*

* Facebook/Instagram — проект Meta Platforms Inc., деятельность

которой в России запрещена
Нутрицевтики — это источник веществ для дополнения
рациона питания. Они могут использоваться как для
профилактики, так и для коррекции заболеваний
дополнительно к лечению.

С помощью нутрицевтиков можно:

•поддержать иммунитет;
•ускорить обмен веществ;
•профилактировать заболевания печени, сердца, сосудов, желудочно-
кишечного тракта, опорно-двигательной и нервной системы;
•помочь выведению токсинов;
•повысить работоспособность;
•улучшить работу мозга.

Положительные свойства нутрицевтиков:

1.Ясный состав и дозировка действующего вещества.
2.Четкие показания к применению.
.
3.Доказательная база.

К нутрицевтической продукции относятся:

•витамины и витаминоподобные вещества;
•минералы;
•белковые добавки (протеины, аминокислоты, пептиды);
•жирные кислоты;
•адаптогены;
•биофлавоноиды (экстракты ягод, грибов, суперфудов, трав, специи).

Витамины и витаминоподобные вещества.

Витамины - вещества растительного и животного происхождения,
которые необходимы человеку для поддержания процессов
жизнедеятельности. Они не вырабатываются или почти не
вырабатываются в организме человека, поэтому должны поступать
извне.

Классификация витаминов:
•по физическим признакам (водорастворимые, жирорастворимые,
витаминоподобные вещества).
•по активности (в активной и неактивной форме).

Водорастворимые витамины быстро усваиваются, выводятся и не

накапливаются в организме. Исключение: В9 и В12, которые могут
накапливаться в печени (их прием рекомендуется под контролем
анализов).
Жирорастворимые витамины имеют свойства накапливаться в
организме, поэтому дозировки и курс приема рекомендуется подбирать
исходя из лабораторных анализов.
Все жирорастворимые витамины рекомендуется принимать вместе с
полноЦЕННЫМИ жирами (яйца, нерафинированные растительные масла,
топленое масло, кокосовое масло и другие).
Для усвоения жирорастворимых витаминов необходима полноценная работа
желчного пузыря (качество желчи и желчеотток) и липаза (фермент
поджелудочной железы).

Витаминоподобные вещества - вещества, схожие по функциям с

витаминами. Витаминоподобные вещества способны частично
синтезироваться в организме!

Витамины по физическим признакам

Водорастворимые Жирорастворимые Витаминоподобные

вещества

Витамин В1 (тиамин) Витамин А (ретинол) Витамин В4 (холин)

Витамин В2 Витамин D Витамин В8 (инозитол,
(рибофлавин) (холекальциферол) инозит)
Витамин РР, В3 Витамин Е Витамин В10 (4-
(никотиновая (токоферол) аминобензойная
кислота) Витамин К кислота)
Витамин В5 (филлохинон) Витамин В11 ( L-
(пантотеновая Витамин F (смесь карнитин,
кислота) полиненасыщенных левокарнитин)
Витамин В6 длинноцепочечных Витамин В13 (
(пиридоксин) жирных кислот оротовая кислота)
Витамин В9, Вс Витамин В15
(фолиевая кислота) (пангамовая кислота)
Витамин В12 Витамин В16
(кобаламин) (диметилглицин, ДМГ)
Витамин Н (биотин) Витамин N (липоевая
Витамин С кислота, тиоктовая
(аскорбиновая кислота)
кислота) Коэнзим Q10
Витамины бывают в активной и неактивной форме. От формы зависит
скорость усвоения. Активные формы усваиваются лучше, при длительном
применении часто имеют накопительный эффект.

Например, Витамин Д оказывает свое благоприятное действие на

организм только в активной форме (кальцитриол). Для перехода в
активную форму витамин Д должен пройти ряд превращений зависящих от
других витаминов и микроэлементов (магний, кальций, К2). При
отсутствии этих веществ неактивная форма витамина Д кальциферол не
примет активную форму, а будет просто циркулировать в кровеносной
системе или накапливаться в жировой ткани. Высокие уровни
неактивного витамина Д могут быть причиной интоксикации!

Минералы - жизненно важные вещества, которые не синтезируются в

организме. Минералы содержатся в виде солей (в неорганической
форме). Должны поступать из пищи.

Зачем нужны минералы?

•входят в состав гормонов (йод входит в
состав гормонов щитовидной железы, цинк
входит в состав инсулина и половых
гормонов);
•поддерживают иммунные реакции;
•обеспечивают сокращение и расслабление
мышц;
•участвуют в производстве энергии;
•регулируют работу нервной системы;
•поддерживают здоровье костей и зубов;
•участвуют в процессе кроветворения.

