делать упражнения для
улучшения кровообращения и работы с мышечными спазмами.

џ Пищевая ломка. Сахар, кофеин, пищевой мусор действуют аналогично

наркотику на наши вкусовые рецепты, причины кроются также и в
загубленной микрофлоре кишечника, которая перестраивается теперь. Всегда
помните: лучше найти натуральную альтернативу привычному «наркотику».
Сахар - кэроб, стевия, фрукты, финики. Кофеин – зелёный чай. Но даже при
адекватном питании, как и во всём, важно знать меру.

При тяге к сладкому:

включайте жиры на завтрак обязательно. Приёмы пищи полноценные,
сытные! Вместо сладостей старайтесь есть вкусные жиры: сливочное масло,
кокосовое масло, урбеч (конечно, это ЛЕКТИНЫ, которые не рекомендуются
при анемии, но новичкам для адаптации иногда проще заменить вредное на
чистое, чтобы комфортно перейти уже потом на лечебный протокол).

49 DETOX4SISTERS
 ЧЕМ ПОМОЧЬ СЕБЕ ПРИ КРИЗЕ?

џ Запоры, тошнота.
Для начала ответьте себе: были ли запоры раньше? Если да, то так быстро они
никуда не денутся. А если нет? Организм в шоке, куда делся пищевой хлам и
как переваривать только здоровую пищу. Нездоровая микрофлора не в
состоянии справиться с объемом работы. За годы нездорового питания,
истощаются ферментативные функции: у организма просто нет
пищеварительных ферментов, чтобы переваривать здоровые жиры и белки,
он привык больше к пустым углеводам. Это связано и с застоем желчи (всё вы
накопили за свою жизнь, полный багаж мусора в теле).

ЧТО ДЕЛАТЬ:
оценить правильность питьевого режима (2-2,5 литра воды в день), не есть
сырые овощи (больше термически обработанных), в случае тошноты от жиров
убавить их количество в рациона, первые 7-14 дней можно есть крупы
ежедневно, пить по ч.л. оливкового масла перед каждым приёмом пищи
(можно запить водой), поливать белки лимонным соком, 3 раза в неделю
есть 50-80 грамм варёной/пареной свеклы. Жевать каждый кусок пищи
30-40 раз, соблюдать гигиену питания. Пить тёплую (НО не горячую воду)
до еды. 7-10 тысяч шагов на свежем воздухе, физическая активность, ходьба по
лестницам. Важен этикет посещения туалета!

При отсутствии стула более 2х дней выпить сенну мекканскую (ТОЛЬКО

мекканскую, НЕ НУЖНО аптечную – она вызывает колики и спазмы). Это
продукт из Сунны Пророка ‫ﷺ‬
Новичкам – 1 чайная ложка на стакан горячей воды, завар 20-25 минут,
процедить, пить через 2 часа после ужина. Можно добавить
лимонный сок.
Если чайная ложка не действует, то 1,5-2 ч.л.травы.
В капсулах. Новичкам с 2х капсул через 2 часа после
еды. Если не действует, то 2 раза в день по 2 капсулы:
через 2 часа после обеда и после ужина.

ВНИМАНИЕ: может ОСТРО действовать как

слабительное. БУДЬТЕ БЛИЖЕ К ТУАЛЕТУ на
следующий день. НЕ ПЕЙТЕ В ДОРОГУ. Может вызвать
боли в ЖКТ.
Сколько пить: максимум 7 раз за месяц, в ходе лечения ЖКТ.
НЕЛЬЗЯ ПИТЬ СЕННУ ЧАСТО, иначе кишечник расслабится, и начнётся
изменение кишечной микрофлоры.

Противопоказания (от слова совсем): язвенный колит, язва, эрозийный

гастрит, геморрой в стадии обострения, ГВ (НЕ РИСКУЙТЕ самочувствием
ребёнка, сенна у малышей может вызвать колики), тромбофлебит, тромбы,
сердечно-сосудистые заболевания. При беременности – только с разрешения
врача.

