Жирорастворимые

витамины
(Витамин К)
Приготовила студентка гр. ПД-4-21
Алтыбаева Айгерим
Проверила: Матющенко Н. В.
Витамин К (нафтохинон, антигеморрагический)
Витамин К не одно химическое вещество, а семейство химически
связанных веществ, имеющих общее название "витамин К." За
последние 20 лет, семейство витамина К претерпело большие изменения
с точки зрения нашего научного понимания его химии и выполняемых
функций. В прошлом, члены группы витамина К традиционно называли
витамин К1, витамин К2, витамин К3. В настоящее время установлено,
что витамин К - это более сложный комплекс соединений.

Все типы витамина К относятся к крупной категории химических веществ,

называемых нафтохиноны. В рамках категории нафтохинонов в природе
найдены только два основных типа витамина К.
Существуют два основных типа витамина К.
Витамин К первого типа (К1),
называемые филлохинон
(phylloquinones), производится
растениями. Мы получаем
большую часть (до 90%) витамина
К в виде филлохинона из
растительной пищи, более
половины поступает из овощей,
особенно зеленых листовых
овощей. Витамин К1 впервые
выделен из люцерны.
Второй основной тип (К2), называемый менаквинон
(menaquinones), производится бактериями.

(Единственное исключение из этого правила - специальная

группа бактерий, называемая сине-зелеными
водорослями, которые делают филлохинон вместо
менаквинона.)
Строение
Витамины содержат функциональное нафтохиноновое кольцо
и алифатическую изопреноидную боковую цепь.

Строение двух форм витамина К

Источники
Источниками витамина К
являются:
капуста, крапива, рябина,
шпинат, тыква, арахисовое
масло, печень (филлохинон).

Также витамин образуется

микрофлорой в кишечнике
(менахинон). Запасы витамина
в печени составляют около 30
суточных доз.
Суточная потребность
Около 2 мг.
Нормы витамина К
Мужчины и женщины, 19 лет и старше: 120 микрограммов
Женщины, 19 лет и старше: 90 микрограммов
Биохимические функции
К настоящему времени у человека обнаружено 14 витамин К-зависимых белков,
играющих ключевые роли в регулировании физиологических процессов.

Витамин К является коферментом микросомальных ферментов печени,

осуществляющих γ-карбоксилирование (греч. γ – "гамма") глутаминовой кислоты в
составе белковой цепи

Участие витамина К в реакциях γ-карбоксилирования белков

Благодаря своей функции витамин обеспечивает
посттрансляционную модификацию ("созревание")
соответствующих белков:

1. Факторов свертывания крови в печени – Кристмаса

(ф.IX), Стюарта (ф.X), проконвертина (ф.VII), протромбина
(ф.II);

2. Белков костной ткани, например, остеокальцина.

3. Протеина C и протеина S, участвующих в работе

антисвертывающей системы крови.
Авитаминоз
Снижение свертываемости крови приводит к различным
кровоизлияниям (геморрагиям). Любые повреждения сосудов могут
привести к обильным кровотечениям.
У человека К-авитаминоз встречается реже, чем другие
авитаминозы. Объясняется это двумя обстоятельствами. Во-первых,
различные продукты довольно богаты этим витамином. Во-вторых,
витамин синтезируется микрофлорой кишечника.

Гиповитаминоз
Возникает при подавлении микрофлоры лекарствами, особенно
антибиотиками, при заболеваниях печени и желчного пузыря. У
взрослых здоровая кишечная микрофлора полностью удовлетворяет
потребность организма в витамине
Гиповитаминоз
• желчнокаменная болезнь;
• внутривенное питание;
• цирроз печени, гепатиты;
• онкологические образования и химиотерапия;
• продолжительный прием медикаментов, антибиотиков и противомикробных
препаратов сульфаниламидного типа;
• использование антитромботических препаратов (антикоагулянтов);
• заболевания ЖКТ;
• алкоголизм;
• недоедание;
• хирургическое вмешательство в брюшной полости;
• чрезмерное поступление в организм кальция и фосфора, которые негативно
• влияют на синтез витамина К;
• гемодиализ, тяжелое
Клиническая картина
Наблюдается кровоточивость, снижение свертываемости крови,
легкое возникновение подкожных гематом, у женщин
отмечаются обильные mensis.

Профилактическое назначение препаратов витамина К сразу

после рождения привело в развитых странах к исчезновению
геморрагической болезни новорожденных.
Лекарственные формы
Викасол, менадион (провитамин), настои крапивы.
Антивитамины
Вещества варфарин и дикумарол связываются с ферментом
редуктазой и блокируют восстановление неактивной формы
витамина К в активную.
Список использованных источников

https://studme.org/246700/matematika_himiya_fizik/
vitamin_naftohinon_antigemorragicheskiy

https://studfile.net/preview/11636762/page:2/

https://biokhimija.ru/vitaminy/vitamin-k.html
THANKS
Click here to enter your text.Click here to enter your text.Click here to enter your text.Click here to enter your text.