Важно чтобы минералы ежедневно и в нужном количестве

попадали в организм с продуктами питания.
Классификация минеральных веществ
По количественному содержанию в теле человека минералы делят на:

•макроминералы (макроэлементы) - содержатся в теле человека в

достаточно больших количествах, более 0,01 % от общей массы тела. 8
минералов - Фосфор P, Сера S, Кальций Ca, Калий K, Магний Mg, Натрий
Na, Хлор Cl, Кремний Si.

•микроминералы (микроэлементы) - содержатся в теле человека в

количестве менее 100 мг. Наиболее значимые для организма - Железо Fe,
Йод I, Медь Cu, Цинк Zn, Кобальт Co, Хром Cr, Молибден Mo,
Никель Ni, Ванадий V, Селен Se, Марганец Mn, Фтор F, Литий Li.
Микроэлементы лучше усваиваются из пищи или в комплексе с
органическими кислотами, аминокислотами (ацетаты, глюконаты,
аспарагинаты, глутаматы, лактаты, аскорбаты, пиколинаты и др.,
соединения с аминокислотами метионином, цистеином и др.) и в виде
комплексных препаратов на основе пивных дрожжей, спирулины, торфа и
др.

Неорганические соли микроэлементов (сульфаты, окиси, карбонаты)

усваиваются значительно хуже. При использовании неорганических форм
могут возникать побочные явления: тошнота, рвота, расстройства
стула.

Какие формы витаминов и минералов выбрать и как их применять, вы

узнаете на вебинаре “Биохимия нутрицевтиков”.

Белковые добавки

К белковых добавкам относятся: протеины, аминокислоты, пептиды.

Протеины или протеиновые добавки - это порошковые

концентраты с высоким содержанием белка одного или нескольких типов.
Протеины используют в качестве:
•добавки при повышенной потребности в белке при высоких спортивных
нагрузках;
•поддержки и защиты мышечной ткани от разрушения;
•дополнительного источника белка для восстановления тканей всех
органов, построения клеток;
•с целью компенсации нарушений работы жкт, ферментативной
недостаточности, нарушений всасывания.

Протеиновые добавки имеют разную питательную ценность и

дополнительные свойства, в зависимости от исходного продукта.
Протеиновые добавки можно использовать в качестве дополнения к
сбалансированному рациону, а не как замену белковой пищи!

Виды протеина по источнику белка:

Выбор протеина зависит от конкретной цели и особенностей организма.
Например, в период жиросжигания рекомендуется выбирать протеин,
который содержит наименьшее количество жиров и углеводов и быстро
усваивается - изолят сывороточного протеина.

В редких случаях протеин может вызвать побочные эффекты, связанные с

индивидуальной непереносимостью: раздражение или несварение желудка,
вздутие, тошноту. При возникновении симптомов стоит уменьшить
порцию, разводить протеин не молоком, а водой или сменить бренд!

Аминокислоты являются «строительным материалом» для гормонов

(тирозин- основа гормонов щитовидной железы), гемоглобина (глицин),
входит в состав желчи, участвуют в процессах детоксикации (таурин,
глютамин), а также регулируют множество других процессов.

Области применения:
•для точечной настройки ферментативных и гормональных процессов,
•для коррекции настроения,
•при проблемах с нервной системой,
•для улучшения производства гемоглобина,
•для восстановления слизистых,
•для обезвреживания токсичных веществ,
•в комплексной коррекции сердечно-сосудистых заболеваний,
•в противовирусной терапии,
•при коррекции возрастных нарушений и т.д.

При выборе дозировки необходимо учитывать общее количество

употребляемого белка, так как возможна перегрузка выделительных
систем (почки, печень).

Пептиды - группа веществ, молекулы которых состоят из

аминокислотных остатков, соединенных между собой пептидными связями.
Пептиды "переносят" информацию от клетки к клетке, активируя
определенные участки ДНК, так они координируют работу генов.
Пептиды дополнительно используются для ускорения регенерации разных
систем и органов (например, пептиды почек, щитовидной железы,
поджелудочной и т.д.). Почти на каждый орган есть пептиды.

Как выбрать и научиться применять протеины, аминокислоты и пептиды

вы узнаете на вебинаре “Биохимии нутрицевтиков”.

Жирные кислоты/триглицериды ТГ
Триглицериды (ТГ) - источник энергии, легко доступной для клетки.
Жирные кислоты в организме запасаются в виде триглицеридов
(молекула, состоящая из глицерина и остатков жирных кислот).

Часть триглицеридов производит организм (печень и кишечник), а

другая часть поступает в организм с пищей.

Значение в организме:
•форма хранения жирных кислот в растительных (в виде масел -
ненасыщенные жиры) и животных клетках (в виде жира - насыщенные
жиры);
•источник энергии и тепла (жировая ткань защищает организм человека
от холода);
•основа мозга и каркас клеток;
•строительный материал для гормонов (в том числе половых).