50 DETOX4SISTERS
 ЧЕМ ПОМОЧЬ СЕБЕ ПРИ КРИЗЕ?

џ Обострение цистита, тонзиллита, гайморита, ринита и тд.

Рвётся то, что тонко. Эти заболевания не появляются как снег на голову:
значит, у вас это было в хронике, когда-то недолечили и очаг остался.
У нас будет урок по вирусам, чаще всего причина в этом.

Что делать:
Кыст! Натуральный антибиотик, можно приобрести в мусульманских
магазинах.
✔ Внутрь: 1/2 ч.л. натёртого кыста/порошка заваривать в стакане горячей
воды на 20 минут. Пить между приёмами пищи, осадок не пить. Начните с 2х
раз в день, затем можно 3-4 раза в день при хорошей переносимости.
✔ Вдыхание кыста, особенно при ЛОР-заболеваниях. 1-2 ст.л. порошка
высыпать на сухую сковороду, вдыхать носом и выдыхать ртом дым от кыста,
помешивая деревянной (!) лопаткой, до полного тления. В период
обострения ежедневно, затем для профилактики пару раз в неделю.

Противопоказания для приёма внутрь: язвенный колит, язва, эрозийный

гастрит, геморрой в стадии обострения, ГВ (НЕ РИСКУЙТЕ самочувствием
ребёнка, сенна у малышей может вызвать колики), тромбофлебит, тромбы,
сердечно-сосудистые заболевания. При беременности – только с разрешения
врача.

Хиджама (кровопускание) – экстренная помощь! Сообщаете мастеру по

хиджаме о своей проблеме, а он сам уже подберёт точки.

џ Менструальные боли, которые наверняка у вас были и до курса, ибо эта

проблема не появляется за месяц. Причин много: нарушение детокса, застой
желчи, эстрогендоминирование, дефицит магния, смещение органов.
У меня есть подробный пост про экстренную помощь
https://www.instagram.com/p/CCoC0f3nln1/?igshid=ul5pen0ighcf

Естественно, всем необходима консультация нутрициолога или

превентивного врача, ведь ещё раз: просто чистое питание – не лечит,
а данные рекомендации являются общими и не заменяют
консультации со специалистом.

Настоящий оригинальный кыст-аль-хинди в России можно заказать у

компании @jannat_eco (https://instagram.com/jannat_eco?igshid=f4dgmywu3lru)

51 DETOX4SISTERS
 ИНСУЛИНОРЕЗИСТЕНТНОСТЬ (ИР)
– БИЧ 21 ВЕКА
Инсулинорезистентность означает невосприятие клетками и тканями
организма эффектов инсулина и недостаточное усвоение глюкозы. ИР есть
практически у всех людей с традиционного питания.

СИМПТОМЫ ИР:

1. Жир на животе, даже у худых. Особенно опасно внутреннее

абдоминальное ожирение, когда жировая ткань накапливается вокруг органов
и мешает их правильной работе.

Жировая ткань в области живота очень активна. Из нее образуется большое

количество биологически активных веществ, способствующих развитию:
- атеросклероза;
- онкологических заболеваний;
- артериальной гипертензии;
- заболеваний суставов;
- тромбозов;
- дисфункции яичников.

Абдоминальное ожирение можно определить самому в домашних

условиях. Для этого нужно измерить окружность талии и разделить ее
на окружность бедер. В норме этот показатель не должен превышать
0,8 у женщин и 1,0 у мужчин.

2. Чёрный акантоз. Это потемнение кожных покровов, гиперпигментация

шелушения в естественных складках кожи.

Оцените свои колени, локти, подмышечные впадины, межягодичную

складку, зону паха: есть ли потемнение, по сравнению с цветом кожи на теле?
Если да, у вас инсулинорезистентность. Бывает, что кожа на этих частях тела
уже очень тёмная, чуть ли не чёрная, – значит, в организме уже давно идут
серьёзные воспалительные процессы.
Если у вас появились пятна на теле, папилломы и новые родинки – это
тоже инсулинорезистентность и уже серьёзные изменения в печени.
Морщины не уйдут, даже если вы будете пить костный бульон и наносить
крутые средства на лицо, пока вы не скорректируете инсулинорезистентность.