Классификация жирных кислот:

Полиненасыщенные ЖК (Омега 3 и Омега 6) являются незаменимыми,
потому что не синтезируются в организме человека. При длительном их
отсутствии в пище наблюдается отставание в росте, кожа становится
сухой и дряблой, появляются различные высыпания, ухудшается
состояние волос (выпадение, уменьшение блеска и тд.), у девушек
наблюдаются сбои в менструальном цикле.

Неправильное соотношение Омега 3 / Омега 6 связано с увеличением

рисков ССЗ, диабета и других системных хронических заболеваний.

Оптимальным соотношением является Омега 3 / Омега 6: 1 / 1-4.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7037798/,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3335257/

Кроме Омега 9 к мононенасыщенным ЖК относится малоизвестная

Омега 7.

Области применения:
•в противовоспалительной терапии,
•для нормализации холестерина,
•для нормализации гормонального баланса, в том числе во время
менопаузы и т.д.
•в рамках антивозрастной терапии.

Ещё больше информации вы узнаете на вебинаре “Биохимия

нутрицевтиков”.

Адаптогены
Адаптогены - это препараты, повышающие сопротивляемость организма к
стрессу (усиленные физические нагрузки, жара, холод, период
экзаменов и тд.).
Классификация адаптогенов по происхождению:
•адаптогены растительные,
•адаптогены животного происхождения (продукты жизнедеятельности пчёл
(прополис, апилак и др.), панты северного оленя (рантарин,
пантокрин, цыгапан),
•адаптогены синтетические,
•прочие адаптогены: мумие, цветочная пыльца.
Чаще всего используются адаптогены растительного
происхождения, самые распространенные их них:

•родиола розовая (золотой корень),

•левзея сафлоровидная (маралий корень),
•облепиха,
•элеутерококк колючий,
•лимонник китайский,
•женьшень,
•ашвагандха,
•готу-кола,
•мака перуанская и др.
Растительные адаптогены выпускаются в виде настоек и спиртовых
экстрактов. Их можно купить и в аптеках, и в специализированных
магазинах.

Свойства адаптогенов:
•укрепляют иммунитет и повышают защитные свойства организма;
•поддерживают работу нервной и эндокринной системы;
•нормализуют уровень гормонов и улучшают концентрацию внимания и
память;
•улучшают работу мозга: способность сосредотачиваться,
концентрироваться, память и умственную выносливость;
•повышают уровень энергии;
•обладают противовоспалительным действием, уменьшая дополнительный
стресс, вызванный повреждением клеток и органов;
•нормализуют углеводный обмен: нормализуют уровень глюкозы, улучшают
ответ от бета-клеток поджелудочной;
•усиливают репродуктивную функцию;
•нормализуют синтез гормонов надпочечников (снижают повышенный
уровень кортизола, и, наоборот, повышают при низком уровне).

Нельзя выделить один основной принцип действия адаптогенов.

Особенность адаптогенов - это системное действие.

Области применения:
•повышение работоспособности;
•коррекция иммунодефицита;
•нормализация гормонального дисбаланса;
•поддержка при стрессе;
•нормализация работы сердечно-сосудистой системы.

Особенности применения адаптогенов вы узнаете на вебинаре “Биохимия

нутрицевтиков”.

Биофлавоноиды
Биофлавоноиды - это класс веществ-антиоксидантов, которые содержатся
в растениях. Они не синтезируются в организме человека, поэтому
необходимо употреблять в пищу продукты их содержащие, а также
принимать в виде БАД. Биофлавоноиды иногда называют «витамином Р».

Функции биофлавоноидов:
•увеличивают циркуляцию крови в сосудах и венах;
•укрепляют сосудистую стенку, способствуют профилактике варикоза и
атеросклероза;
•улучшают работу всех органов и систем;
•увеличивают продолжительность жизни;
•улучшают иммунитет;
•стимулируют работу ЖКТ (регулируют количество и качество желчи);
•помогают сохранить зрение.
Самые известные соединения встречаются в кожуре фруктов и ягод,
однако могут присутствовать в овощах, а также в лекарственных
травах.

•Гесперидин - растительный компонент,

который содержится в кожуре цитрусовых
(апельсин, лимон, мандарин).
•Рутин - компонент, который входит в состав
абрикосов, некоторых цитрусовых фруктов,
содержится в гречке, черносливе, семечках
зеленого перца и в шиповнике.
•Кверцетин - в капусте (разных сортов), сине-
зеленой водоросли, зеленой фасоли, томатах,
клубнике, вишне, зеленом чае.
•Кемпферол - природный флавоноид, который
содержится в чае, каперсах, капусте
(брюссельской и брокколи), в укропе и
некоторых цитрусовых фруктах.
•Нарингин - флавоноид грейпфрута.
•Генистеин - вещество находящееся в сое и
продуктах, которые получают из нее.
•Ресвератрол - источником является виноград.

Гесперидин, кверцетин и рутин повышают усвоение витамина С. При

одновременном приеме с витамином С уменьшают проявления герпеса.

Однако прием чрезмерно большого количества биофлавоноидов может

вызывать диарею!