3. У женщин инсулинорезистентность проявляется синдромом

поликистозных яичников (СПКЯ), который сопровождается нарушением
менструального цикла, воспалением, бесплодием и гирсутизмом, избыточным
ростом волос по мужскому типу. Кисты, миомы – это тоже ИР.

52 DETOX4SISTERS
 ОПАСНОСТЬ
ИНСУЛИНОРЕЗИСТЕНТНОСТИ
Инсулин — это гормон поджелудочной железы, имеет белковую природу.
Что запускает ИР? Не просто какой-то один продукт, пара месяцев сахарной
загрузки и тд. Нет, только длительный образ жизни, предпосылки идут с
детства: нездоровое питание, обилие в рационе углеводов, сладостей,
выпечки, сахара, сахарозаменителей, сиропов, беспорядочные чаепития и
перекусы печеньками, и тд, и тд. Это первый шаг к сахарному диабету.

Доведя себя до инсулинорезистентности, человеку первое время стоит быть

аккуратными даже с фруктами. После приема просто углеводной пищи,
уровень сахара в крови повышается, но ненадолго — обычно от 15 до 30 минут.
Потом он снижается, и на смену энергичности приходит упадок сил. Организм
пытается вернуть бодрость и энергию и подключает гормоны стресса —
повышает уровень кортизола и адреналина. Эти гормоны вырабатываются
надпочечниками. Постоянное стимулирование надпочечников для
поддержания энергии быстро истощает их. Все это приводит к тому, что
периоды упадка сил становятся длиннее, энергии не хватает. Вы вроде едите
углеводы, перекусываете для сил – но снова спустя время нет сил.

Что имеется в результате? Жиры уходят на выработку кортизола, их почти не

остается на выработку таких гормонов, как эстроген, прогестерон, тестостерон
и ДГЭА.

Инсулин повышается после еды. Причем — и после углеводной, и после

белковой, и только жиры не вызывают всплеска этого гормона. Печень и
мышцы получают сигнал принять сахар из крови и превратить в энергию. Это
снижает сахар в крови, а затем и инсулин. Чувствительность к инсулину
означает, что натощак сахар и инсулин низкие. При возникновении
резистентности к инсулину уровень сахара в крови может сохраняться низким,
а инсулин при этом высокий. Мышцы и печень перестают реагировать на
сахар, а поджелудочная железа старается исправить ситуацию и вырабатывать
инсулин.

Избыток инсулина вызывает воспаление и провоцирует создание хранилища

жиров, а это накопление токсинов в организме. Как высокий инсулин влияет
на женское здоровье? Повышенный уровень инсулина приводит к тому, что
фолликулярные стимулирующие гормоны (ФСГ) и лютеинизирующие гормоны
(ЛГ) вырабатываются в недостаточном количестве. Это затрудняет развитие
фолликула.

53 DETOX4SISTERS
 ОПАСНОСТЬ ИНСУЛИНОРЕЗИСТЕНТНОСТИ

Эстроген и прогестерон находятся в дисбалансе, так как вместе с инсулином

повышается гормон стресса кортизол, и все сырье в виде жиров идет на
выработку кортизола. Это стимулирует яичники, чтобы усилить выработку
тестостерона, нарушает процесс овуляции и вызывает развитие СПКЯ.

Также инсулинорезистентность – одна из причин отсутствия беременности,

снижает способность прикрепления плодного яйца к эндометрию после
зачатия, что увеличивает риск выкидыша в 4-5 раз.

И еще один важный момент — при высоком потреблении сахара развивается

дрожжевая инфекция. Эта инфекция не вызывает бесплодие сама по себе, но
она затрудняет процесс продвижения спермы к яйцеклетке. Жизнеспособность
сперматозоидов в такой среде снижается. При большом потреблении сахара
скачки инсулина и сахара в крови происходят интенсивнее, что может
провоцировать резкое снижение энергии. Во вторую фазу цикла, когда идет
снижение гормонального уровня, это приводит к развитию ПМС. Исследования
показывают, что всего одна столовая ложка сахара на четыре часа снижает
иммунитет. Снижение иммунитета делает организм более восприимчивым к
инфекциям и вирусам, что также может снижать фертильность.
Видите, какой круг проблем!

Инсулин очень тесно связан с лишним весом и аппетитом. Гормон ЛЕПТИН,

отвечающий за аппетит, вырабатывается в жировой ткани. А рост жировой
ткани происходит при развитии инсулинорезистентности. Способствуют этому
ещё и дефициты жизненно важных веществ — витамина D, омега 3, железа,
йода, витаминов группы В. Высокий уровень лептина блокирует половые
гормоны. ТОЛЬКО ЗОЖ, ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ И СОКРАЩЕНИЕ УГЛЕВОДОВ,
ГИГИЕНА ПИТАНИЯ – ОСНОВНОЕ ЛЕЧЕНИЕ ИНСУЛИНОРЕЗИСТЕНТНОСТИ!

АНАЛИЗЫ и НОРМЫ (референсные нормы лабораторий – НЕ НОРМЫ):

▪ гликированный гемоглобин – должно быть до 5,5 моль/л,
▪ инсулин натощак –2,7-5,5 мкЕд/мл,
▪ индекс HOMA-IR – не более 2,7 мкЕд/мл, в оптимале до 2,0.

Перед выполнением исследования строго соблюдать рекомендации:

✔ не принимать пищу за 12 часов до исследования, проводятся анализы
утром натощак;
✔ ознакомиться с инструкциями к препаратам, которые вы принимаете: не
провоцируют ли они повышение сахара либо инсулина.

54 DETOX4SISTERS
 КОРРЕКЦИЯ
ИНСУЛИНОРЕЗИСТЕНТНОСТИ
Если у вас «жировой круг» на талии, СПКЯ, кисты, миомы, воспаление в
органах малого таза, пятна на теле, папилломы – врач (даже превентивный)
может назначить препараты. Но ещё раз, ГЛАВНОЕ ЛЕЧЕНИЕ – это ВАШ ОБРАЗ
ЖИЗНИ И ПИТАНИЕ, но, конечно, без нутрицевтиков и лекарств чаще всего не
обойтись.

Общие рекомендации для коррекции инсулинорезистентности:

✔ Ментальное здоровье, снижение выработки гормонов стресса – кортизола

и адреналина. Поклонение, дуа, садака, азкары. Не существует стресса – есть
только реакция, которая зависит от веры человека.

✔ ЗДОРОВЫЙ НОЧНОЙ СОН, отход ко сну не позднее 22.30 часов. Пик

выработки мелатонина – с 22 до 2 часов, не забываем. Без ночного сна
воспаление не уйдёт. У меня есть посты в Инстаграм, как улучшить и наладить
сон.
https://www.instagram.com/p/CByTl6WHPnH/?igshid=rw1owvvrdmmb
https://www.instagram.com/p/CB2QKUHHnWj/?igshid=1frqcbj367pqf

Если вы серьёзно сейчас не восприняло снова про ментальное здоровье и

ночной сон, увы и ах, но здоровья у вас никогда не будет. Читайте снова урок
«СОН/СУН».

✔ Сократить количество фруктов в рационе. Лучше заменить их на ягоды,

которые нужны в рационе, как источник антиоксидантов, витаминов,
минералов и тд. Но если есть ягоды или даже фрукты – то строго один раз в
день, до 12 дня (предел – до 14, но это уже нехорошо). Есть фрукты и ягоды
через 20 минут после овоще-белково-жирового приёма пищи, если нет
вздутия. Поскольку ИР – это преддиабет, то необходимо и исключить финики,
сухофрукты, мёд, сиропы.

✔ Пожизненно отказаться от мусора, сахара, сахарозаменителей.

Фруктоза снижает чувствительность к инсулину, снижает работу печени, так
как расщепление фруктозы происходит не в мышцах. Мы много раз с вами
говорили: НЕ БЫВАЕТ полезных десертов. Да, ситуации в жизни бывают
разные, на случаи праздников можно использовать стевию или эритрит (но
эритрит нельзя при СИБР). Вы должны понимать, что всё это – на крайне
редкие случаи, а в период лечения ИР вовсе не дозволительно.

55 DETOX4SISTERS
 КОРРЕКЦИЯ ИНСУЛИНОРЕЗИСТЕНТНОСТИ

✔ Завтрак должен быть со здоровыми жирами и белком, которые

всегда надо употреблять с овощами.

✔ Физическая активность позволяет снижать проявления иммунного

воспаления, снижая уровень цитокинов. Не торопитесь сразу бежать за
абонементом в спортзал: подъем по лестнице и пешие прогулки – это то, что
вам нужно, поскольку в дефицитном организме нет ресурсов на мощное
кардио! Важно проходить не менее 7000 шагов в день и ежедневно проводить
на свежем воздухе не менее 3х часов.

✔ Должен быть адекватный режим дня и подъем не позднее 7 часов утра.

Новичкам общая рекомендация - трёхразовое питание, с ужином до
20.00. Научитесь слушать ваше тело и различать голод и жажду. При уставших
надпочечниках можно один перекус (если вам плохо без него) в виде порции
овощей + жиров, можно просто чашку костного бульона с зеленью.

В будущем, когда человек нормализует сон, оздоровит микрофлору кишечника,

улучшит качество питания и начнёт восполнять дефициты по анализам – то есть,
КОГДА ОРГАНИЗМ НАБЕРЁТСЯ СИЛ!, можно перейти на интервальное
голодание, при отсутствии противопоказаний.

✔ Не есть просто углеводы в одном приёме пищи. Самые опасные для

инсулина приёмы пищи: каши с фруктами, каши на молоке, каши с сиропами,
просто фрукты, сухофрукты, сладости.

✔ Белок. Вы можете скачать приложение по БЖУ и заполнять в нём свои

приёмы пищи.

✔ И, конечно, поддержка ДЕТОКСа (вода, потоотделение, физактивность.

НОЧНОЙ СОН, глубокое дыхание, насыщение клеток кислородом, контрастный
душ, упражнения, массаж, ходьба, и тд), питание чистой качественной пищей,
гигиена питания.

✔ Также ИР провоцируют тяжёлые металлы. Хелирование – детокс от

тяжёлых металлов, это сугубо индивидуальные и очень сложные протоколы,
проводимые только со специалистом, подготовка к которым не менее 12
месяцев (в среднем). Однако, чтобы снизить эту токсическую нагрузку, надо
переходить на ЭКО! Скачайте бесплатную методичку по посуде по ссылке в
шапке профиля у меня на странице в Инстаграм @detox4sisters. Переходите на
безопасную бытовую НЕ химию. Это были общие, но очень значимые
рекомендации.

56 DETOX4SISTERS
 ЖИРЫ И ХОЛЕСТЕРИН
К сожалению, врачебные заблуждения 20 века привели к тому, что люди начали
бояться жиров.
То есть, ели всегда люди животные жиры, курдюк, масло, высокожировую
молочную продукцию, жили до 100 лет – и тут резко стали жиры вредными!
В природе НЕ БЫВАЕТ низкожировой продукции. Всевышний не предусмотрел
творог 0% жирности. Мусульманам уже достаточно этой информации, чтобы
понять, что что-то не так с этими страшилками про вред жиров, которые «а
наши бабушки…» всегда ели.

Какие жиры точно вредные – это транс-жиры, фаст-фуд и маргарин!

Польза и вред холестерина зависит только от человека, злоупотребляет он
плохими жирами, ведет активный образ жизни ли нет.

Холестерин — это природный жирный спирт, который является основным

строительным элементом клеточных мембран у человека и животных. Без него
невозможно строительство новых клеток.

Холестерол — один из самых важных компонентов при строительстве новых

клеток, а именно клеточной оболочки. Второе по важности значение занимает
ремонт повреждений сосудистой системы. Холестерин замазывает трещинки в
кровеносной системе, предотвращая кровоизлияния. Вот почему нельзя
отказываться вовсе от жиров.

Также он принимает участие в синтезе ряда стероидных и половых гормонов,

витамина D и пищеварительных ферментов. Особо важен этот компонент для
умственной и нервной системы, ведь сухая масса мозга на 60% состоит из жира,
8% из которых холестерин.

Причины повышенного холестерина. Первопричиной высокого холестерина

выступает несбалансированное и плохое питание, с высоким количеством
транс-жиров в рационе и жирного мяса. Как правило, в меню таких людей
входит очень мало свежей растительной пищи (зелень, овощи, сезонные ягоды
и фрукты), что в итоге приводит к гиперхолестеринемии. Организм получает до
20-30% холестерола с продуктами питания, а остальная часть вырабатывается в
печени. Вот почему фактор питания так важен!

При повышении общего холестерина

всегда есть инсулинорезистентность.

57 DETOX4SISTERS
 ЖИРЫ И ХОЛЕСТЕРИН

Основная причина повышения общего холестерина по анализам -

злоупотребление сахарами и углеводами, даже фруктами. На избыток
образования холестерина влияет — нет, не жирная пища, а избыток углеводов в
рационе. В результате соединения молекул глюкозы с гемоглобином образуется
гликированный гемоглобин. Образовавшиеся «кристалики», циркулируя по
кровотоку ранят стенки артерий. Организм, чтобы починить повреждения
синтезирует больше холестерина.

Яйца и сливочное масло не повышают холестерин. Люди привыкли

воспринимать яйца, как главные источники вредного холестерина. Но
превентивная медицина давно опровергла этот миф. Курдюк богат различными
жирными кислотами и витаминами. В нем находится крайне важная
арахидоновая кислота, которая способствует выведению избытка жиров из
организма. В яйцах эту функцию выполняет холин. К тому же яйца — это
продукт с супербогатым набором аминокислот, витаминов и минералов.
Сливочное масло вообще содержит помимо кальция, фосфолипидов,
незаменимых аминокислот практически весь набор витаминов (А, D, Е, С, В).

Жиры и сытость:
▪ Жиры дают двойное количество энергии по сравнению с белками и
углеводами, дают большую сытость
▪ Стимулируют выделение холецистокинина, гормона, который сигнализирует
о сытости
▪ Жиры замедляют усвоение пищи, что помогает в стабилизации уровня
сахара в крови.

ИСТОЧНИКИ ЖИРОВ: ▪ Животный жир (любой, кроме свиного, но важен

травяной откорм скота) ▪Рыба и морепродукты ▪Сливочное масло ▪Топлёное
масло ▪ Кокосовое масло ▪Оливковое масло холодного отжима и оливки
▪Орехи, семена и урбеч (важна свежесть) ▪И яйца в том числе. ▪Жирная
молочная продукция (в природе не существует низкожировой продукции!)
▪Козий/буйволиный йогурт, козий/буйволиный сыр. ▪ Выдержанные коровьи
твёрдые сыры (пармезан, например), если нет непереносимости. Акцент
должен быть на животные жиры.

Не верите? Пробуйте! Уберите из рациона любой сахар, пищевой мусор,

включайте жиры на завтрак. При плохом самочувствии рассасывайте полезные
жиры. При тяге к сладкому ешьте сливочное масло. Поверьте, совсем скоро вы
почувствуете результат!

58 DETOX4SISTERS